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Magazin NACHHALTIG HAUSHALTEN GENERATION Z KLÄRT AUF KEIN KÄSE: DAS FONDUE

Vol 4

IN GUTEN HÄNDEN

INHALT

EDITORIAL

Liebe Leserinnen und Leser, liebe Kunden und Partner

Nachhaltig im Alltag Energieeffizienz macht sich im Haushalt breit. Doch wo lauern Energiefresser? Und wo bieten sich Lösungen an?

Wir schauen genauer hin. Denn im Haushalt lauern nicht nur Energiefresser, sondern es bieten sich auch smarte Lösun-

gen an. Nachhaltig haushalten, lautet das Motto; vernünftig

10 Fragen an Anthony Musaj. Er ist Lernender als Kaufmann und hat bereits

mit Geräten umgehen, die Lösung. Wir geben Tipps, um die

als junger Mann eine dezidierte Meinung zu seinem Beruf.

Energieeffizienz zu steigern. Es sind verschiedene Faktoren zu beachten, um beispielsweise eine umweltfreundliche Küche

Gerätecheck Wer auf Nummer sicher gehen möchte, lässt vor der Weihnachtszeit die Haushaltsgeräte auf Funktionalität checken.

haltigkeit. Bei Küchenmöbeln sollte daher auf eine umweltschonende Herstellung und auf adäquate Materialien geachtet werden. Und im Waschraum? Da empfiehlt sich das Waschen

SIBR Weihnachts-Challenge

mit halber Füllmenge nicht. Unnötig viel Wasser und Strom

bäckt, gewinnt einen SIBIR Oldtimer Kühlschrank.

Schweizer Küchenklassiker Kindheitserinnerungen und Heimatgefühl: Wir holen Schweizer Küchenklassiker in die SIBIR-Küche. Und lassen Sie geniessen.

Bereits die Ausstattung der Küche entscheidet über Nach-

Es lohnt sich.

Backen und Bilder senden: Wer die buntesten Weihnachtsguetzli

einzurichten. Nicht nur zeitgemässe Geräte sind ein Thema.

zu verbrauchen, ist nicht mehr zeitgeistig. Ein SIBIR-Gerätecheck zeigt, wie fit Ihre Haushaltsgeräte sind. Nachhaltigkeit beschäftigt natürlich auch junge Menschen. Lesen Sie, was ein SIBIR-Lernender dazu sagt und wie viel er im 3. Lehrjahr bereits bewirken kann. Und da die Weihnachtszeit vor der Türe seht und Ihr Backofen

Reisetipp Wer engagiert arbeitet, darf sich auch eine Auszeit gönnen. Ein Glanzlicht in der Schweizer Hotellerie ist das Lenkerhof Gourmet Spa Resort.

bestens funktioniert, lancieren wir die «SIBIR WeihnachtsChallenge»: Backen Sie bunte Weihnachtsguezli und gewinnen Sie mit etwas Glück einen SIBIR Oldtimer Kühlschrank. Lesen Sie auf Seite 11 die Einzelheiten. Schön, dass Sie sich Zeit nehmen, unser SIBIRMagazin zu lesen. Es lohnt sich.

IMPRESSUM HERAUSGEBER

SIBIRGroup AG

REDAKTION

Simone Leitner, Luxe Oblige Media

GESTALTUNG

Regula Wolf

Hans Fischer, CEO

repariert nachhaltig alle Marken.

Service Hotline 0844 848 848 Service Mail service@sibirgroup.ch

sibirgroup.ch

BILD LUKAS PITSCH

MAGAZIN 05

Nachhaltigkeit GUT HAUSHALTEN Energiesparen ist ein viel diskutiertes Thema und in aller Munde. Deshalb gingen wir dem Thema auf den Grund. Und wollten von der SIBIR-Fachfrau Daniela Gloor wissen, wie energieeffizient Haushaltsgeräte tatsächlich sind? Oder wie uns energiesparende Funktionen beim bewussten Haushalten unterstützen und wie Energiefresser ausgeschaltet werden können?

