Djungeltrumman #82

#82 • MARS • 2021 • GRATISMAGASIN

R Ä K M AC K A OC H H A LV S P EC IA L Fira Göteborgs 400-års jubileum hemma B R I S K ET & F R I E N D S Tar Texas barbecue till Göteborg V ITA B E RG E N Släpper glimrande album

GUIDE: UPPTÄCK GAMLA GÖTEBORG

OG BELLA

"Obekvämligheten är din bästa vän" DT_82.indb 1

2021-02-25 19:16

TAR TALANGER TILL

STRESS DANIEL KALUUYA MUSTI SAMI ANFA HUSET AITCH DAVE EAST ANANSI

W W W. K I N G S I Z E M AG . S E

VIC VEM BLENDA NEWKID GREEKAZO ETZIA JAY1 DOGBITE FUNK-VIOL PROMOE

W W W. K I N G S I Z E M A #4 2020

BLIZZY

W W W. K I N G S I Z E M A #5 2020

MWUANA

“DET VAR EN HEL VÅG VI STARTADE”

SUBSTANS, SPIRITUALITET OCH MOTSTÅND

LILLA NAMO JIREEL ZIKAI KEHLANI JOSEF SLUNGE LORENTZ

ZACKE MÅSTE GITT MARIAMA JOBE JOS-F RICKY RICH ALOE BLACC SA-ROC HOUMAN SEBGHATI

.

.

.

.

.

.

.

FORTSÄTTER UTFORSKA ”Det är som att födas på nytt”

.

.

.

.

.

.

.

.

MONA MASROUR SINAN LAZEE x RUZ BEATZ MÄK & SCIENTIFIC MATIAS VARELA MATTIS DAFNE ANDAS MALAKE SLOWTHAI

WWW.KINGSIZEMAG.SE 2 djungeltrumman.se

DT_82.indb 2

2021-02-25 19:16

­

djungeltrumman.se 3

DT_82.indb 3

2021-02-25 19:16

ledare några ord från redaktören

Gamla goa Göteborg Göteborg har alltid inneburit någon form av hatkärlek för mig under min uppväxt. Vi är trots allt en liten storstad, där man går på samma gator, klubbar och torg tusen gånger om. Jag drömde mig bort till större städer och storslagna äventyr. Men varje gång jag rullat in på perongen vid Centralstationen har den enda känslan jag känt varit kärlek. Göteborg kommer nog åt alla tillslut, man blir ju lite knäsvag för staden där alla tragglar på i ur och skur. Som en gammal vän som alltid finns där vid ens sida.

I marsupplagan av Djungeltrumman ville vi på redaktionen fånga just den känslan och hylla stadens rika kultur. Vi har tagit till vara på att stan fyller 400 år även om själva firandet har blivit framflyttat. Utforska stadens rika mat- och kulturhistoria med hjälp av vår guide över gamla Göteborg på sida 36-39. För dig som inte kan få nog rekommenderar vi även att du spanar in hur du bäst firar 400-års jubileet hemma, självklart står halv special på menyn. Dessutom har vi pratat med Vita Bergen om deras nya album Another Day in Paradise och om att hitta tillbaka till musiken efter ett år kantat av pandemi och isolation. Missa inte heller vår omslagsintervju med OG Bella som dras till kontrasterna i livet. Hennes språk är något alldeles eget – pricksäkert, utelämnande och ärligt.

Ha en go läsning!

Chefredaktör Amanda Båmstedt amanda@djungeltrumman.se Ansvarig utgivare Pelle Tamleht pelle@ng.se Övriga medarbetare Hanna Fagerlund Elin Anvegård Annons Magnus Linnemyr magnus@djungeltrumman.se 070 999 37 34 Rasmus Winblad rasmus@djungeltrumman.se 031–382 27 06 ISSN 2002–6242

//Amanda Båmstedt, Chefredaktör Djungeltrumman

Månadens medarbetare, Elin Anvegård, praktikant Hej Elin Anvegård! Du är Djungeltrummans nya grafiska praktikant. Vad tycker du bäst om att illustrera?

– Hejsan! Jag tycker om att illustrerar det mest, men min go to är naturen och skogen. Är uppväxt i de djupa småländska skogarna, så det blir ganska naturligt för mig.

I detta numret av Djungeltrumman firar vi att Göteborg fyller 400 år, vad saknar du med 1600-talet?

– Inte så värst mycket om jag ska vara ärlig, vet knappast vad som fanns och hände då. Är ganska glad över att jag inte levde då.

Djungeltrumman AB Kungsgatan 46 411 15 Göteborg djungeltrumman.se

Djungeltrumman Göteborg

@djungeltrummangbg

@djungeltrummangbg

4 djungeltrumman.se

DT_82.indb 4

2021-02-25 19:16

För dig som vill gå din egen väg!

Distansstudier är ett flexibelt sätt att plugga. Det passar dig som vill ha friheten att styra över din egen tid i största möjliga mån eller dig som vill vara geografiskt obunden. Du ansvarar själv för att avsätta tid för dina studier men är samtidigt fri att plugga när det passar dig bäst.

I höst startar vi mängder av utbildningar inom många olika områden, flera på distans. Allt från ekonomi och marknad, sjukvård och socialt arbete till teknik och tillverkning, bygg och anläggning och data/it. Vi erbjuder även utbildningar inom hotell och restaurang. Vilken väg vill du gå?

djungeltrumman.se 5

www.tucsweden.se DT_82.indb 5

2021-02-25 19:16

innehåll

8

12

Innehåll #82 40

8 Amanda spanar 12 H.B. Nielsen om nya EP:n 16 OG Bella: "Obekvämligheten är din bästa vän" 20 Djungeltrumman svarar: Göteborg 22 Klubbar vi minns 24Såhär firar du Göteborgs 400-års jubileum hemma 26 Cheri-Lee öppnar upp i hjärtat av Avenyn 28 Teishoku-brunch på Vrå är tillbaka 30 Henning om nya albumet Under träden 32 Praktikant-Hanna testar Clubhouse 34 Djungeltrumman väljer: Filmer och tv-serier från Göteborg

36 Guide: Upptäck gamla Göteborg 40 Brisket & Friends tar Texas barbecue till Göteborg

45 Vita Bergen ber inte om ursäkt för någonting

#82 • MARS • 2021 • GRATISMAGASIN

20

16

R Ä K M AC K A OC H H A LV S P EC IA L Fira Göteborgs 400-års jubileum hemma B R I S K ET & F R I E N D S Tar Texas barbecue till Göteborg VITA B E RG E N Släpper glimrande album

GUIDE: UPPTÄCK GAMLA GÖTEBORG

OG BELLA

"Obekvämligheten är din bästa vän" OMSLAG Foto: Melissa Zabihi

6 djungeltrumman.se

DT_82.indb 6

2021-02-25 19:16

Avslappnat grillbrasserie med kaxiga skaldjur, twistade klassiker och trevligt häng. Snubbla förbi eller boka. Välkommen. djungeltrumman.se 7 SÖDRA VÄGEN 30 · 031 320 43 63 · WWW.BRASSERIELAVETTE.SE

DT_82.indb 7

2021-02-25 19:16

spaning

AMANDA

spanar Text: Amanda Båmsted Illustrationer: Elin Anvegård

Månadens hiss Balaklava Trenden är både funktionell och lite gullig. Och vem vill egentligen frysa?

Baklava är som en luva och halsduk i ett. Ytterst funktionellt och dessutom väldigt trendigt nu under våren 2021. Länge leve heta funktionskläder.

Kreativa sminkningar Har du lidit av total tristess på sistone?

Gör något spännande med ditt ansikte! Instagram är fullt av inspirerande sminkningar där kreativa eyeliners i diverse färger kommer liva upp en annars ganska grå senvintervardag.

Vi i … grupper Hur mycket älskar man inte Vi i (insert stadsdel)-grupper? Här kan du enkelt få tiden att gå genom att läsa roliga inlägg, skvaller och snabbt få reda på vem som är kvarterets största gnällspik. Ryktet går på stan att Vi i Majorna-gruppen på Facebook är riktigt levande, så passa på att sök upp just din stadels Facebookgrupp, du kommer inte att ångra dig.

8 djungeltrumman.se

DT_82.indb 8

2021-02-25 19:16

Lev ett enkelt liv.

Vi har Apple-produkter och tjänster som förenklar ditt liv. Besök oss idag.

djungeltrumman.se 9

DT_82.indb 9

2021-02-25 19:16

spaning

Månadens diss Paraplygamblandet Nästan varje gång man tar med sig ett paraply slutar det att regna och varje gång du väljer att lämna det hemma öppnar sig skyarna. Det verkar inte finnas något sätt att komma runt problemet om man inte vill leva sitt liv i galonkläder.

Trista Clubhousetrådar Ibland klickar man runt på Clubhouse i jakt på ett kul och levande samtal, men får total bottennapp. Det finns rum där hela samtalet handlar om vad folk åt till middag, vill jag veta det kan jag ringa en vän. Kom igen clubhouseanvändare, ni kan bättre än så!

Hurtiga TikTok/Instagram Reels Hur mycket man än försöker att undvika uppsjön av hurtiga videos på Instagram och TikTok så kommer man alltid att mötas av någon som gör ninjakickflips, lågkalorisallader eller tyngdlyft under sin scrollsession. Behöver världen verkligen ännu fler fintnessinspiratörer på hobbynivå?

10 djungeltrumman.se

DT_82.indb 10

2021-02-25 19:16

djungeltrumman.se 11

DT_82.indb 11

2021-02-25 19:16

intervju

H.B. Nielsen om nya EP:n Våren 2020 släppte H.B. Nielsen sitt första album Grand Opening.

Nu är han aktuell med EP:n It’s Today Again. text: Hanna Fagerlund foto: Nathalie Ulinder Cuti Den göteborgsbaserade tatueraren och folk/singer-songwritern H.B. Nielsen följer upp debutalbumet Grand Opening med sin nya EP It’s Today Again. Henric berättar att responsen på låtarna som släppts hittills har varit väldigt positiva men att det känns skumt att inte kunna spela live. Han menar att musik är en omedelbar sak som bäst tas emot live.

– Live är det finaste på något sätt. Det tycker jag när jag själv går på konserter, att det är det finaste sättet att ta till sig någons musik. Så responsen nu blir lite, vad ska man säga? Dämpad kanske.

Som tur är stöter Henric på en och annan lyssnare i tatueringsstudion där han jobbar, så lite direktkontakt blir det trots allt. Han får helt enkelt möta publiken på ett lite annorlunda sätt just nu.

