Archidea Kuhni 2013-1014

2013–2014

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника

ИНТЕРЬЕРЫ l МЕБЕЛЬ l ТЕХНИКА l ПОСУДА

Посуда и декор

«Архидея» 2013–2014, №7–8

Печі Aga

Придбати плити Aga I записатися на майстер-клас з приготування страв можна в шоу-румі Clive Christian, по вул. Гоголівська, 4 Телефони: 501-24-06, 068-355-23-95

Секрет здоров’я й нАДзвичайного смаку

Clive Christian Ukraine, Київ, вул. Гоголівська, 4 • тел. +38 044 501 2406 • kiev@clivechristianinteriors.com • WWW.CLIVE.COM

Секрет незвичайного смаку страв, приготованих у печах Aga, криється в унікальному способі обробки їжі. На відміну від звичайних плит, у печах Aga, виготовлених з чавуну, використовується непряме випромінювання тепла, тому продукти в них не втрачають вологу, зберігаючи природний смак і аромат. Жоден виробник кухонної техніки в світі не досягає таких смакових якостей і такої соковитої консистенції та аромату страв, як Aga. Власники цих печей з великим ентузіазмом і навіть з пристрастю розповідають про готування на Aga. За класичним дизайном кожної печі Aga приховується каркас із чавуну: вся піч являє собою виключно ефективне сховище енергії, що безупинно підводить тепло зі своїх надр до духовок і конфорок. Плита Aga завжди готова до готування їжі — без перемикачів та регуляторів, — Aga сама здатна подбати про себе.

Aga може замінити 10 приладів на кухні! Кожна духовка та конфорка цієї печі має своє призначення й свій режим: духовка для смаження, для грилю, духовка для випічки, духовка для тушкування й томління, для підігріву. Більше того, багато страв на Aga можна готувати без використання посуду!

Aga не запущена в масове виробництво, а, подібно ексклюзивним автомобілям, збирається майстрами вручну. Її дизайн, створений понад 70 років тому володарем Нобелівської премії Гюставом Даленом, залишається незмінним і сьогодні, не втрачаючи при цьому своєї популярності. Плити Aga можуть працювати на безлічі видів палива, а їх поверхні легко очищуються. І, нарешті, Aga — це надійність і довговічність. Придбання такого чавунного шедевру — вдала інвестиція. Ці печі служать своїм власникам усе життя й передаються в спадщину. Як гарні кухарі, з часом вони стають тільки краще!

B A R S

&

P A N E L L E D

I N T E R I O R S

b y

C L I V E

C H R I S T I A N

антреприза

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника

От редактора

Посуда и декор

Бриллианты сегодня носят на тыльной стороне кольца. И это только одна из иллюстраций глобального тренда — демонстрировать финансовую состоятельность больше не модно. Само понятие роскоши плавно переместилось из материальной сферы в нематериальную: настоящей ценностью стало живое человеческое общение и просто наличие свободного времени, возможность самообразования, саморазвития и жизни в экологически чистой среде. Роскошь интерьерная также изменила парадигму: сегодня она заключается в том, чтобы, имея все средства на богатое декорирование дома, отказаться от изысков в пользу свободы, натуральности, природных материалов, чистоты форм и большого открытого пространства. Кухни в новой шкале ценностей не стоят особняком. Во‑первых, они уверенно обживают огромные территории просторных гостиных. А во‑вторых, всю свою драгоценную начинку, включая безупречную бытовую технику, как правило, прячут — за чистыми минималистскими фасадами. Поверхности — исключительно натуральные и на 100 % перерабатываемые. Цвета — максимально приближенные к природным. Слоган ближайших лет — простота и естественность. И нам он очень нравится. Впрочем, выбор за вами. Ведь по-прежнему есть бренды, которые идут своим собственным путем, создавая уникальную роскошную продукцию в ее классическом понимании. Кристина Франчук

6

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

Тренды года

Мебель

Интерьеры

Бытовая техника

Посуда и декор

Cодержание

14 В авангарде: выбор «Архидеи» Мебель. Техника. Посуда

20 Дневники вдохновения Три актуальных тенденции

26 Артефакт Четыре предмета для современной кухни

34 Горячий дизайн Околокухонные новости

50 Кельн: прогноз на будущее Репортаж с Living Kitchen

64 Новинки кухонной мебели Свежие коллекции ведущих брендов

106 Родольфо Дордони: психология дизайна Эксклюзивное интервью с архитектором 8

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

антреприза

Тренды года

Мебель

Интерьеры

Бытовая техника

Посуда и декор

Cодержание 114 Интерьеры Лучшие реализованные проекты кухонь

156 Технологический авангард Эксперты — об актуальных моделях кухонь, смесителей и бытовой техники

164 Бытовая техника Новинки ведущих производителей

176 Кушать подано Новые коллекции утвари, посуды и декора

186 Meissen: белое золото История легендарного фарфора

192 Календарь профильных выставок 10

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

антреприза

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника Посуда и декор

Главный редактор: Кристина Франчук (k.franchuk@ph.umh.ua). Арт-директор: Станислав Полоцкий. Выпускающая служба: Екатерина Светличная (выпускающий редактор), Вадим Бабко (дизайнер), Вера Глущенко (корректор). Допечатная подготовка: Константин Чайковский. Над выпуском работали: Андрей Авдеенко, Анастасия Гриневич, Наташа Егорова, Татьяна Киценко, Олеся Нестеркова, Оксана Ризова. Адрес редакции: 01001, г. Киев, ул. Владимирская, 4, этаж 6, тел.: (44) 205 4070. www.arсhidea.com.ua. Служба рекламы: Юлия Костецкая, директор (j.kostetskaya@vogue. umh.ua), Анна Гензицкая, менеджер (a.genzitskaya@ph.umh.ua, тел.: (44) 205 4087), Наталья Волик, менеджер по зарубежной рекламе и внешним связям, Оксана Ковальская, менеджер, Татьяна Протасова, финансовый менеджер, Татьяна Репетюк, координатор, Сергей Коломиец, дизайнер, тел.: (44) 205 4079. Служба маркетинга: Виктория Щербакова, руководитель отдела маркетинга. Служба продаж и подписки: тел.: (44) 207 9722. Служба производства: Ирина Куриленко (технолог), тел.: (44) 205 4089

На обложке: кухня из интерьера RYNTOVT DESIGN

Издатель: ООО «Издательский Дом Украинский Медиа Холдинг» 04073, г. Киев, пер. Куреневский, 17Г Директор структурного подразделения: Елена Чернова Учредитель: ЧАО «Украинская медиа группа» Отпечатано в типографии «Триада», 03680 Украина, г. Киев, ул. Кржижановского, 4.Call-centre: +38 044 499 88 68, тел. +38 044 393 09 70, факс +38 044 393 09 71, e-mail: office@triada.ua, www.triada.ua. Свидетельство о государственной регистрации Министерства юстиции Украины серия КВ №129151799ПР от 27.06.2007 Подписан в печать 18.06.2013 г. Цена договорная. Общий тираж 10 000 экз. Подписной индекс 01894 Все права на материалы, опубликованные в журнале «АрхИдея», принадлежат ООО «Издательский Дом УМХ». Перепечатка без письменного разрешения Издателя — запрещена. При использовании материалов ссылка на «АрхИдея» обязательна. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных материалах. Присланные материалы не рецензируются и не возвращаются. Мнение авторов не всегда совпадает с позицией редакции.

12

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2009–2010

авангард

Кухня Warendorf: видимо-невидимо Кухня Hidden Kitchen немецкой компании Warendorf, несмо‑ тря на название, незамеченной не останется. На выставке LivingKitchen‑2013 она уже получила престижную награду от Немецкого Совета по дизайну и выставки imm cologne — Interior Innovation Award‑2013. Теперь ее миссия — занять почет‑ ное место в жилом пространстве. Необычность Hidden Kitchen начинается с конфигурации — это ряд закрытых стенных шкафов общей длиной в семь метров, за которыми прячется впечатляющая рабочая зона с системами хранения, полным комплектом встроенной бытовой техники, а также светом. Но главный ее козырь — это дизайн: настоящая ржавчина на фронтах! Специальная смесь, содержащая частицы железа, вручную наносится на фронты подобно краске. В итоге каждый элемент, каждая поверхность получаются уникальными, поскольку заранее степень окисления в каждом конкретном слу‑ чае предсказать невозможно. В закрытом состоянии уникальная отделка поверхности пре‑ вращает Hidden Kitchen в дизайнерский объект, эффектно репре‑ зентующий гостиную. В открытом — обеспечивает функциональ‑ ность и удобство полностью оснащенной кухни. warendorf.eu

14

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

авангард

Техника

Miele: пламя на стекле Адепты здорового питания просто уверены, что еда, приготовлен‑ ная на огне, полезнее и вкуснее. В городских условиях эти «старо‑ веры» предпочитают газ любым другим новомодным приборам. Правда, темные конфорки на белой эмалированной панели — уже давно не комильфо с точки зрения дизайна. И вот, компания Miele предлагает новый прогрессивный вариант: газовые конфорки и решетки на стеклокерамической поверхности (gas-on-glass). Такая конструкция не только эстетична, но и, безусловно, прак‑ тична. Для каждой группы конфорок предназначена отдельная съемная эмалированная решетка, что значительно упрощает чистку керамической поверхности (к тому же решетки можно мыть в посу‑ домоечной машине). Удобная опция — расположение решеток: они устанавливаются таким образом, что по ним легко передвигать кастрюли и сковороды. За безопасность отвечает функция GasStop, которая автоматически отключает подачу газа при гашении пла‑

16

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

мени, что особенно оценят современные хозяйки, делающие по сто дел одномоментно. А в модели KM 3034 автономность возведена в абсолют. Судите сами: если пламя будет затушено сквозняком или пролившейся жидкостью, система электронного контроля авто‑ матически зажжет горелку повторно. Если же по какой-то причине это не удается сделать, подача газа прекращается (срабатывает функция GasStop & ReStart). Максимально упрощена и функция зажигания: благодаря QuickStart не надо нажимать и удерживать металлический переключатель, достаточно его просто повернуть, и он включится автоматически. В отдельных моделях новых газовых поверхностей есть даже таймер и индикатор остаточного тепла над переключателем, который, загораясь красным, показывает, что конфорка включена. Фантастика! В безупречном исполнении. miele.ua www.archidea.com.ua

Посуда

авангард

18

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Ужасно красиво! Фарфоровый сервиз Still Life Stories немецкого дизайнера киевского происхождения Марии Волоховой (Maria Volokhova) нивелирует границы между артом и дизайном, чистой эстетикой и функциональностью. Он поражает черным юмором и изяществом исполнения одновременно. Роскошная серия по мотивам голландских натюрмортов XVII века, когда смерть была всего лишь частью жизни, состоит из мультифункциональных предметов. Так, некоторые блюда являются разборными конструкциями, фрагменты которых могут служить самостоятельными «блюдцами» для подачи еды. С таким сервизом процесс еды неизбежно превращается в перформанс, предлагающий угадывать функцию того или иного предмета сервировки — идеально для интеллектуальной пищи. volokhova.com

www.archidea.com.ua

дневники вдохновения

Открыто!

1

Самые актуальные кухни берут на вооружение идеи из 70‑х: открытые полки и целые стеллажи, визуально облегченные конструкции, фасады из прозрачных и полупрозрачных материалов, которые скорее демонстрируют, чем скрывают содержимое. Тренд понравится педантам, у которых все чашечки смотрят в одну сторону.

2

3

4 5

6

20

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

7

8

1. Вытяжка Wandesse, Neff 2. Стеллаж Tolbiac, ligne roset 3. Кухня Meccanica Demode, Valcucine 4. Емкость для фруктов CrissCross, Alessi 5. Кухня casale, rational

6. Стол Arborescence, Christofle 7. Настольная лампа Cosy, Muuto 8. Кухня Colour-Concept, nobilia 9. Ширмы Alfred, ligne roset 10. Кухня Pivot, Arclinea 11. Стулья Ficelle, ligne roset

10

11

7

9

8 АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

21

дневники вдохновения

Шебби-шик Артистично пошарпанные фактуры и будто временем потертые поверхности апеллируют к античному/антикварному/винтажному наследию. Но суть тренда в том, чтобы играть на контрастах: живописные шероховатости — и суперсовременные лаконичные формы. И тут в центре внимания, конечно же, кухня, а не ее содержимое.

1

2

3

22

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

5

4

6

7

1. Комод Celato, De Castelli 2. Кухня Alnostar Cera, Alno 3. Обои Blue Essence, Wall & Deco 4. Емкости для специй, Alessi 5. Посуда, столовые приборы и кухонные полотенца, Asa Selection 6. Стол Mastro, De Castelli 7. Столовая группа Luberon, Grange 8. Кухня Ceramic, next125

8

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

23

дневники вдохновения

Природа Одним из главных источников идей и вдохновения остается природа. Бесконечное разнообразие рисунков древесного спила, неповторимость натурального камня, а также впечатляющие эстетические эффекты, возникающие при сочетании природных материалов с высокотехнологичными — это направление сегодня настолько же привлекательно, насколько и продуктивно.

1

2

3

4

24

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

5

6

7

8

1. Стол и стул InOut, Gervasoni 2. Ложка и лопатка для приготовления пищи Hang Around, Muuto 3. Сервиз Fleurs Sauvages, Rosenthal 4. Подносы Alfred, Promemoria 5. Коллекция посуды all in one, IVV 6. Кухня lano, rational 7. Кухня vao, Team 7 8. Кухня Unique, eggersmann АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

25

дневники вдохновения артефакт

Good лук! Оригинальный декор — серия ваз от Настаси Фоминой (Amai designlab) всем своим видом доказывает очевидное: лук и многие цветы прорастают из луковиц. А значит, в «луковицах» они и смотрятся органичнее всего. Остроумный ход стирает границы между живой и неживой природой. Впрочем, керамисты (а вазы сделаны вручную из керамики, покрытой глазурью) утверждают, что глина — тоже живая. amai.me

26

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

дневники вдохновения артефакт

Вот это стол – за ним едят Итальянский дизайнер Marcantonio Raimondi Malerba (MaRaMa) для экономии пространства предлагает столы с уже инсталлированными предметами. Фарфоровые тарелки, в которых можно сервировать еду, и плетеные корзинки, где удобно хранить продукты и разную кухонную мелочь, легко вынимаются и моются. Впрочем, прелесть этой мебели отнюдь не в ее функциональности. marama.it

28

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

дневники вдохновения артефакт

Содержательно Хорошие чаи редко продают в красивых упаковках: они ценны сами по себе. Исправить некоторую несправедливость взялся Сергей Махно, создав серию авторских керамических боксов, похожих на шкатулки для драгоценностей. Каждая коробочка сделана вручную, а потому уникальна — со своим цветом, фактурой и структурой. mahno.com.ua

30

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

дневники вдохновения артефакт

Зеленые насаждения Раз уж кухни все равно стали частью гостиных, филиппинский дизайнер Kenneth Cobonpue предлагает интегрировать их элегантно. Коллекция Kaja состоит из кофейных, приставных и журнальных столиков, на которых рекомендуется выращивать зелень — мяту, укроп, петрушку, кинзу. Словом, съедобную и полезную. kennethcobonpue.com

32

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

аперитив Французская марка Côté Table возникла в 1996 году в Бордо и с самого момента своего появления стала экспертом в области утонченного искусства сервировки стола. Сочетание элегантного стиля с ремесленными традициями смотрится неожиданно современно — ностальгия с французским шармом давно уже стала трендом. Попасть в «Прованс» — а именно этот стиль представляет марка — для киевлян очень просто: достаточно заглянуть в салон компании VILLA

Как сохранить воду холодной без холодильника? Испанская группа Wow вспомнила о старинных технологиях и сделала современную версию традиционного глиняного кувшина — сосуд elbotijo

Горячий дизайн

Прощайте, ГМО! Дизайнер Matej Colja из Саудовской Аравии предлагает выращивать овощи дома, в специальной стене-огороде. Такая стена не только полезна (растения еще и наполняют пространство кислородом), но и красива — послужит прекрасным декором

34

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Представьте себе, что, щелкнув пультом дистанционного управления, вы превращаете обычное зеркало в полноцветную живую картинку и можете наслаждаться просмотром программ в формате HDTV. Впрочем, это может быть не обязательно зеркало, а черная, белая или любая другая стеклянная поверхность, элемент мебели или интерьера. И вы, как в сказке, можете заставить их показывать и говорить. Разработка немецкой компании ad notam, MIRROR IMAGE®, идеально подходит для кухни. Полностью интегрированный дисплей защищен от жира и грязи, легко чистится и не занимает много места

Ваза, блюдо и подсвечник из коллекции Norma чешского бренда Verreum — про алхимию богемского стекла: дизайнеры Studio Sebastian Herkner хорошо поколдовали, сделав стеклянную серию будто изо льда и воды

Блюда Fusion Goods от Villeroy & Boch очень органичны — и по виду, и по содержанию

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

35

аперитив

Керамическая скульптура Cherry дизайна Adriani & Rossi из проекта A & R Home Design предлагает чистое наслаждение аппетитной формой

Бордовый стол Fractal (дизайн Platform Studio, производство Module, MGX by Materialise), серия белых интерьерных предметов (дизайн Sofia Lagerkvist, Charlotte von der Lancken, Anna Lindgren и Katja Sävström, производство Front Design) и механическая соковыжималка для цитрусовых (дизайн Assa Ashuach, производство Digital Forming Ltd) в этом году были представлены на выставке In 3 Dimensions — Printing Objects в цюрихском Музее дизайна. Все они доказывают, что 3D-печать — больше не фантастика. Теперь мы сами можем моделировать на компьютере предметы собственного дизайна, а затем «распечатывать» их и пользоваться, постепенно привыкая к мысли, что скоро такой вид производства будет чуть ли не главным

36

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

аперитив

38

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Статичные системы хранения окончательно стали достоянием прошлого. На смену им пришли модульные, конструкцию которых пользователь определяет в соответствии с собственным характером, привычками и предпочтениями. bulthaup предлагает до гениального простое решение: внутреннее пространство каждого выдвижного ящика снабжено системой функциональных призм. Дно трансформировали в гармошку и получившиеся пазы предлагают «зонировать» при помощи разделителей и вставных ящиков. Для приправ предусмотрены специальные банки, для ножей — деревянная подставка: и то, и другое можно легко вынимать и использовать в настольном варианте. При этом поставленные на рабочую поверхность контейнеры всегда будут наклонены к повару. Нижние выдвижные ящики также устроены по принципу функциональных призм, плюс учтена специфика их использования. Вставные ящики сделаны большего размера. И поскольку именно здесь традиционно хранят более тяжелые предметы — различные кастрюли и сковородки, — для них предусмотрели удобные вставки с разделителями. Все детали систем хранения, включая деревянные, отличаются экологичностью, высокой износостойкостью и устойчивостью к возникновению царапин

аперитив

Разноцветные ситечки для заваривания чая Tea Egg от Normann Copenhagen придуманы не просто для удобства — они проверено повышают настроение

Летом не только готовим сани. Есть время подумать о… новогоднем столе. Коллекция фарфора Ginger от французской фабрики Côté Table напомнит о прохладе даже в июльский полдень. Тарелки будто покрыты легкой изморозью — напылением белого золота по кайме. Долго и вдумчиво можно выбирать между четырьмя «зимними» вариантами цвета: белым, бежевым, светлои темно-серым

