Djungeltrumman #76

#76 • AUGUSTI • 2020 • GRATISMAGASIN

HAMBURGARHAKSGUIDEN

H E LE N A SC H Ä R B E RG Kräver betraktarens uppmärksamhet VI C TO R H O LLE N D E R Låter lekfullheten styra TH E R E S E E LG Q U I ST Om den perfekta plantburgaren

HAMBURGAR SPECIAL! DT_76.indb 1

2020-08-31 19:57

GÖTEBORGS SYMFONIKERS SPONSORER: FÖRSTE HUVUDSPONSOR VOLVO.

2 djungeltrumman.se

HUVUDSPONSORER GÖTEBORGS-POSTEN OCH STENASTIFTELSEN.

DT_76.indb 2

Göteborgs Symfoniker - en del av

2020-08-31 19:57

   � � � � �

Â?  ­ Â

djungeltrumman.se 3

DT_76.indb 3

2020-08-31 19:57

ledare några ord från redaktören

En räddare i nöden När du är trött, tmagen kurrar och skriker efter mat vill du nog precis likt jag bara få i dig något rejält. Det finns en uppsjö av olika alternativ men få är nog så folkkära som hamburgaren.

När jag tänker på hamburgare tänker jag på smält ost, krispig sallad, ketchup, frasiga pommes, den ständiga jakten på servetter och den totala mättnadskänslan som infinner sig efteråt. Under en lång period av mitt liv åt jag inte speciellt mycket kött vilket gjorde att jag missade explosionen av hamburgarställen som öppnade upp i Göteborg. Nu när jag är tillbaka på arenan har jag hunnit testa ett par och till min förvåning finns det även en massa alternativ för de som väljer bort kött, fågel och fisk i sin kost.

Faktum är att hamburgaren har blivit nästintill ett personligt uttryckssätt där ingredienserna speglar kocken och de olika världsdelar hen hämtar sin inspiration ifrån. Det blev något jag ville ta vara på i vår hamburgarspecial och därför har vi lagt lite extra fokus på moderna och plantbaserade alternativ och snackat med experten Therese Elgquist som driver Plantbased by Thess. Vi har även gjort en hamburgarhaksguide med allt ifrån saftiga och köttiga burgare till helveganska ställen och intervjuat några goa personer om stans bästa burgare.

Chefredaktör Amanda Båmstedt amanda@djungeltrumman.se Ansvarig utgivare Pelle Tamleht pelle@ng.se Annons Magnus Linnemyr magnus@djungeltrumman.se 070 999 37 34 Rasmus Winblad rasmus@djungeltrumman.se 031–382 27 06 ISSN 2002–6242

Dessutom hittar du intervjuer med romandebuterande Donia Saleh, EP-aktuella Victor Hollender och det nya bandet Dog Park samt mycket, mycket mer!

Ses på stan! //Amanda Båmstedt, chefredaktör Djungeltrumman

Möt Marcus Geraldsson, Omslagsmodell Hej Marcus Geraldsson, vem är du?

– Jag är Makke, eller ja, Marcus. En liten king från Göinge! Lever på bekräftelsen, så känns redigt crisp att få vara på ett omslag.

Hur god var burgaren du fick äta på omslaget?

– Burgaren var inget annat en pilsk dröm konstruerad av en nära vän. Den var Helt vansinnig faktiskt. Jag har en stark burgarnorm så hade mina tankar spridda till en början, men besvikelsen kom inte i närheten när jag väl smacka in den i kakhålet.

Djungeltrumman AB Kungsgatan 46 411 15 Göteborg djungeltrumman.se

Djungeltrumman Göteborg

@djungeltrummangbg

@djungeltrummangbg

4 djungeltrumman.se

DT_76.indb 4

tu

2020-08-31 19:57

VI TROR PÅ DIN FRAMTID Vi tror på allas rätt till utbildning – och allas rätt till att genomföra en utbildning. Utbildning är viktig för den långsiktiga utvecklingen, både för den enskilda personen och för arbetsgivaren. Hos oss på TUC Yrkeshögskola får du den hjälp du behöver. Vi hjälper dig med din ansökan, och vi finns här för dig under hela din resa till examen.

Elfordonstekniker • Produktionstekniker • Arbetsledare inom måltidsservice • Företagssäljare • Lönespecialist • Mjukvarutestare • Hotel & Restaurant Manager • Spec.utbildad undersköterska palliativ vård/demensvård • Redovisningsekonom • ITsäkerhetstekniker• Tandsköterska • Behandlingspedagog • E-commerce Manager Vad vill du bli?

Välkommen till TUC Yrkeshögskola, en av landets ledande yrkeshögskolor.

tucsweden.se

DT_76.indb 5

djungeltrumman.se 5

2020-08-31 19:57

innehåll

8

12

Innehåll #76 17

8 Amanda spanar 12 Dog Park släpper debut-EP 17 Göteburgare - tre tips för saftiga smaker 22 Hamburgerhaksguiden 26 Therese Elgquist: ”Jag tror att det finns något urmänskligt i det”

32

32 En helg med: Olof Runmarker 35 Victor Hollender låter lekfullheten styra 38 Kajutan öppnar i Stora Saluhallen 39 Helena Schärberg om ”Att ta upp en plats i den här jävliga världen”

41 Nicky William: ”Jag har alltid dragits till det melankoliska”

41

#76 • AUGUSTI • 2020 • GRATISMAGASIN

42 Donia Saleh debuterar

HAMBURGARHAKSGUIDEN

H E LE N A SC H Ä R B E RG Kräver betraktarens uppmärksamhet VI C TO R H O LLE N D E R Låter lekfullheten styra TH E R E S E E LG Q U I ST Om den perfekta plantburgaren

HAMBURGAR SPECIAL! OMSLAG Foto: Isak Löwegren Modell: Marcus Geraldsson

6 djungeltrumman.se

Annons_Stassen_

DT_76.indb 6

2020-08-31 19:57

ETT ALKOHOLSVAGARE ALTERNATIV TILL MOUSSERANDE VIN. Från belgiska Cidrerie Stassen kommer Stassen Cidre Brut, en frisk och torr cider gjord på noggrant utvalda äpplen, och Stassen Cidre Cuvée Rosé, en halvtorr rosécider gjord på sällsynta äpplen med rött fruktkött. Passar som aperitif och till ljust kött och sallader.

7,4 % vol. 75 cl flaska. 59,90 kr.

WWW.CIDRERIESTASSEN.COM

Distributör: GL Brands AB

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. djungeltrumman.se 7

Annons_Stassen_260x360+5mm.indd 1

DT_76.indb 7

2020-08-04 13:54

2020-08-31 19:57

spaning

AMANDA

spanar Text: Amanda Båmsted

Negronis på Bruk Månadens hiss

Svingeln har fått en alldeles egen cocktailbar med schyssta priser, fin service och himmelska drinkar. Pallra dig hit och fånga sensommarens sista strålar.

Gbg Deco Är du på jakt efter ny inredning? På Bangatan 40 kan du hitta riktiga guldklimpar till hemmet.

Glöm inte att kolla öppettiderna bara.

Bio Roy är tillbaka!

Bio Roy har öppnat igen! Bejaka din inre cineast och slå dig ned i salongens mörker framför en favoritrulle.

K 0

8 djungeltrumman.se

G

DT_76.indb 8

2020-08-31 19:57

När mörkret närmar sig är det vi som måste lysa.

Musikal av FRED EBB, JOHN KANDER och JOE MASTEROFF baserat på en pjäs av JOHN VAN DRUTEN och berättelser av CHRISTOPHER ISHERWOOD. Svensk översättning RIKARD BERGQVIST.

5 SEPTEMBER 2020 – 30 APRIL 2021

Köp biljetter och boka bord i GöteborgsOperans Restaurang 031-13 13 00. www.opera.se

djungeltrumman.se 9 GöteborgsOperans huvudsponsorer Göteborgs Hamn SKF VOLVO

DT_76.indb 9

2020-08-31 19:57

spaning

Gravidmagen i The Rain säsong 3 The Rain är tillbaka med en helt okej säsong för den som behöver något att slentrianplöja. I rollistan finns karaktären Fie som spelas av Nathalie Madueño som gör ett bra jobb. Däremot har de totalmisslyckats med att få hennes gravidmage att se realistisk ut i säsongens allra första avsnitt. Vi har väl ändå kommit så långt i filmens värld att vi har lärt oss att fakea graviditeter ordentligt. Eller?

5-minute crafts Kanske har du sett 5-minute crafts videos på Instagram eller Facebook?

Frågan är bara hur hjälpsamma tipsen egentligen är. Jag tror knappast någon känner sig sugen på att smeta en färgroller full med foundation för att sedan rulla den fram och tillbaka över ryggen för att täcka finnar, noppra ögonbrynen med hjälp av några mynt eller bleka hårslingor med tandkräm.

Månadens diss Slut på semestern Att vända tillbaka dygnet och mötas av en överfylld inkorg är alltid segt, speciellt när kaffet på kontoret är helt slut och regnet piskar mot fönsterrutorna. Det borde finnas en varsam inskolning för vuxna som återvänder från semestern.

10 djungeltrumman.se

DT_76.indb 10

2020-08-31 19:57

Katja of Sweden

Är din höst oplanerad?

4 juni – 20 sept 2020

Platser kvar på: - Musikteaterlinjen i Örebro - Teaterlinje för dig med NPF

En del av Göteborgs Stad Utställningen är producerad av Kulturen i Lund och Röhsska Museet

Foto: Claës Lewenhaupt

Ny yrkeskurs - Hällefors - Förberedande kurs för vidare yrkesstudier till barnskötare

På folkhögskola kan du även läsa in dina grund- och gymnasiebehörigheter på Allmän kurs. Du kan läsa detta både i Hällefors och på vår filial i Örebro.