INTERVIEW SIMONE LEITNER

Frau Gloor, wie kann die Nachhaltigkeit in der

Küchengeräte. Die technischen Fortschritte ha-

so weit wie möglich vermieden wird. Denn im

Küche vorangetrieben werden?

ben es ist den letzten Jahren ermöglicht, dass

Falle einer Vereisung muss mehr Energie aufge-

Es sind verschiedene Faktoren zu beachten.

viele Geräte effizienter und umweltschonender

wendet werden, um die Lebensmittel weiterhin

Denn nicht nur die Geräte sind ein Thema.

funktionieren. Dennoch, kommt es auch auf

in der richtigen Temperatur zu halten. Verfügt

Bereits die Ausstattung der Küche entscheidet

die richtige Benutzung an.

das Gerät über eine Automatik, die eine ent-

über zeitgemässe Nachhaltigkeit. Bei Küchen-

Gilt das bei allen Haushaltsgeräten? Nehmen

standene Eisschicht selber abtaut, ist das schon

möbeln sollte auf eine umweltschonende Her-

wir mal den Kühlschrank mit Gefrierfach.

ein grosser Schritt in Richtung Nachhaltigkeit.

stellung und auf adäquate Materialien geachtet

Bei Kühlschränken mit Gefrierfach sollte dar-

Und wie energiesparend ist ein moderner Kühl-

werden. Und natürlich auf energieeffiziente

auf geachtet werden, dass die Bildung von Eis

schrank?

➝

06 «DIE BILDUNG Die meisten modernen Kühlschränke verfügen über verschiedene Fächer oder Zonen, die jeweils passende Bedingungen für entsprechende Lebensmittel bieten. So benötigen Obst und Gemüse andere Temperaturen und Feuchtigkeitsverhältnisse als Fleisch. Manche Hersteller bieten Geräte mit Feuchteregler an. So wird eine optimale Lagerung noch leichter möglich. Es gibt auch Modelle mit speziellen Temperatursensoren, die eine permanente Kontrolle und schnelle Wiederherstellung der optimalen Verhältnisse gewährleisten. All diese Funktionen tragen dazu bei, dass Lebensmittel deutlich länger haltbar sind. Eine tolle Errun-

VON EIS IM

GEBRIERFACH SOLLTE

VERMIEDEN WERDEN.»

genschaft, denn die Lebensmittel- und Ressourcenver-schwendung wird reduziert. Haben Sie noch weitere Tipps, wie der Kühl-

Daniela Gloor SIBIR-Fachfrau

schrank energiesparend genutzt werden kann? Der richtige Standort des Kühlschranks ist sicherlich eine wichtige Voraussetzung. Er sollte weder der Sonne noch anderen Wärmequellen ausgesetzt werden. Zudem muss der Kühlschrank richtig eingeräumt sein und die Türe nie lan-ge geöffnet bleiben. Eine regelmässige Kontrolle der Dichtungen von Servicetechnikern der SIBIR ist sicher wichtig und spart unter dem Strich Energie und Geld. Wie erkenne ich eigentlich die Energieeffizienz meines Haushaltsgerätes? Die Energieetikette des Bundes listet Parameter wie Volumen, Geräuschpegel und Stromverbrauch auf, die dann zu einer Klassifizierung des Produkts (G bis A) führen. Wobei A die energieeffizienteste Klasse ist. Einmal mehr:

verbrauch, die Anzahl der Gedecke sowie die

Produktion auf recycelte Materialien gesetzt.

Bereits beim Produktdesign beginnt Nachhal-

Geräuschemissionen. Bei aktuellen Markenge-

Nur so können die CO2-Emmissionen reduziert

tigkeit. Zudem werden heute energieeffiziente

schirrspülern wird bereits bei der Geräte-Ent-

werden.

Kompressoren und hochwertige Isolierungs-

wicklung auf Nachhaltigkeit geachtet. Zentral

Nachhaltig haushalten bedeutet immer auch,

materialien eingesetzt.

ist, dass das Gerät so wenig Wasser wie möglich

dass wir Faktoren berücksichtigen, die Ener-

Und was können die Benutzerinnen und Benut-

braucht und es so gut wie möglich verteilt wird.

gie und Wasser sparen. Noch einige weiteren

zer machen, um den Geschirrspüler sparsam zu

Zudem verfügen gute Geräte heute über aus-

Tipps?

nutzen?

geklügelte Trocknungssysteme und leistungs-

Ja gerne: Beim Backofen sollte darauf geachtet

Neben der Energieklasse gibt die Energieetiket-

starke Pumpen. Aber nicht genug zum Thema

werden, dass die Türe nur möglichst kurz geöff-

te des Bundes auch Auskunft über den Wasser-

Umweltschutz: Bei Markengeräten wird in der

net wird, sonst geht unnötig Wärme verloren.

