Tribunde du droguiste 6-7/2018

Juin / juillet 2018

TRIBUNE DU DROGUISTE La publication de votre droguerie

Dossier «Alimentation»

L’alimentation supplante tout Fourmis, mouches et autres mites

Comment se débarrasser de ces intrus Mal des transports

Partir en vacances sans souci

Plaies et bobos

Savoir ce qui aide vraiment les enfants

Avec plaiesbobos.ch, vous pouvez très simplement reconnaître, interpréter et soigner les maladies et les petites blessures de vos enfants.

Et cela, où que vous soyez.

Abonnez-vous à la Tribune du droguiste et choisissez votre prime!

Parfum d’ambiance naturel

Set de bien-être

GOLOY 33 Hand Care Vitalize

Set de soins pour le corps

Le diffuseur par brume «Vase» et le mélange parfumé purement naturel «Fresh» vitalise l’air ambiant et rend l’atmosphère agréable grâce aux huiles essentielles. d’une valeur de Fr. 77.50

Eduard Vogt Therme. Vivez de fabuleux moments de bien-être tranquillement à la maison. d’une valeur de Fr. 58.–

La recette absolument incomparable pour de belles mains gracieuses et des ongles soignés. d’une valeur de Fr. 38.–

Eubos Sensitive.

Nettoyant doux et soin actif pour la peau sensible. d’une valeur de Fr. 120.– Février / mars 2018

Oui, je m’abonne à la Tribune du droguiste

TRIBUNE DU DROGUISTE La publication de votre droguerie

Avril / mai 2018

 Abonnement de 1 an

TRIBUNE DU DROGUISTE

 Abonnement de 2 ans

à Fr. 26.– (6 numéros) à Fr. 48.– (12 numéros) Pour l’abonnement de 1 an ou 2 ans, je choisis la prime suivante (cocher 1 case)  Parfum d’ambiance  Set de bien-être  Set de soins pour le corps

La publication de votre droguerie

Base de prix 2018 (TVA incl.)

 Set de Goloy 33 Dossier «La peau»

Une merveille de la nature

Nom, prénom

Surinfections

Prévenir de graves maladies

Rue, n°

Cures de jus Dossier «Le bébé»

Rhume des foins

NPA, localité

Quand le corps perd la tête Cannabidiol

Le cannabis comme remède

Téléphone

Date de naissance Paiement contre facture à l’adresse ci-dessus.

E-mail 

J’accepte que l’Association suisse des droguistes me contacte par mail, courrier ou téléphone pour m’informer des offres promotionnelles intéressantes (accord résiliable en tout temps).

Date

Signature

Abonnement-cadeau, veuillez envoyer le magazine à l’adresse suivante:

DS6–7/18

Nom, prénom Rue, n° NPA, localité

Jeûner sainement – c’est très simple

J’arrive!

Renvoyer le bulletin d’inscription à: NZZ Fachmedien AG Fürstenlandstrasse 122 CH-9001 Saint-Gall Téléphone +41 71 272 71 33 Fax +41 71 272 73 84 Mail abo@drogistenstern.ch La commande est effective dès le prochain numéro de la Tribune du droguiste. L’abonnement peut être résilié à tout moment à son échéance. Cette offre est uniquement valable en Suisse et dans la limite des stocks disponibles.

Flavia Trachsel

Susanne Keller

DOSSIER

Bettina Epper Rédactrice en chef adjointe b.epper@drogistenverband.ch

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Susanne Keller

Cuisiner et manger sont mes deux passions.

Un de mes premiers souvenirs d’enfance, c’est quand je pouvais aider ma mère à faire la pâte à knöpfle. Comme j’étais encore petite et tenais à peine sur mes jambes, j’étais assise avec le bol mélangeur sur le sol de la cuisine et je battais la pâte. Plus tard, quand j’avais atteint la hauteur de la surface de travail de la cuisine, j’ai confectionné d’innombrables gâteaux et même inventé mes recettes. Comme une tourte de quatre étages avec trois fonds de biscuits différents et farcie de trois crèmes différentes. Enfant, j’ai aussi écrit et dessiné moult cartes des mets pour des restaurants imaginaires. Mais au moment de choisir mon métier, l’écriture me tentait tant que je ne suis pas devenue ­cuisinière ou pâtissière mais journaliste.

En silence et en secret, j’en rêve encore un peu. J’en ai pris conscience en conjuguant mes deux passions pour écrire ce dossier sur l’alimentation. Vous pourrez lire, dès la page 6, tout ce que j’ai découvert de passionnant sur ce thème.

Nous nous adressons naturellement aussi à tout ceux qui, en ce début d’été, pensent moins à cuisiner qu’à voyager. Nous avons réuni pour eux les meilleurs conseils de la droguerie contre le mal des transports, pour la santé des jambes et pour une bonne protection solaire. En un mot: cette édition contient de quoi ravir tous les épicuriens, amateurs de bonne chair, de soleil ou de voyages.

6–25

28

Alimentation

10 12 16 18 22

L’alimentation – la nouvelle religion?

Entretien avec une diététicienne Bien manger pour la santé de l’intestin Une alimentation saine au 3e âge Décryptage des mythes alimentaires

04

Les brèves

26

Crac! Burp! Hips!

28

Préparé de la tête au pied pour aller au soleil

30

Des jambes légères tout l’été

32

Des soins intimes très hygiéniques

34

Fourmis dans la cuisine, mites dans l’armoire

36

Sorties bien préparées

Pourquoi le corps produit-il des bruits si bizarres?

S’enduire de crème solaire dans les règles de l’art Les meilleurs conseils pour la santé des veines A quoi les femmes devraient veiller Comment se débarrasser de ces parasites importuns dans la maison

37 38

Bien équipée pour parer à toute éventualité Participer et gagner Les produits de la droguerie

39

Voyager sans malaise Des aides contre le mal des transports Susanne Keller

Des souvenirs qui fleurent bon l’enfance

39 3

Les brèves

Le tuyau de la rédaction Tout le monde doit dormir. Mais la majorité d’entre nous ne s’intéressent au sommeil que lorsqu’il pose problème.

Pourtant, le sommeil est fascinant, comme le démontre Arianna Huffington dans son ouvrage, «La révolution du sommeil».

Je n’y peux rien, je préfère me lever à 5 heures et être au ­bureau à 6 heures. C’est génétique, je suis une lève-tôt. Mais la durée du sommeil n’est pas le seul facteur qui influence sa qualité. Tout dépend aussi du support sur lequel on dort.

Et de l’obscurité de la chambre à coucher, de même que de ce que l’on porte pour dormir. Arianna Huffington explore le sommeil sous tous ses angles. Elle nous dévoile que nous sommes entrés dans l’âge d’or de la science du sommeil. Son ouvrage de plus de 400 pages nous invite à tirer profit de toutes les connaissances accumulées récemment pour retrouver un sommeil réparateur. Un ouvrage riche en conseils et informations qui n’a qu’un défaut, il n’est pas soporifique.

Rédaction Arianna Huffington: «La révolution du sommeil. Transformez votre vie nuit après nuit», Fayard, 2017, ISBN 978-3-442-15935-2

La peur: bonne pour le cœur La peur protège l’être humain de certains dangers. Une équipe de l’Université ­technique de Munich et du centre Helm­ holtz a découvert que cela vaut même pour les peurs extrêmes et pathologiques.

Autre­ment dit, pour les personnes souffrant de troubles anxieux, survenant in­dépendam­ment de véritables dangers.

Ces personnes prennent les symptômes d’un infarctus plus vite au sérieux et peuvent donc être soignées plus rapidement. Ce qui améliore leurs chances de survie.

Université de Munich

Trop peu de dons d’organes

Une étude internationale, codirigée par l’Université de Berne, a pour la première fois examiné l’efficacité et la tolérabilité des 21 antidépresseurs les plus couramment utilisés. Cette méta-analyse se base sur les données de 522 études cliniques.

Les chercheurs ont constaté que tous les médicaments sont plus efficaces qu’un placebo, mais que leur efficacité et leur tolérabilité peuvent varier. Selon les auteurs de l’étude, cette analyse offre tant aux patients qu’à leurs psychiatres une bonne base pour choisir le traitement optimal en cas de dépression aiguë.

Université de Berne

Si les dons d’organes ne s’élevaient encore qu’à 96 en 2012, il y a en avait déjà 145 en 2017. Avec 12,6 donneurs décédés par million d’habitants, la Suisse se place ­cependant toujours à la traîne du classement européen. Le 31 décembre 2017, 1478 personnes étaient sur liste d’attente et 75 personnes sont décédées faute de pouvoir bénéficier d’un don d’organe.

Aujourd’hui encore, deux personnes meurent chaque semaine parce qu’elles n’ont pas pu recevoir un organe. www.swisstransplant.org

istockphoto

Utiliser les antidépresseurs de manière plus efficace

La gagnante du concours paru dans l’édition d’avril/mai de la Tribune du droguiste est connue. C’est Susanne Geissbühler, de Walkringen (BE), qui remporte le prix principal: quatre jours de vacances actives à Valbella (GR) avec Markus Ryffel’s Sàrl. Félicitations!

4 LES BRÈVES

Swisstransplant

Markus Ryffel’s Sàrl

Concours de course à pied: gagnante connue

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Le rhumatisme pénalise les ­ travailleurs

fotolia

Selon la récente enquête «Rhumatisme et travail» de la Ligue suisse contre le ­rhumatisme, de nombreuses personnes souffrant de rhumatisme (59 % des participants) se sentent pénalisées par leur maladie. Seuls 12 % indiquent que personne dans leur entourage professionnel n’est au courant de leur maladie rhumatismale.

Par ailleurs, 34 % aspirent à plus de tolérance et souhaiteraient que leur employeur comprenne que les rhumatisants ne peuvent pas être aussi performants et rapides que leurs collègues en bonne santé. Enfin, 47 % des participants travaillent à plein temps malgré leur maladie rhumatismale.

Ligue suisse contre le rhumatisme

L’abus d’alcool augmente les risques de démence Consommer régulièrement trop d’alcool triplerait les risques de démence, comme le révèle une étude française.

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation quotidienne est considérée comme excessive à partir de 60 g d’alcool pur, ce qui correspond à environ 1,5 litre de bière ou 0,7 l de vin, pour l’homme, et à partir de 40 g d’alcool pur pour la femme, soit environ 1 l de bière ou 0,5 l de vin. www.spiegel.de TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Le type ­génétique n’a pas d’influence sur le régime Des scientifiques supposent que des propriétés métaboliques déterminées génétiquement peuvent avoir une influence sur la manière dont une personne réagit à un régime. Cette hypothèse semble toutefois loin de pouvoir être confirmée.

Car selon les résultats d’une nouvelle étude américaine, les spécificités génétiques examinées jusqu’à présent n’auraient aucune influence sur la réussite d’un régime, du moins en comparant un régime pauvre en glucides (low carb) et un pauvre en graisse (low fat).

Globalement, l’influence est plus ou moins bonne pour les deux types de régimes. www.nzz.ch

LES BRÈVES 5

vecteezy.com

Voie libre par des routes sans trafic moto­risé et des fêtes populaires à caractère ­régional, tels sont les dénominateurs communs des 18 dimanches slowUp ­gratuits. Sont conviés grands et petits ­cyclistes, adeptes du vélo électrique, ­patineurs, marcheurs et badauds. Quasi­ ment chaque parcours de slowUp peut être raccourci ou interrompu avant la fin grâce aux transports publics, si bien que chacun peut participer à une journée découvertes. Quelque chose de particulier attend ceux qui se rendront au slowUp Jura qui aura lieu pour la dixième fois le 24 juin 2018: une première avec un parcours réservé uniquement aux marcheurs. Les autres slowUp de Suisse ­romande auront lieu le 3 juin en Valais, le 1er juillet à la Vallée de Joux et le 15 juillet dans la région de la Gruyère.

Promotionsante

fotolia

© www.slowUp.ch

Priorité à la mobilité douce

DOSSIER

ALIMENTATION Bouffe ou crève! Ou pour le dire de manière plus délicate: sans manger, l’homme ne survit pas. Le corps a besoin de nourriture pour pouvoir fonctionner. Mais mastiquer, digérer et éliminer un aliment ne suffit pas. Car manger quelque chose de faux peut rendre malade. Le corps a besoin de nutriments très précis. Et en quantités différentes en fonction de la taille, du sexe, de l’activité et des conditions de vie de chacun. Compliqué? Non, passionnant!

Une saine portion d’alimentation apprêtée pour vous par Bettina Epper (traduction: Claudia Spätig, Marie-Noëlle Hofmann)

En Suisse, un ménage dépense en moyenne

En Suisse, un ménage jette chaque année pour plus de

francs par année pour l’alimentation.

francs de denrées alimentaires à la poubelle.

7500

6 ALIMENTATION

2000

Près de

50 %

des denrées consommées en Suisse sont importées.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Susanne Keller

BON APPÉTIT! Des ingrédients de saison apprêtés fraîchement et savourés en bonne compagnie – voilà comment une ­alimentation équilibrée devient un plaisir.

ALIMENTATION 7

DOSSIER

Petit-déjeuner comme un roi, cet adage est plein de sagesse. Confir­ma­tion de la ­diététicienne Beatrice Conrad Frey: «Celui qui ne prend pas de petit-­ déjeuner aura tendance à prendre du poids. Et les écoliers qui déjeunent peuvent mieux se concentrer. Différentes études le confirment.» L’explication est simple: le cerveau a besoin de sucre pour fonctionner et la capacité de concentration ­dépend de la stabilité du taux ­glycémique. «La taille du petit-­ déjeuner n’est toutefois pas très importante: l’essentiel est de ne pas débuter la journée le ventre vide.» Beatrice Conrad Frey conseille de manger quelque chose qui contient des ­glucides, comme du pain ou des céréales, un produit laitier ou un œuf ainsi qu’un fruit. «Les personnes qui n’aiment pas manger tôt peuvent mixer un fruit et quelques flocons d’avoine avec un verre de lait et boire ce mélange.»

Métabolisme de l’exercice

Avoir une alimentation riche en fruits et légumes est important pour la santé. Des études scientifiques le prouvent. Il faudrait donc en consommer cinq portions par jour. Une portion correspond environ à une poignée de légumes ou de fruits. Cela équivaut à 70 g de légumes ou 100 g de fruits pour un enfant et à 120 g de fruits ou de légumes pour un adulte.

Source: www.5amtag.ch

Thermogenèse ­induite par ­l’alimentation

Consommation ­énergétique Sans l’énergie apportée par l’alimentation, le corps ­humain ne fonctionnerait pas. Le total des besoins énergé­tiques est composé de trois éléments.

