Auszeit – Ausgabe 02/2023

Auszeit

Magazin für Urlaub und Genuss im Jagdhaus Wiese

Liebe Gäste und Freunde von Jagdhaus,

im Herbst und Winter, wenn die Tage kürzer werden, ticken die Uhren im Sauerland noch ein wenig langsamer als sonst. Dabei üben die Tage der dunklen Jahreszeit eine ganz eigene Faszination aus. Ob es das Mystische einer ausgedehnten Nebelwanderung ist oder der Glanz des tiefgefrorenen Winterwaldes: Ganz unterschiedliche Stimmungen bieten sich dem aufmerksamen Gast. Und wer bei seinen Streifzügen durch den Herbst- und Winterwald besonders achtsam ist, hat sogar Chancen, die zahlreichen Wildtiere des Sauerlandes in freier Wildbahn zu beobachten (Seite 16).

Achtsamkeit ist auch ein gutes Stichwort für das Aktivprogramm unseres neuen Teammitglieds Iris Bald (Seite 8). Seit Juni entführt sie interessierte Gäste auf Phantasiereisen oder beim Waldbaden aus dem Alltag und setzt damit ganz besondere Akzente für einen gelungenen Urlaubstag.

Allen, die den Herbst und Winter wegen der langen gemütlichen Abende besonders lieben, sei unsere erneuerte Hausbibliothek ans Herz gelegt (Seite 14). Ein wahrer Lieblingsplatz –und das nicht nur für unsere Gäste.

Bei der Lektüre unserer AUSZEIT wünschen wir Ihnen viel Vergnügen und vielleicht die eine oder andere Urlaubsinspiration. Wir freuen uns, Sie demnächst als unsere Gäste begrüßen zu dürfen!

Ihre Familie Wiese-Gerlach

PS: Die AUSZEIT können Sie innerhalb Deutschlands kostenfrei abonnieren. Nennen Sie uns einfach Ihre Anschrift.

Ihr digitaler Urlaubsbegleiter: die Gastfreund-App

Wann startet eigentlich das Frühstück im Hotel? Wie wird das Wetter vor Ort?

Und was lässt sich in der Region heute unternehmen? Ein reibungsloser und erfüllter Urlaub braucht manchmal einiges an Vorbereitung und Recherche. Manchmal aber auch nicht!

Im Jagdhaus Wiese jedenfalls haben wir uns entschieden, unseren Gästen mit der Gastfreund-App alle wichtigen und interessanten Informationen gebündelt bereitzustellen. In unserer neuen Hotel-App, die Sie einfach per QR-Code anwählen und dann als Web-App nutzen oder auf das Handy laden können, finden Sie, was Sie für eine erholsame und abwechslungsreiche Zeit bei uns brauchen: Wissenswertes rund um das Hotel, einen aktuellen Wetterbericht für Jagdhaus, Hinweise zu Sehenswürdigkeiten und aktuellen Veranstaltungen der Region sowie Tipps für Wanderungen und Ausflüge in die Umgebung. Außerdem können Sie Massageanwendungen oder unsere Sport- und Aktivangebote über die App reservieren. Und wenn dann doch noch eine Frage oder ein Wunsch offen bleiben, dann können Sie uns Ihr Anliegen unkompliziert per App mitteilen. Oder eben persönlich. Denn neben unseren digitalen Angeboten freuen wir uns immer über ein Gespräch mit unseren Gästen.

In unserer App finden Sie Services und Informationen rund um Ihren Urlaub auf einen Klick.

Unsere guten Geister

Unsere Mitarbeiter sind die Räder, die perfekt ineinandergreifen und damit unseren Hotelbetrieb auch in turbulenten Zeiten reibungslos am Laufen halten. Wir freuen uns, dass einige schon so lange bei uns sind, dass sie für uns schon zur erweiterten Hotelfamilie gehören.