När Henric spelade in sitt första album Grand Opening höll han ganska hårt i tyglarna över inspelningen. Med den nya EP:n blev processen annorlunda. Henric skrev låtarna med akustisk gitarr och tog det sedan till bandet, Black River Delta, för att repa hur det ska låta live på en gång. Bluesrockbandet består av Pontus Ohlsson

12 djungeltrumman.se

DT_82.indb 12

2021-02-25 19:16

DEN DIGITALA FESTIVALEN Nöjesguidens festivalstudio, STOCKHOLM NALEN, STOCKHOLM

SÖDRA TEATERN, STOCKHOLM OCEANEN, GÖTEBORG

PUSTeRVIk, GÖTEBORG BABEL, MALMÖ

Biljetter: Dramatix.tv

MER INFO PÅ:

djungeltrumman.se 13

NR 2, 2021 | NÖJESGUIDEN

DT_82.indb 13

69

2021-02-25 19:16

intervju

på gitarr, Erik Jacobs på bas, Måns Lindblom på trummor och Nathalie Cuti på sång.

– Så nu var det mer att vi tänkte hur vi skulle spela det live. Det kändes mer som en band-effort den här gången.

Henric berättar att det tidigare albumet, som är det första han släppt, var ett väldigt krävande projekt och därför en stor tidsmässig och känslomässig investering. Han säger att det kändes tomt efteråt på något sätt, när singlarna släpptes, albumet var ute och allt helt plötsligt var klart.

– EP:n kändes som något väldigt mycket lättare att ta sig an, att göra fyra låtar och släppa lite allteftersom. Det kändes som att det passade projektet.

EP:n spelades in innan pandemin och efter ett år med Covid-19 ser världen helt annorlunda ut.

Henric säger att det känns som att inspelningsperioden är från en annan tidsålder. En tid när man kunde omge sig av alla sina nära och kära och ha folk runtomkring sig. Det är lite det albumet handlar om för honom.

– Det känns väl lite somrigt på något sätt ändå.

Att man är med folk man gillar. Delvis handlar det också om förälskelse och att vara nykär, alla de känslorna.

Henric berättar att han inspireras av allt från americana till mainstream pop. I tatueringsstudion han jobbar på får han genom sina kollegor ta del av väldigt spridda musikgenrer. Han berättar att de brukar turas om att sköta musiken som spelas i studion tills någon får nog och byter låt.

Allt från pop till hiphop och 90-tals indie.

– Så man får höra väldigt mycket musik som jag tror jag inte skulle hittat själv. Sedan vet jag inte riktigt hur mycket av det som hittar hem till det jag gör, det är ju lite snävare än att det rymmer allt det.

Hur ser planerna ut framöver?

– Jag håller på att spela in ett nytt helt akustiskt album nu. Får se när det kommer. Det blir helt själv denna gång. Så det går åt ett annat håll den här gången, vilket är kul att testa.

14 djungeltrumman.se

DT_82.indb 14

2021-02-25 19:16

2 FÖR 1 ELLER HALVA PRISET på restauranger, bistron, caféer, fast food, hotell, prenumerationer, spa, kemtvätt, resor, sport, golf, skönhetsvård, biltvätt, kultur…

ÖVER

ERBJU

600

DA N D

EN!

20-30 % RABATT PÅ SHOPPING 25 % RABATT PÅ TAKE AWAY I APPEN

Följ oss på

Du köper enklast nya Enjoy Bonusguiden av din lokala förening, från vårt kontor tel 031-742 55 77 eller på vår hemsida www.enjoyguiden.se

Nu kan du köpa hela guiden som mobil app!

MAT ÖVER ELD

Kristinelundsgatan 3 · www.totale.se

DT_82.indb 15

djungeltrumman.se 15

2021-02-25 19:16

intervju

OG Bella: "Obekvämligheten är din bästa vän" OG Bella dras till kontrasterna i livet. Hennes språk är pricksäkert, utlämnande och ärligt, i sina texter bryter hon ned tankar och funderingar för att se helheten. text: Amanda Båmstedt foto: Melissa Zabihi Hur tror du att den pågående pandemin har påverkat ditt skapande och ditt musicerande?

– Jag har länge tänkt att pandemin inte påverkat mig alls, när jag jämfört med andra scenarion världen över. Men jag har nyligen insett att det är skillnad på att bli drabbad och bli påverkad.

Jag är en introvert person som gottat mig i att kunna dra mig undan utan lika många följdfrågor till varför. Men jag har också kommit till insikten att jag behöver socialisera mig mer än vad jag tidigare trott, så jag har känt mig relativt ensam.

Jag och Andy har definitivt spenderat mer tid i studion än tidigare, så kvantiteten på demos har ökat betydligt. Det är svårt att svara på hur det påverkat skapandet i sig när jag fortfarande är mitt i det. Men när jag tänker på hur min musik i år låter så är det förvånansvärt mer optimistiskt än hur det brukar låta. Det har gett lite av en motsatt effekt. Kanske har jag fokuserat på ljuset

i slutet av tunneln som en överlevnadsstrategi och skapat i ett fantasieggande state.

Nyss släppte du Bendjupt, berätta om låten och hur den kom till.

– Vi gjorde Bendjupt på vår första session efter att jag hade rest i Asien i tre månader, superivriga och hungriga på att få skapa tillsammans igen. Låten kom till på ett ögonblick, verkligen under en timma. Andy skapade en sjuk känsla på nolltid, som den magiker han är. Och sen loopade han beatet medan han gick iväg på en cigg och under den tiden hann jag lägga alla vocals. Han kom tillbaka efter några minuter och undrade vad fan som hände precis. Hela låten var en freestyle, vissa rader hade jag lagt dagen innan på ett annat beat, andra rader var från någon gammal demo och somliga rader var improviserade på plats. Det är verkligen den enda gången

16 djungeltrumman.se

DT_82.indb 16

2021-02-25 19:16

intervju

någonsin som vi kört på första tagningen, annars brukar jag lägga om alla vocals bra många gånger innan jag känner mig nöjd. Att allt gick så snabbt tycker jag berättar att det kom från en väldigt autentisk plats, så intuitivt och instinktivt.

Och det är min erfarenhet med tidigare verk, ju snabbare det går desto råare är viben och desto mindre utrymme blir det till att överarbeta något.

Vad handlar låten om?

– För mig handlade låten initialt om att falla för någon, bli kär. Jag sjunger ”alla ser jag börjar falla” - och de som fick höra den tyckte att den var så sad, för att jag sjöng om att ”falla isär” vilket fick mig att dra den parallellen - vad är skillnaden ens? Att bli kär i någon är ofta ett första steg mot att falla isär. Så idag handlar låten om (för mig iallafall) den sköra tunna linjen emellan att fall in love och fall apart. Det är det som är så jävla vackert med musik, hur allas uppfattning och insyn på en låt skapar en eller flera nya verkligheter och riktningar. Min egen intention eller betydelse av en låt är av allra minsta relevans, jag är mycket mer intresserad av betraktarens iakttagelser och intryck.

Du arbetar återigen med Andyboi från TV FEH, varför tror du ni passar så bra ihop rent kreativt?

– Först och främst har vi jävligt nice kemi på ett personligt plan, vilket jag tycker är väldigt viktigt.

Kanske inte lika viktigt om man bara gör en singel ihop, men han är min andra hälft i skapandet så vi spenderar ju otroligt många timmar ihop i studion. Jag håller honom lika kär som både vän och producent. Sen så är vi en jävligt bra match soundmässigt tror jag på grund av lite olika anledningar. Dels är vi båda emo-kids by heart, vi dras till det sentimentala, melankoliska och hjärtskärande - allra helst i lyriken. Båda går igång på den dramatiska gigantiska ljudbilden men ändå älskar vi också det minimalistiska enkla.

Vi har båda varit översens från början om att fokuset alltid ska vara viben och aldrig strukturer och förväntningar. Det uppstår en viss lekfullhet i

soundet när vi inte förhåller oss till vers-bryggahook upplägget, och vi tror starkt på att låta det höras att vi är influerande från väldigt många mer genrer än hiphop. Jag tror att något som varit avgörande är att vi lyssnat mycket på punk och hardcore när vi var yngre. Den typ av hardcore jag lyssnat på har varit en explosion av kontraster, den allra vackraste typen av poesi på ett väldigt hårt sound. Och just kontrast är något som är väldigt viktigt för mig i mitt artisteri.

Det känns som att du har hittat ett unikt språk i ditt textskrivande, du kombinerar ord och skapar meningar på ett sätt som sticker ut. Vad vägleder dig i ditt skrivande?

– Jag tror att resultatet av mitt skrivande är en mash-up emellan jaget och idealbilden.

Jag vill nog så himla gärna vara den litterära akademikern som förnekar men lowkey älskar att hon är pretentiös, men i själva verket kommer jag alltid vara den busiga lilla skitungen från Biskopsgården. Jag tycker att det finns något sexigt i att låta dem två världarna mötas, det intellektuella snacket kombinerat med slangen, än en gång handlar det väl mycket kontrast. Jag har en styv fixering kring utveckling, där jag tror på att obekvämligheten är din bästa vän. Ett år hade jag som nyårslöfe att utsätta mig för så många obekväma situationer som möjligt, jag gick till exempel på en skådis audition med noll ambition, talang eller intresse för det. Det var jävligt stelt alltså. Men att pusha mig själv ut ur min comfort zone i form av den typ av idioti och även att inte rygga undan för jobbiga samtal eller gräva i trauman et cetera. Ju mer jag mognar som individ desto mer färgar det mitt skrivande, vilket blir en otrolig morot och vägledning.

Hur gör du för att inte stagnera i ditt skapande?

– Jag pushar mitt skrivande genom att läsa mycket vilket breddar min perception och utvecklar mitt vokabulär konstant. Jag använder också markeringspenna för att highlighta tilltalande formulering, och skapar en form av inspirations-bank.

djungeltrumman.se 17

DT_82.indb 17

2021-02-25 19:16

intervju

På så vis kan jag på regniga dagar när jag har svårt att hitta inspiration till att skriva, bläddra i första bästa bok och se vad jag fastnat för tidigare. Oftast så behöver man bara de där första orden som blir utlösare till resterande. Det är viktigt för mig i mitt skapande att leka med nya genrer och sounds. Vi är alla fyllda med så många olika egenskaper och sidor, och det är mitt sätt att bejaka alla delar av mig själv. Det vässar min kompetens och det gör soundet så mycket mer intressant, och det är också så nya genrer föds.

Vad betyder musiken för dig?

– Det är min tredje förälder helt enkelt. Eller fjärde förälder förresten, i ärlighetens namn har jag lärt mig det mesta jag kan i livet på Youtube. Musiken är en danande bästa vän som alltid har tid för mig, pushar mig och formar mig. Musik är terapisesh med psykologen, sexet med exet och saltet i såret. Alla livets härliga och vidriga relationer sammansmälta till ett.

Många av dina texter fångar även upp och nedgångar i relationer till sig själv och andra på ett väldigt träffsäkert sätt. Vad tror du att det beror på?

– Jag tänker att inom varje människa ryms kanske tio personer till. Vi är på ett visst sätt när vi är med föräldrarna, på ett annat sätt när vi är på jobbet, på ett helt annat sätt när vi är ensamma et cetera. Och inom varje individ finns alltid en

älskare, och jag känner att den romantiska och relationella personen i mig är den absolut mest centrala delen av mig.