Même au repos complet, l’homme a besoin d’énergie, ­notamment pour le fonctionnement de la musculature du cœur et pour la respiration. Ce métabolisme de base n’a pas une valeur constante. Il diminue de 10 % pendant le sommeil, augmente de 2 à 5 % quand il fait très froid et une température de plus de 30 degrés provoque une ­augmentation d’environ 0,5 % par degré supplémentaire.

Le métabolisme de base représente 60 à 75 % de la consommation énergétique totale.

Tout ce que le corps doit faire en plus demande un surplus d’énergie. Par exemple le sport. Ce métabolisme de l’exercice varie en fonction de l’activité physique. Il représente entre 15 et 30 % de la consommation énergétique totale.

Enfin, il y a encore la thermogenèse induite par l’alimentation ou métabolisme postprandial. Il s’agit de l’aug­ mentation de la consommation énergétique nécessaire pour digérer un repas. Cette thermogenèse correspond à 6 à 10 % de la consommation énergétique totale.

Sources: Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne NowitzkiGrimm, «Atlas de poche de nutrition», Georg Thieme Verlag, 2017 / Andreas Hahn, Alexander Ströhle, Maike Wolters, «Ernährung.

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie», Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2005

8 ALIMENTATION

Combien faut-il boire?

Certains disent qu’il faut boire au moins deux litres d’eau par jour pour garder la santé. Faux, répondent d’autres: si l’on a moins soif, il ne faut pas boire autant, sinon on risque de nuire à sa santé. Beatrice Conrad Frey, nutritionniste: «En réalité, le besoin en liquide est très individuel. Il dépend de la taille, du poids et de l’activité physique, mais aussi de l’intensité à laquelle on transpire.

Les 1 à 2 litres recommandés par jour conviennent pour la plupart des gens.» Mais il n’y a pas de preuves scientifiques sur le sujet. «En principe, il faudrait écouter sa sensation de soif et boire en conséquence – plutôt de l’eau. Personne n’a besoin de consommer des boissons sucrées.»

Boire plus de 1 à 2 litres par jour n’apporte par ailleurs pas de grand bénéfice pour la santé.

«Sauf si quelqu’un a tendance aux calculs rénaux. Boire régulièrement peut alors les pré­ venir et, en cas de goutte également, boire beaucoup semble avoir des effets positifs.»

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

fotolia

Métabolisme de base

A quoi correspond une portion de ­légumes?

istockphoto

vecteezy.com

fotolia

Faut-il ou non manger le matin?

Glossaire

Les éléments de l’alimentation

Sources: www.duden.de / Deutsches Ernährungsberatungs- und Informations­netz www.ernaehrung.de / www.welt.de

La vital itidé ien au quot NOUVEAU Schüssler 6 sels de primé en 1 com

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Glucides

Quantitativement, l’élément le plus important de l’alimentation humaine.

Les glucides sont composés de chaînes de longueurs différentes de molécules de sucre (monosaccharides) reliées les unes aux autres. On les trouve notamment dans le sucre, l’amidon, les pommes de terre et les céréales – il faudrait privilégier les ­produits aux céréales complètes. Les glucides fournissent de l’énergie au corps.

Photos: fotolia

Body Shaming de l’anglais body = corps et shaming = honteux.

Décrit quelqu’un qui a honte de son corps – ou action consistant à humilier quelqu’un à cause de son corps.

Clean Eating de l’anglais clean = propre et eating=manger.

Forme d’alimentation qui renonce aux aliments préparés industriellement et qui mise sur la durabilité et les plats fraîchement cuisinés.

Convenience Food de l’anglais convenience = confort/commodité et food=manger. Terme désignant les aliments précuisinés.

Diète du latin diaeta et du grec díaita (manière de vivre, régime de vie) Food Porn de l’anglais food = alimentation et porn = pornographie.

Sur Instagram, #foodporn, on trouve des millions de photo­ graphies de personnes en train de manger ou de cuisiner. Ce terme a été imaginé en 1984 par la féministe britannique Rosalind Coward pour décrire des photos d’excellente qualité de nourriture provoquant du plaisir ou de l’envie.

Functional Food de l’anglais functional = fonctionnel et food = nourriture. Il s’agit d’aliments qui, en plus de nourrir, remplissent encore une autre fonction (par ex. favoriser la santé). Exemples: yaourts probiotiques, aliments enrichis en vitamines.

Gluten ensemble de protéines visco-élastiques (partie protéique) de la farine de seigle, d’avoine et de blé. Joue un rôle important dans le gonflement de la pâte lors de la fabrication du pain.

Lactose sucre de lait, est constitué de glucose et de galactose.

Low Carb de l’anglais low = bas et carb (abréviation de carbo­ hydrate) = hydrate de carbone, appelé aujourd’hui glucide.

Régime consistant à consommer le moins possible de glucides.

Paléo forme d’alimentation qui s’inspire de la probable alimentation de l’ère paléolithique.

Crudités aliments non cuits ni chauffés.

Skinny fat de l’anglais skinny = mince et fat = gros. Désigne quelqu’un qui semble mince à première vue mais qui manque d’entraînement (manque de muscles).

Superfood de super et de l’anglais food = aliments; aliments ­particulièrement sains et riches en nutriments.

Véganisme mode de vie et d’alimentation qui exclut toute viande et tous les produits d’origine animale (lait, œufs, miel, ­vêtements en cuir, pull en laine, etc.)

Lipides (huiles, graisses) Toutes les graisses qui se trouvent dans les produits alimentaires sont constituées d’acides gras. Ceux-ci peuvent être saturés, insaturés ou polyinsaturés. Les acides gras polyinsaturés oméga 3 et oméga 6 sont essentiels, ce qui signifient qu’ils doivent être apportés par ­l’alimentation car le corps ne peut les synthétiser luimême. Les lipides sont très énergétiques, mais le corps en a besoin, par exemple pour assimiler les vitamines liposolubles A, D, E et K. Certains acides gras sont en outre bons pour le cœur, le cerveau et la circulation sanguine. Enfin, les graisses sont des supports de saveurs et de substances aromatiques.

Réflexion sur l’alimentation «L’espèce humaine en général, grâce aux perfectionnements de la cuisine, mange deux fois plus que la nature ne l’exige.»

Benjamin Franklin, écrivain et politicien américain (1706–1790)

Adler Vita Biochemie selon le Dr Schüssler

En cas de formes légères d’apathie et d’épuisement Pendant les périodes de haute exigence en termes de performance Désigne un médicament autorisé. Lisez la notice d’emballage.

VERFORA SA

Adler Pharma Helvetia AG

DOSSIER

Tout le monde parle de nourriture … … mais (presque) plus personne ne la savoure.

Ils sont jeunes, beaux, en forme, minces, joyeux. Ils bloguent sur internet ou s’ac­ tivent sur Instagram, YouTube ou d’autres réseaux sociaux et disent haut et fort au monde entier: «Je suis beau, j’ai du suc­ cès et je suis en santé parce que je fais des efforts, je mange sain et je me surveille.

Et oh, ça me plaît!»

«Crois-moi, tout ce qui se dit sain ne l’est pas.»

Veronica Gerritzen sur Youtube

«acidobasique», «Super Marmite» ou «Vegg’up», des émissions culinaires à la TV sur toutes les chaînes – même les grands distributeurs participent désor­ mais aussi activement (en ligne) au do­ maine de la cuisine et de la nutrition.

«L’alimentation crue permet de vivre une dimension ­incroyable au niveau de ­l’évolution physique et ­psychique.»

Ulrike Eder sur son blog

Manger quelque chose parce que c’est bon? Ou parce qu’on a faim? Surtout pas!

Aujourd’hui, manger sert à devenir quelqu’un. Avec un peu de volonté et de persévérance, comme l’affirme le mes­ sage, il est aisé de contrôler son corps et de maîtriser sa vie. Cette attitude offre une certaine assise dans notre société de plus en plus compliquée. En attestent d’innombrables applications consacrées à l’alimentation, comme «mesGoûts»,

Il faut naturellement que tout le monde sache que l’on s’est façonné un super nouveau Moi. Car à quoi bon se mettre esthétiquement en scène si personne ne le voit? Que vaut un statut social, si per­ sonne ne le remarque? C’est bien pour­ quoi tous les beaux, minces, sains et joyeux jeunes gens s’activent sur internet.

C’est pourquoi ils se photographient avec leurs repas et postent le tout en ligne.

Cette mode s’appelle foodporn. Et que le repas refroidisse pendant ce temps n’a aucune importance. Personne ne le voit.

«Je représente le régime High carb low fat. On peut le faire en mangeant de la viande ou version végétarienne, mais je recommande de le faire de manière aussi végane que p ­ ossible.»

Une philosophie alimentaire personnelle fait partie de cette mode. Le mot d’ordre: renoncer. Avoir une intolérance alimen­ taire est presque un must. Très pratique­ ment, ces philosophies occultent adroite­ ment le fait que nombre de pratiquants sont tout simplement désorientés. Déso­ rientés parce qu’ils ne savent plus ce que c’est que de manger bien et sain. Et d’où le sauraient-ils? Les uns diabolisent la viande, les autres clouent le pain au pilori et d’autres enfin excluent tout ce qui est cuit. Pour que bientôt tous puissent être jeunes, beaux, surentraînés, minces et joyeux.

«Le beurre, le sucre, les œufs et la farine fusionnent en un biscuit aérien, une délicieuse tarte, un gâteau juteux (…).

Faire de la pâtisserie, ça rend heureux.»

Kathrin sur son blog

Heureusement, il reste encore les autres.

Ceux qui savent savourer un repas, ne comptent pas les calories ni n’interdisent certains aliments. Ceux qui n’aimeraient qu’une chose: un bon repas, qui ravit les papilles et fait plaisir.

Karl Ess sur YouTube

10 ALIMENTATION

Photos: fotolia

L’ALIMENTATION SANTÉ EST PARTOUT Le thème de l’alimen­ tation n’a jamais été aussi présent qu’aujourd’hui.

Pourtant, on en sait de moins de moins sur le sujet.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Illustrations: fotolia

Mesure du poids corporel Il existe différentes méthodes pour déterminer si quelqu’un a une corpulence normale ou souffre de maigreur ou de ­surpoids.

• Signification de la valeur obtenue: la circonférence devrait être inférieure à 102 cm chez l’homme et inférieure à 88 chez la femme.

Indice de masse corporelle (IMC)* • Calcul: poids (kg)

Indice de masse adipeuse / adiposité corporelle (BAI)* • Calcul: tour de taille en cm –18

(taille (m))2

• Signification de la valeur obtenue: sous-poids (jusqu’à 18,4), poids normal (18,5–24,9), surpoids (25–29,9), obésité ­modérée (30–34,9), obésité morbide (dès 40).

Rapport taille-hanche (Waist-to-Hip-Ratio)* • Calcul: debout, on mesure le tour de taille là où il est le plus fin (généralement à hauteur de nombril) puis le tour de hanche, là où il est le plus large (généralement au niveau du pubis). Diviser ensuite le tour de taille par le tour de hanche.

• Signification de la valeur obtenue: est considéré comme normal un rapport égal ou inférieur à 0,8 chez la femme et 0,9 chez l’homme.

Rapport taille-hauteur (Waist-to-Height-Ratio)* • Calcul: mesurer le tour de taille là où il est le plus fin ­(généralement à hauteur de nombril). Diviser le nombre obtenu par la hauteur du corps.

• Signification de la valeur obtenue: un résultat de plus de 0,5 est considéré comme critique chez les hommes de moins de 40 ans. Entre 40 et 50 ans, la limite oscille entre 0,5 et 0,6 et elle est de 0,6 à partir de 50 ans.

Circonférence de la taille • Calcul: mesurer la circonférence de la taille entre la ­dernière côté et le point le plus haut du bassin, avant le ­petit-déjeuner après une expiration normale.

(taille en cm)1,5

• Signification de la valeur obtenue: le résultat indique le pourcentage de la masse graisseuse du corps.

Body-Shape-Index (BSI)* • Calcul: tour de taille (m) IMC²⁄³ × taille (m)½

• Signification de la valeur obtenue: plus le BSI est élevé, plus la part de graisse abdominale est importante par ­rapport aux autres parties du corps, comme la musculature, ou la graisse sous-cutanée aux bras, aux jambes ou au ­niveau du torse.

Mesure des plis cutanés • Calcul: l’épaisseur de la peau et du tissu adipeux sous-­ cutané est mesurée au moyen d’une pince spéciale.

• Signification de la valeur obtenue: pour les hommes, la norme oscille entre 13,7 et 11,3 mm, et entre 18,1 et 14,9 mm pour les femmes. Cette mesure doit être effectuée par un professionnel. * On trouve de très nombreux outils de calcul sur internet.

Source: Office fédéral de la santé publique / Christian Chevrolet, «Schritt für Schritt zum richtigen Körpergewicht», Gesundheitstipp Ratgeber, 2013 / Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm, «Taschenatlas Ernährung», Georg Thieme Verlag, 2017 / Andreas Hahn, Alexander Ströhle, Maike Wolters, «Ernährung. Physiologische Grund­ lagen, Prävention, Therapie», Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2005

Troubles alimentaires

istockphoto

En moyenne, 3,5 % des personnes domiciliées en Suisse souffrent d’un trouble du comportement alimentaire au cours de leur existence. Les plus connus sont l’anorexie mentale et la boulimie mentale (ingestion excessive d’aliments avec vomissements ­volontaires). Le «binge eating» ou frénésie alimentaire compulsive (sans vomissements) est moins connu, de même que l’orthorexie nerveuse (obsession de manger correctement) ou le syndrome d’alimentation nocturne (au moins un quart des besoins énergétiques sont satisfaits le soir ou la nuit). Les troubles du comportement alimentaire peuvent avoir de sérieuses conséquences physiques, psychiques et sociales et peuvent même, dans les cas les plus extrêmes, conduire à l’invalidité ou à la mort.

Source: Sixième rapport sur la nutrition, Office fédéral de la santé publique (OFSP), 2012 / Rapport final «Prävalenz von Essstörungen in der Schweiz», sur mandat de l’Office fédéral de la santé publique (OFSP), 2012

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

ALIMENTATION 11

DOSSIER

«Regardez, je me suis créé moi-même!»

Internet pullule d’experts en nutrition autoproclamés et la mode du manger sain est presque devenue une religion pour certains. En même temps, on a oublié ce qu’est une alimentation équilibrée et en quoi consiste vraiment un comportement alimentaire sain.

Entretien avec la diététicienne Christine Brombach*.

Madame Brombach, qu’est-ce qu’une ­alimentation saine?

