Kerala Chicken Souvenir | കേരളാ ചിക്കൻ സുവനീർ

tIc-f Nn-¡³ ]-²-Xn (H-cp tI-c-f kÀ¡mÀ kw-cw`w)

D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

{_-Ò-Kn-cn Uhe-]v-saâ v skm-sskän h-b-\mSv

2018 Unkw_À 30\v ae-¸pd-¯v h¨v \S¶ {_Ò-Kn-cn þ tIcfm Nn¡³ DZvLmS\thZnbn sh¨v ]²Xn¡mhiyamb tImgn¡pªp§sf ssIamdp¶Xn\pÅ t]câ v tÌm¡v [mcWm]-{Xw, sh¦ntSizc lm¨dn Un-.Pn.Fw. tUm. \mKm`qj³, Ghn-tbP³ {Kq¸v sSIv-\n¡Â kÀ-hokv amt\PÀ tUm. cmaIrjvW F-¶nhÀ apJya{´n¡v ssIamdp-¶p. _lp. a{´n {io. sI.cmPp, Fw.FÂ.F.amcmb {io. ]n. Dss_ZpÅ, {io. F.]n. A\nÂIpamÀ, {_Ò-Kncn sNbÀam³ {io. ]n. IrjvW{]kmZv, kn.C.Hm. {io. Sn._n. kptcjv XpS§nbhÀ kao]w

ചീഫ് എഡിറ്റർ ഡ�ോ. മേഘ വിൽസൺ

അസിസ്റ്റന്റ് മാനേജർ, കേരള ചിക്കൻ ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി

ബ�ോർഡ് അംഗങ്ങൾ ശ്രീ. സന്തോഷ്‌കുമാർ എം വി ശ്രീ. സുധീർകുമാർ എം ശ്രീമതി അബി പി കുര്യൻ ശ്രീ. മുഹമ്മദ് ഷാഫി

പിണറായി വിജയൻ മുഖ്യമന്ത്രി കേരള സർക്കാർ

ജനുവരി 4, 2019

സന്ദേശം ഇറച്ചിക്കോഴി മേഖലയിൽ വിലസ്ഥിരത ഉറപ്പുവരുത്തി കൃഷിക്കാ രുടെയും വില്പനക്കാരുടെയും ഉപഭ�ോക്താവിന്റെയും താല്പര്യങ്ങൾ സംരക്ഷി ക്കാൻ സംസ്ഥാന സർക്കാർ ആവിഷ്‌കരിച്ച കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ നിർവ്വഹണ ഏജൻസിയായി ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി മലപ്പുറത്ത് പ്രവർത്തനമാരംഭിച്ചു എന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. കേരളത്തിലെ പൗൾട്രി വ്യവസായത്തിന്റെ സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് ഈ രംഗത്തെ വിദഗ്ദ്ധരുടെ ലേഖനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന സുവനീറിന് ഭാവുകങ്ങൾ.

പിണറായി വിജയൻ

രമേശ് ചെന്നിത്തല പ്രതിപക്ഷ നേതാവ്

സന്ദേശം കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ ഉദ്ഘാടനം മലപ്പുറം ക�ോട്ടക്കുന്നിൽ നടക്കു ന്നുവെന്നറിഞ്ഞതിൽ അതിയായ സന്തോഷം. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും, അതുവഴി സുരക്ഷിതത്വവും ഉറപ്പാക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഈ പദ്ധതി മാതൃകാപരമാണ് എന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയമില്ല. വിപണിയിലെ ഇടത്തട്ടുകാരെ ഒഴിവാക്കി കർഷകന് ന്യായവില ഉറപ്പാക്കാനും, അത�ോട�ൊപ്പം കടകളിലുണ്ടാക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി സംഭരിക്കുകയും, സംസ്‌കരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്ന ഈ പദ്ധതിയുടെ പ്രഖ്യാപിത ലക്ഷ്യവും വളരെ അഭിനന്ദനീയമാണ്. എല്ലാ ആശംസകളും നേരുന്നു.

രമേശ് ചെന്നിത്തല

വി.എസ്. സുനിൽകുമാർ കൃഷിവകുപ്പുമന്ത്രി കേരള സർക്കാർ

സന്ദേശം കേരളാ ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ ഉദ്ഘാടനത്തിന്റെ ഭാഗമായി കൃ ഷിക്കാർക്കും പ�ൊതുപ്രവർത്തകർക്കും ഉപകാരപ്രദമായ രീതിയിൽ ഒരു സ�ോവനീർ ഇറക്കുന്നതിൽ അതിയായ സന്തോഷമുണ്ട്. കേരളത്തിലെ ക�ോഴിവളർത്തൽ മേഖലയിൽ ഘടനാപരമായ മാറ്റത്തിന് വഴിതെളിച്ചു ക�ൊണ്ട് സഹകരണകൃഷിക്ക് ആദ്യമാതൃകയായി നടപ്പിലാക്കുന്ന കേരളാ ചിക്കൻ പദ്ധതിക്കും ഈ സുവനീറിനും എല്ലാവിധ ആശംസകളും നേരുന്നു.

സ്‌നേഹപൂർവ്വം വി.എസ്. സുനിൽകുമാർ

ഡ�ോ. ടി.എം. ത�ോമസ് ഐസക്ക് ധനം-കയർ വകുപ്പ് മന്ത്രി കേരള സർക്കാർ

സന്ദേശം ഇറച്ചിക്കോഴി മേഖലയിൽ സമഗ്രമായി ഇടപെട്ട് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷി തത്വം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് സംസ്ഥാന സർക്കാർ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധ തിയ്ക്ക് രൂപം നൽകിയത്. ശുദ്ധമായ മാംസ�ോൽപാദനം ഉറപ്പുവരുത്തുന്ന രീതിയിൽ ഫാമുകളെയും കടകളെയും നവീകരിക്കുക, വിപണിയിലെ ഇടത്തട്ടുകളെ ഒഴിവാക്കി ഉൽപാദകനും ഉപഭ�ോക്താവിനും ന്യായവില സ്ഥിരപ്പെടുത്തുക, ക�ോഴിമാലിന്യങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി സംഭരിക്കുകയും സംസ്‌കരിക്കുകയും ചെയ്യുക തുടങ്ങിയ ലക്ഷ്യങ്ങൾ പദ്ധതിയ്ക്കുണ്ട്. അഞ്ചു വർഷം ക�ൊണ്ട് പ്രതിദിനം രണ്ടുലക്ഷം കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ബ്രീഡർ ഫാമുകൾ 6000 വളർത്തുഫാമുകൾ, 2000 കടകൾ എന്നിവ സ്ഥാ പിക്കാനാണ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. കമ്പോളവില താഴുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന നഷ്ടം പരിഹരിക്കാൻ രൂപംനൽകുന്ന വിലസ്ഥിരത ഫണ്ടിന് സർക്കാർ സഹാ യവുമുണ്ടാകും. ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തലിന് കുഞ്ഞുങ്ങളെ ആവശ്യത്തിന് ലഭ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ പദ്ധതിയുടെ ന�ോഡൽ ഏജൻസിയായി സ്തുത്യർഹമായ പ്രവർത്തനങ്ങളാണ് ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി ഏറ്റെടുത്തി രിക്കുന്നത്. അഭിമാനകരമായ നേട്ടങ്ങളാണ് ഇതിനകം കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് സ�ൊസൈറ്റി കൈവരിച്ചത്. ഈ പദ്ധതിയുടെ വിവിധ തലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ജനങ്ങളിൽ അവബ�ോധം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി പുറത്തിറക്കുന്ന സുവനീറിന് കഴിയട്ടെ എന്ന് ആശംസിക്കുന്നു.

ടി.എം. ത�ോമസ് ഐസക്ക്‌

കെ. രാജു

വനം-മൃഗസംരക്ഷണം-ക്ഷീരവികസനം മൃഗശാല വകുപ്പുമന്ത്രി കേരള സർക്കാർ

8-5- 2019

സന്ദേശം 'കേരള ചിക്കൻ' പദ്ധതിയുടെ ഉദ്ഘാടനത്തോടനുബന്ധിച്ച് ഒരു സുവനീർ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു എന്നറിഞ്ഞതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. ചിലവു കുറഞ്ഞതും, പ�ോഷകമൂല്യമുള്ളതുമായ മാംസാഹാരങ്ങളാണ് ക�ോഴിയിറ ച്ചിയും മുട്ടയും. ഈ രണ്ടു മേഖലകളിലും സ്വയംപര്യാപ്തത കൈവരിക്കാൻ സംസ്ഥാന സർക്കാർ നടത്തുന്ന വിവിധ പരിശ്രമങ്ങളില�ൊന്നാണ് കേരള ചിക്കൻ എന്ന ബൃഹദ്പദ്ധതി. ഇപ്പോൾ ഈ രംഗത്ത് അന്യസംസ്ഥാന കുത്തകകളുടെയും ഇടത്തട്ടുകാരുടെയും ചൂഷണങ്ങൾ നിലനിൽക്കുക യാണ്. കർഷകരെയും ഉപഭ�ോക്താക്കളെയും ഇത്തരം ചൂഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നതിനും പ�ോഷകസുരക്ഷിതമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഇറച്ചി ജനങ്ങൾക്കെത്തിക്കുന്നതിനും സഹായകരമായ പദ്ധതിയാണിത്. സംസ്ഥാന മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്, കുടുംബശ്രീ, കെപ്‌ക�ോ, ബ്രഹ്മഗിരി തുട ങ്ങിയ വിവിധ ഏജൻസികളുടെ സഹായത്തോടെ നടപ്പിലാക്കുന്ന 'കേരള ചിക്കൻ' പദ്ധതിക്കും അതിന്റെ ഭാഗമായി പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന സുവനീറി നും ആശംസകൾ നേരുന്നു.

അഡ്വ. കെ. രാജു

ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി വയനാട് കേന്ദ്രമാക്കി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ചരിത്ര പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു ത�ൊഴിലാളി കർഷക സാമൂഹ്യ സഹകരണ സ്ഥാപനമായ ബ്രഹ്മഗിരി ഡവലപ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റിയെ വിനയപൂർവ്വം പരിച യപ്പെടുത്തട്ടെ. ബ്രഹ്മഗിരി ഡയറി പദ്ധതി നടപ്പാക്കാനായി 1999ൽ സഖാവ് ഇ.കെ. നായനാർ മുഖ്യമന്ത്രിയായ കേരളസർക്കാർ മുൻകൈയെ ടുത്ത് കൃഷി (ഡയറി) വകുപ്പ് ഉത്തരവിലൂടെ രൂപീകരിച്ചതാണ് ഈ ത�ൊഴിലാളി കർഷക സാമൂഹ്യ സഹകരണ സംഘം. ചാരിറ്റബിൾ സ�ൊസൈറ്റി ആക്ട് പ്രകാരം രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ബ്രഹ്മ ഗിരിക്ക് നിലവിൽ 12349 വ്യക്തിഗത അംഗങ്ങളും 37 സ്ഥാപന അംഗങ്ങളുമുണ്ട്. വയനാട്ടിലെ കർഷക-കർഷകേതര ത�ൊഴിലാളി പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ നേതാവായിരുന്ന സുൽത്താൻ ബത്തേരി മുൻ എം എൽ എ പരേതനായ സഖാവ് പി.വി വർഗ്ഗീസ് വൈദ്യർ ആണ് ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ സ്ഥാപക ചെയർമാൻ. ഇന്ന് രാജ്യത്താകെ നേരിടുന്ന കാർഷിക പ്രതിസന്ധി പരിഹ രിക്കാനാവണമെങ്കിൽ കരാർകൃഷിക്കും കൃഷിയുടെ കമ്പനിവൽ ക്കരണത്തിനുമെതിരെ ചെറുകിട-ഇടത്തരം കർഷകരെ സംഘ ടിപ്പിച്ച് സഹകരണകൃഷി അഥവാ കൂട്ടുകൃഷിയിലൂടെ വൻകിട കാർഷിക�ോൽപ്പാദനം വികസിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി കർഷകരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ വിള അടിസ്ഥാനമാക്കി ആധുനിക വൻകിട കാർഷിക സംസ്‌കരണ വ്യവസായങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കണം. സംഭരണത്തിനും വിപണനത്തിനും ഇടത്തട്ടുകാരില്ലാതെ വിപു ലമായ ശൃംഖല രൂപപ്പെടുത്തണം. വ്യാപാരത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന മിച്ചവരുമാനം അധികവിലയായി പ്രാഥമിക ഉല്പാദകരുമായി പങ്ക് വയ്ക്കേണ്ടതാണ്. കർഷകരുടെ ചരക്ക് കൈമാറ്റശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ബദൽ ഉല്പാദന-വിതരണക്രമം രൂപകല്പന ചെയ്തു നിർമ്മിക്കുകയാണ് ബ്ര ഹ്മഗിരി. മിച്ചവരുമാനം സമാഹരിച്ച് വീണ്ടും നിക്ഷേപിക്കുന്നതി ലൂടെ നിലവിലുള്ള ചെറുകിട കാർഷിക�ോല്പാദന സമ്പ്രദായത്തിന് പകരം ചങ്ങാത്ത മുതലാളിത്തത്തിന്റെ ആക്രമണത്തിന് മുന്നിൽ പിടിച്ചുനില്ക്കാൻ കെല്പ്പുള്ള, ആഴവും വ്യാപ്തിയും തുടർച്ചയുമുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹാർദ്ദ വൻകിട കാർഷിക�ോല്പാദന വ്യവസ്ഥ രൂപപ്പെടുത്തുകയാണ്. മേൽലക്ഷ്യങ്ങൾ യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാനുള്ള ജനകീയ ബദൽ വികസന പാതയാണ് ബ്രഹ്മഗിരി പിന്തുടരുന്നത്. പരിസ്ഥിതിസൗഹൃദ സഹകരണകൃഷിയിലൂടെ മാത്രമെ വൻകിട കാർഷിക�ോല്പ്പാദനവ്യവസ്ഥ രൂപപ്പെടുത്താനാവൂ. സഹകരണ സംസ്‌കാരമാണ് കർഷകരുടെ മ�ോചന മാർഗ്ഗം എന്നതാണ് ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ സന്ദേശം. കർഷകരുടെയും ത�ൊഴിലാളികളുടെയും കൂട്ടായ നേതൃത്വത്തിൽ എല്ലാവിളകളും സംസ്‌കരിക്കുന്ന വൻകിട കാർഷികവ്യവസാ യങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതും ഒപ്പം വിപണന ശാലകൾ വളർത്തിയെടുക്കുക എന്നതും ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ ലക്ഷ്യമാണ്.

tI-c-f Nn-¡³ ]-²-Xn-bp-sS am-Xr-I

പദ്ധതി ഒറ്റന�ോട്ടത്തിൽ ●● ●● ●● ●●

5 വർഷത്തിനകം 6000 ഫാമുകൾ, 2000 കടകൾ ഏഴ് ലക്ഷം മാതൃ-പിതൃ ശേഖരം ഇരുപതിനായിരം പേർക്ക് നേരിട്ടുള്ള ത�ൊഴിലവസരം 96 രൂപ മുതൽ 106 രൂപ വരെയുള്ള നിരക്കിൽ ജീവതൂക്കം ക�ോഴിയും 155 രൂപ മുതൽ 170 രൂപ വരെ നിരക്കിൽ ക�ോഴി ഇറച്ചിയും ലഭ്യമാക്കും ●● 1500 ക�ോടി രൂപയുടെ വിറ്റുവരവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പദ്ധതി ചെലവ് 43.82 ക�ോടി

കേ

രള ചിക്കൻ പദ്ധതി കേരളസർക്കാർ അംഗീകരി ക്കുന്നതിനും ഒരു വർഷം മുമ്പ് തന്നെ ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷൻ രൂപീകരിച്ചിരുന്നു. 2017 ആഗസ്റ്റ് 4 ന് മീനങ്ങാടിയിൽ ചേർന്ന കർഷകരുടെ യ�ോഗത്തിൽ ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി ഫാർമേഴ്‌സ് ഫെഡറേഷനും രൂപീകരിച്ചു. ബ്രഹ്മഗിരി ഫാർമേഴ്‌സ് സ�ൊസൈറ്റിയുടെ (ബി.എഫ്.എസ് ) ബൈല�ോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിള അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കർഷക ഫെഡ റേഷനുകളെ അഫിലിയേറ്റ് ചെയ്താണ് പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നത്. ഫെഡറേഷനുകളുടെ പ്രതിനിധികളെ ബി. എഫ്. എസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. ട്രയൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ ആദ്യ പൗൾട്രി ഫാം 2017 സെപ്റ്റംബർ 29 ന് വയനാട്ടിലെ ജീന-ജിനി സഹ�ോദരിമാരുടെ ഫാമിൽ ബഹു. ധനകാര്യവകുപ്പ് മന്ത്രി ഡ�ോ.

12 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ത�ോമസ് ഐസക് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. ഈ പശ്ചാത്തലത്തിലാണ് കേരളസർക്കാർ, കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി ബജറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. 2018 ൽ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കാനായി സർക്കാർ അംഗീകരിച്ച മൂന്നു ന�ോഡൽ ഏജൻസികളിൽ ഒന്നായ ബ്രഹ്മ ഗിരി ഡെവലപ്പമെന്റ് സ�ൊസൈ റ്റിയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ വയനാട്, ക�ോഴിക്കോട്, മലപ്പുറം, പാലക്കാട് ജില്ലകളിലാണ് ആദ്യഘട്ടത്തിൽ പദ്ധതി നടപ്പാക്കുന്നത്. പിന്നീട് കണ്ണൂർ, കാസർഗ�ോഡ് ജില്ലകളിലേ ക്കും വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി കർഷക ഫെഡറേഷൻ, കേരള ചിക്കൻ ഔട്ട്‌ലെറ്റ് വ്യാപാരി ഫെഡറേഷൻ, ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷൻ എന്നി വയുടെ നേതൃത്വത്തിലാണ് കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി നടപ്പാക്കുക. കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയിൽ പങ്കാളികളാ യി പൗൾട്രി ഫാമുകൾ ഏറ്റെടുത്ത് നടത്തുന്ന കർഷകർക്കും, ഔട്ട്‌ലെറ്റ് ഏറ്റെടുക്കുന്ന ചെറുകിട വ്യാപാരി കൾക്കുമാണ് ഫെഡറേഷനിൽ അംഗത്വം ലഭിക്കാൻ അർഹത ഉള്ളത്. ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രിമിഷൻ കർഷ കർക്ക് കുഞ്ഞുങ്ങളേയും, തീറ്റയും, വ്യാപാരികൾക്ക് ആവശ്യമായ

ക�ോഴിയും ലഭ്യമാക്കി പദ്ധതിയിൽ നേത്യത്വപരമായ പങ്ക് വഹിക്കും. ഇതിനായി വെങ്കിടേശ്വര ഹാച്ചറീ സ് ലിമിറ്റഡ്, ഏവിയേജൻ എന്നീ ബ്രീഡർ കമ്പനികൾ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുമായി സഹകരിക്കുന്നുണ്ട്. ബഹു: മന്ത്രിമാരായ ഡ�ോ. ത�ോമസ് ഐസക്, അഡ്വ. കെ.രാജു, വി.എസ്‌. സുനിൽകുമാർ എന്നിവരു ടെ സാന്നിദ്ധ്യത്തിൽ വെങ്കടേശ്വര ഹാച്ചറീസ് പ്രതിനിധികളുമായി നടത്തിയ ചർച്ചയിൽ 6000 കപ്പാ സിറ്റിയുളള പാരന്റ് സ്റ്റോക്ക് ഫാം സ്ഥാപിക്കാൻ തീരുമാനമെടുത്തു. വിശ്വസ്തരായ ബ്രീഡർമാരിൽ നിന്നും ഗുണമേൻമയുളള ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങ ളെ മിതവും, നിശ്ചിതമായ നിര ക്കിൽ ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷൻ കർഷകർക്ക് ലഭ്യമാക്കുന്നതാണ്. പരിപാലനത്തിലും, തീറ്റ, മരുന്നുകൾ എന്നിവ ലഭ്യമാക്കുന്നതിലും ഏകീകൃ തമായ സംവിധാനമുണ്ടാകും . കർഷകരുടെ നേതൃത്വത്തിലാണ് പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുന്നത്. കർഷകർ തന്നെ പണംമുട ക്കിയാണ് പൗൾട്രി ഫാമുകൾ വികസിപ്പിക്കുക. നിലവിലെ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു കുഞ്ഞിനും, തീറ്റക്കും മറ്റുസേവനങ്ങൾക്കുമായി 130 രൂപ നിരക്കിൽ ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷനിൽ മൂൻകൂർ പണം

അടച്ചാണ് ഫാമുകൾ ആരംഭിക്കുക. വളർച്ചയെത്തുമ്പോൾ 1.6 കി.ഗ്രാം ഫീഡ് കൺവേർഷൻ നിരക്കിൽ ഒരു കില�ോ ജീവതൂക്കത്തിന് 11 രൂപ നിരക്കിൽ ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷൻ ക�ോഴികളെ തിരികെ സംഭരിച്ച് വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നു. ഇന്റഗ്രേറ്റർ കമ്പനികളും അവയുടെ ഇടത്തട്ടുകാരും കർഷകർക്ക് നൽകു ന്നത് കേവലം 6 രൂപ മാത്രമാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ വിലയിരുത്തി കർഷകുടെ താൽപ്പര്യങ്ങൾ സംര ക്ഷിക്കും വിധം ഈ നിരക്കുകളിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷന് അധികാരമുണ്ട്. കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ ആദ്യഘട്ടത്തിൽ വയനാട്, ക�ോഴി ക്കോട്, മലപ്പുറം, പാലക്കാട് എന്നീ ജില്ലകളിൽ 10 കേരള ചിക്കൻ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ വീതം ആരംഭിക്കുന്ന തിനാണ് നിശ്ചയിച്ചത്. തുടർന്ന് പദ്ധതി വിപുലീകരിക്കുന്ന മുറയ്ക്ക് ഘട്ടംഘട്ടമായി 5 വർഷത്തിനകം 2000 ഔട്‌ലെറ്റുകൾ ആരംഭിക്കാനാ വും. കേരള ചിക്കൻ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ ചെറുകിട ചിക്കൻ വ്യാപാരികളാണ് ഏറ്റെടുക്കുക. പൗൾട്ടറി മിഷൻ ഒരു കി.ഗ്രാം. ജീവതൂക്കം ക�ോഴിയ്ക്ക് 76/- രൂപ നി രക്കിൽ വ്യാപാരികൾക്ക് നൽകി, അവർക്ക് 11 രൂപ നിരക്കിൽ കമ്മീ

