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Canadian News
加聞
Sing Tao Canadian City Post
卡城市長更希望國家立法 禁止使用槍械 【星島訊】 2月16日，聯邦政府提出新的槍械管制法案，該 法案將禁用手槍的立法權交由各市政當局自行立法。 不過，卡加利市長南施（Naheed Nenshi）表 示，未有計劃打算這樣做，至少不會立即這樣做。 如果法案通過，該立法將允許各地方政府可限制 市民擁有、儲存和運輸手槍，從而通過附例有效地禁 用手槍。 南施稱，在研究任何形式禁用手槍之前，他寧 願等待聽取卡市公共安全工作隊（public safety task force）的調查結果和建議。 之前南施曾說過更喜歡由全國統一政策。儘管他 通常希望市政當局擁有更多權力，但他從來沒有贊成 這種立法方式。 由市議員George Chahal領導的工作隊應在下月 公佈調查結果；南施將對此進行審查，以幫助作出可 能禁止手槍的決定。他將等待聽取該工作組的建議， 然後再由市議會決定。 另外，省政府表示對讓市政府對禁用手槍自行立 法的決定感到困惑。 亞省司法廳長Kaycee Madu稱，渥太華的新立法 針對的是守法的加拿大人，而不是不顧一切地危害公 共安全的罪犯。Madu補充說，走私槍枝用於暴力犯 罪的罪犯不會因為一個城市說禁止手槍而絕跡。 Madu在一份聲明中表示：「我們知道，在加拿
■（相片來源：City News視頻） 大用於犯罪的絕大多數槍械都是在美國邊境上非法走 私的，我們完全支持打擊走私槍械的努力。我們希望 渥太華更多地關注這個非常現實的問題，而不是試圖 爭取微弱的政治勝利。」 總理杜魯多（Justin Trudeau）在周二宣布新法案 時，表示將採取嚴厲的處罰措施來支持這些法規，包 括對違反市政法規的人士的入獄時間更長等措施。
許多控制槍械的擁護者已敦促實行全國性的手槍 禁令，警告說將禁令交由市政當局負責將導致無效的 法規拼湊。 該法案還將提高對槍械走私和販運的刑事處罰， 並提高警方和邊境人員將非法槍械驅逐出境的權力。 同時修改槍械彈匣也將構成新的罪行，並對進口 彈藥實行更嚴格的限制。
全國樓市銷情火爆 房價一月份飆22.8% 本報訊 今年頭一個月全國房屋銷售量再創新高，較去 年同期升35.2%。加拿大地產商會（CREA） 的統計顯示，平均屋價也比去年同期上調 22.8%至破紀錄的621,525元。業界指待新放 盤量和庫存量回升，房價升幅可望不會超出應 有的價位。 地產商會原預計，2021年全年的房屋銷售量為 583,635間，但由於1月份成交量的新高位，把交投量 調高至736,452間。 安省大多倫多地區、魁省滿地可、亞省愛 民頓和卡加利、緬省溫尼辟，和卑詩的芝里華克 （Chilliwack）等城市的市道暢旺，促使1月的單月份 成交量上升2%；但安省多個市鎮由於很多賣家仍抱 持觀望態度等待春季，令市場缺乏放盤迫使銷售量下 降。商會希望政府放寬防疫措施，配合天氣回暖，有 助增加掛牌量。
11房市成交量低於去年同期 全國房屋銷售量較去年同期升35.2%，市況與去 2
2021年2月19日
年夏天相若，上月成交量也以相當大的差距，拋離1 月份的銷售量；也是連續第7個月，全國大多數房地 產市場的房屋易手數量超過去年同期。全國有11個房 市的成交量低於去年同期，當中位於安省的9個地區 均是供應量極低。 商會主席普洛普洛斯(Costa Poulopoulos)指出，今 年開市承接去年底的市況，樓市多項主要指標皆繼續 打破紀錄。今年房地產市場面對的兩大挑戰與去年相 同，依然是新冠疫情和房屋供應不足。過去一個半月 遏制疫情的措施收效，期望去年部分持觀望態度的潛 在買家，今年會放心入市。 商會首席經濟師卡夫卡特(Shaun Cathcart)表示， 目前的情況是買賣雙方仍猶豫不決，要先消化今年樓 市的訊息，加上嚴冬和第二波疫情剛開始受控。市場 要等到天氣好轉和公共衛生情況改善，才會有大量新 盤湧現，吸引買家落場。今年最理想的情況，是去年 風聲鶴唳的大量賣家放盤以滿足需求，才能令屋價升 幅不會超出應有的價位。 大多倫多地區、咸美頓-伯靈頓、倫敦和聖湯瑪 士、渥太華、滿地可、魁北克城和哈里法斯的新掛牌 數量，均出現雙位數的跌幅，令上月的全國新放盤量 下跌13.3%。銷售持續上升而放盤減少，促使銷售與 新掛牌的比率飆升至90.7%的新高，大幅超出19年前 的紀錄81.5%。全國長期平均比率為54.3%。全國僅
20%房市維持均衡市場，其餘80%為一面倒的賣家市 場，也打破歷年來賣方市場的數量比。
全國平均庫存量1月降至新低 全國平均房屋庫存量在1月底，也降至1.9個月的 新低，安省庫存量跌至不足1個月的地產市場，更是 由去年底的21個擴大至35個。 安省湖濱度假地區、Northumberland Hills、 Quinte & District、Tillsonburg District 及 WoodstockIngersoll 的屋價過去一年以升幅超過30%領先全國。 巴里、尼亞加拉、格雷-布魯斯奧雲灣、Huron Perth、Kawartha Lakes、倫敦和聖湯瑪士、北灣、閃 高及南喬治亞灣也有25%至30%的增長。 咸美頓、貴湖、渥維爾-米頓、Bancroft、 Brantford、劍橋、基秦拿-滑鐵盧、彼德堡和 Kawarthas及渥太華則升20%至25%。 滿地可屋價較去年同期升16.6%。溫哥華島、芝 里華克、奧卡納根河谷、溫尼辟、大多倫多地區及密 西沙加的升幅為10%至15%。維多利亞和大溫哥華地 區也升5%至10%。卡加利和愛民頓則分別上調2%和 2.2%。 今年1月份的全國平均屋價上升至621,525元的新 紀錄。如果扣除全國房地產市道最活躍和最昂貴的大 溫哥華和大多倫多，全國平均屋價可減少129,000元。
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Canadian News
加聞
Sing Tao Canadian City Post
抵加強制隔離細節出台 本報訊 自2月22日起，入境加拿大旅客將被要求強制 於酒店隔離，之後將按照檢測結果，或返家隔 離，或至隔離設施，相關細節已逐漸明確。 加通社報道，根據聯邦2月22日起生效的新規 定，返回加拿大的旅客必須在機場自費接受新冠病毒 檢測，隨後前往一間有監管的酒店停留3天，等待檢 測結果。酒店費用由旅客自理，可能高達2,000元。酒 店預訂信息將於2月18日在網上公布。 檢測結果呈陰性者可以在自己的家中完成兩周 隔離期剩下的時間，陽性者將被送往政府指定隔離設 施。陸路入境者也要求在抵達時接受新冠檢測，隨後 在隔離期結束前再接受一次檢測。陸地抵達者兩周的 強制隔離期不必在酒店裏度過。 日前，聯邦政府發布了私人酒店申請成為3天等 待結果期間隔離設施的部分要求。 提出申請的酒店必須在溫哥華、卡加利、多倫 多和滿地可4個國際機場的10公里範圍內。酒店負責 提供滿足公共衛生要求的3晚住宿，包括安全接送和 安全住宿，提供無接觸送餐到房間服務、含電話和網 絡，以及在登記入住和退房時向有關部門報告旅客訊 息等。安全規程包括採取措施監管酒店內的活動，確 保隔離要求得到遵循。隔離旅客必須和酒店的常規旅 客隔開。酒店必須制定流程，允許旅客獲得必要和短
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2021年2月19日
暫的室外時間，比如抽煙等。
聯邦指定隔離設施 加拿大衛生部發言人賈博(Tammy Jarbeau)在電 郵中說，自本國爆發疫情以來，讓沒有合適自我隔離 地點的旅客在酒店和其他隔離設施隔離，一直是渥 太華的「最後辦法」。她說，目前衛生部在全加9個 城市運行11個指定隔離設施，另有2個省屬地點可供 使用。到1月24日為止，這些設施共為5,030名旅客提 供了住宿。她說，目前無法確知該項目的開支。根據 日前的資訊，所有的國際旅客都必須在溫哥華、多倫 多、卡加利，或者滿地可機場落地。賈博說，政府根 據需要指定和取消隔離設施，但她拒絕披露這些設施 的具體地點，「以保護旅客的私隱和安全」。
北部旅客的隔離地點 北部兩個地區很久以前就開始要求旅客入境前 進行公共衛生檢查。要飛回努納伏特（Nunavut）， 居民必須首先在渥太華、愛民頓，或黃刀 （Yellowknife）的衛生隔離地點居住兩周，確保健 康，然後才能返回他們居住的社區。努納伏特地區為 旅客支付酒店房間、餐飲、網絡費，但旅客必須自己 負擔額外的飛行開支。前往西北地區的旅客必須在以 下四個地點之一自我隔離：黃刀、Inuvik、Hay River 或Fort Smith。找不到地方進行隔離的旅客將被送往 隔離中心。上月，西北地區當局表示，將不再為出於
娛樂目的進行旅行的居民支付費用。非居民的住宿費 仍需自付。
各省市自願隔離地點 越來越多的行政地區開始設立自願隔離地點，幫 助人們在康復的同時不必將家人置於危險之中。公共 衛生官員說，部分加拿大人由於住房擁擠，無法在家 安全隔離，導致病毒在低收入社區不合比例地傳播。 自願隔離地點為人們提供免費的安全場所，同時 提供餐飲、安保、交通、收入支持，和醫療鏈接等多 項服務。聯邦政府撥款約2,900萬元，為多倫多、渥 太華、皮爾區，和滑鐵盧等城市設立隔離地點提供支 持。安省政府也花費了4,200萬元在全省各地設立和 擴展隔離中心，將在接下來的幾周裏再增加1,525個床 位。
隔離酒店獎勵計劃 在亞省，因為擔心染疫而需要自我隔離的人們不 但可以免費在酒店居住，而且在退房時還可獲得625 元的救濟款（relief payment）。日前，亞省對一個臨 時財務援助項目進行了擴充，旨在為無法在家安全隔 離的人們前往酒店隔離提供獎勵。自12月開始，愛民 頓和卡加利疫情嚴重社區需要隔離的居民，都有資格 在酒店隔離期結束時領取625元的政府款項。目前， 這一援助項目對所有由省衛生部門轉介的亞省人開 放。
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加聞
Canadian News
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安家須知 移民長者活動丰富多彩 人們常說加拿大是老年人的天堂，這說法與其健 全的養老福利體系不無關係。很多長者在移民加拿大 後，因為還不達到領取養老金福利的各項條件，再加 上作為長者本身移民來到一個全新的環境，重新適應 生活也是有不少挑戰，例如年齡帶來身體上的變化、 健康狀況、語言障礙、文化差異、經濟條件、飲食習 慣等等。今天，我們專門來介紹卡城移民中心的移民 長者社區倡議計劃。 該移民長者社區項目通過幫助增強移民和難民的 個人能力、自給自足、聯繫社會、拓寬人際和參與公 民義務等方法，來改變長者孤立隔離的狀態，使其盡 快融入社會並體現自我價值。同時，還會通過合作努 力來增強社區支持弱勢群體的能力。 該項目的報名條件為年齡在55歲或以上的移民或 難民，而且項目的費用全免。 移民長者社區項目在疫情期間通過線上提供所 有的服務。而針對長者移民後在卡加利生活的各種各 樣因素，我們如何在衣食住行各個方面來幫助長者來 更快地適應新的環境和新的生活呢？我們着重促進長 者在身體、情緒、心理、社會、情感和認知各個方面 全面發展，鼓勵移民長者主動參與到社區活動和建設 中，避免因為環境因素和語言障礙而讓長者被迫留在 家中，減少他們的孤獨感和被孤立的狀態，並促進加 拿大多元文化的共融。 疫情期間的團體互助學習小組活動在適應長者 的需求和保證安全的前提下，我們在ZOOM、MS Teams和微信群等社交媒體上開展了多種提高長者在 加拿大的生活技能班和興趣愛好班，旨在提高移民長 者的英語溝通交流生活能力，了解卡加利的生活資
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訊，擴大移民長者的眼界，了解加拿大的多元文化習 俗，提高自信，結交志同道合的友人，組建自己的交 際圈，獨立自主的移民退休生活。 團體小組活動包括：多元文化多民族學習小組； 第一語言母語教學學習小組（含中文和伊朗語）；生 活技能活動學習班（如加拿大本地老師教學的英語口 語班、電腦班、公民教育普及班等）；提高身心健康 的文體活動班（如健身運動班、舞蹈興趣班、藝術美 術班）；社區休閑娛樂活動班和網上云慶典（如座談 會、印度萬燈節、長者周才藝表演、國家長者日慶典 活動、聖誕慶典等）；與長者生活息息相關的知識講 座（如加拿大長者養老金福利講座、健康衛生、防止 長者虐待、金融財政方面等）。 除了有團體小組的活動以外，針對個人需求方 面，我們也同樣會在網上通過電話、郵件、微信咨詢 提供遠程個人服務，包括提供個人一對一第一語言母 語的咨詢輔導服務；新移民長者安家服務，提供必要 的支持和幫助；加拿大永久居民卡（楓葉卡）更新申 請填表，加拿大公民入籍申請填表；加拿大長者的福 利咨詢和申請（如OAS長者養老金、GIS保證收入補 助金、Allowance津貼、CPP加拿大退休金）；長者 項目與服務的登記和轉介；加拿大稅務報稅免費服務 （須符合資格條件）；疫情期間的福利申請，心理健 康支援，特殊需求推荐（如電腦、食物銀行等）。 我們的移民長者計划項目經常與卡加利各大的 社區和團體機搆合作。我們與皇家山大學合作了創作 性寫作興趣項目，每一期活動均出版選集書冊，現已 共出版三期書冊。移民長者以文學、詩歌、攝影、書 法、刺繡、藝術美術等文化的方式來展現了他們丰富
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Canadian News
加聞
Sing Tao Canadian City Post
口罩需升級戴雙層防疫 本報訊 新冠狀變種病毒染病案例增多，讓民眾更感到 恐慌，加拿大廣播公司(CBC)整理了關於變種 病毒的重要問題，邀請專家解惑。 問：變種病毒更易於傳播的原因是什麼？ 答：美國耶魯大學傳染病學專家彼得羅恩（Mary Petrone）表示，病毒感染人時，自身會發生變異。一 些突變可能對病毒有害，導致病毒死亡；但也可能因 為突變導致病毒有更大的傳染性。 英國科學家發現，新冠病毒屬於變異較為緩慢 的病毒，平均每個月原只出現1到2個突變。但被命名 為B.1.1.7.的英國變異病毒株出現了前所未有的17個突 變，包括14個氨基酸突變和3個蛋白質構件消失。 研究發現，這些位於棘突蛋白結合點的突變除了 可以讓病毒更容易進入人體外，還可以增加其再生能 力，讓病毒更具傳染力。和原始毒株相比，B.1.1.7.變 種新冠病毒株的再生能力要强70%。 問：如果變種病毒更具感染力，我們需要增加距 離嗎？ 答：多倫多大學公共衛生學院傳染病學家圖特 (Ashleigh Tuite)稱，聯邦衛生當局強調「要保持兩米 距離、不要和新冠患者接觸超過15分鐘的暴露時間」 的指南並不嚴謹。她說：「新的變種為我們提供了重 新評估這些規則的理由。基於科學的距離並不是什麼
