Page 1

2011–2012

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

ПЕЧІ AGA

ПРИДБАТИ ПЛИТИ AGA ТА ЗАПИСАТИСЯ НА МАЙСТЕР@КЛАС З ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ МОЖНА В ШОУ@РУМІ CLIVE CHRISTIAN, ПО ВУЛ. ГОГОЛІВСЬКА, 4 ТЕЛЕФОНИ: 501@24@06, 068@355@23@95

Секрет незвичайного смаку страв, приготованих у печах Aga, криється в унікальному способі обробки їжі. На відміну від звичайних плит, у печах Aga, виготовлених з чавуну, використовується непряме випромінювання тепла, тому продукти в ній не втрачають вологу, зберігаючи природний смак і аромат. Жоден виробник кухонної техніки в світі не досягає таких смакових якостей і такої соковитої консистенції та аромату страв, як Aga. Власники цих печей з великим ентузіазмом і навіть з пристрастю розповідають про готування на Aga. За класичним дизайном кожної печі Aga приховується каркас із чавуну: вся піч являє собою виключно ефективне сховище енергії, що безупинно підводить тепло зі своїх надр до духовок і конфорок. Піч Aga завжди готова до готування їжі — без перемикачів та регуляторів, — Aga сама здатна подбати про себе.

#Cov_kuh11.indd 1

Aga може замінити 10 приладів на кухні! Кожна духовка та конфорка цієї печі має своє призначення й свій режим: духовка для смаження, для грилю, духовка для випічки, духовка для тушкування й томління, для підігріву. Більше того, багато страв на Aga можна готувати без використання посуду! Aga не запущена в масове виробництво, а, подібно ексклюзивним автомобілям, збирається майстрами вручну. Її дизайн, створений понад 70 років тому володарем Нобелівської премії Гюставом Даленом, залишається незмінним і сьогодні, не втрачаючи при цьому своєї популярності. Плити Aga можуть працювати на безлічі видів палива, а їх поверхні легко очищуються. І, нарешті, Aga — це надійність і довговічність. Придбання такого чавунного шедевру — вдала інвестиція. Ці печі служать своїм власникам усе життя й передаються в спадщину. Як гарні кухарі, з часом вони стають тільки краще!

ИНТЕРЬЕРЫ  МЕБЕЛЬ  ТЕХНИКА  ПОСУДА

СЕКРЕТ ЗДОРОВ’Я Й НЕЗВИЧАЙНОГО СМАКУ

«Архидея» 2011–2012, №7–8

6/24/11 12:05 PM


кухня my planet дизайн cr&s varenna/ стіл flute дизайн roberto barbieri/ стілець fly due дизайн carlo colombo. sfera design poliform shop/ бул. лесi українки, 16 - київ/ тел. (044) 2309380 - тел. (044) 5011323/ sferadesign.info@bigmir.net “itiс галерея”/ польський узвiз, 6 - одеса/ тел. (048) 7840815 “фрідом”/ вул. 23 серпня, 29 - харкiв/ тел. (0577) 519229 davis casa/ вул. кiрова, 72 - днiпропетровськ/ тел. (0562) 392339 агент в українi iрина коструб/ моб. +38-050-3305508 моб. iталiя +39-335-3966207 irina.kostroub@mail.ru www.poliform.it

#Cov_kuh11.indd 2

6/24/11 12:06 PM


001-013_Soder.indd 1

6/23/11 8:14 PM


Kiev Yew dps Archidea Magazine indd 2 001-013_Soder.indd 2

20/06/2011 13:02:25 6/23/11 8:14 PM

Ki


& O L Y H  & K U L V W L D Q  8 N U D L Q H   É„ ɢ Ę€ Éœ   Éœ É­ ÉĽ   Ƚɨ É? ɨ ÉĽ Éż Éœ ÉŤ Éś ɤ Éš      ‡  ÉŹ É&#x;ÉĽ                    ‡  (  P D L O  N L H Y # F O L Y H  F R P  ‡  Z Z Z F O L Y H  F R P

25

Kiev Yew dps Archidea Magazine indd 3 001-013_Soder.indd 3

20/06/2011 13:03:01 6/23/11 8:14 PM


антреприза

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

От редактора

Современные кухни с их космическими технологиями нам уже так же привычны, как и железные птицы в небе. Встроенные аудио- и видеосистемы, светодиодные и цифровые осветительные решения, дверцы с доводчиками, антибактериальные и грязезащитные покрытия, дистанционное управление не только техникой, но и мебелью — в сегодняшних кухнях это уже норма. Сложно представить, чем еще можно удивить, но с каждым годом набор must have только растет. Вписаться в привычный кухонный комплект рискует смеситель с мгновенной подачей стоградусного кипятка: новое чудо современной инженерии сэкономит не только время, которое уходит на подогрев воды, но и энергию. Волна экосознательности не отменила, впрочем, и другую крайность: «затраты — не в счет». Все больше усилий фабрики прилагают к индивидуализации проектов в промышленном масштабе: число нестандартных фронтов увеличивается, отделка становится все более изысканной — используются тон>> чайшая кожа и нанесенный вручную декор.

4

001-013_Soder.indd 4

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/23/11 8:14 PM


LIFE

NILDE GRES

LUBE – ЦЕ КУХНЯ Київ: салон «Форум», вул. Ентузіастів, 47, тел. (044) 531 1228 салон «Імаго», Кудрявський узвіз, 4, тел. (044) 272 2221 салон «Кухні LUBE», ТЦ «Домосфера», Столичне шосе, 101, тел. (044) 252 7023 салон «Alba Chiara», Центральний будинок меблів, б-р Дружби Народів, 23, тел. (044) 200 0034 магазин «Форум», ТЦ «Аракс», вул. Велика Кільцева, 110, тел. (044) 536 0324 салон «Lube Сucine», ТЦ «4ROOM», вул. Петропавлівська, 6, тел. (044) 405 8951 Луцьк: салон «Авіва», вул. Ковельська, 22А, тел. (0332) 776 451 Рівне: салон «San Remo», вул. Гагаріна, 39, тел. 050 375 4102 Донецьк: салон «Дежавю», ТЦ «Інтеріо», пр-т Ілліча, 19В, тел. (062) 348 4131 Харків: салон «Doм Italia», пр-т Московський, 257, тел. (057) 758 7997 Херсон: «Будинок меблів», пр. 200-річчя Херсона, 31А, тел. (0552) 334 888, 335 450 Маріуполь: салон «Надія», пр-т Леніна, 121, тел. (0629) 529 725 Одеса: салон «Sole Mio», вул. Левітана, 34, тел. (048) 785 7995; салон «Евродом», вул. Грецька, 1, тел. (048) 728 3580, 728 7697 Севастополь: салон «Venezia», вул. Пожарова, 21, тел. (0692) 941 942 Сімферополь: салон «Italine», вул. Кечкеметська, 13, тел. (0652) 706 036 Ялта: салон «Bell’Arte», вул. Щербака, 1, корп. 4, тел. (0654) 273 440

КУХНЯ ДЛЯ ЖИТТЯ

«LUBE-Україна» — м. Київ, вул. Зрошувальна, 7, оф. 404 • тел. /факс: (044) 566 9901 • e-mail: lube@distributor.net.ua • www.cucinelube.it

Сертифікована система якості UNI EN ISO 9001:2008 Lube обирає якість побутової техніки марки

001-013_Soder.indd 5

6/23/11 8:15 PM


Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

Еще один элемент, отвечающий за трендовость современной кухни, имеет светское происхождение и даже легкий винтажный оттенок: отныне каждая приличная кухня должна обзавестись библиотекой. Не то чтобы модно было читать, модно обратное движение глобального тренда: теперь не кухня идет в гостиную, а наоборот — гостиная активно обживает кухню. Вместе с книгами в «горячую зону» перекочевали и прочие аксессуары, не имеющие отношения к процессу готовки, — сувениры, семейные реликвии, разнообразный декор и всевозможные коллекции чего бы то ни было. Словом, все перемешалось, но никого это, похоже, не смущает. По всем фронтам объявлена война глянцу — теперь кухонные фронты оглушительно матовые. Актуальны простые натуральные фактуры и все оттенки земли (илистые, грибные, вулканические, песочные, пыльные), равно как и утончение поверхностей — подчеркнуто изящные, графичные линии. Это тенденции 2011–2012 в общих чертах. Подробнее — на страницах номера. А вот оставлять ли старую библиотеку, когда для опции «читать» у вас давно iPad или электронная книга, — выбор за вами. Нескучной вам кухни! Кристина Франчук

001-013_Soder.indd 6

6/23/11 8:15 PM


Martini створить для тебе твій інтер’єр — вишуканий і неповторний. Досвідчені руки італійських майстрів потурбуються про кожну його деталь. Клеймо фабрики Martini гарантує оригінальність виробів. Martini — обери справжнє.

САЛОН FEBAL – КИЇВ, БУЛ. Л. УКРАЇНКИ, 10 – ТЕЛ. (044) 234 0193 САЛОН ЕРМІТАЖ – ОДЕСА, ПЛ. 10 КВІТНЯ, ТЦ «САДИ ПЕРЕМОГИ» – ТЕЛ. (048) 748 1879 САЛОН МОНПЕЛЬЄ – ДНІПРОПЕТРОВСЬК, ВУЛ. СЄРОВА, 4 – ТЕЛ. (056) 239 8671 САЛОН DESIRE – ХАРКІВ, ВУЛ. КЛОЧКІВСЬКА, 99А, ТЦ «ПАНОРАМА» – ТЕЛ. (057) 766 4456

001-013_Soder.indd 7

6/23/11 8:15 PM


Тренды года

Мебель

Интерьеры

Бытовая техника

Посуда и декор

Cодержание 14 Тренды 2011–2012 4 актуальные тенденции

22 В авангарде: выбор «Архидеи» Кухонная мебель. Техника. Посуда. Смеситель

30 Новинки кухонной мебели Свежие коллекции ведущих брендов

72 Богатый внутренний мир Кухонная «начинка»

90 Максимальный minimal Интервью с Карло Коломбо

98 Авторитет История компании Clive Christian 8

001-013_Soder.indd 8

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/23/11 8:15 PM


001-013_Soder.indd 9

6/23/11 8:15 PM


антреприза

Тренды года

Мебель

Интерьеры

Бытовая техника

Посуда и декор

Cодержание 104 Интерьеры Лучшие реализованные проекты кухонь

138 Построить кухню Правила планировки

156 Бытовая техника Новинки ведущих компаний-производителей

168 Приятного аппетита Посуда и декор

10

001-013_Soder.indd 10

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/23/11 8:15 PM


Одна така

Виставка ідей для створення інтер’єру З Мілана до Москви

12–15 жовтня 2011 Крокус Експо-2, 65-66 км МКАД, Красногорськ www.isaloniworldwide.ru

Інститут Зовнішньої Торгівлі Італії

001-013_Soder.indd 11

6/23/11 8:16 PM


антреприза

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

Главный редактор: Кристина Франчук (kfranchuk@karavan.ua). Главный дизайнер: Станислав Полоцкий. Дизайнер: Вадим Бабко. Корректор: Маргарита Скомрова. Выпускающий редактор: Анастасия Гриневич. Допечатная подготовка: Константин Чайковский, PressHut Partners · www.press-hut.com · Над выпуском работали: Андрей Авдеенко, Наталья Дубяга, Наташа Егорова, Татьяна Киценко, Олеся Нестеркова, Марина Стеблина, Николай Фещук. Адрес редакции: 04073, г. Киев, пер. Куреневский, 17Г, этаж 4, тел.: (044) 205 4081, 205 4082, 205 4083. archidea@karavan.ua. www.arhidea.com.ua. Служба рекламы: Юлия Мостовенко (директор), Инна Григоренко (начальник отдела рекламы), Наталья Волик (менеджер по зарубежной рекламе и внешним связям), Оксана Ковальская (менеджер), Татьяна Протасова (финансовый менеджер), Татьяна Болилая (ведущий координатор), Юрий Залужный (дизайнер), тел.: (044) 205 4087, 205 4088, 205 4089. E-mail: adv@karavan.ua. Служба маркетинга: Виктория Щербакова (руководитель отдела маркетинга). Служба продаж и подписки: Лариса Грищенко, тел.: (044) 207 9722. Служба производства: Ирина Куриленко (технолог), Галина Калачева (технолог), тел.: (044) 205 4077

Издатель: ООО «Издательский Дом Украинский Медиа Холдинг» 04073, г. Киев, пер. Куреневский, 17Г, этаж 4 Директор структурного подразделения: Елена Чернова Учредитель: ЧАО «Украинская медиа группа» Отпечатано в типографии ООО «Триада-принт», 03680, г. Киев, ул. Кржижановского, 4. Тел. (044) 393 0970 Свидетельство о государственной регистрации Министерства юстиции Украины серия КВ №12915-1799ПР от 27.06.2007 Подписан в печать 23.06.2011 г. Цена договорная. Общий тираж 10 000 экз. Подписной индекс 01894 Все права на материалы, опубликованные в журнале «АрхИдея», принадлежат ООО «Издательский Дом УМХ». Перепечатка без письменного разрешения Издателя — запрещена. При использовании материалов ссылка на «АрхИдея» обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных материалах. Присланные материалы не рецензируются и не возвращаются. Мнение авторов не всегда совпадает с позицией редакции.

12

001-013_Soder.indd 12

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

6/23/11 8:16 PM


Десятки років Liebherr випускає бездоганні холодильники. І щороку — ще бездоганніші. Так, наприклад, одна з останніх моделей KBs 3864— має три кліматичні зони, простору морозильну камеру, холодильну камеру з оснащенням GlassLine, два високих контейнери BioFresh, спроможних зберігати продукти свіжими втричі довше та найнижчий клас енергоспоживання — А++. Багатофункціональна поличка для пляшок чи приємне для очей м’яке освітлення дозволяють запам’ятати Liebherr як холодильник, в якому продумана кожна дрібниця. Та найбільша особливість цієї моделі, та, яка вражає з першого погляду та пробуджує відчуття, створювалась природою протягом тисячоліть. Тож зустрічайте: перший Liebherr, корпус якого виконано з натурального сланцю! Високі технології, обрамлені історією природи.

Що може бути кращим, ніж володіння кращим? Офіційний дистриб’ютор в Україні – ТОВ «Мірс» 65012, м. Одеса, вул. Осіпова, 37, оф. 1; Тел.: (0482) 30–55–08, 30–55–30; Факс: (0482) 30–55–55 Liebherr Фаворит Експертів у номінації «Холодильник» Абсолютний фаворит Успіху у номінації «Вбудований винний холодильник»

001-013_Soder.indd 13

6/23/11 8:16 PM


акцент

1

Мат!

Остромодный тренд сезона — матовые, плотные, глубокие, «мягкие» поверхности. Воплощаясь в сложных «землистых» оттенках, новые текстуры вызывают приятные ассоциации с природными образованиями — камнем, песком, глиной, илом.

2

1. Венчик для взбивания Whisk, Normann Copenhagen 2. Коллекция Tonale, Alessi 3. Коллекция Foodwear, knIndustrie 4. Кухня Universal 2.0, SCIC 5, 6. Коллекция–2011, Rina Menardi 7. Коллекция Issima 3!, Bosa

3

14

014-021_Akcent.indd 14

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:18 PM


4

5

7 6

15

014-021_Akcent.indd 15

6/23/11 8:18 PM


акцент

1

Белымбело 2

Белый продолжает править бал. Предельная простота (фактически отсутствие) цветового решения компенсирована богатством форм, фактур и текстур: идеальное воплощение концепции «новой роскоши» и, похоже, единственный тренд вне моды.

3

16

014-021_Akcent.indd 16

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:19 PM


4

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Блюдо, коллекция Prime, Hering Berlin Блюдо Skin, Guzzini Блюдо Blanche, Guzzini Чашки с блюдцами Holly Ghost, Guzzini Подставка для десертов Petitfourfleur, Guzzini Кухня Leicht

5

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

014-021_Akcent.indd 17

176

6/23/11 8:19 PM


акцент 2

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Коллекция–2011, Rina Menardi Коллекция Makaua Milieu, Asa Фруктовница Topo, Guzzini Подставка Barrique, knIndustrie Кухня Leicht с новыми фронтами Timber Блюдо, knIndustrie

3

1

4

2

014-021_Akcent.indd 18

6/23/11 8:19 PM


5

Руками трогать 6

Очарование старинных вещей — неизменный источник вдохновения современного дизайна: в ход идут бабушкины кружева, трогательные узоры и даже предметы ретрогардероба.

19

014-021_Akcent.indd 19

6/24/11 3:39 PM


акцент

1

Тонкие линии, графичные абрисы, чистые формы и полупрозрачные структуры — дизайн буквально тает на глазах, становясь все более эфемерным и изящным. При внешней хрупкости он все же уверенно стоит на ногах: утонченность — безусловный тренд.

Графика 2 3

20

014-021_Akcent.indd 20

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:20 PM


1. 2. 3. 4. 5. 6.

Салфетницы X Me, Bosa Фруктовница Blossom, Alessi Коллекция–2011, Richard Ginori, 1735 Ваза Hellraiser, Alessi Бокалы и вазы, Sieger by Theresienthal Фруктовница Fruity, Normann Copenhagen

4

3

5

6

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

014-021_Akcent.indd 21

21

6/23/11 8:21 PM


авангард

Кухня

bulthaup: курс на индивидуализацию Один из самых прогрессивных брендов — немецкая компания bulthaup — уже изобрел идеальные кухни. Знаменитые системы b1, b2 и b3 в 2000-х полностью перевернули представление о традиционном очаге. Они и сегодня удерживают лидирующие позиции в секторе — по инновационным решениям им, пожалуй, нет равных. За визуальную безупречность отвечает минималистская эстетика. Однако bulthaup не останавливается на достигнутом. В апреле, во время миланских салонов, компания анонсировала начало нового проекта — Shifting Contexts («меняя контексты»). Его суть — не в разработке новых продуктов, но в создании уникальных авторских работ на базе уже существующих. Курс — на индивидуализацию кухни. «Рулят» — ведущие дизайнеры современности. Первым за интерпретацию bulthaup взялся Майк Мейре (Mike Meiré) — немецкий художник, дизайнер, архитектор, фотограф, куратор многих арт-, арх- и дизайн-проектов (включая кухонные инсталляции The Farm Project и Global Street Food), арт-директор таких знаковых изданий, как brand eins, kid’s wear и 032с. Огромная свобода, которую дизайнерам предоставляет система b3, в прочтении Майка Мейре достигла своего апогея. Он собрал воедино различные элементы из абсолютно разных сфер. Традиционным белым лакированным поверхностям Майк предложил антитезу — фронты, покрытые тончайшей черной кожей высочайшего качества. С одной стороны, это реверанс Милану как центру высокой моды, с другой — подчеркнуто тактильное отношение: кухня предстает как живой элемент, «одушевленная функция».