BILD LUKAS PITSCH

MAGAZIN 07

Auch kann das Gerät Minuten vor dem Garen-

eine Überbeladung (gibt Falten) als auch das

neue, energieeffiziente Geräte. Dennoch sind

de ausgeschaltet werden. Hier kann wunderbar

Waschen mit halber Füllmenge ist nicht emp-

auch wir Konsumentinnen und Konsumen-

Energie gespart werden.

fehlenswert. Unnötig viel Wasser und Strom zu

ten angehalten, umweltfreundlich zu han-

Und beim Wäschewaschen und -trocknen?

verbrauchen, ist nicht mehr zeitgemäss. Aber

deln. Diese Kombination wirkt sich auf jeden

Grundsätzlich sind die Maschinen heute äus-

auch die richtige Waschmitteldosierung wirkt

Fall positiv auf die Umwelt aus. Und wer Fra-

serst smart und können viel. Diese Funktionali-

sich schonend auf die Umwelt aus.

gen hat, meldet sich bei der SIBIRGroup. Die

täten helfen der Umwelt, um möglichst wenig

Ihr Fazit?

Servicetechniker sind bestens informiert und

Wasser und Energie zu gebrauchen. Unbedingt

Die Energieeffizienz eines Gerätes spielt si-

können die Kundinnen und Kunden beraten.

sollte auch die richtige Beladungsmenge der

cherlich eine tragende Rolle. Ältere Modelle

Sei es im Privathaushalt oder bei Liegenschafts-

Waschmaschine berücksichtigt werden. Sowohl

verbrauchen meist sehr viel mehr Strom als

verwaltungen.

10 Fragen an ANTHONY MUSAJ Im 3. Lehrjahr als Kaufmann fühlt sich Anthony Musaj bei der SIBIRGroup sattelfest. Er mag den Umgang mit den Kundinnen und Kunden, setzt wenn immer möglich auf Nachhaltigkeit und steht kurz vor seinen Abschlussprüfungen. Wie sein perfekter SIBIR-Tag aussieht, verrät er im Interview.

Anthony Musaj, hatten Sie heute schon ein positives Erlebnis mit einem Kunden oder einer Kundin?

Mich beschäftigen derzeit vor allem die vielen Prüfungen, da ich bald

Heute Morgen, als ich im Ersatzteillager am Empfang war, hatte ich

Abschluss steht. Es ist eine aufregende, aber auch herausfordernde Zeit,

ein sehr erfreuliches Erlebnis mit einer unserer Kundinnen. Eine ältere

in der ich mich intensiv auf die Prüfungen vorbereite und sicherstellen

Dame kam zu uns, um nach einer Gefrierfachtüre für ihren treuen alten

möchte, dass ich die Kaufmännische Ausbildung mit Berufsmaturität

Kühlschrank zu fragen. Sie war besorgt, dass das Ersatzteil nicht mehr

gut abschliesse.

meine Abschlussprüfungen habe und meine Ausbildung kurz vor dem

verfügbar sein könnte und sie sich vielleicht einen neuen Kühlschrank dass wir das benötigte Ersatzteil auf Lager haben. Ihre Augen leuchte-

Sie waren in verschiedenen Abteilungen, wie erlebten Sie den direkten Kundenkontakt?

ten vor Freude und sie bedankte sich herzlich. Dabei erzählte sie mir

Der direkte Kundenkontakt war interessant. Im Kundendienst habe ich

von den vielen Jahren, in denen dieser Kühlschrank ihr treuer Begleiter

festgestellt, dass einige Kunden manchmal ungeduldig oder unhöflich

war und wie viele kostbare Erinnerungen daran hingen. Dieses Gerät

waren, aber es gab auch viele, die sich wirklich hilfsbereit und ver-

hat für sie einen unschätzbaren Wert.

ständnisvoll zeigten. Im Verkauf hingegen empfand die Kunden nor-

kaufen müsste. Ich konnte die Kundin beruhigen und versicherte ihr,

malerweise sehr freundlich und angenehm im Umgang. Sie waren oft

Ist Ihr Arbeitsalltag als Lernender abwechslungsreich oder machen Sie vor allem Routinearbeit?

motiviert, ein Gerät zu kaufen und schienen in positiver Stimmung zu

Mein Arbeitsalltag als Lernender ist definitiv abwechslungsreich. Mo-

teraktionen: Manche Kunden waren geduldig und höflich, während an-

mentan arbeite ich im Verkauf. Ich habe die Gelegenheit, im Kunden-

dere etwas unzufriedener wirkten. Es war eine interessante Erfahrung,

dienst und im Ersatzteillager gelegentlich auszuhelfen, was eine Vielfalt

diese Unterschiede in den verschiedenen Abteilungen zu beobachten

an Aufgaben und Erfahrungen bietet. Gleichzeitig gehören auch tägli-

und sich auf die Bedürfnisse der Kunden einzustellen.