Mitt känsloliv har alltid varit det som tagit upp det mesta av min tankekraft, och jag är naturligt analytisk och reflekterande vilket följdriktigt påverkat mitt skrivande och gett mig ett tydligt tema att kretsa allt kring. Jag behöver bryta ner mina tankar till mikroskopiska små partiklar för att kunna se helheten i varje del, och gör jag inte det så känner jag att jag tappar connection med mig själv. Så jag har helt enkelt lagt mina tio tusen timmar på att dissikera varje fundering och känsla, som på den stackars grodan i biologin.

Vad handlar dina kommande låtsläpp om?

– Jag har en del sologrejer och en del collabs som släpps i år. De handlar om allt ifrån hjärtekross till att hångla på ett rave. Om att bli sviken av sin bästa vän till att få en crush på sin granne.

Hur skulle du beskriva dem rent soundmässigt?

– Väldigt olika sounds på alla faktiskt. Det är allt ifrån popigt till dubb till emo-trap till UK garage.

De projekt som är med Andyboi har vi verkligen försökt att hålla det avskalat och fokusera på att skapa ett tydligt syfte till varje element och finslipa på det. Men allt är i vanlig ordning dränkt i reverb med många lager av vocals. Jag älskar när vocals är integrerade i beatsen, så det har vi haft kul med på senaste.

18 djungeltrumman.se

DT_82.indb 18

2021-02-25 19:16

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Finns för iOS och Android.

ng.se/app

djungeltrumman.se 19

DT_82.indb 19

2021-02-25 19:16

Djungeltrumman svarar:

Göteborg text: Redaktionen illustration: Elin Anvegård Hej Djungeltrumman! Jag har nyss flyttat till Göteborg och känner mig lite vilsen i staden.

Hur ska jag göra för att känna mig som en äkta göteborgare? Jag vill ändå försöka passa in, även om det inte kommer så naturligt just nu.

Hej kära läsare! Först och främst – välkommen till Göteborg! När det kommer till att bejaka sin inre göteborgare finns det många vägar att gå, men en stark indikator på att du verkligen har blivit ett med staden är när du helt obrytt (och utan Västtrafik-appen) kan alla spårvagnar och deras resväg utantill. Nu vet vi inte riktigt var du som skriver kommer ifrån, men som göteborgare är det viktigt att värna om Stockholm versus Göteborg-konflikten. Erkänn aldrig, och då menar vi aldrig, att Stockholm är bättre eller finare än Göteborg. Att göra det är som att begå en dödssynd. Hur mycket du än tycker om Stockholm i smyg så är detta något du håller för dig själv

och inte talar högt om. En annan signifikant sak med göteborgare är att vi gärna refererar till torg när vi ska beskriva saker. Lär dig känna igen Järntorget, Grönsakstoget, Kungsportstorget och dess paradstaty Kopparmärra utantill och du kommer aldrig mer att känna dig vilsen igen.

Uttal och göteborgska är även en nyckelkomponent för att känna dig som hemma, öva på att säga Feskekôrka tio gånger i spegeln tills ö:et sitter som en smäck. Vill du briljera som göteborgare bör du även med jämna mellanrum bli rejält provocerad så fort någon snackar skit om Håkan Hellström, han har samma legendstatus som en halv special i staden. När du känner dig hemma i allt detta återstår det bara ett sista steg innan du är fullblodsgöteborgare och det är att bli ett med regnet. Vissa dagar, veckor och månader kommer Göteborg att se ut som Atlantis och i sann göteborgsanda finns det bara en sak att göra. Bejaka regnet, lär dig leva med det, bli ett med det.

20 djungeltrumman.se

DT_82.indb 20

2021-02-25 19:16

intervju

Since 1977

Siktar du mot nya mål?

Sök till kurserna: - Musikteaterlinjen i Örebro - Teaterlinje för dig med NPF - Inredningsarkitektur & design - Form och design på distans - Att skriva för teater och scen, distans

High End-ljud i bilen? - High End-ljud hemma!

På folkhögskola kan du även läsa in dina grund- och gymnasiebehörigheter på Allmän kurs.

Läs mer på www.folkis.nu

Distributör för Burmester Home audio i Sverige sedan 2004 Hällefors folkhögskola

HIFICONSULT ÖREBRO AB S:ta Birgittagatan 5 702 14 ÖREBRO

Välkomna in i butiken!

019 - 12 15 22 070 - 602 70 75

0591-643 90, info@folkis.nu Adress: Klockarvägen 16, 712 33 Hällefors Filialen: Telefon: 070-643 92 65, Jordgatan 6, 702 23 Örebro

Alla som går ut får jobb

Vill du studera dans, konst eller musik?

Yrkesutbildning

Teckenspråks- & dövblindtolk

Sök till Kävesta folkhögskola!

SÖK SENAS T 1 MAJ

www.fellingsbro.fhsk.se/kurser

Här kan du utvecklas och förbereda dig inför högre studier i dans, konst eller musik. Kävesta är en lugn och trygg plats där du kan fokusera fullt ut på det du brinner för allra mest.

Våra utbildningar är CSN-berättigade och du har möjlighet att bo på skolans internat.

Läs mer och ansök på:

Ansök senast Danslinjen 20 mars Konst- och formgivningslinjen 22 mars Musiklinjen 22 mars

www.kavesta.fhsk.se

djungeltrumman.se 21

DT_82.indb 21

2021-02-25 19:16

Klubbar vi minns text: Redaktionen illustration: Elin Anvegård

Göteborg firar 400 år och många klubbar har kommit och gått. Vissa med mer dramatiska avslut än andra. Pandor, stekare, proggare, punkare och rockers har dansat sig svettiga runt om i staden. Rest in peace alla klubbar som förgyllt våra sena nätter.

Jazzhuset En med omsjungen klubb än Jazzhuset får man nog leta efter. Klubben var aktiv i strax över 40 år och har besökts av stora och små band och artister som spelat på den lilla scenen i det svettiga och avlånga rummet. Många minns nog klubbarna Gump, Svanen, Lolita, Feed the Horse och Kokomo, den långa ringlande kön i trappan och ölen på tapp som smakade sourcream onion och smör.

Hoki Moki och Bonito Hoki Moki och restaurangen Bonito som flyttade in i Jazzhusets gamla lokaler lyckades aldrig få klubben riktig i rullning trots en rejäl omrenovering, imponerande ljudanläggning och en gedigen sushimeny. Här arrangerades såväl temakvällar som klubbar som Payday, Klubb Vårdnadstvist, Popen är död och i dj-båset stod ofta skickliga djs från hela Sverige för musiken.

Rio Rio Saknaden efter Rio Rio i Rosenlund är stor, tänk att Göteborg har haft en klubbåt! Kan det bli bättre än så? Här kunde du dansa till sydamerikansk musik men framförallt minns vi nog den där farligt branta trappan ned till dansgolvet och klubben Slice of Life där du kunde dansa dig sjöblöt till indie-dängor från nittiotalet och flirta med indie-eliten.

Styrbord Babord Styrbord Babord eller partybåten som sjönk, ja så lyder historien om båten dit göteborgare vallfärdades för att festa. Här kunde du äta lättare mat, dricka spännande cocktails och umgås med riktiga festprissar. Länge leve båtfestandet.

Mythos Mythos var en så pass ball klubb att den till och med fanns med på Resident Advisor. Här kunde du hitta alla göteborgs klubbkids på samma dansgolv när de vanliga klubbarna slagit igen för kvällen. Än idag kan du höra någon ute på krogen göra en nostalgisk utläggning om Mythos gamla glansdagar och få något heligt i blicken.

Villan När festfoton på Facebook fortfarande var en grej var Villan ett av It-ställena att gå till. Ibland kunde folk till och med köa utanför redan en halvtimme innan öppning. Här festades det järnet, lokala band och artistkändisar blandades med klubbkids. Inte ens Way out Wests vip-område lyckas komma upp i samma nivåer av nattklubbseufori som under de gamla goda glansdagarna Villan hade under tidigt 2010-tal.

22 djungeltrumman.se

DT_82.indb 22

2021-02-25 19:16

intervju

Kungar i Göteborg djungeltrumman.se

djungeltrumman.se 23

DT_82.indb 23

2021-02-25 19:16

text: Amanda Båmstedt Illustration: Elin Anvegård

Så här firar du Göteborgs 400-års jubileum hemma Nu när firandet av Göteborgs 400-års jubileum blev framflyttat kan man inte fira på gator och torg. Hemma kan du dock fira in att staden börjar bli riktigt, riktigt gammal med pompa och ståt. Äta Det finns många olika saker man kan äta för att hylla Göteborg och stadens rika matkultur, men några rätter sticker allt ut lite extra. Djungeltrumman rekommenderar en meny bestående av en liten räkmacka som förrätt (alla vet att vi är fiskoch skaldjursstaden nummer ett). Till huvudrätt lämpar sig nog inget bättre än en halv special, det vill säga en kokt eller grillad korv i bröd med potatismos på, vill du spexa till det lite rekommenderar vi en topping av rostad lök. Drycken som serveras till detta är självklart Pucko och inget annat. Som efterrätt rekommenderar vi en Hagabulle, det vill säga en av de absurt stora kanelbullarna från Café Husaren. Lokalare än så kan det nog inte bli.

Göra Det finns hur mycket som helst att njuta av i filmformat när det kommer till Göteborg. Först och främst vill vi på redaktionen slå ett slag för den fina dokumentären Den inre hamnen från 1990 som handlar om Göteborgs hamn som befann sig i en stark omvandlingsprocess. Här kommer du möta starka karaktärer och få ta del av historier kring Göteborgs hamnhistoria. Om du får mersmak rekommenderar vi att du spanar in vår lista över film och tv-serier som filmats i Göteborg på sida 34-35.

Lyssna på Här kan du välja att gå lite olika vägar rent genremässigt eller sätta ihop en salig spellista med allt som låter bra. Göteborgsindien har sina solklara stjärnor från olika årtionden såsom Håkan Hellström, Broder Daniel, Alice B, Bobastian, Riga Tiger och Terra. Har du feeling för lite hip hop eller r’n’b kan du slå på Parham, Stina Velocette, Victor Hollender, Bojou, Ikhana eller Bennett.

Tycker du mer om rock n’ roll rekommenderar vi Graveyard och proggklingande Den Stora Vilan.

Låt din känsla styra dig genom det göteborgska musikarvet helt enkelt.

Klädkod Här har du fritt fram att gå in i olika karaktärer.

Kanske bejakar du din inre Göteborgshipster och trä på en sotarmössa, riktigt bra blåjeans från ett lokalt märke och ett par lagom slitna Dr Martens? Eller så kör du all in på streetgöteborgarstilen, där du hittar allt du behöver för en lyckad look hos Shelta som ibland även samarbetar med lokala kreatörer. Om du vill fånga den maritima känslan rekommenderar vi sjömansmössa och kostym. Bara fantasin sätter gränserna.