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

13

ഷൻ ലഭിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് ഈ പദ്ധതിയിൽ ബ്രഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷൻ വ്യാപാരികൾക്ക് പ്രതിഫലം നൽകുക. ബഹ്മഗിരി പൗൾട്രി മിഷൻ വ്യാപാരികൾക്ക് പ്രതിഫലം നൽകുക. ജീവതൂക്കം 96 രൂപ ഇറച്ചിതൂക്കം 155 രൂപ എന്നതാണ് അടിസ്ഥാന നിരക്ക്. എന്നാൽ വില കൂടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ 96 രൂപ മുതൽ 106 രൂപ വരെയുള്ള നിരക്കിൽ ജീ വതൂക്കം ക�ോഴിയും 155 രൂപ മുതൽ 170 രൂപ വരെ നിരക്കിൽ ക�ോഴി ഇറച്ചിയും ലഭ്യമാക്കാൻ പദ്ധതിക്ക് കഴിയും. മാർക്കറ്റിൽ ക�ോഴിവില കുറയുന്ന ഘട്ടത്തിൽ സർക്കാർ പിന്തുണയ�ോടെ രൂപീകരിക്കുന്ന വിലസ്ഥിരത നിധിയിൽ നിന്നും വ്യാപാരികൾക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാൻ വ്യവസ്ഥചെയ്യുന്നതാണ്. വിലകൂടുന്ന ഘട്ടത്തിൽ കിട്ടുന്ന അധിക വരുമാനം വിലസ്ഥിരതാ നിധിയിൽ മുതൽ കൂട്ടും. അങ്ങനെ ഇടത്തട്ടുകാരുടേയും വൻകിട കമ്പനികളുടേയും ചൂഷണത്തിൽ നിന്നും കർഷകരുടെയും ഉപഭ�ോക്താക്കളേയും കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി സംരക്ഷിക്കും. ക�ോഴിവില നിയന്ത്രിച്ച് ക�ോഴി ഫാം വ്യവസായത്തേയും ചെറുകിട വ്യാപാരത്തേയും ഉപഭ�ോക്താക്ക ളേയും സഹായിക്കാനുള്ളതാണ് ഈ മഹത്തായ പദ്ധതി. 34 രൂപ ഡി. ഒ. സി + കില�ോയ്ക്ക് 26 രൂപ പ്രകാരം 2.2 കില�ോ ഭാരത്തിന് 1.6 എഫ്. സി. ആർ നിരക്കിൽ 92 രൂപ ഫീഡ്+ 5 രൂപ മെഡിസിൻ എന്ന അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് 130 രൂപ ഒരു ക�ോഴിക്കുഞ്ഞിന് തുക നിശ്ചയിച്ചത്. മേൽ തുകയിൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ വരുന്ന മാറ്റത്തിന് വിധേയമായി ചെലവ് തുകയും ക�ോഴിവിലയും മാറ്റാവുന്നതാണ്. വില നിർണ്ണയി ക്കാനായി വില നിർണ്ണയ സമിതി രൂപീകരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നതാണ്. എന്നാൽ കർഷകരുടേയും ഉപഭ�ോ ക്താക്കളുടേയും താൽപ്പര്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക. കേരള ചിക്കൻ ഔട്ട്‌ലെറ്റിൽ നിന്നും ക�ോഴിമാലിന്യം സംഭരിച്ച് സംസ്‌കരിച്ച് ഫീഡ് നിലവാരത്തി ലുള്ള പൗൾട്രി മീൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ബ്രഹ്മഗിരി വിപണനം ചെയ്യുന്ന

താണ്. നിലവിൽ കില�ോയ്ക്ക് 6-8 രൂപ ചെലവഴിച്ചാണ് വ്യാപാരികൾ ക�ോഴിമാലിന്യം സംസ്‌ക്കരിക്കു ന്നത്. വ്യാപാരികളിൽ നിന്നും യാത�ൊരു ചെലവും ഈടാക്കാതെ ഔട്ട്‌ലറ്റിൽ ഫ്രീസർ സ്ഥാപിച്ച്, ക�ോൾഡ് ചെയിൻ വാഹനം ഉപയ�ോഗിച്ച് ക�ോഴിമാലിന്യം സംഭരിച്ച് ഏറ്റവും ശാസ്ത്രീയമായി പൗൾട്രി മീൽ പ്ലാന്റിൽ പൗൾട്രി മീൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചുക�ൊണ്ട്, തദ്ദേശ സ്വയംഭരണ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് കേവലം 4 വർഷംക�ൊണ്ട് നിക്ഷേപ മൂലധനം തിരികെ

നൽകുന്നതും തുടർന്ന് മിച്ചവരുമാനം കൈമാറുന്നതുമാണ്. സ്വകാര്യ സംരംഭകർക്ക് ഈ പദ്ധതിയിൽ പങ്കാളികളായി ത�ൊഴിലും വരുമാ നവും നേടാവുന്നതാണ്. ക�ോഴി മാലിന്യ സംസ്‌ക്കരണം എന്ന ഗുരു തരമായ പരിസ്ഥിതി പ്രശ്‌നത്തിന് ഇതിലൂടെ പരിഹാരമാകുന്നു എന്നത് തദ്ദേശ സ്വയംഭരണസ്ഥാപനങ്ങൾ ക്ക് ആശ്വാസം നൽകുന്നതാണ്. 6000 -7000 ക�ോടിരൂപയുടെ വാർഷിക വിറ്റുവരവുള്ളതാണ് കേരളത്തിലെ ക�ോഴിവ്യാപാര മേഖല. 5 വർഷത്തിനകം ഇതിന്റെ 25 ശതമാനം വ്യാപാരം (1500 ക�ോടി രൂപ) ഏറ്റെടുക്കാൻ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിക്ക് സാധിക്കും എന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പദ്ധതിയിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന വരുമാന മിച്ചം ബ്രഹ്മഗിരി ലാഭമായി എടുക്കാതെ അതിൽ 40 ശതമാനം കർഷകർക്ക് അധികവിലയും വ്യാപാരികൾക്ക് അധിക വരുമാനമായും, ത�ൊഴിലാ ളികൾക്ക് അധികവേതനമായും ലഭ്യമാക്കുന്നതാണ്. 40 ശതമാനം പദ്ധതിയുടെ വിപുലീകരണത്തിലൂടെ

14 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

കൂടുതൽ കർഷകരെ സഹായി ക്കാനാണ് ഉപയ�ോഗപ്പെടുത്തുക. ശേഷിക്കുന്ന 20 ശതമാനം നഷ്ടപരിഹാരത്തിനായുള്ള കരുതൽ ധനമായി ഉപയ�ോഗപ്പെടുത്തും. ഒന്നരക�ോടിരൂപ ചെലവിൽ പ�ൊള്ളാച്ചിയിൽ സ്ഥാപിച്ച ബ്രീഡർ ഫാമിൽ നിന്നും നിലവിൽ പ്രതി ദിനം 6000 ക�ോഴികുഞ്ഞുങ്ങളെ ലഭ്യമാക്കുന്നു. കർഷകരിൽ നിന്ന് സംഭരിച്ച ക�ോഴികൾ ബ്രഹ്മഗിരിയു ടെ സംസ്‌കരണശാലയിൽ നിന്ന് മാംസമാക്കി മാറ്റി കില�ോ ഗ്രാമിന് 155 രൂപ നിരക്കിൽവിൽപ്പന നടത്തി. വിപണിയിൽ ക�ോഴി യിറച്ചിക്ക് 200 രൂപയിലേറെ വിലയായിരുന്നപ്പോഴും, സർക്കാർ നിശ്ചയിച്ച നിരക്കിൽ മാംസവിപ ണനം നടത്താൻ കഴിഞ്ഞു. 2018 ഡിസംബറിനുള്ളിൽ വയനാ ട്ടിൽ മാത്രം 50 ഫാമുകൾ സ്ഥാപിച്ചു. അഞ്ച് വർഷത്തിനകം പ്രതിദിനം 2 ലക്ഷംക�ോഴികളെ വിപണനം നടത്താവുന്ന 2000 കടകൾ, 6000 ഫാമുകൾ, 7 ലക്ഷംമാതൃ-പിതൃ ശേഖരത്തെ വളർത്തുന്ന ബ്രീഡർ ഫാമുകൾ, പ്രതിദിനം 100 ടൺ അറവുമാലിന്യംസംസ്‌കരിക്കാനുള്ള പ്ലാന്റുകൾ എന്നിവസഹിതം 43.82 ക�ോടിരൂപയുടേതാണ് ആദ്യഘ ട്ടത്തിലേക്കുള്ള പദ്ധതി. പദ്ധതി പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ 20000 പേർക്ക് നേരിട്ടും, ഇരട്ടിയിലധികം പേർക്ക് പര�ോക്ഷമായും ത�ൊഴിൽ നൽകാൻ കഴിയും. ചാത്തമംഗലം മുൻ റീജിയണൽ ഫാം അസി.ഡയറക്ടർ ഡ�ോ. ജലാലുദ്ദീൻ, കെ.എസ്.പി.ഡി.സി. മുൻ എം.ഡി. ഡ�ോ. നൗഷാദലി, മലമ്പുഴ റീജിയണൽ പൗൾട്രി ഫാം വെറ്ററിനറി സർജൻ ഡ�ോ. ആർ സുധി, പൂക്കോട് വെറ്ററിനറി യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി അസി. പ്രൊഫസർ കെ. അബ്ദുൾമുനീർ, മലബാർ മീറ്റ് മുൻ പ്രൊഡക്ഷൻ മാനേജർ ഡ�ോ. അഖിൽ എന്നിവരടങ്ങിയ സാങ്കേതിക സമിതിയുടെ മേൽ ന�ോട്ടത്തിലാണ് പദ്ധതി വിഭാവനം ചെയ്തിട്ടുള്ളത്. പദ്ധതി വിജയിപ്പി ക്കാൻ എല്ലാവരുടേയും അകമഴിഞ്ഞ പിന്തുണ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

15

tI-c-f Nn-¡³ ]-²-Xn-þ H-cp _-ZÂ k-ao-]-\w

കേ ]n.-Ir-jv-W-{]-km-Zv sNbÀam³, {_Ò-Kncn Uhe]v-saâv skmssk-än, ap³ Fw.FÂ.F., _t¯cn \ntbmPIa-Þew

രള സർക്കാർ 2018-19 വാർഷിക ബഡ്ജറ്റിൽ പ്രഖ്യാപിച്ച കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി ഭൂപരിഷ്‌കരണാന്തരം നടപ്പാക്കേ ണ്ടിയിരുന്ന ആധുനിക സഹകരണ കൃഷിയുടെ അഥവാ കാർഷികാ സൂത്രണത്തിന്റെ (മ�ോഡേൺ ക�ോ-ഓപ്പറേറ്റീവ് ഫാം പ്ലാനിംഗ് ) ആദ്യ മാതൃകയാണ്. 2018 ലെ -ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ഏറ്റവും വലിയ -പ്രളയദുരന്തത്തെ മറികടന്ന

16 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

കേരളത്തെ പുന:സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉള്ള പ്രക്രിയയിൽ ഇടതുപക്ഷ ജനാധിപ ത്യ മുന്നണി നയിക്കുന്ന പിണറായി വിജയൻ സർക്കാർ ജനങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന 2019 ലെ പുതുവർഷ സമ്മാ നമാണ് കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി. കൃഷിഭൂമി കർഷകന് എന്ന മുദ്രാവാ ക്യത്തെ കാർഷിക മേഖലയിലെ കേന്ദ്രവൈരുദ്ധ്യമായി ഉന്നയിക്കാൻ സാധിച്ചതാണ് ഇന്ത്യൻ സ്വാതന്ത്ര്യ സമരത്തിൽ കയ്യൂരും, തെലുങ്കാനയും,

പുന്നപ്രയും, വയലാറും അടക്കമുള്ള സംഘടിത പ്രക്ഷോഭങ്ങളിലേക്ക് കർഷകരെ വൻത�ോതിൽ അണി നിരത്തി മുന്നേറാൻ അഖിലേന്ത്യാ കിസാൻ സഭയ്ക്കും കേരളത്തിൽ കർഷക സംഘത്തിനും സഹായ കരമായത്. ബ്രിട്ടീഷ് സാമ്രാജ്യത്ത ഭരണത്തിനും ഫ്യൂഡൽ ഭൂബന്ധ ങ്ങൾക്കുമെതിരെ കർഷക പ്രസ്ഥാ നം നടത്തിയ വർഗ്ഗസമരമാണ് 1957 ൽ കേരളത്തിൽ ആദ്യ കമ്മ്യൂണിസ്റ്റ് സർക്കാരിനെ അധികാരത്തിൽ

എത്തിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ചാലക ശക്തി. ആദ്യ ഇ.എം.എസ് സർക്കാർ പാസാക്കിയ, ആധുനിക കേരളത്തെ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ മൗലിക പങ്ക് വഹിച്ച ഭൂപരിഷ്‌കരണ നിയമത്തി ന്റെ ഫലമായി 26.5 ലക്ഷം കർഷക രും കൃഷിഭൂമിയുടെ ഉടമകളായി. 5.5 ലക്ഷം കർഷക ത�ൊഴിലാളികൾക്ക് 10 സെന്റ് കുടികിടപ്പിന് ഉടമസ്ഥത ലഭിച്ചു. മ�ൊത്തം 32 ലക്ഷത്തോളം കുടുംബങ്ങൾക്കാണ് നേട്ടമുണ്ടായത്. 1980 കള�ോടെയാണ് ഈ നടപടി കൾ നടപ്പിലായത്. ത�ൊഴിലാളി വർഗ്ഗത്തിന് ലഭിക്കുന്ന രാഷ്ട്രീയ അധികാരം ഉപയ�ോഗ പ്പെടുത്തി ഭരണ സംവിധാനത്തെ ബഹുജന പ്രക്ഷോഭങ്ങൾക്ക് വിധേ യപ്പെടുത്തി ത�ൊഴിലാളി-കർഷക ജനവിഭാഗങ്ങളുടെ അവകാശങ്ങളെ എങ്ങനെ നേടിയെടുക്കാം എന്ന തിന്റെ നല്ല ഉദാഹരണമാണ് കേരളത്തിലെ ഭൂപരിഷ്‌കരണം. സ്വാതന്ത്ര്യാനന്തര ഇന്ത്യയിൽ ആധുനിക ജനാധിപത്യ സമൂഹ ത്തിലേക്കുള്ള രാഷ്ട്രീയ മാറ്റത്തിന്റെ അടിത്തറ കാർഷിക വിപ്ലവമാണ്. ഭൂപരിഷ്‌കരണം കാർഷിക പരി ഷ്‌കരണത്തിന്റെ മുഖ്യഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്. ദൗർഭാഗ്യവശാൽ ഭൂപരിഷ്‌കരണത്തിനു ശേഷം കൃഷിയുടെ ആധുനികവൽക്കരണ ത്തിൽ ഊന്നിയുള്ള സമഗ്രമായ കാർഷിക പരിഷ്‌കരണം പൂർത്തീക രിച്ച് ആധുനിക വ്യവസായവൽകൃത സമൂഹത്തിലേക്ക് മുന്നേറാൻ 1980 കൾക്ക് ശേഷം കേരളത്തിന് സാധിച്ചില്ല. അതാണ്, പ്രധാനമായും ഗള്‍ഫ് കുടിയേറ്റത്തെയും വിദേശ വരുമാനത്തെയും ആശ്രയിക്കുന്ന നിലവിലുള്ള സാമ്പത്തിക മാതൃക രൂപപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചത്. മറുഭാഗത്ത് ഉൽപ്പാദന മേഖലകൃഷിയും - വ്യവസായവും കടുത്ത തകർച്ചയിലാണ്. ഇത് പരിഹരി ക്കാതെ അദ്ധ്വാനിക്കുന്ന ജനവിഭാ ഗങ്ങളുടെ വിദ്യാഭ്യാസ-ആര�ോഗ്യ പ�ൊതുവിതരണ അവകാശങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്ന കേരള മാതൃക വികസനത്തിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സാധിക്കില്ല എന്ന് 1994 ൽ തന്നെ സഖാവ് ഇ.എം. എസ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിരുന്നു.

ഈ ദിശയിൽ ഭൂപരിഷ്‌കരണത്തി നുശേഷം കേരളത്തിലെ കാർഷിക മേഖലയെ ആധുനികവൽക്കരിക്കാ നുള്ള ചരിത്രപരമായ പരിഷ്‌കാ രമാണ് കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി പ്രതിനിദാനം ചെയ്യുന്ന ആധുനിക സഹകരണ കൃഷി അടിസ്ഥാനമാ ക്കിയുള്ള കാർഷിക മേഖലയുടെ ആധുനികവൽക്കരണ പ്രക്രിയ. മാർ ക്കറ്റ് പിന്തുണ ഉറപ്പാക്കി പൗൾട്രി കർഷകരെയും ചെറുകിട ചിക്കൻ വ്യാപാരികളെയും വൻകിട ക�ോർ പ്പറേറ്റ് കമ്പനികളുടേയും അവരുടെ ഇടത്തട്ടുകാരുടേയും ചൂഷണത്തിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രരാക്കുകയാണ് ഈ പദ്ധതിയുടെ ലക്ഷ്യം. നിലവിൽ കാർഷിക വ്യവസാ യങ്ങളുടേയും വിപണിയുടേയും മേധാവിത്തം വൻകിട മൂലധന കമ്പനികൾക്കാണ്. കർഷകരെ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ അവർക്ക് സാധിക്കുന്നതിനുള്ള മൂലകാരണം ഇതാണ്. കാർഷിക വിളകളിൽ നിന്നും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന മൂല്യവർ ദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൂല്യത്തിന്റെ കേവലം 10 ശതമാനമ�ോ അതിൽ താഴെയ�ോ മാത്രമാണ് പ്രാഥമിക ഉൽപ്പാദകരായ കർഷകർക്ക് ലഭിക്കുന്നത് എന്ന് പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ദശകത്തിനകം ഇന്ത്യയിലെ 4 ലക്ഷത്തോളം കർഷകരെ ആത്മഹത്യ ചെയ്യുവാൻ ഇടയാക്കിയത് ഈ കടുത്ത ചൂഷണമാണ്. നവ ഉദാരവൽക്കൃത ല�ോക മുതലാളിത്ത സമൂഹം ഇന്ന് അകപ്പെട്ട വ്യവസ്ഥ പ്രതിസന്ധി യുടെ മൂലകാരണങ്ങളിൽ പ്രധാനം ഇന്ത്യയടക്കം ല�ോകത്താകെയുള്ള ചെറുകിട ഉൽപ്പാദകർ നേരിടുന്ന കടുത്ത പാപ്പരീകരണമാണ്. കാർഷിക വിളകളുടെ വിലത്തകർച്ച ചെറുകിട ഉൽപ്പാദകർക്ക് ഉൽപ്പാ ദന ചെലവ് പ�ോലും ലഭ്യമാക്കാതെ മിച്ച ഉൽപ്പാദനം കയ്യടക്കാനുള്ള മുതലാളിത്ത ചൂഷണത്തിന്റെ മുഖ്യരൂപമാണ്. ഇതാണ് വിളകളുടെ ചുരുങ്ങിയ താങ്ങുവില എന്ന മുദ്രാവാക്യം കാർഷിക മേഖലയിലെ മുഖ്യ വൈരുദ്ധ്യം എന്ന നിലയിൽ കർഷക പ്രസ്ഥാനം ഉയർത്താൻ കാരണം. ഇന്ന് രാജ്യത്താകെ അലയടിക്കുന്ന കർഷക പ്രക്ഷോ