40

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Обеденный стол Herbert Table бельгийского бренда Vincent Sheppard полностью поддерживает тренд «дуб во всех его проявлениях» — и столешница, и ножки сделаны из массива этого теплого фактурного дерева

www.archidea.com.ua

Итальянская студия Hillsideout специализируется на густом замесе: антиквариат + арт + дизайн. Слайды, стремительно ставшие раритетом, интегрированы в столешницу обеденного стола и подсвечены. Таким образом ностальгические кадры из фамильного прошлого легко вплетаются в семейные застолья настоящего Мебельная система YUU, созданная итальянским архитектором Augusto Antonio Viola и французской компанией Toton, напоминает конструктор для взрослых: вы сами можете составлять нужные вам комбинации — будь то кухонная зона или «живая» стена с зеленью в столовой или гостиной

Комод Bishop от голландского бренда Zuiver сделан из старых деревяшек, что наглядно демонстрирует тренды «ресайклинг» и шебби-шик. Он станет украшением любой, даже самой классической столовой

41

аперитив Стул с подлокотниками или кресло? Модель, предложенная компанией Tosato, настолько демократична, что ее можно классифицировать по настроению. Бесспорно — летнему. С винтажным характером, с ножками«шпильками», стул в комплекте с таким же кокетливым раздвижным столом уместен и на летней террасе, и в кухне, и в столовой. У него мягкое не только сиденье, но и спинка. Кстати, и ткань, и набивка — огнеупорны. Каркас изготовлен из массива клена

Графин Fleur du Desert от Lalique намекает на миражи в пустыне и создан для драгоценных жидкостей. Например, воды

42

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Дуршлаг «Еж» из авторского проекта «Простые вещи» дизайнера Настаси Фоминой (Amai designlab) представляет собой панковскую вазу для фруктов. Суть проекта — в преобразовании обычных и часто уже ненужных вещей в нечто новое

www.archidea.com.ua

preview, © Cyril Lagel. Организатор – SAFI, филиал Ateliers d’Art de France и Reed Expositions France

Коллекции для дома

C 6 ПO 10 СЕНТЯБРЯ 2013 PARIS NORD VILLEPINTE www.maison-objet.com Выставка моды для дома Предназначена строго для профессионалов

аперитив Универсальные емкости Agnes датского бренда Normann Copenhagen предлагают хранить в них разное — от молока (на что тонко намекает расцветка) до сыпучих продуктов

Источником вдохновения для коллекции Rosecliff компании Ralph Lauren Home послужило убранство элегантных вилл восточного побережья Новой Англии начала прошлого века. Мебель в столовой выполнена из выбеленных клена и бамбука. Стол накрыт кипенно белой скатертью, вышитой вручную в Италии специально для RLH

44

Бело-голубой фарфор английской мануфактуры Burleigh известен во всем мире своей изысканностью и верностью традициям. Он до сих пор изготавливается вручную — в духе и по технологиям викторианской эпохи. Эта серия создана эксклюзивно для американского бренда Ralph Lauren Home и входит в коллекцию Rosecliff

Ваза для фруктов Fold your Bowl нидерландского бренда Zuiver ретранслирует кусочек Голландии прямо на ваш стол: тень, которую отбрасывает чаша, созданная при помощи 3D-печати, воспроизводит абрисы реального пейзажа

www.archidea.com.ua

аперитив

Комплект ANTIC BIOTEC для домашнего приготовления уксуса от французской компании EliumStudio похож на набор юного алхимика. Впрочем, создание этого продукта — тоже магия

Единственная в своем роде вертикальная кухня Ecooking, созданная компанией Clei и дизайнером Massimo Facchinetti экономит ваше пространство, предоставляя при этом все привычные функции. Она умеет хранить продукты, мыть их, готовить, вытягивать запахи в процессе приготовления пищи и даже предоставляет небольшой закусочный столик

46

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

milkadv.it

CUSTOM MADE

100% INNOVATION

100% MARKET CONTRACT

INTERIOR DESIGN

100% EMOTION

¢ ¤ ¤ ¤ ¬ $%,7$5( 352-(&7 ¤ ¤¢ ¤ ¡ ¢ ¤ ¤ ¢ ¤® ¤ ¤ ¢

¤

www.abitareproject.com

аперитив

Практика показывает, что по рецепту «Alessi + талантливый дизайнер» получаются исключительные шедевры вкуса. Коллекция Mu от Toyo Ito — столовые приборы из нержавеющей стали — задумана как серия функциональных мини-скульптур бионических форм, напоминающих лист гинкго билоба. Тойо Ито прав: с красивой ложкой мисо-суп вкуснее

Кухня Bocage французского бренда Comptoir de Famille состоит из незамысловатых предметов, казалось бы, «некухонных» оттенков — серого и голубого с неокрашенными деревянными вставками. Она смотрелась бы совсем уныло, если бы не солнце и рисунок кухонного текстиля, посуды и аксессуаров, которые прилагаются к кухне. Узоры самые разнообразные — ромбы, полоски, горох, фигурки домашних животных плюс аппетитные принты с изображением хлеба, булочек и пирожных. Цвета — серый, сизоголубой, красный, фисташковый, слоновой кости. Настроение — бодрое и жизнеутверждающее. Модное нынче комбинирование близких друг другу оттенков усиливает глубину и характер образа

Декор-инсталляция Birds от голландцев Zuiver — вариация на тему стеллажа. Вместо птичек может быть любое аппетитное изображение

48

www.archidea.com.ua

акция

Остров next-cooking table от компании next125 — лауреат престижных наград: Interior Innovation Award — Winner 2013 и red dot design award — 2012. Фото сделано на крыше с парковкой и видом на знаменитый Кельнский собор

50

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Кельн:

прогноз на будущее материал подготовила Кристина Франчук фото предоставлены экспонентами LivingKitchen

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

51

ак пц ер ии я тив

К

ухня — не подиум. В том смысле, что тренды в этой области не мелькают каждые полгода. Зато уж если какая тенденция появилась, то это надолго и всерьез. Что и подтвердила международная биеннале LivingKitchen, которая уже во второй раз состоялась в рамках мебельного форума imm cologne в Кельне (14–20 января). Три павильона, разросшаяся до 42 000 метров экспозиция и 185 компаний-производителей (кухонная мебель и бытовая техника) — все говорило о том, что а) появился достойный конкурент выставке Eurocucina (таким образом, теперь каждый год есть при-

52

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

стойная кухонная экспозиция); и б) в ближайшем будущем кухни точно не уйдут из гостиных. Безупречные фасады, лаконичные формы, дорогие материалы, обильное использование дерева, скрытая кухонная начинка, изящные витрины, полочки для книг и прочих некухонных вещей, LED-технологии, интерактивные панели, разъемы для выхода в Интернет и USB для подключения далеко не кухонных гаджетов — и это не полный список примет, указывающих на то, что кухни прочно обосновались в гостиных, если не вытеснили их в принципе. Кухня, объединенная с гостиной, и есть самый глобальный и устойчивый тренд. Дальше — нюансы. www.archidea.com.ua

>>

Стенд компании Nolte Küchen Новая мода среди мебельщиков — кухонные дверцы-жалюзи с электрическим управлением. На фото — фрагмент кухни monza plus компании Schüller

Стенд дизайнерского бренда next125 был абсолютно в тренде — с деревом во всех его проявлениях

Кухня Trim компании Dada с не менее трендовым элементом — стеклом

Кухня компании nobilia со стеклянными дверцами-жалюзи

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

53

ак пц ер ии я тив

Вариации на тему цвета от одного из ведущих немецких производителей — компании Leicht

Цвет: белый + ретропалитра Цветовая палитра кухонь-2013 почти полностью наследует моду прошлого года: конечно, ничто не затмит популярность белого, но вместе с ним актуальными остаются ретроцвета 50-х, 60-х и 70-х годов (в особенности «петроль», «горчица», «шафран», «куркума»).

54

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

>> www.archidea.com.ua

Кухня clou, rational

Кухня Feel, nobilia

Nolte Küchen

Кухня onda, rational

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

55

ак пц ер ии я тив Кухня NICA, Sachsenküchen

Кухня Pampa, Schiffini

??Кухня Zerocinque, дизайн Michael Marcon, Dibiesse

ФАКТУРА: дерево Все меньше глянца и больше натуральности. В отделке фасадов много дерева — как правило, неокрашенного, с подчеркнуто выразительной текстурой. Фаворит года — дуб, во всех его оттенках и проявлениях.

56

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

>>

Кухня cosmo, rational www.archidea.com.ua

Кухня cosmo, rational

Нижние базы кухни rondo, Team 7

Кухня linee, Team 7

Фрагмент кухни компании eggersmann

акция

Кухня zeyko

Кухня Feel, nobilia

Стенд компании Nolte Küchen

МАТЕРИАЛ: стекло Альтернатива дереву и модному матовому лаку — стеклянные фасады: прозрачные, сатинированные, с ярким принтом или одноцветные. В любом случае — обязательно сверхпрочные.

58

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

>> www.archidea.com.ua

Nolte Küchen Nolte Küchen

Кухня из коллекции glasline, Schüller

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

59

акция

Холодильник K 30000 c системой FlexiLight из новой серии Miele Generation 6000. Камеру равномерно освещают светодиоды, прикрепленные к переднему торцу полок. При этом полки FlexiLight можно переставлять внутри камеры, поскольку каждая из них оснащена специальными электрическими контактами. Более того — полки можно мыть в посудомоечной машине, предварительно открепив светодиоды

az Compact Program

??Кухня Board, дизайн Pietro Arosio, Snaidero

Линейка PureLine в новом цвете Havana Brown из премьерной серии бытовой техники Miele — Generation 6000

Обозначенные тенденции кажутся частностями и делом вкуса, поскольку каждая модель, представленная на LivingKitchen, — это уже отборный, породистый дизайн. Куда важнее фактур, формы и цвета — заявленный вектор на простоту и индивидуальность. Тотальное упрощение особенно заметно в управлении бытовой техникой. Мы и так каждый день принимаем слишком много решений, так что техника ни в коей мере не должна усложнять нам жизнь. Управление интеллектуальными устройствами становится все более интуитивным: техника сама подсказывает, как приготовить любимое блюдо или сделать идеальный кофе, при этом больше не требуется изучать многостраничную инструкцию. Все максимально просто. Как управление iPhone. Одним из главных кухонных трендсеттеров и флагманов в индустрии домашней бытовой техники уже много лет является компания Miele. Чтобы понять, какое же будущее нас ждет в этой области, достаточно просто посмотреть ее новинки. А для полной картины — пообщаться с главой департамента дизайна Miele Андреасом Энслином и директором компании, ее совладельцем, господином Райнхардом Цинканном. И вот что мы узнали. Ведущие производители бытовой техники в своих разработках ориентируются на автомобильную индустрию. Например, господин Цинканн регулярно посещает авторитетные автомобильные

60

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

выставки, лично отслеживая мировые тенденции — цвета, линии, формы и новые опции, которые затем приходят в бытовую технику. Немаловажным фактором при создании новых серий является также кооперация с ведущими мебельными брендами. Причем в таком тандеме важен вопрос статуса. Дело в том, что название мебельной фабрики на кухонном фасаде никто не афиширует, зато по бренду бытовой техники, которая, как правило, на виду, всегда можно определить уровень кухни и статус владельца в целом. То есть наличие Miele подразумевает не только высококлассный дизайн и качество кухни, но и новенький BMW в гараже (кстати, любимая и бессменная марка господина Цинканна). Держать нос по ветру компании Miele помогают также профессиональные трендсеттеры. Работа над сценариями будущего и прогнозы будущих привычек потребителя ведутся постоянно. Каждая новая серия должна не просто отвечать новым потребностям, но и предугадывать их. Так в свое время случилось со встраиваемыми пароварками, которые компания Miele впервые представила 20 лет назад. Тогда многие крутили пальцем у виска, мол, затея бесперспективная. А сегодня мир просто помешан на здоровом питании, и прогрессивная современная кухня уже немыслима без такого устройства. Сейчас Miele представляет седьмое поколение встраиваемых пароварок и предугадывает, что нам понадоaz Compact Program бится в 2020–2030‑х годах. >> www.archidea.com.ua

Два премиум-бренда, Häcker и Miele, сделали все возможное, чтобы появилась идеальная кухня: в лаконичную минималистскую мебель встраивается такая же элегантная, умная техника. Все максимально продумано и подогнано друг к другу, включая такие тонкости, как дизайн ручек. Ручки в данной модели кухни полностью соответствуют ручкам из новой линейки Miele Generation 6000 — PureLine

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

61

акция

Новое поколение встраиваемой бытовой техники Miele — Generation 6000 — предлагает широкую линейку продукции, от духовых шкафов, пароварок, микроволновых печей до кофемашин и кухонных вытяжек. Особо гармонично в современный интерьер впишется модельная линия PureLine, фасады которой отличает обилие стекла

Технология MultiSteam — главная особенность новых пароварок Miele, предназначенная для моделей с камерой большого объема. Вода из бака подается в мощный парогенератор, расположенный вне рабочей камеры. Пар поступает через 8 отверстий (или через 6 — в комбипароварках). Благодаря MultiSteam существенно сокращается время нагрева, а пар распределяется быстро и равномерно, что, в свою очередь, гарантирует достижение великолепных результатов

Итак, прогноз. Так же как смартфоны с сенсорным управлением активно вытесняют кнопочные телефоны, сенсорная техника вытеснит всю остальную. Все устройства — телефоны, домашняя и офисная техника — будут взаимосвязаны между собой и коннектировать даже без нашего вмешательства. Управление гаджетами будет голосовым — мы уже разговариваем с автомобилями и телефонами, а через несколько лет будем беседовать и с домашними приборами. Так или иначе, техника Miele рассчитана на срок службы до 20 лет. Так что новейшая серия Generation 6000, которую компания разрабатывала в течение 5 лет и впервые представила на выставке LivingKitchen, уже определяет наше будущее на два ближайших десятилетия. Авторитетно заявляем, что будущее нас ждет не только умное, но и красивое. У Generation 6000 две дизайнерские линейки — PureLine и ContourLine, каждая из которых отличается строгим элегантным дизайном. В серии PureLine в оформлении лицевых панелей активно используется стекло, а монолитные ручки будто парят над стеклянной поверхностью кухонных

62

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

приборов. Для дизайна ContourLine также характерны стеклянные панели с интегрированной системой управления, но ее особенность — большое количество поверхностей из нержавеющей стали (например, рамка по периметру двери духового шкафа). При этом ручка во всю ширину дверцы, также выполненная из нержавеющей стали, выглядит неотъемлемой частью этой рамки, визуально сливаясь с ней. Согласно ключевым тенденциям, в линейке PureLine (а именно она будет представлена в Украине) предложены новые цветовые решения. Наряду с привычными CleanSteel и Brilliant White, новые оттенки Obsidian Black и Havana Brown расширяют возможности выбора. Obsidian Black — глубокий черный с глянцевым блеском.

Havana Brown — сложный коричневый, который идеально подойдет для интерьеров в натуральных цветах и материалах. Появление серии Generation 6000 обещает также максимально простое и понятное управление — будь то сенсорные панели, стандартные поворотные переключатели или их сочетание. Особый акцент сделан на новом интуитивно понятном интерфейсе «M Touch» с цветным сенсорным ЖК-экраном, которым оснащены все флагманские www.archidea.com.ua

1

2

3

1. Отличительной особенностью новых флагманских моделей кофемашин является функция CupSensor, позволяющая распознавать высоту чашки 2. Подогреватель посуды, помимо собственно функции подогрева посуды, а также поддержания блюда в необходимом температурном режиме, предлагает теперь еще одну опцию — приготовление блюд при низких температурах (до 80 oС) 3. Новый интуитивно понятный интерфейс «M Touch» controls с цветным сенсорным ЖК-экраном обещает нам сказочную легкость в управлении — не сложнее, чем управление смартфоном

модели Miele. Функция «M Touch» позволяет управлять бытовой техникой по аналогии с управлением смартфоном или планшетом, и теперь две порции капучино, мгновенный поиск требуемой программы пароварки или выбор режима и температуры запекания всего лишь несколькими касаниями — это легко! В Generation 6000 компания Miele усовершенствовала не только дизайн и легкость в управлении, но и технологии. Яркими примерами являются программы MultiSteam в пароварках, CupSensor во встраиваемых кофемашинах и FlexiLight в холодильниках. Так, благодаря уникальной разработке MultiSteam в пароварках существенно сокращается время нагрева, а пар распределяется быстро и равномерно, что, в свою очередь, гарантирует достижение отличных вкусовых (и здоровых!) результатов. Функция CupSensor — вообще из разряда фантастики. Кофемашина сама определяет высоту чашки, в соответствии с которой автоматически регулирует высоту насадки для подачи кофе. В зависимости от того, используется ли высокий стакан для латте макиато или миниатюрная чашка для эспрессо, функция

определения высоты CupSensor подберет оптимальный уровень насадки для наполнения посуды. Таким образом практически полностью устраняется проблема разбрызгивания кофе и молока. Кроме того, это позволяет создавать идеальную пенку и дольше сохранять кофе горячим. Функция CupSensor работает даже при приготовлении напитков со взбитым молоком. После добавления взбитого молока насадка поднимается на 1 см и остается чистой. В серию Generation 6000 вошли также новые встраиваемые холодильники K 3 0000 с уникальной подсветкой стеклянных поверхностей FlexiLight. Светодиодные светильники на передних торцах полок равномерно освещают камеру. Каждая полка FlexiLight оснащена электрическими контактами, что позволяет переставлять их внутри камеры без потери функциональности. К тому же светодиоды легко открепить, если понадобится, например, помыть полки в посудомоечной машине. Компания Miele обещает нам будущее уже очень скоро. Новые холодильники ожидаются в Украине летом 2013 года, а серию Generation 6000 (линейку PureLine) можно будет приобрести осенью. n АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

63

аперитив

64

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Мебель

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

65

ан п те о рл ио ти г ив я

Artematica Inox

Кухонная система Artematica фабрики Valcucine и раньше щеголяла множеством высокотехнологичных финишей, в числе которых высокопрочное стекло, матовый и глянцевый лак, натуральное дерево, акрил, ламинат. В этом году особый акцент сделан на стали: по достоинству оценив великолепные технические характеристики и бескомпромиссную гигиеничность материала, компания Valcucine расширила коллекцию Artematica «нержавеющим» подвидом — Artematica Inox. Следы от прикосновений пальцев, которые так портят внешний вид стальных поверхностей, больше не проблема: все «зоны риска» покрыты специальным составом, предотвращающим появление отпечатков. Теперь сталь на кухне могут себе позволить не только профессиональные повара, но и не менее профессиональные любители готовить дома. И все же ассоциирующаяся с хай-теком сталь вдохновляет далеко не всех. Тем, кому ближе этнические мотивы, понравится кухня SineTempore, воспевающая красоту ручного труда.

