Djungeltrumman #78

#78 • OKTOBER • 2020 • GRATISMAGASIN

KÖ N ST Låter nyfikenheten styra PA LE H O N EY Råare och modigare än någonsin

DJUNGELTRUMMAN VÄLJER: SECOND HAND

H A S S E L S SO N P O P U P Majornas nya it-ställe

LOVE ANTELL ”I den tid vi lever i ritas allt om”

DT_78.indb 1

2020-10-22 18:57

Allhelgonakonserten Titta hemma eller där du är

PÅ GSOPLAY.SE Vi tänder ljus och påminns om att livet inte är för evigt och att saknaden kan vara stor. Berättelser från hjärtat till toner av Mahler, Sibelius och andra tonsättare. Med Peter Mattei, Barbara Hannigan, Symfonikernas chefdirigent Santtu-Matias Rouvali och många fler.

Konserten är tillgänglig till april 2021.

GÖTEBORGS SYMFONIKER – SVERIGES NATIONALORKESTER . GSOPL AY. SE djungeltrumman.se FÖRSTE HUVUDSPONSOR VOLVO. HUVUDSPONSORER GÖTEBORGS -POSTEN O C H STENASTIF TEL SE N .

2

DT_78.indb 2

Göteborgs Symfoniker – en del av

2020-10-22 18:57

   � � � � �

Â?  ­ Â

djungeltrumman.se 3

DT_78.indb 3

2020-10-22 18:57

ledare några ord från redaktören

Behöver du verkligen den där?

Jag står i mitten av Nordstan med en kasse i var hand, runtomkring mig hänger reaskyltar längsmed butiksfönstrena och när jag öppnar telefonen är det inte ett sms från en vän som har plingat till utan Åhlens som har 20 procent på all make up. När jag strosar tillbaka till kontoret för att sitta och skriva på just detta nummer av Djungeltrumman som du håller i din hand slås jag lite av en skamkänsla. Behövde jag alla saker jag köpte nyss? Nej. Antagligen inte. Hade jag kunnat köpa dem second hand? Ja, en del i varje fall.

I Djungeltrumman #78 har vi utforskat vad Göteborg har att ge rent hållbarhetsmässigt. Framförallt då suktandet efter trendiga kläder till garderoben sällan slår så hårt som på hösten. Men faktum är att man kan nästla sig runt alla realisationer och lockande mail som faller i inkorgen, till din hjälp finns exempelvis vår guide till stans allra bästa second hand-ställen. Utöver att konsumera mer hållbart har vi även pratat med vetenskapsjournalisten Henrik Ennart som släpper Happy Food Green tillsammans med kocken Nicklas Ekstedt om hur det vi stoppar i oss kan påverka såväl oss själva som den värld vi lever i. Vi har även pratat med det kreativa kollektivet Könst som vill bryta den traditionella produktionskedjan.

Dessutom har vi varit hemma hos Love Antell som släpper ett nytt album med Florence Valentin, intervjuat segel-shoegazarna i Vega, tagit pulsen på albumaktuella Pale Honey och fått fritöstips från Adam Axelsson som driver Hasselsson Pop up.

Chefredaktör Amanda Båmstedt amanda@djungeltrumman.se Ansvarig utgivare Pelle Tamleht pelle@ng.se Övriga medarbetare Inka Ásgeirsdóttir Annons Magnus Linnemyr magnus@djungeltrumman.se 070 999 37 34 Rasmus Winblad rasmus@djungeltrumman.se 031–382 27 06 Jenny Wåhlander jenny.wahlander@ng.se 073-527 03 47 ISSN 2002–6242

Och du, ett sista hållbarhetstips innan du får läsa vidare, återvinn tidningen och ge den till en god vän! //Amanda Båmstedt, chefredaktör Djungeltrumman

Möt: Inka Ásgeirsdóttir Hej Inka! Vem är du och vad gör du på Djungeltrumman?

– Hej! Jag är en 20 årig designer/musiker som pluggar på Brobygrafiska och bor på en luftmadrass nu under min praktikperiod. På fritiden har jag ätit för ofta (för min plånbok) på Bastard Burgers och bingar för tillfället mina barndomsfavoriter på Disney+. På Djungeltrumman kommer jag illustrera och skapa visuellt material för tidningen samt sköta sociala medier!

Dela med dig av ditt bästa tips för en lyckad second hand runda!

– Mitt bästa tips är att utforska avdelningar där du vanligtvis inte brukar kolla, exempelvis barnavdelningen!

Djungeltrumman AB Kungsgatan 46 411 15 Göteborg djungeltrumman.se

Djungeltrumman Göteborg

@djungeltrummangbg

@djungeltrummangbg

4 djungeltrumman.se

DT_78.indb 4

2020-10-22 18:57

Backa teater satsar allt

Premiär 23 oktober Backa Teater Av ERIC DE VROEDT Regi BEATA GÅRDELER Med ADEL DARWISH, ERIC ERICSON, YLVA GALLON, ELEFTHERIA GEROFOKA, KRISTINA ISSA, GUNILLA JOHANSSON GYLLENSPETZ, RASMUS LINDGREN, DOREEN NDAGIRE, RAMTIN PARVANEH, ULF RÖNNERSTRAND, NEMANJA STOJANOVIĆ, EMELIE STRÖMBERG, KJELL WILHELMSEN, OVE WOLF Kompositör & musiker ANDERS BLAD, DANIEL EKBORG, KRISTINA ISSA, MATS NAHLIN, BO STENHOLM

LINDHOLMEN HISINGEN | WWW.BACKATEATER.SE

DT_78.indb 5

djungeltrumman.se 5

2020-10-22 18:57

innehåll

8

14

Innehåll #78 8 Amanda spanar 12 Sjung bort matkoman på Sing Sing 14 Vega släpper segel-shoegaze 16 Mattis - På jakt efter det ärliga språket 18 Pale Honey - Råare och modigare än någonsin

34

20 Djungeltrumman tipsar: Second hand online 22 Två goa göteborgare om second hand 24 Djungeltrumman svarar: Klimatsmart 26 Love Antell: ”I den tid vi lever i ritas allt om” 30 Djungeltrumman väljer: Second hand 34 ”Vem vill tugga i sig insekter när man lika

22

gärna kan äta bönor?”

45

#78 • OKTOBER • 2020 • GRATISMAGASIN

36 En cocktailbar flyttar in på Teatergatan 37 Könst låter nyfikenheten leda vägen 40 En helg med: Donna Lee 45 En helg med: Donna Lee

KÖ N ST Låter nyfikenheten styra PA LE H O N E Y Råare och modigare än någonsin

DJUNGELTRUMMAN VÄLJER: SECOND HAND

H A S S E L S SO N P O P U P Majornas nya it-ställe

LOVE ANTELL ”I den tid vi lever i ritas allt om”

OMSLAG Foto: Anders Thessing

6 djungeltrumman.se

DT_78.indb 6

2020-10-22 18:57

DANS

HÖSTEN 2020

SCENK

MUSIK

TEATER

ONST

NYCIRKUS

VI VI

R

N GTA

KONST SOM MOTSTÅND

SNART ÄR DET DIN TUR

Göteborgs Stads gästspelsscen för scenkonst, musik och samtal.

5 DT_78.indb 7

STORATEATERN.SE

HEJ!

SA M TA L

LÄ

HUMOR

djungeltrumman.se 7

2020-10-22 18:57

spaning

AMANDA

spanar Text: Amanda Båmsted Illustrationer: Inka Ásgeirsdóttir

Svarta tråden

Månadens hiss

I Världskulturmuseets utställning Svarta tråden möts nutidens trendiga haute couture med den västafrikanska textiltraditionen. Marché Noir och Imane Ayissi är två Paris-baserade varumärken som också är medskapare till utställningen. I sina verk följer de tråden tillbaka till Västafrikas vävare, skräddare, marknader, färger, material och snitt. Gå och se den!

Matgöteborg blomstrar Det har poppat upp en massa kul initiativ på matfronten på sistone runtom i staden. I Majorna hittar du numera Hasselsson Popup, Tavolo vid Magasinsgatan, Balambaras på Teatergatan och en alldeles riktig Langosrestaurang vid Linné. Bara plånboken sätter gränser

Grytans tid är kommen Nu när det börjar bli höstruggigt på riktigt kan man äntligen laga massa mustiga grytor med gott samvete.

Häll i allt som är gott och låt det puttra på spisen.

Mysigare än så blir det nog inte.

8 djungeltrumman.se

DT_78.indb 8

2020-10-22 18:57

Avslappnat grillbrasserie med kaxiga skaldjur, twistade klassiker och trevligt häng. Snubbla förbi eller boka. Välkommen. djungeltrumman.se 9 SÖDRA VÄGEN 30 · 031 320 43 63 · WWW.BRASSERIELAVETTE.SE

DT_78.indb 9

2020-10-22 18:57

spaning

Västtrenden Västar är mer trendiga än någonsin, stickade, mönstrade, virkade, you name it. Men om vi ska vara helt ärliga så är det väl inte snyggt på riktigt. Eller?

Månadens diss

Black Friday Den 27 november är det dags igen. Alla dina sociala medier fylls med rea-skyltar, Black Fridayprissättningar och hetsiga uppmaningar till att köpa, köpa och köpa.

Faktum är dock att ingen går vinnande ur konsumenthetsen, speciellt inte det jordklot vi lever på.

Det är inte bara utsidan som räknas Ibland är man på Systemet och får syn på en riktigt ball ölburk, man kanske tycker att den är sådär häftig att man lägger den i varukorgen trots att den kostar 38 spänn burken. Sen står man där, på en fest och har precis öppnat burken och inser att den nästan är odrickbar. Men man har trots allt ett samvete, så man kämpar i sig halva ändå. Köp inte Spike Brewerys Sicker Sentence om du inte är ett porter och stoutfan.

Med vänliga hälsningar, redaktionen.

10 djungeltrumman.se

DT_78.indb 10

2020-10-22 18:57

Vi har något speciellt till dig (och 49 andra)...

Ebbot

31 okt & 1 nov

Jennie Abrahamson

15 nov

Mariam The Believer 18 nov

DET DU LETAR EFTER Finns på ng.se

En magisk jul med Maia Hirasawa

12 dec

... och såklart en massa mer.

Välkommen till en omsorgsfull höstsäsong på Kungsbacka Teater!

Se hela programmet på kungsbackateater.se

djungeltrumman.se 11

DT_78.indb 11

2020-10-22 18:57

text: Amanda Båmstedt foto: Sing Sing

V

Sjung bort matkoman på Sing Sing Från och med den 2 november bjuder Sing Sing in till lunch med karaoke. Vi har korresponderat med Linnea Hjärn, event och marknadsansvarig och Sebastian Popescu, delägare, om hur det egentligen kommer att gå till vid lunchtid på Sing Sing.

Det ryktas att ni ska öppna upp för lunch på Sing Sing med en touch av karaoke. Berätta mer.

