Sophia Schyman om s it t s h o p p i n g fria år
# 5 0 • M A J • 2 01 8 • G R ATI SM AGA S I N “ TÄ N K U TA N FÖ R B OX E N ” Therese reder ut allt om växtbaserad mat G Å R D ET AT T LE VA U TA N S O C I A L A M E D I E R? Emilia berättar hur det känns VA D Ä R EG E NTLI G E N E N D ETOX? Redaktionen guidar dig genom detox-djungeln
»Hur mycket av
DET DU KÖPER
behöver du egentligen?«
213 000 unga längtar efter ett eget hem.
Alla behöver ett eget hem. Trots det bor över 213 000 unga vuxna ofrivilligt kvar hemma hos sina föräldrar. I bostadsbristens Sverige måste de vänta på att starta sina vuxenliv på allvar. Om bostadskrisen ska lösas måste politikerna komma till skott. Vi kräver ett beslut om 30 000 nya hyresrätter till rimlig kostnad – varje år. Därför finns en namninsamling som ska lämnas över till ansvariga politiker. Besök www.inmybackyard.se och skriv under för att vara med och göra skillnad. Vi behandlar dina uppgifter enligt personuppgiftslagen. Genom att fylla i ditt namn tillåter du att vi publicerar det på www.inmybackyard.se och att du kan bli kontaktad i samband med In My Backyard. Besök och skriv under på
www.inmybackyard.se
innehåll
21
Therese Elgquist reder ut allt om grön kost
#50 Innehåll
ALLTID I
47
Gangshebang främjar kvinnliga rappare
DJUNGELTRUMMAN:
6 Tillbaka till dåtiden 8 Redaktionen spanar 10 Djungeltrumman väljer 42 Filmtips 43 Boktips 45 Prylkollen 51 Krognytt 58 Sista rycket
12
Recension : Bellora
Redaktör Elin Gustafsson elin@djungeltrumman.se 031- 382 27 04 Ansvarig utgivare Pelle Tamleht pelle@ng.se
4 djungeltrumman #50 • 2018
Övriga medverkande Sara Berndtsson, Sigrid Bersmann Henrik Boström Elin Gustafsson Sofia Åberg Frida Bergqvist Alfred Johansson Emerentia Leifsdotter Lund Emilia Palmén Felicia Gauffin Jatta
Annons Magnus Linnemyr magnus@djungeltrumman.se +46 70 999 37 34 Klara Strandberg klara.strandberg@ng.se 073-983 11 17
några ord från redaktören
Vi tar itu med detox
24
Sophia Schyman om sitt shoppingfria år
månadens medarbetare
Alfred Johansson
För tre år sedan gjorde 22-årige göteborgaren Alfred Johansson sin debut som fotograf hos oss på djungeltrumman, och nu är han tillbaka igen! När han inte fångar omslag, mingel och konserter på bild pluggar han annars till bildjournalist i Stockholm.
36
Stadsguide : Hong Kong
Sophia Schyman om s it t s h o p p i n g fria år
# 5 0 • M A J • 2 01 8 • G R ATI SM AGAS I N “ TÄ N K U TA N FÖ R B OX E N ” Therese reder ut allt om växtbaserad mat GÅ R D ET AT T LE VA U TA N S O C I A L A M E D I E R? Emilia berättar hur det känns VA D Ä R EG E NTLI G E N E N D ETOX? Redaktionen guidar dig genom detox-djungeln
»Hur mycket av
DET DU KÖPER
behöver du egentligen?«
OMSLAG Sophia Schyman fotad av Alfred Johansson
Rasmus Winblad rasmus@djungeltrumman.se 031–382 27 06 ISSN 2002–6242 Utgivningsdatum 27 april 2018
Ja, visst har tanken både frestat och slagit mig, mer än en gång. Tanken av att endast leva på gröna, tunna pulversoppor, som på något mirakulöst sätt ska rensa kroppen från allt ondo. Tanken av att bli hel och ren inombords, liksom pånyttfödd. Ja, på något sätt lockar den mig. Dock har den ena ursäkten avlöst den andra – och en tid utan tuggmotstånd har helt enkelt aldrig blivit av. Främst tror jag att det beror på min rädsla för att rensa (vilket ju är hela poängen med en detox). Men så fort jag hör ordet rensa slås jag av panik. Göra mig av med farmors gamla kaffeservis? Slänga den där trasiga favoritjackan eller skänka bort de 10 år gamla skorna som jag aldrig använt? Nej, nej! Skulle jag göra det är jag hundra procent säker på att jag kommer ångra mig efteråt. Men en detox är så mycket mer än att bara rensa kropp och hem från skit. Det handlar kort och gott om att sluta med saker som är dåliga för en själv. Oavsett om det är gifter i mat, kaffe, konsumtion eller mobilanvändande. Allt räknas, och just därför tar vi i detta nummer itu med allt som hör detoxande till! Jag medger att det må vara lättare sagt än gjort, men efter att vi bland annat har pratat med Sophia Schyman om hennes shoppingfria år, med Therese Elgquist som reder ut allt vi behöver veta om grön kost och Emilia K Palmén som reflekterar över sin digitala detox – vet vi nu att ingenting är omöjligt. Själv behåller jag nog farmors gamla kaffeservis och sopar mina dåliga vanor under mattan ett litet tag. Men, det finns hopp för er andra – för någonstans, mitt bland allt, guidar vi på redaktionen dig till detoxar du inte visste fanns! Elin Gustafsson, Ny chefredaktör för Djungeltrumman
djungeltrumman djungeltrumman#50 #30• 2018 • 20165 5
dåtiden
—
Tillbaka till dåtiden text: Frida Bergkvist foto: Per Schillander 1988. Solen skiner över kårhuset ovanför Vasaparken. Ikväll är luften ljummen, solen har legat på under dagen och värmt upp gräsplätten vid Götabergsgatan. Någon har spillt folköl i gräset och det doftar precis som det ska göra en försommardag i juni. Det surrar i folkmassan. Terminen börjar närma sig sitt slut. Varma sommardagar, förälskelser, och månader av utdragna sovmornar står för dörren. Gräset är fuktigt, hundratals pigga fötter har gjort avtryck under våren och den våta jorden sticker fram mellan stråna. Vid en första anblick ser inte Himlabacken mycket ut för världen men den välbesökta sluttningen var för många en av stadens viktigaste platser. Här slöt ungdomar från hela stan upp för att se sina favoritband uppträda. Ikväll kommer några av den tidens stora svenska musiker att spela, Freddie Wadling, Bröderna Brothers, Camouflage och Peps Persson står i startgroparna bakom
6 djungeltrumman #50 • 2018
den inredda lastvagnen. Camouflage är först upp. Fullmunderade i kostym med genomarbetade frisyrer, kliver upp på scenen för att framföra sina nya låtar. Det susar i publiken när Ingemar Karlsson låter ackord efter ackord sväva fritt över Göteborg den här den här tidiga lördagskvällen i juni. 30 år har passerat sedan dess och Himlabacken, den ligger idag stilla i skuggan Vasastans rustika stenhus och välbesökta barer. Men trots att tiden går är det mycket som förblir detsamma. Känslan, pirret, spänningen och de trånga gräsplättarna runt om i stan som under ljumma försommarkvällar fylls av liv och förväntan.
Visa oss dina historiska bilder! 20 eller 60 år gamla spelar ingen roll. Maila fridabergkvist@djungeltrumman.se
FRITT EFTER EN pjäS Av STIG DAGERMAN
SPELAS PÅ BAckA TEATEr
Av & regi MAttiAs Andersson Med YLVA GALLon, eLeFtHeriA GeroFoKA, neMAnJA stoJAnoViĆ, eMeLie strÖMBerG, KJeLL WiLHeLMsen, oVe WoLF
”Det här är en stor och vacker triumf för Backa Teater” DN ”gripande berättande och fängslande konflikter” GP ”Med sin intelligenta, väl tillslipade och precist regisserade nyversion Skuggorna av Mart visar Andersson med briljans att föraktet för svaghet och idealisering av förmenta hjältar inte bara var ett problem för efterkrigstiden” Aftonbladet
LINDHOLMEN HISINGEN | WWW.BACKATEATER.SE | 031 708 71 00
djungeltrumman #50 • 2018 7
spaning
REDAKTIONEN
spanar
Vi har blivit med både vår, sol och uteserveringar. Ja, visst är det härligt? Men det innebär mer än bara glassiga eftermiddagar med vackra vyer och ölfylla. Bakom våra solglasögon är ljuset mer än alltid gult, och allting känns så viktigt bakom.. ja ni fattar. Vi gömmer oss bakom det mörka glaset och spanar extra mycket när ingen ser. Vi har fått nya grannar! Göteborg växer och Esperantoplatsen börjar sakta men säkert likna något slags kulturcenter. Inga är mer förnöjda än oss som blivit granne med stans härligaste hak. På Zamenhof är dessutom en kopp kaffe lika med två, eller fem, eller tio om en så vill (eller behöver)..
Andra hand i tredje hand Samtidigt som andrahandsmarknaden växer som aldrig förr, blomstrar även marknaden för delningsekonomi här på västkusten. Vi vet, göteborgarna ligger i framkant (som vanligt). Här delas inte bara överbliven mat, utan även tjänster som cykelreparation, utlåning av festivalutrustning och ett jäkla gött häng, både ute vid Sandarna och Chapmans torg, för att nämna några. Heja er!
8 djungeltrumman #50 • 2018
Månadens diss
Det är svårt att undgå all reklam facebook dagligen matar oss med, och lika svårt är det att inte bli upprörd över den. Speciellt inte när badsäsongen närmar sig. Som om det inte vore nog med ett som vanligt överflöd av overkligt trådsmala modeller, nu efterlyser vi inte bara variation utan också deras framstjärtar. Vi vet knappt vad som är bak, fram, upp eller ner längre. Kanske satte modellen bikinitrosan bak och fram? Det förklarar ett och annat i så fall. Aja, smaken är som baken.
spaning
Månadens hiss
Ja, hur svårt ska det vara egentligen, att låta alla var med? Tydligen har det varit svårt nog, både för krögare och frisörer. Men äääntligen finns det lag på att alla lättare ska kunna ta sig fram inne på både restauranger och hos frisörer. Bra, tycker vi och ser fram emot förändring, källarmästare och hårkreatörer!
Sex & Lust på Åhléns. Det är väl hög tid att vi ska slippa plocka upp anonyma paket på postservicen med skam i blicken, när solen gått ner och eventuella möten är utom all risk. Eller springa förbi Mshop på Andra Lång efter en vit lögn om akut magsjuka och hemgång. Nu räcker det! Låt oss vara sexuella i det fria, säger vi och tydligen också Åhléns som slagit upp dörrarna för en hel avdelning med sex och lust. Mitt i stan, på ljusa dan. Tack för det, Åhléns!