神奇的東西，而是基於我們對空氣傳播的病原體如何 傳播的某種了解。」她強調，謹慎行事是有道理的。 安省Sault Area Hospital的傳染病專家卡斯塔拉尼 (Lucas Castellani)說，無論變種病毒情況如何，都無法 設定一個距離來解決病毒問題。「病毒傳播涉及許多 因素，例如所在位置的通風情況如何，每個人呼吸強 度如何，這些都不同。」他說，基於目前對突變的研 究發現，這種病毒並不是在空氣中傳播的時間更長或 更遠而導致傳染率更強。 問：我們應該戴更好的口罩嗎？ 答：是的。專家說，我們應該戴上質量更好的口 罩，一次可戴雙層口罩，並且要經常更換。 美國疾病預防控制中心（CDC）周三發布了新指 南，稱實驗發現兩個口罩意味著雙重保護。CDC說， 戴在手術口罩上的布口罩可以拉緊口罩邊緣周圍的縫 隙，防止病毒顆粒進入。 研究人員發現，戴著一個口罩（手術或布）可以 阻止大約40％的顆粒物進入，若將布口罩戴在手術口 罩上時，約有80％可被阻止。 聯邦衛生當局建議使用有過濾層的三層非醫用口 罩，以防止病毒傳播，但自11月（新變體出現之前） 以來，尚未更新其建議。 聖約瑟醫院傳染病醫生查格拉(Zain Chagla)說， 儘管三層非醫用口罩是一個很好的「最低標準」，但 國民應該選擇具更好保護力的口罩。使用手術口罩是 個好選擇，該口罩比N95和KN95低一級。
■專家建議民眾應戴上質量更好的口罩，或戴雙
層口罩防變種病毒。
星報
世界頂級氣溶膠科學家之一，美國弗吉尼亞理工 學院病毒專家的馬爾(Linsey Marr)說：「 當我去雜貨 店時，我會戴著最好的口罩。」 麻薩諸塞州大學達特茅斯分校的生物學教授兼免 疫學家布羅米奇（Erin Bromage）表示，由於出現了 變異體，因此緊身口罩比以往任何時候都更為重要。 他提醒民眾戴上口罩後照鏡子檢查一下，是不是口罩 不會鬆動？是不是口罩緊貼臉部但是仍可順暢空氣？ 如果不是，代表口罩不合適，需要調整好。太鬆或是 無法呼吸，只是讓自己更危險。
人口普查今春開始 當局全國聘 3.2 萬人 本報訊 加拿大統計局(Statistics Canada)正在全國招 聘3.2萬人，為今年春季展開的全國人口普查 工作做準備。根據加拿大統計局的網站資料， 應徵者的基本條件只有3項，包括必須年滿18 歲、為加拿大公民或擁有本國合法工作身分， 每周可彈性工作20至40小時。 目前展開招聘的職位有兩個，分別為兼職的人口 普查員，以及全職的小組領導員。 兼職人口普查員 的工作日程不盡相同，大部分工作會在傍晚及周末進 行，時薪17.83元，另加開支津貼。在一些北部及偏遠 社區，時薪更可達29.25元。
全職時薪21.77元外加津貼 人口普查員的工作，包括向住戶收集問卷、送出 信函邀請居民完成網上問卷、致電或上門跟進居民完 成問卷，以及運送已完成的問卷等。在疫情期間，若 要與居民進行面對面接觸，統計局會為人口普查員提 供個人防護裝備，並需保持適當的身體距離。 全職小組領導員需在整個人口普查收集期間，每 周工作40小時，工作時間集中在晚上及周末，時薪為 21.77元加開支津貼，北部及偏遠地區工作的時薪更高
■加拿大統計局將在今年春季展開全國人口普查。
星報資料圖片
達31.25元。小組領導員需負責訓練、領導及監督一個 最多有18名人口普查員的小組，跟進小組成員的工作 進度，也要在需要時致電或上門邀請居民完成人口普 查問卷，並負責收發問卷及其他相關文件。 除了以上兩個職位，統計局還要在全國額外招聘
約1,000名文職人員。 人口普查的開展及完結日期，會因應不同崗位 及地區而略有分別，但多數會在今年3月至7月之間進 行。有興趣成為2021年人口普查一員的，可登入網站 census.gc.ca/jobs-emplois-eng.htm提交網上申請。 2021年2月19日
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加聞
Canadian News
Sing Tao Canadian City Post
聯邦8年撥款149億 支援全國交通建設 本報訊 總理杜魯多10日宣布，聯邦政府計劃在未來8 年內，對全國的公共交通項目撥款149億元， 包括59億元的短期資金，這筆資金將從今年 起分配到逐個項目。 其餘資金將從2026年起建立每年30億元的永久性 運輸基金。基金的使用細節會與各省地區、市政當局 和原住民社區協商後決定。 杜魯多11日聯同基礎設施和環境部長、加拿大基 礎設施銀行主席、愛民頓市長宣布此消息。他說，永 久性運輸基金旨在提供穩定和可預測的資金，以便市 政當局可以規劃未來的項目。「這筆資金可用於地鐵 擴展、電氣化運輸車隊、人行道、自行車道和改善農 村交通等各種項目。」
推動國家可持續經濟增長 主持加拿大城鎮聯會(Federation of Canadian
Municipalities)大城市長小組會議的愛民頓市長艾維森 (Don Iveson)說，計劃可推動國家可持續經濟增長。 多倫多市長莊德利(John Tory)和溫哥華市長甘迺 迪(Kennedy Stewart)都讚揚聯邦這個政策，相信對公 交系統發展和綠色城市概念都有幫助。 大溫市長議會(Mayors’ Council)副主席、蘭里鎮 市長弗洛斯(Jack Froese)也很高興聽到這個宣布，尤其 從素里到蘭里的輕軌列車項目可從中受益。「我們已 經為素里至弗利特伍德(Fleetwood)路段籌到了資金， 正努力籌措更多資金，讓蘭里也受惠，聯邦的新資金 無疑將為此提供很大幫助。」弗洛斯並指出，穩定的 資金意味著可有更頻繁的公交服務或改善某些地區的 行人道環境。雖然目前未知這筆新資金的撥款和使用 細節，但大溫運輸聯網認為這是積極的信號。 隨著在家工作成了趨勢，城市地區的公共交通出 行率急劇下降。加拿大統計局2020年11月的最新數據 顯示，出行率與2019年11月相比下降了64％。 較低的出行率導致許多運輸機構收入大幅減少， 給市政和省級預算帶來了更大的壓力。根據總理辦公 室的新聞稿指出，2015年以來，聯邦政府已在加拿大
■聯邦政府宣布投放上百億元資金支援全國交通 建設。 星報 1,300多個公共交通項目中投資了130億元。這筆資金 幫助修建了240多公里的地鐵和輕軌線路，購買了300 輛零排放巴士，創造了近500公里的步道、自行車道 和人行道以及休閒小徑。
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NORWAY MACKEREL FILLET (2條裝)
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FISH SAUCE (ANCHOVY) 682ML
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鮮
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MAXIM速溶咖啡
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雜
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冷凍烏冬面
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FROZEN UDON NOODLE
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SAMYANG RAMEN BOX (20包)
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三養拉麵
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人參雞湯
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炭烤海苔 ROASTED SEAWEED (20盒裝)
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2021年2月19日
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SING TAO CANADIAN CITY POST
香港要聞
David Lee
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行動研究組分析數據精準掃黑工
入境處「軍師」疫境建奇功 本報訊 入境處「幕後英雄」疫情下建奇功！肩負分析 非法勞工活動趨勢等重任的入境處行動研究 組，近期研究發現疫情下普遍行業的非法勞 工人數有所下降，但清潔行業黑工人數反而大 增，該處前線同事接獲相關研究報告後，上月 展開精準打擊行動，在私人停車場等地點拘捕 多名從事清潔的非法勞工。默默為執法行動出 謀獻策的行動研究組十二名成員，再被讚譽為 打擊非法入境及黑工、保障市民就業的幕後英 雄。 香港七十年代正值偷渡潮，湧現大量非法內地 勞工，入境處一九七五年成立行動研究組，負責收集 相關情報及展開分析，目前該組共有十二名成員，主 要負責搜集有關逾期逗留、非法勞工等干犯《入境條 例》罪行的資料，同時密切注意偷運人口的手法及使 用偽造旅行證件罪案的趨勢，並透過分析海量數據資 料，為前線同事提供有關出入境事宜的情報，被譽為 入境處「大腦」、「軍師」及「幕後英雄」。
人蛇任清潔黑工增八成
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2021年2月19日
鎖定場所部署拘捕行動 蘇駿豪續稱，行動研究組會向內地公安機關出 入境部門，提供在港因刑事罪行被定罪的非法勞工資 料，方便對方加強審批有關人士再次到港的申請，亦 會通知入境處各管制站及辦事處，讓前線同事多加留 意及制定針對可疑訪客的打擊措施；至於被捕的非華
裔黑工，他說通常為非法到港或逾期逗留人士，部 分人更會先取得前往中國的簽證，以合法途徑抵達內 地，繼而偷渡到港，亦有人以合法方式到港後逾期逗 留，行動研究組會定期將持有中國駐外國領事館簽發 的中國簽證的被捕非華裔非法入境者名單通報館方， 亦會將有關資料通知處理入境香港簽證的部門，務求 加強源頭堵截。
先進視像光譜對比儀揪出假證 入境處行動研究組除了協助打擊黑工，亦協助 辨別偽冒旅行證件，該組更配備了最為先進的視像 光譜對比儀，令假證無所遁形，亦會不時分析使用 偽證出入境的手法及趨勢，同時轉交其他入境處部 門，提升同事辨別偽證能力及擬定適當打擊策略。 入境處行動研究組約兩年前引入視像光譜對比 儀，並且持續更新軟件，該設備可使用不同波長或 模擬多個角度的光線，將證件防偽特徵呈現出來， 當中新一代特區護照在紫外光燈照射下，不但顯示 整個維港夜景，而且有紫荊花圖樣，相反假證全部 欠奉，故此能輕易識別證件真假。 此外，過往近五成偽冒旅行證件是「影子」證 件，即更換了相片及個人資料頁面內容、原本屬於 他人的真證件，但隨著證件的防偽能力大幅加強， 近年部分不法之徒改變手法，例如以虛假個人資料 魚目混珠，欺騙有關國家出入境部門申請到真證 件，當中中東國家人士使用有關偽證的情況有所上
升，他們往往通過迂迴路線，從東南亞經香港前往 歐美地區，相信此情況與中東的政治及經濟因素有 關，行動研究組正密切搜集最新偽證情報，以及各 國最新出版的旅行證件、身分證明文件及簽證等資 訊，並且分析使用偽證出入境的最新趨勢，提供予 機場及陸路等入境處管制站，協助檢查出入境人士 的同事加強辨別假證的能力。
新一代特區護照在視像光譜 對比儀的紫外光燈照射下， 顯示整個維港夜景及紫荊花 圖樣，方便辨別護照真假。
入境處首席入境事務主任（執法）蘇駿豪接受訪 問時稱，入境處去年展開一萬三千六百一十二次反黑 工行動，總共拘捕一千三百八十名非法勞工，相比前 年拘捕的五千四百四十四人大跌七成四，但當中非法 入境者的比例多達百分之二十三，相對往年百分之三 至四大增，相信是由於疫情下實施的入境限制，令部 分人未能以訪客身分到港當黑工，唯仍基於經濟誘因 冒險以非法途徑到港。 入境處行動研究組對去年被捕非法勞工情況進 行仔細統計，發現被捕者從事行業的首五位，分別是 飲食、按摩、清潔、裝修及搬運。蘇駿豪指出，飲食 業因疫情下食肆可提供堂食時間和可容納食客人數被 限制，不法僱主減少了聘請黑工，足浴及按摩店亦因 疫情影響，去年大部分時間停止營業，所以去年從事 飲食及按摩業的非法勞工人數同樣下跌，「人員以往 在食肆同一時間拘捕三、四名非法勞工，去年多數只 拘捕一人！」不過，行動研究組發現去年被捕的清潔 行業黑工人數錄得驚人增長，佔整體被捕非法勞工人 數的百分之六點八，比前年的百分之三點六大增八成 八。蘇駿豪表示，該組通過近年有關數據進行分析 後，預計年近歲晚會有更多非法勞工從事清潔行業， 於是將有關研究報告交予前線人員，以便部署相關行 動，包括鎖定一些有較大機會聘請黑工工作的場所， 結果成功協助拘捕不少非法勞工，當中入境處特遣隊 人員上月在停車場及工廠等地點拘捕多名清潔黑工。
入境處首席入境事務主任（執法）蘇駿豪稱，入境處行動研究組，專責收集非法入境情報及進行分析。 黃頌偉攝
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小鎮餐館出讓
位於中央街繁榮地段日本餐館，裝修中上大方，發展潛力高。50座 位，生意好，每日生意 $1,200，工具齊，保養好。叫價$69,900
SOLD 珍珠奶茶小食店 SOLD
位於最佳中上人口集密區，約96座位，裝修高貴豪華，停 車位足。生意每年上升，2017年報超過$1,588,000，淨 利潤30多萬，工具齊如新，保養好。 叫價$699,900
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中央街北髮廊 東南越南餐館
SE唐餐館
位於東南人口密集區中餐館，裝修清雅大方，約40座位。生意穩 定，年報55萬，工具齊，保養好。叫價$288,000
廿一世紀百福地產
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位於中央街北地點佳人流廣髮廊，有6張剪髮椅及2 個洗頭盆，工具齊，生意穩定，東主經營超過23年， 現在退休。叫價 $33,000
SOLD
東北唐餐外賣店
位於東北人口密集區，老字號唐餐外賣店，裝修清雅，特大廚 房，生意每日約1,100元。工具齊，保養好。叫價$120,000
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C/S
