INTRODUCCIÓN 1

Los constantes riesgos de introducción y dispersión de plagas y enfermedades exóticas de importancia económica y cuarentenaria a través de la importación o movilización de productos agropecuarios, acuícolas y pesqueros, generó la necesidad de contar con una herramienta que permita ubicar en tiempo y espacio los productos y subproductos agropecuarios, acuícolas y pesqueros a través de todas las fases de producción del campo a la mesa (nacimiento, siembra, producción, empaque, transformación, comercialización y consumo), con la finalidad de contar con los elementos necesarios ante cualquier contingencia epidemiológica o emergencia de sanidad e inocuidad agroalimentaria, para atenderla de manera eficiente y evitar su propagación o dispersión, coadyuvando así como mantener o mejorar los estatus sanitarios y proteger los recursos agropecuarios, acuícolas y pesqueros.

México requiere un sistema de trazabilidad transversal, escalable, auditable y fortalecido; ya que actualmente se cuenta con el instrumento legal publicado en el Diario Oficial de la Federación y el desarrollo del sistema informático con la información de la cadena productiva bovinos para carne, contando con la información de trazabilidad desde la identificación hasta la finalización en campo, faltando incluir la trazabilidad industrial (sacrificio, transformación empaque y distribución), además de incorporar al sistema otras cadenas productiva pecuarias, agrícolas, acuícolas y pesqueras. Es importante destacar que algunos datos e información con los que cuenta están dispersos en diferentes fuentes o sistemas informáticos o en muchos casos en registros manuales o en archivos de excel. Considerando que SENASICA, dentro de su ámbito de operación, cuenta con sistemas informáticos que tienen información de trazabilidad tales como: registro de establecimientos, registro de movimientos de las mercancías nacional e internacional que incluyen origen y destino de las mismas, controles sanitarios, controles de calidad e inocuidad, entre otros, surge la necesidad de integrarlos al SITMA, el cual se convertirá en un compendio de estos sistemas, estandarizando la información de trazabilidad y rastreabilidad de las cadenas agroalimentarias reguladas por SENASICA.

Es de vital importancia para las cadenas productivas que participan en el comercio exterior, que sus mercancías cuenten con un respaldo de la trazabilidad oficial de sus procesos, el cual SENASICA les podrá brindar a partir de que se integren al SITMA, Se podrá contar con un sistema eficiente y confiable que dé certeza a las auditorias que otros países quieran realizar a nuestros productores, logrando así fomentar el comercio y garantizando la sanidad e inocuidad de los productos movilizados, dando así seguridad alimentaria a los consumidores y fortaleciendo los sistemas de producción primarios al interior de México.