Experimenta! 2019

GUIA DE PROGRAMAÇÃO OUTUBRO DE 2019

ESCOLHAS AUTÔNOMAS Uma das características do mundo contemporâneo é a velocidade com que as coisas têm mudado. Diversos campos do conhecimento humano e da vida vêm sofrendo frequentes transformações, passando por processos de investigação, questionamento e revisão.

No âmbito do direito à alimentação e da garantia à segurança alimentar e nutricional isso não é diferente.

Em um contexto tão dinâmico, a relação com a comida, com o ato de comer e seus ritos precisam ser cultivados, respeitando-se os valores e hábitos dos diferentes grupos que formam a sociedade.

Comportamentos e preferências alimentares muitas vezes alertam para a necessidade de ampliação de políticas públicas promotoras de saúde. Entre as preocupações dos órgãos reguladores de vários países, inclusive do Brasil, estão os transtornos alimentares, as dietas e modismos, o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados e, ainda, o relativo desconhecimento sobre a origem e a forma de produção dos alimentos.

Visando contribuir para qualificar os debates, o projeto Experimenta! Comida, saúde e cultura reúne uma série de vivências para públicos de diferentes faixas etárias. Em sintonia com a vocação educativa que norteia a atuação do Sesc, trata-se de estimular reflexões e práticas cotidianas, conscientes e autônomas por meio de atividades que se propõem conectar aspectos culturais, sociais e de saúde, tendo em vista seus diálogos transversais com a alimentação e a nutrição.

Danilo Santos de Miranda Diretor do Sesc São Paulo

SUMÁRIO Nós comemos aquilo que somos 7 Comer é cultura 11 A saúde está na mesa 15 Diversidade no prato: sabores da natureza 19 Aqui se planta, aqui se come 23 Se está na época, tem na feira 27 Cozinhar é preciso 31 Conexão comida 35 Programação Grande São Paulo 39 Interior e litoral 69 Dia a dia 91

Programação sujeita à alteração

NÓS COMEMOS AQUILO QUE SOMOS

NA FRASE FAMOSA, HIPÓCRATES DIZ que nós somos aquilo que comemos. Do ponto de vista físico, químico e biológico, a compreensão é direta: é dos alimentos que tiramos as moléculas que depois se reorganizam formando nosso corpo. Mas o ato de comer é mais do que isso. Envolve relações sociais e questões culturais, econômicas e religiosas.

Ao longo dos anos, a afirmação acabou recebendo um tom mais moralizador e fiscalizador. Hoje, o que comemos, como comemos e o quanto comemos são, para muitos, definidores de algo que vai muito além da boa alimentação. Acabam sendo relacionados a cuidar-se bem ou mal, a ter ou não ter limites, a ser ou não ser disciplinado, perseverante, regrado, correto.

Transformou-se em culpa e objeto de julgamento do comportamento dos outros e de nós mesmos.

Ao mesmo tempo, com a evolução da indústria e as transformações da sociedade, a comida foi perdendo suas formas clássicas. Agora muitas vezes o combustível do ser humano está ou embalado em pacotes padronizados ou disfarçado em coletâneas de nutrientes.

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“O problema com a comida moderna é que você não sabe o que está comendo. Agora, se você é o que você come, e não sabe o que está comendo, o que vai acontecer a você?”, questiona Claude Fischler, sociólogo francês que estuda a dimensão antropológica da alimentação humana, assim como sobre as relações do homem com seu corpo.

Nesse contexto, em que a comida é reduzida a partículas chamadas nutrientes, perde-se a ampla dimensão do que é o comer. A cozinha, afinal, é mais do que moléculas, elementos químicos e reações de transformação. É o hábito, o comportamento, a cultura que envolve uma refeição Ao visitar um lugar novo, uma das primeiras coisas que pensamos é em comer o que é mais típico de lá. Do mesmo jeito, é da comida do nosso lugar, daquela que estamos acostumados, que sentimos mais falta quando estamos longe de casa. Se a comida é a característica de um grupo, nós também comemos aquilo que somos. Que acreditamos, de que gostamos.

Talvez seja por isso que, no processo de evolução, o ato de comer tenha se tornado uma das nossas fontes de satisfação: já que precisamos comer, respirar e dormir, nada melhor que um incentivo extra e delicioso como o prazer Quando eliminamos o prazer e ficamos apenas na função fisiológica e nutritiva do comer, podemos desenvolver o que Claude Fischler chamou de “gastro-anomia”. “As pessoas se sentem desconfortáveis e cheias de medos e conflitos sobre o que deveriam comer e como deveriam comer; isso de algum modo é uma forma de gastro-anomia. É evidente que o excesso de informações contraditórias sobre esse tema gerou ansiedade e a sensação de incompetência do comedor, fato fácil de ser percebido em inúmeras pesquisas realizadas sobre essa questão”, disse em entrevista à antropóloga brasileira Miriam Goldenberg, em 2011.

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O Experimenta! Comida, saúde e cultura chega a sua terceira edição neste mês de outubro de 2019 com um convite para que você olhe para a comida em todas as suas dimensões, busque nutrir não só seu corpo como sua alma e alimentar o prazer de dividir refeições e conhecimento. São palestras, rodas de conversa, vivências, feiras e oficinas que abordam assuntos divididos em sete eixos temáticos, que você conhece e já começa a saborear nas próximas páginas.

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Laura Rosenthal

COMER É CULTURA

SE EM DIVERSOS PAÍSES É NORMAL fazer barulhos ao comer sopa ou após a refeição, no Brasil e em muitos outros cantos isso é considerado falta de educação. A distância geográfica nem precisa ser tão grande: o sarapatel, comum no Nordeste, não parece apetitoso a quem é do Sul e Sudeste do Brasil. E na vizinhança do bairro, um colega da escola pode achar estranho que na casa do amigo o jantar seja servido às 19h e não às 21h, como na casa dele.

Daqueles deliciosos paradoxos, o da alimentação é um dos mais ricos e fascinantes. É que a comida faz todas as pessoas iguais ao mesmo tempo em que marca algumas de suas mais fortes diferenças. Afinal, não há ser vivo (e aí os humanos não estão sozinhos) que não precise se alimentar para sobreviver. Mas nós somos talvez os únicos que criaram rituais e normas para tudo o que envolve a comida, e isso varia fortemente de um povo para outro. Os hábitos, o cardápio, os horários das refeições mudam de acordo com o país, a região e até com cada família.

A socióloga e antropóloga Maria Eunice Maciel resume isso dizendo que “nem tudo que é biologicamente ingerível é

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culturalmente comestível.

O alimentar-se é um ato vital, sem o qual não há vida possível, mas, ao se alimentar, o homem cria práticas e atribui significados àquilo que está incorporando a si mesmo, o que vai além da utilização dos alimentos pelo organismo”.

“O nosso menu está sujeito a fronteiras intransponíveis, riscada pelos costumes de milênios. O que chamamos de cozinha internacional é apenas uma rede comunicante de padrões alimentares equivalentes, imutáveis dentro de cada unidade demográfica e transmissíveis, constituindo novidade ao grupo adquirente.”

Luis da Câmara Cascudo, História da Alimentação no Brasil (Editora Global)

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PARA SE FASCINAR COM A CULTURA DO COMER

PARA HISTÓRIAS CURIOSAS

Takeshi Kasumi, protagonista do seriado de ficção Samurai Gourmet, é um aposentado que ressignifica a vida com a ajuda da comida e de um samurai imaginário. Em um dos episódios, ele fica desapontado ao entrar em um restaurante italiano e pensar que não poderá fazer barulho para comer o macarrão (costume que, no Japão, não é falta de educação).

Pense no Garfo! – Uma história da cozinha e de como comemos, de Bee Wilson (Editora Zahar) fala sobre como o homem desenvolveu utensílios e tecnologias que transformaram e transformam sua relação com a comida.

palestra

POR QUE VOCÊ COME O QUE VOCÊ COME?

curso

15/10, Sesc Pompeia p. 58

CUSCUZEIRA DE BARRO 8 a 29/10, Sesc Ipiranga p. 54

vivência

palestra

COMIDA, COMPORTAMENTO E CULTURA 3/10, Centro de Pesquisa e Formação p. 49

PAÇOCA, PILÃO E VIOLA 17/10, Sesc Consolação p. 50 feira

PATRIMÔNIO AGROALIMENTAR: PROMOVENDO SABERES E PRÁTICAS

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO

bate-papo

COMER AS TRADIÇÕES: PODE A GASTRONOMIA BRASILEIRA REINVENTAR O QUE É O BRASIL? 24/10, Sesc São Caetano p. 64

19/10, Sesc Vila Mariana p. 66

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Dani Sandrini

A SAÚDE ESTÁ NA MESA

QUANDO MISTURAMOS O QUE COMEMOS com o ideal de vida saudável, surgem imediatamente vários conceitos sobre alimentos que fazem mal ou bem, que são indicados ou proibidos. Ao longo das últimas décadas, o ato de comer foi colocado em uma posição muitas vezes desconfortável, com julgamentos e culpa.

Em muitos casos acabamos no nosso dia a dia deslegitimando o sabor e enxergando a comida fora do seu contexto, considerando apenas suas características nutritivas, no que alguns autores chamam de nutricionismo. “A nutrição é um ato involuntário e inconsciente ao contrário da alimentação, que é uma escolha. É preciso diferenciar que nós comemos comida: pão, macarrão, batata. Não nutrientes como glúten ou carboidratos. Nós não somos só um ser químico e nossas escolhas são baseadas também no prazer, que é determinado principalmente pelo sabor. Não podemos pensar só na estrutura de um alimento, pois nosso corpo tem fome – física, de energia e nutrientes – e tem apetite, pelo sabor e pelo prazer”, explica a nutricionista Marle Alvarenga.

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Quando respeitamos essas duas necessidades do organismo, sem julgá-las como mais ou menos importantes, sem excluir o prazer em detrimento só de alimentos ditos “bons” estamos dando a ele uma relação mais saudável com a comida.

ORTOREXIA

PARA VER

Quando a preocupação com uma alimentação saudável, limpa, ou “detox” fica excessiva, ela pode levar uma pessoa a parar de consumir grupos alimentares importantes e desenvolver uma convivência difícil com situações que envolvem comida. O comportamento merece atenção e cuidados.

Dumplin’ (Dir. Anne Fletcher, EUA, 2018, 110 min.) No filme, Jennifer Aniston é uma ex-miss, mãe de uma jovem gorda que resolve concorrer ao mesmo concurso que a mãe venceu anos antes. E ganha apoio de outras garotas fora do padrão de beleza.

Fonte: Genta – Grupo Especializado em Nutri-

PARA LER

ção, Transtornos Alimentares e Obesidade

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Não Sou Exposição (Quintal Edições) de Paola Althea. O livro faz parte do projeto de mesmo nome da nutricionista, que trata de questionamentos sobre imagem corporal, autoestima e saúde.

bate-papo

DO PAPO AO PRATO 25 e 26/10, Sesc Avenida Paulista p. 42

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO

bate-papo

SEMENTES DO SABER 22 a 25/10, Sesc Campinas p. 73

palestra

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL E TRANSTORNOS ALIMENTARES NA JUVENTUDE bate-papo

vivência

VOCÊ É O QUE VOCÊ COME?: REFLEXÕES SOBRE COMIDA E AUTOIMAGEM

O CHÁ E A COMIDA MEDITATIVA

10/10, Sesc Itaquera p. 55

27/10, Sesc Santana p. 59 oficina

ORGANOLEPSIA: (RE)DESCOBRINDO NOSSA RELAÇÃO COM A COMIDA

24/10, Sesc Bauru p. 69

bate-papo

TRANSTORNOS ALIMENTARES E ADOLESCÊNCIA: COMO IDENTIFICAR E O QUE FAZER? 8/10, Sesc Rio Preto p. 82

15/10, Sesc Sorocaba p. 87

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Dani Sandrini

DIVERSIDADE NO PRATO: SABORES DA NATUREZA HÁ MUITO MAIS PARA COLOCAR NO PRATO do que oferece nossa vã gaveta de hortaliças e frutas da geladeira. Com os processos de industrialização e o distanciamento do homem da terra, houve também um encolhimento na variedade de alimentos que consumimos. Também acabamos por comer apenas o que é mais popular e perdemos contato com uma infinidade de possíveis ingredientes e sabores.

Cupuaçu, pequi, jambu, cambuci, grumixama. Tudo isso em um cardápio de restaurante pode remeter a pratos exóticos.

Dada a extensão do território brasileiro e sua diversidade de biomas, o que é comum para uns, pode ser de sabor e visual inusitado para outros. Mas a verdade é que no sentido estrito da palavra, de exóticas essas plantas não têm nada. São nativas brasileiras. Exóticas, por definição semântica, são aquelas que não são espontâneas de um local determinado.

Muitas espécies nativas não são conhecidas ou mesmo comercializadas em todo país por uma mistura de fatores que vão do desconhecimento, passando por questões de legislação, pelo

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pouco apelo comercial e até a dificuldade de transporte, por muitos serem itens delicados e altamente perecíveis.

Um bom exemplo é a pitanga fresca. A pitangueira é árvore fácil nas calçadas de diversas cidades brasileiras, especialmente na região da Mata Atlântica. A fruta é popular, mas quase nunca aparece nas feiras ou nos supermercados. Além da opção de plantar espécies comestíveis em jardins e vasos, os mercados e feiras de orgânicos e de pequenos produtores são uma ótima alternativa para buscar variedades de hortifrúti não tão disseminadas e conhecer novos sabores.

POR QUE A CAMBUQUIRA SUMIU DA FEIRA? Um tempo atrás, comprar brotos e flores de abóbora, abobrinha e chuchu na feira não era difícil. Conhecidos popularmente como cambuquira, seu nome vem do Tupi do kãbu’kira, quer dizer grelos de erva.

São fáceis de cultivar em vasos.

A chef Tânea Romão ensina: “É só refogar, misturar no omelete”.

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DIAMANTE VERDE Assim é conhecido o cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica do sudeste brasileiro. A fruta que já foi símbolo da cidade de São Paulo, esteve ameaçada de extinção e vem se recuperando graças a projetos como a Rota do Cambuci, organizada pelo Instituto Auá e municípios localizados nas regiões originárias do fruto, que divulga a espécie e seus usos.

oficina

CONHECENDO AS PANC

vivência

FESTIVAL DO APETITE 6/10, Sesc Bertioga p. 71

oficina

SABORES DA ZONA CEREALISTA 26/10, Sesc Parque D. Pedro II p. 57

bate-papo

HOJE, ONTEM: PLANTAS ALIMENTÍCIAS, MEMÓRIAS E IDENTIDADE 24/10, Sesc Birigui p. 72

6/10, Sesc Guarulhos p. 51

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO

curso vivência

JANTAR ÀS CEGAS: BIODIVERSIDADE E SABOR 17/10, Sesc Taubaté p. 88

SABORES DA NOSSA TERRA: UMA VIAGEM PELA CULTURA ALIMENTAR DO BRASIL 18 a 27/10, Sesc Catanduva p. 75

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Mariana Krauss

AQUI SE PLANTA, AQUI SE COME

SE ANTES MUITOS TINHAM um quintal para plantar algumas hortaliças, a verticalização e os apartamentos modificaram essa cultura e essa possibilidade. A alimentação das famílias nas médias e grandes cidades depende quase que totalmente da cadeia de produção e comercialização de alimentos em larga escala.

Acabamos por comer o que o mercado de alimentos nos dita.

Além disso, há os interesses econômicos envolvidos na agricultura. No Brasil hoje, de acordo com dados do Ministério da Agricultura, cerca de 75,4 milhões de hectares são cultivados pelo agronegócio e quase 36 milhões deles são destinados somente para a soja (dados de junho de 2019 da Companhia Nacional de Abastecimento – Conab). Desse total, dois terços é destinado à exportação e outra boa parte vai para a alimentação de animais.

O restante dos hectares cultivados estão distribuídos majoritariamente entre poucas culturas, como milho, cana-de-açúcar, café, laranja, algodão, arroz, cacau e mandioca. Em um exercício simples podemos anotar o que comemos durante a semana e contar quantas variedades de verdura, de legumes, frutas e

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grãos estão presentes. Será que não comemos quase sempre as mesmas coisas?

A proposta de variar o cardápio com ingredientes regionais tem efeitos muito mais amplos. Ela faz valer a lei de mercado: quanto mais gente em busca por determinados produtos, maiores as chances de eles serem cultivados. Isso auxilia pequenos produtores locais, a agricultura familiar e também a manter as terras saudáveis, com o plantio de culturas mistas e diversas.

A variedade de frutas e plantas nativas ou adaptadas e produzidas no Brasil é muito grande e pode ser melhor aproveitada nas mesas e lares do país. Saber de onde vem o que você come, não só historicamente, mas também na prática – é importado ou vem da região em que você mora? – é um dos passos para a autonomia alimentar e o consumo consciente.

LEIA MAIS O Dilema do Onívoro, de Michel Pollan (Editora Intrínseca), conta como quase tudo que os norte-americanos comem hoje deriva apenas de uma cultura, o milho.

E traz reflexões sobre o modo de produção contemporâneo de alimentos em larga escala.

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OS EFEITOS DAS TENDÊNCIAS As modas alimentares podem ter efeitos adversos para a cadeia produtiva, principalmente para produtos locais. Um artigo escrito em 2013 por um representante do Banco Mundial para o jornal El País, apontou que que o preço do quilo do grão da quinoa nas ruas de La Paz havia aumentado 10 vezes em uma década, dificultando a compra pelas populações andinas, que a usavam na alimentação cotidiana.

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO oficina

CULTIVO DO COGUMELO SHITAKE 20/10, Sesc Santo Amaro p. 60 exibição

OS SEM-FLORESTA

oficina

NA FEIRA DO RIBEIRA: COZINHA CRIATIVA COM PRODUTOS LOCAIS 26 e 27/10, Sesc Registro p. 79

6/10, CineSesc p. 50

aula aberta

AUTONOMIA ALIMENTAR: PLANTANDO NO QUINTAL 15/10, Sesc Santos p. 83

16 e 17/10, Sesc Ribeirão Preto p. 80

PRODUÇÃO ORGÂNICA: DO PRODUTOR AO CONSUMIDOR 24/10, Sesc Piracicaba p. 78

passeio

VISITA A PRODUTORES DE ALIMENTOS AGROFLORESTAIS

bate-papo

passeio

CICLOTURISMO AGROECOLÓGICO 19/10, Sesc São José dos Campos p. 86

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Dani Sandrini

SE ESTÁ NA ÉPOCA, TEM NA FEIRA

SE FOSSE VERDADE QUE OS BEBÊS nascem com cara daquilo que a mãe teve vontade e não comeu, hoje esse problema estaria resolvido. É que dá para encontrar praticamente todas as frutas e legumes em qualquer mês. Ao primeiro olhar, essa informação parece boa, mas não é bem assim. E a prova é dada pelo gosto das frutas: aquele morango insosso e aguado de verão ou o melão que não fica doce nos meses frios são indícios de vegetais fora de época.

Para saber se um alimento está dentro da sua sazonalidade, basta ir à feira: ele vai estar presente em todas as bancas, com o melhor preço do ano e também o melhor sabor. Isso ocorre pois cada planta tem necessidades específicas para se desenvolver.

Já parou para pensar por que motivo tem tanta coisa feita de milho nas festas juninas? É que, em São Paulo, a temporada de milho verde é exatamente junho.

Como explica o site da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), por precisar de bastante água para germinar e se desenvolver, o milho é plantado no estado principalmente entre fevereiro e março. Ele também gosta de

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temperaturas medianas, com o ideal variando entre 24°C e 30°C, como são as do fim do verão e início do outono, principalmente no interior de São Paulo.

Quando cultivadas em estações diferentes das ideais, muitas plantas também produzem, porém necessitam de um tempo maior para o cultivo e de várias interferências do produtor. Estas intervenções vão desde o uso de irrigações até o aumento da quantidade de agrotóxicos e aditivos para o solo utilizados, o que encarece os custos para quem produz e para quem consome.

POR QUE AS FEIRAS SÃO LIVRES? Quando foram regulamentadas em São Paulo, em 1914, as vendas de produtos a céu aberto se chamavam “mercados francos”. Eram livres de impostos e tinham por objetivo abastecer a cidade sem os custos da construção de mercados municipais murados e fechados.

O nome evoluiu para feiras livres ao longo dos anos, bem como as regras para as barracas na cidade.

Fonte: 100 Anos de Feiras Livres na Cidade de São Paulo, de Antônio Helio Junqueira e Marcia da Silva Peetz (Via Impressa Edições de Arte)

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PARA SABER A ÉPOCA O site da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) tem uma tabela completa com a época e a entressafra de frutas, legumes, verduras e outros produtos agrícolas.

feira

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO

FEIRAS DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS Em diversas unidades, confira na programação

bate-papo

DIA DE FEIRA! 12/10, Sesc 24 de Maio p. 40

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Laura Rosenthal

COZINHAR É PRECISO

NO COMEÇO ELES TINHAM LETRAS manuscritas e ganhavam valor a cada mancha de farinha, manteiga, ovos ou melado de açúcar. Os cadernos de receita foram, por muito tempo, tesouros de família que guardavam os segredos de cozinha mais disputados.

