Page 1

vinjett

#3 • 2013. Tidningen är gratis.

FÖRSVUNNEN FALAFEL LINDA PIRA STREETSTYLE DIY-JUL HAGABION KLUBBGUIDE VÄLLUST KRUBBKOLL

hela stan #3 • 2013 1


vinjett

REDBERGV. 18 GÖTEBORG WWW.WRANGES.SE 031 25 00 80

Göteborgs symfoniker är en del av

en sångerskor av sveriges mest mångsidiga backas upp av sångerskor backas pianisten upp av lika mångsidige likaJacob mångsidige pianisten karlzon. Jacob karlzon. 9 december 9 december

score score

dataspelskonsert En filmupplevelse i jätteformat! dataspelskonsert filmupplevelse i jätteformat! Nu lämnar vi datorns små högtalare och låter musiken EnGodfrey Reggios fascinerande Nuurlämnar vi datorns små högtalare och låter musiken dataspel som Skyrim, Final Fantasy, Assassin’s urCreed, dataspel som the Skyrim, Final Fantasy, Assassin’s Sonic Hedgehog och The Last of Us Creed, Hedgehog och The Last of Us i klingaSonic ut i fullthe frihet med Göteborgs Symfoniker klinga ut i fullKonserthus! frihet med Göteborgs Symfoniker i Göteborgs En ljudupplevelse garanterat Göteborgs Konserthus! En ljudupplevelse garanterat fri från krånglande drivrutiner och routerstrul. fri från krånglande drivrutiner och routerstrul. 23 & 25 januari 23 & 25 januari

Godfrey fascinerande kultfilmReggios med livemusik av Philip kultfilm med livemusik avPhilip PhilipGlass Glass på synthesizer, Glass på synthesizer, PhilipSymfoniker Glass Ensemble, Göteborgs Ensemble, Göteborgs Symfoniker och Göteborgs Symfoniska Kör. och Göteborgs Symfoniska Kör. live på scandinavium live på scandinavium 1 februari 1 februari

bättreän änbio bio bättre

g ö t e b o r g s ko n s e r t h u s , g ö ta p l at s e n . b i l j e t t ko n t o r e t 0 31-72 6 5 3 10 . w w w . g s o . s e g ö t e b o r g s ko n s e r t h u s , g ö ta p l at s e n . b i l j e t t ko n t o r e t 0 31-72 6 5 3 10 . w w w . g s o . s e

G öt e b o r G s s y m f o n i k e r – s v e r i G e s n at i o n a lo r k e s t e r är e n d e l av vä s t r a G öta l a n d s r eG i o n e n . f ö r s t e h u v u d s p o n s o r vo lvo . h u v u d s p o n s o r e r s e b , G öt e b o r G s - p o s t e n o c h s k f. G öt e b o r G s s y m f o n i k e r – s v e r i G e s n at i o n a lo r k e s t e r är e n d e l av vä s t r a G öta l a n d s r eG i o n e n . f ö r s t e h u v u d s p o n s o r vo lvo . h u v u d s p o n s o r e r s e b , G öt e b o r G s - p o s t e n o c h s k f.

Göteborgs symfoniker är en del av

viktoria tolstoy viktoria tolstoy & jacob karlzon & enjacob karlzon av sveriges mest mångsidiga


några ord från redaktören

#3

Har du ätit?

Hela Stan ges ut av GöteborgsPosten och Djungeltrumman. Tidningen är gratis och finns att plocka runtom i Göteborg. Tips eller frågor? Skriv till oss på Facebook, helastan.se eller maila helastan@djungeltrumman.se.

Det här numret smakar mat. Vegetarisk sådan, mestadels, men också sådan som försvunnit utan att någon ätit upp den. Är du inte hungrig? Lugn, vi har också annat på menyn. Inför en afton på Dramaten grundar familjen med lite hederliga

Chefredaktör

norrländska burgare på Max. Vi skäms en aning, att lukta dressing i

Martina Johansson,

marmorfoajén känns inte direkt ädelt. Men plötsligt kliver självaste

Djungeltrumman

familjen Corazza Bildt in. Carl beställer högt och ljudligt “en helt vaa-

Ansvarig utgivare

anlig hamburgare”. Inget knussel, bara skräpmat och uppenbarligen

Cecilia Krönlein,

tillräckligt nobelt för den före detta styrelseledamoten i Lundin Oil.

Göteborgs-Posten

I Göteborg är streetfoodkulturen i princip obefintlig. På sidan 17 söker

Grafisk form

vi efter de försvunna falafelvagnarna. Vi måste ju ha något att bjuda på

Kajsa Bergström Redigerare Henrik Björck Wigartz

när aristokraterna kommer! Så parar vi hamstrar och tar till vigvatten för att inte behöva tömma plånboken rakt ner i julklappshögen (sidan 31). Det är nog Bildt mindre nöjd med. Månne blir han

Annons

gladare när han märker att hamstrar inte

Bulldog Media Group

är det enda som förökar sig i Hela Stan. Vi

Omslagsfoto

går trots allt på swingersklubb. Dessutom

Emelie Lindgren

kanske han kan ge den sänkta restaurang-

Övriga medverkande

momsen äran när alla vallfärdar till veggie-

Karin Londré

restaurangerna vi tipsar om på sidan 11. Fast

Lisa Stevik

helst inte, tack.

Matilda Söderberg Daniel Claeson

Martina Johansson, redaktör för

Rebecka Bjurmell

Hela Stan och Djungeltrumman

Faramarz Gosheh Fred Lindgren Artur Szandrowski

månadens medarbetare

Therese Lundell

Den pianospelande, före detta göteborgaren tillika grafiska formgivaren Therese Lundell (born and raised in Trollhättan) har vi lånat från Damernas Värld till Hela Stan. De översnygga matvagnarna på sidorna 17 – 23 är Thereses verk. hemlig talang: Har nördigt bred kunskap om kaniner. Följ @thereselundell på Instagram så ser du själv. kontakta therese? therese.lundell@gmail.com

hela stan #3 • 2013 3


Innehåll

38

11 Vegetarisk mat 11 Snusdrink 13 Falafelvagnarna som försvann 17 DIY-jul 31 Design für alles 36 Linda Pira 38 Dödssynder 40 Red Rose Tattoo 42

Linda Pira är matriarken nummer ett.

En guide till det vegetariska Göteborg.

Varje månad i Hela Stan

17

tillbaka till dåtiden 6 prylkollen 7

Hela Stan söker efter de försvunna falafelvagnarna och undrar varför vi inte får äta streetfood i Göteborg?

lisa stevik spanar 8

Framsidan: Fotografen Emelie

månadens kock 14

Lindgren käkade falafel med

klubbguiden 24

modellen Irma Kanlick en regnig

streetstyle 32

novemberdag.

sista rycket 46

31 Vi räddar julen med heminspelad porr och lingonsylt.

4 hela stan #3 • 2013

40 En djupdykning i dödssynden vällust.


vinjett

hela stan #3 • 2013 5


Tillbaka till dåtiden Hela Stan gräver girigt vidare i den göteborgska nostalgihögen. Den 392 år gamla staden har en gedigen historia att stoltsera med. Men det räcker att resa till 1980-talet för att hitta riktigt skönsjungande guldkorn. foto: Kamerareportage text: Martina Johansson

göteborg, juni 1988. Michael Jackson

förstaklassiga moonwalks i Villa-Opp-Å-Ner och

kommer till stan för att spela på Eriksberg, och

åker Lisebergsbanan med en aldrig sinande entusi-

passar på att hyra hela Liseberg. Med sig tar han

asm. Vilken Thriller, Göteborg!

som bekant barnstjärnan Anton Glanzelius. De bannlysta fotograferna hänger på hustaken runt omkring nöjesparken. Allt medan MJ avfyrar

6 hela stan #3 • 2013

Har du en bild som borde synas här? Allt före 1990 klassar vi som uråldrigt. Maila helastan@djungeltrumman.se


Prylkollen text: Daniel Claeson isglassyxa

Måste berätta en grej bara. Sprang in i en tysk brud för några somrar sedan. Hon var så vanvettigt sugen på isglass och jag tänkte ”fasen, jag har ju bara yxglassen hemma”. Men hon var game och när jag plockade fram vikingahjälmen så kan vi verkligen snacka klackarna i taket. www.justmustard.com

anime-sovögon

Eller förresten, det finns två värdiga sätt att bära ett par öronmuffar med högtalare. Det andra: I kombo med ett par Anime-ögon. www.amazon.com

kisai quasar-klocka

Det finns ju egentligen bara ett enda värdigt sätt att bära ett par öronmuffar med högtalare. Bakochfram och utochin och försöka spela det klassiska ”jag ser inte dig, du ser inte mig”-spelet.

Det finns ett gött gäng i Japan som gör klockor för oss stackare som aldrig lärt oss klockan men som tröttnat på att behöva skämmas. Med en Kisai Quasar kan du med gott samvete svara ”Ingen aning” på frågan ”Vad är klockan”.

www.hammacher.com

www.tokyoflash.com

bluetoothöronmuffar

annons

hela stan #3 • 2013 7


vinjett

Lisa spanar: Hela Stan … Det finns många smutsiga jobb som någon måste utföra och på Hela Stan är det Lisa Stevik som fått dra på sig gummistövlarna och greppa luppen. Outtröttligt finkammar hon Göteborg på allt från i-landsproblem till musiktips för att sedan sålla ut det mest oumbärliga.