Coop Sushi 店
位於西北區Coop超市日本快餐小食店，無需交租，收入百 分之三十，高級連鎖店，全部工具屬於連鎖店擁有。叫價 $49,900
Airdrie甲舖
位於地點佳、人流廣甲舖，裝修舒適，生意好、穩定。每月生意約6萬 元，職員有6人， 工具齊，車位足。叫價$99,900
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位於小鎮Trochu，離卡城約個半鐘。西唐餐館連酒牌，98座位，每日 生意約800多元。後面3房1廳，可居住。工具多保養好。叫價$79,000
埠仔餐館
本公司代理商舖出租 並有大量房屋及酒舖買家 歡迎有興趣者來電查詢
NW指甲舖
位於西北地點佳 Nail Shop，近大型華人超市，生意好、穩定，每日 生意超過$750元，停車位足，東主經營超過13年。叫價$149,900
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加工批發
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餐館連物業
離卡城約35分鐘車程埠仔，1號公路東邊，約120多座位。裝修清雅大方，有自 助餐，生意好、穩定，年報51萬，有數睇，工具齊、保養好。叫價 $199,000
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位於東南工廠區，食物加工批發店，25座位，發展潛力高，顧 客廣及穩定，生意好，每日生意＄850。工具齊，東主另有發 展，割愛出讓。叫價$65,000
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唐餐快餐店
位於Edmonton Trail優勝地段，物業面積2300呎，餐房約40多座位，物業 保養好，發展潛質高，機會難得，業主退休，割愛出讓。叫價$649,900
連鎖甲舖
位於Deerfoot北車水馬龍大超市內甲舖，裝修高 尚，發展潛力高，年報20萬，有數睇。叫價$65,000
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小鎮酒吧餐房
西北唐餐館
世界旅遊勝地Banff Food Court快餐店，發展潛力高、 穩 定，年 報 5 7 萬，有 數 睇，工具 齊 而 新，保 養 好。叫價 $199,000
SOLD
離卡城1個鐘頭車程，繁榮地段，裝修一流，96座位、 patio30座位。發展潛力高，sale as rare as its condition。叫 價 $149,900
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位於市中心繁榮地段越南餐館，發展潛力高，約35座 位，裝修高貴大方，工具齊 ，保養好。叫價$99,900
NE 雲石廠
位於NW人口稠密區老字號唐餐館，200多座位，裝修大 方得體，生意好、穩定，每月生意約$7萬，停車位足，工具 多保養好。叫價$169,900
中心越南餐館
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西南唐餐館
美容服務中心
位於東北最佳地段Granite Shop，面積寬敞，約8,000 呎，工具多、保養好。生意穩定，發展潛力佳，年報$130 萬。生意叫價 $269,000
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位於西南小型唐餐館，地點佳，35座位，生意好穩 定，每日生意$750，工具齊，叫價$58,000
手提：403-978-9832 傳真：403-366-6650 電郵：ngadam@shaw.ca
廿一世紀百福地產
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C/S 西南韓國餐館 SOLD
位於埠仔 Airdrie越南餐館，裝修舒適大方。50座位，生 意好、穩定，每日生意約900元。工具多，保養好， 東主經 營超過18年，現在退休。叫價$109,900
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唐餐快餐店
手提：587-888-1908(英文) 傳真：403-776-9126 電郵：joannadam8@gmail.com
位於中央街北最佳地段，多種美容服務中心，生意好，顧 客廣、穩定，發展潛力高。中心內有8間房，提供多種美容 服務，東主經營超過20年，準備退休。叫價$169,900
餐館連物業
位於世界旅遊勝地Food Court唐餐快餐店，全新裝修， 生意好，穩定，每月生意約5萬5千元，工具齊，東主另有 發展，割愛出讓。叫價$439,900
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離卡城1個種車程小鎮，人口約2000，地點佳，面積約 4000呎，約60多座位。工具多，保養好。叫價 $189,900
手提：403-560-3638 傳真：403-269-7808 電郵：mail@peter88.com peterdam288@gmail.com 百萬元經紀會員 www.KingofRestaurants.com
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位於唐人街繁華市地段中心地帶。面積約5600呎，門市 部每日生意約5千元，不包批發生意。工具多，工具價值約 35萬元，保養好。叫價$280,000
Nga Dam 譚春娥
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Joanna Dam 譚春月
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中央街北人流密集區中心越南餐館，約88座位，發展潛力 高，生意好，每日生意約$1,100 元，停車位足，工具齊，保 養好。叫價 $49,900
Peter Dam 譚家榮
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餐館 皇帝
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廿一世紀百福地產 2021年2月19日
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Hong Kong News
港聞
Sing Tao Canadian City Post
薛永恒預期 北上賺更高薪
大灣青年就業反應熱烈 150企業逾千職位申請 本報訊 政府於《施政報告》推出「大灣區青年就業計 劃」，鼓勵和支持青年到粵港澳大灣區內地城 市工作及發展事業。創新及科技局局長薛永恒 接受本報專訪時透露最新情況，指計劃推出一 個月已反應熱烈，至二月八日共收到來自超過 一百五十家企業的一千一百三十個職位空缺申 請，當中一百家企業提交了五百二十四個創科 職位。薛永恒又說，有信心香港年輕人在計劃 完結後，不需政府補貼亦可獲得更高的月薪， 因大灣區城市薪金增幅勢頭強勁，其中創科行 業更是朝氣蓬勃，有很好的發展前景。 薛永恒指出，提供創科職位的一百家企業涵蓋 不同行業和規模，當中包括多家知名企業例如騰訊、 華為、新鴻基地產、中華煤氣、中電、中國移動、中 國聯通、羅兵咸永道會計師事務所、渣打銀行、中國 銀行等，亦有不少中小企業，「申請開設的職位有一 個、幾個，最多（一家公司）有四十個職位。」 有關空缺職位已上載到「大灣區青年就業計劃」 的專屬網站，供合資格畢業生瀏覽申請。參與計劃的 企業須在香港按照香港法例及以不低於月薪一萬八千 港元聘請畢業生，政府會按每名獲聘畢業生向企業發 放每月一萬港元的津貼，為期最長十八個月。其中， 創科相關職位要安排受聘者分別在香港及大灣區內地 城市，各工作六至十二個月。 薛永恒解釋，必須於香港及大灣區內地城市工 作的安排，是希望香港年輕人理解大灣區整體創科能 力，以及香港在大灣區創科發展上的特色與長處。他 續說，創科發展是一場接力賽，由基礎研發、應用研 發、原型製造，以至後來的生產、市場推廣等專業服 務，最後公司要融資等等。其中基礎科研、專業與法 律服務，以及金融融資都是香港的強項，但其他過程 以深圳、東莞、廣州等內地城市更有規模。 不過，計劃推出即遇實際運作問題，因目前疫 情持續，香港與內地尚未「通關」，一些公司或未能 讓畢業生做到分別於香港及大灣區城市工作至少六個 月。 薛永恒說，政府在這方面容許彈性處理，「有些 公司可能要員工更多時間在港，有些可能需要更多時 間在內地，不能有六個月在香港。少啲就少啲，只要 公司畀年輕人有一定時間在港，去了解香港在大灣區 的特色。」 問及計劃完結後，有無信心公司會以同樣薪金 水平持續聘請年輕人，薛永恒說會以積極心態看待， 「我不擔心香港年輕人參與十八個月計劃後，會有老 闆認為他們不值一萬八千元而要求降低工資。」他 說，香港社會發展成熟，薪金增長較大灣區內地城市 緩慢，又引用去年浸會大學聯同其他機構進行的一項 12
2021年2月19日
薛永恒表示，提供創科職位的一百家企業涵蓋不同行業。
梁譽東攝
大灣區創科行業朝氣蓬勃，有很好的發展前景。 資料圖片
科學園助培訓創科人才，而人工智能及大數據等 都是香港強項。 資料圖片
研究，指香港二○一九年至二○年各職級平均薪金加 幅介乎百分之二點二至二點四，廣東省城市在同期的 薪金調整幅度則是百分之四點四至百分之五，「簡單
講，大家初出茅廬，在此階段香港的人工較高，但跑 完十八個月後，香港年輕人可能都不需要政府補貼， 仍然可以拎到同一水平、甚至更高的薪金。」
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可口可樂復蘇有望
Fri Jan 15 2021 12:13:05 GMT-0800
可口可樂公司發布2020年第四季度及全年財報。 財報顯示，可口可樂公司第四季度營收為86.1億美 元，符合市場預期；經營利潤為23.4億美元，同比增 長8%；每股收益為0.47美元，高於市場預期的0.42美 元。可口可樂公司2020年全年營收為330億美元，經 營利潤為90億美元，每股收益為1.95美元。 亞太市場方面，中國和印度的汽水品類銷量取 得穩健增長。在以價值計算的市場份額方面，亞太市 場在非酒精即飲飲料市場的市場價值份額與2019年持 平，而中國四季度和2020全年的市場價值份額在堂食 和外賣管道均實現增長。 可口可樂公司董事長兼首席執行官詹鯤傑 （James Quincey）表示，公司在2020年取得了可喜的 進展，例如為加速公司轉型而採取了一系列舉措，有 信心能在未來一年恢復增長。 可口可樂公司在財報中表示，儘管仍存在與疫 情相關的不確定性，但對未來的業務復蘇有了更強的 信心，相信公司採取的措施將持續減輕疫情對業務的 影響。因此，公司恢復發布2021年業績指引。公司預 計，2021年有機收入將實現高個位數的增長，每股收 益將實現高個位數到低雙位數的增長。 可口可樂公司在2020年啟動了「布局未來，強勁 崛起」策略，旨在重組公司系統以加速推進「全品類 飲料」戰略的實施。中國是可口可樂公司全球第三大 市場。 自2020年8月宣布業務重組以來，可口可樂公司 加速四年前啟動的產品組合優化步伐，兼顧規模化潛 力和本地消費者洞察。2020年11月在中國市場推出的 熱飲產品「可口可樂生薑+」汽水。該產品專為中國 市場研製，是可口可樂公司全球第一款可以加熱飲用 的汽水。2020年第四季度，可口可樂公司中國還陸續 推出了多款應季暖冬新品。 在數字化方面，可口可樂公司在2020年持續投資 全管道機會．中國市場在O2O平台上以價值計算的市 場份額提升了3個點。雙11期間，可口可樂公司在中 國電商管道的總成交額比上一年增長了61%，其中， 京東的成交額比上一年增長130%，盒馬的成交額比上 一年增長178%，天貓旗艦店的成交額比上一年增長 121%。 產品以外，可口可樂公司以品牌周邊為切入點， 構建多元化的線上消費體驗，更緊密地連接年輕消費 者。2021年1月，可口可樂公司在中國的首家服飾品 類旗艦店正式登陸天貓，提供全球設計師及各地潮牌 合作的跨界聯名單品。未來，可口可樂服飾旗艦店還 將引進飲料瓶回收再生材質製成的服飾，宣導循環再 生的可持續消費理念。 2021年1月，可口可樂中國還推出了專為鄉鎮市 場定制的新春禮盒，滿足了消費者置辦年貨、在家就 餐及節日送禮等不同的採購需求和飲用場景。 此外，2020年下半年，太古可口可樂在中國新增 的6條生產線均已如期投產，投資額總計達2.5億元， 新增年產值超過17億元。太古可口可樂在湖北新增的
■可口可樂公司第四季度營收為86.1億美元，符合市場預期。 塑膠瓶生產線也將於2021年4月投產。中糧可口可樂 在貴州投資的首家工廠、在全國布局的第20家裝瓶廠 正按計劃建設中，將於2021年12月建成投產。 可口可樂本周宣布了一項重大變革，將影響其部 分產品陣容。不，你不必擔心該公司重新調整其心愛 的蘇打水配方，就像80年代中期的「新可口可樂」慘 案一樣。相反，作為更環保的廣泛努力的一部分，這 家蘇打水巨頭表示它計劃在某些地區開始使用100%回 收塑膠作為其瓶裝產品。 向100%回收塑膠的轉變不會一蹴而就。該舉措
彭博社
將從本月晚些時候在東北地區的幾個州、佛羅里達州 和加利福尼亞州推出新的13.2盎司瓶裝可樂、健怡可 樂、零度可樂和其他可樂口味開始。此後，該公司流 行的20盎司瓶——其中將包括可樂品種和其Dasani品 牌的引用水將在未來幾個月內在加利福尼亞州、紐約 州和德克薩斯州轉向100%回收塑膠。 可口可樂的舉措是該公司在2018年推出的 「無廢 世界」計劃的一部分。根據該計劃，該公司的目標是 到2025年使可口可樂包裝100%可回收。該計劃還要求 到2030年在其所有瓶罐中使用50%的可回收材料。
研究顯示18% 的比特幣已遺失 根據倫敦加密貨幣託管公司Copper.co．的一 項最新研究，比特幣最近價格上漲是對比特幣的需 求穩步上升和比特幣日益稀缺的結果。預計到2140 年，這種加密貨幣將達到2100萬枚的最大供應量。 研究人員還發現，對新開採的比特幣興趣最大 的是北美，尤其是美國的投資者。 迄今為止，全球已被挖掘的比特幣數量約為 1862.5萬枚，但其中有相當一部分已經遺失。 據Copper估計，目前56%的比特幣被投資者持 有，18%的比特幣已經遺失，15%的比特幣由所謂 的交易員持有，其餘的比特幣尚未開採。