Com as primeiras investidas das indústrias de alimentos nessa área, havia também os cadernos com recortes de rótulos e embalagens. Ou a troca de não-sei-quantos selos por um livro especial. Os programas de culinária têm quase a mesma idade que a televisão e fazem sucesso desde muito antes da existência dos reality shows com cozinheiros amadores e profissionais.

Na era da informação, é quase certo que não se precise de um caderno de receitas: elas estão em sites, vídeos com passo-a-passo, perfis de redes sociais e uma infinidade de links disponíveis na internet pra serem acessados quando for preciso. A culinária é pop, está em todo lugar. Mas quem está na cozinha?

A comida é de fato um assunto em alta, mas muitas vezes ele não acontece entre facas, panelas e fogão. Cozinhar não precisa ser cheio de regras, e quando se enxerga diversão e prazer na possibilidade de criar sabores, o que se está fazendo é ganhar

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independência no cuidado consigo mesmo e com quem se ama.

E não se preocupe se o prato der errado. Todo mundo que já tentou mexer no forno e no fogão, inclusive quem cozinha bem, já fez coisas que não funcionaram. Afinal, receitas podem ser muito estudadas, mas muitas delas um dia foram um acaso de ingredientes que deu certo e que valeu a pena tentar repetir.

“Cozinhar é uma habilidade maravilhosa e é divertido você comer os resultados do que você cozinhou. E a coisa mais importante que você pode fazer é ensinar as crianças a cozinhar, porque as crianças que sabem pegar comida de verdade e transformá-la em algo delicioso terão uma relação completamente diferente com a comida do que as que não comem nada além de junk food” Marion Nestle, professora emérita da universidade de Nova York, em entrevista ao Sesc São Paulo.

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“Eu cozinho com o que tenho por perto. Abro a geladeira, vejo o que sobrou de ontem, olho a despensa e descubro que preciso usar aquele feijão que ganhei, abro a porta da cozinha e escolho no quintal a erva que combina com a circunstância e já está… Use o que tem por perto com liberdade.”

Neide Rigo, nutricionista do blog Come-se, explicando que nem ela consegue repetir suas receitas algumas vezes

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO

bate-papo

COZINHAR EM CASA 5/10, Sesc Pinheiros p. 57

Oficina

MÃOZINHA NA MASSA 5 a 26/10, Sesc São Carlos p. 85

bate-papo

oficina

ESTA COMIDA ME FAZ LEMBRAR…

COMIDA AFETIVA 9/10, Sesc Osasco p. 57

contação de história

10/10, Sesc Belenzinho p. 43

MEMÓRIAS AFETIVAS E CULINÁRIAS: ENCONTRO E CONEXÕES 26/10, Sesc Thermas de Presidente Prudente p. 89 bate-papo

COZINHA AFETIVA 19/10, Sesc Araraquara p. 69

oficina

CULINÁRIA SUSTENTÁVEL 25/10, Sesc Jundiaí p. 77

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Laura Rosenthal

CONEXÃO COMIDA

A INFORMAÇÃO É UMA FACA de dois gumes: ao mesmo tempo em que abre horizontes e esclarece, quando chega desorganizada e em volumes excessivos pode causar confusões e equívocos. Com a comida não é diferente.

Isso envolve questões sobre se o ovo faz mal ou se a goji berry faz bem, mas vai muito além. A informação é importante para entender a realidade da produção e do consumo de alimentos em um país. Hoje, no Brasil, há dois grandes temas relativos a alimentação em discussão.

Um deles é o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Em uma revisão de estudos divulgada pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) sobre as evidências da ingestão desse tipo de produto, a agência alerta que, se nada for feito para mudar o cenário mundial, até 2030 o mundo passará dos atuais 1,3 bilhão para 3,28 bilhões de pessoas com sobrepeso ou obesidade.

O outro assunto é o uso de agrotóxicos e suas ações na cadeia produtiva do agronegócio. Até o final de julho, 290 novos agrotóxicos haviam sido liberados para uso em 2019 com publicação

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no Diário Oficial da União. Um levantamento feito pelo Greenpeace apontou que 41% deles eram considerados de extrema ou alta toxicidade e 32% banidos na União Europeia. Uma das justificativas para o uso de pesticidas é o aumento da produção para agir no combate a fome. Por outro lado, a FAO estima que cerca de 30% de toda a produção de alimentos do mundo seja desperdiçada enquanto cerca de 5 milhões de pessoas estão em situação de insegurança alimentar severa no Brasil.

Outras questões são como esses agrotóxicos são usados, sua segurança para quem os aplica, para quem os consome e para o ecossistema como um todo, como a saúde de lençóis freáticos, mares e para as populações de insetos polinizadores. Há muitos interesses e visões sobre o assunto e sobre tudo que envolve a comida e, para ser um comedor e um consumidor consciente, além de cozinhar, vale sempre ler, ouvir, questionar e checar.

“O documento mostra evidência consistente de como o consumo de alimentos ultraprocessados causa obesidade e doenças crônicas não transmissíveis. Também mostra que o consumo de ultraprocessados está no centro dos desafios do nosso sistema alimentar. Se não fizermos os alimentos frescos e saudáveis mais acessíveis, disponíveis e baratos, nossos sistemas alimentares nunca serão sustentáveis.”

José Graziano, diretor geral da FAO entre 2011 e 2019, comentando a revisão de estudos sobre os efeitos de alimentos ultraprocessados

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41,6 KG É o quanto cada brasileiro joga fora de comida por ano. Os alimentos mais desperdiçados são o arroz e o feijão, compondo 38% deste total.

Fonte: Embrapa / FGV, setembro de 2018

passeio

COZINHAS COLETIVAS E INICIATIVAS DE ALIMENTAÇÃO JUSTA NO CENTRO DE SÃO PAULO 23/10, Sesc Carmo p. 48

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO

exposição

PLANETA FAMINTO 5 a 23/10, Sesc Santo André p. 61

conferência

O ONÍVORO: DIMENSÕES CULTURAIS E SOCIAIS DA ALIMENTAÇÃO

bate-papo

É FAKE! 10/10, Sesc Bom Retiro p. 45

2/10, Sesc 24 de Maio p. 39 vivência

VOCÊ SABE O QUE VOCÊ COME? oficina

ALIMENTANDO PONTES 19 a 27/10, Sesc Interlagos p. 53

16/10, Sesc Florêncio de Abreu p. 50 bate-papo

OS AGROTÓXICOS E O MEL 11/10, Sesc Campo Limpo p. 46

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PROGRAMAÇÃO GRANDE SÃO PAULO

24 DE MAIO

oficina

conferência

A COMIDA DAS 5 REGIÕES DO BRASIL

O ONÍVORO – DIMENSÕES CULTURAIS E SOCIAIS DA ALIMENTAÇÃO Nós somos aquilo que comemos? Ou comemos aquilo que somos? Uma análise das transformações da culinária, da nossa relação com a comida e com nós mesmos, das mudanças sociais e do surgimento das dietas.

Com o sociólogo e pesquisador francês Claude Fischler.

2/10. Quarta. 19h30 às 22h Teatro. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 1h de antecedência. Vagas limitadas

Chefs que representam as cinco regiões do Brasil farão uma preparação icônica com seus conceitos e explicações para a degustação do público.

Com o gastrônomo Ricardo Frugoli e a historiadora Ursulina Maria Silva Santana.

SUDESTE Cuscuz paulista de camarão. Com a chef Tanea Romão.

3/10. Quinta. 18h30 às 20h30 Comedoria. 12 anos. Grátis

NORDESTE Pão de festa. Com a chef Tânia Borges.

10/10. Quinta. 18h30 às 20h30 Comedoria. 12 anos. Grátis

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CENTRO-OESTE

oficina

Pamonha goiana. Com a chef Adriana Lira.

17/10. Quinta. 18h30 às 20h30 Comedoria. 12 anos. Grátis

PARA OS PEQUENOS: MÃO NA MASSINHA

SUL

Crianças e seus responsáveis são apresentados à culinária a partir de modos simples de preparo e ingredientes diversos, da feira para a mesa.

Cuca de banana da Carlota. Com a chef Carla Pernambuco.

24/10. Quinta. 18h30 às 20h30 Comedoria. 12 anos. Grátis

Com a nutricionista Jéssica Batista.

5, 19, 26/10. Sábados. 15h às 16h30 Sala 3 Oficinas. Livre. Grátis

NORTE Lámem Amazon. Com o chef Getúlio Sasaki.

31/10. Quinta. 18h30 às 20h30 Comedoria. 12 anos. Grátis

Com Mato no Prato.

12/10. Sábado. 15h às 16h30 Sala 3 Oficinas. Livre. Grátis bate-papo

DIA DE FEIRA! bate-papo

É ÉPOCA DE QUE? A NATUREZA E SEUS CICLOS PARA ALIMENTOS Conversa sobre as épocas e seus frutos, verduras e legumes, para incentivar a compra dos alimentos de acordo com a sazonalidade. Com a nutricionista Rosana Farah.

5/10. Sábado. 10h às 11h30 Comedoria. Livre. Grátis

Bate-papo sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais, as Panc, e mapeamento das feiras orgânicas da cidade de São Paulo. Os participantes recebem, ao final, um mapa com o endereço e horários das feiras. Com Mato no Prato.

12/10. Sábado. 10h às 12h Sala 1 Esportes. Livre. Grátis bate-papo

COMER CONSCIENTE Conversa sobre alimentação consciente, que vem do conceito de mindfullness, traduzido para o português como atenção plena. Com a nutricionista Fernanda Timerman.

16/10. Quarta. 18h30 às 20h Comedoria. 12 anos. Grátis

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bate-papo

AVENIDA PAULISTA

CHEF CONVIDA Conversa sobre a culinária natural primordialmente vegetal, orgânica, sazonal e diversa. Com a nutricionista e chef Neka Mena Barreto, que também será curadora dos cardápios da Comedoria, entre os dias 18 e 31/10 e participará de um almoço especial no Restaurante nos dias 20 e 22/10.

20/10. Domingo. 16h às 17h Jardim da Piscina. Livre. Grátis

bate-papo

MEU LANCHINHO A proposta é construir a estética do lanche para discutir e pensar a importância de uma dieta balanceada na infância, além de traçar estratégias para a alimentação das crianças.

Com a chef Janaína Rueda.

22 e 23/10. Terça e quarta.

10h15 às 12h15 Praça. Livre. Grátis

feira

FEIRA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS Composta exclusivamente por pequenos produtores, a feira terá frutas, legumes, grãos, verduras e outros alimentos provenientes de diversas regiões da cidade.

22/10. Terça. 12h às 19h Praça. Livre. Grátis bate-papo

COZINHA AFETIVA Conversa sobre comidas que carregam memórias. A ideia é compartilhar lembranças, trocar receitas e degustar receitas para aquecer o coração.

Com Equipe Pé de Feijão.

23/10. Quarta. 18h às 21h Comedoria. 12 anos. Grátis

curso

AS ESTÉTICAS DOS PRATOS: PENSANDO SOBRE A BELEZA DE NOSSA ALIMENTAÇÃO O curso discutirá a estética do prato, passando pela escolha dos alimentos, os preparos e as apresentações, e como tudo isso influencia na experiência de comer. As aulas serão abertas a observadores. Com Chef Janaína Rueda.

22 e 23/10. Terça e quarta. 15h às 17h Praça. Livre. Grátis. Pré-inscrições pelo e-mail experimenta@avenidapaulista.sescsp.org.br entre 1 e 6/10 (enviar nome completo, RG, CPF, telefone, data de nascimento e texto de até 10 linhas justificando o interesse na atividade). Confirmação até 11/10 e inscrições dos selecionados pessoalmente entre 15 e 16/10, a partir das 10h

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bate-papo

oficina

A INFLUÊNCIA DA MÍDIA E DA INDÚSTRIA NA ALIMENTAÇÃO E NA MODA

BOLAS DE SEMENTES

A atividade discutirá como a alimentação é submetida a normativas e padrões de corpos, seguindo uma estética que não corresponde à realidade.

Com a consultora de imagem Marcia Rizzo e a nutricionista Fernanda Pisciolaro.

22/10. Terça. 19h30 às 21h30 Praça. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 1h de antecedência

Crianças e seus acompanhantes vão confeccionar bolas de sementes, feitas com argila, compostos orgânicos, sementes e água. Durante a oficina, será contada a história desta técnica de semeadura. Com Loa Terra.

24 a 27/10. Quinta a domingo.

11h às 12h 24/10. Quinta. 16h às 17h 27/10. Domingo. 15h às 16h Praça. 3 a 12 anos com acompanhante.

Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

vivência

SEMENTES MÁGICAS

bate-papo

Serão expostos diversos tipos de sementes usadas na alimentação brasileira, enquanto são apresentadas curiosidades e histórias dessas sementes, incluindo o processo de extinção de diversos alimentos.

Com Loa Terra.

24 a 26/10. Quinta a sábado.

10h às 13h 24/10. Quinta. 15h às 18h 27/10. Domingo. 11h às 16h Praça. Livre. Grátis

FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES Discussão sobre como os hábitos alimentares dialogam com as diversas dietas e como isso afeta a saúde e a cultura alimentar. Com a psicóloga Marcela Carvalho e a nutricionista Fernanda Pisciolaro.

24/10. Quinta. 19h30 às 21h30 Praça. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 1h de antecedência bate-papo

DO PAPO AO PRATO Com a estética e dieta como temas, a culinarista e apresentadora Bela Gil fará receitas e conduzirá um bate-papo sobre hábitos alimentares, mostrando como preparar comida saudável de forma simples.

25 e 26/10. Sexta e sábado. 20h Praça. Livre. R$20; R$10; R$7,50

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feira

intervenção

FEIRA (IM)PERFEITA

POESIA NO PRATO

Nesta edição da feira de alimentos orgânicos e de base agroecológica também serão apresentados produtos que normalmente não são comercializados por questões de tamanho, estética e formato, também chamados de imperfeitos.

27/10. Domingo. 10h30 às 16h30 Praça. Livre. Grátis

Ao som de música ao vivo, o bonequinho Poeta sorteia poesias para o público. A intervenção itinerante é baseada nos 10 Passos Para Uma Alimentação Saudável do Guia Alimentar Para a População Brasileira, do Ministério da Saúde. Com Cia Patética.

3/10. Quinta. 11h às 15h Espaços da Unidade. Livre. Grátis

BELENZINHO

intervenção

COMIDAS, HISTÓRIAS E MEMÓRIAS

A biblioteca da unidade recebe e destaca publicações que trazem um pouco mais sobre o universo da comida: livros técnicos com receitas, literatura, história, cultura e outros.

3/10 a 3/11. Terças a sábados. 9h30 às 21h. Domingos, 9h30 às 20h30 Biblioteca. Livre. Grátis

O público poderá deixar na unidade as receitas afetivas de família, contando porque são tão especiais e trazem tantas lembranças. As receitas serão avaliadas e poderão fazer parte de um caderno de receitas, disponibilizado virtualmente.

5 a 27/10. Terças a sextas. 13h às 21h.

Sábados. 11h às 21h30.

Domingos. 11h às 18h30 Cafeteria. Livre. Grátis

oficina

bate-papo

NA COZINHA

ESTA COMIDA ME FAZ LEMBRAR…

Oficina culinária sobre cozinha afetiva com os programas socioeducativos do Sesc Belenzinho. Com chef Eleonora Soledade.

3 a 11/10. Terça a sexta. 9h e 14h Oficina 2. Livre. Grátis *Atividade exclusiva para inscritos nos programas Curumim e Qualé

A conversa traz as relações entre o ato de cozinhar, memórias familiares e suas identidades. Com as chefs Kalymaracaya e Melanito Biyuha.

A mediação é do chef Eudes Assis.

10/10. Quinta. 19h30 às 21h30 Sala de Espetáculos 2. 16 anos.

Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

empréstimo de livros

PÁGINAS E PALADARES

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bate-papo

oficina

FUGINDO DAS ARMADILHAS DA PROPAGANDA DE ALIMENTOS

PF DO DIA

A conversa pretende revelar os mecanismos utilizados pela indústria alimentícia para convencer as pessoas a consumir alimentos com quantidades elevadas de gordura, açúcar e sal. Com a nutricionista Ana Paula Bortoletto e a psicóloga Silvana Lopes dos Santos.

11/10. Sexta. 19h30 às 21h30 Sala de Espetáculos 2. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência oficina

PANELINHAS DE FAMÍLIAS – CONHECENDO OS QUEIJOS DO BRASIL As crianças colocam a mão na massa e aprendem a fazer uma receita de pão de queijo, descobrindo curiosidades como a diversidade de queijos artesanais brasileiros e como eles são feitos. Com a gastrônoma Lali Lázari.

12 e 13/10. Sábado e domingo.

14h30 às 16h Oficina 2. 7 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

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Apresentação de técnicas gastronômicas aplicadas ao dia a dia de forma descontraída. No final haverá uma preparação coletiva para degustação. Com a gastrônoma Fernanda Quatrocchi.

17/10. Quinta. 19h30 às 21h30 Oficina 2. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência oficina

CRIAÇÃO DE UTENSÍLIOS DE BAMBU PARA A COZINHA Os participantes vão aprender a história e o processo de utilização do bambu para confecção de utensílios como exemplo de prática sustentável. Com o gestor ambiental Edgar Nogueira.

24/10. Quinta. 14h30 às 17h30 Oficina 3. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência bate-papo

COMER COM ATENÇÃO PLENA A atividade traz um bate-papo e vivência sobre o mindful eating, técnica de comer com atenção plena e estar no momento presente. Com a instrutora de mindfullness Rita Kawamata.

26/10. Sábado. 15h às 16h30 CicloSesc. 12 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

exibição

oficina

FILMINHO NO PRATO

FORA DA CAIXINHA

Exibição do filme Ratatouille (Dir. Brad Bird. EUA, 2007, 110 min), que conta a história de Remy, um rato que sonha se tornar um grande chef. Haverá degustação no final da exibição.

27/10. Domingo. 17h às 19h Oficina 3. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

De maneira lúdica, as crianças aprendem a preparar alimentos que são vendidos prontos no mercado. Neste caso é o iogurte. Com as nutricionistas Aline Rissatto e Rachel Machado.

6/10. Domingo. 14h às 15h30 Sala de oficinas 1. De 7 a 12 anos. Grátis passeio

FAZENDA DA TOCA

BOM RETIRO bate-papo

O QUE É COMIDA PARA DIFERENTES CULTURAS? Discussão sobre preconceitos, mitos e dilemas das escolhas alimentares em contextos socioculturais diversos.

Com a pesquisadora Maria Conceição Oliveira, a nutricionista Dafni Paiva, o historiador João Luiz Máximo e André Luzzi, do Instituto Pólis. A mediação é da jornalista Joana Pellerano.

4/10. Sexta. 19h às 20h30 Sala de oficinas 1. 12 anos. Grátis vivência

PANCNIC Atividade de reconhecimento de Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), com bate-papo e piquenique com alimentos da horta comunitária do Museu de Energia de São Paulo.

Com a especialista em cozinha brasileira Suely Quinzani.

5/10. Sábado. 11h às 12h30 Ponto de encontro: área de convivência. 12 anos. Grátis

Visita à Fazenda da Toca, em Itirapina-SP, que tem 100% de certificação orgânica e 35% da área composta por mata preservada. Com produção de avicultura, leite, grãos e sistemas agroflorestais.

9/10. Quarta. 10h às 17h Ponto de encontro: Área de convivência, às 7h. 12 anos. R$120; R$99; R$90 bate-papo

É FAKE! Uma conversa sobre as mentiras que existem em reportagens sobre alimentação e estética e como esses materiais influenciam a construção da autoimagem corporal. Com a jornalista Helena Jacob e equipe do site O Joio e o Trigo.

10/10. Quinta. 19h às 20h30 Biblioteca. 12 anos. Grátis

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oficina

feira

COSTURE SUA PRÓPRIA ECOBAG E VÁ A FEIRA

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS

Oficina de confecção de sacola de tecido para compras, para refletir sobre a redução do uso de sacolas de plástico. Com o coletivo Ateliê Aberto.

15 e 16/10. Terça e quarta. 15h às 17h Ponto de encontro: Área de convivência. Casa do Povo. 12 anos. Grátis

Venda de alimentos orgânicos direto de produtores de São Paulo e Minas Gerais. Tragam suas sacolas retornáveis!