Läs mer på www.folkis.nu Hällefors folkhögskola

0591-643 90, info@folkis.nu Adress: Klockarvägen 16, 712 33 Hällefors Filialen: Telefon: 070-643 92 65, Jordgatan 6, 702 23 Örebro

djungeltrumman.se 11

DT_76.indb 11

2020-08-31 19:57

Dog Park: ”Vi ville göra feel good-musik” Domänhandel visade sig vara lösningen för finansieringen av Dog Parks kommande album. Lär känna det färska bandet Dog Park som består utav Annika Mamrén Johanna Ekholm och Emil Blommé. text: Amanda Båmstedt foto: Henrik Büller

Hej Dog Park! Hur har er sommar varit?

– Jättebra! Vi har haft vår första spelning och spelat in två låtar. En och annan Beermonade på Brewers. Annars har vi mest varit fast i Göteborg med massa tid att repa och skriva låtar.

Berätta om Dog Park, hur kom det sig att ni bestämde er för att starta band ihop?

Johanna: Jag och Annika har skrivit låtar och spelat ihop hur länge som helst och alltid pratat om att starta ett popband, men det blev liksom aldrig av.

Annika: Jag såg ett klipp med Margaret Glaspy på Youtube, tänkte "Fan, jag måste lära mig spela gitarr!", spontanköpte en Telecaster på Blocket och tänkte att nu kan inte Johanna backa ur. Det var verkligen grisen i säcken för jag kan ingenting om gitarrer.

Johanna: Annika hetsade mig på Messenger med typ tre replokaler i veckan och tillslut fick vi en på Ringön. Nu låter det som att jag var motvillig vilket jag inte var.

Annika: Sen frågade vi vår favorittrummis Emil om han ville vara med och han var svintaggad.

Johanna: Och nu är livet enkelt.

Emil: Exakt så var det. Bra svar.

Nu debuterar ni med singeln Act as if, som från början skulle vara en somrig låt men som sedan kom att få en dark twist. Dras ni till att ge saker en mörk touch?

Johanna: När det behövs! Vi hade som sagt ambitionen att göra någon slags drömmig sommardänga, sedan fastnade frasen Act As If någonstans och då fick hela låten liksom en ny betydelse.

12 djungeltrumman.se

DT_76.indb 12

2020-08-31 19:57

djungeltrumman.se 13

DT_76.indb 13

2020-08-31 19:57

Annika: Vi lägger helt ärligt inte jättemycket jobb på texterna, de blir lite vad de blir och vi går sällan tillbaka och ändrar. Jag har absolut ett melankoliskt drag och dras nog undermedvetet lite åt det tunga, det är liksom så jag alltid har skrivit. Jag vill inte nödvändigtvis dit, vår utgångspunkt var att vi ville göra feel good-musik! Det är så vi tog vårt bandnamn Dog Park, vi ville ha något som signalerade feel good.

Vad skulle ni säga kännetecknar ert sound?

Annika: Alltså jag vet inte alls vad vårt sound är, när vi spelade in kunde vi bara förklara för vår inspelningstekniker hur vi ville att det inte skulle låta. Skulle kanske ändå säga textur, stämsång och… trummor?

Johanna: Musiken kretsar ganska mycket kring melodier, inte bara sångmelodin utan slingor som ligger i trummor eller bas också.

Berätta om er kommande singel Million Bucks. Vad handlar den om?

Annika: Det är en låt med glimten i ögat som handlar om ”snälla killar”. Den har ett drag av svart humor men är också en uppriktig kärlekslåt till min kille!

Vad har ni för planer för hösten?

Johanna: Vi ska skriva fler låtar och spela in vår debutskiva!

Emil: Någon hörde av sig och ville köpa vår domän, vilket vi sa ja till, så nu har vi råd att spela in skivan.

Så en plan är väl att checken ska ta sig över Atlanten säkert.

Annika: Kan slå ett slag för domänhandel som sidosyssla för alla ofrivilligt arbetslösa musiker!

Emil: Vi är tre separata röster som har mycket utrymme och space att uttrycka oss i, det är askul!

14 djungeltrumman.se

DT_76.indb 14

2020-08-31 19:57

SÖKES: NYTT INNEHÅLL www.frilagret.se, 031-368 32 50, frilagret@kultur.goteborg.se

MAT ÖVER ELD

Kristinelundsgatan 3 · www.totale.se

12-14 Dog Park.indd 15

djungeltrumman.se 15

2020-08-31 20:01

Hamburgarspecial text: Amanda BĂĽmstedt foto: Isak LĂśwegren

16 djungeltrumman.se

DT_76.indb 16

2020-08-31 19:57

foto: Elin Åström Hej, Tatiana Madrid vem är du?

– Jag är ett matvrak från Hisingen som har jobbat inom webb och kultur sen tonåren och som är tragiskt beroende av Instagram och mobil-patiens (men det är okej). Jag förlorade smak- och luktsinnet när jag hade Corona tidigare i år och fick då en liten identitetskris då jag anser att mat är livet. Som tur var fick jag tillbaka mina sinnen efter några veckor.

Göteburgare

- tre tips för saftiga smaker Hej, Sean O’Brien vem är du?

– Jag är en bartender/journalist/student som har lagt lite för mycket pengar på burgare genom mina 28 år. Skulle vilja säga att burgare är perfekt som så kallat "comfort food".

Vad har du i din hamburgare?

– Karamelliserad lök för sötma, cheddarost för extra umami och senap plus ketchup för syra är allt som behövs om burgaren i sig är tillräckligt bra. Då blir balansen alldeles utmärkt.

Var hittar en Göteborgs bästa burgare?

– Göteborgs bästa burgare i sig hittar du hos Diné, solklart. Som burgarhak håller jag The Barn högst med sin mysiga stämning, bra dryck och finfina tillbehör utöver en god burgare.

Hur tror du att hamburgarna kommer att se ut framöver?

– Med tanke på hur utvecklingen ser ut just nu har vi förmodligen bara sett början av den växtbaserade burgaren. Det blir intressant att se utvecklingen där.

Om ett par år kanske det är vi köttätare som är få på burgarhaken. I övrigt hoppas jag att vi snart lägger tryffelmajon bakom oss och går vidare med livet.

Vad har du i din hamburgare?

– Min hamburgare måste för det första bestå av hamburgerbröd, gärna brioche-typen grillad i ugnen en stund. Får jag en bit sallad eller skivat bröd, även om det är fancy surdeg, blir jag förbannad.

Sen älskar jag beyond-burgarna eller de vegobiffarna som är åt det hållet. Bra konsistens och saftighet är a och o. I övrigt älskar jag att ha på god långlagrad ost, rökig sås, mayo, grönsaker, guacamole, mmmm... Behöver inte vara svårare än så!

Var hittar en Göteborgs bästa burgare?

– Bastard Burgers har verkligen sopat mattan med deras burgare. Det är så galet gott och man kan inte heller låta bli att lägga till sideorders tills pengarna tar slut. Innan dess har Barleys Food Factory på Hisingen hållit fanan högt, det är verkligen ett guldställe tycker jag.

Hur tror du att hamburgarna kommer att se ut framöver?

– Utvecklingen går åt rätt håll för oss som äter veg.

Förr fanns det bara ett ensamt, ganska basic alternativ när man var ute och åt på lokal, medan man nu börjar se mer variation på vegburgarna. Sen är det spännande att se hur svenska matproducenter tacklar de nya sorters biffarna som är mer likt kött.

Jag hoppas experimentlustan fortsätter här på hemmaplan, med en boom av micro-vegoköttlabbar på samma sätt som de lokala microbryggerierna.

För privatpersoner tänker jag mig hemmakit för odling av vegokött – 2020-talets surdegspysslande!

djungeltrumman.se 17

DT_76.indb 17

2020-08-31 19:57

foto: Joacim Nilsson Hej, Elias Mahfoud vem är du?

– För att citera Adam 888: “Jag är en människa som just nu är på Jorden och gillar att äta massa burgers in all types of forms, that’s my thang thang” Vad har du i din hamburgare?

– För mig så varierar det, beror på vad jag är på för humör och vad jag har hemma, viktigaste för det mesta är att allting som hör till är balanserat, både i kvantitet och smak - men ibland så älskar jag att gå loss på pålägg, till exempel att man slänger på lite chili eller mac n cheese, kanske båda två i en och samma burgare, låt kreativiteten flöda! Men det jag brukar köra mest är brioche som jag brer på majonäs och steker (get that golden crust babbyyyyy), högrev (smashed) med två skivor lagrad cheddar som jag lägger på en bädd av saltgurka och hemmagjord dressing (gärna lite spicy) och toppar med karamelliserad lök. Brukar slänga på lite rostad lök för extra crunch!

Var hittar en Göteborgs bästa burgare?

– Är sjukt velig gällande att utse bästa burgaren för min åsikt växlar mellan olika ställen hela

tiden. Finns många stabila hak som The Barn och Stockyard. Jag försöker att inte äta på samma ställen hela tiden, vill alltid prova något nytt hak för att switch it up! Senast var på Street Food to Go som knockade mig likt en RKO (s/o Randy Orton) - sjukt gott till ett väldigt bra pris!

Men om jag vara ärlig, ibland så sitter det inte helt fel med en burgare och shake på sjuans late night hours.

Hur tror du att hamburgarna kommer att se ut framöver?

–Jag tror inte att det kommer ske en märkvärdig förändring i och med att hamburgare mer eller mindre har behållit samma struktur sen hamburgarens begynnelse. Visst det finns trender som till exempel smashed style, men det är fortfarande samma grej som det varit tidigare, bara att man tillagat proteinet annorlunda. Något som är fint att se är att utbudet av protein har utökats senaste åren hos lokala hak, men även kedjor, så att det finns en hamburgare för alla! Så förmodligen kommer nya alternativ till kött att dyka upp, kanske insektsburgare blir nya grejen and I’m all here for it - dagen då McBug lanseras så ser ni mig längst fram i kön, garanterat!

18 djungeltrumman.se

DT_76.indb 18

2020-08-31 19:57

Tropic Thunder Sour Fruit Ale Art. nr 31032 32 kr

Alkohol kan skada din hälsa djungeltrumman.se 19

DT_76.indb 19

2020-08-31 19:57

intervju

Hamburgarhaksguiden

Wo In is Th

När magen kurrar, blodsockernivån sjunker och humöret skenar är det gott att få sig ett rejält mål mat. Vad passar då bättre än en saftig hamburgare med goda tillbehör? Djungeltrumman har kartlagt några av Göteborgs bästa restauranger när det kommer till hamburgare.

