Destino Chiapas

Número 4 / Abril-mayo de 2016

GACETA DE TURISMO

Tuxtla Gutiérrez,

Destino Chiapas

Chiapas

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TUXTLA GUTIÉRREZ

NUESTRA

Capital Catedral de San Marcos

Tuxtla Gutiérrez cuenta con una gran variedad de espacios tanto para el esparcimiento como para el conocimiento de esta ciudad, de tal forma que el visitante puede entrar en contacto con la magia de sus leyendas, el misticismo de sus culturas, la historia contenida en sus museos, la diversidad de su vegetación y la tradicional música de marimba Museo de la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez

Parque Jardín de la Marimba

Gaceta de turismo |2

TUXTLA GUTIÉRREZ

Capital de Chiapas

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iudad capital de Chiapas cuya alma es de esencia zoque, siempre adornada por la naturaleza, lo mismo por las montañas que le sirven de escenario, como por la floración primaveral de sus árboles que la tiñen de diversos colores.

Aquí uno puede hallarse en grandes centros comerciales como en reductos de selva como los del Zoológico Miguel Álvarez del Toro o el Jardín Botánico; disfrutar de la exquisita sazón chiapaneca en su extensa oferta culinaria que abarca más de 350 restaurantes y gozar de la hospitalidad que caracteriza a los chiapanecos en cada uno de sus establecimientos de hospedaje.

Asimismo, Tuxtla Gutiérrez es un importante destino para la industria de congresos y convenciones, por ser punto clave para la conectividad con nuestro circuito de destinos.

Tuxtla Gutiérrez encuentra sus raíces en la lengua náhuatl “Tuchtlán” (“tochtli”: conejo y “tlantli”: abundancia.) y Gutiérrez, por nuestro héroe Joaquín Miguel Gutiérrez quien ofrendó su vida luchando por sus ideas federalistas. El nombre de la ciudad en lengua zoque corresponde a “coyatok” o “coyatocmo” (“coy-ya”: conejo y “tuk”: casa) que puede traducirse como “Casa de los conejos”.

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Centro turístico

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Cascada El Chorreadero

Mándanos tu foto para publicarla en este espacio y compartir con nuestros lectores tu pasión por Chiapas

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omparte la mejor foto de tu visita a los atractivos turísticos de Chiapas y cuéntanos tu aventura. Participa en nuestra galería. Las imágenes serán utilizadas sin fines lucrativos y se expondrán temporalmente en esta gaceta y en nuestras redes sociales. Sectur Chiapas se reserva el derecho de publicar las fotos que considere adecuadas para la galería.

U

bicado a 21 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez y a tan sólo 10 minutos de Chiapa de Corzo en el ejido de Juan del Grijalva II, encontramos el Centro Turístico Cascada El Chorreadero, que alberga una extensión de aproximadamente tres hectáreas ricas en flora y fauna. De un río subterráneo emerge una caída de agua con una altura de aproximadamente 20 metros, misma que al tocar el suelo crea pequeñas albercas naturales, las cuales fueron enmarcadas por las manos del hombre.

Ubicación: Juan del Grijalva II, Chiapa de Corzo.

Servicios: Restaurante, palapas unifamiliares, andadores, estacionamiento.

Actividades: Senderismo, natación, exploración en grutas, rappel.

CHIAPASIÓNATE

Cómo llegar: Se toma la carretera federal No. 190 tramo Chiapa de Corzo - San Cristóbal de Las Casas, ubicado en el km. 14.

Contacto: Gilberto Gómez Hernández. Cel. (961) 24 3 61 93 / 18 7 18 95.

Exploración en grutas

Cascada El Aguacero

3 | Abril-mayo de 2016

Experiencias en Familia

5 Cosas que debes ver en Tuxtla

El Corredor Cultural

Talleres, danza, exposiciones, ecología, manualidades, literatura.

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l primer domingo de cada mes se presentan actividades para llevar cultura y entretenimiento a la ciudadanía. El Corredor Cultural es una oportunidad para explorar la cultura y para quienes quieran participar con muestras artísticas. Entre las actividades que se desarrollán son talleres de manualidades, convivencia con mascotas rescatadas, círculos de lectura, exhibición de artesanías por parte del Museo de Paleontología, así como intervenciones artísticas como bailes y exposiciones fotográficas.

Días: 1er. domingo de cada mes.

Ubicación: Calzada de los Hombres Ilustres.

Horario: 11:00 am a las 3:00 pm.

Los murales del Río Sabinal

«Porque te quiero, te rescato»

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asa un día lleno de diversión admirando las obras de más de 30 artistas locales e invitados, quienes a tráves de sus murales nos comparten su mirada ante la vida llena de color, fantasía y alegría.

Lánzate y tómate una foto. #MiRioSabinal Días : Cualquier día de la semana.

Ubicación: 1er. Bloque de murales (5ª Norte, entre 2ª y 3ª Poniente) 2do. Bloque de murales ( 5ª Norte, entre 1ª y 2ª Poniente ).

Horario: 10:00 a 18:00 hrs.