Vad hände, Ikea? Detta är kanske inte nyheternas nyheter, MEN! Kan vi bara fortsätta prata lite om Ikeas tillfälliga kollektion Omedelbar? Vi sitter fortfarande ordlösa på redaktionen och undrar när den ska sluta fylla hyllorna i varuhuset. Vad hände egentligen? Var detta något Kamprad verkligen ville?
djungeltrumman #50 • 2018 9
Bubblare:
Djungeltrumman väljer: promenadstråk
Ö-luffa i skärgården! En kort båttur bort finns Göteborgs kanske bästa stråk. Barfota på klipporna, bland får, svanar och fågelskit, där promenerar vi mer än gärna. Missa för allt i världen inte Galterö.
Sommar sol och kort tight kjol? Nej! På med zip-off byxor och vandringsskor, för nu ska här promeneras. Sommar-Slottsskogen i all ära, men den här rutten styr istället mot stormiga hav, öppna landskap och guldgröna skogar. Häng med! text: Redaktionen Amundön Att sätta sig på bussen för att gå en promenad känns kanske inge vidare. Men väl där, oj vad det var värt en kvarts vidgade svettkörtlar på Rosa express. Det luktar hästbajs, tång och pollen. Alltsamman medan vinden drar från alla håll och kanter när du återupplivar barndomen genom att skutta mellan olika strapatser på klipporna.
Delsjöområdet Du vet Delsjön, den där bruna bottenlösa sjön ute i öst. På senare år har det uppdagats att Delsjöområdet har mer att erbjuda än envetna ungar och orienteringsrundor.
Rambergen Nehe? Är inte en promenad på platt mark tillräckligt för dig? Ta båten över till Hisingen och bestig Rambergen så ska nog också du bli nöjd. Här tar du dig lika mycket framåt som uppåt. 31 hektar natur, allt i 80 graders lutning.
Änggårdsbergen Efter att du har svept en kopp med hett kaffe och tryckt i dig en påse med vad du trodde var ätbara bär från den lilla butiken bredvid Tropikhuset, då beger du dig bortåt. Bort från långsamma pensionärer och hängivna fotografer. Bort mot Änggårdsbergen. Här njuter du äntligen
10 djungeltrumman #50 • 2018
av solen, doppar tårna i sjön och äter dina slabbiga ostmackor ifred.
Fjällbo ängar Är du en riktig våghals? Då kan du varva promenaden med dina klättrings-skills längs med Utbybergens branta klippväggar. För den historie-intresserade finns tydligen ett stort stenrös från bronsåldern. Svettas du kopiöst kan du ta ett dopp i vackra Bergsjön.
Kvibergs Kyrkogård Låter kanske inte så fasligt mysigt, men detta är ett undantag, vi lovar. Den 130 hektar stora kyrkogården är både enastående vacker och en låååång historia. Johodå! En gång i tiden var det Göteborgs största flygplats. Den gick i graven och numera vilar istället krigsmän från båda världskrigen här, och att inte förglömma den mytomspunne gentelmannatjuven Bildsköne Bengtsson. Spännande, minst sagt!
Röda sten Visst har du som oss många gånger undrat varför ingen tar sig an att rena vår kära men infekterade älv och bygger någon sorts härlig badplats istället för militäranläggningar längs med kajen. Inte vet vi. Men det vi vet är att, oavsett vad så är en promenad i vårsolen vid Röda sten svår att toppa.
mat
Recension: Bellora text: Sara Berndtsson
Bellora kom in som en frisk vind på avenyn och planterade ett litet frö av Italien på den då annars gråtrista och sömniga gatan för ett par år sedan. Det växte upp ett lifestyle-hotell fyllt med semesterkänsla där du lätt kan spendera hela dagen, utan att ens checka in på ett rum. Här är alla lika välkomna, oavsett om du har en rumsnyckel eller hemnyckel i fickan. Frukost, lunch, en tre-kaffe eller fördrink på takterassen innan middagen vid den öppna elden, du väljer!
En helt vanlig tisdag, gick min vän och jag genom dörren till Belloras restaurang för att checka av en av de sista aktiviteterna på vår lista hos dem – att äta middag. Det var en chansning för vi hade bara dryga timmen på tidskontot innan ett biobesök högre upp på avenyn. Men vi blev raskt visade till ett bord på andra
12 djungeltrumman #50 • 2018
våningen, nära den sprakande brasan med löftet om att vi skulle hinna äta upp utan problem.
Att slå sig ner vid bordet var som att slängas in i en kombination av alpstuga och de första timmarna på nattklubb. Murriga träinslag och stoppade lädersoffor dominerar i skenet från den sprakande brasan, och ur det väl kalibrerade ljudsystemet strömmar lätt loungemusik som hela tiden ligger på gränsen till att skapa dansgolv. Bra ljud är en detalj som tillför mycket, här var musiken tillräckligt hög för att skärma av grannarnas prat men ändå på den nivån att vi över vårt egna bord kunde ha ett samtal utan minsta ansträngning. Så fort vi valt rätter från menyn och fått en bubblande cremant i glaset kom maten in på vad som kändes som fem minuter. Då den
mest bestod av mellanrätter och pizzor frågade vi i förväg om det gick att dela på rätterna sinsemellan. Visst gick det, men det visade sig vara både trångt och opraktiskt att skicka över halvätna tallrikar mellan oss. Vi hade gärna sett lite mindre assietter att lägga upp på men vi förstår, bordsskivans storlek medför vissa begränsningar. Maten då, jo vi valde en vedugnsbakad pizza (195 kr) med buffelmozzarella, san marzano tomater och prosciutto som var toppad med basilika och rucola. Fluffiga svärtade kanter och mjuk, elastisk deg, precis som det ska vara. Men med en pizza för den prislappen hade vi förväntat oss lite mer tryck i smakerna. Lite krämigare mozzarella och lite djupare tomatsmak. Bläckfisk (170 kr) som blev kvällens andra rätt visade sig vara en riktig hit smakmässigt. Portionen
mat
var väl tilltagen för att vara en mellanrätt och tjocka skivor av mör inlagd och grillad bläckfisk samsades med blomkål, grönkål, brysselkål och det vi gissar var någon slags citronvinägrett. I botten låg en becksvart aioli och på toppen frasiga potatisstrimlor. Det var en riktigt god rätt men i slutändan något av det fulaste vi ätit. Den svarta majonnäsen som var spritsad i botten blev för varje tugga mer utsmetad och omgav tillslut alla ingredienser på ett riktigt klibbigt vis.
matredaktören filosoferar
“Våga unna dig i form” Beach 2018 är snart här, känner du det i luften? Känner du vibben på stan? Gymmet är inte riktigt lika knökat som i januari men det är ändå någon slags darrande hälsohets som omger mig. Våren, solen och kortbyxorna leder oundvikligt många människors blick mot den egna kroppen .
Men, det går inte alltid att få allt och det är lite så vi känner överlag med Bellora. Det är ett häftigt koncept med trivsam atmosfär, men med tanke på att det är en restaurang som ligger på samma prisnivå som många riktigt vassa mellan-restauranger hade vi önskat att det var lite mer uppmärksam service och att vi fått förslag på passande viner till maten. Styrkan ligger i inredningen och atmosfären, och det går snabbt. Det är inte dumt, som efter shopping-käk absolut. För att fira något, mer tveksamt.
En lite för lång scroll på instagram pekar mig ständigt till något helt
Ristorante Bellora Kungsportsavenyn 6 Bäst: Musiken lyfte verkligen stämningen och en riktig brasa, jo jag tackar så mysigt! Sämst: Mellanrätter som var mer som huvudrätter blir missvisande, risken att hamna i brutal matkoma är stor. Öppettider: Mån-tor 17-22, fre 17-23, lör 17-23, sön 17-22 ” to “Mån-tors 17-22, fre-lör 17-23, sön 17-22”
Vore det inte lite härligare om vi kunde vända blicken in till kroppen
orimligt fitnesskonto som består av spelande muskler, solariebruna ben och en fullfjädrad matlådprepper. Varje liten munsbit som ska förtäras under veckan planeras in i minsta detalj under den populära prepperdagen som stavas söndag. Det är ju så bra sägs det, att laga ett par rätter och fylla hela kylen med praktiska glaslådor från Ikea. De lite större rymmer både ris, broccoli, spänstiga groddar och kanske lite kyckling, allt som oftast garanterat smaklöst kryddad. De mindre är helt perfekta för mellanmålet med blandade nötter och en halv banan, grön såklart för det är där alla bra fiber finns. För att möjliggöra ännu lite mer tid på gymmet i ottan går det riktigt bra att göra en extra stor sats grönkålssmoothie, däng i en citron i så blir den inte brun och oaptitlig förens efter tre, kanske fyra dagar. Och kylen öppnas såklart enbart för att packa ner dagens matranson innan morgonspinningen, aldrig för en kvällsmacka eller eftermiddagssnack.
istället för mot den, och fokusera på att stoppa i oss saker som gör både kropp och själ glad. För det räcker inte bara att packa matlådor och räkna points och kalorier, den där kroppen behöver lite njutning och kreativitet mellan varven också. Kom igen, våga unna dig i form till badsäsongen!