24 djungeltrumman.se

DT_82.indb 24

2021-02-25 19:16

DET DU LETAR EFTER Finns på ng.se

djungeltrumman.se 25

DT_82.indb 25

2021-02-25 19:16

text: Hanna Fahlgren foto:Mariana Valderrama/Ess-Group

intervju

Cheri-Lee öppnar upp i hjärtat av Avenyn Den 4 mars slår restaurangen Cheri-Lee upp sina portar och välkomnar oss in på en helhetsupplevelse med fokus på det asiatiska köket. Djungeltrumman har pratat med Cheri-Lees restaurangchef Manda Sibom om öppningen och allt runt omkring.

Hej Manda Sibom! Berätta om ert koncept på Cheri-Lee. – Cheri-Lee är en levande matkrog med fokus på det asiatiska mitt på Avenyn. Det är mötesplatsen för de som älskar puls, god mat, välarbetade drinkar och har en förkärlek till det asiatiska. Vi arbetar i första hand med smårätter och sushi. Tanken är att gästerna ska dela på maten och vi ser middagen som en gemensam upplevelse. På Cheri-Lee kan du hänga hela dagen, från lunch till sen kväll. Cheri-Lee är en mötesplats i hjärtat av Avenyn.

Ni serverar “contemporary pan-asian cuisine”, vad är det?

– ”Contemporary pan-asian cuisine” innebär att vi tar med oss den klassiska asiatiska matlagningskulturen men gör det på ett modernt sätt. Vi hämtar inspiration till vår matlagning främst från Japan, Kina, Vietnam och Korea.

Hur kan en helkväll hos er se ut?

– En helkväll på Cheri-Lee börjar med en av våra signatur-drinkar i baren. Man låter sedan våra kockar ”blow up the table” med deras urval av smårätter, tillsammans med en provning av olika saké som är utvalda till maten. Därefter låter vi vår dj och personal följa gästen genom kvällen, där slutdestinationen är en helhetsupplevelse.

Vad ska man absolut inte missa att beställa hos er?

– Det är mycket man inte ska missa, men vi är väldigt stolta över vår sushi, sashimi och vår rätterna som grillas på vår Robata Grill. Detta i samspel med våra asiatiskt influerade drinkar och saké kommer bjuda på en helhetsupplevelse som är svår att lokalisera någon annanstans i Göteborg.

26 djungeltrumman.se

DT_82.indb 26

2021-02-25 19:16

intervju

foto: Jakob Ekvall

Förutom lunch och middag serverar ni även brunch, vad bjuds på där?

– Brunchen kommer att bestå av ett urval av smårätter som serveras i omgångar, olikt många andra bruncher som finns att tillgå i dagsläget. Det kommer att likna upplägget på vår À la carte-meny men med fokus på brunch.

Ni beskriver er japanska Robatagrill som hjärtat i ert kök, vad lagar ni på den?

– Den japanska Robata-grillen är en traditionell kolgrill där man roterar spett över kolen för att få en härligt grillad yta med ett mört innehåll. Vi serverar allt från grönsaker och fisk till skaldjur som då grillas på spett. Några exempel på rätter som kommer direkt från grillen är Scallops, King Oyster och Wagyu Katsu Sandwich.

Hur kommer det sig att ni öppnar upp just nu?

– Shuffle Groups planer för en asiatisk krog har funnits sedan länge. Pandemin gjorde att det sköts på öppningen några månader men nu vill vi inte vänta längre. Vi tror på en ljus framtid och vi är långsiktiga i de satsningar vi gör, Cheri-Lee ska finnas med oss i många år och det känns bara kul att få göra något nytt på Avenyn nu.

Vad blir svårigheterna med att öppna upp mitt i en pandemi?

– Ovissheten, det gör det hela lite svårare att vara proaktiv och välplanerad. Vi gillar utmaningar och är beredda på att anpassa oss efter situationen och de restriktioner som finns. Det viktigaste nu är att vi ser till att leverera den produkten och upplevelsen vi vill, sen om det sker till klockan 20.00 eller 02.00 får någon annan bestämma.

Nattklubben 8ight ska ligga under restaurangen, hur kommer det fungera?

– 8ight är ett perfekt komplement till Cheri-Lee och vice versa. Cheri-Lee kommer att erbjuda en sprudlande mötesplats med god mat och grymma drinkar och för de festglada gästerna finns sedan 8ight endast en trappa ner för en fortsatt pulserande kväll på Avenyn. Vi är väldigt glada att kunna erbjuda gästen en helkväll utan att behöva transportera sig från huset.

Hur ser planerna för sommaren ut?

– Vi hoppas såklart, precis som alla andra, att vi får en sommar som börjar likna sig det normala. Vi är redo för en sommar där vi blickar framåt och arbetar utefter de förutsättningar vi har. Med eller utan restriktioner kommer vi att erbjuda våra gäster en upplevelse i hjärtat av Avenyn. Detta vill man inte missa!t som försvinner med vinden är skrivnv hur det var.

djungeltrumman.se 27

DT_82.indb 27

2021-02-25 19:16

BILL DAL FRIS GRE GÖT VAR

Teishoku-brunch på Vrå är tillbaka

Ho ve

text: Hanna Fagerlund foto: Vrå

Sugen på frukost, lunch eller tidig middag? Nu öppnar Vrå sin populära Teishoku-brunch igen. Här blandas lokala råvaror med japansk matkultur.

I Posthotellet på Drottningtorget ligger Vrå där modern nordisk gastronomi möter japansk teknik och tradition. Nu öppnar restaurangen återigen upp för Teishoku-brunch, och beskriver Teishoku som hjärtat i den japanska matkulturen. En måltid som serveras på en bricka och kan ätas alla tider på dygnet. Basen för rätten består av misosoppa, ångat ris, stekt fisk och picklade grönsaker. Vrå är idag ensamma i Sverige med att erbjuda Teishoku-brunch på menyn.

Brunchmenyn: Vrås Misosoppa med äpple och svamp Grillad röding eller grillade rotfrukter och crispy tofu Tsukemono, dagens hemgjorda pickles Ångat ris med nori och furikake Tamago, ägg på japanskt vis Japanskt te från Yuko Ono En kula soja & karamellglass med rostat ris och bovete

ww

Bills bills ww

Fris frist ww

Brunchen kommer att serveras på lördagar mellan 12:00-16:00 och restaurangens tolkning utgår från lokala hållbara råvaror samt en efterrätt och grönt te.

Göt gote ww

28 djungeltrumman.se

DT_82.indb 28

Tills kan Du av d

2021-02-25 19:16

BILLSTRÖMSKA FOLKHÖGSKOLAN DALSLANDS FOLKHÖGSKOLA FRISTADS FOLKHÖGSKOLA GREBBESTADS FOLKHÖGSKOLA GÖTEBORGS FOLKHÖGSKOLA VARA FOLKHÖGSKOLA

Under intervju våren k o öppet mmer h i kont us där du k vi ha digital kursen akt med lär an komma a a som d u är in rna på den tresse rad av Kolla n ! är det blir på hittad : in

framti d.se

Hos oss hittar du utrymmet, människorna och verktygen för att påbörja det liv som du vill ha.

Tillsammans skapar vi möjligheter för att du skall hitta din framtid. Det kan vara ett yrke, att utveckla ett intresse eller att läsa in behörigheter.

Du kommer också att hitta en gemenskap som bidrar till att skapa några av dina bästa år i livet. Det är vad våra tidigare deltagare brukar säga.

www.hittadinframtid.se Billströmska folkhögskolan billstromska.folkhogskolan@vgregion.se www.billstromska.fhsk.se

Dalslands folkhögskola dalslands.folkhogskola@vgregion.se www.dals.fhsk.se

Fristads folkhögskola fristads.folkhogskola@vgregion.se www.fristads.fhsk.se

Grebbestads folkhögskola grebbestads.folkhogskola@vgregion.se www.grebbestads.fhsk.se

Göteborgs folkhögskola goteborgs.folkhogskola@vgregion.se www.gbg.fhsk.se

Vara folkhögskola vara.folkhogskola@vgregion.se www.vara.fhsk.se

djungeltrumman.se 29

DT_82.indb 29

2021-02-25 19:16

intervju

Clubhouse - vår mest intima app?

Djungeltrumman skickade ut praktikant-Hanna på Clubhouse för att ta reda på vad månadens diskussion kring appen egentligen handlar om, är den värd hypen? text: Hanna Fahlgren

30 djungeltrumman.se

DT_82.indb 30

2021-02-25 19:16

intervju

Clubhouse, Clubhouse, Clubhouse. Appen som inte går att komma undan just nu. Om det inte snackas om den på Twitter så snackas det om den på Instagram, om inte Instagram så Facebook.

Tidningarna hakar också på med notiser, artiklar, krönikor och ledare. Men det är klart att det blir så, det är nya och spännande grejer som händer.

hänt andra jag lyssnat på. Typ att någon kommer med ett litet ynkligt kärleksproblem och de andra bara går vidare. Ryser. Det är väl just det att det är en sån ovan direktkontakt. Att sitta och skriva skit på Internet har man gjort sedan man var liten, nu ska man också kunna uttrycka sig i stunden med sin egna röst.

Själv visste jag inte ens att appen fanns förrän några veckor sedan, men samma dag som jag fick nys om den var hela mitt Twitterflöde fyllt av prat om Clubhouse. Det var som att allt bara slog ner på en gång. I min värld då. När det var min tur att få en gyllene invite kände jag mig lite vilsen. Jag kan inte vara den enda som tycker att layouten är förvirrande, till en början i alla fall. Jag fattade inte att jag behövde följa massa svenska användare för att få upp svenska rum. Så den första dagen famlade jag mest runt och hängde i rum från typ USA, Nigeria, Tyskland och Sydkorea. Det var asroligt, när jag fattade vad som sas, men jag ville ändå kolla in vad svenskarna hade för sig.

Jag vet ju att det finns andra ställen där man snackar med folk på Internet, men just det här formatet känns väl ändå annorlunda. Det går fort och syftet är bara att prata med folk om specifika grejer. Folk med olika intressen från här och var. Det är inte som ett forum där alla har ett gemensamt intresse på samma sätt. Även fast man kanske går in i rum man själv tycker är intressant. Det känns ändå mer flytande.

När jag fattat grejen och börjat få upp svenska rum blev det lite mer juicy, emellanåt i alla fall.

Ibland väldigt torrt typ “hej vad åt ni till frukost” men ibland lite skvaller och folk som snackade skit om sina tidigare ligg och liknande. Och det är alltid kul. Det känns lite som att man tjuvlyssnar också och då blir det extra busigt. Folk delar verkligen med sig av djupt personliga grejer, men när jag tänker efter så har det alltid varit så på sociala medier. Det kanske bara känns mer intimt när personen säger det direkt in i ens lilla öra. Jag sitter och är helt häpen över något en total främling berättar om.