26/10. Sábado. 11h às 17h Praça de convivência. Livre. Grátis encontro

vivência

DA XEPA! Os participantes irão à uma feira livre durante o horário da xepa (fim da feira), para coletar alimentos que seriam descartados e produzir uma refeição coletiva. Com Gastronomia Periférica.

19/10. Sábado. 13h às 16h Ponto de encontro: Área de convivência. 12 anos. Grátis

ALIMENTOS ORGÂNICOS, SAÚDE E SUSTENTABILIDADE Bate-papo sobre a definição de alimentação orgânica e suas implicações sociais e ambientais, seus impactos na preservação ambiental e os benefícios para saúde. Com a geógrafa Larissa Bonardi e os meliponicultores Adriana Tiba e Julio Pupim.

26/10. Sábado. 16h às 17h30 Praça de convivência. 12 anos. Grátis

encontro

COMO MELHORAR A RELAÇÃO COM A COMIDA POR MEIO DA AUTOCOMPAIXÃO Dois encontros sobre autocompaixão, como cultivá-la, os benefícios que a ciência atribui à sua prática diária e como essa habilidade se aplica ao cuidado alimentar. Com a nutricionista Ana Carolina Pereira Costa.

24 e 25/10. Quinta e sexta. 19h às 21h Sala de oficinas 1. 12 anos. Grátis

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CAMPO LIMPO bate-papo

OS AGROTÓXICOS E O MEL A atividade aborda a importância das abelhas para a alimentação, em especial as nativas sem ferrão, e como o uso de agrotóxicos impacta a vida desses insetos. Com degustação de meles. Com o presidente do SOS Abelhas Sem Ferrão, Gerson Pinheiro e a ecóloga Paula Carolina Montagnana.

11/10. Sexta. 19h30 às 21h30 Tenda de Convivência. Livre. Grátis

vivência

COMIDA AFETIVA Um convite para explorar memórias e relembrar as comidas que podem fazer muito mais do que matar a fome.

Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o filósofo Hélio Hintze.

13/10. Domingo. 11h30 às 13h30 Tenda Multiuso. Livre. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento vivência

JANTAR SENSORIAL ÀS CEGAS A partir de elementos típicos da culinária caipira, são explorados os cinco sentidos na alimentação, estimulando a (re)descoberta de gostos e sabores. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o filósofo Hélio Hintze.

13/10. Domingo. 17h às 19h Tenda Multiuso. Livre. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento contação de história

SABORES E CONTOS ÁRABES Para acompanhar o conto O Cavalo Encantado, do livro das Mil e Umas Noites, que fala sobre as aventuras do Príncipe da Pérsia, Firuz Xá, em busca da sua amada, as crianças degustarão receitas típicas da culinária dos países árabes. Com Valéria Arbex, da Cia Teatral Damasco.

15 e 16/10. Terça e quarta.

14h30 às 16h Tenda Multiuso. Livre. Grátis *Atividade exclusiva para participantes do Programa Curumim

27/10. Domingo. 13h às 14h30 Conteiner Oficinas. Livre. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento passeio

VIVENCIANDO AGRICULTURA NA PERIFERIA Uma visita ao Sítio Seu Domingos, no extremo da Zona Sul que faz parte do projeto Acolhendo em Parelheiros.

Com o agricultor Eduardo Santos Faria.

26/10. Sábado. 6h às 18h Atividade externa. Livre.

R$30; R$15; R$9

CARMO oficina

LIÇÕES DE UMA JOVEM COZINHEIRA E SEUS INGREDIENTES Oficina demonstrativa sobre como explorar o máximo das potencialidades de cada ingrediente com simplicidade e boas combinações. Com a chef Manu Buffara.

7/10. Segunda. 18h às 20h Salão I. Livre. R$17; R$8,50; R$5 bate-papo

CORPO EM DEBATE Uma conversa sobre corpo, autocuidado e alimentação. Com a nutricionista Marcela Kotait e a professora de ioga Vanessa Joda. A mediação é da jornalista Daiana Garbin.

9/10. Quarta. 18h às 20h Salão I. Livre. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento

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oficina

passeio

REDESCOBRINDO OS SABORES ANCESTRAIS

COZINHAS COLETIVAS E INICIATIVAS DE ALIMENTAÇÃO JUSTA NO CENTRO DE SÃO PAULO

Imersão cultural-gastronômica nos costumes de uma tribo, com suas lendas e personalidades indígenas.

Com a chef Kalymaracaya.

11/10. Sexta. 10h às 13h Sala 3 Múltiplo Uso. Livre. Grátis oficina

COZINHA DAS BRASAS: O PAPEL DA MULHER NAS COZINHAS DE FOGO Oficina demonstrativa sobre pratos feitos com carnes e a influência dos braseados e defumados na cozinha brasileira. Com a chef Ligia Karazawa.

14/10. Segunda. 18h às 20h Salão I. Livre. R$17; R$8,50; R$5 oficina

SABORES DO AFETO Os sabores tradicionais do Piauí são a inspiração para esta oficina, com peixes frescos, hortaliças da terra, carne de tatupeba e feijão-verde. Com a cozinheira cearense e criada no Piauí Cafira Foz. 16/10. Quarta. 18h às 20h Salão II. Livre. Grátis oficina

COZINHA AFRICANA Oficina demosntrativa sobre a influência da culinária e a cultura africanas na comida brasileira, com a preparação de dois pratos que são destaque da culinária nigeriana. Com a jornalista e chef Dandara Batista.

21/10. Segunda. 18h às 20h Salão I. Livre. R$17; R$8,50; R$5

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O roteiro começa com visita à cozinha coletiva do centro cultural Vila Itororó, passa pelo Instituto Feira Livre, que facilita o acesso à produção orgânica sustentável, e termina na Cozinha Ocupação 9 de julho, onde a chef Tatiana Lobão e o Coletivo Empodera organizam uma refeição coletiva com os participantes.

23/10. Quarta. 11h às 17h Área externa. Livre. R$20; R$10; R$6 – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento oficina

É POSSÍVEL ESCOLHER O QUE COMEMOS? Durante a oficina, serão abordados temas como o excesso de informação sobre alimentação e saúde e sobre como fazer escolhas alimentares saudáveis, responsáveis e conscientes. Com a jornalista Juliana Gomes e o gastrônomo Ruan Félix.

25/10. Sexta. 14h30 às 18h30 Sala 3 – Múltiplo Uso. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento

CENTRO DE PESQUISA E FORMAÇÃO curso

COMIDA, COMPORTAMENTO E CULTURA

palestra

NÓS, OS PROTAGONISTAS: ORGÂNICOS PARA TODOS, PLANTANDO COMIDA DE VERDADE

Reflexão sobre as diferentes formas e sentidos do comer no tempo presente. Haverá tradução simultânea inglês-português. Com o sociólogo e pesquisador francês Claude Fischler.

3/10. Quinta. 10h às 18h Sala 3. 16 anos. R$50; R$25; R$15

Reflexões e dados sobre a produção orgânica no Brasil e no mundo. Com o produtor rural Fernando Ataliba, presidente da Associação de Agricultura Orgânica (AAO), e mediação da bióloga Maluh Barciotte, autora do livro Comida de Verdade: Origem, Prazer e Ética.

11/10. Sexta. 10h às 12h30 Sala 2. 16 anos. R$25; R$12,50; R$7,50

bate-papo

palestra

COZINHAR É…

ALIMENTAÇÃO E APROXIMAÇÕES CULTURAIS

A cada encontro, chefs e amantes da gastronomia falam sobre os significados do cozinhar, suas memórias afetivas em torno da cozinha e curiosidade sobre a trajetória profissional.

COZINHAR É… PARA GIUSEPPE GERUNDINO O chef compartilha o pensamento de que cozinhar é resgatar as memórias da sua infância familiar e da sua terra e oferece a degustação de um prato do seu cardápio. Com mediação da jornalista Silvana Azevedo.

5/10. Sábado. 10h30 às 12h30 Auditório. 16 anos. R$15; R$7,50; R$4,50

Um panorama dos resultados de pesquisa sobre alimentação, a partir da discussão da dinâmica dos contatos culturais entre os povos ibéricos e as populações originárias do continente americano. Com o historiador Rubens Panegassi.

28 e 29/10. Segunda e terça.

15h às 17h30 Sala 1. 16 anos. R$50; R$25; R$15

CINESESC vivência

PANCNIC: SABORES DA NATUREZA COZINHAR É… PARA MARA SALLES Um prato de comida pode derreter o ódio e reconectar o homem, ainda que por um instante, com os seus melhores sentimentos. A chef dividirá esse pensamento com os participantes.

19/10. Sábado. 10h30 às 12h30 Auditório. 16 anos. R$15; R$7,50; R$4,50

Em uma estrutura semelhante a um piquenique, as crianças terão contato com a natureza e os alimentos que ela pode oferecer, utilizando os cinco sentidos. Com Mato no Prato.

6/10. Domingo. 10h às 11h Hall de exposições. Livre. Grátis

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exibição

palestra

OS SEM-FLORESTA

O PESO DAS DIETAS

No filme, os animais despertam do período de hibernação e descobrem que foi construída uma cidade ao redor da floresta em que vivem (Dir. Karey Kirkpatrick e Tim Johnson. EUA, 2006, 85 min).

6/10. Domingo. 11h às 12h Sala de exibição. Livre. Grátis

Uma reflexão sobre o ato e o prazer de comer, com o objetivo de questionar o que as mídias e redes sociais veiculam sobre alimentação. Com a nutricionista Sophie Deram.

21/10. Segunda. 20h Sala Ômega. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 1h de antecedência

CONSOLAÇÃO

FLORÊNCIO DE ABREU

vivência

CHÁS DAS CINCO – UMA EXPERIÊNCIA HISTÓRICA E SENSORIAL

vivência

A atividade proporciona uma experiência de tomar chá guiada por fones de ouvido, com aprendizado sobre a cerimônia, a história e os benefícios da bebida. O participante vivencia os princípios da atenção plena na alimentação. Com Plenitude Bem Estar.

7, 14 e 21/10. Segundas. 17h às 18h Sala Ômega. 12 anos. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 1h de antecedência

Prática de meditação mindfullness aplicada à alimentação. O participante é convidado a exercitar a percepção e as sensações por meio de meditação com fones de ouvidos.

Com Plenitude Bem Estar.

8/10. Terça. 13h às 15h Térreo. Livre. Grátis

vivência

PAÇOCA, PILÃO E VIOLA A atividade une gastronomia, cultura e música. O palestrante vai pilando e contando causos enquanto uma dupla de músicos faz a trilha sonora no ritmo da batida. Com chef e fabricante de pilão Agostinho da Paçoca.

17/10. Quinta. 19h Sala de leitura. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 1h de antecedência

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ATENÇÃO PLENA NA ALIMENTAÇÃO

vivência

VOCÊ SABE O QUE VOCÊ COME? Nesta ação educativa, será apresentada a proposta de rotulagem de alimentos que está em discussão na Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Com nutricionistas do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC).

16/10. Quarta. 11h às 16h Térreo. Livre. Grátis

GUARULHOS

debate

feira

DESCOBRINDO OS ORGÂNICOS: PORQUE POUCAS PESSOAS OS CONSOMEM?

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS Com produtores de orgânicos de Guarulhos e região. Tragam suas sacolas retornáveis!

6/10. Domingo. 10h às 17h Área Externa. Livre. Grátis bate-papo

COMO CULTIVAR UMA HORTA ORGÂNICA EM PEQUENOS ESPAÇOS Dicas de plantio e cultivo das ervas e temperos e como fazer composto orgânico em casa. Serão feitas experiências sensoriais com cores, aromas e as texturas que as ervas proporcionam. Com a nutricionista e herborista Sabrina Jeha.

6/10. Domingo. 11h às 15h Área externa. Livre. Grátis oficina

CONHECENDO AS PANC Os participantes terão contato com as Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), conhecerão algumas espécies e poderão degustar sucos feitos a partir das plantas. Com Mato no Prato.

6/10. Domingo. 11h às 15h Área externa. Livre. Grátis

Mesa redonda sobre a alimentação com produtos orgânicos ou de origem agroecológica que vai debater questões socioeconômicas que impedem o acesso a esses alimentos. Com o engenheiro agrônomo Paulo Henrique Lima e mediação do gestor ambiental Felipe Alves.

6/10. Domingo. 14h às 16h Sala 3. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência oficina

COVIVÊNCIA PANC! Exploração de Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais) por meio do manejo, do plantio, da arte e da culinária. Pede-se aos participantes para trazer camisetas, bolsas, agendas ou qualquer objeto com superfícies planas para aplicação de estêncil.

Com o artista plástico Gabriel Zei e o cozinheiro educador Lucio Tamino.

12 e 13/10. Sábado e domingo.

14h às 17h Centro de Educação Ambiental. Livre.

Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

51

vivência

oficina

EXPLOSÃO DE SABORES

COZINHAR E COMER CONSCIENTE E COM ATENÇÃO PLENA

O comer consciente, seus sentidos e memórias são o ponto de partida para que os participantes interajam com uma mesa repleta de ingredientes que instigam as diferentes percepções da língua. Com as nutricionistas Ana Paula Gonçalves e Camila Marcucci Gracia.

19/10. Sábado. 15h às 17h Sala 3. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

Os participantes vão aprender a preparar e degustar uma receita pensando em todo o processo, desde a escolha dos ingredientes, sua origem, valor cultural e nutricional até comer com atenção plena. Com o chef Pedro Roxo e a nutricionista Fernanda Timerman.

26/10. Sábado. 15h às 17h Sala 3. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

vivência

CAIXA DE EXPERIMENTAÇÃO: DESCOBRINDO PLANTAS COMESTÍVEIS

INTERLAGOS

Atividade para experimentar e descobrir o mundo das plantas alimentícias e investigar como nascem e crescem os alimentos. Com equipe Sesc.

26 e 27/10. Sábado e domingo.

11h às 12h Centro de Educação Ambiental Externo. Livre. Grátis

COZINHEIROS, HISTÓRIAS E SUAS MEMÓRIAS CULINÁRIAS

oficina

Nesta oficina, serão apresentadas duas receitas e suas respectivas histórias e memórias. Além de poder degustar os preparos, o público também ajudará a fazer um dos pratos. Com equipe Sesc.

5 e 6/10. Sábado e domingo. 11h às 12h Hall de exposições. Livre. Grátis

show

(DE)REPENTE

instalação

Um resgate da cultura do nordeste por meio do repente e da sua presença e influência na formação das diversas culturas brasileiras. Com o repentista Oliveira de Panelas.

26/10. Sábado. 11h às 15h Praça de Convivência. Livre. Grátis

BEBÊ A CÉU ABERTO TAMBÉM EXPERIMENTA

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Intervenção com bebês e suas famílias sobre experimentação de alimentos, em um clima de piquenique, com apresentações musicais instrumentais, vivências e oficinas. Com Priscila Moretto, nutricionista.

13/10. Domingo. 11h às 13h Bosque das Araucárias.

0 a 4 anos. Grátis

vivência

oficina

TÁ NA MESA!

ALIMENTANDO PONTES

Jogo de tabuleiro elaborado pelo Sesc para, além de divertir os jogadores, trazer reflexões sobre nossas escolhas alimentares cotidianas.

Com equipe Sesc.

13/10. Domingo. 14h às 16h Hall de exposições. Livre. Grátis

Série de encontros que reúne chefs da periferia e da região central de São Paulo.

oficina

COMER PRA QUÊ?

Iniciativa para promover reflexão e ação sobre as próprias práticas alimentares e a alimentação na sociedade. O objetivo é descobrir as dimensões ambiental, biológica, cultural, econômica, psicossocial e política da alimentação. Com equipe do projeto Comer pra Quê?

17/10. Quinta. 9h30 às 12h30 e das 14h às 17h Hall de Exposições. Livre. Grátis *Atividade exclusiva para os educadores das instituições sociais atendidas pelo Programa Mesa Brasil 18/10. Sexta. 9h30 às 12h30 e das 14h às 17h Hall de Exposições. Livre. Grátis *Atividade exclusiva para participantes do programa Juventudes

GASTROMOTIVA E COZINHA RECONECTIVA O público vai criar e degustar receitas fáceis e nutritivas feitas com produtos agroecológicos com os chefs Diego Santos e Laila Mengarda.

A mediação é de Gabriel Menezes, do Instituto Auá.

19/10. Sábado. 14h às 16h Hall de Exposições. 12 anos. Grátis

SABOR DA FLORESTA – COZINHA DA MATA ATLÂNTICA Com a chef e produtora orgânica Marlene, citada no Guia Gastronômico das Periferias, e a chef Leila D, idealizadora do primeiro evento de alimento orgânico, agroecológico e sustentável da cidade. Com mediação de Jaison Pongiluppi, da Casa Ecoativa.

26/10. Sábado. 14h às 16h Hall de exposições. 12 anos. Grátis

COZINHAR É PANC, ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E GOSTOSA NO DIA A DIA Com Tia Nice, que tem mais de 40 anos de experiência na cozinha e a chef Claudia Mattos, consultora gastronômica e terapeuta corporal.

Com mediação de Thiago Vinicius, da Agência Solano Trindade.

27/10. Domingo. 14h às 16h Hall de exposições. 12 anos. Grátis

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intervenção

curso

ISTO É DE COMER?!?

PANELA DE BARRO

Dois simpáticos caipiras provocam reflexões no público sobre aprender a se alimentar melhor e fazer escolhas mais conscientes no dia a dia. Com Cia. Eureka.

20/10. Domingo. 13h às 15h Restaurante. Livre. Grátis

Introdução ao preparo da argila e técnicas de modelagem, e técnicas rústicas de coloração e acabamento para criação de panela de barro. Com os artistas plásticos Eduardo Paiva e Ruth Takiya.

11 a 25/10. Sextas. 18h30 às 21h30 Sala 1. 18 anos. Grátis

IPIRANGA

vivência

HISTÓRIAS DA MESA oficina

BANQUETE DA XEPA A proposta é apresentar soluções para usar o que é desprezado no comércio de alimentos e na geladeira de casa, utilizando técnicas culinárias simples.

Um banquete será produzido ao longo da oficina. Com a culinarista e ambientalista Fabiana Sanches.

5/10. Sábado. 11h às 16h Pérgola. Livre. Grátis curso

CUSCUZEIRA DE BARRO A proposta é construir um cuscuzeiro personalizado a partir de técnicas rudimentares em cerâmica. Com os artistas plásticos Dalcir Ramiro, Luciana Marsilio e Guilherme Zoldan.

8 a 29/10. Terças. 18h30 às 21h30 Sala 1. 14 anos. Grátis

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Dois chefs se encontram e preparam suas receitas enquanto contam sobre suas trajetórias. Os participantes podem experimentar as receitas.

Com os chefs Eyad Abou Harb e Talal Al-Tinawi.

19/10. Sábado. 19h às 21h Auditório. Livre. Grátis oficina

HISTÓRIAS NO PRATO Um convite para pensar e decorar pratos com pigmento para porcelana, refletindo sobre sua relação com a alimentação e a memória afetiva.

Com a ceramista Yumi Misumi.

23 e 30/10. Quartas. 18h30 às 21h30 Sala 1. 14 anos. Grátis

ITAQUERA

bate-papo

curso

CONTÉM PEGADINHA? DECIFRE O MARKETING DOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ANTES DE COMPRAR

CONFRARIA DAS ERVAS & AROMAS Para resgatar o bem-estar por meio da alimentação, a oficina traz bebidas quentes e frias que aguçam os sentidos, acompanhadas por som de tambores. Com a terapeuta naturopata Stela Kiill e a gestora ambiental Natália Mancini.

5/10. Sábado. 13h às 17h Quiosque do Bichos da Mata.

Livre. Grátis

Entender os objetivos, a lógica e o funcionamento da comunicação das marcas de alimentos por meio de suas embalagens é o objetivo dessa roda de conversa. Com a jornalista Francine Lima.

17/10. Quinta. 15h às 16h30 Praça de eventos. 12 anos. Grátis oficina

HORTA NA COZINHA bate-papo

VOCÊ É O QUE VOCÊ COME? REFLEXÕES SOBRE COMIDA E AUTOIMAGEM Discussão sobre a relação entre autoimagem e alimentação, para refletir sobre distúrbios alimentares e padrões sociais que associam o corpo magro à beleza e à saúde. Com a nutricionista Fernanda Timerman.

10/10. Quinta. 14h às 16h Praça de Eventos. 12 anos. Grátis vivência

LANCHES COLORIDOS Crianças serão convidados a tocar, cheirar, comentar sensações e finalmente colher ervas aromáticas para preparar uma manteiga de ervas e preparar lanches coloridos. Com a chef Cláudia Mattos.

12 e 13/10. Sábado e domingo.

14h às 15h30 Área de convivência. Livre. Grátis

A proposta é montar uma horta de temperos em vasos para uso em diversas preparações culinárias. Com o culinarista Humberto Monteiro.

