Tribune du droguiste 2–3/18

Février / mars 2018

TRIBUNE DU DROGUISTE La publication de votre droguerie

Dossier «La peau»

Une merveille de la nature Surinfections

Prévenir de graves maladies Cures de jus

Jeûner sainement – c’est très simple

CONSEILS FÉERIQUES POUR

PRINCES FATIGUÉS

Se laisser bercer par un conte de fées, prendre des gouttes de valériane, compter les moutons? vitagate.ch vous révèle des méthodes efficaces pour lutter contre l’insomnie. Et nombre de conseils en prime pour améliorer naturellement votre bien-être. La détente en un simple clic! vitagate.ch – la plate-forme de santé des drogueries suisses sur internet

Flavia Trachsel

Susanne Keller

DOSSIER

Bettina Epper Rédactrice en chef adjointe b.epper@drogistenverband.ch

De bonnes ­nouvelles

TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

La peau

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Petit abécédaire des maladies cutanées

Des aides contre les vésicules, les rougeurs et autres irritations 17 Quand la peau se défend des rayons du soleil

Allergie au soleil – la prévention commence bien avant l’exposition 20 Trois étapes pour des soins parfaits La peau du visage nécessite beaucoup d’attention

04

Les brèves

22

La soupe

24

Prévenir les infections secondaires

26

Bien se brosser les dents malgré un appareil dentaire

28

Plantes exotiques en cosmétique

Les vertus de ce plat liquide Pour que la grippe n’évolue pas en pneumonie Avec nos conseils, c’est plus facile Des matières premières qui viennent de toute la terre

30 Tampons, bandes ou coupe?

Comparaison des produits d’hygiène intime pendant les règles

32

Jeter la nourriture? On peut faire autrement Les bons gestes pour prévenir le gaspillage alimentaire

35 Nouveautés 36 Concours de photos de bébés

26

37

La séance de photos du gagnant Participer et gagner

38

Cures de jus – mode d’emploi Pour jeûner sainement fotolia

Rolf Neeser

Même ce qui a fait ses preuves peut être amélioré. Nous en sommes persuadés et avons donc insufflé un vent de nouveauté à la Tribune du droguiste. Désormais, il y aura un passionnant dossier de onze pages sur un thème de santé dans chaque édition. Onze pages remplies d’informations, d’histoires, de nouveautés et de conseils de la droguerie.

Onze pages pleines d’articles captivants, ­présentés de manière attrayante et rédigés de manière claire et compréhensible.

Cette fois, notre dossier est consacré à «la peau», sous toutes ses facettes. Le plus grand organe du corps humain est fascinant. La peau n’est pas seulement le ­miroir de l’âme, comme on dit, elle traduit aussi nos états d’âme, comme lorsqu’on rougit de honte.

Certains aimeraient faire peau neuve, mais ils ne voudraient quand même pas être dans la peau d’un autre. D’autres ont la sensibilité tellement à fleur de peau qu’ils sont souvent mal dans leur peau. La peau a besoin de soins, la peau peut souffrir de maladies. La peau protège et la peau se régénère d’ellemême. Vous en saurez plus dès la page 6.

En plus de notre nouveau dossier, la Tribune du droguiste aborde naturellement de nombreux thèmes différents concernant la santé, la beauté, la forme et le bien-être, toujours avec les meilleurs conseils de votre droguerie.

Au sommaire cette fois, les cures de jus (page 38), les infections secondaires (page 24) et l’entretien des appareils dentaires. Alors feuilletez votre magazine au gré de vos ­envies et prenez soin de votre santé!

6–20

32 3

Les brèves

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Le tuyau de la rédaction

Un placebo, même déclaré comme tel, peut faire effet

4 LES BRÈVES

Chaque année, la Journée des malades, organisée le premier dimanche de mars, sensibilise la population à un thème particulier ayant trait à la santé et à la maladie. Cette année encore, des manifestions et des actions seront organisées le 4 mars sur le thème «Prendre le temps: pour toi, pour moi, pour nous». L’associa­ tion «Journée des malades» souhaite ainsi inciter la population à prendre du temps pour les malades et les personnes atteintes d’un handicap, mais enjoint également chacun à consacrer du temps à sa propre santé. Car au quotidien, au travail et dans la vie privée, y parvenir constitue parfois un défi. L’association veut également mettre en valeur l’engagement de tous ceux qui prennent régulièrement du temps pour autrui, pour soigner et porter assistance aux malades. www.tagderkranken.ch

Beaucoup d’accidents à domicile

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Dans certains cas, un placebo administré comme tel, peut se révéler aussi efficace qu’un placebo faussement administré comme un médicament. Telle est la conclusion d’une étude réalisée par des psychologues de l’Université de Bâle et de la Harvard Medical School. L’étude a consisté à chauffer l’avant-bras de 160 volontaires jusqu’à ce qu’ils ne le supportent plus. Ils ont ensuite tous reçu la même crème placebo. Mais les uns ont cru recevoir une vraie crème anti­ douleurs avec de la lidocaïne, d’autres ont reçu le placebo avec des informations sur ses effets et un troisième groupe a reçu le placebo sans explications complémentaires. Résultat: les deux premiers groupes ont effectivement ressenti moins de douleurs alors que le troisième a ­ressenti une douleur plus intense et ­dé­sagréable. www.unibas.ch

La journée des malades est dédiée au temps

En Suisse, près de 57 000 personnes se blessent annuellement suite à des ­accidents lors de travaux ménagers, de ­jardinage ou de bricolage. C’est le constat d’une récente étude du Bureau de prévention des accidents (bpa).

Les causes d’accidents les plus fréquentes sont le manque d’expérience, la méconnaissance de l’utilisation des machines et des ­appareils ou leur mauvais usage ou encore la pression du temps. www.bpa.ch TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

vecteezy.com

Vous n’avez pas le temps de cuisiner mais quand même envie de vous régaler? Pas de problème grâce à deux ­nouveaux livres de cuisine qui réalisent l’impossible!

Passer des heures en cuisine à rincer, éplucher, émincer, rôtir et griller après une longue journée de travail … qui donc aime ça? D’autant qu’en prime, il faut ensuite nettoyer poêles et casseroles. Heureusement, Molly Shuster simplifie la tâche des cuisiniers amateurs avec son livre «Un seul plat au four».

Comme son nom l’indique, les recettes proposées permettent avec un seul plat de cuisson et un four de ­réaliser de nombreux repas simples, délicieux … et avec un minimum de vaisselle! Si la cuisson au four vous paraît trop longue, vous ­trouverez certainement de bonnes idées dans le livre de Sue Quinn intitulé «100 recettes, 5 ingrédients, 10 minutes».

Là encore, le titre est révélateur: des repas alléchants mitonnés en un rien de temps avec un minimum d’ingrédients. Désor­ mais donc, plus d’excuses pour ne pas préparer un repas sain avec des produits frais le soir après le travail!

Bettina Epper Molly Shuster: «Un seul plat au four», Marabout, 2016, ISBN: 978-2-501-11262-8 Sue Quinn: «100 recettes, 5 ingrédients, 10 minutes», Marabout, 2017, ISBN: 978-2-501-11896-5

Quand on dort trop peu, on adopte sans le savoir des ­comportements plus risqués, comme l’ont constaté des ­chercheurs de l’Université et de l’hôpital universitaire de Zurich. Les neuroscientifiques ont étudié les comportements de 14 étudiants de sexe masculin, âgés de 18 à 28 ans en parfaite santé. Constat: en dormant seulement cinq heures par nuit pendant toute une ­semaine, au lieu des huit heures habituelles, ils ont adopté des comportements beaucoup plus à risque que normalement.

Mieux encore: les étudiants ont estimé que leur comportement n’était pas plus risqué que dans des conditions normales de sommeil. www.uzh.ch

En Suisse, 16,4 % des élèves sont en surpoids ou obèses. Telle est la conclusion d’une enquête de Promotion Santé Suisse. Le chiffre a un peu diminué par rapport à 2010 et 2013. L’enquête montre aussi que la proportion des élèves en surpoids et obèses augmente avec l’âge: alors qu’à l’école enfantine et en 1re primaire, un ­ enfant sur neuf est en surpoids ou obèse, ce chiffre passe à plus d’un enfant sur cinq au niveau secondaire. Enfin, elle met aussi l’accent sur une vraie disparité: près d’un tiers des enfants et adolescents dont les parents n’ont pas suivi de formation post-obligatoire sont en surpoids.

Parmi les enfants dont les parents ont effectué un appren­ tissage, la proportion atteint ­ encore 19 %, alors qu’elle tombe à 10 % tout juste chez les enfants dont les parents sont diplômés d’une école supérieure. www.promotionsante.ch

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Le manque de sommeil Moins d’enfants en favorise les comporte- surpoids en Suisse ments à risque

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DOSSIER

LA

PEAU Elle protège le corps des dangereuses influences extérieures et sue abondamment pour éviter qu’il ne surchauffe. Elle peut se réparer elle-même. Elle est aussi un organe sensoriel: grâce à elle, nous ressentons le froid et la chaleur. Et éprouvons des ­sensations au toucher de même que de la douleur. Par des mimiques, nous pouvons exprimer des émotions et échanger de la tendresse par des contacts tactiles. Découvrez comment la peau fonctionne et ce qu’on peut faire quand elle est malade ou blessée. Et bien d’autres choses encore.

La peau a été examinée à la loupe pour vous par Bettina Epper (traduction / adaptation: Claudia Spätig)

La peau a une superficie d’environ

2 m

2

6 LA PEAU

La peau représente ­environ

15 % du poids du corps.

Chaque homme perd environ

600 000 petites peaux mortes par heure. Soit bien 700 g par année.

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Susanne Keller

NOTRE MANTEAU DE PROTECTION Qu’elle soit déjà un peu vieille avec des rides ou encore jeune et douce, chaque peau a besoin de soins pour rester en santé et pouvoir remplir ses nombreuses fonctions.

LA PEAU 7

DOSSIER

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A partir d’un certain âge, des rides apparaissent chez tout le monde. Cela commence déjà dès le milieu de la vingtaine.

L’épiderme produit moins de cellules et devient plus fin. Les toxines peuvent alors pénétrer plus facilement, le derme se déshydrate plus vite et les fibres perdent de leur élasticité. Conséquence: la peau devient plus sèche, moins ferme et ridée.

On distingue les formes de rides suivantes: • les rides structurelles: se forment en fonction des couches anatomiques de la peau ­(musculature, dépôts adipeux).

• les rides de mouvement: sont provoquées par les mouvements du corps.

• les rides d’expression: elles correspondent aux rides de mouvement du visage et se situent au niveau du front, de la racine du nez, des paupières et de la bouche.