66

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Модели из коллекции можно декорировать, на выбор, элегантной инкрустацией, тонкой резьбой по дереву, деревянным декором и милыми «выжигалочками». Не менее достойно представлен камень: дизайнеры Valcucine предлагают симпатичные мозаики и рисунки по камню, явно сделанные бучардой. Впрочем, внешние украшательства — всего лишь приятный бонус к остальным достоинствам кухонь Valcucine. Благодаря уникальной запатентованной технологии все их элементы получаются стойкими к перепаду влажности, температуры и очень легкими по весу. Облегчение конструкций позволяет минимизировать шум при открывании и закрывании ящиков, а также продлить срок службы фурнитуры. Так системы Valcucine получаются не только экологически безопасными, но и невероятно долговечными: производитель дает на них пятнадцатилетнюю гарантию. valcucine.com www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией Valcucine

Valcucine: больше камня, больше стали

SineTempore

next line SineTempore АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

67

ан п те о рл ио ти г ив я

eggersmann: индивидуальный подход

фото предоставлены компанией eggersmann

Немецкому премиум-бренду eggersmann уже больше 100 лет. И все это время, начиная с момента основания фабрики Вильгельмом Эггерсманном в 1908 году по сей день, когда ею руководит уже четвертое поколение семьи, компания сохраняет наивысшее качество в производстве кухонь. Каждая кухня eggersmann — это безупречное исполнение, первоклассный дизайн, стопроцентная эргономика, технологические инновации и одновременно верность традициям и ручному труду. А самое главное — это уникальность каждой модели, которая достигается благодаря индивидуальному подходу к абсолютно каждому клиенту. Учитывается все — пожелания по материалам, стилистика интерьера и индивидуальная конфигурация конкретного кухонного пространства. На фото — несколько последних проектов компании: кухни eggersmann в двух реальных жилых пространствах — доме и пентхаусе в Гамбурге. Для пентхауса кухня была сделана в отделке из натурального камня (филлит) и дубового шпона. Для дома — дерево, ламинат (Polymatt Icy White) и нержавеющая сталь с покрытием silvertouch. Помимо фасадов из камня и натурального дерева (которые обрабатываются вручную), eggersmann предлагает также широкий спектр современных материалов — от анодированного алюминия и нержавеющей стали до кориана и лаков всевозможных оттенков. В 2013 году, мгновенно отреагировав на дизайнерские тренды, фабрика еще расширила палитру: теперь фасады доступны в отделках из меди, бетона, винтажного дуба, стали с покрытием silvertouch и двух новых оттенках натурального известняка — Grigio Carnico Limestone и Graphite Brown Limestone. eggersmann.com

68

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

69

ан п те о рл ио ти г ив я

clou

rational: внутреннее достоинство

rationalkitchens.ca

70

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией rational

Немецкий премиум-бренд rational представил в этом году несколько ярких новинок. Модель clou, разработанная для жилья с открытой планировкой, легко интегрируется в гостиную, превращая кухню в «гвоздь домашней программы». Отличаясь исключительной многофункциональностью, clou объединяет в себе все преимущества и возможности rational — производителя с мировой славой. Фасады с откидными дверцами, расположенные над рабочей поверхностью, эффектно скрывают объемное пространство для хранения кухонных принадлежностей и размещения бытовой техники. Вся «начинка» оказывается под рукой только тогда, когда вы ее используете. Дверцы отдельно стоящего шкафа-бара, оборудованные инновационным автоматическим механизмом открывания/закрывания, в зависимости от положения меняют внешний облик clou, обеспечивая дизайну новое прочтение. Глянцевый лак, стеклянные панели, матовые поверхности дуба цвета сепии — все это делает кухню настоящим центром притяжения. Не менее яркий характер у кухни cosmo: фасады из натурального дерева с намеренно необработанными краями в сочетании с антикварными ручками соседствуют со стеклянными поверхностями. Дерево во всех своих проявлениях плюс высокотехнологичные механизмы превращают сosmo в рай для гурманов‑эстетов. Кухонный остров со встроенными модулями соединяет деревянный «мостик», обеспечивая дополнительную рабочую поверхность. Он также может использоваться как барная стойка или столик для легких перекусов. И обеденный стол, и корпусная мебель в зоне гостиной выполнены из массива дуба. В качестве отделочных материалов предлагаются также меламин, шпон и матовый лак. Природную, эстетическую и эмоциональную стороны дизайна довершает стена с вертикальным озеленением. clou www.archidea.com.ua

cosmo

cosmo

cosmo ??? АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

71

антология

Gäste-Lounge

В соответствии с новой философией дизайна немецкий бренд Warendorf повышает комфорт и функциональность кухни, создавая пространство для отдыха и удовольствий. В этом году компания ввела новую размерную систему с шагом в 16 см — Warendorf 16 — и чрезвычайно узкой нижней направляющей, что позволило сократить толщину боковых стенок кухонных шкафов до 1,28 см, а высоту шкафов поднять на 4 см (их максимальная высота теперь 2,28 м). То есть — увеличилась площадь систем хранения. Кроме того, новый дизайн, доступный с системой Warendorf 16, позволяет оформить не только пространство кухни, но и любое другое помещение, комбинируя элементы обстановки в соответствии с архитектурными особенностями. Согласно новым стандартам, на базе успешной коллекции Swing была создана новая мини-кухня Swing Kompakt. Три ниши различного размера, размещенные на разной высоте, обеспечивают оптимальное использование свободной площади. Элегантное и удобное размещение кухонных принадлежностей

72

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

стало возможным благодаря новому релингу, а встроенная рейка со светодиодами и подсветка под белой керамической столешницей эффектно подчеркивают настенную конструкцию. В компактный кухонный блок нейтрального серого цвета интегрированы мойка, варочная панель и система хранения. Еще одна новинка — кухня-гостиная Warendorf создана для того, чтобы быть в центре внимания, и идеальна для приема гостей. Центр композиции — элегантный кухонный остров со столешницей из природного камня — имеет Т‑образную форму, позволяющую ненавязчиво разместить элементы шкафов серии Swing. Атмосфера домашнего уюта создается благодаря открытым полкам, а глянцевый черный лак и отделка серым дубовым шпоном привносят в помещение эффект театральности. Конструкция с полками установлена на навесной тумбе, что придает всей обстановке кухни-гостиной легкость и изящество. warendorf.eu www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией Warendorf

Warendorf: новая философия

Warendorf 16

Swing Kompakt АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

73

ан п те о рл ио ти г ив я

vao

Постоянное совершенствование способов деревообработки, дизайна и технологий, ремесленные традиции и широкий ассортимент продукции — основные составляющие успеха австрийского бренда TEAM 7. Уже более 20 лет TEAM 7 предлагает высококачественную мебель из массива дерева с простыми и одновременно изысканными фасадами и обработанными исключительно натуральными маслами поверхностями. Одна из специализаций компании — производство кухонь. Среди бесспорных бестселлеров — получившая множество наград кухня vao. Эта модель — наглядный пример того, как любовь к дереву соединяется с эстетикой. Толщина ее фасадов составляет 21 мм, что даже на ощупь позволяет прочувствовать всю глубину характера натуральной древесины. Горизонтальная текстура дерева и фасады без ручек — еще одни отличительные черты vao. Функцию ручек на основных модулях выполняют скошенные края, что подчеркивает натуральность и чистый минималистский дизайн кухни. Центральная фигура модели k7 — кухонный остров с регулируемой по высоте (от 74 до 114 см) рабочей поверхностью. Таким решением производитель задает новые стандарты использования техники: во время приготовления пищи k7 заботится о вашей осанке. Эта кухня чувствует потребности владельца и при необходимости меняет образ: когда рабочая поверхность опущена, остров выполняет функцию буфета, когда поднята, он трансформируется в эффектную барную стойку. Кухонный блок, выполненный без ручек, ящики

74

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

с электронной сенсорной фурнитурой, стальной регулятор, с помощью которого можно управлять двумя фасадами одновременно, — TEAM 7 являет миру синтез деловой лаконичности, урбанистических мотивов и технологического комфорта. Выразительный внешний вид обеспечивают комбинации материалов: натуральная древесина, фасады из цветного стекла, кварц или керамика для рабочей поверхности, а также высококачественная сталь. При четком позиционировании как премиум-бренда, компания TEAM 7 смотрит в будущее и, ориентируясь на молодое прогрессивное поколение, помимо кухонь премиум-сегмента предлагает также коллекции в более демократичной ценовой категории. При этом без ущерба для высокого качества TEAM 7. Так, у классической роскошной кухни linee появилась «младшая сестра» — кухня l1. У нее те же «черты характера» — четкие линии, подчеркнутые горизонтальной текстурой натурального дерева, и те же породы древесины — дуб, орех, вишня, клен, бук и ольха. Но за счет некоторых технологических упрощений, цена — существенно ниже. При этом с l1 полностью сочетаются все корпусные элементы, рабочие поверхности и ниши от linee. В качестве опций, обеспечивающих дополнительный комфорт, предусмотрены вставные полки и встроенная подвижная подсветка. Навесные шкафы доступны с подъемными и распашными дверцами из древесины или цветного стекла. team7.at www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией TEAM 7

TEAM 7: мода на высокое качество

l1

k7 АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

75

антология

Gamma Satin laminate

Arclinea: надежно и продуманно

arclinea.it

76

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Arclinea

Максимум удобства для пользователей и применение разного рода функциональных инноваций — это главные условия создания современной кухни, справедливо полагают в итальянской компании Arclinea. Ее бестселлер, модель Gamma, появилась еще в 1970‑х и сразу произвела революцию в мире итальянских кухонь, поскольку была сделана модульной. Gamma и сегодня продолжает удивлять. Это узнаваемый образ, который предлагает абсолютно новые эстетические и технологические решения. Легкая и в то же время элегантная мебель без ручек создает эффект непрерывной поверхности, который усиливает светодиодная подсветка. Для создания Gamma используются только экологически чистые материалы: алюминий, стекло, нержавеющая сталь, морская фанера, дерево. Помимо качества материалов Arclinea демонстрирует также высокую степень надежности своей продукции: так, рабочая поверхность, покрытая ламинатом, либо укреплена кромкой из нержавеющей стали толщиной 0,6 см, либо доступна в цельностальном варианте.

Gamma позволяет каждую кухню сделать индивидуальной, для чего в базовой комплектации существует более 40 оттенков фасадов, а также 160 цветов — в дополнительной палитре. Различны и материалы для рабочих поверхностей: кварц, мрамор, ламинат, нержавеющая сталь, Solid Core. Как и другие производители премиум-сегмента, Arclinea предлагает не ограничиваться пространством кухни: продуманный, понятный дизайн модулей и бесконечный выбор вариантов отделки делают Gamma идеально подходящей для любых помещений в доме.

Gamma Legrabox www.archidea.com.ua

Gamma vertical staves

Gamma Decor Light АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

77

антология

Pampa

Идея кухни, соединяющей техническую оснащенность с теплом человеческих эмоций, воплотилась когда-то в модели Mesa, разработанной в 2009 году немецким дизайнером Альфредо Хаберли (Alfredo Haberli) для Schiffini. Первый совместный проект оказался настолько удачным, что теперь каждый год он переживает свое перерождение. В 2013-м Mesa предстала в белом цвете, который дополнил уже существующие — черный и медный. Впрочем, концепт этой кухни остался неизменным. Mesa в переводе с испанского означает «стол», и Schiffini, итальянский бренд с богатыми традициями, развивает это понятие: широкий обеденный деревянный стол с длинными лавками по бокам становится центральным элементом кухни и объединяет большую семью и друзей во время застолий. В центре событий пребывает также и другой участник композиции — многофункциональный кухонный остров, оснащенный встроенной плитой с газовыми конфорками с одной стороны и деревянным разделочным блоком — с другой. Практичные и вместительные боксы, состоящие из выдвижных ящиков и контейнеров, помогают оптимально упорядочить пространство. Тем не менее, рисунок на поверхности фасадов

78

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

и ряд асимметричных линий оставляют ощущение жизнеутверждающего «беспорядка», присущего настоящей кухне, где бурлит и кипит жизнь. Варианты отделки: лак матовый, глянцевый или металлик; фасады для модулей предлагаются как с рисунком, так и без него. Помимо переиздания культовой Mesa, Альфредо Хаберли создал также совершенно новую кухню — Pampa, которую Schiffini презентует в этом году. На этот раз дизайнер делает элегантное предложение, от которого невозможно отказаться: вместо классических ручек на фасадах видна лишь линия, похожая на тень. Тонкая работа, оригинальная пластика и трехмерный эффект — и простая прорезь в деревянной поверхности превращается в необычный акцент в форме smile, причем нисколько не умаляя практического предназначения открывания/закрывания. Объемы и поверхности Pampa отличаются компактностью, фасады выполнены исключительно из натуральной древесины. schiffini.com www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией Schiffini

Schiffini: где кипит жизнь

Mesa

Mesa АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

79

ан п те о рл ио ти г ив я

Essential quadra

Специализация итальянского бренда Toncelli — создание эксклюзивной кухонной мебели. Четкие линии, технологические инновации плюс новый подход к функциональности — такими характеристиками обладает новая кухня Essential quadra. По сути, это эволюция двух уже существующих авангардных дизайнерских моделей Essential и Credenza — дизайнер Томмазо Тончелли (Tommaso Toncelli) представил минималистские линейные конструкции предельно современно и технологично. Монолитные блоки, дверцы со стильными встроенными ручками и большой шкаф надежно скрывают все содержимое, и кухня, как далекая галактика, ждет своего открытия. Остров с раздвижной столешницей из кориана скрывает моноблок, включающий разделочные поверхности, а также стулья оригинальной формы. В качестве вариантов покрытия столешницы возможны нержавеющая сталь и лакированное стекло. Но и на этом сюрпризы не заканчиваются. Решения, позволяющие оптимизировать потребление энергии, технология распространения звука на 360° и возможности регулирования системы веб-браузером делают Essential quadra универсальным продуктом нового поколения. Интеграция операционных систем iOS и Android расширяет горизонты кухни до бесконечности. toncelli.it

80

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

GAIOLE

Essential quadra www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией Toncelli

Toncelli: новые горизонты

PALERMO Essential quadra

FIRENZE Essential quadra АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

81

антология

Slim

Elmar: кухни для мегаполисов

elmarcucine.com

82

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Elmar

В 2012 году на выставке Eurocucina итальянская фабрика Elmar представила два ярких концепта от звездного дуэта Людовики и Роберто Паломба (Ludovica + Roberto Palomba) — кухонную систему Slim и остров Isola. В этом году концепты успешно запущены в производство и предлагаются уже в качестве реальных продуктов, готовых занять центральное место на вашей кухне. Система Slim идеально подойдет для жителей большого города. Изящная и утонченная, она может поместиться не только в небольшой квартире, но даже на чердаке. Сочетание стандартной глубины кухонных шкафов (64–67 см) с меньшими (50–53 см) дает возможность создания любых графичных композиций. Кроме того, прилагающийся к ней остров оснащен откидной столешницей, которая при необходимости легко трансформируется в столик для завтраков и легких перекусов, не занимая при этом места. Кухонный остров Isola (или Cross Island) благодаря необычным скрещенным ножкам и отражающей поверхности стали — не менее изящный и легкий. Дизайнеры считают, что кухня — это прежде всего рабочее пространство, и чтобы сравнить работу повара с трудом ремесленника, в нетривиальной конструкции ножек обыграли тему строительных лесов. При всей визуальной невесомости и «растворимости» в пространстве остров предельно функционален — в него встроены плита и раковина. Он станет отличным дополнением к любой коллекции Elmar или даже кухне другого бренда.

Isola www.archidea.com.ua

Slim

Slim

Slim АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

83

антология

Trim

Итальянская фабрика Dada, сторонник идеального наполнения пространства, просто уверена: каждая их кухня представляет собой самостоятельную ценность. Дизайнер Лука Меда (Luca Meda) пошел еще дальше: он уверен, что самостоятельной ценностью обладает каждый элемент на кухне. В 1994 году впервые был представлен их совместный проект — кухня Banco, где основным зонам, «на плечах» которых лежат приготовление пищи и процесс мытья продуктов и посуды, — была посвящена целая отдельно стоящая конструкция из алюминия. В 2013‑м приоритеты сохранились, а сама кухня Banco предстала в новом монохромном образе — в тотальном белом или локальном черном цветах. Рабочая зона, включающая подвесные боксы, базируется на каркасе из алюминия, в результате чего эта авангардная и довольно основательная конструкция выглядит почти невесомой; общую картину дополняет отсутствие цоколя у настенных шкафов. В соответствии с идеологией интеграции в общее жилое пространство кухня оснащена нишами и книжными полками от Антонио Читтерио — из белого или анодированного черного алюминия. Фасады предлагаются с глянцевым и матовым покрытием.

84

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Новая модель Tivali — еще одно слово в ультрасовременных кухнях. Она легко интегрируется как в большие, так и в маленькие пространства и идеально мимикрирует под гостиную: «тело» кухни оснащено раздвижными складными дверцами, которые, словно театральный занавес, полностью скрывают внутреннее содержимое (в частности, мойку и встроенную плиту с вытяжкой). Среди возможных вариантов отделки — шпон дерева, глянцевый или матовый лак, ламинация. Встроенное светодиодное освещение и панели из матового стекла окутывают Tivali аурой сцены, совершенно не умаляя при этом ее функциональности. Пространство кухни Trim оригинально зонируется прозрачным стеклянным стеллажом, благодаря которому образуется территория для приема гостей. Большей функциональности новой Snack Trim (эксклюзивной стойке-столешнице из массива дерева) придает двойное светодиодное освещение, а прочность конструкции обеспечивает толстолистовая сталь. dadaweb.it www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией Dada

Dada: современный конструктивизм

Tivali

Tivali

Tivali АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

85

ан п те о рл ио ти г ив я

NX 501

next125: премиальный дизайн

next125.de

86

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией next125

next125 — это подразделение немецкой компании Schüller, производящее кухни премиум-класса. «Мебель должна увлекать», — заявляют создатели бренда и в качестве доказательства предъявляют сразу несколько соблазнительных новых моделей.

NX 501 благодаря фасадам с высокоглянцевым лаком отражает свет, создавая эффект сияния. Комбинировать во всех смыслах блестящее покрытие предлагается с натуральным массивом дуба. Уникальность модели придают также изогнутые нижние базы — экспрессивные и элегантные одновременно. Кухня NX Ceramic Design study оборудована всем, о чем только может мечтать гурмэ. В частности, практичной панельной системой next cube и системой хранения для различной кухонной мелочевки (включая внутреннее устройство пространства ящичков) Primus. Массивные керамические фасады с уникальной текстурой в цвете «графит» контрастируют с лаконичностью деревянных настенных панелей и утонченным столом-островом, демонстрируя новую эстетику организации кухонного пространства.

NХ 902 представляет собой симбиоз из белого сатинированного стекла и натуральных деревянных поверхностей (дуб). Особенностью модели стала библиотека от пола до потолка, органично «вписанная» в пространство кухни. А также уникальный остров — с тыльной стороны его базы имеют компланарную систему открывания дверей, что значительно улучшает эргономику пространства, особенно в процессе приготовления еды.

