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MADE IN FRANCE

HOTEL & RESTAURANT


“La couleur fait foi de tout, la couleur crée l'émotion et laisse jaillir l'étincelle de la création”

“Colour brings everything together, it creates emotion and allows for the spark of creativity” Normand Reid

vos buffets à l’aube de la

your buffets at the dawn of

Pure, simple et élégante grâce à la blancheur de sa céramique, REVOLUTION, la première céramique technique non poreuse compatible avec l’induction, apporte l'éclat et la couleur essentiels aux lieux. La lumière, toujours différente à chaque instant de la journée, sublime les différents composants des produits REVOLUTION et crée ainsi les émotions. Pure, simple and elegant thanks to the whiteness of its ceramic body, REVOLUTION, the first non-porous technical ceramic suitable for use with induction technology, provides the spark and colour essential to its environment. Light varies throughout the day, highlighting the different components of REVOLUTION products and stimulating emotions.

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Petit déjeuner au lever du jour… Breakfast at sunrise…

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Buffet au zénith… Buffet at noon…

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Dîner au crépuscule... Dinner at dusk...

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Cocktail au clair de lune... Cocktail in the moonlight...

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100% innovation

C’est ainsi que nous avons choisi de positionner avec force REVOLUTION. Cette nouvelle collection est le fruit de plus de deux années de recherche au plus haut niveau.

REVOL est le premier fabricant à proposer une céramique technique totalement non poreuse et compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction.

Nous mettons ainsi à votre disposition un outil révolutionnaire qui, nous l’espérons, saura vous séduire par ses formes et son choix de couleurs, et répondra à vos besoins de présentation, mise en scène et maintien en température, grâce à ses propriétés exceptionnelles… Olivier PASSOT Président CEO - Revol

100% innovation This is the reason for our strong confidence in our REVOLUTION range. This new collection is the fruit of more than two years research at the highest level. REVOL is the first manufacturer in the world to offer a technical ceramic that is 100% non-porous and compatible with all heat sources, including induction.

We can now provide you with a revolutionary tool, and we hope that you will find its design and its range of colours appealing. We are sure that it will meet your requirements in terms of presentation, table decoration and heat conservation, thanks to its exceptional properties… Olivier PASSOT President CEO - Revol


Lumière sur une céramique innovante Spotlight on an innovative ceramic

En cuisine... In the kitchen…

Sur le buffet... On the buffet table…

Sur la table... On the table …

Efficace en cuisine, REVOLUTION est l’outil idéal pour une cuisson savoureuse au four. Elle vous permettra également de gratiner vos préparations sous la salamandre, ou de les réchauffer au micro-ondes.

Grâce aux propriétés exceptionnelles de sa matière, REVOLUTION est idéale pour maintenir en température vos préparations sur l’induction et le radiant, tout en vous procurant un mode de présentation séduisant et innovant.

Grâce à son design unique, sa matière très qualitative et son grand choix de couleurs, REVOLUTION valorisera naturellement vos préparations sur la table tout en les maintenant au chaud.

Effective in the kitchen, REVOLUTION is the ideal tool for tasty oven cooking. It will also enable you to brown your dishes under the salamander or warm them up in the microwave.

Thanks to the exceptional properties of its ceramic body, REVOLUTION is ideal for maintaining the temperature of your dishes on induction or radiant cookers, while providing you with an attractive and innovative way of presenting your dishes.

Thanks to its unique design, the quality of its m a n u facture and the wide choice of colours, R E V O LUTION will naturally make your dishes more attractive on the table while retaining of all the heat.

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Une céramique technique haute performance A high-performance technical ceramic Une matière totalement saine qui respecte les saveurs A totally wholesome material that respects flavour Composée exclusivement d’éléments naturels, REVOLUTION préserve les textures, les couleurs et les goûts des aliments et vous garantit ainsi des préparations saines et savoureuses. Elle ne dégage aucune matière volatile toxique à l’échauffement.

100%

Made only from natural materials, REVOLUTION preserves the texture, colour and taste of food and guarantees you healthy and tasty dishes. It does not emit any volatile materials when heated.

NATUREL

Légère et empilable Light and stackable Les cocottes et plats REVOLUTION sont beaucoup plus faciles à manipuler que la fonte, de par leur légèreté et leur empilabilité. De plus, leur émail ne ternit pas à l’usage, ainsi ces produits ne subissent pas de vieillissement d’aspect prématuré.

REVOLUTION cocottes and dishes are much easier to handle than cast-iron due to their lightness and stackability. Furthermore, their enamel will not tarnish after use, so these products will not suffer from premature ageing.