18/10. Sexta. 14h às 17h Viveiro. 16 anos. Grátis oficina

AQUARELA NA PANELA – CULINÁRIA PARA TODAS AS IDADES A atividade aproxima as crianças do universo da comida e do ato de cozinhar ao propor o preparo de uma refeição. Para crianças de até 12 anos e menores de 6 anos acompanhadas dos pais. Com a educadora Marisa Toledo Naciff.

19/10. Sábado. 11h30 às 13h30 Quiosque da Praça. Até 12 anos. Grátis

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espetáculo

oficina

CHÁ COMIGO

PANC E QUEIJOS VEGETAIS

Enquanto prepara receitas, a excêntrica cozinheira Nina convida o público para tomar um chá. Os temperos dessa cozinha são circo, equilíbrio, malabarismo e palhaçaria. Com Caravana Tapioca.

19/10. Sábado. 15h às 16h Praça de eventos. Livre. Grátis

Degustação de alimentação vegana com ingredientes brasileiros, agroecológicos e Panc, em preparações sem derivados de animais e ingredientes processados. Com Menina Brasileira.

25 a 27/10. Sexta a domingo.

11h30 às 13h30 Jardim de Inverno. Livre. Grátis

bate-papo

COMIDA E ESPIRITUALIDADE: AJEUM, A CULINÁRIA DAS DEUSAS

OSASCO

Histórias da luta pelo reconhecimento do trabalho das mulheres negras ligadas à culinária. Com as cozinheiras e pesquisadoras Priscila Novaes, Lucila Marcelino (Mãe Dofonitinha D’osun), Adriana Rodrigues e Tais Evandra Teles.

20/10. Domingo. 11h às 12h30 Espaço de tecnologias e artes.

Livre. Grátis

vivência

JANTAR SENSORIAL – INGREDIENTES DO BRASIL O objetivo da atividade é desafiar o paladar de todos para descobrir os ingredientes que estão em cada prato e seu potencial na culinária. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli.

3/10. Quinta. 19h às 20h30 Tenda 2. 18 anos. R$10; R$5; R$3

vivência

RITMOS E SABORES: ANCESTRALIDADE E CULINÁRIA BRASILEIRA

oficina

Experiência a partir da dança e comidas dos orixás. Os participantes poderão aprender alguns passos das dança dos orixás e degustar uma iguaria típica afro-brasileira.

Com Kitanda das Minas, Jorge Lúcio Soares (Babaloorisa Jorge D’Sango) e César Augusto Silva (Ogan Onilu).

24/10. Quinta. 10h às 11h Lanchonete 3 – Café Aricanduva.

A partir de 60 anos. Grátis

Os probióticos e suas propriedades são o foco desta oficina, em que cada participante poderá degustar bebidas probióticas de fermentação natural, além de receber apostila digital. Com a culinarista Silvia Batista.

5 e 19/10. Sábados. 13h30 às 16h30 Sala de Leitura. 18 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 15min de antecedência

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PROBIÓTICOS NATURAIS – KOMBUCHA E KEFIR

oficina

oficina

COMIDA AFETIVA

SABORES DA ZONA CEREALISTA

Convite para explorar memórias e relembrar as comidas que não só alimentam, mas trazem lembranças afetivas e familiares. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli.

9/10. Quarta. 15h às 17h Tenda 1. 18 anos. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento

Bate-papo sobre a aplicação, cocção, armazenamento e uso de diversos tipos de produtos encontrados na Zona Cerealista, como as oleaginosas, farináceos, temperos e frutas secas.

Com a gastrônoma Lali Lázari.

26/10. Sábado. 14h às 16h Espaço Dispositivo. 14 anos. Grátis

PARQUE DOM PEDRO II

PINHEIROS bate-papo

oficina

COZINHAR EM CASA

SALADA NO POTE

Conversa sobre a importância de cozinhar em casa e o que podemos fazer para mudar hábitos e também incluir a família e os amigos nas atividades da cozinha. Com o consultor gastronômico Luiz Américo Camargo e a chef Heloisa Bacellar.

5/10. Sábado. 15h às 17h Sala de Oficinas 1. Livre. Grátis

Aprenda a elaborar e preparar saladas que contemplem todos os grupos dos alimentos, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Com a nutricionista Jane Glebia.

13/10. Domingo. 13h às 15h Espaço Dispositivo. 16 anos. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento

oficina vivência

O COMER CONSCIENTE Com fones de ouvido, os participantes serão imersos em uma narrativa sobre o mindfull eating (comer consciente), que aumenta a percepção da ativação sensorial, mastigação e deglutição. Com Plenitude Bem Estar.

19/10. Sábado. 15h às 16h30 Espaço Dispositivo. Livre. Grátis

MÃOZINHA NA MASSA – BOLINHOS TIPO MUFFIN As crianças poderão preparar bolinhos tipo muffin e decorá-los, ao mesmo tempo em que aprendem como fazer isso em casa. Com a chef Heloisa Bacellar.

6/10. Domingo. 11h às 12h30 Sala de Oficinas 1. Livre. Grátis

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bate-papo

POMPEIA

COMER COM ATENÇÃO PLENA Bate-papo de introdução ao mindful eating (comer com atenção plena), que promove a conexão com os sinais internos de fome e saciedade, e com sabores e escolhas envolvidos no ato de comer. Com Instituto Nutrição Comportamental.

8/10. Terça. 19h30 às 21h30 Sala de Oficinas 1. Livre. Grátis oficina

MÃO NA MASSA – PÃO EM CASA A oficina promete desvendar alguns segredos e mistérios para se fazer pão em casa. Com o consultor gastronômico Luiz Américo Camargo.

11/10. Sexta. 19h30 às 21h30 Sala de Oficinas 1. Livre. Grátis bate-papo

DIFICULDADES ALIMENTARES E RECUSA ALIMENTAR Discussão sobre uma das queixas mais frequentes das mães: “meu filho não come”. Além de abordar a recusa, a seletividade e a falta de interesse em experimentar alimentos novos, o bate-papo fornecerá caminhos para uma dieta mais variada.

Com a nutricionista Maria Luiza Petty.

12/10. Sábado. 15h às 17h Sala de Oficinas 1. Livre. Grátis

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oficina

ORGANOLEPSIA Nessa intervenção, os presentes irão explorar os cinco sentidos do ato de comer para estimular a (re)descoberta da relação com o gosto e os sabores dos diferentes tipos de alimentos. Com a chef Gabriela Brucoli.

12/10. Sábado. 15h às 17.

10º andar do esportivo. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência palestra

POR QUE VOCÊ COME O QUE VOCÊ COME? Um bate-papo sobre comportamento alimentar e a relação do indivíduo com o alimento. Com a nutricionista Marle Alvarenga.

15/10. Terça. 20h30 às 22h Comedoria. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência bate-papo

INICIATIVAS INSPIRADORAS SOBRE ALIMENTAÇÃO Conversa sobre ações inspiradoras de alimentação. Com Fabricio Muriana, um dos fundadores do Instituto Feira Livre, Edson Leitte, da gastronomia periférica e a hortelã urbana Mity Hori.

23/10. Quarta. 20h30 às 22h Comedoria. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

oficina

encontro

USO DO MISSÔ NA CULINÁRIA BRASILEIRA

MARMITA SAUDÁVEL

Conheça o missô e suas diferentes aplicações na culinária brasileira. Com a pesquisadora e chef Marisa Ono. 25/10. Sexta. 19h às 21h 10º andar do esportivo. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

Os participantes aprenderão receitas práticas e dicas de como planejar, preparar, “porcionar” e armazenar as marmitas. Com a nutricionista Jane Glebia.

10/10. Quinta. 19h às 21h Quiosque. 16 anos. Grátis vivência

O CHÁ E A COMIDA MEDITATIVA

SANTANA vivência

PEDALE SEU SUCO A experiência de tomar um simples suco se transforma em uma vivência divertida, saudável e educativa, com cada pessoa preparando seu próprio suco, pedalando e fazendo o liquidificador funcionar. Com Bike Ybá.

6/10. Domingo. 11h às 14h30 Comedoria. 10 anos. Grátis

O objetivo da comida meditativa é trazer uma reflexão sobre uma nutrição completa, que envolva uma conexão profunda entre corpo e mente. Nesta oficina, isso é feito com o chá. Com Flávia Barbosa, sommelier de chás.

27/10. Domingo. 12h às 16h Quiosque. 12 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

SANTO AMARO

feira

feira

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS

Comercialização de frutas e hortaliças produzidas por trabalhadores rurais sem terra do cinturão verde da Zona Norte de São Paulo. Tragam suas sacolas retornáveis!

6/10. Domingo. 11h às 14h30 Convivência. Livre. Grátis 20/10. Domingo. 11h às 15h Comedoria. Livre. Grátis

Barracas com frutas, verduras, mel, café e pães de produtores da Cooperapas (Cooperativa Agroecológica dos Produtores Rurais e de Água Limpa da Região Sul de São Paulo). Tragam suas sacolas retornáveis!

3 a 31/10. Quintas. 11h às 16h Convivência. Livre. Grátis

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oficina

contação de história

COMPOSTAGEM – MANEJO ORGÂNICO EM PEQUENOS ESPAÇOS

A HORA DA JANTA

A atividade falará sobre a transformação dos resíduos alimentares em composto orgânico, que possibilita nutrir a horta vertical doméstica e outras plantas e flores. Com Albert Sassaki, membro da Cooperapas.

5/10. Sábado. 15h às 16h30 Oficina. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

Em uma história de dar água na boca e gargalhadas de montão, a Rebimboca fica com fome no meio da brincadeira com o Brigadeiro. Ela decide fazer uma receita deliciosa, a preferida do Brigadeiro. O problema é que só tem um prato. Com Rebrincando.

19/10. Sábado. 14h às 15h Espaço de Brincar. 12 anos. Grátis oficina

CULTIVO DO COGUMELO SHITAKE instalação

CORA CORALINA, ALIMENTO PARA A ALMA Escritas da poetisa Cora Coralina sobre o dia a dia de sua vida como cozinheira e doceira. A intervenção propõe reflexões sobre um modo de vida mais saudável.

5 a 27/10. Terças a sextas. 10h às 21h30. Sábados, domingos e feriados. 10h30 às 18h30 Convivência. Livre. Grátis oficina

COZINHANDO JUNTOS – SANDUÍCHES SAUDÁVEIS Atividade para crianças, adolescentes e adultos para valorizar o ato de cozinhar e dividir as tarefas. A ideia é mostrar que, mesmo se alguém não souber cozinhar, o preparo de alimentos pode ser feito em conjunto. Com a chef Ana Maria D’Angelo.

13/10. Domingo. 12h30 às 14h Foyer. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

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Os participantes receberão informações teóricas e práticas sobre as fases do cultivo, embalagem, comercialização e o preparo do cogumelo, com degustação. Com a produtora de cogumelo shitake Leila Matajs.

20/10. Domingo. 14h às 15h30 Oficina. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência bate-papo

ALIMENTOS ORGÂNICOS, O QUE SÃO E ONDE ENCONTRAR Apresentação das diversas vertentes da produção e alimentação saudável, diferenciando os produtos orgânicos, biodinâmicos, naturais e agroecológicos dos convencionais. Com o geógrafo Arpad Spalding Reiter.

24/10. Quinta. 12h às 13h30 Convivência. Livre. Grátis

passeio

instalação

MÃO NA TERRA

PLANETA FAMINTO

Visita ao Sítio Nossa Vida, que produz alimentos orgânicos, para aprender na prática a preparação, adubação e plantio da terra e colheita. Inclui passeio por trilha e almoço. Com o agricultor agroecológico Albert Sassaki.

26/10. Sábado. 10h às 16h Saída da Central de Atendimento.

7 anos. R$30; R$40

Estudo fotográfico das famílias de diversos países do mundo, revelando o que elas comem durante uma semana.

São 24 imagens de países dos cinco continentes feitas pelo fotógrafo Peter Menzel e pela escritora Faith D’Aluisio.

5 a 23/10. Terças a domingos.

10h às 21h30 Área de Convivência. Grátis. Livre exibição

SANTO ANDRÉ oficina

O QUE TEM NO PACOTE? IN NATURA VERSUS ULTRAPROCESSADOS Com os olhos fechados, os participantes da atividade vão provar alimentos in natura e ultraprocessados para descobrir a diferença entre eles. Também vão aprender a ler rótulos e a comer de forma mais saudável. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli.

4/10. Sexta. 19h às 20h30 16 a 24/10. Quartas e quintas.

14h30 às 16h 22 e 23/10. Terça e quarta.

9h30 às 10h30 e 14h30 às 16h30 24/10. Quinta. 9h às 10h30 Lanchonete Externa. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência *Atividade exclusiva para inscritos nos programas Curumim, Esporte Criança, Esporte Jovem e Mesa Brasil

MUITO ALÉM DO PESO O documentário faz um retrato panorâmico da obesidade infantil.

O problema é apresentado a partir de histórias de moradores das cinco regiões do Brasil (Dir. Estela Renner. BR, 2012, 84 min). Após a exibição, ocorre um debate com mediação da nutricionista Cristiana Maymone.

11/10. Sexta. 19h30 às 21h Gramado. 12 anos. Grátis bate-papo

AGROECOLOGIA E PERMACULTURA: O QUE ESTAMOS COMENDO? Especialistas trazem as temáticas da agroecologia e da permacultura como caminhos possíveis para entender o mundo de uma forma sistêmica. Com a nutricionista Cristiana Maymone, a arquiteta urbanista Susana Prizendt e o permacultor Gabriel Guhr. A mediação é da nutricionista Carla Caratin.

13/10. Domingo. 11h às 13h Área de Convivência. 16 anos. Grátis

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feira

SÃO CAETANO

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS

COMIDA DE CASA

Produtores locais de alimentos orgânicos vendem seus produtos e falam sobre o processo de cultivo Tragam suas sacolas retornáveis! Com Quintal Itinerante e produtores de alimentos da região.

13/10. Domingo. 12h30 às 17h Área de Convivência. Livre. Grátis

Qual é o gosto da comida preparada pelos nossos avós? Porque procuramos comida caseira fora de casa?

O projeto Comida de Casa convida o público a mergulhar nas relações de afeto entre o lar e a comida que constroem as nossas identidades, individuais e coletivas.

oficina

vivência

RECEITA DE FAMÍLIA: COZINHANDO COM AVÓS E NETOS

COZINHA DA FLORESTA

Oficina realizada com avós e netos para resgatar as receitas tradicionais de família e o carinho de cozinhar juntos com afetividade. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli.

19/10. Sábado. 14h às 16h Lanchonete Externa. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

As crianças e famílias terão à disposição utensílios de cozinha para preparar um cardápio especial com muita terra, folhas, flores. Enquanto procuram e escolhem os elementos, as crianças conhecem o espaço e descobrem a natureza que ali existe. Com Ana Carol Thomé do Ser Criança é Natural.

5/10. Sábado. 10h30 às 12h Jardim. Até 3 anos. Grátis

vivência

intervenção

PEDALE SEU SUCO

TEMPEROS DE HISTÓRIAS

A experiência de tomar um simples suco se transforma em uma vivência divertida, saudável e educativa, com cada pessoa preparando seu próprio suco, pedalando e fazendo o liquidificador funcionar. Com Bike Ybá.

20/10. Domingo. 10h às 12h Arredores do Sesc. Livre. Grátis

Dois cozinheiros e um músico andam pelo público com temperos de diferentes locais para as pessoas escolherem e conhecerem. Enquanto isso, contam histórias que se relacionam com cada tempero escolhido. Com Cia do Liquidificador.

5/10. Sábado. 14h45 às 15h30 e 16h às 16h45 Jardim. Livre. Grátis

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exibição

bate-papo

CINE-DEBATE: SUPERALIMENTOS

A FORMAÇÃO DA CULINÁRIA CAIPIRA

O filme explora os fatos e mitos por trás dos superalimentos e revela o efeito cascata dessa indústria nas famílias de agricultores e pescadores.

(Dir. Ann Shin. Canadá, 2018, 70 min).

Após a exibição, ocorre um bate-papo com o coletivo Ideia Natural e o Coletivo de Consumo Responsável.

8/10. Terça. 19h às 21h Convivência. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

Conversa sobre a culinária caipira da “grande Paulistânia”, a partir das origens que remontam ao encontro das culturas indígenas e portuguesas. Ao final da conversa, haverá uma oficina de pratos caipiras típicos. Com a chef Lisandra Amaral e o pesquisador Carlos Alberto Dória.

11/10. Sexta. 20h às 21h30 Convivência. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

oficina

A MESA É SUA: REAPROVEITANDO INTEGRAL DE ALIMENTOS

feira

O público vai aprender a aproveitar e reaproveitar os alimentos e privilegiar seus aspectos nutricionais. Serão preparados cupcakes de mamão com semente e pudim de tangerina com casca. Com equipe Sesc e a nutricionista Jane Glebia.

9/10. Quarta. 15h30 às 17h30 Convivência. 12 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

Feira de alimentos orgânicos com produtores e revendedores locais da região do ABC. Com coletivo Ideia Natural.

13/10. Domingo. 12h30 às 17h Área de Convivência. Livre. Grátis

MOSTRA DE AGROECOLOGIA

oficina

RECEITAS DA CASA Na edição especial do projeto Receitas da Casa – comida afetiva, a equipe Sesc prepara duas receitas tradicionais em novas versões: bolinho de arroz com taioba assado e bolinho de chuva de queijo com goiabada assado.

16/10. Quarta. 15h45 às 16h45 Convivência. 12 anos. Grátis

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bate-papo

passeio

O QUE É SER SAUDÁVEL NA ALIMENTAÇÃO?

NOSSOS VIZINHOS AGRICULTORES: VISITA AOS AGRICULTORES URBANOS

Uma conversa sobre os limites das escolhas feitas em benefício da nutrição e da alimentação e questões como porque pensamos tanto em comida e damos menos importância para a alimentação no dia a dia.

Com a nutricionista comportamental Cássia de Marcos.

19/10. Sábado. 15h às 16h Sala de Múltiplo Uso. 13 anos. Grátis oficina

Visita à horta orgânica Sabor da Vitória, em São Mateus, Zona Leste de São Paulo. Com a a agricultora Terezinha Matos.

26/10. Sábado. 8h às 11h30 Jardim de entrada. Livre. Grátis – Vagas limitadas. Inscrições na Central de Atendimento

VILA MARIANA

DA HORTA AO PRATO – PANC O público vai aprender receitas a partir dos produtos colhidos na horta do Sesc São Caetano. Com a especialista em educação ambiental Luciana Siriani.

22/10. Terça. 15h às 17h Jardim. Livre. Grátis bate-papo

COMER AS TRADIÇÕES: PODE A GASTRONOMIA BRASILEIRA REINVENTAR O QUE É O BRASIL? Bate-papo acompanhado de jantar sobre a construção histórica da identidade brasileira a partir da alimentação: das suas origens a proposta contemporânea de reinvenção da ideia de Brasil. Com o chef Gustavo Rodrigues e o pesquisador Carlos Alberto Dória.

24/10. Quinta. 19h30 às 21h30 Convivência. 16 anos. R$30; R$15; R$9

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oficina

O BRASIL EM QUATRO (PR)ATOS: PORTUGUESES, ÍNDIOS, NEGROS E IMIGRANTES A oficina propõe a reflexão sobre a constituição da alimentação brasileira, sua riqueza e mistura de povos. Haverá degustação de preparações com ingredientes de origem. Com Sabores & Saberes: Educação para o Gosto.

5/10. Sábado. 14h às 16h Foyer. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

oficina

oficina

É PÃONC!

GOSTO DA TERRA: CULINÁRIA GUARANI

A partir da produção de pães com uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc), a oficina estimulará a alimentação mais saudável e variada, explorando a biodiversidade brasileira. Com Mato no Prato.

8/10. Terça. 14h às 16h30 Foyer. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência vivência

Oficina para conhecer as identidades culinárias do Brasil, para preservar o alimento como patrimônio cultural, pelo simbolismo que representa na história e no cotidiano. Com Jerá Guarani, agricultora do Povo Guarani Mbya, residente da Terra Indígena Tenonde Porã.

10/10. Quinta. 19h às 21h Foyer. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

PLANTA-AÇÃO! Serão apresentadas as principais hortaliças e ervas aromáticas e seus cuidados específicos segundo os conceitos de cultivo orgânico. Os participantes produzirão uma horta para a comedoria. Com Canto da Horta.

9/10. Quarta. 14h às 14h45, 15h às 15h45 e 16h às 16h Comedoria. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local

intervenção

ALIMENTAÇÃO EM FORMA DE POEMAS Cataversos é uma intervenção itinerante, composta por poesias, pequenas histórias e poemas musicados que remetem à alimentação. Com Companhia A Hora da História.

12 e 13/10. Sábado e domingo.

