Djungeltrumman #68

#68 • NOVEMBER • 2019 • GRATISMAGASIN

FOO D L A B BY TI LDA S Lyckokakor och semesterdrinkar FAY E E M M Y En välsmakande nystart K LU B B KOO B I D E H Stans senaste queerklubb

STADSDELSGUIDEN

HAGA

HELMON SOLOMON har gjort sig fri DT_68.indb 1

2019-10-31 23:06

23

JAN

KL 19.30

En kväll med Avishai Cohen Inför 50-årsdagen 2020 ger sig jazzbasisten Avishai Cohen ut på en aldrig tidigare skådad världsturné, 50 konserter i 50 olika länder, där målet är att med musiken förena människor och skilda kulturer. I Sverige ges den enda konserten tillsammans med Göteborgs Symfoniker.

BACHS JULORATORIUM 12 DEC KL 19.30

13 DEC

Göteborgs Symfoniker, Andreas Spering dirigent, Göteborgs Symfoniska Kör och sångsolister framför Bachs Juloratorium komplett uppdelat på två konserter.

KL 18.00

VÄRLDEN I KONSERTHUSET:

TINARIWEN 3

NOV

Grammy-belönade ökenbluesbandet Tinariwen från Mali presenterar ”ett oemotståndligt, indigofärgat paket av nomadisk, rebellisk rock’n roll” (GP).

GSOplay – klassiska konserter var du än är. Helt gratis. Titta på dina favoritkonserter direkt på GSOplay.se

KL 19.30

Boka biljetter på gso.se, 031-726 53 00. Göteborgs Konserthus, Götaplatsen.

2 djungeltrumman.se • 2019

FÖRS TE HUVU DSP ONSOR VOLVO. HUVU DSP ONSORE R S E B , GÖTE BORGS - P OS TE N , S TE NA S TIF TE L S E N O CH COBHAM G AISLE R AB .

DT_68.indb 2

Göteborgs Symfoniker - en del av

2019-10-31 23:06

ETT KÖRVERK OM KAMPENS DÖTTRAR

r.

ka n

Urpremiär 11/1 Backa Teater Av ATHENA FARROKHZAD Bearbetning & regi SAGA GÄRDE Med BAHAREH RAZEKH AHMADI, ELEFTHERIA GEROFOKA, BERI GERWISE, GUNILLA JOHANSSON GYLLENSPETZ, ANNA HARLING, KRISTINA ISSA, BO STENHOLM, OVE WOLF

LINDHOLMEN HISINGEN | WWW.BACKATEATER.SE | 031 708 71 00

DT_68.indb 3

djungeltrumman.se • 2019 3

2019-10-31 23:06

ledare några ord från redaktören

Vågar du? Att lägga ned tid och energi på det som är viktigt för en är inte alltid så enkelt och det är lätt att fastna i normer kring hur livet borde se ut och vara, hur mycket pengar en ska ha på kontot för att vara nöjd och hur en lyckad karriär ser ut. I det individualistiska samhällets hetsar-anda om självförverkligande är det till och med lätt att tappa bort sig i tankar kring vad en egentligen vill och varför. Därför är det så fint att se sig om i Göteborg och hitta personer som, trots att det är svårt och motigt, går sina egna vägar och följer den där magkänslan och magnetiska dragningskraften. Det krävs många gånger mod och ett enormt driv för att våga satsa på det en verkligen vill göra.

Chefredaktör Amanda Båmstedt amanda@djungeltrumman.se Ansvarig utgivare Pelle Tamleht pelle@ng.se

I nummer #68 av Djungeltrumman har vi träffat personer som skiter i att följa mallar, förutbestämda regler och dammiga normer. Som struntar i vad som är kommersiellt och insmickrande så länge som det känns rätt för dem. Personer som dessutom tycker att gemenskap är bättre än att föra fanan för sin sak själv. I novembernumret möter vi skådespelaren Helmon Solomon som river ned teatervärldens gamla tillvägagångssätt och oskrivna regler och istället öppnar upp scenen för den yngre generationen och för grupper som tidigare knappt synts till i teaterensembler. Vi möter även musikern och producenten Nibla som har lärt sig älska samarbeten och som numera skiter i vad som ger pengar på kontot. Dessutom tar vi en sväng förbi Faye Emmy som putsat upp sina lokaler under sommaren, slipat till menyn, fyllt på barskåpen och öppnat upp på nytt.

Annons Magnus Linnemyr magnus@djungeltrumman.se 070 999 37 34

Självklart har vi även en lagom höstmysig stadsdelsguide till Haga signerad Hanna Larsson, en pålitlig klubbguide till novembers bästa fester och ett högst ovetenskapligt personlighetstest samt mycket annat kul inbakat i tidningen.

Reza Alferi reza@djungeltrumman.se 073-958 29 78

Övriga medverkande Hanna Larsson Jonas Källgren Isak Löwegren Erik Aronsson

Rasmus Winblad rasmus@djungeltrumman.se 031–382 27 06 Elna Kuric elna@djungeltrumman.se 070-728 94 67

ISSN 2002–6242

Djungeltrumman AB Järntorgsgatan 12-14 413 01 Göteborg djungeltrumman.se

Djungeltrumman Göteborg

@djungeltrummangbg

Mycket nöje! //Amanda Båmstedt, chefredaktör Djungeltrumman

@djungeltrummangbg

4 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 4

2019-10-31 23:06

1–2 NOVEMBER / NYCIRKUS

TABARNAK

CIRQUE ALFONSE En högintensiv cirkusfest med musik, akrobatik och rullskridskor.

L!

ENS VA

PUBLIK

3 NOVEMBER / NYCIRKUS

GREGARIOUS SOON CIRCUS COMPANY Två cirkusartister i en varm föreställning med bubblande humor.

16 NOVEMBER / KONSERT

CHICO TRUJILLO Ösig konsertkväll med ett av Chiles populäraste band.

20 NOVEMBER / DANS

IN BLOOM

CHUTE LIBRE Våroffer i hip hop-stil! En urban tolkning av det klassiska balettverket.

MAMMAS NYA KILLE

- FIRAR JUL PÅ MÅFÅ Planlöst, ogenomtänkt och högkvalitativt jultrams.

Biljetter: 031-368 32 99

STORATEATERN.SE

DT_68.indb 5

djungeltrumman.se • 2019 5

Gregarious / Soon Circus Company. Foto: Glasses’n beard photography

12–14 DECEMBER / HUMOR

2019-10-31 23:06

innehåll

8

12

Innehåll #68 8 Klubb Koobideh 10 Redaktionen spanar 12 Nibla har hittat rätt 16 Klubbguiden

25

21 Faye Emmy - en välsmakande nystart 25 Krogrecension: Food Lab By Tildas 27 Vilken höstdryck är du? 30 Stadsdelsguiden: Haga 36 Antingen eller med Vargtimma 38 Helmon Solomon har gjort sig fri 42 Vilda elsparksvästern är över och en era

30

går i graven

42

#68 • NOVEMBER • 2019 • GRATISMAGASIN

46 Instamackan avokado och ärtstyle 48 Anders Teglund slår ett slag för vardagen

FO O D L A B BY TI LDA S Lyckokakor och semesterdrinkar FAY E E M M Y En välsmakande nystart K LU B B KO O B I D E H Stans senaste queerklubb

STADSDELSGUIDEN

HAGA

HELMON SOLOMON har gjort sig fri

K G 0

OMSLAG Fotat av Isak Löwegren

G G

6 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 6

2019-10-31 23:06

Opera av Bizet

”Operakonst på högsta nivå.”DN Den självständiga Carmen är passionen personifierad: vild, orädd och förtärande. När hon kastar sin ros till Don José blir det upptakten till en relation dömd att sluta i tragedi.

Nypremiär 1 november Spelas t.o.m. 19 december

Köp biljetter och boka bord i GöteborgsOperans Restaurang 031-13 13 00. www.opera.se

GöteborgsOperans huvudsponsorer Göteborgs Hamn SKF VOLVO

DT_68.indb 7

djungeltrumman.se • 2019 7

2019-10-31 23:06

intervju

text: Amanda Båmstedt

Klubb Koobideh stans nyaste queerklubb Klubb Koobideh är Göteborgs senaste klubbtillskott. Vi pratade med grundarna Sepideh Khodarahmi och Anja Zejnilovic om klubben som vill samla härliga människor som vill dansa till sexig musik på samma dansgolv. Vad var det som fick er att vilja dra igång Klubb Koobideh? – Vi längtade efter en queerklubb som riktar sig till rasifierade i termer av musik och stämning. Vi ville så gärna också dansa till sexig musik på dansgolv som inte bara var helt hetero. Känslan vi hade var att det var väldigt antingen eller, att vi var tvungna att välja. De queera klubbarna var så riktade mot vit queerkultur och på klubbar med musik som vi tyckte om som typ R’n’B, hiphop, reggeaton och baile funk var det sjukt straight. Så vi la ihop vår längtan efter ett space för queera people of color och efter sexiga dansgolv och skapade Koobideh. Hur mår Göteborg som klubbstad? – Den mår väl rätt bra ändå! Det händer kul grejer till och från men som i svaret ovan så kände vi också att det saknades något. Därav Klubb Koobideh. Vi kör också på Folk vilket innebär fri entré om man inte har lust att betala 150kr för att dansa till sexig musik med nice personer. Hur kom ni själva in på klubbande och klubbkultur? – Sepideh är dansare och har alltid inspirerats av klubb och klubbdanser. Anja har festat sen Underjorden fanns och jobbar inom kultur i både skapande och arrangerade form så vi båda har alltid fått energi av klubben som samlingsplats och plattform. Och

insett vikten av klubbmiljöer som är tillgängliga för olika målgrupper och inte alltid riktad mot normen. Vad skulle ni säga kännetecknar Klubb Koobideh? – Noggrant utvalda djs, queera persons of colour såklart, och skönt folk som kommer, dansar, hänger och relaxar. Hur laddar en bäst upp inför ett besök på Klubb Koobideh? – Äter en rejäl portion saffransris med tahdig och dricker ett stort glas pussyjuice från sin älskare. Koobideh betyder bultad på persiska men är även slang för shish kebab, var hittar en stans bästa kebab? – Ingen aning, äter bara hemmagjord. Vad har ni för planer inför 2020? – Vem vet? Vi är båda rätt spontana och man vet aldrig vad som väntar. Vilken är tidernas bästa closing song? – Nazi Naz Kon med Ebi, de som vet de vet. BONUS: Koobideh betyder visserligen bultad och är slang för shish kebab men i vissa persiska flatkretsar betyder Koobideh också wifey-material, det vill säga qvinnan som kan laga god kabab koobideh.

8 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 8

2019-10-31 23:06

intervju

Restaurang Beach Cuisine i hjärtat av Beach Center erbjuder en unik miljö som för tankarna till en strand långt borta.