En riktigt queer jul Den 4:e december kan du ge Nordstan fingret och inhandla alla dina klappar på Frilagret. RFSL:s förening Newcomers, som är ett nätverk hbtq-flyktingar och hbtq-migranter, ställer till med loppmarknad under parolen The Gayest Flea Market in town. Fuck you, juicecentrifugen!

… kokar kaffe Den maniskt koffeinstinna Itailienvurmen har avtagit på kaffefronten. Bryggkaffet har skakat hand med macchiaton och flyttat in i värmen igen. Då knackar Lemmelkaffe på, ett klassiskt mörkrostat kokkaffe, som helst ska tillagas över öppen eld. Rustikt är det nya lyxigt, så släng ut dina Nespressokapslar för sju spänn koppen, fram med kitteln och börja elda. Lemmelkaffe kan du köpa på EL-GE Sportfiske på Gustaf Dalénsgatan.

… dissar Som ett plåster på det öppna bostadsbrist-såret får Första Långgatan nästan tusen nya studentbostäder till nästa hösttermin. Det är bostadsmoduler som tillåts stå på platsen i tio år. Glädjande för bostadslösa studenter, men knappast en långsiktig lösning. Kanske kan kommunen trenda till det och kalla dem pop-up lägenheter. Har ni sett modulerna på Medicinareberget? Åtråvärda om en container är ditt drömboende.

8 hela stan #3 • 2013

Ordet: ASMR

(Autonomous sensory meridian response) Vi har inte riktigt greppat vad det här är, men det verkar röra sig om sköna ljud på Youtube, som gör att det pirrar i hjärnan. Vi föreslår att följande ljud kan läggas över lite viskningar: prassel av slitet müslipaket med bara lite müsli kvar på botten, eller små barn med små tänder som tuggar knäckebröd.


spaning

… vill äta på pop-up I Göteborg är vi inte bortskämda med pop-up restauranger, även om de få vi fått äran att besöka varit riktigt bra. Under vecka 49 kommer de vinnande kockarna från TT Testar att presentera sin gemensamma meny för din gom på en så otippad plats som Västerhus, upprättelse för denna anrika krog med något skamfilat rykte!

… har på sig kritstreck Det finns inte en modekedja värd namnet som inte kritstreckar en kavaj med matchande brallor i vinter. Vi tackar, bugar och ser till att använda skiten ur kostymen den här säsongen, risken finns att den har livslängden av en bananfluga.

... hissar Danmarksterminalens adressändring. När Stenas Danmarksterminal äntligen beslutat sig för att avsluta sin belägring av kajen år 2019, välkomnar vi det med ett jubel. De som bor på fastlandet kan nu få bevittna någonting de tidigare bara hört i sägner från förfäder och Hisingsbor: Hamninloppet.

Gästspanaren namn: Anna Takanen yrke: Konstnärlig

2 cool 4 school Släng resultatet från ditt högskoleprov, gör slut med CSN. Vill du berika arbetsmarknaden med dina talanger så gör som så många andra och gena i kurvan. Allt du behöver fixa är en Gmail. Knåpa sedan ihop en snygg signatur med den yrkesroll du helst av allt vill titulera dig som, och du är mitt i karriären. Mindre konkreta titlar som ”eventkoordinator”, ”kreativ rådgivare” eller »coach« är att föredra framför ”kirurg” eller ”pilot”.

ledare, regissör och skådespelare på Göteborgs Stadsteater. bor: Nära Götaplatsen, alltid.

– Som drottning vore mitt valspråk: Skådespel och bröd åt alla! Jag skulle se till att Göteborg lagom till 2021 skulle vara norra Europas mest utstickande och indragande kulturstad. Men just nu, 2013, börjar jag med att ge tio av de mest intressanta scenkonstnärerna residens och

Åt vilket håll blåser

en ensemble i Göteborg.

vindarna i Göteborg?

Vad är det bästa med

– Förr fanns det fler chefer

Göteborg?

i Sverige som hette Göran än

– Publiken, för de går på my-

chefer som var kvinnor. Här i

cket kultur och är hungrig och

Göteborg blåser nu andra vin-

engagerad. Samma person som

dar, och lyckligtvis är det fler

ser avantgarde och drama, ser

kvinnor som hissar seglen.

även musikal och humor.

Om Göteborg var ditt

Har du ett tips, någonting

kungadöme att göra vad

som alla borde göra i vinter?

du vill med för ett år, vad skulle du göra med stan?

– Läs högt för någon du tycker om.

hela stan #3 • 2013 9


Nyårssupé på Runegård & Hvit

vinjett

Ett stenkast ifrån centrala Göteborg med fantastisk utsikt över Göteborgs hamninlopp, Götaälvbron samt in mot staden och Operan hittar ni Runegård & Hvit.

Nyårssupé för avhämtning och avnjutning! Efter julens stök kan det vara skönt att slippa stå vid spisen, framförallt på Nyår. Därför erbjuder vi på Restaurang Runegård & Hvit olika trerätters menyer för avhämtning. Vi har även lanserat vår populära mysiga Helgkasse som innebär att man får lite mer tid till annat under till exempel fredagskvällen, utan att förlora kvalitet på sund och vällagad mat. Välkommen att pröva vår Helgkasse! Förbeställning gäller!

www.rhrestaurang.se 031-22 44 16 / 0730 86 10 01 Du har väl inte missat att vi serverar vällagad husman till lunch måndag - fredag 11.00-14.00 Vi erbjuder även matlagningskurser samt event och evenmang.

VÄLKOMMEN!

10 hela stan #3 • 2013


vinjett mat

Hela Stan väljer:

Vegetariskt

Minns ni förr, när en vegetarian var synonymt med en kanin? Den tiden är förbi! Grönt är det nya svart och Hela Stan vill äta köttfritt. Men var? Vi väljer några favoriter i ­Göteborgs ­skrala utbud. text: Martina Johansson   foto: Lasse Arvidsson, Café Hängmattan

restaurang vi viet

café hängmattan

På Musikens Hus bottenvåning är kött lika bannlyst som i Morrisseys kylskåp. Där ligger Café Hängmattan, vars lunchbuffé är för vegetarianerna vad Avenyn är för turisterna. Allt.

Vietnamesiska Vi Viet är visserligen rätt köttigt, men alla kycklingar, kossor och grisar på menyn kan bytas ut mot välsmakande tofualternativ. Haffa en take away på vägen hem och du somnar lycklig.

restaurang thali

övrigt: Många fina spelningar och

Indien och grönsaker är en himmelsk match. Släng in en bra kock i grytan också så är saken morotsbiff. Helvegetariska Thali serverar orientaliska smaker – och låter kon förbli helig.

events i caféet. Håll koll.

prisklass: Mellan.

prisklass: Mellan till lyx.

prisklass: Budget.

övrigt: Maten lagas på ekologiska råvaror.

hagabion

alexandras soppkök

Stressad och pank? Tur för dig att Saluhallens grekiska soppspecialist serverar en av landets godaste linssoppor! En faki med eller utan vitlök blir din för ynka 35 kronor. Jamas! prisklass: Budget.

Det är inte för inte som vi valt att snacka gränsaker med Hagabions kock Anneli Ödén på sidan 14. Deras helvegetariska meny går inte av för hackor, ens om de är vassa. prisklass: Mellan.

bubblare:

Rawfoodbaren, Butchers Markets vegetariska burgare och Tre Små Rum.

jonsborgs gatukök

Ska du ragga upp en vegan efter krogen finns bara ett alternativ: Jonsborg. De serverar burgare, korvar och veganskt mos som får vardagen utan kött att framstå som en dröm. prisklass: Lite dyrare än gatukök i allmänhet.

hela stan #3 • 2013 11


vinjett mat

Krubbkollen: Litet och intimt

Det finns egentligen bara en sak som är bättre än en god hamburgare. Två goda hamburgare. Det har Göteborgs senaste hamburgerrestaurang Butcher’s Market tagit fasta på. här kan du välja mellan en enkel 130-grams

öppna köket – restaurangen är liten med knappt ett

burgare och en dubbel på 180 gram (ja, Butcher’s

40-tal sittplatser, grovhuggna träbord, tegelväggar

är bättre på mat än matematik). Det finns fem olika

och nakna lampor – kommer så våra lyxiga ham-

sorter, samt en vegetarisk och en veckans special.

burgertallrikar.

Vi väljer ost- och baconburgaren med majonnäs och

Servitören uppger att färsen, gjord på 80 procent

inlagd gurka för 120 kronor och en burgare med det

högrev och 20 procent bringa, är svensk och visst

New York-inspirerade namnet West 14 Street som

smakar köttet utmärkt; hårdstekt yta, lagom rosarött

serveras med majonnäs, bacon, lök och pepparfruk-

i mitten och med en mild kryddning. Kanske att

ten padron för 130 kronor. Till det pommes frites för

färsen känns något finfördelad, vi föredrar våra bur-

30 kronor som är frasigt goda men knappast hemg-

gare mer grovmalda, men det är såklart en fråga om

jorda, vilket sänker intrycket. En krämig coleslaw

tycke och smak.