Copper表示，由於大多數比特幣持有者 （80%）都是長期投資者，不會輕易出售手中的比 特幣，而對這種數字資產的興趣正不斷上升，這可 能會對其價格產生巨大影響。 Copper還發現了一個有趣的現象，近三分之 一的比特幣交易量發生在紐約證交所開市期間， 投資者這時應該關注道鐘斯(31437.8008， 61.97， 0.20%)工業平均指數和標普五百指數的交易。如此 多的比特幣交易發生在美股交易時段，即上午9：30 至下午4點之間，這或許可以解釋為甚麼標普五百指 數的走勢有時被視為與比特幣價格相關。 2021年2月19日
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Sing Tao Finance
星島財經
Sing Tao Canadian City Post
韓1月失業率飆升 創逾二十年新高 本報訊 韓國10日公布1月失業率，經季節性因素調整 後，從12月的4.6％上升至5.4％，創1999年10 月來新高，顯示新冠肺炎疫情持續衝擊就業市 場。 1月就業人數較去年同期減少98.2萬人，為1998年 來最多，主要是韓國爆發第三波新冠肺炎疫情，政府 被逼採取嚴厲的防疫措施，嚴重打擊商家的生意所造 成。 財政部表示在嚴厲防疫措施之下，服務業所受 衝擊最大。其中，又以零售、飯店與餐廳等成為重災 區。相關行業的1月工作職務數量，較去年同期減少 58.6萬個。另外，15歲到29歲之間的年輕族群失業情 況最嚴重。該年齡層1月失業率再創新高，從12月的 26％上升至27.2％。 與此同時，在新冠肺炎大流行期間，青少年甚至 更年輕的散戶投資者越來越多，占韓國股票交易總額 的三分之二以上，而2019年這一比例還不到50%。隨 著股票市場吸引對教育體系不再抱有幻想的父母，這 一趨勢有所增長。 「我想知道，在這個時代，大學學位是否真的那 麼重要，」權哲男的母親李恩珠（Lee Eun-Joo）說， 她希望讓權哲男接觸商業，而不是學費，這激發了他 的熱情，後者被認為是在學術上取得成功的關鍵。 韓國最親散戶的券商Kiwoom Securities的資料顯 示，在21.84萬個未成年人股票經紀帳戶中，約有70% 是在2020年1月或之後成立的。Kiwoom證券的市場份 額超過五分之一。 這也從側面反映出韓國年輕人面臨的就業挑戰。 四分之三的人在高中畢業後繼續上大學，而經合組織
疫情衝擊韓國經濟。圖為韓國醫護進行疫苗接種練習。 成員國的這一平均比例為44.5%，但找到有回報的創 造性工作並不容易。 職業研究員Min Sook-Weon說：「沒有足夠的工 作的給大學畢業生，所以很多人都早早地選擇多元化
上季獲利暴增 本田擺脫疫情衝擊 日本車廠本田汽車公布財年第三季業績，受惠於撙節成本效益顯現與 美日銷量走高，上季獲利暴增逾1倍，顯示營運持續擺脫疫情的衝擊。 本田指出，上季淨利達2，840.5億日圓（27億美元），較前年同期的 1，164億日圓翻漲超過1倍，也高於市場預期的1，585億日圓。 此外，上季營收達3.772萬億日圓，年增0.6％。
豐田汽車預計2021財年營收降 與此同時，豐田汽車公布截至2020年12月31日的2021財年第三季度 業績。財報顯示，豐田汽車（TM.US）2021財年第三季度銷售收入為8.15 萬億日圓，上年同期為7.61萬億日圓；淨利潤8675.08億日圓，上年同期為 5861.93億日圓。歸屬於公司淨利潤為8386.96億日圓，上年同期為5592.98 億日圓。基本和攤薄每股收益分別為299.97和296.25日圓，上年同期分別為 200.79和198.63日圓。 該公司預計，2021財年全年營收將達26.5萬億日圓，同比下降11.3%； 運營利潤為2萬億日圓，同比下降8.7%；稅前利潤為2.55萬億日圓，同比下 降8.7%；歸屬于公司淨利潤1.9萬億日圓，同比下降6.7%；基本每股收益 679.71日圓。 14
2021年2月19日
路透社
的職業道路。」 由於韓國兩個重大城市首爾與釜山，即將在4月 舉行市長選舉，外界認為嚴重的疫情將打擊由總統文 在寅領導的「共同民主黨」選情。
龐巴迪裁1600人 將停產里爾噴射機 龐巴迪（BBD.A / BBD.B）宣布，計 劃裁減1,600名員工；該集團強調，這是必 須採取的行動，因為要繼續對抗疫情所造 成的影響。 總部位於魁省的龐巴迪表示，除要裁 減1,600名員工外，亦計劃在2021年較後時 間，停止生產里爾噴射機(Learjet)，藉此專 注發展較高利潤的挑戰者(Challenger)與環 球(Global)系列飛機。龐巴迪表示，最新的 裁員行動，以及早前的重組措施，再加上 分拆墨西哥克雷塔羅(Queretaro)的電線互 連系統業務後，預期在2021年底，集團的 全球員工人數會降至大約1.3萬人。 集團總裁兼行政總裁馬特爾(Eric Martel)表示，作出裁員的決定是十分困 難，而集團感到遺憾的是，見到有才華的 員工要離開公司。龐巴迪亦表示，從長遠
角度看，會繼續為里爾噴射機的團隊提供 全力支援；該團隊正為Learjet 40及Learjet 45型號飛機啟動一項名為Learjet Racer再 製造計劃，該計劃會透過位於美國堪薩斯 州威奇託的服務中心提供服務。 星島綜合報道
■龐巴迪公司宣布將停產里爾噴射機。 網上圖片
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汽車世界
Sing Tao Canadian City Post ■E200 Exclusive改良版 換上新款鬼面罩及LED頭 燈，造型雍容爾雅，定價 $579,000港元起。
平治E200一向是香港最暢銷中型房車，最新Facelift改良版一式兩款之 中，以今次試駕的Exclusive入門版價格最吸引，為$579,000港元起， 標準配備算很豐富豪華，新增項目包括雙十二點三吋數碼儀表板及中控 台屏幕，以及最新MBUX多媒體系統連Linguatronic聲控功能等數碼化裝 置，令車子更貼近潮流新風。
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中國要聞
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中國嚴打假疫苗 部分已銷往境外 本報訊 中國近期出現了製造並銷售假新冠疫苗、非法 經營和走私疫苗等行為，官方出手嚴厲打擊， 截至2月10日止，共在21起案件中逮捕70名嫌 犯。最高檢透露，有不法分子將假疫苗走私至 境外，敗壞國家形象。 最高檢日前發布了幾起涉新冠疫苗犯罪典型案 例，其中就包括一起用生理鹽水和礦泉水製造假疫苗 並銷售的案例。外界憂心，隨着中國疫苗大規模投入 使用，疫苗亂象恐越演越烈，由此造成的後果將十分 可怕，注射假疫苗可能成為疫情防控的漏洞。 新華社報道，最高檢說，孔某、喬某二人去年8 月產生了制假售假的念頭，於是便通過互聯網瞭解了 真新冠疫苗的針劑樣式和包裝樣式。二人隨後還購買 了預灌封注射器，在酒店房間和租住房內用生理鹽水 製造假新冠疫苗。 為擴大制假規模，喬某還找來3名親友幫助製 造。制假後期因生理鹽水不足便用礦泉水代替。 殷某等人受孔某委託還利用製圖、印刷技術為孔 某設計製作了“新冠肺炎滅活疫苗”標籤和包裝盒。 製作完成後，孔某對外偽稱是“從內部管道拿到的正 品新冠疫苗”，銷售給王某等人，假疫苗自此便流入 社會。最高檢還說，孔某還在深夜指使他人將製造過 程中剩余的包裝盒、半成品等運至偏僻處焚燒、銷 毀。孔某和喬某等人製造並銷售的假新冠疫苗約為5.8 萬支，從中獲利約1800萬元（人民幣，下同）。 除了假新冠疫苗案例外，最高檢還提到了走私疫 苗、非法經營等涉疫苗犯罪案例。 此次發布的另外幾起典型案例顯示，假疫苗流入 社會後，有不法分子高價對外銷售，並委託鄉村醫生 林某在住處、汽車內為購買者接種。還有不法分子高 價安排不符合條件的人員到醫院參與到緊急接種計劃 中，甚至通過微信群對外發布廣告招攬客源，偽造企 業員工證明、出國務工證明和機票行程單等全套接種 證明文件，並收取高額費用。甚至有不法分子將假疫 苗走私至境外，敗壞國家形象。 最高檢要求各級檢察機關繼續發揮介入偵查、批 准逮捕和提起公訴的職能作用，堅決遏制各種涉疫苗 的犯罪活動，為全國的疫情防控提供有力司法保障。 中國外交部發言人汪文斌此前也曾表示：“中國 政府高度重視保障疫苗安全，將繼續採取措施依法嚴 厲打擊制假售假、非法經營、走私疫苗等涉疫苗犯罪 行為，同時加強與有關國家的執法合作，切實防止此 類違法犯罪行為擴散蔓延。”
■民眾接種新冠病毒疫苗意願高。圖為北京一名市民接種疫苗。
新華社
資金總量排行 北上深超10萬億元 截至2020年末，資金總量前十的城市分別是 北京、上海、深圳、廣州、杭州、成都、重慶、 南京、蘇州和天津。這10個城市，包括了4大直轄 市，5個副省級城市以及1個普通地級市。 資金的流動與變化是區域經濟、產業結構發 展變遷的映射。其中，城市“金融機構各項存款余 額”，又叫“資金總量”，反映了一個城市對資金 的吸附能力。 《第一財經》梳理了各大城市資金總量發現， 從整體格局來看，全國性的金融中心必須要有全國 性的要素市場、交易體系，比如證券交易所，以及 較大的金融機構總部，包括大銀行、證券、保險、 基金、信託機構等。在這些方面，上海和深圳都擁 有證券交易所，北京則是金融監管中心，較大規模 的金融機構總部十分集中。 其中，北京以18.8萬億元高居榜首。2020年12 月末，北京市本外幣各項存款余額18.8萬億元，同 比增長9.9%。作為中國城區人口規模最大的城市， 上海2020年全年本外幣存款15.59萬億元。深圳本外
幣存款余額10.19萬億元，成為繼北京、上海之後第 三個突破十萬億元的城市，21.4%的增速也位居十 大城市第一，比全國平均水準（10.2%）高出11.2 個百分點。 資金的集聚也增加了房價上漲的壓力，房價上 漲又進一步吸引資金集聚。國家統計局公布的2020 年12月份70個大中城市商品住宅銷售價格變動情況 顯示，二手房市場中，深圳漲幅最高，疫情一年來 漲幅高達14.1%，在各大城市中遙遙領先。根據中 國房價行情平台資料，2021年1月深圳的平均單價 已經達到了每平方米90049元，是北京的1.35倍、上 海的1.45倍、廣州的2.2倍。 深圳之後，廣州以6.78萬億元位居第四。2020 年廣州資金快速增長，增速達到了14.7%。新一線 城市杭州的資金總量達到5.4萬億元，位居第五。成 都4.4萬億元列第6。重慶4.1萬億元排第7。南京4萬 億排第八。位列第九的蘇州資金總量3.77萬億，是 十個城市中唯一的普通地級市，被譽為“最牛地級 市”。第十名天津資金總量3.4萬億元。 2021年2月19日
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中國要聞
China News
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新人精心策劃 中式婚禮驚艷 本報訊 擁有一場完美的婚禮是很多女孩的夢想。浙江 寧波一堆新人去年底穿着漢服辦了一場花費了 6位數人民幣的明制婚禮，不僅整個流程親自 設計策劃，連鳳冠都自己複製了。婚禮視頻發 到視頻網站後，引來了200多萬網友圍觀，目 前彈幕就有6000多條，密到遮住了畫面。 漢服攝影師靜知是來自浙江余姚的一名95後，第 一次接觸漢服是上大學時，那時她還是一名美術生。 “我覺得我們這代人都有‘披着床單當仙女’的夢 吧，所以看到漢服的時候很驚艷，不過那時候也沒有 勇氣穿漢服上街，這種喜愛就慢慢壓了箱底。”靜知 說。 認識了自己的先生後，兩個人興趣相投，也開始 頻繁在短視頻平台上刷到唯美的漢服視頻，便一起報 名學習漢服攝影，雙雙入了這個“坑”。“家裏有幾 十套漢服，不同季節、不同朝代、不同搭配。你能想 像女人對買衣服的那種狂熱，我就用在漢服上了。” 靜知笑着說。 正式婚禮前，靜知放出的婚照已驚艷了一把： 一組西式合照中，新郎西裝筆挺；新娘則一身潔白簡 潔的禮服，勾勒出優雅，兩人就像是童話故事裏幸福 的王子和公主。換上漢服，又是另一種感覺：紅牆綠
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瓦前，靜知和丈夫身着明制雲紋龍袍，大氣精緻。長 廊幽深，一對璧人執手而立，恍惚間，時空扭曲回到 千百年前。 婚服照看得出心思，這場漢服婚禮更甚。綜合媒 體報道，靜知和先生策劃了兩年，“從有結婚的打算 開始，就着手準備了。”為了婚禮的禮儀流程和布置 細節能對傳統有很好的還原呈現，靜知事無巨細地親 力親為，花了半年時間查閱相關資料，參考了諸多文 獻。大到場地，小到一件件配飾、擺設、婚禮選曲， 都是她的認真“折騰”。 在黃昏到夜晚之時，婚宴開始。夜空中，紅綢、 剪紙、盞盞紅宮燈的點綴，沖淡了禮堂的肅穆，摺疊 了歲月，莊重大氣，古香古色。“重頭戲”在後面， 婚禮不止有“婚”，還包括“禮”：“絞面禮”、 焚香祭祖、親迎禮、卻扇禮、奠雁禮、沃盥禮、三 拜禮、解纓結髮禮、合巹禮、撒帳禮、執手禮…… 隨着司儀一句“恭祝二位新人，新婚大禮，圓滿禮 成——”一生一世一雙人的鄭重承諾，隨着儀式，印 下無形的章。 婚禮結束後，靜知把婚禮做成短片，放在了視 頻網站上，沒想到至今獲得超200萬人次觀看，收穫 了網友的眾多好評點讚和艷羨，密集的彈幕把整個螢 幕畫面都遮住了。網友一邊喊着“小說裏的婚禮有樣 子了”，一邊把它收錄收藏夾：“做夢新素材”。有 的則感歎，“哭了，第一次羡慕別人的婚禮”、“確 認過眼神，是我夢寐以求的婚禮，真正的中華文化之
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Henry Tian* MBA, CFP , CLU ®
■靜知和丈夫親自策劃的這場明制婚禮大氣精緻， 引發關注。 網上圖片 美”、“是夢中的婚禮沒錯了”、“即使辦不了這樣 的婚禮，能成為其中的賓客也是十分幸福的呀”…… 靜知表示，對於自己的愛好和職業選擇，父母非 常支持，這場別開生面的婚禮，也讓所有參加婚禮的 親友讚歎。“不穿一次漢服，你可能永遠不知道它有 多美。希望更多人能了解我們自己的傳統文化，把曾 經丟失的文化重拾回來。”談到未來，靜知希望自己 能繼續為漢服文化的傳播盡一份力。
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*Mutual funds distributed by Sun Life Financial Investment Services (Canada) Inc. Sun Life Assurance Company of Canada is a member of the Sun Life group of companies. © Sun Life Assurance Company of Canada, 2020.