Ultra-résistante et facile à nettoyer Extremely resistant and easy to clean Grâce aux propriétés exceptionnelles de sa matière, sa résistance aux chocs est très supérieure à une porcelaine traditionnelle. Son email extra-résistant et ultra-lisse lui permet une longévité exceptionnelle et un entretien très facile. Thanks to the exceptional properties of this material, it is much more shock resistant than traditional porcelain. Its ultra-smooth enamel also provides it with exceptional longevity and means it’s easy to look after.

Non poreuse Non-porous Cette céramique technique est non poreuse et n’absorbe ni graisses, ni liquides, ni odeurs et empêche ainsi tout développement bactérien, pour une hygiène parfaite. This technical ceramic is non-porous and does not absorb fat, liquids or odours and prevents all bacteria from developing, for perfect hygiene.


Idéale pour cuire et maintenir en température Ideal for cooking and for keeping the heat locked in Cette céramique technique haute performance a été conçue pour permettre aux professionnels de l’utiliser au four, au micro-ondes et sous la salamandre pour cuire ou réchauffer, et sur l’induction ou le radiant pour maintenir en température vos préparations sur vos buffets. * N.B. Selon les marques et les modèles de plaques à induction, la puissance délivrée peut sensiblement varier. This high-performance ceramic was designed to enable professionals to use it in the oven, microwave and under the salamander for cooking or warming up, and on induction or radiant cookers for keeping your dishes warm on your buffet table. * N.B. Power may vary slightly depending on the brand and model of the induction cooker.

FOUR OVEN

INDUCTION ÉLECTRIQUE

SALAMANDRE SALAMANDER

MICRO-ONDES MICROWAVE

Facilite le portionnage Different sizes to meet your ever y need Grâce aux très nombreuses tailles et capacités proposées, vous pouvez ajuster la taille au besoin correspondant et ainsi mieux maîtriser vos coûts de matière, tout en optimisant la présentation.

Thanks to the varying sizes and capacities offered, you can adjust the size based on your needs, thus improving cost control while optimising presentation.

Design et couleurs séduisants Attractive design and colours D’une élégance rare grâce à son design au caractère affirmé et son large choix de couleurs, REVOLUTION valorise vos préparations aussi bien sur la table que sur vos buffets.

Extremely elegant thanks to its attractive design and the wide choice of colours, REVOLUTION makes your dishes attractive both on your table and on your buffet table.

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Une gamme REVOLUTIONNAIRE A revolutionnar y range

6 tailles de cocottes rondes (ø 10 à 26 cm) 6 sizes of the round cocottes ( ø 4”1/4 to 10”1/4)

1 cocotte basse (ø 28 cm) 1 shallow cocotte ( ø 11”)

les couvercles

7 couleurs de couvercles porcelaine 7 colours of porcelain lids En porcelaine / bride porcelaine noire, pour toutes les tailles. In porcelain / black porcelain, for all sizes.



1 cocotte ovale (32 cm de long) 1 oval cocotte ( L 12” 1/2 )

2 tajines (ø 25 et 32 cm) 2 tajines ( ø 9” 3/4 and 12” 1/2)

The lids

4 couvercles porcelaine bouton inox 4 porcelain lids with stainless steel knob

Disponibles en 2 tailles (26 et 28 cm) et 2 couleurs (noir et rouge). Available in 2 sizes (10”1/4 and 11”) and 2 colours (black and red).

5 couvercles verre bouton inox 5 lids in transparent glass with a stainless steel knob

Disponibles en 5 tailles (16, 19, 22, 26 et 32cm). Available in 5 sizes for round dishes (6”1/2, 7”1/2, 9”, 10”1/4 and 12”1/2 ).

les accessoires  The accessories Porte couvercle haut inox High stainless steel lid support Conçu pour présenter les couvercles au dessus de leur base : Il est hygiénique (pare haleine) et le couvercle est facile à saisir. Il valorise les différentes couleurs et tailles de couvercles. Designed to present the lids above the cocotte : it is hygienic (sneeze-guard) and the lip is easy to reach. It beautifully highlights the different coulours and sizes of the lids.

Porte couvercle inox Stainless steel lid rest Conçu pour maintenir le couvercle à l’arrière de la cocotte : peu encombrant, il valorise les différentes couleurs et tailles de couvercles. Designed to maintain the lids at the back of the cocotte : taking up a small amount of space, it beautifully highlights the different colours and sizes of the lids.

Repose cuillère en porcelaine Porcelain cutler y rest Sa forme est étudiée pour saisir et replacer facilement la cuillère par la droite aussi bien que la gauche (ambidextre). S’adapte à tous les ustensiles qui seront bien stables grâce à sa forme spécialement étudiée. Its shape is designed so that the spoon can be reached easily and replaced from the right and the left (ambidextrous). It adapts to all utensils which remain stable thanks to its specially designed shape.