Följ oss på Instagram

@beachcuisinekviberg

beachcenter.se/restaurangdjungeltrumman.se • 2019 9 DT_68.indb 9

2019-10-31 23:06

spaning

AMANDA

spanar Månadens hiss Naanbrödet på New Delhi Vem gillar inte naan? Men att ett naanbröd skulle göra hela min kväll en sketen och grådaskig tisdag hade jag nog inte kunnat gissa. Om du är sugen på indiskt och är en sådan som ber om mer sås mest för att kunna gulla extra länge med ditt naanbröd så är New Delhi i Vasa en smakuplevelse du inte kan vara utan.

Kommer Sticky att bli coolt? Vi på Djungeltrumman har inte svaret på det men 333 Company har i varje fall sett till att saker börjar hända på gamla hederliga Sticky Fingers.

Fka twigs I skrivande stund har Fka twigs andra album Magdalene inte släppts än, men när detta numret ligger ute på stan är albumet släppt. Att döma av singelsläppen home with you och Holy terrain ft. Future så kommer hennes andra album vara något alldeles extra, experimentellt och personligt. Försök hitta någon som gör det lika bra som Fka twigs!

Jazzlunch Unity Jazz börjar med Jazzlunch på lördagar. Slå två flugor i en smäll och kultivera dig med livejazz och avnjut en go lunch i goda vänners lag.

10 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 10

2019-10-31 23:07

spaning

Black Friday När ska vi människor inse att konsumtion inte är lösningen på våra problem? Vi kan väl skita i att kasta bort våra pengar på reavaror vi ändå inte har något större behov av.

Hollywood - bara för män? Enligt ett pressmeddelande som Göteborg Film Festival skickade ut är 96% av alla filmregissörer i Hollywood män och i Europa ligger siffrorna på 81%. Kvinnor i registolen är fortfarande en sällsynt syn. Kanske borde fler festivaler och aktörer ta sitt ansvar och göra likt Göteborg Film Festival och börja uppmärksamma ojämlikheten.

Skavsår

Foto: Bobo Boom

Kanske har du köpt nya skor inför novemberrusket? En tillsynes bra idé tills du kommer hem efter en dag på jobbet eller i skolan med hälarna i princip helt sönderslitna. Det är nästan så att en går ut med raggsockor och Birkenstocks för allt annat gör för ont. Om du bär upp outfitten med en rejäl dos pondus kanske du även blir stans okrönta modeorakel. För vad ska en annars göra när skavsårsplåstrena inte hjälper? Jag har i alla fall inte svaret.

Månadens diss Cyklisterna vid Järntorget Mayhem! Det är ju helt sinnessjukt vilka privilegier en tror sig ha bara för att en sitter på en sak med två hjul och Bianchi-märkning. Rädda sig den som kan.

djungeltrumman.se • 2019 11

DT_68.indb 11

2019-10-31 23:07

text: Amanda Båmstedt

Nibla har hittat hem Nibla, eller Albin Hallberg som han också kallas, producerade en låt på Parhams debutskiva och sedan tog karriären fart. Nu är det dags för honom att släppa ett soloprojekt, som egentligen inte är så solo. Nibla, eller Albin Hallberg som han också heter, är en hyllad och progressiv producent som kanske bäst känns igen från den svenska hiphopscenen. Karriären tog fart då han var med och producerade en låt på Parhams debutplatta och sedan dess har han skrivit låtar för en massa olika artister. I oktober släppte Nibla låtarna If You och Julia, de första de första egna släppen från honom.

Över tid har han fått både erfarenhet och ett bättre självförtroende, och vågar nu lita på det han gör. – Nu tycker jag som sagt att det bästa jag kan göra med musik är att bjuda in så många som möjligt. Det

Albin tror att nyckeln till varför låtarna som If You, Julia och de kommande släppen fortfarande är låtar som han vill lyssna, på trots att han arbetat så mycket med dem, ligger i att han har arbetat med andra på de allra flesta låtarna. – Man får in andra kvalitéer, perspektiv och synpunkter. Jag har alltid jobbat så sjukt mycket själv. Många gånger har jag tänkt att det är så jag fungerar som bäst men jag behöver oftare ha yttre stimulans och andras kvalitéer för att det ska bli intressant. När jag jobbar själv så tycker jag att det lätt blir samma mönster. Arbetar man med någon ny människa så har man ingen aning om vad man kan förvänta sig. Sedan är inte alla nya men Filip Johnson (Jelly Crystal, red. anm.) har jag aldrig jobbat med innan och inte Daniel Stranéus från Shakarchi och Stranéus heller. Jag tror att det som har gjort att låtarna överlever är att de inte känns så mycket mig för mig. Jag har hört min musik sedan jag var tretton, det är lätt att tröttna på sig själv.

21

Vä

Da Te he sk frå st te

Tidigare har Albin varit väldigt bestämd kring hur det skulle vara kring musiken, speciellt när han var ny i själva branschen. Han berättar att han tror att hans kärlek till samarbeten har med mognad att göra. – Det är väldigt läskigt att bli kritiserad men jag tror att man vänjer sig, jag är i alla fall inte lika rädd längre.

O p av

12 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 12

2019-10-31 23:07

mstedt

ODRAMATISKA PRESENTERAR

IMPROFEST SVE RIG ES ROL IG AST E TEATER FES TIVAL

EBO RG 21–2 4 NOV EMB ER, TEATE R AFT O NST JÄR NAN , GÖT

Välkommen på Improfest! Dags för improviserad underhållning på Teater Aftonstjärnan i Göteborg. Artister från hela världen uppträder. Räkna med mycket skratt, men också vissa stunder av allvar. Allt från rolig fars till finstämda ögonblick står på programmet under Sveriges roligaste teaterfestival. OBS! Ingen i publiken tvingas upp på scen! Slappna av, luta dig tillbaka och njut av showen.

Använd rabattkod DJUNGELTRUMMAN för 20% på utvalda biljetter

Läs hela programmet på www.odramatiska.se djungeltrumman.se • 2019 13

DT_68.indb 13

2019-10-31 23:07

är nog en mognadsfråga, att våga släppa in folk. Jag lyssnade på en intervju med Bon Iver här om dagen, inga jämförelser i övrigt men han pratade också om att han alltid arbetade själv i början men nu satt han och gjorde det ihop med folk. Det är ingen som är där för att plocka songwriting credits, de är bara där för att skapa bra musik. Jag har också varit i det där. Jag har gjort så många sessions de senaste åren och försökt att göra en stor karriär och lyckas. Det enda man tänker på är att låten ska bli så potentiellt stor och mainstream som möjligt. Jag tänkte bara på pengar och på att det skulle bli stort istället för att tänka på hur jag skulle göra det så intressant eller bra som möjligt. För varje dag som går så känns det som att jag går mot att göra det så bra som möjligt istället för att försöka tjäna så mycket pengar som möjligt. Fram tills för någon månad sedan arbetade Albin på heltid med musiken. Planen var att göra kometkarriär och faktum är att det gick riktigt bra fram tills det helt enkelt inte gick längre. – Ingenting har fungerat med musiken sedan jag fick barn för snart två år sedan. Samtidigt som jag fick barn skrev jag på med Universals förlag och tänkte att “nu ska jag göra karriär, nu har jag jobbat mig upp till den här nivån där det är dags att bli internationellt framgångsrik och tjäna jättebra med pengar”. Några månader senare blev jag pappa och då minskar inte pressen att tjäna pengar – tvärtom, den galopperade iväg. I kombination med att man blir helt knockad av att inte sova ordentligt och lära sig att ta hand om en helt nyfödd människa. De två senaste åren har bara varit fullständigt kaos,

en kreativ katastrof egentligen. Jag har inte lyckats med ens en tiondel av vad jag hade velat lyckas med. Albin blev sjukskriven för utmattning, ett resultat av många års extrem satsning på musiken där han kände att all tid som inte lades på att arbeta var slöseri med tid. Nu har han fått ändra om i sin tillvaro, han har tagit ett extrajobb och är på väg att hitta tillbaka till det lustfyllda i musiken. – Det är fruktansvärt skönt. Inom musiken kan man jobba ihjäl sig men ändå inte tjäna några pengar, du kan jobba i tre månader eller tre år med ett projekt utan att det blir några pengar i slutändan. Nu går jag till jobbet. Stämplar in, stämplar ut och vet att jag får lön. Förhoppningsvis kan jag på sikt även känna mig friare i musiken. Att slippa tänka på pengar och bara tänka på varför jag började göra det över huvud taget. Han har landat i insikten att han aldrig lyckades må riktigt bra i framgångsjakten och har nu andra prioriteringar. – Jag har en familj att ta hand om, det är inte hela världen vad jag gör så länge som vi har det så bra vi kan ha det. Det låter superklyschigt men man vill ju må så bra man kan göra. Jag vill släppa musik utan att känna att det måste funka. Jag vill bara släppa låtar som jag faktiskt verkligen tycker om. Det får gå som det går och går det bra så är det jättekul, men det är kanske också det sämsta som kan hända för då kanske jag bara skulle krascha igen. Så någonstans är jag rädd för ifall det skulle gå svinbra, jag vet inte om jag är redo mentalt.

Bilj

14 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 14

Pre

Reg MA

ww 2019-10-31 23:07

Premiär 25/10 Stora Scen

Teaterförlag Nordiska ApS

Regi PONTUS STENSHÄLL Med LASSE CARLSSON, NINA DAHN, HANNAH ALEM DAVIDSON, MARIE DELLESKOG, JOHAN HAFEZI, LISA LINDGREN, FRIDA LINNELL, EMIL LJUNGESTIG, IKA NORD

Biljetter 031 708 71 00

www.stadsteatern.goteborg.se DT_68.indb 15

djungeltrumman.se • 2019 15

2019-10-31 23:07

text: Amanda Båmstedt

klubbguide

7/11 Orville Peck Sticky Fingers

November 2/11

7/11

9/11

Sara Parkman Oceanen Sara Parkman är ett spännande inslag på den svenska musikscenen. Skogsvandringar, psykologtimmar, en längtan efter helhet, tro och tvivel speglas på albumet Vesper som gärna får spelas i skymmningstimmarna. Vackert så att det förslår. 19.00-01.00, 180kr, 20 år

Orville Peck Sticky Fingers Det finns cowboys och så finns det cowboys. Orville Peck är ingen vanlig cowboy, han är cowboyen som kommer få dig frälst med sin släpiga röst och invaggande ljudlandskap. No lasso needed. 19.00-23.30, 240kr, 18 år

Klabbes Bank Nefertiti Är du en jazzböna? Dags att bli det i sådana fall för Klabbes Bank vill du inte missa. Snöra på dig dina mest taktkänsliga skor och dra på dig polokragen så kör vi. 20.00, 220kr

8/11

Sikta mot Svartedalen - insamlingsfest Bengans Fik Var med och stötta din lokala arrangör! Nu är det hål i Svartedalens kassa, var med och rädda indie-intiativtagarna som berikar den lokala kulturscenen och passa även på att ha kul samtidigt. Dessutom vankas det en plakat-worshop med Svartedalens

6/11 Skepta - Ignorance is bliss tour Trädgår’n Är du skeptisk? Var inte det, det blir jättekul! Skit i att vara ignorant och passiv, ös på i publikhavet istället. 19.00-00.00, 385kr, 18 år