Prof. Dr Christine Brombach: Une ques­ tion de quantité et de choix. Même un aliment sain peut devenir malsain si j’en mange trop ou le consomme exclusive­ ment. Mais il y a aussi un comportement pathologique du bien manger, quand les gens sélectionnent tout selon leur concep­ tion de ce qui est sain et malsain et perdent tout plaisir et délice à manger.

LE PLAISIR FAIT PARTIE D’UN REPAS «Nous disposons de merveilleux aliments en Suisse. Laissez-nous savourer nos repas», déclare la Prof. Dr Christine Brombach, diététicienne.

En fait, toutes ces préoccupations concernant une alimentation saine sont plutôt un problème de nantis.

Oui. Un quart de l’humanité ne mange pas à sa faim et quantité de gens meurent en­ core tous les jours de faim et de dénutri­ tion de par le monde. Mais dans notre so­ ciété, les corps sont pratiquement modelés par l’alimentation, dans le style: «Regardez, je me suis créé moi-même – et ceux qui n’y arrivent pas, c’est de leur faute!»

Pourquoi tant de gens n’y parviennentils pas?

Pour plusieurs raisons. Notam­ment parce que nous voulons tout changer d’un coup.

Aucun individu n’y parvient. Il faut tou­ jours changer une chose à la fois.

Par exemple?

Si je veux m’alimenter plus sainement, je devrais commencer par changer un élé­ ment, par exemple, toujours prendre une

Même si on le prétend sur internet?

On nous présente effectivement les choses de cette manière, mais ça ne marche pas comme ça.

N’existe-t-il pas une formule simple pour s’alimenter sainement?

La Société suisse de nutrition donne des recommandations très claires. Mais comme on le sait, le diable se niche dans les détails, et au niveau individuel en l’oc­ currence: qu’est-ce que ces recommanda­ tions signifient exactement pour moi et comment puis-je les mettre en pratique durablement dans mon quotidien?

Il n’y a alors vraiment pas de règles ­universelles?

Si, il y a des ­recommandations. 1. Avoir une alimentation ­ essentiellement com­ posée de produits d’origine végétale, avec deux portions de fruits et trois portions de légumes par jour. 2. Si l’on veut consommer de l’alcool, uniquement avec modération. 3. Faire preuve de modéra­ tion aussi avec la viande et les produits carnés, autrement dit, moins de 500 grammes par semaine. 4. Ne pas fumer.

5. Bouger beaucoup, au moins 10 000 pas chaque jour. Ces principes ont toujours été démontrés dans les études. On pour­ rait y ajouter une 6e règle: produire et cuisiner un maximum de choses soimême. C’est ainsi que je peux contrôler ce que je mange.

Susanne Keller

Mais qui donc a le temps de faire ça?

C’est justement là le p ­ roblème. Nous vi­ vons dans un pays hyperindustrialisé, tout le monde travaille – comme vous et moi en ce moment. Alors, comment faire pour que je puisse prendre mon repas à temps à midi à la maison? Comment puis-je le faire rapidement de sorte que je puisse aussi nourrir ma famille?

Oui, comment?

J’ai trois enfants, je travaille et je sais à quel point c’est parfois difficile. Car je TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

6 conseils pour une ­alimentation équilibrée 1 A dopter une alimentation essentiellement basée sur les végétaux, avec au moins deux portions de fruits et trois portions de légumes par jour.

2 On peut boire de l’alcool, mais uniquement avec modération.

3 Ne consommer de la viande et des produits carnés qu’avec modération, soit moins de 500 grammes par semaine.

4 Ne pas fumer.

5 Beaucoup bouger, au moins 10 000 pas chaque jour.

6 Fabriquer et cuisiner soi-même le plus de produits possibles.

Source: diététicienne Prof. Dr Christine Brombach fotolia

salade en entrée avant le plat principal à la cantine. C’est déjà un énorme plus.

Quand cet élément est devenu une rou­ tine, je peux entreprendre le prochain changement. Ce sont ainsi les petits pas qui mènent au succès. Le «je veux tout et tout de suite», ça ne fonctionne pas.

veux aussi une certaine diversité et, en plus, ça doit être bon et sain. Nous avons en général à peine 30 minutes pour ­préparer un repas. En si peu de temps, personne ne peut tout préparer maison.

Sans oublier que nous aimons notre confort. C’est pourquoi certains aliments de convenience food nous sont utiles.

Si je manque de temps un jour, je peux par exemple acheter de la salade prête à l’emploi, et les légumes congelés conviennent parfaitement pour préparer rapidement une savoureuse poêlée de ­légumes.

Y a-t-il quelque chose que vous ne ­mangeriez en aucun cas?

Il y a peu de choses que je n’aime pas.

J’essaierais en tout cas de goûter ce que je ne connais pas. Mais quand je suis sûre qu’un aliment a été fabriqué en exploitant les gens ou la nature ou qu’il a subi cer­ taines méthodes, comme des modifications génétiques, alors j’ai de la peine. Pas parce que c’est fondamentalement malsain ou dangereux, mais parce que je suis persua­

dée que nous pouvons pratiquer une agri­ culture écologiquement raisonnable.

Nous disposons de merveilleux aliments en Suisse et leur diversité n’a jamais été aussi grande. Savourons nos repas et soyons reconnaissants que cela nous aille si bien. Les produits alimentaires sont précieux et les savourer est une façon de témoigner notre estime. Estime envers ceux qui les ont produits, transformés et transportés. Ils se sont tous occupés avec soin de la nourriture. Pourquoi donc de­ vrais-je les mépriser en gaspillant ou en gâchant les aliments? * La Prof. Dr Christine Brombach travaille depuis 2009 à l’Institut de l’innovation pour les denrées alimentaires et les boissons de l’Université des sciences appliquées de Zurich à Wädenswil. Elle a étudié les sciences alimentaires et ménagères à Giessen (D) et Knoxville, TN (USA). Pendant quatre ans, elle a coordonné la 2e étude nationale de la consommation de l’Institut Max Rubner.

Christine Brombach est mariée et mère de trois enfants.

ALIMENTATION 13

DOSSIER

Alternatives au sucre de ménage Stévia Les feuilles de la stévia sont utilisées comme édulcorant en Amérique du Sud depuis des siècles. La stévia est pauvre en calories, elle ménage les dents et n’augmente pas le taux de sucre dans le sang. La stévia est beaucoup plus douce que le sucre, c’est pourquoi il n’en faut qu’une petite quantité.

Jus concentré, sirop d’agave Le sirop d’agave est particulièrement connu mais on trouve aussi du jus concentré de poire ou de pomme. Il s’agit d’un jus de fruits hautement concentré qui contient des sels minéraux et des oligo-éléments mais aussi beaucoup de fructose. Celui-ci n’est pas plus sain que les autres sucres.

Xylitol (sucre de bouleau) Aujourd’hui produit entre autres à partir de maïs et de bois, le xylitol était autrefois obtenu à partir d’écorce de bouleau. Il a approximativement le même pouvoir sucrant que le sucre mais fournit moins d’énergie et ne provoque pas de caries. Le xylitol n’influence que peu les taux d’insuline et de sucre dans le sang mais il peut être laxatif.

Sucre de coco Le sucre de coco est obtenu à partir des fleurs de cocotier qui sont cuites et séchées. Il a pratiquement autant de calories que le sucre et peut provoquer des caries.

Qu’est-ce qu’une calorie?

La calorie (cal) est une unité de mesure qui correspond à la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1 °C la température de 1 g d’eau, de 14,5 à 15,4 °C. Aujourd’hui, on utilise ­surtout les unités d’énergie joule (J) ou kilojoule (kJ). Une calorie correspond à environ 4,19 joules (J).

Source: Andreas Hahn, Alexander Ströhle, Maike Wolters, «Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie», Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2005

14 ALIMENTATION

Sources: Société suisse de nutrition / Société autrichienne de nutrition / Centrale des consommateurs allemands / www.pharmawiki.ch / Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm, «Atlas de poche de nutrition», Georg Thieme Verlag, 2017

Photos: fotolia

Sirop Les sirops comme le sirop d’érable, de dattes ou de riz ont un peu moins de calories que le sucre mais ils ne sont pas aussi doux. Les sirops végétaux contiennent certes un peu de sels ­minéraux et d’oligo-éléments mais ils sont composés essentiellement de sucre.

Edulcorants Les édulcorants comme l’aspartame ou la saccharine sont des composés synthétiques ou naturels avec un goût très doux.

Ils ne contiennent pratiquement pas de calories et ménagent les dents. Ils ont cependant généralement un goût fort et peuvent être laxatifs s’ils sont consommés en grande quantité.

Réflexion sur l’alimentation «S’ils n’ont plus de pain, qu’ils mangent de la brioche.»

Marie Antoinette, reine de France (1755–1793)

fotolia

Erythritol L’érythritol est présent naturellement dans des fruits (par ex. pastèques, poires) et d’autres aliments comme les champignons, des produits fermentés (sauce soja, bière) et le fromage.

L’érythri­tol est fabriqué chimiquement par fermentation pour l’industrie alimentaire. Il ne contient pratiquement pas de ­calories et n’a aucune influence sur les taux d’insuline et de sucre dans le sang.

Miel Le miel est produit par les abeilles. Il se compose essentiellement de glucose (sucre de raisin), de fructose et d’eau. Le miel peut contenir des substances antibiotiques, antiallergiques et anti-inflammatoires.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Les substances végétales secondaires assurent la défense, la coloration, l’odeur et l’arôme des plantes dont elles régulent aussi la croissance. Aujourd’hui, on estime qu’il existe entre 60 000 et 100 000 substances végétales ­secondaires différentes, dont 5000 à 10 000 se retrouvent dans les aliments. En moyenne, un homme en consomme tous les jours 1 à 1,5 gramme.

Ces substances végétales sont bénéfiques à la santé, car elles aident à diminuer la tension artérielle et le taux de ­cholestérol et exercent une action anti-inflammatoire.

Comme des études sont en cours, il est im­possible de formuler des recommandations quant aux apports journaliers nécessaires.

On classe les substances végétales secondaires selon leur structure chimique et leur mode d’action. On distingue les caroténoïdes, les glucosinolates, les monoterpènes, les polyphénols, les phyto-œstrogènes, les phytostérols, les saponines et les composés organosulfurés.

Protéines

Le corps a besoin de protéines pour la formation et la régénération des cellules et pour la fabrication d’enzymes et d’hormones.

Il synthétise lui-même les protéines dont il a besoin mais pour ce faire, il lui faut 20 acides aminés différents, constituants des protéines. Les adultes doivent ingérer via l’alimentation huit de ces acides aminés dits essentiels (le corps ne peut les fabriquer lui-même), les enfants neuf. Ces acides aminés essentiels se trouvent principalement dans les sources de protéines animales (viande, poisson) – lesquelles ont donc tendance à être de ­meilleure qualité que les protéines végétales. On peut toutefois améliorer considérablement la qualité des protéines végétales en les combinant judicieusement (par ex. céréales avec légumineuses).

Fibres alimentaires Les fibres alimentaires se trouvent exclusivement dans les aliments d’origine végétale, comme les céréales complètes et les légumineuses. Elles sont bénéfiques à la digestion, car elles augmentent le volume des selles, ce qui stimule l’intestin et prévient la constipation.

© Antistress AG

ImholzDesign

Sources: Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne NowitzkiGrimm, «Atlas de poche de nutrition», Georg Thieme Verlag, 2017 / Andreas Hahn, Alexander Ströhle, Maike Wolters, «Ernährung.

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie», Wissenschaft­ liche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2005 / www.5parjour.ch

Les éléments de l’alimentation

Photos: fotolia

Substances végétales ­secondaires

Et ne pas oublier BIOTICS-D! Burgerstein BIOTICS-D est un complément alimentaire à base de cultures naturelles de bactéries et de levures qui régulent l’équilibre de la flore intestinale. La vitamine B2 contribue en outre à la bonne santé de la muqueuse intestinale et ainsi à l’efficacité du système immunitaire. Idéal pour toute la famille, pour préparer un voyage et pour des vacances sans soucis. www.burgerstein-biotics.ch

Ça fait du bien.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

En vente dans votre pharmacie ou droguerie – Le conseil santé dont vous avez besoin.

DOSSIER

Quand l’intestin va, tout va La santé de la flore intestinale n’est pas seulement bonne pour la digestion, elle stimule aussi tout l’organisme.

L’intestin abrite jusqu’à 100 billions de bactéries. Mais pas d’inquiétude: c’est très bien. Car toutes ces bactéries, dont l’ensemble est appelé flore intestinale, font en sorte que nous restions en santé.

Monika Wegmüller, droguiste ES et gé­ rante de la droguerie Dropa de Lyss (BE), le résume ainsi: «Si l’intestin n’est pas en forme, l’individu ne l’est pas non plus.»

Indispensable à la survie La santé de la flore intestinale favorise la digestion. Mais pas seulement. «Elle est aussi capitale pour assurer la défense contre les agents pathogènes. D’ailleurs, 80 % du système im­munitaire se trouve dans l’intestin», précise la droguiste. Les bactéries apportent des vitamines au corps et produisent des acides gras que la muqueuse intestinale peut transformer en énergie.

La droguiste Monika Wegmüller reçoit souvent des clients qui se plaignent de troubles tels que des ballonnements, de lé­ gers maux de ventre, des reflux acides ou de soudaines intolérances alimentaires. Ce qui peut indiquer que l’intestin est pertur­ bé. «D’autres symptômes diffus, comme

une fatigue chronique, l’impression d’être raplapla, le manque d’énergie et autres sensations similaires peuvent aussi être en rapport avec un problème de la flore intes­ tinale. Mais on n’y pense souvent pas. Or sitôt la flore intestinale rétablie, les troubles disparaissent à leur tour.»

Nettoyer l’intestin Pour rétablir la flore intestinale, Monika Wegmüller conseille de nettoyer l’intes­ tin. «Avec des préparations d’acides hu­ miques, des probiotiques, de la L-gluta­ mine et des substances amères qui soutiennent le métabolisme ainsi que du liquide, sous forme d’eau ou de tisane non sucrée.» Votre droguiste vous expli­ quera volontiers comment procéder exac­ tement à un nettoyage de l’intestin.

Le mieux est évidemment de ne pas en arriver là, mais, au contraire, de veiller à ce que la flore intestinale reste intacte.

«Il faut aborder les choses de manière holistique», explique Monika Wegmüller.

«Veillez à avoir une alimentation équili­ brée et riche en fibres, avec trois repas par jour composés de produits frais, de saison et de la région. En revanche, faites

Photos: Susanne Keller

LES PROBIOTIQUES FONT DU BIEN Les aliments fermentés, comme la choucroute, les mixed pickles, le kéfir, le moût de pain et certains yaourts, sont bénéfiques à la santé de la flore ­intestinale.