u
Sara Berndtsson, matredaktör
djungeltrumman #50 • 2018 13
Medborgarbandet, Göteborgs Konserthus 4/5
klubbguide
27 april –24 maj Solala, Göteborgs Konserthus 28/4
Woodsfolk, Musikens hus 16/5
Pustervik
Nefertiti
27/4 Parham som precis släppt sitt tredje album är på turné. Du böjer på knäna, lyfter på hälarna, en i taget, gungar lite till vänster. Och till höger. Tar det Tranquilo bara, tänker du och sveper in dig i känslan av att vara helt rätt. 18-01, 180 kr, 20 år
27/4 Ellen Andrea Wang. 18-01, 180 kr, 18 år
Oceanen 27/4 Clandestino Club har besök av Group A och du har din nästa sista chans att värma upp inför sommarens festival. 20-01, 150 kr, 20 år
14 djungeltrumman #50 • 2018
Studio Hpksm 28/4 Elektriska, dynamiska kvällar väntar alla skivnördar framöver. Det är premiär för nya klubben Zion Gate på Bakfickan, skivor kommer att spelas ända in i benmärgen och natten. 19-02, fri entré, 18 år
Oceanen 28/4 The Hanged Man live. 20-01, 120 kr, 20 år
Göteborgs Konserthus 28/4 När Solala viftar med slevar och kastruller klingar det inte alls om ekonomisk ångest och tafflig chili. Motsatsen, välordnat och harmoniskt. Ikväll är det tunréavslutning tillsammans med Bohuslän Big Band och föreställningen Brinn upp i natten. Den är baserad på Håkan Hellströms texter och det utlovas tydligen magi. Inte minst för oss patrioter. 19-22, 325 kr, 13 år
klubbguide
Partille Arena
Göteborgs Konserthus
28/4 Bryan Adams? Va? Ja! Livs levande i sweet home Göteborg <3. 19-, 450-650 kr, 13 år
ostmacka, svälj en geting eller två och låtsas som att det är skönt när det blåser. Det är dags för Sveriges största körsbärspicknick! 11-15, fri entre, ingen åldersgräns
Pustervik
Gustaf Adolfs torg
28/4 När First Aid Kit, Anna Ternheim, Vasas Flora och Fauna, Makthaverskan och Noel Ghalanger av någon underlig anledning kopulerar kommer, istället för öronbedövande skrik de små oskuldsfulla lymlarna kläcka ur sig poetiska rader om drömmar, ljus och mörker. Vilken grej. Tills dess har vi Slowgold. 19-03, 275 kr, 18 år
1/5 Det är tisdag och du är ledig. Men det finns mycket annat att klaga på. Årets demonstration 13-18, fri entré, ingen åldersgräns
4/5 Vinnaren tar allt låter bra, tänker du och ser fram emot en föreställning du äntligen kan relatera till. Motoboy, Nina Persson, Kristin Amparo och tretton andra artister uppträder tillsammans i en konstellation du aldrig sett förut, Medborgarbandet! 19-02, 320 kr, 18 år
Pustervik
Pustervik
1/5 Asaf Avidan live. 19-02, 320 kr, 18 år
3/5 Jenny Wilson live. 19-02, 290 kr, 18 år
Botaniska Trädgården
Nefertiti
Partille Arena
3/5 Jazzgeniet Alexander Lövmark med hemliga gäster sveper runt inne på Nef. 20-00, 180 kr, 18 år
4/5 Afrobeatstjärnan Mr. Earzi kommer till Göteborg(s kranskommun). 18-00, 290-1500 kr, 18 år
29/4 Det må kännas fullkomligt otänkbart men också i år räknar man krasst med att körsbärsträden kommer att blomma. Ät en slibbig
Holy Now, Oceanen 19/5
djungeltrumman #50 • 2018 15
Hanna Järver, Oceanen 11/5
klubbguide
Riga Tiger, Studio Hpksm 12/5
Foajébaren Göteborgs Stadsteater 5/5 Ännu ett vad-fan?!-jippo: Amnesty Sounds bjuder in till fest (inte fest så som i: “kalas-medansiktsmålning-och-petra-marklund, utan faktisk fest) Artister och dj:s hopas runt Foajébaren för att samla in pengar och du upplever “välgörenhetsfest” i annan kontext än Glamour. 21-02, 130 kr, 18 år
Studio Hpksm 9/5 Vernissage på Bakluckan med Johanna Berg. Grafiskt formspråk med avskalad surrealism. 18-20, fri entré, ingen åldersgräns
16 djungeltrumman #50 • 2018
Sticky Fingers
Oceanen
11/5 Smash into pieces + Jay Smith. 21-03, 150 kr, 18 år
11/5 Du kan leva kvar i ditt jävla åttiotaaal. Du vrålar och viftar med alla möjliga kroppsdelar. Det gör inte Hanna Järver. Hon och hennes Koka-Kola-själ är snäppet mer sansade och sammanflätade i sitt uttryck. 20-01, 140 kr, 20 år
Vega Smakbar 11/5 Smakbaren på Ringön slår upp dörrarna för första gången den här månaden och där sitter ju du, i gassandes sol och stryker ditt ytterhölje av hudavlagringar mot tegelväggen. 12-21, fri entré, 18 år i baren
Pustervik 11/5 Gundelach och Tracy irve och Kårp på Instant. 21-03, 150 kr, 18 år
Studio Hpksm 12/5 Det här kommer du gilla. Eftersom du bor i Göteborg. Och eftersom det i princip är en födelserätt, eller i vilket fall, “sitter i väggarna” på alla andra-och tredjehandslägenheter i stan. Man gillar popkillar som sjunger om ställen man varit på och så är det med det. Riga Tiger står på scen. 21-02, 100 kr, 18 år
Oceanen 12/5 Ikväll är tanken att vi ska gå på klubb och samtidigt känna oss trygga och bekväma. Låter väl relativt basalt. Jo, tack gärna. Om så sig vore. Klubb Rörelsen kommer till Oceanen och rör till det (...) med electro-dancehallbeats-urbana-jazzrytmer. 17-01, fri entré, 20 år
Musikens hus 16/5 Woodsfolk live. 20-01, fri entré, 18 år
På stan 19/5 Plopp! Ännu en jävel lämnar nästippen för ett en knapp millisekund senare åla sig ner längs
med din nariga överläpp. Du hör förstås inget ljud men det känns precis som det gör när något säger plopp, när en droppe delar sig. Vilken tid det tar! Ett par håriga styltor swishar förbi dig medan du stånkar som en ilsken bisonoxe. Publiken trycker mot den spända plastremsan som sträcker sig upp mot Götaplatsen. Svetten samlas som i ett tätat dräneringsrör under tuttarna. Men nu, nu är det din tur! – En stor stark, säger du fast du egentligen inte tycker vidare mycket om ljus lager. Du tycker däremot att det hör till och till ditt försvar är det ju dessutom bara Göt’öl’borgsvarvet en gång om året. 13-, fri entré, 18 år
Oceanen 19/5 Holy Now står på scen och du ränner in och ut, mellan rökrutan och baren. Svårt att stå still till indie, men det vet väl du. 20-01, 120 kr, 20 år
Oceanen 24/5 Finsk afton med Koloni: Myttys och Hulda Huima spelar, det visas kortfilm och multipla dj:s står redo bakom båset.
annons Slowgold, Pustervik 28/4
SÖKES: NYTT INNEHÅLL
djungeltrumman #50 • 2018 17
intervju
Dededededetoxa Att detoxa handlar om mer än att bli mager inför någon plåtning. Det handlar egentligen om att göra sig av, eller sluta, med saker som är dåliga för dig, för andra eller miljön. Vi listar ett gäng för inspiration mot ett nytt, kanske inte bättre, kanske lite tråkigare, men kanske lite mindre samvetstungt liv. text: Redaktionen Resedetox Flyget blir en valfråga och en folkrörelse. På Facebook växer gruppen Jag flyger inte - för klimatets skull sig allt starkare för varje dag. Cecilia Hagen deklarerade för flera år sen när hon tävlade i På Spåret att det inte bara var i TV hon åkte tåg, hon flög minsann aldrig. Fler och fler tar tåget genom Europa och vill du kan du som vår stadsarkitekt Björn Siesjö cykla hela vägen till Asien. Förgrundsgestalter: Gudrun Schyman, Malena Ernman, Emma Sundh, Cecilia Hagen.
18 djungeltrumman #50 • 2018
Smoothie-detox Investera i en centrifug och häv i vad som helst i grön nyans som du hittar i kylen. Kanske är haricots vert, spenat, och vetekli nyckeln till framgång. Du slipper lägga tid på krånglig matlagning och kan istället ägna dig åt att diska. Förgrundsgestalter: Food Pharmacy Multitaskingdetox Att detoxa behöver inte vara så djävulskt regelrätt, det kan också vara en ypperlig ursäkt till att bara skita i allt och göra en sak i taget,
riktigt låååångsamt men oj så hälsosamt! Förgrundsgestalter: Deepak Chopra, Thomas Dalström
Sockerdetox Sockersnåla igång ditt nya liv. Minimera det vita sockret, ja, det bruna också, och lev på rawfood-kokosbollar istället. Numera sockrar du med honung, agavesirap och dadlar. Förgrundsgestalter: Katrin Zytomierska, Mia Clase, Lina Nertby Aurell Koffeindetox Ungefär precis som det låter. Häll ut kaffet och öppna teburken. Men öppna för guds skull burken till de gröna, vita och röda teerna, så att du blir helt kvitt koffeinet. Förgrundsgestalter: Finns det någon som kommit ur detta levande?? Detoxa hemma Den där spruckna porslinskatten kan nog vara bra att ha någon gång. Nej, nej, nej. Rensa ut och släng. Släng allt du kommer över, åtminstone allt som inte gör dig fylld av kärlek och välmående. Det lilla som blir kvar, det staplas i lådor, i lådor, i lådor. Ja, enligt japanska inredningsproffset Marie Kondo blir kläderna gladast av att ligga snyggt och prydligt på hög i lådor, och inte alls av att hänga och svettas sådär tight inpå varann. Förgrundsgestalter: Marie Kondo, Fumio Sasaki Giftminimera Plastbanta och minimera innehållsförteckningarna på dina tillhörigheter och förbrukningsvaror. Ut med gifter, ut med
plast, ta in naturmaterial och slitstarka saker. Vi pratar ull, bomull, trä, stål och glas. Speciellt plaster med mjukgörare är den riktiga boven. Förgrundsgestalter: Underbara Clara, Evelinas Ekologiska Digital detox Mobilparkering och laptopförbud är två metoder att gå tillväga med den digitala detoxen. Det gäller att lägga undan sina sociala medier, mail och kontaktmöjligheter för att vara mer närvarande i den fysiska världen. Emilia Palmén har skrivit en krönika om hennes försök till digital detox på sidan 31. Förgrundsgestalter: Micke Darmell, Elin Häggberg Shoppingstopp Sofia Hedström införde shoppingfritt år och blev allas darling. Hur svårt kunde kan det vara tänker du, ja, tänk på det när strumpbyxorna går sönder och det är minusgrader ute. Förgrundsgestalter: Sofia Hedström, Sophia Schyman Social detox En gedigen anledning att slippa kallprata och gå på parmiddagar och bara hänga med sig själv ett tag. Du är väl ändå den skönaste av dem alla? Vi undrar om detoxen också kan styrka ett par veckors sjukskrivning eller hemma-jobb? Förgrundsgestalter: Sandra Beijer Banandetox 20 bananer om dagen är bra för magen.. eller? Den här omvända 70-talsdetoxen är fullkomligt omöjligt att motivera med någonting annat än tidsbrist. Förgrundsgestalt: Ida Warg
djungeltrumman #50• 2018 19
clandestino festival 7-10 juni 2018
20 djungeltrumman #50 • 2018
www.clandestinofestival.org
Oumou Sangaré [Bamako] Seun Kuti [Lagos] Wildbirds & Peacedrums [Stockholm] Faka [Johannesburg] Altın Gün [Amsterdam] Sudan Archives [Los Angeles] The Comet is Coming [London] Bedouine [Los Angeles] Orchestre Les Mangelepa [Nairobi] Stella Chiweshe [Mhondoro] Zoo [Jakarta]