sein. Im Ersatzteillager erlebte ich eine gute Mischung aus Kundenin-

che administrative Tätigkeiten zu meinen Aufgaben. Das bedeutet, dass waltungsaufgaben erledige. Es ist eine ausgewogene Mischung aus Ab-

Im 3. Lehrjahr als Kaufmann, wie sattelfest fühlen Sie sich?

wechslung und gelegentlicher Routinearbeit, die meinen beruflichen

Im dritten Lehrjahr fühle ich mich wirklich sattelfest. Ich erledige mei-

Horizont erweitert und mich ständig dazulernen lässt.

ne Arbeit zügig und kenne mich in allen Bereichen gut aus. Ich habe

ich sowohl in der Kundeninteraktion und im Verkauf, als auch Ver-

nicht nur ein gutes Verständnis für das Unternehmen, sondern kenne

Welches Thema beschäftigt Sie während der Ausbildung derzeit am meisten?

auch die Mitarbeitenden sehr gut. Das gibt mir das Vertrauen, meine Aufgaben erfolgreich zu bewältigen.

Wie sieht ein perfekter Tag bei der SIBIRGroup aus?

Verantwortung, die Umwelt für die Zukunft zu erhalten. Nachhaltige

Ich starte den Arbeitstag, schalte meinen Laptop ein und verteile die

Geräte helfen dabei, Energie und Ressourcen zu sparen, und das liegt

E-Mails. Sobald alle Mails verteilt sind, erledige ich meine anstehenden

mir am Herzen. Ich versuche, umweltfreundliche Optionen zu wählen,

Aufgaben. Dann beginnt die Arbeit richtig. Ich nehme Bestellungen

wann immer möglich, um meinen Beitrag zum Schutz unserer Erde zu

entgegen und sorge dafür, dass sie pünktlich geliefert werden. Nach-

leisten.

dem ich die Post geöffnet und verteilt habe, mache ich Mittagspause. Am Nachmittag gebe ich die letzten Bestellungen ein und finde dabei

Und muss ein Backofen für Sie heute smart sein?

Zeit zum Lernen. Ich widme mich ein bis zwei Stunden dem Lernen,

Es stimmt, dass die Technologie sich ständig weiterentwickelt und viele

und zwischendurch kümmere ich mich um den Postausgang. Mein

Dinge immer besser werden. Ein smarter Backofen könnte sicherlich

Arbeitstag endet gegen 17 Uhr. Ein perfekter Tag bedeutet für mich,

von Vorteil sein, aber ich empfinde es nicht als zwingend notwendig,

produktiv zu sein und gleichzeitig Zeit für persönliche Weiterentwick-

dass mein Backofen smart ist. Es hängt letztendlich von den individu-

lung zu haben.

ellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. Wenn ein smarter Backofen die Nutzung erleichtern oder verbessern kann, wäre das grossartig, aber es

Machen Ihnen Kunden auch mal ein Kompliment?

ist keine absolute Notwendigkeit für mich.

Ja, das ist definitiv eines der besten Gefühle. Es passiert manchmal, dass Kunden mir ein Lob oder ein Kompliment für die erhaltene Hilfe aus-

Hatten Sie als Kind einen Traumberuf?

sprechen. Das fühlt sich grossartig an und motiviert mich noch mehr,

Ja, als Kind hatte ich tatsächlich einen Traumberuf. Ich wollte

meinen Job gut zu machen. Es ist schön zu wissen, dass die Kunden die

Wissenschaftler werden. Ich erinnere mich daran, wie ich immer mit

erhaltene Unterstützung schätzen.

Experimentierkästen gespielt habe und es liebte, Dinge zu erforschen und zu experimentieren. Mein Lieblingsfach in der Schule war auch

Wie wichtig ist Ihnen als junger Mensch die Nachhaltigkeit der Haushaltsgeräte in Küche und Waschraum?

Mathematik, und ich konnte mir gut vorstellen, in der Forschung und

Die Nachhaltigkeit von Haushaltsgeräten in Küche und Waschraum

Zeit geändert haben, war dieser Traum als Kind definitiv prägend für

ist mir als junger Mensch äusserst wichtig. Unsere Generation hat die

mich.