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Wed Sep 23 2020 11:25:09 GMT-0700
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中國經濟
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高端酒店價格高漲 三亞別墅一晚十萬 本報訊 “像三亞五星級酒店的雙臥套房，現在一晚 的價格在14000-15000元（人民幣，下同） 左右，但春節期間最少要去到18000-19000 元。”一家海南省三亞本地的旅行社工作人員 張冰（化名）告訴時代財經，雖然春節期間酒 店價格高漲，但近幾天，前來咨詢度假酒店和 精品民宿的客戶卻只增不減，她的微信客服號 曾在半小時內收到41個好友申請。 去年疫情爆發以來，“宅酒店”這種無需舟車 勞頓的一站式度假方式，滿足了都市高淨值人群無法 跨國跨省的度假需求。在原地過年的倡議下，不少人 更青睞本地出遊，酒店度假的趨勢愈加明顯，一線城 市、新一線城市及其周邊的高端度假酒店、民宿迎來 2020年元旦假期後的預訂“小陽春”。 在廣州從事新媒體工作的王麗（化名），今年不 打算折騰回老家過年了，響應“原地過年”的號召， 打算春節期間和男朋友到廣州周邊酒店度假，但看了 一圈從化、增城、南沙等度假酒店的房間價格後，她 打消了這個念頭，“原本以為就地過年可能沒什么人 出去玩，酒店價格會便宜一些，但現在稍微好一點的 酒店普通大床房都1000多元了。” 春節期間度假酒店的漲價讓王麗和男朋友有些望 而卻步，卻未擊退許多渴望在春節期間團聚出遊的家 庭。 根據攜程2021年1月20日所發布的《原地過年 寶典》，超過8成的用戶傾向於本地出遊，“酒店度 假”成為用戶青睞的出遊方式。 截止該報告發布，全國酒店預定量前十的城市 依次為：上海、三亞、北京、廣州、蘇州、杭州、南 京、大理、深圳。其中，高星級酒店的預定量佔比高 達66.8%，且近郊度假型酒店更受用戶歡迎，多地出 現“一房難求”的情況。 以雲南大理為例，據《時代財經》報道，在大 眾點評上以“豪華/五星級”為篩選條件流覽發現， 2021年2月13日至14日，大理THE ONE古城一號院、 五彩雲玉泉酒店、大理國際大酒店等多家酒店顯示 “已訂完”狀態，且這三家酒店均價在786元至1115 元之間。張冰介紹，當前可供預訂的酒店套餐價格， 一晚最低也要799元，最高則達到10萬元。她介紹， 以三亞美高梅度假酒店上架的春節別墅套餐為例，豪 華泳池三臥別墅在2021年2月13日至2月16日期間，一 晚價格為109999元，且該套餐“需連訂兩晚，預定後 不可更改不可取消”。
三亞的景色一直受中國都市高淨值人群青睞。左圖為三亞灣一帶，遊客在沙灘上嬉水休閒；右圖為金茂 三亞亞龍灣希爾頓大酒店的水桶王國主題餐廳。 網上圖片
近半大理民宿關店 歸覓民宿作為一家擁有住宿、餐飲、售賣文創 產品的複合業態民宿，不同業態的營收比例也發生 了改變。蔣曉暉透露，當前民宿營收中，住宿、餐 飲、文創產品三大板塊的比例依次為20%、50%、 30%，而這一數據此前為50%、35%、15%。 但事實上，不是所有民宿主都能繼續堅持經 營。瑤哥告訴時代財經，她在與同行的交流中發 現，由於春節期間預售量較差，有將近50%的大理民 宿主選擇關店回家過年。 由此來看，春節期間酒店民宿行業將呈現着冰 火兩重天的情況。 上述行業分析師表示：“現狀就是大部分酒店 民宿都會過得很慘澹，只有一線城市和新一線城市 的高星度假酒店會好過一點，但一線城市和新一線
城市有多少個呢？全國的高星度假酒店也是非常少 的。” 根據前瞻產業研究院資料，從客房數來看， 2019年中國二星級及以下、三星級、四星級、五星 級客房數量佔比分別為65%、16%、13%、6%。 事實上，酒店行業這種冰火兩重天的情況早已 有跡可循，只是臨近春節趨勢日益凸顯。 景鑒智庫創始人周鳴岐直言：“由於疫情期 間無法出境跨省，原本屬於高端消費的出境旅遊需 求轉移到了國內。2020年以來，高端消費旅遊市場 呈現快速增長，而中低端旅遊市場也在緊急萎縮， 未來純靠跑量的中低端酒店生存環境將會越來越艱 難。”同時，宏觀經濟的下行也對此造成了一定影 響。
多以家庭為單位出遊 酒店度假的火熱並不限於春節七天假期。張冰 表示，由於越臨近春節酒店價格越貴，也有不少顧 客選擇避開春節出行高峰到酒店度假，“像三亞海棠 灣仁恒皇冠假日度假酒店，2月7號到10號所有房間早 就訂滿了。”在易觀旅遊行業分析師韓夢瑩看來，高 端度假酒店在春節期間出現爆火現象是必然的。一方 面，政府提倡就地過年，外來務工人口密集度較高城 市，消費者更傾向於在城市周邊選擇中高端的度假產 品，擁有完善的服務設施、安全和衛生保障的度假酒 店則成為他們理想的選擇。
值得注意的是，原地過年宣導之下的“酒店度 假”熱潮中，絕大部分以家庭為單位出遊。 廣州中國大酒店方面對時代財經透露，在已經 預訂春節期間房間的顧客中，本地和廣州周邊地區的 客源佔據較大比例，且大多為家庭自駕遊。 對此，一位不願具名的行業分析師解釋：“中 短途的家庭出行對於用戶的經濟能力是比較高的考 驗，也對於家庭結構有一定的要求，許多年輕用戶要 麼是單身要麼是情侶，按人頭來算的話沒辦法湊高家 庭用戶的客單價，兩者的消費基數存在差距。” 2021年2月19日
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副刊
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宏揚中國玉石文化
翡翠美藝華麗綻放 一年之始，萬物重新出發，迎接更美好的時 光。翡翠，在中國傳統文化之中，有着祝福的 美意，予人正能量。品牌建東珠寶（ILIA）， 從翡翠供應商到生產自家創作的瑰寶作品，其 使命正是致力向世界推廣翡翠，設計結合中西 元素，帶來亦古亦今的多元選擇，同時展現翡 翠的超凡可塑性。 Jade（玉）一字源自西班牙，稱之為“piedra de ijada”，當中“ijada”由拉丁文ilia（意指腸）和 abdomen（意指腹）組合而成，意思是“腰石”，因 為昔日中美洲文化印第安人的信念，認為這些“石 頭”能夠治療腰部和腎臟的病痛。 建東珠寶的英文 名字正是以拉丁文“ILIA”命名，中文名則寓意“建 於東方”，意將中國翡翠璀璨玉石的文化歷史，引領 到當代和國際舞台。
新舊配搭 破格飾相 品牌以宏揚天然翡翠玉石的魅力為依歸，當中 大部分來自全球數一數二的玉石王國緬甸。從顏色 來分類，大致可分為綠、白、黑、紅、紫及黃等， 其中翠綠色的老坑種屬上品之選。踏入2021年，品 牌跟逾百年歷史的意大利珠寶品牌Scavia合推全新聯
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乘系列，賣點是破天荒以鈦金屬拼湊翡翠及鑽石，打 造出四款帶有未來感的指環系列。創作靈感來自遊樂 場，運用幾何形狀表示丁香（Spicchi）、曲綫表示螺 旋（Spirale）、靈活形態恍如眼睛在看Sguardo，最後 還有Love You英文字形，統統在燈光下綻放豐富炫目 色彩，配搭傳統翡翠及閃鑽，看來風馬牛不相及的材 質，卻營造出強烈的對比藝術美感。 帝王綠是市場上最受追捧的珠寶級翡翠顏色，品 牌其中一個著名系列Fireworks，就是以玲瓏剔透的緬甸 天然翡翠為主石，配以閃爍的紅寶石和白鑽，運用三 種不同材質，效果令人驚艷。系列的外形設計取材自 煙花璀璨盛放的美態，滿載對生命的寄語。項目包羅 耳環、指環、手鏈及胸針等，選用18K黃金或玫瑰金配 圓形明亮切割的白鑽和紅寶石，增添奢華光澤。
■I L I A × S C A V I A 系列指環系列，以 藍或綠色鈦金屬拼 鑽石及翡翠。左起/ 紫色丁香Spicchi指 環/$32,800、Love You指環/$26,800、 Sspirale指環/$26,800、Sguardo指環/$32,800。
■D a i s y 系 列 1 8 K 白 金 天 然 翡 翠 鑽 石 項 鏈 /$990,000，十六顆翡翠共重26.36卡，鑲嵌逾九百 顆明亮式切割圓鑽，共重14.81卡。同系列18K白 金天然翡翠鑽石耳環/$230,000，兩顆翡翠共重 3.99卡。不同切割鑽石共重逾5卡。 ■ILIA × SCAVIA系列18K白金高 級翡翠項鏈/$9,000,000，拼湊仿 古銅器龍鳳件天然翡翠配紅寶、 祖母綠及日本Akoya養珠、翡翠共 重119.48卡、紅寶珠共重141.49 卡、祖母綠珠共重3.9卡、日本 Akoya養珠共重307.77卡，以及鑽 石共重14.58卡。ILIA × SCAVIA聯乘系列藍色鈦 金屬眼睛Sguardo指環/$32,800，翡翠重1.11卡。
文：Eve Lam 圖：Gary Tsai、部分品牌提供 模特兒：Nastasia K.@Model One 化妝及髮型：Chris Lam 服裝提供：Marchesa Notte、Rasario & 註：所有產品價錢(港元)僅作參考，以商戶最新公布為準。 Maticevski@NET-A-PORTER
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Wed Feb 17 2021 11:42:51 GMT-0800
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商業
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Tue Feb 09 2021 16:36:02 GMT-0800
Sing Tao Canadian City Post 法國藝術家 Jean ■ 創作的《最後的 Kalman 教室》，逢星期六及日 開放參觀。
美國當代著名藝術 ■ 家 J a m e s T u r r e為 ll 創作的《光之 SNOWART 館》。
副刊
今年2021年，正是三年一度的越後妻有 大地藝術祭的會期，這個在日本新潟縣十日 町市一帶舉行的藝術盛典，在疫情下能否如 期上演，仍是未知之數，不過此刻率先在當 地可以欣賞到的，便是每年冬日登場的“越 後妻有2021冬 SNOWART”。
文：林逸
圖：越後妻有大地藝術祭
■大家可來到“森林學校”，在漂 亮的山毛櫸樹林與自然接觸。
越後妻有SNOWART
冬日藝墟 遊趣目不暇給 雪花火最矚目
■置身“越後妻有冬 SNOWART”， 可賞到許多精采藝作。
■壯 麗 的 雪 花 火 匯 演 ， 是 SNOWART的最受注目的活動。
越後妻有大地藝術祭，是個始於2000年的藝術活動，策展 人北川富朗（圓圖），特意選擇人口嚴重流失的新潟縣十日町 市作為藝術祭的舞台，正是期望透過藝術祭吸引更多人到訪當 地，重振地區經濟與文化之余，也建立起人與土地的聯繫。 由於藝術祭活動籌備需時，只能以三年一度的形式進行，主 辦單位便在每年的寒冬季節舉辦“越後妻有冬 SNOWART”， 為這個豪雪地區的冬日帶來一點生氣，至於今年的活動，便在疫 情陰霾下於上月23日揭幕，並預期會辦至3月14日。 說到整個“越後妻有2021冬 SNOWART”，最受人注 目的活動，肯定是將於3月6日舉行的越後妻有雪花火Gift for Frozen Village 2021。這個已是第八年上演的活動，顧名思 義，是個在雪地上發放煙花的盛典，當天來到當間高原度假 村（須額外付入場費），便可賞到五千多發大型煙花綻放的 壯麗景觀。為令場面更覺夢幻，藝術家高橋匡太與音樂家mica bando，更攜手在白皚皚的雪地上創作出光之花畑場景，每位 入場觀眾都會獲發一顆LED燈，這顆LED燈除可作為迷你電筒 使用，更是一顆“光之種子”，原來觀眾們可按着LED燈的顏 色及雪地上的指示，把燈放在預先畫上數百個直徑三米至八米 圓圈的雪地上，呈現出浪漫繽紛的光之花畑景觀，成為一件超
■關根哲男的《歸來的純真少年》展現地道農村面貌。
大型互動藝作。 來到“越後妻有2021冬 SNOWART”，大家還有機會看到 多元化的藝術作品，好像在偌大的雪地上，便擺放着西班牙藝 術家Jaume Plensa的《House of Birds》，也有日本藝術家關根哲 男的《歸來的純真少年》，前者是個十九米高的鳥巢狀作品， 透過鳥兒的停留及離去，連結着天與地；後者則以四十座穿起 不同服飾的少年模樣木雕，表現出昔日農村的景象，同樣值得 細味。 此外，訪客們更可走進特設的“森林學校”，體驗與自然 共存的里山生活。大家可來到美麗的山毛櫸樹林“美人林”， 體驗在林中漫步、學習製作木工藝品，以及圍爐生火等與自然 接觸的活動。另一方面，也可來到由法國藝術家Jean Kalman 創作、在活動期內逢星期六及日開館的《最後的教室》參觀； 另在直島及金沢21世紀美術館均有作品展示的美國當代藝術家 James Turrell，也為“越後妻有冬 SNOWART”創作一所《光 之館》，同屬不容錯過的作品呢！上述藝作配上多元化的地道 體驗，令“越後妻有冬 SNOWART”成為一個人氣藝術活動， 期待明年今日疫情褪去，有機會可以親身感受一下箇中滋味。 網頁：www.echigo-tsumari.jp/event/event_2021_snowart/
■屹立雪地的《House of Birds》是Jaume Plensa的作品。 2021年2月19日
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居家休閒