NX 501 www.archidea.com.ua

NX Ceramic

NX 902 АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

87

ан п те о рл ио ти г ив я

alea

Schüller: чистое вдохновение

schueller.de

88

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Schüller

Природные оттенки, прямые линии и безупречно гладкие фасады — фирменный почерк бренда Schüller, объявившего 2013 год — годом коллекций для активных кухонных пользователей. Лаконичный дизайн шести новых моделей объединяет реконструированная система выдвижных боксов C‑Tandem plus, фасады «без ручек», функциональные системы хранения и умная фурнитура. Фирменная фишка от Schüller осталась неизменной: размерные характеристики кухонных модулей, а также подвесных и напольных конструкций подбираются индивидуально, с учетом физических параметров их владельцев (например, роста). Две кухни из новинок 2013 года — модели alea и rocca — мы отметили особенно. Яркая индивидуальность alea проявляется в каждой детали. Альпийский белый цвет рабочей поверхности, выполненной из кварцевого камня, поддерживается белыми фасадами, белоснежными полками и такой же белой встроенной техникой. Ручки в виде изящно изогнутых элементов незаметно интегрированы в модули обтекаемой формы, а приставной поворотный столик из стали преподносится как точка, фокусирующая внимание. Простые и в то же время выразительные линии в дизайне новой кухни rocca служат идеальным фоном для красоты, присущей изделиям из натуральной древесины. Нарочито шероховатый массив дуба в сочетании с современными стеклянными фасадами в цвете crystal white gloss, эргономичные параметры кухонных модулей, встроенный свет и подчеркнутая геометрия форм, — все достоинства новой кухни rocca от Schüller демонстрируют открытость для индивидуализации дизайна. alea www.archidea.com.ua

rocca

rocca АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

89

ан п те о рл ио ти г ив я

Sand

Febal: свобода выбора

febal.com

90

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Febal

Всегда важно знать, что у тебя есть выбор. И компания Febal его предоставляет в полной мере: пополнившая ряд современных коллекций кухня Sand настолько вариабельна, что дает полную свободу действий. Придуманную Альфредо Зенгиаро модель можно расположить у стены, снабдить полуостровом с барной стойкой, разнообразными системами хранения, полками всевозможных размеров и конфигураций. Островной вариант является комбинацией просторных шкафов и «верстака» — с раковиной, плитой и рабочей поверхностью. Абсолютно все подвиды Sand рассчитаны на сращение кухни со столовой, гостиной и даже кабинетом: об этом говорит их элегантный внешний вид, многообразие модульных элементов, а главное — возможность функционального использования во всех перечисленных помещениях. Цветовая гамма предлагается самая широкая. Представленная в каталогах палитра включает как универсальный белый, так и более сложные цвета вроде оливкового и пыльного красного. Для отделки кухонных фасадов при этом используют матовый или глянцевый лак: последний, пожалуй, особенно эффектно подчеркивает красоту шпонированных поверхностей. Все это позволяет поставить аккуратный знак равенства между свободой выбора и кухней Sand — сочетающей в себе инновационность, эргономичность и оригинальный дизайн.

Sand www.archidea.com.ua

Sand

Sand АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

91

ан п те о рл ио ти г ив я

Vintucina

Антураж творческой студии, где идеи витают даже в воздухе, стал источником креативного решения новой кухни ALNOMESA от компании ALNO. Соединение открытого пространства, уникального кухонного острова и декоративных элементов делает ее центром для творчества. Стойки, на которых базируется столешница, обозначают рабочую зону и одновременно выполняют декоративную роль, выступая в качестве цветового акцента. Открытые ниши, расположенные под столешницей, предоставляют много места для хранения, сберегая эффект свободного пространства на вашей кухне. Его же подчеркивают изящные тонкие ручки на дверцах модулей. Неглубокие цветные настенные полки из матового стекла можно оставить открытыми или оснастить откидными дверцами из сатинированного стекла, в них также можно инсталлировать подсветку. Мебельная композиция ALNOMESA может быть изменена или расширена за счет дополнительных модулей — все по желанию заказчика. Взаимодействие материалов, созданных природой и человеком, — дерева и стек-

92

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

ла, оригинально отразилось в дизайне еще одной новой модели VINTUCINA — кухни, работающей на контрастах. Рельефная структура натурального дерева (массив дуба, обработанный по образу и подобию черепичных «тирольских крыш») делает кухню мягкой и уютной, а стеклянные фасады, выполненные в ультраглянцевом белом цвете, выступают как фон, подчеркивая природную красоту дерева. За ослепительно белыми фасадами скрыты мультифункциональные системы хранения. Дверцы этих навесных и напольных конструкций изготовлены из безопасного безосколочного стекла, а от нежелательного проникновения к содержимому самых младших членов семьи предусмотрены предохранительные магнитные защелки. Помимо глянцевого стекла VINTUCINA предлагает и другие варианты решений фасадов: лаки — «белый матовый», «кашемир» и «магнолия», а также фасады из натурального массива дуба. ???

alno.com www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией ALNO

ALNO: открытые пространства

Аlnomesa

feeling Cambia Аlnomesa АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

93

антология

Stratos

Häcker: новая палитра

hacker.ae

94

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Häecker

Кухня должна быть привлекательной и одновременно функциональной, справедливо полагает компания Häcker и в подтверждение разрабатывает новые модификации кухонного острова с подвижной столешницей. В закрытом виде Häcker Moving Table представляет собой рабочую поверхность из гранита длиной в 2,4 м, скрывающую до поры до времени индукционную варочную панель и полноценный выдвижной стол, за которым легко могут разместиться четыре человека. Интеллектуальный микс эстетики и функциональности продолжается и в новых моделях — Stratos, Bali, Lumos, где, помимо свежих технологических разработок, Häcker представил новую систему открытых полок, а также трендовую цветовую палитру. Кухня Lumos в высоком лаке оттенка «магнолия» в сочетании с полупрозрачным стеклом наполнит любое, даже самое темное пространство, игрой световых бликов. Помимо глянцевых поверхностей, ее особенностью является легкий кухонный стол с интегрированной варочной поверхностью, который встраивается перпендикулярно основному «телу» кухни и тем самым предоставляет дополнительную рабочую площадь. Благородный землистый оттенок «базальтовый серый» в высоком лаке — новое решение для представленных в этом году кухонь Stratos. И тот же базальтовый серый в сочетании с фактурными натуральными фронтами из массива дуба (который в этом году особенно популярен) — составляет основу экологичного дизайна модели Bali.

Moving Table www.archidea.com.ua

Bali

Lumos АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

95

антология

LiberaMente

Scavolini: выход за пределы

scavolini.com

96

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Scavolini

Итальянская компания Scavolini предлагает мыслить широко. Новая коллекция LiberaMente абсолютно готова для выхода в open space гостиной. Строгие линии, чистые формы и дизайнерские решения, созданные в поиске максимальной свободы комбинаторики элементов (из напольных и подвесных секций можно создавать любые свободные композиции — от пристеночного расположения до островов) — все это тесно переплетается с эргономикой, функциональностью и практичностью, переосмысливая понятие уюта в современном ключе. Отличительными свойствами кухни являются минималистский дизайн, открытые модули, отсутствие ручек и большой выбор расцветок и вариантов отделки (матовый лак, высокий глянец, стекло и шпонированный дуб в разных оттенках). Словом, LiberaMente органично впишется в любое дизайнерское решение. Дополнительно в коллекцию входит столовая группа.

LiberaMente www.archidea.com.ua

LiberaMente

LiberaMente АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

97

антология

Conchiglia

SCIC: высокая кухня

scic.it

98

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Scic

Пятьдесят лет назад основатель компании SCIC Ренцо Форнари задумался над тем, какой должна быть идеальная кухня. И понял, что кухня — это не просто набор мебели. Это реальное воплощение желаний и потребностей конечного потребителя, это отражение его индивидуальности и стиля жизни. По сути, кухня SCIC — это ваша идеальная кухня, та, какой именно вы ее себе представляете. Крохотная или огромная, как отдельное пространство или объединенная с гостиной — она мобильная, стильная и всегда современная. При этом эргономика и разумное использование пространства являются для конструкторов кухонь SCIC приоритетными. Ими были проанализированы сотни движений, совершаемых человеком на кухне (мы совершаем их машинально, а в компании SCIC придают этому огромное значение). Именно поэтому вся кухонная мебель SCIC необычайно удобна и при этом очень функциональна. Одни из последних новинок фабрики — модели Monforte, Monolite и Conchiglia — задуманы как интегрируемые в гостиную. Они легко мимикрируют под жилую зону, предлагая скрытую рабочую поверхность (столешница из стали или стекла со специальным блоком, в который прячутся мойка и варочная панель), выдвижные смесители и бытовую технику, спрятанную в системе шкафов с компланарным открыванием дверец. Отделки и цветовая палитра — самые разнообразные, начиная с ультрамодного стекла и ламината, имитирующего фактуру бетона, и заканчивая шпоном дуба под матовым лаком.

Conchiglia www.archidea.com.ua

Моnforte

Monolite АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

99

ан п те о рл ио ти г ив я

Forum

Экологичные материалы, наличие модной палитры и отсутствие лишних деталей позволяют немецкому бренду zeyko трактовать кухню как полноценную жилую комнату, просторную и одновременно уютную. Естественные шероховатые поверхности шпона дуба идеально сочетаются со сдержанным мерцанием фасадов в финише с перламутровым лаком. Каждая деталь обновленной кухни Country (Country Oak mother-of-pearl) пребывает на своем месте: сдвигающийся стол zeyko ergomax позволяет расширить рабочую зону и привлечь к приготовлению пищи всех желающих; его также удобно использовать для комфортных посиделок с гостями, при желании и необходимости регулируя высоту. Система servo drive, обеспечивающая скользящее открывание/закрывание выдвижных ящиков, делает Country еще более функциональной. Гораздо более урбанистический характер — у кухни Forum. Каждый ее элемент создан вручную и потому уникален. Потертые холодные отражающие поверхности в цвете «алюминий» мягко дополняет отделка из настоящего бетона в теплом оттенке слоновой кости. Эффект цельной металлической поверхности создается также благодаря монолитным дверцам, которые в любой момент готовы спрятаться в мебельную конструкцию, обеспечивая свободный и быстрый доступ к бытовой технике. Чередование цельных и сквозных компонентов превращает серьезную конструкцию в парящее произведение искусства, и прямо на глазах рождается плавный переход от кухни к столовой и гостиной. zeyko.com

100

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Forum

QuartzGlass

www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией zeyko

zeyko: регулируемый комфорт

Country

Silver Touch Country АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

101

антология

Ivory Kitchen & Lounge

Есть бренды, которые несмотря на мировые кризисы и катаклизмы будут создавать уникальную премиальную продукцию, во что бы это им ни стало. Сохранить заслуженные имя и статус, а также высочайшее качество и эксклюзивность предложения для них превыше всего. Таких брендов мало. Но именно к ним относится легендарная английская компания Clive Christian. Собственно, легендарной она стала за сравнительно короткий срок — 35 лет. И во многом — благодаря яркой личности ее основателя и владельца, дизайнера Клайва Кристиана. В 1978‑м он приобрел компанию, к тому времени существовавшую на британском рынке более 200 лет, и со слоганом Fax mentis honestae gloria («Слава — светоч благородной души») предложил клиентам эксклюзивную роскошь. Мебель, свет, текстиль, интерьерные аксессуары, посуда и даже сумочки и духи, которые создаются под брендом Clive Christian — абсолютно уникальны и производятся без оглядки на затраты. Успех предложенного продукта, по мнению Клайва Кристиана, — в трех составляющих. Первая — это качество. Если мебель — то только с лучшими инкрустациями, золочением, изящной профилировкой и т. д., и при этом — обязательно эксклюзивная, ведь изготавливается она только по индивидуальному заказу. Второй критерий — вневременная актуальность. Клайв справедливо считает, что только те предметы, которые существуют вне моды и времени, могут претендовать

102

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

на вечность. Третий компонент: красота. Пожалуй, это самый спорный момент в философии Clive Christian, но судя по тому, что титул сэра и собственный герб дизайнер получил из рук королевы Елизаветы II, его представление о прекрасном совпадает с мнением, как минимум, британского монарха. Кухни в ассортименте компании занимают особую позицию. Ведь именно с них, а точнее, со знаковой Victorian Painted Kitchen с шикарной люстрой над кухонным островом, когда-то началась история бренда и мгновенное его признание. Это был первый шаг в изменении представлений не только о кухонном пространстве, но и о том, что такое роскошный стиль жизни в целом. Затем появилась мебель в эдвардианском стиле, григорианском и эпохи Регентства с одной особенно яркой чертой — в каждой коллекции прослеживается слияние предметного дизайна и архитектурных канонов. Их создатель считает, что за века человеческий взгляд настолько свыкся с классическими формами ордеров, что одно повторение этих линий в интерьере создает ощущение покоя и умиротворенности, а также причастности к вечным ценностям. Пожалуй, это действительно важно в мире, где жизнь все больше набирает обороты, требует скоростных решений, перемещений и часто связана со стрессами. clive.com www.archidea.com.ua

фото предоставлены компанией Clive Christian

Clive Christian: только для избранных

Cream Victorian Dining Room

Classic Edwardian Kitchen АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

103

ан п те о рл ио ти г ив я

Unica

Francesco Molon: классика XXI века

francescomolon.com

104

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

фото предоставлены компанией Francesco Molon

Закрепляя успех своего кухонного направления, в новом сезоне Francesco Molon представляет сразу три сенсационных новинки — кухни Artica, Unica и Classic. Три ярких образа, с одной стороны, олицетворяют фирменный «молоновский» luxury-look, а с другой — существенно расширяют рамки привычной стилистики бренда. Развивая идеи знаменитого хита Francesco Molon — кухни Eclectica — новые модели Artica и Unica, каждая по-своему, интерпретируют ар-деко. Великолепный дизайн Artica напоминает об элегантных салонах трансатлантических лайнеров начала ХХ века: гладкие лаковые поверхности, отделка драгоценными породами дерева, энергично закругленные объемы, блеск деталей из нержавеющей стали. Кухня Unica воплощает более «драматичный», «мужской» образ: экзотическая отделка (зебрано, макассаровое и эбеновое дерево) — более темных тонов, в формах — больше прямых углов. Кухня Classic — совершенно новая разработка Francesco Molon — предлагает синтез ультрасовременной эстетики с ремесленными традициями обработки дерева. Ультимативно чистые, минималистские формы гармонично соединяются с классическими элементами высочайшей степени детализации. Невероятный эффект усиливают почти архитектурные пропорции кухни Classic — и, конечно, снежнобелый тон модели. Эта революционная концепция Francesco Molon, безусловно, больше не оставляет места для сомнений «классика или авангард». Кроме того (так же как Artica и Unica), Classic выполняется в абсолютно индивидуальной композиции, с учетом особенностей пространства и пожеланий заказчика.

Tuscany www.archidea.com.ua

Artica

Artica

Artica АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

105

автограф

Родольфо

Дордони: психология дизайна Обдумывая предстоящий выпуск спецпроекта «Архидея. Кухни», мы мечтали взять интервью у кого-то суперзвездного и очень авторитетного в области проектирования кухонь. Например, у Родольфо Дордони. Мысли материальны: чудесная возможность представилась благодаря нашим партнерам и друзьям — компании Poliform и салону Sfera Design. И вот мы в Милане, на i Saloni‑2013: беседуем с мегазвездой современного дизайна о свежих тенденциях в интерьере, идеальной кухне и удовольствии готовить дома.

интервью Наташа Егорова и Наталья Волик фото предоставлены фабриками Благодарим салон Sfera Design и лично Анжелу Майстренко за организацию интервью

106

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Как вам выставка в этом году? Что понравилось? Понравилась сама атмосфера! Возможно, я прирожденный оптимист, но мне показалось, что есть активное движение, много людей, все заинтересованы. А это означает хорошие перспективы не только для i Saloni, но и для мебельного сектора, для дизайна в целом. Какие фабрики в этом году представляют ваши объекты? Мои разработки представлены в новых коллекциях Minotti, Molteni & C., Roda, Poliform; из экспонентов Euroluce — у Flos.

Кухня Barrique, Ernestomeda

Система хранения и комод из коллекции Item, Poliform

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

107

автограф Кухня Etna, Rossana

Кухня Barrique, Ernestomeda

Кухня Barrique, Ernestomeda

108

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Кухня Etna, Rossana

Расскажите о работе для Poliform. Насколько нам известно, с этой фабрикой у вас первый опыт сотрудничества? Да, это премьера, причем начали мы в январе, а уже сегодня, в апреле, представляем новую коллекцию. Получился своего рода экстерн! И тот факт, что за такой короткий период мы достигли хорошего результата, только подтверждает, что мы давно друг за другом наблюдаем, и, в общем-то, — хорошо знаем, хоть и заочно. Первым шагом был мой редизайн старой системы хранения Poliform. В новой концепции отражены новые ожидания потребителя: сегодня люди отказываются от нагромождения книг и вещей, предпочитая количеству качество. Предметная линейка Poliform пополнилась также мебелью, которая составляет зону living — столики, столы, стулья, кресла. Этот наш первый проект называется Item («Предмет»). Как влияет архитектурная сторона вашей деятельности на работу в предметном дизайне? Практика показывает, что архитектура и дизайн неразрывно связаны, естественно перетекают, дополняют друг друга. И мы видим много примеров, когда архитек-

торы занимаются предметным дизайном. По-моему, это не слишком разные виды деятельности, ведь и архитектор, и дизайнер творят не абстрактно для себя — они учитывают потребности, ожидания и вкусы людей, для которых проектируют. Ваш творческий почерк называют «роскошным минимализмом». Как бы вы сами описали свой стиль? Мой принцип в работе — создание чистого, осознанного пространства. Я использую минимализм как базу — и дополняю ее материалами, фактурами и оттенками, которые отражают мой характер. У вас серьезный опыт разработки кухонь для Ernestomeda, Dada, Rossana. Какие факторы вы учитываете, проектируя кухню? Разница с другими направлениями предметного дизайна единственная — тот факт, что мне самому очень нравится готовить! Я отличный повар, готовлю дома много и с удовольствием. Поэтому, проектируя, скажем, диван, я стараюсь представить себя на месте будущего владельца: что ему хочется чувствовать? Но разрабатывая кухню, я отталкиваюсь исключительно от своих предпочтений и собственного опыта. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

109

автограф

1 2

3

4

Что вы готовите чаще всего? У вас есть фирменное блюдо? Я с удовольствием готовлю многие блюда итальянской кухни. Но, как уроженец Милана, все же придерживаюсь традиций региона: чаще всего мясо и ризотто миланезе. Существует ли в вашем представлении «идеальная кухня» (возможно, идеальная композиция, комплектация)? Существует множество кухонь, разработанных в огромных размерах — честно говоря, у меня есть сомнения насчет их функциональности. Сам стараюсь проектировать кухни, которые могли бы идеально вписаться как в большое, так и в маленькое пространство. И, конечно, я — за максимальную функциональность. Есть ли для вас табу в дизайне кухонь — например, относительно материалов, цвета, композиционных решений?