The Cult Of Bodyah Studio HPKSM ”The Cult Of Boydah is a breath of fresh air on the Swedish countryside. A vivid and trembling sensation. A wet dream in the center of space and mind.”, säger kulten själv om sig själva på sin facebooksida. Kul va? 21.00-01.00, 100 sek

16/11

16 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 16

2019-10-31 23:07

15/11 Hurula Pustervik

djungeltrumman.se • 2019 17

DT_68.indb 17

2019-10-31 23:07

klubbguide

21/11 Sudan Archives Oceanen

konstpedagog Björn Westerlund. När var senaste gången du var på en sådan tillställning så säg? 17.00-23.00, 80 kr, 18 år

15/11 Hurula Pustervik Hurula är explosiv och urstark på scen. Känslorna flödar i en slags rå kompromisslöshet där musiken bygger upp och river ned scenarior om och om igen. De som har sett honom live hyllar honom unisont och kanske kan det vara så att Robert Hurula kan mota bort den där gråa höstklumpen du bär på om än för någon timma eller två. 21.00-03.00, 295kr, 18 år

16-17/11 Sarah Klang + Support: Bo Mehr Pustervik Göteborgs älskling Sarah Klang är tillbaka för att göra mos av Pustervik. Förbered dig på långa och svettiga garderobsköer, smäktande ballader och kanske en och annan liten snabb tår som kommer att rinna ned för din kind. Stans saddest girl är här för att stanna. 21.00-03:00, 270kr, 18 år

16/11 Weyes Blood Oceanen Indiecredd och indiegrädde. Weyes Blood är tidlös och storslagen, lämnar avtryck i lyssnarens öron som får en att

be om mer och åter mer. Hon har en slags trygghet i sin röst som andas gammal glitter och glamour. En slags nutida glamrockare från yttre rymden redo att röva bort oss med sina tjocka syntmattor. 19.00-01.00, 225kr, 20 år

16/11 Studio HPKSM & Hasselsson Kombucha presenterar Blond Kombucha och pop är en gyllene kombo. Det vet väl alla. Låt favorit-kombuchan skvalpa i glasen medan Blond röjer i Studio HPKSM:s mysiga källarkrypin. 21.00-01.00, fri entré

18 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 18

2019-10-31 23:07

2/11 Sara Parkman Oceanen

21/11 Sudan Archives Oceanen Är du redo för en upplevelse du sent kommer att glömma? Sudan Archives experimenterar med beats, ändrar om i ordningen och gör det ballare än någonsin att vara violinist. Musiken liknar inget du sett innan där R’n’B blandas med västafrikanska rytmer och melodier. Resultatet blir magiskt! 19.00-00.00, 225kr, 20 år

22/11 Maple & Rye + Crying Day Care Choir Oceanen Gillar du när saker låter samspelt? Är du ett fan av Mumford and Sons? Då kanske du inte ska missa den här kvällen. Maple & Rye är så nära Mumford som du kommer i Göteborg. 19.00-01.00, 200kr, 20år

annons

Ska du gå ut ikväll? djungeltrumman.se

29/11 Bob Hund Helgen v.48 Pustervik Tralala lilla molntuss. Detta har gått och blivit en stående tradition. En gång om året är det vecka 48 och då passar nog inget bättre än en konsert med Bob Hund på Pustervik. 19.00-03.00, 350kr + serviceavgift, 18 år

DT_68.indb 19

djungeltrumman.se • 2019 19

2019-10-31 23:07

Joel Alme

31 okt 1 nov 2 nov, Pustervik

Stefan Sundström 8 nov 9 nov, Stora Teatern

Edda Magnason 13 nov, Nefertiti

Pussy Riot - ”RIOT DAYS”

© Liza Ambrossio, Vuelta al vientre, från serien The Rage of Devotion, 2018

20 nov, Pustervik

Lars Winnerbäck 22 nov, Scandinavium

Osebol - En föreställning om en by Ossler med Marit Kapla & Martin Hederos + Cecilia Nordlund och 27 nov, Nefertiti Fullmånen från Helvetet

20 april - Stora Teatern

Bob Hund SLUTSÅLT! 29 nov, Pustervik

Emil Jensen

www.goteborgskonstmuseum.se Följ oss på sociala medier @goteborgskonstmuseum Göteborgs konstmuseum är en del av Göteborgs Stad

Melissa Horn ´´Flyktpotatis``

Konserthuset 29 22 novapril 30 -nov, Konserthuset

Eric Bibb & Band CC Cowboys (NOR) 4 dec, Storas Teatern 16 maj - Brew House

Mattias Alkberg ”Om känslor och sånt skit” Albin Gromer 10 dec. 11 dec, Nefertiti

25 maj - Nefertiti

”En decemberkväll” medNour Daniel Lemma El Refai

Fonterutoli CHIANTI CLASSICO

Förfinad Toskansk tradition sedan år 1435

27”Én dec. 28 dec,depression” Stora Teatern komisk

29 och 30 sept

… mer kommer. Följ oss på Facebook: facebook.com/frihamnenevent

13,5% . 145 kr . Nr 32229

Info och fler konserter www.frihamnenevent.se

20 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 20

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.

2019-10-31 23:07

intervju

Faye Emmy – en vinbar öppen för alla text och foto: Amanda Båmstedt

Faye Emmy har återigen slagit upp sin dörr – denna gången med mer konst på väggarna, mer vin och en sprillans ny personalstab. Om du likt jag hann besöka Faye Emmy den första kompletterade Studio HPKSM men det blev för likt, vi kannibaliserade för mycket på oss själva och gången de hade öppet lär du märka att det har flyttade egentligen bara folket fram och tillbaks. Så hänt saker med restaurangen och vinbaren sedan text: Amanda Båmstedt Erikbandet, Aronsson vi foto: backade gick tillbaka till arbetsbordet dess. Den blåmålade restaurangen har fixats till och funderade på vad vi kunde göra bättre. Sedan med nya marmorskivor, gulddetaljer och konst. Det stod vi stilla i ett år. Vi visste inte riktigt var vi skulle är nästan som att kliva in i ett väl inrett vardagsta vägen. Skulle vi sälja det? Sedan kom Juha in rum med ett rejält mat- och dryckesutbud. under perioden då vi hade stängt. Kring ett av de runda borden sitter restaurangJuha arbetar även med import av kaffe och öl chefen Linda Stolt, kökschefen Alicia Lejdfelt, och från Italien och har jobbat med Georg sedan innJuha Ylijarvi som är krögare ihop Georg Möller. an. I januari stod lokalen där Faye Emmy numera Georg beskrivs även, halvt på skämt och halvt på huserar helt tom. Juha och Georg hade egentligen allvar, som “den konstnärliga och andliga ledaren” nästan bestämt sig för att göra sig av med stället för stället. men fick idén om att bygga en vinbar istället. De bestämde sig för att ge det ett försök, utan att Innan Faye Emmy blev Faye Emmy hette stället försöka uppfinna hjulet på nytt. Resultatet blev en Bakfickan och tanken var att det skulle fungera vinbar med god mat, inga krusiduller. När de börsom ett komplement till Studio HPKSM, faktum är jade rusta upp lokalen insåg de att de ville behålla att det till och med fanns en passage mellan de platsens ruffighet och attityd, och i kombination båda lokalerna. Men Bakfickan startades upp lite med marmorskivorna och de nya guldtillskotten hastigt och i samband med detta var Georg borta landar vinbaren i en kombination som andas såväl från restaurangen på grund av personliga skäl. elegans som karaktär. Folk öste in, stället blev populärt, och personalen gick på knäna och efter ett kort tag bestämde de Linda och Alicia kom in i bilden när Faye Emmy sig för att stänga lokalen. behövde kökspersonal och en restaurangchef, Alicia passade på att ta med sig sin sambo Kristian Georg: Vi ville ha någonting annat som

djungeltrumman.se • 2019 21

DT_68.indb 21

2019-10-31 23:07

H

Fund dras Elle

ene erat dig på gör som drän ativ personmme och hur du kanoch at en neg Har du träffativa tar så stort utry om missförstånd vux för det neg ? Har du varit medju kunna prata som ned te och dras : ”Vi mås folk säga Eller hört r med m här?” er persone männis man möt vi rat över hur rat över hur ckla b Har du undsätt? Kanske reflektegöra för att utve kan sa energ på ett bra på vad manmöten som tar mas erat och fund skliga r och män relatione hjärtat. hjärnan och för både om hur vi människ bok RT ra En SMA g bladvändare a och and av oss själv på jobbet s är en rikti förståelse erar lika bra nom ökad råd som fung inom IT m nadschef

ergren, Mark Eva-Mia West

författar förklarar människ NDEKODEN I BEMÖTA vad som händer oss som m bra tydligt sätt att det ska bli så ade av att för kan göra är intresser alla som

äsar

förel ttare och Ulf Hall, Förfa

h Lena Skog evetaren i hjärnan och beteend tsfärd Föreläsaren nande upptäck en guide för d spän är När dig på en dekoden Bemötan av livet ut. landskap. som du har nytta tsättningar bli et nas föru samspel från vår hjär andra uti

p giskt och e pedago en lätti bok skriver båd Författaren e exempel. Det gör underbyggd flera måland är vetenskapligt kreta tips den r och kon holm ha digt som relatione Skog hända i våraska bli bra. Lena för att det Talkmap® map.se www.talk Läs mer på

enkelt.

Ögärd som också arbetar i köket. Linda och Alicia hade båda besökt Faye Emmy då vinbaren hade öppet för första gången och blivit förälskade i stället. Alicia: Jag och Linda älskar att jobba ihop, vi har väldigt kul ihop. När jag tackade ja till detta så gjorde en ren slump att det öppnade upp sig för Linda också. Faye Emmy vill bjuda in besökarna till en varm och välkomnande miljö som ska fungera som ett slags andra hem där menyn inte behöver vara experimentell, trendkänslig och till för uppklädda personer. Istället vill de visa upp det klassiska och tillgängliga där du som sitter vid bordet känner igen åtminstone några av rubrikerna på menyn och dryckeslistan. Själva menyn erbjuder både mindre och större rätter där tanken är att du ska kunna beställa in både en mindre rätt eller dessert i kombination med en större rätt och ett glas vin, för att på så sätt ge besökarna en större smakupplevelse. Linda: Det är meningen att köket ska vara öppet sent, du ska kunna komma in kvart i elva och käka en råbiff och dricka ett par goa glas eller bara ta en öl. Det ska inte vara några konstigheter och du ska kunna sitta kvar länge också. Vad tror ni är nyckeln i att få folk att känna sig välkomna?