Mercadillo Cultural

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¡Consume lo hecho en casa!

uando consumes productos locales fomentas un comercio original basado en el talento. El dinero que gastas va a circular en los bolsillos de tus vecinos. Disfruta cosas y comidas únicas. Cuando consumes local, estimulas la creatividad de los artistas, chefs, estudiantes de artes o entusiastas de alguna cosa. Consume lo hecho en casa, el impacto de esa compra regresará a ti como un boomerang cargado de buena energía.

Días: Dos sábados de c/mes en quincena.

Ubicación: Andador Río Sabinal entre 3a a y 1 pte, Centro.

Horario: 11:00 am a 3:00 pm.

El conejo del escudo de la ciudad simboliza el nombre de un valle donde abundan los conejos, como lo concebían en los escritos ideográficos de las pinturas de la matrícula en los pueblos tributarios de los aztecas o mexicas. El diseño actual del escudo de nuestra ciudad capital es del pintor chiapaneco Luis Ernesto Morán Villatoro, blasón que fue adoptado en 1996 por el H. Ayuntamiento Constitucional de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Gaceta de turismo |4

Mirador Los Amorosos

Un deleite para tus sentidos

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isfruta de una tarde-noche de música en compañía de tu familia en uno de los miradores más interesantes de la ciudad. Los viernes en punto de las 7 pm la atmósfera cultural de nuestra ciudad capital cubre a la ciudad con conciertos de música clásica y lecturas de poemas. Deleita a tus sentidos.

Días: Todos los viernes.

Ubicación: Libramiento Norte.

Horario: a partir de las 19:00 hrs.

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Café Urbano

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mpresa socialmente responsable, orientada al comercio justo, la preservación ambiental, la difusión de la cultura local y la conservación de la gastronomía chiapaneca. Oferta comidas y bebidas tradicionales de la cultura zoque, como el guiso de bolitas de chipilín y el cochito horneado; las aguas de chía, pinole, atole agrio y los dulces típicos de chimbo y cupapé.

Días: Todos los viernes.

Ubicación: Av. Central esq. con 2a Poniente Norte.

Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 hrs. y domingos de 17:00 a 21:00 hrs.

DE INSTAGRAM / Detalles de Tuxtla Gutiérrez

Instituto Casa Chiapas

5 | Abril-mayo de 2016

NUESTRA CIUDAD CAPITAL

Se viste de Primavera A

l caer la primavera, las arterias de nuestra ciudad capital se matizan de distintos colores con los árboles que las engalanan, entre estos, los que llevan el mismo nombre “Primavera”, los cuales dan la bienvenida a los transeúntes, con sus flores de amarillo intenso que dan un toque artístico a edificios, casas y establecimientos comerciales de nuestro Tuxtla. Estos coloridos escenarios se reflejan en las redes sociales que se llenan de fotografías que difunden sus espectaculares tonalidades, mostrando con orgullo, un entremés de la extensa diversidad de flora con que cuenta el estado.

Fotografías: Christian Peña.

Colores intensos enmarcan las principales calles de Tuxtla Gutiérrez

La primavera se tiende en tierra caliente, como en la Depresión Central y la costa de Chiapas. Pequeños fragmentos de sol que nos cargan de energía al compartir la alegría de la llegada de esta colorida estación del año. n n

Cañón Río La Venta

Se trata de una de las travesías más interesantes para practicar turismo de aventura en Chiapas.

Aventura

La Ruta Zoque ¡Vívela!

Una experiencia que te lleva de lo histórico cultural hasta la aventura extrema con la naturaleza.

E

n esta ruta es posible emprender viajes por sus municipios para conocer artesanías de gran calidad, ceremonias, rituales y templos; pero también para descubrir las maravillas geológicas de volcanes, simas y arcos naturales como la Sima de las Cotorras, el cráter del volcán Chichonal, la cuenca del río Grijalva, el Cañón Río La Venta y el Arco del Tiempo, tesoros naturales dispuestos a ser descubiertos por aventureros vanguardistas que gusten de desafiar a la naturaleza con respeto y admiración.

Soyaló, Cintalapa, Tuxtla Gutiérrez, Ocozocoautla de Espinosa, Suchiapa, Tecpatán, San Fernando, Chicoasén, Copainalá, Coapilla, Rayón, Tapalapa y Chapultenango son los destinos integrantes de esta ruta capaz de transmitir sus tradiciones vivas entre sus visitantes y que nos invita a recorrer caminos en medio de valles y altas montañas,

Arco del Tiempo

zonas cálidas y templadas, selvas altas y bajas, bosques de pino y un sinfín de paisajes inigualables. La ruta zoque posee un legado impresionante, revela secretos de una de las culturas más antiguas de Mesoamérica a través de sus templos del siglo XVI, ofrece una variada gastronomía y diversas manifestaciones artísticas; enmarcados todos ellos por una prodigiosa naturaleza.

Gaceta de turismo |6 Restaurante Las Pichanchas

Restaurante Chía

EN TUXTLA GUTIÉRREZ

Atractivos turísticos DÓNDE COMER en Tux tla Gutiérrez

Gran destino gastronómico con influencia zoque • Las Canteras

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Sabores inolvidables

rente al pintoresco templo de Santo Domingo, en pleno corazón de esta ciudad capital, se ubica este restaurante cuya excelente selección de sabores y una destacada atención de su propietario hacen de este lugar una experiencia con momentos imborrables y sabores inolvidables.