Sources: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007/Association suisse des droguistes, dossier spécialisé «La peau», 2017

8 LA PEAU

Qu’est-ce que la peau?

La peau est un organe complexe dont les cellules échangent continuellement entre elles.

Elle peut ainsi préserver un sain équilibre.

Dans mes activités d’enseignement et de recherche sur le développement de produits et la perception sensorielle, je réalise de plus en plus à quel point la part émotionnelle d’un produit cosmétique est importante. Lorsque le principe actif, le parfum et la texture s’accordent bien, alors on se sent bien dans sa peau. Outre les produits de soin, une alimentation équilibrée favorise aussi la beauté extérieure et intérieure de la peau.

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Pourquoi la peau ­devient-elle ridée?

• Rafraîchir les brûlures du 1er (rougeur) et du 2e degrés ­(vésicules) en les plaçant sous l’eau courante, pas trop froide, pendant 10 à 15 minutes. Appliquer ensuite un pansement hydratant pour brûlures. Appliquer éventuellement un gel vulnéraire rafraîchissant ou, si la brûlure est petite, un gel à l’aloe vera. Consulter un médecin si la brûlure est importante.

• Se rendre rapidement chez le médecin en cas d’importante déchirure cutanée. La plaie devrait être recousue dans les 5 à 6 heures, sinon, la cicatrisation endogène de la plaie risque d’être trop avancée.

• Toujours consulter un médecin en cas de morsure, car les animaux (et les humains) ont énormément de germes dans la bouche. Vérifier la vaccination contre le tétanos.

Petra Huber, pharmacienne et chargée de cours en cosmétique et ­toxicologie à la Haute école de sciences appliquées de Zurich (ZHAW), www.zhaw.ch

J’étudie avec mes étudiants le thème «PeauChair» en peinture, car la peau offre une multiplicité de nuances de couleurs. En effet, quand on l’étudie une fois de près, on ­aperçoit du «jaune bouton», du «vert algue», du «rose pamplemousse» et même du «bleu moisissure»! Le corps humain est un sujet important dans l’art européen. L’idéal, qui consiste à représenter un corps vivant, a même conduit à la création d’un mot en peinture: la carnation (de l’italien carne = viande, chair).

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L’essentiel, dans le traitement des plaies, est de bien «nettoyer et désinfecter» la peau, explique Manuela Tanner, droguiste ES. • Les écorchures sont souvent sales. Imbiber une gaze d’une solution physiologique de la droguerie puis l’appliquer ­pendant 5 à 10 minutes sur la plaie. Si besoin, répéter l’opération une ou deux fois. Désinfecter avec un produit ­liquide puis recouvrir d’un pansement humide. La droguerie ­propose des pansements spécialement conçus pour les écorchures.

• Les coupures doivent être nettoyées et désinfectées. Ensuite, il suffit d’appliquer un pansement normal si la coupure est petite. Les coupures plus profondes (4 à 5 mm), avec des bords écartés ainsi que les coupures au visage ou au niveau des articulations nécessitent un traitement médical.

• Blessures par un objet pointu: si l’objet (branche, couteau, etc.) se trouve encore dans la plaie, le laisser là et se rendre chez le médecin. Si la blessure est petite (punaise dans le pied), il suffit de bien nettoyer et désinfecter la plaie. Vérifier la vaccination contre le tétanos.

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Soigner correctement les plaies

Gabriela Lüber, 43 ans, enseignante de peinture à l’école d’art Vorkus/ Propädeutikum de Winterthour et dans le cadre d’activités de loisirs, www.kunst-schule.ch

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La peau normale est lisse et souple, ses pores sont fins et elle ne brille pas. La production de sébum est normale. L’hydratation et la présence de graisse sont ­équilibrées.

La peau sèche est mate et rêche.

En raison de la production réduite de sébum, elle est souvent très tendue, présente des ridules de ­sécheresse et tend à se fendiller.

Elle peut démanger et réagit de manière sensible aux changements de température.

La peau grasse a tendance à ­présenter des impuretés, comme des boutons ou des comédons.

En cause, une production excessive de sébum qui bouche les pores et rend la peau plus sensible aux bactéries.

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Les types de peau

La peau mixte se caractérise par une zone grasse en forme de T (front, nez, menton) tandis que les autres parties du visage sont plutôt sèches.

Source: vitagate.ch

• La couche cornée de la peau forme une barrière contre les stimuli ­extérieurs. Elle ne laisse passer aucune substance soluble.

• Le manteau acide naturel de la peau la protège contre les germes, comme les virus, les bactéries ou les champignons.

• L’épaississement de la peau offre une protection contre les rayons UV nocifs du soleil. Ce phénomène se traduit par un épaississement de l’épiderme, en particulier de sa couche supérieure (couche cornée).

A propos: si la peau se desquame après les vacances d’été, ce n’est pas parce qu’elle est sèche, mais parce que l’épaississement qui protège contre les UV n’est plus nécessaire.

• La peau se protège aussi des UV en devenant plus foncée (bronzage).

La peau d’un bébé est

5 x

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Les mécanismes de protection de la peau

plus fine que celle d’un adulte.

Source: Yael Adler: «Hautkrankheiten», Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2012

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DermaSel® Thérapie. Les bienfaits du sel de la mer Morte. Bien plus qu’une simple crème.

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Nouveau soin médical de base pour la peau sèche

HAUT 7

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DOSSIER

Petit ABC des modifications cutanées De l’acné aux verrues, beaucoup de maladies peuvent affecter la peau. Une visite en droguerie permet souvent d’améliorer les choses.

Photos: Susanne Keller

Boutons, démangeaisons, rougeurs… Parfois, on aimerait bien changer de peau. Les facteurs à l’origine des modifications cutanées qui peuvent provoquer de tels symptômes sont nombreux, comme l’explique Manuela Tanner, droguiste ES et propriétaire de la droguerie Aeberhard à Bad Zurzach (AG): «Il peut y avoir des facteurs déclencheurs internes ou extérieurs.»

Extérieurs, comme le soleil, et internes, comme les virus. «Il est souvent difficile de voir exactement de quoi il s’agit car une allergie de contact, par exemple, ressemble fort à une dermatite atopique. Pour déterminer l’origine du mal, il faut donc souvent recourir à un médecin.» Mais pour le traitement, pas forcément. En effet, de nombreuses altérations de

SOYEZ ATTENTIF! Les personnes qui ont beaucoup de grains de beauté devraient les faire contrôler ­régulièrement pour détecter au plus vite d’éventuels changements cutanés.

la peau se soignent très bien avec les médicaments de la droguerie.

Acné Ce sont surtout les adolescents qui sont touchés, en raison des changements hormonaux.

Aspect Les pustules peuvent être enflammées et remplies de pus.

Traitement Nettoyer la peau matin et soir est le b.a.ba du traitement de l’acné. Suivant la gravité, il peut être nécessaire de mettre de la crème. Certaines crèmes sont désinfectantes, d’autres éliminent les cellules mortes. Les plantes médicinales, en spagyrie ou en homéopathie, peuvent aussi aider. Sont particulièrement utiles la pensée et le thuya, qui stimulent le métabolisme, et la propolis, qui désinfecte.

Quand faut-il consulter un médecin? Si l’acné provoque une importante souffrance, il vaut la peine de consulter un médecin.

L’eczéma est une dermatose inflammatoire. Cette maladie de la peau peut être déclenchée par des facteurs exogènes (extérieurs) ou endogènes (internes), qu’il est pratiquement impossible de distinguer à l’œil nu.

Aspect Prurit, rougeurs cutanées, vésicules, peau sèche et squameuse.

Traitement Si l’éruption cutanée n’est pas forte, le traitement ne doit pas forcément tenir compte du facteur déclencheur. Une crème contre la peau sèche suffit alors amplement. En cas d’eczéma atopique, aussi appelé dermatite atopique, il est important d’appliquer de la crème pour préserver le manteau de protection naturel de la peau. Le pois de cœur (cardio­ spermum) a des propriétés anti-inflammatoires et antiprurigineuses. Un bain avec du sel de la mer Morte peut aussi faire du bien.

Quand faut-il consulter un médecin? Pour d ­ éterminer l’origine de l’eczéma.

Boutons de fièvre (herpès) Beaucoup de gens sont porteurs du virus sans que la maladie ne se déclare. Le stress ou le soleil peuvent cependant favoriser la formation des boutons de fièvre.

Aspect Vésicules qui démangent (souvent remplies de liquide) généralement situées sur la bouche. Sensation de tension.

Traitement Extérieur avec de la pommade, contenant des ingrédients antiviraux chimiques ou végétaux, comme la mélisse et la rhubarbe. Il existe des pansements transparents spécialement conçus contre l’herpès labial. En prévention, les granules h ­ oméopathiques conviennent bien.

Quand faut-il consulter un médecin? En cas de très fortes douleurs et/ou de fièvre. En cas d’herpès génital, une consultation médicale s’impose toujours. L’herpès est contagieux.

Mycoses Aspect Les mycoses cutanées sont généralement de forme ronde avec un bord rouge. Les mycoses plantaires démangent entre les orteils, la peau suinte, se fendille. Les mycoses des ongles se reconnaissent par une coloration et un épaississement des ongles. Les mycoses vaginales provoquent des démangeaisons et des brûlures ainsi que des écoulements blanchâtres, des éruptions et des douleurs.

Traitement On peut très bien soigner soi-même les mycoses plantaires, unguéales et vaginales. Les mycoses sont généralement provoquées par une faiblesse du système immunitaire. Il convient donc de renforcer celui-ci, notamment avec la spagyrie et plus précisément des plantes à forte teneur en huiles e­ ssentielles, comme la sauge ou le thym. La droguerie propose des produits spéciaux pour le traitement local des m ­ ycoses.

Quand faut-il consulter un médecin? En fonction de la gravité, il est parfois conseillé de consulter.

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Manuela Tanner Manuela Tanner, 32 ans, est propriétaire de la droguerie Aeberhard à Bad Zurzach (AG) depuis 2016. Ses domaines de spécialisation sont les médicaments naturels et la nutrition. www.drogerie-aeberhard.ch

Taches de vieillesse Les taches de vieillesse sont une coloration naturelle de la peau et apparaissent dès 40 ans, environ.

Aspect Petites taches pigmentaires brunes, surtout sur le visage et les mains.

Traitement Le traitement des taches de vieillesse est exclusivement cosmétique. Une bonne protection s­olaire est importante pour prévenir leur formation. La droguerie propose également des crèmes éclaircissantes spéciales en cas de taches de vieillesse. De l’intérieur, un mélange spagyrique stimulant le métabolisme peut aussi aider, il peut notamment contenir Ferrum side­ rum, Hypericum, Juniperus, Kalium sulf. et Tara­xa­ cum.