居室型聚力
Sing Tao Canadian City Post 這款咕以黑、白2種 顏色，配合不同條、 圖案的簡約設計，為居 所增添民族風。
黑、白、灰這3種顏色，因為容易配搭，經常出現在不同設計上。擔心 過於單調？不妨配合設計，讓3種顏色互相配合，提供豐富的視覺效 果。H&M Home推出新一批家飾，當中便以這經典的3色加入創意，製 作出別致的家具，點綴家居。
撰文：溫鎔欣 圖片由受訪者提供
這款抽象形狀的帶 波西米亞風的花 瓶，同樣使用灰、 黑的顏色，純色設 計更加凸顯出花瓶 的獨特外形。
▶H&M的這款黑白咕，交叉的 條刻畫出經典的菱形設計，配合前後 剛好相反的顏色，有趣別致。
葉子品 除了咕，你更可以考慮以樹葉為設計主題的具，為你的睡眠空間 增添自然舒適的點綴。 22
2021年2月19日
▲家居總是雜亂不堪？不妨使用這款黑色的籃子，收納 家中雜物，配備把手，讓你能輕易拿取或掛起。
居家休閒
Sing Tao Canadian City Post
枕出美夢 要每日有充足的睡眠時間，才可以讓身心休 息，迎接新一天。然而，重量之余，亦要重 質，要有優質的睡眠，選擇合適的寢具是關 鍵。瑞典品牌TEMPUR產品均以丹麥製造，由 家中的品，以至旅行用的頸枕等一應俱全， 可全天候睡得香甜。 撰文：鄭漢君 相片由受訪者提供 迷你版的健康弧度枕，睡 枕軟硬適中，可靈巧地捲 入袖珍的收納袋內，最 在旅途中常換酒店，而又 無法習慣不同枕頭款式的 旅遊或工幹人士。
無壓力點 助深層睡眠 褥的承托力和壓力分布是影響睡眠的關鍵因 素，品牌的Original型號褥，用上TEMPUR 專 利減壓粒子，令褥在承托身體時不會造成壓力 點，讓你可以進入深層睡眠。
減壓粒子藏背墊 健康背墊使用TEMPUR 專利減壓粒子製造，紓 緩長時間坐在辦公室， 而引起的肩頸不適和痠 痛，更有效率地完成工 作。
CCPCAL,HSE39036,#3
護頸設計 方便收納 TEMPUR的旅行護頸枕設計完美環繞頸部，讓頸 部位置固定，同時舒緩坐睡眠時，頭部帶來額 外的壓力，有助進入深層睡眠。枕芯設計可一分 為二，方便旅途中輕鬆收納。 資料提供
TEMPUR
2021年2月19日 23 Tue Sep 29 2020 16:35:42 GMT-0700
美食天下
Sing Tao Canadian City Post
開鍋禦寒 品粥水火鍋 本報訊 當今主流火鍋，莫過於潮汕牛肉火鍋、四川火 鍋、北京銅火鍋，但是有一個小眾的火鍋，即 粥水火鍋，是一種非常獨特的體驗，以粥為鍋 底，有米不見米，只取米精華。 冬夜裏，“開鍋”成為食客們熱捧的美味。那熱 烈翻滾的湯水仿佛擁有着強大的力量，將寒冷與疲憊 驅散，只把溫暖與舒適留在身邊。霎時間，幸福感油 然而起。粥水火鍋是愛好清淡者的心頭好。 有人說吃粥底火鍋像寫一篇文章，也講起承轉 合。《廣州日報》報道，起，鍋底以米湯作為鍋底， 不見一顆米粒，清淡之余，滿溢米香，讓食材提鮮， 奠定火鍋鮮美的基調；承，牛肉雞肉在濃稠綿滑的粥 底裏翻滾浮沉，肉類鮮味浸入粥裏，粥花包裹下鮮嫩 與爽滑兼而有之，可謂“承前啓後”。轉，鯇魚片、 海鮮、蔬菜，讓帶有鮮味的食材把鮮味積澱下來，鮮 上加鮮；合，精華會聚、共冶一爐，等到粥底從雪白 熬成微微泛黃，濃香撲鼻，最後喝上一碗粥，這頓豐 盛才算圓滿落幕。繁多豐厚的搭配，最後歸於一碗白 粥，如若一格人生哲理。 用粥水來涮時令食材，是廣東順德人的飲食習 慣。這也是檢驗食材優劣的好辦法，品質不佳的食材 在清淡的粥底一涮就能發現。因此，用粥水來做湯 底，也不失為一種勇氣與自信。 粥水火鍋店廚師介紹，粥底選用油粘米來製作， 質地堅韌、晶瑩雪白，米的油脂含量比較高，用來熬 粥又綿又滑。但是，煮製之前，廚師會將大米浸泡8 小時以上，以免“開花”不到位，熬的時候，米和水 的比例頗有講究，通常在1：10。如此，再大火熬製 2小時最後撈起粥渣備用。用粥水鍋底來涮燙，仿佛 給眾食材勾芡。柔滑的米漿包裹着食材，讓它不易燙 老，不知不覺間便成就了一場鮮味之旅。 一鮮二葷三素四粥，吃粥水火鍋的程式一般都 是先煮海鮮類，例如白蜆、蝦、墨魚丸等，因為剛開 始的白粥水是無味的，用同樣清淡但是鮮美的海鮮來 開鍋，能增加鍋底的清甜，但是又不破壞粥的清淡。 吃完海鮮此時喝上一小碗粥，你會發覺粥水清甜有鮮
粥水火鍋以粥為鍋底，柔滑的米漿包裹着食材，讓它不易燙老，不知不覺間便成就了一場鮮味之旅。 網上圖片 味。 燙完海鮮第二步就是燙肉了，煮豬肉、牛肉等。 此時喝粥，粥有濃濃的肉香味。第三步就是燙素菜 了，加入新鮮的蔬菜，肉味的粥底把蔬菜的清香烘托
出來，蔬菜都有滋有味，此時再喝一碗粥，蔬菜的清 香就融入到粥裏。最後將熬粥隔離出來的米粒放進鍋 底再煮一會，一鍋清甜鮮香的粥便出鍋了，舀上一碗 喝跟先前的味道是完全不同的。
川味火鍋湯底 麻辣惹味清湯鮮甜
圖為麻辣火鍋。 24
2021年2月19日
資料圖片
冬天最冷的時候最渴望吃些什么？相信 大家不約而同都會想到冬天和火鍋更配！親 朋好友歡聚一堂，餐桌中間放的是冒着熱氣 滾騰騰的火鍋，周邊放滿各種食材，空氣中 瀰漫着火鍋的香味讓人回味無窮。 然而說到火鍋當屬四川火鍋最為正宗 和着名，四川以麻辣為主，喜歡麻辣的人群 居多，但是四川不單單所有人都吃辣的，所 以說火鍋也分為麻辣火鍋、清湯火鍋、養生 火鍋等等各式各樣，而火鍋最重要的就是湯 底。 喜歡吃辣的可以來一鍋麻辣味的。製作 麻辣火鍋湯底，需準備四川干辣椒（長椒） 250克、川椒100克、大紅袍四分之一、雞粉 20克、郫縣豆瓣醬100克、大蔥2根切段、生 薑片2塊。
火鍋湯底最重要的就是湯，所以吊湯一 定要用肉湯，而使用的肉湯選用大骨頭來熬 製。大骨頭先用水洗淨，取一口鍋，鍋中放 入足夠量的水將大骨頭放入水中滾製吊湯， 一定要將湯滾成白色這樣才算是高湯。 鍋中放油燒熱，將郫縣豆瓣醬倒入鍋 中炒開稀釋，炒開後放入雞粉炒勻後盛起備 用。鍋倒油燒熱，放入蔥段、薑片、四川辣 椒和川椒小火爆香，爆香後放入炒好的郫縣 豆瓣，倒入熬好的高湯滾開後倒入火鍋中， 之後放入大紅袍就可以進行涮菜了！ 製作清湯底比較簡單，準備鹽300克、雞 粉250克、蔥段、薑片、川椒少量、麻油、八 角2個、桂皮少許。將蔥段、薑片、川椒、八 角、桂皮倒入鍋中，炒香後添入高湯燒滾， 之後放鹽和雞粉調好即可。
美食天下
Sing Tao Canadian City Post
藤椒雞 瞬間激發食慾 天氣一冷，總想吃些重口味的，慰藉空虛的胃。吃點什么才能促進食慾呢？ 答案就是又香又麻又辣又爽的——藤椒雞！藤椒雞是一道經典的川菜，雞肉 入口麻香出頭，辣味為輔，鹹鮮適合，口感層次分明，讓人酣暢淋漓。 藤椒雞，入口麻麻的，一瞬間全部 的食慾都被調動，好吃到舌尖顫抖，一 口接一口，完全停不下來。這時候再配 點小酒，來碗飯，一切都剛剛好！藤椒 雞一般會選擇雞腿肉，因為是涼拌菜， 肉質也是關鍵，雞腿肉是雞身上最好吃 的部位，肉很厚實，口感不會發柴，涼 拌起來很美味。 製 作 藤 椒 雞 ， 需要 準備 雞腿 、藤 椒、青椒、小米辣、薑片、芝麻、鹽、 雞粉、白胡椒粉、白糖、蠔油、生抽、 花椒油。往湯鍋中加水，將雞腿冷水下 鍋，再往鍋中加入料酒和薑片，煮開後 再煮10分鐘即可關火，然後蓋上蓋子 再讓它燜5分鐘左右。在煮雞腿的時候 可以來調製料汁。首先將青辣椒切成小 圈，小米辣也切圈，放一個碗中待用， 大蒜切成片，生薑洗淨切絲，把薑蒜和 辣椒放一起。 往 另 一 個 碗 中 放入 藤椒 ，再 往裏 面放上一把芝麻，接着起鍋，在鍋中熱 油，油熱後潑入藤椒和芝麻碗中，激發
出藤椒和芝麻的香味，然後倒入辣椒 圈、薑絲、蒜片。藤椒雞其實是一道冷 醃菜，而冷菜的料汁就是菜的靈魂，所 以料汁一定要拌好。往藤椒碗裏面調入 適量鹽，少許雞粉和白胡椒粉，白糖一 點提鮮，再往裏面倒入蠔油、生抽、花 椒油，加完後攪拌均勻。 將雞腿煮熟燜好後撈起，立即放入 冰水中浸泡，讓肉質收緊。之後撈起， 用快刀迅速斬成小段，斬的時候速度要 快，要不然就容易斬碎了，樣子不好 看。把斬好的雞腿加入調料碗中，最後 加入沒過雞腿量的清水，放進冰箱冷藏 2至3個小時。時間到後將藤椒雞取出， 又麻又辣的藤椒雞就做好了。 在製作的時候不要將雞肉燉得太爛 了，否則就沒有那種緊致滑嫩的口感， 而且辣椒的量可以根據自己的口味來增 減，不能吃太辣的，可以少加點辣椒。 吃完重口味的藤椒雞，最好喝點下火的 藤椒雞是一道經典川菜，口感層次分明，又香又麻又辣又爽，讓人酣暢淋 涼茶，要不然太辣了還是挺容易上火 COSCWKY,HSE39180,#3 漓。 網上圖片 的。
金湯藤椒魚 麻辣酸香又嫩滑 魚的做法有很多種，最常見的 微微焦黃時，先加入一半的薑蒜末和 有清蒸魚、酸菜魚、水煮魚、涼拌鯽 黃燈籠辣椒醬（1匙）翻炒。待炒出 魚、郵亭鯽魚等等，以下分享一道經 香味後，加入熱水轉大火煮開，再轉 典川菜——金湯藤椒魚，魚肉嫩滑， 中火把魚湯熬煮七八分鐘，直到魚湯 變白，然後用漏勺撈出魚頭、魚骨。 麻辣酸香，開胃又下飯！ 之後倒入黃豆芽下鍋燙熟撈出， 製作金湯藤椒魚，需要準備草 魚1條、黃豆芽1大把、二荊條5個、 接着倒入魚片下鍋煮1分鐘即可，魚 小米辣6個、老薑1塊、大蒜5瓣、黃 片可千萬不能煮久，不然魚肉就不嫩 燈籠辣椒醬1匙、白胡椒粉1匙、料酒 滑，再把魚肉撈出來放在黃豆芽上面 1勺、紅薯澱粉1匙、白糖1匙、白醋 即可。在魚湯裏加入青紅椒圈、白糖 1匙、豬油1匙、鹽1匙半、雞蛋清半 （1匙）、鹽（1匙）、白醋（1匙） 調味即可出鍋裝盆。最後倒入另一半 個、藤椒適量、菜籽油。 大蒜切末，二荊條和小米辣切 的薑蒜末和適量的藤椒，再淋上熱 圈，老薑去皮切片和剁末，黃豆芽洗 油，蒜香味和麻香味瞬間就香味撲 淨。草魚處理干淨，把魚頭、魚骨和 鼻。 魚片分開，在魚頭、 魚骨裏加入薑片、料 酒（1匙）+白胡椒粉 （小半匙）抓勻，醃 製10分鐘。魚片加鹽 （半匙）、白胡椒粉 （半匙）、紅薯澱粉 （1匙）、蛋清（半 個）抓勻醃製一會兒 備用。 鍋燒熱加入豬 油，倒入魚頭、魚 骨 ， 用 中 小 火 炒 一 金湯藤椒魚色香味俱全，魚肉嫩滑，湯汁入味， 網上圖片 下，炒到魚頭、魚骨 開胃又下飯。
CCPCAL,HSE39180,#3
China Palace Restaurant 臨時營業時間： 星期日至四 早上11時-晚上9時 (逢星期二休息) 星期五及六 早上11時-晚上10時
地址：#21, 6219 Centre St NW, Calgary 電話：403-275-2386 網址：www.Chinapalacecalgary.com
新 春 賀 年 佳 餚 歡
迎
訂
招牌醬燒鴨
招牌極品佛跳牆 佳節鮑魚海味盤菜 (2天前預訂)
四人
$168
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六人
(1天前預訂)
$458
十人
四人
$133
六人
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購
上海醬燒元蹄
(1天前預訂)
(2小時前預訂)
$298 $32.95 (全隻) $16.95 (半隻)
$29.95 (隻)
十人
超特惠4人餐
歡樂賀歲4人餐
雞絲魚肚羹 喜粵清香雞 白飯
蟹肉魚肚羹 喜粵清香雞 XO醬爆海參 精美糖水
芝士蝦 或 京都肉排 蒜蓉炒時蔬
$58.80
薑蔥龍蝦 或 蟹+脆麵底 鮑魚菇扒菜苗 金銀富貴炒飯
$128.80
歡聚鮑魚宴 (六人)
賀歲精裝六人宴 (六人)
海鮮翅宴 (十人)
黃金百花蟹鉗 (6隻) 花膠雞絲燴生翅 碧綠油泡帶子 喜粵清香雞 原隻蠔皇乾鮑花膠扒豆苗 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚 薑蔥或奶油龍蝦+脆麵底 瑤柱臘味糯米飯 精美糖水
黃金百花球 (6隻) 花膠海皇翅 翡翠花枝帶子 喜粵清香雞 鮑菇扒豆苗 薑蔥或奶油龍蝦炒年糕或脆麵底 清蒸游水𩶘𩶘𩶘𩶘魚 瑤柱蟹籽炒飯 精美糖水
喜粵大拼盤 黃金百花球 (10隻) XO醬爆海參 花膠雞絲翅 薑蔥燴雙龍+脆麵底 喜粵清香雞或炸子雞 瑤柱冬菇扒豆苗 清蒸游水大𩶘𩶘𩶘𩶘魚 臘味糯米飯 長壽伊麵 精美糖水
$288
$208
$338
午市晚市特價如常供應 2021年2月19日 25 Wed Feb 17 2021 15:42:37 GMT-0800 Wed Feb 17 2021 14:59:34 GMT-0800
COSCWKY,HSE39047,#1
COSCWKY,HSE38928,#25
CCPCAL,HSE39047,#2
CCPCAL,HSE38928,#25
新騰龍閣酒樓 DRAGON DYNASTY CHINESE RESTAURANT 地址 : 2nd Floor, 118-5 Ave. SE Calgary ( 店後大量停車位 )
七天營業時間 10:30am ～ 2:30pm 5:00pm ～ 10:00pm 地址：25 Crowfoot Rise NW, Calgary T3G 4P5
Facebook: www.facebook.com/dragondynastyrestaurant
意緒出新苗 （蟹肉扒苗王）
如意喜鵲鳴 （紅燒乳鴿王）
事業財就手 （發財添豬手）
萬花齊爭艷 （ 瑤柱扒西蘭花）
樂景慶安居 （雀巢鴛鴦丁）
快樂笑哈哈 （金沙有殼蝦）
歡迎外賣抵食套餐、超值特價小菜
.95
$ 18
5 $ 23.9
.95
$ 18
自選菜式
自選賀年孖 寶
( 售完即止 )
清蒸海紅斑 蟲草花杞子蒸青衣球 支竹豆卜炆班腩 瑤柱大蝦干浸時蔬 乾煸四季豆 金針菇扒玉子豆腐 新騰龍小炒王 梅辣茄子