Sebastian: Ja det stämmer! Vi ska bredda verksamheten genom att inte bara servera mat på kvällen, utan också under lunchtimmarna. Det kommer vara samma typ av mat som vi har på menyn nu, vietnamesisk-inspirerad med influenser från hela Östasien, men såklart är det ingen lunch hos oss utan karaoke.

Vi känner att det är i tiden att man gör något roligt av en annars ganska tråkig tisdagslunch. Därför kommer vi att erbjuda gratis efter-lunchen-karaoke för alla som får feeling.

Hur sjunger man bäst med mat i munnen?

Linnea: För den som vill maxa sin sjunga-med-mati-munnen-upplevelse är det bäst att vråla som Bon Jovi.

Sebastian: Annars är det också lämpligt att mumla fram sin sång som Cajsalisa Ejemyr, skämt å sido.

– Dock så går det förstås också lika bra att äta upp sin Bahn Mi uppe i restaurangen och komma ner mätt och belåten till våra karaokerum och sjunga med enbart micken i handen.

Hur kommer er lunchmeny att se ut?

Sebastian: Som nämnts tar vi avstamp i det vietnamesiska köket men också inspiration från hela östasien. Menyn kommer att variera vecka till vecka, vilket är kul. Lunchgästerna kommer på så sätt få smaka en hel drös med rätter som softbuns och saffranspannkaka, eller varför inte en rykande och mustig bulgogi från Korea? Våra klassiker Banh Mi och Pho kommer även var bekanta inslag.

Vilken låt lämpar sig bäst att sjunga runt lunchtid?

Linnea: Vi hoppas ju på att stad i ljus kommer hitta sin charm klockan 13:15 och inte bara 23:45. Men annars är ju en klassiker I just call to say I luuuuunch you av Steve Wonder något som förhoppningsvis kommer sjungas under lunchtimmarna.

12 djungeltrumman.se

12 Sing Sing.indd 12

2020-10-23 09:45

HO

VIVA SOUNDS LIVE 1 0 S E A Y VI

!

R KÖ

RTIS

TER

BILJETTSLÄPP 2:A NOVEMBER 10 KONSERTER, 2 SCENER 5 TIMMARS KONFERENS OBS - 120 BILJETTER!

VIVA SOUNDS KLUBBFESTIVAL & KONFERENS

GÖTEBORG 4-5 DECEMBER

HOLY MOLY

VIVASOUNDS.SE

PUSTERVIK

djungeltrumman.se 13

12 Sing Sing.indd 13

2020-10-22 19:29

Vega är tillbaka med segel-shoegaze Vega är tillbaka med en självbetitlad EP. Vi har snackat hav, poesi och segling med shoegazegöteborgarna. text: Amanda Båmstedt Foto: Johan Stahre Vad har hänt sedan senast vi hörde från er?

– Vi har jobbat väldigt mycket mentalt med de här låtarna som vi ska släppa nu - men kanske inte så mycket i verkligheten. Vega är lite av ett av- och på projekt, och ibland är det svårt att veta om det är på eller av - men nu är det definitivt på!

Nyss släppte ni singeln Paul Andersson med tillhörande musikvideo där seglingen står i fokus.

Hur ser egna relation till havet ut?

– Havet är stort, mäktigt och alltid inspirerande. Vår kompis John som gjorde videon, köpte en båt, och enligt honom är videon en hyllning till hans sommar.

Och vem vill inte åka snabbt på en segelbåt och känna sjöskummet i ansiktet - fint tyckte vi!

Om man blev lite inspirerad av er singel och vill ta sig an poeten Paul Andersson, var lämpar det sig då bäst att börja?

– Givetvis ska man gå rakt på det tyngsta och bästa, dikten: Elegi över en förlorad sommar. Det är en mardröm av referenser och symbolik - men om man skiter i allt det där - så går det också att vara inne i en värld där språket sprakar och bild efter bild rinner ner över sidorna. Det är en tripp.

– Vi har väl försökt allt vi kan att behålla den där trevligheten, världen är ju allmänt rätt så ond, och då kan ju vi vara trevliga. Utgångspunkten har varit samma hela tiden - det handlar om att hitta en enkelhet, att begränsa sig och få det att funka i processen. Vi använder ju exempelvis alltid bara två trummor, även när vi spelar in. Men för enkelhetens skull: om förra EP:n var DDR-shoegaze, så är detta inget annat än Segel-shoegaze.

Hur kommer ni att fira EP-releasen?

– Eftersom vi håller till på Redbergsplatsen så tippar jag på att det kan bli en halv- special på Nobelgrillen.

Möjligt att vi sen fortsätter ut i den pandemiska natten, antikroppar eller ej, Paul Andersson är med, och det är alltid nära till förfall, men alltid nära till hjärtat.

Er musik är rå men också väldigt trevlig att lyssna på. Hur skulle ni beskriva ert sound på den självbetitlade EP:n som ni släpper inom kort?

14 djungeltrumman.se

14 Intervju Vega.indd 14

2020-10-23 09:44

djungeltrumman.se 15

DT_78.indb 15

2020-10-22 18:58

text: Amanda Båmstedt foto: Benjamin Forslund

intervju

Mattis - på jakt efter det ärliga språket Artisten och textförfattaren Mattis är aktuell med sitt debutalbum Ett tag till där han bland annat gästas av Parham. På plattan utforskar han det svenska språket och låter det litterära krocka med vardagsbetraktelser för att landa i hip hop blandat med svensk vistradition.

Mattis släppte sin låtlista till debutalbumet i form av ett korsord, han ville inspirera andra att hitta sitt intresse för språk och lyfta fram texten på bästa sätt. Albumet Ett tag till är producerad av bröderna Hannes och Linus Hasselberg i Stockholm. Bröderna har präglat soundet åt ett mer analogt håll men hip hop-elementen är fortfarande starka även om soundet är mer akustiskt och organiskt än vad vi tidigare hört från Mattis.

Nu släpper han sitt första debutalbum som soloartist där det ärliga språket blir fängslande och poetiskt.

– Jag har varit i branschen i över tio år och släppt ganska mycket musik för att ha varit relativt ung. Det känns häftigt att släppa albumet,

det har varit en dröm. När man började lyssna på musik så var det album som var det primära, när jag var 16-17 år så var det album som man lyssnade på. Jag hittade en identitet i musiken och testade olika former innan jag landade i det jag vill göra. Det handlar om att hitta en dynamik och låta texten ta utrymmet som det faktiskt gör på albumet. Det har varit ett konstigt år fö alla, så det känns kul att få släppa albumet i höst.

Mattis har alltid gillat att berätta och lyssna på historier och intresset skrivandet föddes innan musiken. När han var yngre umgicks han ofta med vuxna och minns hur generösa de äldre var med att dela med sig av berättelser från sina liv.

16 djungeltrumman.se

DT_78.indb 16

2020-10-22 18:58

"Det är väldigt lätt att reducera sitt språk och stryka svordomar och försöka få det att låta poetiskt" – Jag började skriva dikter eller text innan jag började rappa. Sedan blev det naturligt med rap, det är ett bra format för att få med mycket text på liten tid. Jag har lyssnat mycket på Cornelis Vreeswijk och rap, Mick Jenkins som är chicagobaserad och No name. Även mycket på musik från ett gränsland av poesi och rap som Kendrick Lamar och Erik Lundin. Jag har varit i fler konstellationer där människor tilltalats av det musikaliska först, men jag har sällan proddat mina egna grejer även om jag har varit mer delaktig nu. Ibland kan jag nästan ha ett akademiskt komplex för att jag inte lyssnar på musik som andra gör. Jag har nog alltid fungerat så att jag lyssnar på text när jag lyssnar på musik.

Ord väcker Mattis inspiration, det behöver inte vara svåra ord eller litterärt avancerat, även om han gärna hämtar inspiration från böcker, utan handlar mer om det där lilla som lyckas tända skrivarglöden.

– Det kan vara något vardagligt som träffar just den nerven. Att jaga och hitta det kan vara utmaningen. Jag samlar ord att gå tillbaka till när jag skriver. Där tror jag balansen är - att hitta något unikt som är ens egna språk och hitta något som folk förstår. Det handlar om att hitta en balans. Desto starkare känslor desto lättare är det att skriva. Oavsett om det är sorg eller glädje. Ibland kan jag önska att jag kunde skriva mycket mer om vardagliga och mindre förseelser, de är inte värda mindre bara för att de är vardagliga. Bob Hund skulle kunna skriva en låt om att gå ut och dricka en kaffe och få det till en ganska fet låt, det tycker jag är ballt – det är modern realism.

Mattis har även arbetat med Parham som på många sätt delar Mattis språkliga intresse. De har

sprungit på varandra genom åren och på Mattis debutalbum samarbetar de på singeln Förut.

– Parham är också ett jättebra exempel på det vi har pratat om. Han är naken, transparent och har ett intressant språk. Jag har alltid lyssnat på honom och tycker att han är duktig. Jag sprang på honom på hans turné i Växjö och sedan spelade vi upp låtar för varandra. Sen spelade vi in i hans studio i vintras.

Hur har du arbetat med texterna på debutalbumet?

– Jag har försökt att hitta balansen i albumet, det är tacksamt att komma från hip hopen för där handlar det om att inte förhålla sig till någonting. Det är väldigt lätt att reducera sitt språk och stryka svordomar och försöka få det att låta poetiskt. Men det är intressant att använda det språk man faktiskt använder i vardagen och de ord som stärker det man vill säga.

Texterna har gått åt ett mer poetiskt håll än vad det gjort tidigare. Jag har arbetat med att hålla mycket luft i låtarna och lämna pauser där man kan andas in och ta in det som sägs. Jag försöker få det att kännas så mycket jag som möjligt.

Jag tycker att det lyser igenom starkt när folk använder ord som de inte använder annars. Det kan låta påklistrat och jag har försökt passa mig från den grejen. Jag försöker vara ärlig, man kan sitta och hitta på hur många ord som helst, men det är den stora utmaningen att försöka vara transparent och ärligt i sitt språk. Nathalie Missaoui (Cleo) tycker jag är duktig på det, hon är väldigt öppen, det är fett och jag gillar det.

Jelassi tycker jag också är lekfull, väldigt ärlig och rolig i sina texter. Hon är verkligen ett bra exempel på någon som har en stark identitet, man vet att det är hon och att hennes personlighet lyser igenom i det hon gör.

djungeltrumman.se 17

DT_78.indb 17

2020-10-22 18:58

intervju

text: Amanda Båmstedt foto: Ellika Henrikson

Pale Honey råare och modigare än någonsin Pale Honey är tillbaka med albumet Some time, alone som bjuder in lyssnaren till många håll käften dängor. Läs om suget efter att spela live, de tre s:en och det nyvunna modet.

Nu släpper ni albumet Some time, alone. Hur skulle ni beskriva albumet rent soundmässigt jämfört med era tidigare verk?