Quand faut-il consulter un médecin? Les taches pigmentaires de grande taille devraient être contrôlées par un médecin.

Cors Les cors sont provoqués par des pressions répétées et peuvent être très douloureux.

Aspect Peau durcie et épaissie.

Traitement Ramollir la peau avec de l’acide lactique, salicylique ou acétique. Un pansement qui amortit les pressions aide à soulager les douleurs.

Quand faut-il consulter un médecin? Ce n’est pas nécessaire.

Qu’est-ce que la peau?

Pour moi, la «peau», à savoir la fabrication d’une peau de rechange, est LA fonction vitale. Les peaux fonctionnelles sont utilisées dans le monde entier, par exemple pour sauver des vies en ­fermant des surfaces corporelles à vif après des pertes de peau.

Après 16 ans de recherches, mon équipe et moimême avons appris comment fabriquer une peau complexe pour la restituer à un patient afin de refermer un défaut cutané. Pour un scientifique, c’est une merveilleuse satisfaction que de pouvoir «sauver la peau» de personnes en danger.

ldd

Eczéma

Ernst Reichmann, 61 ans, spécialiste en biologie cellulaire et responsable de la «Tissue Biology Research Unit» de la Clinique chirurgicale de l’Hôpital universitaire pédiatrique de Zurich, www.skingineering.ch

LA PEAU 11

DOSSIER Grains de beauté

Verrues

Les personnes qui ont beaucoup de grains de beauté devraient les faire contrôler régulièrement pour déceler au plus vite d’éventuelles modifications.

Aspect Les grains de beauté normaux ont des bords bien dessinés et une coloration régulière. Contrôler selon la méthode ABCD: Asymétrie La forme est-elle régulière ou irrégulière?

Bords Sont-ils irréguliers et flous ou nets et précis?

Couleur Est-elle homogène ou variable/tachetée?

Dynamique Rien ne change ou y a-t-il changement de la grandeur, de la couleur, de la forme ou de l’épaisseur?

Traitement Les grains de beauté normaux ne doivent pas être traités.

Quand faut-il consulter un médecin? En cas de change­ ment (A, B, C ou D), il faut impérativement se rendre chez le médecin.

Aspect Les verrues plantaires croissent vers ­l’intérieur et se caractérisent par une épaisse couche de callosité avec souvent un point noir au milieu. Les verrues vulgaires sont des petits nodules.

Traitement On peut très bien traiter soi-même ces deux types de verrues, soit en les gelant (cryothérapie), soit en les brûlant avec de l’acide lactique, salicylique ou acétique (cautérisation). La droguerie propose des produits à cet effet. L’huile d’arbre à thé, appliquée directement sur la verrue, peut aussi aider, tout comme un spray spagyrique à base d’huile d’arbre à thé, de chélidoine, de thuya et de propolis. Enfin, le sel de Schüss­ ler n°4, sous forme de comprimés ou de pommade, est aussi salutaire.

Quand faut-il consulter un médecin? D’autres verrues, notamment dans la zone génitale, nécessitent un traitement médical. Les verrues sont contagieuses.

Les couches de la peau • L’épiderme a une épaisseur de 0,03 à 0,04 millimètre et est constitué d’un épithélium pavimenteux ­stratifié kératinisé. L’épiderme protège le corps des influences et agressions extérieures.

• Le derme peut avoir jusqu’à 2,4 millimètres d’épaisseur là où il est le plus épais, à savoir la paume des mains et la plante des pieds, alors qu’il ne fait que 0,3 millimètre au niveau des paupières, du pénis et du scrotum. Le derme contient des glandes sébacées et sudoripares, des follicules pileux, des vaisseaux sanguins, des nerfs et des cellules musculaires.

Le derme fournit des nutriments à l’épiderme et il est responsable des défenses immunitaires et des perceptions sensorielles.

• L’hypoderme contient des glandes sudoripares, la partie inférieure des follicules pileux, des vaisseaux sanguins plus importants et des nerfs ainsi que, suivant les zones et la structure du corps, plus ou moins de tissu adipeux. Ce tissu adipeux sert d’amortisseur, de protection contre le froid et de réserve d’énergie.

Source: «Kompaktwissen Anatomie, Physiologie, Erkrankungen», Urban & Fischer, 2014.

Poil Epiderme

Membrane basale

Muscle arrecteur Glande sébacée

Derme

Glande sudoripare

Follicule pileux

Axel Kock

Hypoderme

12 LA PEAU

Artère Veine

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Une maladie de la peau méconnue Sensations de brûlure et de déman­ geaisons dans les parties génitales?

Il pourrait s’agir d’un lichen scléreux.

Démangeaisons, sensations de brûlure et douleurs dans la zone génitale signalent souvent une infection fongique ou bactérienne. Si les troubles persistent ou ré­ apparaissent après un premier traitement, il pourrait alors s’agir d’une maladie moins connue, le lichen scléreux. Cette maladie inflammatoire non contagieuse de la peau évolue de manière chronique.

Selon l’association suisse «Lichen Scléreux», une femme sur 50 serait touchée, plus ­rarement les hommes et les enfants. Mais les cas non répertoriés sont sans doute nombreux. L’association permet aux personnes concernées d’échanger et a pour vocation de sensibiliser la population à cette maladie.

De graves conséquences Les causes de la maladie sont encore largement méconnues. La recherche suppose qu’une réaction du système immunitaire est en cause et observe des antécédents

familiaux. Le lichen scléreux évolue souvent par poussées. Si la maladie n’est pas soignée correctement, des modifications cutanées apparaissent.

Chez les femmes, les douleurs ressemblent à celles d’une cystite, des rides se forment, les lèvres vaginales fusionnent et l’entrée du vagin rétrécit.

Chez les hommes, le rétrécissement du prépuce provoque des douleurs, des fissures cutanées et un rétrécissement de l’urètre.

La maladie se traite avec de la pommade à la cortisone, prescrite par un médecin. Il est également important de soigner la peau avec une crème riche en lipides, comme on en trouve en droguerie.

Enfin, il convient aussi d’avoir une bonne ­hygiène intime, qui ménage cette zone délicate.

Informations complémentaires: www.lichensclerosus.ch/fr/home

Lèvres sèches et gercées?

Qu’est-ce que la peau?

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La peau est ma toile. Elle est la base sur laquelle je peux changer les gens. Mais la peau est une toile très particulière: elle n’est pas patiente comme le papier. Reporter l’esquisse d’un maquillage du visage du papier à la peau est aussi tout un art. Et aucun visage n’est pareil à l’autre. Ainsi, on ne peut pas tirer le même trait d’eye-liner à toutes les personnes d’un groupe car, suivant les physionomies, le résultat sera totalement différent.

Mon défi, passionnant, est de réussir à le réaliser malgré tout.

• Favorise la cicatrisation

Sandra Wartenberg, 49 ans, créatrice de masques, Arbon (TG), www.maskenwerkstatt.ch

Pour moi, la peau est la plus belle toile du monde. Chaque body painting peint ou réalisé à l’aide d’un aérographe sur la peau est et reste une œuvre unique. On ne peut jamais reproduire exactement deux fois la même chose. Car la peau réagit aussi différemment en fonction de la forme du jour. Je suis toujours fascinée de voir comme un body painting peut avoir un aspect et un effet différents en fonction de la lumière, des ombres et des mouvements de la peau.

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• Protège du froid et du vent

Melanie Rodel, 37 ans, artiste de body painting, art designer et assistante de service à la ­clientèle, www.colorup.ch

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• Soulage rapidement les irritations

LA PEAU 13

Ceci est un médicament autorisé. Lisez la notice d’emballage.

En pharmacies et drogueries.

Melisana AG, 8004 Zurich, www.melisana.ch

DOSSIER

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Le pH de la peau

Pourquoi certains sont-ils plus chatouilleux que d’autres?

La peau est protégée des bactéries, des virus et autres champignons par une fine couche de sueur et de sébum. Ce manteau de protection a un pH de 4,8 à 6, il est donc acide.

C’est d’ailleurs pourquoi on l’appelle manteau acide. Or le pire ennemi des acides étant ­naturellement tout ce qui est basique, les ­savons alcalins agressent cette couche de protection naturelle.

Source: Martin Vetterli: «Gesunde Haut», Puls Media AG, 2003.

Tous les individus ne sont pas aussi sensibles aux chatouilles.

La science ne sait pas vraiment pourquoi. D’aucuns supposent que les gens peu chatouilleux perçoivent les chatouilles autrement que les gens chatouilleux. D’autres avancent que la sensibilité aux chatouilles serait héréditaire: les parents chatouilleux auraient donc des enfants chatouilleux.

20 %

de peau, par exemple suite à une brûlure, peut mettre en danger la vie d’un adulte.

La perte de 40 % est généralement fatale.

Réflexion sur la peau «Notre peau se ride avec le temps, mais quand nous perdons notre enthousiasme, c’est notre âme qui se ride.»

Albert Schweitzer, théologien, médecin et ­philosophe (1875–1965) 14 LA PEAU

Pourquoi a-t-on la chair de poule?

Quand on frissonne de froid ou d’horreur, on peut avoir la chair de poule. Ce phénomène est dû à de minuscules muscles activés par le système nerveux. Ces muscles font se dresser les poils à la surface de la peau. C’était très pratique autrefois, quand nos ancêtres étaient encore couverts de poils. En effet, cela créait une fine couche isolante entre les poils, bien utile contre le froid. En plus, avec les poils ainsi dressés, les hommes semblaient plus grands et plus dangereux.

Source: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007

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La perte de plus de

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Source: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007

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SONNENSCHUTZ 15

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Rafraîchissant et drainant

DOSSIER

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Comment la peau se régénère Bien soigner les ­cicatrices «En matière de traitement des cicatrices, la règle est la suivante: le plus tôt est le mieux», explique la droguiste ES Manuela Tanner, propriétaire de la droguerie Aeberhard à Bad Zurzach (AG). Si l’on intervient dès que les fils et les agrafes sont retirés après une opération, alors la cicatrisation sera plus belle. La droguiste conseille d’utiliser une crème avec les sels de Schüssler nos 1 et 11 ou une pommade à base de brunelle, d’arnica et d’achillée. «Il faudrait toujours faire pénétrer un peu la pommade par un léger massage», précise la droguiste.