Se recomienda: cochito al horno, enchiladas chiapanecas y tamales.

Dirección: 2a. Norte Poniente No. 148 Teléfono: 01 (961) 611 43 10 Correo electrónico: lascanteras@hotmail.com

• La Casona

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En el corazón de la ciudad

frece una variedad de platillos en los que se deleitará con el sazón que se ha convertido en una tradición. El ambiente acogedor, la calidez del personal y la decoración tradicional del lugar brindarán a su familia, amigos o pareja una agradable experiencia que deseará repetir.

Se recomienda: ensalada La Casona, pechuga La Casona, puntas La Casona.

Dirección: 1a. Av. Sur Poniente No. 134 Teléfono: 01 (961) 612 75 34 Correo electrónico: lacasona.tuxtla@gmail.com

• Terraza Central

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Gastronomía sustentable

ferta una carta diversa de alimentos y bebidas que van desde antojos, pasando por ensaladas, aperitivos y pastas hasta deliciosos postres elaborados con materia prima local.

Se recomienda: sandwiches y ensaladas.

Dirección: Calle Central Norte 393 Col. Centro.

Teléfono: 01 (961) 160 28 72 Correo electrónico: terrazacentral@gmail.com www.facebook.com/terrazacentral

• Chía

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Sabor y buen gusto

s una de las propuestas gastronómicas con mayor identidad en Tuxtla. Ambiente familiar idóneo para pasar una tarde en compañía de sus seres queridos y degustar deliciosos platillos regionales.

Se recomienda: entremés Chía (queso cotija, chistorra, chorizo, costilla frita), cecina, tampiqueña, chipilín con bolita, enchiladas chiapanecas, chirmol con tasajo y agua de chía.

Dirección: 1a. Av. Norte Poniente No. 944 Col. Centro.

Teléfono: 01 (961) 612 55 47 Correo electrónico: chiarestaurante@hotmail. com / chiamarimba@gmail.com

• Centro de la ciudad Los edificios más emblemáticos del centro de la ciudad se hallan en torno a la Plaza Cívica: el Palacio de Gobierno, -edificado en los años 1979 a 1981-, el Palacio Municipal, el Congreso del Estado, que recibe todas las tardes a las golondrinas que habitan su cúpula, y la catedral de San Marcos. Además, el viajero curioso puede ver no sólo la cotidianidad tuxtleca sino también algunos de los rasgos de su cultura.

• Catedral San Marcos Fundada como parroquia por los dominicos en el siglo XVI, de su pasado colonial no le resta más que su ábside. Su aspecto actual data de los años ochenta del siglo pasado. Muy característica es su gran torre, que la acerca a los templos coloniales de los zoques, y donde se encuentra un carrillón con 48 campanas, que cada hora, tocan una melodía que acompaña las figuras de los apóstoles que desfilan sobre una peana.

• Museo del Café El edificio que hoy alberga el Museo del Café, conocido como “La Casona”, se encuentra registrado dentro del Catálogo Nacional de Monumentos Históricos Inmuebles del Estado de Chiapas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

Aloja más de 200 piezas principalmente herramientas, maquinaria, trajes típicos, muestras de café y un acervo bibliográfico especializado.

Espacios de esparcimiento, cultura y diversión • Museo de la Marimba “Zeferino Nandayapa” Ubicado frente al famoso Parque Jardín de la Marimba, este espacio alberga piezas que dan cuenta de la historia de la marimba. Cuenta con cuatro kioscos electrónicos, dos de los cuales son audiotecas donde se pueden escuchar diversas piezas.

Asimismo, en el piso hay un tablero electrónico que simula el teclado de una marimba gigante donde el público puede ejecutar diferentes piezas guiándose por un monitor.

• Parque Bicentenario y Monumento a la Bandera Aquí se encuentra el Monumento a la Bandera que posee una enorme asta bandera de 25 metros de altura y fue construido en 1942, con dos figuras femeninas dándose la mano, quienes representan la Federación de Chiapas a la república de México, ocurrida en 1824. El parque cuenta con áreas de juegos infantiles, área para realizar eventos públicos, venta de alimentos y baños. n

Catedral de San Marcos

Museo de la Marimba “Zeferino Nandayapa”

En el centro de la ciudad el viajero curioso puede palpar no solo la cotidianeidad tuxtleca sino también algunos de los rasgos de su patrimonio, como el edificio del antiguo palacio municipal, las capillas de los barrios como Santo Domingo y El Calvario, el colorido tradicional del mercado viejo, y los rituales particulares de la capilla zoque del Cerrito o los de la muy singular iglesia de San Pascualito, donde se venera un santo-esqueleto

• Parque Jardín de la Marimba Este parque se ha convertido en el alma de la ciudad, debido a que por las noches, se presentan grupos marimbísticos ejecutando sus melodías en un kiosco a la usanza tradicional, haciéndose acompañar por el público asiduo que baila al ritmo de la marimba. Punto de reunión y entretenimiento familiar, donde puede degustar el delicioso café chiapaneco y la variedad gastronómica regional que se vende en sus alrededores.