– Råare och modigare. Det känns som att vi har vågat löpa hela linan ut denna gången och gjort precis det vi vill. Vi har gått tillbaka till musik vi lyssnade på som små och tonåringar och influerats av sounden från den tiden. Dessutom har vi arbetat med de här låtarna så himla länge, men det finns en fin variation på låtarna och det är nog än så länge svårt att sätta fingret på en favorit. Det beror på dagsform och humör vilket känns bra. Någon låt har skitiga gitarren, en annan blinkande arpeggios och en tredje en liten lunkande ledsen gitarr. Och en med stråk! Och en som är biblisk och mörk. Ja, man får nog helt enkelt lyssna själv när albumet är ute.

Albumet kretsar kring tre stora s: självförtroende, självdistans och självtvivel. Hur står det till med de tre s:en såhär i albumsläpptider?

–Alla tre är väl alltid närvarande, men det är väldigt fint att kunna se tillbaka på när vi släppte första albumet hur vi alla själva har utvecklats och vårt förhållande till musiken har blivit bättre på något sett. Väldigt klurigt att släppa ett album mitt i en pandemi också, men nu har vi suttit på det här i några år så det känns skönt att få släppa

ut det i det vilda. Förhoppningsvis gör folk det till något eget och viktigt. Men just självtvivlet är extra närvarande såhär nära inpå ett skivsläpp.

Har varit samma med våra tidigare skivor också, att man går runt och våndas och tycker att allt är skit och “hur ska det här gå nu då?” Då får man sätta sig ner och andas lite och försöka komma åt känslan längst inne. Och det är ju att vi släpper detta för att vi tycker att det är sjukt bra och att vi är stolta över det.

Hur har det varit att inte kunna spela live såhär i coronatider?

– Väldigt, väldigt konstigt. Det är någonting vi gjort sedan vi fyllde 18 och fick spela på klubbar så det har alltid varit en del av vardagen och någon slags självklarhet. Med det har vi också fått chansen att resa och se världen, när vissa blev au pairs eller skulle hitta sig själva på en backpacking-resa till Asien så jobbade vi och reste med bandet. Så det blev ett väldigt stort tomrum. Det är också en del av livet som gör att det blir lite annorlunda och festligt. Sedan har vi väl blivit lite arbetsskadade av att spela live också, vi har väldigt svårt för att bara åka iväg på semester och bara vara för att vi tänker “när är soundcheck? när serveras middagen?”. Men nu längtar vi till att spela, och det är en väldigt pirrig och fin känsla!

18 djungeltrumman.se

DT_78.indb 18

2020-10-22 18:58

Stans bredaste utbud av ekologisk mat Hos oss på Fram Ekolivs säljer vi enbart ekologiska varor. Vi väljer i första hand närproducerat samt frukt och grönt efter säsong. Fram jobbar aktivt för färre förpackningar och minskat svinn.

Nu kan vi dessutom välkomna er till en uppdaterad och ännu bättre butik!

Södra Allégatan 2 (hållplats Järntorget) framekolivs.se djungeltrumman.se 19

DT_78.indb 19

2020-10-22 18:58

text: Amanda Båmstedt

Djungeltrumman tipsar: Second hand online Ibland kanske du söker efter något specifikt men inte riktigt har suget att ägna timmar och åter timmar i butiker bland klädhängare. Nätet är din vän, bekanta dig med fem riktigt bra second handsidor som dessutom har sökfunktioner så att du slipper scrolla i evinnerlighet.

Auctionet Man kan spendera timmar på Auctionet helt utan större problem. Sidan har slagit samman auktionshus runtom i Sverige och även från andra delar av Europa och bjuder in till allt ifrån maffiga tavlor till unika fåtöljer och fräsiga solglasögon. Är du på jakt efter en unik present till en kär vän eller ny inredning till ditt hem är detta sidan för dig. secondhand.se Erikshjälpen har en stor och go second handsida där du hittar det mesta inom hus och hem samt kläder och smycken. Är du på jakt efter en personlig outfit är det definitivt värt att scrolla runt lite, ibland har man till och med tur och hittar ett riktigt guldkorn.

Tradera Tradera kan ty sig något oändligt och förvirrande för den nyinvigna men blir snabbt en guldgruva för den envetna. Här hittar du lite allt möjligt,

exempelvis riktigt udda skulpturer men även märkeskläder som fått en riktigt bra prisreducering när deras nuvarande ägare rensar garderoben.

Tålamod är ledordet här, men den som inte ger sig belönas också rikligt.

Vestiaire Collective Är du sugen på något riktigt lyxigt är detta sidan för dig. Med fokuset riktat på premiummode bjuder Vesistare Collective in till både herr- och damshopping.

Här kan du hitta riktiga paradkläder från Gucci och Chanel till Apc och Prada. Bara plånboken sätter gränserna.

Blocket Den gamla godingen Blocket är bra till mycket. Här kan du köpa soffor, skåp, matsalsmöbler, cyklar, kläder, pokémonkort – ja till och med katter. Det kanske kräver en hel del scrolling för att hitta det du söker, men du kommer att få bevittna mycket kul under tiden.

20 djungeltrumman.se

DT_78.indb 20

Bilj och

ww 2020-10-22 18:58

DET KAN ALDRIG BLI FÖR MYCKET

FAIRTRADE! Brukar du passa på att njuta av en kopp kaffe när du läser tidningen? Tar du gärna en banan till mellanmål? Kanske gillar du att ställa en bukett rosor på bordet inför helgen?

Då kan du samtidigt göra skillnad för odlaren bakom produkten genom att välja Fairtrade-märkta varor.

Vad är grejen med så mycket Fairtrade? Jo, när vi handlar mer, påverkar vi mer. Fairtrade möjliggör en tryggare familjeekonomi, förbättrade arbetsvillkor och hållbara jordbruksmetoder. På köpet kommer handlingskraft.

Det kan aldrig bli för mycket Fairtrade, helt enkelt.

djungeltrumman.se 21

20 Listar second hand.indd 21

2020-10-22 19:17

text: Amanda Båmstedt

Två goa göteborgare

om second hand

Djungeltrumman frågade ut två goa göteborgare om stans allra bästa second hand och tips och trix för att lyckas med sin shopping.

Tilde Hjelm Hej Tilde, vem är du och vad gör du om dagarna?

– Jag har många olika jag men en som dyker upp ofta är jaget som njuter av vardagslyx, sol och högt tempo.

Var i Göteborg hittar man bäst second hand?

– Det beror på om du är stadsråtta eller äventyrare. Jag själv håller mig oftast i västra stadskärnan och har ett brinnande intresse för kläder och design. Ställen jag högt rekommenderar är bland annat Arkivet som nyligen öppnat på Järntorget.

På Arkivet hittar du både exklusiva varumärken samt guldkorn från kedjorna. Det är noga utvalda plagg och hela konceptet är otroligt inbjudande, nytänkande och välbehövligt. Andra ställen är Tracks Recycle, även den på kommission men inriktat på sport och friluftsliv som ligger nära Chapmans Torg. Sen är Humana vid Grönsakstorget en hit med bra priser om du gillar retro.

Dela med dig av ditt bästa tips för en lyckad second hand jakt.

– Bra fråga! Men om vi låtsas att vi ska ut i de vilda då hade jag börjat på Tracks Recycle som jag nämnde ovan för att hitta sovsäck, vandringskängor, stormkök och underställ för att sedan ta vagnen ut mot Mölndal Centrum och besöka Stadsmissionen för en varm, hållbar retrotjocktröja och kanske en varm ullfilt att förvara i bilen. Därefter hade jag stannat vid Kungsportsplatsen för att kila snabbt in på Aldardo för att lyxa till det med italiensk chokladtryffel på kvällskvisten till kokkaffet.

Aron Kamvik Hej Aron, vem är du och vad gör du om dagarna?

– Jag är artist och wannabe florist, på dagarna pluggar jag konst på en förberedande konstskola.

Var i Göteborg hittar man bäst second hand?

– Mina favorit second-hands finns ute hos mig i östra Göteborg, Ebbes hörna och Holmens marknad vid Bellevue är två av mina favoriter.

Dela med dig av ditt bästa tips för en lyckad second hand jakt.

– Att browsa kvinnosektionen som en manligt skådad person är nog mitt bästa second hand tips. Det är där alla balla stickade tröjor gömmer sig.

22 djungeltrumman.se

DT_78.indb 22

2020-10-22 18:58

VI ÄR HÄR FÖR ATT FÖRÄNDRA BTH – BLEKINGE TEKNISK A HÖGSKOLA

Mitt drömjobb efter examen är att på ett innovativt sätt förbättra havsmiljön.

Sofia, student Civilingenjör i marin teknik

VÅRA UTBILDNINGSOMRÅDEN Civilingenjör Datavetenskap och programvaruteknik Digitala medier Hälsa och vård Industriell ekonomi, hållbarhet och ledarskap Marin teknik och maskinteknik Planeringsarkitekt Spelteknik

djungeltrumman.se 23

DT_78.indb 23

2020-10-22 18:58

text: Redaktionen Illustration: Inka Ásgeirsdóttir

Djungeltrumman svarar: Klimatsmart Hej Djungeltrumman! Det känns som att alla lyckas hitta skitbra saker när de är på second hand-jakt, allt ifrån märkeskläder till fräscha skor. Själv kan jag inte ens hitta en kavaj som passar. Hur blir jag bra på att leta?

En vis man sjöng en gång “vissa har det - andra inte. Vissa har det - inte jag” och beskrev utan att veta om det exakt hur second hand-shopping funkar (vi tror iaf att låten inte handlade om second hand-shopping). För så är det. En del människor går in nakna på närmsta återbruksbutik och kommer ut med fullt rimliga möbler till en lägenhet och kläder till både skiftjobb och fest - men om undertecknade skulle göra samma promenad

skulle vi dels bli utslängda och dels fortfarande vara nakna. Sen börjar det regna, och sen, ja sen släpper vi den tanken och går vidare. Teama upp med en kompis vars andrahandssmak du litar på och shuffla igenom några butiker tillsammans. Lär dig om din egen smak, vad du gillar och vad du inte är bekväm med. När du till slut lyckas hitta ett par fräscha och snygga andrahandsskor till rimligt pris - då vet du att du har besegrat sista bossen.

Då startar du ett instagram-inspokonto och tre månader senare har du 95 000 följare och lever gott på din enskilda firma där du hyrs in som personal shopper och hyr ut vintageoutfits.

24 djungeltrumman.se

DT_78.indb 24

2020-10-22 18:58

KANSKE

SVERIGES BÄSTA VINTAGE

djungeltrumman.se 25

DT_78.indb 25

2020-10-22 18:58

intervju

text: Amanda Båmstedt foto: pressbild

Love Antell: ”I den tid vi lever i ritas allt om” Love Antell bytte Stockholm mot Göteborg, har fått mer tid till konsten och släpper ett nytt album med Florence Valentin.

2002 föddes Florence Valentin, långt innan Instagram och Spotify fanns. Nu är de tillbaka med albumet Det var en gång. Kanske är det inte heller så konstigt att de tänker på den tid som gått med tanke på att det var tio år sedan vi sist hörde från Florence Valentin. Själva albumet landar dock snarare i en diskussion om nostalgi mer än att vara nostalgiskt i sig.