á 25 kronor och varsin milkshake för 55 kronor, en

Däremot kan vi nog enas om att de fluffiga ham-

med jordgubbssmak (okej) och en med jordnötssmör

burgerbröden är helt perfekta, de smakar verkligen

och choklad (lysande).

gott och ser lika inbjudande ut som en nybakad

Efter att ha kunnat specialstudera kockarna i det

semla.

pris: Om Butcher’s Market är prisvärt beror lite på hur man räknar. 240 kronor för en dubbelburgare med pommes, coleslaw och milkshake känns rätt saftigt. Å andra sidan kan man välja en enkelburgare för 90 kronor, och som alltid får man vad man betalar för.

12 hela stan #3 • 2013

service: Vänlig, rapp och proffsig. Men även om det står finstilt på menyn att burgarna serveras medium skulle vi uppskatta att bli tillfrågade om hur vi vill ha dem stekta. Känns faktiskt som en självklarhet. det lilla extra: Det öppna köket är trevligt, borden under

de vitrappade valven mysiga och spellistan med Common håller perfekt nivå. Varje fredag krubbkollar GP Nöje med 250 kronor per person på fickan. Varje lördag testar Två Dagars stans finkrogar. Både budget och lyx finns på www.gp.se/matdryck/krog.

foto: Butchers Market

Genre: Hamburgare Namn: Butcher´s Market Fyrar: Adress: Storgatan 47


vinjett mat

Drick snus! text: Karin Londré foto: Carl-Johan Magnusson

Nyligen avgjordes den första upplagan av cocktailtävlingen O.P. Open. Mikael Eliasson från restaurang Familjen hamnade högst upp på drinklistan med sin egenkomponerade Snus & Ek. Grattis Mikael! Om man inte får tag på amerikanska ekkuber som du har i receptet, kan man fuska sig till smaken på nåt annat sätt? – Så länge det är ek bör det väl funka, finns säkerligen på butiker som säljer vin- och ölbryggningskit. Vi gillar bara Göteborgs Rapé, funkar det eller?

– Klart att man kan ta valfri snus, dock hjälper det om det är med lakritston. Säg skål på ett annat språk! – Cheers!

annons

vinnardrinkens recept: snus & ek

• 3 cl ekad O.P. Anderson (lagras med amerikanska ekkuber i en butelj under en vecka) • 1 cl Del Professore Vermouth • 2 citronzester • 1 prilla smaksatt med kummin, anis och fänkål (snuset som är hemmagjort, naturellt och nikotinfritt har smaksatts med frön från fänkål och anis samt kummin och packats i nya portionspåsar) gör såhär: Rör samman ingredienserna med is, häll upp i kylt cocktailglas och garnera med två citronzester.

hela stan #3 • 2013 13


vinjett mat

Månadens kock: Anneli Ödén

På Hagabion är det Anneli Ödén som chefar i köket och över den ­helvegetariska menyn. Släng in lite mikrobryggeri och kålrot i ekvationen så förstår du ungefär exakt hur rätt i tiden månadens kock är. text: Martina Johansson   foto: Rebecka Bjurmell Anneli ödén är kock, kökschef och delägare i

sedan jag kom till Hagabion för elva år sedan har jag

Hagabions Café, Kino och Stigbergets bryggeri.

aldrig velat lämna stället.

När hon lagade mat i radioprogrammet Meny i P1

Vad är det godaste du vet?

beskrev Tomas Tengby Hagabion som “ett känt

– Jag älskar pappas mat. Och min kompis ravioli

hängställe för ganska hippa grupper”. Men Anneli

på lammragu och salvia är oemotståndlig.

gillar inte ordet hipp, och dessutom är maten i fokus

Apropå oemotståndligt, det nalkas finbesök.

på Linnégatan 21. Hur smakar käket när Anneli Ödén lagar det? – Kålrot och brynt smör!

”Salt är gott på grönsaker”

i köket och rätt pank. Vad ska jag bjuda på? – Du ska definitivt laga jordärtskocksoppa. Ät den tillsammans med

När väcktes ditt matintresse? – Min mamma jobbade mycket kväll så jag lagade

Jag vill imponera men är halvbra

en god ost och eget bröd eller kanske en klämmig

mat till mig och brorsan. Typ köttfärssås med

toast.

filmjölk, ett inte så lyckat tidigt experiment. Jag har

Vad dricker vi till?

arbetat i äldrevården och som franskfröken, men

14 hela stan #3 • 2013

– En torr riesling från Alsace.


vinjett mat – Salt är gott på grönsaker. Det kan låta banalt

Berätta om Stigbergets Bryggeri! – Vi brygger öl som vi säljer på Hagabion, med

men ofta när folk frågar vad jag gjort med maten handlar det om salt. Eller att jag stekt något på ett

siktet inställt på world domination.

varsamt och långsamt sätt, eller att jag inte snålat att laga vegetariskt har rykte om sig att vara

med fettet. Ett annat bra tips är att laga mat som passar ens livsstil och kök. Det italien-

svårt. Inspirationen kommer inte springande in i köket på fyra ben och muar. Trots det ökar intresset. År 2009 var nästan 4 procent av svenskarna vegetarianer, jämfört med 2001 då blott 1,5 procent av befolkningen kunde stoltsera med att äta köttfritt (enligt Demoskop). Way Out West be-

favoritsmak: Löjrom och smörstekt citronskal, fast kanske inte ihop. favoritfilm: Den vita staden av Alain Tanner.

ska köket är en jättebra inspirationskälla, liksom det indiska och asiatiska. Hur mår det vegetariska Göteborg? – Jag tror att de som äter vegetariskt mår bra, men kanske har lite tråkigt rent uteätarmässigt. Så, var går du och käkar? – Om jag ska äta ute blir det Hos Pelle

stämde sig för att gå veggie sommaren

eller på Canton House.

2012 och många kommuner har börjat med en vegetarisk dag för skolbarnen. Köttfritt är på

Till sist, det alla undrar. När ska vi gå till

tapeten, med andra ord.

Hagabion för att få plats? Ni är ju så poppis!

Finns det några bra, handfasta tips till nyblivna vegetarianer eller de som bara vill skära ner på köttet?

– Måndagar klockan fem kan inte slå fel. Och vad ska vi beställa? – Jeanettes tempeh eller Ninas kikärtscurry.

annons

Just nu på Willys Hvitfeldtsplatsen! Lika låga priser som vanligt.

Upptäck Willys på Hvitfeldtsplatsen!

Vår affärsidé är att erbjuda Sveriges billigaste matkasse. I vårt breda sortiment hittar du allt från lågprisprodukter till premiumvarumärken. Vi är extra stolta över vårt ekologiska utbud och våra färskvaror – där låga priser aldrig betyder låg kvalité. Så om du vill spara pengar, men inte på kvalitén, välkommen till Willys på Hvitfeldtsplatsen!

Hvitfeldtsplatsen 1. Tel: 031-608400. Öppettider: Mån-Lör 8-21, Sön 10-21

hela stan #3 • 2013 15


Ö••ffttittittitti ttittittittittittittittitti ttittittittittitti ttitti ttittittittittitti ttittittittittittittittittittittittittittittittittittittittittittittitti ttittittittittittittittittittittittittittittittittittittittittitti ttitfftti ttit•ttiffttittitttitti ••

••• • • ••••••••••••••• • • • ••• • • • ••••••••••ffffffffffff

Nya lägenheter i Kvillebäcken. 400 m2 takterrass ingår!

tehn BRF KLÄTTERTRÄDETsuhp3parT nal1P Lägenhet 3:1102 2 KVILLEBÄCKEN 3 1 3:1103 3 2 RoK 49 kvm Visnin 3 g 1 3:1104 4 2 1 de33c. 22 3:1202 3:1203 3 3 2 3:12044 kl. 14-1 3 5 3 3:1302 2 3 3 3:1303 3 3 3 3 4 Exempel: 2 rok 49 m2 3 4 Pris: från 1 550 000 kr Avgift: 3 103 3 kr/mån 4

KM

BRF KLÄTTERTRÄDET CENTRALA GBG Bo nytt & modernt, miljösmart & välplanerat i nya Kvillebäcken, bara 6 minuter från city! I brf Klätterträdet finns ljusa tvåor och treor i olika former och storlekar. Lägenheterna är utrustade med bla. diskmaskin och tvättmaskin, alla har plats för dubbelsäng i sovrummet och de flesta har balkong. Och just det, som grädde på moset är huset toppat med en 400 m2 stor, grön takterrass! >> Läs mer på www.klattertradet.se

Gila för senaste nyt!