Ícono de Tuxtla Gutiérrez, destaca su gran torre que la acerca a los templos coloniales de los zoques, y donde se encuentra un carrillón con 48 campanas, que cada hora tocan una melodía que acompaña las figuras de los apóstoles que desfilan sobre una peana.

7 |Abril-mayo de 2016 Restaurante Las Pichanchas

por descubrir

Restaurante El Mixiote

DÓNDE COMER en Tux tla Gutiérrez • María Eugenia

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Punto de encuentro con la tradición

rinda una excelente oportunidad de degustar exquisitos platillos, elaborados con los más frescos y selectos ingredientes de tierras chiapanecas.

Se recomienda: cochito al horno, tasajo con pepita, chilaquiles rojos y verdes.

Dirección: Av. Central Esq. 4ta. Oriente No. 597. Teléfono: 01 (961) 613 37 67 y 01 (800) 613 28 60 Correo electrónico: heugenia@prodigy.net.mx Sitio web: www.mariaeugenia.com.mx

Museo del Café

• Centro Cultural de Chiapas Jaime Sabines

Exposiciones Temporales, biblioteca especializada y auditorio.

Es un homenaje al poeta mayor de Chiapas. Alberga la Biblioteca Pública Central, el Archivo Histórico del Estado y una de las más importantes galerías de la ciudad. Cuenta también con un auditorio y un foro al aire libre, sedes de diversas actividades artísticas. En el interior, los artistas chiapanecos Luis Alaminos, Gabriel Gallegos, Manuel Suasnávar, Juan Gallo y Rodolfo Disner plasmaron en murales sus visiones sobre Chiapas.

• Museo Botánico

• Calzada de las Etnias Corredor urbano en el que, a través de diversas obras plásticas, se exponen siete esculturas (El Florero, Las Hijas de la Noche, Mujer y Niños Tseltales, La Familia Tojolabal, Coyatoc, Autoridad Chamula y Yo Soy Chiapas) que representan a las diversas culturas vivas del estado de Chiapas.

• Tuchtlán y Bar Toniná OCV Chiapas

Parque de la Marimba

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Cocina regional y mexicana

frece un excelente servicio de buffet y a la carta, abierto a todo el público, brindando también una buena opción gastronómica a los visitantes y organizadores de eventos nacionales e internacionales.

Se recomienda: variedad y sazón del desayuno buffet.

Dirección: Calzada Andrés Serra Rojas y Libramiento Norte s/n, El Retiro. Teléfono: 01 (961) 121 33 38 Correo electrónico: dpaniagua@ocvchiapas. com Sitio web: www.ocvchiapas.com

Exhibe, desde hace más de 60 años, parte de la riqueza vegetal de Chiapas. Es el único museo en su género en la república mexicana y uno de los primeros que se construyeron en nuestro estado, además representa un fuerte apoyo en la educación ambiental. El Jardín Botánico situado frente al museo cuenta con más de 780 especies se caracteriza por exhibir especies nativas de la región central de Chiapas.

• El Mixiote

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Más de 20 años de tradición

Museo Botánico

• Las Pichanchas

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El folclor de la comida chiapaneca

• Museo Regional de Chiapas Una de las instituciones culturales más antiguas y prestigiadas del sureste mexicano. Su actual sede abrió sus puertas en 1984, como parte del corredor cultural que incluye el Teatro de la Ciudad, el Jardín y Museo Botánico, el Museo de Paleontología y el Centro de Convivencia Infantil. Cuenta con: Sala de Arqueología, Sala de Historia, Sala de

e localiza al sur oriente de la capital y tiene una larga tradición que se remonta a 27 años en la preparación de la barbacoa de hoyo. La decoración del lugar es típicamente mexicana, con adornos y manteles multicolores sobre las mesas.

Se recomienda: carne de borrego, birria, consomé especial, barbacoa, flautas, machitos, asado y mixiotes.

Dirección: Av. del Rosario No. 6 B, Col. Santa Ana. Teléfono: 01 (961) 212 92 78 / (044) 961 177 16 71 y 961 649 04 80

Museo del Café

Museo Regional de Chiapas

omida 100% regional que incluye botana regional, sopa de chipilín, tasajo con chirmol, un cochito con chilitos de Simojovel, chanfaina y deliciosos tamales de chipilín, le acompaña una exquisita y refrescante sección de bebidas tradicionales como pozol, pumpo® y tascalate con leche.

Se recomienda: cochito al horno, comida grande, chanfaina, sopa de chipilín con bolita y el pumpo®.

Dirección: Centro Av. Central Oriente No. 837 Col. Centro. Teléfono: 01 (961) 612 53 51/ 611 11 39 / 611 12 67 Correo electrónico: laspichanchas@hotmail. com Dirección: Mirador Copoya Km. 2 Carretera Tuxtla-Copoya s/n. Teléfono: 01 (961) 141 33 13 / 611 12 67 Correo electrónico: laspichanchasmirador@ live.com

Gaceta de turismo |8 Restaurante Palapa Balam

DÓNDE COMER en Tux tla Gutiérrez • Palapa Balam

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La casa del sabor; especialidad en cortes

alapa Balam ofrece una excelente calidad en sus cortes americanos, así como de un excelente servicio a la carta, ofreciendo también desayunos y comidas completas, así como una gran variedad de ensaladas y una extensa y exquisita carta de pescados y mariscos.