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

17

ഭങ്ങളുടെ പ്രധാന അടിത്തറ ഈ മുദ്രാവാക്യമാണ്. കർഷകരുടെ കൂട്ടായ്മയിൽ കൃഷി ഭൂമി കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള ആധുനിക സഹകരണ കൃഷിയും ഇടത്തട്ടുകാരെ ഒഴിവാക്കി കാർഷിക സംസ്‌ക്കരണ വ്യവസായങ്ങളും വിപണിയും വികസിപ്പിക്കുന്നതിനായുള്ള കൃഷിയുടെ ആധുനികവൽക്കരണവു മാണ് പ്രതിസന്ധിക്കുപരിഹാരമായി ഇടതുപക്ഷജനാധിപത്യ ശക്തികൾ മുന്നോട്ടുവെയ്ക്കുന്ന ബദൽ നയം. നവഉദാരവൽക്കൃത മുതലാളിത്തവി പണിയിൽ കടുത്ത പ്രതിസന്ധി നേ രിടുന്ന ചെറുകിട കർഷകരെയും കർഷക ത�ൊഴിലാളികളെയും ഉയർന്ന വരുമാനമുള്ള ആധുനിക കാർഷിക ഫാം സംരംഭകരും ദിവസക്കൂലിയ്ക്ക് പകരം നിശ്ചിത മാസവരുമാനമുള്ള ഫാം ത�ൊ ഴിലാളികളൂം ആക്കി മാറ്റുകയും, ഒപ്പം കാർഷിക സംസ്‌ക്കരണ വ്യവസായങ്ങളുടേയും, വിപണിയുടേയും കൂട്ടുടമസ്ഥരാക്കു കയുമാണ്. ഇതാണ് ആധുനിക സഹകരണ കൃഷിയുടെ അഥവാ കാർഷികാസൂത്രണ പദ്ധതിയുടെ ലക്ഷ്യം. ഭൂപരിഷ്‌കരണത്തിലൂടെ ജന്മി-ഭൂപ്രഭു വ്യവസ്ഥ തകർത്തു കൃഷിഭൂമി കർഷകന്റേതാക്കിയ മാതൃകയിൽ ആധുനിക സഹകരണ കൃഷിയിലൂടെ കാർഷികാനുബന്ധ വ്യവസായങ്ങളും വിപണിയും കർ ഷകരുടേയും ത�ൊഴിലാളികളുടെയും കൂട്ടായ ഉടമസ്ഥതയിലാക്കുകയാണ് കാർഷികാസൂത്രണ പദ്ധതിയുടെ അന്തസത്ത. കൃഷിയുടെ ആധുനിക വൽക്കരണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന വിപ്ലവകരമായ ബദൽ നയത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കുന്നു എന്നതാണ് ആധുനിക സഹകരണ കൃഷിയുടെ ആദ്യമാതൃക എന്ന് കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയെ വിശേഷിപ്പിക്കാൻ കാരണം. ഭാവിയിൽ റബ്ബർ, നാളികേരം, കാപ്പി, നെല്ല്, പച്ചക്കറി തുടങ്ങിയ എല്ലാ വിളകളിലും കർഷക ഫെഡറേഷനുകൾ രൂപീകരിച്ച് സംസ്‌ക്കരണ വ്യവസായങ്ങളും വിപണിയും വികസിപ്പിച്ച് കേരളത്തിലെ കാർഷിക മേഖല ആധുനികവൽക്കരിക്കാനും

കൃഷിയുടെ ക�ോർപ്പറേറ്റ് വൽക്കര ണത്തെ മറികടക്കാനും അതിലൂടെ കർഷകരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആദായവിലയും യുവാക്കൾക്ക് ത�ൊഴിലും വരുമാനവും ഉറപ്പുവരു ത്തുവാൻ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി മാതൃകയാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇന്ന് കേരളത്തിലെ 78 ശതമാനം വിളകളും നാണ്യവിളകളാണ്. അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയെ ആശ്രയി ക്കുന്ന വാണിജ്യപ്രധാനമായ ഈ വിളകൾക്ക് പകരം കേരളത്തെ ഭക്ഷ്യസ്വയംപര്യാപ്തമാക്കാൻ സഹാ യകരമായ ഭക്ഷ്യവിളകൾക്കാണ്

സഹകരണ കൃഷിയിൽ മുൻഗണന നൽകുക. പാൽ, മുട്ട, മാംസം, പച്ച ക്കറി, ധാന്യങ്ങൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കേരളത്തെ സ്വയംപ ര്യാപ്തമാക്കാൻ ആസന്നഭാവിയിൽ സാധിക്കേണ്ടത് കേരള മാതൃക വികസനത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ അനിവാര്യമാണ്. ഭക്ഷ്യ സ്വയംപ ര്യാപ്തത നേടുന്നതിനുള്ള ജാഗ്രത ഇല്ലായ്മ കേരളത്തെ കടുത്ത രാഷ്ട്രീയ പ്രതിസന്ധിയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് 2018 ലെ പ്രളയദുരന്തം നേരിടുന്ന തിൽ കേരളത്തെ സഹായിക്കാൻ സന്നദ്ധത കാണിക്കാത്ത കേന്ദ്ര സർക്കാർ നിലപാട് തെളിയിക്കുന്നു ണ്ട്. കേരളം ഭക്ഷ്യ സ്വയംപര്യാപ്തത കൈവരിക്കുക എന്നത് കേന്ദ്ര സർക്കാരിൽ നിന്നും ന്യായമായ അവകാശങ്ങൾ നേടിയെടുക്കാനുള്ള സമരത്തിന്റെ അനിവാര്യഭാഗമാണ്. ചെറുകിട കർഷകരുടെ ഉടമസ്ഥത യിലുള്ള കൃഷിഭൂമി, വ്യത്യസ്തമായ വിളകൾ, കൃഷി ചെയ്യാനുള്ള

18 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

കാലാവസ്ഥ, ല�ോക�ോത്തരമായ ത�ൊഴിൽ ശക്തി പ്രവാസികളുടേ തടക്കം ബാങ്കിംഗ് മേഖലയിൽ നിക്ഷേപമായുള്ള ലക്ഷക്കണത്തിന് ക�ോടി രൂപയുടെ സമ്പാദ്യമായുള്ള മൂലധനം, ഉയർന്ന വേതന നിരക്ക് അടിസ്ഥാനമാക്കി നിലവിൽ തന്നെ വികസിതമായ കേരളത്തിന്റെ ആഭ്യന്തര വിപണി എന്നിവ സഹകരണ മാതൃക അടിസ്ഥാന മാക്കിയ സമഗ്രമായ കാർഷിക പരിഷ്‌കരണത്തിൽ ഊന്നിയ ആധുനിക വ്യവസായവൽക്കരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുതൽക്കൂട്ടാണ്. നവ കേരള നിർമ്മാണത്തിൽ നമ്മെ സഹായിക്കുന്ന അനുകൂല ഘടകങ്ങളാണ് ഇവയെല്ലാം. ഈ കാഴ്ചപ്പാട് മുൻനിർത്തി നവകേരള നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ യ്ക്ക് സഹായകരമായ നയങ്ങൾ ആവിഷ്‌കരിക്കാനാവണം. കാർഷിക വിപ്ലവത്തെ ലക്ഷ്യമിട്ട് പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ-കാർഷികാനുബന്ധ ഭക്ഷ്യവ്യവസായങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകി ആധുനിക വ്യവസായവൽക്കൃത സമൂഹം വികസിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ബദൽ നയമായി മുന്നോട്ടുവെക്കേണ്ടത്. അതിന് കേരളത്തിലെ ത�ൊഴിലാളികളു ടേയും കർഷകരുടേയും ഐക്യം ഊട്ടി ഉറപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ട്രേഡ് യൂണിയനുകളുടേയും കർഷക സംഘടനകളുടേയും നേതൃത്വത്തിൽ വർഗ്ഗ പ്രസ്ഥാനങ്ങളുടേയും രാഷ്ട്രീയ പ്രസ്ഥാനങ്ങളുടേയും സഹായത്തോ ടെ വിപുലമായ പ്രചാരണ പ്രവർത്ത നങ്ങളും ചർച്ചയും ഉയരേണ്ടതുണ്ട്. രൂക്ഷമായ കാർഷിക പ്രതിസന്ധി മറികടക്കാൻ സഹായകരമായ ഈ ബദൽ നയം ഇതര സംസ്ഥാ നങ്ങൾക്കും കേന്ദ്ര സർക്കാരിനും മാതൃകയാക്കാവുന്നതാണ്. കാർഷിക പ്രതിസന്ധി പരിഹരിക്കാൻ രാജ്യവ്യാപകമായി കർഷകർ പ്രക്ഷോഭരംഗത്താണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി മുൻനിർത്തി കേരളത്തിൽ നാം തുടക്കം കുറിക്കുന്ന ആധുനിക സഹകരണ കൃഷി രാജ്യത്തിനാകെ വഴി കാണിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷി ക്കാം.

പദ്ധതി ഉദ്ഘാടനവേദിയിൽ നിന്നും

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

19

Cu ap-t¶-äw IÀ-j-I t£-a-¯n-\v {_ÒKncn tIcf Nn¡³ DZvLmS\ thZnbn h¨p \S¯nb {]kwK¯nsâ ]qÀ®cq]w

]n-W-dm-bn hn-P-b³ _-lp. tI-c-fm ap-Jy-a-{´n

മ

ലയാളിയുടെ ഭക്ഷ്യശീലങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഇനമായി ക�ോഴിയിറച്ചി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. പ്രതിവർഷം ഓര�ോ കേരളീയനും 5.5 കില�ോ ക�ോഴിയിറച്ചി ഉപ യ�ോഗിക്കുന്നു എന്നാണ് സാമ്പിൾ സർവെ റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നത്. ഇത് പ്രകാരം തന്നെ ഒരാൾക്ക് വേണ്ട ഇറച്ചി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ഒരു വർഷം 9 കില�ോയിലധികം ഇറച്ചി ക്കോഴി വേണം. 3.5 ക�ോടി കേരളീയർക്കാകെ ഒരു ദിവസം 9 ലക്ഷത്തോളം ക�ോഴികൾ ആവശ്യമു ണ്ട്. ക�ോഴി വ്യാപാരം, തീറ്റ, മരുന്ന്, ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഇവയ�ൊക്കെ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ പ്രതിവർഷം 8000 ക�ോടി രൂപയുടെ വ്യാപാരമാണ് ഊ മേഖലയിൽ നടക്കുന്നത്. ധാരാളം ത�ൊഴിലവസരങ്ങൾ നേരിട്ടും അല്ലാതെയും ഈ മേഖലയിൽ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. സുപ്രധാനമായ ഈ മേഖലയിൽ മുൻ കാലങ്ങളിൽ സർക്കാർ ഇടപെടലുകൾ വളരെ കുറവായിരുന്നു.

20 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ജി.എസ്.ടി. നിലവിൽ വന്നതിനു ശേഷം അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇറക്കുമതിയിലെ വർധനവ് കേരളത്തിലെ കർഷകരെ പ്രതികൂ ലമായി ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ക�ോഴിയിറച്ചിയിലെ ആന്റിബയ�ോ ട്ടിക് സാന്നിധ്യത്തെ കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകളും ശാസ്ത്രീയമായ വളർ ത്തൽ രീതികളിലൂടെ സുരക്ഷിതമായ മാംസം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത വിളിച്ചോതുന്നു. പ�ൊതുജ നാര�ോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന വിധ ത്തിൽ വിവിധ മരുന്നുകൾക്കെതിരെ ര�ോഗാണുക്കൾക്ക് പ്രതിര�ോധശേഷി കൈവരിക്കാൻ പ�ോലും അശാസ്ത്രീയ മായ ആന്റിബയ�ോട്ടിക് ഉപയ�ോഗം കാരണമാകുന്നുണ്ട്. ക�ോഴിക്കടകളിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ യഥാവിധി സംസ്‌ക്കരിക്കാത്തതു മൂലമുണ്ടാകുന്ന മാലിന്യ പ്രശ്‌നങ്ങളും വലിയ പാരി സ്ഥിതിക പ്രശ്‌നങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇവക്കെല്ലാം പുറമെ, വിപണിയിൽ കൃത്രിമമായി വിലക്കയറ്റവും വിലയിടിവും സൃഷ്ടിച്ച് ഉപഭ�ോക്താവി

നെയും കർഷകനെയും ഒരു പ�ോലെ തകർക്കുന്ന വലിയ�ൊരു കുത്തക സംസ്‌ക്കാരം ഈ മേഖലയിൽ നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്. കേരളത്തിലെ കർഷകരുടെ നടുവ�ൊടിച്ച് അവരെ വൻകിടക്കാരുടെ കൂലി വളർത്തലുകാരായി മാറ്റുകയും വിപണി പൂർണ്ണമായും കുത്തകക ളുടെ കൈപ്പിടിയിൽ ഒതുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നത�ോടെ കേരളത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷിതത്വത്തിന് വരെ ഭീഷണിയാകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിലാണ് സംസ്ഥാന സർക്കാർ ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തലിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയൂന്നാൻ തീരുമാനിച്ചത്. 2018-19 ലെ ബജറ്റിൽ ഇതിനായി വിപുലമായ പരിപാടികൾ ആവിഷ്‌ക്കരിക്കുകയു ണ്ടായി. സംസ്ഥാന മൃഗ സംരക്ഷണ വകുപ്പിന്റെ സാങ്കേതിക സഹായ ത്തോടെ കേരള സ്റ്റേറ്റ് പൗൾട്രി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് ക�ോർപ്പറേഷൻ, കുടുംബശ്രീ, ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവല പ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി എന്നിവയെ ന�ോഡൽ ഏജൻസികളായി

നിശ്ചയിച്ചാണ് കേരള ചിക്കൻ എന്ന് നാമകരണം ചെയ്ത് ഈ പദ്ധതി നടപ്പാക്കുന്നത്. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പുവരുത്താനായി മാതൃ-പിതൃ ശേഖരത്തിന്റെ ആവശ്യമായത്ര ശേഖരം നമുക്കു തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതിനാണ് സർക്കാർ പ്രഥമ പരിഗണന നൽകുന്നത്. നിലവിൽ കേരള സ്റ്റേറ്റ് പൗൾട്രി ഡെവലപ്പ്‌മെ ന്റ് ക�ോർപ്പറേഷൻ പ്രതിമാസം ഒരു ലക്ഷത്തിലധികം കുഞ്ഞുങ്ങ ളെയാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. ഈ സർക്കാരിന്റെ കാലയളവിൽ തന്നെ ന�ോഡൽ ഏജൻസികളുടെ കീഴിൽ കൂടുതൽ ബ്രീഡർ ഫാമുകൾ സ്ഥാപിച്ച് പ്രതിദിനം രണ്ടു ലക്ഷം കുഞ്ഞുങ്ങളെ - വിപണിയുടെ 20% ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ന്യായ വിലക്ക് കർഷകർക്ക് ലഭ്യമാക്കും. ഇത�ോടെ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞ് വിപണിയിലെ ക�ൊടിയ ചൂഷണത്തിന് അവസാന മാകും. ഇതിനായി പ്രമുഖ ബ്രീഡർ കമ്പനികളായ വെങ്കടേശ്വര ഹാച്ചറീസ്, ഏവിയ ജെൻ ഇന്ത്യ എന്നിവയുമായി ന�ോഡൽ ഏജൻസികൾ മുഖേന കരാറിൽ എത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനകം തന്നെ ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി പ്രതിമാസം രണ്ട് ലക്ഷത്തോളം കുഞ്ഞുങ്ങളെ കർഷക രിൽ എത്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഇടത്തട്ടുകാരുടെ ചൂഷണം, കുഞ്ഞ്, തീറ്റ എന്നീ മേഖലകളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നതുപ�ോലെ വിപണിയി ലും കർഷകർക്ക് നേരിട്ട് ഇടപെട്ട് ന്യായവില ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുമ്പോ ഴാണ് ഈ പദ്ധതി വിജയിക്കുന്നത്. ഇതിനായി സംസ്ഥാനത്തൊട്ടാകെ കേരള ചിക്കൻ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളുടെ ശൃംഖല വികസിപ്പിക്കും. ശുദ്ധമായ രീതിയിൽ മാംസ�ോൽപ്പാദനം നടത്താനും മാലിന്യങ്ങൾ ശാസ്ത്രീ യപരമായി സംഭരിക്കാനും ഉള്ള സംവിധാനങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തിയ ആധുനിക കടകളാകും കേരള ചിക്കൻ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകൾ. 87-93 രൂപ നിരക്കിൽ ക�ോഴിയും 140-155 രൂപ നിരക്കിൽ ഇറച്ചിയും ഇവിടെ നിന്ന് ലഭ്യമാകും. ഇവ വ്യാപക മാകുന്നത�ോടെ ക�ോഴിക്കടകളുടെ പുറംമ�ോടിയിൽ മാത്രമല്ല സുരക്ഷി തമായ മാംസ�ോൽപ്പാദനത്തിനുള്ള

സംവിധാനങ്ങളിലും വലിയ�ൊരു മാറ്റമുണ്ടാകും. ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി, കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുന്നത് കർഷക ഫെഡറേഷനുകൾ വഴിയാണ് എന്നത് അഭിനന്ദനീയമാണ്. ഭാവിയിൽ സംസ്ഥാന തല അപെക്‌സ് ഫെഡറേഷൻ രൂപീക രിച്ച് പ്രവർത്തനങ്ങൾ വിപുലപ്പെ ടുത്താൻ ഈ സംവിധാനത്തിന് കഴിയട്ടെ എന്ന് ആശംസിക്കുന്നു. കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി 100% ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാൻ സർക്കാ രിന്റെ ഇടപെടൽ ആവശ്യമായ ഒരു മേഖലയാണ് വിലസ്ഥിരതാ നിധി രൂപീകരണം. തുടക്കത്തിൽ വിപണി വില തകരുമ്പോൾ കർഷകന് താങ്ങുവില നൽകാനും, വിപണി വില പരിധി വിട്ട് ഉയരു മ്പോൾ അവിടെനിന്നു തന്നെ നഷ്ടം കണ്ടെത്താനും കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കർഷകരുടെ കൂടി വിഹിതത്തോടെ ഇത്തരമ�ൊരു നിധി രൂപീകരിക്കാൻ ബ്രഹ്മഗിരി പദ്ധതിയിൽ വിഭാവനം ചെയ്യുന്നത് അഭിനന്ദനീയമാണ്. കു ഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള സബ്‌സിഡി എന്ന രീതിയില�ോ, അനുയ�ോജ്യമായ മറ്റു വിധത്തില�ോ വിലസ്ഥിരതാ നിധിയിലേക്ക് സർക്കാർ മുതൽമുട ക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ്. അതുപ�ോലെ ക�ോഴി മാലിന്യങ്ങ ളിൽ നിന്ന് ഓമന മൃഗങ്ങൾക്കും മത്സ്യങ്ങൾക്കുമുള്ള തീറ്റ ഉൽപ്പാദി പ്പിക്കുന്ന യൂണിറ്റുകൾ, ജൈവ വള നിർമ്മാണ യൂണിറ്റുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കാനും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വിപണി കണ്ടെത്താനുമായി ശുചി ത്വമിഷൻ, കൃഷി വകുപ്പ്, മത്സ്യഫെ ഡ് തുടങ്ങി ഏജൻസികളും, കേരള ചിക്കൻ ന�ോഡൽ ഏജൻസികളും സംയ�ോജിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ സർക്കാർ അടിയന്തി രമായി നൽകുന്നതാണ്. വിപണിയെയും കർഷകനെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി, ഭൂപരിഷ്‌കരണത്തിനു ശേഷം കാർഷിക മേഖലയിൽ നട ക്കുന്ന ഘടനാപരമായ വലിയ�ൊരു മാറ്റമാകട്ടെ എന്ന് ആശംസിക്കുന്നു.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

21

tUm. kn. Pm-em-ep-±o³ ap³ Akn. UbdÎÀ, BÀ]nF^v Nm¯awKew, tImgnt¡mSv

t{_m-bn-eÀ hy-h-km-bw: {_q-Unw-Kv Im-e-b-f-hn-se ]-cn-]m-e-\w ല�ോ

ക മാംസ ഭക്ഷണ�ോൽ പ്പാദന രംഗത്തെ ഒരു നിർണ്ണായക ഘടകമാണ് ബ്രോയിലർ വ്യവസായം. മാംസ ഭക്ഷണപ്രിയർക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഇനമാണ് ബ്രോയിലർ വിഭവങ്ങൾ. മികച്ച വിപണിയിലും ഉയർന്ന വരുമാന സാദ്ധ്യതയിലും ആകൃ ഷ്ടരായ നിരവധി സംരംഭകർ ബ്രോയിലർ വ്യവസായത്തിലേക്ക് എടുത്തു ചാടുന്നുണ്ട്. പുതിയ സംരംഭകർ ഈ മേഖലയെപ്പറ്റി വ്യക്തമായ ധാരണയും അറിവും നേടിയ ശേഷം വേണം ബ്രോയിലർ ഉൽപ്പാദനം തുടങ്ങേണ്ടത്. വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ ബ്രോയിലർ ജനുസ്സുകളും അവയുടെ പരിപാലന രീതികളും തികച്ചും വ്യത്യസ്ത മാണ്. തുറന്ന കൂടുകളിൽ വളർത്താവുന്നവ മുതൽ തികച്ചും കാലാവസ്ഥാ നിയന്ത്രിത കൂടുകളിൽ വളർത്തുന്നവ വരെയുള്ള ജനുസ്സുകൾ വിപണിയിലുണ്ട്. ഉയർന്ന ജനിതക ഗുണമുള്ള ബ്രോയിലർ ജനുസ്സുകൾ തലമുറകൾ നീളുന്ന ജനിതക പ്രക്രിയയിലൂടെ ഗുണമേന്മ ഉറപ്പുവരു ത്തിയവയാണ്. ഓര�ോ ജനുസ്സിന്റെയും പരിപാലന രീതികളും സവിശേഷതകളും

അവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വ്യവസായകർ ലഘുലേഖകളിലൂടെയും ഇന്റർനെറ്റ് മുഖേനയും വിശദമാക്കുന്നുണ്ട്. വിപണി യിൽ പ്രധാനമായും ലഭ്യമായ ഇനങ്ങൾ ക�ോബ് 400, ക�ോബ് 500, ക�ോബ് 700, ക�ോബ് 430 വൈ, റ�ോസ്സ് 308, റ�ോസ്സ് 308 എ.പി., ഹബാർഡ് എഫ് 15, ഇന്റ്‌ബ്രോ തുടങ്ങിയവയാണ്. ഒരു ബ്രോയിലർ കർഷകൻ തന്റെ സംരംഭം ആരംഭിക്കുന്നത് മുട്ട വിരിയിച്ച് ഒരു ദിവസം മാത്രം പ്രായമായ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ വാങ്ങിച്ചുക�ൊണ്ടാണ്. എന്തൊക്കെയാണ് ഇവയ്ക്കുണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഗുണങ്ങൾ? 1. ഉയർന്ന വളർച്ചാ നിരക്ക് 2. കുറഞ്ഞ തീറ്റ ഉപയ�ോഗത്തിലൂടെ കൂടുതൽ ശരീരഭാരം നേടുന്നതിനുള്ള കഴിവ്, 3. ഭക്ഷ്യയ�ോഗ്യമായ ശരീരഭാഗങ്ങളുടെ അനുപാതം കൂടിയ ശരീരത്തോടു കൂടിയവയായിരിക്കണം. 4. മാംസം സ്വാദിഷ്ടവും മൃദുലവുമായിരി ക്കണം.

