ESOX

Erkennen sie den richtigen Mieter Fßr Ihre Gastronomiefläche?

Treffen Sie bessere Entscheidungen mit

.

Eine gute Idee und Motivation des Mieters allein reichen nicht.

Ihr Mieter braucht zusätzlich ein Konzept, daß langfristig besteht.

Und einen funktionierenden Businessplan. Wir bewerten für Sie, wie realistisch und wirtschaftlich beides ist.

E i n l eitu n g

Keine Bauchentscheidungen mehr, sondern eine objektive Bewertung.

Das Problem: Die Gastronomie stellt hohe Anforderungen auch an den Vermieter. Dazu zählen die Planung und Ausführung von aufwändigen technischen Ein- und Umbauten, wie Lärmschutz, Be- und Entlüftung oder Sanitäranlagen. Auch die Lageentwicklung der Immobilie gehört dazu.

Grundsätzlich sind Vermieter nicht in der Pflicht, vor der Vermietung nach einem Businessplan zu fragen. Oft werden Gastronomieflächen an Bewerber „aus dem Bauch“ heraus vermietet oder man vertraut dem ortskundigen Makler.

Die Lösung: Wenn Sie als Vermieter weniger Risiken eingehen wollen, geben wir Ihnen mit dem -rating ein optimales Werkzeug an die Hand. Damit können Sie die wirtschaftliche Tragfähigkeit des vorgelegten Unternehmenskonzepts bewerten und das wirtschaftliche Verständnis des Bewerbers besser einschätzen.

Somit beugen Sie wirtschaftlichen Schwierigkeiten Ihres Mieters vor, die Ihnen hohe Verluste einbringen können.

Diese entstehen zum Beispiel durch Streitigkeiten, Mietausfälle, den damit verbundenen Investitionsrückzahlungen und nicht zuletzt durch den Wertverlust Ihrer Gastronomiefläche.

Nach dem Motto „Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser“ fordern Sie die Konzepte Ihrer Bewerber nach unseren Vorgaben an und treffen bessere Entscheidungen auf der Grundlage von Fakten.

Wer möchte schon mit unnötigem Risiko planen?

Sie suchen den sichersten Mieter für Ihre Gastromiefläche.

Wir helfen Ihnen präzise Entscheidungen zu treffen und bewerten die wirtschaftliche Tragfähigkeit der Konzepte Ihrer Bewerber.

So funktioniert

:

Unsere Checkliste anfordern fordern Sie kostenlos unsere Checkliste an.

Sie enthält alle Angaben, die für die Bewertung der Konzepte Ihrer Bewerber notwendig sind. Geben Sie diese an Ihre Bewerber weiter

Bewerber-Konzepte einreichen senden Sie uns das Konzept Ihrer Bewerber zu

Analyse und Bewertung Sie erhalten eine Analyse und Bewertung über die wirtschaftliche Tragfähigkeit des eingereichten Konzeptes

Besser Vermieten auf fundierter Basis

Ihre Vorteile auf einen Blick:

CONCEPT

professionelle Entscheidungsgrundlage weniger Mietausfälle | kontinuierliche Mietzahlung

RATING

geringer Mieterfluktuation Attraktivität der Fläche / Immobilie wird gesichert / gesteigert Absicherung von Investitionen (z.B.: bei Umbau)

Schützen Sie sich vor Mietausfällen!

Wenn ihr Mietinteressent ein Konzept einreicht, welches die Fakten unserer Checkliste enthält, stellen wir es für Sie objektiv auf den Prüfstand. Ziel ist ein dauerhaftes Mietverhältnis.

FAKTEN

Bedenken Sie: In vier Stunden kann jeder Gastronom werden. Der Vermieter trägt das Risiko mit.

Jährlich werden 55.000 Gastgewerbe angemeldet. Als fachlicher Nachweis muss nur eine IHK-Bescheinigung über die Teilnahme an der vierstündigen Gaststättenunterrichtung vorgelegt werden. „Wer nichts wird, wird Wirt“. Fast jeder kennt dieses alte Sprichwort, das richtig und falsch zugleich ist. Richtig, weil es aus einer Zeit stammt als es noch relativ einfach war, mit ein paar Tischen & Stühlen, der Frau am Herd und dem Mann an der Theke seinen Lebensunterhalt mit einem „Wirtshaus“ zu bestreiten.