Ex Ex

text: Amanda Båmstedt foto: Isak Löwegren

No

17Str

20 djungeltrumman.se

DT_76.indb 20

2020-08-31 19:57

intervju

World-class street art, right in Borås.

In September 2020, the No Limit Street Art Festival is back to inspire and push the boundaries once again.

This time in collaboration with Artscape.

Explore No Limit - Artscape Edition.

Explore Borås.

No Limit Artscape Edition 17-20TH OF SEPTEMBER Street Art Festival, Borås

nolimitboras.com nolimitboras nolimitboras

DT_76.indb 21

djungeltrumman.se 21

2020-08-31 19:57

intervju

Lasse på Heden, Engelbrektsgatan 34D Lasse på Hedens neonskylt lyser upp hörnet av Heden likt en stjärna i natten. Stället drivs av Michael Werner som var med i Sveriges Mästerkock under 2017. Här hittar du allt ifrån hederliga ost och baconburgare till grekiska och vegetariska varianter.

McDonald's Kungsportsavenyn 32, Valhallagatan 1, Importgatan 1, Nordstan, Motorgatan 2 och Götgatan 16 med fler.

Här är det fri klädsel som gäller och många av Donkens ställen har öppet dygnet runt vilket gör det till en riktig räddare i nöden. Hit söker sig allt ifrån stressade kontorsnissar som behöver få i sig något snabbt innan nästa möte till tonåringarna som får gå på stan själva för allra första gången. En klassiker helt enkelt.

Burger King, Nils Erikssonplatsen Centralhuset, Postgatan 47, Kungsportsavenyen 14, Swedenborgsgatan 1 och Järntorget 6 med fler.

Burger King eller Bk som stället även kallas i folkmun har livsfarligt goda chili cheese och är det naturliga pitstopet för den hungriga efter en kväll ute på långgatorna eller Avenyn.

Max, Torpavallsgatan 4C och Gunnar Grens plats 1 med fler.

Max vill göra Sveriges godaste burgare, om de

lyckas eller ej återstår att se. Stället grundades 1968 i Gällivare och har växt till sig rejält sedan dess. En smarrig grej som sticker ut lite på deras meny är deras Västerbottenost sticks som är väl värda att testa. Utöver det hittar du det vanliga utbudet av kött, fisk, fågel och veggoburgare.

Bastard Burgers, Östra Hamngatan 30 Undret från Norrland har tagit hamburgarscenen med storm och det är bara att konstatera att det snackas rejält om Bastard Burgers. Här kan du äta hip n’ trendy burgare, dricka bärs och groggar. Det veganska utbudet är inte fy skam heller!

Tugg Burgers, Drottninggatan 21 Tugg Burgers är en äkta klassiker för den som vill ha en riktig frosseriafton. Här hittar du burgarna med extra allt, milkshakes med rejäla toppings och efterrätter som kommer att få dig att rulla ned för gatan.

Burgersson, Friggagatan 14B och Skanstorget På Burgersson arbetar man mycket med svenskt ekologiskt nötkött och den rent geniala idén dippbricka där du får en bricka med fyra stycken olika dippsorter. Dessutom är deras pommes slungade i västerbottenost och örter värt ett besök i sig.

22 djungeltrumman.se

DT_76.indb 22

2020-08-31 19:57

Ändra inriktning i livet?

- Certifierad massageterapeut - Diplomerad massör - Laserterapeut - NYHET - SPA terapeut - Ansiktsbehandling - Lymfmassage Retrobutik om Välsorterad kurser , ring - Bambumassage - NYHET För info med utvald design från 50-, 60- & 70-talet eller besök vår hemsida: Olaigatan 13 - Järntorget - Örebro - Lashlift - NYHET - Vax & ögonbrynskurser www.massageakademin.se VÄLKOMMEN

kavalkadorebro.se Kavalkad Örebro

019- 12 16 00 kavalkadorebro

Ändra inriktning livet?

Massageakademin AB. iElementvägen 5, 702 27 Örebro, 019-10 87 90 - Certifierad massageterapeut - Diplomerad massör Ändra inriktning i livet?

- Laserterapeut - NYHET - SPA terapeut - Certifierad massageterapeut - Ansiktsbehandling Ändramassör inriktning i livet?

- Diplomerad - NYHET - Lymfmassage - Laserterapeut - Certifierad massageterapeut För info om kurser , ring - Bambumassage- SPA - NYHET - terapeut Diplomerad massör - Ansiktsbehandling eller besök vår hemsida: - Laserterapeut - NYHET - Lashlift - NYHET - Lymfmassage - SPA terapeut www.massageakademin.se - Vax & ögonbrynskurser - Ansiktsbehandling - Bambumassage - NYHET För info om kurser , ring - Lymfmassage - Lashlift - NYHET

eller besök vår hemsida:

- NYHETwww.massageakademin.se - Vax -&Bambumassage ögonbrynskurser VÄLKOMMEN eller besök vår hemsida: - Lashlift - NYHET - Vax & ögonbrynskurser

För info om kurser , ring

www.massageakademin.se

min AB. Elementvägen 5, 702VÄLKOMMEN 27 Örebro, 019-10 87 90

VÄLKOMMEN Massageakademin AB. Elementvägen 5, 702 27 Örebro, 019-10 87 90

Massageakademin AB. Elementvägen 5, 702 27 Örebro, 019-10 87 90

Ska du gå ut ikväll?

Kvalitetsljud i bilen - High End-ljud hemma

djungeltrumman.se

Distributör för Burmester Home audio i Sverige sedan 2004

HIFICONSULT ÖREBRO AB Sancta Birgittagatan 5 702 14 ÖREBRO

DT_76.indb 23

Välkomna!

019 - 12 15 22 djungeltrumman.se070 23 - 602 70 75

hificonsult.se

2020-08-31 19:57

intervju

Diné Brugers, Drottninggatan 31 Hos Diné Burgers är såväl veganer som köttätare mer än välkomna. Här hittar du hamburgare med blue cheese, den veganska bourbon och bacon och chiliburgare med fler. Unna dig en smarrig takeaway eller käka på plats.

The Barn, Kyrkogatan 11, Storköket The Barn är mångas favorit och det är inte heller helt otippat med tanke på deras gedigna meny. Ät ett friterat ostron till förrätt, fortsätt sedan med en fish ’n’ chips på friterad bifångst, sallad på fläder, gurka och dill, vinägerkokt knipplök, flädertartar och avsluta med lite apple crumble.

Butcher’s Market, Storgatan 47 På Butcher’s Market kan du få en riktigt saftig burgare och krispiga pommes. Lokalen är liten så vill du ha en intimare hamburgarupplevelse passar det perfekt att slinka in här efter en shoppingrunda på Avenyn.

The Joint Genuine Street Food, Danska vägen 110 Danska vägen har fått en eget hamburgerhak.

Hurra! Här hittar du allt ifrån The Classic med amerikansk senap, dubbel cheddarost, saltgurka,

ketchup, majonäs och gullök till den veganska Jaca med pulled jackfruit, strimlad isbergssallad, tomat, lök, tempeh-bacon och saltgurka. Visst vattnas det i munnen?

Göteburgare, Andra Långgatan 11 och 30 Att restaurangen har ett namn som också är en ordvits värmer ens göteborgska hjärta lite extra. Är du ute och slirar på lången och känner hur det river i magen passar detta perfekt. På Andra Långgatan 11 är dessutom allt på menyn veganskt, bara en sådan sak!

Holy Cow, Södra Vägen 77 På Holy Cow kan du beställa något så spännande som en Drunken Cow, i burgaren hittar du en burgare med Bourbon Barberque dressing, knaprigt bacon, sallad, picklad rödlök och pepper jack. Vill du gå all in lämpar sig även en av deras fullproppade milkshakes väl.

The Burger - Beer & Stuff, Andra Långgatan 14 The Burger bjuder in till hamburgare från världens alla hörn. Gör en smakresa till Frankrike, Italien, Mexico eller Sydkorea. Restaurangen ska även ha ett stort plus i kanten för deras sötpotatis och pommesmix, klart man vill blanda.

24 djungeltrumman.se

DT_76.indb 24

2020-08-31 19:57

Band/Artist Musiker Musikpedagog Projektledare i Musik Musik Grund

VÄLKOMMEN TILL EN VÄRLD AV MUSIK

djungeltrumman.se 25

DT_76.indb 25

2020-08-31 19:57

intervju

text: Amanda Båmstedt foto: Agnes Maltesdotter

Therese Elgquist:

”Jag tror att det finns något urmänskligt i det” Therese Elgquist har skrivit kokböcker, lagat mat i TV och driver Plant Based by Thess. Hon vill inspirera folk till att äta mer växtbaserad mat och dessutom har hon stenkoll på hur du gör riktigt goda burgare utan minsta lilla köttbit.

Vem är du och vad gör du just nu?

– Jag heter Therese och jag driver ett varumärke och en produktionsbyrå där jag skapar content både för print och digitala kanaler, för mitt egna företag och andras företag, på temat växtbaserad mat och lifestyle. Jag gör allt ifrån att skriva recept, matstyla och fota till att jobba som projektledare eller kreatör i stora och små

projekt. Jag vill få folk att förstå att växtbaserat inte handlar om att sätta upp några regler eller etiketter. Det handlar om att grön mat ska vara jäkligt gott, mättande och härligt när man väl äter grönsaker och andra växter, oavsett om det är en eller alla dagar i veckan, eller om man har det som tillbehör. Det är det, inspirationen, som genomsyrar allt jag gör.

26 djungeltrumman.se

DT_76.indb 26

2020-08-31 19:57

intervju

Hur skulle du säga att din relation till hamburgare ser ut?