Se recomienda: cortes de carne al estilo Balam y cava de vinos.

Dirección: 15a. Poniente Norte esquina Blvd.

Comitán.

Teléfono: 01 (961) 602 59 16 / 602 58 52 Correo electrónico: absadhp@hotmail.com Sitio web: www.grupobonampak.com

• Taquería Casa Blanca

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El auténtico sabor de la región

econocido por los tuxtlecos como uno de los mejores lugares para degustar tacos de cochito y pozol. Aquí disfrutará del sabor único de esta deliciosa comida rápida.

Se recomienda: sus famosos tacos de cochito.

Dirección: 16. Poniente Norte No. 428, Col. Arboledas.

Teléfono: 01 (961) 602 61 56 y 602 80 37 Correo electrónico: taquitoscasablanca@hotmail.com

Museo de Paleontología

• Museo de Paleontología “Eliseo Palacios Aguilera”

En sus salas se exhiben más de 200 fósiles, todos de Chiapas, cuyas antigüedades oscilan entre los 300 millones de años y los 10 mil años, incluyendo algunas muestras de ámbar con inclusiones biológicas de cerca de 25 millones de años, así como fósiles de otras partes del mundo. La sala principal está coronada por la reconstrucción de un megaterio.

• Planetario Tuxtla “Jaime Sabines Gutiérrez” Ofrece al pueblo de Chiapas la más alta tecnología de proyección de imágenes de México y de América Latina. Es el tercer planetario en el estado; los otros se ubican en Tapachula y en Comitán. Este espacio impulsa el aprendizaje acerca del universo que nos rodea.

• Estadio Zoque “Víctor Manuel Reyna”

El estadio (Casa de los Jaguares de Chiapas) es también conocido como estadio Víctor Manuel Reyna.

Cuenta con una exposición de cultura contemporánea a través de un mural de casi 200 metros elaborado con la técnica del graffiti. La barda perimetral sur del estadio fue el lienzo en el cual artistas del colectivo Urban Writters como Noriega, Dark y Skaner plasmaron con tonos naranjas y rojizos diversas figuras alusivas al fútbol, a la belleza natural del estado y a la diversidad étnica.

• Centro Recreativo y Deportivo Caña Hueca La naturaleza que lo rodea lo convierte en un espacio ideal para hacer ejercicio y llenarse de aire puro, el lugar cuenta con 18 espacios deportivos, dos pistas de atletismo,

• El Patio

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Carnes al carbón y cortes americanos

on un decorado sobrio y perfecto de maderas y cristal, a media cuadra del Parque Jardín de la Marimba localizamos esta propuesta culinaria; el menú de degustación ofrece al cliente su especialidad de cortes & grill.

Se recomienda: los platillos tradicionales de la casa, filete, churrasco y costilla de res.

Dirección: 8a. Poniente Norte No. 251.

Teléfono: 01 (961) 612 29 60 Correo electrónico: info@elpatiorestaurante.mx.

Sitio web: www.elpatiorestaurante.mx

• Taquería Ciro´s

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Con el sazón de una entrañable tradición

xcelente opción para degustar tacos de puerco y aguas frescas, reconocido por los tuxtlecos como uno de los mejores lugares para disfrutar de una comida rápida y deliciosa.

Se recomienda: el sabor tradicional de sus tacos de carnitas estilo Chiapas, el chamorro y las patitas de puerco horneadas.

Dirección: 7a. Norte Poniente No.150. Col. Centro. Teléfono: 01 (961) 604 74 77 y 604 74 62.

Correo electrónico: taco_ciros@hotmail.com Sitio web: taco-ciros.com

Museo del Cocodrilo

Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología

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ATRACTIVO ESTATAL

CRISTO DE CHIAPAS

Recorra con su familia el mirador que resguarda la estatua que se erige en lo alto del cerro en el ejido de Copoya. Desde aquí podrán obtener una vista panorámica de la ciudad capital de Tuxtla Gutiérrez y conocer el Cristo Chiapas, uno de los monumentos más visitados en la ciudad; posee la cualidad de cambiar de color mediante un sistema de iluminación, proyectando una espectacular silueta. ¡Viva un día en comunión con su familia en el Cristo de Chiapas!

No deje de visitar Casa Chiapas, espacio dedicado a las obras creadas por manos chiapanecas que expresan el sentir de un estado próspero...

Ahí encontrará productos con la certificación Marca Chiapas (manteles, servilletas y cojines bordados, cofre de laca, ron Izapa, café, jaguar de barro, otros).

CASA CHIAPAS

22 juegos infantiles, cinco estacionamientos, 11 locales comerciales, cinco servicios sanitarios, cinco gimnasios al aire libre y fuentes de watergush (fuente interactiva a piso).

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Parque Nacional Cañón del Sumidero

• Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología

• El Giraldillo Gourmet

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Haciendo de cada platillo una ocasión especial estaurante excepcional, con ambiente confortable que goza de áreas con personalidad propia, perfectas para adaptarse a la ocasión.