22

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

022-029_Avangard.indd 22

6/23/11 8:26 PM


Изящные тонкие ручки в серебре отсылают к эксклюзивным изделиям знаменитой французской марки Puiforcat — именно это столовое серебро содержат безупречные деревянные ящички кухонного острова. Есть здесь отсылка и на дизайнерский Дом Missoni (помимо внутренней отделки ящиков в традиционных для Missoni ярких цветах также с аллюзией на наследие Баухауса, для инсталляции использованы коврики известного Дома). Огромный стеклянный шкаф заполнен не утварью и посудой, что было бы естественно для кухни, а личными предметами — вроде коллекции эксклюзивного стекла легендарной фабрики Venini. Словом, Майк поворачивает движение глобального тренда вспять: теперь не кухня идет в гостиную, а наоборот — гостиная активно обживает кухню.

фото предоставлены компанией bulthaup

www.bulthaup.com

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

022-029_Avangard.indd 23

23

6/23/11 8:27 PM


авангард

Жми на педаль! Может ли кухонный комбайн быть бесшумным, экологически чистым и экономно потреблять электроэнергию? На вопрос, который сегодня занимает экосознательных потребителей, ответил Кристоф Титард (Christoph Thetard). Выпускник Баухауса придумал прибор, который вообще не использует природных ресурсов и работает, почти не издавая шума. Об утилизации, возможно, подумают наши праправнуки: прибор долговечен и практически не требует ремонта. Компактный, выполненный из дерева и металла, комбайн как внешне, так и по принципу действия напоминает ветеранские швейные машины Zinger. Изобретение, названное автором R2B2, снабжено маховым колесом с педальным приводом и вместо электрической использует механическую энергию. Человек со средней мускульной

24

массой способен раскрутить колесо до 400 оборотов в минуту, благодаря чему аккумулируется энергия, достаточная для работы комбайна. Привод имеет три передачи, которые можно переключать на передней панели прибора. R2B2 используют как блендер, кофемолку и измельчитель: для них на рабочей поверхности предусмотрена «розетка» — источник накапливаемой механической энергии. Места для хранения приборов находятся в боковых частях модуля. Пока комбайн существует как концепт, однако его планируют запустить в массовое производство. Еще бы — это возможность пользоваться привычными благами цивилизации даже на необитаемом острове. www.areyouwheel.com

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

022-029_Avangard.indd 24

6/23/11 8:27 PM


Комбайн R2B2 можно легко интегрировать в пустующее

Техника

фото предоставлены StudioMontag

кухонное пространство

25

022-029_Avangard.indd 25

6/23/11 8:27 PM


Посуда

авангард

Bernardaud: коллекция Euro Tropiques Коллекция блюд Euro Tropiques, созданная братьями Кампана (Fernando & Humberto Campana) для почтенной французской марки Bernardaud, развивает традиции лиможского фарфора в совершенно неожиданном направлении. Абстрактные на первый взгляд паттерны при ближайшем рассмотрении оказываются… настоящим серпентарием! Змеи, крокодилы и черепахи вкупе со львами, тиграми и мягкими игрушками весело резвятся среди деревянного хвороста. Хаотичные, цветные, как будто простыми карандашами начерканные калякималяки дополняют весь этот сюр. Впрочем, если бы отцы Bernardaud ожидали менее сенсационного результата, они бы не стали приглашать к сотрудничеству братьев-бунтарей, знаменитых небанальными идея-

26

ми. Сами дизайнеры говорят, что их вдохновил визит в цеха Bernardaud в Лиможе — особенно процесс декорирования фарфора, который, собственно, и послужил отправной точкой концепции Euro Tropiques. И добавляют: «Вообще-то мы привыкли работать с объемом, но опыт создания коллажей, игра с плоским изображением открыли нам абсолютно новые творческие перспективы». Когда подобный комментарий дают авторы, чьи объекты представлены в самых престижных музеях дизайна и современного искусства от Тель-Авива до Нью-Йорка, — это впечатляет. www.bernardaud.fr

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

022-029_Avangard.indd 26

6/23/11 8:28 PM


фото предоставлены компанией Bernardaud 022-029_Avangard.indd 27

6/23/11 8:28 PM


авангард

Смеситель GROHE: нужные рычаги Быстро привыкая ко всему хорошему, человек постоянно требует большего. Возможно, в сказках это наказуемо, а вот в реальности вполне нормально. Cегодня мы хотим, чтобы к воде на кухне прилагался красивый, удобный и надежный кухонный смеситель, который позволял бы экономить воду и, например, ее очищать. Что ж, продукция многих производителей вполне удовлетворяет этим требованиям. Решив не почивать на лаврах, компания GROHE пошла дальше. Выпустив систему GROHE Blue, которая дает возможность превращать воду из-под крана в чистую и приятную на вкус, завод предложил GROHE Red — смеситель, из которого подается стоградусный кипяток. Это экономит время, усилия и вообще невероятно удобно: чай, пасту, бланшированные овощи теперь можно приготовить практически мгновенно. Разработка, изначально предназначенная для бистро и фастфудов, стала неожиданным подарком для всех.

28

Арматура GROHE Red Mono подает исключительно воду стоградусной температуры. Смеситель GROHE Red Duo имеет расширенный спектр действия: из него можно получить как обычную горячую или холодную водопроводную воду, так и кипяток. Подачу водопроводной воды регулируют рычагом, устроенным на манер однорычажного смесителя. Чтобы повернуть рычаг для кипящей воды, потребуется сначала потянуть ручку управления на себя, а затем ее провернуть: это делает систему безопасной для детей. Впрочем, GROHE Red безопасен и для взрослых: поскольку рычаг и излив изолированы друг от друга, об этот смеситель невозможно обжечься, даже если очень захотеть. Нагрев воды происходит в бойлере, установленном под раковиной: у GROHE Red Duo он имеет емкость 8 л и позволяет получить до 6 л воды 100°С или до 15 л при температуре 50°С. Возобновление «кипяткового ресурса» потребует 30 минут. www.grohe.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ И 2011–2012

022-029_Avangard.indd 28

6/23/11 8:28 PM


Смеситель GROHE Blue позволяет получать воду с превосходными вкусовыми качествами и существенно экономить

фото предоставлены компанией GROHE

на ее доставке

Арматура GROHE Red подает воду температурой 100°С АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012 2011

022-029_Avangard.indd 29

29

6/23/11 8:29 PM


аперитив

030-071_Aperitive.indd 30

6/23/11 8:36 PM


Мебель

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 31

31

6/23/11 8:36 PM


аперитив

Кухонный бренд Dada итальянского мебельного гиганта Molteni исповедует те же принципы, что и «старший брат»: быть иконой современного стиля. Новые концепты с обязательным содержанием свежих идей Dada оттачивает до мелочей: и в домашнем интерьере, и в музеях дизайна они смотрятся безупречно. Представленная недавно кухня Set от дизайнера Родольфо Дордони (Rodolfo Dordoni) уже полностью готова к освоению новых пространств. Это домашний очаг, творческая лаборатория и цех удовольствий одновременно. Центральным элементом, вокруг которого «закручены» традиционные составляющие — шкафы, полки, системы хранения и рабочие поверхности с полной экипировкой для максимально удобного приготовления пищи, — является вытяжка-«дымоход». Плоская стальная панель характерной формы стала эстетской интерпретацией классической детали домашнего очага. В отличие от прообраза, этот «дымоход» оснащен последними технологическими разработками и легко размещается как пристенно, так и на потолке над кухонным островом. Тончайшая столешница (из стали или натурального камня) с выступающим краем, плавно переходящим в рабочую поверхность либо обеденный стол (может быть в дереве), — еще одна оригинальная составляющая Set. На выбор предлагаются различные варианты отделки фасадов: глянцевый лак (в белом, хроме, оливковом цвете и эксклюзивном оттенке голубого — oval blue room) и американский орех. Кроме того, возможны любые конфигурации расположения: углом, островом, линейно или блоками. Идеально подходит как для больших, так и для маленьких пространств. www.dadaweb.it, www.molteni.it

32

030-071_Aperitive.indd 32

фото предоставлены компанией Dada

Dada: джентльменский набор

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:36 PM


фото предоставлены компанией Dada

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 33

33

6/23/11 8:36 PM


аперитив

Итальянский бренд Elmar и звездная пара Людовика+Роберто Паломба (Ludovica + Roberto Palomba) представили новый совместный проект — кухню Playground. Это не просто мебель, а целый пространственный концепт: кухня предстает как игровая площадка, на которой вы действуете по собственным правилам, главное — играть в удовольствие. Здесь процесс приготовления еды неотделим от радости общения и положительных эмоций. Модульная система позволяет создавать всевозможные комбинации исходя из размеров и планировки кухни, а цветные декоративные панели отвечают за правильный позитивный настрой. Вы сами выбираете, в каком настроении и стилистике проводить кулинарные турниры. Впрочем, опция «цвет и декор» факультативна. Выбрать можно и минималистский монохром. Всего Elmar предлагает более 70 отделок, включая меламин, ламинат, полимер, матовый и глянцевый лак. Отличительная особенность модели — стильные продолговатые ручки с чистым графичным дизайном. Безусловное преимущество — вместительные модули: специальные разработки компании Elmar позволяют ее кухням быть функциональными на 100% даже в самых небольших помещениях. www.elmarcucine.com/ita

34

030-071_Aperitive.indd 34

фото предоставлены компанией Elmar

Elmar: кухня как игра

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:36 PM


фото предоставлены компанией Elmar

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 35

35

6/23/11 8:36 PM


аперитив

Природные оттенки, несмотря на свойственную им мягкость, уверенно завоевали не только фэшн-, но и мебельную индустрию. Грибные, песочные, илистые и вулканические — разнообразные цвета земли, а также натуральные естественные фактуры сегодня на пике моды. Равно как и утончение поверхностей: актуальны изящные, графичные линии. Один из ведущих кухонных производителей — немецкая компания Leicht — как всегда в авангарде. Предугадав волну «утонченного натурализма», Leicht предложил новые цвета — песочно-серый и теплый глинистый — плюс разработал дополнительные фронты: Timber (яркий фронт из натурального дуба с практически незаметным, но обеспечивающим надежную защиту двухслойным покрытием матовым лаком), Synthia (деревянные фронты с покрытием из меламиновой смолы) и Tocco (бархатисто-матовые фронты из высокотехнологичного пластика Resopal толщиной 0,8 мм). Все новинки 2011 года можно использовать в любой из существующих программ бренда (будь то Avance, Classic, Concept 40 или др.), свободно комбинируя их с другими поверхностями. При этом особый акцент и рекомендация Leicht: поверхности — матовые. www.leicht.de

36

030-071_Aperitive.indd 36

фото предоставлены компанией Leicht

Leicht: природное обаяние

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:37 PM


фото предоставлены компанией Leicht

31

030-071_Aperitive.indd 37

6/23/11 8:37 PM


Реклама

аперитив

С момента основания в 1954 году итальянская компания Elam сотрудничает с лучшими дизайнерами современности, ставя эстетическую составляющую своих кухонь в один ряд с безупречным качеством и долговечностью. Только лучшие материалы, инновационный дизайн и 100% функциональность — вот философия бренда, в основу которой лег концепт знаменитой кухни Е5, созданной Марко Дзанузо (Marco Zanuso) еще в 1964 году. Итальянский дизайнер, архитектор, отец-основатель современной промэстетики, представил Е5 как один из первых примеров модульного дизайна, где каждый из блоков не зависит от другого и позволяет собрать максимально индивидуальную кухню. Е5 была также первой моделью без ручек, в которой захват дверец обозначался выемкой, расположенной под столешницей. Кроме того, Е5 — это еще и первая кухня, в которой для опорной поверхности использовалась сталь вместо камня. Словом, гениальное творение Дзанузо знаменовало собой рождение современной кухни. Дизайн Е5 настолько актуален, что сегодня Elam презентует уже четвертое ее «переиздание». Как всегда, при минимуме выразительных средств — максимум технических и технологических решений! Новый вариант отделки — сталь. Избранность и статус модели подчеркивает ее участие в масштабном проекте — ретроспективе итальянского дизайна Le fabbriche dei sogni («Фабрика грез») в Triennale Design Museum, Милан, до февраля 2012 года. www.elam.it

38

030-071_Aperitive.indd 38

фото предоставлены компанией Elam

Elam: авангардное ретро

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:37 PM


Реклама фото предоставлены компанией Elam

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 39

39

6/23/11 8:37 PM


аперитив

az Compact Program

Немецкий премиум-бренд allmilmö в 2011 году предлагает несколько новинок в рамках своих основных программ: модель Natura (8 дополнительных цветов в программах Modern ART и Design ART), а также новые цвета az Compact Program, впервые представленной в конце сентября 2010 года. Успех, с которым az Compact Program заявила о себе на рынке в конце прошлого года, стал стимулом для расширения цветовой палитры: к существующим актуальным цветам (кристально белый, титановый и металлический черный) добавились белый, светлосерый и магнолия. Благодаря этому дополнению, для трех вариантов поверхностей (ламинат, лак и высокий лак) allmilmö предлагает теперь 15 различных «стилей» в рамках программы az. Особого внимания заслуживает модель Natura и ее 8 новых цветов — трендовые оттенки земли, неяркие, но в своей неброской роскоши раскрывающие красоту материала. Именно эта модель в отделке из натурального дерева лососевого оттенка получила приз Федеральной Республики Германия за лучший дизайн. Сочетание «холодной» и технологичной рабочей поверхности из нержавеющей стали с рисунком шпона из натурального дерева на фасадах, бесспорно, растрогало авторитетное жюри. Равно как и скрытые от глаз новшества вроде полок с противоскользящим покрытием (даже резкое открывание дверцы не нарушит солидный покой содержимого шкафчиков) или системы хранения Convoy. Фабрика предлагает также новые столешницы из цельного дерева толщиной 20 мм. Так что, помимо уже предложенных коллекций, каждый может собрать свой неповторимый «арт-дизайннатюрель». www.allmilmoe.com

40

030-071_Aperitive.indd 40

az Compact Program

фото предоставлены компанией allmilmö

allmilmö: кельнские деликатесы

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:37 PM


фото предоставлены компанией allmilmö

Design Art Natura

az Compact Program

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 41

41

6/23/11 8:37 PM


Реклама

аперитив

В концепт новой модели Kora итальянской компании Cesar легли желание избавиться от монотонности одинаковых кухонных модулей и потребность в большей композиционной свободе. Теперь никаких ограничений: кухня компонуется из разных элементов, в зависимости от пожеланий хозяина, а из самих кухонных модулей может быть выстроено также абсолютно любое помещение, вне зависимости от размеров и функций. Kora собирается, как мозаика или конструктор. В ее распоряжении — различные по ширине и высоте створки и ряд открытых элементов систем хранения Trilli (толщиной всего 12 мм и также разных размеров — 30, 45, 60, 90 и 120 см). В качестве отделки предлагается ламинат «дуб с вертикальными прожилками» и с эффектом Matrix, а также ламинат пастельного цвета с шелковой отделкой или с глянцевой или шелковой лакировкой ярких цветов, контрастные сочетания которых делают кухни еще более живыми и нонконформистскими. Оригинальную эмоциональную нотку придает рама, полностью обрамляющая кухню. Она замыкает разрозненный ряд створок и открытых проемов в единую гармоничную композицию. Другой вариант индивидуального создания конструкций возможен благодаря стойкам Clarion с каркасами из стального листа со «щеточной» обработкой или из окрашенного металла. Стойки могут опираться на нижние шкафы кухни или находиться отдельно от них в центре помещения, дополненные конфорками и нижней полкой для размещения кухонной утвари. www.cesar.it

42

030-071_Aperitive.indd 42

фото предоставлены компанией Cesar

Cesar: без границ

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:38 PM


Реклама фото предоставлены компанией Cesar

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 43

43

6/23/11 8:38 PM


аперитив

cult

История цивилизации может быть написана и как эволюция категорий прекрасного. Знамя новой эпохи — коллекция cult ведущей немецкой фабрики rational. Война глянцу объявлена по всем фронтам: нарочито грубые поверхности, «необработанные» края барной стойки, «ржавчина» и общая «потертость». Конечно, это всего лишь игра, однако какая искусная! Фасады, столь ужасающе прекрасные, созданы из удобной в уходе керамики. Легче алюминия и прочнее гранита, керамическое полотно нового поколения обжигается в печах при температуре свыше 1000°С, затем поверхность обрабатывается для получения муарового эффекта. Грубоватая отделка деревянных фасадов также продумана, к тому же дерево защищено от влаги и рассчитано на многолетнюю интенсивную эксплуатацию. Минималистские формы кухни cult не отвлекают от главного: завораживающей игры света на различных плоскостях. Интересная деталь: все внутренние ящики выполнены также из натурального дерева, так что концепция близости к природе и total sustainability реализована «до последнего гвоздя». Еще одна новинка от rational — кухня onda. В переводе с итальянского onda означает «волна». Высшее предназначение

44

030-071_Aperitive.indd 44

такой коллекции — поражать воображение избранной публики. Подвесные шкафы аэродинамических форм бросают вызов гравитации. Остров в центре готов оправдать свое название, прикидываясь валуном с обточенными прибоем боками. Волна — это еще и способность размывать границы. Впрочем, сейчас уже никого не удивишь отсутствием оных в едином пространстве кухни-гостиной, однако элегантность полочек и консолей заслуживает отдельного упоминания: любая мелочь на их зеркальной поверхности становится уникальным экспонатом. Смелость черного монохрома сама по себе сенсационна, а исключительный декоративный эффект достигается сочетанием необычных форм и контрастом отделки: глянец vs матовость. Закаленное стекло столешницы дополнительно защищено специальным покрытием TopTec — на нем не остаются царапины, следы от активных веществ или абразивной чистки. Мягкий блеск фасадов обеспечивает матовый лак на водной основе — тоже стойкий и абсолютно экологичный. Ведь для настоящей звезды так естественно заботиться о будущем планеты. www.rational.de

???