Wissenschaft tätig zu sein. Obwohl sich meine Interessen im Laufe der

Gerätecheck

SIBIR hält Ihren Haushalt in Schwung Funktionierende Haushaltsgeräte sind essenziell. Denn Stillstand ist keine Option und verursacht viel Ärger. Deshalb bietet SIBIR maximalen Service für Ihre Haushaltsgeräte: Nebst dem Servicevertrag, der nach Ablauf der Garantie vor hohen Reparaturkosten schützt, checkt SIBIR auch die Geräte aller relevanten Marken in Küche und Waschraum auf ihren Zustand und ihre Funktionalität. Sollte eine Reparatur anstehen, erstellen wir Ihnen direkt vor Ort eine entsprechende Offerte und beraten Sie gerne. Sie entscheiden, ob der Check einmalig oder jährlich durchgeführt wird. Egal, ob Sie ein SIBIR-Gerät oder eines einer anderen Marke überprüfen lassen wollen, wir helfen Ihnen zuverlässig. Dann wir finden, dass Ihre Haushaltsgeräte zuverlässig funktionieren und Sie nicht im Stich lassen sollten – vor allem auch kurz vor der Weihnachtszeit. SIBIR hält Ihren Haushalt in Schwung.

MAGAZIN 11

WETTBEWERB SIBIR ruft zur Weihnachts-Challenge auf: Wer bäckt die schönsten und buntesten Weihnachts guetzli? Schicken Sie uns farbenfrohe Bilder von Ihrem Gebäck – und gewinnen mit etwas Glück einen der legendären SIBIR Oldtimer Kühlschränke. Einsendeschluss: 22. Dezember 2023.

Weihnachtsguetzli gehören zur Weihnachtszeit wie Geschenke unter den Christbaum. Und der herrliche Duft, der beim Backen durch die Wohnung zieht, versetzt uns in die Kindheit zurück und wärmt die Seele. Weihnachtsgebäck hat eine lange Tradition. SIBIR auch. Und weil wir Traditionen und Rituale – aber auch Innovation und Kreativität – lieben, animieren wir Sie, Buntes zu backen. Klar, Weihnachtsplätzchen gelingen mit einem guten Backofen beispielsweise von SIBIR am besten, das versteht sich von selbst. Aber darum geht es nicht. Ob Lebkuchen oder Mailänderli: Hauptsache schön bunt. Denn farbenfroh macht alles mehr Spass. Wir freuen uns auf Ihre Bilder mit frisch gebackenen Weihnachtsguetzli. Natürlich bunt. Senden Sie bis 22. Dezember 2023 Ihre Fotos an marketing@sibirgroup.ch.

Schweizer Küchenklassiker KÄSEFONDUE Wir haben zum Thema Käsefondue recherchiert

chert und die Popularität des Fondues auf wirt-

zu Hause populär. Quasi als Vorreiter unserer

und uns in einer komplexen Geschichte wie-

schaftliches Kalkül zurückzuführen. Schade,

zeitgenössischen und allseits beliebten Hobby-

dergefunden. Wer nun denkt, wir konstruieren

uns gefällt die Hirten-Variante besser. Eines ist

köche, die mit den teuersten Küchengeräten,

rund ums Schweizer Nationalgericht eine auf-

unbestritten: Käsefondue ist nicht nur Mythos,

besten japanischen Messern und ausgefeiltes-

geblasene Story, hat weit gefehlt. Denn schon

der Fäden zieht.

ten Espumas unsere Küchen auf ein bisher unerreichtes Level hieven. Oder ähnlich.

bei der Herkunft des Fondues fängt die Kom-

Bis Fondue allerdings in aller Mun-

plexität an. Schweizer Nationalgericht? Fraglich.

de, mit Champagner, Trüffeln, Steinpilzen und

Käsefondue ist und bleibt nicht nur

Wohl eher nationales Lieblingsessen. Wer es er-

dem ganzen Gedöns gepimpt wurde, vergingen

Schweizer Pflicht, sondern Kür mit Kultstatus

funden hat, ist unklar. Griechen, Bauern oder

viele Jahre. Die Käsespeise machte erst in den

und Tendenz zum Ganzjahres-Hit. Gerührt,

Werber? In diesem Fall sind wir patriotisch und

1950er-Jahren so richtig Furore. Egal wer Fon-

nicht geschüttelt.

glauben, unsere Hirten in den Alpen kreierten

due erfunden hat: Direkt von der Alphütte in

das Fondue. Nicht für innovative Foodies, viel-

unsere Esszimmer kam es definitiv nicht. Vor-

mehr für sich selber. Die Älpler waren von der

her machte es in Werbekampagnen der Käse-

Umwelt abgeschnitten und vermischten folge-

union und im Militär eine veritable Karriere.