Sidsel Endresen & Stian Westerhus Ammar 808 [Maghreb] Ellen Arkbro [Stockholm] Still [Milano] mobilegirl [Berlin] Abou Diarra [Bamako] Klein [London] Joey Le Soldat [Ouagadougou] JFDR [Reykjavik] Ellie Ga [Brooklyn] José González (dj set) [Göteborg]
[Oslo]
Är växtbaserad mat det nya? För vissa är det vardag, för andra är det något mer främmande. Hur som helst blomstrar växtbaserad kost både på restauranger och hemma i köken. Men vad innebär det egentligen att äta växtbaserat? Enligt matkreatören Therese Elgquist behöver du varken vara vegetarian eller vegan! text: Felicia Gauffin Jatta foto: Fanny Hansson djungeltrumman #50 • 2018 21
Therese har precis tränat och är lite rödlätt om kinderna efter kylan utanför. Hon står vid mikron i det rosa kontorshotell hon hyr en flexplats på. Det hon har på tallriken ser inte så mycket ut för världen, men hon förklarar hur näringsrikt det är. – Det är massa olika lunchlådor som blev ett hopplock, säger hon och sneglar ned på tallriken. – Det är morotskräm med citron, bakad pumpa, falafel gjord på gröna ärtor och lite rårivna grönsaker. Therese kallar sig själv för “food creator” och “food stylist” som enkelt och snabbt blir översatt till matkreatör. Det var under en praktikperiod på ICA:s kundtidning Buffé som hon fick upp ögonen för yrket. Ett yrke hon förklarar som kreativt. – Jag har alltid tyckt om att vara i köket och laga mat, och alltid tyckt om det kreativa. Ett tag hade jag tanken på att bli smyckesdesigner och beställde hem grejer till det, en annan gång var det kläddesigner jag skulle satsa på. Vad innebär det egentligen att vara food creator och food stylist? – I min värld betyder det att jag kreerar recept till tidningar, magasin, företag och hemsidor. Och så skriver jag kokböcker. Enkelt förklarat så hittar jag på och provlagar recept, stylar matfotograferingar och reklamfilminspelningar, håller föreläsningar och konsultar på olika vis. Dessutom äter jag väldigt mycket god mat, säger Therese och ler. Kosten som Therese fokuserar på, både till sig själv och inom sitt arbete, är växtbaserad. När det kommer till skillnaden mellan vegansk och växtbaserad kost är hon tydlig och förklarar att det finns en markant skillnad när det kommer till regler. – I min värld finns det en mycket viktig skillnad och det är att växtbaserad mat är mat som till allra största delen baseras på växter, men det behöver inte nödvändigtvis vara uteslutande växter. Det är okej att blanda upp det gröna med det som faller en i smaken. Det finns så mycket regler och förhållningssätt i världen så vi behöver inte
22 djungeltrumman #50 • 2018
ytterligare ett. Speciellt inte ett som handlar om mat då det är ett så pass känsligt och laddat ämne. Enligt henne handlar allt om att lära sin mun att känna igen smaker. Hon ger exemplet på ett nyfött barn; hon säger att när vi föds kan vi bara känna igen söta saker. Den beska, som till exempel finns i bland annat ruccola och grönkål, känner många små barn inte igen och tycker därför inte om det. – När man väl har vant sig och sin tunga vid att äta växtbaserat finns det ingen återvändo. Växtbaserad mat kan smaka så otroligt mycket, och olika, beroende på hur du väljer att tillaga och servera den. Det går inte att bli trött på det. Dessutom menar hon att många är “rätt tråkiga” i sitt sätt att äta växter. Therese menar på att om man bara kokar en morot i vanligt vatten är den inte så speciell men om du istället kokar moroten någon minut kortare så den fortfarande har lite tuggmotstånd och sedan ringlar en go dressing över blir det en helt annan grönsak. – Se det som möjligheter och inte som hinder. Har du något tips till någon som skulle vilja börja äta växtbaserat? – Mitt främsta tips är att äta efter säsong, det smakar helt klart bättre, säger hon och fortsätter: – Och tänk utanför boxen. Du kan göra så mycket olika saker med samma grönsak. Börja med någon grönsak du brukar köpa hem och testa att tillaga den på nya sätt! Att finna inspiration på sociala medier, bloggar och i kokböcker är också ett bra tips. När frågan kring varför växtbaserad mat är det nya i framtiden kommer på tal hänvisar hon bland annat till forskningen kring vår tarmflora, som enligt Therese visar att maten vi äter har en stark koppling till inte bara vår fysiska hälsa som man tidigare trott – utan även vår psykiska. – Alla mår bra av att äta mycket grönt och tjänar därför på att äta växtbaserat, vare sig det är veganskt eller med vissa animalier som tillbehör eller smaksättning – inget är rätt eller fel. Den här texten publicerades ursprungligen i Nöjesguiden.
djungeltrumman #50 â&#x20AC;˘ 2018 23
»Jag bestämde mig för att aldrig återgå till mitt gamla köpbeteende igen« Sophia Schyman beskriver sig själv som en helt vanlig småbarnsförälder som har ett helt vanligt arbete – men ett ovanligt stort intresse för kläder, konsumtion och inte minst hållbarhet. Förra året införde hon ett köpstopp och handlade inte ett enda klädesplagg under hela 2017. Idag driver hon bloggen Recoveringshopaholics och handlar sällan i onödan. text: Elin Gustafsson foto: Alfred Johansson
Hur uppkom ditt intresse för hållbar konsumtion? – Allt började hösten 2016. Jag och min kompis Martina hade precis bestämt oss för att gå cold turkey och inte shoppa kläder på hela 2017. Jag samlade på mig böcker om konsumtion och kläder och trillade över boken Slow fashion skriven av Johanna Nilsson och Jennie Johansson. I boken förklarade de på ett väldigt pedagogiskt sätt hur mode-och textilindustrin påverkar miljön. Jag fick en rejäl aha-upplevelse och bestämde mig där och då för att aldrig återgå till mitt gamla köpbeteende igen. Hur var ditt gamla köpbeteende? – Jag hängde på webbshoppar varje dag, läste bloggar om andra som shoppade eller tipsade om vad jag kunde köpa, följde favorit-märken i sociala medier och läste nyhetsbrev. Mitt liv kretsade oerhört mycket kring konsumtion, vilket
24 djungeltrumman #50 • 2018
jag tror det gör för många. Antingen planerade jag mitt nästa köp eller researchade efter det bästa erbjudandet, och det kändes alltid som att det fanns ett er-bjudande som jag inte kunde stå emot. I takt med att jag läste på allt mer om konsumtion, förstod jag att beteendet är symptomatiskt för vår samtid. Vi handlar både mer och billigare, och har aldrig lagt så mycket tid i köpcentrum som nu. Shopping är en livsstil och jag hade definitivt anammat den. Om jag fick mer i lön gick pengarna till dyrare shopping och det kändes som ett destruktivt nollsummespel där jag också var förpliktigad till att tjäna en viss summa varje månad för att upprätthålla en viss livsstil som faktiskt inte gjorde mig särskilt lycklig. Det kändes helt enkelt inte rätt för mig. Vad innebär Slow fashion? – Slow fashion är ett tankesätt som egentligen inte handlar om att sluta med all konsumtion
djungeltrumman #50 â&#x20AC;˘ 2018 25
helt och hållet, utan snarare om att ha ett medvetet förhållningssätt till klädkonsumtion. Istället strävar du efter att sakta ner de snabba trend-växlingarna som modevärlden annars förknippas med, så kort och gott handlar det om att älska kläder men inte trender. Slow fashion är ett begrepp som jag inte kan ta någon som helst ära för, men jag tycker att det sammanfattar hur jag vill förhålla mig till mode. Varför är det viktigt? – Vi har aldrig handlat så mycket kläder, och så billigt, som vi gör nu. Billigt är det ju för att någon annan betalar vad det egentligen kostar. De som arbetar med produktionen får sällan drägliga löner och kan till och med ibland arbeta under slavliknande villkor, utan möjlighet att orga-nisera sig fackligt. Något annat som är
Skillnaden då var att vi levde på föräldrapenning men shoppade lika mycket, om inte mer, som när vi hade heltidslöner. Kanske först då gick det upp för oss att vi nog handlade mer än de flesta. Jag blev också medveten om hur mitt beteende skulle komma att påverka min dotters framtida konsumtionsmönster, och då kändes det akut nödvändigt med en förändring. Vad innebar förändringen? – Vi gjorde helt enkelt så att vi förbjöd oss själva att köpa kläder under ett helt år. Kläder, väskor, smycken, ja allt. Inga klädbyten och inget second hand. Jag lånade till exempel en klänning när jag var toast-madame på min bästa kompis bröllop, utöver det bar jag samma kläder under hela året. Ett köpstopp kan så klart omfatta allt möjligt, men eftersom kläder var vår last så
»Mitt beteende skulle påverka min dotters konsumtionsmönster, då kändes det akut nödvändigt med en förändring» viktigt är att klimatet, som tillhör oss alla och även kommande generationer, betalar det högsta priset. Jag tror att vi alla egentligen begriper att en t-shirt inte kan kosta 79 kronor och ha producerats på schysst vis, bara att de flesta underskattar vad de kan göra åt saken. Berätta om ditt köpstopp 2017, du handlade inte ett enda klädesplagg under hela året, hur kom det sig? – Jag och Martina, som jag utmanade köpstoppet tillsammans med, blev båda föräldrar till våra döttrar under våren 2016. Vi umgicks mycket och pratade naturligtvis om kläder och mode eftersom vi har ungefär samma smak.
26 djungeltrumman #50 • 2018
började vi där. Vi bloggade om projektet på recovering-shopaholics.com under parollen ”köpstopp, klädvård och känslor”. Sedan årsskiftet driver jag bloggen själv med fokus på hållbar och klok konsumtion. Hur klarade du det? – Det var egentligen inte så fasligt svårt, till och med enklare än vad jag förväntade mig. Jag gjorde det lättare för mig genom att sluta läsa vissa bloggar, avregistrerade mig från alla nyhetsbrev, slutade gå i butiker och avföljde mina favoritmärken på sociala medier. Jag och Martina startade också en blogg, blev inbjudna till Aftonbladet tv och berättade i livesändning
att ”nu kör vi”. Det var svårt att backa från “offentliga” löften, så det är ett tips! Jag lade också mycket tid på att lära mig sköta om mina kläder, laga dem och sy om dem när jag ville ha något nytt. Det är något jag aldrig kommer att sluta göra.
