Il catalogo è consultabile anche sul sito www.scuolaelavoro.info
Scuola e Lavoro Soc. Coop. Consortile Catalogo Apprendistato Professionalizzante D.D.G. n. 672 del 31.07.2013 Stampato nel mese di settembre 2013
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Presentazione SCUOLA
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LAVORO è una Società Cooperativa Consortile, con sede
a Termoli, che opera nel campo della formazione professionale dal 1992. In questi anni Scuola e Lavoro ha scommesso fortemente sul metodo del “Fare per capire”, rivalutando in tal modo “l’esperienza” come possibilità privilegiata di apprendimento. Nell’ambito della formazione formale per apprendisti, i percorsi che qui presentiamo sono stati progettati insieme alle aziende ed ai professionisti dei vari settori economici. Il Catalogo, nel rispetto delle disposizioni di legge, presenta il vantaggio di una grande flessibilità, offrendo alle aziende la possibilità di combinare diversi moduli formativi fino a raggiungere il monte ore di formazione contemplato dalla normativa, ovvero: •
40 ore di formazione di base, da scegliere nella sezione FORMAZIONE DI BASE E TRASVERSALE;
•
80 ore di formazione professionalizzante, da scegliere nelle sezioni RELATIVE AI VARI SETTORI.
La formazione professionalizzante può essere svolta presso la sede di Scuola e Lavoro, in laboratori adeguatamente attrezzati o, laddove ne ricorrono i presupposti, presso la sede dell’azienda stessa.
PER SAPERNE DI PIU’ O ATTIVARE I CORSI Tel. 0875 702293 www.scuolaelavoro.info 3
INDICE DEI CORSI In questa sezione, dedicata ai settori professionalizzanti, l’azienda può scegliere diverse combinazioni di moduli didattici fino a raggiungere un totale di 80 ore (scelti anche fra settori diversi). SETTORE METALMECCANICO 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
Pag. 7
Lettura ed Interpretazione del Disegno Tecnico Lavorazione al PLC CATIA V5 Requisiti norme ISO 9001.2008 e ISO 14001:2004 Tecnologie Meccaniche Lavorazione dei Materiali Tecnologie Elettrotecniche Tecnologie Pneumatiche Tecnologie Oleodinamiche Tecnologie e Tecniche di Montaggio Tecnologie e Tecniche di Manutenzione CAD 2D CAD 3D Saldatura di Base Inglese Tecnico
SETTORE IMPIANTISTICA TERMO IDRAULICA
Pag. 15
01 Impiantistica Termoidraulica
SETTORE IMPIANTISTICA ELETTRICA 01 02 03 04
SETTORE EDILE 01 02 03 04 05
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Pag. 16
Lettura ed Interpretazione del Disegno Elettrico Normativa e Sicurezza nel settore dell’Impiantistica Elettrica CAD elettrico Impiantistica elettrica
Pag. 19
Lettura ed Interpretazione del Disegno Tecnico e dei Fogli Catastali Normativa e Sicurezza nel settore Edile Procedura di Costruzione L’Efficienza Energetica La collaborazione all’interno del Cantiere
INDICE DEI CORSI
SETTORE COMMERCIO 01 02 03 04 05 06
Tecniche di Vendita e Marketing Gestione del Prodotto e della Vendita Gestione Amministrativa del Punto Vendita HACCP ed Igiene Gestione del Magazzino Vetrinistica
SETTORE SERVIZI ALLA PERSONA (Acconciatore) 01 02 03 04 05 06 07
Pag. 26
Anatomia e Fisiologia Il Lavaggio L’Asciugatura L’Acconciatura Colorazione e Permanente Il Taglio Accoglienza Clienti
SETTORE SERVIZI 01 02 03 04 05 06
Pag. 22
Pag. 30
Servizi bancari Comunicazioni Dirette e Telefoniche Gestione Corrispondenza Gestione delle Registrazioni Contabili Gestione di Meeting, Convegni e Viaggi Gestione Archivi e Banche dati
SETTORE ARTIGIANATO
Pag. 34
01 Pasticceria 02 Panificazione
SETTORE TURISMO
Pag. 36
01 Addetto alla Reception 02 Addetto di Sala
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INDICE DEI CORSI
In questa sezione, dedicata alla formazione di base, l’azienda può scegliere diverse combinazioni di moduli didattici fino a raggiungere un totale di 40 ore. FORMAZIONE DI BASE E TRASVERSALE 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
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Pag. 38
Sicurezza sul lavoro DLgs 81/08 Organizzazione Aziendale Problem Solving e Processi Decisionali Disciplina del Rapporto di Lavoro: il contratto e la busta paga Comunicazione Interpersonale Tecniche di gestione del Tempo Il Valore del Lavoro Uso del computer e gestione dei file Elaborazione testi Foglio elettronico (Excel) Reti informatiche Basi di dati Strumenti di presentazione (Power Point) Inglese Livello Base Inglese Livello Intermedio
CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Lettura ed interpretazione del Disegno Tecnico DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze principali sulle caratteristiche del disegno tecnico: simbologia, strumenti ecc.. Settore - METALMECCANICO