2013-05-03 11:27:23

MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR OCH EV TRYCKFEL

facebook.com/brf.klattertradet

16 hela stan #3 • 2013

G

VARDAGSRUM 18.5 m²

ST

BALKONG 2.0 m²

WC/D

HALL

3:13044 3:140220 3:140330 3:140440

SOVRUM 9.5 m²

G L

KPR

KÖK

G

K/F

DM

Visning: Söndag 1/12 kl. 14-15 Adress: Rundbäcksgatan 5 Storlek: 2-3 rok, 49-73,5 m2 Fast pris: från 1 550 000 kr Inflyttning: Sommaren 2015 Kontakt: 031-733 20 26, FÖRKLARINGAR: magnus.sening@bjurfors.se veidekkebostad.se G

GARDEROB

K

KYL

ST

STÄDSKÅP

F

FRYS

TM

TVÄTTMASKIN

L

LINNESKÅP

K/F

KYL/FRYS

TT

TORKTUMLARE

H

HÖGSKÅP

0 1:100 I A4-FORMAT

DM

SPIS

KM

DISKMASKIN

5m

KLK

KLÄDKAMMARE HATTHYLLA

1

UTANPÅLIGGANDE SKJUTDÖRR

KOMBIMASKIN

7 6 5 4 3 2 1 0 K NOITKES

3 PLAN

N

N


falafelmysteriet

Falafelvagnarna som försvann Det går snabbt, är ofta billigt och dessutom supertrendigt. Allt vi önskar oss i matväg. Men i Göteborg lyser gatumaten och de rullande restaurangerna med sin frånvaro. text: Lisa Stevik illustration: Therese Lundell foto: Rebecka Bjurmell

hela stan #3 • 2013 17


vinjett falafelmysteriet

vad är det man brukar få höra

den billiga Malmöfalafeln? Är

från vänner som kommer tillbaks

det de stora thailändska shop-

från semestern? Är det långa

pinggalleriorna som imponerade,

utläggningar om hur mäktigt Taj

eller världens godaste wok som

Mahal var, eller om det goda och

serverades direkt från en vagn på

billiga käket som åts från ett mat-

gatan? Förmodligen de senare.

stånd bakom ett hotell i Mumbai?

18 hela stan #3 • 2013

Chansen att en turist som besökt

Fakta om Turning Torsos

Göteborg berättar historier om

faktiska höjd, eller historier om

magnifika streetfoodupplevelser


vinjett falafelmysteriet

när hen kommer hem, är minimal.

till det här hittills. Vi har i princip

folk som ville sälja både det ena

Att en göteborgare äter en snabb

försäljningsförbud i centrala

och det andra, så då valde man ett

och välsmakande lunch i innersta-

innerstaden, säger Jan- Erik

förbud istället för att ta ställning

den för under 85 kronor, är nästan

Ljungqvist, verksamhetsansvarig

till var och en, säger Jan-Erik

lika osannolikt.

på Trafikkontoret i Göteborgs stad.

Ljungqvist.

Den restriktiva hållningen är

I Stockholm pågår just nu ett

Varför saknas gatumaten i

sprungen ur att intresset för att

tvåårigt försök som går ut på

Göteborg?

verka på gator och torg var för stort.

att 20 food trucks ges tillstånd

– Vi har väl inte varit så positiva

– Det var sådant hårt tryck från

från Trafikkontoret att rulla på

hela stan #3 • 2013 19


vinjett falafelmysteriet gatorna. Det är inte stationära vagnar, utan lastbilar som står max två timmar på varje ställe. Initiativet har tagits emot väl, och är ett led i att man från politiskt håll i Stockholm vill öppna upp för fler uteserveringar och en mer levande stadsbild. Om de som håller i trådarna i Göteborg fasar för nedskräpning och en överetablering av korvgubbar, behöver de inte vända blicken längre än till huvudstaden för att se sig motbevisade. Food trucksen i Stockholm bjuder allt från grillade revben och boeuf bourguignon till köfte och tacos. Med lite tur kanske deras popularitet kan få upp ögonen på beslutsfattarna även i vår stad. Eller? – Ett liknande projekt är inte aktuellt i dagsläget, i alla fall inte i de centrala delarna av staden. Men vi avvaktar Stockholm och ser vad som händer, säger JanErik Ljungqvist. Enligt honom handlar det i första hand om att det är svårt att hitta platser som fungerar. Matvagnen eller lastbilen ska passa in i stadsbilden, och får bland annat inte placeras framför en historisk byggnad. Det är en fråga om estetik, och om vad vi fyller våra offentliga rum med, menar trafikkontoret. Jan- Erik Ljungqvist har en tydlig bild av hur han inte vill att det ska se ut i innerstaden: – Kvibergs marknad skulle inte vara någonting i jämförelse med hur det skulle bli om vi sa ja till alla som vill sälja saker att stoppa i munnen eller ha på huvudet, säger Jan- Erik Ljungqvist.

20 hela stan #3 • 2013

»Kvibergs marknad skulle inte vara någonting i jämförelse med hur det skulle bli om vi sa ja till alla«


vinjett falafelmysteriet

hela stan #3 • 2013 21


vinjett falafelmysteriet

Sunset Falafel: »Det är klart att vi hade velat vara kvar« Fram till 2009 var Kungstorget ett självklart mål för den som ville äta snabbt och billigt, men inte tyckte att en kokt korv eller cheeseburgare med tillhörande blodpropp var ett fullgott alternativ. en vacker dag var det slut

noverad, men det är fortfarande

– Kommunen har sagt så

på denna lyx. Matvagnarna vid

tomt mellan träden där götebor-

många olika saker, men vi fick

Kungstorget försvann med mo-

garna tidigare kunde köpa riktigt

aldrig en konkret anledning

tiveringen att Saluhallen skulle

bra falafel eller thaimat för under

till varför vi var tvungna att

rustas upp. Nu är hallen färdigre-

femtiolappen.

flytta. Enligt dem var det till

22 hela stan #3 • 2013


vinjett falafelmysteriet exempel inte snyggt, de sa att det förekom klotter och att det låg servetter och folie överallt, säger Ala Darwish som driver Sunset Falafel tillsammans med sin bror och sina föräldrar. Innan renoveringen stod omkring fem matvagnar på Kungstorget året runt, och sysselsatte ett femtontal personer. I dag har Sunset istället två fasta lokaler, en i Vasastan och en på Stigbergstorget. – Men det är klart att vi hade velat vara kvar. Det hade blivit en mötesplats och en del av Kungstorgets varumärke, att köpa en falafel och sätta sig vid kanalen eller i parken. Från kommunens sida är det fortfarande upprustningen av Kungstorget som sätter käppar

Några få ställen finns det allt att gå till ändå. Vi rekommenderar: – Strömmingsluckan, Magasinsgatan. – Créperiet, Linnégatan 35. – Falafelvagnen utanför Bellevue Marknad. – Kinos food truck under sommarmånaderna, Linnégatan 21

i hjulet. Trafikkontoret låter hälsa att man i många år haft planer på att göra mer av torget, till exempel återskapa de längor som tidigare strålade ut ifrån Saluhallen. Då kanske falafeln kan få flytta in där istället. Men vi hör fortfarande ingenting om gatumat. Ala Darwish tror dock att det inte bara handlar om renoveringar och nedskräpning. – Rent generellt tror jag också att det handlar om att man inte vill ha billig mat som konkurrerar med restauranger och caféer runt omkring, som har superhöga hyror. Man kan se det så, men det är förstås även en politisk fråga. Viljan finns helt enkelt inte att skapa förutsättningar för att det ska kunna finnas gatumat.

hela stan #3 • 2013 23


vinjett

Hela Stan klubbar

30/11 House by the Sea

Ni skrålar, festar och dansar och vi vet var ni gör det bäst. Här är ett urval av den kommande månadens bästa fester. Varje vecka uppdateras dessutom klubb- och konsertguiden på djungeltrumman.se. In i vinterdimman! text: Karin Londré enkäter: Faramarz Gosheh

Röda Sten Du vet att du är i trygga händer när Sankt Göran, Cazuma och Olof Dohnhammar ordnar fest, och Haidl & Lindstrøm dj:ar. House up your life, som vi brukar säga. 22–03, 80 kr, 20 år.

30/11 Showdown Puben Henriksberg Showdown är och förblir rock’n’roll-fansens mest pålitliga tillhåll i Göteborg. Den här kvällen ser du amerikanska Continental och The Forum Walters på scen, och fina skägg i baren. 21–02, 80 kr (20 kr innan 22), 18 år.

Orchestra of Spheres. foto: David James

29/11 Queer Park Lane På stans största queerklubb festar du så snyggt det går till house och hits utvalda av Dj Tonny och Dj Bebulah. Det går att göra jättesnyggt, så få prestationsångest. 23–03, 120 kr, 22 år.

29/11 Black Friday Peacock Alla älskar svartfester, förutom polisen. Tur att de också kan få smak på mörk klubb ibland,

utan att bryta mot lagen. Bakom skivspelarna står Kornel Kovács från Studio Barnhus. 22–03, 150 kr, 22 år.

30/11 Lokita & Ekolod Jazzhuset Det finns mängder av vänskapsband på stans klubbscen, men Lokita och Ekolod har det allra vackraste. Det blir lätt så när man ordnar EDM-fester tillsammans, och bokar dj:s som holländska Johanna Mercker. 22–03, 100 kr, 18 år.

anna martinsson 23 år, björkekärr Hur mår egentligen tomtemor? – Hon mår bra, fast det är lite kallt ikväll. Hur rör sig en gurka? – Det beror nog lite på var den rör sig.

24 hela stan #3 • 2013

4/12 Finnebassen Yaki-Da Norrmän är kända för två saker: olja och housemusik. Hur bra producenten och dj:n Finnebassen är på det förstnämnda är oklart, men det sistnämnda har han i alla fall stenkoll på. 23–03, 100 kr, 20 år.