фото предоставлены компанией rational

rational: культ прекрасного

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:38 PM


фото предоставлены компанией rational

cult

onda

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 45

45

6/23/11 8:38 PM


аперитив

Какими бы ни были тренды сезона, блеск бриллиантов всегда в моде. Итальянский производитель дизайнерских кухонь SCIC создал очередную статусную модель — блестящую Diamond. Глянцевые поверхности (на выбор — высокий лак, тонкое серебряное покрытие или сверхпрочное стекло), как и полагает бриллиантам, заключены в оправу — небольшие рамы. Скульптурные элегантные формы с горизонтальной направленностью линий визуально подчеркивают пространственные объемы — драгоценные кухни SCIC созданы для больших и очень больших помещений. Что характерно, функциональность не стала жертвой оригинальности: кухня «напичкана» самой современной начинкой и оснащена всеми передовыми технологиями, включая интеграцию диодного света и систему компланарного открытия шкафов и нижних панелей. Как и положено кухням hi-end-класса, модель представляет собой максимально гибкую модульную систему, способную «выстроиться» по любому капризу заказчика. www.scic.it

46

030-071_Aperitive.indd 46

фото предоставлены компанией SCIC

SCIC: алмазный фонд

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:38 PM


фото предоставлены компанией SCIC

030-071_Aperitive.indd 47

6/23/11 8:39 PM


аперитив

QuartzGlass

Что может быть общего между седым от прошедших веков камнем и свежим дыханием высокой кулинарии? Правильный ответ — новая коллекция кухонь от немецкой фабрики Eggersmann. Самый лунный лик — у блестящей во всех отношениях модели QuartzGlass. Рабочая поверхность и мойка сделаны из ультрапрочного кварцевого стекла, идеально белая и зеркальная поверхность которого по красоте сравнима с льдинами Арктики. Достойный контраст — фасады шкафов из дымчатого филлита. Филлит — это камень, по виду напоминающий экзотическое дерево. Его сложная структура обусловлена составляющими: мягкий в обработке сланец и прочный кристаллический кварц. Дерево появляется в моделях Limestone и Silver Touch. В коллекции Limestone на первом месте — монолитность форм. Деревянные фронты шкафов идут без ручек (захваты дверец вырезаны в верхнем торце). Островной элемент полностью отделан уникальным камнем Grafite Brown Limestone — цвета и фактуры земли особенно актуальны в этом сезоне. Престижную награду Good Design Award от Chicago Athenaeum — Международного музея архитектуры и дизайна — получила модель Silver Touch: серебристое сияние матовой отделки из тончайшей нержавеющей стали (3 мм для фасадов и 5 мм для столешниц) отлично сочетается с богатой фактурой цельного дерева на фасадах пристенных шкафов. QuartzGlass www.eggersmann.de

48

030-071_Aperitive.indd 48

фото предоставлены компанией Eggersmann

Еggersmann: лунная дорожка

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:39 PM


фото предоставлены компанией Eggersmann

Limestone

Silver Touch

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 49

49

6/23/11 8:39 PM


аперитив

В прошлом году модель Ola была заново реинтерпретирована компанией Snaidero и дизайн-бюро Pininfarina — ровно через двадцать лет после того, как она впервые появилась в модельном ряду компании. В честь этого знаменательного события ее и назвали Ola 20. Кухня получила не одну дизайнерскую премию, и обновленная Ola 20 продолжает традицию: этой весной на мебельной выставке в Лионе ей присудили престижную награду — Trophées Du Sadecc 2011–2012. Плавные закругленные линии угловых и торцевых модулей — отличительная особенность новой Ola 20. Мягкий козырек вытяжки над варочной панелью — визитная карточка кухни Ola — теперь выполнен единым элементом из высокотехнологичного стекловолокна и оборудован специальным механизмом ServoDrive, позволяющим открывать его легким нажатием, а закрывать с помощью кнопки электрического сервопривода. Не менее ярким элементом является скульптурный дизайн опоры столешницы, в которой безошибочно узнается авторский стиль ателье Pininfarina. Десять лет назад Паоло Пининфарина (Paolo Pininfarina) специально для кухни Ola и впервые в кухонной индустрии предложил инновационное покрытие для фасадов — металлизированный глянцевый лак. И вот дизайнер снова раздвигает рамки привычного: новая уникальная технология также уходит корнями в автомобильную промышленность — это «мика-лак», или лак на основе измельченной порошковой слюды (итал. mica — слюда). Этот материал, состоящий из минеральных кристаллов, обладает высокими светоотражающими свойствами, похожими на свойства глянцевого металлизированного лака, но при этом визуально он более глубокий и бархатистый. Отраженный кристаллами свет преломляется и меняет свой оттенок в зависимости от освещения и угла зрения. Палитра отделок новой кухни Ola 20 включает также обновленную гамму металлизированных лаков (среди которых еще одна инновация — матовый металлизированный лак) и отделку в дереве — темный ясень Dark Ash Wood. www.ola20.snaidero.it

50

030-071_Aperitive.indd 50

фото предоставлены компанией Snaidero

Snaidero: назад в будущее

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:39 PM


фото предоставлены компанией Snaidero

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 51

51

6/23/11 8:39 PM


аперитив

Elegant Fascination

Немецкая компания Warendorfer Küchen (бывшая Miele Küchen), входящая в группу AFG, представляет два бренда: Warendorf и Starck by Warendorf. Среди новинок первого — минималистские модели Swing в трендовом цвете необожженной глины и белоснежная Moodlight Concept. Стеклянные фасады Moodlight Concept снабжены встроенной светодиодной подсветкой. С помощью пульта можно менять освещение от ярко-праздничного до приглушенноинтимного и даже мистического, а можно выбрать заданную цветовую схему с автоматическим переключением. Среди моделей Warendorf выделяется также Elegant Fascination — это уже микс элементов, характерных для ориентированных на средний класс кухонь Warendorf, и дизайнерских акцентов из линии Starck by Warendorf: например поворотный шкаф-башня (Tower) с узнаваемым старковским декором. В этом году Elegant Fascination предстала в благородном серебристо-сером матовом лаке с акцентами мореного дуба — роскошное продолжение успеха бронзового варианта модели, удостоенного Interior Innovation Award–2011. Также в новом цвете появилась дизайнерская кухня Primary бренда Starck by Warendorf. Здесь лаконичный контраст черного и белого дополнен солнечными акцентами: встроенная техника, оправленная в «золотой глаз», и золотая же столешница,

52

030-071_Aperitive.indd 52

подобная солнцу. Так минимализм обретает вполне узнаваемые черты модного нынче ар-деко. Для истинного библиофила Филипп Старк (Philippe Starck) создал коллекцию Library, совмещающую достоинства книжного стеллажа и современной кухни. Как к самой настоящей библиотеке, к ней прилагается устойчивая лесенка из нержавейки. Стол также активно участвует в культурной жизни: помимо ножек «с характером», за которые старковские столы прозвали Trumpet (труба), здесь еще и объемные выдвижные ящики — наверное, для самых нужных книг. Модель Library также получила престижную награду Interior Innovation Award–2011 от Немецкого совета по дизайну и организаторов imm cologne. И наконец, полную победу в преодолении границ между кухней и жилым интерьером одержала модель Duality (Starck by Warendorf). Здесь зона приготовления и обработки пищи внедрена в модуль, стоящий посреди помещения, при этом открытая ниша обеспечивает двусторонний доступ ко всем жизненно важным в кулинарном процессе точкам. Эффектная подсветка подчеркивает театральность происходящего, как и скульптурные формы уже знакомого нам стола Trumpet. www.warendorf.eu

???

фото предоставлены компанией AFG

Warendorf: избирательность до бесконечности

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:39 PM


фото предоставлены компанией AFG

Library

Swing

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 53

53

6/23/11 8:39 PM


аперитив

Вы когда-нибудь задумывались о вечности? Похоже, что в Швейцарии только о ней и думают: вечные часы, вечные вклады, теперь вот вечные кухни… Forster выберут почитатели профессионального уровня во всем: фасады и столешницы сделаны из прочнейшей стали, к тому же с антистатической обработкой. Так у бактерий не останется никакого шанса даже закрепиться на идеально ровной поверхности, не то что развести колонию. Все материалы кухонь Forster, бренда со швейцарским происхождением, 100% утилизируемы, что очень ценят и их давние поклонники, и новые европейские потребители. Авторы последней новинки от Forster — известные немецкие дизайнеры Анетт Понхольцер (Anette Ponholtzer) и Фриц Френклер (Fritz Frenkler) — использовали все преимущества традиционного для этой фабрики материала. Благодаря своей прочности и жесткости, из стали можно делать очень тонкие конструкции, а потому кухню-гостиную заполнили практически невесомые полочки для нужных и просто приятных мелочей. Матовые поверхности нежных кофейно-молочных оттенков придают кухням мягкий, подчеркнуто чувственный облик. Кроме того, к мебели предлагается множество разнообразных аксессуаров на магнитах — сталь все-таки! Ценители первозданной красоты материала предпочтут неокрашенный вариант, а для желающих продемонстрировать новый сервиз предусмотрены дверцы с матовым стеклом. И пусть на стене тикают часы — вечные кухни от Forster всегда в цене. www.forster.ch

54

030-071_Aperitive.indd 54

фото предоставлены компанией AFG

Forster: тонкий вопрос

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:40 PM


Компанія «МІРС» представляє високоякісні гранітні і скляні мийки і змішувачі від італійської компанії Plados.

фото предоставлены компанией AFG

Основні переваги:

Зроблено в Італії Гарантійний термін на техніку і мийки — 2 роки Гарантійний термін на змішувачі — 1 рік Офіційний ексклюзивний представник в Україні — ТОВ «МІРС» Україна, 65012, м. Одеса, вул. Осіпова, 37, оф. 1 тел.: +38 (0482) 305–530, 305–508 факс: +38 (0482) 305–555 е–mail: mirs@tango.com.ua, www.mirs.com.ua

030-071_Aperitive.indd 55

надзвичайно широкий асортимент;

6 різних типів матеріалів і широка кольорова гама — 65 відтінків;

Plados — одна з двох компаній у світі, що має патенти на матеріали Ultragranit (ультраграніт), Ultravitro (ультравітро) і microUltragranit (мікроультраграніт);

новий композитний матеріал «МікроУльтраграніт» дозволяє отримати дуже гарні поверхні, приємні та шовковисті на дотик;

матеріал нового покоління Naturstone виготовлений з використанням напівдорогоцінних природних каменів.

Характеристики мийок Naturstone: ●

зносостійкість і опір подряпинам, що не мають аналогів (мінерал корунд, що входить до складу мийок, — найтвердіший у світі мінерал після алмазу);

ідеальне збереження кольору мийок протягом всього терміну експлуатації;

тильний бік мийок Plados дуже гладкий і полірований;

раковини мийок мають ідеальну глибину (близько 20 см), а деякі моделі, наприклад, CORAX — 23 см.

6/23/11 8:40 PM


аперитив

Tabola

«Надежность и респектабельность!» — таков девиз Piatti, известного швейцарского бренда, вошедшего в славное созвездие AFG. Несмотря на легкомысленность названия (piatti по-итальянски — «тарелочки»), фабрика процветает с 1948 года, а теперь готова к завоеванию новых рынков. Три новых коллекции отражают три абсолютно разных мировоззрения, и каждая по-своему прекрасна. Congo создана для тех, кто любит натуральные цвета, цвета земли, песка и глины, грубую фактуру камня. Вокруг этой кухни нетрудно вообразить настоящие джунгли, листья пальм и банановых деревьев за окном, крики экзотических птиц, запах спелых фруктов и пряностей. Linea — небольшая U-образная в плане модель, предназначенная для студио в больших городах. Дизайнеры приложили много усилий, чтобы соответствовать тренду «кухня без ручек» и вместе с тем обеспечить экологич-

56

030-071_Aperitive.indd 56

ность и простоту в использовании. Результатом стало изобретение системы Uno-Duo: благодаря глубокой выемке за фасадом, дверцы открываются «на раз-два» даже с капризным маникюром. Основные материалы — дерево и ламинат. Третья новинка — модель Tabola — позиционируется как гениальное совмещение обеденного стола и кухонного острова. Новое — хорошо забытое старое, но сам тренд показателен: у семей вновь возникла потребность собираться на кухне на посиделки, вместе раскатывать тесто на большом столе, обсуждать прошедший день не в онлайне и не лицом к телеэкрану. Вот и цвет для Tabola выбрали подчеркнуто оптимистичный — спелой пшеницы. Так Piatti рассказали нам три разных истории, предложили три сценария. Осталось лишь выбрать! www.piatti.ch

???

фото предоставлены компанией AFG

Piatti: на новой орбите

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:40 PM


фото предоставлены компанией AFG

Linea

Congo

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 57

57

6/23/11 8:40 PM


аперитив

next line

Человека всегда завораживала узкая полоска между небом и землей: какие тайны таятся за нею? Создатели next125 / next line, дизайнерской линии кухонь от немецкой фабрики Schüller, решили сыграть на этой архетипичной увлеченности горизонтом, предложив в своей новой коллекции вариации на тему бесконечности. Редуцировав визуальные акценты до минимума, убрав ручки и подчеркнув ведущую горизонталь, в модели NL500 удалось выразить стремительный энергичный жест. Контраст черной зеркальной поверхности и алюминиевого профиля только усиливает общее впечатление бесконечности. Следуя философии Баухауса, монолитность конструкций и гомогенность поверхностей призваны не отвлекать внимания от главного — ее величества Функции. Спрятаны не только хозяйственные мелочи, но и все соединительные узлы и стыки. Подобная бескомпромиссность дизайна вызвала восхищение жюри, и модель NX850 (next125) была удостоена red dot design award honourable mention–2010, а в январе на imm cologne — interior innovation award–2011. Логическим продолжением успеха коллекции в целом и модели NX850 Solid polaris white стала новая модель nextline NL800. Высокотехнологичный ламинат фасадов в некоторых вариантах коллекции разбавлен орехом или ясенем в столешницах: дань экотренду и, конечно, эффектная деталь в общем космическом облике кухни. www.schueller.de, www.next125.de, www.nxline.de

58

030-071_Aperitive.indd 58

next125

фото предоставлены компанией Schüller

next125/next line: покорение горизонта

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:41 PM


фото предоставлены компанией Schüller

next125

next line

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 59

59

6/23/11 8:41 PM


аперитив

start Biella

Мода — прерогатива молодых? Ни в коем случае! Немецкая компания Sсhüller отлично знает, что первыми трендовые коллекции раскупают те, кому за 50. И здесь не терпят компромиссов: если глянец — то идеальный, если дерево — то натуральное и редкое (например граб), если эргономика — то самая комфортная и с учетом возрастных особенностей. Все это воплощено в коллекции prime Veneto, самим названием очерчивающей сегмент премиумкласса. Элегантные пропорции, благородные материалы, вместительные и удобные в использовании шкафы. Для фасадов в высоком глянце выбраны актуальные цвета: кофейный, снежно-белый, шампань, черный, гранатово-красный, магнолия или темный шоколад. Достойный фон для великосветских чаепитий обеспечен, причем с пожизненной гарантией — пресловутое немецкое качество на фабрике Sсhüller соблюдается неукоснительно. Деликатно и ненавязчиво звучат ностальгические нотки кантри в коллекции feeling Cambia. Филенчатые дверцы фасадов из натурального дерева покрашены в традиционные для деревенской кухни цвета: молочно-белый и нежно-голубой (duck egg blue). Трогательная наивность овальных ручек создает ощущение хрупкости, однако сделаны они из нержавейки, лишний блеск которой приглушен матированием. Вариации на тему кухонной аптечки и

60

030-071_Aperitive.indd 60

посудной горки — небольшой шкафчик с прозрачными дверцами и стеклянными подсвеченными полками. Важная деталь: он не подвешен, а установлен на столешнице кухонной тумбы, отсылая нас в то время, «когда деревья были большими», а буфеты стояли на ножках. Хозяйке останется только выбрать подходящую отделку стен и декорировать пространство милыми сердцу мелочами — и чувства коллекции feeling зазвучат в полный голос. «Независимость и релакс» — такой слоган выбрали дизайнеры Sсhüller для модели start Biella. Она предназначена для всех, кто разделяет концепцию, что кухня — это нечто среднее между барной стойкой, стеллажом для книг и разделочной доской. Полуостров кухни разделяет единое пространство на функциональные зоны. Минимум подвесных шкафчиков над рабочей поверхностью — только для самого необходимого. Веселая расцветка, окна-иллюминаторы на дверцах — все выдает бесшабашный молодежный стиль. Для основных фасадов предусмотрена широкая и вполне аппетитная цветовая палитра: от белого шоколада до бургундского вина. Все части кухни можно перекомпоновывать подобно детскому конструктору, собирая интерьер, всегда мобильный и готовый к очередному переезду. www.schueller.de

???

фото предоставлены компанией Schüller

Sсhüller: рафинированность во всем

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:41 PM


фото предоставлены компанией Schüller

prime Veneto

feeling Cambia

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 61

61

6/23/11 8:41 PM


аперитив

Epizodo

Начало 2011 года ознаменовалось удачным дебютом: на выставке Living Kitchen (Кельн) свою продукцию впервые представила новая немецкая марка INTUO. Компания настроена на завоевание сегмента дизайнерских кухонь с широким выбором отделки, персонификацией проекта во всех мелочах, вплоть до организации кухонных систем хранения. Вдохновением для создания концепции бренда послужила универсальность эсперанто: объединяя черты всех основных европейских языков, эсперанто при этом имеет свою индивидуальность, историю и даже литературу. Так и коллекции от INTUO: созданные в глобализированном мире, они предлагают универсальный язык для выражения своей уникальности. Например, линия Epizodo — бесконечные вариации на тему натурального шпона из березы, дуба и ореха, столешниц из натурального камня, закаленного стекла и высокого глянца. Выбор отделки богат буквально: вплоть до позолоты трехметровых раздвижных панелей, за которыми на стеклянных полках прячутся в меру эстетичные хозяйственные принадлежности. Эргономика продумана до мелочей: область раковины приподнята для удобства работы стоя, а сервировочная зона расположена чуть ниже. Personeco — значит, экология личного пространства, кухни с яркой индивидуальностью; цельный образ создается благодаря продуманной цветовой гамме и тщательному подбору материалов. INTUO предлагает надежную канву и щедрую палитру, а остальное — дело genius loci. www.intuo-kitchen.com

62

030-071_Aperitive.indd 62

Epizodo

фото предоставлены компанией INTUO

INTUO: универсальный язык

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:41 PM


фото предоставлены компанией INTUO

Personeco

Personeco

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 63

63

6/23/11 8:41 PM


аперитив

Вначале был логотип. В данном случае — узнаваемый образ бренда, выросшего из одежды casual до целой lifestyle-индустрии: аксессуары, текстиль, мебель для дома и, наконец, — кухни! Сотрудничество с фабрикой Alno сделало технически возможным воплощение новой дизайн-концепции. Дом заимствует модные тенденции прямо с подиума — в этом ему помогают продуманная палитра и модульная система: предполагается контраст фасадов с торцами и стеклянными панелями, закрывающими стену. Три высоких панели недвусмысленно намекают на фирменную «Е» в логотипе и дают простор для самовыражения главного персонажа — цвета. Естественно, самого модного: можно выбрать баклажан, сепию-беж, серый, черный, магнолия, ослепительно белый и, конечно, томатно-красный. Кухни ESPRIT созданы для самых разных помещений — это и линейный, и угловой, и островной варианты сборки. Две главные модели — Selected Nature и Modern Poetry — представляют два стилистических полюса нового кухонного бренда. С одной стороны — попытка воссоздать гармонию природы в центре мегаполиса, а с другой — современная городская романтика в трендовых цветах и материалах. www.esprit.com/home

64

030-071_Aperitive.indd 64

фото предоставлены компанией Alno

Alno + ESPRIT: погружение в бренд

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:42 PM


Чи знаєте Ви, чим насправді відрізняється хороший холодильник від розкішного? Окрім наявності особливих функцій зберігання та заморозки навіть екзотичних продуктів, окрім надзвичайної якості матеріалів та найвищої ступіні ергономічності, окрім довершених технологій, які часто бувають прихованими, але забезпечують помітний результат, окрім пильної уваги до деталей та дивовижного терміну бездоганної роботи? Найголовніша різниця – у можливості обирати та керувати власним вибором! Тому, обираючи будь9яку модель холодильника Fhiaba, Ви отримуєте можливість самостійно керувати тими можливостями і функціями, які потрібні саме Вам. Наприклад, можливістю одного з відділів працювати у

фото предоставлены компанией Alno

режимі заморозки, охолодження чи збереження свіжості. Fhiaba. Така практична розкіш!