– Jag älskar hamburgare. Det blir nästan en klyscha att säga att hamburgare är gött, men jag tror att det är enkelheten, kombinationen av smaker och texturer, att de äts med händerna och att det gärna får vara lite “messy” som gör det till en sådan älskad rätt. Jag tror att det finns något urmänskligt i det, kärleken till hamburgare. Jag tänker alltid i olika texturer och smaker när jag lagar mat, och just hamburgare är en rätt där man tydligt kan se de olika komponenterna. Jag vill ha någonting krispigt, krämigt, crunchy och något som bidrar med fräschör. Något surt, salt, sött, beskt och så umami. I en burgare finns det mjuka brödet, en tuggig burgare, något som är fett och krämigt i form av en exempelvis en dressing, något fräscht i form av tomat eller sallad och i den bästa av världar något krispigt friterat. Så får man med de viktiga bitarna som kockar snackat om sedan urminnes tider; att smaker ska gifta sig och att det ska vara olika texturer. Det ska hända saker när man käkar!

Dela med dig av dina bästa tips för att göra en god plantbaserad biff.

– Jag tycker att det är gott att ha någon form av bönor i. En klassiker är black bean burger och det är för att de svarta bönorna ger gott tugg. Sedan tycker jag om att ha svamp i mina burgare för de har mycket naturlig umami. Det är även gott att mixa i fröer eller nötter för att få den där chunky texturen. Sedan vill man ha något som binder och där brukar jag har havregryn. En annan klassiker är att göra rödbetsburgare, det är någonting med rödbetor som gör att det blir otroligt saftigt.

Ett annat tips är att baka biffen i ugnen innan du steker den, för då blir den fast på ett helt annat sätt. Baka i ugnen först och stek på den eller grilla på den sen så att den får den där härliga ytan.

Om man bara grillar den så kan det vara svårt att få den att hålla ihop och den blir inte genomkokt på samma sätt heller. Sedan vill jag även slå ett slag för plantbaserade burgare som du kan köpa i butik. Kvaliteten varierar - men de som är bra är riktigt bra. När jag var i New York senast så beställde jag en plantbaserad burgare på ett burgarhak och tänkte efter första tuggan ”kan det här verkligen vara växtbaserat?”. Det var visserligen länge sedan jag åt kött men påminde väldigt

mycket om mina smakminnen av kött. Jag tvungen att fråga servitrisen både en och två gånger om det verkligen var den plantbaserade burgaren jag fått.

Vad skulle du säga är det mest otippade du har haft på en burgare?

– Jag tror många skulle tycka att många saker var konstiga, för att det sticker ut från det klassiska. Jag tycker att hummus, baba ganoush eller majskräm är väldigt gott på, exempelvis. En grej som är bra när man vill skoja till det lite men har svårt att veta vad man ska välja är att dels tänka på olika smaker och texturer, men även att tänka på olika matkulturer, asiatiska eller mexikanska burgare tillexempel. Om man exempelvis ska göra en asiatisk burgare kan man ha sesamolja i sin coleslaw och algsallad, och om man gör en mexikansk kan man ha på en chunky majsröra och kanske grillade paprikor. Tänk utanför boxen, det behöver inte bara vara tomat och salladsblad.

Har du något bra tips för den som vill äta vegetariska eller veganska burgare i Göteborg?

– Nu var det länge sedan jag åt burgare ute, och då fanns det inte så stort utbud av växtbaserade varianter vill jag minnas. Nu finns det förmodligen fler, men jag skulle önska att det fanns de som vågade testa att göra egna växtbaserade biffar. Det hade varit kul att se fler våga gå utanför boxen. Sedan förstår jag att det kan vara svårt för kök att ha en helt annan burgare med ingredienser som inte ingår i något annat recept.

Generellt hade det varit kul att se burgare som även personer som gillar kött kan tycka om. Det vore kul att se lite mer kreativitet - syrad rödkål, picklade morötter, en bönkräm eller friterade kronärtskockschips är mums!

Vilka typer av hamburgare tror du att vi kommer att få se mer av framöver?

– Jag tror att hamburgare delvis kommer att fortsätta finnas i den enkla formen, det har fungerat superbra så länge. Sedan tror jag att hantverkspizza-trenden kommer att spridas till hamburgare och att vi kommer att se fler som vågar ta ut svängarna lite. Men man b lyckas övertyga kunderna, det finns många som fortfarande vill ha det klassiska och enkla men kanske att man inte fått chansen att smaka på det som sticker ut lite.

djungeltrumman.se 27

DT_76.indb 27

2020-08-31 19:57

Therese Elgquists tips för en

lyckad burgare Undrar du hur du får till den perfekta växtbaserade burgaren? Therese Elgquist har svaren. text och foto: Therese Elgquist 1. Bröd - en favorit är ett surdegsbröd eller surdegsfralla! Redo att fylla med massa smarriga grejer.

2. Fräschör - sallad, tomat, och gurka. Något som bryter av mot fett och sött, detta går att addera utan att tillaga det.

3. Krämighet och dressing - en majjo, bönkräm, muhammara eller annan smakrik röra, kanske nötost eller guacamole 4. Biffen – det är denna som bidrar med mesta

matigheten! Kör antingen på en ren grönsaksbiff på exempelvis rödbeta, någon med bönor, svamp och fröer eller nötter för crunch. Kan också vara en plant based, det vill säga en köttig plant-biff.

5. Crunch och krispighet - Friterat är gott. Det kan också vara krispiga grönsaker i en coleslaw eller varför inte stekt svamp?

6. Syrlighet - något picklat är alltid gott att ha i.

Gurka, morötter, rödkål och kimchi - vad som helst som bidrar med syra!

28 djungeltrumman.se

Annons_Stassen_

DT_76.indb 28

2020-08-31 19:57

ETT ALKOHOLSVAGARE ALTERNATIV TILL MOUSSERANDE VIN. Från belgiska Cidrerie Stassen kommer Stassen Cidre Brut, en frisk och torr cider gjord på noggrant utvalda äpplen, och Stassen Cidre Cuvée Rosé, en halvtorr rosécider gjord på sällsynta äpplen med rött fruktkött. Passar som aperitif och till ljust kött och sallader.

7,4 % vol. 75 cl flaska. 59,90 kr.

WWW.CIDRERIESTASSEN.COM

Distributör: GL Brands AB

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor. djungeltrumman.se 29 Annons_Stassen_260x360+5mm.indd 1

DT_76.indb 29

2020-08-04 13:54

2020-08-31 19:57

text: Amanda Båmstedt foto: Lalentino Barbieri

En helg med: Olof Runmarker I Djungeltrummans intervjuserie En helg med väljer vi ut en go göteborgare som får berätta om sin helg i text och bilder. Denna gång får du följa med Olof Runmarker - okrönt partyprins, klubbarrangör och grundare av Atelier Runmarker.

30 djungeltrumman.se

DT_76.indb 30

2020-08-31 19:57

djungeltrumman.se 31

DT_76.indb 31

2020-08-31 19:57

Hej Olof Runmarker, vem är du och vad gör du?

– Hej raring, Göteborgs one and only diva. Nyss hemkommen till Göteborg från Berran. Jag jobbar på ett släpp med fabba skjortor och klänningar för mitt märke Atelier Runmarker. Har en pop up butik i Viktoriapassagen där jag och ingen mindre än Sandra Bang kränger handplockade designer vintage pieces från Europas alla hörn. Efter det är planen att starta upp en butik här i Göteborg! Annars kickar Prince Sergeij snart igång på Yaki-Da med Patrik Arnesson och Viktoria Persson. Prince Sergeij är för övrigt min lilla polska bondkatt.

Hur ser en vanlig helg ut för dig?

– Helgen slutar aldrig och börjar aldrig.

Berätta om din klassiska go to-festoutfit.

– En burk Wella hårgelé, halv burk proffs hårspray, Versace boots, en go suit och en massa krims krams!

Var hittar en troligast dig klockan 02.45 natten till lördag?

– I din pojkväns säng.

Vilka är dina kompanjoner på dansgolvet?

– Anyone and everyone.

Var hittar en Göteborgs bästa bakiskäk?

– Ill Gambero på Storgatan!

Om du får välja musiken på en efterfest, vad spelar du då?

– Britney, Britney, Britney till I get witty!

Berätta om bilderna från din helg.

– Jag var tursam nog att ha en god vän från Paris på besök i Göteborg som har hängt runt med sin kamera hela helgen. Han är tålmodig nog att palla med min otålighet, och tagit bilder i min lägenhet i Vasa och i min väns hus i Bärfendal och min farfars hus på Tjörn. Living la vida loca.

Fredagsmys i soffan eller fredagsrave på lokal?

– Du vet svaret raring

32 djungeltrumman.se

DT_76.indb 32

2020-08-31 19:58

intervju

Victor Hollender låter lekfullheten styra Victor Hollender lärde sig reglerna för att sedan skita i dem. På EP:n Cerna har han varit fri och låtit känsla och lekfullhet vägleda honom. text: Amanda Båmstedt foto: Per Möller Victor Hollenders EP Cerna är lätt att tycka om och fylld med referenser och kopplingar till lokala platser. Det är en samling låtar som står starka för sig själva men som även kan ses som en sammanhållande berättelse med scener ur Victors liv.

Startskottet för Cerna kom med singeln Dagen efter där Victor gick samman med producenten Andreas Löfgren (Kids On Dmt) som senare kom att producera hela EP:n.

– Jag spelade upp Jorja Smith-låten och Preditahs låt On My Mind och sa ”det vore skitkul att göra något sånt här”. Andreas är väldigt bra på att göra något som inte är en kopia men som ändå har samma stämning. Han gör mycket hip hop och har även gjort techno sedan tidigare och gick igång på den grejen. Bara några dagar senare så skickade han ett beat till mig. Sedan skrev jag någon form av skelettide till vers och sedan glömde jag bort det och hittade spåret cirka ett år senare på min dator när jag egentligen höll på med ett annat projekt.

Victor började leka med beatet och skissa upp en idé, klippte och klistrade, men sedan visade det sig att Andreas hade hunnit ge beatet till en annan person.

– Då sa jag ”du får göra ett ännu fetare beat till mig”, så blev det den låten. Sedan tyckte min vän Ole Doff som jag samplat i hooken att den var svinfet och la en vers på den.