Det är något som jag själv tycker är lite intressant och nytt med Clubhouse. Att man nu ska lyssna på främlingar i realtid i en annan kontext än exempelvis radio och live-podd. Nu är det liksom vanligt folk som bara snackar. Oftast helt ostrukturerat, som ett telefonsamtal. Vanligtvis är det väl bara nära och kära man snackar i telefon med. När det kommer till roliga historier och pinsamma berättelser är det ju inte ofta man har främlingar i luren. Det är lite ovant, och närgånget. Man kommer nära inpå livet? Ibland hör man folks ungar i bakgrunden eller att de sitter på tuben. Vilken nästa station är.

Hur som helst är det en perfekt app för modiga och pratiga människor, själv är man skraj för att bara räcka upp handen. Livrädd att det skulle bli tyst om man kommer in och säger något då det har

De som trivs med att synas och höras, och är vana med det, har det nog i alla fall asbra nu. Vi andra blir en väldigt lättåtkomlig publik. Kändisar, B-kändisar och halvkändisar bara myser. Den spaningen är väl redan trött dock, att uppmärksamhetskåta influencers hittat sitt paradis. Vissa går väl bara in i rum för att ett visst namn syns men så är det ju alltid. Man undrar vad det snackas om.

Det känns ändå som att vem som helst kan starta ett rum som blir stort. Det krävs bara ett bra namn på rummet för att fånga sin målgrupp. Något aktuellt ämne som folk vill snacka om, eller roliga klassiker att prata om där folk bidrar med sina egna exempel och historier. Alla är ju intresserade av något. Är Clubhouse värt hypen? Jag måste ändå säga ja – på ett sätt. Typ i alla fall. Jag fattar de som tycker att hypen är töntig. Men det känns som att det växer ur att folk hypar det exklusiva med det hela. Och att det snackats så mycket, det kan man bli trött på. Men det är ju skillnad på det och att bara tycka om appen. Tycka att appen är kul. Det kan vara så enkelt bara. Det kanske inte är mitt drömformat, men jag lyssnar gärna då och då.

Hur som helst verkar det interaktiva och ljudbaserade formatet vara här för att stanna. Flera liknande initiativ är på ingång eller redan här, så Clubhouse har redan gjort avtryck. Medierna är också med på banan och använder sig av appen för att hålla mer seriösa samtal. Snart är det kanske bara det normala. Och vi har väl betett oss så här kring varje ny stor app som kommit.

djungeltrumman.se 31

DT_82.indb 31

2021-02-25 19:16

text: Hanna Fahlgren foto: Jens Gustafsson

intervju

Henning om nya albumet Under träden Under träden blir Hennings tredje album och släpps den 12 mars.

Djungeltrumman har snackat med göteborgaren om skivan som spelats in i sovrummet.

Nu följer Henning upp sina två tidigare album Galileo och Nätter Utan Dagar med en tredje platta.

Under träden släpps den 12 mars och det finns redan fyra singlar ute att lyssna på.

Henning berättar att det är ett lite annorlunda album då han spelat in det mesta av skivan hemma i sovrummet. Men att det på detta sätt blivit ett kortare avstånd mellan ingivelse och uttryck. Här kan skisser bli till färdiga låtar i ett högre tempo.

– Det blir ett lite annorlunda album, men man kommer ändå kunna känna igen mig såklart.

Efter att ha spelat i band i flera år skiljer sig den nuvarande processen kring skapandet av musiken rätt mycket från förut. Henning berättar att han tidigare spelat in demos för att sedan gå till studion för att göra låtarna ordentligt och prestera på plats. Men att han då upplevt att man ibland kan gå miste om

någonting på vägen däremellan. Att det finns något som lättare kan bevaras när man låter låtskapandet ske mer i stunden.

– När man skriver texter ibland kan det vara bra när det bara kommer. När man går igenom det hundra gånger och ändrar om blir man kritisk. Den förra skivan jag gjorde har några av de elementen också, så det här kändes som en naturlig fortsättning på det.

Henning berättar att det samtidigt också är hans mest producerade skiva.

– Det är inte jag som har mixat utan jag har lämnat bort det. Det låter liksom fetare och större. Sedan har jag tagit det till studion när det gjorts pålägg, det är många olika som är med och gästar.

Känner du att det här sättet har passat dig bättre?

– Jag vet inte, jag känner mig nog inte riktigt hemma

32 djungeltrumman.se

DT_82.indb 32

2021-02-25 19:16

intervju

foto: Jakob Ekvall

i något sätt mer än att det som är intressant är att försöka byta sätt hela tiden. För mig i alla fall. Att inte stanna i samma form och att testa olika grejer.

Den första singeln som släpptes inför albumet Under träden är Rock ‘n’ roll. Henning berättar att låten handlar om den euforiska relationen man kunde ha till en låt när man var yngre. När man kunde cykla runt med hörlurar och vara i en helt annan värld för att man lyssnar på en låt som man älskar så mycket.

Han beskriver det som en mäktig känsla likt en förälskelse.

– Det är lite det den låten handlar om, att på något sätt bara minnas de där stunderna. Den där tiden i ens liv när en låt kunde välta upp och ner på allting.

Henning berättar att det är svårt att sätta fingret på det som inspirerat honom när han jobbat med albumet. Att han inte lyssnat på någon speciell artist som gjorde att skivan blev som den blev. Han förklarar att perioderna då han skriver låtar är rätt intensiva och liknar det vid att ha en påslagen antenn som tar in inspiration från alla möjliga håll.

– Jag läser böcker och ser på filmer som alla. Om man har den där antennen på så händer det grejer.

Man lägger ett pussel tillslut, så funkar det för mig i alla fall.

På grund av pandemin och alla medföljande restriktioner möter alla musiker samma tråkiga öde just nu,

det går inte att spela live. Henning betonar att folk har det värre och att det bara är så det är nu, men att han precis som alla andra saknar det. Att man tappar lite momentum.

– Det är väldigt tätt sammanflätat med att släppa musik och komma ut och träffa folk och spela. Det händer något annat då, så det är klart att man saknar det.

Han säger dock att det samtidigt är en skiva som man ska lyssna på, och det kan man göra ändå, trots pandemin. Och att det kommer komma en tid när det går att spela live igen.

För att möta publiken på ett annat sätt är Henning rätt aktiv på sin Instagram där han livesänder musikframträdanden till sina följare.

– Det som är det roliga med live är att det händer i stunden, även om det är på telefonen. Jag tycker det är rätt kul att kolla på sådant själv. Det är någonting litet man kan göra. Spela den nya singeln och någon till låt kanske. Så händer det någonting.

Henning berättar att han redan nu har två till nya album i verk. Varav ett är en helt instrumental skiva som spelats in live.

– Men just nu är jag väldigt fokuserad på albumet.

Den här skivan skulle ha kommit i höstas så den har varit färdig ett tag. Så nu är det Under träden som gäller.

djungeltrumman.se 33

DT_82.indb 33

2021-02-25 19:16

Göteborg på vita duken Sugen på att titta på filmer och tv-serier som utspelar sig i Göteborg?

Följ med när Djungeltrumman listar klassiska filmer och tv-serier som utspelar sig i staden. text: Amanda Båmstedt illustration: Elin Anvegård

Tv-serier Vår tid är nu Vi är nog många som har lagt märke till Göteborgsmiljöerna i Vår tid är nu även om den egentligen ska utspela sig i Stockholm. Kanske har du strosat förbi det smärtsamt vackra huset vid Handelshögskolan som står som lokal för Djurgårdskällaren och Ninas i tv-serien? Den klassiska filminspelningsadressen Bangatan 10 i Majorna har också fått skina såväl i denna tv-serie som Upp till kamp, Tom of Findland och Call girl.

Upp till kamp Miniserien Upp till kamp är skriven av Peter Birro och kretsar kring fyra ungdomars liv i Göteborg mellan 1965-1976. Serien lyckas fånga det gamla Göteborg utan krusiduller och som tittare får du följa med i vänsterrörelsen, nedläggningen av varvet, narkotikamissbruk, en bubblande musikscen och ockupationen av Hagahuset.

Andra Avenyn Det är svårt att tänka på Andra Avenyn utan att nynna på The Cures Friday I’m in Love som alltid spelades som vinjettlåt till TV-serien. I Andra Avenyn, som var en av SVT:s första storsatsningar

för webben, hittar du många kända skådespelare som precis hade påbörjat sina karriärer såsom Alicia Vikander, Nanna Blondell, Jonas Bane, Maja Rung och Mohammed El Assir. Bättre såpopera i Eriksbergsmiljö får du leta efter.

Viva Hate 90-tals Göteborg blomstrar i TV-serien Viva Hate, där vi får följa fyra vänner som drömmer om att bli storslagna rockstjärnor. Manuset står Peter Birro för, det är kanske inte i toppklass men vad gör det när man får se Göteborg iklädd en skimrande indieskrud?

Hammarkullen Det är Peter Birro-tätt i listan över tv-serier som utspelar sig i Göteborg och självklart är Hammarkullen eller Vi ses i Kaliningrad inget undantag. I serien får du följa en brokig skara personers liv som bor i Hammarkullen genom toppar och dalar. Hammarkullen passar perfekt för dig som är sugen på att se en rejäl dos socialrealism från 90-talet.

Johan Falk Det finns polisserier och så finns det polisserier.

Johan Falk är inspirerad av verkliga händelser kring infiltratören Peter Rätz som i sig är en likväl

34 djungeltrumman.se

DT_82.indb 34

2021-02-25 19:16

fängslande som tragisk historia kring hur polisen använde sig av infiltratörer för att komma åt kriminella nätverk. I Johan Falk får du se Frank Wagner med familj fly från lägenheten vid Kungsgatan, skottlossning i Nordstan, hemliga möten i Göteborgs industriområde och inte minst barhäng på Notch i Vasa. Självklart finns den gamla pärlan Notch kvar än idag även om Frank Wagner inte styr skeppet i verkligheten.

Glappet Bästa vännerna Josefin och Ella sluter en feministisk pakt på en lekplats. De ska bli mer självständiga och våga ta för sig mer i livet. Men saker blir inte alltid som man tänker sig och Josefin faller för den äldre advokaten Carl Juxom som är riktigt sliskig. Följ med på en resa genom 90-tals Göteborg där scenerna bland annat spelats in på Hvitfeldtska och gamla Palace (numera John Scotts) vid Brunnsparken, och Haga Kyrkogata 28 där även Djurgårdskällaren i Vår tid är nu ligger.

Filmer Ciao Bella Vill du känna sommarens varma vindar blåsa?

Längtar du tillbaka till dina tonår och Gothia Cup?

Då är detta filmen för dig. Mustafa Moriadi är från Lerum men låtsas vara en italienare när han träffar Linnéa, tonåringarna blir kära och självklart uppstår komplikationer kring Mustafas lögn i det solvarma och fotbolssvettiga Göteborg.

