L’homme qui travaille dans le froid de la glace

Sven Jaberg est assis dans le local de pause bien chauffé de l’entreprise Gmür SA. «Franchement, le froid ne me gêne pas», assure-t-il en riant. Il passe en effet la plus grande partie de ses journées non pas au chaud comme maintenant mais dans un local à moins 25°C. En travaillant dans l’entrepôt frigorifique.

Le Zurichois de 36 ans est responsable du rangement et de l’approvisionnement des produits surgelés. Entre les glaces, les pizzas et les légumes congelés, il s’affaire de rayon en rayon, fait même parfois quelques pas de plus, juste pour se réchauffer. Je l’accompagne dans l’entrepôt et peux heureusement enfiler une veste chaude aimablement prêtée par un collègue. Nous traversons rapidement le royaume de Sven Jaberg, accompagnés par la douce odeur des cornets glacés. Nous devons attendre devant le monte-charge. «En fait, c’est le pire endroit. Rester debout sans bouger par ces températures n’est pas toujours agréable», remarque Sven Jaberg.

C’est pourquoi il bouge autant que possible. Et il porte un vrai attirail de protection: des pantalons thermique spéciaux, des chaussures de sécurité, un pullover en coton, une doudoune, un bonnet et des gants. Ainsi emmitouflé, il a rarement froid. «Ce n’est que durant la première semaine que j’ai eu froid par moments. Mais le froid est une chose accessoire.» Au début, il portait encore un passe-montagne pour protéger son visage. «Mais j’ai vite remarqué que le travail m’essoufflait et que le masque ne faisait qu’aggraver les choses.»

Sven Jaberg apprécie son travail. Il a saisi la chance qui s’est présentée à lui il y a six ans. «Avant, j’avais travaillé plus de dix ans dans la location de bateaux et j’étais donc habitué au vent et aux intempéries.» Il a alors eu la possibilité de suivre un cours de logistique, et, dans la foulée, un stage auprès d’un fournisseur de produits surgelés. «Tout le monde ne peut imaginer travailler par de telles températures. Moi, au contraire, j’ai eu envie d’essayer.» Et il est resté après son stage, notamment parce qu’il apprécie le bon climat de travail et la collégialité.

Mais ce travail au froid présente encore d’autres avantages: «Je ne suis pratiquement jamais malade et j’ai toujours un solide coup de fourchette.» Il boit aussi régulièrement du thé ou du café bien chaud. Et comme il a la possibilité de suspendre ses vêtements de travail dans une chaufferie le soir, il peut enfiler des pantalons et une veste agréablement chauds le lendemain matin. Ce ne sont que les énormes différences de températures, pouvant aller jusqu’à 60°C au plus chaud de l’été, qui parfois l’incommodent. «Quand il fait plus de 30 degrés dehors et que je prends un tram sans climatisation le soir, je dois vraiment me faire violence pour ne pas m’assoupir.» Sinon, il ne voit pas pourquoi il changerait de travail. «Franchement, je ne pourrais jamais rester assis dans un bureau toute la journée. Même si j’y aurais certainement plus chaud.» Denise Muchenberger

Il règne un froid glacial sur le lieu de travail de Sven Jaberg.