14h às 15h Comedoria. Livre. Grátis

instalação

CANTINHO DA HORTA

oficina

Nesta exposição será possível visualizar a horta orgânica plantada pelo público durante a vivência Planta-ação e reconhecer plantas que compõem o cardápio habitual do brasileiro. Com Canto da Horta.

10 a 25/10. Terças a sextas.

10h às 21h30 12 a 26/10. Sábados. 10h às 20h30 13 a 27/10. Domingos. 10h às 18h30 Comedoria. Livre. Grátis

NA VILA TEM DENDÊ!

Preparo de acarajé com receita fiel aos princípios do prato da cultura africana, que ultrapassou as fronteiras do tempo mantendo o sabor e a história. Com a cozinheira Dona Carmem Virgínia.

16/10. Quarta. 19h às 21h Praça de eventos. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência. Vagas limitadas

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PATRIMÔNIO AGROALIMENTAR – PROMOVENDO SABERES E PRÁTICAS

oficina

Com realização Sesc e Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional), as atividades buscam promover diálogos entre detentores de bens culturais reconhecidos como patrimônios imateriais brasileiros e o público em geral.

As cozinheiras Bernadete e Suzana, do Quilombo Morro Seco (Iguape, SP) e Cláudia (São Paulo) trocam saberes enquanto preparam alimentos produzidos no Sistema Agrícola Tradicional (SAT) das Comunidades Quilombolas do Vale do Ribeira, reconhecido como patrimônio imaterial. Com detentores do SAT dos Quilombos do Vale do Ribeira e Slow Food.

19/10. Sábado. 11h às 12h30 Praça de Eventos. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento com 1h de antecedência

feira

PATRIMÔNIO AGROALIMENTAR – PROMOVENDO SABERES E PRÁTICAS A feira reúne barracas, com venda de produtos, de quatro detentores do patrimônio imaterial: Sistema Agrícola Tradicional do Rio Negro (AM), Sistema Agrícola Tradicional Quilombola do Vale do Ribeira (SP), Modo Artesanal de Fazer Queijo de Minas (MG) e Ofício de Baianas de Acarajé (BA).

19/10. Sábado. 10h às 18h Praça de Eventos. Livre. Grátis

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A CULINÁRIA QUILOMBOLA DO VALE DO RIBEIRA (SP)

roda de conversa

O MODO ARTESANAL DE FAZER QUEIJO DE MINAS Os produtores Luciano Machado e Alexandre Honorato irão contar as histórias e características de suas produções de queijo à base de leite cru. A mediação é do Instituto Brasil a Gosto e haverá degustação de produtos e preparos das regiões do Serro, Serra da Canastra e do Salitre, reconhecido como patrimônio imaterial.

Com detentores do modo tradicional de fazer o queijo de Minas e Instituto Brasil a Gosto.

19/10. Sábado. 13h às 14h30 Praça de Eventos. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento com 1h de antecedência

roda de conversa

oficina

O SISTEMA AGRÍCOLA TRADICIONAL DO RIO NEGRO (AM)

SABOR DE BRASIL!

Os indígenas Sandra e Adão compartilham saberes do Sistema Agrícola Tradicional do Rio Negro, reconhecido como patrimônio imaterial. A mediação é do Instituto Brasil a Gosto. Haverá degustação depois da conversa.

Com detentores do SAT do Alto Rio Negro e Instituto Brasil a Gosto.

19/10. Sábado. 15h às 16h30 Praça de Eventos. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento com 1h de antecedência oficina

UM POUQUINHO SOBRE AS COMIDAS DE BAIANA Enquanto preparam acarajé para os participantes, as baianas vão falar sobre os elementos das comidas de baiana, que compõem o Ofício das Baianas do Acarajé, reconhecido como patrimônio imaterial. Com baianas do acarajé.

19/10. Sábado. 17h às 18h30 Praça de Eventos. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento com 1h de antecedência

Degustação de alimentos produzidos de diferentes maneiras, para explorar sensações e sentir o verdadeiro sabor de algumas plantas como o cacau, cana de açúcar e cupuaçu. Com Pé de Feijão.

20/10. Domingo. 15h às 16h30 Praça de eventos. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência oficina

MACUNAÍMA NO PRATO Inspirada na Obra de Mario de Andrade, a chef irá preparar o caju moqueado com pirão de farinha de mandioca, o cuscuz paulista e o aluá de abacaxi, que unem as três culturas formadoras da nossa nação (índios, portugueses e africanos). Com a chef Graziela Tavares.

24/10. Quinta. 19h às 21h Foyer. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

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PROGRAMAÇÃO INTERIOR E LITORAL

ARARAQUARA

BAURU

bate-papo

palestra

COZINHA AFETIVA

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL E TRANSTORNOS ALIMENTARES NA JUVENTUDE

Na atividade, serão abordadas a transmissão de valores e tradições que constroem a identidade de uma pessoa, além da influência das memórias afetivas na rotina alimentar, com degustação de capeletti in brodo. Com o chef Luca Laurini.

19/10. Sábado. 10h às 12h Espaço Oficinas. Livre. Grátis oficina

Uma reflexão sobre saúde e bem-estar físico e emocional, dietas restritivas, a importância do prazer de comer de forma consciente e as possibilidades de mudança de estilo de vida. Com a nutricionista Sophie Deram e a jornalista Mirian Bottan.

24/10. Quinta. 19h30 às 21h Auditório. Livre. Grátis

SORVETES NATURAIS – SABOR E SAÚDE Saiba como combinar ingredientes naturais e fazer em casa sorvetes sem corantes, gordura hidrogenada ou aditivos alimentares. Com a nutricionista Jane Glebia.

24/10. Quinta. 19h às 21h Espaço Oficinas. Livre. Grátis

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vivência

oficina

OFICINA CULINÁRIA: COMIDA AFETIVA

PLANTE SUA COMIDA ORGÂNICA

Um convite para degustar preparações e refletir sobre as relações entre alimentação e afetividade. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o filósofo Helio Hintze.

26/10. Sábado. 14h30 às 16h Sala de Múltiplo Uso 4. 14 anos. Grátis vivência

Aprenda sobre semeadura, transplante, estaquia, poda de manutenção e controle orgânico de pragas e doenças para montar uma jardineira de ervas e temperos. Com a jardineira e apresentadora de TV Carol Costa.

6/10. Domingo. 9h às 10h30 Recanto dos Jerivás. 16 anos. Grátis – vagas limitadas. Retirada de ingressos com 30min de antecedência

BRUNCH SENSORIAL A vivência promove um brunch com apelo sensorial, explorando os 5 sentidos durante a degustação, estimulando a (re)descoberta da relação com o gosto e os saberes de alimentos. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o filósofo Helio Hintze.

27/10. Domingo. 10h30 às 12h Área de Convivência. 14 anos. Grátis

feira

SABERES E SABORES Feira que reúne representantes de agricultura familiar e orgânicos, pequenos produtores de hortifruti e de comidas e bebidas fabricadas artesanalmente.

Tragam suas sacolas retornáveis!

6 a 27/10. Domingos. 9h30 às 13h30 Viveiro de Plantas. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

BERTIOGA aula aberta passeio

CONHECENDO A COZINHA CRIATIVA DA HOSPEDARIA CULTURAL É AGORA, JOSÉ!

A visita reaviva conexões entre comida e arte que todos trazemos em nossas memórias afetivas! Uma visita à cozinha da hospedaria com a artista e sócia da local, Luíza Helene.

5 a 26/10. Sábados. 14h30 às 17h30 Livre. Grátis *Atividade exclusiva para hóspedes.

Vagas limitadas, preencher ficha de interesse até às 13h do dia anterior no Espaço de Leitura

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DICAS DE JARDINAGEM: HORTAS EM PEQUENOS ESPAÇOS O público poderá cheirar, provar, tocar e ouvir folhas, flores, sementes e outros materiais vegetais incomuns, além de aprender noções básicas de horta para pequenos espaços. Com Carol Costa, jardineira e apresentadora de TV. 6/10. Domingo. 11h às 12h30 Recanto dos Jerivás. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

vivência

vivência

FESTIVAL DO APETITE

COMIDA AFETIVA: COMEMOS SOMENTE PARA NUTRIR O CORPO?

O apetite é o desejo de comer, de alimentar-se, é a fome sentida. Para celebrar a feira Saberes e Sabores, vários chefs prepararão receitas e produtos especiais. Na Vendinha da Dani, trufas recheadas com geleias artesanais de frutas da Mata Atlântica. A equipe da Bike Ybá ensina as pessoas a pedalar para fazer seu próprio suco de frutas. Na kombi de chita do Ela é Tapioca, o quitute vem com recheios diferentes. O chef Eudes Assis traz os ingredientes regionais para a culinária caiçara. O chef Kaue Tessuto divide seus conhecimentos sobre peixes em receitas autorais.

6/10. Domingo. 12h às 15h Viveiro de Plantas. Livre. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência vivência

IMAGEM CORPORAL – MUITO ALÉM DO ESPELHO Teste sua percepção corporal e confira dicas para fazer as pazes com si mesmo e olhar para o próprio corpo como oportunidade de resgate da sua história. Com a nutricionista Andrea Romero de Almeida.

13 e 27/10. Domingos. 10h às 13h Viveiro de Plantas. 12 anos. Grátis. – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

Um convite para degustar alimentos diferentes, descrever suas sensações por meio de desenhos e discutir a importância da alimentação como fonte de prazer e de saúde física e mental.

Com as nutricionistas Ana Paula Bazanelli e Renata Furlan Viebig.

13 e 27/10. Domingos. 10h às 13h Viveiro de Plantas. 12 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência vivência

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: MITOS E VERDADES Em pequenos grupos, os participantes serão convidados para uma roda de conversa sobre como se alimentar de forma adequada e saudável. Com as nutricionistas Ana Paula Bazanelli e Marcia Nacif.

13 e 27/10. Domingos. 10h às 13h Viveiro de Plantas. 12 anos. Grátis oficina

CONHECENDO AS PANC DE BERTIOGA Nesta atividade, será feita a identificação e coleta de Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais).

Haverá degustação de suco verde preparado com esses alimentos. Com o educador Geraldo Varjabedian.

20/10. Domingo. 10h às 12h Viveiro de Plantas. 12 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

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bate-papo

oficina

EM BUSCA DE UMA VIDA SAUDÁVEL: SONO E ALIMENTAÇÃO

RECEITAS SAUDÁVEIS COM GRÃOS E SEMENTES

Saiba como dormir e se alimentar bem estão relacionados e sua interferência na qualidade de vida das pessoas. Com a nutricionista Patrícia de Andrade Nehme.

21/10. Segunda. 16h às 18h Sala de Convenções. 12 anos. Grátis *atividade exclusiva para participantes do Trabalho Social com Idosos

Nesta atividade, os participantes irão aprender outras possibilidades de uso desses ingredientes, com o intuito de aproveitar da melhor maneira possível seus sabores e texturas. Com a nutricionista Vanessa Luqueti.

23/10. Quarta. 18h às 21h Sala Múltiplo Uso 1. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência 25/10. Sexta. 14h às 17h Pólo Sesc em Araçatuba – Cozinha.

16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

BIRIGUI oficina

NATURAL DO FERMENTO AO PÃO Os participantes aprenderão como criar e cultivar o seu fermento natural e todos os processos e cuidados na produção do pão usando o forno convencional. Com Gabriel Diniz, do Santo Pão.

17/10. Quinta. 18h às 21h Sala Múltiplo Uso 1. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência feira

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS Leve sua sacola para a feira de produtores da região. Com Da Tribo, Sítio Panorama, CSA Lins, Sika Vegan Queijos Vegetais, Sítio Naturaleza, Acampamento Moriá, Pães Eunice Brito, Rancho Yiara e Midori Orgânicos.

19 e 20/10. Sábado e domingo.

14h às 17h Área de Convivência. Livre. Grátis

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bate-papo

HOJE, ONTEM: PLANTAS ALIMENTÍCIAS, MEMÓRIAS E IDENTIDADE É possível ampliar o repertório alimentar, baseado nos alimentos e preparos típicos da culinária brasileira que estão atualmente sub utilizados. Descubra essas possibilidades. Com o gestor ambiental e educador Guilherme Ranieri, do Blog Matos de Comer.

24/10. Quinta. 18h às 21h Sala Múltiplo Uso 2. 16 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 30min de antecedência

CAMPINAS

bate-papo

SEMENTES DO SABER oficina

TÁ NA MESA! APRENDER BRINCANDO Neste jogo de tabuleiro criado pelo Sesc São Paulo com base no Guia Alimentar para a População Brasileira há um desafio a cumprir: refletir sobre os próprios hábitos alimentares.

22/10. Terça. 9h às 10h, 11h às 12h, 15h às 16h, 17h às 18h 27/10. Domingo. 11h às 12h, 15h às 16h, 17h às 18h Mezanino Galpão. 7 anos. Grátis – Agende seu horário na Central de Atendimento do Galpão oficina

E AGORA, O QUE COMER? Conhecer e se reconhecer no Guia Alimentar para a População Brasileira, perceber as conexões da alimentação e suas consequências para uma vida adulta mais saudável são objetivos deste bate-papo e oficina. Com a nutricionista Lenita Salgado.

22/10. Terça. 15h às 17h Sala de Atividades 4 e 5. 7 anos. Grátis * Atividade exclusiva para participantes do Programa Juventudes e Instituições Sociais atendidas pelo Programa Mesa Brasil.

Ciclo de bate-papos para refletir sobre a importância do comer bem, respeitando os ciclos da vida, a natureza, as relações sociais, a cultura e o corpo. A cada encontro, uma semente plantada.

Inscrições na Central de Atendimento do Galpão a partir das 17h - Vagas limitadas

VOCÊ CONHECE O COMER INTUITIVO? Com a nutricionista Marle Alvarenga.

22/10. Terça. 19h às 21h Jardim do Galpão. Livre. Grátis

DIMENSÕES DO COMER NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA Com a nutricionista Márcia Regina Vitolo.

23/10. Quarta. 19h às 21h Jardim do Galpão. Livre. Grátis

DIMENSÕES DO COMER NO ENVELHECIMENTO Com a nutricionista Ligiana Pires Corona.

24/10. Quinta. 19h às 21h Jardim do Galpão. Livre. Grátis

EXIBIÇÃO DE FILME SEGUIDA DE BATE-PAPO E DEGUSTAÇÃO Com a nutricionista Julicristie Machado de Oliveira.

25/10. Sexta. 19h às 21h30 Teatro. Livre. Grátis

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oficina

CATANDUVA

CANTEIRO DE IDEIAS Em duas atividades complementares, serão compartilhadas ideias práticas enfatizando a simplicidade do comer intuitivo, abordando os conceitos de saúde, meio ambiente e afeto. Com a nutricionista Bruna Oliveira.

IMERSÕES CULINÁRIAS: USO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES FORA DOS PADRÕES 26/10. Sábado. 14h30 às 17h30 Jardim do Galpão. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento do Galpão com 30min de antecedência

oficina

CAFÉ SENSORIAL: SABORES E SABERES Durante a atividade, todos explorarão os cinco sentidos (olfato, visão, tato, paladar, audição) no ato de se alimentar, para a (re)descoberta de nossa relação com o gosto e os sabores de alimentos regionais. Com a chef Gabriela Brucoli e o filósofo Hélio Hintze.

6/10. Domingo. 11h às 14h Sala de Múltiplo Uso. Livre. Grátis oficina

MARMITINHA BENTÔ VIVÊNCIAS SENSORIAIS: ERVAS E OUTROS TEMPEROS NATURAIS 27/10. Domingo. 14h30 às 17h30 Jardim do Galpão. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento do Galpão com 30min de antecedência palestra

ALIMENTOS DE VERDADE PARA PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS Será que a alimentação e exercício combinam com alimentos de verdade? Nesse bate-papo, além de informações, os participantes poderão tirar suas dúvidas sobre o tema. Com o nutricionista Marcelo Saldanha Aoki.

26/10. Sábado. 9h30 às 10h30.

Plantão de dúvidas: 10h30 às 12h30 Jardim do Galpão. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento do Galpão com 30min de antecedência

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De origem japonesa, o bentô é uma marmita feita com ingredientes como arroz e legumes com formato de bichos, desenhos. Aprenda como fazê-los. Com a chef Angélica Lima.

8 a 11/10. Terça a sexta.

13h30 às 15h e 15h30 às 17h Sala de Múltiplo Uso. Livre. Grátis oficina

PLANTE SUA COMIDA ORGÂNICA Aprenda sobre a semeadura, transplante, estaquia, poda de manutenção e controle orgânico de pragas e doenças para montar uma jardineira de ervas e temperos. Com Carol Costa, jardineira e apresentadora de TV. 11/10. Sexta. 19h às 21h Quiosque B. 16 anos. Grátis

curso

oficina

SABORES DA NOSSA TERRA – UMA VIAGEM PELA CULTURA ALIMENTAR DO BRASIL

TERRÁRIO

Viaje pelos ingredientes de raiz, pelos sabores, pelos saberes e pelas influências na formação da cozinha brasileira, principalmente pelas referências indígenas. A cada atividade, uma região do país será explorada.

Com a nutricionista Jane Glebia.

Região Norte 18/10. Sexta. 16h às 18h Região Nordeste 19/10. Sábado. 16h às 18h Região Centro-Oeste 20/10. Domingo. 16h às 18h Região Sudeste 26/10. Sábado. 16h às 18h Região Sul 27/10. Domingo. 16h às 18h Sala de Múltiplo Uso. Livre. Grátis oficina

HORTA VERTICAL DE ERVAS E TEMPEROS Aprenda como resgatar e reintroduzir as plantas em casa, conheça as variedades de tempero e suas finalidades. Com o arquiteto e paisagista Luis Fernando Rosa.

23/10. Quarta. 14h às 18h Quiosque B. Livre. Grátis

Também conhecidos como minijardins, os terrários são uma ótima opção para aqueles que moram em centros urbanos Aprenda como fazê-los. Com o arquiteto e paisagista Luis Fernando Rosa.

24/10. Quinta. 14h às 18h Quiosque B. Livre. Grátis

JUNDIAÍ oficina

OFICINA DE CULINÁRIA PAIS E FILHOS Pais e filhos irão aprender o preparo de uma receita e compartilhar habilidades na cozinha. Com a chef Fernanda Quatrocchi.

5/10. Sábado. 15h às 17h Sala de Múltiplo Uso 1. Livre. Grátis – inscrições na Central de Atendimento.

Vagas limitadas vivência

ABRE A BOCA E… EXPERIMENTA! Os participantes serão convidados a provar preparações feitas a partir de alimentos pouco consumidos pelos brasileiros, e ao mesmo tempo conhecer mais sobre eles. Com equipe Sesc.

15 a 25/10, exceto 21/10. Vários horários Comedoria. Livre. Grátis

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vivência

oficina

DESVENDANDO OS RÓTULOS DOS ALIMENTOS

BEBIDAS VEGETAIS

Nos dias atuais, em que é grande o cuidado com a saúde, a informação é uma importante aliada como forma de prevenção e aprender a ler rótulos de alimentos é uma ferramenta para boas escolhas. Com a nutricionista Daniela Cierro.

16/10. Quarta. 13h às 17h Área Convivência. Livre. Grátis aula aberta

PRODUÇÃO DE ALIMENTOS NA PERMACULTURA Conheça a proposta da permacultura para a produção de alimentos. Com o permacultor Yuri Almeida e a agricultora Thaís Rodrigues da Silva.

16/10. Quarta. 19h às 21h30 Sala de Múltiplo Uso 1. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

Nesta oficina, serão abordados os métodos de produção de bebidas vegetais, também conhecidas como “leites vegetais”. Com os culinaristas Tereza Telles e Paulo Costa.

19/10. Sábado. 13h às 17h Sala de Múltiplo Uso 1. Livre. Grátis – inscrições na Central de Atendimento oficina

HAMBÚRGUERES, PATÊS E BOLOS VEGETAIS Nesta oficina, serão ensinadas receitas de hambúrgueres, patês e bolos vegetais com os “resíduos” da produção das bebidas vegetais. Com a culinarista Tereza Telles.

20/10. Domingo. 13h às 17h Sala de Múltiplo Uso 1. Livre. Grátis – inscrições na Central de Atendimento oficina

DO AVENTAL À BOLSA oficina

COMFORT FOOD: QUAIS ALIMENTOS NOS EMOCIONAM? QUAIS EMOÇÕES NOS ALIMENTAM? Comer pode nos fazer mais felizes, principalmente quando partilhamos o momento com outras pessoas.

Conheça os gatilhos que nos levam a comer ou não comer. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli.

18/10. Sexta. 15h às 17h Sala de Múltiplo Uso 1. Livre. Grátis – inscrições na Central de Atendimento.

Vagas limitadas

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A atividade vai usar aventais antigos da equipe da Comedoria para produzir bolsas de pano. Com a designer Clarissa de Oliveira.