22 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ഒരു ദിവസം പ്രായമായ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ ലക്ഷണം മ�ൊത്തവയാണ�ോ എന്ന് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം ? 1. വൃത്തിയുള്ള ശരീരത്തോടു കൂടിയവയും കുറഞ്ഞത് 42 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളവയും ആയിരിക്കണം. 2. രണ്ട് കാലിലും തുല്യമായ ഭാരം ക�ൊടുത്ത് നടക്കു ന്നവയായിരിക്കണം. 3. ഉന്മേഷവും ഉത്സാഹവുമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളായി രിക്കണം. 4. അംഗവൈകല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കരുത്. 5. പ�ൊക്കിൾക്കൊടി ഉണങ്ങിയതും മൂടിയതുമായിരി ക്കണം. 6. തുടർച്ചയായി ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നവയുമായിരിക്കണം ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ജനുസ്സ് ഏതു തന്നെയായാലും ബൂഡിംഗ് കാലയളവിലുള്ള പരിപാലനമാണ് ബ്രോയിലർ സംരംഭത്തിലെ നിർണ്ണായക ഘടകം. ഇത് അതീവ ജാഗ്രതയ�ോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ട ഒരു ഘട്ടമാണ്. പരിപാലനത്തിലുണ്ടാകുന്ന ഏത�ൊരു വീഴ്ചയും കർഷക ന് ഉയർന്ന നഷ്ടം വരുത്തിവെക്കും.

ജൈവസുരക്ഷ

5. ഉയർന്ന ര�ോഗപ്രതിര�ോധ ശേഷി 6. പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയുമായി പെട്ടെന്ന് ഇണങ്ങി ച്ചേരാനുള്ള കഴിവ് ഒരു ദിവസം മാത്രം പ്രായമായ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിശ്ചയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ പ്രധാനമായും താഴെ പറയുന്നവയാണ്. 1. തള്ളക്കോഴിയുടെ ആര�ോഗ്യം 2. അടമുട്ടകളുടെ ശാസ്ത്രീയമായ പരിപാലനം 3. ഹാച്ചറിയിലെ അടമുട്ടയുടെയും വിരിഞ്ഞിറങ്ങുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങളുടെയും പരിപാലനം

പരിപാലനത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ജൈവസുരക്ഷ? ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ വളർത്തുന്ന ജൈവാന്തരീക്ഷം, ഷെഡ്, അതിലുപ യ�ോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ, ഇവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ത�ൊഴിലാളികൾ, ഷെഡ്ഡിന്റെ പരിസരം, ഇവിടെയെത്തുന്ന വാഹനങ്ങളും അന്യജീ വികളും, വെള്ളത്തിന്റെ സ്രോതസ്സ്, വായുസഞ്ചാരം, ഷെഡ്ഡിന�ോടനുബന്ധിച്ചുള്ള മാലിന്യശേഖരം തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നതാണ്. ഈ ജൈവാന്തരീക്ഷം ര�ോഗാണുവിമുക്തമായി സൂക്ഷിച്ചാൽ മാത്രമേ പുറമേ നിന്നും ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളിലേക്ക് ര�ോഗാണുബാധ യുണ്ടാകുന്നത് തടയുവാൻ സാധിക്കുകയുള്ളു. ഇത്തര ത്തിൽ ജൈവാന്താരീക്ഷം ര�ോഗാണുവിമുക്തമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികളെയാണ് ജൈവ സുരക്ഷാനടപടികൾ എന്നതുക�ൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കു ന്നത്. ജൈവസുരക്ഷാ നടപടികളിലൂടെയും കൃത്യമായ ര�ോഗപ്രതിര�ോധകുത്തിവെയ്പുകളിലൂടെയാണ് വിപണനം വരെ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ര�ോഗവിമുക്തരാ യി സൂക്ഷിക്കുന്നത്. ജൈവസുരക്ഷ നടപടികളെ മൂന്നുഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചി രിക്കുന്നു. ഒന്നാം ഘട്ടം ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ചുറ്റുപാടുകളിലെ ജൈവസുരക്ഷയാണ് ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെടു ന്നത്. ഷെഡ്ഡുകളുടെയും അതിൽ ഉപയ�ോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുടേയും ഉപകരണങ്ങളുടേയും ശുചിത്വം, ഇടപഴകുന്ന ആളുകളുടെ ശുചിത്വം തുടങ്ങിയവ വളരെ പ്രാധനമാണ്. കുടിവെള്ള നിപ്പിൾ ലൈനാണ് ഉപയ�ോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

23

ശക്തിയായി പൈപ്പുകളിലൂടെ വെള്ളമ�ൊഴുക്കിപൈപ്പുകൾക്കുള്ളിൽ ജൈവപടലം ഉണ്ടാവുന്നത് തടയേണ്ടതാണ്. ഷെഡ്ഡിനുള്ളിൽ ഉപയ�ോഗിക്കുന്നതിന് മാത്രമായി പ്രത്യേക വസ്ത്രങ്ങൾ, പാദരക്ഷകൾ, ശിര�ോകവചങ്ങൾ എന്നിവ കരുതേ ണ്ടതാണ്. പുറത്ത് നിന്നും ഷെഡ്ഡിനു ള്ളിലേക്ക് പ്രവേശിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാം തന്നെ ര�ോഗാണു വിമുക്തമാക്കിയ ശേഷം മാത്രമേ ഷെഡ്ഡിലേക്ക് പ്രവേശിപ്പിക്കാവു. രണ്ടാം ഘട്ടം ഓര�ോ ഷെഡ്ഡുകളുടെയും ചുറ്റുമുള്ള ജൈവാന്തരീക്ഷം വേർതിരിക്കുന്ന തിനായി പ്രത്യേകം വേലി സ്ഥാ പിക്കുക. വെള്ളത്തിനായി ഉപയ�ോ ഗിക്കുന്ന ടാങ്കുകളും മറ്റും കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതാ

ണ്. കുടിവെള്ളത്തിന്റെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുവാൻ പറ്റുന്നില്ലെങ്കിൽ ര�ോഗാണു വിമുക്തമാക്കുന്നതിന് നടപടി സ്വീകരിക്കേണ്ടതാണ്. മൂന്നാം ഘട്ടം എല്ലാ ഷെഡ്ഡുകളുമുൾപ്പെടുന്ന ഫാമിന്റെ ചുറ്റുപാട് വേലികെട്ടി പക്ഷിമൃഗാദികൾ പ്രവേശിക്കാതെ സംരക്ഷിക്കുക. ഫാമിലേക്ക് മാത്രമായുള്ള വാഹനങ്ങൾ അണുനാശിനി ഉപയ�ോഗിച്ച് ര�ോഗാണു വിമുക്തമാക്കി മാത്രം പ്രവേശിപ്പിക്കുക. പുറമേ നിന്നും അന്യവാഹനങ്ങള�ോ ആളുകള�ോ ഫാമിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് കഴിവതും ഒഴിവാക്കുക.

ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ സ്വീകരി ക്കാൻ ഷെഡ്ഡുകൾ തയ്യാറാക്കൽ

24 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ഷെഡ്ഡിൽ ആദ്യ ബാച്ച് കുഞ്ഞുങ്ങളെ പ്രവേശിക്കുമ്പോഴും തുടർന്ന് ഓര�ോ പുതിയ ബാച്ചിനെ പ്രവേശിപ്പിക്കു മ്പോഴും വേണ്ട തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്തൊക്കെ? 1. പരാദ പ്രതിര�ോധങ്ങൾ ഒരു ബാച്ചിൽ നിന്നും അടുത്ത ബാച്ചിലേക്ക് ര�ോഗം പരത്തു ന്നവയാണ് പരാദങ്ങളെന്നതി നാൽ ഓര�ോ ബാച്ചും വിപണനം ചെയ്തു കഴിയുന്ന അന്നു തന്നെ ഷെഡ്ഡും അതിലെ സാധനസാ മഗ്രികളും (ഡെൽറ്റാമെത്രിൻ, സൈപ്പർ മെത്രിൻ മുതലായവ) പരാദ നാശിനികൾ സ്‌പ്രെ ചെയ്ത് പരാദവിമുകത്മാക്കണം. 2. രണ്ടാമത്തെ ദിവസം ഷെഡ്ഡിലെ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും സാധന സാമഗ്രികളും മാലിന്യങ്ങളും

ബ്രൂഡിംഗ്

മാറ്റിയശേഷം ശക്തിയായി വെള്ളം സ്‌പ്രേ ചെയ്ത് ഷെഡ്ഡ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. സ�ോപ്പും ഉപയ�ോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ഷെഡ്ഡ് ഉണങ്ങിയ ശേഷം അണുനാശിനി ഉപയ�ോഗിച്ച് ഷെഡ്ഡ് ര�ോഗാണുവിമുക്തമാ ക്കുക. 3. ഷെഡ്ഡിൽ ഉപയ�ോഗിച്ചിരുന്ന പാത്രങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും അണുനാശിനി ഉപയ�ോഗിച്ച് ര�ോഗാണുവിമുക്തമാക്കി പുനഃസ്ഥാപിക്കുക. 4. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ എത്തുന്ന തിനു മുമ്പായി തണുപ്പുകാറ്റിൽ നിന്നും അവയെ സംരക്ഷിക്കുന്ന തിന് കർട്ടനുകൾ ഉപയ�ോഗിച്ച് ഷെഡ്ഡിന്റെ വശങ്ങളിൽ മറ തീർക്കുക.

ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് തള്ളക്കോ ഴിയിൽ നിന്നും സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കേണ്ടിയിരുന്ന ഊഷ്മളത (ഇളംചൂട് ) കൃത്യമായ നൽകുന്ന രീതിയാണ് ബ്രൂഡിംഗ്. ഷെഡ്ഡിന്റെ നാലില�ൊന്ന് ഭാഗം ബ്രൂഡിംഗ് ഗാർഡുകളുപയ�ോഗിച്ച് മറച്ച് ബ്രൂഡർ സജ്ജീകരിക്കാവുന്നതാണ്. ഇലക്ട്രി ക് ബ്രൂഡർ, ഗ്യാസ് ബ്രൂഡർ, കനൽ ബ്രൂഡർ, സാധാരണ ഇലക്ട്രിക് ഫിലമെന്റ് ബൾബ് ഇവയിലേതെ ങ്കിലും ബ്രൂഡിംഗിന് ഉപയ�ോഗിക്കാ വുന്നതാണ്. സാധാരണ ഇലക്ട്രിക് ബൾബ് ഉപയ�ോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു കുഞ്ഞിന് ഒരു വാട്ട് എന്ന നിരക്കിൽ വാട്ടേജ് കണക്കാക്കി ആവശ്യമായ ബൾബുകൾ ഉപയ�ോഗിക്കേണ്ട താണ്. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക ചലനവും വിന്യാസ വുമനുസരിച്ച് താപസ്രോതസ്സിന്റെ ഉയരവും ബ്രൂഡിംഗ് ഗാർഡിന്റെ പരിധിയും ക്രമീകരിക്കേണ്ടതാണ്. ഒരു ദിവസം പ്രായമായ കുഞ്ഞിന് 32-33 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഊഷ്മാവ് ആവശ്യമാണ്. ക�ോഴിക്കു ഞ്ഞിന്റെ ശരീരഭാഗവും പുറത്തെ കാലാവസ്ഥയുമനുസരിച്ച് ബ്രൂഡിംഗ് ഊഷ്മാവിൽ മാറ്റം വരുത്തേണ്ട താണ്. ഓര�ോ ദിവസവും പ്രായം കുടുന്നതിനനസരിച്ച് പ്രതിദിനം 0.3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് എന്ന നിരക്കിൽ ബ്രൂഡിംഗ് ഊഷ്മാവ് കുറ ക്കേണ്ടതാണ്. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ എത്തുന്നതിന് മുമ്പായി ബ്രൂഡർ

സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതാണ്. തറയിൽ ചകിരിച്ചോറ�ോ മരച്ചീകലുകള�ോ നിരത്തിയ ശേഷം കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് മാത്രമായുള്ള കുടിവെള്ളപ്പാത്രങ്ങളും (Chick Drinker, Chick feeder) തീറ്റപ്പാത്രങ്ങളും സജ്ജീകരിക്കണം. താഴെപ്പറയുന്ന രണ്ട് അവസരങ്ങ ളിൽ കുടിവെള്ളപ്പാത്രങ്ങളുടെ എണ്ണം കൂട്ടേണ്ടതാണ്. 1. ബ്രൂഡിംഗ് കാലയളവിൽ 2. കുടിവെള്ളത്തിലൂടെ ര�ോഗപ്രതി ര�ോധ മരുന്നുകൾ നൽകുമ്പോൾ കുഞ്ഞുങ്ങൾ വളരുന്നതിനനസരിച്ച് ചിക്ക് ഗാർഡുകളുടെ വ്യാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. 8 മുതൽ 12 വരെ ദിവസകാലയളവിന് ശേഷം ചിക്ക് ഗാർഡുകൾ മാറ്റാവുന്നതാണ്. ബ്രൂഡറിൽ കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഇറക്കു മ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം, ഷെഡ്ഡിൽ ചിക്ക് പേപ്പറുകൾ വിരിച്ച ശേഷം ബ്രൂഡറിനുള്ളിൽ പല ഭാഗത്തായി തുല്യമായി വിന്യസിക്കേണ്ടതാണ്. പുതിയ സാഹചര്യവുമായി പ�ൊരുത്തപ്പെടു വാൻ അവയക്ക് സമയം നൽകണം. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഊർജ്ജസ്വലത വർദ്ധിപ്പിക്കുവാൻ പരിപാലകൻ ശബ്ദമുണ്ടാക്കി ഷെഡ്ഡിനകത്ത് നടക്കണം.

ബ്രൂഡിംഗ് കാലയളവിലെ പരിപചരണം

ആദ്യത്തെ 72 മണിക്കൂർ ക�ോഴിക്കു ഞ്ഞിന്റെ ശാരീരിക വളർച്ചയുടെ അടിത്തറ നിശ്ചയിക്കുന്ന നിർണ്ണാ യക കാലയളവാണ്. അതിനാൽ

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

25

തന്നെ ഈ മൂന്നു ദിവസങ്ങളിലെ പരിചരണത്തിലുണ്ടാകുന്ന ഏത�ൊരു വീഴ്ചയും വിപണന ദിവസത്തെ ശരീരഭാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ ഈ ദിവസങ്ങളിലെ ഊഷ്മാവ്, വെള്ളം, വെളിച്ചം തീറ്റ എന്നിവ അതീവ ജാഗ്രതയ�ോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതാണ്. കഴിക്കുന്ന തീറ്റയുടെ അളവിൽ ഇരട്ടി വെള്ളം കുടിക്കുമെന്നതിനാൽ ഓര�ോ തീറ്റപ്പാത്രത്തിന്റെയും ഇരുവശ ങ്ങളിലുമായി വെള്ളപ്പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതാണ്.

ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ബ്രോയിലർ പ്രീ സ്റ്റാർട്ടർ തീറ്റയാണ് നൽകേണ്ടത്. ഇത് ലഭ്യമായില്ലെ ങ്കിൽ സ്റ്റാർട്ടർ നൽകുന്നത് വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആന്തരിക വളർച്ച എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും വേ ണ്ടിയാണ്. 4 മുതൽ 5 ദിവസം വരെ പേപ്പറുകളിലും തുടർന്ന് ഫീഡറുക ളിലും സ്റ്റാർട്ടർ നൽകാവുന്നതാണ്. ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ 15 മുതൽ 25 ഗ്രാം വരെ തീറ്റ നൽകാവുന്നതാണ്. ബ്രോയിലറുകൾക്ക് അളവിന് പരി ധിയില്ലാതെയാണ് തീറ്റ നൽകേ ണ്ടത്. എന്നാൽ തീറ്റ കഴിക്കുന്നത്

വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പാഴാക്കുന്നത് തടയുന്നതിനും വേണ്ടിയാണ് ഒറ്റത്തവണ ക�ൊടുക്കുന്ന തീറ്റ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് വീണ്ടും വീണ്ടും പുതിയ തീറ്റ നൽകുന്നത്. ബ്രൂഡിംഗ് കാലയളവിൽ (പത്ത് ദിവസം വരെ) തണുത്ത കാറ്റിൽ നിന്നും സംരക്ഷണം നൽകാൻ കർട്ടനുകൾ ഉപയ�ോഗിക്കാമെങ്കിലും പകൽ സയമങ്ങളിൽ അവ നീക്കി വായു സഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കേണ്ടതാ ണ്. ശുദ്ധവായുവിന്റെ അഭാവം ശ്വാസക�ോശര�ോഗങ്ങള്‍ക്ക് വഴിവെ ക്കും. ഓര�ോ ജനുസ്സിനും അതിന്റെ വ്യാവസായിക�ോൽപ്പാദകർ നൽകുന്ന മാർഗ്ഗരേഖയ്ക്കനുസൃതമായി മാത്രമേ ബ്രൂഡർ ഈഷ്മാവ് ക്രമീകരിക്കാൻ പാടുള്ളു. ഊഷ്മാവ് ഉയരുകയ�ോ താഴുകയ�ോ ചെയ്യുന്നത് മരണനിരക്കും നഷ്ടവും വർദ്ധി പ്പിക്കും. ആദ്യത്തെ എട്ടു മണിക്കൂ റിനുള്ളിൽ ക�ോഴി ക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ തീറ്റയും വെള്ളവും എടുത്തോ എന്ന് പരിശ�ോധിക്കേണ്ടതാണ്. ക�ോഴിക്കു ഞ്ഞുങ്ങൾ എത്രയും വേഗം തീറ്റയും വെള്ളവും എടുത്തു തുടങ്ങിയാൽ മാത്രമേ അതിന്റെ ശരീരത്തിലെ പ്രിതിര�ോധ ബാങ്കായ മഞ്ഞക്കരു പൂർണ്ണമായും ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയുള്ളു.

ശരീരഭാരം

ഒരു ദിവസം പ്രായുമള്ള ആര�ോഗ്യ മുള്ള ഒരു ബ്രോയിലർ കുഞ്ഞിന് ശരാശരി 40 ഗ്രാം മുതൽ 44 ഗ്രാം വരെ ശരീരഭാരമുണ്ടായിരിക്കും. ആന്തരികാവയവങ്ങലുടെ വളർച്ചയ പമായി വളരെ ബന്ധപ്പെടിരിക്കുന്നു. ലാഭകരമായ ബ്രോയിലർ വ്യവസാ യത്തിന് 7-ാം ദിവസത്തെ ശരീര ഭാരം കുറഞ്ഞത് 182 ഗ്രാം എങ്കിലും ആയിരിക്കണം. 7-ാം ദിവസത്തെ ശരീരഭാരത്തിൽ അധികമായി കാണുന്ന ഓര�ോ 10 ഗ്രാം വർദധന വും 35-ാം ദിവസമാകുമ്പോൾ 40 മുതൽ 60 ഗ്രാം വരെ വർദ്ധനവ് ആയി മാറുന്നതാണ്. ശരീരഭാരവും ആന്തരിക ഊഷ്മാവും കഴിക്കുന്ന തീറ്റയുടേയും വെള്ളത്തിന്റേയും അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തീറ്റ കഴിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ആന്തരിക ഊഷ്മാവിലുണ്ടാകുന്ന വർദ്ധനവ് വളർച്ചയെ സഹായി ക്കുകയും ശരീരഭാരത്തിൽ അത്

26 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

പ്രതിഫലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെള്ളത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം വെള്ളപ്പാത്രങ്ങൾ എപ്പോഴും ഒരു മീറ്റർ പരിധിക്കുള്ളിലായി സജ്ജീകരിക്കണം. ശരീരഭാരം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് കുഞ്ഞുങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവും ആനുപാതികമായി വർദ്ധിക്കും. ആദ്യത്തെ 72 മണിക്കൂറിൽ കുടിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നത് നിർജ്ജലീകരണത്തിനും വളർച്ചാനിരക്ക് കുറയുന്നതിനും കാരണമാകും. വെള്ളപ്പാത്രത്തിന്റെ വെള്ളം കുടിക്കുന്ന ഭാഗത്തെ ആഴം കൂടുതലാണെങ്കിൽ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞു ങ്ങൾ നനയുകയ�ോ മുങ്ങുകയ�ോ ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുവാനായി വൃത്തിയാക്കിയ കരിങ്കൽ കഷ്ണങ്ങള�ോ വെള്ളാരം കല്ലുകള�ോ നിറയ്ക്കാവു ന്നതാണ്. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കുടിവെള്ളം നൽകുന്നതിന് നിപ്പിൾ ഡ്രിങ്കറാണ് അഭികാമ്യം. ഇതുവഴി വെള്ളത്തിലൂടെ പകരുന്ന ര�ോഗ ങ്ങൾ ഒരു പരിധി വരെ തടയുവാൻ സാധിക്കും. കൂടാതെ ജലം പാഴാക്കു ന്നതും അന്തരീക്ഷത്തിലെ ആർദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുവാനും

സാധിക്കും. നിപ്പിൾ ഡ്രിങ്കർ ഉപയ�ോഗിക്കുമ്പോൾ നിപ്പിളിന്റെ ഉയരം ക്രമീകരിക്കുകയെന്നത് വളരെ നിർണ്ണായകമാണ്. ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞിന്റെ കണ്ണിന്റെ ഉയരത്തിത്തിനനുസൃത മായി വേണം ക്രമീകരിക്കേണ്ടത്. വളർച്ച കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് നിപ്പിളി ന്റെ ഉയരം ക�ോഴിക്കുഞ്ഞിന്റെ ഉയർത്തിയ ചുണ്ടിനനുസൃതമായി ക്രമീകരിക്കണം. നിപ്പിൾ ഡ്രിങ്കറിൽ പ്രഷർ റഗുലേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആദ്യ മണിക്കൂറുകളിൽ ഉയർന്ന പ്രഷറിലും തുടർ ദിവസങ്ങളിൽ മദ്ധ്യമത്തിലും ക്രമീകരിക്കണം. ബ്രോയിലർ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ബ്രോയിലർ നിപ്പിൾ ആണ് ഉപയ�ോഗിക്കേണ്ടത്. ഇതിൽ വെള്ളത്തിന്റെ ഒഴുക്ക് കൂടിയ അളവിലാണ്. (80-120 മില്ലി/ മിനിട്ട് ).