6/12 Winona Nefertiti Det nya svarta är tjejfest. Visste du inte det borde du se över dina informationskällor. På Winona är det alltid a woman’s world. Just den här gången är temat 50-tal, med allt vad det innebär av rythm’n’blues och burlesqueshower. 23.30–03, 100 kr, 18 år.

6/12 Kurt Vile & The Violators Pustervik På Pustervik har man en fäbless för män med långt hår och


klubbguide vinjett

skägg som spelar fantastisk popeller rockmusik. Kurt Vile har ett ansikte lent som en bäbisrumpa, men uppfyller åtminstone de andra två kriterierna. 20, 285 kr (förköp från Pusterviksbiljetter), 20 år (18 år med förköp).

6/12 Space Banana Rio Rio Bananer är jättebra mellanmål, även i rymden. Den här klubben skickar dig rätt ut i universum, med hjälp av all elektronisk musik du kan tänkas behöva. Paulina Ståhl, Katja Gustafsson, Nadja Seyer och Dj Demonika väljer låtarna. 22–03, 18 år, 100 kr.

7/12 På Vagnen Pustervik Vem behöver Oldsberg eller Luuk, när Avant Kulturmagasin finns? En gång i månaden ordnar de På Vagnen, världens mest

fjodor brandt 20 år, linné Hatar du hockey? – Jag hatar hockey när Kovalchuk sitter på bänken. Gillar du något annat? – Dig.

göteborgska quiz. Vi föreslår att du googlar Fiolmannen och Jugendhuset på Föreningsgatan som uppvärmning. 17, fri entré, 18 år.

7/12 Håkan Hellström Scandinavium På med sjömanskostymen, kompis. Nu åker vi! 19.30, 485 kr (förköp från Pusterviksbiljetter), 13 år.

7/12 Datamagi Rio Rio Att kombinationen data och magi skulle vara så lyckad i klubbformat var det ingen som kunde räkna ut. Just den här kvällen riktar electroklubben Datamagi in sig lite extra på italomusik, och Dj Piers Martin gästar skivspelarna.

Nau. Elena Wolay spelar skivor. 19, 170 kr (120 kr för medlemmar), 18 år.

7/12 Dubstep Bastards Röda Sten Det är roligast att vara bastard 1. i närheten av Tarantino, och 2. på Röda Sten en gång i månaden. Den här klubben stjäl dubstepen från de glassiga klubbarna tillbaka till undergroundkulturen. Bastarderna själva delar bås med japanerna Dubtro och Karma. 22–03, 100 kr, 20 år.

22–05, 100 kr, 18 år

ebba hellqvist 20 år, masthugget Vad ger du tomten i julklapp? – Han får ett påskägg av mig. Vilken är din bästa frisyr? – Att ha det som det är bara. Haha!

7/12 Clandestino Festival Vinter Oceanen Clandestino är lika viktigt för Göteborgs klubbscen, som luftpiano för någon med slipsen runt huvudet. Vintereditionen av festivalen bjuder på livespelningar med Hailu Mergia with Tony Buck and Mike Majkowski, Orchestra of Spheres och Lau

viktor hollender 24 år, majorna Vilken smak är allra godast? – Smaken av en bra Vindaloo, lätt. Är du bra på fest? – Nej. Jag är dålig på fest.

hela stan #3 • 2013 25


klubbguiden vinjett

11/12 Depeche Mode

14/12 Barabicu

Scandinavium Enligt Wikipedia uttalas Depeche Mode så här: [dɨˈpɛʃ moʊd]. Det kan vara bra att veta när du ska ropa deras namn på Scandinavium. Du vill inte säga fel, för det blir superpinsamt. 19.30, 510–840 kr, 13 år.

Barabicu Mat är gott, drinkar är gott och musik är gott. Håller du med om det är Barabicu ditt bästa ställe, vare sig du vet det eller inte. Just den här kvällen har JayStarSeven bjudit in hela Göteborgs José Gonzales till skivspelarna.

13/12 Jens & Thobias fredrik bohm 33 år, bellevue Hur botar man bakfylla? – Genom att äta en kebabpizza och dricka en cola. Vad vill du inte ha i julklapp? – Kläder.

Discoklubb Nefertiti Varför krångla till det när det kommer till klubbnamn? När Jens och Thobias ställer till med discoklubb håller de det enkelt. På premiärkvällen är det arrangörerna själva som spelar pre-trummaskinsmusik på vinyl. 23–03, 100 kr, 20 år.

22–02, fri entré, 23 år.

17/12 Livekaraokeklubben Pustervik Hela Stan vet att du är en rockstjärna in the making. Det är dags att ta plats på scenen, och det finns inget bättre ställe att inleda din framgångssaga än Pusterviks Livekaraokeklubb. Waila loss och bli upptäckt, som man sa på 90-talet. 21–02, 50 kr, 18 år.

annons

frida rådlund 20, chennai (indien) Vad är du bra på? – Du, jag är sjukt bra på att kramas och simma.

annons Musikal i två akter Musik och sångtexter Jerry HerMan. Manus Harvey Fierstein efter Jean Poirets pjäs.

”En storslagen show”

/ Bohuslänningen

Spelas t o m 9 mars 2014. Biljetter och GöteborgsOperans Restaurang 031-13 13 00. www.opera.se. Du kan också köpa din biljett hos SJ 0771-75 75 75, www.sj.se/upplevelser eller i närmaste Resebutik.

26 hela stan #3 • 2013


TM


vinjett mode

Streetstyle Två medvetna modekonsumenter med veganflaggan på topp och second hand närmast huden möts i månadens streetstyle. text & foto: Matilda Söderberg

Charlotta Öberg ålder: 26 år gör: Modist

Vad har du på dig? – Kappan tillhör en kompis och skorna är Vegetarian Shoes. Sjalen kommer från en second hand i Köpehamn, väskan är köpt i London och hatten på en second hand i Paris. Och min favoritbrosch! Den kommer från en antikaffär i New York. Haha, vad internationell jag kände mig helt plötsligt. Men skärpet plockade mina polare upp på Majornas loppis! De tyckte att det stod Charlotta written all over it. Hur beskriver du din stil? – Jag gillar att blanda stilar och årtionden och att leka med mönster. Fast idag har jag liksom dragit på mig bakis-paltorna, så det kanske inte framkommer jättetydligt... – Men annars shoppar jag veganskt och second hand, och försöker vara en medveten modekonsument.

28 hela stan #3 • 2013


vinjett mode

Ramin Winroth ålder: 25 år gör: Student

Vad har du på dig? – Hoodien är second hand, klänningen hittade min rumskompis åt mig på Ebbes Hörna, tweedkavajen med min bästa pin är second hand. Sjalen och leggingsen är lånade.

Hur är din stil? – Jag vill klä mig i saker som jag gillar, med en politisk twist. Älskar kjol och leggings! Men det väcker tyvärr reaktioner. För hundra år sedan var det inte accepterat för kvinnor att bära byxor, vilket är en självklarhet idag. Vi måste våga gå åt det andra hållet också. Att det uppfattas som avvikande när jag bär något som står för kvinnlighet är ytterligare ett tecken på ett patriarkalt förtryck!

annons

FINE DINING À LA MAJORNA. Passionerade kockar, fantastiska råvaror och underbara viner. Allt i en rustik, italiensk förpackning. Benvenuti! Kontakt och bordsbokning Enoteca Maglia Slottsskogsgatan 46 031-14 24 00 enotecamaglia.se

hela hela stan stan #3 #1 • 2013 29


vinjett

Ge bort ett nyårslöfte i julklapp! 10-klippkort 750:Inkl. vattenflaska, solkort (5 ggr) och gymhandduk.

Godis-Havet! Butiken som ger dig närmare 400 sorters godis och mycket annat som du kan tänkas vara sugen på när det är godisdags. Förstklassigt godis helt enkelt.

fysiken.nu

Kortet är giltigt 1/1– 30/6 2014

Där levande vatten ger ett stilla sinne.

ent Alltid brett sortim is! god på högkvalitativt VÅRA ÖPPETTIDER

Stanna upp och njut av 1 500 m2 spa bara 15 minuter från centrum. Boka en spaupplvelse från 395:-/pers eller ge bort ett uppskattat presentkort. Spa • Konferens • Restaurang • Göteborg • 031-726 25 08 • arkenhotel.com

KÅLLERED Mån-Fre 10-19 Lördagar 10-17 Söndagar 11-17

K-Gallerian i Kållered Ekenleden 6

FRÖLUNDA TORG Mån-Fre 10-20 Lördagar 10-18 Söndagar 11-17

Frölunda Torg

Bredvid Hemköp

gp.se/butiken

FORMSÄKERT!

