Aus s c hr ei bung
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Zus ammenar bei tmi tdem Ver ans t al t ungs bet r i eb
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Uns er e Vor s t el l ungen
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→ gl ei cher maßenat t r akt i vf ürMens chenausdem Vi er t el s owi e Ver ans t al t ungs bes ucher * i nnenundT our i s t * i nnen → bei nhal t etKüns t l er * i nnencat er i ng → i nt er nat i onal gepr ägt eSpei s ens i ndwi l l k ommen → Sys t emgas t r onomi eni chter wüns cht → Fr i s cheundQual i t ätderangebot enenSpei s eni s twi cht i geral sdi e Aus gef al l enhei tderKr eat i onen → v eget ar i s cheundv eganeAngebot e, Ber ücks i cht i gungv on Lebens mi t t el unv er t r ägl i chk ei t en → Get r änk ei ngut erQual i t ät → AngebotundPr ei s ges t al t ungber ücks i cht i gendi es oz i al eHet er ogeni t ät desPubl i kums( z . B. er gänz endeni edr i gs chwel l i ge( aberni chtmi nder wer t i ge)Spei s eangebot e, T ages angebot e, k os t enf r ei esLei t ungs was s er ) → Mi t t ags angebot( Umf angnachAbs t i mmung) → al t er nat i v eSer vi ce/ Bedi enungs k onz ept emögl i ch → Knei penbet r i ebam Abenddenkbar
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→ Ber ücks i cht i gungderVer ans t al t ungs z ei t enunddess t et s l ebendi genUmf el ds → Ö nungs z ei t enwer dennachgemei ns amerAbs t i mmung Bes t andt ei l derVer ei nbar ungen → i mmi s s i ons r echt l i cheVor gabens ehenei nenAußenbet r i ebbi s22Uhrv or
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Umf angund Aus s t at t ungdes Mi et ber ei c hs → max. 1 7 6Per s onen → ca. 94Si t z pl ät z e( bei 46St ühl en/ Ti s ch)
→ ca. 1 20Si t z pl ät z e( bei 46St ühl en/ Ti s ch)
→ Res t aur antmi tGas t r aum ( ca. 1 95m²)undSani t är anl age ( ca. 30m² ) , Küche( ca. 60m² ) , Per s onal r äume( ca. 25m² ) Lager r aum i m Kel l er( ca. 65m²mi tRampenz ugang) , Außen ächeGas t r onomi eca. 660m²
Di eGes t al t ungdesGas t r aumss owi ederAußen ächeni m Ber ei chdes Bi er gar t ensobl i egti m Rahmenbaur echt l i cherVor s chr i f t enden Bet r ei bendendesRes t aur ant s , er f or der tj edochei neAbs t i mmungmi tdem s cheunee. V. s owi eggf . derLandes haupt s t adtDr es denal sEi gent ümer i n.
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→ bar r i er ear m überRampenz ugängl i ch, T r i nk -und Schmut z was s er ans chl us s , War mwas s er ber ei t er , Gas ans chl us s f ürKüche, Zu-undAbl uf t anl agei nKücheundGas t r aum, Fet t abs chei der , ( s chal t bar e)St eck dos en, Kabel aus l äs s ef ür Bel eucht ungi m Gas t r aum, Dat enans chl us s , Hei z k ör permi t Fer nwär means chl us s , Leer r ohr ef ürGet r änk el ei t ungen, 1 bar r i er ef r ei aus ges t at t et esWC, wei t er eWCsi nkl . Ei nr i cht ungs gegens t änden( Gas t r aum +Per s onal ) , bi sauf Außens t eck dos enk ei negas t r onomi s chenAnl agen/ Logi s t i ki m Außenber ei chv or handen → 2Kühl z el l ens owi edi epr of es s i onel l eGas t r oküchek önnen v om Vor pächt erüber nommenwer den, Pr ei saufVHB
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Ver t r agl i c hes
→ I nbet r i ebnahmev or aus s i cht l i ch ab09/ 2026 → v or er s tbef r i s t etauf5Jahr emi t Ver l änger ungs opt i on → mei s t bi et end,x emonat l i chePacht z z gl . Ums at z s t euer → Bet r i ebs k os t env or aus z ahl ungi n Höhev on1 . 440€/ Monatz z gl . Ums at z s t euer → Medi env er s or gung( Was s er , St r om, Hei z ung, I nt er net )s owi e Ent s or gungüberei gens t ändi ge Ver s or ger v er t r äge → 2Monat s kal t mi et en( net t o)
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