Contenuti del modulo: • Introduzione al disegno tecnico • Rappresentazione della forma • Quotatura di pezzi meccanici e lettura del disegno quotato • Organi di collegamento filettati ed attrezzi di manovra • Rugosità, zigrinature e tolleranze dimensionali • Organi di collegamento non filettati • Lettura ed interpretazione del disegno d’insieme. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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02 - Modulo: Lavorazione al PLC DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: ll modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista nozioni sulle caratteristiche strutturali dei dispositivi che costituiscono il PLC e sulle capacità tecniche relative al suo utilizzo. Contenuti del modulo: • Generalità sul PLC • Struttura del PLC • Funzionamento del PLC • Le fasi della programmazione • Il linguaggio a contatti e la sua codifica in booleano. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
03 - Modulo: CATIA V5 DURATA: 60 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di far acquisire all'apprendista le competenze di base del programma Catia V5.
Settore - METALMECCANICO
Contenuti del modulo: • Introduzione all’ambiente Catia V5 • Interfaccia di lavoro • L’ambiente sketcher; • La progettazione per solidi • La modellazione per superfici • Importazione ed esportazione di file.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO/ LABORATORIO INFORMATICO
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04 - Modulo: Requisiti norme ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004 DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di introdurre l'apprendista alle norme ISO relative al sistema qualità ed al sistema di gestione ambientale. Verranno inoltre illustrati i requisiti richiesti dalla ISO 14001 e gli adempimenti legati alla registrazione EMAS. Contenuti del modulo: • Introduzione alla normativa di riferimento: scopo, campo di applicazione e definizioni • Le responsabilità della direzione e la gestione delle risorse • La realizzazione del prodotto • Misurazioni, analisi e miglioramento • I requisiti del sistema di gestione ambientale • Introduzione al regolamento EMAS, la gestione delle problematiche ambientali. Impatti, tecnologie e monitoraggio. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
05 - Modulo: Tecnologie Meccaniche DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Contenuti del modulo: • Processi e cicli di lavoro delle lavorazioni meccaniche • Caratteristiche e proprietà dei materiali meccanici • Macchine utensili tradizionali e CNC: parti componenti, funzioni, gestione, operatività, integrazione tecnico-produttiva, ecc… • Principali utensili e loro utilizzo • Tecniche e procedure di attrezzaggio • Schemi dei principali componenti delle macchine, attrezzature e impianti • Principali lavorazioni su macchine utensili tradizionali e CNC. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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Settore - METALMECCANICO
Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista conoscenze e competenze relative ai processi delle lavorazioni meccaniche: procedure, tecniche e strumenti.
06 - Modulo: Lavorazione dei Materiali DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista conoscenze relative alle tecniche di lavorazione dei materiali e relativi strumenti di lavoro. Contenuti del modulo: • Strumenti ed attrezzature • Tecniche di lavorazione di pezzi meccanici e complessivi su macchine utensili • Realizzazione di particolari meccanici.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
07 - Modulo: Tecnologie Elettrotecniche DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - METALMECCANICO
Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista conoscenze e competenze nel campo dei materiali e delle tecnologie costruttive dei sistemi elettrici ed elettronici. Contenuti del modulo: • Nozioni elementari di elettrotecnica • Strumenti per la misura di grandezze elettriche (tensione, intensità di corrente, resistenza elettrica, ecc.) • Componenti fondamentali delle macchine elettriche • Il principio di funzionamento delle macchine elettriche • Sicurezza elettrica: quadro normativo, effetti della corrente elettrica sul corpo umano, protezione contro i contatti. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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08 - Modulo: Tecnologie Pneumatiche DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista conoscenze e competenze relative al funzionamento dei sistemi pneumatici. Contenuti del modulo: • Elementi di tecnologia pneumatica • I componenti fondamentali di un circuito pneumatico • Le principali caratteristiche dei sistemi pneumatici • Il principio di funzionamento dei principali componenti di un circuito pneumatico.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
09 - Modulo: Tecnologie Oleodinamiche DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Contenuti del modulo: • Elementi di tecnologia oleodinamica • I componenti fondamentali di un circuito oleodinamico • Le principali caratteristiche dei sistemi oleodinamici • Il principio di funzionamento dei principali componenti di un circuito oleodinamico.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
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Settore -METALMECCANICO
Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista conoscenze e competenze relative al funzionamento di un circuito oleodinamico.