I vår butik på nätet hittar du allt från trendiga kläder, heta inredningsprylar och vacker konst till prisvärda viner och köksprodukter i fräck design. Många varor är från lokala producenter och noga utvalda för sin höga kvalitet. Välkommen att upptäcka den där speciella gåvan till dig själv eller till någon du vill överraska. Besök oss på gp.se/butiken

SOLKATTEN I LERUM Mån-Fre 10-19 Lördagar 10-15 Söndagar 11-15

Solkatten Lerum


DIY-jul för vuxna Årets glögg, teknikprylar och upplevelser på löpande kassaband. Slår prognoserna in ska vi julhandla för 66 miljarder i år. Men Hela Stan kan själv! Vi samlar några hemgjorda julklappar du kan ge bort, trots att du inte är ett barn. Fram med hamsterglidmedlet. Nu kör vi. foto: Rebecka Bjurmell text: Lisa Stevik och Martina Johansson

a. ck k do ryc en h t d på oc v u et uld h u ud i g u s uv et lj v h a d a l t e t ga må us. Så ray tt lj Sp r e ne

hela stan #3 • 2013 31


ko

Tappa upp vanligt kranvatten i små kärl. Ta med dem till en kyrka och be en präst välsigna dem.

en t ät ing n ? S sn Ka ht ly in. e nig be lå na nte l l to pa h s ar en i c pp g ru g m p - min , dä ut o kla odli r d co ren nn ka rm j o s is la rä är l fö ag u pe . B m il m Cla ds pa att or v m n ip a . h e nta ba a p br orm llen Sa ång örj ara t. M r ro ig h b s v lig hä oc rstå tyd en fö tra i d ex dig se

32 hela stan #3 • 2013

Ta n f ga fä e t re rgl t i . R at es t p te ap n ka per n du och lis en ta h ut åls sjä lalv.

a ok n ), k ä kt ikt du ko sv d m lö Va e H på ra. g! “ orr- lla a öp lje un n r k utte rspr ade än e le lt (el h b s u ck ar s y är oc ret plo ktiv e n a b ker bä and tra e g ock soc om å h r at en. Pl ed jug lt p r” ä rld m r, l sy bä i vä gö gon ka tier lin nds ak lä lvo Vo tatuering Låt tatuera in ett namn på din kropp. Kanske grannens? En evig gåva, svår att byta mot en elvisp efter mellandagsrean. Löses med fördel på egen hand med hjälp av en vass nål doppad i bläck och fäst i en trimmer. Du riskerar givetvis farliga infektioner och blodförgiftning, men vinner å andra sidan en viss kåkfararcharm.

vigvatten


st

pa

te in h te oc in t elt för t? r o nå k a n a r e . V mor rt? r k ä gt tjä t ch v i rka nti p en ig s lusa r o Vi ls tö iho sex er ste ta al la en är n mön r sö å ja unå ler et tis r fö p gur mi El tern gra ne som mi uru ! In ed ktio rer as a ig azy m stru gu all »am cr in å fi ka k på h go sm ns ök oc pa is. S rn« tte m

N ic sjä äst k l i bo lv efte n g rt. klip r d O pt in ch a fö de v o rst t b ch föd illi vå de ga rd st at är e e. de n t fi sti na ckl st ing e du so ka m d n ge u

rota i lådorna

Längst ner ligger alltid en snoppvisselpipa redo att byta läpp.

hela stan #3 • 2013 33


prenumeration på hela stan Den billigaste prenumeration du kan ge bort. Det enda du behöver pröjsa är ett busskort eller batterier till cykellamporna. Tidningen ska ju lämnas i lådan.

h

H ams Sk ams t r sa ipp tra a it ra ak rä m yp tt fö ond r öv de ed en m rde om erf sa t n en å la en ert ty n ti ya bild nad i ju nu ila o de cke ll e åre på , så l. D så ch m r o n e t. E si pr e s ha dr oc m xt lle n f es ka r d äk h dju ra r s ram en do u tig vä r kä å e a t lj d in r v ge tid mo ck b tt g i 16 a t t in e h än r d k ta o m än d a o g g a m elle . Tä u b mp arn ed pä ga ot r nk or is a m ls r. ta ko t ga m på de till e får am bäb re me at n g n nö ma im r v t d ra bit ja n ed a en vi in si om ra s so da på g m m n so ä rg ll m int or. ot e

brodyr Lär dig korsstygn. Sedan är det bara att gå loss med valfritt budskap. Ska du ge bort den till någon du inte gillar, kan du till exempel skriva “Hej din röv.”

redan vackra) ansikte i 30 minuter. Tvätta bort med ljummet vatten.” Oh, så väldigt Hollywood gjort av dig! *Vid kontakt med vatten omvandlas acetylsalicylsyra till BHA-syra som är antiflammatorisk och bra att använda mot tex finnar. Den löser dessutom upp talg i porer och rensar bort döda hudceller. Sexigt? Mmm.

34 hela stan #3 • 2013

ljs sä . r a um jur m. i ö rse å d v de å u r ive sm a u p d j Un lliga ken ar d På itbi myc hitt sk ör s en G ng uro. Hä nd Pa

aspirinmask Gör ett fint kitt innehållande följande: en ask aspirin, flytande honung och lite naturell yoghurt. På ett papper skriver du: “Droppa några vattendroppar på 5 aspirin så de löser sig, blanda med lite naturell yoghurt och honung. Lägg masken på ditt (visserligen


vinjett

H C O H C R O A P R P A A P L P H K C A L O A SSSVVVEEETTTTTTIIGIGGAA KK L A PPA R T E K T A E P K E A P D N T E A E D T K N F A A O P T D F E DDOOF TA ND dig i l.juGl. eGbeorbort mt masassasasagegege,, , en tropisk oas mitt i stan

gdiggi ijujul. Ge bort mas kringingdi om tom krkrin he ön t tom sk hehe idsksk pr ön Spr r et id el tt t et erelelle Spr rle ft ön , do ga ftfter yo do et S id klippng, , r g, le in ga än yo er tr g, g, in do in , än tr ga ing,g,klklipippnpnining, träning, yo kn ra ining, knkn rara älsksk arar.ar. . duälälsk ndu de nndu tk lltide en t ttittil ororor es tktk pr lllde enen eses prpr l vå étilltil rr r henen trtréétrtil gococ vå l vå lin hhen nd oc g ha lin be nd in m ha g 0 lin be 3 , in nd et m ha et 0 be ak lpak Ju etetet, 3, 30 min ak lplp t oc JuJu hh h frukuk tt oc frotot oc ,,frfr, uk avfrfrot tétété n lå , or av ffl n lå to , e av or iv n ffl lå us , to kl or rela klinklususivivee toffl xlain la rere xxin en tten va . 5..5050000krkr.kr. . en tttt vava

S P I S T S P I P T P S A P L P K A A L L L U K K J L JJUUL

Kristinelundsgatan 9 Storgatan 1 031 - 774 28 28. w w w. m o o n t h a i . s e

skonhetsfabriken.se Följ tel. oss på Facebook! boka@skonhetsfabriken.se, 031 - -61 90 9090 hela stan #3 •031 2013 35 boka@skonhetsfabriken.se, tel. 6190 9090 boka@skonhetsfabriken.se, tel. 031 - 61 skonhetsfabriken.se Följ oss påpå Facebook! boka@skonhetsfabriken.se, tel.på 031 - 61 90 90 skonhetsfabriken.seFölj Följoss oss Facebook! skonhetsfabriken.se Facebook!


fenomen

Design Für Alles Vår aptit på exklusivitet får designsamarbeten att skörda framgångar varje gång de kikar fram ur ett skyltfönster. Men hur ska vi positionera oss när alla som vill kan klä sig i Isabel Marant? text & illustration: Lisa Stevik

50 shades of grey för KappAhl, Mary-Kate

tidigt ute med att ha stöd för iPod i sina bilar, var det

och Ashley Olsen för Bik Bok, Isabel Marant för

ett lyckokast för dem båda. Apple nådde ut till en

H&M och Matthew Williamsson för Lindex.

köpstark målgrupp och BMW framstod som yngre

Designsamarbeten är populärare än en sittplats på

och mer nyskapande. Win-win, som konsulterna

elvan mot Saltholmen i juli, men det är inget nytt

brukar kalla det.

under solen. Att låna någon annans varumärke och hoppas att lite av guldkanten ska gnugga av sig, är

För konsumentens del handlar det till viss del om

ett beprövat knep. Somliga lyckas väl. När BMW var

möjligheten att äga ett designerplagg. Gucci och

36 hela stan #3 • 2013


vinjett Louis Vuitton säljer oändliga mängder nyckelringar, det enda i sortimentet som en vanlig dödlig är i närheten av att ha råd med. Men exklusivitetstörsten lägger krokben för sig själv. Så fort någonting blivit tillräckligt tillgängligt, förlorar plagget, prylen eller varumärket sin lyxstämpel. När en Viktor & Rolf-jacka inte längre signalerar att bäraren är först med det senaste, utan du ser tre personer med samma trenchcoat på spårvagnen. Eller när alla varumärken finns att få klicka hem på nätet, och inte kräver en weekend i London. Då letar vi fram annat som signalerar status. Istället för att köpa dyrt och exklusivt vill vi nudet vi bär. – En trend är att man går mot transparens i försäljningskedjan, att man kan härleda plagget till en viss plats, person eller företeelse, säger Jonas Larsson, lektor i Textilt management på Textilhögskolan i Borås. Att få information om vem som sytt ditt plagg, exakt vart det är gjort, eller vad fåret vars päls numera pryder dina axlar hette ger dig den lyxiga touch du törstar efter. Jeansföretaget Denim Demon lät till exempel en grupp samiska vänner bära var sitt jeanspar under ett år, utan att tvätta dem. Slitningen som uppstod genom varje persons arbete och leverne reproducerades sedan i en kollektion limiterade jeans, döpta efter som gjort originalslitningen. När fler har möjlighet att köpa det som är traditionellt exklusivt, seglar även tid upp som den lyxigaste fjädern du kan sätta i din hatt. Lägg därtill lite manifesterat ekonomiskt svängrum och du är hemma. – I Stockholm och Borås har jag sett att det är populärt att åka runt med ställningar för sportutrustning på bilen. Det får ju vara en fin bil, inte vilken skitbil som helst. Och så ska du hålla på med sporter som kräver mycket tid och pengar. Cykling

Distribueras av Carlsberg Sverige AB. Konsumentservice 020-78 80 20. www.carlsbergsverige.se Pris 11,90 kr. Alkoholhalt 4,8 % vol.

mer köpa medvetet, och gärna känna oss delaktiga i

eller havskajak. Då visar du att du har det gott ställt, säger Jonas Larsson. Köp gärna Isabel Marant för designens skull, men vill du få hakor att droppa till golvet av avund, är det en sportig bil med en kanot på taket, sjuka mängder tid till att paddla den och en tröja med fårnamn som gäller.