La peau se renouvelle toute la vie durant et environ toutes les quatre semaines. De nouvelles cellules se forment sans cesse dans les couches profondes de l’épiderme, repoussant les cellules plus superficielles vers la surface. Ces cellules se dessèchent, se kératinisent et forment la couche supérieure de l’épiderme. Les choses sont plus compliquées en cas de blessure: le sang qui coule évacue d’abord la saleté et les germes hors de la plaie. Puis les vaisseaux ­sanguins se resserrent ­(vasoconstriction), les plaquettes sanguines (thrombocytes) adhèrent entre elles et forment un caillot. Puis les facteurs de coagulation (par ex. le fibrinogène) se lient aux plaquettes et produisent de la fibrine. Il s’agit là d’un réseau de fibres qui bouche durablement la plaie. Le sang coagule, la plaie ­cicatrise. Quand la blessure est petite, la division cellulaire naturelle permet de recréer une nouvelle peau. Si la blessure est plus profonde, du tissu conjonctif se reconstitue à partir des bords et des fibres de collagène se reforment.

Sources: Marion Grillparzer: «KörperWissen» Gräfe und Unzer Verlag, 2007/Yael Adler: «Hautkrankheiten», Wissenschaftliche Verlagsgesell­ schaft Stuttgart, 2012

Apparition des taches de rousseur plus foncée. Mais en cas de taches de rousseur, le bronzage n’est pas uniforme et forme justement des petites taches.

Les taches de rousseur apparaissent en général sur le visage, mais elles peuvent aussi se former sur les bras ou le buste.

Ce sont surtout les types de peau claire, avec des cheveux roux clair, qui sont ­sujets aux taches de rousseur.

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Les taches de rousseur, appelées éphélides en jargon scientifique, doivent leur couleur brun clair à la mélanine, un pigment brun-noir ou rouge. Les petites taches sont surtout visibles en été, elles peuvent même disparaître en hiver. Ce phénomène est lié au fait que la lumière UV ­incite les cellules cutanées à produire plus de mélanine. Résultat: la peau devient

Source: Yael Adler: «Hautkrankheiten», Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2012

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TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

Défense de la peau contre le soleil Le soleil n’est pas un bienfait pour tout le monde. Démangeaisons, rougeurs et vésicules peuvent être le signe d’une allergie au soleil.

Si la peau est rougie et couverte de petites vésicules et qu’elle démange désagréablement après une exposition au soleil, alors c’est qu’il s’agit probablement d’une allergie au soleil. Cette réaction cutanée apparaît le plus souvent au niveau du décolleté et du haut des bras et peut avoir différentes origines. «La peau peut par exemple réagir de manière hypersensible aux rayons UVA, on appelle cette photodermatose une lucite», explique le droguiste ES Ivo Krummenacher, propriétaire de la dro­ guerie Viva à Buochs (NW). «Mais cette réaction peut aussi être provoquée par des émulsifiants ou des matières grasses contenus dans la crème solaire, il s’agit alors de ce que l’on appelle l’acné de Majorque.»

Un bon conseil: prévenir On peut très bien prévenir l’allergie au soleil. Outre les conseils généraux, comme se protéger des rayons du soleil et habituer lentement la peau à l’exposition au soleil, les préparations de la droguerie sont aussi efficaces. «Nous avons fait de bonnes expériences avec les préparations de calcium. Le calcium rend les parois des vaisseaux ca-

pillaires moins perméables à l’histamine, laquelle peut justement être à l’origine de démangeaisons, de vésicules et de rougeurs cutanées.» En droguerie, on trouve le calcium sous forme de tablettes ou de comprimés effervescents. «Commencez par prendre un comprimé par jour une à deux semaines avant de partir en vacances et continuez le traitement pendant toutes les vacances», conseille le droguiste. Les préparations de calcium d’origine végétale (algues rouges) conviennent aussi bien.

Les sels de Schüssler nos 2, 6 et 10 peuvent aussi prévenir les allergies au soleil. «Ce trio s’associe aussi très bien au calcium.» La spagyrie est aussi très utile.

Ivo Krummenacher mise sur un mélange à base de Fagopyrum esculentum contre les démangeaisons, de Cardiospermum halicacabum contre les inflammations, les rougeurs et les démangeaisons, de propolis contre les inflammations, de Rhus toxi­ codendron contre les démangeaisons et les vésicules et de Viola tricolor, qui améliore l’activité métabolique de la peau.

Il vaut aussi la peine de bien lire la liste des ingrédients à l’achat d’une crème

Ivo Krummenacher Ivo Krummenacher, 46 ans, est directeur et propriétaire de la droguerie Viva à Buochs (NW) depuis 1999. www.vivadrogerie.ch

solaire. «Choisir de préférence un produit à base de gel, sans graisse ni émulsifiant et qui offre une bonne protection contre les UVA et les UVB.»

Et si l’allergie survient …

Les personnes qui ont oublié les mesures de prévention ou qui développent pour la première fois une allergie au soleil n’ont pas à subir de démangeaisons des jours durant. «Un gel contre les allergies avec un antihistaminique aide dans les cas aigus.

Il atténue les démangeaisons en réduisant les effets du médiateur chimique qu’est l’histamine. Les symptômes disparaissent alors rapidement.»

TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

Photos: Susanne Keller

POUR PROFITER PLEINEMENT DU SOLEIL Quand on souffre d’une allergie au soleil, il ­faudrait débuter la ­prévention bien avant toute ­exposition aux rayons du soleil.

LA PEAU 17

DOSSIER

Les étonnantes propriétés de la peau des bêtes • Les geckos, sur l’île de Madagascar, peuvent changer la couleur de leur peau en un rien de temps pour se camoufler s’ils sont attaqués.

• La souris épineuse africaine peut détacher des petits morceaux de sa peau pour échapper à ses prédateurs. La peau repousse ensuite sur les grandes plaies ainsi formées.

• Certains invertébrés, comme les coraux, les méduses et les vers, respirent par la peau.

• Les poissons rouges perdent leur couleur quand ils sont enfermés dans un local obscur, car ils produisent alors moins de pigments.

• Les cochons et les baleines peuvent ­attraper des coups de soleil.

• Les ours polaires ont la peau toute noire.

• Les tigres ont la peau rayée.

• Les poissons ne boivent pas d’eau, mais l’absorbent par la peau.

• Plus un crocodile est vieux, plus sa peau est épaisse.

• La loutre de mer a le pelage le plus ­touffu: environ 100 000 poils par centimètre carré. Ce qui correspond à peu près au nombre total des cheveux que nous avons sur la tête.

• Une algue verte pousse sur la peau de certains paresseux, leur permettant d’échapper à la vue de leurs ennemis.

• Certaines espèces de grenouilles peuvent changer de couleur de peau, en fonction de la température ou selon leur humeur.

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18 LA PEAU

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Fatigué et épuisé?

Photos: fotolia

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Sous la peau

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La plupart des gens connaissent l’implant contra­ ceptif. Mais ce n’est de loin pas la seule chose que l’on peut mettre sous la peau, comme le montre cette revue de presse.

• 4 mai 2012, «Le Figaro»: Deux aveugles britanniques ont reçu des implants rétiniens électroniques qui leur permettent de retrouver une vue partielle, en noir et blanc.

• 16 mai 2013, «Sciences et Avenir»: Grâce à une ­imprimante 3D, des chercheurs réussissent à construire une oreille artificielle qui, une fois ­implantée dans le cuir chevelu, peut entendre les fréquences radio au-delà de la capacité humaine.

• 25 février 2014, «Europe 1»: Développement d’un pancréas bio-artificiel implanté dans le corps pour injecter directement de l’insuline sans avoir à se faire des piqûres.

• 5 mai 2014, «Bluewin»: Une entreprise américaine propose de s’introduire sous la peau, par injection, des puces électroniques communicantes.

• 13 avril 2016, «Le Temps»: Un paralysé retrouve l’usage de sa main grâce à un implant électronique cérébral.

• 29 avril 2016, «Numerama»: Le club de football ­argentin Atletico Tigre propose un implant à ses ­supporters afin qu’ils puissent accéder au stade plus rapidement.

• 7 février 2017, «Le Figaro»: Une société belge équipe certains employés de puces électroniques, ce qui leur permet d’entrer dans l’entreprise sans badge ni clé.

• 19 juin 2017, «France 24»: En Suède, des puces électro­niques implantées sous la peau remplacent les billets de train!

Pourquoi y a-t-il différentes couleurs de peau?

Le fait qu’une personne ait la peau brune ou rosée dépend de la quantité de pigments de mélanine. Plus ce pigment est présent, plus la peau est foncée. La mélanine est produite en continu par des cellules bien précises, les mélanocytes. Les différences entre les teints remontent à des milliers d’années. Ainsi, dans les régions où les hivers étaient longs et le soleil plutôt rare,

les gens avaient la peau claire. Ils pouvaient ainsi ­utiliser de manière optimale le peu de lumière du soleil qui leur parvenait pour produire de la vitamine D. A l’inverse, dans les régions où le rayonnement était intense et où la production de vitamine D ne posait donc pas problème, la peau sombre permettait de protéger les individus de l’effet délétère des rayons UV.

vecteezy.com

Sources: «Kompaktwissen Anatomie, Physiologie, Erkrankungen», Urban & Fischer, 2014 / www.daserste.de/information/ wissen-kultur/w-wie-wissen/sendung/2011/das-spiel-der-hautfarben-100.html

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LA PEAU 19

DOSSIER

Trois étapes pour des soins du visage parfaits Le visage mérite beaucoup d’attention lors des soins quotidiens.

Cela n’a heureusement rien de sorcier.

Roman Buchs

La peau du visage est très exposée aux influences nocives de l’environnement, comme les rayons du soleil, le froid ou l’air sec de certains locaux. Elle a donc besoin de soins particuliers, comme nous l’explique Roman Buchs, droguiste ES et propriétaire de la droguerie Buchs à Aadorf.

Pour bien conseiller ses clients dans le choix de produits de soins du visage, le droguiste doit d’abord déterminer de quel type de peau il s’agit. Les peaux ­matures, par exemple, ont d’autres besoins que les peaux jeunes et les produits de soins diffèrent d’un type de peau à un autre (voir encadré page 9). Enfin, les soins dépendent aussi de la saison. Certes, on peut en principe utiliser les mêmes produits en été qu’en hiver. «Mais certaines peaux ont besoin de soins plus ­intensifs en cette période hivernale, car l’alternance de l’air chaud et sec du chauffage et celui glacial de l’extérieur dessèche considérablement la peau.»

Une fois les bons produits trouvés avec l’aide du droguiste ou de la droguiste, les soins peuvent commencer.

1 Nettoyer «La première étape est toujours le nettoyage. Et cela matin et soir», explique le droguiste Roman Buchs. L’idéal est de nettoyer la peau avec un lait ou un gel.