Falsch, weil sich die Zeiten – besonders in den letzten 10 Jahren - nachhaltig geändert haben und sich ab 2016 noch weiter drastisch verändern werden*. Die Gastronomie ist heute in Deutschland eine hochkomplexe Branche mit ca.

165.000 Betrieben, 1,1 Millionen Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von über 30 Milliarden Euro.

Gastgewerbe ist viermal unter den „Top Ten“ der risikobehafteten Branchen

Als Gastronomie-Betreiber sollte man heute neben der richtigen Idee zum richtigen Zeitpunkt über ein Vielfaches mehr an Wissen und Kenntnissen verfügen, um am Markt mittel – und langfristig zu bestehen. Längst reicht es nicht mehr aus, „nur“ ein guter Gastgeber zu sein. Unternehmerische Kenntnisse und Qualitäten sind gefragter denn je, um einen Betrieb wirtschaftlich rentabel und damit langfristig zu führen. Viele Neueinsteiger und leider auch einige „alte Hasen“ unterschätzen die damit verbundenen wirtschaftlichen Herausforderungen, behördlichen Vorschriften, richtige Kalkulationen und das benötigte Know-how. Die Einstiegsschwelle in den Beruf ist für Neueinsteiger zu niedrig. Dies ist auch das Fazit der SterneKöche Bobby Bräuer, Hans Haas und Eckart Witzigmann in einem Interview mit der Bild am Sonntag vom 16.08.15.

“Die Konzessionen werden viel zu schnell vergeben.“ (Zitat Eckart Witzigmann).

Insolvenzen je 10.000 Unternehmen im Jahr 2014 617

Abbrucharbeiten

581

Videotheken Diskotheken und Tanzlokale

511

private Wach- und Sicherheitsdienste

504

Schankwirtschaften

496

Einzelhandel mit Gebrauchsgütern

490

Umzugstransporte

488

sonstige getränkegeprägte Gastronomie

466

Imbissstuben u. Ä.

463

Dämmung am Bau

455

In die Analyse einbezogen wurden nur Branchen mit mindestens 1.000 Betrieben.

Quelle: Kreditreform Insolvenzen in Deutschland 2014

Hat man keine Ausbildung im Gastgewerbe, reicht es - aus behördlicher Sicht - völlig aus, einen vier bis sechs stündigen Kurs bei der IHK zum Thema Hygiene, Umgang mit Lebensmitteln, Recht und Betriebswirtschaft zu belegen.

Ohne Nachweis von Kenntnissen oder Prüfungen werden Konzessionen erteilt. Allein die Anwesenheit beim Kurs reicht den Behörden als Qualifikation. Das dies nicht ausreicht, um als Gastronomie-Unternehmer am Markt zu bestehen, liegt auf der Hand. Das Resultat sind oftmals maßlos überforderte Restaurantbetreiber, die in verzweifelten TV-Auftritten bei „Die Küchenchefs“, „Der Restauranttester“ u.s.w. vorgeführt werden und einen Crashkurs in rentabler Betriebsführung erhalten sollen.

W i r tsc h aft

Die „gläserne Registrierkasse“ kommt 2016

Ab 2016 werden Gastronomen noch besser rechnen müssen, denn für manche fällt das Schwarzgeld weg, mit dem sie bisher gewirtschaftet haben. 2017 wird mit einer Marktbereinigung gerechnet.

Ab 2016 gilt seitens der Finanzbehörden die GDPdU Vorschrift. Diese beinhaltet kurz gefasst ein digitales System das jederzeit von den Finanzbehörden ausgelesen werden kann und die Manipulation der Registrierkasse unmöglich macht bzw. sofort entlarvt. Jeder Gastronom (auch Einzelhandel, Friseure und alle Branchen die überwiegend mit Bargeld arbeiten) muss eine GDPdU konforme Kasse bis spätestens 31.12.16 haben.

Nach Einschätzung von Branchenexperten wird diese Neuerung zu einer nicht unerheblichen Marktbereinigung in den nächsten 2 bis 3 Jahren führen. Denn leider gibt es auch heute noch Gastronomen, die nur mit „Schwarzen Kassen“ und kleinen wie großen „Tricksereien“ ihren Betrieb halbwegs rentabel führen können. Diese neue Vorschrift macht es schlicht unmöglich ohne einen fundierten Businessplan einen Betrieb zu gründen bzw. zu führen.