»Jag kunde inte trösta mig med shopping längre»
Förändrades du något som människa? – Ja det tror jag. Jag har inte längre konsumtion som en drivkraft. Jag skulle aldrig ta ett jobb jag inte trivdes med eller slita extra bara för att kunna köpa något eller belöna mig med något onödigt köp för att fira en framgång. Jag har blivit betydligt mer sparsam med pengar och investerar hellre i framtida trygghet än att köpa något som jag bara vill ha för stunden. Hur mycket pengar sparade du? – Jag sparade över 50 000 kronor på att inte shoppa kläder under ett år. De pengarna är nu investerade i olika sparformer och kommer inte att gå till någon konsumtion i närtid. Att kunna få förhållandevis mycket pengar för att göra avkall på något så simpelt som kläder har sporrat mig till att bli mer sparsam. Jag och min man har aktietävlingar och peppar varandra till att spara mer, utan att för den sakens skulle leva ett fattigt liv. Hur mådde du under köpstopp-året till skillnad från andra år? – Jag skulle såklart vilja säga att jag aldrig hade mått bättre, men sanningen är långt därifrån. Tvärtom var 2017 ett riktigt skitår och sedan i november medicinerar jag mot depression. Men efter tre månader, när jag fick ordning på mina prioriteringar och började äta medicin mådde jag bra igen. Jag tror att jag kom till en insikt om att jag hade halkat in på fel bana och bara älgat på i blindo. Livet förändras ju otroligt mycket när man skaffar barn (konstigt vore väl annars?) och trots att jag var mitt uppe i en tuff småbarnstid skulle jag låtsas som att jag var precis som förr. Men nu kunde jag inte trösta mig med shopping och det var kanske det som fick bägaren att rinna över. Det låter väldigt dramatiskt, men jag tycker faktiskt inte alls att det är särskilt konstigt. De flesta drabbas någon gång i livet av psykisk ohälsa, men det är inte märkligare än en influensa egentligen.
djungeltrumman #50 • 2018 27
»Jag tror att vi alla egentligen vet att en t-shirt inte kan kosta 79 kronor och ha producerats på schysst vis» Var det svårt att börja handla igen efter köpstoppet? – Det kändes faktiskt ovant att handla efter årsskiftet. Så pass att det gick flera veckor innan jag slog slag i saken och köpte mig ett par nya vinterskor, då de förra var utslitna bortom all räddning. Ett par superfina skor som producerats i Jämtland och av hållbart material. De kommer att komma mig till nytta många vintrar framöver. Har du själv sett dig som en shopaholic? – Nja, alltså, bloggen heter ju så, men jag vet faktiskt inte om jag levde upp till den kliniska definitionen av ett beroende. Jag hade inga skulder och handlade aldrig på kredit. Men det är klart att jag försakade många upplevelser för att kunna shoppa. Jag var shoppingförblindad, kan man säga. Hur är ditt förhållande till konsumtion idag? – Jag har satt upp några mål för mig själv 2018. Jag får till exempel handla för max 15 000 kronor under året. Second hand i första hand och allt jag köper nytt ska vara hållbart producerat. Det är nog möjligt att jag har handlat ett och annat plagg för mycket på Tradera, men annars går det enligt plan.
28 djungeltrumman #50 • 2018
Vad är ditt bästa respektive sämsta köp? – Det bästa köpen måste vara köpen som aldrig blir av. Mitt sämsta köp är nog ändå mina HM-aktier. Jag svek mina ideal och det fick jag sota för. De har nämligen halverats i värde sedan jag köpte dem. Hur ser du på konsumtionssamhället i stort? – All konsumtion som bara sker av slentrian, i mobilen eller vid datorn, får jag olustkänslor av. Vi är så vana vid att alltid kunna shoppa att vi gör det nästan reflexmässigt. Och det gör mig deppig att läsa att det är främst unga kvinnor som saknar ekonomisk buffert, men det är också de som äger mest kläder. Jag försöker ändå vara optimistisk och tänka att vi är många som har fått den där aha-upplevelsen. Även om kläder råkar vara ens största intresse så är det så att andra människor i förlängningen måste lida för att jag ska få mitt lystmäte. Bara det att jag talar mig varm om hållbar konsumtion borgar ju för att det är en rörelse på framväxt? För fem år sedan hade jag aldrig kommit på tanken att jag behövde förändra mitt eget konsumtionsmönster, och du hade förmodligen aldrig skrivit om det heller?
Vad tror du främst lockar människor till att konsumera i “överflöd”? – För att vi kan och för att vi är uppmuntrade till att göra det. Vi bor i ett av världens rikaste länder men många av oss är helt besatta av att handla billigt. Sedan förstår jag att många inte har råd med dyra kläder. Jag har exempelvis också varit student och är dessutom barn till ensamstående föräldrar, så jag vet. Men det finns alternativ till kedjorna. Second hand till exempel.
hur saker har tillverkats. Kan inte säljaren svara på någon som helst fråga om det så kanske du kan handla av någon annan? Har du något tips till de som vill försöka sig på ett köpstopp? – Börja smått! Kanske en månad till att börja med och avancera sedan när du känner dig redo, för med handen på hjärtat, hur mycket av det du köper behöver du egentligen? Och hur mycket köper du på grund av andra anledningar, så som ha-begär, impuls, röda prislappar eller för att du helt enkelt bara får en kick av att sprätta pengar? Nästan allt vi konsumerar idag beror inte på ett reellt behov utan för att vi är påverkade utifrån på något sätt. Vissa är bättre på att motstå köpimpulser från början, andra, precis som jag, får lära sig den hårda vägen. Men det går! Det fina är att du inte behöver förbereda dig särskilt mycket alls. Det är bara att börja! u
Vad är ditt bästa råd till de som vill konsumera, men ändå vara klimatsmarta? – Dammsug andrahandsmarknaden! Nästan allt som du kan tänkas vilja ha vill någon annan bli av med. Men glöm för sjuttsingen inte att handla av tillverkare och i butiker som vill göra skillnad och säljer eko och fairtrade. En av vår tids viktigaste röster är den vi lägger med plånboken. Och våga vara en jobbig, gnällig kund som frågar
djungeltrumman #50 • 2018 29
Slowgold
28 april – Pustervik
Flora Cash
5 maj – Pustervik
Lars Winnerbäck
14 juli – Trädgårdsföreningen
Kajsa Grytt Ossler
30 augusti – Nefertiti + Cecilia Nordlund och Fullmånen från Helvetet
20 april - Stora Teatern Hästpojken 29 september – Extrakonsert, Pustervik
Emil Jensen konsert 1900 – En audiovisuell ´´Flyktpotatis`` 5 och 6 oktober – Stora Teatern 22 april - Konserthuset
Docenterna
10 oktober – Nefertiti
CC Cowboys (NOR)
16 maj - Brew House Carl-Johan Vallgren
7 november – Stora Teatern
Albin Gromer
Motoboy
25 maj - Nefertiti 8 november – Stora Teatern
Adolphson & Falk Nour El Refai
30 november – Stora Teatern
”Én komisk depression” 29 och 30 sept
30 djungeltrumman #50 • 2018
krönik a
Att släcka ner sociala medier text: Emilia K Palmén För typ åtta år sedan berättade en vän för mig att det allra första hen gjorde på morgonen alltid var att kolla Facebook. Då tyckte jag att det var helt sjukt. Och om någon tog upp sin telefon mitt i en middag gav jag alltid ett litet pretto tal om att när en gör så bjuds hela världen in till vårt intima samtal. Ärligt talat, kan det inte vänta eller vad är så mycket viktigare?! Idag däremot börjar inte dagen förens jag kollat Facebook och Instagram, och om någon tar upp sin mobil under en middag så är det ärligt talat lite skönt, för då kan jag passa på att kolla min. Jag har alltid fnyst åt folk som moralpanikar över barn med läsplattor och Youtube. Det blev ju folk av serietidningsläsande, Marilyn Manson-lyssnande och tv-tittande barn, så varför skulle det inte bli det av barnen idag? Men den senaste tiden har det kommit fler och
fler larmrapporter om att vi blir deprimerade, stressade och utbrända av sociala medier. Och det larmas inte bara för kidsen, utan också för oss jättebebisar som sträcker oss efter mobilens trygga tyngd innan vi öppnat ögonen på morgonen. Jag hade kanske aldrig lagt märke till det om jag inte en dag bestämde mig för att ta en paus från sociala medier. Jag sträckte mig nämligen efter telefonen av ren reflex tio minuter in i en film eller bok. Det är svårt att själv dra en gräns mellan bruk och missbruk. Och att sluta med sociala medier är omöjligt. Jag vet att alla inte håller med, men det är så jag upplever det. Sociala medier är så pass sammanvävt med mitt liv att hur jag än gör, och hur mycket jag än försöker, så återvänder jag snart.
djungeltrumman #50 • 2018 31
krönik a
Mitt mål har aldrig varit att sluta helt, utan snarare att begränsa mitt scrollande och bara använda telefonen när det är nödvändigt. Så jag loggade ut från min privata instagram, Facebook och messengerapparna rök, men jag gav mig själv tillåtelse att logga in från datorn någon (okej, några) gånger om dagen. Alla inspirerande quitting social mediavideos jag såg för att hjälpa mig igenom första tidens abstinens förmedlade samma saker:
kommer av att inte vara online hela tiden, så finns det egentligen inte så mycket att sakna. Jag är bara några veckor in i min detox, och jag vet inte än vad de långvariga effekterna kommer att bli. Att försöka ändra på något i ens liv föder en hel del funderingar över varför man vill ändra på det. Jag har vetat att jag inte mått bra av framförallt Instagram, ändå har jag hellre gått runt och varit lite lite olycklig hela tiden, än att missa en chans till en like.
“Jag gick in i detta med inställningen att mitt liv skulle bli skit” 1. Man mår sjukt mycket bättre utan social media och 2. De negativa effekterna man förväntar sig uteblir. Med andra ord; du kommer inte att missa någonting, du kommer fortfarande bli inbjuden till events och du kommer inte att bli hopplöst out of the loop. Detta trodde jag såklart inte på. Out of sight, out of mind fungerar ju åt båda hållen. Jag gick in i detta med inställningen att mitt liv skulle bli skit. Kanske ville jag till och med det för att slippa stämma in i kören med de som hatar sociala medier. Men när jag väl avvänjt mig och kommit över tomheten som
32 djungeltrumman #50 • 2018
Jag jämför mig med andra på ett ohälsosamt sätt, och jag bryr mig om vad andra tycker om mig. Är inte det vad Instagram går ut på; att jämföra och jämföras. Det är en paradox att allt fler slutar, eller vill sluta med sociala medier, samtidigt som de blir allt mer integrerade i våra liv. Jag tror inte på att lägga av helt och hållet, men det jag inte vill komma tillbaka till det där meningslösa, oändliga, destruktiva scrollandet. Det är lite som att sluta röka. Du kan inte säga att du aldrig ska röka igen, för det känns för jävla sorgligt, så du tar en dag i taget.
Kungsportsplatsens nya Dinner Club
Frossa i en kavalkad av rätter och njut en gemytlig feststämning under en ”shared dining”. Här får du allt på en gång, mat, underhållning och klubb. Middagsittningen har dock ett slut vid 23.00 och efter det fortsätter kvällen med fler spännande smaker i barerna. Välj från ett lyxigt utbud av fantasifulla cocktails i en annorlunda meny.
Göteborgs klassiska nöjesnäste öppnar upp för en helt ny typ av dinner club. The Concept levererar upplevelser som kittlar alla våra sinnen på ett, minst sagt, spektakulärt sätt. Här får maten huvudrollen i ett koncept med annorlunda underhållning från tidig kväll till sent.
Låt dig imponeras av The Concepts internationella artister. Förutom den egna underhållningen bjuds det även på överraskningar av gästande artister och dj:s. Du kommer aldrig kunna vara helt förberedd på vad som kan hända på The Concept.