– Något som upptar mycket av min tid är att brottas mot den tid som går. Sedan tror jag att vi är i den åldern, jag fyller 40 år i höst. Jag är en helt annan person än när vi började med bandet

och när jag för 20 år sedan skrev mina första egna låtar. Så jag tror att tillbakablicken blir oundviklig. Jag har även sett det runtomkring oss, nostalgi är något som upptar tiden vi lever i.

Alla ägnar sig åt nostalgi i någon form. Man kan vara nostalgiker över något som man inte har upplevt själv.

– Det kanske inte är så konstigt men samtidigt finns det något fult i att hålla på med en sådan grej. Jag tänker att nostalgi är en negativ term.

Det kanske inte är det fräschaste man håller på med. Mycket av populärkulturen idag håller

26 djungeltrumman.se

DT_78.indb 26

2020-10-22 18:58

intervju

på med det, om man köper appar för att spela in saker så har de gamla vu-mätare, det är jag fascinerad av. Alla försök att översätta fysiska objekt till en digital lösning handlar om rattar som ser gamla ut och sådant där. Så det är något större än bara min egen tanke på att jag blir äldre eller att tiden går.

Love berättar att det går att skilja på den fridfulla nostalgi som handlar om att ta svartvita bilder eller samla på gamla Star Wars-gubbar och den mer utstuderade nostalgin som anammas av populistiska krafter.

– När det handlar om Sverigedemokraternas sätt att armbåga sig in genom att de står för alternativ för det förlorade folkhemmet, då spelar de på väldigt farliga känslor. Många kanske inte känner igen sig i tiden vi lever i, det kan vara unga personer i 25-årsåldern till personer i min egen ålder, de kanske blir bakåtsträvande nostalgiker bara för att hålla kvar sig i någonting som de känner igen sig i. I den tid vi lever i ritas allt om, hur vi lever ritas om. Florence Valentin fanns innan internet slog igenom. Jag tror inte att jag hade en mailadress när vi bildade bandet. Det är sjukt att tänka, så konstigt är det ändå inte, men när jag tänker på det så känner jag mig som en dinosaurie.

Alla tankar kring tiden som går och nostalgin i dess olika former blev stommen för Det var en gång. Love erkänner att det han handlar mycket om han själv och tankar på döden.

– Jag tänker på saker som fanns men som inte finns längre, levande personer, saker man lyssnade på, såg konserter med, personer som bara försvunnit. Eller att det handlar om saker som tar väldigt lång tid. Den sista låten, Ta din tid, har en kryptisk text. Min tanke var att det var en ek som stod någonstans och när den eken blir så gammal att man tar ned den så har man gjort ett skepp av den och nu så är skeppet 600 år gammalt och då tänker jag att vad gammalt det där trädet blev. Lite sådana perspektiv har upptagit min tid väldigt mycket. Det är säkert för att jag har fått barn, jag är i ett skede i livet att man tänker ”om jag ska hinna göra grejer innan jag blir för gammal och grå så måste jag göra det nu”. Det är första gången jag har tänkt så.

Albumarbetet inleddes för ungefär två år sedan då Love, Jonny Calzone och Daniel Kurba åkteut till Jonnys landställe och drack öl, vin och skrev låtar. Då föddes Sanningen om mig och efter den kvällen insåg de att de borde göra något.

– Jag skriver allt för det här bandet, vi borde egentligen skriva mer ihop för det är roligt. Jag ser det här projektet som ett band som spelar, övar, arrangerar och producerar musiken ihop, men det är jag som knyter ihop säcken kan man säga. Så jag får nöta och stöta det tills man inte orkar mer.

– Den här gången har det tagit väldigt lång tid, jag tror att det är omständigheterna runtom i världen som gör det, allt känns som att det går långsammare nu. Det är bra. Jag har skrivit det mesta efter att jag har flyttat hit. Alla miljöer och sådär som jag tänker mig i mitt huvud är i Stockholm men jag har skrivit mycket härifrån Göteborg. Många har frågat mig om jag kommer att börja sjunga om Andra Långgatan, men jag tror inte riktigt att det går så fort. Jag hittar inte i Göteborg än.

Efter flytten till Göteborg insåg Love att avstånd är relativt, men att det mentala avståndet tycks vara större för andra. De hade redan funderat på att flytta några tunnelbanestationer bort och plötsligt kändes Göteborg inte så avlägset längre - egentligen bara ett podcastavsnitt bort med tåget till Stockholm.

– Man blir lite mer bunden till en plats när man har barn. Jag tänker att vi måste göra det innan de är för stora och börjar protestera för mycket.

Jag tycker att det är roligt att flytta till Göteborg för jag får lite perspektiv på Stockholm. Det känns som att många klamrar sig fast där vid det man har och är rädda att flytta därifrån. Det var vi med. Vad gör vi? Säger upp en lägenhet i Stockholm, men man kan inte hänga upp sig på det. Så kände vi också att det fanns en massa spännande saker som lockade i Göteborg. Vi har mycket vänner här och jag funderar på att flytta min ateljé till Ringön. Det är områden som inte riktigt finns i Stockholm just nu för allting flyttar bort till Arlanda.

djungeltrumman.se 27

DT_78.indb 27

2020-10-22 18:58

Utöver musiken har Love en master i konst, ironiskt nog började han studera vid Konstfack igen samtidigt som de flyttade till Göteborg. Nu har konstnärsgrillerna satt sig i huvudet, han är snart aktuell med en utställning och i samband med coronapandemin frigjordes hans tid vilket har lett till att han kan ägna mer tid åt konsten än någonsin innan.

– Det är väldigt lockande att få hålla på med det här. Jag har aldrig mått så bra som jag gjort de senaste månaderna då jag har fått måla och sitta hemma mycket och hämta barnen, ett väldigt enkelt och stilla liv. Konstvärlden är en annorlunda kulturvärld som jag inte känner till så väl. Jag jobbar med böcker och omslag, det är reproducerade bilder, att göra enstaka original är inte det jag håller på med.

Så jag har gjort det här väldigt mycket på lust och inte så mycket på tanke om att ”nu ska jag bli konstnär”.

Han berättar att stoffen till låtarna och konstverken kommer från samma värld där han arbetar mycket med symbolik och metaforer. Om han målar upp en scen eller en bild i huvudet försöker han översätta det till text eller bild.

– Den ska fungera direkt, man ska förstå vad det är. Musik och text fungerar väldigt direkt och lyckas man få en bild i huvudet på folk så har man lyckat och nått fram. Men oftast brukar mina försök till detta misslyckas fatalt och då har man prövat i alla fall. Jag tänker på samma sätt kring bilder och scener när jag illustrerar bilder som när jag gör texter. Men det fungerar på helt olika sätt när folk ska lyssna på det. När man gör musik så måste jag presentera den för någon och fundera på om det här är något som någon överhuvudtaget känner någonting inför.

Jag måste lyssna på demosarna mycket innan jag gör klart en låt. När jag målar så målar jag tills det blir klart och så får folk säga vad de vill.

28 djungeltrumman.se

DT_78.indb 28

2020-10-22 18:58

kärlek Äkta ditionen!

kärlek

från Grekland Tillverkad efter traditionellt recept 0% fett – 100% kärlek

Gör så här: Rör ihop yoghurt och florsocker, vänd ned i den vispade grädden och rör försiktigt. Lägg de ljumma päronen i serveringsglas, klicka över rikligt med yoghurtgrädde och nöthack. Dekorera med citronmeliss eller myntakvistar.

på larsafoods.se eller på Instagram @larsafoods.

Följ oss på Instagram @larsafoods för mer inspiration och recept med youghurt.

Yoghurtgrä med inkokta

Ingredienser: 2 dl Larsa Grekisk y 2 dl vispad grädde 1 msk florsocker 1 dl hackade pistage rostade hasselnöt Mynta eller citronm

Smarrigt eller hur

djungeltrumman.se 29

DT_78.indb 29

2020-10-22 18:58

intervju

30 djungeltrumman.se

DT_78.indb 30

2020-10-22 18:58

intervju

Vill du börja konsumera mer hållbart? Suktar du efter de där second handfynden dina vänner alltid tycks göra? Följ med Djungeltrumman på jakt efter stans bästa second hand. text: Amanda Båmstedt Illustrationer: Inka Karen Ásgeirsdóttir

Kläder Humana Second Hand, Kaserntorget 6 På Humana Second Hand kan du hitta den perfekta outfiten för helgen. Botanisera bland gamla rockar till glitter och glamour, här finns något för alla stilar och är du på jakt efter något extravagant hittar du garanterat något här.

Spårvagn: 2, 6, 11 Buss: 16, 19, 25 Hållplats: Grönsakstorget Myrorna, Järntorgatan 10 och Redbergvägen 11A Myrorna är en given klassiker när man ska leta second hand. Här kan du välja mellan att besöka stora Myrorna vid Järntorget som har flera våningar fyllda med prylar och kläder eller den lite mindre Myrorna vid Olskrokstorget. Båda ställena är fyllda till bredden med kläder och prylar, men den som har lite tålamod belönas alltid rikligt.

Spårvagn: 1, 3, 6, 9, 11 Buss: Rosa Express, 60, 90, 91 Hållplats: Järntorget Arkivet, Järntorget 4 Arkivet är ett välkommet nytillskott i staden. Om du hör till skaran som är trött på att rota igenom berg av kläder så är Arkivet perfekt för dig. Här hittar du välsorterad second hand i en luftig butik som gör det enkelt att hitta det du letar efter. Dessutom är personalen supertrevlig och hjälpsam.

Spårvagn: 1, 3, 6, 9, 11 Buss: Rosa Express, 60, 90, 91 Hållplats: Järntorget

Broadway and sons, Korsgatan 7 På Broadway and sons hittar du rejäla arbetskläder, jeans, jackor från militärlager, sportkläder, läderplagg och accessoarer. Är du på jakt efter ett par riktigt bra Levis 501 som sitter som en smäck är detta med andra ord det enda stället du behöver besöka.

Spårvagn: 2, 6, 11 Buss: 16, 19, 25 Hållplats: Domkyrkan Ebbes hörna, Lergöksgatan 4, Korpalsgatan 1 och Norra Ågatan 6 Oj vad vi har fyndat på Ebbes i våra dar. Här kanske du kan behöva leta lite innan du hittar något som passar dig, men det kommer garanterat att vara värt det. På Ebbes finns allt ifrån örhängen till tallrikar och jackor och om du hör till den riktigt rutinerade skaran planerar du in dina besök lagom tills de nya leveranserna anländer för att garanterat få jackpot.

Spårvagn: 3, 6, 7, 9, 11 Buss: 58, 519 Hållplats: Stigbergstorget eller Bellevue Björkå Second Hand, Linnégatan 9 Björkå Second Hand är ett populärt tillhåll för alla second hand-jägare, men låt dig inte avskräckas av det. Här finns skatter för hem, hus och garderob för den som är villig att lägga ned lite tid bland hyllorna.

