092 - Unterwegs im Wendland - April2021

Unt er wegsi m Wendl and

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Kl i mas c hut z management : Fr ei wi l l i gesök ol ogi s c hesJ ahrabHer bs t2021 Er st mal i g bi et et das Kl i maschut z management desLandkr ei sesLüchowDannenber gi ndi esem Jahrei neFÖJSt el l eal sBer uf sor i ent i er ungsj ahr i m Umwel t -undKl i maschut zan.Am Kl i maschut z i nt er essi er t ej ungeMenschenhabendi eMögl i chkei t ,den Kl i maschut zi n LüchowDannenber g akt i vmi t z ugest al t en.DasFÖJst ar t etz um 1.Sept emberunddauer tca.ei nJahr .Di eheut i geLei t er i n derSt abs s t el l e Kl i mas c hut z Fr anz i s k a Di t t merhat v or15J ahr ens el bs tei nFÖJi nderSt adt v er wal t ung i nHambur gabs ol v i er t :„ Fürmi c hwardasFÖJei ne s pannendePhas ei nderBer uf s -or i ent i er ungundhat mi c hdamal sbes t är k t , ei numwel t bez ogenesSt udi um auf z unehmen.Wi rf r euen uns aufj unge,k r eat i v e FÖJ l er I nnen,di e uns unt er s t üt z en möc ht en und neueI mpul s ef ürdenKl i mas c hut zmi t br i ngen! “

oderdi eEnt wi c k l ungv onBi l dungs f or mat enundKl i mas c hut z ak t i onen.Zudem bek ommtman al sT ei lder Kr ei s v er wal t ungEi nbl i c k ei ndi eAbl äuf eundEnt s c hei dungs pr oz es s ei nPol i t i kundVer wal t ungundwi r k tan derUms et z ungdesMas t er pl ans„ 100% Kl i mas c hut z “ mi t .Kr eat i v i t ät ,s el bs t s t ändi gesAr bei t en,I nt er es s ean Rec her c heundHi nt er gr ünden,aberauc hVer s t ändni s und Ei nf ühl ungs v er mögen f ürunt er s c hi edl i c he Zi el gr uppens i ndwi c ht i geAnf or der ungen.

Ak t uel l s t ehenPr oj ek t ez urFör der ungdesRadv er k ehr s , MaßnahmenundKonz ept ez urener get i s c henSani er ungv onpr i v at enundöf f ent l i c henGebäuden,ei n Kl i mas c hut z bi l dungs pr oj ek tanSc hul ens owi edi eFör der ungderk l i maf r eundl i c henMobi l i t äti nengerZus ammenar bei t mi t derMobi l i t ät s agent urWendl and.

El be i m Fok us .FürFr agenz urFÖJ St el l ei s tdasT eam des Kl i mas c hut z management sunt er05841/ 120625oder k l i mas c hut z @l uec howdannenber g. de er r ei c hbar .

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Dasakt uel l eTeam desKl i maschut zmanagement sder Kr ei sver wal t ung LüchowDannenber g: Al i na Jur t h, Fr anzi ska Di t t mer und Henr i ke Fi scher ( von l i nks) .

Fot o:Kl i maschut zmanagement .

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B.Pr oj ek t -undKampagnenar bei t ,Öf f ent l i c hk ei t s - www. nnaf oej . de/ 233883587798/ det ai l s/ 13/ 10821ar bei t ( i ns bes onder eSoc i al Medi a) , Or gani s at i onund 08211. ht ml Dur c hf ühr ungv onKl i mas c hut z v er ans t al t ungen 8

I hrFachgeschäf tf ürRei senundTour i st i ksei t1971 LüchowerSt r aße8 29451Dannenber g/ El be Tel ef on:05861-4033 Fax:05861-4970 EMai l :mai l @r ei sebuer omat zke. de www. mat zker ei sen. de

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Lebensmi t t elgehör en ni chti n den Mül l .Di eser Aussagewür den di emei st en Menschen z ust i mmenunddochwer deni nDeut schl andj ähr l i ch12 Mi l l i onen Tonnen Lebensmi t t el weggewor f en.

Rund di eHäl f t edavon i n den Pr i vat haushal t en.

Di eander eHäl f t eaufdem Wegvom Anbauüber di e Pr odukt i on, den Tr anspor t bi s hi n z um Handel .„ Dabeigehendi eAuswi r kungenvonLebensmi t t el ver schwendung wei t über den et hi schen Aspekthi naus.Denn Lebensmi t t el ver schwendung i st Ressour cenver schwendung. I n j edem Lebensmi t t el st ecken Ressour cen wi e Wasser ,Acker f l äche und Ener gi e.Landetdas Lebensmi t t eli nderTonne,l andenauchdi edar i n st eckenden Ressour cen i n derTonne“ ,mahnt Al i na Jur t h vom Kl i maschut z managementdes Landkr ei sesLüchowDannenber g.

wer denwol l en.Eswur deFr agennac hgegangen,war um s ov i el eLebens mi t t elweggewor f enwer denund wasj ederei nz el nei m Al l t agdagegent unk ann.