Що може бути кращим, ніж володіння кращим? Офіційний дистриб’ютор в Україні – ТОВ «Мірс» 65012, м. Одеса, вул. Осiпова, 37, оф. 1; Тел.: (0482) 30 55 08, 30 55 30; Факс: (0482) 30 55 55

030-071_Aperitive.indd 65

6/23/11 8:42 PM


аперитив

Свою любовь к хорошей кухне итальянская фабрика Cantori выразила просто: создав коллекцию с емким названием la cucina. Лаконичные минималистские линии подчеркивают стройность форм и соразмерность объемов. Нежный молочный оттенок ненавязчиво напоминает о солнце и пляжах Средиземноморья. Фасады шкафов, оформленные как деревянные ставни в старинных кварталах, добавляют лиричности этой неброской красоте. По-деревенски наивны квадратные ножки, на которые поставлены шкафы и консоли (возможна также версия с цоколем), не менее красноречивы столешницы из камня или дуба. Вместе с тем la cucina — это остроумное и к тому же технически сложное предложение для любого контекста: будь то загородный дом или минималистская квартира-студия. Так, кухонный остров скорее похож на вместительный ларь: ведь все — и плиту, и мойку — можно накрыть одной «крышкой». Изнутри отделанная листом нержавеющей стали, эта же «крышка» вполне заменяет традиционный кухонный фартук, предотвращая попадание брызг и копоти на меблировку гостиной. Для просторных помещений у Cantori есть особая вариация la cucina — здесь тема современного лофта обыграна гладкими лакированными фасадами и нарочито грубоватым деревянным торцом, визуально «перетекающим» в столешницу. www.cantori.it

66

030-071_Aperitive.indd 66

фото предоставлены компанией Cantori

Cantori: песнь песней

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:42 PM


фото предоставлены компанией Cantori

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 67

67

6/23/11 8:42 PM


аперитив

Adele

Итальянцы, уважительно относящиеся к процессам приготовления и поглощения пищи, каждый раз находят кухне новое прочтение. Так, воплощением вечных ценностей и чувства дома стала новая модель LUBE Veronica. Кухня с широкой столешницей, продуманным внутренним пространством и функциональными аксессуарами — эргономичная и уютная. Теплоту домашнего очага подчеркивает широкий ассортимент «мягких» отделок — от белого винтажного лака до темного ореха. Трогательна и отделка декапе, благодаря которой дерево приобретает благородно состаренный вид. Кухня Adele — элегантная, сдержанная по духу и по стилю — призвана объединить разные зоны, превратившись в универсальную кухню-столовую-гостиную. Фасады из массива ясеня удачно сочетаются с алюминиевой столешницей, декорированной бронзой. Полуостров — тумба и полки (для книг, кухонной утвари, аксессуаров) с разными по цвету и фактуре столешницами — и функционален, и эстетичен. Выбор фасадов — в матовой белоснежной лакировке и МДФ — вторит последним трендам. Гимном высоким технологиям и экосознательности стала модель Nilde. Главный акцент Nilde — ее отделки: стекло, глянцевый лак и ламинам. Ламинам, использованный в Nilde Gres, — это революция в гранитокерамике: при толщине всего 3 мм он очень прочен и отличается устойчивостью к повреждениям, температурным и химическим воздействиям, а также высокой гигиеничностью. Nilde Gres представлена в ламинаме серии Oxide — разные оттенки в сочетании с глянцевым лаком с «царапинами». Неординарность отделки подчеркивается практически пуристским дизайном. www.cucinelube.it

68

030-071_Aperitive.indd 68

Adele

фото предоставлены компанией LUBE

LUBEзный прием

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:42 PM


фото предоставлены компанией LUBE

Nilde Gres

Veronica

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 69

69

6/23/11 8:42 PM


аперитив

GAIOLE

Компания Martini Mobili умеет воплощать желания современной семьи в конкретных мебельных решениях. Новая серия кухонь Sapori — яркое тому подтверждение. Истинные адепты уюта и комфорта, безусловно, оценят модель GAIOLE. Фасады из лакированной черешни цвета сиены, навесные шкафы со стеклянными дверцами, посудные полочки и большой стол с отделкой в античном лаке вместе с дубовыми стульями создают настоящую домашнюю атмосферу. Секрет GAIOLE — спрятанный за навесными полками винный шкаф, в котором вместилище истины бережно защищено от солнечных лучей и перепадов температуры. PALERMO — это не только столица Сицилии, родина cosa nostra и самый крупный итальянский порт, но и название кухни для страстных кулинаров. На лакированном тюльпановом дереве белого цвета идеально смотрятся позолоченные профилированные ручки. Визуальная невесомость навесных шкафов достигается благодаря прозрачным стеклянным дверцам с поперечной перемычкой. А за узкими колоннами, обрамляющими плиту, абсолютно в духе сицилийской эстетики, можно спрятать не только кухонную мелочь. Модель FIRENZE — настоящий трансформер — производители назвали «кухней, в которой легко жить». В ней практически все панели и поверхности легко трансформируются в дополнительные рабочие зоны. Например, полностью выдвижные колонны оборудованы складными полками, в которых, в свою очередь, предусмотрены выдвигающиеся разделочные доски. Внутреннее пространство пеналов четко структурировано, и его содержимое — емкости, контейнеры, коробки — также может варьироваться и переставляться. Остается только сделать свой выбор. www.martinimobili.it

70

030-071_Aperitive.indd 70

GAIOLE

фото предоставлены компанией Martini

В мире Martini

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:43 PM


фото предоставлены компанией Martini

PALERMO

FIRENZE

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

030-071_Aperitive.indd 71

71

6/23/11 8:43 PM


аспект

72

072-089_Aspect.indd 72

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

Leicht

6/23/11 8:46 PM


bulthaup

Богатый внутренний мир текст Татьяна Киценко, фото предоставлены компаниями-производителями

Идеальный дизайн кухни предполагает не только эстетичное внешнее оформление, но и безупречный «внутренний мир». Правильная «начинка» дает возможность рационально организовать кухонное пространство: современные системы хранения обеспечивают идеальный порядок и делают полезным каждый сантиметр. Доукомплектовать любимую кухню всеми «внутренними удобствами» можно, даже основательно ею попользовавшись: для этого достаточно обратиться в салон, где она была приобретена, с просьбой произвести необходимый апгрейд. Производители наперебой предлагают свои методы усовершенствования кухонь: попробуем разобраться, какие из них являются самыми удобными и рациональными.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 73

73

6/23/11 8:46 PM


аспект

bulthaup

Под рукой Места хранения обычно привязывают к функциональным зонам: возле плиты размещают необходимую утварь, рядом с мойкой — вымытую посуду, чистящие средства и мусоросборник; в непосредственной близости от рабочей зоны — все нужные кухонные приборы и аксессуары, а также специи и сыпучие продукты. Какой должна быть каждая из зон, знает лишь сама хозяйка. А производители всячески стараются подыграть. Например, новая система Modo от Leicht позволяет превратить в систему хранения любую нишу. К ее задней стенке привинчивают горизонтальный четырехгранный рейлинг, на который навешивают функциональные детали из массива лакированного дуба. Выбранную нишу предлагают на выбор начинить: посудной полкой, роликовым держателем, планкой для крючков, колчаном или держателем для ножей. Отдельные элементы можно использовать для хранения мелких предметов. При желании систему хранения снабжают подсветкой. Кухня Tower от Warendorf своим названием обязана двум отдельно стоящим, вращающимся на 360° «башням». Эти шкафы позволяют на одном квадратном метре разместить максимум кухонных принадлежностей, про-

74

072-089_Aspect.indd 74

дуктов и аксессуаров. С трех сторон «башни» имеют дверцы, скрывающие неподвижные и выдвижные полки. Четвертую сторону оформляют в соответствии с личными потребностями: в один шкаф можно встроить духовку, пароварку и микроволновую печь, а в другой — и холодильник, и морозильную камеру. Гениально простым и практичным решением являются функциональные боксы b2 от bulthaup. Здесь найдено место для всего необходимого в кухонном процессе — от круп до бытовых приборов. «Пристроены» даже щетки и тряпки для посуды: их помещают в ящики с бактерицидной поверхностью, расположенные по обеим сторонам от кухонного смесителя. Учтена каждая мелочь: банки со специями, к примеру, расположены наружу дном, так что хозяйка сразу видит их содержимое. Чемпионом по удобству можно назвать место для разделки и нарезки: чтобы подготовить его к использованию, достаточно просто открыть один из боксов. На внутренней стороне двери располагается доска, в шкафу — место для хранения ножей и розетка (скажем, для электромясорубки). Доску при необходимости вынимают из пазов и моют.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:47 PM


next125

Warendorf

bulthaup

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 75

75

6/23/11 8:47 PM


аспект

Leicht

Выдвижение лучших Полки и распашные двери в нижнем ярусе кухни обнаружили свою полную профнепригодность: им на смену пришли объемные выдвижные ящики. Поскольку они выдерживают массу от 30 до 80 кг, здесь хранят все — от мелочей до тяжелой утвари. Выдвижными могут быть бутылочницы, полотенцедержатели, мусорные ведра, корзины для хранения бытовой химии. Снабженные удобной системой 100% выдвижения, такие модули позволяют получить доступ абсолютно ко всему их содержимому. Ящики не перекашиваются при полном выдвижении, скользят мягко, плавно и бесшумно, если производитель оснастил их направляющими, работающими по принципу шарикоподшипника. Одна направляющая может содержать до 180 стальных шариков, расположенных в 4, 6 или 8 рядов. Такая

76

072-089_Aspect.indd 76

«система плавного закрывания», с одной стороны, «дотягивает» ящик до полного закрывания, не позволяя ему остановиться на полпути, а с другой — тормозит его на последних двух-трех сантиметрах и плавно доводит фасад до корпуса: весь процесс получается совершенно бесшумным. Ящики, снабженные сенсорным электроприводом, отличаются безопасностью: при легком соприкосновении с предметами они останавливаются. Закрываются такие системы, как обычные, а вот открываются автоматически: достаточно слегка нажать на фасад или потянуть за ручку. Считается, что в этом случае ручек вполне может не быть, однако они вполне могут и пригодиться: при отключении электроэнергии ящики функционируют, как обычные механические.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:47 PM


Leicht

Leicht

next125

Leicht

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 77

77

6/23/11 8:47 PM


аспект

Nolte

Разделяй и властвуй Порядок внутри выдвижных модулей производители предлагают поддерживать при помощи вставных разделительных систем с самыми разными схемами размещения. Между перегородками-бордюрами располагают полотенца, салфетки, столовые приборы и другие кухонные принадлежности. При необходимости разделители передвигают — уменьшая или увеличивая отсеки. Blum предлагает разделительную систему Orga-Line, компания Hettich — OrgaFlag, OrgaFlex, OrgaWing, а Grass — Nova Pro, Cucina и Vario System. В системе bulthaup b3 предусмотрены вставные рамы для хранения инструментов и столовых приборов: их делают различных размеров, из дуба, ореха или алюминия; при необходимости оснащают контейнерами, блоками для ножей, алюминиевыми держателями для фольги, деревянными лотками для бутылок и банок со специями. Чтобы при открывании и закрывании систем хранения их содержимое не скользило, к ящикам прилагаются специальные противоскользящие коврики.

78

072-089_Aspect.indd 78

Leicht

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:47 PM


Leicht

Leicht

bulthaup

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 79

79

6/23/11 8:47 PM


аспект

Schüller

Всему свое место Помимо ящиков общепроизвольного назначения, производители предлагают и более «узкопрофильные» системы хранения, снабженные специальным отсеком для скалки, разделочными досками, вкладышами для аксессуаров, вставляемыми в специальные гнезда емкостями для муки, круп и сахара. Также кухонные гарнитуры часто комплектуют элементами вроде выдвижной доски для нарезки, керамической хлебницы и шкафов для мелкой бытовой техники со встроенными розетками. Таким образом, для каждой вещи «бронируют» строго определенное место: а ведь это и есть залог порядка. Сушки для посуды устанавливают в непосредственной близости от мойки. Если посуды немного, сушку размещают в верхнем отделе кухонной мебели — в шкафу или на открытой полке. Для большего количества чашек и тарелок предназначены выкатные модификации: их устанавливают в нижних ярусах. При наличии посудомоечной машины необходимость в традиционной сушке отпадает: ее заменяют, например, выдвижным боксом с перфорированным дном и разделителями. В этом случае можно сэкономить на движениях — доставая тарелки не по одной, а стопками. Контейнеры для мусора могут крепиться на распашной фасад (если мусора мало) или же быть частью выдвижно-

80

072-089_Aspect.indd 80

го модуля (если мусора много). Для дифференцированного выброса отходов существуют разнообразные комбинации выдвижных герметичных секций и контейнеров, изготовленных из пластика или стали. Очень удобен контейнер на колесах, который можно подвезти в любое удобное для вас место скопления мусора. Его делают такой высоты, чтобы при необходимости почистить овощи не нужно было наклоняться. Мусор в такой контейнер можно смахивать прямо со стола. Бутылочницы служат для хранения не только винных бутылок, но также емкостей с маслом, соусами, моющими средствами. Продукты держат отдельно от веществ: масласоусы — ближе к зоне приготовления пищи, порошки для чистки посуды — возле мойки. А для размещения коллекции дорогих вин и вовсе будет уместен винный шкаф. Рейлинги для кухни часто представляют собой перекладины, на которые при помощи крючков, держателей, магнитов крепят кухонные аксессуары и посуду. Составляющими рейлинговой системы также могут быть держатели для бокалов, бутылок, фольги, полиэтиленовой пленки, бумажных и обычных полотенец. Как правило, все это располагают на стене рабочей зоны, между нижними и верхними шкафами.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:47 PM


Leicht

Leicht

Leicht

bulthaup

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 81

81

6/23/11 8:47 PM


аспект

Leicht

Быстро в угол! Угловые элементы кухни, ранее недосягаемые из-за большой глубины, теперь успешно обжиты. Специальные конструкции позволяют не только использовать труднодоступные пространства, но и легко извлекать оттуда все, что там хранится. Некоторые фабрики, например Blum, делают угловые модули выдвижными, М-образными. Другие снабжают углы распашными дверцами, к которым крепят ящики и полки, так что при открывании из секции сразу извлекается все ее содержимое. Дверцы вместе с ящиками могут также вращаться вокруг своей оси, давая возможность максимального обзора кухонных запасов. Не менее оригинально производители обыгрывают неудобные внешние углы. Глубокий угловой отсек Leicht снабдил Г-образной дверцей, предоставляя доступ к содержимому сразу с двух сторон.

82

072-089_Aspect.indd 82

Leicht

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:48 PM


bulthaup

Колонный зал

Schüller

Узкие пеналы со статичными полками давно отправлены на заслуженный отдых. Им на смену пришли шкафыколонны: распашные и выдвижные, с классическими ящиками или корзинами — решетчатыми, стеклянными и пластиковыми. Материалы для внутренних секций желательно выбирать прозрачные, поскольку основное «колонное правило» гласит: все должно быть хорошо обозримо и легко доступно. Распашные колонны часто оборудуют корзинами — как выдвижными, так и закрепленными на внутренней стороне фасада. Выдвижные системы выезжают вместе с фасадом как один большой ящик и обеспечивают доступ к продуктам сбоку или спереди. При полном открывании колонну обычно можно повернуть в правую или левую сторону — в зависимости от того, с какой стороны в данный момент находится хозяйка. Такие системы хранения можно встраивать под столешницу, между отдельно стоящими шкафами или непосредственно в мебель. Особенно радует выносливость этих систем: выкатные шкафыколонны при средней ширине в полметра способны выдерживать до 120 кг. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 83

83

6/23/11 8:48 PM


аспект

Blum

С закрытым верхом Любителям расставлять и демонстрировать красивую кухонную утварь наверняка понравится идея сделать открытые полки. Экономные также будут от нее в восторге: не придется тратиться на фасады, оснащенные современными механизмами открывания. Все остальные по разным причинам выбирают закрытые шкафы. Например, потому что в них можно все спрятать. Или оттого, что кухню с закрытыми шкафами гораздо легче вписать в открытое пространство гостиной. Верхние модули производители комплектуют обычными распашными, откидными, подъемными и даже складными дверцами. Система поднятия фасада позволяет полотну отъезжать не только вверх, но еще и под углом,

84

072-089_Aspect.indd 84

что значительно облегчает доступ к содержимому шкафа. Впрочем, ряд производителей идет дальше. Так, Blum предлагает снабдить навесные шкафы сенсорным электроприводом: чтобы открыть систему, достаточно дотронуться до фасада. Закрывают «отъехавшую» вверх дверцу прикосновением к специальной кнопке. Кстати, тем, кто так и не смог выбрать между открытым и закрытым верхом, производители мебели посвятили невероятное количество компромиссных вариантов. В системе bulthaup b1, например, открытые полки дополнили скользящей дверкой из матового стекла. Сочетание открытых и закрытых зон позволяет создать интересный образ — и динамичный, и контрастный.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:48 PM


Leicht

Leicht

bulthaup

Leicht

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 85

85

6/23/11 8:48 PM


аспект

Poggenpohl

Про-свет Подсветка, установленная в верхнем ярусе, выполняет функцию декоративного или дополнительного освещения. В первом случае с ее помощью «выхватывают» отдельный элемент кухни, делая на нем акцент. Функциональное значение имеет подсветка, предусмотренная над раковиной, плитой, вдоль рабочего места и внутри подвесных шкафчиков. Кстати, на содержимое шкафов нижнего яруса тоже можно «пролить свет»: в данном случае подсветка включается автоматически при открывании двери. Для эффектного освещения шкафов и приятного рассеянного света в помещении Leicht разработал новую систему светящихся шкафов Ambience. Направленные споты интегрируют в передний кант полок: никаких сверхиздержек на монтаж, применяются исключительно экономичные LED-технологии. Пружинные штифты на боковых сторонах полок внедряются в вырезанные сбоку сборные шины и таким образом замыкают контакт. При этом все внутренние полки, как обычно, можно вынимать и переставлять.