ലിറ്റർ പരിപാലനം

ഏറ്റവും നല്ല ലിറ്റർ പദാർത്ഥത്തിന് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ ജലാംശം വലിച്ചെടുക്കുവാനും അത് ബാഷ്പീകരിക്കുവാനും കഴിവുണ്ടായി രിക്കും. ആദ്യ ദിവസം അര ഇഞ്ച് ഘനത്തിലും തുടർ ദിവസങ്ങളിൽ

ക്രമേണ ഘനം കൂട്ടിയും ലിറ്റർ എല്ലാ ദിവസവും ഇളക്കുകയും നിരപ്പാക്കു കയും ചെയ്യണം. ഒരു കാരണവശാ വൃലും നനഞ്ഞ ലിറ്ററിന് മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ലിറ്റർ നിരത്തരുത്. നനഞ്ഞ ലിറ്റർ അപ്പപ്പോൾ നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ക�ോക്‌സിഡിയ�ോ സിസ് പ�ോലുള്ള ര�ോഗങ്ങൾക്കും അമ�ോണിയ ബഹിർഗമനം മൂലം ശ്വാസക�ോശര�ോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. ലിറ്റർ മ�ോശമാകു വാനിടയാക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്. 1. ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ലിറ്റർ പദാർത്ഥം 2. കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് കൂടുതൽ ക�ോഴികളെ പാർപ്പിക്കൽ 3. ഷെഡ്ഡിനുള്ളിലെ വായുസഞ്ചാര ക്കുറവ്. 4. ഉയർന്ന അന്തരീക്ഷ ആർദ്രത 5. ക�ോഴികളിലെ അതിസാരം. ബ്രൂഡിംഗ് കാലഘട്ടം വിജയകര മായി തരണം ചെയ്യുവാനായാൽ കർഷകന് ഉയർന്ന ലാഭം ഉറപ്പു വരുത്തുവാൻ സാധിക്കും.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

27

tUm. A_vZp ap\oÀ Akn. s{]m^kÀ, ]uÄ{Sn hn`mKw, tIcf shän\dnkÀhIem-ime

Cd-¨n-t¡mgn hfÀ¯Â: tIc-f-¯nsâ A\p-Iq-e-\-§Ä പ്ര

തിദിനം ഏകദേശം 15 ലക്ഷ ത്തോളം ഇറച്ചിക്കോഴികളെ ഭക്ഷിക്കുന്ന നമ്മുടെ സംസ്ഥാനത്ത് മാംസ�ോൽപ്പാദന രംഗത്ത് ഈ മേഖല പുതിയ ഉണർവ്വും പ്രതീക്ഷ യുമാണ്. ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും വ്യാപകമായ രീതിയിൽ സഹ കരണ കൃഷിയിലൂടെ മുന്നേറാനും കേരളത്തിനെ പ്രാപ്തമാക്കുന്ന അനുകൂലതകൾ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു.

1. മാംസ ആവശ്യകത വർദ്ധിച്ച മാംസ ആവശ്യകത 95% ശതമാനത്തിലധികം ന�ോൺ വെജ് സമൂഹമായ കേരളത്തിൽ പ്രകട മാണ്. നിലവിൽ മാംസ ഭക്ഷണ ത്തിന്റെ 65% ശതമാനത്തിലധികം സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഇറച്ചിക്കോഴി മേഖല വരും നാളുകളിൽ ഇതിന്റെ ത�ോത് വർദ്ധിക്കാനാണ് സാധ്യത. (2030 ആകുമ്പോൾ എഫ്. എ. ഒ കണക്ക് പ്രകാരം ല�ോകത്ത് ഏറ്റവും

28 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ഉപയ�ോഗിക്കാൻ പ�ോകുന്ന മാംസം ക�ോഴി ഇറച്ചിയാണ്. നിലവിൽ പന്നിയിറച്ചിയാണ് ഒന്നാമത്. 2. കേരളത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥ നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥ ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തലിന് അനുയ�ോജ്യമാണ്. ചൂട് കുറഞ്ഞ മലയ�ോര മേഖലയാ ണ് അനുകൂലനങ്ങൾ കൂടുതലുള്ള പ്രദേശം. അന്തരീക്ഷ ആർദ്രത കൂടുന്നത് വളർച്ചാ നിരക്കിനെ പ്രതി

കൂലമായി ബാധിക്കുന്നത് മികച്ച രീതിയിലുള്ള വായുസഞ്ചാരത്തിലൂടെ പരിഹരിക്കാനാവും. 3. ശുദ്ധ ജല ലഭ്യത കേരളത്തിലെ ക�ോഴി കർഷകർ മിക്കവാറും കിണർ വെള്ളമാണ് ഇറച്ചിക�ോഴി ഫാമുകളിൽ ഉപയ�ോഗിക്കുന്നത്. ഇറച്ചി ക�ോഴി വളർത്തൽ കേന്ദ്രങ്ങളായ പ�ൊള്ളാച്ചി, ഉദുമൽപേട്ട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കുഴൽ കിണർ വെള്ളമാണ് കൂടുതലായി ഉപയ�ോഗിക്കുന്നത്. കിണർ ജലം കുളിർമയേറിയതു മാത്രമല്ല ആര�ോഗ്യകരവുമാ ണ്. ഇത്തരത്തിൽ കിണർ ജലം ആര�ോഗ്യ ദായകവുമാണ്. ഇത്തരത്തിൽ കിണർ ജലം ഉപയ�ോഗിക്കുമ്പോൾ ദഹനം എളുപ്പമാകുകയും തീറ്റ പരിവർത്തന ശേഷി മികച്ചതാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു ഇറച്ചിക�ോഴി അതിന്റെ ജീവിത കാലയളവിൽ 7 മുതൽ 10 ലിറ്റർ വരെ വെള്ളം കുടിക്കുന്നുണ്ട്. ദ്വൈമാസ ഇടവേളകളിൽ ജലം പരിശ�ോധിച്ച് പരിഹാര നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചാൽ ജല സാംക്രമിക ര�ോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം. 4. ക�ോഴി വളർത്തൽ സൗകര്യങ്ങൾ കേരളത്തിൽ കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ദശാബ്ദങ്ങളായി നടപ്പിലാക്കി വരുന്ന ഇന്റഗ്രേഷൻ സംവിധാന ത്തിന്റെ ഭാഗമായി ധാരാളം ക�ോഴി വളർത്തൽ സൗകര്യങ്ങൾ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പലയിടങ്ങ

ളിലായി സ്ഥാപിച്ചിട്ടുമുണ്ട്. ഈ സൗകര്യങ്ങൾ ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തൽ പദ്ധതികൾക്ക് ഉപയ�ോഗപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. 5. വിപണനത്തിനുള്ള സൗകര്യം സംസ്ഥാനത്തുടനീളം വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്ന അമ്പതിനായിരത്തോളം (50,000) വിപണന കേന്ദ്രങ്ങൾ നമ്മുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്. ഇത് മൂലം ഉൽപ്പാദന കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നും വിപണന കേന്ദ്രത്തിലേക്ക് ശരാശരി മൂന്ന് മുതൽ 4 കില�ോമീറ്റർ ദൂരം മാത്രമെ യാത്ര ചെയ്യേണ്ടി വരുന്നുള്ളൂ. ഈ ആനുകൂല്യം വഴി യാത്രസമ്മർദ്ദം മൂലമുണ്ടാകുന്ന തൂക്ക കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ സാധിക്കും, (സാധാരണ രീതിയിൽ ആറ് മണിക്കൂർ യാത്രക�ൊണ്ട് ശരീര തൂക്കത്തിന്റെ 60% വരെ തൂക്കകുറവ് ഉണ്ടാവാറുണ്ട്.) 6. മൂല്യ വർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വീകാര്യത നിലവിലെ മാർക്കറ്റ് സാഹചര്യത്തിൽ ഏറ്റവും വളർച്ച കാണിക്കുന്ന മേഖലയാണ് ഭക്ഷ്യസം സ്‌ക്കരണ മേഖല. ഇതിൽ മാംസ സംസ്‌ക്ക രണ മേഖലയുടെ വളർച്ച പ്രകടമാണ്. മലയാ ളികൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആര�ോഗ്യമാറ്റങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു സമൂഹമായത് ക�ൊണ്ട് ഇറച്ചിക�ോഴിയുടെ മൂല്യ വർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ഭാവി പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

29

tZhn-I ta-t\m³ ap³ A-kn-kv-äâv A-Uv-an-\n-kv-t{S-äo-hv Hm-^okÀ, {_-Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâv skm-sskän

C-d-¨n-t¡m-gn h-fÀ-¯-en Iq-«v-Ir-jn am-Xr-I ന

വ ലിബറലിസത്തിന്റ ബഹിർസ്ഫുരണങ്ങൾ നമ്മുടെ പ�ൊതു-വ്യക്തി ജീവിതങ്ങളെ അത്ഭു താവഹമായ സ്വാഭാവികതയ�ോടെ സ്വാധീനിക്കുവാൻ തുടങ്ങിയിട്ടു പതിറ്റാണ്ടുകൾ പിന്നിടുന്നു. എല്ലാം ‘വൈവിധ്യമാർന്നതും’ ‘എല്ലാം മുഖ്യ ധാരയും’ ‘എല്ലാം ‘ലളിതവും’ എല്ലാം ‘സൗകര്യപ്രദവും’ എന്ന മ�ോഹന പ്രതീതിയ്ക്കു താഴെ അതു നമ്മെ ‘എന്താക്കി’ മാറ്റി എന്നറിയുവാൻ അത്ര സൂക്ഷ്മമ�ൊന്നും അല്ലാത്ത, സാമാന്യമായ സാമൂഹ്യഅവബ�ോ ധം തന്നെ ധാരാളമാണ്. എന്നാൽ നവലിബറലിസം എല്ലാത്തിലും സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു അവനവനി

സം പാകി നനച്ചുവളർത്തി തന്റെ കുഞ്ഞുങ്ങളെ ‘അരുമയാക്കി’ അത് ഒരു ജനതയെ നവീകരിക്കുന്നതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ കാർഷിക മേഖലയിൽ നിലവിലുള്ള അന്യതാ വൽക്കരണത്തിന്റെയും അതിന�ോ ടുയരുന്ന ചെറുത്തുനിൽപ്പുകളെയും മാത്രം ഇവിടെ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പെയിന്റ് കമ്പനികൾക്കു വേണ്ടി ചെണ്ടുമല്ലി നടുന്ന ഗുണ്ടൽപേട്ടയിലെ കർഷകരും ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർക്കുവേ ണ്ടി ഇറച്ചിക്കോഴികളെ വളർത്തുന്ന കേരളത്തിലെ കർഷകരും നമുക്കു കാണിച്ചുതരുന്നത് നവലിബറൽ വിപണി സംസ്‌ക്കാരം പ്രോ

30 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന അന്യതാവൽ ക്കരണത്തിന്റെയും (Alienation) ആശ്രിതത്വത്തിന്റെയും പരിച്ഛേദമാ ണ്. ക�ോൺട്രാക്ട് ഫാമിംഗ് എന്ന ഓമനപ്പേരിൽ വേരുറപ്പിക്കുന്ന ഈ കൃഷി രീതി ജന്മിയുടെ മണ്ണിൽ അയാൾക്കുവേണ്ടി കൃഷി ചെയ്തിരുന്ന അടിയാളൻ എന്ന നിലയിൽ നിന്നും സ്വന്തംമണ്ണിൽ മുതലാളിയുടെ വിള പരിപാലിക്കുന്ന വളർത്തുകൂലി കൈപ്പറ്റുന്ന വാടക വളർത്തുകാരൻ എന്ന നിലയിലേക്കു മാത്രമാണ് കർഷകരെ പരിവർത്തനപ്പെടുത്തി യിരിക്കുന്നത്. ക�ോൺട്രാക്ട് ഫാമിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ

ഇന്റഗ്രേഷൻ എന്ന പേരിൽ ഇത് ഇന്ന് ഏറ്റവും അധികം വ്യാപിക്കുന്ന ഒരു മേഖലയാണ് ഇറച്ചിക്കോഴി കൃഷി. എട്ടുലക്ഷത്തിലധികം ക�ോഴികളുടെ ദിനംപ്രതിയുള്ള ഉപയ�ോഗത്തിലൂടെ ക�ോഴിയിറച്ചിയു ടെ ഉപഭ�ോഗത്തിൽ രാജ്യത്ത് ഏറെ മുന്നിൽ നിൽക്കുന്ന സംസ്ഥാനമാണ് കേരളം. മൂന്നുലക്ഷത്തിലധികം ഇറച്ചിക്കോഴി ഫാമുകൾ ഇന്ന് കേരളത്തിൽ ഉള്ളതായി കണക്കു കൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ബഹുഭൂരിപക്ഷം ഫാമുകളിലും ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർക്കുവേണ്ടി വളർ ത്തുകൂലി മാത്രം കൈപ്പറ്റിയുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴികൃഷിയാണ് നടന്നു വരുന്നത്. എന്നു പറയുമ്പോൾ

വിപണിയിലെ അസ്ഥിരതയെ ഭയക്കുന്ന സാധാരണക്കാരനായ കർഷകൻ കില�ോയ്ക്ക് 6 രൂപ എന്ന തുച്ഛമായ വളർത്തുകൂലി മാത്രം കൈപ്പറ്റി തന്റെ ഫാമിൽ മറ്റൊരാളു ടെ ക�ോഴികളെ വളർത്തിയെടുക്കുന്നു. അയാളുടെ അദ്ധ്വാനത്തിലൂടെ രൂപംക�ൊള്ളുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അയാൾക്ക് യാത�ൊരു അവകാശവും ഇല്ല. അല്ലെങ്കിൽ അയാളുടെ കൃഷി അയാൾക്ക് പൂർണ്ണ അധികാരമുള്ള ഒന്നല്ലാതിയിരിക്കുന്നു. കർഷകന് ഇന്റഗ്രേറ്റർ നൽകുന്ന തുച്ഛമായ വളർത്തുകൂലിയിൽ നിന്നും കറന്റ്, വെള്ളം, ഷെഡ് നിർമ്മാണത്തിനു വന്ന മുതൽമുടക്കിലേക്കുള്ള തിരിച്ചടവ് എന്നിവ കണ്ടെത്തേണ്ടി വരുന്നു. ഇതിനുപുറമെ ഇന്റഗ്രേറ്റർ ഫാമിൽ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ നിക്ഷേപിക്കുന്ന ഇടവേളകൾക്ക് അനുസൃതമായി, ഒരു വർഷം ഫാമിൽ വളർത്തുന്ന ബാച്ചുകളുടെ എണ്ണം ഏറിയും കുറഞ്ഞും വരുന്നു. അതുപ�ോലെ തന്നെ ഒരു വർഷത്തെ ആകെ വരുമാനവും. ഇങ്ങനെ ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ മുഖേനയുള്ള ക�ോഴികൃഷിയിൽ ചെറുകിടക്കാരായ കർഷകർ വലിയ ചൂഷണത്തിനാണ് വിധേയരാകുന്നത്. കൂനിന്മേൽ കുരു എന്ന പഴഞ്ചൊല്ലു പ�ോലെ, ജി.എസ്.ടി നിലവിൽ വന്നത�ോടുകൂടി ഇതര സംസ്ഥാ നങ്ങളിൽ നിന്നും കേരളത്തിൽ എത്തുന്ന ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ മേൽ ചുമത്തപ്പെട്ടിരുന്ന 14.5% ടാക്‌സ് എടുത്തുമാറ്റപ്പെട്ട സാഹചര്യത്തിൽ വലിയ പ്രതിസന്ധി ഈ മേഖല യിൽ സംജാതമായിരിക്കുകയാണ്. ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ വളർത്തുകൂലി 6-6.5 എന്നതിൽ നിന്നും 5.30-6 എന്ന നിലയ്ക്ക് കുറയക്കുകയും ജി.എസ്. ടിക്ക് ശേഷമുള്ള പ്രതിസന്ധി കാണിച്ച് ഫാമുകളിൽ കുഞ്ഞുങ്ങളെ പ്ലേസ് ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ബാച്ചു കൾ തമ്മിൽ ഉള്ള ഇടവേള വർദ്ധി പ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ പുതിയ സാഹചര്യത്തിൽ കർഷക രെ കൂടുതൽ പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുന്നു എന്നത�ോട�ൊപ്പം ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ സ്വയം പ്രതിസന്ധിയിലായിരിക്കു ന്നു എന്നതും വസ്തുതയാണ്. ഇത് കർഷകരെ ഇരട്ടി പ്രതിസന്ധി യിലാക്കിയിലെത്തിക്കുന്നു എന്ന്

കാണാവുന്നതാണ്. ഈ ഇരട്ട പ്രതിസന്ധിക്കു കാരണം തമിഴ്‌നാട് കർണാടക എന്നീ ഇതര സംസ്ഥാന ങ്ങളിലെ കർഷകർക്ക് ഇറച്ചിക്കോ ഴികളെ വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ, ക�ോഴിത്തീറ്റ, തീറ്റ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അത്യാവ ശ്യമായ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഈ സംസ്ഥാനങ്ങൾ താരതമ്യേന സ്വയം പര്യാപ്തമാണ്. എന്നാൽ കേരളത്തിൽ മാതൃ-പിതൃ ശേഖരം (പേരന്റ് സ്റ്റോക്ക് ), തീറ്റ ഉൽപ്പാദ നം എന്നിവ പര്യാപ്തമായതിന്റെ 5% പ�ോലും ഇല്ല എന്നത് ദു:ഖകരമായ വസ്തുതയാണ്. കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഇറച്ചിക്കോഴികൃഷി മറ്റു സംസ്ഥാ നങ്ങളിൽ സാധ്യമാകുന്നതിനാൽ ഇവ യഥേഷ്ടം അതിർത്തി കടന്ന് എത്തുന്നു. വിണിയുടെ മേൽ സംസ്ഥാനത്തെ ഇറച്ചിക്കോഴി മേഖലയുടെ നിയന്ത്രണാവസരം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഇങ്ങനെ ബഹുമുഖമായ പ്രതിസന്ധിയ�ോട് ത്വരിത വേഗത്തിൽ പ്രതികരിക്കു ന്നതിനായി ഉപഭ�ോക്താക്കളുടേയും കർഷകരുടെയും താൽപ്പര്യം ഒരുപ�ോലെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സംസ്ഥാന സർക്കാർ വലിയ പിന്തുണ നൽകുകയാണ്. 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനപാദം ഉണ്ടായ കാർഷിക പ്രതിസന്ധിയുടെയും കർഷക ആത്മഹത്യയുടേയും പശ്ചാത്ത ലത്തിൽ കർഷക കൂട്ടായ്മയിലൂടെ രൂപം ക�ൊണ്ട ബ്രഹ്മഗിരി, ഇപ്പോൾ ഇറച്ചിക്കോഴി കർഷകരുടെ പ്രതിസ ന്ധിയ്ക്ക് ശാശ്വത പരിഹാരത്തിനായി മലബാർ മേഖലയിൽ വലിയ മുന്നേറ്റ ത്തിന് ഒരുങ്ങുകയാണ്. കർഷക സൗഹാർദ്ദപരവും ശാശ്വതവുമായ പ്രശ്‌നപരിഹാരത്തിന് മികച്ച മാർഗ്ഗം കർഷകകൂട്ടായ്മയുടേതുത ന്നെയാണ് എന്ന് എടുത്തുപറഞ്ഞ് കർഷകരുടെ കൂട്ടായ നേതൃത്വത്തിൽ ബ്രഹ്മഗിരി വ്യാവസായിക ഫാം പദ്ധതി ആരംഭിച്ചു. ബ്രഹ്മഗിരി കേരള ചിക്കൻ പ്രൊജക്ട് ഡയറക്ടർ ഡ�ോ. നൗഷാദ് അലി, ചാത്തമംഗലം റീജിയണൽ ഫാം അസി. ഡയറക്ടർ ഡ�ോ. ജലാലുദ്ദീൻ, മലമ്പുഴ റീജിയണൽ പൗൾട്രി ഫാം വെറ്ററിനറി സർജൻ ഡ�ോ. ആർ.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