16 ALIMENTATION

Monika Wegmüller Monika Wegmüller, 41 ans, dirige la droguerie Dropa de Lyss (BE) depuis 2017. Ses domaines de spécialisation sont les traitements holistiques, les médicaments naturels et la nutrition. www.dropa.ch

preuve de modération avec le sucre et les aliments fortement transformés, les bois­ sons sucrées et énergétiques, l’alcool et le tabac. Bougez beaucoup, dormez suffi­ samment et évitez le stress.»

Les médicaments peuvent aussi pertur­ ber la flore intestinale, en particulier les antibiotiques qu’on utilise contre les infec­ tions bactériennes. «Ils détruisent toutes les bactéries, même les bonnes.» Parlez avec votre médecin pour savoir quels mé­ dicaments sont vraiment nécessaires. Et n’hésitez pas à faire un nettoyage de l’in­ testin après un traitement antibiotique.

Pré- et probiotiques Utiliser des aliments frais et de saison, cuisiner soi-même, manger lentement et bien mâcher – tout cela fait du bien à la flore intestinale. Et ce qui lui est aussi très bénéfique, comme le souligne Monika Wegmüller, droguiste ES, ce sont les ­aliments pré- et probiotiques.

Les probiotiques approvisionnent le corps en bactéries. Ils se trouvent dans tous les aliments fermentés, comme la choucroute (non pasteurisée), le kéfir, le moût de pain et certains yaourts.

Les prébiotiques sont des substances ­alimentaires que l’homme ne peut digérer et qui stimulent la croissance et l’activité des bonnes bactéries intestinales. Font notamment partie des prébiotiques, les fibres alimentaires et l’inuline.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

La digestion humaine

Les éléments de l’alimentation

La digestion commence déjà dans la cavité buccale. Les dents broient grossièrement la nourriture. Une enzyme (amylase) divise les glucides complexes (amidon) en ­morceaux plus facilement digestibles. Plus une bouchée est mâchée, plus ces enzymes peuvent agir. Le bol ­alimentaire mélangé à la salive atteint ensuite l’estomac, où l’acide gastrique le décompose. En outre, une autre ­enzyme, la pepsine, broie les protéines. Après 1 à 8 heures, le bol alimentaire atteint l’intestin grêle. Les sécrétions pancréatiques neutralisent tout d’abord l’acide gastrique et différentes enzymes divisent les glucides, les protéines et les graisses. Les molécules broyées passent alors dans le système sanguin. Ce que l’intestin grêle n’a pas traité parvient ensuite dans le gros intestin. Les restes pratiquement exempts de nutriments sont épaissis par déshydratation et ensuite éliminés comme excréments.

Des ­millions de bactéries avec des tâches différentes (flore intestinale ou microbiote) colonisent le gros intestin. Elles ­empêchent les corps étrangers de pénétrer dans la paroi intestinale, régulent le péristaltisme intestinal et stimulent le système immunitaire. En outre, des bactéries peuvent produire des vitamines.

Sels minéraux Le corps ne peut pas synthétiser lui-même les sels minéraux comme le calcium, le magnésium ou le potassium. Ils doivent donc être apportés par l’alimentation. Ils sont notamment nécessaires à la santé des dents, à un bon équilibre hydrique ou au fonctionnement des nerfs. Les sels minéraux dont le corps n’a besoin qu’en quantités infimes sont appelés oligo-éléments. Il s’agit notamment du zinc et du fer.

Contrairement aux vitamines, les sels minéraux ne sont pas très sensibles à la chaleur, à la lumière et à l’oxygène. istockphoto

Sources: Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm, «Atlas de poche de nutrition», Médecine-Sciences, 2010 / Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007

L’homme a besoin de vitamines pour la formation des cellules, la coagulation sanguine, l’acuité visuelle, les ­défenses immunitaires ou encore l’assimilation d’autres nutriments.

Dans l’alimentation, 13 vitamines sont importantes. On distingue les vitamines lipo­ solubles (vitamines A, D, E, K) et les vitamines hydro­solubles (vitamine C et groupe de vitamines B). Le corps peut stocker les vitamines liposolubles dans les ­dépôts de graisse, des ­apports quotidiens ne sont donc pas nécessaires. En r­ evanche, comme le corps ne peut pratiquement pas stocker les vitamines hydrosolubles (sauf la vitamine B12), des ­apports quotidiens, via l’alimentation, sont nécessaires.

Photos: fotolia

Vitamines

Source: Sonja Marti, «Essen und trinken mit Genuss», Gesundheitstipp Ratgeber, 2016 / Société suisse de nutrition / Miriam Polunin, «Die 50 besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit», Dorling Kindersley Ltd., 2013

LACTIBIANE

et le bien-être s‘installe

Depuis 25 ans, à la pointe des recherches sur le microbiote Développé pour votre qualité de vie Sélection de souches spécifiques et de haute qualité Une efficacité prouvée par des études cliniques Une large gamme pour trouver votre solution adaptée TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Demandez conseil à votre pharmacien ou à votre droguiste.

DOSSIER

Manger équilibré – durant toute la vie Précieux conseils pour manger équilibré au 3e âge. favoriser la sécheresse cutanée, la consti­ pation et les problèmes de concentration.»

Il faut donc absolument boire 30 à 35 ml d’eau par kilo de poids par jour, soit en­ viron 1 à 2 litres. «On peut aussi atteindre ou dépasser cette quantité avec des lé­ gumes riches en eau, comme le concombre ou les tomates, et de la soupe.»

La digestion

Photos: istockphoto, Susanne Keller

BEAUCOUP DE SUBSTANCES VITALES, PEU DE CALORIES Il est particulièrement important de s’alimenter sainement au 3e âge.

Pour rester en santé, il faudrait manger équilibré. «Mais cela devient difficile avec l’âge», constate Jasmin Noli, droguiste dipl. ES, directrice de la droguerie APO­ DRO à Schwerzenbach (ZH) et diététi­ cienne dipl.

Eviter tout régime carencé Parmi les raisons qui font que cela de­ vient difficile, il y a les changements physiques. Ainsi la masse musculaire diminue alors que la masse graisseuse ­ augmente. Les besoins caloriques dimi­ nuent en conséquence alors que ceux en micronutriments auraient tendance à augmenter. Pour éviter surpoids et ca­ rences, les personnes âgées devraient donc consommer des aliments moins ca­ loriques et piocher dans les substances vitales. «Les fruits et légumes de saison sont de bons exemple, de même que les pousses, les graines et les germes.» Il faudrait en outre veiller à consommer ­ tous les jours des aliments avec des acides gras insaturés. «Utilisez chaque jour deux cuillerées à soupe d’huile végétale bio pressée à froid, comme l’huile de lin, de colza ou d’olive, et 20 à 30 grammes de fruits à coque non salés. Les personnes qui peinent à mâcher peuvent remplacer 18 ALIMENTATION

ces derniers par des purées de fruits oléa­ gineux.»

Il fait également sens de manger tous les jours une des trois portions de lé­ gumes et une des deux de fruits sous forme crue. «En salade, bâtonnets de lé­ gumes ou tranches de pomme.»

Pour les os Pour conserver les masses musculaires et osseuses, il faudrait bouger régulière­ ment, faire éventuellement un peu de musculation et veiller à consommer suf­ fisamment de protéines, de vitamine D, de calcium et de magnésium. Les légumi­ neuses, le tofu, le lait et les produits lai­ tiers ainsi que la viande et le poisson sont particulièrement riches en protéines.

Raison pour laquelle il est recommandé de manger trois portions de produits lai­ tiers par jour plus une portion d’un autre aliment riche en protéines.

La soif Une fonction capitale des reins diminue avec l’âge: la capacité de concentrer l’urine, raison pour laquelle les personnes âgées se déshydratent plus vite que les jeunes. Parallèlement, la sensation de soif diminue. «Le manque d’hydratation peut

Boire suffisamment est aussi important pour la digestion. «Avec les années, elle devient lente. Conséquence, les vitamines et les sels minéraux sont moins bien assi­ milés», explique Jasmin Noli. Parfois s’ajoutent encore des problèmes de mas­ tication, comme lorsque le dentier tient mal. «Les personnes âgées ne mangent souvent que la mie des toasts blancs, car elle est bien molle. Mais la farine blanche ne contient plus de fibres alimentaires qui stimulent la digestion. En plus, elle contient également moins de sels miné­ raux que la farine complète.»

Le goût et l’odorat Comme les sens du goût et de l’odorat s’émoussent avec l’âge, beaucoup de se­ niors préfèrent les mets très salés ou très sucrés. «Une forte consommation de sel aura des répercussions négatives sur la pression sanguine et une consommation importante de sucre peut favoriser le diabète et le surpoids.»

Les micronutriments Les besoins en vitamines et sels minéraux ont tendance à augmenter avec le temps. _ La vitamine D soutient le fonctionne­ ment du système immunitaire, aide à l’assimilation du calcium des aliments et est importante pour la préservation de la masse osseuse. Le corps peut la synthétiser lui-même, mais il a besoin de soleil pour ce faire. Or les personnes âgées sortent moins souvent au grand air et la capacité de synthèse cutanée de vitamine D diminue avec l’âge.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

«Durant l’hiver, une supplémentation peut donc faire sens. Renseignez-vous auprès de votre droguiste.» _ Avec l’âge, le corps assimile aussi moins bien la vitamine B12. La vitamine B12 est notamment nécessaire à la forma­ tion de nouvelles cellules nerveuses.

Les œufs, les produits laitiers, la viande et les fruits de mer sont de bonnes sources de vitamine B12. _ Les besoins en acide folique sont im­ portants dans les tissus où la division cellulaire est fréquente, notamment dans la paroi intestinale et les pou­

mons, ainsi que pour la multiplication des cellules sanguines. On peut les couvrir en consommant des légumes, comme des brocolis, des é­ pinards, des haricots rouges et des lentilles ou des produits aux céréales complètes.

La teneur en acide folique des aliments diminue quand ils sont cuits long­ temps ou réchauffés. «Une bonne source d’acide folique que l’on peut utiliser froide, ce sont les flocons et les germes de blé.» _ Le calcium est particulièrement impor­ tant pour les os ainsi que pour les mus­

Compléments/fortifiants

Jasmin Noli Jasmin Noli, 34 ans, travaille depuis 2010 chez APODRO pharmacie et droguerie et dirige depuis octobre 2017 la nouvelle ­droguerie APODRO de Schwerzenbach (ZH). Ses domaines de spécialisation sont l’alimentation, les médicaments naturels et les sels de Schüssler. www.apodro.ch

cles squelettiques et cardiaques. Les ali­ ments riches en calcium sont le sésame, les brocolis et les produits l­aitiers.

En société

Les compléments alimentaires ou fortifiants à base de plantes peuvent être ­particulièrement utiles au 3e âge. «Les personnes âgées ont tendance à moins manger et elles assimilent moins bien les sels minéraux et les vitamines ­contenus dans les aliments. En plus, bon nombre de médicaments sont de ­véritables pilleurs de nutriments», souligne la droguiste.

Les personnes qui pensent souffrir d’une carence en vitamines ou en sels minéraux devraient procéder à un test sanguin. Si le manque est avéré, il faut alors absolument demander conseil à un spécialiste, par exemple en droguerie, pour trouver le complément adapté.

Les personnes âgées vivent souvent seules. «Cuisiner uniquement pour soimême et manger seul peut être dépri­ mant», constate Jasmin Noli. «Consé­ quence, les seniors ne mangent plus que des choses vite faites, comme des pro­ duits précuisinés, des toasts avec de la charcuterie, des yaourts … Je conseille donc de prendre ses repas en compagnie aussi souvent que possible. Cela fait plai­ sir et stimule l’appétit.»

Pour des muscles relaxés

Avec du citrate de magnésium tel qu’on le trouve sous forme de constituant de l’organisme.

• BON POUR LA SANTÉ DE VOTRE CORPS d’où son action rapide.

• HAUTEMENT DOSÉ avec 375 mg de magnésium, seulement une fois par jour.

• EXTRA RAPIDE pour une prise sans eau.

Disponible dans les pharmacies ou drogueries.

BABY 19 Disponible aussi en comprimés effervescents et en granulés solubles. www.diasporal.ch

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

DOSSIER

Tendances alimentaires et diététiques

L’alcool fait grossir

vecteezy.com

En savoir plus Manger est quelque chose d’important pour vous? En allant sur vitagate.ch, votre plate-forme santé sur internet, vous décou­ vrirez tout ce qu’il faut savoir concernant une alimentation équilibrée.

20 ALIMENTATION

1 g d’alcool fournit 7 kcal. En comparaison: 1 g de graisse fournit environ 9 kcal; 1 g de protéine ou de glucide, 4 kcal.

Une boisson alcoolisée standard (1 dl de vin, 3 dl de bière ou 2 cl de spiritueux) apporte donc au moins 70 kcal, ou plus s’il s’agit d’un cocktail qui contient en plus des ­glucides.

Source: Société suisse de nutrition

Au menu de la Suisse Quelque 2000 personnes choisies dans la population ­domiciliée en Suisse ont été interrogées entre janvier 2014 et février 2015. Des hommes et des femmes âgés de 18 à 75 ans ont donné des informations sur leur consommation de denrées alimentaires ainsi que sur leurs habitudes culinaires et alimentaires. Voici quelques conclusions de l’enquête: • Presque une personne sur deux en Suisse est en surpoids.

• L’apport énergétique moyen est de 2232 kcal (9345 kJ) par jour et par personne.

• La proportion de glucides et de protéines est plus ­importante chez les jeunes que chez les plus âgés, chez qui celle de lipides et d’alcool est plus importante.

• Seuls 13 % des personnes sondées suivent les recommandations alimentaires et consomment tous les jours 5 portions ou plus de fruits et légumes.

• Un Suisse mange en moyenne 780 g de viande et de charcuterie par semaine, alors qu’il est recommandé d’en consommer 240 g. Avec 980 g, les hommes consomment presque deux fois plus de viande que les femmes (570 g).

• Les Suisses consomment en moyenne deux portions quotidiennes de lait et de produits laitiers au lieu des trois recommandées.

• Presque la moitié des personnes interrogées (47 %) prennent régulièrement des compléments alimentaires, comme des préparations de vitamines et de sels ­minéraux.

• 71 % des sondés mangent à l’extérieur à midi, 35 % ne cuisinent jamais à midi et ils sont encore 19 % à ne ­jamais le faire le soir.