86

072-089_Aspect.indd 86

Schüller

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:48 PM


Valcucine

Warendorf

Poggenpohl

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 87

87

6/23/11 8:48 PM


аспект

Leicht

bulthaup

Решающие мелочи Функциональность, долговечность и прочность мебельных конструкций зависит не только от использованных для их изготовления материалов, но и от качества соединительных элементов и механизмов. Правильная фурнитура — это тыл красивых фасадов, гарантия того, что и через много лет все будет работать исправно. А вот замена фурнитуры может составлять до 25% стоимости всей мебели. Поскольку шкафы чаще всего ломаются в момент, когда владелец закрывает или открывает их, производители снабжают дверцы высококачественными петлями, а также амортизирующими удары приспособлениями, включая доводчики и демпферы. Ручки просто обязаны быть травмобезопасными, устойчивыми к истиранию, воздействию влаги и механическим повреждениям. И, конечно, идеально подходить по дизайну.

88

072-089_Aspect.indd 88

Nolte

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:48 PM


Фаина Еренбург арт-директор компании DAVIS

Практические советы

Самые неудобные вещи на кухне ■ Пульт для открывания систем хранения: его нужно сначала найти, достать из-под миски или полотенца, нажать кнопку не всегда чистой рукой… Не проще ли просто открыть шкаф? ■ Раздвижные двери на нижних шкафах: открывать их значительно сложнее, чем распашные или выдвижные. ■ Подвесные шкафы, находящиеся выше человеческого роста. Кухня — не библиотека, где хранят редко используемые фолианты. ■ Кнопки для открывания верхних шкафов никак не упрощают жизнь: ведь до кнопки, как и до дверцы, нужно еще дотянуться.

Ход кухонных процессов довольно прост и логичен. Так что дизайн кухни будет успешным, если он подчинен этой самой логике и простоте. Кухня должна экономить движения хозяйки, оптимизировать усилия, помогать. В этом отношении образцом для подражания я считаю функциональные боксы bulthaup. С одной стороны, кухня должна быть достаточно компактной (чтобы по ней не наматывать километры), а с другой — просторной. Разрешая это противоречие, мебель здесь оставляют только самую необходимую, верхние пристенные шкафы убирают или минимизируют. Системы хранения размещают в колоннах, чтобы сделать кухню легкой, парящей. Кстати, bulthaup также борется за пространство внутри каждого ящика: без ущерба для прочности и качества толщину стенок уменьшили до 1 см — тем самым сделав их более емкими. Системы рейлингов, как и открытые системы хранения вообще, я считаю крайне непрактичными: они хорошо выглядят только на картинке. А поскольку кухня сегодня все чаще является частью гостевой зоны, она обязательно должна быть красива. Поэтому все, что может быть спрятано, лучше спрятать за кухонными фасадами. Важна и фурнитура. К примеру, ручки (помимо полного соответствия дизайну) должны быть, с одной стороны, удобными — чтобы рука размещалась комфортно, а с другой — безопасными. Необходима полная уверенность в том, что вы не поломаете об ручку ногти: ведь хозяйка, которая работает на кухне, имеет полное право на маникюр. Вообще, покупая кухню, человек должен отдавать себе отчет, зачем она ему нужна именно такая. Потому как некоторые дизайнерские идеи порождены либо кризисом жанра, либо полным непониманием технологии кухонного процесса. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

072-089_Aspect.indd 89

89

6/23/11 8:49 PM


автограф

Максимальный minimal интервью Кристина Франчук фото предоставлены дизайн-студией Carlo Colombo

Справка: Карло Коломбо (Carlo Colombo) родился в 1968 году в итальянском городе Каримате (Carimate). В 1993 году получил диплом факультета архитектуры Миланского политехнического университета, где с 1996 года занимается преподавательской деятельностью на кафедре дизайна мебели. В 2004 году на выставке в Токио он был назван «дизайнером года» (Designer of the Year).

Архитектор и дизайнер Карло Коломбо одновременно занят всем: придумывает стулья и прочую мебель для Poliform, Moroso, Zanotta и Cappellini, светильники для Artemide, Oluce и Penta, кухни для Varenna и Ego Design, вытяжки и плиты для Franke; строит по всему миру пентхаусы, виллы, бутики, рестораны и SPA, переезжает с континента на континент с лекциями по дизайну. Будучи классиком минимализма, вдохновляется этникой и гением места: где бы он ни был, всегда наблюдает и делает зарисовки. Семь лет прожил в Азии (Гонконг, Таиланд, Индия). Из «путевых заметок» часто рождаются иконы дизайна вроде стола Dolmen для Poliform, идея которого была подсмотрена у культовых сооружений палеолита — ими все еще полна Западная Европа. Его любимые цвета — белый и черный. Ему одинаково интересно проектировать дом, стол, кроссовки или кастрюлю. Свою концепцию он называет «Дизайн 360 градусов», которая вобрала в себя абсолютно все аспекты жизни. Кухни, конечно, не стали исключением. Одна из знаковых компаний, чьи коллекции четко ассоциируются с именем Карло Коломбо, — Varenna Poliform. О 20-летнем сотрудничестве с брендом, ревности, шеф-поваре и модных цветах Карло рассказал нам в эксклюзивном интервью.

90

090-097_Avtograf.indd 90

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:50 PM


Кухня Convivium, Arclinea. 2002

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

090-097_Avtograf.indd 91

91

6/23/11 8:50 PM


автограф

Коллекция кухонной утвари Latina, Guzzini

Кухня Ego Design

92

090-097_Avtograf.indd 92

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:50 PM


Twelve, Varenna Poliform

Карло, совсем недавно для итальянского бренда Guzzini вы разработали новую серию кухонной утвари Latina (в продаже — с декабря 2010 года). Не секрет, что для ее создания вы консультировались с шеф-поваром одного знаменитого итальянского ресторана. Есть ли у вас консультантыэксперты для создания кухонной мебели? Нет. Обычно каждый проект я делаю самостоятельно — при помощи рук, сердца, ума… бумаги и ручки! Я не пользуюсь компьютером — у меня есть ассистенты, которые могут перевести мои идеи и мысли из почеркушек в плоскость производства. Guzzini был скорее исключением. Я раньше никогда не сталкивался с дизайном кухонной утвари, где, помимо материалов (экологичных и прочных), очень важна эргономика. Сковородки и кастрюли не могут быть просто красивыми — они должны быть удобными в использовании. Найдя интересную форму, я обратился к профессионалу. И шеф сказал: «Карло, так не пойдет». Мы общались больше трех месяцев — я изучал его движения и профессиональные потребности, пока баланс «форма-функция» не стал наконец идеальным. Сегодня Latina отлично продается! АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

090-097_Avtograf.indd 93

93

6/23/11 8:50 PM


автограф

???Стаканы Niagara, IVV???

Кухня Ego Design

94

090-097_Avtograf.indd 94

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:50 PM


Кухня Twelve, Varenna Poliform

Могу я предположить, что сами вы не готовите? Вы правы — у меня нет на это времени. А если честно — просто не люблю. Предпочитаю есть! Итак, вы не готовите и не обращаетесь к экспертам при создании кухонной мебели. Как в таком случае вам удается делать эргономичные и функциональные кухни? Здесь все по-другому. Проектируя кухню, я создаю прежде всего мебель, некий новый концепт. И точно так же — начинаю с зарисовок на листе бумаги. Потом у себя в студии делаю небольшой прототип — подробный, со всеми деталями. Дальше, если идея нравится производителю, идет совместная проработка, где и учитываются все нюансы эргономики и функциональности. Речь идет о таких авторитетных компаниях, как, например, Poliform (с ними я сотрудничаю уже более 20 лет, 10 из которых — кухонное направление Varenna Poliform) или Ego — на выходе получаем безупречную модель. При этом создание кухни все же очень отличается от создания любой другой мебели. Это не стол и не стул, которые могут быть «вещью в себе», самодостаточным объектом в интерьере вроде монолитной скульптуры. Современная кухня — это прежде всего система. Модель должна быть поливариантной в выборе материалов, цветов, отделок, комбинаторике деталей — чтобы с таким «набо-

ром» каждый мог создать свою личную, индивидуальную идеальную кухню. При проектировании новой кухни я всегда учитываю эту «системность», модульность: кухня должна быть одинаково хороша в отделке из дерева, стали, кориана или стекла, с возможностью выбора программы с ручками или без и так далее — нужно продумать множество деталей и учесть технологические нюансы. Появлению новой кухни всегда предшествуют огромная работа, тысячи тестирований, обсуждений, написание специальных компьютерных программ. Скажу честно: сделать новую кухню — это очень дорого. Еще и поэтому хорошая кухня от авторитетного производителя — удовольствие далеко не дешевое. Не так давно Varenna Poliform представила вашу новую разработку — кухню Twelve. В контексте моды на утонченные поверхности она — с фасадами, полками и столешницей всего в 12 мм (отсюда и название) — прозвучала более чем свежо и актуально, даже сенсационно. Это действительно минимально возможная толщина? Да. Это предел. Если делать поверхности тоньше 12 мм, будет уже изменение формы — дверцы, например, просто деформируются. Причем 12 мм — это уникальная особенность именно кухонь Varenna. Остальные производители даже в самых своих тонких моделях предАРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

090-097_Avtograf.indd 95

95

6/23/11 8:51 PM


автограф

Кухня Twelve, Varenna Poliform

лагают толщину на 2–3 мм больше, а на 12 мм никто и не замахивался. Для создания качественных и при этом экстремально тонких поверхностей Varenna разработала специальный материал, в состав которого входит экологически чистый и абсолютно нетоксичный полимер нового поколения — lignin. В общем, пока только с Twelve можно воплотить самые смелые графичные фантазии на тему кухни. Помимо утончения поверхностей, что еще актуально для современных кухонь? Очень важны композиция, материалы, детали. Безусловный тренд — программа «без ручек», большие открытые чистые плоскости. Во-первых, такую кухню удобнее мыть, за ней легче ухаживать. Кроме того — у нее гораздо чище визуальный образ, более минималистские формы, линии, что, безусловно, согласуется с глобальной тенденцией интеграции кухонь в гостиную зону. Я как раз только придумал новую кухню для Varenna, концепт которой будет представлен в следующем году в Милане на Eurocucina–2012. Буквально вчера я закончил прорисовку деталей… Вы вспомнили, потому что она будет минималистской и без ручек? Увидите в следующем году. Кстати, как Varenna («кухню» которой вы знаете изнутри, включая разные секреты произ-

96

090-097_Avtograf.indd 96

водства) относится к вашему сотрудничеству с другими кухонными брендами, например Ego Design? С огромной ревностью! Единственный аргумент в мою защиту, что Varenna и Ego — абсолютно не конкуренты. Ego создаются для пентхаусов Майами: это совершенно другой сегмент и безумно дорогие кухни — минимум по 120 000 евро каждая. Но мне нравится решать разные задачи. Какие еще тенденции — цвета, материалы? Актуальны традиционные материалы вроде дерева и стали — причем в наиболее первозданном, «непричесанном» виде, но также популярны кварц, кориан и стекло (в основном матовое, сатинированное). Среди цветов — все натуральные оттенки. Еще одна особенность современных кухонь — максимальная маскировка встроенной техники. Какая кухня у вас? Очень маленькая и простая — я ведь практически не готовлю. Расположена углом (3 и 3 метра) в общем пространстве гостиной зоны. Белого цвета со стальной столешницей. Это из одного проекта, который много лет назад я разработал для Cappellini. Собственно, ей уже 18 лет, но выглядит она абсолютно современно. Пол тоже белый. Все белое! Я люблю белый цвет и простые чистые линии. Наверное, этой простоте я научился, пока жил на Востоке.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 8:51 PM


Бытовая техника Franke

Кухня Ego Design

Бытовая техника Franke

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

090-097_Avtograf.indd 97

97

6/23/11 8:51 PM


авторитет

«6006»

Cream Kitchen

Clive Christian: империя роскоши Английская компания Clive Christian — вне моды и актуальных тенденций. Это больше чем бренд — это стиль жизни. Заслужив авторитет одной из самых престижных марок в мире, компания создала свою собственную империю роскоши. Мебель, свет, текстиль, интерьерные аксессуары, посуда и даже сумочки — что бы ни выпускалось под брендом Clive Christian, это всегда еще и легенда. Каждый предмет уникален и создается без оглядки на стоимость

98

098-103_Avtoritet.indd 98

и затраты. Главные критерии — безупречное качество и дизайн вне времени. Клайв Кристиан, бывший бунтарь эпохи хиппи, основал свою «вселенную» в 1978 году. В начале 1980-х о нем уже говорил весь мир: он первым придумал поместить шикарную хрустальную люстру на кухне, что по тем временам было неслыханно дерзким эксцентричным жестом и расточительством, так как кухня тогда воспринималась исклю-

фото предоставлены компанией Clive Christian

Classic Edwardian Kitchen

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/24/11 11:28 AM


Ivory Kitchen & Lounge

SL

Victorian Cream Kitchen

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

098-103_Avtoritet.indd 99

99

6/24/11 11:28 AM


авторитет

«6006»

Ivory Alpha

Ivory Kitchen

чительно утилитарно и функционально. Это был первый шаг в изменении представлений не только о кухонном пространстве, но и о жизни luxury в целом. И вот уже более 30 лет Клайв Кристиан почетно несет свою миссию: если создает духи — то самые дорогие (Clive Christian №1 в хрустальном флаконе от Baccarat с бриллиантом); если сервиз — то с аллюзией на ампир золотое «Пламя империи»; если дамскую сумочку — то только из крокодиловой кожи; если кухню — то дворцового уровня.

100

Именно с кухонь началась история бренда. Первая — Victorian Painted Kitchen, в викторианском стиле, с изящным островом посередине, над которым и парила знаменитая шикарная люстра, — и по сей день является бестселлером бренда. Это самая фотографируемая и копируемая кухня в мире. Дизайн модели отличают чистота классических линий, изящная профилировка и элегантные детали. Затем были кухни в эдвардианском стиле, григорианском и эпохи Регентства. Успешно возрождая английские

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

098-103_Avtoritet.indd 100

6/24/11 11:28 AM


Cream Victorian Dining Room

Yew Alpha

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

098-103_Avtoritet.indd 101

101

6/24/11 11:29 AM


авторитет

Ivory Edwardian Kitchen

Classic Regency Kitchen

высокие стили, Клайв укреплял позиции британского дизайна в мире luxury, за что с формулировкой «за заслуги перед Отечеством» был даже удостоен личного герба, врученного Королевой Великобритании Елизаветой II. Среди недавно представленных моделей — кухня Architectural Kitchen с ионическим ордером в пилястрах высоких шкафов и античными статуями в нишах. При всех архитектурных изысках кухня идеально соблюдает уравновешенность объемов и продуманность деталей. Более того,

102

как и все предыдущие модели, кухня безупречно функциональна и эргономична. Однако какой бы модели ни отдавалось предпочтение, клиент всегда имеет возможность довести свой выбор до необходимой степени совершенства и заказать свою кухню. Как и подобает бренду класса люкс, Clive Christian удовлетворит любую прихоть: можно выбрать какую угодно начинку и составляющие, не говоря уже о материалах, включая самые экзотичные породы дерева.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

098-103_Avtoritet.indd 102

6/24/11 11:29 AM


OАК Edwardian Cooks Cupboard

Original Edwardian Kitchen

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

098-103_Avtoritet.indd 103

103

6/24/11 11:29 AM


104-137_Argument.indd 104

6/23/11 9:48 PM


Интерьеры

104-137_Argument.indd 105

6/23/11 9:48 PM


аргумент

Авторы проекта

Гюнтер Фляйтц, Питер Ипполито (студия дизайна ippolito fleitz group)

Общая площадь дома 300 м2 Площадь кухни-столовой 40 м2 Денкендорф, Германия (см. материал «Брутальный минимал», «Архидея», май 2010)

106

Наш проект дома в Баварии получился абсолютно пуристским (что, впрочем, не мешает ему быть душевным и уютным). Мы сознательно использовали минимальный арсенал декораторских средств и все помещения решили одинаково — белые стены, темные наливные полы, дерево, бетон. Кухня, объединенная с зоной столовой и гостиной, является центральным элементом дома и, естественно, не стала исключением: здесь все подчинено теме белого. Белоснежные минималистские фасады кухонных шкафов Leicht (цвет так и называется — frosty white) с программой «без ручек» безупречно интегрировались в единое пространство жилой зоны. Их скульптурные формы воспринимаются как продолжение меблировки гостиной. Встроенная в шкафы бытовая техника, расположенная в ряд на одном уровне, подчеркивает горизонтальную линию и повторяет форму отдельно стоящего кухонного блока — прямоугольного белоснежного острова, в котором и плита, и раковина интегрированы в белоснежную же кварцевую столешницу. Доступ к содержимому нижних шкафов в острове предусмотрен со стороны кухни и столовой.