Abschied in den Ruhestand

Bestandene Abschlussprüfung

50 Jahre im Jagdhaus

Im Juli 1973 hat Emilia Francisco als portugiesische Gastarbeiterin ihren Dienst im Jagdhaus Wiese gestartet. Ein halbes Jahrhundert später ist sie trotz Erreichen des Rentenalters immer noch fester Teil unseres Hauswirtschaftsteams – weil es ihr Freude macht. Sie kennt jede Ecke und jeden Winkel im Haus, genauso wie die Vorlieben der Stammgäste. Und ist selbst nach Dienstschluss ansprechbar, um kleinere Sonderwünsche zu erfüllen oder in anderen Abteilungen mitzuhelfen. Für die Kinder der Familie Wiese-Gerlach ist Emilia Francisco bereits in zweiter Generation die „dritte Oma“. Und für uns alle einfach unersetzbar. Herzlichen Glückwunsch – vielen Dank für 50 Jahre treue Zusammenarbeit!

Nach 20 Jahren engagierter Mitarbeit verabschiedeten wir Mechthild Geueke Ende September in den Ruhestand. Im Jagdhaus Wiese war sie als Frühstücksleiterin die gute Seele des Frühstücksservice. Insbesondere den vielen Stammgästen konnte sie die Wünsche von den Lippen ablesen. Nach ihrer Ausbildung im Hotel Nieder in Ostwig hat Mechthild Geueke an der Hotelfachschule in Bad Wiessee gelernt und war seit 1979 mit Unterbrechungen in unserem Hotel beschäftigt. In ihrer Freizeit liebt die Mutter von drei erwachsenen Kindern das Wandern. In diesem Sinne wünschen wir ihr einen bewegten Ruhestand und sagen: herzlichen Dank für die Bereicherung unseres Teams!

Wir stellen vor: die neuen Auszubildenden ab August 2023

Wir gratulieren Emmelie Hanses zur Freisprechung im Juni 2023 und freuen uns, sie nach 3-jähriger Ausbildung zur Hotelfachfrau in unserem Haus als Fachkraft in der Serviceabteilung weiter beschäftigen zu können. Neben der Arbeit spielt Emmelie übrigens Gitarre und sie liebt es, mit dem Hund der Familie aktiv zu sein.

Mitgliedschaft FHG e. V.

Wir wollen die Karriere von Auszubildenden, die eine besonders gute Vorbildung mitbringen, unterstützen. Seit März 2023 ist unser Hotel darum Mitglied im FHG e. V., dem Verein der Förderer der in der Hotellerie und Gastronomie Beschäftigten und Auszubildenden e. V. Die Landesberufsschule Bad Überkingen bietet hier einen angepassten Berufsschulunterricht an mit der Möglichkeit, diverse Zusatzqualifikationen schon während der Ausbildung zu erwerben.

Leni Voss, geboren 2007, stammt aus dem Nachbarort Saalhausen, wo ihre Familie selbst ein Hotel betreibt. Für ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im Jagdhaus Wiese bringt sie also schon einiges an Know-how mit. Den schulischen Teil der Ausbildung absolviert sie an der Landesberufsschule in Bad Überkingen, die ihr verschiedene Zusatzqualifikationen ermöglicht.

Für ihre Berufsausbildungen zu Fachfrauen für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sind Inryka Injilita und Esti Rismala extra nach Deutschland gekommen. Geboren wurden sie 1995 und 1997 in Indonesien. Jetzt besuchen die beiden neben der Ausbildung bei uns im Jagdhaus Wiese die Berufsschule in Meschede. Auch Gresita Margareth, geboren 2003, hat es zur Ausbildung in die Ferne verschlagen. Die gebürtige Indonesierin wird in unserem Hotel zur Köchin ausgebildet. Wie ihre Landsfrauen besucht sie in Meschede die Berufsschule.

Mit im Bild: Dwi Anjani, Auszubildene Köchin, und Nazmalia Nugraha, Auszubildende Restaurantfachfrau, beide bereits seit Mitte 2022 zur Ausbildung im Jagdhaus Wiese. Wir freuen uns auf eine lehrreiche gemeinsame Zeit und sagen: Herzlich willkommen!