31

സുധി, പൂക്കോട് വെറ്ററിനറി യൂണി വേഴ്‌സിറ്റി അസി. പ്രൊഫസർ കെ. അബ്ദുൾ മുനീർ എന്നിവരടങ്ങിയ സാങ്കേതിക സമിതിയുടെ മേൽ ന�ോട്ടത്തിലാണ് പദ്ധതി വിഭാവനം ചെയ്തിട്ടുള്ളത്. ബ്രഹ്മഗിരി കേരള ചിക്കൻ പ്രൊജക്ട് ഡയറക്ടർ ഡ�ോ. നൗഷാദ് അലിയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ പദ്ധതിയിൽ അംഗമാകുന്ന കർഷക രുടെ ഫെഡറേഷൻ രൂപീകരിച്ചു. ജനാധിപത്യപരമായ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ബ്ലോക്ക് തലത്തിൽ കർഷക പ്രതിനിധികളെ തെരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടേയും ക�ോഴിത്തീറ്റയുടേയും വിലയിലെ, വേഗത്തിലും വലിയ ത�ോതിലുമുള്ള വ്യതിയാനം സ്വതന്ത്രമായി ഇറച്ചിക്കോഴികൃഷി നടത്തുന്നതിൽ നിന്നും കർഷകരെ നിരുത്സാഹപ്പെ ടുത്തുന്ന ഒന്നാമത്തെ കാര്യമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ഇറച്ചിക്കോഴിയുടെ വിപണി വിലയിലെ ആകസ്മികമായ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾമൂലമുള്ള നഷ്ടത്തെ പ്രതിയുള്ള ഭീതിയാണ്. ഈ രണ്ടു പ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും പരിഹാരം കാണുന്നതിനാണ് ആദ്യശ്രമം. പദ്ധതിയിൽ അംഗങ്ങളാകുന്ന കർഷകർക്ക് ക�ോഴിക്കുഞ്ഞും തീറ്റയും സ്ഥിരവും മിതവുമായ വിലയ്ക്ക് നൽകുന്നു. ഇങ്ങനെ കർഷ

കർ വാങ്ങി വളർത്തുന്ന ക�ോഴികളെ അവർ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്ന പക്ഷം ബ്രഹ്മഗിരി ഇടനിലക്കാരില്ലാതെ കില�ോയ്ക്ക് 11 രൂപ വരെ ലഭിക്കുന്ന നിരക്കിൽ കർഷകരിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്നു. ഇങ്ങനെ ഇന്റഗ്രേറ്റർ മാരുടെ ശൃംഖലയിൽ നിന്നും കർഷകർ മ�ോചിതരാകുന്നതിനും താരതമ്യേന മികച്ച വരുമാനം കർഷകർക്ക് ലഭ്യമാകുന്നതിനും ഉള്ള അടിയന്തിര നടപടിയ�ോട�ൊ പ്പം മേഖലയിൽ സംസ്ഥാനം സ്വയം പര്യാപ്തമാകുന്നതിനും കർഷക പുര�ോഗതി സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിനും ഉള്ള ശ്രമങ്ങളിലൂടെയാണ് പദ്ധതി വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. കർഷർക്ക് വിപണി പിന്തുണ ഉറപ്പാക്കുന്നതി നായി മാംസ സംസ്‌ക്കരണത്തി ലൂടെ കർഷകന്റെ ഉൽപ്പന്നത്തിനു വിപണിമൂല്യം വർദ്ധിക്കുകയും സുരക്ഷിതവും ഗുണനിലവാരമുള്ള തുമായ മാംസം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബ്രഹ്മഗിരി മലബാർ മീറ്റ് മാംസ സംസ്‌ക്കരണ ശാല, വിപണി പ്രാമുഖ്യം നേടിക്കൊടുക്കുന്ന കേരള ചിക്കൻ ലൈവ് ഔട്ട്‌ലെറ്റ് ശൃംഖല, കർഷക മിനി സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖല, മലബാർ മീറ്റ് വിപണന ശാലകൾ എന്നിവ പദ്ധതിയെ പരിപൂർണ്ണതയിലെത്തിക്കുന്നു. ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ കീഴിലുള്ള മലബാർ

32 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

മീറ്റ് മാംസ സംസ്‌ക്കരണശാലയുടെ ഇറച്ചിക്കോഴി സംസ്‌ക്കരണ സംവിധാനങ്ങൾ വിപുലീകരിക്കുന്ന തിനുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇതി ന�ോടകം പൂർത്തിയാക്കി കഴിഞ്ഞു. വിപണിയിലെ സാന്നിദ്ധ്യം ശക്തമാക്കുന്നതിനായി ബ്രഹ്മഗിരി കേരള ചിക്കൻ ലൈവ് ഔട്ട്‌ലെറ്റ് ശൃംഖലകൾ വിപുലീകരിക്കുന്നതിനു ള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളും ഇതിന�ോടകം ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞു. ഗുണമേന്മയുള്ള ബ്രോയിലർ ബ്രീഡുകളുടെ പാരന്റ് സ്റ്റോക്ക് (മാതൃ-പിതൃശേഖരം) ഈ ചെറിയ കാലയളവിൽ തന്നെ ബ്രഹ്മഗിരി സ്വന്തമാക്കുകയും അതിലൂടെ കർഷകരെ വിപണി വ്യതിയാന ങ്ങളുടെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും മുക്തരാക്കുന്നതിന് സാധിക്കുകയും ചെയ്തു. കർഷകരുടെ കൂട്ടായ ഉടമസ്ഥ തയിൽ ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ നേതൃത്വ ത്തിൽ തീറ്റ സംസ്‌ക്കരണ ശാല വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും പദ്ധതിയിൽ ഇടമുണ്ട്. പദ്ധതിയുടെ ആദ്യഘ ട്ടത്തിൽ മലബാർ ജില്ലകളിലും തുടർന്ന് സംസ്ഥാനത്തൊട്ടാകെയും വ്യാപിപ്പിച്ചു വികസിക്കും വിധമാണ് ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുള്ളത്. സർക്കാ രിന്റെ പരിപൂർണ്ണ പിന്തുണയ�ോടെ വലിയ കർഷക മുന്നേറ്റമാണ് ഇതിലൂടെ യാഥാർത്ഥ്യമാകാൻ പ�ോകുന്നത്. ഭൂപരിഷ്‌കരണത്തിലൂ ടെ കൃഷി ഭൂമി കർഷകന്റേതാക്കിയ ജനത ഇന്ന് കാർഷിക ഉൽപ്പന്ന ങ്ങളുടെ വിപണിയും കർഷകന്റേ താക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തിലേക്ക് മുന്നിട്ടിറങ്ങുകയാണ്. ഭൂമിയുടെ ഉടമകളായ കർഷകർ ആധുനിക കാർഷിക വ്യവസായത്തിന്റെയും കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്ന വിപണിയുടെയും കൂട്ടുടമസ്ഥരായി മാറുന്നു. കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായിട്ടുള്ള ഓര�ോ നീക്കത്തിനും പരിപൂർണ്ണപിന്തുണ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത് സർക്കാരും ഒപ്പമുണ്ട്. കൂട്ടുകൃഷി സംഘങ്ങളും, സഹകരണ കൃഷിയും ശക്തിപ്പെടുത്തുക എന്ന ബദൽ കാഴ്ച പ്പാടിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയാണ് കേരള സർക്കാർ ഇവിടെ ചെയ്യുന്നത് എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. വിപണിയുടെ അസ്തിരതയ�ോട് കർഷകൻ ത�ോറ്റ് പ�ോകാതിരിക്കാൻ ഒരു കൈതാങ്ങ്.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

33

പദ്ധതി ഉദ്ഘാടനത്തോടനുബന്ധിച്ച് നടന്ന വിജ്ഞാന പ്രദർശന സെമിനാർ

പദ്ധതി ഉദ്ഘാടനത്തോടനുബന്ധിച്ച് നടന്ന വിജ്ഞാന പ്രദർശന സെമിനാർ

ao-\-§mSn £otcm¸m-]n.-HZ.-aIo-\-§klI-cW kwLw mSn hb-\m-Sv - 673591. LTD No.D29(D) (APCOS)

-t^m¬.04936-þ247302, 04936- -247763,- 8547247302 Øm]nXw : 1973

E-mail : meenangadikss @gmail.com

{]Xn-Zn\w 14,000 enäÀ ]m kw`-c-Ww. 15,000 enäÀ kw`-c-W-ti-jn-bp-ff BMC. 16  A[nIw an¡v If-£³ skâdp-IÄ ]qÀ®-ambpw I¼yq-«ÀhXvI-cn¨ em_v ip²amb ]men\pw ssXcn\pw _Ô-s¸-Sp-I. t^m¬ \¼À 04936 -247302, 04936 247763

]n.-Sn.-D-e-l-¶m³,

]n.hn.KohÀKokv

{]knUâv

sk{I-«dn

]-\hÃn £otcmev-]m-ZI klIcWkwLw ¢n]vXw\¼À : W 33 D APCOS

]-\-hÃn ]n.H., ]\hÃn {]kn-Uïv: D®n Sn.F³.

sk{I-«dn APnXvIpamÀ

hb\mSv PnÃm ss{Uthgvkv tImþHm¸tdäohv skmsskän enanäUv. \¼À U»yp þ 14 ]n.H I¸ä , hb\mSv t^m¬ : 04936 205645 wddcskalpetta@gmail.com

{_m©pIÄ kp¯m³ _t¯cn am\´hmSn t^m¬ : 04936221645

I¸ä

t^m¬ : 04935245400

klIcW kq¸À amÀ¡äv

t^m¬ : 04936 203646

kp¯m³ _t¯cn t^m¬ : 04936 221645

]qÀWambn tImÀ _m¦nwKv kuIcyapÅ Hm^okv {]knUâ v

Fw. thembp[³

t^m¬: 9447934656

sk{I«dn

APbv hn.BÀ.

t^m¬: 9961844602

36 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

37

ഭാ

tI-c-f Nn-¡-sâ a-e-bm-fn-¡p-ªp-§Ä

വിയുടെ വ്യവസായം കൃഷിയും വ്യവസായി കർഷകനുമാണെന്ന് പറയ പ്പെടുന്ന ഇന്നാണ് ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്ന “വ്യവസായം ത�ൊഴിലാളിക്ക് കൃഷിഭൂമി കർഷ കന് ” എന്ന മുദ്രാവാക്യത്തിന്റെ

പ്രസക്തി. 1999 ൽ ആരംഭിച്ച് ഈ കഴിഞ്ഞ 19 വർഷത്തിനിടയിൽ ഒട്ടനവധി നൂതന സംരംഭങ്ങൾക്ക് വിള ഭൂമിയാകാൻ ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റിയ്ക്ക് സാധിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നും ഇടതുപക്ഷ മൂല്യങ്ങൾ ഉയർത്തിപ്പിടിച്ച ഈ പ്രസ്ഥാനത്തിന് പറയാനുള്ളത് ഒരു

പിടി വിജയഗാഥകളാണ്. അതിൽ തന്നെ എഴുതിചേർത്ത പുതിയ അദ്ധ്യായമാണ് ബ്രഹ്മഗിരി ബ്രോയി ലർ ബ്രീഡർ ഫാം. കേരളത്തിലെ ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തൽ രംഗത്തും ക�ോഴി ഇറച്ചി ഉൽപ്പാദന രംഗത്തും വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കാൻ പ�ോകുന്ന കേരള ചിക്കൻ പ്രൊജക്ടിന്റെ

tUm. k-\o-Zv B-\-µv ap³ Akn.amt\PÀ, {_ÒKncn {_oUÀ ^mw, s]mÅm¨n

38 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

അടിത്തറ കൂടിയാണ് തമിഴ്‌നാ ട്ടിലെ ക�ോയമ്പത്തൂർ ജില്ലയിൽ പ�ൊള്ളാച്ചിക്കടുത്ത് ക�ൊങ്ങുനാ ട്ടാൻ പുത്തൂരിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ ബ്രീഡർ ഫാം. പാർവ്വതി വെഞ്ചേർസ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് എന്ന ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും റ�ോസ് എ.പി.95 ഇനത്തിൽപ്പെട്ട 12,500 ക�ോഴികൾ അടങ്ങുന്ന ബ്രോയിലർ മാതൃ-പിതൃശേഖര ത്തെയാണ് (പാരന്റ് സ്റ്റോക്ക് ) 2018 ജൂലൈ മാസത്തിൽ ബ്രഹ്മഗിരി ഏറ്റെടുത്തത്. ഒരു പാട് പ്രതിബന്ധങ്ങൾ തരണം ചെയ്താണ് വളർച്ചാഘട്ടത്തിലുള്ള ഈ സ്റ്റോക്ക് ബ്രഹ്മഗിരി സ്വന്തമാക്കിയത്. ഒരു പാരന്റ് സ്റ്റോക്ക് സ്വന്തമാക്കുക എന്നത് കേവലം സാമ്പത്തിക അടിത്തറ ഉണ്ടെങ്കിൽ ആർക്കും കിട്ടാവുന്ന ഒന്നായി കരുതരുത്. അത്രകണ്ട് ശ്രമകരമായ ജ�ോലിയാണ് അത്. ഇനി പുതിയ സ്റ്റോക്കിനെയാണ് വാങ്ങുന്നതെങ്കിൽ നമ്മുടെ ഭൂതകാലവും ചരിത്രവുമ�ൊക്കെ

അവിടെ പരിഗണിക്കപ്പെട്ടേക്കാം. ബ്രോയിലർ ക�ോഴി ഉൽപ്പാദനരം ഗത്തും അതുവഴി കേരള ചിക്കൻ പ്രൊജക്ടിലേക്കുമുള്ള ബ്രഹ്മഗിരിയു ടെ ആദ്യത്തെ കുതിച്ചുചാട്ടമായി ഇതിനെ കാണാം. ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തല്‍ രംഗത്തെ കുത്തക കമ്പനികളുടെ കടന്നുകയറ്റം ഒഴിവാക്കാനും വലിയ രീതിയിൽ മാറിക�ൊണ്ടിരി ക്കുന്ന ഇറച്ചി വിലയിൽ സ്ഥിരത ക�ൊണ്ടുവരാനും വേണ്ടി കഴിഞ്ഞ ബജറ്റിൽ ബഹു. കേരള ധനകാര്യ വകുപ്പ് മന്ത്രി ശ്രീ. ടി.എം.ത�ോമസ് ഐസക്കിന്റെ നേതൃത്വത്തിലാണ് കേരള ചിക്കൻ എന്ന ആശയം ആദ്യമായി ജനങ്ങളിലേക്ക് എത്തുന്നത്. ഈ പദ്ധതിയുടെ ന�ോഡൽ ഏജൻസികളായി സർക്കാർ പ്രഖ്യാപിച്ചത് കേരള പൗൾട്രി ക�ോർപ്പറേഷൻ, കുടുംബ ശ്രീ, ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റി എന്നിവയെയാണ്. ഇത് നമുക്ക് അഭിമാനിക്കാവുന്ന നേട്ടം തന്നെയാണ്. ഇതേതുടർന്ന്

ഈ പദ്ധിയുടെ സുഗമമായ നടത്തിപ്പിനായി ഒരു ബൃഹത്തായ സഹകരണ മാതൃകയ്ക്ക് ബ്രഹ്മഗിരി രൂപം നൽകി. ഇതിന്റെ ഭാഗമായി ഓര�ോ ഘട്ടവും പരിശ�ോധിച്ച പ്പോൾ ഇറച്ചിക്കോഴികുഞ്ഞുങ്ങളുടെ വിലയിലാണ് അനിയന്ത്രിതമായ വ്യതിയാനം ഉണ്ടാവുക എന്ന് മനസ്സിലാകുകയും ഈ വിപണി യിലെ പൂർണ്ണ വിലനിയന്ത്രണം കുത്തക കമ്പനികളുടെ കൈവശം ആണെന്നും തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്തു. ആയതിനാൽ ഈ വിപണിയിൽ ഒരു ബദൽ സൃഷ്ടിക്കണമെങ്കിൽ സ്വന്തമായി ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിക്കേ ണ്ടതിന്റെ അനിവാര്യത ബ്രഹ്മഗി രിയ്ക്ക് മനസ്സിലാക്കുവാൻ സാധിച്ചു. ഈ തിരിച്ചറിവിൽ നിന്നുമാണ് ബ്രഹ്മഗിരി ബ്രീഡർഫാം രൂപപ്പെ ടുന്നത്. ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന ചെലവ് നിയന്ത്രിച്ചാൽ വർഷത്തിൽ 365 ദിവസവും ഒരു സ്ഥിര വിലയ്ക്ക് ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ നൽകാൻ കഴിയും. ഈ ആശയമാ ണ് ബ്രഹ്മഗിരി ബ്രീഡർ ഫാമിന്റെ

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

39

40 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

അടിസ്ഥാന ലക്ഷ്യം. നിലവിൽ മികച്ച പരിപാലനത്തി ലൂടെ 48 ആഴ്ച വളർച്ച കഴിഞ്ഞിട്ടും ഉയർന്ന ഉൽപ്പാദനത്തെ തുടർന്നുള്ള ഒരു പേരന്റ് സ്റ്റോക്ക് ബാച്ചും ഏവിയേജൻ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും പുതുതായി വാങ്ങിയ 3 ആഴ്ച പ്രായത്തിലുള്ള 13000 കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ മറ്റൊരു പാരന്റ് ബാച്ചും ബ്രഹ്മഗിരി യ്ക്ക് സ്വന്തമായി പ�ൊള്ളാച്ചി ബ്രീഡർ ഫാമിൽ ഉണ്ട്. ഈ കുഞ്ഞുങ്ങൾ 24 ആഴ്ചയിൽ മുട്ടയിടാൻ ആരംഭിക്കു ന്നത�ോടെ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിലെ തുടർച്ച ഉറപ്പാ ക്കാനും ബ്രഹ്മഗിരി ബ്രീഡർ ഫാമിന് സാധിക്കും. ഇത�ോടെ ഗുണമേന്മ അനുസരിച്ച് പഴയ ബാച്ചിനെ ഒഴി വാക്കുന്ന തരത്തിലാണ് ഫാമിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിട്ടുള്ളത്. ഒരു പാട് ശ്രദ്ധയും പരിചരണവും ആവശ്യമുള്ള ഈ സംരംഭത്തിന് മുതൽകൂട്ടാവുന്നത് ഈ മേഖലയിൽ ദീർഘകാല പരിചയസമ്പത്തുള്ള ടെക്‌നിക്കൽ ടീമിന്റെ മികച്ച പ്രവർത്തനം തന്നെയാണ്.

പൗൾട്രി പ്രൊഡക്ഷൻ രംഗത്ത് പ്രതിഭ തെളിയിച്ചിട്ടുള്ള ഡ�ോ. നൗഷാദ് അലി ബ്രഹ്മഗിരി കേരള ചിക്കൻ പ്രൊജക്ടിന്റെ ഡയറക്ടർ ചുമതലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഈ മേഖലയിൽ ഉയർന്ന പരിചയസമ്പത്തും പ്രവർത്തന പരിചയവുമുളള ഡ�ോ. ജലാലുദ്ദീൻ, ഡ�ോ. സുധി, ഡ�ോ. അബ്ദുൾ മുനീർ, ശ്രീ. ഭഗവതിരാജ് എന്നിവർ സാങ്കേതിക സഹായങ്ങളുമായി ഈ പദ്ധതിയ്ക്ക് ഒപ്പമുണ്ട്. ഇവരുടെ മേൽന�ോട്ടവും നിർദ്ദേശങ്ങളും കൂട്ടായ പ്രവർത്തനവുമാണ് ഈ ചെറിയ കാലയളവിൽ തന്നെ ബ്രീഡർ ഫാം രംഗത്ത് ബ്രഹ്മഗിരിയ്ക്ക് വലിയ നേട്ടമുണ്ടാക്കാൻ സാധിച്ചത്. കൂടാതെ ഫാം ത�ൊഴിലാളികളുടെ മുകളില�ോട്ട് പരിചയസമ്പന്നരുടെ ഒരു നിര തന്നെ ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ ഈ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കാളിക ളാണ്. കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയുടെ ഔപചാരികമായ ഉദ്ഘാടനം 2018 ഡിസംബർ 30 ന് നടന്നു.

ഭാവിയിൽ ക�ോബ് ഇനത്തിലെ പേരന്റ് സ്റ്റോക്ക് ബ്രീഡർ ഫാം കൂടി വികസിപ്പിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണ് ബ്രഹ്മഗിരി. അത�ോടെ കുത്തക കമ്പനികളുടെ അടിമത്വത്തി ലായിരുന്ന ബ്രോയിലർ ക�ോഴി ഉൽപ്പാദന വിപണന രംഗത്ത് പുതിയ ഊർജ്ജമായി ബ്രഹ്മഗിരി ഡെവലപ്പ്‌മെന്റ് സ�ൊസൈറ്റിയുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള പൗൾട്രി ഫാർ മേഴ്‌സ് ഫെഡറേഷൻ മാറുമെന്ന് നമുക്ക് നിസംശയം പറയാം. കുത്തകകൾ കയ്യടക്കിവെച്ചിരുന്ന വിപുലമായ കമ്പോളത്തിലേക്ക് ബ്രഹ്മഗിരി ചുവടെടുത്തുവെക്കുമ്പോൾ ഗുണഭ�ോക്താക്കളും കർഷകരും കൈതാങ്ങായി നിന്ന് ഈ പദ്ധതി കേരള സർക്കാരിന് അഭിമാനി ക്കാവുന്ന വലിയ�ൊരു മുന്നേറ്റമായി വളരുമെന്ന് നമുക്ക് പ്രത്യാശിക്കാം. (പ�ൊള്ളാച്ചി ബ്രഹ്മഗിരി ബ്രീഡർ ഫാം മുൻ അസി. മാനേജരാണ് ലേഖകൻ)

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

41

tUm. A-Jn BÀ. ap³ s{]mU£³ amt\PÀ, a-e_mÀ aoäv

{_-Ò-Kn-cn C-d-¨n-t¡m-gn h-fÀ-¯Â ]-²-Xn :

im-kv-{Xo-b ]-cn-]m-e-\ co-Xn-IÄ റ�ോ

സ് എ.പി. 95 എന്ന ഇനം ബ്രോയിലർ ക�ോഴിയെയാണ് ഈ പദ്ധതിക്കാ യി തെരഞ്ഞെടുത്തത്. താരതമ്യേന അന്തരീക്ഷ താപനില കുറവും ഈർപ്പം കൂടിയതുമായ വയനാട്ടിലെ കാലാവസ്ഥയ�ോട് ഏറെ പ�ൊരുത്ത പ്പെടുന്ന ഇനം ക�ോഴിയായതാണ് ഇതിനെ പദ്ധതിക്കായി തെരഞ്ഞെ ടുക്കാൻ കാരണം. കൂടാതെ പെട്ടെ ന്നുള്ള വളർച്ച, കുറഞ്ഞ FCR നല്ല ഇറച്ചി ഉൽപ്പാദനം എന്നിവ ഈ

ഇനത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്. മുട്ട വിരിയലും ബ്രൂഡിംഗും വിരിഞ്ഞ ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ 6-8 മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഫാമുകളിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഞ്ഞുങ്ങളെ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഫാമുകളി ലെ ഒരുക്കങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയി രിക്കണം. ഫാമിലെ ഒരുക്കങ്ങൾ ●● കുഞ്ഞുങ്ങൾ വരുന്നതിന് മുമ്പ്

42 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

തന്നെ ഫാമുകൾ അതിനായി തയ്യാറാക്കേണ്ട സാഹചര്യമുണ്ട്. ●● ഫാമിന്റെ തറ ക�ോൺക്രീറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. ●● ചുണ്ണാമ്പ് ലായനിയും തുരിശും ചേർന്ന മിശ്രിതം ഉപയ�ോ ഗിച്ച് പുതിയ ഷെഡിന്റെ തറ പെയിന്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ഉണ ങ്ങിയതിനു ശേഷം നനവില്ലാ ത്ത ലിറ്റർ നിരത്താവുന്നതാണ്.