10 - Modulo: Tecnologie e Tecniche di Montaggio DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista conoscenze e competenze relative ai processi di montaggio di gruppi, sottogruppi e particolari comprensivi di impianti oleodinamici ed elettropneumatici. Contenuti del modulo: • I processi di montaggio ed assemblaggio • Attrezzature e strumenti per il montaggio ed assemblaggio meccanico • Tecniche di montaggio e assemblaggio di componenti meccanici • Tecniche di collaudo dei prodotti montati ed assemblati. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
11 - Modulo: Tecnologie e Tecniche di Manutenzione DURATA: 20 ORE
Settore -METALMECCANICO
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista conoscenze e competenze relative alle tecniche di monitoraggio e verifica dell’impostazione e del funzionamento di strumenti, attrezzature e macchinari. Contenuti del modulo: • Tecniche e metodiche di mantenimento e di manutenzione • Tecniche e procedure di controllo utensili e strumentazioni.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
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12 - Modulo: CAD 2D DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze di base relative a procedure e tecniche del disegno bidimensionale. Contenuti del modulo: • Introduzione ad AutoCAD • Comandi generali di AutoCAD • Comandi di lavoro per il disegno • Comandi di quotatura e modifica del disegno • Comandi di visualizzazione • Comandi di aiuto per velocizzare il disegno • Comandi per l’organizzazione e la gestione del lavoro • Eliminazione di comandi ripetitivi e lavori di gruppo. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
13 - Modulo: CAD 3D DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze di base relative a procedure e tecniche del disegno tridimensionale. Settore -METALMECCANICO
Contenuti del modulo: • I sistemi di coordinate e i piani di lavoro • Le viste • Creazione di solidi • Superfici tridimensionali • Modellazione di solidi - Rendering. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
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14 - Modulo: Saldatura di Base DURATA: 30 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze relative alle procedure di saldatura di base. Contenuti del modulo: • Lettura ed interpretazione del disegno tecnico • I processi tecnologici di saldatura • Tecnologie di saldatura.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
15 - Modulo: Inglese Tecnico DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore -METALMECCANICO
Il modulo si pone l'obiettivo dare all’apprendista una buona conoscenza della terminologia tecnica. In particolare, il modulo fornisce una preparazione di base per poter leggere, capire, dare istruzioni sul funzionamento di macchinari di vario genere, saper risolvere eventuali problematiche, dare o ricevere supporto tecnico, svolgere operazioni di manutenzione ed assistenza. Contenuti didattici: • La terminologia tecnica relativa al settore meccanico (componenti, attrezzature, processi lavorativi, proprietà dei materiali ecc…) • Lettura e comprensione dei manuali d’uso e manutenzione in lingua inglese • Comprensione dei segnali di allarme e di pericolo in lingua inglese • Lettura e comprensione delle istruzioni di assemblaggio in lingua inglese.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Impiantistica Termoidraulica DURATA: 80 ORE
Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista conoscenze e competenze relative alla realizzazione ed al collaudo di impianti termoidraulici. Contenuti del modulo: • Fondamenti e meccanica dei fluidi • Trasmissione del calore, combustione e scambiatori di calore • Macchine operatrici • Impianti di riscaldamento e di condizionamento • Lettura del disegno tecnico • Le fonti di energia rinnovabile • Il sistema edificio o impianto • Normativa, sicurezza e igiene negli impianti idro-termo-sanitari • Impianto di scarico acque usate • Verifiche e prove di collaudo • Obblighi dell'installatore e del conduttore • Comportamenti da adottare in fase di esecuzione. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO 15
Settore - IMPIANTISTICA TERMOIDRAULICA
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Lettura ed Interpretazione del Disegno Elettrico DURATA: 10 ORE Settore - IMPIANTISTICA ELETTRICA
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista conoscenze e competenze relative alla lettura ed interpretazione di schemi e disegni di impianti elettrici. Contenuti del modulo: • Schemi funzionali e disegni di impianti elettrici • Simbologia. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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02 - Modulo: Normativa e Sicurezza nel Settore dell’Impiantistica elettrica DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista conoscenze sui rischi legati all'installazione di impianti elettrici. Contenuti del modulo: • La normativa vigente in merito alla installazione in sicurezza di un impianto elettrico; • La sicurezza degli impianti elettrici ed effetti della corrente elettrica sul corpo umano. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