Spårvagn: 1, 3, 6, 9, 11 Buss: Rosa Express, 60, 90, 91 Hållplats: Järntorget

djungeltrumman.se 31

DT_78.indb 31

2020-10-22 18:58

intervju

KFUM Repris, Nordenskiöldsgatan 19 På KFUM Repris kan du verkligen göra riktiga fynd.

Det är nämligen inte alla som har stenkoll på att Nordenskiöldsgatan har en riktig pärla till second handbutik vilket betyder att du kan hitta riktiga guldklimpar på klädhängarna utan större konkurrens.

Spårvagn: 1, 2, 3, 6, 9, 11 Hållplats: Olivedalsgatan Pop Boutique, Magasinsgatan 22 Hos Pop Boutique träder du in i en färgsprakande värld som osar 60- och 70-tal. Behöver du en ny parkas, en gul galonjacka eller en festblåsa är detta definitivt rätt ställe att leta på. Ibland kan man även fynda lite goa vinyler samtidigt och det är aldrig fel.

Spårvagn: 2, 6, 11 Buss: 16, 19, 25 Hållplats: Grönsakstorget Mr Ragtime, Magasinsgatan 15 Kan Mr Ragtime vara stället där du hittar de bästa herrkläderna i Göteborg? Redaktionen lutar åt ett ja på den frågan. Här kan du frossa i märkeskläder och vintage. I butiken ryms allt ifrån gamla Burberry-jackor till kavajer, rockar, skjortor och andra tidlösa märken och modeller. Perfekt för dig som vill uppdatera din garderob med stilrena inslag.

Spårvagn: 2, 6, 11 Buss: 16, 19, 25 Hållplats: Grönsakstorget

Möbler och prylar

Holmens marknad, Ryttmästaregatan 3

Holmens Marknad är ett riktigt toppenställe, här finns i princip lite av allt, möbler, kläder, lampor, vinyler, smycken, porslin, böcker, speglar - ja helt enkelt det mesta som behövs i ett hem.

Spårvagn: 6, 7, 11 Buss: 58, 519 Hållplats: Bellevue Kvillehyllan, Kvilletorget 16 På Kvillehyllan kan du inte bara fynda, du kan även sälja dina egna prylar. Hyr en hyllsektion och sälj allt ifrån second hand till lite finare vintage eller varför inte din egna design?

Spårvagn: 5, 6, 10 Buss: 17, 19, 22, 24, 25, 35, 36, 37,52, 99 Hållplats: Vågmästareplatsen Fåfängan Antik, Haga Nygata 16 På Fåfängan Antik kan du behöva rota runt lite innan du hittar vad du letar efter, men vad gör det?

Här finns smycken och bijouterier från golv till tak och dessutom kanske du hittar någon fin prydnadspryl på köpet.

Spårvagn: 3, 6, 11 Hållplats: Hagakyrkan Mariaplans antikvariat, Mariagatan 6 Vill du utöka din boksamling är Mariaplans antikvariat garanterat värt ett besök. Här ligger fokus på skönlitteratur, humaniora, göteborgiana och barn- och ungdomslitteratur. Gå loss bland bokhyllorna.

Spårvagn: 3, 11 Hållplats: Mariaplan

32 djungeltrumman.se

DT_78.indb 32

2020-10-22 18:58

intervju

Majornas saker från förr, Mariagatan 13 Vid Mariaplan finns det mycket kul i second handväg och Majornas saker från förr är inget undantag. Här hittar du allt ifrån teakmöbler till bestick och kandelabrar med en inriktning på 1900-talssaker. Hittar du inte det du söker i butiken öppnar de gärna upp sitt lager för dig.

Spårvagn: 3, 11 Hållplats: Mariaplan Små Kära Ting, Haga Nygata 11 Är du sugen på att införskaffa mer porslin eller prydnadsföremål är Små Kära Ting självklart värt ett besök. Här hittar du unika saker och letar du riktigt noga kanske du hittar någon skatt undangömd i ett hörn.

Spårvagn: 3, 6, 11 Hållplats: Hagakyrkan Gbg Deco, Bangatan 40 Om du gillar att ha ett flärdfullt hem fyllt med väl utvald inredning är Gbg Deco ett alldeles lysande ställe att shoppa på. Här har de inrett butiken i inspirerande sektioner, lite som att kliva in i olika varianter av ett väldigt snyggt styleat vardagsrum.

Glöm inte att kolla öppettiderna bara.

Spårvagn: 9 Hållplats: Fjällgatan

Fabriken, Ekedalsgatan 16 På Fabriken hittar du allt ifrån konst till möbler, porslin och belysning. Butiken har en fingertoppskänsla för allt som är snyggt så bli inte förvånad om du lämnar Fabriken med lite mer än vad du tänkt dig från första början.

Spårvagn: 9 Hållplats: Majvallen Easy Living, Gamlestadsvägen 4 Efter ett besök hos Easy Living brukar jag lämna stället med en känsla av att vilja köpa cirka hela butiken. Vilket är ett riktigt gott betyg. Ägaren till Easy Living heter Felix Sjöström, är supertrevlig och dessutom en stjärna på möbelvård, så behöver du lite goda råd om hur du bäst ska ta hand om ditt senaste fynd skadar det aldrig att fråga.

Spårvagn: 4, 6, 7, 8, 9, 11 Hållplats: Gamlestads torg Vix Deco, Björnåsvägen 16 Att besöka Vix Deco är som att träda in i ett parallellt universum fyllt av stilrena färger och former. Här ser inredningen ut att vara direkt taget ur ett designmagasin. Unikt och personligt tycks vara ledstjärnan. Så är du på jakt efter en riktig conversationstarter till ditt hem är Vix Deco ett ställe du bör besöka.

Buss: 761, 763 Hållplats: Annestorpsvägen

djungeltrumman.se 33

DT_78.indb 33

2020-10-22 18:58

intervju

text: Amanda Båmstedt

”Vem vill tugga i sig insekter när man lika gärna kan äta bönor?”

Happy Food Green är kocken Nicklas Ekstedts och vetenskapsjournalisten Henrik Ennarts senaste tillskott i deras kokbok- och faktaserie Happy Food.

Tillsammans med Henrik Ennart reder vi ut ett och annat om hållbar matkonsumtion, tarmbakterier och växtbaserad kost.

Vad har du att säga till de som tycker att grönsaker är tråkigt?

– Ja, hjärnans belöningscentrum går tyvärr mer igång på hamburgare. Ät det hela tiden om du tycker det är så bra! Det är roligt ett tag i alla fall. Ha ha. Det går självklart att göra otroligt mycket god mat som är växtbaserad. Ganska snart tycker man att det känns väldigt gott och fräscht. Fördelen är också att det är hälsosamt, bra för klimatet och bra för djuren.

Dessutom hänger många smittor och senast coronapandemin ihop med att vi frossar i oss så otroligt mycket kött. Djuren trängs tillbaka när regnskogarna skövlas och virus och antibiotikaresistenta bakterier sprids i köttfabrikerna. Vi svenskar tillhör de i världen som äter mest kött och så har det bara varit de senaste 20 åren. Förr åt vi mycket mindre kött, men ingen klagade på det. Det håller inte att fortsätta på det viset som vi gör nu.

Dela med dig av ditt bästa tips för den som vill börja leva mer hållbart.

– Du behöver inte se det som svart eller vitt. Ätandet behöver inte vara så ångestladdat. Det går att förändra med små steg. Ändra lite i taget. Varje bra sak

lägger du på pluskontot, det andra glömmer du. Lär dig några enkla rätter och bli säker på dom. Utmana dig själv och prova en ny grönsak i veckan. Om du inte vill sluta helt med kött så balansera i alla fall om på tallriken så att det mesta är från växter.

Hur tänker ni själva kring maten ni äter?

– Ingen av oss är veganer utan flexitarianer så vi äter ofta vegetariskt men inte alltid. Det viktiga tycker vi är att dra ner på mängden och att det kött vi äter kommer från djur som fått leva så naturligt som möjligt. Ofta sägs att kyckling är mest klimatsmart men anledningen är att konventionell kyckling föds upp väldigt intensivt och inte har det så roligt. Jag kan i så fall föredra vilt eller nötkött från djur som fått gå ute och beta. Det blir klimatsmart om man bara äter lite. Det är alltid någon som får betala priset för billigt klimatsmart kött, oftast djuret.

Hur har ni gått tillväga i valet av recept som återfinns i boken?

- Det är ett lagarbete där Henrik följer forskningen noga och föreslår olika råvaror som vi diskuterar och sedan skapar Niklas fantastiska rätter. Det är det som

34 djungeltrumman.se

DT_78.indb 34

2020-10-22 18:58

intervju

är grejen med våra Happy Food-böcker, att förena den senaste spetsforskningen med bästa och godaste recepten i en och samma bok. Utan att snacka ned alla våra konkurrenter – jo, men nu gör jag det ändå – så är det oftast slagsida åt antingen forskning – och då blir recepten därefter – eller åt själva ätupplevelsen, och då blir effekten på hälsan därefter.

- I Happy Food Green har vi på djupet undersökt den ursprungliga Medelhavskosten på den plats där den först beskrevs, den syditalienska Cilentohalvön. Idag vill många pressa in varenda jordbruksprodukt under paraplyet Medelhavskost men det var från början de fattigas mat och de åt nästan aldrig kött och bara sällan fisk. Däremot en del ägg och ost. Och massvis med baljväxter, grönsaker, lök och vilda örter. Grunden i den traditionella Medelhavskosten var olivolja, surdegsbröd och rött ofta egenodlat vin.

Hur tror ni att allmänheten kommer att konsumera kött i framtiden?

- En del människor kommer säkert att fortsätta äta kött men det måste bli i betydligt mindre mängd än idag, som en bisak på tallriken och förhoppningsvis från djur som fått leva på ett naturligt sätt. Sedan börjar det komma fram bra växtbaserade alternativ – även om det också finns mycket skräpprodukter med massor av socker, dåligt raffinerat fett och tillsatser – och kanske produkter som är till hälften kött och hälften växtbaserade. Däremot tror vi inte alls på den här insektstrenden. Det är ju äckligt! Vem vill tugga i sig insekter när man lika gärna kan äta bönor?

I Happy Food Green skriver ni mycket om tarmfloran och dess betydelse för kroppen och måendet.

Dela med er av era bästa tips till den som vill lära känna sin egna tarmflora lite bättre.

- Vi har ju alla mellan 600 och 1000 olika arter av bakterier i tarmen och det gäller att vårda dem ömt.

De är på din sida! Det är bakterierna som gör en stor del av jobbet när det gäller att suga ut det nyttiga ur maten, balansera blodsockret, tillverka hormoner som får dig att må bra och för att stärka ditt immunförsvar som till 70 procent finns i just tarmen. Eftersom bakterierna sedan årmiljoner konkurrerar med varandra har de ofta skaffat sin egen nisch och gillar olika sorters fibrer som det finns gott om i växter. Det kanske viktigaste tipset är därför att äta varierat. De som äter mer än 30 olika sorters växter i veckan har mest varierad och stabil tarmflora, vilket är det bästa för hälsan.