Source: Enquête nationale sur l’alimentation menuCH

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Illustrations: vecteezy.com

fotolia

Le clean eating ou manger propre signifie consommer des aliments qui n’ont pas subi de transformations industrielles mais qui sont complets et sans additifs. Farine blanche, pizza surgelées, conservateurs de synthèse et arômes artificiels sont donc proscrits. Les fruits et les légumes devraient être de saison et régionaux. La consommation d’alcool et de sucre est pratiquement nulle.

Aujourd’hui, les légumes ne sont plus simplement des ­accompagnements dans l’assiette, et pas seulement chez les ­véganes. Actuellement, la cuisine levantine est très à la mode. Elle tire ses origines des pays de la région du Levant, à savoir la Syrie, Israël ou encore le Liban. Elle est essen­ tiellement composée de légumes et de légumineuses.

Une alimentation sans viande, sans sucre, sans farine raffinée, sans lactose… Les gens sont de plus en plus nombreux à renoncer volontairement et sans raison médicale à certains aliments. On appelle cela une alimentation «sans…» ou «free from …» selon le terme anglais souvent utilisé.

L’alimentation pégane associe le régime paléo (voir glossaire page 9) et véganisme. Donc beaucoup de légumes, un minimum de sucre, pas d’huile végétale à l’exception de l’huile d’olive, pas de produits laitiers, pas de légumineuses, pas de gluten, pas d’additifs. La viande est autorisée, mais seulement en accompagnement.

Un repas ­équilibré …

Manger des légumes, c’est facile!

… est composé: • d’une boisson • d’au moins un légume ou un fruit • d’un aliment farineux (pommes de terre, produits céréaliers, légumineuses) • d’un aliment protéique (viande, poisson, œuf, tofu, produits laitiers) • Le principe: plus de légumes/fruits et d’aliments farineux que de viande ou d’autres aliments protéiques.

Légumes au four Ingrédients • Beaucoup de légumes de saison de différentes couleurs, l’équivalent d’au moins trois belles poignées par personne • Pommes de terre, selon les envies • Huile de colza • Sel, poivre

Source: Société suisse de nutrition

D’où vient l’odeur de ­l’asperge?

Eplucher les légumes si besoin, les couper en morceaux de la taille d’une bouchée, pas trop petits. Les répartir sur une plaque de four. Arroser d’un filet d’huile de colza, saler et poivrer. Cuire au milieu du four à 200 °C pendant environ 30 minutes.

Variante: selon les goûts, ajouter des morceaux d’halloumi, de chorizo ou des dés de pain.

Super bon

fotolia

Source: Société suisse de nutrition

istockphoto

Après la consommation d’asperges, l’urine a parfois une odeur bizarre. Cela s’explique par la présence de substances aromatiques, formées par la dégradation de certains acides aminés (composants des protéines) contenus dans les asperges.

Tout le monde ne produit pas ces substances odorantes et tout le monde n’a pas un odorat capable de les détecter.

L’eau reste environ 30 minutes dans l’estomac, un morceau de jambonneau près de

8

heures.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Soupe de légumes Ingrédients • Beaucoup de légumes de saison de différentes couleurs, l’équivalent d’au moins trois belles poignées par personne • Oignon, 1 par personne • Huile de colza • Bouillon de légumes, env. 0,5 litre par personne • Sel, poivre Eplucher les légumes si besoin, les couper en morceaux de la taille d’une bouchée.

Couper l’oignon en petits dés. Chauffer l’huile de colza dans une poêle et y faire suer l’oignon. Ajouter les légumes et faire revenir. Ajouter le bouillon et faire bouillir.

Suivant les légumes, cuire à feu doux pendant 15 à 30 minutes.

Variante: ajouter des pommes de terre, des pâtes ou des haricots rouges. A la fin, parsemer de fromage râpé et/ou d’herbes aromatiques fraîchement coupées.

ALIMENTATION 21

DOSSIER

«La graisse ne fait pas grossir, elle rassasie» … … et 9 autres réponses de la nutritionniste Beatrice Conrad Frey aux questions les plus actuelles en matière d’alimention.

1 L e sucre brun est-il plus sain que le blanc?

Les deux font monter le taux de sucre dans le sang de la même manière, les deux ont à peu près le même nombre de calo­ ries, les deux sont transformés. En bref: le sucre brun n’est pas meilleur que le blanc. Et ça vaut aussi pour d’autres alter­ natives naturelles au sucre comme le miel, le sirop d’érable ou le sucre de coco.

DÉCRYPTAGE DES MYTHES ALIMENTAIRES La diététicienne Beatrice Conrad Frey balaie de nombreux préjugés sur ce qu’est vraiment une ­alimentation saine.

2 L e fructose est-il plus sain que le sucre de ménage?

Le fructose non plus n’est pas une alter­ native au sucre de ménage. Des études ont montré qu’un excès de fructose n’est pas bon pour le corps et qu’il peut avoir une part de responsabilité dans le surpoids.

En revanche, le fructose consommé avec les deux portions quotidiennes de fruits recommandées ne pose pas un problème.

3 L es graisses végétales ontelles moins de calories que les graisses animales?

Non. 1 gramme de graisse a environ 9 kilocalories, peu importe son origine.

4 L a margarine est-elle plus saine que le beurre?

5 M anger le soir fait-il ­grossir?

A la rigueur, un estomac plein peut per­ turber le sommeil. Si le moment du sou­ 22 ALIMENTATION

Susanne Keller

La teneur en calories est identique pour la margarine et le beurre. La margarine est un produit fabriqué industriellement qui a l’avantage d’être tartinable. Le beurre lui est un produit naturel digeste et les acides gras semblent ne pas poser de problème, selon des études. Il n’y a donc aucun argument de santé pour choisir la margarine plutôt que le beurre.

La margarine ne contient aujourd’hui pratiquement plus de mauvaises graisses trans. per avait une influence sur la santé, toutes les personnes qui vivent dans les pays du Sud seraient très malades et celles du Nord en bonne santé. En Australie, on mange très tôt le soir mais

il y a là-bas énormément de gens en sur­ poids. La prise de poids dépend de beau­ coup de facteurs différents. Mais le fait de prendre des calories le matin ou le soir joue un rôle marginal.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

6 Le pain fait-il grossir?

Non. Le pain ne fait pas grossir. Un excès de glucides peut, dans le pire des cas, être transformé en graisse. Mais il ne faudrait pas faire l’impasse sur des féculents r­as­ sasiants comme le pain, les pommes de terre ou les pâtes. Car si l’on n’est pas rassasié, on a tendance à grignoter. Mieux vaut limiter les douceurs et les aliments sucrés comme les yaourts aux fruits.

7 L e café déshydrate-t-il?

Non, le café ne déshydrate pas, des études l’ont prouvé.

8 La graisse fait-elle grossir?

La graisse ne fait pas grossir, elle rassasie.

Et elle est indispensable. Le corps en a be­ soin pour former certaines hormones et pour pouvoir assimiler certaines vitamines.

Il s’agit de différencier entre les graisses de seconde catégorie (graisses chauffées ou transformées) et de qualité (par exemple huile de noix, de colza ou d’olive). Des études ont ainsi montré que les fruits à

Le lait de croissance Bio

coque n’ont que peu d’influence sur le poids malgré une teneur en graisse élevée.

9 L a salade verte est-elle plus riche en nutriments que les légumes?

La salade pommée contient, comme tous les légumes et salades, d’importants nutri­ ments comme des vitamines et des sels minéraux. Cependant, il faudrait manger vraiment beaucoup de salade pour avoir la quantité de nutriments nécessaires pour couvrir les besoins. Une portion de légumes correspondant à 120 grammes, il faudrait manger une demi-salade pom­ mée.

10 E au minérale ou du robinet?

Il faut privilégier l’eau du robinet pour des raisons écologiques et économiques.

Du point de vue de la santé, il pourrait être intéressant de boire de temps en temps une eau minérale, par exemple particulièrement riche en calcium.

Beatrice Conrad Frey Beatrice Conrad Frey, née en 1963 à Interlaken, a reçu son ­diplôme de nutritionniste en 1984. Après avoir travaillé dans différents hôpitaux, elle a ouvert son propre cabinet de conseil en alimentation en 1990 à Langenthal (BE).

Début 2018, elle a publié en ­collaboration avec le spécialiste du cœur Hugo Saner un ouvrage en allemand «Ist essen gesund?

Dichtung und Wahrheit – leicht verdaulich». Ils y analysent les questions les plus fréquentes en matière d’alimentation du point de vue scientifique.

sans hui le de pal me:

Vachement meilleur que le pur lait de vache.

Contrairement au pur lait de vache, le lait de croissance Bio de Bimbosan convient parfaitement aux besoins des enfants à partir d’une année.

Il contient moins de protéines mais beaucoup plus de calcium, de vitamine D, de même que de fer et favorise ainsi une croissance saine des en fants à partir de douze mois. Notre lait de croissance Bio sans huile de palme est exclusivement fabriqué à base d’excellent lait Bio issu d’exploitations biologiques suisses.

Important: le lait maternel est le meilleur pour le bébé. L’OMS recommande l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

SONNENSCHUTZ 23

30-001-18-05-F

écha ntillon Commandez votre n.ch ou sa bo bim gratuit sur essayez-le au 032 639 14 44 et er. rd ta ns sa

DOSSIER

Métabolisme Par métabolisme, on entend tous les processus biochimiques survenant dans la formation, la transformation et la dégradation de substances dans l’organisme. Exemples de processus métaboliques: la transformation de l’iode, un sel minéral qu’on trouve dans le poisson, en hormone thyroïdienne

ou celle du fructose de la pomme en énergie. Mais la respiration aussi fait partie du métabolisme, tout comme l’élimination des déchets. Le métabolisme est divisé en catabolisme, ensemble des réactions de dégradation, ce qui produit de l’énergie, et en anabolisme, ensemble de réactions de synthèse, par exemple protéines dans

le muscle. En bref: c’est grâce au métabolisme que le corps f­ onctionne. Si une substance manque, le métabolisme ne fonctionne plus correctement, ce qui peut finir par rendre malade.

Sources: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007 / «Der Brock­ haus Ernährung», F. A. Brockhaus, 2001

La nourriture du laboratoire … … et ce que l’avenir nous réserve dans l’assiette.

1. Boire au lieu de mâcher Par exemple un produit concentré sous forme de poudre qui contient tous les ­nutriments et calories nécessaires pour vivre. Mélangée à de l’eau et de l’huile de colza, cette bouillie brunâtre se boit ­aisément. Il existe déjà de nombreux ­produits similaires sur le marché.

2. Viande de synthèse Mélanger des flocons de protéines à base de blé et de pommes de terre avec de l’eau ainsi qu’un ingrédient contenant du fer pour le «goût du sang» avec de l’huile de coco, des protéines de soja et un liant, et voilà: la viande hachée synthétique est prête. Son goût est censé être très proche de celui de l’authentique viande hachée.

Aux Etats-Unis, les premières boulettes de viande fabriquées en laboratoire à partir de tissus musculaires de bovins ont été produites en 2016. L’an dernier, la même entreprise a fabriqué de la même manière de la viande de volaille et de canard. Et il existe aussi déjà des nuggets de poulet à base de petits pois.

de colorants de même que de passablement sel. La ­recherche sur les produits laitiers de synthèse continue: une start-up de San Francisco (USA) fait actuellement des expériences sur les protéines lactiques de bactéries de levures géné­tiquement modifiées.

5. Des légumes sans terre Les légumes qui ne poussent pas dans la terre mais dans des substrats tels que la laine minérale ou les fibres de bois existent déjà depuis une bonne trentaine d’années.

La culture en eau profonde est aussi une réalité: les légumes poussent sur des plaques de polystyrène dans des bassins en plastique remplis d’eau. Les racines passent sous les plaques et sont directement dans l’eau. L’invention la plus ­récente est l’«agriculture verticale»: dans

des serres de plusieurs étages, des carrés de légumes sont disposés à la verticale et actionnés par un système hydraulique entièrement automatique. Au niveau ­inférieur, les légumes baignent dans un liquide rempli de nutriments; au niveau supérieur, ils sont exposés à la lumière du soleil.

6. Nourriture en 3D A Londres, il existe déjà un restaurant qui sert des mets sortis de l’imprimante 3D – qui fabrique aussi la vaisselle et le mobilier. Les aliments sont d’abord travaillés en pâte, laquelle est introduite dans l’imprimante puis «imprimée» dans les formes les plus diverses.

Sources: srf.ch / Tagesanzeiger / welt.de / heise.de / dailymail.co.uk / forbes.com / spiegel.de

4. Produits laitiers de synthèse Le fromage sans lait, appelé fromage analogue, est essentiellement constitué d’eau, de graisse végétale et d’amidon ainsi que de substances aromatiques et 24 ALIMENTATION

fotolia

3. Poisson de synthèse Des essais sont en cours pour fabriquer du poisson in vitro, en cultivant des ­cellules souches dans une solution nutritive. Pendant la phase de croissance, la chair est enrichie avec des protéines.

Les ados n’aiment pas leur corps Une récente étude de Promotion Santé Suisse montre que de nombreux jeunes Suisses ont de la peine avec leur poids.

Près de 44 % des jeunes hommes de 13 à 17 ans ne sont pas satisfaits de leur image corporelle et ce taux s’élève même à 65 % chez les jeunes filles. Une raison de cette insatisfaction serait les photos ainsi que les valeurs et les normes véhi­ culées par les médias. Avoir une image corporelle négative de son propre corps (body shaming, voir glossaire page 9) peut être néfaste pour la santé psychique.

Source: Promotion Santé Suisse

Un liquide aqueux apparaît parfois à la surface des yaourts. Il s’agit du lactosérum, aussi appelé petit-lait. Il contient les composants hydrosolubles du lait, comme des vitamines, des sels minéraux et du lactose. Il ne faut donc surtout pas le jeter.

rz_tb_drogistenstern_210x64mm_fr_200418.pdf

Les vertus de la médecine extrêmeorientale.

Je suis efficace en cas de toux, de rhume et de mal de tête léger.

Works where it hurts.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18 Ce sont des médicaments autorisés.

Veuillez lire la notice d’emballage.

fotolia 1

20.04.18

vecteezy.com

Source: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007 / Zeitschrift «Stern. Gesund leben»

Le tissu adipeux Chaque être humain a environ 30 milliards de cellules adipeuses aussi appelées adipocytes. Une cellule adipeuse peut augmenter de 1000 fois son volume. Elle peut aussi diminuer de volume, si la personne perd du poids. Mais elle ne disparaît pas, elle ne fait que se ratatiner. Chez l’homme, le tissu adipeux ­représente entre 15 et 20 % de la masse totale et 20 à 25 % chez la femme. Le tissu graisseux sous-cutané se trouve sous la peau et c’est lui qui protège l’individu contre les pertes de chaleur quand il fait froid. La graisse de stockage se trouve dans l’hypoderme, surtout au niveau du ventre, des cuisses et des fesses. On trouve également du tissu adipeux dit de soutien au niveau de la plante des pieds et de la paume des mains. Il sert notamment à amortir les chocs. Enfin, le tissu adipeux produit aussi des hormones et dirige le système immunitaire.