THE CONCEPT
djungeltrumman #50 • 2018 33
guide
Stadsguide:
HONG KONG
34 djungeltrumman #50 â&#x20AC;¢ 2018
guide
Hong Kong är Asiens huvudstad och staden som aldrig sover. Sigrid Bersmann guidar oss till sina personliga favoriter som du inte får missa om du besöker Hong Kong. text: Sigrid Bersmann foto: Peter Alsterholm Områden Det är lätt hänt att man fastnar på Hongkongön under sitt besök, så något du måste göra är att dig över till fastlandet där du hittar områden som Tsim Sha Tsui och Mong Kok. Det som är så speciellt med Hong Kong är att varje område är helt unikt, så ibland känns det som att man är i en helt annan stad. Hoppa på Star Ferry från Central på Hongkongön och åk över till Kowloon-sidan samtidigt som du njuter av skylinen dag som kväll. Öar Det är väldigt smidigt och framförallt billigt att ta sig över till någon av öarna i Hong Kong. På Lantau hittar du den
stora Tian Tan Buddhan vid Po Lin templet samt fiskebyn Tai O. Cheung Chau är en av de mindre öarna där du kan njuta av fantastisk fisk och skaldjur på någon av restaurangerna. Missa inte att besöka Pak Tai Templet och avsluta med ett besök Cheung Po Tsai grottan där du kan njuta av solnedgången på en av alla klippor. Tempel Det finns i princip tempel överallt och de är alla unika på sitt sätt. Tempel att besöka är Tin Hau templet i Yau Ma Tei och Man Mo templet i Soho. Utanför Tin Hau templet finns det även möjligheten att bli spådd, något som är en upplevelse i sig.
djungeltrumman #50 • 2018 35
Vill du ha jobb?
Gå en av våra YH utbildningar! Vatten- och miljöteknik, 400 Yh poäng Stockholm (Järfälla), Sundsvall och Hallsberg
Redovisningsekonom, 400 Yh poäng Örebro
Drifttekniker, Kraft/Värme, 400 Yh poäng Örebro och Gävle
Lokförare, 220 Yh poäng Göteborg
Rörnätstekniker, Ledningsnät/VA, 300 Yh poäng Distansutbildning.
Specialstundersköterska-Palliativ vård, 210 Yh-poäng Örebro
Logistiker, Arbetsledning och flerpartslogistik, 430 Yh poäng Gävle och Örebro
Specialistundersköterska-Demensvård, 215 Yh-poäng Örebro
Fastighetstekniker 2, 400 Yh poäng Alingsås
Specialistundersköterska - Psykisk ohälsa, 200 Yh-poäng Örebro
Sista ansökningsdag är 26 April.
Läs mer på www.skys.se 36 djungeltrumman #50 • 2018
guide
Mat När det kommer till Hong Kongs restaurangscen finns det oändligt med valmöjligheter, men följande rätter bör du inte missa! Street food Hong Kong är fullt av street food och här hittar du spännande blandningar av fisk och kött.
Hotpot Hotpot är en Hong Kong klassiker och det finns hundratals hotpot ställen runt om i staden, exempelvis kan du testa Pot Master i Mong Kok. Missa inte att dricka grönt te till maten då det lugnar och balanserar kroppen.
av dim sum, men dumplings är en favorit och stället One Dim Sum i Mong Kok eller Michelin restaurangen Tim Ho Wan i Sham Shui Po är ett måste. Pineapple Bun Tänk dig en slät bulle men med en liten twist!
Dim sum Det finns många olika varianter
djungeltrumman #50 • 2018 37
guide
Café & Barer
Kubrick I Yau Ma Tei ligger Kubrick som är ett café kombinerat med en bokbutik som har ett grymt utbud av spännande tidskrifter och böcker. Det är även det perfekta stället för en paus i det hektiska Hong Kong livet. A full Cup Café Inne i en liten gränd i Mong Kok ligger A full Cup Café som är ett café och bar i tre våningar. På en av våningarna hittar du en Gaudi-inspirerad utomhusterrass inträngd mellan skyskraporna.
38 djungeltrumman #50 • 2018
Ett ställe för kaffe, mat, öl och musik dag som kväll.
inspirerade av Hemingways noveller.
Bound by Hillywood I Sham Shui Po ligger Bound by Hillywood som på dagtid är ett café men som senare övergår till en bar och ett av de få ställen i Hongkong där de spelar indiemusik i högtalarna.
Shopping
The Old Man Den prisbelönta baren The Old Man i Soho är ett måste om du vill dricka goda cocktails. Baren är inspirerad av Ernst Hemingway och cocktailen på menyn är alla
PMQ Hong Kong är väldigt stolt över sina shoppinggallerior och det är i princip omöjligt att undvika dessa. Men det finns ett som står ut lite. PMQ ligger i Soho och är Hongkongöns designhub där du hittar lokala designers i överkomliga prisklasser. PMQ består av två block och i mitten finns en takterrass där du kan ta en paus och njuta av lugnet i deras lilla trädgård.
FINNS NU ATT BESTÄLLA i systembolagets beställningssortiment
Scandinavian design x natural ingredients
UP Äpple - Nr 87607 UP Päron - Nr 82333 UP Rosé - Nr 87509 Alk 4,5%•330ml•17,90:-
www.finebrands.se
Alkohol kan skada din hälsa
djungeltrumman #50 • 2018 39
@depalmaworkwear
FOR A NEW GENERATION OF CRAFTSMEN depalmaworkwear.com
40 djungeltrumman #50 â&#x20AC;¢ 2018
filmtips
FOKUS PÅ FILMFOTO text: Henrik Boström
90 år in i Oscars-historien blev slutligen en kvinna nominerad för bästa foto (eller ”cinematografi”, som vi inte alls säger på svenska fastän det låter mycket coolare). Men riktigt så modernt är inte Hollywood 2018 - att Rachel Morrison skulle få gå hem med en statyett. Inte oväntat, men trist, för det hade varit både på tiden och objektivt välförtjänt. Hennes dunkla inramning av Dee Rees ”Mudbound" var en av filmens ljuspunkter. I stället gick priset till veteranen Roger Deakins, vars färgpalett i och för sig var vad som gjorde den annars väldigt tråkiga ”Blade Runner 2049” uthärdlig, men som nog mest prisades för en underförstådd ”samlad produktion”, Detta efter smärtsamt många ouppfyllda nomineringar för filmer som ”Fargo” och ”Sicario”. Hans vinst var ännu mer ”på tiden”, enligt galans logik.
Filmfotografens insats är ofta ovärderlig, men kan lätt hamna i skuggan. Hollywoods hittills kanske skärptaste kamerakonstnär, Gordon Willis, fick aldrig någon Oscar. Trots två oöverträffat välfilmade trilogier, ”Gudfadern” och Pakulas ”Paranoia”, samt alla Woody Allens snyggaste svartvita verk på cv:t. Låt säga, ”Manhattan”, den hade ju knappt varit värd sitt namn utan Willis ikoniska utsnitt av bron och parkbänken. Filmen hade istället fått döpas om till typ ”En studie i gubbsjuka”. Det är rätt vanligt med korrigerings-Oscars när akademien inser att de har låtit någon gå obelönad för länge, och Gordon Willis fick en hedersutmärkelse några år innan han trillade av stativet 2014. Med lite tur kanske Rachel Morrison kan få sin redan på gala 91 – speciellt med tanke på att hon redan hunnit rikta kameran mot årets hittills mest framgångsrika film, ”Black Panther”.
djungeltrumman #50 • 2018 41
Milos Formans Oscar-belönade film med GöteborgsOperans Orkester och Kör. GöteborgsOperans stora salong förvandlas till biograf när vi visar regissören Milos Formans åttafaldigt Oscar-belönade långfilm Amadeus. Upplev den praktfulla filmklassikern i ett storslaget framförande med GöteborgsOperans Orkester och Kör! Filmen flödar av Mozarts musik – från den undersköna serenaden Gran partita till dödsmässan, Requiem – och berättar om geniets liv betraktat genom ärkerivalen Salieris ögon. I huvudrollerna: Tom Hulce och F. Murray Abraham.
Premiär 8 juni
Spelas 3 föreställningar t o m 10 juni.
Köp biljett och boka bord i GöteborgsOperans Restaurang www.opera.se, 031-13 13 00
42 djungeltrumman #50 • 2018
boktips
Hejdå saker – konsten att bli lyckligare genom minimalism text: Sofia Åberg Från att ha lidit av mindervärdeskomplex och depression bestämmer sig den trettiofemårige bokredaktören Fumio Sasaki för att göra sig av med alla sina ägodelar, flytta till en mindre lägenhet och bli minimalist. Det enda du gjorde var att kasta bort saker, menar hans vänner. Själv hävdar Sasaki att det handlade om mycket mer än så. Vanligtvis brukade Sasaki lägga sig i sängen och dricka öl efter jobbet. Han var utled på tillvaron, hans böcker låg i drivor och lägenheten var full av prylar endast inköpta för att imponera på eventuella gäster. Men oavsett hur mycket Sasaki än samlade kände han tomhet och självhat. Det materiella överflödet gjorde honom tjock, introvert och lat. Han orkade aldrig städa och tänkte mest på vad han saknade. Tills han gjorde sig av med rubbet. Bokhyllan värd sjuttiotusen sålde han för någon tusenlapp, dyra teknikprylar försvann likaså, lägenheten i Tokyo byttes ut mot en mindre. Det enda han behöll var det absolut nödvändiga: en madrass, några klädesplagg, en dator och inte mycket mer. Om man bortser från vissa självhjälpsvibbar och en smått ortorektisk livshållning är Fumio Sasakis bok Hejdå saker – konsten att bli lyckligare genom minimalism (Brombergs, 2018) det mest inspirerande man kan läsa i det populära ämnet pryldetox just nu. Till skillnad från föregångaren Marie Kondo som förespråkar att man ska slänga allt som inte skänker en glädje, rensar Sasaki även det han
älskar och sådant som är behagligt, till exempel badlakan. I stället har Sasaki en liten Tenugui, en slags japansk handduk som han använder till tja, allt. Skulle han behöva packa ihop sitt hem tar det honom inte mer än en halvtimme. Får han besök sitter han och hans gäster på golvet och dricker te i hans avskalade rum. Vad händer när man gör sig av med sina prylar? Enligt Sasaki ökar koncentrationsförmågan radikalt när vi drar ner på allt som distraherar; alltså inte bara våra informationsflöden, utan även materiella ting. Han menar att alla våra grejer pockar på vår uppmärksamhet och kräver att användas. Fokusera kan vi först när prylarna avlägsnas. Tankarna och medvetandet kan riktas inåt och mot det som är meningsfullt: andra människor, upplevelser och resor. Enligt Sasaki finns det ingen officiell definition av en minimalist, utan var och en måste hitta sin metod som fungerar. Målet är att reducera störningsmomenten i tillvaron och hitta vad som verkligen intresserar en. Själv har Sasaki slutat snegla på vad alla andra gör, vad de äger och hur de ser ut, och känner istället att han gång på gång återvänder till sig själv. Han dammsuger sin lilla lägenhet varje dag och har aldrig mått bättre. Hejdå saker – konsten att bli lyckligare genom minimalism (2018) är utgiven på Brombergs Bokförlag i översättning av Linda Skugge.