«Le lait convient bien aux peaux sensibles car on peut l’utiliser sans eau. Il suffit de l’appliquer puis de l’enlever avec une ron20 LA PEAU

Photos: Susanne Keller

Roman Buchs, 53 ans, est propriétaire de la droguerie Buchs à Aadorf (TG) depuis 17 ans. Ses domaines de spécialisation sont les remèdes d’origine végétale et la cosmétique naturelle. www.drogerie-buchs.mykom.ch

PROGRAMME DE BIEN-ÊTRE Appliquer un masque pour le v ­ isage une fois par semaine fait beaucoup de bien à la peau.

delle d’ouate.» Ceci dit, le gel nettoie les pores plus en profondeur. On peut ainsi aussi très bien utiliser alternativement un lait et un gel.

Après le nettoyage, il est très utile de passer une rondelle d’ouate imbibée de lotion tonique sur le visage. «La lotion tonifie le visage et stimule la circulation sanguine», précise le droguiste. Selon les préférences, on peut prendre un produit avec ou sans alcool. On peut ensuite appliquer un sérum. Ce produit aide la peau à se régénérer car il lui apporte des principes actifs concentrés.

2 Soigner C’est maintenant le moment de passer aux soins à proprement parler. Le matin, on choisira un soin de jour «qui protège la peau et améliore son aspect». Peu importe que ce soit une crème ou un fluide, l’essentiel est que le produit convienne au type de peau. «La crème convient gé-

néralement mieux aux peaux sèches alors que les peaux normales préfèrent les fluides», indique le droguiste. Certaines personnes privilégient les crèmes de jour teintées. «Elles donnent un teint rayonnant de santé.» Enfin, après les produits de soins on peut, si besoin, appliquer un fond de teint.

Le soir, avant d’appliquer la crème de nuit, il faut absolument nettoyer encore une fois le visage, comme décrit précédemment. «Cela permet d’éliminer la ­saleté du jour et les soins peuvent ainsi mieux pénétrer dans la peau qui va se régénérer pendant la nuit», détaille le droguiste.

3 Le petit plus Le droguiste Roman Buchs recommande aussi de faire un peeling ou un masque une fois par semaine. Ce soin éliminant les peaux mortes, la peau redevient plus douce et souple.

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La soupe – super saine!

Les soupes boostent, sont délicieuses et très saines. Une spécialiste en nutrition nous explique les vertus de ce plat liquide

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h m m M Plus qu’une simple entrée, la soupe peut aussi être un plat principal équilibré et rassasiant.

Autrefois, la soupe était un plat des pauvres. Aujourd’hui, elle est tendance.

C’est aussi un plat très polyvalent qui permet d’utiliser les restes de repas ou des ingrédients un peu flétris et plus très appétissants crus.

Une soupe avec des légumes frais de saison est en outre très saine. «Elle fournit de nombreux nutriments bons pour la santé comme des substances végétales secondaires, des sels minéraux, des vitamines et des oligo-éléments», précise Denise Egli, spécialiste en substances vitales.

La soupe comme médicament «Le bouillon de poule est depuis longtemps un remède éprouvé contre les ­refroidissements et la grippe», explique Denise Egli. «Il réchauffe et détend. Avec 22 SOUPES

Conseils de Denise Egli: la soupe à l’orge des Grisons est un plat équilibré connu. Elle se compose d’orge perlé, de légumes comme des carottes, du céleri, du poireau ou des oignons, et de viande.

La soupe à la choucroute est aussi très saine si elle contient des pommes de terre et de la viande maigre. La choucroute est très riche en vitamines et est considérée comme un aliment probiotique. Elle améliore donc la flore intestinale.

On peut aussi simplement faire une soupe de légumes avec des carottes, du céleri, du poireau, de la courge, du chou, du panais ou des oignons et y ajouter des sources d’énergie comme les pommes de terre ou des céréales. Ne pas oublier d’y mettre de la viande, du poisson, des légumineuses, des œufs ou des produits laitiers pour couvrir les besoins en protéines.

La soupe pour la ligne un tel bouillon, on retrouve souvent plus vite la forme.»

Conseils de Denise Egli: prendre une poule entière et ajouter des oignons, du céleri, des feuilles de laurier et des carottes. Si l’on est malade, il faut éviter de surcharger son système digestif avec des aliments lourds à digérer. La soupe devrait donc rester simple et ne pas contenir trop de glucides. On peut juste y ajouter du riz qui ménage l’estomac des personnes grippées.

La soupe comme plat principal La soupe n’est pas qu’une entrée. Elle peut aussi être un plat principal équilibré et rassasiant. Elle contiendra alors des légumes, des glucides et des protéines.

«Elle fournira alors au corps tout ce dont il a besoin», estime Denise Egli.

Pour qu’une soupe ne fasse pas grossir, il faut y mettre peu ou pas du tout de glucides et de produits laitiers et renoncer aux ingrédients gras comme la charcuterie et la friture.

Conseils de Denise Egli: les personnes qui veulent garder la ligne ou même perdre du poids devraient manger une soupe de légumes. Elle peut combiner carottes, céleri, poireau et oignons à l’envi.

Le chou-fleur et le brocoli seront plutôt utilisés comme ingrédient seul.

La soupe pour les frileux La soupe réchauffe bien les frileux. En particulier si elle contient du gingembre, du piment, du curry, du poivre, du paprika, de la noix de muscade ou de la cannelle. Ces épices stimulent la digestion et la circulation sanguine.

Vanessa Naef (traduction: Marie-Noëlle Hofmann)

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Un mélange de sels de Schüssler et de ­tisane peut soulager les symptômes de ­refroidissements.

Agir avant qu’il ne soit trop tard!

Mal soignées, les infections virales, comme les refroidissements ou la toux, peuvent évoluer en infections bactériennes. De telles infections secondaires se traitent certes avec des antibiotiques, mais les préparations de la droguerie permettent aussi de soutenir les processus de guérison.

Sarina Antener Sarina Antener, 32 ans, dirige la droguerie Vitalpunkt à Olten depuis janvier 2015. Ses domaines de spécialisation sont les sels de Schüssler, la gemmothérapie et la spagyrie.

Sarina Antener travaille dans une droguerie spéciale, et plus précisément à un endroit spécial. A la gare d’Olten, sur un perron, et donc à un important lieu de passage et de transit de Suisse. Cette ­situation la place toujours devant un défi de taille durant les froids mois d’hiver: 24 INFECTIONS SECONDAIRES

«Les gens n’ont pas beaucoup de temps et veulent vite acheter un produit efficace contre la toux ou le rhume en changeant de train.» Sarina Antener a dû apprendre à trouver malgré tout du temps pour prodiguer des conseils individuels, en particulier quand les troubles se font persistants.

Traiter dès le début «La personne qui, par exemple, ne soigne pas correctement sa toux et se contente de la réprimer avec une préparation chimique risque une infection secondaire», explique la droguiste. Car quand les mucosités restent collées sur les parois des bronches, elles peuvent provoquer une longue et douloureuse pneumo-

nie. Une toux apparemment anodine peut aussi évoluer en bronchite et un rhume en sinusite. Pour prévenir ce genre d’infections secondaires, il vaut la peine de traiter les refroidissements correctement dès le début. Le traitement passe par du repos et de la chaleur (par ex. des compresses anti-inflammatoires d’oignons ou de graines de lin) et beaucoup de liquide.

Et la droguerie dispose également de nombreux remèdes, notamment de la médecine complémentaire, qui aident en cas de refroidissement.

Si les troubles ne s’atténuent pas ou même s’exacerbent malgré le traitement, alors la droguiste conseille de consulter un médecin. Car une infection bactérienne peut alors s’ajouter à l’infection TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

Qu’est-ce qu’une infection secondaire?

On parle d’une infection secondaire quand un agent pathogène s’en prend à un ­organisme qui est déjà sujet à une infection (dite infection primaire) causée par un autre agent pathogène. Donc, par exemple, quand une personne souffrant d’une grippe provoquée par un virus développe une pneumonie d’origine bactérienne. Les infections secondaires typiques en cas de refroidissement d’origine virale sont les ­sinusites et les otites. Mais il peut également y en avoir d’autres, comme la bronchite, l’amygdalite, la pleurésie ou la pneumonie.

virale, ce qu’on appelle une infection secondaire, et les antiobiotiques deviennent souvent inévitables. En accompagnement, ou justement pour ne pas en arriver là, on peut naturellement prendre des préparations naturelles de la droguerie, qui soutiennent le processus de guérison et renforcent le système immunitaire affaibli. «Comme les antibiotiques provoquent souvent des problèmes digestifs, je propose volontiers des préparations avec des bactéries qui renforcent la flore intestinale durant la médication.»

Grippe et refroidissements Les sels de Schüssler nos 4 et 10 soulagent les symptômes de grippe et de refroidissements. Pour dissoudre les mucosités, les nos 6 et 8 sont recommandés tandis que les nos 3 et 21 renforcent le système immunitaire. «Une tisane contre les refroidissements, avec du sureau, des fleurs de tilleul ou de primevère, peut aussi favoriser l’expectoration du mucus en le liquéfiant.» Le conseil en plus de Sarina Antener: un cocktail de sels de Schüssler.

Pour ce faire, mettre tous les sels de Schüss­­ler mentionnés précédemment dans une tasse et les mélanger avec de l’eau bouillante. Les huiles essentielles font aussi du bien. Il suffit de frictionner la poitrine ou le dos avec une pommade à base de thym, d’eucalyptus et de lavande. Une variante possible pour les per­sonnes actives: appliquer la pommade sur la plante des pieds. «L’effet se diffuse alors dans le corps. Et l’odeur est moins pénétrante.» La teinture de pélargonium aurait, elle aussi, des effets bienfaisants.

En cas d’otite, on peut appliquer ces huiles essentielles à côté de l’oreille, en plus des médicaments prescrits par le TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

médecin. Il existe aussi d’excellentes gouttes homéopathiques pour les oreilles.

Enfin, utiliser un spray nasal décongestionnant pour ouvrir les voies des sinus peut aussi permettre d’accélérer la guérison de l’inflammation dans l’oreille.

Sinusite

Pour un hiver en bonne santé

En cas de sinusite, Sarina Antener conseille de faire des douches nasales: «Personnelle­ ment, je l’ai vécu comme une expérience unique en son genre. La douche nasale permet de réduire la pression et d’éliminer les mucosités.» Il suffit de pencher la tête en arrière au-dessus du lavabo et d’introduire le liquide dans les narines avec l’appareil à douche. Attendre un moment puis pencher la tête en avant et laisser le liquide couler. Se moucher ensuite soigneusement. Enfin, il existe aussi de nombreux sprays efficaces dans le d ­ omaine de la spagyrie. Ce qu’elle recommande en particulier, c’est l’essence de capucine. «Cette essence a des effets antibactériens, simplement sous forme végétale.»