Se recomienda: filete Giraldillo, chamorro confitado y menú de degustación chiapaneco.

Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 2008. Teléfono: 01 (961) 12 1 53 01 y 12 1 53 02 Correo electrónico: promociones@elgiraldillo.com.mx Sitio web: www.elgiraldillo.com.mx

• La Carreta

Tradicional y extensa oferta gastronómica

Árbol de Navidad, Cañón del Sumidero

Formación geológica declarada Parque Nacional desde 1980.

Esta belleza natural se extiende en 32 km de longitud a lo largo del río Grijalva. Para observar su magnitud se puede acceder a los miradores ubicados en Tuxtla Gutiérrez, a más de 100 metros de altura: El Tepehuaje, Los Chiapa, El Roblar, La Coyota y La Ceiba, este último situado en el municipio de Chiapa de Corzo.

Parque Recreativo Chiapasiónate

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ste nuevo espacio de la capital chiapaneca ubicado en la intersección de la carretera Chiapa de Corzo y el libramiento sur oriente se encuentra en un área de 34,000 m2, cuenta con un sistema de fuentes y un lago artificial. La temática del parque nace de la idea de exhibir un emblema chiapaneco por lo cual el monumento principal es una marimba.

La marimba está construida sobre un basamento de piedra y que soporta a su vez una estructura de acero, esta tiene 30 metros de altura. Rodeada por una fuente de ocho chorros verticales, estos pueden llegar a tener una altura de hasta 14 metros, además se suman otros 17 chorros que forman un

Monumento a la Marimba; Parque Chiapasiónate

Restaurante La Carreta

en Tux tla Gutiérrez

• ZooMAT

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Restaurante El Giraldillo

DÓNDE COMER

Majestuosa construcción en pro de la ciencia, ubicada en la Reserva Ecológica El Zapotal. Creado con el propósito de dar a conocer a niños y adultos, el funcionamiento tecnológico de los avances científicos más modernos. Cuenta con las salas: Universo y Tierra, Vida y Ser Humano, Comunicaciones y Herramientas, Exposiciones Temporales, Ludoteca, Talleres de Ciencia, Espacio Mágico, Áreas Multifuncionales y Auditorio.

El Zoológico Miguel Álvarez del Toro, se localiza en medio de una zona cubierta de selva mediana que propicia un hábitat similar al original para los animales que se encuentran ahí.

El recorrido dura aproximadamente tres horas. Cuenta con cafeterías, aula de audiovisuales, librería, área de orientación ecológica y zonas de comedores para días de campo.

Los animales son ejemplares de la fauna regional lo que hace este zoológico el más importante en su género en el país.

9 | Abril-mayo de 2016

arco y que estos enmarcan a la marimba, teniendo las mismas características de las otras ocho fuentes, sumando un total de 28 fuentes.

Este parque es de carácter ecológico que incluye arbolado y jardinería nativa, se plantaron mas de 20 pochotas que cuando crezcan sin duda adornarán de una manera espléndida este parque.

Cuenta con un amplio estacionamiento y se ha convertido en uno de los lugares preferidos de los chiapanecos, se ambienta el lugar con un video mapping con una muestra de la diversidad cultural, histórica y de naturaleza del estado, con sonido y música de marimba chiapaneca.

Con música en vivo y con una extensa oferta gastronómica se encuentra esta propuesta para ir a comer basada en la cocina tradicional mexicana y regional, exquisitos platillos entre los que destacan el cochito, los tamales y las enchiladas de Chiapas.

Se recomienda: cochito, cortes de carne al estilo La Carreta.

Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 703, Col. Penipak Teléfono: 01 (961) 60 2 55 18 y 60 2 52 87 Correo electrónico: lacarretarestaurante@ hotmail.com

• Restaurante Bar Barrio Mexicano Una propuesta mexicana diferente

Propuesta gastronómica conceptual chiapaneca en la región Centro de Chiapas, utilizando el recetario tradicional de las botanas chiapanecas y sin perder de vista el entorno mágico que resguardan sus platillos mexicanos.

Se recomienda: platillos mexicanos.

Dirección: Blvd. Belisario Domínguez No. 2138 Teléfono: 01 (961) 212 24 27 Correo electrónico: restaurantebarriomexicano@hotmail.com

• Restaurante Grill La Calabaza

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Un rincón de exquisitas especialidades

l Best Western Palmareca ofrece diversos servicios, entre los que destaca el restaurante La Calabaza, mismo que oferta una gama culinaria (desayuno buffet chiapaneco, comidas y cenas) con un sazón chiapaneco inigualable.

Se recomienda: pozole, cochito, tamal y sopa de chipilín.

Dirección: Blvd.

Belisario Domínguez No. 4120 Int. 2 Teléfono: 01 (961) 617 04 94 Correo electrónico: grestaurant@palmareca.com lacalabaza@palmareca.com Sitio web: www.palmareca.com

Gaceta de turismo |10

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bicado en la zona de Reserva Natural Protegida El Zapotal, a tan sólo cinco minutos del centro de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, el Zoológico Regional Miguel Álvarez del Toro o ZooMAT es considerado como uno de los mejores zoológicos de Latinoamérica en su género. Exhibe, estudia, protege y preserva especies en peligro de extinción.