Georg: Att se till att man inte upplevs som förmer. Bland det värsta jag vet är när jag kommer till ett ställe och servispersonalen tycker sig vara mer värd än gästerna så att gästerna nästan känner sig obekväma i sin roll för de andra är så jäkla fräcka, coola eller duktiga. Linda: När jag tar ett jobb brukar jag säga ”det inte är ett jobb jag vill ha, det är en familj jag vill ha”. Det är den känslan man ska ha runt sin arbetsplats och det är då man levererar en bra, härlig och ärlig grej. Framöver vill Faye Emmy ta vara på gästernas vinintresse och Linda berättar om att hon hoppas kunna bjuda in till roliga vinprovningar och samarbeten men restaurangens vinleverantörer där gästerna ska kunna få ta del av leverantörernas expertis i en avslappnad miljö. Linda: Det är roligt att folk har ett eget intresse och faktiskt letar efter information, vad de tycker om och vill ha. Det är så otroligt mycket roligare att möta en gäst i det. Dels att kunna leverera någon specifikt men även att kunna överraska gästerna med något nytt. Sen behöver man som sagt inte bara komma hit och dricka vin. Man kan dricka öl också, det går jättebra. Det ska inte kännas konstigt att komma och beställa in en stor stark för TT är faktiskt gott.

22 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 22

2019-10-31 23:07

Har du träffat en negativ person som dränerat dig på energi?

Älskar din bok, det vet du redan. Men den är verkligen helt otrolig. Jag har läst den flera gånger.

Funderat på varför det negativa tar så stort utrymme och hur du kan göra för att inte dras med och dras ned? Har du varit med om missförstånd och undrat vad som hänt? Eller hört folk säga: ”vi måste ju kunna prata som vuxna människor om det här”?

Föreläsare & Inspiratör, Mental & Fysisk träning

nadschef

ergren, Mark Eva-Mia West

lt och på ett enke författaren emellan och hur vi förklarar e läsas av människor NDEKODEN I BEMÖTA vad som händer oss som möjligt. Bord s! bra tydligt sätt att det ska bli så ade av att utveckla skap för tion och ledar kan göra är intresser kommunika alla som

NDE

ÖTA BEM KODEN

DEKODEN BEMÖTAN

varderat på med energi? Fun erat dig på göra för att inte drashänt? som drän ativ personmme och hur du kanoch undrat vad somom det at en neg or Har du träffativa tar så stort utry om missförstånd vuxna människ för det neg ? Har du varit medju kunna prata som ned te och dras : ”Vi mås a känslor folk säga Eller hört ket upprördegentligen r med myc här?” er persone människor fungerarr och slippa man möt vi tione rat över hur rat över hur ckla bra rela Har du undsätt? Kanske reflektegöra för att utve kan sa energi? på ett bra på vad manmöten som tar mas erat och fund skliga dekoden r och män Bemötan relatione och hjärtat. mötas gee hjärnan vi människor kan insikter och bok för båd hur En SMART g bladvändare om a och andra. Med ma. av oss själv på jobbet som hem är en rikti förståelse skap t av ledar erar lika bra nom ökad fung erfarenhe års som 15 råd inom IT med

Jag älskar att få ta del av andra dynamiska människors insikter och upplägg. Lena Skogholm och hennes bok, Bemötandekoden stämmer in på båda!

Tina Thörner

VM-guld i rally som kartläsare, föreläsare & coach

äsare inom

förel ttare och Ulf Hall, Förfa

Lena Skog holm

med holm tar ska Lena Skog evetaren i hjärnans fantasti a sklig och beteend tsfärd Föreläsaren nande upptäck en guide för det mäner varspän är När vi möt helt dig på en dekoden bra Bemötan av livet ut. landskap. som du har nytta tsättningar blir det et nas föru samspel från vår hjär andra uti med personligt tienkelt. kan giskt och ll vad som e pedago en lättillgänglig sam laringar ti oner bok skriver båd . Du får förk göra i olika situati llen Författaren e exempel. Det gör ode kan underbyggd flera måland är vetenskapligt kreta tips hur du kommunikationsm den r och kon holm har skapat digt som relatione Skog hända i våraska bli bra. Lena för att det Talkmap® map.se www.talk Läs mer på

Leila Söderholm

OR MÄNNISK TÅ SIG PÅ AT T FÖRS S) LIV KONSTEN RE (ARBET TT BÄ T OCH FÅ ET

holm

Lena Skog TALK MAP

FÖRL AG

JUST NU KAMPANJPRIS BOKUS

98:-

Beteendevetaren Lena Skogholm tar med dig på en spännande upptäcktsfärd i hjärnans fantastiska landskap. Du får förklaringar till vad som kan hända i våra relationer och konkreta tips hur du kan göra i olika situationer.

BÄTTRE STÄMNING OCH MER ENERGI PÅ JOBBET? BOKA EN FÖRELÄSNING! LÄS MER: lenaskogholm.se KONTAKT: lena@lenaskogholm.se 0707-104 300

djungeltrumman.se • 2019 23

DT_68.indb 23

2019-10-31 23:07

24 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 24

2019-10-31 23:07

Krogrecension: Food Lab by Tildas Kvillebäcken fullkomligen blomstrar när det kommer till kulinariska upplevelser. text: Amanda Båmstedt foto: Erik Aronsson Redan när vi ringer till Food Lab by Tildas för att boka bord möts vi av en skojfrisk person på andra sidan linjen. Det känns mer som att ringa och snacka med en vän snarare än en standard-restaurangbokning. Vi lägger på luren lite smått förvånade men med ett leende på läpparna. Hisingen har verkligen blomstrat på senare tid och sedan några år tillbaka behöver en ju faktiskt inte åka in till innerstaden för att kunna köra ett klassiskt restaurangbesök. Faktum är att en kanske knappt behöver lämna ön överhuvudtaget. Food Lab by Tildas lyser upp likt en lanterna i den

ruggiga fredagsnatten. Restaurangen har neonskyltar och mot glasrutorna som vetter ut mot Kville Saluhall smattrar regnet. Det är relativt fullt och det sitter folk vart en än tittar, såväl i baren som vid långbord och i små hörn. Något som antyder att det nog kan vara en god idé att boka bord om du hör till den skaran som vill vara garanterad en bordsplacering. Efter att ha ögnat igenom menyn och fått ändra om i vår beställning då sashimin var helt slut landar vi i en hederlig kombo av vegetariskt och något för allätaren och beställer in en pork bun att dela på och dumplings. Deras pork bun består av fläsksida,

djungeltrumman.se • 2019 25

DT_68.indb 25

2019-10-31 23:07

intervju

srirachamajo, picklad rättika och ostronskivling. Den smakar som den ska och innehåller goda komponenter, är enkel och okomplicerad att tycka om men jag och mitt middagssällskap hade väntat oss mer sting. Det bränner liksom inte till. Lite besvikna hugger vi istället in på dumplingsen där vi beställt in en jiaozi med fläsk, vårlök, ingefära och sesam som serveras tillsammans med brynt kycklingfond och den vegetariska varianten som består av tofu, vårlök, kinakål och sesam som kommer in tillsammans med en chilivinägrett. Dumplingsen är välfyllda på det där sättet som en vill ha dem på vilket ger dem ett mastigt och gott tuggmotstånd. Jiaozi-dumplingsen med fläsk smakar gott men återigen saknar vi det där stinget, så vi börjar doppa dem i chilivinägretten istället och då börjar det likna något. Kanske hade det varit att föredra att servera dem tillsammans med vinäger och någon stark sås att kunna doppa dem i. Tofuvarianten smakar desto bättre, de är lite torra men det räddas utan problem upp av den goda såsen. Till plockrätterna beställer vi in två färgglada drinkar då det tycks vara restaurangens grej. På vårt bord landar något som tar oss långt bort från den gråa hösten i Göteborg. Drinkarna My girlfriend litchi gjord på rom, citrongräs, lime och litchijuice och mango mojiton på rom, mynta, lime och soda får det att kännas som playa del sol och spf. Stranden och havsbrisen har aldrig känts närmare än så. Drinkarna har en snygg presentation, en go havsblå och orangegul färg och smakar helt okonstlat så som frukterna smakar. Det känns inte konstgjort utan som rena rama semesterdrömmen.

Magarna kurrar fortfarande så vi beställer in en bräserad crispy duck och en misobakad blomkål. Ankan serveras tillsammans med Tildas barbecuesås, säsongens primörer och jasminris som strösslats med lite sesamfrön. Deras crispy duck är lite torr men räddas av såsen som vi får in rikligt av. Den har en stark och god smak som lyckas lyfta hela rätten och som bjuder på nya smakupplevelser. Såsen ger oss helt enkelt den wow-effekt vi längtat efter under hela middagen. Den misobakade blomkålen med friterat grönkål kommer in på en vacker bädd av blomkålscrème och ser lite ut som ett konstverk i sig. Den friterade grönkålen bryter av med en krispig textur som kompletterar den krämiga och smöriga blomkålscrèmen och den halvmjuka blomkålen. Här är det inte några tråkiga och grådaskiga vegetariska alternativ som gället utan en rejäl portion som gör en så mätt att en rullar hem från restaurangen. Till detta får vi även chilipotatisar som smakar salt och gott men som blir lite överflödiga till den mastiga blomkålen. Trots att vi är två riktigt hungriga personer lyckas vi ändå inte sätta i oss huvudrätterna helt och hållet. På vägen hem konstaterar vi att Food Lab by Tildas på många sätt är den perfekta aw-restaurangen dit du kan gå för lite hederligt gott häng, ta en bärs eller en god drink, någon smårätt och sitta och prata med en vän eller två. Stämningen hos restaurangen känns familjär och välkomnande, det är en varm och go stämning där du enkelt kan glida in direkt efter jobbet utan att behöva tänka på vad du har på dig. Dessutom får du med dig en lyckokaka på vägen ut när du har betalat. Vem skulle ens ha mage att tacka nej till det?

26 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 26

2019-10-31 23:07

text: Amanda Båmstedt

Vilken höstdryck är du? Det är kallt och ruggigt ute, många kanske passar på att dricka något varmt och mysigt medan andra hellre korkar upp en flaska rött. Men vad säger egentligen ditt val av dryck om dig? Djungeltrumman har sammanställt ett högst ovetenskapligt personlighetstest baserat på vad du gillar att dricka under det mörkare halvåret. Rött vin Den svarta polokragen är ditt signaturplagg och second skin. Du brinner för naturviner (fastän du inte vet vad det är) och har troligtvis något med Bukowski hemma i bokhyllan. Kanske kan det vara så att en av dina föräldrar är höginkomsttagare och varje gång du åker tillbaka till föräldrahemmet resulterar det i total regression på divanen. Kaffe (mörkrost) Du är bitter och vaknar med sömgrus i ögonen och ett rejält grymtande. Snoozknappen har gått varm sedan klockan ställdes om till vintertid och du slänger ilsket på dig gårdagens nedfläckade före detta vita t-shirt innan du rusar ut till spårvagnen. Chailatte Åh, vad det är mysigt med hösten. Du vältrar dig i allt ifrån stickade tröjor till tumvantar och kängor. Hela världen får dessutom veta hur krispig luften är och vilka fina färger löven i Vasaalleén har för du postade precis en bild på Instagram. Hade du