Le secret du yaourt

Source: Société suisse de nutrition

En plus de la graisse blanche, l’être humain a aussi du tissu adipeux brun. Si la graisse blanche sert essentiellement à stocker l’énergie excédentaire, la brune transforme les réserves d’énergie superflues en chaleur par oxydation des acides gras dans les mitochondries. Les ­mitochondries, véritables centrales énergétiques des cellules, sont responsables de la couleur brunâtre de ce tissu adipeux. Les nourrissons ont beaucoup de graisse brune, surtout au cou et à la poitrine. Les adultes n’en ont plus que quelques grammes vers les ­clavicules, le cou et le long du dos. La quantité varie d’un individu à l’autre. Les scientifiques tentent de trouver un moyen d’utiliser le tissu adipeux brun pour brûler l’énergie stockée dans les cellules adipeuses blanches.

fotolia

fotolia

Graisse brune et graisse blanche

Source: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007

15:56

Nous sommes efficaces en cas de douleurs rhumatismales, musculaires et articulaires, de douleurs dorsales et de blessures dues au sport.

20%

de rabais sur tous les produits Tiger Balm Bon valable jusqu’au 31.07.2018

Zzzz A l’aide, mon corps fait des bruits bizarres!

Les articulations qui craquent, l’estomac qui gargouille ou la toux qui fuse: autant de bruits par lesquels le corps signale que quelque chose ne va pas.

Rahel Lüthi Rahel Lüthi, 21 ans, est droguiste CFC à la droguerie Nagel à Soleure depuis 2017.

Ses domaines de ­spécialisation sont la cosmétique naturelle et la spagyrie. www.drogerienagel.ch

La droguiste Rahel Lüthi connaît bien cette sensation: l’estomac qui se met à gargouiller au plus mauvais moment pour signaler qu’il a faim. Explication: les sucs digestifs commencent à s’activer et l’esto­ mac aimerait bien recevoir un peu de

nourriture. «Je trouve assez désagréable quand mon estomac se met à gargouiller bruyamment quand je suis en public ou avec un client en droguerie», admet-elle en souriant.

Mais Rahel Lüthi est aussi contente et reconnaissante que son corps lui envoie des messages quand il a besoin de quelque chose ou que quelque chose cloche. «En principe, les bruits du corps sont utiles et devraient être compris comme des si­ gnaux.» Dans son travail quotidien à la droguerie Nagel, à Soleure, elle a souvent à faire à des clients qui lui décrivent des bruits corporels très variés. Si certains éveillent notre attention, d’autres, comme les éternuements ou la toux, nous accom­ pagnent souvent au quotidien et en font comme naturellement partie. Exa­ mi­nons un peu plus a ­ ttentivement quelques bruits corporels en compagnie de Rahel Lüthi.

Les éternuements

p r u B 26 BRUITS CORPORELS

L’éternuement survient quand un stimulus irritant, comme des pollens ou de la poussière, provoque une forte expulsion d’air hors de la cage thoracique.

L’éternuement en lui-même est une bonne chose, il a un côté libérateur et permet de nettoyer les muqueuses, respectivement de faire sortir les poussières de pollens. C’est pourquoi il ne faudrait pas se

retenir d’éternuer. Le rhume des foins, en revanche, est plus désagréable. Dans ce cas, un spray nasal homéopathique, avec Staphylococ­ cus, peut aider et préparer les muqueuses nasales de sorte que les pollens ne puissent plus aussi facilement y adhérer. En usage interne, il existe des capsules de nigelle (ou cumin noir) à prendre jusqu’à trois mois avant la sai­ son des pollens et qui atténuent les réac­ tions d’irritation provoquées par des sti­ muli extérieurs.

La toux La toux est également une réaction d’ex­ pulsion, qui peut être déclenchée par des virus ou des bactéries. Pour atténuer la toux chronique, on peut hydrater les muqueuses atteintes en prenant des cap­ sules d’huile de lin. Les pastilles, elles, peuvent avoir un effet calmant en cas de toux aiguë. Il existe quantité de toux dif­ férentes, comme la toux sèche, souvent provoquée par la climatisation dans les locaux fermés, ou la toux bronchique.

Demandez donc des conseils individuali­ sés à votre droguiste.

Les ronflements Si le passage de l’air dans le nez ou la gorge ne se fait pas normalement et que les voies respiratoires sont rétrécies, alors il peut y avoir des ronflements. Pour ou­ vrir les voies respiratoires, on peut essayer les bandelettes nasales que l’on colle sur TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

rafraîchit, soulage les douleurs

Rots et ballonnements Dans certaines cultures, en Asie notam­ ment, il est bien vu de roter à table. Chez nous, en revanche, on préfère éviter de le faire devant autrui. Etre stressé en man­ geant peut justement provoquer des rots, car on avale alors beaucoup d’air. Il ne faudrait donc pas manger trop vite.

Les ballonnements sont un signe de l’intestin, qui indique qu’il peine à digé­ rer. Ces bruits peuvent être provoqués par des aliments ballonnants, comme le chou ou la choucroute. Mais des allergies alimentaires ou le stress peuvent aussi perturber le fonctionnement de l’esto­ mac et donc perturber toute la digestion.

En prévention, la droguiste Rahel Lüthi recommande des dragées avec des ingré­ dients ayurvédiques qui stimulent l’intes­ tin et régulent la digestion. Les mélanges spagyriques avec de l’artichaut ou de la racine de Chine peuvent aider à stimuler les sucs digestifs et soulagent l’intestin lors de la digestion. A noter que la racine de Chine agit aussi contre les flatulences.

La dent-de-lion et l’ail des ours stimulent TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

le métabolisme et régulent l’acidité de l’organisme. En spagyrie, les mélanges devraient être individualisés – demandez donc conseil à votre droguiste. Enfin, en traitement allopathique, la siméticone est un principe actif qui a fait ses preuves.

Les articulations qui craquent Les craquements des articulations ne si­ gnalent généralement pas un problème grave, mais ils doivent quand même être considérés individuellement et examinés attentivement. Une origine possible est la formation de vésicules de gaz (dioxyde de carbone), qui se forment à partir du li­ quide synovial. Quand elles éclatent, ça craque. Autre origine potentielle, une dé­ pression dans une articulation, qui sur­ vient quand les surfaces des articulations sont écartées et bougent. Enfin, l’usure ou de petits défauts dans le cartilage peuvent aussi provoquer des craquements.

Si certaines articulations produisent régulièrement des bruits de craquements, une consultation médicale est indiquée.

Ces problèmes articulaires peuvent en effet signaler des cas d’arthrose ou d’ar­ thrite, en particulier chez les personnes âgées. Rahel Lüthi conseille de prendre des préparations de calcium et de magné­ sium ainsi que de la vitamine D3, pour améliorer l’assimilation du calcium dans les os. Le sel de Schüssler n° 2 contribue aussi à renforcer les articulations.

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

BRUITS CORPORELS 27

En cas de contusions Illustrations: vecteezy.com; photo: Susanne Keller

le nez. Leurs deux extrémités sont fixées aux ailes du nez, ce qui soulève les narines et élargit les voies nasales. Un spray nasal peut aussi être utile, surtout s’il s’agit d’élargir les voies respiratoires. Le rhume et d’autres influences extérieures comme l’alcool peuvent aussi déclencher des ronflements.

Gel à l‘Arnica Weleda

Ceci est un médicament autorisé.

Veuillez lire la notice d’emballage.

Weleda SA, Suisse

Protection solaire pour les zones sensibles NOUVEAU

Lorsqu’on applique de la crème solaire, on oublie souvent ­certaines zones peu accessibles. Conséquence: oreilles ou orteils rougis et même lèvres brûlées.

Irène Schlumpf

Protection quotidienne contre les UVA, UVB et infrarouges A, sans substances à risques Les trois avantages des structures lamellaires uniques d’Ultrasun

Fluide Ultrasun (avec structures amellaires)

raison de sa composition similaire à  En celle de la peau, la phosphatidylcholine hydrogénée pénètre dans la cornée (aucun effet de superposition avec le maquillage)

association avec des filtres photostables,  En il garantit une protection longue durée de la barrière cutanée,  Renforcement pour réduire la perte d’hydratation naturelle de la peau

Fluide classique (sans structures lamellaires)



Forme un film sur la peau (ne pénètre pas dans la cornée, se superpose simplement au maquillage)

 

Baisse plus rapide de la protection L’hydratation est retenue dans la peau grâce au „couvercle“ formé par le produit

Irène Schlumpf, 43 ans, est droguiste ES et directrice et ­propriétaire de la droguerie Schlumpf à Dagmersellen (LU) ­depuis 2005. Ses ­domaines de spécialisation sont la spagyrie, les teintures de plantes et les sels de Schüssler. www.drogerie-schlumpf.ch

De haut en bas et de l’arrière vers l’avant.

Quand on se prépare à prendre un bain de soleil, il faudrait mettre de la crème de la tête aux pieds pour protéger chaque centimètre de peau exposé. Mais on oublie souvent certains endroits, comme le confirme la droguiste Irène Schlumpf, de la droguerie Schlumpf à Dagmersellen (LU). «Quand on commence par la tête, il faudrait aussi penser aux oreilles et donc bien les enduire de crème.»

De la tête aux pieds La peau autour des yeux est aussi sen­ sible. Pour cette zone, il existe des crèmes solaires à la texture spécialement légère, qui ne coulent pas dans les yeux. Il ne faut en aucun cas oublier la peau sur la tête: l’idéal est de protéger le crâne et le cuir chevelu avec un spray assurant une protection contre les UV ou un chapeau.

«Pour le spray, le vaporiser à 10 ou 20 centimètres de distance, puis faire péné­ trer le liquide en tapotant légèrement avec les doigts.» Les amateurs de soleil devraient aussi penser aux lèvres. Bon à savoir: l’application d’un stick avec pro­ tection UV agit doublement. Il protège les lèvres du soleil tout en les rendant douces et bien hydratées grâce aux subs­ 28 PROTECTION SOLAIRE

tances soignantes qu’il contient, comme l’aloe vera ou l’extrait d’edelweiss.

Passons maintenant aux épaules et au décolleté. «Il faudrait remettre régulière­ ment de la crème solaire sur les zones fortement exposées pour bien les proté­ ger», explique Irène Schlumpf. Les bords du bikini méritent aussi un surplus d’at­ tention. Enfin, les pieds ont aussi besoin d’une bonne protection. A ce niveau, il faut surtout bien crémer le cou-de-pied et les orteils.

Protection avant et après le bain de soleil Pour préparer le corps et le visage au soleil et à la plage, on peut prendre préventive­ ment des vitamines qui renforcent la protection cellulaire de la peau. Les pro­ duits au bêtacarotène sont disponibles en capsules et comprimés effervescents.

Après la séance de bronzage, il est bon pour la peau d’appliquer une lotion après-soleil, rappelle la spécialiste. «Si la peau est déjà rouge ou démange, on peut enduire les zones touchées d’un gel ra­ fraîchissant aux sels de Schüssler.» Le gel avec les sels nos 3 et 8 hydrate la peau et stimule sa régénération. En usage in­ terne, il existe des sprays spagyriques ou des préparations homéopathiques qui contiennent des essences contre les érup­ tions cutanées et les rougeurs. Demandez conseil à votre droguiste. Il vous aidera aussi à trouver le facteur de protection solaire qui correspond exactement à votre peau.

Pour conclure, Irène Schlumpf nous confie encore un conseil important: «N’économisez pas sur la crème solaire et appliquez-la généreusement, pour que l’effet de protection soit vraiment là.»

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Vous trouverez les conseils les plus brûlants pour une bonne protection solaire sur vitagate.ch, la plateforme de santé des drogueries suisses.

PRENEZ LE MEILLEUR DU SOLEIL.

Forte de sa formule apaisante, Daylong™ Protect & care Lotion pénètre rapidement, offre une hydratation intense et protège TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18 de manière optimale.

Photos: Susanne Keller

Se protéger de la tête au pied contre les UV nocifs.

Conseil n° 2 pour la santé des veines: surélever les jambes et appliquer un gel pour les veines.

Journées d’été en toute légèreté pour les jambes Penser assez tôt à ses veines leur fera le plus grand bien. Ce sont surtout les per­ sonnes présentant des prédispositions génétiques ou les femmes enceintes qui peuvent ressentir des sensations désa­ gréables dans les jambes durant les chauds mois d’été. Les jambes sont lourdes et enflées, elles sont tendues ou démangent.

Des varices peuvent même se former car les vaisseaux se dilatent et il y a rétention d’eau. La droguiste Beatrice Gamma, de la droguerie Baumberger à Bäretswil (ZH), nous confie les cinq conseils les plus im­ portants pour préserver la santé des veines en été.

1 En prévention, préparer suffisam­ ment tôt les veines à la saison chaude.

Par exemple en prenant une prépa­ ration à base de feuilles de vigne ou de marronnier d’Inde. Les deux substances renforcent les parois des vaisseaux et devraient être prises pendant trois mois. Demandez conseil à votre droguiste!

2 Q uand les jambes sont grosses et ­enflées, les surélever le soir et appli­ quer un gel pour les veines. Ce type 30 VEINES

de gel contient du fragon faux houx et de l’héparine. Il rafraîchit et pré­ sente des effets anti-inflammatoires.

Astuce: le conserver au réfrigérateur, pour un double effet rafraîchissant.

3 Si des troubles veineux se manifestent déjà, un spray spagyrique préparé ­individuellement peut apporter un soulagement. Ce spray peut notam­ ment contenir du marronnier d’Inde, du trèfle jaune (mélilot), de la rue des jardins ou du genièvre. Il améliore l’étanchéité des vaisseaux et présente des effets diurétiques. Les sels de Schüssler nos 1, 4 et 11 améliorent pour leur part la fluidité du sang et renforcent le tissu conjonctif.

4 Les bas de contention ou de com­ pression empêchent les jambes ­d’enfler et sont aussi utilisés en pré­ vention des thromboses lors de longs voyages en avion, en voiture ou en car. Il est aussi important ­d’activer régulièrement la pompe veineuse, par exemple en balançant le talon de haut en bas quand on est assis de longues heures. Faire des

Beatrice Gamma Beatrice Gamma, 33 ans, est droguiste ES et travaille à la droguerie Baumberger à Bäretswil (ZH) depuis 2016. Ses domaines de spécialisation sont la phyto­ thérapie et la spagyrie. www.drogeriebaumberger.ch

petits mouvements circulaires avec les pieds fait aussi du bien et aide à activer la pompe veineuse.