El Zapotal cuenta con alrededor de 100 hectáreas de extensión, de las cuales 25 las ocupa el zoológico y las restantes la zona de amortiguamiento ecológico Una de las características del ZooMAT es la exhibición de especies de la fauna regional y en peligro de extinción lo que hace de este zoológico el más importante en su género en el país; tiene más de 800 animales que representan alrededor de 250 especies en la selva baja del Zapotal, algunos se encuentran en espacios abiertos, aprovechando la condición natural del terreno, lo que hace que éstos se desarrollen en su hábitat natural.

Se exhiben especies de gran importancia ecológica entre los que destacan el águila arpía (Harpia harpyja), el tapir (Tapirus bairdii), la nutria de río (Lontra longicaudis), los monos saraguatos o rugidores (Alouatta palliata y Alouatta pigra), tres especies de cocodrilos

ZooMAT

Vida silvestre

en la ciudad

endémicos, el jaguar (Panthera onca), el quetzal (Pharomacrus mocinno), el pavo ocelado (Meleagris ocellata), y el pavón (Oreophasis derbianus), ave que es el símbolo del IHN. En Chiapas casi el 90% son especies en peligro de extinción, por lo que una de las principales labores del ZooMAT es contribuir a la reproducción de especies amenazadas como la guacamaya roja (Ara macao), el zenzo (Tayassu pecari), el venado rojo (Mazama americana), el cocodrilo de pantano (Crocodylus moreletii), el lagarto real (Crocodylus acutus), el murciélago pescador (Noctilio leporinus), el tigrillo (Leopardus wiedii) y el mono araña (Ateles geoffroyi), entre otros. También se pueden ver especies como el raro armadillo de cola desnuda (Cabassous centralis), y el cacomixtle (Bassariscus sumichrasti).

El recorrido al ZooMAT abarca 2.5 kilómetros, se observa en el camino a los guaqueques y ardillas, volar y cantar a gran variedad de aves (todos ellos en libertad), y cuando hay suerte se pueden ver a los venados cola blanca y escuchar a los dos grupos de monos aulladores pardos.

Te invitamos a que disfrutes de los mágicos colores que te cautivarán durante un recorrido de 2 horas y media en donde no solo podrás observar la fauna regional sino también descansar y refrescarte mientras disfrutas del sonido de la naturaleza. De noche podrás agudizar tus sentidos en una visita guiada, viviendo una experiencia nocturna totalmente diferente.

Cuenta además con biblioteca, un museo, áreas de descanso, tienda y librería, sala audiovisual, talleres para niños y área de orientación ecológica.

Además de la fauna, el ZooMAT también tiene un espacio para conocer los insectos de nuestro estado, el vivario, que es la casa de una gran variedad de arañas e insectos cuya visita no debe faltar durante el paseo por el ZooMAT

11 | Abril-mayo de 2016

Recorridos Diurnos Martes a Domingo: de 8:30 a 16:30 horas (Lunes cerrado al público) Martes acceso gratis (todo el día) Descuentos a visitantes nacionales únicamente presentando credencial: $ 10.00 (estudiantes, maestros, jubilados, pensionados y mayores de 60 años).

Recorridos Nocturnos El recorrido que se realiza por la noche ofrece aromas, sonidos y sensaciones muy distintas a las que pueden apreciarse en las visitas diurnas. Para ello, deben armarse grupos de 10 a 15 personas mayores de 18 años.

Es necesario programarla con una semana de anticipación.

Los recorridos son: martes, jueves y sábados por el Andador del Zoológico. La actividad inicia a las 20:00 horas y tiene una duración aproximada de 2 horas. (vestir ropa y zapatos cómodos).

Cuota de recuperación: $ 100.00 por persona.

Ubicación: Calzada Cerro Hueco s/n, Tuxtla Gutiérrez Mayores informes: Calzada Cerro Hueco, Colonia Zapotal s/n, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas Teléfono: (01) 614 4700 / Ext. 51044 Correo electrónico: zoomat@semahn. chiapas.gob.mx

Gaceta de turismo |12

DÓNDE COMER en Tux tla Gutiérrez

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Botanas y mariscos

a botana es una palabra que tiene su equivalente en el bocadillo, y en Chiapas, los botaneros son reflejo de la cultura, la gastronomía tradicional y el festivo ambiente que caracterizan a esta cálida tierra. La ocasión para asistir a estos establecimientos puede presentarse en un día feriado o un fin de semana; también son ideales para la celebración de un cumpleaños, un trato de negocios o, simplemente, para una reunión entre amigos. En estos lugares de precio accesible degustará exquisitas botanas típicas de la región; en la mayoría de ellos éstas se incluyen en el consumo de las bebidas, aunque también ofrecen servicio a la carta.

Algunos botaneros ofrecen shows con presentaciones de comediantes y música en vivo, así también ciertos establecimientos cuentan con área de juegos o alberca.

Los Arcos

Dirección: Calle 4a. Norte Oriente No. 340, Terán.

Teléfono: 01 (961) 671 63 32

La Palapa Fiesta de sabor garantizada

Dirección: 10a. Sur y 8a Poniente 809).