●● കുഞ്ഞുങ്ങൾ വരുന്ന സമയത്ത് അര ഇഞ്ച് കനത്തിൽ ലിറ്റർ നിരത്തുകയും വളർച്ചയ്ക്ക് ആനുപാതികമായി വരും ദിവസങ്ങളിൽ 2 ഇഞ്ച് മുതൽ 4 ഇഞ്ച് വരെ കനത്തിൽ ലിറ്റർ നിരത്താവുന്നതാണ്. ●● Quartinery Ammonium Compound ഉപയ�ോഗിച്ച് ഫാമുകൾ ശുചിയാക്കാവുന്നതാ ണ് (Disinfection) ●● ഓര�ോ ബാച്ചിനു ശേഷവും ഫാമിൽ കീടനാശിനി പ്രയ�ോഗ വും നടത്തേണ്ടതുണ്ട് . ●● ഫാമിന്റെ നീളം, വീതി, ഉയരം എന്നിവയുടെ കണക്ക് ശാസ്ത്രീയമായി തന്നെ പാലി ക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. ശുദ്ധമായ വായു സഞ്ചാരത്തിന് ഇത് അനിവാര്യമാണ്. ●● ഫാമിന്റെ വീതി 25 അടിയിൽ കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുക. ഉയരം 10 മുതൽ 12 അടി വരെ ആകാവുന്ന താണ്. 10 അടിയിൽ കുറയാതെ ഉയരവും നിജപ്പെടുത്തുക.

●● നീളം ആവശ്യാനുസരണം കൂട്ടാവുന്നതാണ്. ഒരു കുഞ്ഞിന് കുറഞ്ഞത് 1.2 സ്‌ക്വയർ ഫീറ്റ് കണക്കിൽ ഫാം തയ്യാറാക്കാവു ന്നതാണ്. ●● വായു സഞ്ചാരം തടയുന്ന രീതിയിലുള്ള നീണ്ട പ�ൊക്കമു ള്ള തിട്ടകൾ, മറ്റ് തടസ്സങ്ങൾ എന്നിവ അനുയ�ോജ്യമല്ല. ●● ഫാമിലെ അന്തരീക്ഷ താപനില 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ●● ലിറ്ററിന്റെ താപനില 28 - 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ●● ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 60 - 70 ●● ലിറ്റർ ഏകദേശം 2 ത�ൊട്ട് 4 ഇഞ്ച് കനത്തിൽ വരെ വിതറാ വുന്നതാണ്. ●● തണുപ്പ് കൂടിയ സമയങ്ങളിൽ ലിറ്റർ 4 ഇഞ്ച് കനത്തിൽ ആവാം. ●● 80-100 വരെ കവർ ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ ലിറ്ററിന് മുകളിൽ പേപ്പർ വിരിക്കണം. ലിറ്റർ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് എത്തുന്നത്

തടയാനാവും. പേപ്പറിനു മുകളിൽ തീറ്റയും ഉണ്ടാക്കണം. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആക്ടിവിറ്റി കൂട്ടാനും തുടക്കത്തിൽ ഫീഡ് ചെയ്യുന്ന സ്ഥലം വർദ്ധിപ്പി ക്കാനും സഹായകരമാണ്. ഒരു കുഞ്ഞിന് 40 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ തീറ്റ പേപ്പറിനു മുകളിൽ വിതറാവുന്നതാണ്. ദിവസവും പേപ്പർ മാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്. രണ്ട് ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും പേപ്പർ മാറ്റി പുതിയ പേപ്പർ വിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ●● കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഫാമിലെത്തിയാൽ എത്രയും പെട്ടെന്ന് തന്നെ ബ്രൂഡിംഗ് റിംഗിലെ പേപ്പറിലേ ക്ക് കുട്ടികളെ സ്ഥാപിക്കുക. ●● തീറ്റ പാത്രങ്ങളും വെള്ളവും ബ്രൂഡിംഗ് ഏരിയയിൽ സ്ഥാ പിച്ചിരിക്കണം. തുടക്കത്തിൽ തറനിരപ്പിൽ നിൽക്കുന്ന പരന്ന പാത്രങ്ങളിൽ തീറ്റ നൽകുക. കൂടാതെ പേപ്പറിലും തീറ്റ നൽകുക. 100 കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഒരു തീറ്റപാത്രം എന്ന

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

43

രീതിയിൽ തുടക്ക ത്തിൽ ചെയ്യുക. Bell Drinkers (വെള്ളപാത്രം) 1000 കുഞ്ഞിന് 12 എന്ന രീതിയിലും ക്രമീകരി ക്കുക. കുഞ്ഞിനെ സ്ഥാപിച്ചാൽ 1-2 മണിക്കൂർ അവിടെ നിന്ന് വിട്ട് നിൽക്കുക. ഇത് തീറ്റ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ എന്തെ ങ്കിലും പ്രശ്‌നം ത�ോന്നുന്നുണ്ടെ ങ്കിൽ അത് പരിഹരിക്കുക. ●● കുറഞ്ഞ അളവിൽ 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ പേപ്പറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് തുടക്കത്തിലെ വളർച്ചക്കും ക�ൊത്തൽ സ്വഭാവം, ആക്ടിവിറ്റി വർദ്ധി ക്കാനും വളരെ സഹായകരമാ ണ്. 3 ദിവസത്തിനു ശേഷം പേപ്പർ ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.

Light Management

ബ്രൂഡിംഗിനു ശേഷം കൃത്രിമമായി പ്രകാശം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു കുഞ്ഞിന് 1-2 വാൾട്ട് വരെ

നൽകാവുന്നതാണ്. തണുപ്പ് കൂടിയ സാഹചര്യങ്ങളിൽ 2 വാൾട്ട്/കുഞ്ഞ് എന്ന കണക്കിൽ നൽകണം. ഇൻകാൻഡ്‌സെന്റ് ലാംബ് ഇൻ ഫ്രാറെഡ് ലൈറ്റുകൾ ഇതിനായി ഉപയ�ോഗിക്കാം. തീവ്രത കൂടിയ ഇൻകാർഡ്‌സെന്റ് ബൾബുകളുടെ ഉപയ�ോഗം കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ ക�ൊ ത്തുകൂടാനും ആക്ടിവിറ്റി കുറക്കാനും മരണനിരക്ക് ഉയർത്താനും സാധ്യതയുണ്ട്. ●● കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ചൂട് കൂടുന്നുണ്ടോ, ഇല്ലയ�ോ എന്ന് അവയുടെ സ്വഭാവ രീതികളിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. ചൂടിനനുസരിച്ചുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളു ടെ ക്രമീകരണം ശ്രദ്ധിക്കുക. എല്ലാ സ്ഥലത്തും ചൂട് കൃത്യമായി ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ തുല്യ അകലത്തിൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾ നിൽക്കുക. ലൈറ്റിനു ചുറ്റും കൂടിനിൽക്കുകയ�ോ ലൈറ്റിൽ നിന്നും ഒരു പാട് മാറി

44 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

നിൽക്കുന്നത�ോ അസ്വാഭാവിക മാണ്. ഇതനുസരിച്ച് ലൈറ്റിൽ ക്രമീകരണം നടത്തുക. ●● കൃത്യമായ ന�ോട്ടം ബ്രൂഡിംഗ് പിരീഡിൽ അനിവാര്യമാണ്. (7 ദിവസം വരെ കൃത്യമായ മേൽന�ോട്ടം ഉണ്ടായിരിക്കണം.) ●● ആദ്യത്തെ 7 ദിവസം 1 മണിക്കൂർ ഡാർക്ക് പിരീഡ് നൽകാം. 7 ദിവസത്തിനു മുമ്പ് 4-6 മണിക്കൂർ ഡാർക്ക് പിരീഡ് നൽകാം. പക്ഷികളുടെ കണ്ഠസഞ്ചി (Crop Fil) മനസ്സിലാക്കൽ പക്ഷികളിലെ കണ്ഠസഞ്ചി വീർ ത്തിരിക്കുന്നതാണ് അത് നന്നായി വെള്ളവും തീറ്റയും കഴിക്കുന്നു എന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി. ആദ്യത്തെ 24 മണിക്കുറിനു ശേഷം ഷെഡിന്റെ പല ഭാഗത്തു നിന്നും 30-40 കുഞ്ഞിനെ ന�ോക്കി ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ്.

●● കണ്ഠസഞ്ചിയുടെ ഭാഗം സ�ോഫ്റ്റം റൗണ്ടുമാണെങ്കിൽ കൃത്യമായി വെള്ളവും തീറ്റയും കഴിക്കുന്നുണ്ട് എന്നതാണ് അർത്ഥം. ●● കണ്ഠസഞ്ചി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന തും പക്ഷേ കട്ടിയുമുണ്ടെങ്കിൽ (Hard) തീറ്റ നന്നായി കഴിക്കു ന്നുണ്ട്. പക്ഷേ വെള്ളം ആവ ശ്യത്തിന് കുടിക്കുന്നില്ല എന്നും അർത്ഥമാക്കാം. കണ്ഠസഞ്ചി തീരെ നിറഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ തീറ്റ യെടുക്കാന�ോ വെള്ളമെടുക്കാന�ോ എന്തോ പ്രശ്‌നം ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കി അതിനെ തരംതിരിച്ച് തീറ്റയും വെള്ളവും നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക. ●● ആദ്യത്തെ 24 മണിക്കൂറിനു ള്ളിൽ മറ്റ് കുഴപ്പങ്ങളില്ലെങ്കിൽ 90-100% വരെ Crop fill (കണ്ഠസഞ്ചിയുടെ നിറയൽ) പ്രതീക്ഷിക്കാം. ●● 48 മണിക്കൂർ വരെ കൃത്യമായി ന�ോക്കുക, തുടക്കത്തിൽ തന്നെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ കണ്ടെത്തി പരിഹരിക്കാനും ശ്രമിക്കുക. വായുസഞ്ചാരം ശുദ്ധമായ വായു സഞ്ചാരം, തീറ്റയും വെള്ളവും പ�ോലെ തന്നെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. ഫാമിൽ അമ�ോണിയയുടെ മണം വല്ലതും അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ ഉപദേശം തേടുക. ●● Border Rings 3-ാമത്തെ ത�ൊട്ട് വളർച്ചക്കനുസരിച്ച് വലുതാക്കി ക�ൊടുക്കണം. 5-7 ദിവസങ്ങൾ ക്കുള്ളിൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്. ●● 6-7 ദിവസം ത�ൊട്ട് Main Feed രീതിയിലേക്ക് മാറാം. 30-50 കുഞ്ഞിനെ ഒരു ഫീഡർ എന്ന രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാവുന്ന താണ്. എണ്ണം ഒരു കാരണവ ശാലും കുറക്കരുത്. ●● ദിവസവുമുള്ള ലിറ്റർ Spreading ശ്രദ്ധ പുലർത്തണം. കുഞ്ഞിന്റെ ഉയരത്തിൽ അമ�ോണിയ വാതകം തളംകെട്ടി കിടക്കാ നുള്ള സാധ്യത മരണ നിരക്ക് ഉയർത്താം.

●● ആദ്യത്തെ 7 ദിവസത്തിനു ശേഷം വെയ്റ്റ് റെക്കോർഡ് ചെയ്യുക. 182 ഗ്രാം തൂക്കം വരെ ഈ കാലയളവിൽ ഒരു കുഞ്ഞിന് വരാം. ●● എന്നാൽ പ്രായ�ോഗികമായി 160 ഗ്രാം മുകളിൽ തൂക്കം രേഖപ്പെടുത്തിയാൽ നല്ല ഒരു തുടക്കം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. (ഡി.ഒ.സി. യിൽ നിന്ന് 4.5 - 5 ഇരട്ടി ഈ കാലയളവിൽ എത്തണം.) ●● പ്രാധാന്യം ഉള്ളതുക�ൊണ്ട്, ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ 7 ദിവസ ത്തെ മാനേജ്‌മെന്റിൽ അതീവ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക. ബ്രൂഡിംഗ് മാനേജ്‌മെന്റിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തേണ്ട കാര്യം മുകളിൽ വിശ ദീകരിച്ചു. തുടർന്നുള്ള ദിവസങ്ങളിലും ശ്രദ്ധ അനിവാര്യം തന്നെയാണ്. തീറ്റയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും രീതി വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇറച്ചിക്കോഴികൾക്ക് വെള്ളം വളരെ അനിവാര്യമാണ്. തീറ്റയുടെ ഇരട്ടി വെള്ളം ഇവ കുടിക്കും. ആയതിനാൽ ഫാമിൽ ശുദ്ധമായ ജലം കൃത്യമായ നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ജല ശുദ്ധീകരണത്തിന് ക്ലോറിൻ ഗുളികകൾ പ�ോലുള്ള കെമിക്കൽസ് ഉപയ�ോഗിക്കാവുന്നതാണ്. ചൂട് സമയങ്ങളിൽ വെള്ളം തീറ്റയുടെ 3 ഇരട്ടി വരെ ആവശ്യമായി വരാം. വളർച്ചയിൽ കൃത്യമായ സ്വാധീ നമുള്ള ഈ മേഖലയിൽ അതീവ ജാഗ്രത പുലർത്തേണ്ടത് ശാസ്ത്രീയ മായ ഇറച്ചിക�ോഴി വളർത്തലിൽ അനിവാര്യം തന്നെയാണ്. 8-14 ദിവസം ഈ ഘട്ടത്തിൽ പ്രധാനമായും ഫാമിലെ താപനില, വായു സഞ്ചാരം എന്നിവ പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്നു. 14-ാം ദിവസത്തോടെ ക�ോഴിക്ക് മുഴുവൻ ഫാമിലേക്കുമാ യുള്ള പ്രവേശനം അനുവദിക്കാവു ന്നതാണ്. വായു സഞ്ചാരത്തിലെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക. തണുപ്പ് കാലാവസ്ഥകളിൽ തണുത്ത വായു ക�ോഴികളെ ചില്ലാ ക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് . ഈ കാലയളവിലും തീറ്റ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഫീഡറിൽ തീറ്റ പകുതി മാത്രം നിറക്കുക. ഇത് ശു

ദ്ധമായ തീറ്റയുടെ ചംക്രമണത്തിനും സാധ്യത കുറക്കും. ട്യൂബ് ഫീഡേർസ് ഉപയ�ോഗിക്കുമ്പോൾ ദീവസം 2-3 തവണ ഫ്രഷ് തീറ്റയുടെ ഫീൽഡി ലേക്ക് മാറുന്ന ഈ കാലയളവിൽ തീറ്റയുടെ സൈസ്, ടെക്ച്വർ മാറ്റുന്നതിനാൽ തീറ്റയെടുക്കുമ്പോൾ പ്രയാസം ത�ോന്നുന്നു എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. തീറ്റയിൽ കൂടുതൽ ചെറുതരികൾ പ�ോലെയാണെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. 15-21 ദിവസം ഈ സമയത്ത് തീറ്റ പാത്രത്തിന്റെ മാനേജ്‌മെന്റ് വളരെ പ്രാധാന്യം ഉള്ളതാണ്. വളർച്ചയെ ഇത് സ്വാധീനിക്കുന്നു. 30 ക�ോഴിക്ക് ഒരു തീറ്റപാത്രം എന്ന രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. തീറ്റയുടെ വലുപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരുപാട് വലിപ്പക്കുറവ് തീറ്റപാത്രത്തിൽ ഒരു ക�ോഴി സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ഇത് മറ്റുള്ള ക�ോഴികൾക്ക് തീറ്റ ലഭിക്കാ തെ വരുകയും ചെയ്യുന്ന സാധ്യത ഉണ്ട്. 22 ദിവസം മുതൽ ക്യാച്ചിംഗ് വരെ വായു സഞ്ചാരത്തിന് വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഘട്ടമാണ് ഇത്. ഹീറ്റ് ല�ോഡ് ഫാമിൽ വർദ്ധിക്കുന്നത് മാനേജ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ക�ോഴി കളുടെ ശ്വസന നിരക്ക് വർദ്ധിക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കുക എന്നിവയെല്ലാം ഹീറ്റ് സ്ട്രെസ്സിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജം കുറയുകയും, ഭാരം കുറയാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ശുദ്ധമായ വായു സഞ്ചാരം ഉറപ്പു വരുത്തുക, തീറ്റയുടെ ക്രമീകരണം ശ്രദ്ധിക്കുക തുടങ്ങിയ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുക ഇറച്ചി ക�ോഴികളെ വളർത്തുക എന്നത് ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ പ�ോലും അതീവ ശ്രദ്ധ പുലർത്തേണ്ട ഒരു കാര്യമാണ്. 32 ദിവസം മാത്രം വളർത്തുന്ന ഈ ഫാമിംഗിൽ ഒരു ദിവസം എന്നുള്ളത് ഒരു ക�ോഴിയുടെ ജീവന്റെ 3% സമയമാണ്. അതു ക�ൊണ്ട് തന്നെ ഈ ഇനങ്ങളുടെ ശരിയായ രീതിയിലുള്ള മാനേജ്‌മെ ന്റിൽ നിന്നും മാറ്റം വരുത്തിയാൽ തിരിച്ച് വരവ് അസാധ്യം തന്നെ യാണ്. അതുക�ൊണ്ട് ശരിയായ മാനേജ്‌മെന്റ് ബ്രുഡിംഗ് കാലഘട്ടം ത�ൊട്ട് ക്യാച്ചിംഗ് ഘട്ടം വരെ അനിവാര്യമാണ്.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

45

ap-kv-X-^ ]-Sn-ªm-d-¯-d t]mÄ{Sn ^mÀaÀ ({_-Ò-Kn-cn ^mÀ-taÀ-kv s^-U-tdj³)

]p-Xn-sbm-cp am-ä-¯n-\m-bn {_-Ò-Kn-cn-s¡m-¸w ക

ഴിഞ്ഞ 10 വർഷക്കാലമായി വയനാട്ടിൽ ക�ോഴി വളർ ത്തൽ കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നയാളാണ് ഞാൻ. ഒരുപാട് ഇന്റഗ്രേഷൻ ടീമുകൾ എന്റെ ഫാമിൽ ക�ോഴി ഇട്ടി രുന്നു. അവരിൽ പലരും അവരുടെ ലാഭം മാത്രം ലക്ഷ്യമിട്ടായിരുന്നു ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഇട്ടിരുന്നത്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് വില വർദ്ധിക്കുകയും, ക�ോഴി മാർക്കറ്റ് ഇടിയുകയും ചെയ്യു മ്പോൾ എനിക്ക് എന്റെ ഷെഡുകൾ മാസങ്ങള�ോളം അടച്ചിടേണ്ടി വന്നിട്ടുണ്ട്. ഈ ക�ോഴി മാഫിയകൾ ക്ക് അടിമപ്പെട്ട് മാറ്റു മാർഗ്ഗമില്ലാതെ ക�ോഴി വളർത്തുന്നതിനിടയിലാണ് വയനാട്ടിൽ ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ കീഴിൽ കർഷകർക്കനുകൂലമായി ക�ോഴിവളർത്തൽ സെമിനാർ ബ്രഹ്മഗിരി സംഘടിപ്പിക്കുന്ന വാർത്ത ഞാനറിഞ്ഞത്. അങ്ങനെ അതിൽ പങ്കെടുക്കുകയും, വളരെ യധികം പഠനാർഹമായ ക്ലാസ്, ഈ സെമിനാറിലൂടെ വയനാട്ടിലെ കർഷകർക്ക് ലഭിക്കുകയുമുണ്ടായി. ബഹുമാനപ്പെട്ട ധനകാര്യ വകുപ്പ് മന്ത്രി ത�ോമസ് ഐസക് ക�ോഴി വളർത്തലിന്റെ ഉദ്ഘാടന കർമ്മം