03 - Modulo: CAD Elettrico DURATA: 30 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Contenuti del modulo: • La realizzazione di impianti civili ed industriali • Il recupero di schemi elettrici e modificarli • Scansione con il metodo OCR di schemi in JPG e trasformazione in vettoriali (DWG) • Realizzazione ed utilizzo archivi.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
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Settore -- IMPIANTISTICA ELETTRICA
Il modulo si pone l’obiettivo di trasferire all'apprendista competenze tecnicopratiche per l’utilizzo del programma di disegno elettrico CAD per la definizione dei progetti di impianti elettrici.
04 - Modulo: Impiantistica Elettrica DURATA: 30 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di permettere all'apprendista di sviluppare conoscenze relative all'installazione, riparazione e collaudo di impianti elettrici. Contenuti del modulo: • La documentazione tecnica degli impianti • Schemi elettrici e simbologia • Installazione degli impianti e collaudo • Fasi di lavoro e tempi di realizzazione • Funzionalità degli strumenti e degli attrezzi di lavoro • Tecniche e strumenti di misura.
Settore -- IMPIANTISTICA ELETTRICA
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / AZIENDA
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Lettura ed Interpretazione del Disegno Tecnico e dei Fogli Catastali DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di trasferire all'apprendista competenze relative alla lettura ed interpretazione di un disegno tecnico e di documenti catastali.
Settore - EDILE
Contenuti del modulo: • Lettura ed interpretazione del disegno strutturale • Lettura di documenti catastali. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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02 - Modulo: Normativa e Sicurezza nel Settore Edile DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di permettere all'apprendista di acquisire nozioni relative alle misure di sicurezza da adottare nel settore specifico e conoscenze relative alla normativa antisismica. Contenuti del modulo: • Misure di sicurezza da adottare sul cantiere • Le malattie professionali • La normativa antisismica.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
03 - Modulo: Procedura di Costruzione DURATA: 40 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di trasferire all'apprendista competenze tecnicopratiche relative al processo ed alle procedure di costruzione edile. Contenuti del modulo: • Le procedure di costruzione • Materiale e procedure per la realizzazione di opere in muratura • Strumenti e nuove tecnologie • Cenni sugli incentivi relativi alla ristrutturazione.
Settore - EDILE
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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04 - Modulo: L’Efficienza Energetica DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di fornire all'apprendista un inquadramento normativo in materia di risparmio energetico e le nozioni relative alle tecniche di costruzione secondo i criteri del risparmio energetico. Contenuti del modulo: • Aspetti normativi • Aspetti termoigrometrici • Aspetti acustici • Ventilazione meccanica controllata • Impianto termico • Impianto elettrico. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
05 - Modulo: La collaborazione all’interno del cantiere DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di sviluppare nell'apprendista le capacità di rapportarsi in modo positivo con tutte le figure professionali presenti sul cantiere tenendo conto della posizione di lavoro occupata da ciascuno.
Settore - EDILE
Contenuti del modulo: • Il lavoro di squadra • Il singolo come risorsa all’interno del team di lavoro • Comunicare e cooperare • Lo sviluppo del lavoro svolto in team. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Tecniche di Vendita e Marketing DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - COMMERCIO
Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze relative alle principali tecniche di vendita del prodotto ed al marketing. Contenuti del modulo: • Il processo di vendita e di negoziazione • Le tecniche di presentazione e promozione dei prodotti • Il rapporto con il cliente: comunicazione verbale e non verbale.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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02 - Modulo: Gestione del Prodotto e della Vendita DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista le competenze necessarie per la gestione di un punto vendita e per la corretta promozione dei prodotti. Contenuti del modulo: • Richiami di igiene • Nozioni di organizzazione del punto vendita.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
03 - Modulo: Gestione Amministrativa del Punto Vendita DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista le competenze necessarie per la gestione amministrativa di un punto vendita.