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet. hela stan #3 • 2013 37


musik

Linda Pira: »Bara jävla hård rap«

Har du lyckats undgå Linda Pira det senaste? Då bor du antagligen under en sten. Dags att krypa fram, hon är bland det bästa som hänt hiphopsverige på mycket länge. text: Karin Londré foto: Saga Berlin

38 hela stan #3 • 2013


musik Det känns som du varit överallt det senaste,

för att jag sitter på tunnelbanan just nu och precis

vi har sett din webserie och läst massor av

tänkte på hur sjukt dyrt det är.

intervjuer med dig. Blir du någonsin trött på

Vad ger du bort i julklapp, och till vem? – Ett körkort och en fin bil till min älskade kille.

att prata om dig själv? – Jag får oftast samma frågor, nästan alla frågar

Är den svenska hiphopen bättre än någonsin?

hur det är att vara tjej i den här branschen. Men även

– Anledningen till att folk märker av den mer

om det är jobbigt att prata om mig själv på det sättet,

är för att den har exploderat och blivit riktigt stor.

är jag glad att jag kan dela med mig.

Men egentligen har det alltid funnits grym hiphop i

Ja! Hur är det egentligen att bara få frågor om

Sverige. Redline till exempel, har hållit på med det här

att du är tjej eller mamma, snarare än att du

i 15 år snart och nu har de äntligen krossat barriären.

är rappare?

Alla som suttit i sina ruttna källarstudios får chansen

– Det har fått mig att ifrågasätta mitt eget artisteri. Har jag bara fått all den här uppmärksamheten för att jag är tjej och tvillingmamma? Men samti-

att visa upp den musik som de jobbat med i flera år. Berätta om din EP! – Den är bred, tycker jag, och jag tror den är rätt

digt har jag hållit på så länge och någonstans förstår

svårplacerad. Jag har med en låt om kärlek, en om

jag att det inte bara grundar sig i det, utan att folk

styrka, en om graviditet och en som bara är riktigt

faktiskt gillar det jag gör.

jävla hård rap.

Alla älskar Rom & Kush, men vad älskar du?

Hur var inspelningen?

– Gammal hederlig soul och motown och sånt.

– Det var jättestressigt att göra skivan! Jag var

Om du startade ett enfrågesparti, vad skulle

tvungen att ta med barnen till studion för att få ihop

då du strida för?

allt. När de somnade fick jag springa in i mickbåset.

– Jag hade stridit för gratis kollektivtrafik, bara

Linda Piras nya EP, Matriarken, kommer den 29 november

annons

Welcome to one of the city's oldest Italian restaurants. We have a broad menu of more than 80 Italian specialties, from Mussles to Tiramisú. We offer a part of the Italian cuisine with the best ingredients on the market. The wine list consists of 27 exclusive wines produced in different parts of Italy. Södra Vägen 2 (around Liseberg; Scandinavium; Ulleví; Heden;) Phone 031 16 56 00

UNGDOMSRABATT PÅ Endast TRUCKFÖRARUTBILDNING! 3500:Nu kan du som är 18-25 år utbilda dig till truckförare på Atlet Utbildning i Mölnlycke. För bokning och information kontakta Lena Rotvold. 031-98 42 71 eller lena.rotvold@atlet.se


vinjett dödssynder

Hela Stan syndar: Vällust Det finns så många sätt man kan göra fel på. I sopsorteringen, i eko-hyllan eller på Instagram. Då kan det vara skönt med sju tydliga exempel på vad man verkligen bör undvika för att slippa hamna i helvetet. Vi testar hur lätt det egentligen är att begå en dödssynd. Nummer två: vällust. text: Karin Londré och Lisa Stevik   foto: Potke Tin Kyriaki, Lopert Pictures Corporation/MGM Studios

det finns förstås mängder med religiösa

har starka normer om tvåsamhet, om vad kärlek är

snedsteg, men katolikernas dödssynder har blivit

och hur man ska bete sig, säger sexrådgivaren Lotta

lite som den populära killen i klassen. Vällust kan

Johansson på Sexologgruppen i Göteborg.

tolkas på olika sätt, men vi väljer den mer sexuella definitionen, synonymt med lust, sinnlig njutning, tillfredsställelse. Det är visserligen känslor som kan uppstå av en riktigt krispig påse chips eller en

Till dem som inte är rädda för en dos lust på be-

”Det är lite som erotikens version av Narniagarderoben”

perfekt kyld Fanta, men sex säljer av en anledning. Att avundsjuka är trist och lättja inte en bra idé i

kostnad av sin biljett till himlen har hon två tips. Dels menar hon att det är många som har det tråkigt i livet överlag, man måste ha kul på alla plan för att kunna

vara sexuellt vällustig. – Ofta är det också ett bekymmer att man inte vill

längden är lätt att förstå. Att vällust betraktas som

tända på det man tänder på, och försöker regissera

en synd är svårare att ta till sig. Varför är det fortfa-

sin lust. Var inte så hård mot dig själv! Försök att

rande syndigt att ha det lite skönt?

tänka efter hur du själv verkligen vill ha det och

– Det har med hela vår historia och kultur att göra, särskilt för kvinnor. Tyvärr lever många föreställningar kvar om vad som är rätt och fel. Vi

40 hela stan #2 #3 • 2013

föreställ dig att du får det så, utan att någon tycker någonting om det, säger hon. Det finns framför allt ett ställe i Göteborg där


dödssynder vinjett ingen försöker dölja sina preferenser, utan njuter

efter en kväll på Sejdeln. Begå den här dödssynden

tillsammans som om kristendomen inte haft fem-

kan du göra på eget bevåg bäst du vill, men vill du

tonhundra år på sig att försöka stoppa dem. Wandas

göra det i Wandas regi så gör du rätt i att följa reg-

Swing på Andra Långgatan.

lerna. Just denna afton behövde inte Gud vara orolig

Det är hit vi går för att testa en ny nivå av den synd

för undertecknade. Swingande tycks inte vara dessa

som vi annars, när vi har turen på vår sida, regelbun-

normativa studiebesökares grej. Vi är övertygade

det begår. Men vi är aningen oroliga. Den närmsta

om att vi har stående gästlista till helvetet ändå,

kontakt vi haft med swingers, vad vi vet, är i Fråga

även om vi inte fann vällust bland proffssyndarna på

Olle-soffan. Vi förbereder oss förstås ordentligt, fem

Wandas Swing.

snabba öl och en googling på ”swingers+Göteborg”. Dörren bredvid Wandas har vi passerat i runda slängar en miljard gånger. Det är lite som erotikens version av Narniagarderoben. Här finns en värld

Prästen Lennart Åström kommenterar:

som majoriteten av oss inte känner till. Och det är

– Nä men hallå där! Är inte

inte Eyes Wide Shut. Det finns folköl och rökrum,

vällust lite mer av sinnlighetens

men inga sammetsgardiner eller spetsmasker. Man

överdåd, något åt frosserihållet

tar av sig skorna och är trevlig mot nykomlingar,

men utan magontet? De som var i

bilnycklarna lägger man i sitt skåp, inte i en skål.

svängen, utan att vara i swingen, på 70-ta-

Det går lika bra att ta en näve chips i foajén, som

let kallade det Wandas erbjuder för det knapplösa ...

att besöka BDSM-rummet. De flesta av Göteborgs

och så ett ord till efter det. Varken mer eller minde.

klubbar skulle sälja sin bästa dörrvakt för den här

Inte särskilt vällustigt eller?

avslappande stämningen. På klubben träffas de som följt Lotta Johanssons råd och gjort sig av med Svenssonsexet en gång för alla.

annons

En av Wandas Swings regler är att inte sprida det som händer innanför dörren vidare till andra. What happens in Vegas stays in Vegas, ungefär. Vi är inte News of the World, och kommer inte att ge er några smaskiga undercoverdetaljer. Detta är inte ett ställe dit du går med din gymnasiepolares svensexa för att ni inte fått ragg, eller för att bli en bra historia rikare

låt dig inspireras av

- Jag är nyfiken – en film i gult. När det gäller vällust, vänd dig till 70-talet och denna film i synnerhet. - Kim Cattrall. Inte i första hand för Sex and The City, men för hennes bok Satisfaction: the Art of Female Orgasm och hennes dokumentär Sexuall Intelligence. - Grottbjörnens folk. Har kåtat upp ungdomar sedan 1980. - Khia - My neck, my back (Lick it). Aldrig har en hyllningslåt till cunnilingus varit så dansant. - Pote Tin Kyriaki. Den grekiska vällusten personifieras i denna rulle av fantastiska Ilia.