djungeltrumman #50 • 2018 43
44 djungeltrumman #50 â&#x20AC;˘ 2018
Prylkollen
REPARERA MERA! Nu du, nu har vi lösningen på hur du verkligen kan passa på att spara in några slantar och dessutom onödig gåpå-stan-stress. Det där hålet i strumpan, den där trasig dragkedjan eller lösa knappen är inte längre en legitim orsak för att kassera. Så sluta slappa, börja lappa! panduro.se
Detox, eller utrensning, som det i runda slängar kallas, går kanske inte hand i hand med konsumtion. Men! För att klara av en digital, kroppslig eller själslig detox måste du rustas för det som komma skall. Det handlar bara om att investera i rätt grejer, säger vi på redaktionen a.k.a. konsumtionsexperterna. text: Redaktionen
GRÖNT ÄR SKÖNT (OCH FULLT AV PROTEIN) Blev du också inspirerad av Thereses Elgquist gröna kost? Då är detta en bra start. I denna skrift finns också svaret på frågan som typ alla vegetarianer och veganer alltid tvingas svara på. “Får du verkligen i sig tillräckligt med protein?”. Svar JA! Kanske blir detta en fin present till just de som fortfarande tror att protein bara finns i levande varelser. designtoret.se
SAMLA ÅNGESTEN PÅ HÖG Har du också tänkt “spara alla dina kvitton” för att sen “sortera dem i en pärm” och få “full koll” på dina inköp? Ja, vi också, och vi vet, det är totalt omöjligt. Men istället för att krångla med pärmar och trasiga plastfickor, tycker vi att du ska köpa ett kvittospjut. Släng på alla kvitton, samla dem på hög och ta itu med ångesten sen. forvara.se
annons
M
A
G
A
Z
I
N
E
M
W W AW. KGI N GA S I ZZ E MI AGN . S EE
SVARVA DIG GRÖN! Bönpasta i all ära, men ska du ersätta det med 5-kronors pastan så är du snart ruinerad oavsett hur lite du konsumerar i övrigt. Köp istället några gurkor, en påse morötter eller vilken annan grönsak som helst, börja veva och din alldeles egna gröna(!!) pasta is ready to serve. Smidigt som bare den! Cervera.se
ACADEMICS . CLEO . FRICKY GONZA-RA . TRAINSPOTTERS #KINGSIZETILLBAKA - KENDRICK LAMAR & TOMMY BLACK - CHAPEE - LAMIX - EN GÅNG VAR VI KUNGAR – ATLANTA S02
#KINGSIZETILLBAKA WWW.KINGSIZEMAG.SE
djungeltrumman #50 • 2018 45
DYNAMO PÅ STADSBIBLIOTEKET EN PLATS FÖR DIG SOM ÄR UNG Foto: Juliana Wiklund.
Foto: Emelie Asplund.
Författarbesök
2 MAJ KL 18 BOKCIRKEL Marie Hermanson pratar om sin bok Den stora utställningen. Låna och läs boken innan tillfället.
21 MAJ KL 17–19 SKRIVARCIRKEL Vi går ut i parken och spanar på folk. Det vi ser kommer utgöra inspiration till det karaktärsporträtt som vi sedan skapar.
25 MAJ KL 18–21 # CLUB DYNAMO Ljuva toner och grymma beats fyller Dynamo när bibblan blir till ett stort dansgolv. Musikaliskt DIY, dansspel på skärmarna och quiz.
14 MAJ KL 18 SPORT & MOTIVATION Hillevi Wahl berättar om sin resa med Nordic Military Training och om hur hon hittade träningsglädjen och förändrade sitt liv. Foto: Elstudio.
ONSDAGAR KL 18–20 LÄXHJÄLP Du som studerar på högstadiet, gymnasiet eller komvux får hjälp med studierna av lärarstudenter och representanter från Mattecentrum.
Ill: Frida Ulvegren.
DYNAMOPODDEN En podcast om böcker, spel, serier, film och massa annat! Vad blir månadens OMG? Vad kommer ut ur boktitelgeneratorn? Finns där poddar finns.
29 MAJ KL 18–19.30 ARTIST TALK Jeff Olsson skapar mörka, drömlika teckningar av naturen och dess invånare. Han berättar här om sitt konstnärskap Språk: engelska.
I DYNAMO KAN DU FÖRVERKLIGA DINA IDÉER OCH FÅ HJÄLP ATT ARRANGERA DET DU VILL
46 djungeltrumman #50 • 2018
stadsbiblioteket.nu | dynamo@kultur.goteborg.se
intervju
VERA K – under Peshis vingar För att nya förmågor ska blomstra krävs ofta vägledning av erfarna ledare. Att Peshi är en veteran inom den svenska hiphopscenen råder det inga tvivel om. 2005 släppte hon sin första skiva och har sedan dess både haft en aktiv karriär som rappare och numera som mentor. Sedan 2015 ligger hon bakom verksamheten Gangshebang, som fokuserar på att hjälpa kvinnliga rappare i Göteborg. text: Malkolm Landréus
djungeltrumman #50 • 2018 47
intervju
– Under 90 talet var vi en handfull tjejer som rappade i Sverige. Tiderna har ändrats och det finns en helt ny generation som växt upp med svensk hiphop. Vilket innebär att det finns ett hav med tjejer som har en vision eller dröm om att få syssla med kulturen. Men tyvärr så upptas 95% av alla studios på fritidsgårdar och ungdomshus av killar. Finns inget utrymme för tjejer. Så tanken att starta en plattform för dessa tjejer var en självklarhet för mig. Vad har ni på gång just nu? – Att öppna upp fler studios. Målet är att utöka verksamheten. Vi kommer dessutom släppa några av talangerna jag jobbat med under åren. Först ut är Vera K. På toppen av det så är det mycket spelningar nu under våren. Vad var det du såg i Vera som gjorde att du ville satsa på henne? – Hunger. Hon är hungrig och en naturlig talang. Mycket integritet som person. Hon var 17 när hon kom till mig. Det jobb och de timmar jag sett henne lägga ner i studion under åren visade mig att hon har det som krävs. Att Peshi har betytt mycket för Vera är ingen underdrift. – Utan Peshi hade min vardag sett helt annorlunda ut. Jag gick på en självdestruktiv väg i livet med en ungdomskrets utan mål och drömmar innan jag träffade henne.
48 djungeltrumman #50 • 2018
Hon var den första som trodde på min raptalang och genom hennes pepp och push har jag lärt mig att tro på mig själv. Hon hjälpte mig hitta till en helt annan värld. Vera, du släppte en uppmärksammad freestyle över Cardi Bs ”Bodak Yellow i fjol. Berätta! – Jag har alltid gillat Cardi B. Jag tycker hon är en riktigt autentisk karaktär som även visar att det spelar ingen roll vart du kommer ifrån, om du jobbar hårt så kan du lyckas i livet ändå, hon inspirerar mig på det viset. ”Bodak Yellow” kändes som en kul låt att göra en freestyle på. Ville göra en twist på versen och kicka den med exakt samma flow, som en utmaning. Du fick förutom beröm också mycket hat, mest från killar? – Jag upplevde faktiskt inte att jag fick så mycket hat. Visst det var en del ignoranta kommentarer men det är inget nytt. Vem blir inte hatad på år 2018? Vissa människor har inget bättre för sig. Vad har du på gång 2018? – Jag har precis spelat in videon för min första singel "TuggaKatt". Detta är mitt första officiella släpp och är en låt som speglar mig, vem jag är och vart jag kommer ifrån i livet. Sitter på ganska mycket musik som skall släppas 2018. u
intervju
djungeltrumman #50 â&#x20AC;˘ 2018 49
HANTVERK FRÅN NYA BRYGGERI
Göteborgs Nya Starkpilsner Nr: 30189
Göteborgs Nr: 30362
Alkohol är beroendeframkallande. 50 djungeltrumman #50 • 2018
KROGNY T T
Göteborgs krogliv växer så det knakar. text: Sara Berntsson Modern salladsbar i Fredsstan Nu är det slut med näringsfattiga sallader där gurka och tomat spelar huvudrollen, hos nyöppnade Beets får du en mättande, färgsprakande och smakrik måltid. Med spännande smakkombinationer som rökta mandlar, portobellosvamp och len palsternackskräm lär kön ringa lång vid lunchtid i det nygamla kvarteret Fredsstan. Gänget bakom Beets har vi tidigare mött på Stadsbiblioteket och Roots där de langar avocadomackor och kaffe hela dagarna. Men idén till den nya restaurangen är inte hämtad från en bok utan inspirationen har de samlat på sig genom resor till de mest trendkänsliga städerna i världen såsom New York, Berlin och London. Beets, Drottninggatan 55
Pinxos på Tyska bron Open New Doors har under ett par år serverat rawfood i sin glasbeklädda restaurang ett stenkast från Stadsmuseet och lejontrappan. Kalla, växtbaserade rätter och bakverk tillagade utan ugn sysslar de fortfarande med. Men under fredag och lördagskvällar blir det helt klart lite varmare i lokalen numera. Då dukas det upp en pinxosmeny på bardisken och fram kommer både
öl och naturvin. Vad som serveras varierar för varje helg, men vi har än så länge fått äta spanska och mexikanska specialitéer på en pinne. Open New Doors, Tyska bron 1
Nytt krogkluster i Rosenlund Zamenhof är namnet på Barabicus systerkrog och efternamnet på mannen som uppfann språket Esperanto. Att kalla det en krog är kanske en underdrift, vi ska nog säga restaurangcenter. På Café Gazette som slog upp dörrarna i slutet på mars kan du bland annat kan dricka svalkande bellinis och äta avocadomackor. Lite längre in i lokalen, på The Silver Lining bar kan du dricka cocktails på tapp, käka grillmat som du hämtar på en bricka, ja precis som i matsalen. Såklart finns det mängder av öl att välja på också. Ett hörn är även fyllt med arkadspel, så här kan kvällen bli riktigt lång. Vid lunchtid kan du stilla hungern på Mayday som langar ut pokebowls och färskpressad juice på löpande band. Zamenhof är helt klart stammis-vänligt, många människor får plats och det kommer vara öppet ungefär hela dagen, från lunch till sängfösare iallafall. Zamenhof, Esperantoplatsen 5
djungeltrumman #50 • 2018 51
HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS
Restaurangguiden Med tanke på hur snabbt och mycket krogvärlden i Göteborg har vuxit på sistone är det fullt förståeligt om man ibland känner sig lite lost. Här är några stabila tips att bära med sig.