5 Les personnes sujettes aux problèmes veineux devraient plus bouger. En été, rien de tel que de faire de la nata­ tion, de la course ou du vélo au grand air. Eviter les séances de sauna et toutes les autres sources de ­chaleur car les vaisseaux se dilatent quand il fait chaud. Enfin, la règle est aussi valable pour les veines: avoir une alimentation riche en vitamines et équilibrée et boire suffisamment aide les veines à mieux passer l’été.

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Photos: istockphoto, Susanne Keller

Les veines peuvent souffrir de la chaleur. Cinq conseils pour avoir de bonnes sensations dans les jambes.

Vous n’avez pas plus simple, comme méthode?

Soulage en cas de troubles veineux -

médicament phytothérapeutique à base d’extrait d’écorce de pin en cas de congestions veineuses et de varices en cas de congestions et de sensations de lourdeur dans les jambes renforce et protège les vaisseaux sanguins

Titulaire de l’autorisation: Kräuterpfarrer Künzle AG, 4452 Itingen, www.kp-kuenzle.ch

Ceci est un médicament autorisé. Veuillez lire la notice d’emballage.

PinusPygenol_Inserat_210x135_D-F.indd 2

24.04.18 15:31

Cystites adieu !

FEMANNOSE® N – pour le traitement aigu et la prévention Agit rapidement dans la vessie Efficacité possible dès la première prise Très bonne tolérance Grâce au D-mannose Sans développement de résistance Les germes sont désactivés et éliminés

Dispositif médical CE 0426 | Veuillez lire la notice d’emballage. Melisana AG, 8004 Zurich, www.femannose.ch TRIBUNE DROGUISTE 6–7/18aux personnes incontinentes Sponsor de laDU Société suisse d’aide

Goû

t fru

ité

SONNENSCHUTZ 31

Portez des sous-vêtements respirants. Cela évite la formation d’un climat humide et chaud, propice aux germes pathogènes.

Pas d’excès d’hygiène Droguiste ES, L o r e n a W i d­m e r , conseille sou­ vent des femmes qui souffrent d’in­ fections vaginales et viennent cher­ cher de l’aide dans sa droguerie de Mellingen (AG): «La plupart des femmes lavent trop souvent leur vagin ou avec les mauvais pro­ duits. Ça nuit au film protecteur vaginal, avec comme consé­ quence une augmen­ tation du risque de maladies comme des mycoses.» En revanche, si le milieu reste intact, les m ­ uqueuses se dé­ fendent contre les bacté­ ries, les virus et les champi­ gnons pathogènes avec de bonnes bactéries lactiques.

Soigner le vagin correctement Pour que la flore vagi­ nale ne se déséquilibre pas, Lorena Widmer re­ commande de ne pas laver la zone intime plus souvent que tous les deux jours. «Plutôt avec de l’eau ou des gels-douche spécifiques de soins intimes qui sont adaptés à l’état acide du vagin.» En droguerie, ceux-ci sont aussi disponibles avec des huiles essentielles, pour lutter par exemple contre les infec­ tions, ou avec des principes actifs hydra­ tants en cas de sécheresse vaginale. Les 32 HYGIÈNE INTIME

femmes devraient en revanche éviter d’utiliser un gel-douche traditionnel pour leur toilette intime. «Les produits corres­ pondent au degré d’acidité de la peau et attaquent la flore vaginale», explique la droguiste.

Conseils pour les nageuses Pour éviter les maladies, les femmes de­ vraient en outre porter aussi souvent que possible des sous-vêtements respirants.

Cela permet d’éviter un climat chaud et humide dans lequel les agents pathogènes se sentent bien. Les femmes qui nagent souvent peuvent utiliser un comprimé vaginal avec des bactéries lactiques, car le chlore des piscines endommage le mi­ lieu vaginal.

Déos, parfums intimes et autres Il faudrait également renoncer aux déo­ dorants et parfums intimes, ainsi qu’aux serviettes et protections hygiéniques par­ fumées car elles ont des effets irritants.

«De tels produits sont contreproductifs.

Les parfums perturbent le milieu, les mauvaises bactéries peuvent alors rapi­ dement être en surnombre et, en fin de compte, favoriser les mauvaises odeurs plutôt que les empêcher.» Concernant le besoin d’hygiène intime de nombreuses femmes, Lorena Widmer a un avis: «On devrait accepter l’odeur naturelle du

Lorena Widmer Lorena Widmer, 27 ans, travaille comme droguiste ES dans la droguerie Haus à Mellingen (AG). Sa famille possède l’entreprise ­depuis 32 ans. La ­droguiste a fait de nombreuses formations complémentaires, elle est notamment ­naturopathe diplômée MTE, spécialiste de spagyrie et aromathérapeute diplômée. www.drogerie-haus.ch

vagin. Je crois qu’aucun homme n’attend des effluves de fleur à cet endroit-là.»

Renforcer les muqueuses de l’intérieur Les femmes qui sont sujettes aux infec­ tions vaginales ou qui ont suivi un traite­ ment antibiotique ou hormonal devraient en plus renforcer de l’intérieur les mu­ queuses vaginales et le système immuni­ taire. Lorena Widmer: «Les troubles ont certes été combattus mais le milieu reste mauvais. Il y a donc un risque de rechute.»

Elle recommande de demander conseil en droguerie. «Si une femme souffre d’une infection et qu’elle ne constate aucune amélioration après trois ou quatre jours malgré un traitement, elle devrait consul­ ter son médecin.»

Vanessa Naef (traduction: Marie-Noëlle Hofmann)

Infection urinaire Douleurs et crampes dans le bas-ventre, sensation de brûlure à la miction et besoin incessant d’aller aux toilettes: tels sont les symptômes d’une infection urinaire.

Elle est généralement provoquée par une infection bactérienne, souvent provoquée par la bactérie intestinale Escherichia coli. L’urine permet en principe d’éliminer les agents pathogènes qui tentent de pénétrer. Mais si les mécanismes de protection sont ­perturbés, les germes peuvent atteindre la vessie et y provoquer une infection. Les femmes souffrent plus souvent de cystites car leur urètre est plus court que celui des hommes et parce que l’anus se trouve très proche du vagin.

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Photos: fotolia, Susanne Keller

Dans la zone intime, il ne faut pas en faire trop en matière d’hygiène.

Les femmes devraient uniquement utiliser des produits spéciaux pour laver cette zone délicate.

Publireportage

Mesdames, finissez­en avec les démangeaisons et les brûlures

En cas de déman­ Une femme aimerait vivre sa féminité – et y prendre plaisir. Mais la bonne tolérance geaisons ou de sen­ des troubles désagréables de la zone intime peuvent fortement du produit. Le gel sations de brûlure perturber le quotidien. La qualité éprouvée du gel vaginal à est incolore, ino­ ® dans la zone intime, l’acide lactique Gynofit , développé en collaboration avec des dore, exempt d’hor­ les femmes se gynécologues suisses, offre une solution rapide, simple et mones et agit de sentent souvent dés­ douce pour préserver la santé de la flore vaginale et la renforcer manière fiable, ra­ tabilisées. Elles sont à long terme. Car le bien­être corporel ne s’arrête pas au ventre. pide et sûre. gênées d’en parler, ce qui ne fait qu’accentuer leurs souf­ quatre souffrent régulièrement de my­ Simplement une bonne sensation frances. Le gel vaginal à l’acide lac­ coses ou de vaginoses bactériennes, Gynofit® offre un large assortiment de tique de Gynofit® offre une solution les problèmes vaginaux restent un soins vaginaux pour rétablir durable­ simple et bien tolérée par la peau. Il thème tabou. Il est donc important de ment l’équilibre du milieu vaginal: les agit sur plusieurs plans de manière trouver une méthode de soin qui ne lotions nettoyantes à base d’acide ciblée contre les vaginoses bacté­ perturbe pas la vie quotidienne. L’uti­ lactique, qui ne contiennent ni savon riennes et les mycoses, calme les dé­ lisation confortable du gel Gynofit®, ni colorant, les capsules de probio­ mangeaisons et les sensations de avec son applicateur hygiénique pra­ tiques qui renforcent la flore de la brûlure et fait disparaître les mau­ tique, est donc aussi importante que zone intime, les lingettes intimes vaises odeurs. En plus, et c’est un pour une hygiène parfaite même hors point important si l’on considère le de chez soi ou encore l’huile de soin long terme, il rétablit l’équilibre du intime pour une sensation de peau pH et normalise la flore vaginale. douce sont autant d’éléments de la ligne de produits Gynofit®. Demandez Bien toléré et simple d’utilisation conseil dans votre droguerie, pour La zone vaginale peut être perturbée donner à votre féminité ce qu’elle mé­ par des influences extérieures, comme rite: une bonne sensation! le stress, un déséquilibre intérieur ou Tentan SA, 4452 Itingen même des bactéries ou des champi­ ® Gynofit – et plus rien ne m’irrite! www.gynofit.ch gnons. Bien que trois femmes sur TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

SONNENSCHUTZ 33

Se débarrasser des parasites En été, d’innombrables bestioles volent ou grouillent dans nos maisons.

Les meilleurs conseils pour protéger son chez-soi de l’intrusion de ces insectes indésirables. l’été est là. Car ces petites bestioles trouvent presque toujours et partout un trou pour pénétrer dans les appartements, à partir par exemple d’un pot de fleur ou d’une fissure dans un mur. «Elles ont un système sensoriel très fin et peuvent sen­ tir de loin les aliments, en particulier les produits sucrés», explique le droguiste.

Une fois qu’elles ont pénétré dans la maison, difficile de s’en débarrasser. Pour les éliminer, il existe deux méthodes. On peut soit vaporiser du spray insecticide sur le bord des portes et le cadre des fe­ nêtres, pour former une sorte de barrière car le poison tue les insectes. «C’est une mesure à court terme, quand on veut se débarrasser immédiatement des fourmis.»

Si l’on envisage la situation à plus long terme, on posera un piège à fourmis. Cet appât attire les fourmis et contient une matière active que les fourmis absorbent et transportent jusqu’à la fourmilière où elles le transmettent au couvain et, dans l’idéal, aussi à la reine. La fourmilière peut ainsi être entièrement détruite en l’espace de sept à dix jours.

Les mouches domestiques

Un strip antimites dans ­l’armoire éloigne ces ­pénibles ­parasites.

La chaleur des premiers rayons du soleil pousse les fourmis à sortir de leur habi­ tat et à s’installer dans les maisons et les appartements. «Le problème des nuisibles est déjà un thème au mois de mars, car les hivers deviennent plus doux», constate Peter Heiniger, droguiste ES et proprié­ taire de la droguerie Heiniger à Aesch (BL).

Il s’est notamment spécialisé dans la lutte contre les ravageurs et propose, outre des 34 PARASITES

produits efficaces, des connaissances spé­ cialisées approfondies auxquelles sa clien­ tèle recourt volontiers. Car les personnes qui se procurent des insecticides en dro­ guerie devraient aussi savoir comment les utiliser correctement.

Les fourmis Prenons le cas des fourmis: pratiquement personne n’y échappe maintenant que

Il existe aussi des produits spéciaux contre les mouches. Notamment sous forme de bandes adhésives que l’on peut suspendre à un endroit discret. «La vision des mouches collées n’est pas très appétissante, raison pour laquelle il y a des alternatives pour la salle à manger ou la cuisine.» Des boîtes, par exemple, qui contiennent un insecti­ cide volatil, qui fait fuir les mouches de la pièce. Important: à n’utiliser de préfé­ rence que lorsque l’invasion des mouches est importante, puis ranger rapidement la boîte et bien aérer la pièce. La plupart des insecticides contiennent en effet des subs­ tances chimiques de synthèse, appelées des pyréthroïdes, et inspirées du principe actif naturel qu’est la pyréthrine.

Les mouches du vinaigre Si les mouches domestiques bourdonnent plutôt à la campagne, les mouches du vi­ naigre pullulent aussi en ville. Pour elles, TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Les cafards (blattes)

aux blattes domestiques (dites germa­ niques) mais qui, selon Peter Heiniger, sont bien inoffensives. «Elles préfèrent vivre dehors, en forêt, et ne prolifèrent pas si rapidement. Si une blatte forestière se retrouve un jour par mégarde dans une maison, il n’est pas nécessaire d’appeler immédiatement un désinfestateur.» Mieux vaut capturer ou photographier la bes­ tiole puis téléphoner à une centrale d’in­ formation. «Nous apportons volontiers le soutien nécessaire dans ce cas. Car si nous pouvons identifier le nuisible et connais­ sons ses habitudes, il est plus simple de lutter avec les bons moyens.»

Alors que les mouches du vinaigre sont considérées comme inoffensives, les ca­ Les mites textiles fards dégoûtent beaucoup de monde. «On Alors que de nombreux insectes sont at­ a déjà fait appel à mes services pour s’en tirés par le sucre et d’autres odeurs de débarrasser et je dois admettre que les denrées alimentaires, les mites sont cafards sont vraiment une plaie.» Une fois friandes de tissus d’origine animale. Avant 28. 04. 2017 Tentan AG dans une pièce, ils se propagent rapide­ le retour de l’été, il convient donc de bien 210Lex dro­ 135 mm Leucenment EST /etPic Roll-on vont dans tous les coins. ranger pour l’hiver tout ce qui est laine, Inseratguiste Drogistenstern conseille donc à quiconque dé­ cachemire, angora, soie et surtout four­ couvre des blattes chez soi de recourir à rure. Car si des mites trouent ou plutôt Druckdaten französisch une aide professionnelle. rongent les textiles, cela peut coûter cher.

Les choses sont différentes avec les Pour maintenir ces nuisibles à dis­ blattes forestières, qui ressemblent certes tance, on peut vaporiser l’intérieur des

Peter Heiniger Peter Heiniger, 52 ans, est propriétaire de la droguerie Heiniger à Aesch (BL) depuis 2008. Ses domaines de spécialisation sont les médicaments naturels et la désinfestation. www.drogerie-heiniger.ch

armoires à habits avec un spray insecti­ cide. Le bois de cèdre ou le parfum de lavande peuvent aussi avoir des effets répulsifs. «Mais c’est plutôt une mesure complémentaire, qui n’offre pas une pro­ tection garantie», ajoute le droguiste.

