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#02 / 2019

Hall�R

GENÜSSLICHE T S B R E H N IE IL M A F WIR BEKOMMEN NACHWUCHS Alles für‘s Baby!

HERBST WANDERUNG Intersport Kaltenbrunner empfiehlt

HERBST MODE & TOLLE LOOKS

Ein Familien Einkaufstag

Trage und Kinderwagen bei muki

Cover Story

SHOPPEN FÜR DEN NACHWUCHS Heute ist ein toller Tag! Bald bekomme ich eine kleine Schwester. Deshalb darf ich heute mit meiner Oma und meinem Papa im SEP Familien Einkaufspark shoppen gehen. Wir kauften Kleidung, Spielsachen und einen Riesen Haufen Windeln. Papa möchte auch eine Baby-Trage besorgen. Stellt euch vor, bei Thalia gibt es nicht nur Bilderbücher sondern auch Kochbücher für Babynahrung! Und wusstet ihr, dass in ein Spiel-Zelt ein ganzer Blauwal reinpasst? Wir haben für mein Kinderzimmer eines besorgt und einen Blauwal auch! Weil ich so brav war, durfte ich sogar noch 2 ganze Stunden im KIZI spielen.

KinderzimmerEinrichtung bei Depot

Zum Essen gab es dann einen SEPI Teller im Brauhaus und danach sogar noch ein SEPI Eis bei Cafe & Habert. Wir haben alles für meine kleine Schwester besorgen können! Und es war auch noch wirklich lustig. Also wenn ihr mich fragt... Shoppen ist ein Kinderspiel! SOHN BENEDIKT, 5 JAHRE

Windeln, Windeln, Windeln bei dm

Naturkosmetik bei dm

GOT zertifizierte Babykleidung bei Piccolo Casa 3

Willkommen!

HALLO,

genüsslicher Familien Herbst.

Die bunte Zeit des Jahres hat wieder begonnen und mit ihr kommt auch ein Stück Gemütlichkeit und Ruhe zurück. Unser sommerlicher Tatendrang ist vorbei und wir freuen uns auf die gemeinsame Zeit mit unserer Familie. Gemütlich und stressfrei soll es sein? Dann ab in den Familieneinkaufspark! Die neu markierten, großen Familienparkplätze am Intersport Parkdeck, nahe dem Haupteingang, lassen das Einkaufserlebnis sorglos starten. Gut informiert, an der neuen SEP Info im OG, geht es für die Kleinsten ab ins KIZI während Mama und Papa den Anblick der neuen Herbstmode genießen, die mit ihren knalligen Farben ins Auge sticht. Wenn dann der große Hunger kommt, lässt unser gastronomisches Angebot keine Wünsche offen.

Herzlichst,

Franz Moser CENTERMANAGER

Pizza, SEPI Teller oder doch Running Sushi? Und soll es doch mal mehr Action sein, bieten unsere SEP Events mit dem WOMAN Day oder der Spielzeugbörse im November beste Unterhaltung für Jung und Alt. Auch wir genießen den Familienherbst und die Zeit mit unseren Kleinsten. Was gibt es schöneres als wiedermal gemeinsam kochen, Kürbisschnitzen oder Drachensteigen im Freien? Auf den Seiten 6-9 finden Sie herbstliche Familienrezepte und auf Seite 28 die Anleitung zum DIY Flugdrachen. Sie sehen, dieser Herbst macht richtig viel Spaß! Willkommen im Familien Herbst!

Nur das Beste für unser Baby

BREI

mit Allerle�

Wertvolle Babynahrung ist enorm wichtig für die Entwicklung eines Babys. Selbsteinkochen oder im Fachmarkt kaufen?

ZUTATEN 100 g Gemüse 50 g Kartoffeln 10 g zarte Haferoder Hirseflocken 4 EL Obstsaft oder -püree 2 TL Raps- oder Maiskeimöl

1. BREI ZUBEREITUNG

2. BREI EINFRIEREN

Gemüse und Kartoffeln waschen, putzen bzw. schälen und klein schneiden. In 150 ml kochendes Wasser geben und zugedeckt ca. 15 Minuten weich dünsten. Getreideflocken und Obstsaft oder -püree zugeben und alles pürieren. Zum Schluss Öl einrühren. Dies löst die fettlöslichen Vitamine im Gemüse und sie werden von Baby‘s Körper besser aufgenommen.