110

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Современный мир весьма демократичен в отношении вкусов и жестко диктует нам лишь одно условие: кухня должна быть гигиеничной. Ну и, желательно, практичной. Если, конечно, мы говорим о традициях нашей западной культуры. Ведь есть народы, которые готовят в земле и на земле… Какие, на ваш взгляд, социальные тренды влияют на дизайн кухонь? Решающим фактором в эволюции кухни сегодня являются технологии. Это главный тренд. Меняются технологии — меняются и наши потребности. Нам уже нужно некое специальное оборудование для правильного хранения вина, высокотехнологичные гаджеты для консервации… Кстати, дает о себе знать и глобализация: расширяется география наших вкусов, появляются новые привычки и пристрастия в кулинарии, что влечет за собой и новые предложения от производителей кухонь. www.archidea.com.ua

>>

5

6

7

8

9

10

1, 2, 4. Кухня Set, Dada 3, 7. Коллекция утвари WhitePot, knIndustrie

5. Outdoor-софа Network, Roda

6. Стул Pilotta, Cassina

8. Кофейный столик Layers, Fiam Italia

9. Спальня Spencer, Minotti 10. Диван Sled, Cassina

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

111

автограф

Как развивается кухонное пространство? Что принципиально нового может появиться в ближайшее время? Не думаю, что во внешнем облике и комплектации кухонь появится нечто невиданное. Если же строить прогноз исходя из того, что мы наблюдали в течение последних пяти лет — скорее всего, нас ждет дальнейший упадок

культуры еды… Распространение принципов фастфуда грозит потерей интереса к кухне как культурному феномену, креативному процессу. Поэтому я хочу пожелать нам всем, чтобы современная культура еды позаимствовала то отношение к кулинарии, которое мы видим в Италии. Без чего не может обойтись современная кухня? Кухня невозможна без повара! n

1

2

3

112

4

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

6

5 7

8

1. Комод Morrison, Minotti 2. Коллекция комодов 606, Molteni & C. 3. Торшер Ray, Flos 4. Кресла Suitcase, Minotti 5. Бра lumière XXL–XXS, Foscarini 6. Outdoor-вазоны Ming, Serralunga 7. Смеситель Levante, Fantini Rubinetti 8. Outdoor-шезлонг Time Out, Serralunga 9. Светильники New Buds, Foscarini 9

Досье Родольфо Дордони (Rodolfo Dordoni) — один из самых влиятельных итальянских архитекторов и дизайнеров последнего десятилетия. Родился в 1954 году в Милане; в 1979‑м окончил Миланский Политехнический университет по специальности архитектура. Начинал работать в традиции старой школы Акиле Кастильоне и Вико Маджистретти, но вскоре заинтересовался концепцией fashion-дизайна. Стиль Родольфо Дордони часто характеризуют как «роскошный минимализм», а сам дизайнер называет свой подход к проектированию архитектурным. В период 1979–1989 гг. Дордони занимался художественным менеджментом: создал имидж для известного мебельного брен‑ да Cappellini; разработал интерьеры сети бутиков Dolce & Gabbana, а также ряд экспо-проектов для мебельных выставок в Ми‑ лане, Париже и Кельне. Создавал презентационные проекты выставочных залов компаний Anteprima, Briel, Panasonic. Студия Dordoni Architects специализируется на архитектуре и дизайне интерьеров, разрабатывает дизайн промышленных и торговых площадей, офисов, выставочных залов, ресторанов, отелей, яхт и, конечно, занимается предметным дизайном. В портфолио Родольфо Дордони — сотрудничество с легендарными фабриками Artemide, Cappellini, FontanaArte, Foscarini, Minotti, Cassina, Dornbracht, Driade, Emu, Ernestomeda, Fiam Italia, Flos, Flou, Jab, Matteograssi, Molteni & C., Moroso, Olivari, Pamar, Roda, Rossana RB, Sambonet, Serralunga, The Rug Company, Venini. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

113

Интерьеры

аргумент

Автор проекта

Наталия Олексиенко

Общая площадь Площадь кухни Киев

371 м 2 18,6 м 2

(см. материал «Гнуть свое», «Архидея», май 2012)

116

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Квартира расположена на последнем этаже семиэтажного дома и по своему конструктиву представляет очень творческий архитек‑ турный материал. Например, перепады высоты потолка — от 4,5 до 2,8 м — позволили поиграть с пространством. Получившуюся госте‑ вую зону (гостиная/кухня/столовая) по периметру снаружи дублирует большая открытая терраса, на которую есть несколько выходов, что очень разнообразит сценарии домашних будней и праздников. В стилистическом отношении мы обыграли тему лофта, значительно смягчив и одомашнив его эстетику. Из «грубых» фактур для стен применили: покраску Oikos Ottocento серых тонов с эффектом потер‑ тости — как бы бетон (в зоне гостиной и кухни); камень — панели, отделанные травертином (одной из них зонирована как раз терри‑ тория кухни); и самый, наверное, главный отделочный материал — натуральный шпон с рисунком, очень напоминающим срез корня березы, для настенных панелей. В соединении с деревянными полами и мебелью Giorgetti в духе 50‑х все это работает на образ роскоши в ее современном, демократичном понимании. Только в зоне кухни на полу положена керамическая плитка, чтобы облегчить уборку: www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Наталия Олексиенко, архитектор

Комплектация кухонная мебель, вытяжка, мойка, сантехника — bulthaup бытовая техника (все встроено)— Gaggenau обеденный стол в столовой — Molteni & C.; стулья — Giorgetti свет — Ilfari пол — Floor Gres стены — Oikos

здесь действительно готовят и даже не раз проводили кулинарные мастер-классы с приготовлением экзотических блюд. Зона застолий в этой квартире значительно больше, чем тер‑ ритория самой кухни. Для нее мы выделили прямоугольное про‑ странство, совмещенное с каминной. Кухня отделена от общей зоны только пилоном из деревянных реек и блоком в отделке из травертина (на нем крепятся две ТВ‑плазмы — со стороны кухни и диванного уголка). Центр кухни занимает остров со встроенной варочной поверхностью и деревянной столешницей барной стой‑ ки (полноценный кухонный стол!); две стены заняты подвесными шкафами и системами. Все — bulthaup. Что касается бытовой техники, хозяева тоже не пошли на компромисс, выбрав лучшее — Gaggenau. Из кухни приготовленные блюда можно подавать как в диванную зону, так и в отдельный «уголок» столовой, расположен‑ ной тоже в двух шагах. Летом с такой же легкостью — на террасу (туда из кухни есть два выхода). И что еще важно — где бы ни рас‑ положились гости, хозяйка может поддерживать с ними беседу, не отвлекаясь от сковородок и кастрюль. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

117

аргумент

118

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

119

а р г уум мееннтт

Автор проекта

Келли Хоппен

Окрестности г. Лечлейд, Великобритания

(см. материал «Здравствуйте, дачники!», «Архидея», сентябрь 2012)

120

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Мы хотели гармонично соединить под одной крышей городской дом с деревенским. Жить в комфорте, не расставаясь при этом с пейзажем за окнами — вот чего хочет горожанин от своего второго, летнего дома, тем более если он расположен на самом берегу озера. Интерьер гостиной, частью которой является кухня, — натурален, нейтрален, тактилен. Краски для интерьера мы позаимствовали у окрестностей. Одним из фирменных колеров Котсволдса является цвет известняка, основного материала традиционной архитектуры здешних мест: от медовых до пепельных оттенков старого камня. Широко задействован также белый — цвет-невидимка, способный растворить в пространстве любой предмет или плоскость. Фактуры просты: дерево, керамика, лен, металл, стекло. И, конечно, нам необ‑ ходимы были окна — от пола до потолка. Собственно, стена гостиной, обращенная к воде, полностью прозрачна — здесь предусмотрен выход на террасу. Он расположен рядом с кухонной зоной, поэтому www.archidea.com.ua

фото предоставлены International press contact Kelly Hoppen

Келли Хоппен, дизайнер/декоратор

Комплектация обеденный стол — Myriad стулья — Holloways серебряные бокалы — Summerill & Bishop бокалы для шампанского — LGW тарелки, салатницы — Kelly Hoppen for Wedgwood светильники — Luz Interiors

еду равно удобно подавать в обе столовые, внутреннюю (гости‑ ная) и внешнюю (терраса) — в зависимости от погоды или сезона. Сервировочным столом служит кухонный остров, который по совме‑ стительству является системой хранения. Рабочая зона с индукци‑ онной варочной поверхностью, мойкой, навесными и напольными шкафами вытянута по торцевой стене. Неожиданное, но логичное решение — кухонный фартук за рабочей поверхностью представляет собой цельное зеркало. Получился пространственный сквозняк, про‑ рыв — за счет отражений природа проступает сквозь интерьер. Дополнительные системы хранения в кухонной зоне расположены напротив входа на террасу — это было необходимо, так как всю быто‑ вую технику, посуду и другие функциональные вещи мы постарались спрятать, чтобы визуально не дробить интерьер. Столовая группа в гостиной составлена из деревянного стола и плетеных кресел, что также способствует атмосфере расслабленного дачного отдыха. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

121

аргумент

122

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

123

аргумент

Авторы проекта

Юрий Рынтовт, Сергей Никифоров, Евгений Пуклич, Оксана Елоева (RYNTOVT DESIGN)

Общая площадь дома Площадь кухни Днепропетровск

270 м 2 26 м 2

(см. материал «Life-арт», «Архидея», июнь-август 2012)

124

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Пространство в этом доме для семьи из пяти человек мы заплани‑ ровали максимально открытым. Первый этаж, где находится кух‑ ня-столовая, — это территория-трансформер. Здесь предусмотрены «спрятанные», полуоткрытые и открытые зоны, а кухня представляет собой отдельный модуль, вписанный в общее пространство холла и гостиной. Такое зонирование, помимо всего прочего, предотвраща‑ ет распространение запахов из кухни по всему дому (которое иногда происходит, даже несмотря на мощную вытяжку). Роль дверей выполняет раздвижная перегородка из массива сосны, а неподвижная стеклянная панель — полностью прозрачна и не столько разъединяет, сколько объединяет кухню и холл (кстати, дерево в кадке здесь стоит неспроста — оно маркирует «опасную зону», предохраняя от случайного удара о стекло, которое легко не заметить). Общим элементом двух пространств стала «глиня‑ ная стена» (штукатурка, замешанная на травах), которая переходит из кухни в зону гостиной. И эта «живая» плоскость работает как само‑ стоятельный декор, как живопись в спокойном минималистском инте‑ рьере. Ее фактуру хорошо подчеркивает потолочная светодиодная www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Юрий Рынтовт, архитектор/дизайнер

Комплектация мебель (кроме оговоренных ниже позиций), текстиль — RYNTOVT DESIGN стулья — Bonaldo встраиваемая техника — Smeg холодильник — Liebherr смеситель — Hansgrohe свет (встроенный) — PROLICHT

подсветка, переходящая также на «стену» с огромными панорамными окнами и раздвижными стеклянными панелями, обозначающими выход на террасу. Для напольного покрытия мы везде использовали ясень. У этого дерева очень активная яркая текстура, которая может прочитываться по-разному: например, нижние базы кухонной мебели также сделаны из ясеня, но смотрятся они совсем по-другому. А навесные шкафы мы разработали чуть более контрастными — из массива сосны. Стена рабочей поверхности — это принт на стекле, изображение местной флоры (дух места для нас всегда принципиально важен). Еще один интересный элемент в этом ряду — ручки встроенного холо‑ дильника Side-by-Side, сделанные из клена. Посреди кухни — огромный деревянный длинный стол (3,5 м), за которым традиционно собирается (и легко помещается) не только вся семья, но и частые гости. Кухня, стол, белая лавка и табуреты с одной из его сторон — дело рук мастерской RYNTOVT DESIGN, стулья с другой стороны стола — фабрики Bonaldo. В целом, практически вся мебель здесь уникальна, поскольку спроектирована и сделана нами. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

125

аргумент

126

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

127

аргумент

Автор проекта

Наталия Олексиенко

Общая площадь квартиры Площадь кухни Киев

57 м2 12,5 м2

(см. материал «Забытое…», «Архидея», ноябрь 2012)

128

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Квартира первого этажа с выходом в сад или цветущий палисадник — одна из характерных киевских традиций, необыкновенно душевных и незаслуженно вытесненных современным городом. На этом объекте мне удалось ее поддержать и продолжить. Старинный дом, первый этаж, все окна проектируемого помещения выходят в уютный дворик, куда остальные жильцы наведываются редко, — здесь было решено организовать собственный отдельный вход не из общего парадно‑ го, а через просторную террасу. Летом ею можно пользоваться как дополнительной столовой. Собственно, столовой как таковой внутри нет: квартира небольшая, поэтому гостиная многофункциональна. Кухня занимает примерно треть общего пространства; она поднята на небольшой подиум и чисто символически отделена невысоким пилоном — к нему придвинут стол, который и является основным www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Наталия Олексиенко, архитектор

Комплектация кухня — bulthaup: стол и стулья — Potocco подвесные светильники — Contardi светильники в нише — Leth, дизайн Наталии Олексиенко

обеденным местом. Кухонная мебель bulthaup архитектурна — она вытянута по торцовой стене и составляет с ней единое целое. В под‑ держку общему «отдыхательному» настроению я применила в этой зоне элемент садовой архитектуры — перголу. Снижение потолка имеет характер террасного навеса. Светильники, точечные и подвес‑ ные, включены в ее конструкцию; отдельно в нише расположены мои авторские светильники Leth. Они очень мобильны: их можно ставить «снопиком», а можно класть на пол или даже расставлять в вазы. В отделке использованы оттенки натуральных цветов — от песоч‑ ного до глубокого синего — и в целом их палитра созвучна живому колориту природы за окнами. Интерьер постоянно оказывается в диа‑ логе с пленэром — откликаясь рефлексами на игру солнечных бликов или движение облаков. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

129

аргумент

130

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

131

аргумент

Декоратор Росписи

Общая площадь дома Площадь кухни Площадь павильона Киев

Алена Нетудыхата Елена Бабинцева, Игорь Ступаченко 800 м2 10, 5 м2 10 м2

(см. материал «...и Прованс», «Архидея», сентябрь 2012)

132

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

С хозяйкой этого дома мы знакомы очень давно. Она — его душа, а я как декоратор помогаю претворять все новые идеи в жизнь. Можно сказать, что это наш совместный проект, который постоянно видоизменяется. Несмотря на внушительный метраж самого дома, кухня здесь — сознательно маленькая. К тому же исключительно функциональная: на ней только готовят. Впрочем, это не помешало предельно утилитар‑ ному пространству быть похожим на мини-музей — с балками, распис‑ ными потолками и деревянной мебелью, декорированной вышивкой, с фантастической коллекцией фарфора (Гарднера и Кузнецова), собра‑ нием старинных мясорубок, весов и чайниц, с кувшинами, тарелками, сосудами и прочей милой дребеденью. Накрывают в этом доме, как правило, в парадной столовой: длинный дубовый стол с накрахмаленными скатертями, изы‑ сканная посуда, антикварные подсвечники, вокруг — расписные стены, имитирующие беседку в саду… Но! Не всегда же хочется www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Кристина Франчук

Алена Нетудыхата, декоратор

Комплектация кухня — Bamax стол, стулья в павильоне — L'Antica Deruta техника — Miele свет — Chelini плитка — Villeroy & Boch текстиль — Carré Blanc

прямой спины и торжественности? И оказалось, что места для утренней чашки кофе или простого перекуса в доме не пре­ дусмотрели. Ситуацию пришлось срочно исправлять: небольшой балкончик, примыкавший к кухне, перестроили в закрытый светлый павильон — с огромными окнами, выходящими в сад, и настенными росписями, продолжающими тему сада, — это снова беседка (легкий рефрен с парадной столовой) и любимый прованский пейзаж. К слову, когда в 4 часа пополудни солнце золотит настенную роспись, создается полный эффект присутствия на живописных холмах… Пространство построено на контрастах фактур и поверхностей: разноцветная, сочная глянцевая плитка на полу, окрашенная дере‑ вянная мебель, керамическая столешница, изящная рельефная посуда на двух открытых фигурных горках, легкие белые занавески. Здесь теперь тепло и уютно. И даже если за окнами — заснеженный сад, внутри — лето и Прованс. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

133

аргумент

134

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

135

аргумент

Автор проекта Дизайнер Архитектор

студия Алены Прядко Алена Прядко Михаил Ильченко

Общая площадь Площадь кухни Харьков

178 м 2 70,2 м 2

(см. материал «Видная квартира», «Архидея», декабрь 2012 — январь 2013)

136

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Здесь проживает молодая семья из двух трудоголиков. А это значит: из всех помещений в квартире используются лишь кухня и спальня, тогда как остальное пространство рискует быть совершенно нефункци‑ ональным. Выходом стала перепланировка: кухня, столовая и гостиная объединились в гостеприимную зону с намеком на лофт. Это решение позволяет домочадцам больше времени проводить вместе, даже если одна их половина смотрит телевизор, а вторая готовит на кухне обед. Для вечно актуального вопроса с хранением кухонных принад‑ лежностей нашли простое, как все гениальное, решение. Помещение оборудовали предельно минималистичной системой bulthaup b1, представляющей собой образец эргономичности и функционально‑ сти. У кухонного острова неожиданно богатый «внутренний мир»: под съемной столешницей скрывается электрогриль. www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Алена Прядко, дизайнер

Комплектация Столовая-гостиная диван — ligne roset подставка под телевизор — Ronald Schmitt стол — Walter Knoll ковры — Calvin Klein Home декор — Lladró свет — Foscarini (над обеденным столом), Fontana Arte (над островом) Кухня мебель — bulthaup подставка под бутылки — Ernestomeda варочный центр — Smeg двери — SJB напольная плитка — Caesar паркет — Boen (клен)

Атмосферу пространства кухни-столовой-гостиной диктует свет. Хотите ужин при свечах? Их успешно сымитирует подсветка над обе‑ денным столом. Семейное торжество? Да воссияют люстры Foscarini. Во время приема гостей главной «точкой сборки» является кухонный остров, мягко освещенный светильником-колоколом. Чтобы собрать у острова дружескую компанию, достаточно просто включить све‑ тильник — его мягкий свет обладает магической силой, равной силе притяжения бабочек к огню. При всем минимализме интерьера особое внимание уделили цвету, выбрав для оформления насыщенные и вместе с тем природные оттенки: охру, оранжевый, бирюзу, зеленый, темно-синий. Кстати, шестиугольная плитка над варочным центром Smeg выполнена по нашим эскизам. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

137

аргумент

138

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

139

а р г уум мееннтт

Автор проекта

Келли Хоппен

Общая площадь поместья 8430 м 2 Пригород Лондона, Великобритания (Материал предоставлен пресс-службой Келли Хоппен)

140

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Работая над интерьерами частной резиденции Winnington Close в респектабельном пригороде Лондона, я стремилась воплотить квин‑ тэссенцию luxury в своем понимании — как безупречно чистое, комфортное и при этом артистичное, индивидуальное пространство. Кухня-столовая и обеденный зал расположены в непосредственном соседстве на первом этаже особняка. Рафинированный образ кухни построен на чистых геометричных объемах и черно-белом контрасте с преобладанием белого. Тем не менее, минималистским простран‑ ство не назовешь: функциональные арт-объекты и авторский декор делают его визуально богатым и очень чувственным. Лаконичная кухня SieMatic в белом глянце полностью занимает торцевую стену. В рабочую поверхность интегрирована мойка, фасады укомплекто‑ ваны встроенной бытовой техникой и холодильником Side-by-Side. Промежуток между верхними навесными шкафами и рабочей поверх‑ ностью (т. н. кухонный фартук) отделан зеркалами — этот испытан‑ ный декораторский прием позволяет визуально расширить грани‑ www.archidea.com.ua