- Ett tips för att få i dig olika sorters fibrer är att varje dag försöka äta lite från flera olika grupper däribland bönor, gröna bladgrönsaker, fullkorn, lök, olivolja, frukt, örter, nötter och frön.

- Ät färgglad mat! Försök få in regnbågens färger på tallriken. Ju starkare färg och smak desto mer polyfenoler och antioxdanter. En vanlig portion med olika grönsaker kan innehålla 25 000 olika ämnen och många av dessa används av dina tarmbakterier för att tillverka tusentals olika sorters metaboliter som sedan seglar runt i blodomloppet och interagerar med dina gener på sätt som verkar styra funktioner som är helt grundläggande för din hälsa.

djungeltrumman.se 35

DT_78.indb 35

2020-10-22 18:58

intervju

En cocktailbar flyttar in på Teatergatan Nu öppnar cocktailbaren Balambaras på Teatergatan 4. text: Amanda Båmstedt DSRG ligger bakom konceptet för Teatergatans senaste tillskott Balambaras. Namnet Balambaras betyder generalen på etiopiska och cocktailbaren på Teatergatan 4 kommer att inspireras av etiopiska influenser i allt ifrån dryck till interiör. Cocktailbarens drinkmeny har utvecklats tillsammans med Raise the bar och utöver en gedigen cocktaillista serveras även smårätter med afrikansk fusion. I högtalarna väntas även afrohouse, soulhouse till hip hop att ljuda.

– Det är en stor ära för oss att på daglig basis få jobba med vår absoluta passion, att skapa minnen för livet för andra människor tillsammans med våra partners, säger Gabriel Demirel, delägare och marknadschef på DSRG.

36 djungeltrumman.se

DT_78.indb 36

2020-10-22 18:58

intervju

Könst låter nyfikenheten leda vägen Könst grundades av Nali Dilan och Philip Sunnerholm, på senare har även Wilmer Apelgren anslutit sig. Tillsammans utgör de en kreativ plattform där nyfikenhet och hållbarhet vägleder dem i deras process. Hittills har de skapat kläder som inspirerar och utforskar nya sidor av kulturella uttryck, vad de tar sig an härnäst återstår att se. text: Amanda Båmstedt foto: Thom Estifanos Hur började er resa med Könst?

Nali: Jag och Philip hade precis hunnit bli vänner och insåg snabbt att vi hade ett stort gemensamt intresse, kläder. Vi började spåna idéer kring Könst i min sunkiga lägenhet på Södermalm, Stockholm i slutet av 2017. Jag jobbade på ett laboratorium och såg ljus på helgerna, när det inte regnade - vilket var sällan. Philip var på besök och hade precis blivit dumpad och sökte också ljus. Vi började prata om hur häftigt det hade varit att starta något och se hur idéer kunde ta form. Lite drygt en vecka efter att Philip hade åkt hem fick jag ett meddelande där han hade skrivit något i stil med “Vi kör!”, så jag packade ihop mitt bös och flyttade hem till Göteborg i början på 2018. Vi började tänka kring namn, och funderade kring varför vi inte skulle kunna starta ett koncept som bara skulle heta “Konst”, i och med att det på något sätt var det vi ville skapa. Inspirerade av en tshirt från Tyler the Creators märke Golf med trycket “Gölf” på bröstet föddes idén att det vore rätt fult att på ett töntigt Göteborgskt vis döpa vårt koncept till “Könst”, och så blev det.

– Vi visste att vi ville börja konceptet Könst med att göra kläder, visa exempel på hållbar produktion, ej könsbestämma samt inspirera. Vi ville bryta den normaliserade produktionskedjan och bygga på en ny som vi kunde stå för med gott samvete.

Modeindustrin är inte hållbar, vi ser skapandet som en konstform och vill bryta kapitalismen i det.

Vi hade en massa idéer om vad vi ville göra men dessvärre samtidigt brist på tid och pengar (still

struggling), vilket har resulterat i många motgångar.

Det var till exempel svårt att hitta en småskalig lösning för hållbar produktion i Sverige, då hörde vi av oss till Philips moster (shout-out Ulrika) som driver Plagg&Design, ett litet företag som egentligen tillverkar vårdkläder och kunde möta oss i vårt behov av en mindre kvantitet. Efter flera liknande problemlösningar har vi nu äntligen lyckats få fram våra första plagg tillverkade från scratch i Sverige.

Vilka är ni som är involverade i Könst och vad har ni för roller?

Philip: Jag och Nali grundade Könst och det senaste året har vi gått från att vara två till tre personer, vi ansåg att det var för många områden inom företaget för två personer samt att vid besluttagande är det fördelaktigt att vara tre. Nali Dilan har en bakgrund inom medicinsk fysik och arbetar i det området idag och har läst diverse fristående textilkurser. Jag (Philip Sunnerholm) är inredare i grunden, studerat textil produktutveckling och arkitekturvisualisering. Wilmer Apelgren har en bakgrund inom restaurangbranschen, är musiker, poddare och pluggar till inköpare på Nordiska Textilakademin.

Jag och Nali är huvudsakligen ansvariga för den kreativa processen, design av plagg samt source:a inspiration för nya släpp. Wilmer tar i dagsläget en paus från företaget av personliga skäl, annars är han drivande i marknadsföringen på sociala medier och är en idéspruta. Alla är dock mer eller mindre involverade i de flesta beslut som tas.

djungeltrumman.se 37

DT_78.indb 37

2020-10-22 18:58

Könst-trion från vänster Nali Dilan, Wilmer Apelgren och Philip Sunnerholm Ni har ett stort intresse för historieberättande, kultur, populärkultur och subkulturer. Vad vägleder och inspirerar er i de val ni gör med Könst?

– Främst vill vi uppmuntra folk till att vara intresserade och utforska. Vi vill även lyfta fram saker vi tycker är intressant för att skapa ett immateriellt värde i det vi gör samt vara transparenta med vad som inspirerar oss. Det finns så otroligt mycket spännande att hämta inspiration ifrån. Det brukar ofta vara så att någon av oss har uppmärksammat en subkultur och tjötar om det när vi hänger, vilket resulterar i en process av nörderi. Vi har bland annat ett stort intresse för elektronisk musik, vilket föll naturligt som inspiration till vårt första släpp, samt även de subkulturer som uppstått i relation till dessa musikgenrer. De senaste åren har intresset för rave och olika svartklubbar ökat sjukt mycket och vi vill lyfta fram varifrån detta fenomen kommer samt hur samma grej har sett ut i andra kontexter genom historien. När vi hör ordet rave tänker vi i första hand på 90-talets England och den uppsjö av olika elektroniska musikgenrer och subkulturer som blomstrade där vid den tiden. Filmen Human Traffic från 1999 fångar denna tid på ett ganska ocensurerat sätt och är en stor inspirationskälla för den som vill veta mer om denna epok. Våra första plagg fick en boxig 90’s passform och många av trycken och broderierna var inspirerade av olika saker relaterat

till denna tid. Vi fotade kläderna även analogt i förfestmiljö för att förstärka känslan. Genom vår Instagram förmedlar vi också dessa inspirationskällor, dock gillar vi inte att trycka saker i ansiktet på folk, ofta hintar vi bara, och lämnar utforskandet till den intresserade.

Könst samarbetar även med lokala konstnärer och kreatörer. Hur går urvalet till?

– Samarbetet mellan lokala konstnärer och kreatörer sydde vi ihop med vår sidokollektion “Not original Könst”. Nu till en början har vi mest samarbetat med folk vi känner och tycker att det är ett spännande och nytt sätt för oss att skapa kollaborationer. Till vårt första släpp har vi valt att samarbeta med Peter Apelgren, komikern som egentligen är konstnär och just nu aktuell med utformningen av nya restaurangen Tavolo på Magasinsgatan. Vi har även samarbetat med Amanda Åkerman, konstnär och illustratör som bland annat gjort många bokomslag och har ett estetiskt uttryck vi älskar. Samt Olof Norrman, en vän som driver butiken Göteborg Manufaktur. Han började kedjesömsbrodera och ville ha något att träna på så vi gav honom en uppgift.

Vi är öppna för alla typer av samarbeten så länge vi möts i värderingar och uttryck, vi vill vara en plattform där både mindre och större kreatörer möts och tar hjälp av varandra på ett opretentiöst vis.

38 djungeltrumman.se

DT_78.indb 38

2020-10-22 18:58

Not original Könst Peter Apelgren och Könst (byxor).

Berätta mer om Not original Könst, vad är det?

– Not original Könst är en sidokollektion till Könst som på något sätt representerar en av våra grundpelare. Istället för att köpa in nya färdiga obrandade plagg så använder vi vintageplagg som vi tycker har potential och ger dem lite mer kärlek. Vi är tydliga med att det inte är våra plagg från scratch, vi vill få gamla plagg att komma till nytt liv. Japanerna har ett ord som är någonstans kärnan för Not original Könst, “Kintsugi” eller “Kintsukuroi” som betyder “reparera med guld”.

Dela med er av era bästa tips till den som är nyfiken på att upcycela gamla plagg eller saker.

– Det behöver inte vara så avancerat, ta något du äger eller köp second hand, sy in, lägg upp, klipp av, måla på det, brodera något, färga om med textilfärg, hitta knappar eller tygmärken att sy på. Kan du inte eller orkar inte lära dig, ge det till någon som kan, en skräddare eller en vän som har kunskapen.

Du kommer bli överraskad hur bra det kan bli! Och även om det inte blir helt 100% kommer det bli något unikt skapat med kärlek.

Hur ser ni på framtidens konsumtion?

– Först och främst vi måste gå tillbaka till hur det var förr där man lagar och tar hand om sina saker. Satsa på kvalitet och småskalighet, lägg mer pengar

på färre plagg, köp mer sällan om du ska köpa nytt, dessa saker har även ofta ett andrahandsvärde så du kan sälja det vidare. Köp hållbara produkter, både sett till kvalitet, material och hur dem är producerade. Skippa fast fashion, det är skit, luras inte av greenwashing. Laga mer, second hand-fynda mer. Fler kommer köpa och sälja grejer andra hand genom exempelvis Tradera, Blocket, Marketplace och Instagram etc. Vanliga second hand-butiker och webbshoppar med vintage kommer att bli fler.

Delningsekonomi växer inom vissa områden, tror dock inte det blir stort inom kläder, men inom vissa områden med produkter/tjänster man använder mer sällan.

Vad har ni själva för förhoppningar för framtiden?