bott i U.S.A hade du nog druckit pumpkin spice latte men nu bor du ju faktiskt i Sverige där antalet Starbucks är något begränsat, så en chailatte eller två slinker ned minst en gång om dagen. Te Åh, smaksatt varmt vatten, så mysigt och murrigt! ”Jag vill bara vara inomhus med en filt, höra regnet smattra mot rutorna och smutta på en kopp varmt te”, säger te-personen säkert minst tusen gånger under början av hösten. Dessutom kan hen virka grytlappar bättre än din kära mormor och tycker om Antikrundan. Kombucha Du är lite bättre än alla andra och du vet det. En morgonmänniska av rang som mer än gärna cyklar, går på yoga och har slutat använda schampo sedan en tid tillbaka. Det där med kombuchasvampar var något du lärde dig i Berlin för sisådär åtta år sedan och det är först nu som drycken har blivit mainstream. Men det spelar ingen roll. Du behöver

djungeltrumman.se • 2019 27

DT_68.indb 27

2019-10-31 23:07

inte köpa den hos någon mataffär för faktum är att du alltid har en jästsvamp igång hemma. DIPA (Double India Pale Ale) Ja, vi har sett ditt senaste tillskott på sleeven. Du behöver faktiskt inte kavla upp din rutiga skjortärm för att visa oss din nya tatuering igen. Varm choklad Du bara älskar Disney och smågodis, dessutom tycker du att Uggs är ett både praktiskt och stiligt sätt att hålla fötterna varma på. Din vägg pryds av det härliga livsmåttot Carpe Diem som är lite sådär härligt vitt och avskavt. När du vill lyxa till det lite extra köper du färgglada minimarsmallows

och häller ned dem i din kopp med choklad som du spritsat med grädde. Pastellen smälter sakta ihop med grädden och den svalnande chokladen samtidigt som du får feeling och slår på Benjamin Ingrossos Dance You Off. Blaskig billig bärs Du rapar ogenerat på första dejten. Om personen ändå ska stå ut med dig i framtiden så är det lika bra att hen ser ditt rätta jag redan nu. Du studerar något på universitetet, mest för att få CSN, men egentligen vet du inte riktigt vad du vill med ditt liv mer än att vinna onsdagsquizet på din favoritpub på lången.

28 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 28

2019-10-31 23:07

djungeltrumman.se • 2019 29

DT_68.indb 29

2019-10-31 23:07

text och foto: Hanna Larsson

guide

Stadsdelsguiden:

HAGA

November är här och uteserveringarna är sedan länge ett minne blott. Regn ska snart bli till snö och snö ska snart bli till slask. Som tur är finns det ljus i mörkret och Haga står givetvis redo med julbelysning och förlustelser. Göteborgs gulligaste stadsdel sedan urminnes tider gör dig inte besviken. Haga kaka till dig utgiven. Haga öl till dig utgjutet. 30 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 30

2019-10-31 23:07

Slowgold Lör 23 november 19.00 Slowgold är Amanda Wernes musikaliska alias. Tidlösa, poetiska historier bärs fram med hjälp av distade gitarrer och drömska sångutsvävningar.

kungsbackateater.se

Dagens bingofika: 39 kronor.*

* Förutom en bingobricka (värde 20 kr) så ingår en bit kladdkaka med grädde och kaffe/te eller chokladdryck.

Nya medlemmar får 100kr att spela bingo för! Hitta din närmaste bingohall på idrottensbingo.se

Erbjudandet gäller alla dagar t.o.m. 30/11

Villkor: När du blir medlem i vår kundklubb får du 100 kr i värdecheckar att spela bingo för. Värdecheckarna skickas till din brevlåda inom 14 dagar och gäller för bingospel i någon av våra 24 bingohallar. Dagens djungeltrumman.se bingofika serveras alla dagar • t.o.m. 30/11. Allt överskott går till svensk idrott! Åldersgräns 18 år. Spelar du för mycket? Ring Stödlinjen 020-81 91 00.

DT_68.indb 31

2019 31

2019-10-31 23:07

guide

Mat & Dryck Nöller Espressobar Nöller Espressobar är som en Ipren efter en lång huvudvärk. I den trevliga miljön inne på det lilla caféet möts du alltid av trevlig personal och det utsökta kaffet kan rädda vilken dag som helst. Har du tur kanske du till och med får ett litet konstverk i din cortado. Nöller erbjuder goda, matiga mackor som får dig att önska att magsäcken var lika stor som rymden. Oändlig. Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11 Sjöbaren Vad passar bättre än färsk fisk och skaldjur från Göteborgs hamn när en ändå befinner sig i Sveriges fiskmecka? Sjöbaren erbjuder alltid fin fisk och härlig stämning. Här kan du äta både lunch och middag till trevliga priser. Lyxa till det med husets egna fisk- och skaldjurssoppa

i novembermörkret och ta ett glas bubbel när du ändå är igång. Inga krusiduller. Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11 En Deli i Haga På en Deli i Haga finner du vegetarisk och ekologisk mat med medelhavsinspiration. Här bjuds det på god soppa, pitarullar och lyx från delidisken. På helgen erbjuder restaurangen helglyx där du både får godsaker från delin och kaffe från Da Matteo. Det du. Hållplats: Prinsgatan Buss: 60 Spårvagn: 1, 6 Bord 27 Nu är det dags att lyxa till det. Bord 27 är den lilla kvarterskrogen som erbjuder skicklig, vällagad mat från klockan 17.00 varje dag. Här finns något som passar både fiskälskaren, vegetarianen och

köttätaren. Hela tjocka släkten alltså. Varje söndag ställer restaurangen dessutom till med Bubbelsöndag. Sänkt pris på massor av bubbel. Trevligare blir det väl ändå inte. Hållplats: Handelshögskolan Spårvagn: 2 Café Hebbe Lelle Hebbe Lelle har inte bara blommiga tapeter och kristallkrona i taket. De har också bullar större än ditt självförtroende klockan 03 på dansgolvet. Det mycket hemtrevliga caféet är beläget på en av Göteborgs finaste gator, Haga Nygata, och bjuder in till vilket mysigt häng som helst. Här kan du lusta på såväl mat som förträfflig fika. Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11 Linnéterrassen I utkanten av Haga ligger

32 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 32

2019-10-31 23:07

populära Linnéterassen. Även om restaurangen är ett ultimat alternativ en varm sommardag sviker den inte heller under vinterhalvåret. I den trevliga miljön erbjuds både middag och lunch. Men det är inte fy skam att bara ta en öl i baren. Hållplats: Prinsgatan Buss: 60 Spårvagn: 1, 6 Café Husaren Det hemtrevliga caféet har ett brett sortiment av kakor och bakelser. Husaren är Hagabullens moder och ett ypperligt alternativ om magen kurrar. Med sitt breda utbud finns det någonting för alla. Spännande téer, hett kaffe och fantastiska smaker har format Husaren till en favorit för många. Testa den prisvinnande kladdkakan om du tittar förbi. Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11

Handla Thrive Framtidens mode hittar du på Thrive. Butiken som öppnade 2015 satsar på hållbar slow fashion och är ett uppfriskande alternativ till större butikskedjor. På Thrive hittar

du snygga kvalitetsplagg där allt är veganskt och ekologiskt. Ta dig en titt om du är i krokarna eller ta dig en titt ändå. Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11 Emmaus På gränsen mellan Haga och Linné ligger Emmaus secondhand. Här kan du göra finfina fynd och samtidigt värna om miljön. Emmaus utbud av skor och kläder är stort och är det perfekta alternativet om du behöver vinterkläder, en rolig hatt eller bara ett par snygga pjucks. Hållplats: Prinsgatan Buss: 60 Spårvagn: 1, 6 El Bastardo El Bastardo har mode i många olika stilar. Här kan du hitta en perfekt femtiotalsklänning såväl som snygga sjuttiotalsbyxor. Mönster, färg och roliga accessoarer är butikens signum. Den som sa att less is more vet inte vad hen snackar om. El Bastardo är väl värt ett besök om du befinner dig i Haga. Hållplats: Hagakyrkan Spårvagn: 3, 6, 11

Göra Pustervik Pustervik är stället att gå till om du är sugen på att ha kul. Kan du flexa ut din tisdagsmorgon? Tur för dig. Varje måndag håller Pustervik i sitt populära koncept Pingisklubben. Dansa, drick öl och spela rundpingis. Pustervik har dessutom spelningar mest hela tiden. I november besöks klubben av bland andra Sarah Klang, Lera Lynn och Jung. Snöra på dig dansskorna. Pustervik älskar dig. Och du älskar Pustervik. Hållplats: Järntorget Buss: Rosa Express, 60, 90, 91 Spårvagn: 1, 3, 6, 9, 11 Hagabadet Dags att pusta ut. Ifall du har slantar till övers är en spaförmiddag på Hagabadet ett måste. Här kan du vältra dig i varma pooler, meditationsrum och bastubad. Stäng ute novemberkylan, ta ett dopp i relaxpoolen och sitt i bastun tills alla tankar är renade. Skalla dagen liksom. Hållplats: Järntorget Buss: Rosa Express, 60, 90, 91 Spårvagn: 1, 3, 6, 9, 11

djungeltrumman.se • 2019 33

DT_68.indb 33

2019-10-31 23:07

guide

Möt: Fredrik Alexandersson Vem är du och vad gör du? – Jag heter Fredrik och är en av grundarna till Thrive Conscious Fashion. Hur skulle du beskriva Thrive? – Vi har funnits i fyra år och jag skulle beskriva Thrive som Skandinaviens ledande klädbutik när det kommer till ekologiskt, miljövänligt, veganskt och rättvist producerat mode. Allt i butiken är limiterat och vi samarbetar bara med företag som jobbar mot levnadslöner. Vi kollar helt enkelt upp märken som är ledande inom hållbart mode och går sedan igenom hela deras kollektioner och handplockar de plagg som når upp till våra krav när det kommer till transporter, företagets transparens, gifter, produktion och levnadslöner. Om produkten når upp till våra krav förbeställer vi plaggen och de hamnar i vår butik efter 6-12 månader. Plaggen finns i butiken i några veckor tills allt är slutsålt. Sedan börjar resan om igen. Vi jobbar med slow fashion.

Vad har ni för mål i framtiden? – Vårt mål är att förändra modebranschen till det bättre. Modebranschen som den är idag är inte så hållbar som den ger sken utav. Det tycker inte vi är okej. Vad gör du när du inte jobbar med Thrive? – När jag inte jobbar med Thrive eller föreläser så hackar jag internationella storbolag och får betalt för de sårbarheter jag hittar. Mina äventyr går att följa på youtube.com/stokfredrik. Vilka är dina bästa tips i Haga? – Mina bästa tips i Haga är att fika, hitta antika grejer och gå och drälla lite. Och besöka Thrive såklart! Det bästa med Haga är att det är så turistvänligt och har fina gamla hus. Det gillar jag. Var ska en gå om en vill äta någonting gott? – Då skulle jag säga En Deli i Haga eller Foren Food & Bakery.