Känn ingen sorg för mig Göteborg Känn ingen sorg för mig Göteborg är i mångt och mycket en en timme och 59 minuters lång reklamfilm för ett soligt Sommargöteborg. Här väcks karaktärer och miljöer tagna ur Håkan Hellströms universum till liv. Kanske kan du se en bekant eller två i någon av statistrollerna då många klubbkids i staden fick agera statister under filminspelningen.

Tjenare Kungen Okej, den här filmen utspelar sig inte helt renodlat i Göteborg. Men en hel del betydelsefulla scener gör det. Tjenare Kungen handlar om den 19-åriga Abra, som spelas av Josefin Neldén, som är Billingsfors enda punkare. Efter en misslyckad spelning träffar hon Millan, som spelas av Cissi Wallin, och Abra bestämmer sig för att flytta in hos henne i Göteborg. Bland annat återupplivar filmen den gamla klubbklassikern Errols där Millan och Abra försöker bli inbokade på spelning. En perfekt rulle för dig som vill avnjuta ett stycke 80-tals Göteborg.

djungeltrumman.se 35

DT_82.indb 35

2021-02-25 19:16

text: Amanda Båmstedt och Hanna Fagerlund foto och illustration: Elin Anvegård

Utforska gamla Göteborg I år fyller Göteborg hela 400 år!

Följ med när Djungeltrumman guidar dig genom historiska restauranger, caféer och platser.

36 djungeltrumman.se

DT_82.indb 36

2021-02-25 19:17

Äta Göteborg har en rik matkultur med många anrika restauranger där såväl vanligt folk som kända göteborgare har stillat sin hunger med rejäla skrovmål genom åren. Upptäck Göteborgs historia via anrika restauranger, ät som en hamnarbetare och återupptäck dåtidens it-ställen.

Fiskekrogen, Lilla Torget 1 Lilla Torget har inhyst restaurangverksamheter sedan urminnes tider och 1972 var det Fiskekrogens tur att se dagens ljus. Lars Ahlström, som tog över rodret 1996 driver idag restaurangen tillsammans med sin son Theodor och på menyn hittar du såväl klassiska som innovativa rätter där det allra bästa från havet står i fokus.

Hållplats: Stenpiren Spårvagn: 1, 9 Buss: X2, 50, 60, 114, Röd Båt: 282, 285, 286 Kometen, Vasagatan 58 Kometen är en riktig krogklassiker på Göteborgs matkarta. Restaurangen startades redan på 1930-talet av österrikaren Hans Breitneder och har även drivits av stjärnkrögarna Leif Mannerström och bröderna Christer och Ulf Johansson.

I oktober 2017 togs restaurangen över av Per Ove Lundgren med familj. Här har kulturelit som vanligt folk kunnat äta sig mätta på vällagad husmanskost under många årtionden. På menyn hittar du klassiska rätter som wienerschnitzel, pepparstek och gravad lax som serveras i en historisk miljö.

Hållplats: Valand Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 753 Krakow, Karl Gustavsgatan 28 Restaurang Krakow har funnits i Göteborg i nästan 40 år och har återigen öppnat efter en tids stängning. Vid hörnet i Vasa kan du få uppleva smaker från det polska köket i en klassisk miljö.

Självklart finns surkål med på menyn.

Hållplats: Vasa Viktoriagatan Spårvagn: 2, 3 Gyllene Prag, Sveagatan 25 Gyllene Prag föddes ur en tipsvinst när fyra unga män från dåvarande Tjeckoslovakien vann

storkovan. Sedan 1973 har mycket hänt men Gyllene Prag står stadigt kvar i Linnéstaden. Här kan du äta den berömda panerade osten som än idag tillagas på samma vis. Har du tur kanske du får syn på en eller annan kulturell stammis på köpet.

Hållplats: Olivedalsgatan Spårvagn: 1, 2, 6 Café du Nord, Kungstorget 3 Även om Café du Nord, även känt som Köttbullekällar’n numera har bytt kostym ser menyn i mångt och mycket likadan ut. Här kan du än idag äta knytnävsstora köttbullar och toppa rätten med deras legendariska senap. Hos restaurangen sträcker sig anorna tillbaka till 1885 och Café du Nord lagar fortfarande köttbullarna och senapen med samma recept som vid öppningen.

Hållplats: Kungsportsplatsen Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 50, 52 Port Arthur, Gamla Ceresgatan 3 Port Arthurs historia sträcker sig bak till 1918 och är idag den sista bevarade sjömanskrogen i Göteborg. Under tidigt 1900-tal var Sannegårdshamnen skumma hamnkvarter där sjömän och hamnarbetare möttes för fartfyllda kvällar och fyllda glas. Idag är det lite mindre rufft och lite mer mysstämning. Här hittar du traditionell svensk pubmat som fiskgratäng, torskrygg och lammrostbiffar.

Hållplats: Sannegårdshamnen Buss: 16, 31, 45, 58, 99, X1 Källarkrogen, Östra Larmgatan 2 Källarkrogens lokaler har anor ända tillbaka till 1700-talet, om du är sugen på en middag i historisk miljö lämpar sig denna restaurang perfekt.

Källarkrogen öppnade under 60-talet då med namnet Kopparmärra och med skådespelaren Lennart Lund som ägare, idag är det krogrävarna Pia Reitz och Cecilia De Caro som styr stället.

Här hittar du riktigt klassiska rätter som wallenbergare, schnitzel och oxfilé provencale, något för dig som vill ha traditionell mat på tallriken.

Hållplats: Kungsportsplatsen Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 50, 52

djungeltrumman.se 37

DT_82.indb 37

2021-02-25 19:17

Thai Shanghai Thai Shanghai öppnade 1977 och har varit en knutpunkt för alternativa kulturutövare under Göteborgs progg- och punkera. Bland annat har musiker, konstnärer, författare och journalister vallfärdats till hörnet i Haga för att få i sig ett rejält skrovmål. Thai Shanghai fick ytterligare kultstatus i Lydia Sandgrens debutroman Samlade Verk (2020) där bokens huvudpersoner gärna träffades och åt sig mätta.

Hållplats: Järntorget Spårvagn: 1, 3, 6, 11 Buss: X2, 50, 60, 90, 91, 114, 290, Röd

Fika Fikakulturen i Göteborg har alltid varit stark, här tas kaffe och kaka på största allvar. Upptäck stadens mer traditionella fik där tiden tycks ha stått stilla och stammisgästerna är många. Här kan du äta klassiska bakverk tillsammans med en stark kopp kaffe. Kanske får du ett nytt favorithak efter att ha läst vår guide?.

Ahlströms Konditori, Korsgatan 2 Ahlströms Konditori är en riktig gammal klassiker som har funnits i Göteborg ända sedan 1901. Hit har många generationer göteborgare tagit sig för att äta bakverk, smörgåsar och lättare rätter.

När man kliver in i fiket möts man av en lång disk uppdukad med godsaker. Inne i salongen finns delar av den hundraåriga originalinteriören kvar, här kan man föreställa sig hur det var att gå på kondis förr.

Hållplats: Brunnsparken Spårvagn: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, X Buss: 16, 18, 19, 25, 50, 52, 60, 114 Café Skogen, Slottsskogsgatan 53 Café Skogen i Majorna är ett gammalt arbetarfik som öppnade upp 1928 och funnits kvar på adressen sedan dess. Här får du tag på goda och mättande portioner husmanskost. Flera olika smörgåsar finns att välja bland, några andra

exempel på rätter är raggmunk, potatisbullar, gröt och olika sorters pajer. Den vanligaste beställningen är en Skogen, en stekt smörgås med pannbiff, bacon, ägg och caféets egna inlagda gurka.

Hållplats: Mariaplan Spårvagn: 1, 3, 7, 11, 13, X Café Rosa Mi, Nansensgatan 2 På Nansensgatan på Hisingen har Café Rosa Mi funnits sedan 1956. Här serveras “arbetarmackor” på cafékaka från tidig morgon, för en stadigare lunch bjuds det på lunchtallrikar med köttbullar eller sallader. Här går det även att beställa smörgåstårtor i den storlek som önskas.

Hållplats: Swedenborgsplatsen Buss: 17, 22, 36, 136, 320 Café Cigarren, Järntorget 6 Gamla goda Café Cigarren som ligger mitt på Järntorget fokuserar på gott kaffe och goda cigarrer. Här finns även bakverk, smörgåsar och sallader för den som är hungrig. När vädret til�låter kan man sitta på uteserveringen och spana ut över aktiviteterna på Järntorget. Caféet har varit öppet sedan 1999 och drivs av Robban och Putte som tar hand om fiket varannan vecka var.

Hållplats: Järntorget Spårvagn: 1, 3, 5, 6, 9, 10, 11, 101, X Buss: 50, 60, 90, 91, 114, 190, 290, Röd Ex, X2 Eva’s Paley, Kungsportsavenyen 39 Evas Paley har äldre anor än vad man först kan tro. Fiket som ligger på Avenyn ägs av Eva Olsson som även äger Fröken Olssons Kafé och Condeco men har haft en tidigare föregångare som gick under namnet Café Paley som öppnades i september 1945. På den tiden var det ett klassiskt finkonditori som gällde. Idag har cafét en mer avslappnad fikakultur i mysig art nouveau-inredning.

Hållplats: Götaplatsen Buss: 18

38 djungeltrumman.se

DT_82.indb 38

2021-02-25 19:17

Göra Utforska staden ur ett historisk perspektiv, känn vindar från det förflutna blåsa genom ditt hår och dröm dig bort till en svunnen tid.

Carnegieska bruken En gång i tiden var området kring Klippan känt för de Carnegieska bruken, ett stort handelshus som framförallt ägnade sig åt socker och porter.

Idag är Sockerbruket mest känt för att inhysa konstnärliga verksamheter och där portern en gång i tiden bryggdes ligger idag Waterfront Hotel. Men än idag kan du köpa en Carnegie porter från Systembolaget. Strosa längs med vattnet och spana in de historiska byggnaderna som står kvar än idag.

Hållplats: Klippans färjeläge Båt: 285

Trädgårdsföreningen, Slussgatan 1 Trädgårdsföreningen är en av Europas bäst bevarade 1800-tals parker. Här kan du vandra runt bland väldoftande rosor, dricka en kopp kaffe vid Rosenkaféet och strosa runt bland grönskande träd och buskar. Glöm inte heller att besöka Palmhuset som upprättades 1878. Där kan du kliva in i en annan värld, med palmer, tropiska växter och värme.

Hållplats: Centralstationen Spårvagn: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 11, 14 Buss: 17, 58, 60, Röd, Svart Skansen Kronan, Leijonsparres Väg 10 Den gamla försvarsanläggningen på Risåsberget har anor som sträcker sig tillbaka till slutet av 1600-talet. Köp med dig lite picknick och bestig berget för en historisk och oslagbar utsikt över staden.

Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11

djungeltrumman.se 39

DT_82.indb 39

2021-02-25 19:17

intervju

40 djungeltrumman.se

DT_82.indb 40

2021-02-25 19:17

intervju

Brisket & Friends tar Texas barbecue till Göteborg

Direkt när man kliver in genom dörrarna på Vallgatan 21 möts man av en rökdoft som får magen att kurra och musik som för tankarna till södra USA. text: Amanda Båmstedt foto: Alexander Söderling

Allt började med att Ludvig Åström sa upp sig från finansjobb och lämnade Stureplan för att dra till Texas. Det var där och då poletten trillade ned och han insåg att det var mat han egentligen ville syssla med. När han kom tillbaka till Sverige startade han en foodtruck och Niklas Elshazly, Brisket & Friends andra ägare, kände Ludvig via gemensamma vänner och gick in i foodtrucken.

– Jag är från New York från början så jag har lite barbecue i grunden också. Inte Texas barbecue, men jag förstod vad det handlade om, det är något som jag alltid har gillat. Så öppnade vi vår första restaurang tillsammans som ligger i Årsta ute i ett industriområde.

Niklas berättar att de ständigt vill utvecklas och efter att ha haft kontakt med lite olika fastighetsägare presenterade Wallenstam tillslut en lokal i Göteborg som föll dem i smaken.

– Vi har varit i Göteborg tidigare och är stora fans av Jinx. Jinx ligger på andra sidan av innergården och vår lokal är helt fantastisk med terass och allting sådant. Så vi körde på och nu är vi här, ett år senare. Det känns helt sjukt. Vi är ödmjuka, det är en ny stad och man känner ingen här. Vi är här för att skaffa nya kompisar, man ska inte ta det för givet. Man kan inte bara komma till en ny stad och köra igång. Vi har bara anställt göteborgare som jobbar här och det känns jättebra.

Deras restaurang i Årsta ligger i en gammal lastbilstvätthall och efter ett tag började det komma allt fler besökare. Niklas och Ludvig kände att de var någonting på spåret och efter ett tag öppnade de ytterligare en restaurang, denna gång i Stockholm city.

– Efter att ha fått DN:s pris Gulddraken, så tog det snurr ordentligt. Båda har ett genuint intresse för öl också och man kan inte servera öl ute på ett industriområde, det blir ganska stökigt. Så vi kände att vi behövde en till lokal, där vi kunde göra det vi verkligen ville. Vår stora dröm var att kunna köra barbecue och mikrobrygd bärs. Till slut hittade vi ett ställe i stan och då hade vi lärt känna Peter Pikulik som driver PKLK Bryggeri. Vi startade vårt egna märke tillsammans med honom som heter Big Bone Brews, där Peter brygger specifikt för oss.

Det kör vi på i Göteborg också.

På Brisket & Friends meny hittar man enkel och avslappnad mat direkt hämtad från Texas barbercuetradition som de håller varmt om hjärtat. Här finns brisket, pulled pork, pork ribs, sticky chickenwings och portabellosvamp och utbudet sträcker sig från kött till vegetariskt.

– Texas style barbecue är mycket nötkött med enkla rubs. Sedan försöker vi att lägga lite prestige i våra vegetariska grejer också och allt beställs baserat på vikt. Om du vill äta vegetariskt kan du till exempel beställa portabello, vegansk chiligryta och plocka ihop dina sides själv. Vi har inga rätter på det sättet, man arbetar mer som när man köper chark på Ica och tar hundra gram av det ena och hundra gram av det andra. Allting röks här, färskt varje natt.

Tricket för att lyckas med en riktigt bra rökning är tid, kunskap och passion. Niklas berättar att

djungeltrumman.se 41

DT_82.indb 41

2021-02-25 19:17

intervju

alla köttbitar ser olika ut och behöver rökas olika länge och på olika temperaturer. Kockarna som arbetar hos dem får lära sig hantverket och att få en känsla för köttet och rökningen.

– Det finns ingen snabb väg att lära sig det utan det är något vi har hållit på med länge och ständigt utvecklar. Vi är ödmjuka för traditionen i USA. I Texas kör de med en stor offset smoker som ser ut som en gammal oljetank. Det är ett manuellt arbete där man står uppe hela nätterna, kollar och sköter elden. Vi har förenklat det lite, sen satsar vi mycket på sides som vi försöker utveckla hela tiden.

Niklas egna matintresse har funnits med honom sedan länge. Han var stökig i skolan och tillslut fick han praktisera på restauranger istället, det var då han fann sitt kall.

– Det visade sig att jag var ganska bra på det och det var första gången jag var bra på någonting.

Jag växte i det och jobbade på som kock runtom i Stockholm och New York. Restaurang och köksskolan var en fantastisk skola, man får lära sig från de äldre och det har varit en lång och rolig resa. Nu är jag inte så mycket i köket längre, jag är mer någon form av krögare istället. Det är kul att anställa unga kockar och ge folk arbete.

Vi kollar inte riktigt på CV:t, vi sneglar mest och sedan går vi på personligheten, folk som vill

utvecklas och tycker att det är kul med mat. Det är det som jag gillar med restaurangbranschen, man förtjänar att vara där. Det handlar inte om vilken skola du har gått, är du en passionerad matlagare så kommer du att lyckas.

Det märks snabbt när man pratar med Niklas att passionen för mat och kultur står i centrum hos Brisket & Friends. Här har man tagit tillvara på barbecuekänslan och kulturen kring maten, något som märks såväl på menyn som på inredningen.

– Det är demokratisk arbetarmat från USA där alla ska vara välkomna. Det är framförallt den känslan vi vill förmedla. Det passar alla plånböcker och alla ska kunna känna sig hemma här, man kan köpa 100 gram pulled pork för 60 kronor eller så kan man gå all in och köpa mat för flera hundra kronor. Det är det som är så fint, alla kan komma hit. Vi försöker hålla nere priserna på ölen också så att det inte blir för dyrt. Traditionen i USA är också att det är arbetarklassmat som är till för alla. Då vill man inte förstöra det med att exkludera folk, vi vill ha hit alla. Det ska vara enkelt och avslappnat, så säger alla, men vi vill verkligen att det ska vara det. Barbecue är för alla, det är det det handlar om. I Årsta sitter folk med Porsche och kostym bredvid folk med blåkläder, alla människor kommer dit och käkar.

42 djungeltrumman.se

DT_82.indb 42

2021-02-25 19:17

Karriärsväxla nu!

e

educson

Korta digitala intensivutbildningar via Zoom med yrkesutgång.

Diplomerad HR-assistent

Diplomerad Rekryteringskonsult

Denna utbildning innehåller • Arbetsrätt LAS m.fl.

• SAM och OSA + AFS • Förhandlingsteknik • Presentationsteknik • Onboarding & Offboarding • Tester och analyser • Rekrytering och intervjuteknik • Konflikthantering • Det svåra samtalet

Denna utbildning innehåller • Behovsanalys • Kravprofil • Kompetensbaserad rekrytering • Referenser • CV och urvalsprocessen • Kandidatsearch och LinkedIn • Presentationsteknik • Tester och analyser • Kompetensbaserade intervjuer

Nästa chanser under 2021 är:

Nästa chanser under 2021 är:

14 april och 15 september

12 april och 13 september

Onsdagar och torsdagar 12 tillfällen (6 veckor) 18 995kr + moms (23 744kr inkl.)

Måndagar och tisdagar 12 tillfällen (6 veckor) 23 495kr + moms (29 369kr inkl.)

Våra intensivutbildningar är digitala och lärarledda, två heldagar i veckan. Du kan gå dessa utbildningar var du än befinner dig.

Kontakta oss idag: 08-31 99 88 0708-11 49 40 peter.ostlund@educson.se https://educson.se djungeltrumman.se 43

DT_82.indb 43

2021-02-25 19:17

Intresserad av trädgård och odling med en smak av vetenskap?

Programledarna och botanisterna Stina Weststrand och Åsa Krüger tar dig med bakom kulisserna i Botaniska trädgården.

Podden hittar du så klart där poddar finns.

44 djungeltrumman.se

DT_82.indb 44

2021-02-25 19:17

text: Amanda Båmstedt Foto: Forsman & Bodenfors Studios och Parsley Studio

intervju

Vita Bergen ber inte om ursäkt för någonting Vita Bergen är tillbaka med albumet Another Day in Paradise. Djungeltrumman har mött William Hellström för att prata om att hitta tillbaka till musiken.

Vita Bergen hade gasen nedtryckt i botten, åkte till USA och Asien, spelade på Eurosonic och By:Larm, bokare och agenter tycktes ligga helt i synk och ett album planerades att släppas i augusti 2020. Runt tio dagar efter att de hade spelat på By:Larm kom Corona som en käftsmäll.

– Alla var ändå optimistiska i början och tänkte hålla sig till planen. Därifrån var det en process att

ta sig igenom det och börja tycka att det är kul att göra allting igen. Det var så mycket momentum och så blev det ingenting av det. Sedan var plattan i princip klar och så lyssnade vi på den igen innan vi skulle släppa och kände att det inte var så roligt längre. Då gick det ett tag och sedan så tror jag inte att jag gjorde så mycket musik under sommaren. Det är så konstigt att hålla på med musik när man inte kan göra saker.

I september förra året hittade William Hellström tillbaka till skaparlusten och bestämde sig för att göra om albumet, byta ut låtar och skapa nya spår. I efterhand är glad över att det blev som det blev ändå.

– Det är två instrumentala spår. Först var det tänkt att bli lite mer poppigt men nu känner jag att jag måste göra det på det sättet som gör att det känns roligt.

djungeltrumman.se 45

DT_82.indb 45

2021-02-25 19:17

Albumet rör sig brett och har såväl instrumentala låtar som en låt som sjungs helt på franska samtidigt som det där signifikanta Vita Berget-soundet som skimrar binder ihop allt.

– Den röda linjen finns i landskapet, att det är lite glimrande. Det är det som jag vill ha för att musiken ska kännas rätt, det finns ett litet sparkle av att det ska lösa sig tillslut. Jag gillar instrumentalspåren väldigt mycket. På Lines slängde jag ihop alla syntar jag hade, de har också blivit lite för många nu. Allt analogt jag hade täckte hela golvet och jag spelade in låten på en vecka. Man hör ju glimret när man spelar, det tycker jag väldigt mycket om.

William hoppas på att kunna få komma ut och spela med Vita Bergen i höst, men berättar att det har varit en omställning i att inte kunna göra konserter kring själva albumreleasen.

– Man har insett hur mycket man saknar det. Bara att sitta i en liten turnébuss och åka runt med sina bästa polare, det är så jävla roligt att ha saker inbokade.