фото предоставлены компанией Leicht и ippolito fleitz group (фотограф Bruno Helbling)

Гюнтер Фляйтц (Gunter Fleitz), Питер Ипполито (Peter Ippolito), архитекторы (студия дизайна ippolito fleitz group)

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 106

6/23/11 9:48 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 107

107

6/23/11 9:48 PM


аргумент

Комплектация кухня — Leicht (AMICA I KG 120 frosty white) мойка, смеситель — Blanco бытовая техника — Miele

Огромные раздвижные стеклянные двери ведут из кухни-столовой на открытую террасу (она же — внутренний двор). Таким образом, в светлое время суток дополнительные краски в монохромную палитру интерьера привносит сама природа. Когда же солнце заходит, можно создать любой световой сценарий и настроение, раскрашивая белое пространство во всевозможные цвета с помощью LED-технологий. Так что белое играет как отличная основа для любых экспериментов с пространством. Этот проект был отобран для уникального издания компании Leicht — книги Architect Book (коллекции лучших интерьеров с кухнями Leicht). Благодарим компанию ООО «СимТек-Линия DEKO», официального дилера и партнера Leicht в Украине, за помощь в подготовке материала

108

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 108

6/23/11 9:48 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 109

109

6/23/11 9:49 PM


аргумент

Архитектор Лондон

Келли Хоппен

(см. материал «Элегантность цвета кофе», «Архидея», июнь–август 2010)

110

Трехэтажный таунхаус представляет собой современный minimal с легким колониальным привкусом. Кухня решена в духе актуальной европейской тенденции: объединена с гостиной. Эффектный снежно-белый оттенок кухонной мебели, стен, штор и фарфора подчеркнут несколькими контрастными деталями — полом из доски венге, темным глянцем встроенной бытовой техники и графичной перегородкой-ширмой с аллюзиями на традиционный японский интерьер. Помимо функции зонирования (отделяет кухню от гостиной), ширма придает пространству нотку восточной экзотики, обеспечивая стилистическое единство с остальным интерьером. Кухонная мебель (фасады — высокий глянец, рабочие поверхности — кориан) составляет композицию из двух блоков: пристенная часть (системы хранения, встроенная бытовая техника, рабочая поверхность со встроенной мойкой) и остров с интегрированной варочной панелью. Здесь предусмотрено остроумное инженерное решение вытяжки: она выезжает из паза в рабочей поверхности на период приготовления пищи — а затем прячется внутрь, возвращая кухне предельно чистый рафинированный облик. Свет, как и само пространство, лаконичен: встроенные источники (в потолке, в нише над рабочей поверхностью пристенного блока), а также пара люстр-«невидимок» с прозрачными стеклянными плафонами. Скрытой подсветкой оснащены кухонные фасады по нижнему периметру секций: возникает иллюзия, что монументальные кухонные блоки «парят» над полом. Драматургию в духе «массивное — изящное» хотелось подчеркнуть, усилить, и для этого появились ажурные неогригорианские кувшины и подсвечники, а также легчайшие белые шторы с неоднородной плотнопрозрачной текстурой.

фото предоставлены пресс-службой Келли Хоппен

Келли Хоппен, архитектор

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 110

6/23/11 9:49 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 111

111

6/23/11 9:49 PM


аргумент

112

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 112

6/23/11 9:49 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 113

113

6/23/11 9:49 PM


аргумент

Руководитель проекта Главный архитектор Дизайнер Архитекторы

Владимир Бондаренко Дмитрий Фоменко Елена Кудинова Юлия Белова, Елена Баранова

Площадь объекта Площадь кухни Площадь столовой Гурзуф

490 м2 30 м2 31 м2

(см. материал «Курс на море», «Архидея», июнь–август 2010)

114

Эта вилла — воплощение понятия «гламур» в его изначальном смысле — «особая элегантность». Чистота линий, простота, изысканность силуэтов. Классическая кухня Royal от SieMatic стала не просто полноценной частью гостиной — это самая парадная ее часть — с расписными потолками, пилястрами, массивными люстрами. Глядя на это, трудно представить, что еще столетие назад в помещении для приготовления пищи находилась исключительно прислуга. Торжественность обстановки подчеркивает вечно актуальный белый во всем богатстве его оттенков. На окнах — шторы от Rubelli, сочетающие тяжесть золота и невесомую прозрачность шелка. В полированной глади светлого мраморного пола гостинойстоловой отражается тонкая роспись потолочных плафонов. Зона острова кухни отделана ярким мраморным ковром, обрамленным мозаичной цветочной каймой от SICIS. Мебель в столовой и гостиной — Baker. Одновременно сдержанная и респектабельная, безукоризненная по удобству и стилю, она способна оживить и классический, и современный интерьер. Дополнительные акценты — мотивы ар-деко и утонченную восточную ноту — привносят люстры Baccarat — эталон стиля и качества.

фото Андрей Авдеенко

Елена Кудинова, Владимир Бондаренко, дизайнеры

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 114

6/23/11 9:50 PM


Комплектация кухня — SieMatic мебель — Baker светильники — Baccarat, Banci Firenze, Faustig шторы — Rubelli мозаика — SICIS двери — SigeGold столярные работы — «Квалита» (Харьков) поставка мебели — салон Decoroom (Харьков) поставка светильников — салон Megaron (Харьков) поставка плитки и сантехники — Favola Di Oro (Харьков) поставка дверей и штор — магазин «Фридрих» (Харьков) роспись потолков — Станислав Гедзевич стеклянные перегородки — SKLO+GLAS (Харьков) АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 115

115

6/23/11 9:50 PM


аргумент

Архитектор

Наталья Фарносова

Общая площадь квартиры Площадь кухни Киев

90 м2 11 м2

(см. материал «Держать осанку», «Архидея», сентябрь 2010)

116

Этот интерьер я делала для себя, поэтому точно знала, что на своей кухне я буду очень редким гостем. Здесь практически не готовят — так, иногда что-то разогреваю на скорую руку. Хотя все сделано всерьез и по-честному: продумана эргономика пространства, в наличии есть вся необходимая бытовая техника. Все в полной боевой готовности, но «начинка» спрятана. За изысканными панелями кухни Aster скрыты холодильник, морозильная камера, духовка, посудомоечная машина, пароварка и микроволновка. Логично было бы объединить гостиную и кухню, но пришлось действовать иначе. Границу задали два пилона — убрать их было невозможно, поэтому появилась перегородка, в которой оставили большое «окно». Таким образом, кухня все-таки визуально вошла в гостиную. Стиль, цветовое решение, выбор отделочных материалов, настроение — все идентично, одно помещение служит продолжением другого. Из кухни через проем, как в раме, просматривается гостиная, из гостиной — кухня. Если мой стиль жизни изменится и кухня «заработает», то чрезвычайно удобно будет подавать блюда на стол в гостиную. Так что логика есть, но пока акцент сделан только на эстетике. Очень люблю черный в сочетании с серебром. Не считаю такой тандем мрачным. Наоборот, роскошным и ко многому обязывающим. Привыкла даже дома не расслабляться и «держать осанку».

фото Николай Фещук, предоставлены архитектором

Наталья Фарносова, архитектор

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 116

6/23/11 9:50 PM


Комплектация кухня — Aster стулья — Meroni встраиваемая бытовая техника — Bosch, Siemens холодильник (встроенный) — Liebherr свет — Sylcom мойка и смеситель — Blanco

104-137_Argument.indd 117

6/23/11 9:50 PM


аргумент

Авторы проекта

Общая площадь квартиры Площадь кухни-столовой Харьков

Екатерина Ивонина, Константин Бондаренко (дизайн-лаборатория «Группа Бондаренко») 188 м2 50 м2

(см. материал «Полна горница», «Архидея», апрель 2010)

118

Дизайн этой квартиры построен на парадоксах — здесь странным образом сочетаются стили и предметы всех стран, времен и народов. Цвета, фактуры, отделки — все комбинируется со всем, вызывая желание исследовать каждый миллиметр на предмет очередного декораторского фокуса. Пространство кухни-столовой, вписанной в общую канву открытой гостиной, конечно, не стало исключением. Кухонная мебель Bamax в стиле Прованс, английские шторы с собачками, кладка из черного кирпича (на самом деле — итальянская плитка), расписные деревянные балки и потертые шпонированные панели, ироничные стулья moooi с отчетливой аллюзией на дворцовую классику, и тут — внимание! — красный космический пришелец в виде круглой кухни Pedini Cucine. Мы сознательно сделали такой выбор. Кухня, как самая технологичная вещь в интерьере, должна была вырываться из общего контекста и смотреться, как алая Ferrari на улицах старого города, либо же как дерзкая девица в короткой красной мини-юбке, вдруг оказавшаяся среди бабушек. Этой яркой, но лаконичной красавице со столешницей из белоснежного кориана мы подобрали дизайнер-

фото Андрей Авдеенко

Константин Бондаренко, дизайнер

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 118

6/23/11 9:51 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 119

119

6/23/11 9:57 PM


аргумент

Комплектация кухонная мебель — Bamax кухонный остров — Pedini Cucine встроенная бытовая техника — Bosch вытяжка — Best мойка — Blanco смеситель — Dornbracht плитка — REX Ceramiche, коллекция Metrowall Cтоловая группа обеденный стол — Draenert стулья — moooi светильники — Robers пол — паркет Admonter

120

ские «аксессуары» — стильный индустриальный смеситель Dornbracht и футуристический цилиндр вытяжки Best. Ее место в пространстве обозначено круглой нишей потолка, заполненной расписными балками. Эта ниша и общее окружение создают аллюзию замещения исторического прототипа модернистским предметом. Всю бытовую технику встроили и спрятали в шкафы кухонной мебели Bamax: в открытой зоне доступа оставили духовой шкаф и микроволновую печь, а вот посудомойку и стиральную машину (по проекту было удобно расположить ее здесь) скрыли за матовыми стеклянными створками. Отдельно стоящий холодильник «утопили» в нише, которую со стороны гостиной маскируют деревянные потертые панели с ручной росписью. Чтобы при всем многообразии цветов и материалов пространство выглядело цельным, решили не выделять зону кухни традиционной плиткой: пол везде одинаковый — австрийская паркетная доска Admonter. Кстати, не стоит бояться таких решений: промасленный и влагостойкий паркет легко справляется со всеми нагрузками «горячего цеха».

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 120

6/23/11 9:51 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 121

121

6/23/11 9:51 PM


аргумент

Дизайнер

Лариса Мысак

Общая площадь Площадь кухни-столовой Киевская область

132,7 м 2 34,2 м 2

(см. материал «Душа-Дизайн», «Архидея», июнь–август 2010)

122

Большая светлая кухня-столовая устроена на месте террасы и тесного мрачноватого помещения — старой кухни, совершенно не вдохновлявшей готовить еду и наслаждаться ею. В результате перепланировки десятиметровое пространство разрослось больше чем втрое. Рабочая зона осталась на прежнем месте, зато значительно посветлела и стала выглядеть просторнее за счет объединения с бывшей террасой, где организовали столовую. Помещение кухни-столовой имеет L-образную форму. Большую его часть заняла обеденная зона, а в «аппендиксе» разместилась рабочая часть. Кроме планировки, пространство визуально разделено цветом стен: в светлой столовой он нежно-голубой, а в кухне — оттенка топленого молока. Конструкция крыши не позволила устроить ровный потолок в новом помещении, но это обстоятельство только пошло ему на пользу: сделало пространство уютнее и добавило романтики старого загородного дома. Бывшее окно в котельную решили не замуровывать, а замаскировали под камин — на его полках теперь расположились трогательные безделушки и вазы с конфетами, а место дров занимают деревянные ящики для вина. Ретронастроение поддерживают старый буфет, покрашенный и расписанный вручную, а также потолочные балки из натурального дерева. Кроме непосредственно кухни-столовой, помещение также является зоной отдыха: возле выхода на крытую террасу расположен диван, а на широких низких подоконниках устроены дополнительные места для сидения.

фото Андрей Авдеенко

Лариса Мысак, дизайнер

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 122

6/23/11 9:51 PM


Комплектация кухня — выполнена по эскизам дизайнера диван — «Декор Сервис» напольная плитка — Peronda встроенная варочная поверхность — Ariston встроенный духовой шкаф — Ariston микроволновая печь — Samsung кофеварка — Saeco холодильник — LG встроенная посудомоечная машина — Ariston АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 123

123

6/23/11 9:51 PM


аргумент

Архитекторы

Дизайнер

Александр Лучко, Эллада Лучко (архитектурно-строительная компания «Ваш дом») Владимир Погорельчук

Общая площадь 500 м 2 Харьковская область (см. материал «Теорема терема», «Архидея», февраль–март 2010)

124

Деревянный дом-сруб выполнен в традициях славянской архитектуры; интерьеры представляют собой свободную интерпретацию кантри-стиля — с необходимой долей комфорта, романтизма и роскоши. Кухня-столовая — пример почти классического кантри: вытяжка с медной облицовкой, «ретро»-плита с латунными деталями, навесные шкафы с «цветочными» занавесками, латунная круглая мойка, смесители с фарфоровыми кранами, деревянный подвес для хранения кухонной утвари на цепях над столом, стулья с плетеными сиденьями, керамическая плитка а-ля rustic с орнаментальными вставками. Сочетание темного дерева мебели и более светлого тона бревенчатых стен создает густой теплый колорит. В интерьере кухни-столовой в целом выдержана насыщенная сложными оттенками цветовая гамма — как на старых голландских натюрмортах. Кухонная композиция организована так, чтобы рабочая зона располагалась по двум сторонам плиты. Дополнительно функцию рабочей поверхности может выполнять стол, предназначенный для быстрых перекусов (более «официальный» обеденный стол со стульями-«тронами» расположен в столовой). Колоритный штрих интерьера кухни — мебель в рустикальном стиле от итальянской фабрики Maggi Massimo. Один из элементов — открыватель винных пробок, отдельно стоящий агрегат, — смотрится настоящим арт-объектом. Как в кухне, так и в столовой потолок декорирован витражными плафонами со славянской орнаментикой и подсветкой. Этот элемент помогает объединить функциональные зоны и привносит нотку дворцовой роскоши в кантри-пространство.

фото Сергей Поликарпов, предоставлены авторами проекта

Владимир Погорельчук, дизайнер

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 124

6/23/11 9:52 PM


104-137_Argument.indd 125

6/23/11 9:52 PM


аргумент

Комплектация кухня, рабочий остров в центре с подвесом, TV-тумба — Maggi Massimo круглый стол, стулья — Tarpac Столовая стол, стулья, кресло — Tiemme витрины, креденс — Maggi Massimo кресла — Mantellassi столярные работы — компания «Квалита» витражи — Николай Радомский роспись — Елена Щербинина, Максим Федосенко

126

104-137_Argument.indd 126

6/24/11 3:12 PM


Кухня в гостевом «охотничьем» домике

104-137_Argument.indd 127

6/23/11 9:52 PM


аргумент

Дизайнер Архитектор

Инна Щербина Юрий Близнюк

Общая площадь Площадь кухни-столовой Харьков

400 м 2 28,6 м 2

(см. материал «Весенний лес», «Архидея», май 2010)

128

Стихия этого дома — дерево. Полированное и матовое, на полу и стенах — оно присутствует здесь в виде шпона, доски, живых растений, а также множественных цветовых символов. Вот и кухонные фасады покрыты лаком, подчеркивающим богатую фактуру натурального дерева (очень похожая, кстати, у паркета в гостиной). Кухня получилась хоть и небольшой, но удобной: большинство бытовых приборов, холодильник и системы хранения встроили в нишу. Плиту вынесли на полуостров, который в случае необходимости можно использовать как барную стойку. У окна расположили рабочую поверхность и мойку, внизу снабженную подсветкой: кажется, свет из окна проникает под раковину, и она словно парит в воздухе. Навесные шкафы практически отсутствуют: мы оставили лишь один — возле мойки. Как и барные стулья, модуль окрашен в цвет молодой зелени. Дерево повсюду сопровождает полированный металл. Обеденный стол является воплощением этого союза: матовая шпонированная столешница водружена на основу в стиле хай-тек. Междуэтажные перекрытия «одеты» в нержавейку, которая визуально преумножает пространство, однако без откровенности полного отзеркаливания. Кухня и столовая представляют собой единое помещение, зонированное при помощи полуострова и варьирования высоты потолков. Естественно, каждая зона «подсвечена»: в столовой использованы как обычные, так и точечные источники освещения. Рабочую зону равномерно освещает большой светильник, вмонтированный в потолок. В доме многое сделано по нашим авторским эскизам: библиотека, лестницы, вся встроенная мебель. Кстати, мозаичная композиция с двумя симметричными Наполеонами также является одной из наших находок.

фото Андрей Авдеенко

Инна Щербина, дизайнер

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 128

6/23/11 9:52 PM


104-137_Argument.indd 129

6/23/11 9:53 PM


аргумент

Комплектация кухня — Vismap Cucine плитка — FAP Ceramiche стол — Bonaldo, стулья — Cattelan Italia свет — Louis Poulsen декор — Sia

104-137_Argument.indd 130

6/23/11 9:53 PM


104-137_Argument.indd 131

6/23/11 9:53 PM


аргумент

Дизайнер Строительные работы Роспись на стене

Владимир Погорельчук Юрий Индигаров Елена Щербинина, Максим Федосенко

Общая площадь 140 м 2 Харьков (см. материал «В серебре» «Архидея», май 2010)

132

Урбанистический интерьер квартиры построен на игре объемов, линий, выразительных фактур. Органичной частью образа является кухня. Вместе с зонами столовой, гостиной и холла-прихожей кухня составляет открытое гостевое пространство и просматривается практически из любой его точки. Архитектурные пропорции и техногенные материалы делают кухню важным фактором общей атмосферы интерьера — здесь плотно сконцентрированы и высокие технологии, и внутренняя динамика, и «умная роскошь» хорошего дизайна. В подборе поверхностей акцент сделан на стали и алюминии. Есть и теплые материалы (дерево, кожа, керамика), но именно металл объединяет пространство, определяя его колорит и характер. Фасады кухонной базы отделаны шпоном венге; навесные шкафы закрыты матовым стеклом; все детали, включая заднюю панель, выполнены в анодированном алюминии; в удлиненную рабочую поверхность (композитный полимер) встроены мойка — с одной стороны — и варочная панель — с другой. Перпендикулярно основной кухонной базе,

фото Андрей Авдеенко

Владимир Погорельчук, дизайнер

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 132

6/23/11 9:53 PM


Комплектация кухня — Rossana бытовая техника — Miele

в торце кухни размещен встроенный шкаф (фасады — матовый лак), в который спрятана вся бытовая техника — духовка, холодильник, кофе- и посудомоечная машины. Свет — подчеркнуто архитектурный, простых лаконичных форм или встроенный (в том числе подсветка самой кухонной мебели). Важный стилистический штрих кухни, да и гостевого пространства в целом — колонна, отделанная штукатуркой с эффектом плавленого металла. Этот несущий элемент в процессе перепланировки нельзя было убрать, поэтому пришлось обыграть. «Дикая» фактура колонны хорошо работает в соседстве с глянцем металлизированной керамической плитки на полу и действительно металлическими деталями. Подобраны стальные или алюминиевые аксессуары (напольная рамка из алюминия с «окошками» для фото, часы с рисунком решетчатой структуры, металлические вазы для фруктов, конструкция светильника с противовесом на стальных струнах вазы, кухонная утварь) лаконичных форм, с аллюзиями на эстетику промышленного дизайна.