фото предоставлены International press contact Kelly Hoppen

Келли Хоппен, дизайнер/декоратор

Комплектация Кухня-столовая кухня — SieMatic холодильник — Sub-Zero встроенная техника — Miele авторский подвес-подсвечник Altar — Kevin Reilly обеденный стол —St-Paul Home акриловые стулья — Andrew Martin Обеденный зал обеденный стол — Paul Glover стулья с серебряным покрытием — Asiatides люстра и зеркало Sea Mirror — India Mahdavi цы пространства. Композицию рабочей зоны дополняет кухонный остров со встроенной варочной поверхностью и еще одной мойкой. Непосредственно над островом, буквально повторяя его периметр, в потолке сделан «второй свет»: этот необычный оконный проем при‑ дает интерьеру особое освещение — и одновременно эффектно зони‑ рует пространство. К внутреннему торцу проема крепятся несколько светильников с плетеными абажурами, которые образуют линию, созвучную оси острова. Особый шарм столовой композиции придает авторский подвесной подсвечник, где легко помещается два-три десятка свечей. Еще более интригующая атмосфера создана в обеденном зале, образ которого решают два главных акцента — ажурная неокласси‑ ческая люстра над столом и огромное, почти во всю стену, артистично прислоненное к ней зеркало от India Mahdavi. Богемную ноту при‑ вносят этнические стулья с серебряным покрытием от Asiatides и две почти невидимые ширмы-«каркасы» вдоль окон. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

141

аргумент

142

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

143

аргумент

Декоратор

Инна Свириба

Общая площадь дома Площадь кухни­-столовой Киевская область

204 м 2 40 м 2

(см. материал «Этюд пастелью», «Архидея», сентябрь 2012)

144

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Кухня-столовая находится на первом этаже дома и является частью единого гостевого пространства. Необычная S‑образная конфигура‑ ция кухонного блока позволяет решить сразу несколько функциональ‑ ных задач. Рабочая база со стандартной глубиной 60 см расположена по периметру пространственной ниши: здесь эргономично разме‑ щены встроенная техника, мойка и рабочие поверхности. Вытяжка спрятана в короб, окрашенный в тон стен, и воспринимается архитек‑ турным элементом интерьера. Вдоль стены, относящейся к столовой группе, протянулась база глу‑ биной 30 см. Эта часть кухонного блока предназначена для хранения посуды, а ее столешница играет роль каминной полки (образ допол‑ няет и зеркало на стене). Различие задач двух частей кухонного блока подчеркивает также отделка фартука (стены вдоль рабочей поверхно‑ сти) мозаикой — в отличие от парадной «столовой» части. Стилистика столовой группы и кухни составляет интересный контраст: кухня выполнена в глянце, смотрится минималистично и современно, а обе‑ денный стол и стулья привносят в интерьер теплое ретро-настроение с легким фламандским акцентом. И тут же снова — современный минимал: барная стойка в белом глянце с футуристичными барны‑ ми стульями. Эти посадочные места предназначены для перекусов по-быстрому — ведь далеко не в любой ситуации требуется элегант‑ ный стол Flamant на 10 персон. www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Инна Свириба, декоратор

Комплектация кухня — Koryna встроенная бытовая техника — Siemens холодильник и винный шкаф — Liebherr мебель, светильники, декор — Flamant

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

145

аргумент

Авторы проекта

Юрий Рынтовт, Сергей Никифоров, Евгений Пуклич, Оксана Елоева (RYNTOVT DESIGN)

Общая площадь дома Площадь кухни Харьковская обл.

120 м 2 12 м 2

(см. материал «Не типично о типичном», «Архидея», февраль-март 2012)

146

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Этот дом находится в лесу. Мы постарались максимально сохранить магию места — с многовековыми соснами, тихой красивой приро‑ дой — и в то же время учесть демократичный бюджет. В интерьере использовали только «честные», природные матери‑ алы: глину, дерево, натуральный текстиль. На полу — сосна, а стены и потолок отделаны нашим ноу-хау — специальной шпаклевкой, замешанной с травой, так что видны травинки и листочки, ощущается живая фактура и полная взаимосвязь с миром за окном. Зона кухни-столовой находится на первом этаже и перетека‑ ет в открытое пространство гостиной. Единое стилевое решение и использование одних и тех же материалов стирают границы между этими помещениями. Условно их разделяет только массивная двусто‑ ронняя печка-камин — элемент не только декоративный, но и весьма полезный: это альтернативный вариант отопления, и при помощи этой печи можно прогреть два этажа. Кстати, ее металлические элементы, играющие на контрасте с теплой глиной, — тоже не просто декор, все они исключительно функциональны. Кухонная и столовая мебель, как и практически вся мебель в доме, выполнена из фанеры в мастерской RYNTOVT DESIGN. Здесь даже столешница фанерная, что, впрочем, не сказывается на ее функцио‑ нальности. Объекту уже два года, а материал ведет себя безупречно, www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Юрий Рынтовт, архитектор/дизайнер

Комплектация мебель — мастерская RYNTOVT DESIGN техника — Siemens смеситель — Gessi, Quadro электрофурнитура — Jung

несмотря на постоянную эксплуатацию кухни (хозяева очень госте‑ приимны, постоянно готовят и принимают друзей). Кроме того что это материал прочный и недорогой, у него интересные декоративные возможности. Например, яркая полосатая фактура торцов, которую мы подчеркнули, оставив открытой в той же столешнице. А еще мы поэкспериментировали с печатью на фанере — и тоже получилось здорово. «Травяное» панно в рабочей зоне и частично на дверце встроенного холодильника и есть печать на фанере, для устойчивости закрепленная лаком. Изображенная зелень, кстати, местная — это фото реальной травы у дома. Поскольку длина основного кухонного блока получалась достаточ‑ но скромной (всего 2,4 м), мы придумали дополнительную полезную площадь в виде раскладного столика. При этом он не смотрится чем-то придаточным, и даже наоборот — благодаря красивым дере‑ вянным петлям делает дизайн рабочей поверхности еще более уни‑ кальным. Навесные шкафы с рустовкой создают ощущение цельной панели — меж тем, в тонкой геометрии линий замаскированы дверцы со скрытыми ручками, за которыми прячутся вместительные систе‑ мы хранения. А для декора столовой группы в фанерных табуретах и столе мы сделали интарсию массивом акации. Все здесь очень живое и настоящее, как сама природа, ставшая частью интерьера. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

147

аргумент

148

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

149

аргумент

Автор проекта

Общая площадь Площадь кухни Киев

Сергей Махно, «Мастерская Махно» 90 м 2 19 м 2

(см. материал «Былое и бетон», «Архидея», декабрь 2012 ­— январь 2013)

150

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Эта небольшая квартира создавалась для молодой пары, в кото‑ рой муж хотел современный интерьер, а жена — классику. Во избежание конфликтов я предложил им золотую середину: классические элементы (буазери, колонны, лепные карнизы и винтажный паркет «елочкой») здесь сочетаются с чистыми линиями, открытым пространством, простыми формами, бру‑ тальным потолком из декоративного бетона (изготовленным в «Фактура.UA» по нашим разработкам) и современными дизай‑ нерскими предметами, вроде светильников Tom Dixon и минима‑ листской мебели Poliform, Calligaris. Кухня-столовая стала органичной частью гостиной и стилистически полностью в ней растворяется, не теряя при этом своей функциональ‑ ности. Выстроенные в ряд светлые кухонные панели (МДФ под лаком, www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Сергей Махно, дизайнер

Комплектация кухня, стол — изготовлены по эскизам «Мастерской Махно» стулья — Calligaris диван — Poliform светильники — Tom Dixon встроенная духовка, встроенная кофеварка — Siemens индукционная варочная поверхность, посудомойка — Bosch холодильник — Liebherr декоративная штукатурка и потолок — «Фактура.UA»

сделаны местными мастерами по моим эскизам) «отзеркаливают» белые резные буазери на противоположной стене со стороны гости‑ ной — такой же стройный ряд вертикальных плоскостей. Рабочую зону, включая столешницу и интегрированную в нее мойку, я решил сделать контрастной — из черного кориана (к тому же такое решение стилистически перекликается с черными пластиковыми стульями Calligaris вокруг обеденного стола и отреставрированным и пере‑ крашенным в черный антикварным комодом в гостиной). Подсветку рабочей поверхности обеспечивает светодиодная лента — яркая и экономная. Еще одной разработкой «Мастерской Махно» стал мас‑ сивный обеденный стол, который при всей своей корпулентности смотрится достаточно легко и невесомо благодаря отражающим свет материалам — нержавейке и полированному мрамору. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

151

аргумент

Автор проекта

Ксения Майкова

Общая площадь Площадь кухни Киев

147 м2 18 м2

(см. материал «Англия навсегда», «Архидея», декабрь 2012 ­— январь 2013)

152

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Моя большая страсть — старая Англия. И интерьер этой квартиры соз‑ давался с аллюзией на викторианскую эпоху: темное дерево, роскошный текстиль, драпировки, цветочные узоры, дорогие обои, буазери с гобеле‑ нами, добротные шерстяные и шелковые ковры, паркет из натуральной древесины, мебель из массива ценных пород, и в целом — исключитель‑ но натуральные материалы. Все пространства декорированы в своем ключе и индивидуальной цветовой гамме. И вот кухня здесь получилась самой воздушной и светлой. Поскольку в доме часто и много готовят, было нежелательным, чтобы запахи еды распространялись в другие комнаты, так что кухню сделали отдельным закрывающимся помещением (при всех инновациях и супертехнологиях, даже самые мощные вытяжки не справляются с проблемой запаха на все 100%). В качестве общего фона была выбрана пастельная прохладно-зеленая гамма, которая выгодно оттеняет белую классическую мебель Nolte Küchen (кстати, www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко, стилист съемки Кристина Франчук

Ксения Майкова, декоратор

Комплектация кухня — Nolte Küchen обеденный стол — Selva стулья, кресло — Hickory Chair бытовая техника — Smeg обои — Thibaut текстиль — Laura Ashley

неожиданно уютную как для современных немецких фабрик). Стол в обеденной зоне всегда накрыт хорошей тканой скатертью и сер‑ вирован породистым фарфором. В качестве декора на стенах — старинная графика и коллекция антикварных тарелок. Однако главное украшение кухни — раритетный буфет конца XIX века, приобретенный на одном из антикварных рынков в Украине. Такие находки уже, пожалуй, редкость, но настоящие вещи как будто сами притягивают людей, которые их по достоинству оценят. А в этом доме это определенно так. Возможно, некоторые зададутся вопросом, что посреди кухни вдруг делает кресло? Отвечу: оно здесь стояло не всегда и изначально не было предусмотрено проектом, но поскольку готовит в этом доме исключи‑ тельно хозяйка, то она позволяет себе вполне заслуженную роскошь — посидеть (пока печется пирог, например) с максимально возможным комфортом и даже книгой. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

153

аргумент

Комплектация кухня, стол, стулья — Faoma встроенная техника — Miele фартук кухни — плитка Original style пол, топ кухни — мрамор Emperador Dark диван — Angelo Cappellini обивка на диване и на стульях — Nobilis люстра — Mariner (бронза, цветы покрыты эмалью) столовое серебро — антиквариат

Общая площадь Площадь кухни Киев

Вадим Бастричев Елена Бастричева Константин Кириченко 200 м 2 21 м 2

(см. материал «Самая красивая», «Архидея», декабрь 2012 — январь 2013)

154

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Елена Бастричева, дизайнер-декоратор Я с большим удовольствием работала над этим заказом. Хозяйка — моло‑ дая девушка, яркая и образованная. Она мечтала выразить себя в своей первой в жизни квартире, получить эмоциональный интерьер. Стиль — мой любимый богемный шик. Хотелось, чтобы атмосфера была наполнена смыслом, цветом и вкусом. Мне нравится, что все насыщенно, густо замешано. Предметы находятся немного в хаотич‑ ных отношениях друг с другом — при очевидной дороговизне инте‑ рьера в нем чувствуются непринужденность и комфорт. www.archidea.com.ua

фото Андрей Авдеенко

Главный архитектор проекта Главный дизайнер Ведущий архитектор

Пространство выстроено согласно классической композиции, где кухня является отдельным помещением. Функциональность сочетается с духом уютной роскоши: полноценная зона готовки представлена классической кухней Faoma. Белый цвет с включе‑ ниями позолоты делает «невесомым» массивный объем присте‑ ночных шкафов. Их дизайн мы поддержали деревянными пане‑ лями в подобной отделке на противоположной стене. Обеденный стол невелик, но вполне достаточен для небольшой компании.

Кухня — полноценная комната; чтобы это подчеркнуть, мы поста‑ вили изящный диван в бело-голубой обивке, развесили картины, композицию столовой группы завершили кованой люстрой, выло‑ жили мрамором пол. Дом всегда открыт для друзей, и праздники, выходя за границы кухни, также легко включают ее в свой сцена‑ рий. Собственно, этой простоты и необязательности и хотелось добиться. Интерьер получился уютный, домашний — для жизни. Для роскошной жизни. АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

155

аспект

Технологический

авангард

текст Татьяна Киценко, фото предоставлены компаниями-производителями

Эксперты рассказывают о самых актуальных моделях кухонь, смесителей и бытовой техники – сделанных с использованием новейших технологий.

156

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Удобные и бережливые Одна из главных тенденций будущего — эффективное использование природных ресурсов. Поэтому практически все бытовые приборы от Miele имеют класс энергосбережения не ниже, чем А. Кроме того, новейшие посудомоечные машины серии G4000 потребляют всего 3,64 л воды в час и обладают функцией ThermoSpar: она позволяет подключить прибор к системе горячего водоснабжения и за счет этого снизить использование электроэнергии на 40%. Впрочем, техника должна быть не только энергосберегающей, но и удобной — чтобы ее использование приносило максимальное удовольствие. Мы стремимся, чтобы она была интуитивно понятной и максимально эргономичной. Оцените, насколько легко открывается и закрывается дверца посудомоечной машины: при этом фиксируется любое ее промежуточное положение. Во внутреннем пространстве машины идеально разместится любая посуда: до 14 комплектов! Имеется выдвижной поддон для столовых приборов, в нижнем коробе — зона MultiComfort для размещения больших тарелок, разделочных досок, сервировочных блюд, мисок и пивных бокалов. С двух сторон верхнего короба расположены специальные рычаги для регулирования его высоты: вы можете выбрать одно из девяти возможных положений отсека, а также установить его под наклоном. Наглядная панель управления, текстовая индикация на дисплее и индикация остаточного времени обеспечивают интуитивно простое управление прибором. Тем не менее, идеальная бытовая техника отличается не только «умом», но и прекрасными внешними данными. Элегантный и вместе с тем лаконичный дизайн наших посудомоечных машин позволяет вписать их в любой интерьер — даже с учетом того, что кухню, столовую и гостиную все чаще объединяют в единое пространство.

Игорь Макаров коммерческий директор компании Miele Украина

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

157

аспект

По мановению ноги Современные гаджеты и бытовые приборы «умнеют» на глазах: телефоны эволюционировали в смартфоны, появились системы «смартхаус». Поддерживая данный тренд, компания Dornbracht в этом году представила первый смеситель для кухни с электронным управлением. Прототип был продемонстрирован еще в 2011 году на выставке ISH во Франкфурте: фабрика изучала спрос и реакцию общественности на инновацию. Реакция оказалась очень позитивной, и вот мы получили доработанную и готовую к употреблению модель под названием eUnit. Это действительно революционное предложение на рынке! При его разработке компания Dornbracht вдохновлялась кулинарным искусством, требующим не только изобретательности, но и точности. Смеситель управляется при помощи сенсорной панели, позволяющей установить температуру воды или же задать ее количество: скажем, 250 мл — как в стакане, или строго 2 л — чтобы наполнить кастрюлю. Функция, поразившая меня лично, выполняет роль третьей руки. В районе смесителя в пол направлен лазерный луч, и чтобы включить или выключить воду, достаточно одного движения ногой. Это невероятно удобно, особенно если руки у вас заняты или запачканы. eUnit — уникальное, ультрасовременное, прогрессивное устройство, сложное в исполнении и простое в использовании. Готовить с ним приятно и легко.

Леся Хелемендик представитель фабрики Dornbracht в Украине

Dada

158

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Комфортно, как ни крути

Фаина Еренбург арт-директор компании DAVIS

Когда кого-либо из компании bulthaup спрашиваешь, что наиболее ценно в их продукте, функция или дизайн, всегда получаешь неожиданный и удивительный ответ: самое ценное — это человек и его комфорт. Так было с первого дня основания компании в 1949 году: bulthaup не просто проектирует мебель, а создает пространство, в котором чувствуешь себя по-домашнему и непринужденно, где можно готовить, общаться с семьей и друзьями, где обостряются чувства и можно насладиться ими сполна — зрением, вкусом, слухом, осязанием, обонянием. Сегодня bulthaup задается вопросом — что означает кухня в XXI веке? Бикультурные отношения, профессиональная мобильность, урбанизация — все эти тенденции ведут к тому, что жизнь проходит в постоянном движении, и это вызывает потребность в переменах. Дом должен отражать всю многогранность нашей жизни, поэтому современный дизайн уживается в нем с семейными ценностями, а незаурядность — с простотой. Чтобы показать, как этот принцип можно применить на кухне, в рамках итальянской недели дизайна с 8 по 14 апреля 2013 года в своем миланском шоу-руме компания bulthaup представила специальную инсталляцию, составленную из элементов серии bulthaup b3. Дизайнеры компании соединили множество приятно удивляющих противоречий: так, скажем, состаренный паркет из лиственницы контрастировал с четкой обработкой края столешницы из нержавеющей стали. Ценность и суть инсталляции в том, что она дает возможность увидеть все в новом ракурсе, открыться для понимания более широкой концепции кухни — кухни XXI века.

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

159

аспект

Андрей Троян маркетинг-менеджер направления бытовой техники Samsung Electronics Ukraine

nobilia

Бесшумный долгожитель Сегодня хороший холодильник должен не просто выполнять свою прямую задачу, а делать это экономно, быть вместительным и предлагать дополнительные полезные функции. Наибольшее достоинство новой линейки холодильников Samsung — цифровой инверторный компрессор (Digital Invertor Compressor). В отличие от обычных компрессоров, которые постоянно включаются и выключаются, он непрерывно регулирует тепловой поток, переключаясь между 5 уровнями интенсивности охлаждения. Благодаря этому в холодильной камере постоянно поддерживаются стабильные температура и влажность. Инверторный компрессор обеспечивает сниженный уровень шума, который

160

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

составляет всего 38,5 дБ (на 10 % ниже по сравнению с обычными компрессорами). Поэтому холодильник практически не слышно, он не шумит, не вибрирует и не издает прочих малоприятных звуков, мешающих сну или отдыху. Кроме того, бытовые приборы из новой линейки относятся к классу энергоэффективности А+. Это значит, он потребляет значительно меньше электроэнергии, чем любой другой холодильник с обычным компрессором — что положительно отражается на ежемесячных счетах. И, наконец, последний бонус — более длительный срок эксплуатации, который подтверждается 10‑летней гарантией на инверторный компрессор от производителя. www.archidea.com.ua

Минимум ресурсов — максимум прочности На протяжении более 30 лет курс Valcucine определяет уважение — к своему потребителю и окружающей среде. Выбравший эту стратегию президент и единственный идеолог фабрики Габриеле Чентаццо считает, что каждая модель должна быть качественной и абсолютно безопасной для здоровья человека (в отличие от классических «ящиков из ДСП»). Эта концепция, а также инновационные технологии дали жизнь системе Invitrum — кухне, полностью построенной из стекла и алюминия. Оба материала являются на 100 % перерабатываемыми и могут быть использованы повторно. Модель разработана и изготовлена самым тщательным образом: фабрика дает на нее пятнадцатилетнюю гарантию. И даже спустя полтора десятка лет кухонная система сохраняет безупречный внешний вид и не вре-

дит здоровью: на протяжении всего срока эксплуатации выброс вредных веществ остается нулевым. Секрет уникальных систем Invitrum — в использованных для их производства материалах: они состоят из стеклянных панелей и несущих рам из алюминия, соединенных между собой механически, без использования клеящих веществ (скажем, силикона). По запатентованной, не имеющей аналогов технологии любые два модуля системы объединяются при помощи единственной стеклянной боковины толщиной всего 10 мм: это позволяет сэкономить 73 % сырья! Фабрика экономит не только сырье, но и природные ресурсы, в том числе электроэнергию. Таким образом, Invitrum является безопасным и качественным продуктом современного дизайна, который находится в полной гармонии с природой.

