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¡La de siempre!

N.º 1256 - Año xxv - Del 10 al 17 de enero 2018

Ciudad de Jaén, Mancha Real, Úbeda y la Loma

Farmacias de guardia

24horas Jaén

(10 enero - 16 enero)

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Lunes

Martes

Santa María del Valle

Avda. de Andalucía nº 32

Arq. Pablo del Castillo Gª Negrete nº 1 Avda. de Andalucía nº 32

Avda. de Barcelona nº 18

Fuente del Alamillo nº 18

Principado de Asturias nº 4

Avd. de Andalucía nº 32

Avda. de Andalucía 32

Avda. de Andalucía nº 32

Paseo de España nº 36

Avda. de Andalucía nº 32

M. Caballero Venzala nº 18

Úbeda

(10 enero - 16 enero)

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Lunes

Martes

FARMACIA ANTONIO FUENTES MIRANDA CALLE REAL, Nº 30

FARMACIA JOAQUIN TUÑÓN ESPINOSA CALLE RASTRO, Nº 1

FARMACIA RODOLFO Y EUGENIA SÁNCHEZ CALLE NUEVA, Nº 13

FCIA. INMACULADA BARAS DE LA TORRE C/ TRINIDAD, Nº 43

FCIA. JAVIER E ISABEL MONEDERO LIÑAN AVD. RAMON Y CAJAL, 16

FARMACIA ALFONSA MESA PADILLA C/ EXPLANADA, Nº 1

FARMACIA FRANCISCA CRUZ RODRÍGUEZ AVD. LIBERTAD, Nº 39

Una cita con la

GASTRONOMÍA Fermín Palma, 1.º B “Las Protegidas” JAÉN

Ingredientes - 1 calabaza - Azúcar o sal (opcional)

Elaboración Antes de nada, vamos a poner el horno a precalentar a 200 grados y seleccionamos la opción de que caliente tanto por arriba como por abajo. Mientras tanto vamos a limpiar la piel de nuestra calabaza con un trapo de cocina húmedo. Una vez limpia vamos a cortarla por la mitad en perpendicular al corazón con la ayuda de un cuchillo afilado.

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RECETA calabaza asada

Una vez hecho esto, la dejamos tal cual en la bandeja del horno.

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Ahora vamos a espolvorear la calabaza con el azúcar o la sal según sea para postre o para guarnición salada (este paso es opcional, el azucar la hará más dulce y la sal le hará soltar agua y darle sabor). Ahora solo queda cocinar calabaza al horno a unso 180 grados de potencia durante una o dos horas para que quede asada. Cuando queden 10 minutos para finalizar el tiempo establecido abre la puerta del horno y pínchala con un tenedor. Si no notas resistencia es que ya está tierna y lista para comer (aunque debes dejarla enfriar un poco antes).

¡Mándanos tu receta y te la publicaremos en el siguiente número y en nuestro facebook! siempreamano@publiciudad.info @siempreamanojaen 55

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El Melenchón de mi Tierra Muy típicos de Jaén son sus melenchones, que son canciones que se interpretaban desde la víspera de las lumbres de San Antón hasta el Carnaval, principalmente. Su interpretación era realizada sin ningún tipo de acompañamiento instrumental, aunque pueden oirse con guitarras y bandurrias, componiendose de copla y estribillo, con la misma melodia y con infinidad de variantes, improvisándose e inventándose las letras durante su ejecución. Estas letras versaban sobre asuntos cotidianos de actualidad, políticos o de amoríos, y siempre bajo un lenguaje sencilllo con un matiz irónico o picaresco fuertemente marcado. Eran muy del agrado también en los momentos de matanza y campaña de la aceituna. Unido a su canto se desarrollaba una bonita danza a modo juego en los que participaban mozos y mozas alrededor de las lumbres. Su origen podría remontarse a la época del Condestable Lucas de Iranzo, muy aficionado a las actividades lúdicas populares.

A LA FLOR DEL ROMERO A la flor del romero, romero verde, el romero se seca, ya no florece. Ya no florece, ya ha florecido, la vergüenza de los hombres ya se ha perdido. De las mujeres no digo nada, que se van con los novios de madrugada.