34 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 34

2019-10-31 23:07

djungeltrumman.se • 2019 35

DT_68.indb 35

2019-10-31 23:07

text och foto: Amanda Båmstedt

”H j

Antingen eller med Vargtimma Vargtimma är bandet som inte är fega för att göra de svåra valen i livet. Dessutom är de aktuella med det färska debutalbumet Bloody Dreams Corroded. Alltid vara vaken under vargtimman eller alltid somna 18.00 oavsett var ni befinner er? – Vi brukar spela Skrikbowling efter klockan 18.00. Vad är Skrikbowling? I stora drag är det som vanlig bowling med den väsentliga skillnad att man, när man släpper klotet, brister ut i ett skrik som fyller rummet. Denna aktivitet är bra för oss som grupp då vi känner att vi får uttryck för det vi inte klarar av att säga till varandra. Därför är vi tvungna att vara vakna under vargtimman. Se ut och bete sig som Bob från Twin Peaks eller se ut och bete sig som Karlsson på taket? – Karlsson. Bor i inte han i en go vindsvåning i centrala Stockholm? Det hamnar på pluskontot, men Double Denim-looken Bob kör är också nice. Båda är dock as. Men det känns mer rättfärdigat om man äger en vindsvåning i Vasastan. Aldrig få några applåder eller alltid få sina gig-posters nedslitna av en ilsken gubbe vid Järntorget direkt efter att ni har satt upp dem? – Helst inget av dem. Slå stort tack vare Idol eller alltid behöva ha ett extrajobb på donken vid sidan av musiken? – Hallå, är det nu vi får snacka om McDonalds enorma estetiska uppsving? McDonaldspersonalen är vår tids piloter. Deras nya outfits är on point! Shout out till Donken utanför Ulricehamn! Dom har alltid pappershanddukar på toaletterna.

Hålla alla era kommande konserter i en klubbstuga vid Majvallen eller alltid vara förband? – Majvallen! Vi älskar lokaler! Och det är skönt att ha ett stabilt fysiskt ställe att spela på eftersom majoriteten av våra spelningar kommer äga rum på vår Minecraft-server – Vargtimmaland. Håll utkik! Skriva en världshit men aldrig få cred för den eller få alla sina musiksläpp sågade i musikmedia oavsett hur bra musiken är? – Det hade ju varit drömmen att skriva en världshit och inte få cred för den. Bara fortsätta vara okänd men ändå så rullar cashen in. Det kan vara så att vi har en under bältet. Vi brukar tänka på den ibland när vi har en dålig dag. Den kanske rimmar på Sad Bae, men mer än så får vi enligt kontrakt inte säga. Bara dricka andras ölslattar eller alltid dricka kir royal? – I Vargtimma har vi högre standard än så. Nedan följer en lista på våra favoritdrinkar. Jens – Mint Julep (https://www.tasteline.com/ recept/mint-julep/) Simon – Hugo (Lite fläder, lite bubbel, lite trubbel) Johan – GT (Hälften G, hälften T) Eric – Femkommatvåan (21 grader aka Systemetvarm) Olle – Dr. Jäger (1/3 Jäger, 2/3 Dr. Pepper, eventuellt lite is)

Kvi för öve det

Kvi för Aka

36 djungeltrumman.se • 2019

nöjesguiden 19051

DT_68.indb 36

2019-10-31 23:07

”Han ringer hela tiden och vill att jag ska komma tillbaka. Jag vet inte hur jag ska orka stå emot.” ”Det hände en grej som jag aldrig trodde skulle hända mig.”

a

”Varför fattar han inte att det gör ont?” ”Jag tror att min syster har varit med om ett övergrepp.” ”Jag vet inte riktigt om det är våld, men jag mår inte bra. Ska det vara såhär?” ”Jag är så rädd.”

Kvinnofridslinjen är en nationell stödtelefon för dig som upplevt hot, våld eller sexuella övergrepp. Du kan välja att vara anonym och det kostar ingenting att ringa. Kvinnofridslinjen drivs av Nationellt centrum för kvinnofrid vid Uppsala universitet och Akademiska sjukhuset på regeringens uppdrag.

nöjesguiden 190517 260X360.indd 1

DT_68.indb 37

djungeltrumman.se • 2019 37 www.kvinnofridslinjen.se 2019-07-11 12:09:03

2019-10-31 23:07

text: Amanda Båmstedt foto: Isak Löwegren

Helmon Solomon har gjort sig fri Med en urkraft och styrka omformar Helmon Solomon teatern och gör scenen till sin. Den 23 november är det premiär för Helmon Solomons monolog Vi går aldrig sönder som är skriven ihop med Ali Derwish på Folkteatern, men Helmons tid på teatern sträcker sig längre tillbaka än så. Hon kom i kontakt med Folkteatern, eller närmare bestämt teaterns konstnärliga ledare Frida Röhl, då hon skulle ha praktik under sin tid på scenskolan. Frida och Helmon klickade och nu har hon flera produktioner vid Folkteatern bakom sig såsom Jane Eyre och Dogville, men att hon skulle bli just skådespelerska var ingen självklarhet. Helmon har sysslat med teater länge, men det var först under gymnasietiden som en teaterlärare fick henne att inse att hon borde bli skådespelare. – Allting föll på plats. Det var ju teater jag hade hållit på med hela mitt liv. Jag hade bara inte fattat att det var det jag skulle göra och att jag kunde göra det till ett yrke. Efter gymnasiet kom Helmon in på Wendelsbergs folkhögskola och rätt som det var var hon omgiven av människor som hade drömt om att bli skådespelare under hela sina liv. Därefter gick hon på Scenskolan i Malmö, och det pratas vanligtvis mycket om ett före och ett efter Scenskolan. Det är en slags mytomspunnen institution, och om en hör till den gruppen skådespelare som inte fått teatern medfött i blodet är tröskeln till teatervärlden desto högre.

– Man går in i en helt ny värld av normer kring hur det ska vara. Alla andra verkar förstå exakt hur man ska prata och agera, det kan vara ganska tärande för ens självbild och självförtroende. Det finns ett språk för teater som man måste in i och göra till sitt egna. Så kan jag tänka att det är med ganska många yrken, speciellt inom konst och kultur – att man hamnar i ett sammanhang där det är en massa andra saker man måste komma igenom för att kunna göra det man är där för att göra och älskar. Nu tycks hon ha hittat hem hos Folkteatern, som försöker bryta ned de gamla strukturerna och mallarna kring hur roller ska spelas och vem som har rätt till vilka roller. Enligt Helmon har Folkteaterns öppna förhållningssätt mycket att göra med den konstnärliga ledaren Frida Röhl som månar om att hålla ett ständigt samtal kring arbetssättet på teatern. – Det är fint att komma till en teater som har ett ständigt samtal som kretsar kring att tillåta varandra att få vara sig själva. Även när vi tar oss an olika pjäser så har vi en ingång och ambition kring att inte hamna i teaterklyschor och saker som vi har sett förut. Vi jobbar exempelvis så när vi ska göra kärleksscener. Vi pratar om vad vi har sett tidigare och hur det har gestaltats, sedan funderar vi kring hur det är att vara kär och då kanske man ser att det skiljer sig rätt så mycket från hur det har gestaltats. Den

38 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 38

2019-10-31 23:07

för det här, jag förstår uppenbarligen inte hur man ska göra Shakespeare. Det gjorde att mitt självförtroende höll på att rasera. Det är därför Folkteatern är så extremt viktig för mig, där finns ett levande samtal. Det är svårt att jobba med saker och ting där man ibland kan känna sig som en projektionsyta, speciellt eftersom jag är svart och kvinna. Bara det att ta sig in i sådana rum, att prata och vara på ett visst sätt, den fighten blir ganska tung i ett rum som är så homogent och som har en sådan lång historia. Det är det som är så svårt med teater, det är en slags upprepning hela tiden. Känslan av att man inte är en del av historien gör att det krävs ett mod hela tiden, att ställa in sig på att man är självklar i det rummet. Trots att man inte känner sig självklar eller i alla fall rent visuellt kan se att man inte är självklar. Det kan bli ganska tungt för mitt självförtroende.

ingången gör att man kommer ifrån värderingen om vad som är fint och vad teater ska vara. Helmon berättar att hon kände sig psykiskt utmattad efter att ha gått ut Scenskolan. Hon hade gått in i branschen med en kaxig attityd och tankar om att hon skulle kunna gestalta och prata om de saker som hon ville prata om utan att behöva ge vika för teaterkulturen, dess historia och de tydliga mallar och normer som finns inom teatern. Hennes ambitioner ledde istället till en krock med strukturerna.

– Den krocken gjorde mig väldigt trött. Känslan av att ingenting spelade någon roll, man är alltid en förlorare i den kampen. Folk är väldigt rädda om sina positioner, det är väl så vi människor fungerar tyvärr. Även när man ser till samhället i stort så är det individualistiskt, folk gör det som gynnar dem och då kan man känna sig ganska ensam i idén om att vi behöver en förändring i teatern. Det är alltid någon i den andra änden som förlorar på det och den förlusten är inte något som så många pallar med. Jag fick känslan av att jag var för dum

Idén till att göra monologen Vi går aldrig sönder som sätts upp nu föddes ur ett samtal med Frida Röhl då de pratade om Helmons fortsatta tid på teatern. Hon berättar att hon kände sig låst och låg och att hon inte kände att hon kom vidare i stora produktioner. – Jag behövde vara i ett mindre rum och få utlopp för min konstnärlighet. Ett rum där jag vågar kasta ut idéer och pröva saker för att utvecklas som skådespelare. Frida gav henne fria tyglar och Helmon landade slutligen i att hon ville göra en monolog. Hon hade lärt känna unga poeter runtom i Sverige som rasifieras och det var i takt med dessa tankebanor som hon tog kontakt

djungeltrumman.se • 2019 39

DT_68.indb 39

2019-10-31 23:07

med Ali Derwish som hon kände sedan innan. Då började monologens handling sakta men säkert att framträda. – I början var tanken att jag skulle göra allting som man inte får göra på en teater. Göra en föreställning där ridån var stängd och där jag hade en halvtimma där jag bara skulle göra saker och ting som man inte får göra. Sedan insåg jag att det finns många saker som jag vill fylla den här tiden med som känns viktiga för mig vilket resulterade i den här föreställningen. Sedan slutade det ändå med att jag är med i Madame Bovary också, men jag behövde det här utloppet för att göra mig fri. Det låter så himla töntigt - att jag behövde göra mig fri, men jag behövde göra det för att inte gå in i den här idéen om vad en scen ska fyllas med utan bara få vara på en scen. Helmon säger att Vi går aldrig sönder är det mest ångestfyllda arbete hon någonsin gjort. Detta då hon hela tiden har behövt reda ut sina egna tankar och visioner innan hon kunnat involvera Ali Derwish som hon skrivit monologen ihop med, Andrea Edwards som är hennes medregissör och Jen Tamayo Jörfjord som gör visuals. – Det var också tungt att att gå in i texterna som blev väldigt personliga, det var inte meningen från

början. De går in i frågor som jag har varit ganska så rädd för eller frågor som på något sätt öppnar upp mig som person. Plus prestationsbiten, det är min monolog och det kommer att stå att den är gjord av mig, det har varit så jäkla ångestladdat. Under processen kände jag att jag aldrig kommer att göra det här igen, det här är sista gången jag någonsin tar mig in i det. Men det är klart att det kommer att förändras. Under skapandet av monologen har Helmon inspirerats av samtal med vänner som delar hennes erfarenheter men även litteratur som hon inte öppnat på ett tag som behandlar ämnen som kolonialism, att vara en svart kvinna och feminism. Hon har utforskat teaterhistoria, olika mytologier och de gamla grekerna men även det kvinnliga perspektivet och en rejäl dos musikhistoria där framförallt hip hopen och kvinnliga rappare har lett vägen. – Den blandningen har på något sätt gjort att det inte bara har handlat om mig utan det här är något som har funnits och som finns runtom mig. Det är något som många på olika sätt har försökt att formulera, speciellt inom hip hop men även inom teaterhistorien. Det har varit skitbra för mig för då har jag inte enbart behövt använda mig av mina personliga berättelser om att växa upp.