I texterna på Cerna refererar Victor till platser och ställen i Göteborg men även musik som har betytt mycket för honom. Låten Igår utspelar sig till exempel då Victor och hans vän Ole började lyssna på hip hop i tioårsåldern.

– Man måste inte lyssna på EP:n så, men för mig hänger den ihop. Sedan äger Hoppa Dansa och Dagen efter rum några år efter det. Därefter kommer låten MTV som skiljer sig lite från resten som är mycket långsammare än de andra. Det är fem spår och fyra av dem går i 110-130 BPM och så kommer MTV och bryter av och går i 55 BPM. Jag tycker att den bryter av fint och fungerar i sammanhanget, den är också lite UK-influerad. Jag jobbar mycket med att skicka låtar som referens och sedan gör man något eget på det.

Han berättar att han har haft en öppen inställning till skapandet av EP:n och har medvetet valt att skriva halvklara texter då han har velat lämna så

djungeltrumman.se 33

DT_76.indb 33

2020-08-31 19:58

mycket åt slumpen som möjligt.

– Det var en nära vän till mig som sa att det kändes som att jag höll på med någon form av referenspoesi och det är väl inte en helt felaktig analys. Det är mycket så jag har arbetat. Saker som har känts starkt för mig, platser, Göteborg, annan musik som jag inspireras av och saker som har hänt i livet.

Som Dagen efter som bara är en kväll, det behöver inte vara mer än så. Jag tänker att det är lätt att relatera till.

Textskrivandet har alltid varit en konstant i Victors liv och han började skriva raptexter vid elva års ålder. När han var yngre brukade han även spela in mycket freestyles och verser på MySpace över andra artisters instrumentaler och beats i brist på egna, men det känns inte givande idag.

– Jag skriver alltid mycket texter, sedan är det väldigt beroende på om jag har en producent som levererar beats. Det samarbete jag har med Andreas har gått väldigt smidigt och jag har märkt att han har varit lika entusiastisk som jag och gjort beats åt mig, då blir det att man spelar in mer. Sedan skriver jag ungefär lika mycket hela tiden, det har alltid varit en konstant i mitt liv, oavsett livssituation så har jag alltid skrivit ganska kontinuerligt.

Han berättar att han har gått igenom olika faser i sitt skrivande sedan starten. Från att lära sig bemästra tekniken till kunna släppa allt vad regler heter helt av hållet. Det grammatiska har han inte mycket till övers för utan gillar när det låter naturligt och använder sig gärna av talspråk.

– Nu har jag landat i något som jag trivs med väldigt mycket, den här referenspoesin eller vad man ska kalla det. Det har känts bra för det här projektet sedan kan jag säkert skifta igen.

Victor berättar att han kan se tillbaka på sina tidigaste verk med värme och kärlek men att han kan ha svårare att se tillbaka på det han skapade i sena tonår.

– Det kan nog hända att man känner sig lite äcklad om man har varit jävligt personlig eller skrivit någonting om någon annan, men det är långt ifrån allt jag

34 djungeltrumman.se

DT_76.indb 34

2020-08-31 19:58

har skrivit som har släppts. Jag skriver för mig själv mycket. Sedan blir inte allting låtar. Jag har inte något emot att vara personlig i min musik men sedan har det hänt att man känt att jag inte släppa vissa saker. Jag kan verkligen känna skämskuddekänslan när jag hör någon låt som jag gjorde när jag var 1718 år för då var jag väldigt insnöad på amerikansk söderrap och försökte låta som Lil Wayne och Slim Thug. Jag hör vad jag håller på med, men jag kan inte lyssna på det. Jag kan nästan ha finare relationer till ännu äldre grejer när jag var sämre, då kan jag tycka att det är gulligt.

Vad sätter igång ditt skrivande?

– Det kan vara andras konst, oavsett vad det är. Film eller musik, oftast musik för min del. Jag älskar musik och lyssnar mest hela tiden. Sedan lyssnar jag inte så mycket på hip hop som man kan tro. Jag lyssnar på R’n’B och sådant som jag inte gör själv för då analyserar jag inte hela tiden. Lyssnar jag på rap så hör jag vad folk gör och då kan jag inte ta det lugnt.

Men det kan vara inspirerande att höra en rap-vers.

Oftast är det bara musik jag går igång på, ett beat eller vilken typ av musik som helst som gör att jag

blir sugen på att skriva till det. Jag kan ha någon liten rad som jag gillar och så hör jag ett beat och känner att den här raden kan passa bra här och så börjar jag skriva utifrån det. Jag har en massa frön och skelettideér i mina mobilanteckningar. I det här projektet så har jag ofta valt att just hålla det till skeletten och texter och inte skriva klart det för att lämna det öppet till inspelningstillfället. Det har varit bra för mig att inte ha en sådan tydlig bild.

Har du funderat på att göra något annat än musik med dina texter?

– Nej. Innan jag började lyssna på hip hop så skrev jag mycket berättelser och historier. Då hade jag någon tanke om att jag ville bli författare, men det har jag inte alls haft någon tanke på efter det. Rap känns så naturligt för mig och jag gillar pusslandet i det med rim och flow. Det är en väldigt skön uttrycksform. För mig är inte soundet det viktigaste, jag älskar klassisk hip hop men jag kan rappa på vad som helst, det är inte det som är det viktigt. Det viktiga är texterna och uttrycksformen, sedan gillar jag vad det står för och historien bakom hip hop.

Jag skulle kunna rappa på vad som helst.

djungeltrumman.se 35

DT_76.indb 35

2020-08-31 19:58

Stora Saluhallen får en ny restaurang I december öppnar restaurang Kajutan i Stora Saluhallen. text: Amanda Båmstedt foto: Higab/Bert Leandersson I december beräknas Stora Saluhallens västra kortsida få ett tillskott i form av fisk-och skaldjursrestaurangen Kajutan. Restaurangen kommer att ligga på ett entresol och själva serveringen kommer att finnas på några av de befintliga butikernas tak.

Kajutan har tidigare legat i Feskekôrka och när kôrkan stänger för renovering i september kommer förberledelserna för flytten till Stora Saluhallen att påbörjas.

– Vi på Kajutan är glada för att det blev en bra lösning och det känns väldigt bra att flytta in i Stora Saluhallens unika entresolplan. Vi ser fram emot att fortsätta servera göteborgarna förstklassiga fiskoch skaldjursrätter, säger Peter Cornelius, ägare av Gåsö Krog HB som driver Restaurang Kajutan.

Stora Saluhallen har funnits sedan 1889 och är ett byggnadsminne vilket innebär att Länsstyrelsen har genomfört en bedömning och gett sitt godkännande innan Higab fick bygglov för själva ombyggnationen.

– Det är viktigt att de anpassningar vi gör överensstämmer med byggnadens arkitektur och karaktär.

Vi är övertygade om att den nya restaurangen kommer bli ett bra tillskott i denna fantastiska saluhall, säger Pontus Isaksson, fastighetschef Higab.

36 djungeltrumman.se

DT_76.indb 36

2020-08-31 19:58

intervju

text: Amanda Båmstedt

Timid Tallulah, Helena Schärberg

Helena Schärberg om ”att ta upp en plats i den här jävliga världen” Helena Schärberg älskar färg och skapar självporträtt som kräver betraktarens fulla uppmärksamhet.

Helena Schärbergs självporträtt är färgglada och fängslande där formerna står i fokus.

Stilmässigt påminner de om gamla posters från 60- och 70-talet där formerna är lekfulla och direkta. Kreativiteten har funnits hos henne sedan hon föddes men det var först när hon hamnade i Los Angeles som hon hittade rätt.

– Jag började läsa till förskolelärare och sedan åkte jag på semester till L.A för att hälsa på en vän, då kändes det som att jag hade kommit hem. Jag började plugga mode men sedan insåg jag att det var under konstklasserna som jag kände mig som mest fri. Då bytte jag till en konst

Lucky Fucky, Helena Schärberg

och testade en massa grejer. Att jag målar och illustrerar är nog mest en tillfällighet eller en fas. Det jag skapar, oavsett vilket medium det än är i, kommer oftast från texter eller poesi som jag skriver. Jag försöker alltid hitta nya uttryck utifrån det jag skriver.

Skrivandet har alltid varit hennes naturliga utgångspunkt i konstnärsskapet. Inspirationen till självporträtten kommer ifrån hennes uppväxt och livserfarenheter och de porträtt hon visar upp på utställningen omfamnar sidor av henne själv som hon inte alltid gillat. Hon vill visa att man kan vara en schysst helhet.

– Mitt verk Tallulah visar till exempel på en timid sida. Det kommer både från hur jag har varit i mitt liv och under min uppväxt, jag blir blyg, osäker och rodnar ibland och då försöker jag lyfta det i tavlan. Jag hämtar idéer från texter jag skrivit till dagboksanteckningar, dikter, texter och olika händelser.

Självporträtten är stora, färgsprakande och lekfulla och i skapandet av porträtten utmanar hon sig själv och tillåter sig ta mer plats än vad hon har gjort innan. De fyller ett nästintill självterapeutiskt syfte för henne och blir ett sätt att hantera saker hon har varit med om och kritik som hon har fått genom åren.

djungeltrumman.se 37

DT_76.indb 37

2020-08-31 19:58

– Det känns faktiskt väldigt skönt att måla sig själv naken och ta den platsen. Oavsett om det hänger på ett galleri eller hemma hos någon. Att ta upp en plats i den här jävliga världen. Det är inte det att jag är världens narcissist utan mer ”nu ska ni få se”. Det låter nästan terapeutiskt. Nu har jag haft det tufft i tio år, det är dags att vara snäll mot sig själv. Blir man kallad timid vill jag göra det till något bra och visa att jag är okej med det. Det handlar mycket om hur man syns, framställs och bedöms som kvinna. ”Jag hade nog inte varit konstnär om jag inte hade varit känslig” Hon bär sin känslighet med stolthet. Utan den hade hon inte varit den person hon är idag.