Zutaten für 4 Personen

richtig ihre Grundnahrungsmittel – «Chäs u

Kein Käse: Fondue ist eine Erfolgsgeschichte,

1 bis 2

Brot», nur eben geschmolzen und gestückelt.

die die Schweizer Armee mitgeschrieben hat.

800 bis

Alles Quatsch, sagt ein Professor der

Damals waren Armeekochbücher Bestseller

1000 g

Uni Zürich und stempelt diese Variante als kuli-

und Wehrmänner kulinarische Trendsetter.

narische Legende ab. Der Ursprung sei ungesi-

Soldaten machten die Zubereitung des Fondues

halbierte Knoblauchzehen Fondue-Käsemischung, geraffelt aus der Käserei

4 TL

Kartoffelstärke

3,5 dl

trockener Weisswein

2 cl

Kirsch

Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss Weiss- oder Halbweissbrot

Zubereitung Das Caquelon mit den halbierten Knoblauchzehen ausreiben. Käsemischung mit Kartoffelstärke vermischen und mit Weisswein unter stetigem Rühren aufkochen. Kirsch dazugeben. Mit Pfeffer und fein geriebener Muskatnuss abschmecken. Nach Belieben ganze geschälte Knoblauchzehen mitkochen. Das Fondue heiss auf das Rechaud stellen, das Brot in mundgerechte Würfel geschnitten servieren – und geniessen.

STOCK.ADOBE.COM

Reisetipp GENUSSHOTEL Inmitten unberührter Natur am Fusse des

und Sternenhimmel, der «Salz-Stolle» mit woh-

Wildstrubel-Massivs im Simmental liegt das

ligen 60 Grad und Sole-Anwendung oder die

Lenkerhof Gourmet Spa Resort. Das 5-Sterne- heimelige «Steefeli-Sauna» im Altholzambiente Superior-Haus im Berner Oberland ist mit

mit heissen Temperaturen zum Schwitzen.

seinen 10 Suiten, 34 Junior-Suiten, 36 Doppel-

Abkühlung verspricht der Holzzu-

zimmern und 3 Einzelzimmern ein Ferienpa-

ber im Aussenbereich, ein Glas Schwefelwasser

radies für Naturliebhaber, Familien, Sportler

steht direkt ab Brunnen zur Verfügung. Im aus-

und A ktive. Und: «der Lenkerhof» hat Tradition.

sichtsreichen Aussenpool badet man in Lenker-

Bereits im Jahr 1689 wurde das damalige Bade-

Quellwasser, ebenso im Innen-Sportbecken.

hotel unterhalb der hoteleigenen Balmenquel-

Ein grosszügiger Ruhe- und Frischluftbereich,

können wählen, wie sie den Tag ausklingen

le erbaut und ist damit eines der ältesten Gast-

Behandlungsräume sowie ein Fitnessraum mit

lassen möchten: im entspannten Spettacolo

häuser der Schweiz.

Gymnastikpavillon runden das Angebot ab.

mit einer Auswahl aus täglich 16 wechselnden,

Apropos Badehotel: Das Herzstück

Unter der Überschrift «Well-Flavour»

leichten à-la-carte-Gerichten aus allen Teilen

des Hauses ist auch heute noch der 2000 m2

kreiert Küchenchef Stefan Lünse – von Gault

der Welt oder mit mediterranen Speisen der

grosse Wellnessbereich, der 2022 umfassend

Millau im Februar 2021 zum Koch des Monats

französisch-italienischen Riviera im «Oh de

modernisiert wurde. Zum Angebot des in war-

gekürt – seine Köstlichkeiten. Diese genies-

vie». Jeder Gast kann sich sein Lieblingsmenü

men Erdtönen gestalteten «7sources beauty &

sen die Gäste im «Spettacolo» (17 Gault Millau

selbst zusammenstellen.

spa» gehören unteren anderem eine Biosauna

Punkte), im «Oh de vie» (14 Punkte) und im ho-

mit Tannzapfen-Duft, Wildstrubelpanorama

teleigenen Bergrestaurant Bühlberg. Hotelgäste

www.lenkerhof.ch

MAGAZIN 11

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