40 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 40

2019-10-31 23:07

NÖJESGUIDENS ÖLMÄSSA Välkommen till Auktionsverket 16 feb 2020! LÄS MER PÅ NG.SE/OLMASSAN

AUKTIONSVERKET, GÖTEBORG LÖRDAG 16/2 2020 djungeltrumman.se • 2019 41

DT_68.indb 41

2019-10-31 23:07

Vilda elsparksvästern är över

text: Jonas Källgren

och en era går i graven

Nu är friheten slut för stadens elsparkcyklister. Nu går det snart inte längre att parkera varsomhelst och inte nog med det – snart går det inte att köra i maxfart överallt heller längre. Partypoopern? Göteborg Stad och, hur sjukt det än låter, elsparkcykelföretagen. Du är ute och elskotrar. Du är nice. Du känner vinden i håret. Du kör lite slalom, hoppar över en trottoarkant, skrämmer några pensionärer och en hund. Du kommer fram. Du ställer ifrån dig din antietablissemangsraket på gatan. Du låser upp den för andra i den mobila klubben och går därifrån. Not a care in the world. Men nu är det slut med det. Nu sällar sig Göteborg till en rad av sorgliga städer, till exempel Stockholm. Nu är Göteborg inte en oskyddad sparkcykelverkstad längre. För nu får man inte längre parkera hur som helst, eller köra så fort det går överallt. Nu begränsas friheten på två eldrivna hjul. Göteborg Stad har nämligen gjort en deal med de elektriska sparkcykelföretagen. – Denna överenskommelse är bara början. Företagen har redan genomfört en del av dessa åtgärder men vi kommer att behöva följa utvecklingen och ha fortsatt dialog med företagen för att utveckla och förbättra de åtgärder och insatser som görs, säger Malin Månsson, trafikplanerare på trafikkontoret Göteborgs Stad, olycksbådande i ett pressmeddelande.

Överenskommelsen är framtagen av trafikkontoret på uppdrag av trafiknämnden och innebär bland annat att: • Elsparkcyklar ska inte kunna lämnas eller parkeras överallt. Ett gäng platser och gator i centrala Göteborg, längs kajerna vid Göta älv och stadens kanaler samt på Götaälvbron är nu off parkeringslimits. • Hastigheten begränsas till 6 km/h på fyra gator: Kungsgatan (de fem kvarteren öster om Ekelundsgatan), Korsgatan, Fredsgatan och Haga Nygata. • Företagen ska informera elsparkcyklisterna om att de på alla andra gångbanor, gågator och i gångfartsområden i staden också bara får köra i maximalt 6 km/h. Där kommer det alltså fortfarande gå att köra snabbare. • Göteborgs Stad ska testa att skapa särskilda parkeringszoner där det behövs mest och användarna ska sedan uppmuntras att hämta eller lämna sina elsparkcyklar där. Det är dock inte tvingande, det handlar bara om påverkansoperationer. – Min bedömning är att överenskommelsen möjliggör ett bra samarbete med de elsparkcykelföretag som etablerar sig i staden, så att vi gemensamt kan arbeta för att det ska fungera så bra som möjligt för alla som rör sig och vistas här, säger Malin Månsson.

42 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 42

2019-10-31 23:07

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

WALK IN THE PARK Linnégatan 10 413 04 Göteborg, 031-3765670 Öppettider: Mån-Tors 17-Sent, Fre 16-Sent, Lör-Sön 14-Sent Kliv in utomhus. Walk In The Park är restaurangen som serverar sommar året om. Den unika pizzan med luftig, krispig botten är paradrätten med stort P. Med topping från charkdisken som stoltserar i restaurangen finns nå ot för alla gäster att sukta efter. Smutta på lite naturvin, känn in sorlet och dröm dig bort till ett torg i Italien eller romantisk gränd i Frankrike, et Voilà!

CHECKPOINT CHARLIE Östra Hamngatan 37, 411 10 Göteborg Öppet: Mån-Tors 16- Sent Fre-Sön 12 -sent Ett wunderland för alla. Kreuzberg har kommit till Göteborg! Hit kommer du som du är. Autentisk tysk mat på menyn, öl, arkadspel och unik graffit onst på väggarna gör Checkpoint Charlie till Berlinportalen du alltid önskat. Känn på Berlins puls med musik från de tyska nattklubbarna. En unik tidskapsel på det som varit och komma skall. Inga rätt eller fel finns hä . Willkommen till Das Bierhaus!

RESTAURANG KUNGSTORGET Kungstorget 7, 031-139290, www.kungstorget.se. Öppettider: mån 11:30-22, tis-tor 11:30-22:30, fre-lör 11:30-01, sön 11:30-18 Kungstorget är en väletablerad restaurang som ligger på Kungstorget 7 mittemot saluhallen i hjärtat av Göteborg. Vi serverar vällagad mat med svenska smaker och klassisk husmanskost. Inspiration hämtas från hela Sverige och självklart från vår vackra västkust. I vinbaren hittar man goda viner med fokus på nya världen. De är väl utvalda på vinprovningar för att de ska smaka väl tillsammans med vår mat. Hos oss kan man avnjuta god mat under hela dagen.

RICCARDO CIBO E VINO Götabergsgatan 20, 073 993 31 67, www.riccardo.one Öppettider tisdag - söndag 17-22 Vi är ett familjeföretag som kommer från norra Italien där vi öppnade vår första restaurang i Courmayeur Mont Blanc år 2003. För ett år sedan öppnade vi här i Göteborg. Vi vill bjuda in våra gäster att smaka på det äkta italienska regionala köket som är rikt på variationer och nyanser. Genuina italienska smaker som inte kompromissar med det ursprungliga receptet är filosofin och dr kraften bakom vår matkärlek, där vi hyllar färska kvalitetsråvaror i säsong.

TEATERGATAN RESTAURANG & BAR Teatergatan 20, 031 18 30 93, bokning@teatergatan.com, teatergatan. com, Öppet: ons-tor 17-01, fre-lör 17-03. after work ons-fre från 17.00 Teatergatan Restaurang & Bar ligger i nyrenoverade lokaler i Valandhuset mitt på Avenyn i centrala Göteborg. Man hämtar inspiration från hela världen och fokuserar på färska ostron, nykokta skaldjur som havskräftor och hummer, egna delikatesser, charkuterier, vegetariska rätter med mera. Teatergatan Restaurang & Bar erbjuder signaturserveringen ”Nose to tail”, där man helt enkelt använder så mycket som möjligt från samma djur.

LA FESQUE Kruthusgatan 1, Öppettider: mån-fre 11-18.00 lör-sön 11:00-16:00, www.lafesque.se @lafesque Fiskhandlarna Gustaf Lindell, Patrik Enghult och Rikard Dahlberg lever och andas sjömat. Med fantastiska råvaror och gedigen kompetens inom området lyfter de havets skatter in i streetfoodens värld. Här får man stans bästa laxburgare, laxwrap, hälsosam poké bowl, och grym fish & chips såklart eller arför inte färska räkor för hämtnng. Men La Fesque är mycket mer än ett lunchhak. Man kan hyrarestaurangen för att samla vännerna till ostron och bubbel eller fi a företagets framgångar med skaldjursbuffé och est.

DT_68.indb 43

2019-10-31 23:07

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

EAST AFRICA Kvilletorget 18, Tel. 031-230 650, astafricarestaurant.se. Öppettider: Måndag-torsdag 11-21, Fredag 11-01, Lördag 13-01 , Söndag stängt Restaurangen erbjuder traditionella rätter från Eritrea, med en meny baserad på grönsaker, baljväxter och kött. Köket drivs med tre avtryck i åtanke: hög kvalitet, smak och full respekt för den kulinariska traditionen av Eritrea. Allt från valet av råvaror, till blandningen av kryddor och uppläggning på tallrik realiseras med en hel del uppmärksamhet. Alla våra rätter är smaksatt med typiska kryddor, de mest kända är berbere sås och tesmi. Vi har lunch buffe såsom A la cart meny med fullständiga rättigheter. Varmt Välkomna!

JENIN GRILL 2 Färgfabriksgatan 9, Göteborg, Tel 070-765 88 67, Öppettider: Mån-tor 11:00-22:00 Fre-lör 11:00-23:00 Sön 11:00-22:00 Jenin Grill 2, eller mer känd som Hisingens Pärla. Här kan du avnjuta stan bästa kolgrill alternativt deras magnifi a vegotallrik. Succen var ett faktum när den första restaurangen öppnades i ett industriområde ett stenkast bort. Ryktet spreds fort vilket bidrog till att Jenin Grill 2 öppnades. Men oroa er inte gott folk, den Palestinska menyn är den samma.

GÖTEBORGS STADSTEATER Götaplatsen, 031-708 70 90, Öppettider: tis–fre 11.30-01, lör–sön 13–01. stadsteatern.goteborg.se Välkommen till vår anrika Foajébar på Stadsteatern. Här finner du svenska ekologiska råvaror som vi serverar med kärlek. Njut av en utsökt middag med vacker utsikt över Poseidon. Vi serverar även lunch i kombination med teater. Under sommartid blommar Kaffebaren på entréplan ut i en stor uteservering på Götaplatsen. Krav- och Svanenmärkt.

BOTANISKA TRÄDGÅRDEN Carl Skottsbergs gata 22A, 413 19 Göteborg. Öppet alla dagar dygnet runt. Frivillig entréavgift. Göteborgs botaniska trädgård är en av Europas största och vackraste. Här finns växter från hela vä lden och en klippträdgård i världsklass. Utforska, titta, lukta. Ta in på slingriga små stigar och upplev växter du aldrig sett förut. Trädgården är i ständig förändring – i naturens tempo. Vissa saker sker explosionsartat, andra får man vara mer uppmärksam på. I Botaniska händer hela tiden spännande saker, Hanami-picknicken är kanske den mest kända. I trädgården finn växthus, butik och restaurang.

o

KAFFELABBET Landsvägsgatan 15, 413 04 Göteborg. Öppettider: mån-fre 11-18, lör:11-15 Beläget bland Hagas kullerstenar hittar du kaffe-entusiastens Mekka! Kaffelabbet är Göteborgs kaffeforum för alla. Butik, kaffebar, kurser och kaffeutrustning finns här o vsett om du är en barista in the making eller vill testa någon ny böna. På hyllorna kan du hitta kaffe från alla möjliga rosterier där den gemensamma nämnaren är fokuset på kvalitet i smak och tillverkning. Kaffelabbet jobbar med den enkla filosofin tt göra gott kaffe tillgängligt för alla.