– Jag tror att det kan stämma in på rätt många kreativa över lag, för mig har det alltid haft så mycket att göra med känslighet. Är du känslig kanske du uppfattar fler saker än andra. Det är lätt att bli blyg när du är eftertänksam. Jag hade nog inte varit konstnär om jag inte hade varit känslig och jag hade inte varit blyg om jag inte hade varit eftertänksam. Sedan är det viktigt att man kan få vara allt. Jag vet inte om du tycker om stjärntäcken men jag är dubelletvilling – är jag inte skitblyg är jag skitscoial, jag har inte något däremellan, pendeln slår väldigt kraftigt.

Helena hittade hem i konsten och det har betytt mycket för henne att finna likar, ett sammanhang och uttryckssätt som fungerar för henne.

– Jag kände ”shit är det såhär det ska kännas att känna sig hemma någonstans”. Sedan, varesig jag ville eller inte, så kan jag ha lätt för att dra mig ur grejer om jag känner att det är oskönt eller om jag tappar intresse. I USA var jag tvungen att vara bland konstnärer varesig jag ville eller inte.

Jag upptäckte att det är mycket högre i tak där.

Hade jag inte fått testa allt jag gjorde där och lärt mig de grejerna så hade jag inte varit den

jag är idag. Det var första gången jag kände mig normal. Det är ett tråkigt ord men alla längtar nog efter att känna så. När jag sitter och jobbar med mina verk så försvinner allting annat. Jag går igång på att faktiskt göra något som får ta plats i världen. Att det bara är jag som får bestämma hur det ser ut eller hur det ska vara och det finns ingen annan som kan kontrollera det, det är tillfredsställande.

Orden flyter som en röd tråd genom hennes konstnärsskap och fungerar som en evinnerlig källa.

Hon berättar att hennes hjärna går på högvarv och intrycken väller in, på gott och ont. Ibland kan hon fastna för en låt eller ett specifikt ord. Dessutom har hon en enorm samling av texter som hon gärna går tillbaka till och arbetar med på nytt.

Bland annat har hon återbesökt sina texter från tiden som ung tonåring och skapat verk utifrån det.

När en tar del av hennes konstverk slås en även av de pricksäkra färgkombinationerna som gör tavlorna svåra att slita ögonen ifrån. Fascinationen av färg är en kärlekshistoria som flyter genom konsten och henne själv.

– Jag är sådan torsk på färg, jag älskar färg. Jag älskar att titta på människor och om jag går på stan och ser någon som är skitsnygg och helt klädd i svart så tänker jag att jag ska gå och köpa svarta kläder, men det måste liksom vara röda byxor eller färgglada skor till. Mitt undermedvetna är alltid sugen på färg, jag vet inte vart det kommer ifrån. Sedan är det rent estetiskt också, jag älskar 70-tal, disco och väldigt trippig estetik.

Det får gärna vara chunky och flummigt. Jag tror också att när man har så mycket i huvudet hela tiden så kan det fungera som vila för huvudet att titta på grejer som är färgglada eller trippiga för att det är så mycket att ta in. Jag kan bara utgå från min konst, jag tror att alla älskar färg lika mycket som jag gör även om de inte gör det.

38 djungeltrumman.se

DT_76.indb 38

2020-08-31 19:58

foto: Helena Schärberg

djungeltrumman.se 39

DT_76.indb 39

2020-08-31 19:58

te

intervju

Nicky William: ”Jag har alltid dragits till det melankoliska” Nicky William har en djup whiskeyhes röst och en förkärlek till det melankoliska. Nu släpper han singeln Pathetic Fuck och laddar upp inför den kommande EP:n som släpps i september.

Bland det första en slås av när en hör din musik är din djupa röst. Hur gick det till när du insåg att du kan sjunga?

– Ja, det är alltid svårt för mig att ta cred för något jag inte har gjort något för att få, men det är kul att folk verkar fastna för min röst. För vissa är nog målbrottet en lång och svår tid men för min del gick jag från att låta som Musse Pigg till att låta som en gammal whiskydrickande man över en natt. Jag har alltid tyckt om att sjunga och jag växte upp i en musikalisk familj så det var egentligen aldrig ett ögonblick där jag insåg att jag kunde sjunga, det var bara något jag hade gjort sedan barnsben.

Din musik har ett nyskapande sound samtidigt som den flirtar med äldre musik. Hur hittade du fram till ditt sound?

– Eftersom att mina föräldrar är otroligt musikintresserade så lyssnade vi på nästan alla genrer under min uppväxt, både äldre musik och ny. Mycket av min musik är influerat av vad vi lyssnade på när vi satt i bilen på väg till McDonalds när jag var liten. Jag vill inte sträva efter att göra något som endast låter retro, om man vill lyssna på det soundet finns det en massa bra artister från 60- och 70-talet. När det gäller mig vill jag alltid försöka låta så mycket som mig själv som möjligt och att kunna uppnå det är nog en ständig kamp man behöver gå igenom som musiker.

Berätta om singeln Pathetic Fuck, vad handlar den om?

– Jag önskar det fanns en spännande historia bakom den här låten, självklart så finns det

40 djungeltrumman.se

DT_76.indb 40

2020-08-31 19:58

text: Amanda Båmstedt foto: Emil Daniel

inspiration bakom orden men den handlar inte om någon speciell person. Jag skrev den delvis om mig själv men även om andra människor i mitt liv. Vi tyckte konceptet av att ha en väldigt aggressiv hatfull text ackompanjerad av den nästan komiska musiken resulterade i en rolig intressant låt.

Det känns som att du har en förkärlek för det melankoliska, instämmer du?

– Jag har alltid dragits till det melankoliska varesig det är i musik, poesi, litteratur, filmer och så vidare. Jag vet inte anledningen exakt, jag har alltid haft känslan melankoli närmre än andra jag har känt, det är som ett familjärt vemod som inte nödvändigtvis är negativt men verkligen inte positivt heller. Jag finner det väldigt vackert i konst, det finns inspiration att dra ifrån det.

Hur skulle du säga att ditt sound har utvecklats genom åren du har spelat musik?

– Med åren så har jag blivit modigare, jag lär mig hela tiden att lita på min inre kompass.

Självklart är det lätt svepas med i ny musik man hör o tänka ”det skulle vara coolt om jag skrev en sån låt”, men det gäller att lita på sig själv

och kanske ännu mer att lita på dom man jobbar med. Jag har nöjet att arbeta med två fantastiska producenter (Linus Hasselberg och Hannes Hasselberg) som har hjälpt mig att utveckla mitt sound.

Kärlek i alla dess stadier verkar också vara ett genomgående tema. Dela med dig av ditt bästa kärlekstips.

– Oj. Nästan alla låtar jag skrivit som involverat kärlek har handlat om obesvarad kärlek eller fördömd kärlek så jag vet inte om jag är den bästa på att ge ut tips. Jag träffade min flickvän på Tinder och har aldrig varit lyckligare så gör vad ni vill med den informationen.

Vad har du för planer för hösten?

– Förutom att undvika ådra sig ett virus hoppas jag bara att folk lyssnar på den nya musiken som jag släpper och att jag får chansen att underhålla folk på något sätt. Jag flyttade till Göteborg i början av året och även om det är svårt att njuta av allt Göteborg har att erbjuda i dessa tider så är det en fin stad att gå runt i på ett säkert avstånd från andra. Så ja, det är mina stora planer, någon promenad här och där.

djungeltrumman.se 41

DT_76.indb 41

2020-08-31 19:58

intervju

Donia Saleh: ”Det har varit både underbart och påfrestande” Donia Saleh är aktuell med debuten Ya Leila, en roman som kapslar in vänskap, uppväxt och samtid där språket kräver din absoluta uppmärksamhet. text: Amanda Båmstedt foto: Märta Thisner

När Donia Saleh var yngre hade hon alltid ett anteckningsblock vid sitt sängbord, för henne har skrivandet varit den enklaste uttrycksformen.

– Jag är ett barn av vår tid, 90-talist. Skrivandet är inte en sådan stor grej att göra, man behöver inte ha en skrivmaskin. Många hade bloggar, något Playaheadkonto eller MSN när de växte upp. Jag har inte skrivit romaner tidigare men jag har alltid haft skrivandet nära till hands.

Nu är bloggar en grej men när man var yngre så hade personer personliga bloggar och då kunde man skriva och ha sig. Det kanske man inte räknar som en litterär form eller som en litterär plattform egentligen, men jag tror ändå att det var sådana små plattformar som gjorde att skrivandet kändes nära. Det krävs inte så mycket egentligen, det finns väldigt få ursäkter. Man har

med sig sin mobil hela tiden, man kan alltid anteckna. Sedan tror jag att man förstorar skrivakten som att det är en ceremoniell grej, men det behöver det inte heller vara. Jag tror inte att det är ingången, jag tror snarare att det ligger i det vardagliga skrivandet.

Debutromanen Ya Leila, som till en början bara var ett experiment där hon testade prosaformen, kom att bli ingången till det skönlitterära. De första sidorna hon skrev i projektet blev också de allra första sidorna i boken, även om de skrivits om många gånger sedan. Språket i Ya Leila är romanens framåtrörelse och kräver omedelbar uppmärksamhet.

– Jag tror att språket är dramaturgin i romanen och det är romanens framåtrörelse. Det går

42 djungeltrumman.se Livio Ge någon ... QX

DT_76.indb 42

2020-08-31 19:58

Ge någon det finaste du har!

Hjälp ofrivilligt barnlösa att förverkliga sin dröm om att bli förälder – bli donator! livioeggbank.se | liviospermbank.se | 076-941 74 00

djungeltrumman.se 43 Livio Ge någon ... QX 235x300.indd 2

DT_76.indb 43

2020-06-17 12:33

2020-08-31 19:58

Ett annorlunda teaterår!