Dada

Николай Сантаросса Терещенко экспорт-менеджер компании Valcucine

rational

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

161

аспект

Понятные и понятливые

Александр Кузик директор представительства Electrolux в Украине

162

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Идеальный помощник на кухне понимает все с полуслова и не путается под ногами — как индукционная варочная поверхность Infinite и духовой шкаф CombiSteam Deluxe от Electrolux. Каждый из приборов имеет интуитивно понятную, удобно расположенную панель управления. К примеру, нужный уровень нагрева варочной поверхности устанавливают при помощи круговых слайдеров: от вас потребуется лишь коснуться ползунка и провести пальцем по кругу до нужного значения. Кстати, на Infinite можно почти произвольно располагать посуду любого размера: нужно лишь убедиться, что кастрюля или сковорода накрывает один из четырех отметок в виде крестика. А благодаря функции «бридж» («объе­д инение») две конфорки превращаются в одну: полезная опция при приготовлении варений или блюд, рассчитанных на большую компанию. Не менее «понятлив» духовой шкаф: его сенсорное символьно-текстовое меню дает удобный доступ к 24‑м режимам нагрева, ста рецептам, функции быстрого нагрева и справке. ЖК-дисплей отражает уровень мощности, температуру и время до окончания приготовления. Кнопка «Моя программа» позволяет одним касанием запустить любимую программу приготовления — а их можно создать до двадцати. Устройство обеспечивает 8 режимов приготовления и снабжено датчиком температуры внутри продукта — который не только сообщит о готовности блюда, но и выключит духовой шкаф. И, помимо прочего, духовой шкаф обладает уникальным свойством приготовления на пару.

www.archidea.com.ua

Совершенство технических решений Хорошую кухню отличают две основные характеристики: превосходный дизайн и бескомпромиссная функциональность. Модели Varenna компании Poliform обладают этими качествами в полной мере. Эти кухни уникальны по дизайну и всегда соответствуют индивидуальным требованиям потребителя — так как изготовляются под заказ. При их производстве используется широкий спектр высококачественных материалов: дерево, металл, натуральный камень, а также стекло, которое прочнее обычного в 5 раз, и инновационные композиты — обладающие непревзойденными эксплуатационными характеристиками. Высококачественную нержавеющую сталь обрабатывают скотч-брайтом, применение которого гарантирует бесследность прикосновений. Для рационального использования пространства дизайнеры Varenna предлагают большой выбор модульных элементов, которые прекрасно компонуются, взаимно дополняют друг друга и открывают широкие возможности для создания индивидуальных композиций. Словом, это модели для тех, чей перфекционизм требует самых последних технических решений. Наши заказчики получают кухню, до последнего винтика сделанную в Италии, с учетом самых строгих европейских норм. Производитель гарантирует безо­ пасность абсолютно всех материалов, использованных в процессе производства, будь то дерево, металл или лак. Все детали и элементы проходят тщательное тестирование, что является залогом безу­п речного качества готового продукта.

Анжела Майстренко генеральный директор компании Sfera Design

163

атрибут

164

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2011–2012

www.archidea.com.ua

Бытовая техника

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

165

атрибут

Холодное сердце В сказке о Снежной королеве ледяное сердце мальчика Кая заморозило его чувства. Компания Samsung написала свою историю о ледяном сердце… холодильника. Холодильник Side-by-side с инверторным компрессором обладает особым «ледяным сердцем», которое вдыхает новую жизнь во «вместилище холода». При этом его премиум-дизайн очень стильный: LED-дисплей, боковая светодиодная подсветка и эффектный металлик не оставят равнодушными адептов урбанистического интерьера. Стилистика хай-тека органично впишется в кухонную зону, а благодаря грамотно продуманной эргономике холодильник можно разместить даже на кухнях с небольшими габаритами. Но, конечно, основное преимущество новых холодильников — инверторный компрессор (то самое сердце), который совершенствует контент суперсовременного агрегата. Во‑первых, компрессор способен непрерывно регулировать тепловой поток, изменяя скорость работы в зависимости от установленного режима,

166

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

температуры окружающей среды и частоты открывания дверцы. Инвертор способен переключаться между пятью уровнями интенсивности охлаждения, поддерживая стабильные температуру и влажность. Во‑вторых, уровень шума у этой модели — на 10% ниже по сравнению с обычными компрессорами, а вибрация благодаря измененной форме — в 5 раз меньше — отличная новость для любителей тишины и чутко спящих. В‑третьих, очень высока энергоэффективность: холодильник потребляет до 30% меньше энергии — таким образом Samsung участвует в сохранении окружающей среды. Кроме того, наличие инверторного компрессора улучшает показатели влажности в холодильном отделении, благодаря чему качество и свежесть продуктов сохраняются еще дольше. «Ледяное сердце» очень выносливо и надежно, что подкрепляется 10‑летней гарантией. samsung.com www.archidea.com.ua

По касательной Еще не так давно это казалось привилегией кино: много готовить, и чтобы плита при этом оставалась чистой; убавлять огонь одним движением пальца и делать кинематографический «монтаж», прекращая готовку одним касанием и затем продолжая с того же места. Фантастика? Нет, новая варочная поверхность EHD8740FOK от Electrolux. На ней действительно практически все можно делать в одно касание. Например, чтобы выбрать температуру, достаточно провести пальцем до нужного уровня. Опция «Бустер» очень удобна, когда нужно срочно что-то подогреть: с ее помощью поверхность нагревается за считанные секунды. Stop + Go — это, пожалуй, самый удобный и самый «умный» элемент управления: если надо ненадолго отлучиться из кухни, можно сделать паузу в готовке, нажав соответствующую кнопку, а вернувшись, возобновить процесс с теми же настройками, также коснувшись нужной кнопки. А еще здесь предусмотрено множество полезных функций: «Обнаружение посуды», «Защита детей», «Автоматическое отключение», несколько таймеров. И всем этим действительно легко управлять. electrolux.ua

Духовой оркестр

Marilyn

Современная бытовая техника — как огромный оркестр разнообразных инструментов с обширным набором функций-партитур. Так, духовой шкаф EOB 8851AAX от Electrolux вполне может заменить первую скрипку на кухне — опытного шеф-повара элитного ресторана: в этом приборе доступно сочетание приготовления на пару с горячим нагревом, метод лучших кулинаров. Процесс готовки максимально упрощает понятное сенсорное меню. Кроме предусмотренных 100 программ приготовления блюд, можно добавить 20 своих, особых, и даже использовать меню как справочное бюро благодаря функции справки. А вот уж поистине революционная возможность: специальный датчик температуры позволяет посмотреть на продукт «изнутри» и проверить, хорошо ли он пропечен. Кроме того, датчик самостоятельно отключает духовой шкаф, когда блюдо готово. Термоизоляция шкафа продумана так, что он на 20% энергоэффективнее моделей класса А. Среди огромного множества функций («Равномерное пропекание», «Защита детей», «Дополнительное вре­ мя», «Очистка паром» и т. д.) внимание привлекает оригинальная VelvetClosing® — дверца шкафа открывается и закрывается плавно, не издавая ни единого звука. Тишина и… аплодисменты. electrolux.ua

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

167

атрибут

Блестящий результат Что происходит, когда в одном приборе объединяются две инновационные технологии для защиты окружающей среды? Возникает новое измерение экологической безопасности и рационального использования ресурсов, воплощением которого является посудомоечная машина ActiveWater Eco 2 от Bosch. Она объединяет в себе экономную систему контроля расхода воды ActiveWater Eco 2 и отмеченную уже многими премиями энергосберегающую технологию сушки Zeolith ®. С помощью ActiveWater Eco 2 чистая вода, остающаяся после последнего цикла ополаскивания посуды, может использоваться для первого цикла предварительного ополаскивания при следующем мытье. Таким образом обеспечивается сенсационно низкое потребление воды — лишь 7 литров (полная кастрюля) на 13 комплектов посуды. Кроме эффекта экономии, посудомоечная машина ActiveWater Eco 2 обеспечивает также эффект блеска посуды: благодаря активации функции Dry & Shine стеклянные и пластиковые поверхности выглядят идеально ухоженными и сухими. Но и это не все. Например, новая функция VarioSpeed Plus по желанию уменьшает продолжительность мытья на 66 % времени, не ухудшая при

168

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

этом результатов мойки или сушки посуды. А дополнительная мощность мойки при активации функции IntensivZone в нижнем коробе или обеспечение более высокой температуры благодаря новой функции HygienePlus используются только тогда, когда это действительно необходимо — например, при мытье посуды для детского питания. Во время цикла мойки HygienePlus достигается чрезвычайно высокий уровень защиты от микробов, что позволяет машине идеально мыть детские бутылочки и посуду, а также разделочные доски и другие элементы, требующие повышенного уровня гигиены. Помимо революционных функций, посудомоечные машины чрезвычайно привлекательны (современный дизайн) и удобны в управлении: цветной текстовый индикатор с крупным и четким шрифтом в интерактивном режиме информирует пользователя о программах, функциях и возможности выбора настроек, а также об уровне соли и ополаскивателя — и все это на одном из 25 запрограммированных языков. bosch-ua.com www.archidea.com.ua

Исчезающий вид Третья версия дизайнерских вытяжек AirDeluxe от компании Neff впечатлит даже самых опытных поваров. Новая утапливаемая настольная вытяжка AirDeluxe 300 представляет собой принципиально новый подход к чистоте воздуха на вашей кухне — она появляется только тогда, когда действительно необходима. Когда что-то готовите — нажимаете на кнопку, и вытяжка медленно, с достоинством поднимается из своего «логова» в столе и глотает пар, дым и неприятные запахи — словом, все, что может испортить воздух в процессе готовки. Закончили готовить — и вытяжка автоматически возвращается обратно в стол. До следующего раза. Практично, современно и даже

захватывающе. В пассивном состоянии вытяжка абсолютно невидима — только лаконичная полоска из темного стекла вровень с рабочей поверхностью, которая к тому же отлично гармонирует со стеклокерамикой индукционной варочной поверхности. В рабочем положении AirDeluxe 300 являет собой стальной монолит со встроенной светодиодной подсветкой (идеально освещающей рабочую поверхность) и превосходными техническими данными: в процессе готовки запахи действительно не просочатся дальше зоны приготовления пищи. neff.co.uk

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

169

атрибут

Mieleйшая техника Холодильники Miele MasterCool Новая серия холодильников MasterCool от Miele — это отдельные модули, которые комбинируются в модели Side-by-Side. В модельный ряд включен даже винный шкаф на 102 стандартные бутылки бордо. Новинки отличаются ультрасовременными функциями и смелыми эстетическими решениями. Например, система галогенной подсветки Brilliant Light — эффектно и практично. С помощью решения Drop & Lock можно переставлять полки на удобную высоту вместе с продуктами. А чтобы случайно пролившаяся жидкость не залила холодильник, существует опция SpillProof — защитная окантовка полок. Привычное для Miele внимание к деталям проявляется в выборе материалов. Внутренние полки выполнены из закаленного стекла с алюминиевой окантовкой, боксы — из высококачественного пластика, устойчивого к царапинам, а стенки рабочей камеры — из эмалированного металла. Теперь боксы некоторых камер выдвигаются на всю глубину благодаря телескопическим направляющим. Пластиковые коробы морозильных камер получили металлический каркас, который увеличил их прочность. Отдельное место в холодильнике занимают секции MasterFresh с независимой регулировкой температуры и степени влажности, что продлевает свежесть овощей и фруктов. Кроме того, температуру холодильника-морозильника можно изменять, всего лишь коснувшись сенсорных клавиш. Работу прибора отображает стильный дисплей.

Комбипароварка DGC 5080 XL Слияния и объединения — символ нашей эпохи. А если они еще и удачны — залог коммерческого успеха и популярности. Как, например, идея совместить пароварку с духовкой, которую придумала компания Miele. При объеме пароварки в 48 литров ее можно встроить в нишу высотой всего 45 см. Как и в обычных плитах, здесь можно использовать универсальный противень и комбирешетку. К тому же пароварка — «хранилище» множества полезных режимов: «Конвекция плюс», «Верхний и нижний жар», «Верхний жар», «Нижний жар», «Двухступенчатый гриль», «Гриль с обдувом» и «Интенсивное выпекание». Отдельного внимания заслуживает температурный датчик для регулирования автоматических программ. Начинающим кулинарам достаточно выбрать автоматический режим — прибор все приготовит сам, нужно только указать степень прожарки (например, мяса) и наличие хрустящей корочки. Дополнительная приятная (и полезная) опция — возможность запрограммировать время окончания приготовления блюда. Особый интеллектуальный компонент пароварки — функция климатконтроля: для каждого этапа приготовления выбирается нужное количество пара. Здесь даже есть термощуп, который определяет степень готовности блюд. Как и в других пароварках Miele, пар в DGC 5080 XL образуется вне рабочей камеры, поэтому сухой жар и накипь не образовываются. Емкость для воды находится позади панели управления, которая сдвигается вверх лифтовой дверцей, предоставляя таким образом доступ к емкости. Это основное инновационное решение модели и креативный дизайнерский ход. В уходе пароварка не менее удобна: запатентованное покрытие PerfectClean обладает антипригарными свойствами и очень облегчает чистку.

miele.ua

170

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Встраиваемая вытяжка Miele Чтобы вписаться в современный интерьер, бытовая техника должна быть абсолютно гармоничной и по форме, и по содержанию. Основная цель новой встраиваемой вытяжки Miele — максимальная интеграция в кухонное пространство, эффективная работа и минимум внимания к себе. Действительно, вытяжка практически незаметна — экстерьер прибора продуман до мельчайших деталей. Так, вентиляционный короб скрыт за кухонным фасадом, и все, что можно увидеть, — это узкий дефлектор над шкафом, предназначенный для включения вытяжки. Элегантные галогенные лампы подчеркивают contemporary-стиль модели и прекрасно освещают варочную поверхность. В зависимости от модели мощность вытяжки регулируется с помощью ползункового выключателя или кнопок с LED-индикаторами. Жироулавливающий фильтр состоит из десяти слоев и эффективно устраняет любой жир. Кстати, фильтр довольно прост в уходе: его легко вынимать и можно мыть в посудомоечной машине. Как и все вытяжки Miele, новые встраиваемые модели имеют гладкую поверхность Clean Cover. За ней спрятаны моторный блок и кабельный канал. Преимущество такой конструкции заключается в том, что область за металлическими фильтрами легко доступна для очистки, при этом исключен контакт с острыми краями, мотором или токоведущими частями. Ширина новых вытяжек Miele — 60 и 90 см. Все приборы могут быть подключены для работы в режиме отвода воздуха или в режиме циркуляции (с дополнительным активным угольным фильтром). Также в зависимости от модели возможна эксплуатация вытяжки с внешним вентилятором.

Кофемашина Miele CM 5200 Без утреннего кофе вряд ли можно представить полноценный ритуал пробуждения, поэтому вопрос о том, что в доме должна быть кофемашина, уже не стоит. Главное — выбрать правильную, чтобы готовила вкусный «энергетический» напиток и была удобна в использовании. Все это — о новой кофемашине Miele CM 5200. Она интуитивно проста и удобна в управлении, готовит великолепные эспрессо, капучино, латте, латте макиато и даже горячее молоко и легкую молочную пенку (не говоря уже о простом нагреве воды). Причем для приготовления любого из них достаточно нажать всего лишь одну кнопку, а чтобы сделать сразу два одинаковых напитка — нажать кнопку дважды. Как и другие модели кофемашин Miele, CM 5200 готовит кофе по индивидуальному рецепту: можно выбрать степень помола, количество кофе

и воды на чашку, температуру напитка и время закипания. На радость кофеманам предусмотрены специальный нагреватель из хромированного металла (который подогревает чашки, чтобы вкус напитка максимально раскрылся) и паровой клапан: он позволяет отрегулировать точное количество молока и молочной пенки. Немаловажное преимущество CM 5200 — простота обслуживания: функция автоматической промывки молочных трубок избавит от этой рутинной процедуры. Отдельные детали прибора легко снимаются и могут мыться в посудомоечной машине. Что касается дизайна, то он, как всегда у Miele, безупречен. Кстати, цвет машины также можно выбрать: глубокий черный или «белый лотос».