Under coronaåret 2020 hann William landa och reflektera. Något som även har påverkat soundet på deras nya album Another Day in Paradise – Man har landat lite i allt möjligt och haft ett år för sig själv, det är så jävla sjukt. Det känns som att jag inte har något att bevisa, det kände jag kanske förut också, men nu är det än mer så. Jag älskar att göra musik och att spela om man får göra det. Jag tror att jag har kommit några steg längre, landat med musiken i handen. Det är inte det att man slår sig för bröstet och tycker att det man själv gör är det fetaste. Jag vill bara vara glad och göra musik, musiken är superviktig för mig. Om någon vill lyssna så är det kul och annars så gör det ingenting.

Att William har landat i att låta den egna skaparlusten styra och skita i vad andra tycker blir tydligt när man lyssnar på Another Day in Paradise, albumet ber inte om ursäkt för sig. Att lyssna på albumet spår för spår blir i mångt och mycket en djupdykning ned i Vita Bergens musikaliska landskap, och visst kan man känna igen de små glimtarna av hopp som han pratar om.

– Det är inte optimalt ur någon slags PR-perspektiv när allt bara ska vara så likriktat som möjligt. Jag skiter fullständigt i det. Då får man skylla sig själv lite. Man kan inte sätta på en låt och höra direkt att det är vi, men jag tror att if you know you know.

– Plattan är lite självironisk och jag tror att det lyser igenom ganska mycket. Nuförtiden ska artister och band låtsas att allt går så bra. Det kanske går bra men det går också svindåligt ibland och det är jättekul det med, det är lite det här den plattan avspeglar. Vi har varit där och spelat för fem personer, nästa dag kanske man spelar för tusen personer, men det andra existerar också. Det är en sådan putsad fasad. Det är som att man måste hävda sig själv för att ta sig någonstans och jag vill inte göra det, så det är kanske inte så optimalt.

Trots att William och Vita Bergen släpper Another Day in Paradise mitt under en pågående pandemi är han hoppfull inför framtiden.

– Det är så jävla roligt att ens få möjlighet att göra det här, just under den här tidsperioden också när man inte får göra någonting. Att man ändå har någonting och att det är i ens liv.

46 djungeltrumman.se

DT_82.indb 46

2021-02-25 19:17

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Finns för iOS och Android.

ng.se/app

_Guider_DT.indd 47

2021-02-25 19:20

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

TEATERGATAN RESTAURANG & BAR Teatergatan 20, 031 18 30 93, bokning@teatergatan.com, teatergatan. com, Öppet: ons-tor 17-01, fre-lör 17-03. after work ons-fre från 17.00 Teatergatan Restaurang & Bar ligger i nyrenoverade lokaler i Valandhuset mitt på Avenyn i centrala Göteborg. Man hämtar inspiration från hela världen och fokuserar på färska ostron, nykokta skaldjur som havskräftor och hummer, egna delikatesser, charkuterier, vegetariska rätter med mera. Teatergatan Restaurang & Bar erbjuder signaturserveringen ”Nose to tail”, där man helt enkelt använder så mycket som möjligt från samma djur.

CAFE AU THÉ Södra Allegatan 1B, 0704130644 Ett lugnt och gör mysigt cafe inrett i retrokitsch med dom bästa priserna i stan.

Vi serverar fika, lunch och catering. Vi som driver cafeet är en ideell förening som Reningsborg och sociala företag där personer får möjlighet att komma in i arbetslivet igen. Allt överskott går till olika sociala projekt för barn och unga i Göteborg och utomlands. Varmt välkomna!

TOTALE Kristinelundsgatan 3, Öppet varje dag från 17.00. www.totale.se Det brinner och fräser. Det stojas och skålas. Någon skrattar. Någon kramas. Någon äter pizza. En öl dricks upp. Ett ostron flamberas.

Ett sällskap slår sig ner. Ett par blir kära. Vinet stökar runt. Tryffeln triumferar. Kocken svär. Hö tar fyr. En palsternacka blir rökt. Det känns som fredag. Är det tisdag? Eller lördag? Spelar det någon roll?

Allt är bra. Du är välkommen.

EFESSOS TAVERNA Karl Johansgatan 60 40422 Göteborg, 031-12 99 78, www.efessos.se På Efessos finns ett stort sortiment av goda grekiska och turkiska rätter, samt flera olika grekiska ölar och viner att prova. Det finns allt från traditionella maträtter till moderna maträtter att välja bland. Mysig lokal med en lugn atmosfär och mycket trevlig personal som ger en typisk grekisk upplevelse.

Alla är välkomna att prova de olika rätter som serveras. Stora och utsökta maträtter vilka smakar som Medelhavet tack vare alla unika kryddor och matkombinationer som finns att smaka.

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Finns för iOS och Android.

ng.se/app

DT_82.indb 48

2021-02-25 19:17

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

TED & TERESA Järntorgsgatan 8, 031-10 23 10 tedteresa.com. Öppet M-F 11-18, L 11-17, S 12-16 På Ted & Teresa hittar du ett noga utvalt sortiment med skandinaviskt fokus. Här blandas mode & inredning från både kända och nya varumärken som Rodebjer, Acne Studios, Séfr & Toteme. I butiken erbjuds även tjänster som personal shopper samt skräddare. Ta vägen förbi den fina butiken ett stenkast från Järntorget eller kika in på tedteresa.com

Kungar i Göteborg djungeltrumman.se

BOTANISKA TRÄDGÅRDEN Carl Skottsbergs gata 22A, 413 19 Göteborg. Öppet alla dagar dygnet runt. Frivillig entréavgift.

Göteborgs botaniska trädgård är en av Europas största och vackraste.

Här finns växter från hela världen och en klippträdgård i världsklass.

Utforska, titta, lukta. Ta in på slingriga små stigar och upplev växter du aldrig sett förut. Trädgården är i ständig förändring – i naturens tempo.

Vissa saker sker explosionsartat, andra får man vara mer uppmärksam på. I Botaniska händer hela tiden spännande saker, Hanami-picknicken är kanske den mest kända. I trädgården finns växthus, butik och restaurang.

KAFFELABBET Landsvägsgatan 15, 413 04 Göteborg. Öppettider: mån-fre 11-18, lör:11-15 Beläget bland Hagas kullerstenar hittar du kaffe-entusiastens Mekka! Kaffelabbet är Göteborgs kaffeforum för alla. Butik, kaffebar, kurser och kaffeutrustning finns här oavsett om du är en barista in the making eller vill testa någon ny böna. På hyllorna kan du hitta kaffe från alla möjliga rosterier där den gemensamma nämnaren är fokuset på kvalitet i smak och tillverkning. Kaffelabbet jobbar med den enkla filosofin att göra gott kaffe tillgängligt för alla.

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Finns för iOS och Android.

ng.se/app

DT_82.indb 49

2021-02-25 19:17

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

SALSA & SALSA Storgatan 1, Vasastan, 411 24 Göteborg 031 - 13 10 80 , contact@salsa-salsa.se En mexikansk grill och street food restaurang som bjuder på en kulinarisk upplevelse genom latinamerika speciellt mexiko. en resa fylld av glädje, lust, mat och dryck av hög klass.

RESTAURANG KUNGSTORGET Kungstorget 7, 031-139290, www.kungstorget.se. Öppettider: mån 11:30-22, tis-tor 11:30-22:30, fre-lör 11:30-01, sön 11:30-18 Kungstorget är en väletablerad restaurang som ligger på Kungstorget 7 mittemot saluhallen i hjärtat av Göteborg. Vi serverar vällagad mat med svenska smaker och klassisk husmanskost. Inspiration hämtas från hela Sverige och självklart från vår vackra västkust. I vinbaren hittar man goda viner med fokus på nya världen. De är väl utvalda på vinprovningar för att de ska smaka väl tillsammans med vår mat. Hos oss kan man avnjuta god mat under hela dagen.

GÖTEBORGS KONSTHALL Fri entré, Götaplatsen, 031-368 34 50,www.goteborgskonsthall.se, Instagram: @goteborgskonsthall.

Göteborgs Konsthall sänder live från ny utställning på tisdagar! Just nu är det stängt för besök, men från 9 februari sänder konsthallen live från den nya utställningen Bring Back Lost Love med sydafrikanska konstnären Kemang Wa Lehulere. Wa Lehulere är en historieberättare vars skildringar är djupt berörande. Med en unik känslighet och skicklighet väver han ihop egna upplevelser med Sydafrikas våldsamma historia. Tisdagar klockan 15 på instagram.com/goteborgskonsthall.

RÖHSSKA MUSEET Vasagatan 39, Göteborg, rohsska.se I en tid av geopolitiska spänningar och digitaliserad övervakning – hur kan design användas som bevismaterial i fall rörande mänskliga rättigheter? Med utställningen Forensic Architecture: Design as Investigation visar Röhsska museet hur design kan användas som verktyg i brottsutredningar. Utställningen öppnar 1 februari 2020. Illustration: Forensic Architecture. Bilden visar en 3D-modell av en textilfabrik i Pakistan. De röda områdena indikerar spridningen av branden, där 259 människor dog.

ECOLINNÉ Linnégatan 3, öppet mån – fre 11-18, Lör 11-16, tel. 031- 24 63 25 För dig som älskar eko! Ett stenkast från Järntorget hittar du den ekologiska butiken EcoLinné. I vår butik hittar du ett stort utbud hållbara, ekologiska och veganska produkter för hud och hår.

Läkande makeup, växtbaserade hårfärger, matbaserade vitaminer, adaptogener. Med märken som:Bruns, Maria Åkerberg, c/o mineralsmink, Khadi, Logona, Sante, Crearome osv.

Hos oss är du i trygga händer!

ELEKTROTEKNISKA BYRÅN Linnégatan 14, Tel. 031-704 14 90, Tis-Fre 11-18, Lör 11-15 Sedan starten 1925 har Elektrotekniska Byrån bedrivit verksamhet på Linnégatan 14 i Göteborg, vilket gör butiken till en av stadens anrikaste i sitt slag. Idag drivs butiken av 3:e generationen Olsson. Butiken på Linnégatan är en renodlad belysningsbutik med fokus på bra produkter, brett sortiment och framför allt god kundservice. Vi jobbar med att kunna tillgodose kundens behov och efterfrågan och vi har lång erfarenhet av ljusdesign, belysning och dess tekniska egenskaper. Det vi inte vet, tar vi gärna reda på. Välkommen till Elektrotekniska Byrån!

DT_82.indb 50

2021-02-25 19:17

Tropic Thunder Sour Fruit Ale 4.5 % vol Art. nr 31032 32 kr

Alkohol kan skada din hälsa djungeltrumman.se • 2019 51

DT_82.indb 51

2021-02-25 19:17

GSOplay – den klassiska musiken för dig

GÖTEBORGS SYMFONIKER – SVERIGES NATIONALORKESTER . GSOPL AY. SE 52 djungeltrumman.se • 2019 FÖRSTE HUVUDSPONSOR VOLVO. HUVUDSPONSORER GÖTEBORGS -POSTEN O C H STENASTIF TEL SE N .

_Guider_DT.indd 52

Göteborgs Symfoniker – en del av

2021-02-25 19:20