Vi spelar på andra platser när teaterhuset byggs om

Premiär 4 december Backa Teater

Sverigepremiär 5 februari Gothenburg Film Studios

Om det obeskrivliga ögonblicket före katastrofen

Ett vandringsdrama efter Kieslowskis ikoniska mästerverk

Av ROLAND SCHIMMELPFENNIG Regi MICHAEL COCKE

Av KRZYSZTOF KIESLOWSKI, KRZYSZTOF PIESIEWICZ Regi RAGNA WEI, BIRTE NIEDERHAUS En del av Göteborg Film Festival

Premiär 23 oktober Backa Teater BACKA TEATER SATSAR ALLT! Av ERIC DE VROEDT Regi BEATA GÅRDELER

Biljetter säljs på vår hemsida och i Konserthusets kassa, telefon 031-726 53 00 44 djungeltrumman.se

www.stadsteatern.goteborg.se DT_76.indb 44

Nypremiär 19 september Kronhuset

”En ren njutning” DN

Av PÄR LAGERKVIST Dramatisering ASHKAN GHODS, JESPER SÖDERBLOM med tillstånd av © Pär Lagerkvist Estate Regi ASHKAN GHODS

Kvällsföreställning med föreläsning Norges Hus 8, 21, 22 och 29 oktober När det otänkbara händer Av YLVA LÖÖF Regi CARINA M JOHANSSON Ett samarbete med Alzheimerfonden

Med reservation för ändringar.

Vi följer rådande riktlinjer i samband med Covid-19.

2020-08-31 19:58

ganska snabbt fram och jag tror att meningsuppbyggnaderna är viktiga för att få vissa saker att kännas lite obekväma i romanen också. Det är ganska långa meningar i romanen, upprabblanden, listor och en ganska gapande inre monolog. Efter ett tag så förstod jag att det gick lite för snabbt , man hinner inte riktigt stanna upp, då behövde jag hitta en strategi för att få det att funka. Jag kan tycka att det kan vara lite jobbigt när man bara läser av farten. Det kan vara bra men det kan också vara så att man missar saker då. Därför la jag till några element av slow motion, något som skulle sakta ned berättandet.

Donias första sidor för vad som kom att bli Ya Leila skrevs när hon var 19 år. Nu har nästan fyra år gått sedan dess och karaktärerna Leila och Amila har följt med henne genom hela skrivandet. Till en början låg de nära Donia i ålder men har kommit att åldras lite långsammare än henne samtidigt som hon understryker att man kan förhålla sig till karaktärerna oavsett vilken ålder man själv har som läsare.

– I början kändes det väldigt nära och kittlande på ett annat sätt än vad det kan kännas nu.

Jag tror att karaktärerna känns nära i och med att jag har umgåtts med dem så länge men de

kanske ligger längre bort i de typer av konflikter, relationer och sättet de förhåller sig till varandra och sin omvärld på. De har växt fram under tiden, det är både ett vuxenblivande för mig och för dem, även om vuxenblivandet som för min del pågått under fyra år har tagit ett halvår i boken.

Det blir som att det är barn till en som en bara ska släppa ut på en backpackresa i Asien och sedan får man se vad som händer. Ibland är det som att skrivande personer pratar om att ens karaktärer styr en men det är inte sant eftersom det är en själv som har skrivit dem. Det är en sådan exotifierande och romantiserande bild av skrivandet, att man är helt styrd av någonting.

Det tänker jag inte att jag är, jag är medveten om vad jag har skrivit. Men eftersom mitt språk har utvecklats så utvecklas också karaktärernas språk. De har betytt lite olika för mig under olika tider, ibland har jag varit jättetrött på dem och tyckt att de ska hålla käften. Det är så som det är i relationer, ibland så tröttnar man, men jag kommer alltid att älska dem. Jag ser det ändå som en epok som har avslutats i mitt liv, eftersom jag också har blivit vuxen under tiden som jag har skrivit projektet så är det som att någon slags ungdomstid har lämnats med romanen.

djungeltrumman.se 45

DT_76.indb 45

2020-08-31 19:58

Samtidigt som Donia Saleh skrev på sin roman gick hon på masterprogrammet i litterär gestaltning vid Valand, något som var både hårt och lärorikt.

– Utbildningen ger verkligen utrymme för ens egna skrivande och vikten av att också vara i relation till andra skrivande personer och litterära verk. Det har varit jättebra. Sedan är det speciellt att vara så intensivt i konstnärliga rum i två år, det har både sina fördelar och nackdelar.

Jag tror att jag hade en föreställning om att det skulle vara det, men att gå in i sådana rum är ofta att gå in med hela kroppen, och man blir väldigt mycket kropp av att vara i sådana rum.

Det har varit både underbart och påfrestande. I slutet ville jag bara sitta i en föreläsningssal och inte behöva interagera med någon utan bara lyssna.

Lärarna visste väl om hur emotionellt påfrestande det var och gick känslorundor var och varannan dag. Samtidigt berättar Donia att även Valand har en egen bild av att det finns problem på skolan som att det är homogent och att majoriteten är vit medel- eller överklass men att de inte tycks ha något hållbart sätt att arbeta med sådana frågor på.

– Det är så många olika saker som man behöver förhålla sig till eller som man inte tänker på som blir så stort i ett klaustrofobiskt rum. De vet om det där faktumet och så vill de vara snälla och påpeka det men de verkar inte ha några verktyg i hur man gör när situationen ändras, när det omkullkastas som i vår klass. Vi var inte bara vit medel- och överklass och bara män.

Samtidigt känns det som att konstskolor har en god självbild kring att prata om saker med de ligger definitivt inte i framkant. Det hjälper inte att bara prata om det, det som händer då är att man inte tar tag i det faktiska problemet. Frågor som ”vad får jag egentligen säga i det här rummet?” eller ”Hur högt i taket är det egentligen?” och ”Kommer jag bli cancelled?”, sådana frågor var så närvarande, i alla fall under det första året. Det kändes väldigt politiskt att vara i det rummet på många sätt. Representation är viktigt men man måste också förstå hur representationen behandlas, att man har verktyg för det. Det får inte vara så att man tänker ”så nu har vi fixat det, ser ni”. Men jag är ändå väldigt glad att jag gick litterär gestaltning.

Donia skickade in utkastet till Ya Leila i april förra året och efter det gick allting väldigt snabbt. Då hon har gått på Valand och andra folkhögskolor var hon redo för en sträng läsning av romanen, men det där benhårda redaktörsutlåtandet kom aldrig.

– Jag var lite nervös kring att de inte sa vad de tyckte på riktigt. Jag vet inte vad som hände men jag strök 100 sidor på slutet. När jag själv kom i kontakt med det så tror jag att jag fick en annan typ av kritisk blick som var bra. Jag började se läsare eller se den kritiska blicken utifrån som jag på något sätt internaliserade, och jag vet inte om det är bra eller dåligt men nu tog jag bort väldigt många grejer. Men jag tror att jag har blivit en bättre läsare för mitt egna projekt i relation till förlaget. Att man blir mer sharp.

Sedan har jag haft en jättebra förläggare och redaktör. Det har varit väldigt lärorikt.

46 djungeltrumman.se

DT_76.indb 46

2020-08-31 19:58

GOA RESTAURANGER

TOTALE Kristinelundsgatan 3, Öppet varje dag från 17.00. www.totale.se Det brinner och fräser. Det stojas och skålas. Någon skrattar. Någon kramas. Någon äter pizza. En öl dricks upp. Ett ostron flamberas.

Ett sällskap slår sig ner. Ett par blir kära. Vinet stökar runt. Tryffeln triumferar. Kocken svär. Hö tar fyr. En palsternacka blir rökt. Det känns som fredag. Är det tisdag? Eller lördag? Spelar det någon roll?

Allt är bra. Du är välkommen.

EPOQUE Södra vägen 8, 412 54 Göteborg. +4631 318 66 00, www.epoquegbg.se Epoque är en gemytlig och personlig kvarterskrog där fokus ligger på att servera god, vällagad mat & att skapa en hjärtlig och genuin atmosfär. Menyn är av klassiskt à la carte-snitt med för, varm & efterrätter, man kan komponera och äta sin middag hur man vill.

Matlagningens tillvägagångssätt har tydliga franska influenser, men de hämtar inspiration från hela världen. Epoque öppnade på hösten 2017.

KAFFELABBET Landsvägsgatan 15, 413 04 Göteborg. Öppettider: mån-fre 11-18, lör:11-15 Beläget bland Hagas kullerstenar hittar du kaffe-entusiastens Mekka! Kaffelabbet är Göteborgs kaffeforum för alla. Butik, kaffebar, kurser och kaffeutrustning finns här oavsett om du är en barista in the making eller vill testa någon ny böna. På hyllorna kan du hitta kaffe från alla möjliga rosterier där den gemensamma nämnaren är fokuset på kvalitet i smak och tillverkning. Kaffelabbet jobbar med den enkla filosofin att göra gott kaffe tillgängligt för alla.

GÖTEBORGS STADSTEATER Götaplatsen, 031-708 70 90, Öppettider: tis–fre 11.30-01, lör–sön 13–01. stadsteatern.goteborg.se Välkommen till vår anrika Foajébar på Stadsteatern. Här finner du svenska ekologiska råvaror som vi serverar med kärlek. Njut av en utsökt middag med vacker utsikt över Poseidon. Vi serverar även lunch i kombination med teater. Under sommartid blommar Kaffebaren på entréplan ut i en stor uteservering på Götaplatsen. Krav- och Svanenmärkt.

WALK IN THE PARK Linnégatan 10 413 04 Göteborg, 031-3765670 Öppettider: Mån-Tors 17-Sent, Fre 16-Sent, Lör-Sön 14-Sent Kliv in utomhus. Walk In The Park är restaurangen som serverar sommar året om. Den unika pizzan med luftig, krispig botten är paradrätten med stort P. Med topping från charkdisken som stoltserar i restaurangen finns något för alla gäster att sukta efter. Smutta på lite naturvin, känn in sorlet och dröm dig bort till ett torg i Italien eller romantisk gränd i Frankrike, et Voilà!

RESTAURANG KUNGSTORGET Kungstorget 7, 031-139290, www.kungstorget.se. Öppettider: mån 11:30-22, tis-tor 11:30-22:30, fre-lör 11:30-01, sön 11:30-18 Kungstorget är en väletablerad restaurang som ligger på Kungstorget 7 mittemot saluhallen i hjärtat av Göteborg. Vi serverar vällagad mat med svenska smaker och klassisk husmanskost. Inspiration hämtas från hela Sverige och självklart från vår vackra västkust. I vinbaren hittar man goda viner med fokus på nya världen. De är väl utvalda på vinprovningar för att de ska smaka väl tillsammans med vår mat. Hos oss kan man avnjuta god mat under hela dagen.