COCOTTES RONDES • ROUND COCOTTES

COCOTTE RONDE 10 cm • ROUND INDIVIDUAL COCOTTE 4 ¼ inch RUNDE KASSEROLLE INDIVIDUELL • CASSERUOLA ROTONDA INDIVIDUALE • COCOTTE REDONDA INDIVIDUAL Dim. (cm) ø 10,5 - H 7 Ref : RV1010

Dim. (inch) ø4¼-H2¾

Sans induction • No induction Code Cde : 642623 642622 Order code : 21€50

Cap. (cl) 20

642617 21€50

21€50

Cap. (oz) 7

642616 21€50

U.E - P.U 4

642619 21€50

642620 21€50

642621 21€50

COCOTTE RONDE 13 cm • ROUND INDIVIDUAL COCOTTE 5 ¼ inch RUNDE KASSEROLLE INDIVIDUELL • CASSERUOLA ROTONDA INDIVIDUALE • COCOTTE REDONDA INDIVIDUAL Dim. (cm) ø 13,6 - H 8,5

Ref : RV1013

Dim. (inch) ø5¼-H3¼

Sans induction • No induction Code Cde : 644146 644145 Order code : 29€50

Cap. (cl) 50

644141 29€50

29€50

Cap. (oz) 17 ¾

644140 29€50

U.E - P.U 4

644142 29€50

644143 29€50

644144 29€50

COCOTTE RONDE 16 cm • ROUND COCOTTE 6 ½ inch RUNDE KASSEROLLE • CASSERUOLA ROTONDA • COCOTTE REDONDA Dim. (cm) ø 16,4 - H 10,7

Ref : RV1016 Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1016V

Dim. (inch) ø6½-H4¼

Sans induction • No induction Code Cde : 644125 644124 Order code : 39€50

39€50

Avec induction • With induction Code Cde : 643875 643874 Order code : 49€93

49€93

Cap. (cl) 80

Cap. (oz) 28 ¼

U.E - P.U 1

644118 39€50

644117 39€50

644119 39€50

644122 39€50

644123 39€50

644107 43€90

643870 49€93

643869 49€93

643871 49€93

643872 49€93

643873 49€93

644025 54€00

COCOTTE RONDE 19 cm • ROUND COCOTTE 1 ¾ qt. RUNDE KASSEROLLE • CASSERUOLA ROTONDA • COCOTTE REDONDA Dim. (cm) ø 19 - H 12,5

Ref : RV1018 Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1018V

Dim. (inch) ø7½-H5

Avec induction • With induction Code Cde : Order code : 642585 642584 642580 69€90

69€90

69€90

Cap. (cl) 150

642579 69€90

Cap. (oz) 53

642581 69€90

U.E - P.U 1

642582 69€90

642583 69€90

644028 64€90

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COCOTTES RONDES • ROUND COCOTTES

COCOTTE RONDE 22 cm • ROUND COCOTTE 2 ¾ qt. RUNDE KASSEROLLE • CASSERUOLA ROTONDA • COCOTTE REDONDA Dim. (cm) ø 23 - H 14 Ref : RV1022 Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1022V

Dim. (inch) ø9-H5½

Cap. (cl) 240

Avec induction • With induction Code Cde : 643184 643188 643187 Order code : 96€60

96€60

96€60

Cap. (oz) 84 ¾

643183 96€60

643185 96€60

U.E - P.U 1

643189 96€60

643186 96€60

644039 69€90

COCOTTE RONDE 26 cm • ROUND COCOTTE 3 ¾ qt. RUNDE KASSEROLLE • CASSERUOLA ROTONDA • COCOTTE REDONDA Dim. (cm) ø 26 - H 14,5 Ref : RV1025 Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1025V

Dim. (inch) ø 10 ¼ - H 5 ¾

Avec induction • With induction Code Cde : 642594 642593 642589 Order code : 105€70

105€70

105€70

Cap. (cl) 340

Cap. (oz) 120

642588 105€70

642590 105€70

642591 105€70

U.E - P.U 1

642592 105€70

643593 74€90

644271 110€50

644268 110€50

Couvercle disponible en porcelaine avec bouton inox Lid available in porcelain with a stainless steel knob Ref : RV1025BI

COCOTTE BASSE • SHALLOW COCOTTE

COCOTTE BASSE 28 cm • SHALLOW COCOTTE 4 qt. NIEDERER KASSEROLLE • CASSERUOLA BASSA • COCOTTE BAJA Dim. (cm) ø 29,2 - H 13,5

Ref : RV1428 Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1428V

Dim. (inch) ø 11 ½ - H 5 ¼

Avec induction • With induction Code Cde : 643838 643844 643840 Order code : 129€00