椒鹽豬扒 京都肉扒 梅菜扣肉 秘製醬爆豬爽肉 南乳豬手 金沙大蝦 美極大蝦 薑蔥粉絲大蝦煲 油泡花枝片
( 任選 4 款 )
PARKING
電郵 : marcoskitchen88@gmail.com
魚籽燒賣皇 $5 飄香榴蓮酥 $5 薑糖皮蛋酥 $5 羅漢上素腸 $5 帶子乾炒河 $5
超 值 抵 食
Wed Feb 17 2021 14:19:37 GMT-0800 營業時間：
豉油王炒麵 + 皮蛋瘦肉粥 牛腩啫啫豬腸粉 XO醬炒豬腸粉 干炒牛河 家鄉炒米粉
貴妃雞+游水肉蟹 ( 自選食法 )
$36.99 4.95 /籠
香酥鹵水鴨 脆皮芋蓉鴨 籠仔荷葉蒸蟹飯 瑤柱八寶荷葉飯 火腿玉樹蒸班腩 醉妃走地雞 蟹肉蛋白扒豆苗皇 油泡大蝦 口水雞 水煮魚
招牌紅燒乳鴿皇 特價 $20/隻 堂食外賣，上限一隻。
本店現已誠聘卡城名點心師傅加盟主理 各式港式包餃、糕點、恭迎賓客光臨惠顧。
$16.99 $26.99 $36.99 $22.99 $18.99 $13.99 $17.99 $21.99 $17.99 $16.99
燒賣皇 $
4.95 /籠
XO醬炒豬腸粉
海鮮八人餐 北京片皮鴨 黃金炸蝦丸（8 隻） 粟米魚肚羹 XO 醬龍鳳球 奶油龍蝦 京都肉扒 當紅炸子雞 1 隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
2021年2月19日
Tue Feb 16 2021 16:48:00 GMT-0800
4.25
上海生煎包
4.25
炒年糕
經典片皮鴨 十人套餐 北京片皮鴨 金沙蝦 蟹肉魚肚羹 蔥薑雙龍蝦 ( 加麵底 ) 秘製沙拉骨 廣州鹽香燒走地雞1隻 鮑魚菇扒菜膽 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$238
Wed Feb 17 2021 15:46:33 GMT-0800
$14.99 $12.99 $9.99 $9.99 $9.99
冬菇勁薑雞包 黑芝麻流沙包 $ /籠 $ /籠
高薪誠聘東北麵點師傅，有意者請親臨或致電Simon。 26
(不包括特價餐)
星期六、日午市特價
晚市 特價餐
蝦餃皇 $
晚市主廚推介
4pm – 9pm 周六及周日 11am – 2pm 4pm – 9pm
歡 迎 外 賣 自 取 ， 可 享 9 折 優 惠
任選其一，上限一例。
圖片僅供參考，請以店內實物為準。
Tue Feb 02周一至周五 2021 17:09:35 GMT-0800
地址: #209, 45 Edenwold Dr. NW 訂座電話: 403-547-0239 403-547-0241
Uniko Center 高邦中心 , Peter's Drive In 對面
午市堂食特價精選
$9.50 $9.50 $9.50 $9.00 $10.50 $7.50 $18.00 $9.50 $10.00 $10.00 $8.50 $7.50 $9.00 $3.00/個 $2.00/個
Edgemont City Asian Cuisine
地庫車位入口
地庫車位入口
營業時間 : 星期一休息；星期二至日 11 am-2 pm, 5 pm-10pm
12
叉燒包 雞包 生煎雞包 奶黃包 流沙包 小籠包 糯米雞 燒賣皇 蝦餃皇 帶子餃 潮州粉果 鍋貼 紫薯蓉包 懷舊一品大包 菜肉大包
新城記
UNIKO CENTER
403-457-6622
咕嚕肉 南乳豬手 椒鹽排骨或京都骨 醬爆牛肉或豬爽肉 豉汁三寶 魚香茄子煲
多 款 套 餐 CCPCAL,HSE39038,#14
Tue Jan 26 2021 12:05:49 GMT-0800
2-222 16 Ave NE T2E 1J8
( 任選 6 款 )
招牌貴妃雞 蒜香脆皮雞 柱侯牛腩煲 黑椒炆牛尾 鬼馬炒牛肉 豉汁豆仔炒牛肉
)
清蒸海紅斑 金沙大蝦 美極大蝦 干煸四季豆 上湯或蒜蓉時菜 金針菇扒玉子豆腐 COSCWKY,HSE39038,#15
個裝
自選菜式
$30 四和菜 $60 六和菜 $90 一(包
賀年套餐
二和菜
( 任選 2 款 )
Wed Jan 27 2021 14:40:13 GMT-0800
大量免費停車位
惹味羊腩涮煱 $28.88
《和菜送白飯及例湯》
特價 $318
PARKING
享用清蒸原條海紅斑 ( 售完即止 )
$96 自選六款 $118
牛仔骨 枝竹牛腩 芥蘭炒牛肉 豉汁牛肉豆仔 豉汁味菜炒牛肉 貴妃雞 ( 半隻 ) 辣雞煲 蒜香脆皮雞 咕嚕肉
（1 正價帶 1 特價）
凡惠顧正價小菜一款,可以優惠價$13.88
片皮鴨三食套餐 自選四款
香煎生煎包 豉汁百花釀茄子
柱侯蒸排骨 XO 炒腸粉 香滑奶黃包
鹹水角 芋頭糕 皮蛋瘦肉粥
不可與其他優惠同時使用
隻
8
北京片皮鴨
脆杏炸蝦丸
8
隻
蠔皇八頭鮑
蟹肉竹笙花膠翅
隻
雀巢帶子蝦球蘆筍
奶油雙龍脆麵
發財好市大利
滋味軒沙鯭 魚
脆炸龍崗雞
崧子紅糧炒飯
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以正價享用點心一款, 即可以特價 $2.88享用以下點心一款
清蒸海紅斑 (原條)
5 5 隻 5 $ 22.9 $ 26.9 / $ 18.9
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冰點
5 $ 28.9
自製美味臘肉 $12/ 磅 迎購買
茶市點心優惠 $2.88
凡惠顧稅前滿$50.00，即送
$28（兩款） 精美甜品
賀年套餐
滋味軒三式拼盤
帶子生蝦球蘆筍 XO 蠔皇八頭鮑 隻
蟹肉竹笙花膠翅
發財好市大利
脆炸龍崗雞
上湯龍蝦脆麵
白飯
精美甜品
CCPCAL,HSE39151,#10
年年喜有餘 （清蒸老虎班）
4 人 $138 6 人 $188 8 人 $268
特價 $188
新春添百福 （ 合桃蝦球帶子）
一天前預訂
COSCWKY,HSE39151,#8
5 $ 22.9
發財蓮藕豬手 金銀粉絲蒸大蝦 豉汁帶子蒸玉子豆腐 干燒四季豆 XO 客家梅菜扣肉 瑤柱貴妃雞 脆炸走地雞 雞醬脆皮茄盒 京都咕嚕肉 金沙脆皮什菌 雞片炒菜心 栗子豆腐排骨煲
賀年鮑魚盤菜
4
家家月團圓 （發財瑤柱甫）
) $ 16
5 5 $ 22.9 $ 26.9
營業 星期一至日 11am-9pm 時間 7月14日起逢星期二休息
電話：(587) 955-9543
電郵：jagegarden9989@gmail.com
)
竹 ( 笙羅漢齋
)
.95
北 ( 茹扒大利
發 ( 財好市大利
5 隻 $ 26.9 $ 4.99 /
大利滿金錢
祝君常如意
恭喜發大財
$ 16
)
$ 17
桂 ( 林炸蝦丸
.95
)
炸 ( 雞或貴妃雞
.95
家藏萬斛珠
酒令滿筵前
鮮艷影明珠
) $ 48
百花釀玉子豆腐 ( )
年糕龍蝦 ( XO
$ 68
海閣慶游龍
軒君步高升
)
)
5 $ 32.9
蟹肉竹笙花胶 翅 ( )
四 ( 式大拼盤
鵝 ( 掌花 胶鮑魚 $ 18
味美滿華堂
滋掌奇珍寶 .88 / 位
電話：587-538-9888
前利園酒家米芝蓮名廚主理
$298
小籠包
合家歡 十人套餐 新城記大拼盤 百花蝦丸（10 隻） 蟹肉雞絲大生翅 XO 荷芹炒雙鮮 奶油雙龍蝦 ( 加麵底 ) 鮑魚菇扒菜膽 廣州鹽香燒走地雞1隻 清蒸海上鮮 魚籽海皇炒飯 精美甜品
$338 圖片僅供參考,以店內實物為準。
Wed Feb 03 2021 16:47:08 GMT-0800 Wed Feb 03 2021 14:37:43 GMT-0800
COSCWKY,HSE39141,#6
COSCWKY,HSE39086,#7
CCPCAL,HSE39086,#8
CCPCAL,HSE39141,#6 港式鮮蝦水餃麵+柱侯牛腩
七天營業！
Great Taste Chinese Cuisine
大地魚鮮蝦雲吞麵+ 自製手打墨魚丸
特價 $
臨時營業時間
地址：594-64 Ave NE, Calgary
電話：
星期一至四 4:30 pm – 8:30 pm 星期五及六 10:00 am – 2:30 pm 4:30 pm – 9:00 pm 星期日 10:00 am – 2:30 pm 4:30 pm – 8:30 pm
訂座電話：403-275-6577
403-457-9988 臨時營業時間：
(大量停車位）
10
送飲品一杯
星期一至四 3pm – 8pm 星期五 3pm – 9pm 星期六、日及假期 9am – 9pm
賀年鮑魚大盆菜
10
特價 $
（河粉/米粉/瀨粉同價）
送飲品一杯
應廣大食客要求，我們現將賀年鮑魚大盆菜的售賣時間延長至元宵節（2 月 26 日）。 所以那些大年三十沒有訂到我們家盆菜和那些吃過後覺得還意猶未盡的朋友們要抓 緊時間電話預訂了，再錯過就要等到明年了。
大盆菜，喜慶佳節必選的傳統菜式 詮釋著美滿團圓、盆滿缽滿的美好之意
Chinese Cultural Centre Cuisine 地址：#88, 197 – 1St SW, Calgary (唐人街文化中心內)
“精選品質鮑魚，豬肉， 雞肉熬出濃郁高湯”
午市特價點心
“福袋兜住滿滿的好兆頭” “醬香濃郁的鴨掌，豬腳帶 來【橫財就手】的富貴氣”
(每款特價需同時惠顧一款正價點心； 每日早上11時-下午3時進行)
“鮑魚，瑤柱，蠔豉等靈魂食材 祈願心想事成，年年有餘”
小 $108
中$188
每款
大 $298
$
正月初七 “人勝節” 開工大吉 腊味蘿蔔糕 Grilled Turnip Cake
在此，鄭家莊祝大家七星高照，心想事成 年三十吃年夜飯，大年初七的開工日，肯定少不了一些“好意頭的菜”。
CCPCAL,HSE39011,#14
$13.88
$13.88
COSCWKY,HSE38455-1,#16
什菌蒸素餃 Steamed Mushroom Dumpling
CCPCAL,HSE38455-1,#17 Wed Feb 17 2021 16:18:25 GMT-0800 歡迎來電預訂點心、小菜外賣
圖片僅參考，出品以實物為準
鮮竹牛肉球 Beef Meat Ball
【爆炒豬皮】 辣 不 /辣
$16.88
【味菜豬利】
【發菜豬手】
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香脆咸水角 Fried Pork & Dry Shrimp Dumpling
Wed Feb 17 2021 15:25:10 GMT-0800 推介
Wed Feb 17 2021 14:46:12 GMT-0800福哥請人：
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CCPCAL,HSE39158,#2
CCPCAL,HSE38556,#1
卡城華人播道會
福音信義會 豐盛堂
CALGARY CHINESE EVANGELICAL FREE CHURCH
Abundant Life Lutheran Church, Calgary, AB 地址：8007 Bowness Road NW, Calgary N 43 Ave NW
77 St NW
79 St NW
堂主任： 沈永良長老 403-870-8889
43 Ave NW
ve N
W
77 St NW
36 A
國語崇拜
英語崇拜
粵語崇拜
兒童主日學
兒童崇拜
兒童主日學
國語、英語(17:30pm) 粵語(7:45 pm)
網上讚美操 (星期二, On Zoom)
下午2:00
粵語查經祈禱會 (星期四, On Zoom)
晚上7:30
國語查經(隔週一次)
晚上7:30
設有不同團契、細胞小組、興趣小組 於週三、四、五及週末舉行。 粵語堂牧者 : 關廖潔蘭傳道 國語堂牧者 : 吳愛玲傳道 英語堂牧者 : Lorne Trudgian牧師
地址 : 1706-20 Avenue NW Calgary AB T2M 1H1 電話:403-282-0288 電郵:office@ccefc.ca www.ccefc.ca CCPCAL,HSE38525,#1 Wed Feb 17 2021 15:52:25 GMT-0800 Mon Apr 27 2020 15:44:44 GMT-0700
網上團契 (每月兩次, On Zoom)
CCPCAL,HSE38786,#2
晚上8:00
地址: 2504-16 Street SE 電話:(403) 383-3322
主日上午十時正
Lord's Table
Calgary Hope Christian Community Church
26 Ave SE
Sunday 10:00 am
主日信息聚會 (中文/英文) 主日上午十一時正 Sunday Service (Chin/ Eng)
Sunday 11:00 am
中英文團契
主日中午十二時四十五分
讀經禱告聚會
星期四 下午一時半
Chinese/ English Fellowship Sunday 12:45 pm
Bible Study & Prayer Meeting Thursday 1:30 pm
歡迎僑胞參加聚會、共沐主恩。 當信主耶穌，你和你一家都必得救。 CCPCAL,HSE38915,#1使徒行傳16章31節
Wed Dec 16 2020 13:46:07 GMT-0800
「今天就是改變」“Today is the day to change.”