– Vi vill vara med i en högst nödvändig revolution av klädindustrin som vi anser är en riktigt smutsig bransch som behöver ändras asap. Dock vill vi inte se oss som enbart ett klädmärke utan kommer även att ändra fokus ibland; inredning, musik, måleri, film, litteratur eller vem vet vad, vi är en kreativ plattform, en föränderlig process. Vi vill jobba mot en bättre framtid för miljön men även lyfta andra viktiga frågor, som att jobba för en värld där inte normer existerar.

djungeltrumman.se 39

DT_78.indb 39

2020-10-22 18:58

intervju

foto: Mika Aberra

En helg med:

Donna Lee 40 djungeltrumman.se

40 En helg med Donna Lee.indd 40

2020-10-23 08:40

intervju

I Djungeltrummans intervjuserie En helg med väljer vi ut en go göteborgare som får berätta om sin helg i text och bilder. Denna gång får du följa med fotokonstnären Donna Lee. text: Amanda Båmstedt foto: Donna Lee

Hej Donna Lee, vem är du och vad gör du?

– För att ge ett enkelt svar på en komplex fråga är jag en fotokonstnär med inslag av film. Vem jag hade varit om aldrig kameran uppfanns vill jag inte ens spekulera om. I övrigt jobbar jag som grafiskt ansvarig på en inredningsbutik och planerar att läsa klart mina resterande år på arkitektlinjen. Fritiden ägnar jag åt att läsa, träffa vänner och inte minst kolla på en orimlig mängd matlagningsvideor. Piano spelar jag också! Lite mindre än vanligt nu dock, eftersom jag inte har ett piano i kollektivet där jag bor. Det får jag ändra på snart.

Hur ser en vanlig helg ut för dig?

– Det varierar! Oftast gör jag inte så mycket under dagen; jag vaknar sent, äter ”frukost” vid 13-tiden och drar kanske ut en sväng på stan.

Handlar mat, tvättar, går på ärenden… Mot kvällen kastas jag nästan alltid in i någon aktivitet med någon eller några. Allt från att gå ut och röja med kompisar till att bara vara hemma, laga god mat och kolla på Chef’s Table med min pojkvän i sängen.

Berätta om din klassiska go to-festoutfit.

– Om det är varmt ute passar jag på att ha en luftig klänning, annars blir det ett par vida byxor och någon passande top eller blus. Jag satsar oftast på att vara enkel men ändå lite fancy. Nio av

tio gånger är plaggen svarta eller nästan svarta.

Bekvämt måste det också vara. Prio nr 1, det!

Fredagsmys i soffan eller fredagsrave på lokal?

– 75% mys i soffan, 25% rave på lokal.

Var hittar en troligast dig klockan 02.45 natten till lördag?

– Antingen på en spårvagn på väg hem från krogen/middagen hos kompisar/hemmafesten eller hemma framför en Netflix-serie eftersom jag aldrig drog ut den kvällen till att börja med (vilket faktiskt händer!).

Vilka är dina kompanjoner på dansgolvet?

– De skönaste människorna jag vet.

Var hittar en Göteborgs bästa bakiskäk?

– Köket! Finns i alla hushåll, inte bara i Göteborg utan i hela landet! Oftast ligger det inte mer än 10 meter ifrån en heller, då slipper man gå långt.

Se bara till att ha ett bra utbud av mat i skafferiet och kylskåpet at all times. Personligen föredrar jag frysta dumplings som man - i sina värsta tider - bara kan slänga in i mikron.

Om du får välja musiken på en efterfest, vad spelar du då?

– Gutterne av Specktors, om och om igen.

djungeltrumman.se 41

40 En helg med Donna Lee.indd 41

2020-10-22 22:51

intervju

Denna helgen blev det arts and craft night med några nära vänner.

Gos och vatten ur mugg.

Birthday girl till höger!

Påväg till huset som ligger högst upp på en brant backe.

Men helt ärligt så saknar jag, nu när det är höst, mest sommarhelgerna där man bara hänger utomhus tills solen går upp igen.

42 djungeltrumman.se

40 En helg med Donna Lee.indd 42

2020-10-22 22:51

M

A

G

A

Z

I

N

E

W W W. K I N G S I Z E M A

SUBSTANS, SPIRITUALITET OCH MOTSTÅND

ZACKE . MÅSTE GITT . MARIAMA JOBE . JOS-F . RICKY RICH . ALOE BLACC . SA-ROC . HOUMAN SEBGHATI

#4 2020

WWW.KINGSIZEMAG.SE djungeltrumman.se 43

40 En helg med Donna Lee.indd 43

2020-10-22 22:51

Kungar i Gรถteborg djungeltrumman.se

44 djungeltrumman.se

40 En helg med Donna Lee.indd 44

2020-10-22 22:51

text: Amanda Båmstedt foto: Inka Ásgeirsdóttir

intervju

”Jag är rätt principlös” Djungeltrumman har mött Adam Axelsson som driver Hasselsson. Nu har han förfinat sina fritöskunskaper och är aktuell med Hasselsson Popup.

Hasselsson Popup öppnade den 25 september och sedan dess har det strömmat in folk som vill smaka på deras fish and chips och moules frites, för att inte tala om alla som har delat bilder och videos på Instagram. Adam Axelsson, som allt som oftast hittas vid fritösen bakom disken på Hasselsson, är lite förvånad över engagemanget men samtidigt glad.

Adam tillbringade sommaren i skärgården där han hade en Hasselsson-matlucka. När han sedan kom tillbaka till Göteborg såg han lokalen vid Mariagatan och då han kände ägarna sedan tidigare frågade han om han fick göra någonting med lokalen.

– Jag hade ingenting att göra, så jag blev jag lite stressad efter att ha varit tillbaka i Göteborg i tre veckor. Jag var bara tvungen att testa.

I dagsläget är det tre personer som bemannar Hasselsson popup, en i kassan, en (Adam) vid fritösen och en som lägger upp maten. På menyn står fish and chips med ört- och parmensanslungade pommes, moules frites och crispy fish burgers.

– Jag har alltid älskat musslor och är även väldigt bra på att göra musslor. Jag fick nämligen en komplimang för cirka åtta år sedan att det var ”det bästa någon någonsin hade ätit”. Efter det fick jag väldigt mycket hybris och har sedan dess tänkt att ”fan, musslor är min grej”. Egentligen är det väldigt enkla grejer. Hemligheten med fisken ligger nog i parmensanen, rödlöken och persiljan som värms upp av pommesen. Sedan kör vi ett tunt lager av frityrsmet, det är inte en vanlig fish and chip man får här.

Att fritera tycks vara en konstform. Det finns inte bara en uppsjö av videos och artiklar på nätet från diverse kockar, även Adam pratar om hur svårt det kan vara att få till den perfekta krispigheten.

– Om jag har förstått det rätt så förfriterar folk som gör mycket friterat sin fisk. Kanske till och med dagen innan och så låter de det ligga tills det sätter sig och så friterar de fisken igen när den är redo. Men det gör inte vi, vi kör allting purfärskt. Jag tror att det är det som gör skillnaden och som gör att folk gillar den.

djungeltrumman.se 45

DT_78.indb 45

2020-10-22 18:58

Han berättar att just fisken som han köper in till Hasselsson popup har krävt många tidiga morgnar. Adam stiger upp vid 06.00 på helgen och dundrar nyvaken ned till fiskauktionen.

Hur är stämningen där?

– Man får gå in med en rak rygg och skrika lite. De går verkligen in i det. Det är rätt hårt men det är nästan lite exotiskt, något man har romantiserat hela sitt liv. Det är gött att gå in där och bara köra. Sedan visade det sig att jag känner någon som jobbar där. Men man går inte till auktion, det är ett företag som köper fisken från auktion och säljer vidare och det är där vi köper. Men personerna där är schysta också, det är den goa glada göteborgargrejen.

Adam skojar om att det var musselkomplimangen som öppnade upp hans matlagningsintresse, men faktum är att han har studerat vid Ester Mosesson och arbetat i branschen från och till i många år. Mellan 2013 och 2014 drev han även Hasselsson Café vid Älvsborgsgatan.

– Matintresset har alltid funnits där, jag har alltid varit matlagningsintresserad och kollat på mycket matlagningsprogram från det att jag var cirka tre år. Det är det enda min morsa har pratat om, ”så satt du där framför tv:n när du var liten”. Det kanske har bidragit. Mat är basalt så att säga, alla borde älska det.

Hasselsson har alltid haft en ganska tydlig Majornakoppling med popuppen och kaféet men Adam berättar att han inte känner sig låst till just Majorna.

– Jag växte upp häromkring och vet hur det fungerar här. Jag tycker att det är en underbar stämning i Majorna men det hade varit kul att göra något i stan, jag har inget emot det. Jag har inga principer alls tror jag. Eller jo, vissa, men inte på det sättet. Jag är rätt principlös. Sen kan jag

vara lökig och säga att man ska vara snäll, men det är inte så mycket av en princip, det är mer en mänsklig rättighet.

Tanken med Hasselsson Popup är att köra i två-tre månader innan de stänger ned och börjar klura på nästa projekt.

– Man vill inte vara bortskämd heller och lägga ner allt hela tiden, samtidigt finns det ett värde i det också, man hinner aldrig trötta ut folk och så kan man istället jobba hårt en period och sedan vila och tänka ut nästa koncept.

Ni har producerat kombucha innan, kör ni fortfarande på det?

– Det är nedlagt, det var så mycket upp och ned.

Det var riktigt modernt ett tag, sedan bara dog det. Vi höll vi på med det lite för länge.

Har du kombucha kvar hemma?

– Den finns en låda kvar hemma, men den är extremt överjäst. Den kommer nog explodera snart, det är lite obehagligt.

Genom åren har Hasselsson fungerat som ett varumärke där det finns frihet att pröva på olika saker. Tanken har varit att det ska vara ett trygghetsmärke som ger Adam och de han arbetar med möjlighet att utforska olika områden. Var nästa projekt kommer att landa återstår att se.

Kommer Hasselsson fortsätta att vara matorienterat eller kommer vi att få se Hasselsson skor?

– Kläder har jag försökt mig på med Hasselsson, jag gjorde en tröja som var sjukt ful. Jag hade en dröm om att göra kläder ett tag men man ska göra det man kan. Jag tror att Hasselsson kommer att vara lite mer i upplevelsesektorn, sen får vi se. Att få det att bli självgående är också en dröm, men just nu går det här bra och jag fokuserar på det.

46 djungeltrumman.se

DT_78.indb 46

2020-10-22 18:58

GOA RESTAURANGER

TOTALE Kristinelundsgatan 3, Öppet varje dag från 17.00. www.totale.se Det brinner och fräser. Det stojas och skålas. Någon skrattar. Någon kramas. Någon äter pizza. En öl dricks upp. Ett ostron flamberas.

Ett sällskap slår sig ner. Ett par blir kära. Vinet stökar runt. Tryffeln triumferar. Kocken svär. Hö tar fyr. En palsternacka blir rökt. Det känns som fredag. Är det tisdag? Eller lördag? Spelar det någon roll?

Allt är bra. Du är välkommen.