Dass Ihre wertvolle Immobilie oder Gastronomie-Fläche den richtigen Betreiber/Pächter bekommt, ist auch für Sie als Eigentümer oder Hausverwaltung ein nicht unerheblicher wirtschaftlicher Faktor. Wir bewerten die wirtschaftliche Tragfähigkeit des Konzeptes Ihres zukünftigen Mieters/Pächters. Wir helfen Ihnen, die richtige Entscheidung zu treffen. Fachlich fundiert, neutral und vor allem objektiv!

Passt das Konzept zu Ihrem Haus?

Betreiber einer Gastronomie zu sein, ist ein Traum vieler Mietinteressenten.

Doch nicht alle guten Ideen fĂźhren zum Erfolg. Insbesondere nicht dann, wenn sie nicht professionell konzipiert oder kalkuliert sind.

ab o ut t h e C o mpa n y

Drei Dinge, die Sie über uns wissen sollten Wer wir sind

Was wir für Sie tun

ist deutschlandweit der erste Anbieter für ein unabhängiges und objektives Gastronomie- KonzeptRating. Wir sind ein Team von erfahrenen Gastronomen, Konzeptentwicklern und Diplom Betriebswirten für die Hotellerie und Gastronomie.

Kann der Mietinteressent mit seinem Konzept rentabel arbeiten und die Miete erwirtschaften? Stimmen die wirtschaftlichen Berechnungen des Mietinteressenten oder gibt es schon nach kurzer Zeit wirtschaftliche Probleme?

Kommen die Mietzahlungen schnell unregelmäßig oder bleiben irgendwann sogar ganz aus? Steht meine Immobilie nach relativ kurzer Zeit wieder leer? Bleibt der Eigentümer dann auf nicht oder nur teilweise gezahlten Mieten sitzen?

Seit über 20 Jahren haben wir erfolgreich GastronomieBetriebe der verschiedensten Richtungen konzeptionell entwickelt und/oder betrieben. Von der Großraumdiskothek bis zum Kiez-Kaffee, von der Systemgastronomie bis hin zu großer und kleiner Individualgastronomie.

Durch unsere langjährige Arbeit mit Vermietern, Hausverwaltungen und Maklern verfügen wir über die nötige Erfahrung und das Wissen, um Ihnen zu sagen, was nötig ist, um ein Konzept wirtschaftlich langfristig und erfolgreich zu führen.

Wie wir arbeiten Wir bewerten fachlich fundiert, unabhängig und vor allem objektiv das vorliegende Konzept ihres zukünftigen Mieters auf wirtschaftliche Tragfähigkeit. Dabei richten wir unser Hauptaugenmerk auf die wirtschaftlichen Berechnungen Ihres zukünftigen Mieters und helfen Ihnen, bessere Entscheidungen zu treffen.

Als Immobilieneigentümer oder Hausverwalter sollten Sie mehr als ein gutes Gefühl haben, dass der zukünftige Mieter und sein Konzept die Richtigen für ihre Mietfläche sind.

Den Immobilienmakler unterstützen wir gern mit unserem Fachwissen bei seinen Empfehlungen an den Eigentümer.

Fragen über Fragen mit denen auch die beste Hausverwaltung oder der ortskundige & motivierte Makler oftmals fachlich schlicht überfordert sind. Für den Immobilieneigentümer kommen so schnell mehrere 1.000- oder 10.000 Euro Ausfälle zustande, die man im Vorfeld durch eine professionelle Prüfung der wirtschaftlichen Tragfähigkeit des Konzeptes vermeiden könnte.

Wenn Sie die wirtschaftliche Tragfähigkeit des Ihnen vorliegenden Konzeptes nicht allein beurteilen können oder wollen und/oder wenn Sie den Zufall durch System ersetzen möchten, dann sollten Sie uns spätestens jetzt anrufen! Wir bringen Licht ins Dunkel und bewerten das Konzept Ihres zukünftigen Mieters auf wirtschaftliche Nachhaltigkeit. So helfen wir Ihnen bessere Entscheidungen zu treffen, um für lange Zeit den richtigen Mieter für Ihre wertvolle Immobilie zu finden. Neutral und Objektiv!

Entscheiden Sie sich für den richtigen Mieter. Fordern Sie kostenlos unsere Checkliste an unter: 030. 20 92 40 46 oder auf: www.esox-rating.de

Unter den Linden 21 10117 Berlin Telefon: +49 (0)30. 20 92 40 46 Internet: www.esox-rating.com Email: info@esox-rating.com