I nderI deenwer k s t at twur deüberbes t ehendeI ni t i at i v en wi ez .B.Foods har i ng i nf or mi er tund di es e wei t erent wi c k el t .I m Onl i neKoc hk ur s„ Regi onalund Sai s onalKoc hen“k oc ht endi eT ei l nehmendenunt er Anl ei t ungv onFr i edr i c hBohl mann,v onLei bs pei s ei n Lüc how,z us ammen -j ede* ri n derei genen Küc he l ec k er eWi nt er / Fr ühj ahr s -Rez ept e.

Hi ers t and derSpaß am Koc hen i m Vor der gr und, danebengi ngesi m Kur saberauc hum denAus t aus c hr undum di eThemenRes t eKüc heundk l i mas c honenderUmgangmi tLebens mi t t el n.

Aufk l i mapak t . or g/ l ebens mi t t elhatdasKl i mas c hut z managementaußer dem k ur z e Vi deoc l i psz uropt i mal en Lager ung v on Lebens mi t t el nv er öf f ent l i c het .

Dennv i el eLebens mi t t el l andenv or z ei t i gi nderT onne, Mi tderAk t i ons woc he#l ebens mi t t el r et t erwol l t edas das i edur c hf al s c heLager ungs c hnel l erv er der ben.

Kl i mas c hut z managementdesLandk r ei s esBewus s t - Di esk os t etj edenHaus hal tdur c hs c hni t t l i c hmehr er e s ei nf ürdi es esThemas c haf f enundTi ppsgeben,wi e hunder tEur oi mJ ahr . j ede* rdaz u bei t r agen k ann r es s our c en-und k l i m- Wei t erwer denauc hdi ebes t enRes t eRez ept eges amas c honendermi tLebens mi t t el n umz ugehen.Zum mel t .Wasbl ei btof tübr i gundwi ewer dendi eRes t e Auf t ak tderAk t i ons woc hel uddasKl i mas c hut z man- v er wendet ? Di e bes t en Rez ept e wer den aufder agement z ur di gi t al en „ I deenwer k s t at t “ ei n. Zu Homepage ebenf al l sv er öf f ent l i c ht .Dor ts i nd auc h di es em Onl i neWor k s hopwar enal l eei ngel aden,di e v i el e Ti pps und I nf os z u den Themen der gegenLebens mi t t el v er s c hwendungak t i vs i ndoderes #l ebens mi t t el r et t erz uf i nden.

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Eat f r es h!

B oeuf au C amember t

ca.50mi n

(H ackbällchen mi tges chmolzenem C amember t )

Nun,i chgebezu,di eKombi nat i ondi eserZut at enmaget wasaußer gewöhnl i cher schei nen-esgi ngmi r währ enddesKochenszunächstauchso!Si cherkannmandi eÄpf elauchdur chkl ei ngeschni t t eneKar t of f el ner set zen,aberi chwol l t eesesext r af r ucht i g.Dazupassenei ngr ünerSal atundBaguet t e.

Di eZut at enf ürdi eHackmassever mi schenundca1516Bäl l chenf or men.

Di esei nei nem gr ößer enTopfbeimi t t l er erHi t zei nOl i venölr undher um anbr at en.

AusderPf annenehmenundbei sei t est el l en.

Di eÄpf elundMöhr enput zenundkl ei nschnei den.Di eBut t eri ndi e" Hack" -Pf annegebenunddas Gemüsedar i nf ürca4-5Mi nut enanbr at en.Dannmi tdem Mehlbest äuben,kur zanr öst enundmi t dem Fondabl öschen.Jet ztdenSenfunddasGur kenwasserdazugeben.

Fürca5Mi nut enbeikl ei nerHi t zeköchel nl assenbi sdi eSauceei ngedi ckti st .

Zum Schl ussdi eHackbäl l cheni ndi eSaucel egenunddenCamember ti nkl ei nenSt ückendar aufver t ei l en.

Nochmal sf ürei npaarMi nut eni m Topfl assenbi sdi eHackbäl l chenwar m si ndundderKäsegeschmol zeni st .

Di ePr ei sel beer enbei m Ser vi er endar übergebenoderdazur ei chen.

UndessenSi ekei nBr otdazu.Fet toderKohl ehydr at e.Ni chtbei des.

Zut at en:f ür4Per sonen

ürdi eHackbäl l chen: ca400g Ri nder hackoderhal bundhal b 1 Ei 100g Semmel br öseloderHaf er f l ocken 1TL Senf 2EL Röst zwi ebel n( Fer t i gpr odukt ) 1TL Papr i kaPul ver Sal z/ Pf ef f er f ürdi eSauce: 4 Möhr en 2säuer l i cheÄpf el( z.

B.Boskop) ca400ml Wi l df ond( f al l sSi edenni chtvor r ät i g habengehtesauchmi tHühner -oderGemüsebr ühe) 1EL But t er 1geh.EL Mehl 1gr osser Camember t 1EL Gur kenwasser 1geh.TL Senf 3-4EL Pr ei sel beer en

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Gut enAppet i t I hr eDani el aHuget