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

Symptômes possibles En cas d’infection secondaire de type grippal, les troubles initiaux correspondent aux symptômes typiques des ­refroidissements: rhume, maux de gorge, toux et éternuements. D’autres troubles tels que les maux de tête, une sensation de pression dans les sinus ou une bronchite peuvent s’y ajouter.

Autre signe d’une infection secondaire de type grippal: la formation de sécrétions de couleur vert-jaune dans la muqueuse atteinte.

INFECTIONS SECONDAIRES 25

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Bien soigner ses dents malgré l’appareil dentaire Les soins bucco-dentaires sont plus délicats quand on porte un appareil dentaire.

Il faudrait pourtant d’autant mieux nettoyer les dents autour des fils, des brackets et des bagues.

Gabi Hornstein, droguiste à la droguerie Hornstein à Reinach (BL), connaît bien les inquiétudes des parents dont l’enfant doit soudain porter un appareil dentaire fixe: comment garantir l’hygiène dentaire et s’assurer qu’il n’y aura pas de caries quand les bagues seront enlevées. «Lorsque mon fils a dû porter un appareil dentaire à 12 ans, j’ai aussi eu de telles inquiétudes. Je sais à quelle vitesse le tartre, et plus précisément la plaque dentaire, peut se former.» La droguiste bâloise avait donc encouragé son fils à se brosser soigneusement les dents au moins deux fois par jour.

Des aides contre les ­douleurs

Photos: istockphoto, Susanne Keller, fotolia; illustrations: vecteezy.com

Mais ce n’est pas si aisé. «Il est par exemple difficile d’éliminer les restes de nourriture avec le fil dentaire», explique Gabi Horn­ stein. Des brossettes interdentaires très fines peuvent aider à enlever les restes d’aliments coincés entre les dents et l’appareil. «Je con­ seille également d’utiliser tous les jours une solution de rinçage, de préférence le soir, avant d’aller au lit. Si des douleurs se manifestent et qu’une zone présente des Quand on porte un appareil dentaire, il faut particulièrement bien se brosser les dents.

26 APPAREIL DENTAIRE

rougeurs, on peut appliquer un gel dentaire apaisant à base d’huile d’arbre à thé, si besoin à l’aide d’une brossette ­inter­dentaire.» Un baume contenant un principe actif analgésique peut aussi atté-

Soins des appareils Il convient de nettoyer à fond et ­régulièrement tous les types ­d’appareils ortho­dontiques, qu’ils soient fixes ou amovibles. Pour les appareils amovibles, c’est facile: il suffit de les retirer et de les ­nettoyer avec une brosse à dents et du dentifrice ou du savon liquide. Pour éviter la formation de dépôt, les faire tremper une fois par semaine pendant 15 minutes dans un bain nettoyant effervescent.

Enfin, il faut les conserver dans les boîtes ­spécialement prévues à cet effet – les ­appareils sont ainsi à l’abri de toute saleté et ne risquent pas de se déformer.

Il faudrait respecter les mêmes règles pour le nettoyage des gouttières de Michigan, des plaques ­occlusales trans­parentes destinées à protéger les dents de l’usure ­provoquée par les grincements nocturnes, aussi appelés bruxisme.

Petite différence: durant la journée, les gouttières occlusales devraient être conservées dans un verre d’eau.

Un détail important pour éviter toute déformation du matériel et permettre à la gouttière de conserver sa forme initiale, ­ parfaitement adaptée à l’arcade dentaire.

TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

Gabi Hornstein

nuer les douleurs durant la phase d’adaptation. Car c’est justement quand l’appareil vient d’être posé que ce corps étranger peut faire mal et irriter les gencives durant les premiers jours.

L’idéal, en plus, est de choisir une brosse à dents aux poils souples. Pour les brosses électriques, il existe aussi des têtes spécialement conçues pour faciliter le brossage des dents chez les porteurs d’un appareil dentaire.

Surveiller l’alimentation Bien choisir les aliments et boissons consommés au quotidien contribue aussi à préserver la santé des dents. En effet, les boissons très sucrées et acides adhèrent particulièrement bien entre les fils et les

bagues et les sucreries, comme les caramels ou les bonbons à la réglisse, collent facilement à l’appareil. Comme beaucoup d’écoliers prennent aujourd’hui leurs repas de midi à l’extérieur, la droguiste conseille aux parents de leur donner une

Gabi Hornstein est droguiste CFC et ­copropriétaire de la pharmacie-droguerie Hornstein à Reinach (BL). Ses domaines de spécialisation sont l’alimentation et la spagyrie.

brosse à dents à emporter. «Il vaut la peine d’être rapidement proactif et de soutenir son enfant en matière de soins dentaires.»

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

Cinq conseils pour les porteurs d’appareils dentaires 1 Bien rincer la bouche avec de l’eau avant de brosser les dents pour éliminer les plus gros restes d’aliments.

2 Brosser chaque dent en faisant des petits cercles. Pour nettoyer les surfaces sous les fils, pencher la brosse à dents pour que les poils puissent glisser entre les fils et les dents.

3 Les brossettes interdentaires, de préférence en caoutchouc, conviennent bien pour nettoyer les espaces entre les dents.

4 Utiliser une fois par jour une solution de rinçage après le brossage des dents.

5 Eviter les sucreries ainsi que les boissons sucrées et acides entre les repas.

Ces produits augmentent les risques de caries.

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L’origine des matières premières Que ce soit dans l’océan, dans la forêt tropicale ou dans le désert – on trouve dans le monde ­entier des plantes possédant des propriétés particulières. De telles matières premières exotiques sont de plus en plus utilisées dans les produits de cosmétique naturelle.

Les produits de cosmétique naturelle certifiée contiennent des huiles et des extraits végétaux. Les matières premières nécessaires proviennent du monde entier. Theo Stalder, spécialiste suisse de cosmétique naturelle et propriétaire de l’entreprise organicconsulting.ch: «On estime qu’il y a aujourd’hui environ 400 matières premières à disposition et on en découvre de nouvelles chaque semaine.» La plupart proviennent d’Europe et d’Amérique centrale mais beaucoup viennent aussi d’Amérique du Sud, d’Afrique, d’Australie et d’Asie. Un nombre croissant de ces substances sont certifiées bio ou correspondent aux objectifs du label de cueillette en pleine nature contrôlée.

Theo Stalder constate une tendance: «Les produits de cosmétique naturelle

Aliment typique des habitants de la forêt tropicale amazonienne, la baie d’açaï est aujourd’hui utilisée par l’industrie pharmaceutique comme ­antirides. De la taille d’une myrtille, elle pousse sur le palmier pinot.

28 COSMÉTIQUE NATURELLE

contiennent toujours plus de plantes exotiques.» En fin de compte, les consommateurs veulent des produits efficaces et durables. «En cherchant de nouveaux principes actifs, les scientifiques vont dans des territoires inexplorés ou profitent du savoir traditionnel des populations autochtones.»

Des exotiques polyvalents Des chercheurs ont par exemple découvert auprès des habitants de la forêt amazonienne les graines de Pracaxi. On prête à son huile de haute qualité des vertus comme la réduction des rides, de l’acné et des vergetures liées à la grossesse. Elle pourrait aussi atténuer les ­inflammations.

Les fruits de cajou et les baies d’açaï du Brésil sont utilisés comme antirides. Le

kniphofia provient de l’Afrique de l’Est. On prête à ses composants des vertus antirides. Les gens collectent péniblement à la main son nectar pour des produits cosmétiques. Theo Stalder: «Les composants exotiques ne constituent généralement pas la partie principale dans une émulsion car ils sont très chers. On trouve cependant de plus en plus de produits de cosmétique naturelle de luxe avec une part plus élevée en composants exotiques que d’autres produits de cosmétique naturelle.»

Protéger la biodiversité Pour que la nature ne souffre pas à cause de la recherche et de la fabrication de produits de cosmétique naturelle et que les communautés locales et les pays

Les principes actifs du kniphofia, plante ­originaire d’Afrique, sont supposés soigner la peau et préserver son élasticité.

Le nectar de cette plante est péniblement récolté à la main.

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Le marché de la cosmétique naturelle en croissance «Pour obtenir leurs matières premières, les fabricants de produits de cosmétique naturelle travaillent parfois en étroite collaboration avec les agriculteurs et les collectivités locales, cela en fonction de

la philosophie de l’entreprise et des exigences», ajoute Theo Stalder. Les agri­ culteurs sont souvent impliqués dans des projets de commerce équitable et reçoivent un salaire équitable pour leur travail. Les matières premières sont aussi en partie directement cultivées par les fabricants. «Les entreprises achètent cependant des quantités particulièrement importantes de matières premières sur le marché international des matières premières. Elles les trouvent parfois là ­ à un prix meilleur marché», poursuit l’expert.

Le marché de la cosmétique naturelle croît et, avec lui, le besoin en ressources naturelles. Selon le Dr Mark Smith, directeur général de NaTrue, une association de certification de cosmétique naturelle à but non lucratif et active au plan international, il est difficile d’estimer quel sera le pourcentage des besoins totaux en cosmétique constitué par la cosmétique naturelle et bio dans une dizaine d’années. «Mais sur les principaux marchés

européens comme l’Allemagne, la part de cosmétique naturelle va atteindre quelque 10 % ces prochaines années», estime-t-il.

A titre de comparaison: la cosmétique naturelle constitue aujourd’hui 4,1 % du marché en Europe.

Vanessa Naef (traduction: Marie-Noëlle Hofmann)

En savoir plus Vous avez envie de passer à la cosmétique naturelle et voulez en savoir plus sur les labels, composants et soins corporels écologiques? Vous trouverez des informations complètes sur la cosmétique naturelle sur vitagate.ch, la plate-forme santé sur internet:

Photos: istockphoto

d’origine ne soient pas exploités, il existe diverses lignes directrices et des accords internationaux. Par exemple la Convention sur la diversité biologique (CBD) avec le protocole de Nagoya. Elle règle notamment l’accès aux ressources génétiques comme les plantes, aux connaissances dis­ ponibles sur ces ressources, de même qu’à un partage juste et équitable des avantages découlant de leur exploitation. L’ob­ jectif de cet accord est en outre de préserver la biodiversité et l’utilisation durable de ses éléments. Quelque 90 pays l’ont signée dans le monde entier, dont la Suisse.

La biodiversité est aussi protégée sur le plan européen par des ordonnances et des lignes directrices.

Si l’on connaît bien les fruits de l’anacardier, à savoir les noix de cajou, pour leur saveur, la cosmétique s’intéresse plutôt à leur jus.