VI LÄMNAR 20% PÅ ALPHA PLUS HELA SORTIMENT OCH 15% PÅ DR HAUSCHKAS HUDVÅRD OCH MINERAL MAKE-UP För att se våra kundaktiviteter och andra julerbjudanden, gå in på www.nh2.se och/eller facebook.com/naturlighalsaochhudvard

hela stan #3 • 2013 41

NH2 Linnégatan 76 • 413 08 Göteborg • 031-13 84 88 • info@nh2.se • www.nh2.se


vinjett tatuering

Red Rose Tattoo: »Allt från gypsykvinnor till luftballonger»«

Tatueringar är vanligare än julklappsångest i december. På nyöppnade Red Rose Tattoo i Vasastan är det Kajsa Franzén och Pernilla Hägerbro som nålar fast motiven på din hud för alltid. text: Lisa Stevik  foto: Rebecka Bjurmell Vad kännetecknar er studio? – Vi är ju enbart tjejer så det är ett signum, men det är ingenting vi har gjort till vår grej. De gäst-

Finns det några fördomar mot kvinnliga tatuerare? – Det finns det nog i alla branscher! Med talang

tatuerare som kommer på besök är vänner av båda

och vilja tar man sig fram, kille som tjej. Men en

könen. Vi vill tro att våra stilar, vår kunnighet,

gång var det en tjej som kom in med sin kompis,

värme och mysighetsfaktorn i studion är vad som

han skulle boka tid. Efter en stund utbrast hon: ”Jag

kännetecknar oss.

visste inte att tjejer kunde tatuera?” och lämnade

Vilka motiv får ni flest förfrågningar om?

frågan hängande tungt i luften. Och där stod vi,

– Vi jobbar mest med customritade tatueringar.

som uppenbarligen jobbar med det. Då kände vi oss

Därför kan det vara allt från gypsykvinnor till luft-

både förbannade och förvånade. Varför skulle inte

ballonger!

vi kunna?

42 hela stan #3 • 2013


ARMBAND OCH PAVÉCHARM

vinjett

GÖTEBORG / STOCKHOLM / MALMÖ

Foto: Armand Dommer. Modell: Jeanette Linderberg

795 KR.

VINND-

DIN BRU G! KLÄNNIN

KONSERTHUSET GÖTEBORG 18.19 JANUARI 2014 Upplevelser.Exklusivitet. Brudsalonger.Brudarnas Provrum Underbara visningar med de bästa designers Mässorna sker alltid i spännande och exklusiva miljöer - ger skön och rättvis inramning för bröllop & fest! EXKLUSIVA TÄVLINGAR VINN DIN BRUDKLÄNNING

Välj mellan ett svart eller grått läderarmband eller ett armband i sterlingsilver. Kombinera det med en pavécharm i sterlingsilver. Spara 320 kr. Gäller till och med den 24 december 2013.

eller bl.a en romantisk weekend på herrgård/hotell eller ett exklusivt smycke från Lars Wallin Förköp biljetter på www.ticnet.se till lägre pris Länk finns på vår webb (nedan) till www.ticnet.se EXTRA! TÄVLING FÖR TIDNINGENS LÄSARE!

PANDORABUTIKEN Vallgatan 19 / Victoriapassagen Göteborg Tel. 031-13 44 40

Förköp dina biljetter på www.ticnet.se mejla därefter oss ditt namn på info@brollopsmassan.se + adress, mobilnr samt vilken dag ni köpt biljetter, så deltar ni i utlottning av en exklusiv & dyrbar clutch i guld/nitar. Värde 890 kr. Vinsten delas ut i mässan. Vinnaren meddelas per mejl.

hela stan #3 • 2013 43


vinjett

44 hela stan #3 • 2013


vinjett

TJEJKVÄLL PÅ KORSETTEN! Boka in en kväll med dina tjejkompisar och hitta din dröm-BH hos oss på Korsetten. Ni får professionell hjälp med både storlek och modell. Välkommen förbi eller ring 031-13 33 40 så berättar vi mer. Minimum 6 personer.

Östra Hamngatan 46-48 Göteborg

Priserna gäller 28/11-8/12. Med reservation för slutförsäljning.

5 för

89:Service och reservdelar på vitvaror Vi kan vitvaror www.frigo.se

Göteborgs nyaste & äldsta event & festvåning! Bellmansgatan 9 031-131 733 www.gotahof.se BESÖK VÅR FACEBOOKSIDA

10:/st

Sköljmedel, Tvättmedel, Fläckborttagningsmedel Comfort, Via, Tabort, 750-1000ml, 750g, 920ml, 250-500ml Max 1 köp/hushåll

Fiskgratäng

Västkustfilé, fryst, 350g, jfr-pris 28,57/kg

Vasagatan 031-170405


sista rycket vinjett instagram

szandrowski

Vi älskar era fagra foton! Å hörni, kom ihåg att tagga #helastan!

@monkinodraw svanktatuerade @asasoder i väntan på nattvagnen. Som man gör.

förra månaden presenterade Artur oss för Captain CSN och Kid Kandidat. I december-

@goagoteborg får jämt stan att se så bra ut… Vad är hemligheten, undrar vi.

numret möter vi nästa team: Göteborg Strike Force.

vasaru?

Inte gråt Gøteborg, det kommer til å bli bra til slut! Jeg har saknat deg, du goda stad, du Sveriges Bergen.

@iloveanabanana ramlar kändiskär på Jazzhuset.

Så sa Lindstrøm när Djungeltrumman förra året trodde att han glömt bort Göteborg. 30 november är han tillbaka i stan, på House by the Sea.

46 hela stan #3 • 2013

@matrosmary lyckades sammanfatta Göteborg i en enda bild.


sista vinjett rycket

filmklas sikern

Blue Velvet Studenten Jeffreys vuxentest börjar

Redaktionen listar:

Tecken på att det snart är jul i Göteborg Hundratals liter sprit blir till prinskorv på kommunala kvitton. Alla börjar snacka om att köpa Gore-Tex. Ingen snackar om Håkan Hellström. Resenärerna på femmans spårvagn är klädda som om de bor på Arktis. Egentligen ska de till Liseberg. Tomten säljer sig billigt i Nordstan. Det regnar. Rika människor skickar sms till välgörenhetsorganisationer. Du väntar på vagnen bredvid en underklädesreklam. Göteborg&Co lanserar begreppet »Julstaden Göteborg«. Igen. Blue Man Group gör entré, i form av belysning. En dagstidning skriver om kötrycket på Pepparkaksbageriet i Skår. Pepparkaksbageriet i Skår bakar 50 000 pepparkakor om dagen. Ingen lyckas få tag i en enda smula från Pepparkaksbageriet i Skår. Alla tvivlar på om Pepparkaksbageriet i Skår egentligen finns.

med ett upphittat öra som leder honom till en nattklubbssångerska (Isabella Rossellini) fångad i ett patriarkalt våldssystem. Blue Velvet bjuder på sexuellt utforskande och en Dennis Hopper i högform, som diabolisk sociopat på amylnitrit. Otäck, rolig och mycket stimulerande, i synnerhet för den som vågar doppa tårna i psykoanalys. Men David Lynchs nyckelverk är inte alls svårtillgängligt. Snarare en pärla.

text: Fred Lindgren

playlisten tio jullåtar som inte gör dig suicidal: The Waitresses – Christmas Wrapping Run D.M.C. – Christmas In Hollis The Pretenders – 2000 miles Darlene Love – Christmas (Baby please come home) Bing Crosby & David Bowie – The little drummer boy Lady Gaga – Christmas Tree The Ramones – Merry Christmas (I don’t wanna fight tonight) Ludacris – Ludacrismas Ella Fitzgerald – Let It Snow! Let It Snow! Let It Snow! The Pogues – Fairytale of New York

Tjena, tjena mittbena. Nästa nummer av Hela Stan kommer den 19 december! hela stan #3 • 2013 47


LÅT OSS PRESENTERA:

BEYOND RETRO Vintagebutiken som handplockar, återvinner och redesignar istället för att kassera och slänga bort. Här får starka personligheter skapa sin egen stil. Elin är prissättare, samlar på gamla koffertar och bygger möbler av upphittade grejer. FÖLJ VÅRT SAMARBETE MED BEYOND RETRO PÅ INSTAGRAM OCH PRIPPS.SE

Distribueras av Carlsberg Sverige AB. Konsumentservice 020-78 80 20. www.carlsbergsverige.se

www.pripps.se

48 hela stan #3 • 2013

prippsblå

KLASS 1 2,2 %

WDW CREATIVE

vinjett

Hela stan #3 2013  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you