La Tía Mechita (Desde 1971)

Dirección: 9a. Poniente Norte No. 440 Teléfono: 01 (961) 612 02 12

Las Laminitas

Dirección: Calle 7a. Norte Poniente No. 336, Centro.

Teléfono: 01(961) 612 50 19

El Chipilín

Dirección: 5a. Norte Oriente No. 592, Terán. Teléfono: 01(961) 602 41 72

La Negrita Tradicional botana chiapaneca

Dirección: 6a. Norte entre 2a. y 3a.

Poniente No. 338 Teléfono: 01(961) 611 1816

Punto Chope La casa de las micheladas

Dirección: Calle Central Esq. 2a. Norte Pte., Col. Terán. Teléfono: 01 (961) 615 68 09 (961) 214 25 23

La Palapa del Negro

Dirección: Boulevard Belisario Domínguez (50 m antes de Sam´ s Club) Teléfono: 01(961) 233 06 99 961 215 29 72

Restaurante Bar Familiar Coutiño

Dirección: 2a. Poniente Norte No. 662 Teléfono: 01 (961) 611 30 90; 044 (961) 101 0279

Restaurante 5 de Mayo

Dirección: Río Bombaná No. 334, Col. Albania Alta Teléfono: 01(961) 604 53 55

comercial o religioso existía un intercambio cultural que se entiende mejor a través de la gastronomía, la expresión cultural por excelencia donde a pesar de las diferencias políticas religiosas e ideológicas, en la comida encontraremos siempre la comunión.

En ella no existen antagonismos, podemos apreciar el sentimiento nacional, por ejemplo, en el humilde pero sabroso taco de frijol con chile que reúne lo que nos identifica como nación, “la divina trinidad”- diríamos algunos, la triada alimentaria de donde se desprenden los tamales, tacos, tostadas, tlayudas o tlacoyos mezclándose entre los pueblos de México y recibiendo numerosos nombres, y preparaciones según donde se encuentre.

Podemos asegurar que el sentimiento nacional, esta “sazón medular” del mexicano trasciende fronteras, fronteras hechas por el hombre donde la gastronomía las ignora y permea mucho, pero mucho más después de ellas.

Dirección: 7a. Sur entre 1a. Poniente y Calle Central. Teléfono: 01 (961) 611 42 58

Los Delfines 5

Dirección: Libramiento Sur Poniente No. 621, Colinas del Sur, C.P. 29066 Teléfono: 01 (961) 614 67 14 01 (961) 613 77 26

Del Mar Marisquería

Las Arboledas Coctelería

Dirección: Avenida Chiapas No. 46, Colonia Plan de Ayala Teléfono: 01(961) 174 76 99 (961) 108 24 81 (WA)

D

urante miles de años a lo largo y ancho del territorio nacional (y más allá), los indígenas nómadas vivieron de la caza y la pesca en la zona. Después la agricultura los arraigó. Con el tiempo surgieron y florecieron “grandes civilizaciones”.

Y mucho antes de que los europeos llegaran, ya tenían establecida la red de comercio que después se convertiría en el Camino Real.

“Los caminos reales fueron las rutas principales de transporte para la comunicación, el cambio cultural y el comercio. El ejército virreinal, organizado en compañías volantes de caballería ligera, protegía a los viajeros, el ganado y las mercancías”, explican los especialistas.

Existieron cuatro troncales del Camino Real que unían a la ciudad de México con Santa Fe (Estados Unidos), Acapulco, Veracruz, Chiapas y Guatemala: “Conformaban una ruta repleta de caminantes, carretas y recuas de mulas”.

En su andar de carácter militar,

Cocktelerama

Restaurante Alí Babar Mario’s

Gastronomía mexicana

Dirección: Blvd. Andrés Serra Rojas No.174, Fracc. Monserrat, C.P. 29070 Teléfono: 01 (961) 173 9818

Dirección: 4a. Norte Poniente No. 1188 Teléfono: 01 (961) 197 00 78 (961) 668 7834 Dirección: 3a. Norte Poniente No. 1221. Teléfono: 01(961) 612 70 71

UN SENTIMIENTO NACIONAL

Boca del Mar

Dirección: Libramiento Sur Ote. entre carretera a Villaflores y antiguo desvío al zoológico, C.P. 29090.

Teléfono: (961) 600 07 59 (961) 600 12 34

Papá Gallos

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Restaurante Giraldillo

Dirección: 16 Pte. Norte No. 424 Bonampak Norte Teléfono: 01 (961) 602 62 73

Roca Blanca Marisquería

Dirección: Libramiento Sur Oriente No. 898, Col. Francisco I. Madero, C.P. 29090. Teléfono: 01 (961) 613 22 60

El Bucanero

Dirección: 5a. Norte Oriente No. 639, Barrio La Pimienta, C.P. 29000.

Teléfono: (961) 155 43 18 961 147 07 92, 961 611 31 33

Palapa de Amado Marisquería

Dirección: Libramiento Sur Ote. No. 3125 Km 7, Col. Colonial Teléfono: 01 (961) 613 76 7 01 (961) 193 26 80

Restaurante Las Pichanchas

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