Originaire du Brésil, l’arbre pousse aussi en Afrique et en Asie.

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COSMÉTIQUE NATURELLE 29

Le bon choix contre les douleurs.

Cool pendant les règles Serviettes, tampons ou coupe menstruelle: il faut absolument respecter quelques règles lors de l’utilisation de ces produits!

Gabriela Schlumpf Gabriela Schlumpf, droguiste dipl. féd., est propriétaire et ­directrice de la Naturdrogerie Luna à Lucerne depuis 22 ans. Cette droguerie est spécialisée dans les remèdes naturels, la cosmétique naturelle et l’alimentation biologique. La droguiste propose en outre sur rendez-vous des conseils complets. www.lunaluna.ch

Réutiliser plutôt que jeter. Ça peut être le cas pendant les règles aussi. De plus en plus de femmes en Suisse choisissent d’utiliser une coupe menstruelle en silicone lavable et stérilisable. Gabriela Schlumpf, droguiste diplômée à la droguerie Luna à Lucerne, constate aussi cette tendance: «Nous vendons très bien ces coupelles, avant tout auprès des jeunes femmes autour de la vingtaine.»

Ecologique mais peu pratique? «Non, correctement utilisée, on ne la sent pas du tout et elle ne gêne pas non plus la nuit ou quand on fait du sport.

Mais il faut un petit peu s’entraîner au début, jusqu’à ce que la coupe soit idéalement positionnée et étanche.» La dro-

guiste recommande donc de continuer à utiliser des serviettes ou des protections hygiéniques durant cette phase de test.

La coupe menstruelle ne convient toutefois pas à toutes les femmes. La droguiste Gabriela Schlumpf propose aussi quelques conseils pour les inconditionnelles des serviettes ou des tampons.

Serviettes/protège-slips _ De bonnes odeurs Changez régulièrement de serviettes.

Vous éviterez ainsi les odeurs désagréables. Vous pouvez également laver votre vagin avec de l’eau et un produit de nettoyage doux qui contient des bactéries lactiques. Gabriela Schlumpf ­déconseille les douches-gels et les serviettes parfumées. Les parfums peuvent provoquer des réactions allergiques. _ Prévenir les maladies Les serviettes en fibres naturelles sont respirantes. Elles irritent donc moins la peau et le risque de souffrir de mycose vaginale est réduit. _ Confort en route aussi Les serviettes pliées sont très pratiques

En cas de douleurs articulaires et musculaires • apaise les douleurs • inhibe les inflammations • désenflant Ceci est un médicament autorisé.

Lisez la notice d‘emballage.

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30 PRODUITS D’HYGIÈNE INTIME

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Tampons _ Prévenir les douleurs Si l’introduction d’un tampon est ­douloureuse, c’est souvent que les ­muqueuses sont trop sèches. Si c’est le cas, on peut prendre des capsules d’oméga 3, d’huile de lin ou de grenade, par exemple, ou appliquer de la crème hydratante sur les muqueuses. Il existe en outre des tampons avec ou sans ­applicateur. Vous découvrirez vousmême quel produit vous convient le mieux.

_ La meilleure position d’introduction Pour introduire le tampon, posez un pied sur une chaise ou sur les toilettes.

Lors des premiers essais avec un ­tampon, une jeune fille peut éventuellement demander l’aide d’une personne de confiance expérimentée. _ Se laver les mains Les mains sont un paradis pour les agents pathogènes. Lavez-les soigneusement avant d’appliquer le tampon.

Cela réduit le risque d’infection. _ Après la piscine Vous devriez changer de tampon après avoir nagé dans une eau chlorée, cela pour prévenir les irritations cutanées.

_ Porter des tampons uniquement ­pendant les règles Un tampon absorbe énormément. Cela peut dessécher et irriter le vagin. Ne portez donc des tampons que pendant les règles. _ Tampons sans substances nocives «Les tampons synthétiques peuvent contenir des traces de substances ­nocives», avertit Gabriela Schlumpf.

Comme les muqueuses sont très ­réceptives, la droguiste recommande de privilégier des produits en fibres naturelles, comme le coton bio.

Photo: Susanne Keller; illustrations: vecteezy.com

quand on est loin ou en voyage car elles prennent peu de place.

Vanessa Naef (traduction: Marie-Noëlle Hofmann)

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Trop cuisiné? On peut réaliser de délicieuses ­recettes avec les restes – ne les jetez surtout pas!

Planification, imagination et retenue

A peu près un tiers des aliments finissent dans nos poubelles en Suisse. L’analyse de la composition des ordures menée en 2012 par l’Office fédéral de l’environnement (OFEV) montre que la majorité du gaspillage alimentaire (food waste) incombe aux ménages. Ainsi, 30 kilos d’aliments par personne ont terminé dans les ordures l’année examinée. Les extra­ polations à la Suisse donnent un total de 251 000 tonnes dont 15 000 tonnes de 32 GASPILLAGE ALIMENTAIRE

viande et de poisson. En comparaison, le commerce de détail a jeté quelque 100 280 tonnes et la gastronomie et l’hôtellerie 289 650 tonnes.

Des chiffres impressionnants. Mais qui sont évitables. Nous avons rencontré trois personnes exemplaires et leur avons demandé: «Comment évitez-vous le gaspillage alimentaire?»

Denise Muchenberger (traduction: Marie-Noëlle Hofmann)

Susanne Keller

Des tonnes d’aliments encore consommables sont jetés chaque année en Suisse. Une chose évitable, car on peut éviter de jeter de la nourriture si l’on planifie bien, qu’on fait preuve d’un peu d’imagination et qu’on achète avec retenue.

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Date limite d’utilisation et date d’échéance

10 conseils pour éviter le ­gaspillage alimentaire

Sur les emballages, on trouve différents termes comme «A consommer jusqu’au», «A vendre jusqu’au» et «A consommer de préférence avant». Ils ont tous des signi­ fications différentes: «A consommer jusqu’au»: ces aliments ne devraient plus être consommés une fois la date dépassée. Cette date est apposée pour des raisons légales sur les aliments très périssables qui doivent être conservés au frais (viande hachée, poisson, etc.).

«A consommer de préférence avant»: cette date est une garantie de qualité. Elle indique combien de temps un produit doit garder ses propriétés s’il est stocké correctement (par ex. un yaourt doit rester crémeux). La plupart des produits sont conservables au-delà de cette date.

Règle d’or: le produit peut être consommé tant que l’odeur et le goût sont en ordre et qu’il n’y a pas d’altérations visuelles comme des moisissures.

«A vendre jusqu’au»: cette date est ­apposée dans de nombreux pays sur des produits très périssables pour qu’ils puissent être retirés des rayons à temps.

Conserver les aliments au bon endroit: le pain dans la huche à pain, les pommes de terre dans le garde-manger, les œufs au réfrigérateur.

Régler le réfrigérateur sur 5 degrés ou même moins. Des températures ­supérieures favorisent la croissance des bactéries nocives.

Conserver les restes d’aliments dans des récipients transparents et les ranger de manière bien visible.

Dans le réfrigérateur, ranger les produits plus anciens devant et ceux qui se conservent plus longtemps derrière.

Congeler les aliments qui ont été achetés en trop.

Cuisiner de petites portions et réutiliser les restes.

Apprêter les légumes et les fruits en soupes, gratins, tartes ou confitures.

Ne pas faire les achats le ventre vide et bien planifier.

Faire plaisir à quelqu’un et cuisiner un gâteau ou des biscuits avec les œufs en trop.

Inventer ses propres recettes et combinaisons avec des aliments qui doivent être mangés.

Source: www.foodwaste.ch

!

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Fabienne Schär – la recycleuse de restes 37 ans, assistante sociale et mère de trois enfants, Wiler bei Utzenstorf (BE) «Parfois, quand je parcours les rayons des magasins et vois l’abondante offre d’aliments, je m’inquiète. Qui va acheter tout ça et que va-t-il se passer avec les ­aliments invendus le soir? J’ai travaillé, il y a quelques années, au Guatemala, et j’ai pu voir, à l’époque, le peu avec lequel les gens vivaient ou devaient subsister. Ça m’a marquée. Je fais donc attention à jeter le moins d’aliments possible chez moi. Avec mon mari, nous planifions généralement la semaine, nous nous concertons pour voir qui est là à quels repas et ce que nous voulons faire à manger. Puis nous écrivons une liste de commissions et faisons de grands achats. Pendant la semaine, j’essaie de gérer avec les aliments achetés et de réutiliser les restes. Si nous préparons une sauce bolognaise, nous en faisons généralement une casserole pleine et nous en congelons une partie. S’il reste des pommes de terre, je les apprête en rösti ou en galettes, le pain finit en pain perdu aux pommes, que les enfants adorent vraiment. Ou nous mettons le vieux pain dans un sac en papier et nous allons nourrir les chevaux du paysan d’à côté. Quant aux épluchures, nous les donnons à nos lapins. Je me suis aussi habituée à ne pas trop manger lors des repas pour que je puisse finir les restes si l’un de mes enfants n’aime pas tout. Et j’ai la chance d’avoir un mari qui adore cuisiner et le fait bien et contribue efficacement à intégrer les restes dans les menus.»

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GASPILLAGE ALIMENTAIRE 33

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Planification, imagination et retenue

Bernd Auinger – le planificateur 23 ans, barman, Bâle, vit seul

Susanne Keller

«J’ai grandi en Haute-Autriche, dans un environnement très campagnard.

A la maison, on ne jetait jamais rien. On utilisait même les épluchures de ­céleri et de carottes dans la soupe, je m’en souviens bien. Celles d’oignons donnaient aussi aux plats un goût fin et épicé. Ma mère tient un café avec une boulangerie. Le pain restant repart à la boulangerie pour être transformé en croûtons, en outre, nous avons un paysan près de chez nous qui donne les restes à ses truies. Barman dans un hôtel de luxe, j’ai déjà pu voir le nombre d’aliments de valeur qu’on jette. Au début, j’avais de la peine à supporter ça mais les normes en matière d’hygiène fixent des lignes directrices très claires.

Même si les cacahouètes et les chips n’ont pas été touchées lors de l’apéro, nous devons les changer. A la maison, je fais attention à ne rien jeter et j’achète avec retenue. Mon réfrigérateur est pratiquement toujours vide parce que je peux manger à la cafétéria du travail. Quand je ne travaille pas, je prévois exactement ce que je veux cuisiner et les aliments dont j’ai besoin pour cela. S’il reste quelque chose, je le réchauffe le lendemain quand je rentre à la maison après le travail. Et si j’ai une fois besoin de quelque chose en toute urgence, plusieurs petits magasins de mon quartier sont ouverts jusqu’à 22 heures. Mais en général je suis trop bien à la maison pour ressortir.