Settore - COMMERCIO
Contenuti del modulo: • Definizione di imposte, tasse e contributi • I libri contabili relativi al punto vendita • Registrazioni di cassa, scontrino fiscale e patto fiscale • La logistica del negozio e del magazzino.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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04 - Modulo: HACCP ed Igiene DURATA: 15 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista nozioni sugli aspetti normativi e sulle procedure relative agli aspetti igienico-sanitari legati alla preparazione, conservazione, trasporto e vendita degli alimenti. Contenuti del modulo: • Gli aspetti igienici della preparazione, produzione, distribuzione, somministrazione e vendita degli alimenti • Igiene personale • Il ruolo degli organi di vigilanza.
conservazione,
Laddove richiesto, in questo modulo, è possibile acquisire i contenuti per conseguire il libretto sanitario. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
05 - Modulo: Gestione del Magazzino DURATA: 15 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - COMMERCIO
Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista competenze relative alle modalità operative da attivare nell’ottica di una corretta gestione del magazzino, sia dal punto di vista logistico che economico/finanziario. Contenuti del modulo: • Classificazione, codifica, nomenclatura delle merci • La gestione dei documenti • Gestione dei prodotti • Gestione di magazzino • Gestione informatizzata del magazzino. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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06 - Modulo: Vetrinistica DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista conoscenze relative agli aspetti teorico pratici della vetrinistica e del Visual merchandising. Contenuti del modulo: • Attrezzature, servizi, tipologie e tecniche relative all'allestimento di una vetrina • Gli obiettivi del Visual merchandising • Layout e display • Criteri espositivi.
Settore - COMMERCIO
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
Settore - SERVIZI ALLA PERSONA (Acconciatore)
01 - Modulo: Anatomia e Fisiologia DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di far acquisire all'apprendista conoscenze relative al viso, ai muscoli facciali, alla struttura della testa, nonché conoscenze relative allo stato fisiologico della cute e dei capelli. Contenuti del modulo: • Il sistema osseo della testa • La cute • I muscoli della testa • Il capello e i suoi annessi • Tipi di pigmento e loro natura. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO 26
02 - Modulo: Il Lavaggio DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di far acquisire all'apprendista conoscenze pratiche relative all’azione del lavaggio. Contenuti del modulo: • Tecniche di lavaggio • Attrezzature e prodotti.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO
DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di trasferire all'apprendista conoscenze e competenze relative all'utilizzo degli strumenti per la piega ed alle tecniche per la sua realizzazione. Contenuti del modulo: • Tipologie di spazzole e pettini • Tecniche di asciugatura • Strumenti per l'asciugatura.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO 27
Settore - SERVIZI ALLA PERSONA (Acconciatore)
03 - Modulo: L’Asciugatura
04 - Modulo: L’Acconciatura DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze relative alle diverse tecniche di acconciatura e relativi prodotti da utilizzare. Contenuti del modulo: • Tipologie di acconciatura • Tecniche di acconciatura • Strumenti ed attrezzi • Prodotti per lo styling.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO
Settore - SERVIZI ALLA PERSONA (Acconciatore)
05 - Modulo: Colorazione e Permanente DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di trasferire agli allievi competenze relative alle tecniche di colorazione e di ondulazione permanente e stiratura. Contenuti del modulo: • I colori primari, secondari e terziari/complementari • Gli strumenti di lavoro per la colorazione • Metodi di miscelazione dei prodotti per la colorazione • Tecniche di colorazione e decolorazione • Tecniche di ondulazione permanente e stiratura. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO
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06 - Modulo: Taglio DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di trasferire agli allievi competenze relative alle tecniche e strumenti del taglio. Contenuti del modulo: • Forme dei visi e la geometria applicata al capello • Gli strumenti di lavoro per il taglio • Tecniche di taglio • Le varianti del taglio a forma piena: pari, orizzontale, obliquo, graduato, progressivo • Le regole del taglio a mano libera. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO
07 - Modulo: Accoglienza Clienti