Suspendre un papier contre les mites dans l’armoire et la nettoyer régulière­ ment de fond en comble sont deux conseils supplémentaires que le spécia­ liste de la désinfestation peut encore don­ blochmonterstrasse 3 ner en conclusion.

4054 basel Et ajoutons que quelle que soit la info@fischbachervock.ch ­méthode: mieux vaut faire fuir les0041 indési­ (0)61 311 57 40 rables avant qu’ils ne passent à l’attaque!

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

Gel d’acétate d’alumine Gel refroidissant bienfaisant contenant de l’acétate d’alumine, de la camomille, de l’arnica et du dexpanthénol.

Roll-on

Lors de piqûres d’insectes TRIBUNE DUen DROGUISTE 6–7/18 Disponible drogueries Distribution: Tentan AG, 4452 Itingen — www.leucen.ch

Photos: Susanne Keller, Florian Bärtschiger; illustrations: vecteezy.com

il existe également des appâts spéciaux, que l’on peut par exemple poser dans la corbeille à fruits. Les personnes qui pré­ fèrent un produit naturel peuvent «brico­ ler» elles-mêmes un piège: mettre un peu de vinaigre dans une bouteille, recouvrir le récipient en laissant une petite ouver­ ture pour que les mouches tombent de­ dans mais sans plus pouvoir en sortir. «En ajoutant encore une goutte de liquide vaisselle dans le vinaigre, les mouches couleront et donc se noieront encore plus vite», précise Peter Heiniger.

Bien équipée pour sortir Retrouver des copines, danser, s’amuser. On vit toutes sortes de choses quand on sort, y compris de moins agréables.

Mieux vaut donc être bien équipée pour prévenir les ampoules, la gueule de bois ou les odeurs de transpiration.

De l’âge

Anouk Schraner

de pierre

Anouk Schraner, 22 ans, est droguiste à la droguerie Jud am Morgental à Zurich depuis deux ans.

Ses domaines de spécialisation sont les ­remèdes naturels, la spagyrie, la cosmétique et les compléments alimentaires. www.drogerie-jud.ch

à l ’age

moderne

Une solution moderne pour des pieds doux et soyeux en un tour de main

✁ 1 crème pour les pieds Scholl

GRATUITE

Photos: istockphoto, Susanne Keller

Anouk Schraner porte volontiers des chaussures à hauts talons quand elle sort.

Mais elles lui donnent souvent des am­ poules. «Certains soirs, j’aurais bien voulu avoir des pansements contre les cloques», dit la droguiste de la droguerie Jud am Morgental à Zurich. Mais elle est générale­ ment bien équipée.

Un spray spagyrique avec de la noix ­vomique et du chardon-Marie ou des gra­ nules homéopathiques avec Nux vomica préviennent les maux de tête, les nausées et les malaises – ou aident en cas de symp­ tômes de gueule de bois.

Set de couture Pénible quand la bretelle d’un vêtement casse ou qu’une couture de pantalon craque: n’oubliez donc pas idéalement d’emmener des épingles de sûreté ou une aiguille et du fil.

La contraception protège

Il fait parfois assez étouffant dans les clubs ou les bars. Les lingettes rafraîchis­ santes neutres ou parfumées sont alors très utiles. Les femmes qui transpirent beaucoup peuvent aussi emporter un déo.

Le sexe n’est pas sans risque. Les préser­ vatifs protègent d’une grossesse non dé­ sirée et des infections comme le VIH, l’hépatite B ou la syphilis.

Maquillée et coiffée

Quand on a mal aux pieds, cela pèse aussi sur l’humeur. Les coussinets pour la plante des pieds procurent une sensation plus douce et plus stable dans des chaus­ sures inconfortables.

Les produits de maquillage et les sprays pour les cheveux en format mini prennent place dans tous les sacs à main.

Aïe mes pieds

Vanessa Naef (traduction: Marie-Noëlle Hofmann)

Sortir en c­ ompagnie de bonnes copines, c’est un vrai plaisir.

Surtout quand on a tout prévu pour parer aux petites ou plus grandes ­urgences.

CADEAU GRATUIT

* Selon stock disponible. Aucun règlement en espèces possible.

La promotion est valable dans les pharmacies et drogueries en Suisse.

Information du revendeur : échange des crèmes gratuites contre un autre produit via le service externe. Prière de conserver le ticket de caisse. Reckitt Benckiser (Switzerland) AG

Pas de gueule de bois

Rester fraîche

L’achat d’une râpe électrique anti-callosités de Scholl ou de 2 paquets de rouleaux de remplacement Scholl vous donne droit à une crème pour les pieds Scholl GRATUITE.* Durée de la promotion : du 01.06.2018 au 18.08.2018

Garder la santé Un produit désinfectant est aussi indis­ pensable. On peut par exemple l’utiliser après être allée aux toilettes pour se pro­ téger des germes pathogènes.

36 FAIRE LA FÊTE

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Participer et gagner

15 coffrets de produits Weleda et 2 sacs à dos Melawear à gagner L’association parfaite pour les personnes actives: ARNICA Huile de Massage et ARNICA Gel Douche Sport Weleda. Et en guise de premiers prix, deux sacs à dos Melawear, produits de façon durable et équitable, vous attendent.

rafraîchit

soulage les douleurs

En cas de contusions

Gel à l‘Arnica Weleda Ceci est un médicament autorisé. Veuillez lire la notice d’emballage. Weleda SA, Suisse

Anz_Arnica_81x135_df.indd 2

Pour participer Envoyez la solution avec votre nom et votre adresse à: Association suisse des droguistes, Concours, Rue de Nidau 15, 2502 Bienne wettbewerb@drogistenverband.ch Participation par SMS: envoyez DS, votre solution et votre nom et adresse au numéro 3113 (1.–/SMS)

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

Date limite de participation le 31 juillet 2018 à 18 heures (le cachet de la poste faisant foi).

La solution sera ­publiée dans la Tribune du droguiste 8–9/18.

21.02.17 14:54

Mots fléchés 4–5/18 La solution était «POUSSETTE».

Les gagnants seront avisés par écrit.

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Tout recours est exclu.

PARTICIPER ET GAGNER 37

Produits de la ­droguerie*

Annonces

Snack Time Bio à grignoter, idéal pour les tout-petits, dès 8, 10 et 12 mois.

Sans arôme artificiel ni additif-1 et sans sucre cristallisé2.

Idéal comme en-cas ou à emporter.

Convient aux mains des tout-petits.

1 2

Conformément à la réglementation Contient des sucres naturellement présents

Holle baby food GmbH

Nouveau: ANTI-BRUMM® Kids Avec le premier spray anti-moustiques formulé spécifiquement pour la peau sensible des enfants, ANTI-BRUMM® Kids* offre aux enfants dès 1 an la protection la plus fiable pendant 8 heures. * Utilisez les répulsifs avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.

Vifor Consumer Health SA

A télécharger: la nouvelle App droguerie Vous n’avez pas de pansement alors que votre fils se blesse en randonnée par une belle journée de printemps? Ou vous remarquez que vous avez oublié votre déo préféré en allant à votre cours de gym? La nouvelle App droguerie, rapide et fiable, est là pour vous aider! Vous pouvez à choix rechercher la droguerie la plus proche, une marque ou une prestation.

Téléchargez gratuitement la nouvelle App droguerie sur votre iPhone!

Association suisse des droguistes

* Demandez conseil à votre droguiste et lisez la notice ­d’emballage. www.swissmedicinfo.ch Les produits de cette page sont présentés par des annonceurs.

La responsabilité des textes n’incombe pas à la rédaction.

Impressum 38e année Tirage 183 840 ex. (tirage certifié REMP 5/2017), 1 074 000 lecteurs (1 004 000 allemands selon Mach Basic 2018-1 et environ 70 000 français) Editeur Association suisse des droguistes, Rue de Nidau 15, 2502 Bienne, tél. 032 328 50 30, fax 032 328 50 41, info@drogistenverband.ch, drogisten­verband.swiss Directeur Frank Storrer Rédaction Heinrich Gasser, rédacteur en chef et responsable des médias grand public, h.gasser@drogistenverband.ch; Bettina Epper, rédactrice en chef adjointe, b.epper@ drogisten­verband.ch; Denise Muchenberger, d.muchenberger@drogistenverband.ch Traduction Claudia Spätig, c.spaetig@ drogistenverband.ch; Marie-Noëlle Hofmann, m.hofmann@drogistenverband.ch Conseil spécialisé Dr phil. nat. Anita Finger Weber (service scientifique ASD); Marisa Diggelmann (droguiste ES); Helene Elmer (droguiste ES); Daniel Jutzi (droguiste ES); Anton Löffel (droguiste ES); Mélissa Roulin (droguiste ES); Adrian Würgler (droguiste ES) Mise en page Hiroe Mori Photographe Susanne Keller Photo couverture ­Susanne Keller Impression Stämpfli AG, 3001 Berne Ventes et sponsoring ­Monika Marti, ­responsable ventes, ­distribution et sponsoring, m.marti@drogistenverband.ch; Tamara Freiburghaus, t.freiburghaus@drogistenverband.ch; Daniela Mondaca, assistante ­d’édition et de vente, tél. 032 328 50 51, inserate@drogisten­verband.ch Abonnements ­ abonnement annuel CHF 26.– (6 numéros, y compris TVA); tél. 071 272 71 33, fax 071 272 73 84, abo@drogistenstern.ch Dès maintenant, vous pouvez commander gratuitement un numéro de la Tribune du droguiste via e­mail à info@drogisten­ verband.ch ou par ­téléphone au 032 328 50 30.

Merci à Daniel et Susi Bangerter de Kappelen Werdthof, qui vendent leurs fleurs, légumes et fruits de production proche de la nature à Berne (mardi: Schau­platz­gasse, jeudi: Stauf­facherstrasse/ Scheiben­strasse, samedi: Breiten­rainplatz).

Huiles essentielles et quintessences 3000 thérapeutes et naturopathes s’y connaissent. <wm>10CAsNsjY0MDS20DU0NTcxMAAA5VjXkg8AAAA=</wm>

<wm>10CFWLMQ6DMAwAX-TIh-3ENCNiQx0q9iyoc_8_Ad0YbjndbVuPon-W9b2vn45iKURzvfwcZWqVTlKcRlfDJyVfEK51Jh6HaHUuP-5G1AQfIGFiObJZ-R3fE6Na6RV0AAAA</wm>

«Maman, je me sens mal!»

Qu’on voyage en voiture, en bus, en train ou en avion, le mal des transport peut survenir partout.

Les remèdes de la droguerie contribuent à ce que la route des vacances reste un souvenir positif.

Photos: Susanne Keller

En voiture, c’est un trouble du sens de l’équilibre qui provoque les nausées.

Ramona Rogger Ramona Rogger, 32 ans, est directrice et copropriétaire de la droguerie Dropa Rogger à Meggen (LU), depuis octobre 2017.

Ses domaines de spécialisation sont la phytothérapie et la spagyrie. www.dropa.ch

une préparation au ginkgo, qui améliore la microcirculation dans l’oreille interne.

En ce qui concerne les sels de Schüssler, les nos 5 et 7 aident à freiner les premiers signes de nausées. Et pour la phase aiguë, il existe des gommes à mâcher spécial voyage qui contiennent un antihistami­ nique et agissent rapidement. Il faut toutefois savoir que ces chewing-gums peuvent avoir des effets sédatifs.

Une bonne planification C’est sans doute un des maux qui gâche le plus les vacances: le mal des trans­ ports. La droguiste ES Ramona Rogger, de la droguerie Dropa Rogger à Meggen (LU), le sait bien. Elle a donc réuni quelques précieux conseils pour prévenir ou cal­ mer les nausées.

Gingembre aux multiples ­vertus «Prendre des capsules de gingembre est utile à bien des égards: elles dynamisent la digestion et influencent les récepteurs du tube digestif, ce qui réduit la sensation de nausées, tout en agissant encore pré­ ventivement contre les refroidissements».

Les capsules de gingembre peuvent déjà être prises une à quatre fois par jour avant le voyage. Le gingembre fait aussi du bien sous forme d’essence, dans un spray spagyrique. Ramona Rogger l’asso­ cie alors à Aconitum napellus ou à kava kava. «Les deux agissent sur la peur, la­ quelle est souvent un trouble supplémen­ taire lors des vols ou des croisières. Ces TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18

plantes décontractent et atténuent les sensations de peur.» Les fleurs de Bach peuvent aussi être utilisées en traitement combiné, pour diminuer les tensions.

Equilibre perturbé Si les nausées peuvent s’accompagner d’angoisses durant les voyages en bateau ou en avion, elles sont souvent dues à des troubles du sens de l’équilibre lors de trajets en train ou en voiture. «Le fait de percevoir des stimuli différents de mou­ vement perturbe l’organe de l’équilibre.

Conséquence: on se sent mal.» Ainsi, si l’on est assis dans le train dans le sens contraire de la marche et que les yeux transmettent les informations visuelles au cerveau, cela peut être déstabilisant.

Quand le bateau tangue en haute mer ou quand on lit en voiture, les yeux envoient au cerveau des informations différentes que celles transmises par l’organe de l’équilibre qui est situé dans l’oreille.

Contre ce genre de mal des trans­ ports, Ramona Rogger recommande donc

Selon Ramona Rogger, il est aussi béné­ fique d’être détendu quand on part en vacances. Les personnes qui sont ner­ veuses et stressées au moment du départ risquent plus de se sentir mal que celles qui sont bien préparées et organisées. Les mets et boissons riches en protéines de­ vraient être bannis du menu avant le voyage. «Mieux vaut manger quelque chose de neutre, comme un petit pain avec du miel et un thé pour le petit-­ déjeuner.» On peut aussi emporter des zwiebacks ou des sticks salés pour la route. Ils soulagent en cas d’accumula­ tion désagréable de liquide dans le corps ou l’estomac et ont également un effet neutralisant.

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

Vous trouverez des conseils pour des vacances encore plus reposantes sur vitagate.ch, la plateforme des drogueries suisses sur internet.

VOYAGE 39

PROTECTION SOLAIRE? Vous rougissez … … au lieu de bronzer? Alors vous avez certainement utilisé la mauvaise crème solaire. Vous apprendrez tout ce que vous devriez savoir sur la protection solaire sur vitagate.ch, la plate-forme de santé des drogueries suisses:  Pourquoi les rayons du soleil sont-ils dangereux?  Comment prévenir un coup de soleil?  Comment puis-je soigner un coup de soleil?  Et bien d’autres informations sur l’été, le soleil et la santé.

Naturellement toujours avec les meilleurs conseils de votre droguerie.

vitagate.ch – la plate-forme de santé des drogueries suisses sur internet

TRIBUNE DU DROGUISTE 6–7/18