Restaurang Piga.
u TomToms Burritos Prinsgatan 10, 031–14 24 40 Odinsplatsen 5, 031–15 38 11 tomtoms.se Instagram: @tomtomsburritos
Tomtoms Burritos öppnade på Prinsgatan 2014 och återfinns idag även på Odinsplatsen. Hit kommer du om du är sugen på mexikansk streetfood i världsklass. Den varma och mysiga atmosfären som möter dig på våra restauranger kommer omedelbart att få dig att känna dig som hemma. Det är bara att acceptera – vi älskar våra kunder! Våra burritos anses av många vara det självklara valet, men de som provat våra tacos och quesadillas har hittat nya favoriter – vi har något för alla smaker. I vår tveklösa strävan efter autenticitet och kvalitet lagar vi alltid våra rätter från grunden med de allra färskaste ingredienserna. Att gå till Tomtoms ska kännas snabbt och enkelt. Vi bjuder alltid på ett leende och låter ingen gå hem hungrig. Vårt motto lyder: ”Real food. From scratch. No monkey business.” Inga konstigheter. Vi ses på Tomtoms!
52 djungeltrumman #48 • 2018
u Restaurang Piga
Ostindiefararen 11 Telefon: 031–23 04 44 Facebook: Piga Eriksberg Instagram: @pigagbg Öppettider: mån–tor 17–23, fre 17–sent, lör–sön 13–sent Under Eriksbergskranen, i nygammal varvsmiljö, ligger Restaurang Piga. Där lagas rustik mat från grunden och erbjuder ett trendigt kök efter säsong i en miljö där gammalt och tryggt möter morgondagens design. Piga är den nya sortens vin- och matbar där du är lika bekväm ensam som i sällskap. Ät små eller stora rätter eller möts över några cocktails i en välfylld bar. Det är gott, bekvämt och trevligt att besöka en modern Piga.
u OGBG Bar o Restaurang Skeppsbroplatsen 1 031–752 28 10 ogbg.se Öppettider: mån–fre 11.30–13.30, mån–lör 17–22, baren öppen mån–lör 16–sent
Skeppsbroplatsen inbjuder till drömmar om världens hamnar. OGBG är till för dig som uppskattar rika smaker, fräscha råvaror, en utsikt mot främmande länder och första parkett mot hamnen. Allt detta i kombination med svalkande drycker och värmande solstrålar på vår uteservering. Här vill vi att du tillsammans med gamla och nya vänner upplever en inbjudande fläkt av när och fjärran. På OGBG hyllar vi Asiens smakskatter och det vi serverar är tolkningar av de fantastiska rätter som har sitt ursprung i tidigare Ostindien. Räkna med att vi omtolkar, förhöjer och förvandlar de autentiska asiatiska köken och dess livsmedel och serverar mat och dryck på vårt sätt.
NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö. Finns för iOS och Android.
ng.se/app
djungeltrumman #48 • 2018 53
HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS
Bar Robusta
Tom Chamney, TomToms Burritos ägare.
u Göteborgs stadsteater Götaplatsen 031–708 70 90 Öppettider: tis–fre 11.30–01, lör–sön 13–01 stadsteatern.goteborg.se
Välkommen till vår anrika Foajébar på Stadsteatern. Här finner du svenska ekologiska råvaror som vi serverar med kärlek. Njut av en utsökt middag med vacker utsikt över Poseidon. Vi serverar även lunch i kombination med teater. Under sommartid blommar Kaffebaren på entréplan ut i en stor uteservering på Götaplatsen. Krav- och Svanenmärkt. u Teatergatan Restaurang & Bar Teatergatan 20 031 18 30 93 bokning@teatergatan.com teatergatan.com Öppettider: Onsdag – Torsdag 17-01, Fredag-Lördag 17-03 -After Work Onsdag - Fredag från 17.00
Teatergatan Restaurang & Bar ligger i nyrenoverade lokaler i Valandhuset
54 djungeltrumman #48 • 2018
mitt på Avenyn i centrala Göteborg. Här hämtar man inspiration från hela världen och fokuserar på färska ostron, nykokta skaldjur som havskräftor och hummer, egna delikatesser, charkuterier, vegetariska rätter med mera. Teatergatan Restaurang & Bar erbjuder också signaturserveringen "Nose to tail". Ett koncept där man helt enkelt vi använder så mycket som möjligt från samma djur. Förvänta er långkok, egen korv, noga utvalda detaljer, alltid egna skyer, sallader och passande tillbehör. u Bar Robusta Olivedalsgatan 26 www.barrobusta.se info@barrobusta.se Öppettider: Mån-Tis 07:30-17:00 Ons-Fre 07:30-22:00 Lör-Sön 09:00-17:00
Ett ställe som lever varje öppen minut!Tidig morgon med underbart rostat kaffe från Kalabrien med ny-
OGBG
bakade croissanter och focaccia - till den massiva Italienska frukostbuffé som serveras fre-sön för 85kr. Luncher lagade från grunden av den Sardiska kocken Francesco, klassiska Italienska rätter lagas med kärlek. Missa inte Francescos signaturrätt Parmigiana di Melanzane, Göteborgs bästa... Onsdagkvällar är ett måste att uppleva och njuta av, temat är det Italienska fattiga köket vilket innebär att det erbjuds en tvårätters meny för 95kr. På torsdagar intar Abrakadabra baren. Endast kvinnliga DJs som levererar tung musik, olika teman varje torsdag. Elemina Karlsson och Christine Friberg ser till att ni kommer i form inför helgen. Aperol party! Ingen har väl missat att Bar Robusta bara tar 55kr för denna underbara drink varje fredag hela våren och sommaren. Ska man dricka Aperol Spritz, så ska man göra det här...
Spelas på Studion
”en skräcklyrisk skildring av en cynisk samtid” SvD ”Skådespelarna lyckas osäkra gränsen mellan humor och psykos” DN ”ruckar på gränserna mellan verklighet och inbillning” GP ”Victor Ståhl Segerhagen spelar obehagligt bra supportkillen som rent ond och påtänd” SvD Av ASTRID SAALBACH Regi SISELA LINDBLOM Med CARINA BOBERG, FREDRIK EVERS, JOHAN HAFEZI, LISA LINDGREN,VICTOR STÅHL SEGERHAGEN, KIM THEODORIDOU BERGQUIST
Biljetter 031 708 71 00
www.stadsteatern.goteborg.se
djungeltrumman #48 • 2018 55
HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS
Kuturguiden Oavsett om du ska gå på dejt, få besök av en långväga vän eller om du bara vill njuta bort ett par timmar av din dag kan det vara bra att ha koll på vad som händer i stan – här kommer därför en radda tips rörande regionens bästa kultur- och scenkonstupplevelser.
Medicinhistoriska Museet
u Medicinhistoriska Museet Östra Hamngatan 11 Öppettider: Tisdag–fredag 12.00–16.00 Torsdag 12.00–20.00 sahlgrenska.se/su/museum
u Botaniska trädgården Carl Skottsbergs gata 22A, 413 19 Göteborg Öppettider: varje dag från kl 09.00 till solnedgången
Göteborgs mest spännande och mest gömda museum? I Oterdahlska huset nere vid Lilla Bommen finns de medicinhistoriska samlingarna som berättar om allt från Sahlgrenskas grundare Pehr Dubb och hans kollegor på 1700-talet fram till idag.
1–4 mars Orkidéfrossa I Botaniskas växthus finns Sveriges största samling av tropiska orkidéer. Under fyra dagar sätter vi fokus på dessa skönheter med en rad aktiviteter. Under helgen kan du lära dig mer om växtskydd, odling, pollination och bästa växtbeslysningen. På söndagen blir det även en photowalk med orkidéer i fouks. I samarbete med Västsvenska orkidésällskapet. Växthusen kl 11 – 15. Se botaniska.se för program. 25 mars Byt fröer och sticklingar Får du alltid halvfulla fröpåsar kvar? Kom till Botaniska och byt dina fröer med andra. I år byter vi även stick-
u Folkteatern Göteborg
Olof Palmes Plats 413 04 GÖTEBORG www.folkteatern.se Vid Järntorget ligger Folkteatern – en orädd, varm och aktuell plats för teater, musik och samtal. I vår spelas dansteatern Prat och människor samt Doktor Faustus, dockteater för vuxna.
56 djungeltrumman #48 • 2018
lingar. Trädgårdsmästare på plats. Du är välkommen även utan eget växtmaterial. Floras Rike kl 13-15. Läs mer på botaniska.se u Göteborgs Konsthall Fri entré, Götaplatsen 7, 031-368 34 50, konsthallen.goteborg.se @goteborgskonsthall.
Sedan 1923 och Göteborgs jubileumsutställning har Göteborgs Konsthall legat undangömd på Götaplatsen i Centrala Göteborg. Här är samtidskonsten i centrum och verk av såväl svenska som internationella konstnärer går att hitta på väggarna. Just nu pågår utställningen Mozart’s Ghost som belyser internetkonst, feminism och motstånd.
Göteborgs Konsthall
Folkteatern Göteborg Folkteatern Göteborg
Botaniska Trädgården
djungeltrumman #48 • 2018 57
sista rycket
Månadens konstnär: Ida Sondell Ida Sondell är en illustratör
Grunden gör hon alltid för
med rötterna inom design och
hand, oftast med blyerts och
produktutveckling som skapar
bläck medan färgen ofta blir ett
motiv fyllda med detaljer, struk-
digitalt tillägg. Utställningen
tur och en glimt av humor.
på Llama Lloyds kafé är hennes
– Det som formar sig på pappret
Göteborgs-debut!
är alltid människor, små figurer och växter i jakten på att återge en känsla, en upplevelse eller någon typ av livsvisdom, säger hon.
58 djungeltrumman #50 • 2018
Utställning Var: Llama Lloyds kulturkafé När: 5 maj Instagram: @idasondell
Nästa nummer av Djungeltrumman kommer ut 25 maj
TITTA PÅ GSOPLAY.SE
Timo sjunger Ted Dyk ner i vårt digitala konsertutbud på GSOplay.se. Där väntar storslagna upplevelser på din dator, surfplatta eller mobil – var som helst och när som helst. Helt gratis!
Boka biljetter på gso.se, 031-726 53 00. Göteborgs Konserthus, Götaplatsen. F Ö R S T E H U V U D S P O N S O R V O LV O . H U V U D S P O N S O R E R S E B O C H G Ö T E B O R G S - P O S T E N
Göteborgs Symfoniker - en del av
djungeltrumman #50 • 2018 59
KENDRICK LAMAR
Köp dina biljetter på www.wayoutwest.se eller via Ticketmaster på 077 - 170 70 70, www.ticketmaster.se samt via Ticketmasterombud.
partner
60 djungeltrumman #50 • 2018
supporter
9 ––– 11 AUG
GÖTEBORG
WAYOUTWEST.SE