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

171

атрибут

Умные и красивые В 2013 году впервые за свою историю компания Gaggenau представила сразу две новых серии духовых шкафов в разном дизайне. Приборы серии 400 отличаются уже классическим дизайном, где дверцы слегка выступают относительно фасада кухни, в то время как духовые шкафы серии 200 встраиваются на одном уровне с фасадом. Обе серии созданы, чтобы воплощать самые смелые кулинарные фантазии в домашних условиях, и представлены духовыми шкафами, комбинированными духовыми шкафами-пароварками, микроволновыми печами, полностью автоматическими кофемашинами и шкафами для подогрева посуды. Единая для всех приборов Gaggenau концепция управления обеспечивает простое, интуитивно понятное обращение с ними. Выполненные в скульптурном дизайне из массива нержавеющей стали, духовые шкафы серии 400 шириной 76 и 60 см встраиваются с передним выступом в 47 мм относительно фасада кухни. Благодаря гармоничному сочетанию бесшовных поверхностей и дверцам без ручки они ненавязчиво вписываются в единство кухонного пространства. При этом проявляют свой выразительный характер — и как отдельно стоящие, и в комбинации с другими приборами серии (будь то три прибора, установленных друг над другом, или горизонтальная их комбинация высотой 45 см). Новый минималистичный, фактически пуристский дизайн духовых шкафов серии 200 позволяет встраивать их на одном уровне с фасадом кухни. Три цветовых решения Gaggenau — «антрацит», «металлик» и «серебристый» — открывают разнообразные возможности для их комбинаций: приборы могут либо сдержанно вписываться в интерьер, либо намеренно контрастировать с окружающим пространством. Все функции приборов Gaggenau продуманы до мелочей: с помощью термощупа рыба и мясо, даже запекаемые в тесте, доводятся до идеальной готовности. Домашняя птица, жареная рулька или ножка ягненка на вертеле получаются с хрустящей подрумяненной корочкой. С помощью камня для выпечки, который поставляется как дополнительный аксессуар, можно испечь пиццу, хлеб и пышные пироги, словно в настоящей каменной печи. Как и в духовом шкафу, у остальных приборов Gaggenau все функции регулируются при помощи модуля управления: например, в комбинированном духовом шкафу-пароварке уникальное сочетание пара и горячего воздуха позволяет не только готовить на пару, но и запекать, тушить, томить, регенерировать, а также доводить до брожения. Приборы оснащены электронной регулировкой температуры в диапазоне от 30 до 300 °C, а в конце процесса приготовления пищи благодаря пиролизу — автоматической самоочистке — удаляются даже самые стойкие загрязнения. gaggenau.com

172

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

400 series

200 series

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

173

атрибут

Тянет-потянет Вытяжка каминного типа AEG DD 9996 B, во‑первых, красива: чистый футуристический дизайн в беспроигрышном сочетании стекла и стали. И одновременно — мегафункциональна: имея ширину 90 см (а чем шире вытяжка, тем она мощнее) и новый инверторный мотор с восемью скоростями очищения, DD 9996 B гарантирует чистый воздух даже в самых горячих и интенсивных кухнях. При всей своей мощности вытяжка практически не слышна — в самом тихом ее режиме уровень шума составляет всего 35 дБ (тише пока еще просто не придумали), а благодаря настенному креплению и элегантно скошенной поверхности вытяжка еще и не занимает много места. Все функциональные элементы — лампы освещения и сенсорный блок управления — удобно расположены на наклонной пластине, так чтобы регулировать процессы было легко и свободно, не отрываясь от самого главного — приготовления пищи. Поскольку вытяжка работает не только в режиме отвода, но еще и в режиме циркуляции, в ее трубе установлены целых три алюминиевых жировых фильтра, о засорении которых оповестит специальный индикатор. aeg.com

Идеальный эспрессо Вкус кофе, приготовленного дома, может быть таким же безупречным, как и в любимом кафе. Для этого нужно только сделать выбор в пользу одного из капсульных аппаратов итальянской компании CAPITANI. Эти кофемашины произведены специально для TOTTI Caffe — настоящего итальянского кофе, в ассортименте которого особое место занимают три идеально сбалансированных эспрессо-бленда — Forza, Delicato и Incanto. В отличие от других капсул, в каждой капсуле TOTTI Caffe — 9 граммов великолепного кофе, что позволяет получить более яркий и насыщенный эспрессо. Секрет вкуса найден. А чтобы выбрать идеальную кофемашину, советуем обратить внимание на новейшую запатентованную разработку CAPITANI — капсульную кофемашину Sweety с автоматической дозировкой кофе: одним нажатием кнопки можно приготовить эспрессо, капучино, латте и горячий шоколад. Отличительной особенностью Sweety является оригинальный двухфазный процесс: сначала молоко подогревается при помощи пара до 65 °C, а потом механически взбивается венчиком, что гарантирует получение стойкой и плотной кремы. Теперь и дома, и в офисе идеальный кофе — легко! strauss-group.com.ua

174

www.archidea.com.ua

А поговорить? Новые духовые шкафы серии Linea от SMEG располагают к общению. С ними можно обсудить домашнее меню: встроенная программа 50 SmartSense самостоятельно распознает тип продуктов, их вес и предложит возможные варианты приготовления. В персональных настройках можно сохранить 10 любимых блюд — остается купить ингредиенты, выбрать рецепт, а еда приготовится самостоятельно. Найти общий язык c машинами просто — они обладают интерактивным меню: в модели SF 130 использованы LCD-дисплей и кнопки управления, а SFP 140 снабжена тачскрином. Оба духовых шкафа имеют вместимость 72 л, что на 20 % больше, чем в традиционных моделях. В дополнение к таким обычным функциям, как разморозка,

подогрев и приготовление, появились еще шестнадцать специальных (для духовок с пиролизом — восемнадцать!). Одна из дополнительных опций — готовка в низкотемпературном режиме, что можно использовать и для подогрева посуды. SFP 140 имеет пять уровней приготовления — есть возможность делать одновременно совершенно разные блюда. Встроенная система очистки Vapor Clean, которой снабжены обе модели, позволит «замести все следы». Вдобавок модели просто красивы: корпус выполнен из нержавейки, а SF 130 возможна еще и в двух вариантах цвета, белом и черном. smeg.com

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

175

Посуда и декор

аппетит

Кушать подано материал подготовила Наташа Егорова, фото предоставлены фабриками

Мы все тщательнее относимся не только к тому, что подано — но и к тому, как подано. Дизайнеры учитывают и соответствуют: посуда, столовые приборы и утварь все ближе к искусству.

178

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Коллекция столового фарфора Nendoo white, Rosenthal

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

179

Коллекция утвари Dressed, Alessi

Подсвечник The More, Muuto

Коллекция Jardin d’Eden, Christofle

Вазы для фруктов PCH05/24, Alessi

180

www.archidea.com.ua

Коллекция столовых приборов Mu, Alessi

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

181

аппетит

Коллекция Tratto Punto, Egizia

182

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Ваза для фруктов Petalo, Bugatti Коллекция Taste, Reichenbach

Коллекция Drunken Bottles, Rosenthal

Коллекция Acquerello, Alessi

Ваза для фруктов Joy, Alessi

Шпажки Love, Guzzini

Поднос Ecco!, Alessi АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

183

аппетит Коллекция Speedy, IVV

Приборы для салата Glam, Guzzini

Пиалы Mio, Leonardo Терки Mr Dan и Mr Duke, Normann Copenhagen

Чайный сервиз Colour, Reichenbach Подсвечники Solitaire, Rosenthal Столовые приборы Aqua, Guzzini

184

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

www.archidea.com.ua

Вазы для фруктов Flora, Bugatti

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

185

авторитет

Белое золото материал подготовила Наташа Егорова фото предоставлены пресс-службой Meissen

Современному европейцу сложно представить повседневную жизнь без фарфора — кажется, элегантная белая посуда была в нашем обиходе всегда. Тем не менее, открытие рецепта фарфора в Европе начала XVIII века произвело эффект взорвавшейся бомбы — и это событие неразрывно связано с именем Meissen.

Первые десятилетия существования мануфактуры Meissen похожи на захватывающий приключенческий роман в духе «плаща и шпаги», которыми зачитывалась аристократия галантной эпохи. Для светской Европы начала XVIII века фарфор был не просто предметом роскоши — он почитался как одно из величайших и таинственных достижений культуры Востока, олицетворял богатство и власть, ценился на вес золота. Влиятельнейшие королевские дворы периодически отправляли шпионов в Поднебесную — добывать секрет изготовления фарфора. Из далекой экспедиции гонцы возвращались с драгоценными образцами — но без готового рецепта, надежно оберегаемого китайскими мастерами. Попытки придворных ученых воссоздать состав, изучив аутентичные экземпляры, хоть порой и приводили к технологическим курьезам (так, например, был изобретен «костяной фарфор» — похожая на первоисточник, но крайне хрупкая субстанция) — настоящего фарфора воспроизвести не могли. По иронии судьбы, результативной оказалась попытка, имевшая целью совсем другую задачу. Пожелав стать первым среди сильных мира сего, курфюрст Саксонии Август Сильный заточил прославленного в Германии алхимика Иоганна Беттгера в крепость городка Мейсен и пообещал вернуть свободу в обмен на философский камень, о котором в ту пору мечтали как о средстве извлечения золота из недрагоценных металлов. Снабдив пленника всем необходимым для работы — а это была

186

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

целая лаборатория! — вельможа стал ждать скорых дивидендов. Бедняге Беттгеру пришлось задуматься: если отбросить авантюрную затею с добычей философского камня — что удовлетворит алчного курфюрста? И горе-ученый решил: королю нужно золото — он получит золото. Это будет фарфор — или, как его тогда называли, «белое золото». Спустя несколько лет экспериментов, в 1709 году, в содружестве с основателем стекольных заводов ученым графом Эренфридом Вальтер фон Чирнхаузом (ему Август Сильный поручил контролировать деятельность Беттгера), был открыт состав твердого фарфора. В 1710‑м заработала первая в Европе фарфоровая мануфактура Meissen, чьи изделия в светских кругах мгновенно стали объектом культа. Состав мейсенского фарфора оказался сходен по характеристикам с китайским: основными компонентами были каолин (фарфоровая глина) и «китайский камень» (разновидность полевого шпата). Сегодня фарфор, созданный в ранние годы немецкой мануфактуры, ценится наравне с произведениями старых восточных мастеров — впрочем, первые изделия Мейсена и подражали образцам из Китая и Японии. Драгоценную посуду украшали затейливые узоры, пышные цветы, многофигурные сцены из восточной жизни и непременные драконы. Конечно, со временем мейсенские художники наработали собственные традиции и уникальную стилистику — но весь галантный век прошел под знаком жапонез и шинуазри. www.archidea.com.ua

>>

Живописный городок Мейсен на Эльбе в Саксонии мало изменился со времен курфюрста Августа Сильного и алхимика-изобретателя Иоганна Беттгера

Ваза с росписью в стиле шинуазри. 1730–1735

Чашка и блюдце. 1750-е

Соусник. 1745

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

187

авторитет

Обеденный сервиз на 177 предметов. 1900

Но вернемся к 1710 году. Среди талантливых последователей Беттгера, во многом определивших успех мейсенского фарфора, были Иоганн Герольдт — художник и знаток химии цвета, разработавший около 10 000 светящихся пигментов на основе оксидов металлов (они и по сей день применяются в росписи мейсенского фарфора), и Иоганн Кендлер — одаренный скульптор, создавший множество сервизов, фигур и скульптур, существующих в ассортименте Meissen и сегодня. Выдающуюся роль сыграл также придворный серебряных дел мастер Якоб Ирмингер, назначенный в 1711 году главным художником мануфактуры. Это при Ирмингере вместо копирования китайских чайников стали воспроизводить формы серебряной посуды мастеров Аусбурга и Нюрнберга, а некоторые мейсенские изделия из красной керамики декорировались бриллиантами и гранатами, оправленными в золото и серебро. С момента создания первых образцов мейсенское производство окружала строжайшая тайна. Служащим мануфактуры было запрещено разговаривать с посторонними, каждый сотрудник знал только свою часть процесса создания фарфора. Первым работником, сбежавшим и унесшим с собой секрет, был Самюэль Кемпе, ассистент Беттгера, принимавший участие

188

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

в его экспериментах — в Пруссии он основал собственную мануфактуру. А в 1719 году мастер по обжигу Самюэль Штольцель вместе с позолотчиком Кристофом Хангером сбежали в Вену, где развернули крупную мануфактуру, вскоре ставшую главным конкурентом Мейсену. К этому драматичному периоду становления мейсенского фарфора относится одно из важнейших событий в истории производства. Стремясь защитить настоящий мейсенский фарфор от подделок, в 1722 году смотритель мануфактуры Иоганн Штайнбрюк придумал хитрость с отличительной отметкой — на всех изделиях Meissen стали рисовать синие скрещенные мечи. Сегодня эта знаменитая эмблема — самая старая и наиболее долго используемая без перерыва торговая марка в мире! Легендарный товарный знак по-прежнему вручную наносят кобальтовой краской под глазурью на каждое фарфоровое изделие Meissen. Во все времена традиционный круг заказчиков Meissen включал знатнейшие фамилии Европы. Клиентами фабрики были все европейские королевские дворы, а для выполнения заказов Российского Императорского двора в конце XVIII века на мейсенской мануфактуре даже были выделены специальные дни. >> www.archidea.com.ua

Таблетница. 1750. Раритетный образец с золотым обрамлением по краям Кувшин, украшенный барельефами на мифологические темы. 1850

Кувшин. 1745. Раритетный образец с золотым креплением крышки к ручке

Фигуры Вольного Каменщика и Дамы. 1745. Скульптор — Иоганн Кендлер Часы для каминной полки. 1875. Фигурки — аллегория четырех стихий

189

авторитет

Линия Meissen Cosmopolitan. 2012

Сейчас, как и триста лет назад, весь мейсенский фарфор создается вручную. Краски для росписи смешивают тоже вручную — по рецепту трехсотлетней давности, который все это время держится в строжайшей тайне и переходит от одного поколения мастеров к другому. Отметив 300‑летний юбилей, легендарная фарфоровая марка поразила поклонников своего стиля сенсационной новостью: с 2012 года под брендом Meissen Home выпускаются мебель, свет и аксессуары для дома. Спокойная роскошь с богатой родословной — таким предстает интерьер от Meissen. Элегантная коллекция предметов обстановки полна исторических аллюзий и по-новому интерпретирует великую историю марки. Например, рисунки текстиля возвращают нас к истокам Meissen, в галантную эпоху, когда в моде господствовали стили жапонез и шинуазри.

190

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

Линия Meissen Cosmopolitan — минималистская и в то же время блистательная коллекция, с которой старейшая фарфоровая мануфактура Европы убедительно заявляет о своем современном, несмотря на почтенный возраст, понимании роскоши. Окунуться в атмосферу Meissen Home приглашает необычный шоу-рум Villa Meissen, открывшийся весной 2012 года в Милане на главной модной улице Montenapoleone. Здесь, в обстановке реального интерьера, легко прочувствовать неразрывную связь времен и традиций, которую вот уже больше трехсот лет бережет и приумножает компания Meissen. n www.meissen.com Официальный представитель Meissen в Украине — дизайн-галерея Stil Haus www.archidea.com.ua

Необычный шоу-рум Villa Meissen воссоздает атмосферу классической роскоши в ее современном воплощении. Трехсотлетняя история фарфора представлена в развитии, к тому же в абсолютно «жилой» обстановке. Исторические раритеты и линия Meissen Cosmopolitan гармонично вписаны в интерьеры Meissen Home

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

191

афиша

Календарь крупнейших международных специализированных выставок в секторе производства кухонной мебели, бытовой техники, утвари, посуды и аксессуаров

16–20 сентября 2013 Регион Вестфалия, Германия

6–10 сентября 2013 Париж, Франция Дважды в год (январь и сентябрь) в выставочном парке Paris-Nord Villepinte проходит выставка предметов интерьера, декора и аксессуаров. Это крупнейший европейский профессиональный салон в области оформления и дизайна интерьера, оправдывающий репутацию одной из самых креативных и стилеобразующих выставок Европы. Тематика: технологии оформления домашнего интерьера, текстиль, аксессуары для дома, посуда, столовые приборы, декоративные украшения для оформления стола и интерьера в целом, керамика, стекло. Профессиональные декораторы диктуют моду на ближайший сезон в высоком искусстве столовой сервировки (павильон la table).

Крупнейшая немецкая выставка, проходящая одновременно в нескольких городах региона Вестфалия, — номер один в европейском кухонном секторе.

7 выставочных площадок, в которые входят 5 выставочных центров разных компаний и 2 крупных выставочных центра — Barntrup (более 50 000 м 2) и Bad Salzuflen (более 70 000 м2), — занимают общую площадь в 200 000 м2. Ведущие немецкие бренды, работающие в кухонном секторе (мебель, оборудование, бытовая техника и сантехника), устраивают на выставке предпоказ коллекций будущего года. mow.de

maison-objet.com

13–15 октября 2013 Верона, Италия

12–15 сентября 2013 Милан, Италия Международная выставка товаров для дома проходит дважды в год (январь и сентябрь) в выставочном комплексе Rho Fiera. Разделы: кухонная утварь, посуда, предметы сервировки стола, интерьерные аксессуары, текстиль, серебро, художественное стекло, ювелирные изделия, подарки. macef.it

В обновленном формате выставка пройдет в третий раз и вновь обратится к профессионалам интерьерной сферы: производителям, дизайнерам, архитекторам и дистрибуторам. В Abitare 100% Project принимают участие крупные промышленные производства и отдельные кустарные мастерские, дизайнеры с мировыми именами и молодые. Основная цель — максимально полная информация о секторе, выработка новых бизнес-стратегий, большая ориентация на конечного потребителя. В рамках развития новой концепции запланирована также серия семинаров и мастер-классов. Отдельное внимание в экспозиции уделяется сектору кухонь: мебель, оборудование, аксессуары. abitareproject.com

192

АРХИДЕЯ / КУХНИ 2013–2014

c 8 по 13 апреля 2014 Милан, Италия Ключевое событие в сфере дизайна и технического наполнения кухонь. Международная выставка кухонной мебели и бытовой техники (подраздел FTK) проходит раз в два года в рамках i Saloni в Милане (Италия), в выставочном комплексе Rho Fiera. Именно эта выставка задает тенденции на ближайшие два года. Крупнейшие мировые производители демонстрируют новейшие технологические, стилевые и функциональные разработки, а также представляют концепты, определяющие развитие сектора кухонной индустрии. Разделы: мебель, сантехническое оборудование, встроенная бытовая техника, аксессуары для кухонь. cosmit.it

7–11 февраля 2014 Франкфурт-на-Майне, Германия Одна из самых авторитетных выставок товаров народного потребления проходит раз в году, в феврале, во франкфуртском выставочном комплексе. Форум представляет разнообразную продукцию в трех секторах: living (предметы интерьера, декор), giving (сувениры, подарки, ювелирные украшения) и, наконец, dining. Dining является основным (и самым большим) разделом выставки и демонстрирует кухонную утварь, посуду, предметы сервировки и столовые аксессуары от ведущих мировых брендов. ambiente.messefrankfurt.com www.archidea.com.ua

Печі Aga

Придбати плити Aga I записатися на майстер-клас з приготування страв можна в шоу-румі Clive Christian, по вул. Гоголівська, 4 Телефони: 501-24-06, 068-355-23-95

Секрет здоров’я й нАДзвичайного смаку

Clive Christian Ukraine, Київ, вул. Гоголівська, 4 • тел. +38 044 501 2406 • kiev@clivechristianinteriors.com • WWW.CLIVE.COM

Секрет незвичайного смаку страв, приготованих у печах Aga, криється в унікальному способі обробки їжі. На відміну від звичайних плит, у печах Aga, виготовлених з чавуну, використовується непряме випромінювання тепла, тому продукти в них не втрачають вологу, зберігаючи природний смак і аромат. Жоден виробник кухонної техніки в світі не досягає таких смакових якостей і такої соковитої консистенції та аромату страв, як Aga. Власники цих печей з великим ентузіазмом і навіть з пристрастю розповідають про готування на Aga. За класичним дизайном кожної печі Aga приховується каркас із чавуну: вся піч являє собою виключно ефективне сховище енергії, що безупинно підводить тепло зі своїх надр до духовок і конфорок. Плита Aga завжди готова до готування їжі — без перемикачів та регуляторів, — Aga сама здатна подбати про себе.

Aga може замінити 10 приладів на кухні! Кожна духовка та конфорка цієї печі має своє призначення й свій режим: духовка для смаження, для грилю, духовка для випічки, духовка для тушкування й томління, для підігріву. Більше того, багато страв на Aga можна готувати без використання посуду!

Aga не запущена в масове виробництво, а, подібно ексклюзивним автомобілям, збирається майстрами вручну. Її дизайн, створений понад 70 років тому володарем Нобелівської премії Гюставом Даленом, залишається незмінним і сьогодні, не втрачаючи при цьому своєї популярності. Плити Aga можуть працювати на безлічі видів палива, а їх поверхні легко очищуються. І, нарешті, Aga — це надійність і довговічність. Придбання такого чавунного шедевру — вдала інвестиція. Ці печі служать своїм власникам усе життя й передаються в спадщину. Як гарні кухарі, з часом вони стають тільки краще!

2013–2014

Тренды года Мебель Интерьеры Бытовая техника

ИНТЕРЬЕРЫ l МЕБЕЛЬ l ТЕХНИКА l ПОСУДА

Посуда и декор

«Архидея» 2013–2014, №7–8