104-137_Argument.indd 133

6/23/11 9:53 PM


аргумент

Автор проекта

Марина Путиловская («Дизайн-бюро Марины Путиловской») Главный инженер Марина Винницкая Строительство группа компаний «БУВВ» Общая площадь квартиры Площадь кухни Москва

357 м 2 18 м 2

(см. материал «Золотая», «Архидея», ноябрь 2010)

134

Эта московская квартира в целом выдержана в лучших традициях классики. Здесь много произведений искусства и ремесел: лепнина, витражи, интарсия, мозаика… Интерьер во многом рождался «вокруг и от» кухни, для которой выделено отдельное помещение. Ведь каким бы торжественным ни было оформление, здесь надо готовить! А это связано с рабочим процессом (не всегда презентабельным), нежелательными запахами, суетой обслуживающего персонала и прочими активностями, которые хочется оставить за кадром. Общий стиль — роскошный, но сдержанный — задали стулья, выбранные для столовой. Поиск необходимой мебели мы с хозяйкой квартиры начали в павильонах классики во время проведения миланских i Saloni. Тогда же нашлась еще одна идеальная вещькамертон — комод «в стиле буля». «Вот бы мне такую кухню!» —

фото Федерико Симма, предоставлены авторами проекта

Марина Путиловская, дизайнер

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 134

6/23/11 9:53 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

104-137_Argument.indd 135

135

6/23/11 9:54 PM


аргумент

Комплектация кухонная мебель, буфет — International Contract G.P. стол и стулья — Cappelletti бытовая техника — Gaggenau, Miele плита — La Cornue люстры — Faustig посуда — коллекция Versace, Rosenthal напольная мозаика — Bisazza

воскликнула заказчица. В этот момент на стенде как раз присутствовал глава фабрики. Запрос был услышан, и вскоре кухня, украшенная черепаховым панцирем с латунными вставками, была изготовлена по нашим эскизам и прибыла на объект. Мы установили ее на «красной дорожке», как настоящую звезду: пол на кухне выстлан мозаикой Bisazza в сочетании с уникальным материалом Starlight с использованием специальной крошки, которая создает эффект мерцающего звездного неба. Рисунок выполнен по нашему эскизу. Отказавшись от паркета, мы прежде всего думали о функциональности «мокрой» зоны. Однако эффект дворцового стиля, присущий всей работе в целом, в этом помещении также достигнут. Кухня — некая драгоценность, скрытая за витражными створками дверей.

104-137_Argument.indd 136

6/23/11 9:54 PM


104-137_Argument.indd 137

6/23/11 9:54 PM


анфас

Построить кухню текст Татьяна Киценко фото предоставлены компаниями-производителями

Фото:

Кухню можно вытянуть вдоль одной или двух стен, изогнуть, снабдить островом или выростом в виде барной стойки. Чтобы определить окончательную композицию, архитекторы и дизайнеры руководствуются правилами планировки — принимая во внимание особенности помещения и стиль жизни хозяев.

138

138-155_Anfas.indd 138

allmilmö АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:09 PM


Фото:

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 139

139

6/23/11 9:09 PM


анфас

nobilia

Правило рабочего треугольника

Dada

140

138-155_Anfas.indd 140

Одно из самых главных при планировке кухни. Оно гласит: мойка, холодильник и плита должны располагаться в вершинах треугольника (в идеале — равностороннего), сумма сторон которого составляет от 3 до 6 метров. Если соотношение не выполняется, помещение наверняка будет слишком тесным или же излишне просторным. Одинаково нежелательны оба варианта: в последнем случае хозяйке придется затрачивать больше времени и усилий для перемещений по кухне. Корректируя длину периметра рабочего треугольника, обычно передвигают холодильник или плиту — более или менее подвижную за счет эластичного газового шланга или электропровода. Мойка привязана к водопроводу, а потому является наименее мобильной.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:09 PM


nobilia

Исключения подтверждают Из правила рабочего треугольника не стоит делать панацею: далеко не всегда оно помогает сделать планировку оптимальной. Причин, по которым стоит нарушать этот принцип, несколько. 1. Применить правило рабочего треугольника не позволяют параметры помещения. 2. Помимо мойки, холодильника и плиты, на кухне существуют другие часто используемые объекты — например духовка, посудомоечная машина и микроволновка. 3. В процессе приготовления пищи принимает участие не один человек: ведь некоторые пары, например, предпочитают готовить вдвоем.

Leicht

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 141

141

6/23/11 9:09 PM


анфас

nobilia

Каноны удобства Правило рабочего треугольника не единственное, позволяющее сделать кухню безопасной и удобной. Приводим остальные. 1. Рабочий треугольник не должен располагаться на пути сквозного движения — чтобы траектории движения хозяйки и остальных домочадцев не пересекались. 2. Настенные шкафы должны соответствовать росту хозяйки: с одной стороны, они должны висеть достаточно низко, чтобы она могла достать из них любую вещь, и достаточно высоко, чтобы она не ударялась о них, работая за столом стоя. При росте 160–170 см расстояние между дном шкафа и рабочей поверхностью должно составлять 45 см. 3. Рабочую поверхность, как самую необходимую на кухне площадь, лучше не разрывать бытовой техникой и высокими предметами мебели: их обычно устанавливают по концам линий. 4. Духовку лучше располагать таким образом, чтобы к ней не нужно было наклоняться. Если дверца открывается вперед, расстояние от фасада духовки до ближайшего препятствия делают не меньше 1,2 м: в этом случае противень можно будет извлечь без труда.

142

138-155_Anfas.indd 142

Дверца, открывающаяся вбок, займет всего 1 метр: при этом надо проследить, чтобы при открывании на 130–170° она не встречала препятствий. Рядом обязательно должна быть рабочая поверхность, куда можно быстро поставить горячую посуду или противень. 5. Мойка и плита — плохие соседи: случайные брызги, попавшие на раскаленные конфорки или открытое пламя, могут быть довольно опасны. Между огнем и водой можно разместить, к примеру, разделочный стол длиной как минимум 60 см. 6. Чтобы избежать задувания огня, расстояние между газовой плитой и окном делают не менее 30 см. Впрочем, это расстояние увеличивают, если на окнах предполагаются длинные занавески — чтобы предотвратить их возгорание в случае порывов ветра. 7. Над плитой может висеть только вытяжка. Ближайшие к ним шкафы или стена должны находиться на расстоянии не менее 40 см от краев плиты: во-первых, чтобы обеспечить к ней свободный подход, а во-вторых, чтобы предотвратить обрастание близлежащей мебели жирами и другими выпариваемыми веществами.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:10 PM


Dada

rational

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 143

143

6/23/11 9:10 PM


см. материал «Странные чувства», февраль–март 2011

анфас

Кухонный лего

Дизайнер Владимир Погорельчук

Основных вариантов расположения кухонных модулей не так уж и много. Выбрать подходящий не составляет труда — если, конечно, знать особенности каждого типа расстановки.

Линейная или однорядная Такую кухню чаще всего используют в помещениях с ограниченным пространством, например в квартирах-студиях. Всю кухонную мебель размещают вдоль одной стены. Правило рабочего т р е у г о л ь н и к а при этом, естественно, не соблюдается: все последовательные работы выполняют, передвигаясь вдоль одной линии. В таком варианте кухни холодильник и плиту ставят по разные стороны от мойки, с рабочим местом между плитой и раковиной. Обеденный стол располагают на расстоянии примерно полутора метров от кухонной «линейки».

144

138-155_Anfas.indd 144

Warendorf

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:10 PM


см. материал «Дом мастера», апрель 2006 см. материал «Город не спит», апрель 2011

Архитектор Нико Куниал

Автор интерьера Наталья Фарносова, кухня Aster

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 145

145

6/23/11 9:10 PM


см. материал «Glam-баланс», апрель 2011

анфас

Авторы интерьера Елена Лейчик, Геннадий Горбач

Двухлинейная или двухрядная

Dada

146

138-155_Anfas.indd 146

Этот вид кухни предполагает расстановку мебели вдоль двух параллельных стен. Это оптимальный вариант для узких, продольных (иногда даже проходных) помещений. Такую модель кухни часто делят на два параллельных блока: с одной стороны — плита, мойка, а между ними расположена рабочая площадь; с другой — холодильник, шкафы, бытовая техника, а также при необходимости дополнительная рабочая столешница. Расстояние между рядами должно быть не менее 1,2–1,5 м. Положительной стороной двухрядной кухни является возможность разместить большое количество встраиваемой техники. А вот обеденный стол здесь поставить бывает некуда: в этом случае его часто выносят в расположенную рядом гостиную.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:10 PM


см. материал «Диалог», май 2011

Авторы интерьера Екатерина Сторожук, Александр Миц

G-образная Такой вид кухни представляет собой L- или U-образную, дополненную полуостровом: на этот выступ часто выносят мойку или плиту. Впрочем, его также используют как дополнительную рабочую поверхность, барную стойку или сервировочный стол. В двух последних случаях полуостров нередко разграничивает кухню и столовую зону.

LUBE Cucine

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 147

147

6/23/11 9:10 PM


анфас

см. материал «Мыслить масштабами», апрель 2006

Nolte

U-образная

Авторы интерьера Андрей Роик, Олег Борейко, Дмитрий Рошка, кухня Record Cucine

148

138-155_Anfas.indd 148

Данная конфигурация кухни подходит, если на пространстве экономить не приходится. Мебель и всю бытовую технику располагают вдоль трех стен. При этом одну из зон — как правило, с мойкой — размещают у стены с окном, где есть доступ к естественному освещению. Центральную часть кухонного гарнитура устанавливают вдоль стены длиной не менее 2,4–2,5 м. Дистанция между параллельными зонами должна составлять от 1,2–1,5 до 2,8 м: при меньших размерах негде будет развернуться, при больших — придется много ходить между зонами.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:11 PM


см. материал «Море внутри», май 2006

Авторы интерьера Юрий Беликов, Андрей Безчастнов, архитектурное бюро «Бельэтаж»

L-образная Такую кухню считают одним из самых универсальных вариантов: всю кухонную мебель располагают углом. Раковину и плиту (а также рабочую поверхность между ними) обычно размещают вдоль одной из сторон. Тогда с другой находятся холодильник, системы хранения и дополнительная рабочая поверхность. Такая кухня отлично подходит для квадратных и прямоугольных помещений и позволяет разделить даже небольшую кухню на полноценные функциональные зоны — обеденную и рабочую. Кстати, если помещение просторное и открытое, от угловых элементов можно уверенно отказаться.

Bizzotto

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 149

149

6/23/11 9:11 PM


см. материал «Индивидуальные туры», май 2011

анфас

см. материал «Мужские иллюзии», апрель 2011

Авторы интерьера Александр Остапенко, архитектурное бюро 3D-Project

Островная Эта кухня снабжена дополнением — так называемым «островом» — и фактически является соединением любого типа кухни с рабочей зоной, вынесенной в центр помещения. На острове могут «обитать» мойка, плита, разделочная поверхность, барная стойка. Оптимальные размеры дополнительного модуля составляют 1,2 х 1,2 м. Подбирая удобный вариант организации рабочего пространства, используют правило рабочего треугольника. При этом необходимо проследить, чтобы остров не разделял рабочую зону, иначе неудобно будет готовить. Ширину проходов делают не менее 1,2 м. Как видим, подобное расположение кухонной мебели подразумевает наличие больших пространств и считается подходящим для помещений площадью более 18 м 2.

150

138-155_Anfas.indd 150

Автор интерьера Ирина Кочурова, кухня Aster

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:11 PM


см. материал «Васина квартира», май 2011

Автор интерьера Олеся Тернопол, кухня Poggenpohl

rational

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 151

151

6/23/11 9:11 PM


анфас

152

138-155_Anfas.indd 152

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:11 PM


см. материал «Молодое вино, старые мехи», апрель 2006

Наталья Олексиенко архитектор

Автор интерьеров Наталья Олексиенко, кухни bulthaup

Делать кухню отдельным помещением или частью гостевой зоны? Я считаю, это один из главных кухонных вопросов сегодня. Кухня исторически является местом общения, однако от ее запахов и звуков хочется изолировать остальные помещения. Так что практически идеальной я считаю кухню с прозрачными стенами — словно накрытую стеклянным колпаком. Это решение позволяет хозяйке во время приготовления пищи быть с домашними и гостями — по крайней мере, визуально. Для тех, кто любит на кухне уединяться, стеклянные перегородки снабжают жалюзи. Многие с удовольствием готовят сами, а потому кухня должна быть не только красивой, но и предельно удобной — практически профессиональной, и, естественно, отвечать гастрономическим предпочтениям хозяев. Очень удобны модульные системы: кухню можно собрать, словно из кубиков, включив в нее все необходимые шкафы и бытовые приборы — от духовки до гриля. Наконец, еще одним трендом является отказ от верхних шкафов в пользу острова. Что касается производителей, лично я остановила свой выбор на bulthaup, который предлагает как полностью минималистичный, так и более представительский дизайн. Системы хранения здесь организованы оптимально: находящиеся на уровне рабочей поверхности шкафы сделаны совсем неглубокими — так, чтобы оттуда было удобно быстро что-то достать и положить обратно. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 153

153

6/23/11 9:12 PM


см. материал «Хлопок одной ладони», март 2006

анфас

Архитектура кухонной зоны зависит не от производителя, а от проектировщика. Однако исходную задачу ставит пользователь, ведь ему здесь готовить и, соответственно, потреблять. Важно правильно определить критерии выбора кухни. Цвет кухни — это эмоции, фактуры — тактильные ассоциации и гигиеничность поверхностей. Важна экология материалов: «пластиковая каша» — не наш продукт. Несовершенная планировка этой зоны приведет к нерациональному расходу энергии в процессе работы: большая кухня означает километры забегов на спринтерские дистанции, следовательно, усталость. Чрезмерное количество систем хранения приведет к захламленности лишними предметами. Как-то один из психологов порекомендовал вынести

154

138-155_Anfas.indd 154

все кухонные предметы на балкон и в течение месяца возвращать обратно только то, в чем возникла необходимость. Все, что осталось невостребованным, можно смело выбросить. Однажды один мой заказчик сравнил кухню с хорошим фотоаппаратом, в котором объектив и корпус можно легко заменить. Главный ресурс зависит от механики фотоаппарата — количества щелчков затвора. В кухне эту роль выполняет фурнитура открывания-выдвижениявращения и прочих манипуляций: чем все это надежней, тем лучше работает кухня в целом. И все же самое главное — эргономика, адаптированная к индивидуальным параметрам человека. В идеальной кухне человек стоит в центре за «диджейским пультом» и СОЗДАЕТ хорошую еду. Не производя ни одного лишнего движения.

Лариса Болтрушевич архитектор

Автор интерьера Лариса Болтрушевич, кухня SCIC

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:12 PM


см. материал Buddha house, декабрь 2009–январь 2010

Ирина Диброва декоратор

Автор интерьера Ирина Диброва

Кухня должна быть в отдельном помещении с дверью: никакие мощные вытяжки не способны избавить от запахов. Так что рабочую кухню лучше всего разместить в подвале и оборудовать микролифтом. Парадная должна быть шикарной и не обязательно приспособленной для работы. Подойдет какой-нибудь дизайнерский вариант: драгоценное дерево в чистых линиях, необработанный камень, каленое стекло, дорогие искусственные материалы. Такую кухню размещают в огромной студии, где ее можно элегантно вписать в интерьер. Небольшие фрагменты кухни стоит расположить во всех помещениях, где это может быть необходимым: в кабинете, музыкальном салоне, бассейне, обязательно в ванной. В спальне для любителей собственноручно варить кофе можно оборудовать закрытый стильный шкафчик. И вообще, кухню удобно иметь просто на каждом этаже — чтобы не бегать постоянно вверх-вниз. На одном из оформленных мною респектабельных объектов оборудовано восемь кухонных блоков разного размера — правда, в разных зданиях. А вот в условиях дефицита пространства, я считаю, рабочей кухни не должно быть вообще. Или уж только кухня — с небольшой зоной для сна. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

138-155_Anfas.indd 155

155

6/23/11 9:12 PM


атрибут

156

156-167_Atribut.indd 156

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:16 PM


Бытовая техника

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

156-167_Atribut.indd 157

157

6/23/11 9:16 PM


атрибут

Пикник: all inclusive Освоив искусство комфортного отдыха, производители бытовой техники не стоят на месте. Американская компания Viking предлагает пикники и барбекю-пати уровня голливудских селебрити. Ее уличные кухни — не просто качество, удобство, стиль и комфорт open-air, но и безупречный дизайн в классическом американском стиле, что позволяет вписать их в любое открытое пространство. Вся техника и базы для нее выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Элегантные, функциональные и простые в обращении шкафы-основы способны не только вместить, но и грамотно структурировать все оборудование Viking. Системы хранения образуют как необходимую рабочую поверхность (для которой заказывается подходящая столешница), так и место для содержания кухонной утвари и продуктов. Это значительно облегчает процесс приготовления пищи — нет необходимости возвращаться в дом за каждой мелочью. Базы для оборудования вмещают грили пяти модификаций, ящики для подогрева пищи, поверхность плиты «вок», мойки и рефрешмент-центры. А холодильники для напитков и ледогенераторы можно встраивать в специальные шкафы, которые дополняют общий модельный ряд баз с оборудованием. Полезное пространство уличной кухни увеличивают системы хранения с множеством ящиков различных размеров. Мебель Viking можно расположить во дворе, на лужайке, на крытой веранде или в беседке, что позволит в буквальном смысле жить на природе со вкусом и удовольствием. При этом с помощью тележек можно сделать мобильными грили и рефрешмент-центры и готовить на них еду и напитки в любом удобном месте. Так что ежедневной смене антуража на вашей уличной кухне позавидует любой дизайнер.