129€00

129€00

Cap. (cl) 360

Cap. (oz) 127

643839 129€00

643841 129€00

643842 129€00

U.E - P.U 1

643843 129€00

644045 108€70

644280 139€00

Couvercle disponible en porcelaine avec bouton inox Lid available in porcelain with a stainless steel knob Ref : RV1428BI

COCOTTE OVALE • OVAL COCOTTE

COCOTTE OVALE 32 cm • OVAL COCOTTE 4 ¾ qt. OVALE KASSEROLLE • OLLA OVALE • COCOTTE OVAL Dim. (cm) Dim. (inch) L 32,5 - l 26,5 - H 16 L 12 ¾ - l 10 ½ - H 6 ¼

Ref : RV1131

Avec induction • With induction Code Cde : 642603 642602 Order code : 138€90

138€90

Cap. (cl) 420

642598 138€90

Cap. (oz) 148 ¼

642597 138€90

642599 138€90

U.E - P.U 1

642600 138€90

642601 138€90

644279 139€00


TA J I N E S

TAJINE 25 cm • TAJINE 1 qt. Dim. (cm) ø 25 - H 18,5

Dim. (inch) ø9¾-H7¼

Sans induction • No induction Code Cde : 644245 644244 Order code :

Ref : RV1225

59€50

Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1225V

59€50

Avec induction • With induction Code Cde : 643964 643963 Order code : 79€90

79€90

Cap. (cl) 100

Cap. (oz) 35 ¼

U.E - P.U 1

644240 59€50

644239 59€50

644241 59€50

644242 59€50

644243 59€50

644235 54€50

643959 79€90

643958 79€90

643960 79€90

643961 79€90

643962 79€90

644048 74€90

TAJINE 32 cm • TAJINE 3 ¼ qt. Dim. (cm) ø 32 - H 21,5

Dim. (inch) ø 12 ½ - H 8 ½

Avec induction • With induction Code Cde : 642607 642612 642611 Order code :

Ref : RV1232 Couvercle disponible en verre Lid available in glass Ref : RV1232V

119€90

119€90

119€90

Cap. (cl) 300

642606 119€90

Cap. (oz) 105 ¾

642608 119€90

642609 119€90

U.E - P.U 1

642610 119€90

644051 109€90

ACCESSOIRES • ACCESSORIES

PORTE COUVERCLE HAUT INOX • STAINLESS STEEL LID SUPPORT DECKELHALTERUNG, HOCH • SUPPORTO COPERCHIO GM • PORTA TAPA ALTA Code Cde 644282

Ref : RVPC1131

Dim. (cm) L 30,5 - l 23 - H 37,5

Dim. (inch) L 12 - l 9- H 14 ¾

U.E - P.U 2

HTT 33T90

PORTE COUVERCLE INOX • STAINLESS STEEL LID REST DECKELHALTERUNG • SUPPORTO COPERCHIO PM • PORTA TAPA PM Code Cde 643594

Ref : RVPC1012

Dim. (cm) L 12 - l 6 - H 8

Dim. (inch) L4¾-l2 ¼-H3 ¼

U.E - P.U 1

HTT 15T80

REPOSE CUILLERE EN PORCELAINE • PORCELAIN CUTLERY REST LOFFELABLAGE • REPOSA-CUCHARA • POGGIA CUCCHIANO Ref : RV1620

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Code Cde 644293

Dim. (cm) L 19,7 - l 10,4 - H 3,8

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This brochure was created in partnership with the

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Dim. (inch) L7 ¾-l 4-H1 ½

U.E - P.U 3

ine ent e lém orang c e nge ne t lim en Ver e gre Ora menti e m Li Cl

HTT 8T20 e ain cel re por ox ver in n n e e ela in ible ton porc ible pon c bou lack pon lass s s i i b d ave or d ng b i cle cle r ver noi ver ble red l kno Cou ge ou ble in stee Cou availa s a u d l ro avai inles Li Lid a sta h wit

hotel and executive chef Maryan Gandon. We would like to thank them for their collaboration.

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REF. MRVLTPL0112P

New culinary solutions serving your imagination...

SAUF ERREURS TYPOGRAPHIQUES. PHOTOS NON CONTRACTUELLES. REVOL PORCELAINE S’AUTORISE A APPORTER TOUTES MODIFICATIONS SANS PREAVIS. CONCEPTION : 343 410 999 RCS - PHOTOS : AURELIE JEANNETTE,

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Groupe REVOL Depuis 1789 3 rue Hector Revol - FR 26240 Saint-Uze - France - Tél. +33 (0)4 75 03 99 99 - Fax + 33 (0)4 75 03 28 63

www.revol-porcelaine.fr

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Vajilla revol revolution  

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