DT_68.indb 44

BEACH CENTER Krutvägen 6, 415 07 Göteborg. Öppettider: Mån-tors 09-22.30 Fre 09-00 Lör 09-22.30 Sön 10-22.30 Beach Center erbjuder sommarkänsla året runt i en inspirerande miljö med palmer, solljus och sand mellan tårna. Vi arrangerar bl.a. tävlingar, träningsgrupper, företagsevent mm! På fredagar har vi after work i mysiga beach bar och på lördagar bjuder vi in till quiz. Förutom beachvolley, mat och dryck erbjuder vi även erbjuder Shufflebo d så ta med vännerna och gör en helkväll hos oss!

2019-10-31 23:07

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

GÖTEBORGS KONSTHALL MORGON COFFEE ROASTERS Fri entré, Götaplatsen, 031-368 34 50,www.goteborgskonsthall.se, Anders Carlssons Gata 30, under Kran 42. www.morgoncoffeeroasters.com Instagram: @goteborgskonsthall. Morgon Coffee Roasters startade i Göteborg 2018. Här jobbar vi På Göteborgs Konsthall vid Götaplatsen är samtidskonsten i småskaligt och säsongsbaserat med fokus på nära relationer med centrum. Just nu, till 17 nov, visas Göteborgs Internationella från hela världen för ett bättre kaffe här hemma. Morgon Coffeekaffeproducenter Roasters Konstbiennals stora utställning Part of the Labyrinth. Alltid fri Den sista lördagen månad Anders Carlssons Gata 30, undervarje Kran 42 så håller vi öppet mellan 11-16 för entré! fabriksförsäljning kl 14 samma dag så håller vi i en gratis Öppettider: Sista lördagen varjeoch månad, kl 11-16 kaffeprovning av vårt nuvarande sortiment. Ta gratisbåten från www.morgoncoffeeroasters.com Stenpiren till Lindholmspiren eller buss till Regnbågsgatan och följ @morgoncoffeeroasters kaffedoften längs vattnet så hittar du oss. Morgon Coffee Roasters startade i Göteborg 2018. Sedan april 2019 rostar vi kaffe under Kran 42 på Lindholmen i gamla Cityvarvets lokaler. Här jobbar vi småskaligt och säsongsbaserat med fokus på nära relationer med kaffeproducenter från hela världen för ett bättre kaffe här hemma. Den sista lördagen varje månad så håller vi öppet mellan 11-16 för fabriksförsäljning och kl 14 samma dag så håller vi i en gratis kaffeprovning av vårt nuvarande sortiment. Ta gratisbåten från Stenpiren till Lindholmspiren eller buss till Regnbågsgatan och följ kaffedoften längs vattnet så hittar du oss.

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DEM SOM MEST.

DU LÄSTE DEN HÄR TEXTEN

Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Kontakta oss om du vill se din verksamhet på denna lista.

– det gör andra också.

Finns för iOS och Android.

Elna Kuric 070-728 94 67 elna.kuric@nojesguiden.se

DT_68.indb 45

2019-10-31 23:07

INSTAGRAMMACKAN

text: Amanda Båmstedt foto: Sofia Rönnkvist

Instamackan avokado och ärtstyle Vill du göra alla dina följare avundsjuka med att sitta och trycka i dig Göteborgs snyggaste macka eller är du bara vrålhungrig? Här har vi ett recept som heter duga. Ingredienser (2 mackor) 1 mogen avokado 2 dl frysta ärtor ärtor 1 nypa salt 1 nypa peppar 1 nypa chiliflakes 1 citron 1 matsked olivolja 100 g fetaost krasse eller andra groddar 2 skivor bröd Gör såhär: 1. Koka ärtorna. 2. Mosa ärtorna och fetaosten med en gaffel och smaka av med lite salt, peppar, citron och olivolja efter tycke och smak. 3. Rosta brödskivorna och lägg upp ärtröran på brödskivorna. 4. Skär avokadon på hälften och vrid den tills delarna lossnar från varandra. Skala av avokadoskalet och polera försiktigt ytan tills det glänser.

5. Ta fram en riktigt bra kniv och skär halvorna i så tunna skivor som möjligt från toppen av avokadon till botten (så som en skär en hasselbackspotatis fastän hela vägen igenom). 6. När båda delarna av avokadon är klara drar du ut avokadon så att alla skivor fortfarande sitter ihop men så att de ligger som ett långt band. Ta sedan skivan längst ut och börja rulla ihop raddan med avokadoskivorna från första till sista skivan. När du är klar kommer du ha en avokadoros som du varsamt kan plocka upp från skärbänken och placera på bädden av ärtröran. För utmärkt avokadoinspiration kan du spana in sushikockar på Youtube, inga skär och formar avokado som dem. 7. Sprinkla på lite krasse eller andra groddar, chiliflakes och havssalt för extra hetta, sälta och stilpoäng. 8. Avnjut två riktigt goda mackor.

46 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 46

2019-10-31 23:07

Sophie Zelmani Lör 9 november 19.00 Med enkla medel har hon hänfört sina beundrare med musik som når långt in under huden - där vartenda andetag kan kännas som ett smärre jordskalv.

kungsbackateater.se

En skruvad komedi om identitet och den desperata jakten på framgång

Nordenpremiär 6 december Studion Av LUKAS BÄRFUSS Regi ILDIKÓ GÁSPÁR

Biljetter 031 708 71 00

www.stadsteatern.goteborg.se

DT_68.indb 47

djungeltrumman.se • 2019 47

2019-10-31 23:07

text: Amanda Båmstedt foto: Ida Gudmundsson

Anders Teglund slår ett slag för vardagen Anders Teglund är aktuell med ytterligare ett instrumentalt album, Björkris II, och en folkhemsturné som omvandlar vanligt vardagsrumshäng till en pianokonsert. Med Björkris II har du velat göra ett narrativt och kronologiskt verk om en vardag i ditt liv. Vilka insikter har du fått kring dig själv och din vardag efter att ha gjort albumet? – Att hela arbetsdagen bara försvinner i ett stort brum, men att det är vad som händer i hemmet på kvällen som egentligen blir kvar. Fem minuter av barnnattning tar större plats i dagen än två timmar på ett arbetsmöte. Vad tycker du om vardagen och vardagsliv? – Jag älskar både vardag och vardagsliv. Jag gillar där känslan då dagarna bara rullar som ett tåg, utan att man egentligen fattar det. Det känns som att surfa i tiden. Poff! Så är det fredag igen. Poff! Så är det jul. Poff! Så har det gått två år sedan man bytte blomjord senast. Vardagen är som en tidsmaskin som mixtrar med realtiden. Skulle du säga att vardagen är underskattad i samhället? – Jag tror att folk älskar vardagen, men att den är lite svår att se och beskriva. Den är ofta det där

vanliga som man inte lyckas se i nuet, men sen får man se ett fotografi tio år senare och blir helt gråtmild. – På ett vis tror jag att många upplever vardagen som ett fängelse. Men man kan också lika gärna se den som en trygg famn. Vissa kanske varken vill leva i trygga famnar eller fängelser, och de kanske inte uppskattar vardagen. Björkris II är inspelat på ett skolpiano du köpt på Erikshjälpen, vad kände du när du fick syn på pianot för första gången? – Det var dagen efter min separation. Jag skulle gå och handla husgeråd, och då stod det där. Jag satte mig ner och spelade, och försvann bort i tiden. Efter kanske en halvtimme kände jag en hand på min axel, och jag ryckte till och sa att “oh förlåt, jag ska sluta nu”, men det var en äldre kvinna som sa till mig “sluta inte, jag ville bara säga att det låter fantastiskt”. Jag blev så glad, och förstod att jag måste ha det pianot.

48 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 48

2019-10-31 23:07

mstedt dsson

Stans bredaste utbud av ekologisk mat Fram Ekolivs säljer enbart ekologisk mat. Vi väljer närproducerat efter säsong, har nolltolerans mot flygtransporter och jobbar aktivt för mindre matsvinn och färre förpackningar. Om du åker kollektivt, cyklar eller går får du dessutom 10% miljörabatt på köp över 800 kr!

Stort lösviktssortiment!

Södra Allégatan 2 ( Järntorget) Nordenskiöldsgatan 18 ( Olivedalsgatan) framekolivs.se

DT_68.indb 49

djungeltrumman.se • 2019 49

2019-10-31 23:07

Du har sagt att vardagen sällan liknar en poplåt utan istället är mycket ljusfattigare och bygger på repetition och upprepning. Kommer kommande projekt från dig också fånga vardagen och de små nyanserna i den? – Ja, jag är särskilt förtjust i det biografiska och vardagsnära. Det blir också som att ha en särskild ask dit man kan lägga och hämta ur, som gör att man klarar vardagen bättre. Om man exempelvis står och blickar ut över den trista parkeringen utanför balkongen, och det regnar, då kanske det kan bli en låttitel till en låt med regndroppar. Plötsligt har man fått nåt vackert ur det. Det blir lite som att utvinna små guldkorn ur livets grå dimma. Dina låttitlar kapslar in vardagskänslan på ett bra sätt. Hur har du tänkt kring valet av titlar? – Jag vill att man ska se det som en berättelse, där man följer med en vardag från morgon till kväll. Även om låtarna inte har någon sång eller text så har de innebörd, och genom titlarna kan jag säga något om vad de betyder.

Du gör hemma-hos-turnéer hos folk som har akustiska pianon i sina hem, hur har det varit att komma hem till folk och spela? – Det är bland de finaste kulturupplevelserna jag haft. Det är intimt och publiken samlas i en soffa, några lägger sig på golvet. Själv försvinner jag in i pianot i ungefär en timme, och publiken zoonar också ut helt, och sen känns det som att vi har varit ner i ett speciellt bad tillsammans. Jag tycker man ska göra mer uppträdanden hemma hos vänner. Det är faktiskt enklare än vad man kan tro! Tror du att den så kallade pianodöden kommer upphävas? – Jag hoppas det. Säkert kommer en del pianon att försvinna, det är ju inte lika populärt med pianon som det varit för några decennier sedan. Men jag tror att de som har ett piano kommer börja vårda dem och kanske spela lite på dem. Det är en rätt mäktigt möbel och instrument, med en helt analog högtalare i fint trä. På ett vis borde det ju ligga i tiden att bevara, det finns många trender som bejakar gott hantverk och geniuna saker.

50 djungeltrumman.se • 2019

DT_68.indb 50

2019-10-31 23:07

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö. Finns för iOS och Android.

ng.se/app

djungeltrumman.se • 2019 51

DT_68.indb 51

2019-10-31 23:07

DAIDO MORIYAMA A Diary

Hasselblad Award 2019 15.9 2019–9.2 2020 Hasselblad Center Götaplatsen, Göteborg

hasselbladfoundation

hasselbladfoundation.se 52 djungeltrumman.se • 2019

#hasselbladcenter

DT_68.indb 52

2019-10-31 23:07