24/10. Quinta. 10h às 12h 25/10. Sexta. 15h às 17h Área de Convivência. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

oficina

PIRACICABA

CULINÁRIA SUSTENTÁVEL Aproveitar o alimento por inteiro, usando cascas, talos e sementes, é mais do que usar todo seu potencial nutritivo é um conceito e um estilo de vida. Com a nutricionista Aline Rissatto.

25/10. Sexta. 15h às 17h Sala de Múltiplo Uso 1. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento.

Vagas limitadas feira

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS A feira, que ocorre paralelamente ao Café com Prosa, traz produtores e produtoras agroecológicos e orgânicos da região. Tragam suas sacolas retornáveis! Às 13h haverá apresentação musical com o grupo Café Mestiço.

27/10. Domingo. 10h30 às 14h Terraço Panorâmico 1 – Jardins Fepasa. Livre. Grátis vivência

CAFÉ COM PROSA Na terceira edição, o Café com Prosa, traz novos sabores com produtos orgânicos e agroecológicos da região para serem conhecidos e degustados com música, café e bate-papo. Com Amaria – Comida Vegana e Vegetariana.

27/10. Domingo. 10h30 às 14h Terraço Panorâmico 1 – Jardins Fepasa. Livre. Grátis

passeio

CONSUMO CONSCIENTE: AGRICULTURA, VIDA E ABUNDÂNCIA Vivência agroecológica e gastronômica no Sítio Corumbataí, propriedade rural que produz e comercializa alimentos orgânicos agroecológicos.

Recomenda-se o uso de calçados fechados, calça, boné e protetor solar.

Com membros da Articulação Regional de Agroecologia de Piracicaba: a engenheira ambiental Samantha Kauling e a bióloga Laura Vidotto.

6/10. Domingo. 13h às 17h (saída às 12h15, em frente ao Sesc) 18 anos. Grátis – Inscrições pelo site sescsp.org.br bate-papo

O SABOR DO TOGO Ao preparar pratos da culinária do Togo, os palestrantes e os participantes comprovam que cozinhar é um ato de respeito e troca de experiências, além de demonstrar solidariedade no convívio com as pessoas em situação de refúgio Com a culinarista brasileira Michele Coelho Novembre e o educador togolês Koffi Domenyinu Kodzode.

9/10. Quarta. 19h30 às 21h30 Comedoria. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no dia da atividade

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oficina

exibição

GOSTO DE MEMÓRIA

CINECLUBE: O SEGREDO DE KATE

Utilizando cola, papéis, tecidos e lembranças, será confeccionado um caderno de receitas com as receitas da memória afetiva dos participantes, compartilhadas entre todos. Com a arterapeuta Soraya Nogueira.

10/10. Quinta. 14h às 17h Espaço de Tecnologias e Artes.

16 anos. Grátis

Kate é uma dona de casa que aparentemente tem uma vida perfeita. Mas esconde sua compulsão pela prática de exercícios físicos e distúrbios alimentares. (Dir. Arthur Allan Seidelman. EUA, 1986, 100 min). Exibição seguida de bate-papo com a jornalista Miriam Bottan, que se recuperou de um transtorno alimentar.

22/10. Terça. 19h às 22h Teatro. 10 anos. Grátis – Retirada de ingressos com 1h de antecedência

oficina

ALIMENTOS IN NATURA, PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS: SABEMOS O QUE ESTAMOS COMENDO? Além de questionar o que se sabe sobre os produtos ultraprocessados que consumimos, a oficina traz opções de substituições deles por alimentos in natura, regionais e sazonais. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o educador e filósofo Helio Hintze.

11/10. Sexta. 19h30 Espaço de Tecnologias e Artes. Livre.

Grátis – Retirada de ingressos no dia da atividade

bate-papo

PRODUÇÃO ORGÂNICA: DO PRODUTOR AO CONSUMIDOR Conversa sobre a iniciativa de produção que nasceu do sonho de cultivar e fornecer alimentos saudáveis, seguros e sustentáveis para seus amigos e familiares. Com o agrônomo Augusto Rocha. Durante o bate-papo, a artesã Terezinha Viana, ensina a uma customizar uma de eco-bag.

24/10. Quinta. 19h30 Espaço de Tecnologia e Artes. Livre.

Grátis – Retirada de ingressos no dia da atividade

palestra

FAZENDO AS PAZES COM O CORPO

oficina

Uma jornalista revela o longo caminho que percorreu para controlar o transtorno alimentar e aprender a ficar em paz com seu corpo e com a comida. Com Daiana Garbin.

16/10. Quarta. 19h às 22h Teatro. Livre. Grátis – Retirada de ingressos no dia da atividade

À MESA COM SOPHIA – NIETZSCHE E A COZINHA DO PIEMONTE

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A alimentação é usada como desculpa para conhecer o pensamento do filósofo alemão Nietzsche. Entusiasta da vida, ele afirmava que “A melhor cozinha é a do Piemonte”, região da italiana que será o tema de um menu degustação. Com a educadora

gastronômica Gabriela Brucoli e o educador e filósofo Helio Hintze.

25/10. Sexta. 19h30 Espaço de Tecnologias e Artes.

18 anos. Grátis – Retirada de ingressos no dia da atividade

REGISTRO oficina

DESROTULANDO – COMO LER RÓTULOS DOS ALIMENTOS E FAZER BOAS ESCOLHAS

oficina

CORANTES NATURAIS DO VALE NA ALIMENTAÇÃO Algumas espécies de plantas nativas da mata regional são ótimos corantes. Conheça suas características, seus métodos de identificação, como extrair os corantes, usá-los e conservá-los. Com Natural da Mata.

20/10. Domingo. 10h30 às 14h30 Foyer do Teatro. 14 anos. Grátis – Retirada de ingressos no local com 30min de antecedência

A leitura de rótulos de alimentos processados e ultraprocessados e uma oposição com um cardápio à base de pupunha, banana e outros alimentos típicos da região do Vale do Ribeira são os temas desta oficina. Com a nutricionista Daniela Cierro.

5 e 6/10. Sábado e domingo.

10h30 às 12h Área de Convivência. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

passeio

oficina

Aprenda receitas com produtos encontrados nas feiras de agricultores do Vale do Ribeira: palmito, banana verde, mandioca, mamão verde e inhame, frutas, flores e ervas da estação. Com a doutora em sustentabilidade de sistemas alimentares Marina Vianna Ferreira.

26 e 27/10. Sábado e domingo.

10h30 às 12h Foyer do Teatro. Livre. Grátis – Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

RECEITAS DO VALE DO RIBEIRA Nesta oficina, os jovens do Centro da Juventude Gabi Bertelli (CEJUV) aprenderão receitas de fácil acesso baseadas na culinária do Vale do Ribeira. Com equipe Sesc.

9 e 11/10. Quarta e sexta.

15h às 16h30 Atividade externa. 12 anos. Grátis *Atividade exclusiva para os jovens do CEJUV

VISITA AO SÍTIO SHIMADA Visita monitorada ao Sítio Shimada com degustação de chá e conversa com Obaatian. Com a proprietária do sítio, Teresinha Shimada.

23/10. Quarta. 14h30 às 17h Atividade externa. 60 anos. Grátis *Atividade exclusiva para grupo do Trabalho Social dos Idosos oficina

NA FEIRA DO RIBEIRA – COZINHA CRIATIVA COM PRODUTOS LOCAIS

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oficina

oficina

GERAÇÃO 60+, O QUE POR NO PRATO?

SABORES DA NOSSA TERRA – UMA VIAGEM PELA CULTURA ALIMENTAR DO BRASIL

O encontro vai discutir as dificuldades na escolha dos alimentos levando em consideração as alterações fisiológicas e anatômicas que acontecem depois dos 60 anos. Com a nutricionista Dirlene dos Reis Nascimento.

30/10. Quarta. 14h30 às 15h30 Foyer do Teatro. 60 anos. Grátis *Atividade exclusiva para grupo do Trabalho Social dos Idosos

Conheça os ingredientes de raiz, os sabores, os saberes e as influências na formação da cozinha brasileira, com destaque para referências indígenas. Com a nutricionista Jane Glebia.

15/10. Terça. 19h30 às 21h 19/10. Sábado. 10h30 às 12h Oficina 2. 12 anos. Grátis passeio

RIBEIRÃO PRETO oficina

TÁ NA MESA! Após um bate-papo sobre alimentação, o público será convidado a jogar o jogo de tabuleiro Tá na Mesa!, desenvolvido pelo Sesc SP a partir do conteúdo do Guia Alimentar para a População Brasileira. Com as nutricionistas Ana Carolina Aguiar Bloemer, Ana Vitória Margutti e Gabriela Pap. 15/10. Terça. 14h às 17h. *Atividade exclusiva para o programa Curumim 16/10. Quarta. 14h às 17h. *Atividade exclusiva para grupo do Trabalho Social dos Idosos 17/10. Quinta. 14h às 17h. *Atividade exclusiva para o programa Esporte Criança 18/10. Sexta. 14h às 17h. *Atividade exclusiva para o programa Esporte Jovem 19 e 20/10. Sábado e domingo.

14h às 16h. *Para o público em geral Oficina 1. Livre. Grátis

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VISITA A PRODUTORES DE ALIMENTOS AGROFLORESTAIS Conheça o assentamento Mário Lago e sua produção de alimentos agroflorestais, com variedades que se protegem mutuamente e recuperam áreas devastadas. Logo após, haverá uma oficina sobre biodiversidade de alimentos.

Com o cientista político Fúlvio Iermano.

16 e 17/10. Quarta e quinta. 8h às 13h *Atividade exclusiva para as instituições sociais do Mesa Brasil 19/10. Sábado. 8h às 13h *Para o público geral Atividade externa. Livre. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento – Vagas limitadas

vivência

exposição

PEDALE SEU SUCO

O QUE ESTÁ POR TRÁS DOS RÓTULOS DOS ALIMENTOS?

A experiência de tomar um simples suco se transforma em uma vivência divertida, saudável e educativa, com cada pessoa preparando seu próprio suco, pedalando e fazendo o liquidificador funcionar. Com Bike Ybá.

19 e 20/10. Sábado e domingo.

9h30 às 14h30 Área de Convivência. Livre. Grátis

Na atividade, feita em parceria com a USP, serão desvendar o que está escrito nos rótulos de alimentos entendendo os ingredientes. Com as nutricionistas Daniela Saes Sartorelli e Lívia Castro Crivellenti.

19/10. Sábado. 13h às 15h Área de Convivência. Livre. Grátis

encontro

oficina

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS

MARMITA DE VERDADE

Oportunidade para conhecer e comprar alimentos frescos de produtores locais e fortalecer a agricultura familiar. Tragam suas sacolas retornáveis!

19 e 20/10. Sábado e domingo.

9h30 às 15h Convivência. Livre. Grátis orientação

VOCÊ SABE O QUE VOCÊ COME? Descubra quanto de sal, açúcar e gordura estão escondidos nos alimentos que você consome. Atividade realizada em parceria com a Unaerp (Universidade de Ribeirão Preto). Com as nutricionistas Alessandra Pereira Junqueira, Daniela Elias Miranda e Telma Maria Braga Costa.

19/10. Sábado. 9h30 às 11h30 Área de Convivência. Livre. Grátis

Aprenda como compor uma alimentação saudável, com ingredientes típicos brasileiros, para uma refeição fora de casa. Com a chef Natália Souza.

20/10. Domingo. 10h às 11h30 Oficina 2. Livre. Grátis oficina

CINE CRIANÇA: A FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHOCOLATE O jovem Charlie Bucket e seu avô Joe se juntam a um pequeno grupo de ganhadores de uma competição em um passeio na mágica e misteriosa fábrica do excêntrico Willy Wonka (Dir. Mel Stuart. EUA, 100 min). Após a exibição, haverá oficina para preparar alguns pratos que aparecem no filme.

Com a chef Larissa Lazari.

20/10. Domingo. 15h às 17h Galpão ou Oficina 1. 4 a 12 anos (e adultos acompanhantes). Grátis.

Entrega de ingressos com 1h de antecedência

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vivência

bate-papo

JANTAR ÀS ESCURAS

A VIDA SEM DIETA É POSSÍVEL?

Com os olhos vendados, os participantes degustarão um cardápio com as mãos em um ambiente acolhedor.

Após a degustação haverá bate-papo para apresentar os pratos. Com o chef Rodrigo Francelin.

23 e 24/10. Quarta e quinta.

19h30 às 22h Instituto Seb – Recafé. 16 anos.

R$40; R$20; R$12

Uma reflexão sobre por que a insatisfação com o corpo atinge muitas mulheres e tornou normal as dietas para emagrecer, que são vistas como uma forma de cuidado, mas nem sempre funcionam. Com a nutricionista Fabiane Oliveira.

18/10. Sexta. 19h30 às 21h30 Teatro. Livre. Grátis

RIO PRETO

SANTOS espetáculo

bate-papo

TRANSTORNOS ALIMENTARES E ADOLESCÊNCIA – COMO IDENTIFICAR E O QUE FAZER? Adolescentes, pais e responsáveis poderão esclarecer dúvidas sobre características, sinais, fatores que influenciam, e como tratar transtornos alimentares. Com a psicóloga Luciana Lombardi.

8/10. Terça. 19h30 às 21h30 Teatro. Livre. Grátis

FELICIDADE DE BANDEJA – O TEMPERO DA VIDA Um garçom e um músico trazem um cardápio inusitado com uma seleção de poemas, contos e pequenas histórias, sobre a alimentação propondo uma reflexão sobre nossas escolhas alimentares. Com a Cia Eureka.

5 e 27/10. Sábado e domingo. 12h30 às 13h, 14h às 14h30 e 16h às 16h30 Lanchonete. Livre. Grátis vivência

oficina

CAFÉ: SABER COM PRAZER

CULINÁRIA NATURAL – PASTAS E PATÊS

Um barista propõe a degustação de grãos e blends de diferentes regiões brasileiras com extração do café por meio de técnicas de preparo diversas.

Com baristas do Museu do Café de Santos.

6, 13, 19 e 26/10. Sábados e domingos.

12h às 16h Comedoria. Livre. Grátis

Aprenda a preparar as receitas de patês e pastas ao mesmo tempo em que todos conversam sobre a importância dos alimentos naturais desde a técnica do plantio até o preparo. Com a nutricionista Karen Longo.

15/10. Terça. 19h às 21h Sala Expressão Artística. Livre. Grátis

82

vivência

vivência

TÁ NA MESA!

UMA AVENTURA PELA CULINÁRIA BRASILEIRA

Neste jogo de tabuleiro criado pelo Sesc com base no Guia Alimentar para a População Brasileira há um desafio a cumprir: refletir sobre os próprios hábitos alimentares.

CAPACITAÇÃO Capacitação e sensibilização para transformar os integrantes do Trabalho Social de Idosos (TSI) em monitores do jogo. Com o naturopata Lucas Brasil.

8/10. Terça. 16h às 18h Auditório. Grátis *Atividade exclusiva para integrantes do TSI

JOGO ABERTO Todos os frequentadores do Sesc podem jogar!

15/10. Terça. 15h às 18h – Com monitores do TSI 25/10. Sexta. 11h às 13h – Com monitoria dos alunos do curso técnico em nutrição da ETEC Escolástica Rosa Convivência. Livre. Grátis vivência

VISITA À COMEDORIA O Sesc Santos convida você para conhecer os bastidores da Comedoria, com seus equipamentos, equipe e conceito.

9, 16 e 23/10. Quartas. 17h às 18h Comedoria. 7 anos. Grátis – inscrições na Central de Atendimento. Vagas limitadas *É necessário uso de calçados fechados e antiderrapantes

A cultura alimentar do Brasil será explorada pelas crianças e jovens inscritos nos programas socioeducativos do Sesc com alimentos e preparações típicas de cada região. Em parceria com o curso de nutrição da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).

11 a 25/10. Terças e sextas. 9h às 19h Comedoria. Livre. Grátis *atividade exclusiva para inscritos nos programas socioeducativos do Sesc oficina

DOCE DIVERSÃO! Essa oficina tem o objetivo de estimular os sentidos das crianças despertando para o prazer de cozinhar roscas doces. Com equipe Sesc.

12/10. Sábado. 15h30 às 17h Sala 3. 7 a 12 anos. Grátis. inscrições na Central de Atendimento. Vagas limitadas aula aberta

AUTONOMIA ALIMENTAR: PLANTANDO NO QUINTAL Saiba o que sua casa pode produzir e plante alimentos regionais utilizando técnicas de permacultura. Com o Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica.

15/10. Terça. 15h às 17h Horta. Livre. Grátis. Vagas limitadas.

Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

83

bate-papo

oficina

CONHECENDO A CSA: COMUNIDADE QUE SUSTENTA A AGRICULTURA

COMIDA DE VERDADE: ORIGEM, PRAZER E ÉTICA

A CSA visa fornecer alimentos de qualidade sem o uso de agrotóxicos, com a principal finalidade de estreitar a relação entre o agricultor e o consumidor final. Com a equipe CSA Acerola/Santos.

16/10. Quarta. 13h30 às 16h Toca. Livre. Grátis. Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

Após uma apresentação interativa sobre escolhas alimentares e o Guia Alimentar para a População Brasileira os participantes poderão participar de uma oficina de pão artesanal. Com a bióloga Maluh Barciotte e o padeiro Claudio Lorenzo.

24/10. Quinta. 14h às 18h Auditório. Livre. Grátis. Vagas limitadas. Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

bate-papo

À BEIRA DO FOGÃO Uma conversa sobre a lista de ingredientes, modo de preparo e degustações de delícias do litoral paulista.

Com comunidades do litoral e Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (Ipema).

16/10. Quarta. 15h às 17h Horta. Livre. Grátis. Vagas limitadas.

Retirada de ingressos na Central de Atendimento com 30min de antecedência

vivência

PEDALE SEU SUCO A experiência de tomar um simples suco se transforma em uma vivência divertida, saudável e educativa, com cada pessoa preparando seu próprio suco, pedalando e fazendo o liquidificador funcionar. Com Bike Ybá.

26/10. Sábado. 13h às 17h Toca. Livre. Grátis oficina

feira

JOIAS NATIVAS – FEIRA DE PRODUTOS DA MATA ATLÂNTICA Os expositores nativos irão proporcionar uma experiência única ao público, compartilhando degustações e venda de produtos elaborados com matérias primas nativas da região. Sabores e saberes das espécies nativas alimentícias da Mata Atlântica de São Paulo.

19/10. Sábado. 11h às 16h Toca. Livre. Grátis

84

HORA DE PLANTAR: PRODUÇÃO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS E AGROBIODIVERSIDADE Uma saborosa volta ao mundo sem sair da cozinha conhecendo o quiabo, a cenoura roxa, beterraba amarela, o milho vermelho. Com Pé de Feijão.

27/10. Domingo. 15h às 18h Sala 2. Livre. Grátis. Inscrições: oficinas@santos.sescsp.org.br

SÃO CARLOS feira

FEIRA DE PRODUTOS ARTESANAIS DA REGIÃO Produtores da região expõem e vendem seus produtos. Tragam suas sacolas retornáveis! Além da exposição e comercialização de preparações feitas artesanalmente, serão realizados bate-papos com os produtores sobre geleias, com Katia Perocine; massas secas, com Alex Lucatti; queijo e manteiga, com Diego Martins; e pão de fermentação natural, com Rosa Otero.

5/10. Sábado. 10h às 18h Área de convivência externa. Livre.

Grátis

Convivência Parque Aquático/Comedoria. 6 a 12 anos. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento. Lugares limitados

RECEITAS DOCES SAUDÁVEIS Preparos diferentes para adoçar a infância. Com a chef Ana Maria D’angelo.

26/10. Sábado. 14h às 15h30 Galpão. Livre. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento. Lugares limitados oficina

MÃO NA MASSA Oficinas práticas sobre alimentação saudável e regional e como preparar pratos receitas diferentes.

oficina

MÃOZINHA NA MASSA

COZINHA SEITAN

Oficinas que estimulam a aproximação das crianças com alimentos, desde sua produção até o consumo. Os encontros passam pela experiência do plantar, pelo fazer e pelo experimentar.

Como usar o glúten como substituto da carne. Com a chef Lali Lázari.

11/10. Sexta. 19h às 21h Galpão. 12 anos. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento. Lugares limitados

CONHECENDO A TERRA Fundamentos da compostagem.

Com Fubá Educação Ambiental.

5/10. Sábado. 14h às 15h30 Galpão. 6 a 12 anos. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento.

Lugares limitados

PANCNIC

PLANTAS DO CERRADO Aprenda mais sobre as plantas dessa região do Brasil. Com Mato no Prato.

18/10. Sexta. 19h às 20h30 Galpão. 12 anos. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento. Lugares limitados

Um piquenique com Panc.

Com Mato no Prato.