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di trasferire agli allievi competenze sulla gestione del rapporto con il cliente in particolare sul momento dell'accoglienza. Contenuti del modulo: • La comunicazione all’interno di un centro di acconciatura • L’accoglienza e la gestione delle richieste e delle attese del cliente • Modalità per indicare al cliente trattamenti, prodotti, scelte alimentari e per prospettare i risultati • La comunicazione telefonica e la gestione degli appuntamenti. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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Settore - SERVIZI ALLA PERSONA (Acconciatore)
DURATA: 10 ORE
CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Servizi Bancari DURATA: 15 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - SERVIZI
Il modulo si pone l’obiettivo di trasferire all'apprendista competenze relative alla gestione delle operazioni principali di accesso ed attivazione dei servizi bancari per l’azienda. Contenuti del modulo: • Gli istituti di credito • Gli strumenti di pagamento • I principali servizi bancari e relative operazioni • Introduzione all’uso dell’Internet Banking • Cenni sulle nuove normative che interessano gli strumenti bancari.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO 30
02 - Modulo: Comunicazioni Dirette e Telefoniche DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l’obiettivo di trasferire all'apprendista competenze relative alla capacità di comunicare in modo efficace in situazioni di interazione diretta o mediata da tecnologie. Contenuti del modulo: • L’ascolto nel processo comunicativo • Il livello verbale del messaggio ed il livello non verbale • L’importanza della conoscenza del pubblico a cui è indirizzata la comunicazione, scelta del canale e la conseguente codifica • Gestione delle tensioni • Simulazioni di conversazioni telefoniche. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
03 - Modulo: Gestione Corrispondenza DURATA: 15 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze che gli permettano di essere in grado di produrre e gestire la corrispondenza attraverso l’ausilio di strumenti informatici e editing di varia natura.
Settore - SERVIZI
Contenuti del modulo: • Produzione dei vari tipi di lettere commerciali • Strumenti di comunicazione • Gestione della mailing list • Editing di testi. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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04 - Modulo: Gestione delle Registrazioni Contabili DURATA: 30 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze relative alla gestione, in base alle procedure aziendali, di alcune operazioni di rilevazione e registrazione dei documenti contabili. Contenuti del modulo: • Libri contabili e registri IVA • Norme e procedure relative alle operazioni di preparazione, tenuta e registrazione su libri e registri contabili • I documenti contabili: tipologia, elementi componenti e modalità di compilazione • Tecniche di classificazione e archiviazione dei documenti contabili.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
05 - Modulo: Gestione di Meeting, Convegni e Viaggi DURATA: 15 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze per organizzare e gestire eventi.
Settore - SERVIZI
Contenuti del modulo: • Lista inviti/prenotazioni/conferme/invito alla stampa (data base degli inviti) • Prenotazione di alberghi, biglietti ecc.. • Gestione del budget (preventivo di spesa, approvazione, rendicontazione ecc..). SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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06 - Modulo: Gestione Archivi e Banche dati DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze per organizzare e gestire le informazioni presenti in azienda. Contenuti del modulo: • L’archivio corrente e di deposito • La rappresentazione della struttura logica di un archivio • Tecniche di classificazione dei documenti: alfabetica, alfanumerica, geografica, cronologica ecc.. • Tecniche di schedatura dei documenti.
numerica,
Settore - SERVIZI
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Pasticceria DURATA: 80 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - ARTIGIANATO
Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze relative alla progettazione e realizzazione di ricette tradizionali ed innovative di pasticceria e gelateria. Contenuti del modulo: • Progettazione ricette e carta dessert • Lavorazione impasti e creme • Lievitazione e cottura semilavorati • Farcitura e decorazione prodotto dolciario • Esercitazioni pratiche in laboratorio. SEDE FORMATIVA: LABORATORIO 34
04 - Modulo: Panificazione DURATA: 80 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di fornire all'apprendista competenze relative alla realizzazione di impasti e cotture per produrre diversi tipi di pane, dalla pesatura degli ingredienti fino alla presentazione del prodotto. Contenuti del modulo: • I vari tipi di farine • Forme e tipologie di pane • Il processo di lievitazione • Pizze e focacce • La panificazione: impasti, attrezzature e cotture • Esercitazioni pratiche in laboratorio.