DT_76.indb 47

2020-08-31 19:58

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

TEATERGATAN RESTAURANG & BAR Teatergatan 20, 031 18 30 93, bokning@teatergatan.com, teatergatan. com, Öppet: ons-tor 17-01, fre-lör 17-03. after work ons-fre från 17.00 Teatergatan Restaurang & Bar ligger i nyrenoverade lokaler i Valandhuset mitt på Avenyn i centrala Göteborg. Man hämtar inspiration från hela världen och fokuserar på färska ostron, nykokta skaldjur som havskräftor och hummer, egna delikatesser, charkuterier, vegetariska rätter med mera. Teatergatan Restaurang & Bar erbjuder signaturserveringen ”Nose to tail”, där man helt enkelt använder så mycket som möjligt från samma djur.

HASSELBLAD CENTER Götaplatsen, Göteborg, Wadmansgatan 8, 412 53 Göteborg Öppettider: Tis, tor kl 11-18, ons kl 11-20, fre-sön och helgdag kl 11-17.

Hasselblad Center hittar du på Götaplatsen och här visar vi aktuella fotoutställningar plus vår permanenta utställning om vår historia.

BOTANISKA TRÄDGÅRDEN MORGON COFFEE ROASTERS Carl Skottsbergs gata 22A, 413 19 Göteborg. Öppet alla dagar dygnet Anders Carlssons Gata 30, under Kran 42. www.morgoncoffeeroasters.com runt. Frivillig entréavgift.

Måndag-fredag 9-15 och den sista lördagen varje månad 11-15.

Göteborgs botaniska trädgård är en av Europas största och vackraste.

Sedan april 2019 rostar vi kaffe under Kran 42 på Lindholmen i Här finns växter från hela världen och en klippträdgård i världsklass.

Cityvarvets lokaler. Här jobbar vi småskaligt och säsongsbaMorgon Coffeegamla Roasters serat med30, nära relationer Utforska, titta, lukta. Ta in på slingriga små stigar och upplev växter du Anders Carlssons Gata under Kranmed 42 kaffeproducenter från hela världen förlördagen ett bättrevarje kaffe här hemma.

Vi har öppet helgfria vardagar 9-15 aldrig sett förut. Trädgården är i ständig förändring – i naturens tempo. Öppettider: Sista månad, kl 11-16 samt den sista lördagen varje månad 11-15 för fabriksförsäljning Vissa saker sker explosionsartat, andra får man vara mer uppmärksam www.morgoncoffeeroasters.com och take away-kaffe att njuta av på kajen utanför rosteriet. Ta på. I Botaniska händer hela tiden spännande saker, Hanami-picknicken är @morgoncoffeeroasters gratisbåten från Stenpiren till Lindholmspiren eller buss till kanske den mest kända. I trädgården finns växthus, butik och restaurang.

Regnbågsgatan, följ kaffedoften längs vattnet så hittar du oss.

Morgon Coffee Roasters startade i Göteborg 2018. Sedan april 2019 rostar vi kaffe under Kran 42 på Lindholmen i gamla Cityvarvets lokaler. Här jobbar vi småskaligt och säsongsbaserat med fokus på nära relationer med kaffeproducenter från hela världen för ett bättre kaffe här hemma. Den sista lördagen varje månad så håller vi öppet mellan 11-16 för fabriksförsäljning och kl 14 samma dag så håller vi i en gratis kaffeprovning av vårt nuvarande sortiment. Ta gratisbåten från Stenpiren till Lindholmspiren eller buss till Regnbågsgatan och följ kaffedoften längs vattnet så hittar du oss.

GÖTEBORGS KONSTHALL Fri entré, Götaplatsen, 031-368 34 50,www.goteborgskonsthall.se, Instagram: @goteborgskonsthall.

På Göteborgs Konsthall vid Götaplatsen visas samtidskonst. Nu öppnar höstens utställning Vår himmel röd! Genom skulptur, fotografi, video och måleri ger Sara-Vide Ericson, Roxy Farhat, Gabrielle Goliath, Moa Israelsson och Joanna Piotrowska fem inblickar i kvinnliga erfarenheter som rymmer allt från kärlek och systerskap till utsatthet och våld. Visas 19 september 2019 – 10 januari 2021. Fri entré!

DT_76.indb 48

RÖHSSKA MUSEET Vasagatan 39, Göteborg, rohsska.se I en tid av geopolitiska spänningar och digitaliserad övervakning – hur kan design användas som bevismaterial i fall rörande mänskliga rättigheter? Med utställningen Forensic Architecture: Design as Investigation visar Röhsska museet hur design kan användas som verktyg i brottsutredningar. Utställningen öppnar 1 februari 2020. Illustration: Forensic Architecture. Bilden visar en 3D-modell av en textilfabrik i Pakistan. De röda områdena indikerar spridningen av branden, där 259 människor dog.

2020-08-31 19:58

KANSKE

SVERIGES BÄSTA VINTAGE

DT_76.indb 49

2020-08-31 19:58

DIN GUIDE TILL GÖTEBORG

EASY LIVING Öppet: tors-lör 12-16, sön 12-15, Adress: Gamlestadsvägen 4, Göteborg Beläget bland Gamlestadens mysigaste tegel, hittar du ditt andra hem, Easy Living. Endast de bästa av vintagemöbler får synas här. Väl inne finns Cafecito, butikens egna café som serverar ekologiskt och lokalt rostat kaffe från små och utvalda odlare världen över. Mumsa på kakor och mackor eller avnjut vår veganska sopplunch. Beundra den unika konsten på väggarna som regelbundet gästas av fantastiska konstnärer.

Kom hit och hitta hem.

STUDIO FLOW www.studioflow.se/ Gamlestadens Fabriker, Hus B3, 4 tr, Gamlestadsvägen 4. 0722454622 Välkommen till oss på FLOW studio. Vår önskan är att du som kliver in hos oss får en upplevelse av lugn, värme och energi. En plats för återhämtning och där möjligheten att bara få vara finns. Vi finns på fjärde våningen i Gamlestadens Fabriker, med utsikt över staden.

Ovan, bortom bruset. Vi erbjuder klasser i mindre grupper, ett skönt ”vardagsrum” att hänga i innan eller efter klass samt utbildningar, kurser, workshops och personliga- samt företagssessioner.

NÖJESGUIDENS KROGRECENSIONER, NÄR DU BEHÖVER DOM SOM MEST. Vi har guidat er till de bästa krogarna sedan 1982, och nu är det enklare än någonsin att hitta rätt ställe för dig i Stockholm, Göteborg eller Malmö.

Finns för iOS och Android.

ng.se/app

50 djungeltrumman.se • 2019

DT_76.indb 50

2020-08-31 19:58

19 SEPTEMBER 19 SEPTEMBER Den 19 september är det dags för Håll Sverige Rent-dagen 2020.

19 SEPTEMBER 19 Sverige september det dags Håll Sverige Då samlar Den vi hela och är gör just detför – plockar skräp.Rent-dagen I år blir det 2020. lite annorlunda.

Då samlar vi Sverige och görvijust plockar I årfrån blir varandra. det lite annorlunda.

Vihela plockar skräp, men gördet det–på säkertskräp. avstånd Den 19 september är det dags förpåHåll Sverige Rent-dagen 2020.

Vi plockar skräp, men vi gör det säkert avstånd från varandra. samlar vi hela Sverige och gör just på detland – plockar skräp.

I år blir lite iannorlunda.

Det Då spelar ingen roll var det slängs, skräp blir skräp i havet ochdet skräp staden drabbar Vi –roll plockar skräp, menskräp vi görföder det på säkert från varandra.

Det spelar ingen vardjuren. det slängs, skräp på land blir skräp och skräp i staden drabbar också naturen och Och skräp.

Detavstånd äri havet mycket större risk att vi lämnar också naturen – och djuren. Och skräp föder Det är mycket störreskräpig risk attplats. vi lämnar kvar våra engångsmuggar, plastpåsar ochskräp. glasspapper på en redan Det spelar roll var det slängs, skräp påoch landglasspapper blir skräp i havet skräp i staden drabbar kvar ingen våra engångsmuggar, plastpåsar på enoch redan skräpig plats. ocksåDärför naturen – och djuren.

Och skräp föder skräp.

Det är mycket större risk att vi lämnar går vi ut den 19 september och plockar allt skräp vi ser. Bli en del av en kvar våragår engångsmuggar, plastpåsar och glasspapper på vi enser. redan skräpig Därför vi ut den 19på september och skräp en del avplats. en rörelse som tröttnat skräpet och tarplockar saken iallt egna händer –Bli bokstavligen! rörelse som tröttnat på skräpet och tar saken i egna händer – bokstavligen!

Därför går vi ut den 19 september plockar allt skräp vi ser. Bli en del av en Vi ses och i Slottsskogen! rörelse som tröttnat på skräpet och tar saken i egna händer – bokstavligen!

Vi ses i Slottsskogen!

Vi ses i Slottsskogen!

Anmäl dig och beställ vårt skräpplockarpaket Anmälpå dig och beställ vårt skräpplockarpaket hållsverigerent.se – helt gratis! på hållsverigerent.se – helt gratis!

Anmäl dig och beställ vårt skräpplockarpaket på hållsverigerent.se – helt gratis!

djungeltrumman.se • 2019 51

DT_76.indb 51

2020-08-31 19:58

DANS

HÖSTEN 2020

O SCENK

MUSIK

TEATER

NST

NYCIRKUS

VI VI

R

N GTA

KONST SOM MOTSTÅND

SNART ÄR DET DIN TUR

STORATEATERN.SE Göteborgs Stads gästspelsscen för scenkonst, musik och samtal.

5

HEJ!

SAMTAL

LÄ

HUMOR

52 djungeltrumman.se • 2019

DT_76.indb 52

2020-08-31 19:58