Einfach den Brei in einen Eiswürfelbehälter füllen und zwei bis drei Stunden in den Gefrierschrank legen, dann die gefrorenen Würfel herausdrücken und einzeln in Gefrierbeutel verpacken. So lassen sich, je nach Appetit deines Babys, pro Mahlzeit ein bis zwei Breiwürfel im Wasserbad auftauen.

Bio Obst- und Gemüse von Merkur

BIO!

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PERFEKT FÜR UNTERWEGS! Bio Babynahrung und Geschirr bei dm.

Achten Sie einfach auf die C2C (Cradle to Cradle) Zertifizierung auf ausgewählte Kleidungsstücke. C&A beweist damit: Bequem, stylisch und nachhaltig kann doch so einfach sein!

Salzkammergut Einkaufspark Gmunden | Druckereistraße 3-30 4810 Gmunden | Tel.: 07612/ 63 231 | E-Mail: info@sep.at IMPRESSUM: SEP Kundenmagazin, Ausgabe #02/2019 | Medieninhaber, Herausgeber und Verleger: MOVE GmbH & Co KG, Druckereistraße 3-30, 4810 Gmunden Konzeption und Design: www.visualics.com | Fotos: ©Rene Wimmer Photoart, ©Bettina Gangl, Katharina Wimmer, unsplash.com | eigene Archive Assistenz u. Verkauf: Kristina Mayer | Druck: Salzkammergut Media | Druck- u. Satzfehler vorbehalten.

Kulinari�

Für die ganz Scharfen könnte man auch Chilli Fäden oder ein wenig Chilli Powder dazu servieren.

Lieblingsrezepte 6

Die Lebensmittel für unser Lieblingsrezept haben wir bei MERKUR besorgt. Ganz wichtig ist, dass der Kürbis aus Ihrer Region kommt. Welchen Kürbis Sie mit Schale genießen können und was man vom Kürbis sonst noch verarbeiten kann, lesen Sie auf S. 7

Kürbis und Kern

SÜPPCHEN für‘s Püppchen

1. Kürbis putzen und von den Kernen befreien. Dann in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebel darin hell anrösten. Die Kürbiswürfel zugeben und ein paar Minuten durchrösten. 2. Mit Mehl stauben und gut durchrühren. 3. Suppe und Schlagobers zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals gut durchmischen und zugedeckt eine halbe Stunde dünsten. Die Suppe durch ein Sieb passieren oder mit dem Stabmixer pürieren. Nach Bedarf noch etwas Gemüsesuppe zugießen. Langsam wieder erhitzen, mit einer Prise Muskatnuss abschmecken und schön sämig einkochen lassen. 4 In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne am Herd oder auf einem Blech im Backrohr langsam rösten. Wer hartgewordenes Schwarzbrot daheim hat, sollte dies in Würfel schneiden und ebenso in einer beschichteten Pfanne langsam rösten. Nach Belieben könnte man die Brotwürferl auch mit etwas Knoblauch abschmecken. 5. Die fertige Suppe in Tellern verteilen und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen. Ein paar Tropfen Kernöl darüberträufeln und mit kleinen Schafkäse-Stückchen oder gerösteten Brotwürferl servieren.

Mahlzeit!

ZUTATEN FÜR 6 TELLER Zeitaufwand: ca. 30 Minuten

ZUTATEN 500 g 500 ml 150 ml 1 2 EL 1 EL 2 EL 2 EL etwas etwas etwas

Kürbisfleisch Gemüsesuppe Schlagobers Zwiebel Pflanzenöl Mehl Kürbiskerne Kürbiskernöl Salz weißer Pfeffer geriebene Muskatnuss

Schärfe nach Belieben und natürlich nur für die großen Hungrigen! Für die KinderVariante lassen Sie das Schlagobers, die Zwiebel, den Pfeffer und natürlich jede Art von starker Schärfe weg!