മീനങ്ങാടിയിൽ ഒരു ഫാമിൽ നിർ വ്വഹിക്കുകയായി. അതിന് ത�ൊട്ടു പുറകെ ഞാൻ ബ്രഹ്മഗിരിയിൽ പേര് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുകയും, ബ്രഹ്മഗിരി പറഞ്ഞത് പ്രകാരം 23.12.2017 ൽ എനിക്ക് എന്റെ ഫാമിൽ ക�ോഴി ക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ നൽകുകയും ചെയ്തു. ആദ്യ ബാച്ചിൽ തന്നെ 32 ദിവസം ക�ൊണ്ട് 2.300 വെയിറ്റുള്ള ക�ോഴി ക്യാച്ച് ചെയ്യാൻ സാധിച്ചു. എഫ്. സി.ആർ. പ്രകാരം 1.6 കിട്ടുകയും കില�ോക്ക് 11 രൂപ പ്രകാരം 10 ദിവസത്തിനകം വളർത്തുകൂലി ബ്രഹ്മഗിരി നൽകുകയും ചെയ്തു. കഴിഞ്ഞ ഒരു വർഷത്തിനിടയിൽ എനിക്ക് എന്റെ ഫാമിൽ എട്ട് ബാച്ചോളം ക�ോഴി വളർത്താൻ സാധിച്ചത് വളരെ സന്തോഷം ഉളവാക്കുന്ന കാര്യമാണ്. ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ ജീവനക്കാരുടെ അകമഴിഞ്ഞ പ്രോത്സാഹനവും, കൃത്യനിഷ്ഠയും, എടുത്തു പറയേ കാര്യം തന്നെയാണ്. വയനാട്ടിലെ ക�ോഴി മാഫിയകൾ, ബ്രഹ്മഗിരി യുടെ കർഷകർക്ക് അനുകൂലമായ പ്രവർത്തനങ്ങളെ തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനിടയിലും, കർഷകർ,

46 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

ബ്രഹ്മഗിരിക്കൊപ്പം പിടിച്ചു നിന്ന തിന്റെ ഫലമായി ഈ മാഫിയകളെ പിടിച്ചു നിർത്താൻ ഒരു പരിധി വരെ ബ്രഹ്മഗിരിക്ക് സാധിച്ചിട്ടുണ്ട്. മൂന്നു ദിവസം കൂടുമ്പോൾ എൽ.ഐ.മാർ ഫാമിൽ വന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ തേടുന്നത് ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ മാത്രം പ്രത്യേകതയാണ്. അതിലൂടെ ക�ോഴികൾക്ക് വരുന്ന അസുഖ ങ്ങൾക്കുള്ള മരുന്നുകൾ നൽകുകയും എൽ.ഐ. മാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നതു പ�ോലെ തീറ്റ നൽകുകയും ചെയ്യു ന്നതിലൂടെ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനം കണ്ടെത്താൻ കർഷകരായ ഞങ്ങൾക്ക് സാധി ക്കുന്നു. ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ ചെയർമാൻ ശ്രീ. പി. കൃഷ്ണപ്രസാദ് സാറിന്റെ ഇടപെടലുകളും, ഡ�ോ. നൗഷാദ് സാറിന്റെയും അഡ്മിനിസിടേഷൻ ഓഫീസർ അടക്കമുള്ളവരുടെയും അകമഴിഞ്ഞ പിന്തുണയും കർഷ കരായ ഞങ്ങൾക്ക് കിട്ടുന്നതിലൂടെ ഇത് വരെ 1.6 എഫ്. സി.ആർ. നിലനിർത്തി ക�ോഴിവളർത്തൽ സാധിക്കുന്നതിൽ വളരെയധികം സന്തോഷവന്മാരാണ് വയനാട്ടിലെ കർഷകർ.

ബ്രഹ്മഗിരി വളർത്തുക്കൂട്ടം ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തൽ പദ്ധതി ഉദ്ഘാടനം ബഹു. ധനകാര്യ വകുപ്പ് മന്ത്രി ഡ�ോ. ത�ോമസ് ഐസക് നടവയലിൽ നിർവ്വഹിക്കുന്നു

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

47

48 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

Ip¶p½Â A§mSn £otcmÂ]mZI klIcW kwLw ¢n]vXw \¼À: W 31 (Un) B]v-tImkv

XcphW ]n.Hm., hb\mSvþ670645 t^m¬: 04935 231330 {]-knUâ v : Fw. cm[mIrjvW³ 9947431767

sk{I«dn : t__n Pn. 9744068703

a¡nbmSv £otcmÂ]mZI klIcW kwLw ¢n]vXw \¼À : B]v-tImkv W 10 (D)

a¡nbmSv ]n.Hm. Øm]nXw 1983 {]knU­@v: tPmjn tPmÀÖv 9544782964

sk{I«dn: kPn hn.FÂ. 9048454486

\ÃqÀ-\m-Sv kÀ-Æo-kv tImþHm¸ t dä oh v t_¦ v ena näU v \-¼À 6913 Zzmc-I, \ÃqÀ-\m-Sv ]n.H., am-\-´-hmSn, h-b-\m-Sv þ 670645 t^m¬: 04935 240664, 9496055985 {]-knUâ v : a-\p Pn. Ip-gn-th-en (9744922338)

E-mail: nallurnadbank@gmail.com

sk-{I-«dn: ]n.BÀ. e-£v-a-W³ (8157084975)

]p¸-Ån £o-tcmÂ-]m-Z-I k-lI-c-W kw-Lw ¢n]vXw \-¼À Un.23 (Un) B-]v-tImkv, ]p¸-Ån ]n.H., h-b-\m-Svþ673579 t^m¬: 04936þ240352, ¹mâ v: 04936þ240889 E-mail: pulpallykss@gmail.com {]-kn-Uâ v: ss_-Pp \-¼n-s¡mÃn (t^m¬: 9446257796)

sk-{I«-dn C³ NmÀÖv: eXn-I Fw.BÀ. (t^m¬: 9961240099) {_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv 49

tI-c-f Nn-¡³; ap-t¶-ä-¯n-sâ B-Zy-ImÂ-sh-¸v apl½-Zv jm^n FUn-täm-dn-b t_mÀUv

കേ

രളത്തിലെ ഇറച്ചിക്കോഴി ഉല്പാദന വിപണന രംഗത്ത് വിപ്ലവകരമായ മാറ്റമുണ്ടാക്കിയിരിക്കുക യാണു 2018 ഡിസംബർ 30 ന് ബഹു. മുഖ്യമന്ത്രി ശ്രീ. പിണറായി വിജയൻ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്ത കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതി. ബഹുഭൂരിപക്ഷം ഫാമുകളിലും ഇന്റഗ്രേറ്റഡ് കൃഷിരീതിയിലേർപ്പെട്ട കർഷകർ കുത്തകകളുടെ തുച്ഛമായ വളർത്തുകൂലി മാത്രം കൈപ്പറ്റി കൃഷിചെ യ്യുന്ന സാഹചര്യമാണ് നിലവിലുണ്ടായി രുന്നത്. ചുരുങ്ങിയ കാലയളവ് ക�ൊണ്ട് വലിയ ലാഭമുണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത നിലനില്ക്കുമ്പോഴും, ക�ോഴിക്കുഞ്ഞു ങ്ങളുടെയും ക�ോഴിത്തീറ്റയുടെയും വിലയിലുണ്ടാവുന്ന വ്യതിയാനങ്ങളും ഇറച്ചിക്കോഴിയുടെ വിപണിവിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളും അസ്ഥിരതയും ഇറച്ചിക്കോഴി കൃഷിയിൽ നിന്ന് കർഷകരെ പിന്നോട്ടടിപ്പിച്ചിരുന്നു.

സംസ്ഥാനത്ത് ആഴ്ചയിൽ 60 ലക്ഷം കില�ോഗ്രാം ചിക്കൻ വില്ക്കുന്നുവെന്നാണ് കണക്ക്. ഇറച്ചിക്കോഴി കില�ോയ്ക്ക് ശരാശരി 100 രൂപ കണക്കാക്കിയാൽ 60 ക�ോടിരൂപയുടെ വ്യവസായമാണ് ആഴ്ചത�ോറും നടക്കുന്നത്. ഒരുവർഷത്തെ കണക്കെടുത്താൽ 3000 ക�ോടി രൂപ യിലേറെ. എന്നാൽ ഇതിന്റെയെല്ലാം നേട്ടം ഒരുതരത്തിലും കൃഷിചെയ്യുന്ന കർഷകന് ലഭിക്കുന്നില്ല. കർഷകൻ കില�ോയ്ക്ക് 6 രൂപ വളർത്തുകൂലി മാത്രം വാങ്ങി കുത്തകകൾക്ക് അടിമപ്പെട്ട് കൃഷിചെയ്യേണ്ട സ്ഥിതിവരുന്നു. 'കൃഷിഭൂമി കർഷകന് വ്യവസായം ത�ൊഴിലാളിക്ക് ' എന്ന മുദ്രവാക്യം ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്ന ബ്രഹ്മഗിരി, അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിലെ ജനാധിപത്യസ്വഭാവം ഉറപ്പാക്കി ക്കൊണ്ടും കർഷകതാല്പര്യങ്ങളിലുറച്ച് നിന്നുക�ൊണ്ടും സുസ്ഥിരമായ�ൊരു മുന്നേറ്റമാതൃക കാണിച്ചുതരികയാണ്

50 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

കേരള ചിക്കൻ പദ്ധതിയിലൂടെ. 2017 ഒക്ടോബർ 29ന് നടവയലിലെ ജീന -ജിനി സഹ�ോദരങ്ങളുടെ ഫാമിൽ 1000 ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആദ്യ ബാച്ചിനെ ഇട്ടുക�ൊണ്ടാണ് ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ ഇറച്ചിക്കോഴിവളർത്തൽ പദ്ധതി ആരംഭിക്കുന്നത്. ബഹു. ധനകാര്യ വകുപ്പ്മന്ത്രി ഡ�ോ. ത�ോമസ്‌ഐസക്ക് പദ്ധതി ഉദ്ഘാടനം നിർവ്വഹിച്ചു. വയനാടൻ കർഷകകുടുംബമാണ് ജീന-ജിനിമാരുടേത്. 5 ഏക്കർ പറമ്പിൽ റബ്ബറും കുരുമുളകുമെല്ലാം കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. പശുവളർത്തലിന്റെ കൂടെ ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ വഴി ക�ോഴിവളർ ത്തലും ചെയ്തു പ�ോന്നിരുന്നു. കില�ോയ്ക്ക് തുച്ഛമായ 6 രൂപ നിരക്കിലാണ് അന്ന് ക�ോഴികളെ വളർത്തിക്കൊടുത്തിരുന്ന ത്. ആ സമയത്താണ് ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ കർഷക സഹകരണത്തോടെയുള്ള ഇറച്ചിക്കോഴിവളർത്തൽ ആരംഭിക്കു ന്നത്. കില�ോയ്ക്ക് 11 രൂപ എന്നുള്ളത്

ഇറച്ചിക്കോഴി വളർത്തലിൽ തന്നെ തുടരാൻ ആ കർഷകർക്ക് വലിയ പ്രോൽസാഹനമായി. തുടക്കത്തിന്റേതായ ഒരുപാട് വെല്ലുവിളികൾ അന്ന്‌സ�ൊസൈറ്റിക്ക് നേരിടേണ്ടതായിവന്നു. എന്നാൽ പ�ോലും ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ മുഖേനയുള്ള ക�ോഴികൃഷിയിൽ വലിയ ചൂഷണ ത്തിന് ഇരയായിക്കൊണ്ടിരുന്ന ചെറുകിടകർഷകർക്ക് പദ്ധതി പുതിയ തണലായി. സ്വന്തം ബ്രീഡ് ഇല്ലാത്തത് തന്നെയായിരുന്നു ആദ്യ പ്രതിസന്ധി. കൃത്യമായി മ�ോണിറ്ററിംഗ് നടത്താനാവാഞ്ഞതും മരണനിരക്ക് (Mortality Rate) വല്ലാതെ കൂട്ടി. വിപുലമായ പരിശീലന പരിപാടികൾ നല്കാൻ കഴിയാതിരുന്നതും സമയബ ന്ധിതമായി തീറ്റയും മരുന്നുമെത്തിച്ചു ക�ൊടുക്കാൻ കഴിയാതെ പ�ോയതും തുടക്കത്തിലെ പ�ോരായ്മകളായി. രണ്ട് ദിവസംവരെ ക�ോഴികൾ തീറ്റയില്ലാതെ കഴിയേണ്ടി വന്ന അവസ്ഥ വരെ ഉണ്ടായി. ക്യാച്ചിംഗ് സമയത്ത് ക�ോഴികളെ ഫാമിൽവച്ച് തൂക്കം ന�ോക്കുന്നതിന് പകരം ഫാക്ടറിയിലെ ത്തിച്ചാണ് ന�ോക്കിയത്. ഇതും വലിയ പ�ോരായ്മയായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെട്ടു. FCR നെ കുറിച്ച് കൃത്യമായി കർഷകർ ക്ക് അറിവ് നല്കാനാവാഞ്ഞത് പിന്നീട് പല ബുദ്ധിമുട്ടുകളുമുണ്ടാക്കി. പല കാരണങ്ങളാൽ FCRൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാ യപ്പോൾ 11 രൂപ എന്നത് 9ഉം 10ഉം ഒക്കെയായ സാഹചര്യങ്ങളുണ്ടായി. എന്നാൽ തുടർന്നങ്ങോട്ട് വളരെ പെട്ടെ ന്നുതന്നെ തടസങ്ങള�ോര�ോന്നിനെയും അതിജീവിച്ച് സഹകരണ കൃഷിമേഖ ലയിൽ സ്വന്തമായ ഇടമുണ്ടാക്കിയെടു ക്കാൻ ഈ കൂട്ടായ്മക്കായി. ജീന-ജിനി സഹ�ോദരങ്ങളുടെ ഫാമിലെ വിപ്ലവകരമായ തുടക്കത്തിൽ നിന്ന് മിഷന്റെ തുടർപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കായി ബ്രഹ്മഗിരി വിവിധങ്ങളായ നടപടിക്രമ ങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയായിരുന്നു. തുടർന്ന് ചെയ്തു പ�ോകേണ്ട കാര്യങ്ങളെ തരംതിരിച്ച് പ്രത്യേകം ചുമതലകൾ നല്കി ഒര�ോന്നിന്റെയും പുര�ോഗതി പരിശ�ോധിച്ച് കർഷകക്ഷേമം ഉറപ്പാ ക്കിക്കൊണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളെയെല്ലാം ഏക�ോപിപ്പിച്ചു. പ�ൊള്ളാച്ചിയിൽ സ്വന്തമായി ബ്രീഡർ ഫാം സജ്ജമാ യത�ോടെ വർഷം മുഴുവൻ സ്ഥിരമായ വിലയ്ക്ക് കർഷകന് ക�ോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ നല്കാമെന്നായി. ഫാമുകളിൽ കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ L.I മാർ പരിശ�ോധന നടത്തി വേണ്ടത്ര വളർച്ച ഉറപ്പാക്കി, ക�ോഴികളുടെ വളർച്ചയും സ്ഥിതിയുമറി യാൻ കർഷകർ ദിവസേന പൂരിപ്പിച്ച്

നൽകേണ്ട റിപ്പോർട്ടിംഗ് ഫ�ോമുകൾ തയ്യാറാക്കി, കർഷകകൂട്ടായ്മയ്ക്ക് (ബ്രഹ്മഗിരി ഫാർമേഴ്‌സ് ഫെഡറേ ഷൻ) രൂപം നല്കി, ശാസ്ത്രീയമായ ഇറച്ചിക്കോഴിവളർത്തൽ കർഷകർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഡ�ോക്ടർമാരെ ഉൾ പ്പടെ പങ്കെടുപ്പിച്ചുക�ൊണ്ട് കർഷകർക്ക് പരിശീലനം നൽകി. ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ക�ോഴികളെ തിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയത്ത് അവിടെവെച്ച് തന്നെ തൂക്കം ന�ോക്കാനും തീരുമാനമായി. അങ്ങനെ മുൻ അനുഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് പാഠമുൾക്കൊണ്ടും സ്വയംതിരുത്തിയും തന്നെയാണ് ഈ മുന്നേറ്റം പാകപ്പെട്ടുവ ന്നത്. വളരെ ചുരുങ്ങിയ കാലയളവിൽ ഏറ്റവുമധികം ചൂഷണത്തിനിരയായി കഴിഞ്ഞുപ�ോന്നിരുന്ന ഒരുമേഖലയിൽ അവിടുത്തെ കർഷകരെ സംഘടിപ്പി ച്ചുക�ൊണ്ട് ല�ോകത്തിനാകെ മാതൃക യാകും വിധത്തിലുള്ള നേതൃത്വമാകാൻ ബ്രഹ്മഗിരിക്കായി. വീഴ്ചകളെയെല്ലാം പിന്നിലാക്കിക്കൊണ്ട് കർഷക -സഹകരണത്തിന്റെ സുദൃഢമായ അടിത്തറയിൽ ഉയർന്ന് നില്ക്കുകയാണ് ഇന്ന് ബ്രഹ്മഗിരി. നടവയലിലെ ഫാമിൽ 1000 ക�ോഴി ക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ വച്ചുതുടങ്ങിയ പദ്ധതി ഇന്ന് ഒരു ബ്രാൻഡഡ് ഉല്പന്നമായി മാർക്കറ്റിൽ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് കാണിക്കുന്നത് ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ കൃത്യമായ Vision തന്നെയാണ്. ഒരിടവേളയിൽ ബ്രഹ്മഗിരിയുടെ പദ്ധതിയിൽ നിന്നും പിന്മാറിയ ജീന -ജിനി സഹ�ോദരങ്ങൾ ഇന്ന് പക്ഷേ

ആ ചരിത്ര പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമാവാൻ കഴിഞ്ഞതിന്റെ അഭിമാനത്തിലാണ്. ഉടനെ തന്നെ ബ്രഹ്മഗിരിക്കൊപ്പം കൃഷിതുടരാൻ തയ്യാറെടുക്കുകയാണ് ഈ സഹ�ോദരങ്ങൾ. പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമാവാനാഗ്രഹിക്കുന്ന, എന്നാൽ സാമ്പത്തിക ബുദ്ധിമുട്ടുകളാൽ അതിന് കഴിയാത്ത കർഷകർക്ക് വായ്പാസൗ കര്യം നൽകണമെന്നൊരു നിർദ്ദേശം കൂടി ഇവർ മുന്നോട്ടുവെയ്ക്കുന്നുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ മുഖേന കൃഷിചെയ്യുന്ന ഇവർക്ക് കില�ോയ്ക്ക് 11 രൂപ ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. 6 രൂപ എന്നത് 11 ആയിവർധിപ്പിക്കാൻ ഇന്റഗ്രേറ്റർമാർ നിർബന്ധിതരായെങ്കിൽ തീർച്ചയായും അത് ഇറച്ചിക്കോഴിവിപണിയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ബ്രഹ്മഗിരിക്ക് സ്വന്തമായ മേൽക്കൈ ഉണ്ടാക്കിയെടു ക്കാൻ കഴിഞ്ഞതിന്റെ ഫലമായാണ്. Contract Farming എന്ന പേരിൽ ചൂഷണം ചെയ്യപ്പെട്ടുക�ൊണ്ടിരുന്ന ഒരു വലിയ വിഭാഗത്തിന് Co-operative Farmingന്റെ പുതിയ സാധ്യതകൾ സൃഷ്ടിച്ച് നല്കുകയാണ് ബ്രഹ്മഗിരി ചെയ്തത്. കർഷകരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ രൂപംക�ൊണ്ട ഈ കൂട്ടായ്മ ത്വരിത വേഗത്തിൽതന്നെ അന്യ-സംസ്ഥാന ല�ോബികൾ കുത്തകയാക്കിവച്ച സംസ്ഥാനത്തെ ഇറച്ചിക്കോഴി വിപണിയുടെ നിയന്ത്രണാവസരം ഏറ്റെടുക്കുന്ന സ്ഥിതിയിലേക്ക് വളരുകയാണ്.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

51

52 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

{_ÒKncn tIcf Nn¡³ ]²Xn AwK§Ä

ഡ�ോ. നൗഷാദ് അലി

ഡ�ോ. ജലാലുദ്ധീൻ

ഡ�ോ. സുധി

ശ്രീ. എം.വി. സന്തോഷ്കുമാർ

ഡ�ോ. ശ്രീജിത്ത് ടി.എസ് .

ഡ�ോ. മേഘവിൽസൺ

ശ്രീ. പ്രശാന്ത്നമ്പ്യാർ

ശ്രീ. ഭാസി നാരായൺ

ശ്രീ. ഭഗവതി രാജ്

ശ്രീ. മുരളി വളാംകുളം

ശ്രീ. ജയകൃഷ്ണൻ എസ് .പി

ശ്രീ. നിബാസ്അഹമ്മദ്

ശ്രീ. ജിതിൻ ജ�ോയ്

ശ്രീ. ആഷിക്ബാബു

ശ്രീ. വിഘ്നേഷ്ദാസ്

ശ്രീ. രാകേഷ് പി.ആർ

ശ്രീമതി. രമ്യ രാമചന്ദ്രൻ

ശ്രീമതി. ഹരിപ്രിയ

ശ്രീ. സുബീഷ്എം.

ശ്രീ. ഇബ്രാഹിം

ശ്രീ. അനീഷ്കുമാർ എൻ.

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

53

Zo]v-Xkv-a-c-W-I-tfm-sS.....

{_-Ò-Kn-cn Øm-]-I sN-bÀam³

k: hÀ-Ko-kv sshZyÀ

Brahmagiri Development Society Meenanagadi, Wayanad, Kerala, India E-mail: brahmagirids@gmail.com Telephone: +91 4936 248368 www.brahmagiri.org

55 tIc-f Nn-¡³ ]²-Xn D-Zv-Lm-S-\ kv-a-cWnI

{_Ò-Kn-cn U-h-e-]v-saâ v skm-sskän, h-b-\mSv

56