主日崇拜
主日擘餅聚會
卡城信望愛基督教會
16A St SE
Calgary Christian Assembly
16 St SE
卡城基督徒聚會堂
華 語 崇拜 11:00am 主日學 9:30am 牧者：胡陳淑儀傳道
祈禱會 婦女團契 健康操
Hosanna Chinese Lutheran Church
堂址：卡城東北第十大道210號 (210 - 10 Ave N.E. Calgary AB T2E 0W9) 電話：403-701-2938
顧問：關德賢牧師 關顧：湯兆華牧師、謝成爾靜宣教師
本堂經常聚會一覽表 中文崇拜 (粵語/普通話)： 禮拜日下午2:00正 英文崇拜 (丹麥信義會堂)： 禮拜日早上10:00正 頌恩團契： 每月第2及第4主日下午3:30分 『人子（主耶穌基督）來，為要尋找、拯救失喪的人。』 《路加福音19:10》 『我 (主耶穌基督) 來了，是叫人得生命，並且得的更豐盛。』 《約翰福音 10:10 》 2021年2月19日
Mon Apr 27 2020 15:46:37 GMT-0700
英 語 崇拜 9:45am 主日學 11:00am 牧者：胡永雄傳道 (義務)
每週三 每月第一、三週二 每週六
晚上7:00pm 早上10:00am 早上 9:30am
地址: 1237 – 28 Street, S.E. (近Franklin C-Train 站) 電話: 403-248-5988 電郵: info@chccc.ca 網頁: www.chccc.ca 並設有長者、成人、青年、少年 國粵英語等團契聚會， 歡迎查詢及參加。
CCPCAL,HSE39107,#1
卡城華人信義會頌恩堂
28
英語 主日學
星期三晚上祈禱會 :
上午9:30-10:40
主日崇拜(中文)
星期日 上午11時35分
國語、粵語 主日學
Bowness Rd NW 79 St NW
堂會主席：沈文華執事 403-547-4579
星期日 上午10時25分
Bowness Comm Asso
Tim Hortons
Bowness Rd NW
星期日 上午9時15分
Tue Apr 14 2020 11:47:07 GMT-0700
中區卡城華人宣道會
Mid Town Calgary Chinese Alliance Church Mount Pleasant Community Hall, #602-22 Ave.NW.Calgary
Website: www.mtccac.com
主任 家庭事工
林偉良牧師 劉彭淑華傳道
(403) 680-8466 (403) 617-3761
相應疫情要求，本會所有活動均改在網上進行 ============= 歡迎新朋友參加 ============= 星期三 7:30pm 網上查經禱告會 “新約全書精義”― 由林牧師主領 星期五 10:00am 網上讚美操 結合優雅的音樂舞蹈並吸納各式健身活動， 使全身筋骨舒展，達到全人健康。 星期日 9:30am 網上成人主日學 星期日10:30am 網上主日崇拜 Wed Dec 02 2020 12:07:49 GMT-0800
CCPCAL,HSE38935,#35
CCPCAL,HSE38712,#5
真耶穌教會
1436 James Mckevitt Rd SW Tel: (403) 254-1030 http://southgatealliance.net/
TRUE JESUS CHURCH www.tjc.org
歡迎大家參加以下的網絡聚會 https://can.southgatealliance.net/podcasts/media
週日12:00pm 主日崇拜（講員：吳少雄牧師）
Jesus answered, " I tell you the truth, no one can enter the Kingdom of God unless he is born of water and the spirit (John 3:5) 耶穌說，我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國 (約 3:5)
Calgary Church：232 8A St NE 電話 : 403-210-1111
安 息 日 崇 拜 https://settlementcalgary.com/events/02052021tl/
CCPCAL,HSE39076,#1
Wed Feb 17 2021 15:48:36 GMT-0800
卡城華人宣道會城西堂
WESTSIDE CALGARY CHINESE ALLIANCE CHURCH 6600 COUNTRY HILLS BLVD NW TEL:(403)239-2990 網址：www.wccac.net 電郵：office@wccac.net
傳真：(403)239-2749
主任牧師：蔣顯輝牧師 副牧師：Rev Barry McAuley麥葛理牧師(英語領導) 副牧師：吉喆牧師(國語領導) 助理牧師：請參閱網址：wccac.net 主日崇拜：(粵)早上九時三十分 (英、國語、兒童)早上十一時十五分 週六崇拜：(粵、國、英語)早上九時三十分 週六聖經學校：(粵、國、英語)早上十一時 主日聖經學校：早上九時三十分 (英語、國語) / 早上十一時十五分 (粵語) 祈 禱 會：(粵語)星期三早上九時三十分及晚上七時卅分 (國、英語)星期三晚上七時卅分
逢星期五：安息日崇拜 晚上8時 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分 Edmonton Church : 12703-109 St 電話 : 780-472-0249 逢星期五：詩頌禱告 晚上7時30分 逢星期六：早禱會 上午10時15分 上午安息日崇拜 上午11時 下午安息日崇拜 下午1時30分
CCPCAL,HSE38854,#2
Wed Sep 16 2020 15:53:23 GMT-0700
卡城中樂推廣曲藝社
Calgary Chinese Music Development Association 2203 Pegasus Way NE Calgary 網址：www.calgarychinesemusic.org 電話：(403) 870-8878 (403) 250-3988 (403) 607-6218
●青少年古箏鋼琴天才比賽獲獎名單● 今年由於疫情關係，比賽於十月三號及四號改在網上舉行，由鋼琴家Dale Jackson 領導的評審團，選出了今年的中西樂器音樂天才比賽得獎者，名單如下： 古箏初級組：1.Tricia Zeng 2.Cristina Chang , Victoria Livescu ( Tie ) 3.Amber Cheong 古箏高級組：1.Amy Huang 2.Shaylee Yu 2.Arissa Xiang , Tina Wang ( Tie ) 3.Nathaniel Lau 鋼琴初級組：1.Ian Wong 3.Bernice Lam 鋼琴高級組：1.Yuan Jie Zheng (鄭元捷) 2.Celina (Yubei) Chen
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粵 / 英 ：青、少年、大專、職業團契 均在星期五晚上七時卅分舉行
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粵、國/英：成人/家庭團契於星期六舉行
導師：阮振雄
常青團(耆英)：於每月之第三週之星期四 上午十時正舉行
導師：彭梁學齡
● 導師均為中國民族管弦樂會會員，認可資深監考官及導師，教學經驗豐富 ●
Tue Nov 03 2020 15:39:19 GMT-0800
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中國民族管絃樂學會會員，認可監考官及導 師，卡城中樂推廣曲藝社古箏首席及導師，卡 城文化中心中樂古箏課程導師，師從中國國家 一級古箏演奏家項斯華、香港古箏演奏家蘇振 波；2017年、2018年、2019年獲國際古箏比 賽優秀指導教師獎、2016年獲國際青少年古箏 比賽最佳指導教師獎，演奏及教學經驗豐富， 正規化教授古箏演奏及表演技巧、樂理。學生 參加在香港舉行之國際古箏比賽中，都獲銀或 銅獎牌，學生在2012至14年音樂節― 中華民族 樂器18歲以下所有獨奏組別比賽獲最高分獎學 金。學生在2015至2020年中國民族管絃樂學會 加拿大民族器樂考級試取得優良成績。
·師從國家一級古箏演奏家徐能強教授，並受 他培訓成為香港古箏演奏家協會的古箏導師。 ·現採用徐教授的教學理論與課程，教授古箏 及中西音樂理論。所教學生基本功紮實 , 技巧 及演奏水準備受讚賞。演出及交流機會豐富。 ·2008 開始推薦學生參加中國中央音樂學院每 年秋季在美加舉辦的中樂等級考試 , 學生成績 全部優良並獲好評 , 教學方法得到充分肯定。 考生所獲證書由中國中央音樂學院直接發出。 ·現兼任卡城快樂古箏樂團導師。 ·教學：古箏班、個別、小組教授 , 歡迎查詢。 ·經銷名廠古箏、配件。專業調音。可租琴。 (403)988-3208 Shirley Wong 黃鳳苑
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辛丑牛年生肖運程特刊 (中英對照)
經已出版 在各大派發點免費派發
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2021年2月19日
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健康人生
Sing Tao Canadian City Post
電子產品的“光害”，輕則如藍光可損害眼睛 健康及影響睡眠質素，已被很多大型研究證 實，但原來近年流行的新一代電子遊戲，例如 VR虛擬實境電玩，其發出的閃光及畫面，還 可妨礙腦部如認知能力的發展，尤其是智能正 處發育階段的小朋友。 文：衞兒
部分圖片：星島圖片庫
新一代電玩礙童腦發展 認知發展水平下調 精神科專科醫生鄧 萬豪（見圖）說：“受 疫情影響，兒童留家時 間愈來愈長，接觸不同 類型的電子遊戲，如綫 上遊戲、人氣手遊、VR 虛擬實境遊戲等電玩的 機會大增，但實際上， 不同種類的電子影像， 對大腦功能可能產生不 良影響，建議不管距離 熒幕多遠、光綫調校得 多暗也好，大腦仍會受到畫面的刺激，以及通過不 同影像，牽動歡樂、恐懼、悲傷等情緒，所以家長 應讓兒童正確使用電子產品，並必須限制他們的使 用時間，以防影響腦部發展及精神健康。” 據初步研究顯示，學前兒童長時間使用電子屏 幕會影響語言及讀寫能力系統，所以應盡量避免讓孩
子過早接觸電子產品，因每天看電子屏幕兩小時已會 令兒童的語文能力及邏輯能力變得較差，甚至影響情 緒。特別是不足兩歲大的幼兒，正處於學習階段，除 有礙學習及語言能力，也會令認知發展水平下調，最 終可能導致學術表現明顯降低。”
出現大腦皮質早熟
讀、課余及戶外活動等大減。若果是較刺激的遊戲畫 面，更會影響情緒，甚至睡眠質素及身心健康，故建 議應控制子女玩電子遊戲的時間。 家長可與孩子定下玩電子遊戲或產品的時間，尤 其早上上學前，以及晚上睡覺前不能使用，與其他人 互動的時候也不能使用，並與孩子建立優質的親子互 動時間，盡量減少接觸電子產品。
鄧醫生續指，研究亦發現如九至十歲兒童，每天 看電子屏幕或使用電子遊戲超過七小時，會使腦部釋 放令人上癮的多巴胺，可令大腦皮質出現早熟及過早 變薄的迹象，影響兒童腦部發展，令孩子出現不同的 行為問題，例如強逼行為、注意力無法集中、影響學 習及社交能力等。 若兒童過分沉迷電子遊戲，好像現時流行的VR 虛擬實境遊戲，使用者只須通過戴上3D立體眼鏡， 便能體驗虛擬實境，使人感覺恍如置身其境，但若長 時期沉醉於虛擬世界中，會減少他們與外界溝通及接 觸的機會，久而久之可令社交能力變差，難以表達自 己，甚至缺乏解難能力。除了與家庭成員或朋友的互 動減少外，亦令其他實際活動時間，包括做功課、閱
自煮 風盛 防油煙傷肺 限聚令及防疫下，大眾在家自煮成風，一下子 湧現不少“疫境廚神”。為方便煮食，各類烹 飪神器紛紛登場，氣炸鍋便是其一。可是最近 有研究指氣炸鍋產生的油煙超標，有損肺部等 呼吸系統。專家呼籲自煮時，切勿忽略油煙可 致癌風險！文：衞兒 部分圖片：星島圖片庫
嚴重時可致肺癌 近年室內空氣污染問 題已漸為人重視，室內空 污對呼吸系統健康、癌症 及其他身體疾病，例如心 臟病等都息息相關。 呼吸系統科專科醫 生吳健聰（見圖）說： “如果氣炸鍋用法不當， 往往是室內空氣污染的重
要源頭，可影響呼吸道健康及潛伏其他致病風險。近 年有科學研究證實指，煮食油煙（Cooking Oil Fume/ COF）與肺癌、慢性氣管炎有明顯關連。煮食油煙中 的成分能引致細胞發炎，並令細胞凋亡，以及使細胞 DNA出現氧化性損害，甚至可導致形成肺癌。”
保持空氣流通 高溫烹調動物性油脂如豬油，相比烹調植物油 所釋放的COF，引致癌症的風險相對較高。近期不 少家庭都選用氣炸鍋來處理肉類，令釋放COF的機 會也大增。同時如肉類中油分被烹煮的溫度愈高、 煮食時間愈長，COF釋放數量和濃度亦會相對增 加。而COF濃度愈高，對人體細胞的損害也愈厲 害，患肺癌風險就相對更高。由於氣炸鍋的原理是 產生高溫度的熱空氣，圍繞着食物來烹煮，故這種 高溫煮食方法，無可避免地會釋放大量COF。 根據台灣最新研究指，氣炸鍋比起傳統油鑊煮食 所釋放的PM0.3和PM0.5（空污懸浮粒子），在不開 抽氣扇的環境下，濃度高出1,525倍，即使開了抽氣 扇，也達13倍，其對肺部的影響不容忽視，亦足證廚
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2021年2月19日
房通風非常重要。 吳醫生續指，開放式廚房相對獨立式廚房，油煙 更容易遍布家中每一角落，COF更易殘留在沙發、衣 物上。 建議日常宜少用煎炸等烹調方式，以減少COF 排放，如真的要用氣炸鍋，必須把窗戶打開，使用 抽氣扇令空氣流通，此舉能大大減低COF濃度，將 其對肺部健康的影響降低。