EPOQUE Södra vägen 8, 412 54 Göteborg. +4631 318 66 00, www.epoquegbg.se Epoque är en gemytlig och personlig kvarterskrog där fokus ligger på att servera god, vällagad mat & att skapa en hjärtlig och genuin atmosfär. Menyn är av klassiskt à la carte-snitt med för, varm & efterrätter, man kan komponera och äta sin middag hur man vill.

Matlagningens tillvägagångssätt har tydliga franska influenser, men de hämtar inspiration från hela världen. Epoque öppnade på hösten 2017.

KAFFELABBET Landsvägsgatan 15, 413 04 Göteborg. Öppettider: mån-fre 11-18, lör:11-15 Beläget bland Hagas kullerstenar hittar du kaffe-entusiastens Mekka! Kaffelabbet är Göteborgs kaffeforum för alla. Butik, kaffebar, kurser och kaffeutrustning finns här oavsett om du är en barista in the making eller vill testa någon ny böna. På hyllorna kan du hitta kaffe från alla möjliga rosterier där den gemensamma nämnaren är fokuset på kvalitet i smak och tillverkning. Kaffelabbet jobbar med den enkla filosofin att göra gott kaffe tillgängligt för alla.

EFESSOS TAVERNA Karl Johansgatan 60 40422 Göteborg, 031-12 99 78, www.efessos.se På Efessos finns ett stort sortiment av goda grekiska och turkiska rätter, samt flera olika grekiska ölar och viner att prova. Det finns allt från traditionella maträtter till moderna maträtter att välja bland. Mysig lokal med en lugn atmosfär och mycket trevlig personal som ger en typisk grekisk upplevelse.

Alla är välkomna att prova de olika rätter som serveras. Stora och utsökta maträtter vilka smakar som Medelhavet tack vare alla unika kryddor och matkombinationer som finns att smaka.

WALK IN THE PARK Linnégatan 10 413 04 Göteborg, 031-3765670 Öppettider: Mån-Tors 17-Sent, Fre 16-Sent, Lör-Sön 14-Sent Kliv in utomhus. Walk In The Park är restaurangen som serverar sommar året om. Den unika pizzan med luftig, krispig botten är paradrätten med stort P. Med topping från charkdisken som stoltserar i restaurangen finns något för alla gäster att sukta efter. Smutta på lite naturvin, känn in sorlet och dröm dig bort till ett torg i Italien eller romantisk gränd i Frankrike, et Voilà!

RESTAURANG KUNGSTORGET Kungstorget 7, 031-139290, www.kungstorget.se. Öppettider: mån 11:30-22, tis-tor 11:30-22:30, fre-lör 11:30-01, sön 11:30-18 Kungstorget är en väletablerad restaurang som ligger på Kungstorget 7 mittemot saluhallen i hjärtat av Göteborg. Vi serverar vällagad mat med svenska smaker och klassisk husmanskost. Inspiration hämtas från hela Sverige och självklart från vår vackra västkust. I vinbaren hittar man goda viner med fokus på nya världen. De är väl utvalda på vinprovningar för att de ska smaka väl tillsammans med vår mat. Hos oss kan man avnjuta god mat under hela dagen.

DT_78.indb 47

2020-10-22 18:58

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

TEATERGATAN RESTAURANG & BAR Teatergatan 20, 031 18 30 93, bokning@teatergatan.com, teatergatan. com, Öppet: ons-tor 17-01, fre-lör 17-03. after work ons-fre från 17.00 Teatergatan Restaurang & Bar ligger i nyrenoverade lokaler i Valandhuset mitt på Avenyn i centrala Göteborg. Man hämtar inspiration från hela världen och fokuserar på färska ostron, nykokta skaldjur som havskräftor och hummer, egna delikatesser, charkuterier, vegetariska rätter med mera. Teatergatan Restaurang & Bar erbjuder signaturserveringen ”Nose to tail”, där man helt enkelt använder så mycket som möjligt från samma djur.

HASSELBLAD CENTER Götaplatsen, Göteborg, Wadmansgatan 8, 412 53 Göteborg Öppettider: Tis, tor kl 11-18, ons kl 11-20, fre-sön och helgdag kl 11-17.

Hasselblad Center hittar du på Götaplatsen och här visar vi aktuella fotoutställningar plus vår permanenta utställning om vår historia.

BOTANISKA TRÄDGÅRDEN MORGON COFFEE ROASTERS Carl Skottsbergs gata 22A, 413 19 Göteborg. Öppet alla dagar dygnet Anders Carlssons Gata 30, under Kran 42. www.morgoncoffeeroasters.com runt. Frivillig entréavgift.

Måndag-fredag 9-15 och den sista lördagen varje månad 11-15.

Göteborgs botaniska trädgård är en av Europas största och vackraste.

Sedan april 2019 rostar vi kaffe under Kran 42 på Lindholmen i Här finns växter från hela världen och en klippträdgård i världsklass.

Cityvarvets lokaler. Här jobbar vi småskaligt och säsongsbaMorgon Coffeegamla Roasters serat med30, nära relationer Utforska, titta, lukta. Ta in på slingriga små stigar och upplev växter du Anders Carlssons Gata under Kranmed 42 kaffeproducenter från hela världen förlördagen ett bättrevarje kaffe här hemma.

Vi har öppet helgfria vardagar 9-15 aldrig sett förut. Trädgården är i ständig förändring – i naturens tempo. Öppettider: Sista månad, kl 11-16 samt den sista lördagen varje månad 11-15 för fabriksförsäljning Vissa saker sker explosionsartat, andra får man vara mer uppmärksam www.morgoncoffeeroasters.com och take away-kaffe att njuta av på kajen utanför rosteriet. Ta på. I Botaniska händer hela tiden spännande saker, Hanami-picknicken är @morgoncoffeeroasters gratisbåten från Stenpiren till Lindholmspiren eller buss till kanske den mest kända. I trädgården finns växthus, butik och restaurang.

Regnbågsgatan, följ kaffedoften längs vattnet så hittar du oss.

Morgon Coffee Roasters startade i Göteborg 2018. Sedan april 2019 rostar vi kaffe under Kran 42 på Lindholmen i gamla Cityvarvets lokaler. Här jobbar vi småskaligt och säsongsbaserat med fokus på nära relationer med kaffeproducenter från hela världen för ett bättre kaffe här hemma. Den sista lördagen varje månad så håller vi öppet mellan 11-16 för fabriksförsäljning och kl 14 samma dag så håller vi i en gratis kaffeprovning av vårt nuvarande sortiment. Ta gratisbåten från Stenpiren till Lindholmspiren eller buss till Regnbågsgatan och följ kaffedoften längs vattnet så hittar du oss.

GÖTEBORGS KONSTHALL Fri entré, Götaplatsen, 031-368 34 50,www.goteborgskonsthall.se, Instagram: @goteborgskonsthall.

På Göteborgs Konsthall vid Götaplatsen visas samtidskonst. Nu öppnar höstens utställning Vår himmel röd! Genom skulptur, fotografi, video och måleri ger Sara-Vide Ericson, Roxy Farhat, Gabrielle Goliath, Moa Israelsson och Joanna Piotrowska fem inblickar i kvinnliga erfarenheter som rymmer allt från kärlek och systerskap till utsatthet och våld. Visas 19 september 2019 – 10 januari 2021. Fri entré!

DT_78.indb 48

RÖHSSKA MUSEET Vasagatan 39, Göteborg, rohsska.se I en tid av geopolitiska spänningar och digitaliserad övervakning – hur kan design användas som bevismaterial i fall rörande mänskliga rättigheter? Med utställningen Forensic Architecture: Design as Investigation visar Röhsska museet hur design kan användas som verktyg i brottsutredningar. Utställningen öppnar 1 februari 2020. Illustration: Forensic Architecture. Bilden visar en 3D-modell av en textilfabrik i Pakistan. De röda områdena indikerar spridningen av branden, där 259 människor dog.

2020-10-22 18:58

M

A

G

A

Z

I

N

E

W W W. K I N G S I Z E M A

SUBSTANS, SPIRITUALITET OCH MOTSTÅND

ZACKE . MÅSTE GITT . MARIAMA JOBE . JOS-F . RICKY RICH . ALOE BLACC . SA-ROC . HOUMAN SEBGHATI

#4 2020

WWW.KINGSIZEMAG.SE

DT_78.indb 49

2020-10-22 18:58

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

EASY LIVING Öppet: tors-lör 12-16, sön 12-15, Adress: Gamlestadsvägen 4, Göteborg Beläget bland Gamlestadens mysigaste tegel, hittar du ditt andra hem, Easy Living. Endast de bästa av vintagemöbler får synas här. Väl inne finns Cafecito, butikens egna café som serverar ekologiskt och lokalt rostat kaffe från små och utvalda odlare världen över. Mumsa på kakor och mackor eller avnjut vår veganska sopplunch. Beundra den unika konsten på väggarna som regelbundet gästas av fantastiska konstnärer.

Kom hit och hitta hem.

RABALDER Korsgatan 24, 411 16 Göteborg, Mail: goteborg@rabalder.se Telefon: 031-15 10 77, Öppettider: Mån-fre 11-18, Lördag 11-15 Webshop: www.rabalder.se Vår ambition är att göra kläder som du kan känna dig avslappnad men ändå välklädd i. Mjuka och behagliga plagg i en harmonisk tidlös anda. Välj och vraka bland välmatchade färger i vackra mönster, klassiska ränder, ljuvt blommigt och en stor variation av enfärgade plagg att mixa därtill. Rabalders filosofi är enkel: Sköna kläder för sköna dagar!

STUDIO FLOW www.studioflow.se/ Gamlestadens Fabriker, Hus B3, 4 tr, Gamlestadsvägen 4. 0722454622 Välkommen till oss på FLOW studio. Vår önskan är att du som kliver in hos oss får en upplevelse av lugn, värme och energi. En plats för återhämtning och där möjligheten att bara få vara finns. Vi finns på fjärde våningen i Gamlestadens Fabriker, med utsikt över staden.

Ovan, bortom bruset. Vi erbjuder klasser i mindre grupper, ett skönt ”vardagsrum” att hänga i innan eller efter klass samt utbildningar, kurser, workshops och personliga- samt företagssessioner.

SALSA & SALSA Storgatan 1, Vasastan, 411 24 Göteborg 031 - 13 10 80 , contact@salsa-salsa.se En mexikansk grill och street food restaurang som bjuder på en kulinarisk upplevelse genom latinamerika speciellt mexiko. en resa fylld av glädje, lust, mat och dryck av hög klass.

50 djungeltrumman.se • 2019

DT_78.indb 50

2020-10-22 18:58

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Finns för iOS och Android.

ng.se/app

djungeltrumman.se • 2019 51

DT_78.indb 51

2020-10-22 18:58

GÖTEBORGS SYMFONIKERS SPONSORER: FÖRSTE HUVUDSPONSOR VOLVO.

Göteborgs Symfoniker - en del av

52 djungeltrumman.se • 2019

HUVUDSPONSORER GÖTEBORGS-POSTEN OC H STENASTIF TELSEN.

DT_78.indb 52

2020-10-22 18:58