19/10. Sábado. 14h às 15h30

85

CONGELAMENTO DE ALIMENTOS

oficina

Com a chef Ana Maria D’Angelo Gastronomia Sustentável.

25/10. Sexta. 19h às 21h Sala multiuso. 12 anos. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento.

Lugares limitados

DA RAIZ À FOLHA

palestra

ROTA DAS RAÍZES – GASTRONOMIA E CULTURA NO ESTADO DE SÃO PAULO Descubra os sabores e as histórias da gastronomia tradicional e popular do estado de São Paulo. Com a idealizadora do projeto Yasmin Bidim.

23/10. Quarta. 19h às 21h Galpão. 18 anos. Grátis – Inscrições pelo portal sescsp.org.br/saocarlos ou na Central de Atendimento. Lugares limitados

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS intervenção

DOCES VERSOS A cozinheira ao som do violão oferece na bandeja seus quitutes para serem compartilhados e degustados, além de levar utensílios de cozinha “antigos” e “tradicionais” para que este seja um portal no resgate de memórias. Com Cia. Clara Rosa.

12/10. Sábado. 14h às 15h30 Em toda a unidade. Livre. Grátis

86

Quando convidamos uma criança a cozinhar permitimos que ela seja agente de suas próprias transformações. Com a educadora alimentar Laura Carmona.

16/10. Quarta. 14h às 16h e das 16h às 18h Oficina. 7 anos. Grátis *Atividade exclusiva para crianças atendidas pelo Programa Curumim passeio

CICLOTURISMO AGROECOLÓGICO Os participantes em suas bicicletas, visitam uma produção agroecológica em percurso de aproximadamente 20 km. No local, terão a oportunidade de conhecer a horta e a produção da agricultura familiar. Com Pediverde.

19/10. Sábado. 6h às 12h Atividade externa. 16 anos. Grátis – vagas limitadas *Indicado para praticantes de atividades físicas. Os ciclistas devem estar com seus itens de segurança como luvas, luzes, buzinas e capacete, além de revisarem suas bicicletas instalação

ESCOLHAS ALIMENTARES: BIODIVERSIDADE NA ALIMENTAÇÃO A proposta da instalação é que o público interaja com plantas alimentícias que remetam a biodiversidade existente no país e as explore com os cinco sentidos. Com Mato no Prato.

19 e 20/10. Sábado e domingo.

11h às 17h. 22 e 23/10.

Terça e quarta. 13h às 19h Convivência. Livre. Grátis

contação de história

SOROCABA

EU NUNCA EXPERIMENTEI, MAS EU ACHO QUE É RUIM

oficina

Clarinha é uma menina muito esperta, que sempre arruma um jeitinho de comer doces e alimentos processados. Com o Sr. Espantalhaço, descobre o valor de plantar e consumir frutas, verduras e legumes.

A história convida ao cortejo “Tenta experimenta, você é aquilo que te alimenta!”. Com Cia. Clara Rosa.

19/10. Sábado. 15h às 16h Sala de Leitura. Livre. Grátis encontro

AGROBIODIVERSIDADE: DO CAMPO À MESA O encontro visa promover a integração de saberes relacionados aos sistemas sustentáveis de base agroecológica, que respeitem a biodiversidade e fortaleçam a agricultura familiar além do seu uso na gastronomia. Com a chef Bel Coelho, o biólogo Thiago Coutinho e o agricultor Patrick Assumpção.

23/10. Quarta. 19h30 às 22h Ginásio. 16 anos. Grátis – Inscrições Central de Atendimento – Vagas limitadas

COMFORT FOOD: COMIDA AFETIVA Um convite para explorar memórias e relembrar as comidas que podem fazer muito mais do que matar a fome.

Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o filósofo Hélio Hintze.

10/10. Quinta. 19h às 21h Oficinas. Livre. R$10; R$5; R$3 oficina

ORGANOLEPSIA: (RE)DESCOBRINDO NOSSA RELAÇÃO COM A COMIDA Nesta oficina, o público será conduzido a explorar os cinco sentidos (olfato, visão, tato, paladar, audição) durante o ato de se alimentar, estimulando assim a (re)descoberta de relação com gostos e sabores. Com a educadora gastronômica Gabriela Brucoli e o filósofo Hélio Hintze.

15/10. Terça. 19h às 21h Oficinas. Livre. R$10; R$5; R$3 feira

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS Nesta feira noturna, o público poderá comprar produtos diretamente de produtores de Sorocaba e região, valorizando uma relação comercial justa e sustentável. Tragam suas sacolas retornáveis!

17/10. Quinta. 17h às 21h30 Convivência do ginásio. Livre. Grátis

87

TAUBATÉ

bate-papo

GELEIA COMBINA COM O QUÊ? palestra

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL E O COMER INTUITIVO O objetivo da nutrição comportamental é um comer que atende e respeite os sinais internos de fome, apetite e saciedade, sem dietas restritivas e fazendo as pazes com a comida e o corpo. Com a nutricionista Marle Alvarenga.

16/10. Quarta. 19h30 às 21h Circo. Livre. Grátis vivência

JANTAR ÀS CEGAS: BIODIVERSIDADE E SABOR Os participantes vivenciarão um jantar às cegas, com ambientação e sonorização especiais e ingredientes inusitados. Com a equipe do Mato no Prato.

17/10. Quinta. 19h30 às 21h40 Espaço Vida. 14 anos. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento - Vagas limitadas feira

FEIRA DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AGROECOLÓGICOS Nesta feira, o público terá contato direto com produtores de hortifrútis e de alimentos artesanais da Serra da Mantiqueira e do Vale do Paraíba. Realizado em parceria com o coletivo Fazedeiras da Serra. Além da exposição e comercialização de produtos, serão realizados bate-papos com produtores. Tragam suas sacolas retornáveis!

19/10. Sábado. 10h às 17h Convivência. Livre. Grátis

88

As geleias tradicionalmente são consumidas no café da manhã ou no chá da tarde, com torradas e pães.

Descubra outras sugestões para esses produtos. Com Regina de Araújo, produtora da Geleia Boa. 19/10. Sábado. 11h às 12h Convivência. Livre. Grátis palestra

CONHECENDO O PROCESSO: DO CACAU À BARRA DE CHOCOLATE Nesta palestra a chocolatier fará uma abordagem do que acontece desde a colheita do cacau até o momento em que o chocolate é embalado. Com a chocolatier e produtora artesanal, Adriana Gasparin.

19/10. Sábado. 15h às 16h Convivência. Livre. Grátis passeio

EXPEDIÇÃO PARA SANTO ANTÔNIO DO PINHAL A expedição proporcionará aos participantes conhecer a rotina de produtores da Serra da Mantiqueira, descobrindo detalhes dos seus ingredientes e a história dessas pessoas.

Com produtores do Eisland Gelatos da Fazenda, Cogumelos da Montanha, Restaurante Empório dos Mellos e mediação do chef Vitor Pompeu.

20/10. Domingo. 9h às 20h Atividade externa. 16 anos.

R$165; R$110 – Inscrições na Central de Atendimento – Vagas limitadas

THERMAS DE PRESIDENTE PRUDENTE oficina

JOGO CULINÁRIO Por meio de uma vivência lúdica, os participantes conhecerão diferentes alimentos, temperos e utensílios de cozinha. Com Assessoria Plenitude e Saúde.

11/10. Sexta. 16h às 17h30 Quiosque. 12 anos. Grátis

oficina

TARDE DE ENCONTRO NA FEIRA Atividade baseada no livro Encontro na Feira, com uma roda de leitura dinâmica em que as crianças são caracterizadas de acordo com os personagens do livro. Em seguida, preparam receitas inspiradas na história.

Com Equipe Caju.

24/10. Quinta. 14h às 16h Quiosque. Livre. Grátis *Atividade exclusiva para os matriculados no Esporte Criança

oficina

O QUE COMEM OS SUPER-HERÓIS

oficina

Um jogo cooperativo convida os participantes a se transformarem em heróis, conscientizando sobre a redução do consumo de alimentos ultraprocessados na infância. Com Assessoria Plenitude e Saúde.

12/10. Sábado. 10h às 11h30 Quiosque. 3 anos. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento – Vagas limitadas

FRUTAS CRISTALIZADAS

oficina

contação de história

LANCHES POPULARES EM VERSÃO VEGANA

MEMÓRIAS AFETIVAS E CULINÁRIAS: ENCONTRO E CONEXÕES

A ideia da oficina é promover o conhecimento sobre versões veganas de lanches de rua, como hot dog vegano e pastel de jacalhau (com jaca).

Com Assessoria Plenitude e Saúde.

13/10. Domingo. 11h às 12h30 Quiosque. 12 anos. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento – Vagas limitadas

Os participantes aprendem a aproveitar integralmente certos alimentos, o que, além de promover hábitos alimentares mais saudáveis, contribui para a redução da produção de lixo e impacta positivamente no orçamento familiar. Com Equipe Caju.

25/10. Sexta. 16h às 17h30 Quiosque. 12 anos. Grátis

A partir da releitura do livro infantil A Colher da Princesa, a oficina abordará o papel da culinária na construção de elos afetivos entre as gerações. Com Equipe Caju.

26/10. Sábado. 10h às 12h Quiosque. 12 anos. Grátis – Inscrições na Central de Atendimento – Vagas limitadas

89

PROGRAMAÇÃO DIA A DIA

2/10, quarta 24 de Maio

O onívoro – dimensões culturais e sociais da alimentação

conferência

p. 39

24 de Maio

A comida das 5 regiões do Brasil: Sudeste

oficina

p. 39

Belenzinho

Poesia no prato

intervenção

p. 43

Páginas e paladares

empréstimo de livros até 3/11

p. 43

Na cozinha

oficina

p. 43

Centro de Pesquisa e Formação

Comida, comportamento e cultura

curso

p. 49

Osasco

Jantar sensorial – ingredientes do Brasil

vivência

p. 56

feira

p. 59

3/10, quinta

Santo Amaro Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

91

4/10, sexta Belenzinho

Na cozinha

oficina

p. 43

Bom Retiro

O que é comida para diferentes culturas?

bate-papo

p. 45

Santo André

O que tem no pacote? In natura versus ultraprocessados

oficina

p. 61

É época de que? A natureza e seus ciclos para alimentos

bate-papo

p. 40

Para os pequenos: mão na massinha

oficina

p. 40

Belenzinho

Comidas, histórias e memórias

intervenção até 27/10

p. 43

Bertioga

Conhecendo a cozinha criativa da Hospedaria Cultural É Agora, José!

passeio

p. 70

Bom Retiro

Pancnic

vivência

p. 45

Centro de Pesquisa e Formação

Cozinhar é… para Giuseppe Gerundino

bate-papo

p. 49

Interlagos

Cozinheiros, histórias e suas memórias culinárias

oficina

p. 52

Ipiranga

Banquete da xepa

oficina

p. 54

Itaquera

Confraria das ervas & aromas

curso

p. 55

Jundiaí

Oficina de culinária pais e filhos

oficina

p. 75

Osasco

Probióticos naturais – kombucha e kefir

oficina

p. 56

Pinheiros

Cozinhar em casa

bate-papo

p. 57

Registro

Desrotulando – como ler rótulos dos alimentos e fazer boas escolhas

oficina

p. 79

oficina

p. 60

Cora Coralina, alimento para a alma

instalação

p. 60

Planeta Faminto

Exposição até 23/10

p. 61

5/10, sábado 24 de Maio

Santo Amaro Compostagem – manejo orgânico em pequenos espaços Santo André

92

Santos

Felicidade de Bandeja – O Tempero da Vida

São Caetano Comida de casa – Cozinha da floresta

espetáculo

p. 82

vivência

p. 62

Comida de casa – Temperos de histórias

intervenção

p. 62

Feira de produtos artesanais da região

feira

p. 85

Mãozinha na massa – Conhecendo a terra

oficina

p. 85

O Brasil em quatro (pr)atos: portugueses, índios, negros e imigrantes

oficina

p. 64

Plante sua comida orgânica

oficina

p. 70

Saberes e sabores

feira

p. 70

Dicas de jardinagem: hortas em pequenos espaços

aula aberta

p. 70

Festival do apetite

vivência

p. 71

Bom Retiro

Fora da caixinha

oficina

p. 45

Catanduva

Café sensorial: sabores e saberes

oficina

p. 74

CineSesc

Pancnic: sabores da natureza

vivência

p. 49

Os Sem-Floresta

exibição

p. 50

Guarulhos

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 51

Como cultivar uma horta orgânica em pequenos espaços

bate-papo

p. 51

Conhecendo as Panc

oficina

p. 51

Descobrindo os orgânicos: porque poucas pessoas os consomem?

debate

p. 51

Interlagos

Cozinheiros, histórias e suas memórias culinárias

oficina

p. 52

Pinheiros

Mãozinha na massa: bolinhos tipo muffin

oficina

p. 57

Piracicaba

Consumo consciente: agricultura, vida e abundância

passeio

p. 77

Registro

Desrotulando – como ler rótulos dos alimentos e fazer boas escolhas

oficina

p. 79

São Carlos Vila Mariana

6/10, domingo Bertioga

93

Santana

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 59

Pedale seu suco

vivência

p. 59

Santos

Café: saber com prazer

vivência

p. 82

7/10, segunda Carmo

Lições de uma jovem cozinheira e seus ingredientes

oficina

p. 47

Consolação

Chás das cinco – Uma experiência histórica e sensorial

vivência

p. 50

Belenzinho

Na cozinha

oficina

p. 43

Catanduva

Marmitinha bentô

oficina

p. 74

Florêncio de Abreu

Atenção plena na alimentação

vivência

p. 50

Ipiranga

Cuscuzeira de barro

curso

p. 54

Pinheiros

Comer com atenção plena

bate-papo

p. 58

Rio Preto

Transtornos alimentares e adolescência – como identificar e o que fazer?

bate-papo

p. 82

Santos

Tá na Mesa! – capacitação

oficina

p. 83

São Caetano Comida de casa – Cine-debate: Superalimentos

exibição

p. 63

Vila Mariana

É Pãonc!

oficina

p. 65

Belenzinho

Na cozinha

oficina

p. 43

Bom Retiro

Fazenda da Toca

passeio

p. 45

Carmo

Corpo em debate

bate-papo

p. 47

Catanduva

Marmitinha bentô

oficina

p. 74

Osasco

Comida afetiva

oficina

p. 57

Piracicaba

O sabor do Togo

bate-papo

p. 77

8/10, terça

9/10, quarta

94

Registro

Receitas do Vale do Ribeira

oficina

p. 79

Santos

Visita à Comedoria

vivência

p. 83

São Caetano Comida de casa – A mesa é sua: reaproveitando integral de alimentos

oficina

p. 63

Vila Mariana

vivência

p. 65

Planta-Ação!

10/10, quinta 24 de Maio

A comida das 5 regiões do Brasil: Nordeste oficina

p. 39

Belenzinho

Esta comida me faz lembrar…

bate-papo

p. 43

Na cozinha

oficina

p. 43

Bom Retiro

É fake!

bate-papo

p. 45

Catanduva

Marmitinha bentô

oficina

p. 74

Itaquera

Você é o que você come? Reflexões sobre comida e autoimagem

bate-papo

p. 55

Piracicaba

Gosto de memória

oficina

p. 78

Santana

Marmita saudável

encontro

p. 59

Santo Amaro Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 59

Sorocaba

Comfort food: comida afetiva

oficina

p. 87

Vila Mariana

Cantinho da horta

Instalação até 27/10

p. 65

Gosto da terra: culinária guarani

oficina

p. 65

Fugindo das armadilhas da propaganda de alimentos

bate-papo

p. 44

Na cozinha

oficina

p. 43

Campo Limpo

Os agrotóxicos e o mel

bate-papo

p. 46

Carmo

Redescobrindo os sabores ancestrais

oficina

p. 48

Catanduva

Marmitinha bentô

oficina

p. 74

Plante sua comida orgânica

oficina

p. 74

11/10, sexta Belenzinho

95

Centro de Pesquisa e Formação

Nós, os protagonistas: orgânicos para todos, plantando comida de verdade

palestra

p. 49

Ipiranga

Panela de barro

curso

p. 54

Pinheiros

Mão na massa: pão em casa

oficina

p. 58

Piracicaba

Alimentos in natura, processados e ultraprocessados: sabemos o que estamos comendo?

oficina

p. 78

Registro

Receitas do Vale do Ribeira

oficina

p. 79

Santo André

Muito Além do Peso

exibição

p. 61

São Caetano Comida de casa – A formação da culinária caipira

bate-papo

p. 63

Santos

Uma aventura pela culinária brasileira

vivência

p. 83

São Carlos

Mão na massa – Cozinha seitan

oficina

p. 85

Thermas de Presidente Prudente

Jogo culinário

oficina

p. 89

Dia de feira!

bate-papo

p. 40

Para os pequenos: mão na massinha

oficina

p. 40

Belenzinho

Panelinhas de famílias – Conhecendo os queijos do Brasil

oficina

p. 44

Bertioga

Conhecendo a cozinha criativa da Hospedaria Cultural É Agora, José!

passeio

p. 70

Guarulhos

CoVivência Panc!

oficina

p. 51

Itaquera

Lanches coloridos

vivência

p. 55

Pinheiros

Dificuldades alimentares e recusa alimentar

bate-papo

p. 58

Pompeia

Organolepsia

oficina

p. 58

Santos

Doce diversão!

oficina

p. 83

São José dos Campos

Doces Versos

intervenção

p. 86

12/10, sábado 24 de Maio

96

Thermas de Presidente Prudente

O que comem os super-heróis

oficina

p. 89

Vila Mariana

Alimentação em forma de poemas

intervenção

p. 65

13/10, domingo Belenzinho

Panelinhas de famílias – Conhecendo os queijos do Brasil

oficina

p. 44

Bertioga

Saberes e sabores

feira

p. 70

Imagem corporal – muito além do espelho vivência

p. 71

Alimentação saudável: mitos e verdades

vivência

p. 71

Comida afetiva: comemos somente para nutrir o corpo?

vivência

p. 71

Campo Limpo

Comida afetiva

vivência

p. 47

Jantar sensorial às cegas

vivência

p. 47

Guarulhos

CoVivência Panc!

oficina

p. 51

Interlagos

Bebê a céu aberto também experimenta

instalação

p. 52

Tá na Mesa!

vivência

p. 53

Itaquera

Lanches coloridos

vivência

p. 55

Parque Dom Pedro II

Salada no pote

oficina

p. 57

Santo Amaro Cozinhando juntos – sanduíches saudáveis

oficina

p. 60

Santo André

Agroecologia e permacultura: o que estamos comendo?

bate-papo

p. 61

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 62

Café: saber com prazer

Santos

vivência

p. 82

São Caetano Comida de casa – Mostra de agroecologia

feira

p. 63

Thermas de Presidente Prudente

Lanches populares em versão vegana

oficina

p. 89

Vila Mariana

Alimentação em forma de poemas

intervenção

p. 65

97

14/10, segunda Carmo

Cozinha das brasas: o papel da mulher nas cozinhas de fogo

oficina

p. 48

Consolação

Chás das cinco – Uma experiência histórica e sensorial

vivência

p. 50

Bom Retiro

Costure sua própria ecobag e vá a feira

oficina

p. 46

Campo Limpo

Sabores e contos árabes

contação de história

p. 47

Ipiranga

Cuscuzeira de barro

curso

p. 54

Jundiaí

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Pompeia

Por que você come o que você come?

palestra

p. 58

Ribeirão Preto

Tá na Mesa!

oficina

p. 80

Sabores da nossa terra – Uma viagem pela cultura alimentar do Brasil

oficina

p. 80

Rio Preto

Culinária natural – pastas e patês

oficina

p. 82

Santos

Tá na Mesa! – Jogo aberto

vivência

p. 83

Uma aventura pela culinária brasileira

vivência

p. 83

Autonomia alimentar: plantando no quintal

aula aberta

p. 83

Organolepsia: (re)descobrindo nossa relação com a comida

oficina

p. 87

15/10, terça

Sorocaba

16/10, quarta 24 de Maio

Comer consciente

bate-papo

p. 40

Bom Retiro

Costure sua própria ecobag e vá a feira

oficina

p. 46

Campo Limpo

Sabores e contos árabes

contação de história

p. 47

Carmo

Sabores do afeto

oficina

p. 48

Florêncio de Abreu

Você sabe o que você come?

vivência

p. 50

98

Jundiaí

Desvendando os rótulos dos alimentos

vivência

p. 76

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Produção de alimentos na permacultura

aula aberta

p. 76

Piracicaba

Fazendo as pazes com o corpo

palestra

p. 78

Ribeirão Preto

Tá na Mesa!