Je remarque alors que mon envie n’est pas si forte. En fin de compte, c’est ­souvent une question d’état d’esprit.»

Susy Stucki – l’attentive 84 ans, retraitée, Binningen (BL)

34 GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Florian Bärtschiger

«J’ai beaucoup de peine avec les dates de péremption. Ça m’énerve vraiment.

C’est juste une façon de faire de l’argent et de pousser à la consommation.

J’ai plus de 80 ans et je suis toujours en bonne santé. Je n’ai encore jamais fait ­attention aux dates de limite de consommation. Je fais confiance à mes sens et je remarque bien si un aliment n’est plus consommable. C’est dommage d’en jeter autant à cause de ça. Je trouve aussi que les actions avec des emballages XL ne sont pas une bonne chose. On incite les gens à acheter des aliments qu’ils ne peuvent pas manger en telle quantité. Je fais mes achats une fois par ­semaine et je me fais à manger en fonction de ce que j’ai dans le frigo. Ça me permet souvent d‘inventer de nouveaux plats parce que je compose quelque chose avec les aliments que j’ai sous la main. Et si le réfrigérateur est vide, j’ai toujours quelque chose dans le congélateur: de petites pizzas ou une tarte flambée.

Déjà durant les années pendant lesquelles mon mari, aujourd’hui décédé, et moi tenions un restaurant deux étoiles, nous étions attentifs au gaspillage alimentaire. Nous calculions très exactement et si quelque chose n’était plus disponible, c’était comme ça. Nous cuisinions les restes du soir pour le personnel le lendemain. Mon mari était sensibilisé à ce sujet parce qu’il avait grandi dans une ferme où tout était réutilisé. Il était donc très économe, déjà quand il s’agissait de peler une pomme de terre. Avec patience, il apprenait aux apprentis à n’éplucher que le strict nécessaire et en très fine couche. Sur le sujet, il était pour moi un grand exemple – comme dans bien d’autres domaines.»

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Impressum 38e année Tirage 183 840 ex. (tirage certifié REMP 5/2017), 1 076 000 lecteurs (1 006 000 allemands selon Mach Basic 2017-2 et environ 70 000 français) Editeur Association suisse des droguistes, Rue de Nidau 15, 2502 Bienne, tél. 032 328 50 30, fax 032 328 50 41, info@drogistenverband.ch, www.droguerie.swiss Directeur Frank Storrer Rédaction Heinrich Gasser, rédacteur en chef et responsable des médias grand public, h.gasser@drogistenverband.ch; Bettina Epper, rédactrice en chef adjointe, b.epper@drogistenverband.ch; Denise Muchenberger, d.muchenberger@drogistenverband.ch Traduction Claudia Spätig, c.spaetig@drogistenverband.ch; Marie-Noëlle Hofmann, m.hofmann@drogistenverband.ch Conseil spécialisé Dr phil. nat. Anita Finger Weber (service scientifique ASD); Daniel Jutzi (droguiste ES); Isabella Mosca (droguiste ES); Marisa Pfister (droguiste ES) Mise en page Hiroe Mori Photographe Susanne Keller Photo couverture ­Susanne Keller Impression Stämpfli AG, 3001 Berne Ventes et sponsoring ­Monika Marti, responsable ventes, ­distribution et sponsoring, m.marti@drogistenverband.ch; Tamara Freiburghaus, t.freiburghaus@drogistenverband.ch; Andrea Andreani, assistante ­d’édition et de vente, tél. 032 328 50 51, inserate@drogisten­verband.ch Abonnements ­ abonnement annuel CHF 26.– (6 numéros, y compris TVA); tél. 071 272 71 33, fax 071 272 73 84, abo@drogistenstern.ch Dès maintenant, vous pouvez commander gratuitement un numéro de la Tribune du droguiste via e­mail à info@drogisten­verband.ch ou par téléphone au 032 328 50 30.

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NOUVEAUTÉS 35

Un clin d’œil puis un sourire – et voilà la photo parfaite dans toutes les situations. La photographe et ses parents sont très heureux que tout se passe bien, non sans l’aide d’un animateur qui prend son rôle très au sérieux.

Arda, 12 ans, est en effet venu pour entretenir la bonne humeur de son petit cousin et le faire rire à la moindre occasion. Ainsi, les photos si réussies ont ravi tout le monde.

Les 2e à 6e prix du concours de photos ont été attribués à Filip S., Kevin B., Mathilde M., Simara D. S. et Yannick T. Leurs parents reçoivent chacun un bon d’une valeur de 250 francs pour des aliments pour nourrissons de Holle baby food Sàrl. La Tribune du droguiste et l’entre­ prise Holle baby food Sàrl souhaitent à

C’est avec cette photo

que Lyas a conquis le

jury.

Lyas et à sa famille beaucoup de plaisir avec ces photos, félicitent tous les gagnants et remercient tous les parents qui ont participé au concours.

Denise Muchenberger (traduction: Claudia Spätig)

Photos: Art of Portrait, Fotografie; Familie Acar (ldd)

Une chose est sûre: le petit Lyas et le flash de l’appareil photo ne seront jamais amis. Il cligne courageusement des yeux tandis que la photographe Karin Salz­ mann de Steinhausen (art-of-portrait.ch) appuie sur le déclencheur et qu’un flash aveuglant l’éblouit plusieurs fois. Il ferme brièvement les yeux, les rouvre et se met à rire. Ses parents, Désirée et Akin Acar, le félicitent fièrement de participer ainsi à sa première séance de photos professionnelle, qu’il a gagnée en remportant le concours de photos de bébés. Comme le shooting a lieu par une matinée enneigée de décembre, le thème de l’hiver tombe à pic. Sur la luge ou entouré de pives, le bambin d’un an et demi fait bonne figure

Désirée et Akin Acar sont très fiers de leur petit Lyas qui sourit comme un pro devant l’objectif.

36 CONCOURS DE PHOTOS DE BÉBÉS

TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

Participer et gagner

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Pour participer Envoyez la solution avec votre nom et votre adresse à: Association suisse des droguistes, Concours, Rue de Nidau 15, 2502 Bienne wettbewerb@drogistenverband.ch Participation par SMS: envoyez DS, votre solution et votre nom et adresse au numéro 966 (1.–/SMS)

TRIBUNE DU DROGUISTE 2–3/18

Date limite de participation le 31 mars 2018 à 18 heures (le cachet de la poste faisant foi).

La solution sera ­publiée dans la Tribune du droguiste 4–5/18.

16.01.18 12:08

Mots fléchés 12/17–1/18 La solution était «ORIGINES».

Les gagnants seront avisés par écrit.

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Tout recours est exclu.

PARTICIPER ET GAGNER 37

Cures de jus: les dix meilleurs conseils Les cures de jus sont très à la mode. Mais il faut respecter quelques règles pour qu’elles soient ­bénéfiques.

De plus en plus de gens délaissent couteau et fourchette pour quelques jours. Karin Widmer, droguiste et n ­ utritionniste: «Les cures de jus en particulier sont de plus en plus à la mode.» Dans son cabinet «VitalWidmer – Ganzheitliche Er­näh­rungs­be­ ra­tung» à Herisau (AR), elle conseille des personnes qui ont des questions en matière de nutrition.

Le principe de la cure de jus: renoncer à la nourriture solide et la remplacer par une grande quantité de liquide. Karin Widmer recommande en règle générale de boire 4 dl de jus de légumes, 2 dl de jus de fruits, 5 dl de tisane de détoxination et 2 l d’eau par jour.

Jeûner est sain «Complètement fou»? Au contraire! «Cor­ rectement effectuées, les cures de jus sont très saines», explique Karin Widmer.

«La personne peut faire une pause pendant le jeûne, repenser ses habitudes alimentaires et son mode de vie et les adapter si nécessaire.» En outre, pendant le jeûne, le métabolisme se met en veilleuse et les déchets sont éliminés du corps.

Pour que la cure de jus se déroule de manière idéale, la droguiste recommande de respecter quelques règles.

1 Utilisez toujours des produits frais pour la cure. Il faudrait choisir des fruits et des légumes suffisamment variés pour fournir au corps les substances vitales les plus diverses. On trouve des jus déjà prêts en droguerie.

2 Si l’on souhaite jeûner plus de cinq jours, il faudrait se faire accompagner par un spécialiste. Par exemple dans une clinique ou dans le cadre d’une semaine de jeûne sous surveillance.

3 Une cure de jus n’est pas un régime.

Certes, la plupart des personnes qui jeûnent perdent du poids pendant cette période mais ce sont plutôt des déchets métaboliques et de l’eau et non des dépôts graisseux.

4 Clarifiez vos motivations avant le jeûne car renoncer aux aliments ­solides pendant une plus longue ­période est difficile. Si vous savez pourquoi vous le faites, vous ­réussirez mieux la cure.

Karin Widmer Karin Widmer est thérapeute diplômée en substances vitales et nutrition et travaille dans son propre ­cabinet à Herisau (AR).

Droguiste de formation, elle exerce cette profession depuis plus de 30 ans tout en suivant des formations continues dans ­différents domaines de la médecine naturelle. Ses domaines de spécialisation sont la phytothérapie, la spagyrie et les sels de Schüssler.

5 P réparez-vous à une cure de jus en commençant à réduire progressivement votre consommation de café et de sucre six jours avant. Vous préviendrez ainsi des symptômes de ­privation comme des maux de tête ou des douleurs articulaires.

6 Si vous ne supportez pas la sensation de faim, vous pouvez manger deux à trois cuillères à soupe de riz. Une alternative possible à la cure de jus est la cure métabolique basique

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Perte d’appétit

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9 U ne cure de plusieurs jours n’est pas la seule option pour se détoxiner.

Vous pouvez aussi tout à fait jeûner régulièrement un jour par semaine.

10 Vous devriez impérativement recommencer à manger si vous ressentez des problèmes de circulation, à savoir des vertiges, et qu’éventuellement vous commencez à frissonner.

QUALI

Vanessa Naef (traduction: Marie-Noëlle Hofmann) Photos: fotolia, Flavia Trachsel

­ étoxinante lors de laquelle on peut d manger.

7 L es personnes malades ou très ­stressées ne devraient pas jeûner. La droguiste le déconseille aussi aux ­enfants, aux personnes âgées fragiles et aux femmes enceintes.

8 O n a tendance à avoir rapidement froid quand on ne mange pas.

Par conséquent, mieux vaut jeûner au printemps et en été. Par ailleurs, beaucoup de gens préfèrent ne pas travailler pendant le jeûne. Cela ­permet de se détendre et de ­s’accorder une pause.

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