ABER BITTE MIT SCHALE Hier unsere Favoriten

1. Hokkaido

2. Butternuss

3. Muskatkürbis

4. Baby Bear

Es ist Kuchenzeit

HERBSTLICHE SYMPHONIE aus GemÃ¼tlichkeit und Genuss

Kürbis und Kern

KUCHEN

mit Kürbis und Äpfel 1. Mandeln grob hacken. 125 g Mehl, Mandeln, 50 g Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. 75 g Butter und Honig erhitzen, zur Mehlmischung gießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. Auskühlen lassen. 2. Äpfel waschen und abtropfen lassen. Äpfel vierteln, entkernen und die Apfelviertel nochmals halbieren. Apfelspalten mit Zitronensaft mischen und beiseitestellen. 3. Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Kürbisfleisch fein raspeln. 125 g abwiegen und beiseitestellen. 4. 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander, im Wechsel mit 25 g Stärke, gut unterrühren. 125 g Mehl, 50 g Stärke und Backpulver mischen und zusammen mit dem geraspelten Kürbis zufügen und kurz verrühren. 5. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Apfelspalten locker darauf verteilen und mit den Knusperstreuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte stellen und mit Puderzucker bestäuben.

ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE Zeitaufwand: ca. 60 Minuten

ZUTATEN 100 g Mandelkerne mit Haut 250 g Mehl 150 g Zucker 1 TL gemahlener Zimt 200 g Butter 2 EL Honig 750 g Äpfel 2 EL Zitronensaft 1 Stück Hokkaido Kürbis (200–250 g) 1 Pkg. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 2 Eier (Größe M) 75 g Speisestärke 1/2 Pkg. Backpulver 1 TL Puderzucker zum Bestäuben Fett und Mehl

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Liebe zur Handarbeit, die man schmeckt

Natur für unsere leckeren Brote verwenden wir unseren hauseigenen Natursauerteig nach alter Tradition

Granderwasser das belebte Wasser sorgt für das gewisse Etwas

Sole wir backen mit Natursole aus dem Salzkammergut

Zeit natürliche Reifung der Teige bis zu 24 Stunden zur vollen Aromaentfaltung

Steinofen sanfte Wärme für die optimale Kruste

Regionalität

übriggebliebenes Brot wird nicht entsorgt, sondern an die eigenen Wollschweine verfüttert

alle Zutaten beziehen wir zu 100 % von regionalen Produzenten unseres Vertrauens

Matern Creativbüro · Fotos: @monalorenz

Nachhaltigkeit

Familien Highlights

WOMAN DAY

IM FAMILIEN EINKAUFSPARK Am Donnerstag, 3. Oktober von 10 - 18 Uhr findet im SEP wieder der beliebte WOMAN DAY statt. Im SEP OG, bei der zukünftig neuen Info, gegenüber von United Optics, erhalten alle Frauen, die den SEP an diesem Tag besuchen, ein gut gefülltes Goodie Bag mit Überraschungen unserer Shops, ein Gläschen Sekt von der Fa. Spitz, köstliche Schokolade von der Konditorei Bachhalm aus Kirchdorf uvm. Das alles so lange der Vorrat reicht! Wir freuen uns auf Sie!

Mehr dazu unter www.sep.at

NEUE SEP INFO

AB 3. OKTOBER IM SEP OG Wir bauen für Sie die neue SEP INFO ins Obergeschoß. Dort hat man wie gewohnt die Möglichkeit sich über alles Wichtige im SEP zu informieren. Zusätzlich schaffen wir die „Lions Bücherlounge“, bestückt mit gespendeten Büchern, die man durch eine freiwillige Spende erwerben kann. Gemütliche Bänke und Sesseln laden zum Verweilen ein. Der Erlös kommt karitativen Zwecken zugute.

Mehr dazu unter www.sep.at

Familien Highlights #sepeinkaufspark

MARKTKÜCHE AM SEP MARKTPLATZ

Nach der Sommerpause starten wir wieder jeden 1. Sa im Monat und präsentieren live in unserer Show-Küche tolle Rezepte zum Kosten und natürlich Nachkochen. Sämtliche Rezepte von verschiedenen Köchen aus der Region werden aus regionalen Zutaten zubereitet und zur Verkostung angeboten. Die Rezepte dürfen natürlich zum Nachkochen mit nach Hause genommen werden. Alle Infos und Rezepte unter www.sep.at /marktküche

Die Preise fallen. Und fallen.

BLACK FRIDAY FR 29.11. | IM SEP Nähere Infos folgen unter www.sep.at

SPIELZEUGBÖRSE VON UND FÜR KINDER

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170m₂ Kinderaugen-Genuss pur! Jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr. Im SEP Zwischengeschoß, direkt über Muki! Für Fragen zu Sonderfahrtagen und Gruppenführungen steht Obmann Stefan Walther zur Verfügung! Tel: 0676-3281267

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Mode

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