Settore - ARTIGIANATO
SEDE FORMATIVA: LABORATORIO
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Addetto alla Reception DURATA: 80 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - TURISMO
Il modulo ha l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze principali sull'accoglienza del cliente all'interno di un'attività ricettiva. Contenuti del modulo i seguenti: • Organizzazione del lavoro e delle attività • I rapporti con il pubblico e con i clienti • Prenotazioni e richieste pervenute via telefono o via e-mail • I rapporti con i fornitori • Il check-in e il check-out dei clienti • Documenti e modulistica ad uso del pubblico o dei clienti • Archiviazione e gestione di dati o documenti • Predisposizione di materiale informativo ad uso del pubblico • Il passaggio di consegne tra colleghi e redazione di resoconti dell'attività. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO
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02 - Modulo: Addetto di Sala DURATA: 80 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo ha l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze principali sulla gestione di una sala. Contenuti del modulo: • Accoglienza del cliente • Preparazione e riordino della sala • Gestione delle ordinazioni • Collaborazione e comunicazione con il reparto cucina • Gestione del magazzino • Rapporto con i fornitori • Gestione delle prenotazioni • Organizzazione del lavoro e delle attività.
Settore - TURISMO
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO
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CATALOGO APPRENDISTATO PROFESSIONALIZZANTE
01 - Modulo: Sicurezza sul lavoro DLgs 81/08 DURATA: 10 ORE
Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo ha l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze principali sul D.Lgs 81/08. Contenuti del modulo: • Il quadro delle norme sul rischio e la sua prevenzione • L’organizzazione della prevenzione in azienda e controllo del comportamento: ambiente, attrezzatura, segnaletica • Diritti e doveri dei soggetti coinvolti: lavoratori, responsabile sicurezza dei lavoratori, medico competente, datore di lavoro preposto al servizio aziendale di prevenzione e protezione • Le dotazioni minime della sicurezza negli ambienti di lavoro • Le malattie professionali. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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02 - Modulo: Organizzazione Aziendale DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo ha l'obiettivo di fornire all'apprendista le conoscenze principali su com'è organizzato il lavoro nell'impresa, quali sono i ruoli e le responsabilità. Contenuti del modulo: • L’azienda • L’organizzazione • Le strategie organizzative.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
03 - Modulo: Problem Solving e Processi Decisionali DURATA: 10 ORE
Obiettivo del modulo è quello di permettere all'apprendista di sviluppare concrete capacità operative per affrontare il quotidiano, acquisire l'attitudine alla visione d'insieme di un problema, analizzare le cause del problema e identificare le priorità. Contenuti del modulo: • Identificazione e definizione del problema • Contestualizzazione del problema • Problematiche correlate alla propria funzione • Aspetti decisionali nella risoluzione del problema • Ipotesi di programmazione e azione. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
04 - Modulo: Disciplina del Rapporto di Lavoro: il Contratto e la Busta Paga DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di fornire all'allievo conoscenze relative alle caratteristiche generali del rapporto di lavoro subordinato, alle caratteristiche generali del contratto di apprendistato ed in particolare fornirà conoscenze sugli elementi della busta paga. Contenuti del modulo: • Il rapporto di lavoro subordinato e gli istituti contrattuali • Il contratto di apprendistato • Diritti e doveri dei datori di lavoro e dei lavoratori • Gli elementi della busta paga • Le ritenute o contributi previdenziali, assistenziali e fiscali. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
05 - Modulo: Comunicazione Interpersonale DURATA: 10 ORE
Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di sviluppare nell'apprendista le capacità di rapportarsi in modo positivo con i colleghi, superiori e datore di lavoro, tenendo conto della posizione di lavoro occupata nel contesto aziendale. Contenuti del modulo: • Teoria dei bisogni • L’ascolto e la comprensione delle aspettative dell’interlocutore • Il comportamento strategico per la ricerca della sintonia • Tecniche di comunicazione verbale/non verbale. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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06 - Modulo: Tecniche di Gestione del Tempo DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di offrire all'apprendista strumenti efficaci per la pianificazione del proprio lavoro, individuando le priorità e imparando a raggiungere gli obiettivi nei tempi stabiliti. Contenuti del modulo: • Metodi e strumenti per pianificare il proprio lavoro • Individuare le priorità • Gestire ansie e criticità • Il raggiungimento degli obiettivi. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