158

156-167_Atribut.indd 158

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:16 PM


АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

156-167_Atribut.indd 159

159

6/23/11 9:16 PM


атрибут

Пиццу заказывали? В этом году итальянский бренд Zanussi, продолжая утверждать, что жизнь — прекрасна, решил сделать подарок поклонникам самого популярного итальянского блюда. Новая кухонная плита с функцией приготовления пиццы позволит в домашних условиях испечь настоящее итальянское чудо, по вкусовым качествам не уступающее пицце из дровяной печи. Для этого надо лишь правильно сделать заготовку и установить ручку в положение «Пицца». Плита сама выберет оптимальные параметры для выпекания, что значительно облегчит процесс приготовления и избавит хозяек от излишних волнений. Украинским фанатам пиццы полезно знать, что теперь все плиты Zanussi, представленные на нашем рынке, — и электрические, и газовые, и комбинированные — оснащены функцией Pizza. www.newsroom.electrolux.com.ua

160

156-167_Atribut.indd 160

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:17 PM


Душевная духовка Есть компании, история которых предопределяет их дальнейшую судьбу. Изобретенные в 1922 году нобелевским лауреатом, физиком Густавом Даленом (Gustav Dalén), печи AGA и по сей день производятся в Англии на собственном литейном заводе в деревушке Coalbrookdale, графство Шропшир (Shropshire), известной на весь мир как родина металлургической промышленности и индустриальной революции, а сегодня — еще и как мировое наследие ЮНЕСКО. В наши дни эти печи производятся, как и много лет назад, с использованием ручного труда и соблюдением правил производства, которые скрупулезно передаются из поколения в поколение. В то же время технологичный потенциал AGA полностью соответствует современным требованиям к бытовой технике. И дело не только в абсолютно узнаваемом дизайне плит, который завоевал признание по всему миру. Легендарной стала их способность готовить вкусно. Секрет — в дифференцированном подходе к процессу готовки. Например, серия «Шесть-четыре» оснащена тремя духовками, каждая из которых предназначена для конкретных целей: выпечки, томления и жарения. Это обеспечивает неповторимый вкус каждому блюду. Дизайн печей и их цветовое решение — отличительная черта AGA. Вдохновившись живописной палитрой одного из самых авторитетных английских колористов Кевина МакКлауда (Kevin McCloud), декораторы компании предлагают для керамических покрытий линейки «Пепельный жемчуг» неожиданную цветовую гамму, включая фисташковый и цвет вереска. www.aga-web.co.uk

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

156-167_Atribut.indd 161

161

6/23/11 9:17 PM


атрибут

Теплые чувства Современные печи и духовки, безусловно, дадут фору архетипичному домашнему очагу по количеству опций. Новинка VELVET Touch Screen итальянской компании Barazza — печь с сенсорным экраном и программным обеспечением через USB-интерфейс. Сенсорный экран с 16 миллионами цветов и интерактивная система управления дают возможность контролировать функции печи одним прикосновением. VELVET Touch Screen доступна в зеркальном, черном, белом цвете и в нержавеющей стали. Эргономичность и удобство обращения — непременные условия современной кухни — обеспечиваются двумя типами дверей духовки: распашными и обычными. Распашные двери открываются с помощью легкого прикосновения к соответствующей иконке на экране. Как и подобает высокотехнологичному устройству, предусмотрено два режима управления — ручное и автоматическое. Достаточно выбрать один из шестнадцати запрограммированных рецептов — и печь автоматически запустит соответствующую программу. Предусмотренное меню достаточно разнообразно — пицца, хлеб, овощи на гриле, пироги и торты. Больше того, память устройства способна сохранить 36 вручную набранных рецептов. Рачительные хозяйки воспользуются USB-портом, чтобы обновить программное обеспечение и импортировать новые рецепты и изображения. А заботливых мам особенно обрадует тот факт, что система блокировки печи обеспечит безопасное пребывание любознательных малышей на кухне. Уход за VELVET Touch Screen вообще не составит труда — гладкие внутренние стенки из закаленного огнеупорного стекла и наклонный гриль значительно облегчат чистку печи. Датчик температурного режима позволит определить точную температуру блюда, не открывая дверей. А для усиления гастрономического удовольствия эстетическим в комплекте идут пирексовый поднос для выпечки, тарелка для пиццы и самоочищающиеся панели. Главная неожиданность достаточно приятна: за лаконичной откидной дверцей в тон отделки скрыта микроволновая печь. www.barazzasrl.it

162

156-167_Atribut.indd 162

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:17 PM


RF62UBPN

Душа нараспашку Всем широким натурам нравятся холодильники side-by-side: вместительные, удобные для быстрого доступа с обеих сторон, словно созданные для восторженного «Ах!» при открывании. Однако некоторые преимущества обычных «пеналов» хотелось бы оставить: например совместимые с типовыми дверными проемами габариты, нижнее расположение морозилки… Объединить лучшие качества обоих типов холодильников решили в компании Samsung, предложив модель RF62UBPN с изящными французскими дверцами в верхней части и вместительной выдвижной морозилкой внизу. Эстетический компонент был бы неполон без разнообразия внешней окраски: матово-черная или жемчужно-серая, они позволяют выбрать оптимальный вариант для конкретного интерьера. Незаметные, но очень важные преимущества Samsung RF62UBPN — плоская задняя стенка и двойная система охлаждения Twin Cooling System, благодаря которой морозильная камера и основное отделение абсолютно автономны, оснащены отдельными испарителями и термостатами и обеспечивают разным типам продуктов оптимальный режим хранения. Антибактериальное покрытие внешних стенок и дверец Silver+ ставит еще один заслон на пути непрошеных гостей, а класс энергопотребления «А+» привычно подтверждает статусность модели. www.samsung.ua АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

156-167_Atribut.indd 163

163

6/23/11 9:17 PM


атрибут

Хороший вкус Кухонная техника из коллекции Pure Essentials от Philips — образец хорошего вкуса в дизайне и кулинарии. Под лаконичным черно-серебристым корпусом хлебопечки Philips HD 9040 скрывается многообразие технических возможностей: благодаря специальным формам и различным режимам приготовления до безукоризненной хрустящей корочки выпекаются багеты, булочки, рогалики и множество других видов хлеба и печенья. Прозрачное окошко в крышке позволяет наблюдать за процессом и, если есть желание, лично контролировать все стадии приготовления. На этапе подготовки ингредиентов всю рутинную работу берет на себя блендер Philips HR 1377 с мощным мотором 700 Вт. Диски из высококачественного металла обеспечивают профессиональное измельчение, шинковку и нарезание продуктов ломтиками. Все насадки легко снимаются и моются в машине. Еще одна новинка серии — изящная пароварка Philips HD 9140 с программируемым временем приготовления. Она полностью сохраняет вкус и аромат блюд, а функция Flavour Booster насыщает их благоуханием пряных трав и специй. www.philips.ua

164

156-167_Atribut.indd 164

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:18 PM


Усамітнення

Ваша повністю укомплектована вулична кухня ВІКІНГ

Офіційний дистриб'ютор техніки ВІКІНГ в Україні — ТОВ «Україна Вест Імпорт» +380 44 592 5466 • ukrainewestimport@i.ua • www.ukraine-west-import.uaprom.net

156-167_Atribut.indd 165

6/23/11 9:18 PM


атрибут

Новый быт Современные кухни требуют соответственных атрибутов, которые не только подчеркнут выбранный стиль, но и зададут общий тон. Особенно важен выбор бытовой техники: благодаря стильному элегантному дизайну техника из вспомогательных аксессуаров переходит в разряд арт-объектов. «Алюминиевая коллекция» Philips полностью соответствует запросам нынешних кухонь — стильная, элегантная, инновационная и, что особенно важно, — выполненная в одном стилевом решении из анодированного алюминия, обладающего высокой прочностью. Теперь кухонная техника не только помогает готовить вкусные и полезные блюда, но и становится фэшн-акцентом современной кухни, подчеркивая ее индивидуальный характер.

166

156-167_Atribut.indd 166

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:18 PM


Блендер HR2094 Еще интенсивнее смешивать и измельчать способен мотор с мощностью 750 Вт — теперь обрабатывать можно не только фрукты и овощи, но даже лед. Удобный в использовании фильтр для очистки сока преградит путь семенам и косточкам. Дополнительная опция — приготовление смузи — станет приятным сюрпризом для сторонников здорового питания.

Чайник HD4690 Благодаря тройному противоизвестковому фильтру внутренняя поверхность всегда будет первозданно чистой, а напитки — без примесей. Беспроводная подставка с поворотом на 360° и шнур, который оборачивается вокруг основания, позволят найти «свое» место на любой кухне. А синяя подсветка, изящно подчеркивающая основание прибора, напомнит о том, что чайник включен.

Соковыжималка HR1861 Проблему утомительной нарезки фруктов для приготовления фрэша легко решает камера для подачи размера XL — теперь овощи и фрукты любого калибра можно загружать целиком. Другую проблему — отмывание деталей после приготовления сока — возьмет на себя посудомоечная машина. Кроме того, напоить всю семью удастся из одного кувшина емкостью 1,5 литра.

Кухонный комбайн HR7775 Это устройство поможет почувствовать себя искусным кулинаром — 10 насадок с легкостью выполнят более 30 функций. И даже больше: насадка для профессионального приготовления сока позволит увеличить скорость «сокопроизводства» до 200%. Компактная установка, предусмотренная одновременно для соковыжималки, блендера и чаши, займет минимум места даже на самой крохотной кухне. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

156-167_Atribut.indd 167

167

6/23/11 9:18 PM


168-176 Apetit.indd 168

6/23/11 9:21 PM


Посуда и декор

168-176 Apetit.indd 169

6/23/11 9:21 PM


аппетит

Приятного аппетита …желают нам дизайнеры: новые коллекции ведущих посудных марок не менее изысканны и аппетитны, чем кулинарные шедевры мишленовских поваров.

Поднос KasKade, блюдо Silver Ray и столик KasKade, коллекция Karim Rashid for Christofle, Christofle

170

168-176 Apetit.indd 170

6/23/11 9:21 PM


Столовые приборы, коллекция Dressed, дизайн: Marcel Wanders, Alessi

Кофейник Moka Alessi, дизайн: Alessandro Mendini, A di Alessi

Набор для специй, Guzzini

171

168-176 Apetit.indd 171

6/23/11 9:22 PM


аппетит

Бокалы Paeonia, Flindersiacaerulea, Amaryllis и Papaver, Egizia

Венчик для взбивания и нож, коллекция Fioretto, дизайн: LPWK — Gabriele Chiave, Alessi

Подставка-«cлон» для китайских палочек, коллекция Wunderkammer, Sieger by Fürstenberg

172

168-176 Apetit.indd 172

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:22 PM


Блюдо-поднос с пиалами для соусов, коллекция Buffet, Sieger

Чашки с блюдцами для кофе и столовые приборы, коллекция Dressed, дизайн: Marcel Wanders, Alessi

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

168-176 Apetit.indd 173

173

6/23/11 9:23 PM


аппетит

Коллекция посуды и кухонной утвари Color-It Milieu, Asa

Подсвечники Uno, Normann Copenhagen

Хлебница Double Jeu, Guzzini

174

168-176 Apetit.indd 174

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

6/23/11 9:23 PM


Емкость Spoon Bottle, Guzzini

Френч-пресс для кофе, Stelton

Бокалы Pisces, Sieger by Theresienthal

Коллекция посуды и кухонной утвари Color-It Milieu, Asa

168-176 Apetit.indd 175

6/23/11 9:23 PM


акция

Календарь крупнейших международных специализированных выставок в секторе производства кухонной мебели, оборудования и бытовой техники

Крупнейшая международная выставка товаров для дома Macef проходит дважды в год (январь и сентябрь) в Милане (Италия) в выставочном комплексе Rho. Разделы: кухонная утварь, посуда, предметы сервировки стола, интерьерные аксессуары, текстиль, серебро, художественное стекло, ювелирные изделия, подарки, искусственные цветы. В рамках осеннего салона Macef в экспоцентре Rho-Pero стартует также новый салон-мастерская AbitaMi. Цель проекта — персонализировать стиль жизни, используя безграничные возможности нового декора, отображать новые тренды интерьерной сферы, в том числе кухонные, и одновременно создавать «культуру обитания самого высокого уровня».

Одна из самых авторитетных выставок товаров народного потребления проходит раз в год, в феврале, во Франкфуртена-Майне (Германия). Представляет разнообразную продукцию в трех секторах: living (предметы интерьера, декор), giving (сувениры, подарки, ювелирные украшения) и, наконец, dining. Dining является основным (и самым большим) разделом выставки и демонстрирует кухонную утварь, посуду, предметы сервировки стола от ведущих мировых брендов. Следующая выставка — с 10 по 14 февраля 2012 г. www.ambiente.messefrankfurt.com

Крупнейшая немецкая выставка, проходящая одновременно в нескольких городах региона Вестфалия, — номер один в европейском мебельном секторе. 7 выставочных площадок, в которые входят 5 выставочных центров разных компаний и 2 крупных выставочных центра — Barntrup (более 50 000 м2) и Bad Salzuflen (более 70 000 м2), — занимают общую площадь в 200 000 м2. Ведущие немецкие бренды, работающие в сегменте кухонь (мебель, оборудование, бытовая техника), устраивают на выставке предпоказ коллекций будущего года. Следующая выставка — с 23 по 26 апреля 2012 г. www.mow.de

Следующая выставка — с 8 по 11 сентября 2011 г. www.macef.fmi.it www.abitami.net

Дважды в год (январь и сентябрь) в Париже (Франция) в выставочном парке Paris-Nord Villepinte проходит выставка предметов интерьера, приборов для сервировки стола и сувениров MAISON & OBJET. Это крупнейший европейский профессиональный салон в области оформления и дизайна интерьера, оправдывающий репутацию одной из самых креативных и стилеобразующих выставок Европы. Тематика: технологии оформления домашнего интерьера, домашний текстиль, аксессуары для дома, столовые приборы, декоративные украшения для оформления стола, керамика, стекло. Профессиональные трендсеттеры диктуют моду на ближайший сезон в высоком искусстве столовой сервировки (павильон la table).

Ключевое событие в сфере дизайна и технического наполнения кухонь. Международная выставка кухонной мебели проходит раз в два года в рамках i Saloni в Милане (Италия), в выставочном комплексе Rho. Именно эта выставка задает тенденции моды на ближайшие два года, именно на ней представляют свои премьеры ведущие дизайнеры и производители мебели. Является самым важным событием в международном календаре выставок кухонной мебели и бытовой техники. Крупнейшие мировые производители демонстрируют новейшие технологические, стилевые, функциональные разработки, представляют концепты, определяющие развитие сектора кухонной индустрии. Разделы: мебель, сантехническое оборудование, встроенная бытовая техника, аксессуары для кухонь.

Ежегодно, в январе, один из самых больших экспоцентров в мире — Koelnmesse (261 700 м2, Кельн, Германия) — принимает крупнейшую выставку в области мебели и дизайна интерьеров imm cologne. Специалисты называют ее всемирным барометром мебельного рынка, констатирующим актуальные тренды на ближайшее будущее. Особое место в экспозиции всегда занимала кухонная тематика: мебель, встроенная техника и сантехника ведущих брендов. Следующая выставка — с 16 по 22 января 2012 г. www.imm-cologne.com

Следующая выставка — c 17 по 22 апреля 2012 г. www.cosmit.it

Следующая выставка — с 9 по 13 сентября 2011 г. www.maison-objet.com

На правах реклами

168-176 Apetit.indd 176

6/23/11 9:24 PM


кухня my planet дизайн cr&s varenna/ стіл flute дизайн roberto barbieri/ стілець fly due дизайн carlo colombo. sfera design poliform shop/ бул. лесi українки, 16 - київ/ тел. (044) 2309380 - тел. (044) 5011323/ sferadesign.info@bigmir.net “itiс галерея”/ польський узвiз, 6 - одеса/ тел. (048) 7840815 “фрідом”/ вул. 23 серпня, 29 - харкiв/ тел. (0577) 519229 davis casa/ вул. кiрова, 72 - днiпропетровськ/ тел. (0562) 392339 агент в українi iрина коструб/ моб. +38-050-3305508 моб. iталiя +39-335-3966207 irina.kostroub@mail.ru www.poliform.it

#Cov_kuh11.indd 2

6/24/11 12:06 PM


2011–2012

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

ПЕЧІ AGA

ПРИДБАТИ ПЛИТИ AGA ТА ЗАПИСАТИСЯ НА МАЙСТЕР@КЛАС З ПРИГОТУВАННЯ СТРАВ МОЖНА В ШОУ@РУМІ CLIVE CHRISTIAN, ПО ВУЛ. ГОГОЛІВСЬКА, 4 ТЕЛЕФОНИ: 501@24@06, 068@355@23@95

Секрет незвичайного смаку страв, приготованих у печах Aga, криється в унікальному способі обробки їжі. На відміну від звичайних плит, у печах Aga, виготовлених з чавуну, використовується непряме випромінювання тепла, тому продукти в ній не втрачають вологу, зберігаючи природний смак і аромат. Жоден виробник кухонної техніки в світі не досягає таких смакових якостей і такої соковитої консистенції та аромату страв, як Aga. Власники цих печей з великим ентузіазмом і навіть з пристрастю розповідають про готування на Aga. За класичним дизайном кожної печі Aga приховується каркас із чавуну: вся піч являє собою виключно ефективне сховище енергії, що безупинно підводить тепло зі своїх надр до духовок і конфорок. Піч Aga завжди готова до готування їжі — без перемикачів та регуляторів, — Aga сама здатна подбати про себе.

#Cov_kuh11.indd 1

Aga може замінити 10 приладів на кухні! Кожна духовка та конфорка цієї печі має своє призначення й свій режим: духовка для смаження, для грилю, духовка для випічки, духовка для тушкування й томління, для підігріву. Більше того, багато страв на Aga можна готувати без використання посуду! Aga не запущена в масове виробництво, а, подібно ексклюзивним автомобілям, збирається майстрами вручну. Її дизайн, створений понад 70 років тому володарем Нобелівської премії Гюставом Даленом, залишається незмінним і сьогодні, не втрачаючи при цьому своєї популярності. Плити Aga можуть працювати на безлічі видів палива, а їх поверхні легко очищуються. І, нарешті, Aga — це надійність і довговічність. Придбання такого чавунного шедевру — вдала інвестиція. Ці печі служать своїм власникам усе життя й передаються в спадщину. Як гарні кухарі, з часом вони стають тільки краще!

ИНТЕРЬЕРЫ  МЕБЕЛЬ  ТЕХНИКА  ПОСУДА

СЕКРЕТ ЗДОРОВ’Я Й НЕЗВИЧАЙНОГО СМАКУ

«Архидея» 2011–2012, №7–8

6/24/11 12:05 PM

ArchideaKuhni 2011-2012  

(c) UMH 2011

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you