· Nombre y apellidos: Juan Manuel Camacho Bueno · Nacimiento: Abril, 1973 · Profesión: Director de Hotel · Aficiones: tenis, excursiones, escribir, ver paisajes... · Una película: Aquéllas que sean divertidas o mantengan el suspense · Un libro: cualquiera con ilustraciones referidas a Jaén · Un color: los que representa la naturaleza porque se leen los estados de ánimo · Música: alegre. Por vivencias personales, la de Gatos Locos y Los Especialistas · Un personaje: los que luchan por fines sociales y éticos · Un rincón de Jaén: El Mirador de la Cruz · Un deseo: que los políticos se crean esta ciudad y luchen algún día a muerte por ella. · Define Jaén: ciudad entrañable y maravillosa, abandonada a su suerte por una sociedad irresponsablemente adormecida en su conjunto. - Una esencia de Jaén: La necesaria rehabilitación y revitalización integral del casco histórico. - Algo urgente en Jaén: que la Universidad cree facultades en el centro y le inyecte vida con la presencia de 3.000 universitarios

Juan Manuel Camacho Bueno

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NOCHE DE SAN ANTON Más de 21 hogueras en toda la ciudad de Jaén arden en la noche mágica en la que se celebra la fiesta de Las Lumbres de San Antón, siguiendo una de las tradiciones más arraigadas en occidente. En lo alto de la hoguera se coloca un muñeco hecho con ropa vieja, relleno de paja y serrín. La gente baila junto a las hogueras y canta, sobre todo, “melenchones” con

letras casi siempre picantes e ingenuas, que cuentan lances amorosos o acontecimientos de la vida cotidiana, hasta el extremo de que algunas de ellas llegaron a ser crónicas expresivas de la vida de la ciudad. Los vecinos queman lo viejo y degustan las típicas rosetas y la calabaza, junto con morcilla, chorizo y vino.

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Glorioso Apóstol San Judas, Siervo fiel y amigo de Jesús. Ruega por mí que soy tan miserable y haz uso, te ruego, de ese privilegio especial a ti concedido. Con el que socorrer visible y prontamente cuando casi se ha perdido toda esperanza. Ven en mi ayuda en esta gran necesidad. Para que reciba los consuelos y socorro del cielo en todas mis necesidades, tribulaciones y sufrimientos. Y para que bendiga a Dios contigo y con todos los escogidos por toda la eternidad. Te prometo, glorioso San Judas, acordarme siempre de este gran favor y nunca dejaré de honrarte como a mi especial y poderoso protector y hacer todo lo que pueda para fomentar tu devoción. T. C. L.

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Expresiones de Nuestra Tierra Hasta San Anton Pascuas son

Por un lado nos encontramos con aquellos que defienden que el periodo de Navidad se termina con la Epifanía o, como conocemos popularmente, Día de los Reyes Magos. De hecho hasta bien entrado el siglo IV el día del nacimiento de Jesús se celebraba el 6 de enero. Pero también nos encontramos en muchísimos lugares que a quien hacen caso es al refranero popular y aplican aquello de ‘Hasta San Antón, Pascuas son’ y es el 17 de enero el día que tienen como fecha límite para tener montado los pesebres y adornado el árbol de Navidad. Pero no todo el mundo hace caso a este famoso refrán y nos encontramos con infinidad de personas y lugares que mantienen la tradición de mantener la decoración navideña hasta el 2 de febrero, Fiesta de la Candelaria.

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Mira que eres bruja... ¿Por qué para los hombres las mujeres somos unas brujas? En plan cariñoso ehhhh???

Porque hablamos con las plantas para hacerlas crecer en un cálido ambiente de cariño…

Porque llegamos a fin de mes haciendo magia con el dinero…

Porque nos comunicamos con los animales hablando en el idioma del amor hacia todo ser viviente…

Porque lanzamos conjuros varios contra la subida de los precios… Porque estamos al mismo tiempo en varios lugares: la oficina, lavando, planchando, sirviendo la cena y haciendo la tarea escolar Porque somos capaces de convertir en culebra, con la mirada… a aquella rubia que le sonrió a su novio o marido… Porque podemos preparar toda clase de pociones mágicas, para curar cualquier herida del cuerpo o del alma.. Porque podemos volar hacia el lugar donde nos necesitan… Porque podemos sobrevivir a pesar de las hogueras, que la vida nos presenta a diario… Porque podemos enfrentarnos a más de un inquisidor defendiendo sus justos ideales… 28

Porque practicamos la telepatía a diario, adivinando los pensamientos

acontecimientos sólo por intuición… Porque vemos el futuro proyectado en nuestros sueños… Porque logramos llegar a metas muchas veces inalcanzables para otros sólo con el deseo…

de aquellos a quienes amamos sin necesitar de palabras para traducirlos…

Porque somos maestras en el arte de la alquimia al recuperarnos de un fracaso…

Porque tenemos la capacidad innata de hechizar a aquel hombre especial…

Porque creamos la fantasía en la imaginación de un niño…

Porque somos varias personas en un solo cuerpo: hija, hermana, esposa, madre, amante, compañera y amiga…

Porque mágicamente somos ambigüas a la vista: suaves como la seda pero con el interior de diamante…

Porque poseemos el don de adelantarnos a los

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