07 - Modulo: Il Valore del Lavoro
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di analizzare il valore che l’uomo ha attribuito al lavoro nel corso della storia, per metterlo a confronto con l’attuale e personale senso del lavoro. Contenuti del modulo: • Esperienze di successo di importanti personaggi o di note aziende • Il lavoro come valore nelle varie discipline • Il valore che il lavoro ha per l’uomo.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
DURATA: 10 ORE
08 - Modulo: Uso del computer e gestione dei file DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di sviluppare nell'apprendista la conoscenza pratica delle principali funzioni di base di un personal computer e del suo sistema operativo. Contenuti del modulo: • Concetti di base della tecnologia dell'informazione • Organizzazione e gestione di file e cartelle • Icone e finestre • Strumenti di editing e opzioni di stampa. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
09 - Modulo: Elaborazione testi DURATA: 10 ORE
Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di sviluppare nell'apprendista competenze nell'uso del personal computer come elaboratore di testi. Contenuti modulo: • Creare, formattare e rifinire un documento • Tabelle, grafici e immagini di un documento • Stampa di un documento.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
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10 - Modulo: Foglio Elettronico (Excel) DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di permettere all'apprendista di elaborare i concetti e le applicazioni fondamentali del foglio elettronico. Contenuti modulo: • Creare e formattare un foglio di calcolo elettronico • Funzioni aritmetiche e logiche di base • La rappresentazione grafica dei dati.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
11 - Modulo: Reti informatiche DURATA: 10 ORE
Il modulo si pone l'obiettivo di sviluppare nell'apprendista la conoscenza relativa alla navigazione in rete allo scopo di cercare informazioni e comunicare. Contenuti modulo: • Ricerca di dati e documenti nella rete • Le funzionalità di un browser • I motori di ricerca • Le stampe dal web • La posta elettronica. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
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Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
12 - Modulo: Basi di dati DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Il modulo si pone l'obiettivo di far acquisire all'apprendista i concetti fondamentali delle basi di dati e la capacità di utilizzarli. Contenuti del modulo: • Creazione di una semplice base di dati • Estrarre informazioni da una base di dati • Strumenti di interrogazione, selezione e ordinamento.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
13 - Modulo: Strumenti di presentazione (Power Point) DURATA: 10 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
Il modulo si pone l'obiettivo di far acquisire all'apprendista competenze minime per la realizzazione di rappresentazioni. Contenuti del modulo: • Le funzionalità di base • Grafici e immagini • Effetti speciali. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO / LABORATORIO INFORMATICO
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14 - Modulo: Inglese Livello Base DURATA: 20 ORE OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI: Obiettivo del modulo è quello di fornire all'allievo le basi linguistiche, con particolare riferimento alla grammatica, della lingua inglese. Contenuti del modulo: • Basi linguistiche • Sostantivi e aggettivi • Verbi • Gerundio e infinito e condizionali • Pronomi. SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
15 - Modulo: Inglese Livello Intermedio DURATA: 20 ORE
Obiettivo del modulo è quello di permettere all’allievo di conoscere le basi del dialogo in lingua inglese nei vari contesti della vita quotidiana. Contenuti del modulo: • Lettura • Ascolto • Conversazione.
SEDE FORMATIVA: SCUOLA e LAVORO
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Settore - FORMAZIONE BASE E TRASVERSALE
OBIETTIVI E CONTENUTI DIDATTICI:
«Un
tempo gli operai non erano servi. Lavoravano. Coltivavano un
onore, assoluto, come si addice a un onore. La gamba di una sedia doveva essere ben fatta. Era naturale, era inteso. Era un primato. Non occorreva che fosse ben fatta per il salario o in modo proporzionale al salario. Non doveva essere ben fatta per il padrone né per gli intenditori né per i clienti del padrone. Doveva essere ben fatta per sé, in sé, nella sua stessa natura. Esigevano che quella gamba fosse ben fatta. E ogni parte della sedia che non si vedeva era lavorata con la medesima perfezione delle parti che si vedevano. Secondo lo stesso principio con cui costruivano le cattedrali».
Charles Péguy
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Per informazioni Scuola e Lavoro Società Cooperativa Consortile Via XX Settembre, 55 - 86039 Termoli (CB) Tel. 0875 702293 - Fax 0875 716304 e-mail: info@scuolaelavoro.info www.scuolaelavoro.info La segreteria è aperta dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle ore 15.00 alle 17.30
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