oficina

p. 80

Visita a produtores de alimentos agroflorestais

passeio

p. 80

Santo André

O que tem no pacote? In natura versus ultraprocessados

oficina

p. 61

Santos

Visita à Comedoria

vivência

p. 83

Conhecendo a CSA: comunidade que sustenta a agricultura

bate-papo

p. 84

À beira do fogão

bate-papo

p. 84

São Caetano Comida de casa – Receitas da casa

oficina

p. 63

São José dos Campos

Da raiz à folha

oficina

p. 86

Taubaté

Nutrição comportamental e o comer intuitivo

palestra

p. 88

Vila Mariana

Na vila tem dendê!

oficina

p. 65

17/10, quinta 24 de Maio

A comida das 5 regiões do Brasil: Centro-Oeste

oficina

p. 40

Belenzinho

PF do dia

oficina

p. 44

Birigui

Natural do fermento ao pão

oficina

p. 72

Consolação

Paçoca, pilão e viola

vivência

p. 50

Interlagos

Comer pra quê?

oficina

p. 53

Itaquera

Contém pegadinha? Decifre o marketing dos produtos alimentícios antes de comprar

bate-papo

p. 55

Jundiaí

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

99

Ribeirão Preto

Tá na Mesa!

oficina

p. 80

Visita a produtores de alimentos agroflorestais

passeio

p. 80

Santo Amaro Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 59

Santo André

O que tem no pacote? In natura versus ultraprocessados

oficina

p. 61

Sorocaba

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 87

Taubaté

Jantar às cegas: biodiversidade e sabor

vivência

p. 88

18/10, sexta Catanduva

Sabores da nossa terra – uma viagem pela curso cultura alimentar do Brasil (Região Norte)

p. 75

Interlagos

Comer pra quê?

oficina

p. 53

Ipiranga

Panela de barro

curso

p. 54

Itaquera

Horta na cozinha

oficina

p. 55

Jundiaí

Comfort food: quais alimentos nos emocionam? Quais emoções nos alimentam?

oficina

p. 76

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Ribeirão Preto

Tá na Mesa!

oficina

p. 80

Rio Preto

A vida sem dieta é possível?

bate-papo

p. 82

Santos

Uma aventura pela culinária brasileira

vivência

p. 83

São Carlos

Mão na massa – Plantas do Cerrado

oficina

p. 85

19/10, sábado 24 de Maio

Para os pequenos: mão na massinha

oficina

p. 40

Araraquara

Cozinha afetiva

bate-papo

p. 69

Bertioga

Conhecendo a cozinha criativa da Hospedaria Cultural É Agora, José!

passeio

p. 70

100

Birigui

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 72

Bom Retiro

Da xepa!

vivência

p. 46

Catanduva

Sabores da nossa terra – uma viagem pela cultura alimentar do Brasil (Região Nordeste)

curso

p. 75

Centro de Pesquisa e Formação

Cozinhar é…para Mara Salles

bate-papo

p. 49

Guarulhos

Explosão de sabores

vivência

p. 52

Interlagos

Alimentando pontes – Gastromotiva e Cozinha Reconectiva

oficina

p. 53

Ipiranga

Histórias da mesa

vivência

p. 54

Itaquera

Aquarela na panela – culinária para todas as idades

oficina

p. 55

Chá comigo

espetáculo

p. 56

Bebidas vegetais

oficina

p. 76

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Osasco

Probióticos naturais – kombucha e kefir

oficina

p. 56

Parque Dom Pedro II

O comer consciente

vivência

p. 57

Ribeirão Preto

Tá na Mesa!

oficina

p. 80

Sabores da nossa terra – Uma viagem pela cultura alimentar do Brasil

oficina

p. 80

Visita a produtores de alimentos agroflorestais

passeio

p. 80

Pedale seu suco

vivência

p. 81

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

encontro

p. 81

Você sabe o que você come?

orientação

p. 81

O que está por trás dos rótulos dos alimentos?

exposição

p. 81

contação de história

p. 60

Jundiaí

Santo Amaro A hora da janta

101

Santo André

Receita de família: cozinhando com avós e netos

oficina

p. 62

Santos

Joias nativas – Feira de produtos da Mata Atlântica

feira

p. 84

Café: saber com prazer

vivência

p. 82

São Caetano Comida de casa – O que é ser saudável na alimentação?

bate-papo

p. 64

São Carlos

Mãozinha na massa – PancNic

oficina

p. 85

São José dos Campos

Cicloturismo agroecológico

passeio

p. 86

Escolhas alimentares: biodiversidade na alimentação

instalação

p. 86

Eu nunca experimentei, mas eu acho que é ruim

contação de história

p. 87

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 88

Geleia combina com o quê?

palestra

p. 88

Conhecendo o processo: do cacau à barra de chocolate

palestra

p. 88

Patrimônio agroalimentar – Promovendo saberes e práticas

feira

p. 66

Patrimônio agroalimentar – A culinária quilombola do Vale do Ribeira (SP)

oficina

p. 66

Patrimônio agroalimentar – Um pouquinho sobre as comidas de baiana

oficina

p. 67

Patrimônio agroalimentar – O modo artesanal de fazer queijo de minas

roda de conversa

p. 66

Patrimônio agroalimentar – O Sistema Agrícola Tradicional do Rio Negro (AM)

roda de conversa

p. 67

Taubaté

Vila Mariana

20/10, domingo 24 de Maio

Chef convida

bate-papo

p. 41

Bertioga

Saberes e sabores

feira

p. 70

Conhecendo as Panc de Bertioga

oficina

p. 71

102

Birigui

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 72

Catanduva

Sabores da nossa terra – uma viagem pela cultura alimentar do Brasil (Região Centro-Oeste)

curso

p. 75

Interlagos

Isto é de comer?!?

intervenção

p. 54

Itaquera

Comida e espiritualidade: Ajeum, a culinária das deusas

bate-papo

p. 56

Jundiaí

Hambúrgueres, patês e bolos vegetais

oficina

p. 76

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Registro

Corantes naturais do Vale na alimentação

oficina

p. 79

Ribeirão Preto

Tá na Mesa!

oficina

p. 80

Pedale seu suco

vivência

p. 81

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

encontro

p. 81

Marmita de verdade

oficina

p. 81

Cine criança: A Fantástica Fábrica de Chocolate

oficina

p. 81

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 59

Santo Amaro Cultivo do cogumelo shitake

oficina

p. 60

Santo André

Pedale seu suco

vivência

p. 62

São José dos Campos

Escolhas alimentares: biodiversidade na alimentação

instalação

p. 86

Taubaté

Expedição para Santo Antônio do Pinhal

passeio

p. 88

Vila Mariana

Sabor de Brasil!

oficina

p. 67

Santana

21/10, segunda Bertioga

Em busca de uma vida saudável: sono e alimentação

bate-papo

p. 72

Carmo

Cozinha africana

oficina

p. 48

103

Consolação

Chás das cinco – uma experiência histórica e sensorial

vivência

p. 50

O peso das dietas

palestra

p. 50

24 de Maio

Feira de alimentos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 41

Avenida Paulista

Meu lanchinho

bate-papo

p. 41

As estéticas dos pratos: pensando sobre a beleza de nossa alimentação

curso

p. 41

A influência da mídia e da indústria na alimentação e na moda

bate-papo

p. 42

Tá na Mesa! Aprender brincando

oficina

p. 73

E agora, o que comer?

oficina

p. 73

Sementes do saber – Você conhece o comer intuitivo?

bate-papo

p. 73

Ipiranga

Cuscuzeira de barro

curso

p. 54

Jundiaí

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Piracicaba

Cineclube: O Segredo de Kate

exibição

p. 78

Santo André

O que tem no pacote? In natura versus ultraprocessados

oficina

p. 61

Santos

Uma aventura pela culinária brasileira

vivência

p. 83

São Caetano Comida de casa – Da horta ao prato – Panc

oficina

p. 64

São José dos Campos

instalação

p. 86

22/10, terça

Campinas

Escolhas alimentares: biodiversidade na alimentação

23/10, quarta 24 de Maio

Cozinha afetiva

bate-papo

p. 41

Avenida Paulista

Meu lanchinho

bate-papo

p. 41

As estéticas dos pratos: pensando sobre a beleza de nossa alimentação

curso

p. 41

Birigui

Receitas saudáveis com grãos e sementes oficina

104

p. 72

Campinas

Sementes do saber – Dimensões do comer durante a infância e adolescência

bate-papo

p. 73

Carmo

Cozinhas coletivas e iniciativas de alimentação justa no centro de São Paulo

passeio

p. 48

Catanduva

Horta vertical de ervas e temperos

oficina

p. 75

Ipiranga

Histórias no prato

oficina

p. 54

Jundiaí

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Pompeia

Iniciativas inspiradoras sobre alimentação bate-papo

p. 58

Registro

Visita ao Sítio Shimada

passeio

p. 79

Ribeirão Preto

Jantar às escuras

vivência

p. 82

Santo André

O que tem no pacote? In natura versus ultraprocessados

oficina

p. 61

Santos

Visita à Comedoria

vivência

p. 83

São Carlos

Rota das raízes – gastronomia e cultura no estado de São Paulo

palestra

p. 86

São José dos Campos

Escolhas alimentares: biodiversidade na alimentação

instalação

p. 86

Agrobiodiversidade: do campo à mesa

encontro

p. 87

24/10, quinta 24 de Maio

A comida das 5 regiões do Brasil: Sul

oficina

p. 40

Araraquara

Sorvetes naturais – sabor e saúde

oficina

p. 69

Avenida Paulista

Sementes mágicas

vivência

p. 42

Bolas de sementes

oficina

p. 42

Formação de hábitos alimentares

bate-papo

p. 42

Bauru

Nutrição comportamental e transtornos alimentares na juventude

palestra

p. 69

Belenzinho

Criação de utensílios de bambu para a cozinha

oficina

p. 44

Birigui

Hoje, ontem: plantas alimentícias, memórias e identidade

bate-papo

p. 72

105

Bom Retiro

Como melhorar a relação com a comida por meio da autocompaixão

encontro

p. 46

Campinas

Sementes do saber – Dimensões do comer no envelhecimento

bate-papo

p. 73

Catanduva

Terrário

oficina

p. 75

Itaquera

Ritmos e sabores: ancestralidade e culinária brasileira

vivência

p. 56

Jundiaí

Do avental à bolsa

oficina

p. 76

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Piracicaba

Produção orgânica: do produtor ao consumidor

bate-papo

p. 78

Ribeirão Preto

Jantar às escuras

vivência

p. 82

feira

p. 59

Alimentos orgânicos, o que são e onde encontrar

bate-papo

p. 60

Santo André

O que tem no pacote? In natura versus ultraprocessados

oficina

p. 61

Santos

Comida de verdade: origem, prazer e ética oficina

p. 84

Santo Amaro Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

São Caetano Comida de casa – Comer as tradições: pode a gastronomia brasileira reinventar o que é o Brasil?

bate-papo

p. 64

Thermas de Presidente Prudente

Tarde de encontro na feira

oficina

p. 89

Vila Mariana

Macunaíma no prato

oficina

p. 67

Avenida Paulista

Sementes mágicas

vivência

p. 42

Bolas de sementes

oficina

p. 42

Do papo ao prato

bate-papo

p. 42

Birigui (Pólo Araçatuba)

Receitas saudáveis com grãos e sementes oficina

25/10, sexta

106

p. 72

Bom Retiro

Como melhorar a relação com a comida por meio da autocompaixão

encontro

p. 46

Campinas

Sementes do saber – Exibição de filme seguida de bate-papo e degustação

bate-papo

p. 73

Carmo

É possível escolher o que comemos?

oficina

p. 48

Ipiranga

Panela de barro

curso

p. 54

Itaquera

Panc e queijos vegetais

oficina

p. 56

Jundiaí

Culinária sustentável

oficina

p. 77

Do avental à bolsa

oficina

p. 76

Abre a boca e… Experimenta!

vivência

p. 75

Piracicaba

À mesa com Sophia – Nietzsche e a cozinha do Piemonte

oficina

p. 78

Pompeia

Uso do missô na culinária brasileira

oficina

p. 59

Santos

Tá na Mesa! – Jogo aberto

vivência

p. 83

Uma aventura pela culinária brasileira

vivência

p. 83

São Carlos

Mão na massa – Congelamento de alimentos

oficina

p. 86

Thermas de Presidente Prudente

Frutas cristalizadas

oficina

p. 89

26/10, sábado 24 de Maio

Para os pequenos: mão na massinha

oficina

p. 40

Avenida Paulista

Sementes mágicas

vivência

p. 42

Bolas de sementes

oficina

p. 42

Do papo ao prato

bate-papo

p. 42

Bauru

Oficina culinária: comida afetiva

vivência

p. 70

Belenzinho

Comer com atenção plena

bate-papo

p. 44

Bertioga

Conhecendo a cozinha criativa da Hospedaria Cultural É Agora, José!

passeio

p. 70

107

Bom Retiro

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 46

Alimentos orgânicos, saúde e sustentabilidade

encontro

p. 46

Campo Limpo

Vivenciando agricultura na periferia

passeio

p. 47

Campinas

Canteiro de ideias – Imersões culinárias: uso de frutas, verduras e legumes fora dos padrões

oficina

p. 74

Alimentos de verdade para praticantes de atividades físicas

oficina

p. 74

Catanduva

Sabores da nossa terra – uma viagem pela cultura alimentar do Brasil (Região Sudeste )

curso

p. 75

Guarulhos

Caixa de experimentação: descobrindo plantas comestíveis

vivência

p. 52

(de)repente

show

p. 52

Cozinhar e comer consciente e com atenção plena

oficina

p. 52

Interlagos

Alimentando pontes – Sabor da Floresta – Cozinha da Mata Atlântica

oficina

p. 53

Itaquera

Panc e queijos vegetais

oficina

p. 56

Parque Dom Pedro II

Sabores da Zona Cerealista

oficina

p. 57

Registro

Na feira do Ribeira – cozinha criativa com produtos locais

oficina

p. 79

Santo Amaro Mão na terra

passeio

p. 61

Santos

Café: saber com prazer

vivência

p. 82

Pedale seu suco

vivência

p. 84

São Caetano Comida de Casa – Nossos vizinhos agricultores: visita aos agricultores urbanos

passeio

p. 64

São Carlos

oficina

p. 85

108

Mãozinha na massa – Receitas doces saudáveis

Thermas de Presidente Prudente

Memórias afetivas e culinárias: encontro e conexões.

contação de história

p. 89

Sementes mágicas

vivência

p. 42

Bolas de sementes

oficina

p. 42

Feira (im)perfeita

feira

p. 43

Bauru

Brunch sensorial

vivência

p. 70

Belenzinho

Filminho no prato

exibição

p. 45

Bertioga

Saberes e sabores

feira

p. 70

Comida afetiva: comemos somente para nutrir o corpo?

vivência

p. 71

Alimentação saudável: mitos e verdades

27/10, domingo Avenida Paulista

vivência

p. 71

Imagem corporal – muito além do espelho vivência

p. 71

Tá na Mesa!: aprender brincando

oficina

p. 73

Canteiro de ideias – Vivências sensoriais: ervas e outros temperos naturais

oficina

p. 74

Campo Limpo

Sabores e contos árabes

contação de história

p. 47

Catanduva

Sabores da nossa terra – uma viagem pela curso cultura alimentar do Brasil (Região Sul)

p. 75

Guarulhos

Caixa de experimentação: descobrindo plantas comestíveis

vivência

p. 52

Interlagos

Alimentando pontes – cozinhar é Panc, alimentação saudável e gostosa no dia a dia

oficina

p. 53

Itaquera

Panc e queijos vegetais

oficina

p. 56

Jundiaí

Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

feira

p. 77

Café com prosa

vivência

p. 77

Na feira do Ribeira – cozinha criativa com produtos locais

oficina

p. 79

Campinas

Registro

109

Santana

O chá e a comida meditativa

vivência

p. 59

Santos

Felicidade de Bandeja – O Tempero da Vida

espetáculo

p. 82

Hora de plantar: Produção de Alimentos Orgânicos e Agrobiodiversidade

oficina

p. 84

Alimentação e aproximações culturais

palestra

p. 49

Centro de Pesquisa e Formação

Alimentação e aproximações culturais

palestra

p. 49

Ipiranga

Cuscuzeira de barro

curso

p. 54

28/10, segunda Centro de Pesquisa e Formação

29/10, terça

30/10, quarta Ipiranga

Histórias no prato

oficina

p. 54

Registro

Geração 60+, o que por no prato?

oficina

p. 80

oficina

p. 40

feira

p. 59

31/10, quinta 24 de Maio

A comida das 5 regiões do Brasil: Norte

Santo Amaro Feira de produtos orgânicos e agroecológicos

110

GRANDE SÃO PAULO Sesc 24 de Maio Rua 24 de Maio, 109 Tel.: (11) 3350-6300

Sesc Consolação Rua Dr. Vila Nova, 245 Tel.: (11) 3234-3000

Sesc Avenida Paulista Av. Paulista, 119 Tel.: (11) 3170-0800

Sesc Florêncio de Abreu Rua Florêncio de Abreu, 305, 6º andar Tel.: (11) 3329-2800

Sesc Belenzinho Rua Padre Adelino, 1.000 Tel.: (11) 2076-9700 Sesc Bom Retiro Al. Nothmann, 185 Tel.: (11) 3332-3600 Sesc Campo Limpo Rua Nossa Senhora do Bom Conselho, 120 Tel.: (11) 5510-2700 Sesc Carmo Rua do Carmo, 147 Tel.: (11) 3111-7000 Centro de Pesquisa e Formação Rua Dr. Plínio Barreto, 285, 4º andar Tel.: (11) 3254-5600 CineSesc Rua Augusta, 2.075 Tel.: (11) 3087-0500

Sesc Guarulhos Rua Guilherme Lino dos Santos, 1.200 Tel.: (11) 2475-5500 Sesc Interlagos Av. Manuel Alves Soares, 1.100 Tel.: (11) 5662-9500 Sesc Ipiranga Rua Bom Pastor, 822 Tel.: (11) 3340-2000 Sesc Itaquera Av. Fernando do Espírito Santo Alves de Mattos, 1.000 Tel.: (11) 2523-9200 Sesc Osasco Av. Sport Club Corinthians Paulista, 1.300 Tel.: (11) 3184-0900

Sesc Parque Dom Pedro II Pça. São Vito, s/nº Tel.: (11) 3111-7400 Sesc Pinheiros Rua Paes Leme, 195 Tel.: (11) 3095-9400 Sesc Pompeia Rua Clélia, 93 Tel.: (11) 3871-7700 Sesc Santana Av. Luiz Dumont Villares, 579 Tel.: (11) 2971-8700 Sesc Santo Amaro Rua Amador Bueno, 505 Tel.: (11) 5541-4000 Sesc Santo André Rua Tamarutaca, 302 Tel.: (11) 4469-1200 Sesc São Caetano Rua Piauí, 554 Tel.: (11) 4223-8800 Sesc Vila Mariana Rua Pelotas, 141 Tel.: (11) 5080-3000

111

INTERIOR E LITORAL Sesc Araraquara Rua Castro Alves, 1.315 Tel.: (16) 3301-7500

Sesc Piracicaba Rua Ipiranga, 155 Tel.: (19) 3437-9292

Sesc Bauru Av. Aureliano Cardia, 6-71 Tel.: (14) 3235-1750

Sesc Registro Complexo KKKK Rua Prefeito Jonas Banks Leite, 57 Tel.: (13) 3821-5292

Sesc Bertioga Rua Pastor Djalma da Silva Coimbra, 20 Tel.: (13) 3319-7700 Sesc Birigui Rua Manoel Domingos Ventura, 121 Tel.: (18) 3649-5400 Polo Avançado do Sesc em Araçatuba Rua José Bonifácio, 39 Tel.: (18) 3608-5400 Sesc Campinas Rua Dom José I, 270/333 Tel.: (19) 3737-1515 Sesc Catanduva Pça. Felício Tonello, 228 Tel.: (17) 3524-9200 Sesc Jundiaí Av. Antônio Frederico Ozanan, 6.600 Tel.: (11) 4583-4900

112

Sesc Ribeirão Preto Rua Tibiriçá, 50 Tel.: (16) 3977-4477 Sesc Rio Preto Av. Francisco das Chagas Oliveira, 1.333 Tel.: (17) 3216-9300 Sesc Santos Rua Conselheiro Ribas, 136 Tel.: (13) 3278-9800 Sesc São Carlos Av. Comendador Alfredo Maffei, 700 Tel.: (16) 3373-2333 Sesc São José dos Campos Av. Dr. Adhemar de Barros, 999 Tel.: (12) 3904-2000

Sesc Sorocaba Rua Barão de Piratininga, 555 Tel.: (15) 3332-9933 Sesc Taubaté Av. Eng. Milton de Alvarenga Peixoto, 1.264 Tel.: (12) 3634-4000 Sesc Thermas de Presidente Prudente Rua Alberto Peters, 111 Tel.: (18) 3226-0400

Esta programação integra o projeto SP Gastronomia.

sescsp.org.br/experimenta #experimentasesc REALIZAÇÃO