Wir bilden uns weiter: inner- und überbetriebliche Schulungen

E-Mobilität: Aufgestellt für die Zukunft

Leise summend fährt ein E-Auto heran und parkt fast geräuschlos vor dem Hotel, bevor unsere Gäste aussteigen, um hier anzukommen. – Wer in Jagdhaus Urlaub macht, der kommt auch wegen der Ruhe. Wenig Verkehr, kaum störende Geräusche, so stellen sich hier oben Erholung und Naturgenuss wie von selbst ein.

In Zusammenarbeit mit unseren Partnerbetrieben der „Sterne im Sauerland“ kamen unsere Auszubildenden, aber auch die bereits ausgelernten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den letzten Monaten wieder in den Genuss einiger sehr interessanter Schulungen. Unsere Kochkünste haben wir bei den Workshops „Vegetarische Küche“ (März 2023) und „Wild kochen“ (August 2023) verfeinert. Beim Seminar „Beschwerdemanagement“ (April 2023) haben wir gelernt, Ihre Anregungen noch klarer in eine stetige Verbesserung unseres Hauses zu übersetzen. Und bei der Schulung „Onlinevertrieb“ (Juni 2023) ging’s darum, wie wir unsere Gäste im World Wide Web mit spannenden Informationen und Angeboten besser erreichen können.

Die Kooperation der „Sterne im Sauerland“ mit aktuell acht Mitgliedsbetrieben hat sich unter anderem der Weiterentwicklung ihrer Auszubildenden und Fachkräfte verschrieben und stellt dazu auch einen Schulungskalender mit monatlichen Angeboten zu unterschiedlichsten Themen auf.

Als kleinen Beitrag zur Abmilderung des Klimawandels und um den Anforderungen der Mobilitätswende gerecht zu werden, haben wir uns vor einiger Zeit dazu entschieden, ELadesäulen auf dem Hotelparkplatz zu errichten. Und damit den bereits „elektrisierten“ Gästen die Möglichkeit zu bieten, noch komfortabler bei uns Urlaub zu machen.

Im Juni 2023 war es endlich so weit: Auf unserem Parkplatz stehen nun 10 Ladepunkte mit einer Leistung von bis zu 22 kW pro Ladepunkt für AC-Laden mit Typ2-Stecker zur Verfügung. Und zwar nicht nur Hotelgästen, sondern auch Einheimischen wie Tagesgästen.

Die Ladesäulen werden mit 100 Prozent Ökostrom betrieben. Abgerechnet wird bequem mit dem eigenen RFID-Chip oder über eine mittels QR-Code abrufbare Webapp per Paypal oder Kreditkarte.

Auch wenn sich die Fertigstellung aufgrund des komplexen Netzanschlusses und zahlreicher Lieferengpässe um rund 12 Monate verzögert hat – wir sind stolz, dass wir auch hier in die Zukunft investiert haben und dass aus unserer Vision von E-Mobilität im Ruhe-Ort Jagdhaus endlich Wirklichkeit wurde. Übrigens auch dank des Bundesprogramms „Ladeinfrastruktur vor Ort“, mit dessen Mitteln ein Teil der insgesamt sechsstelligen Investition gefördert wurde.

Advents- und Weihnachtszauber

Weihnachtsmarkt-Tipps in der Region

Alle Jahre wieder – und immer wieder zauberhaft: Dämmerstimmung und festlich geschmückte Hütten, Adventsmusik, der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln, Selbstgemachtes und handwerklich Gefertigtes. Wohin man sieht, liegt feierliche Vorfreude und Behaglichkeit in der Luft. Auch rund um Jagdhaus laden an den Adventswochenenden verschiedene Weihnachtsmärkte dazu ein, sich bei einem winterlichen Bummel auf das bevorstehende Fest einzustimmen und vielleicht noch das eine oder andere Geschenk zu entdecken.

Adventsmarkt Niedersorpe

1. Adventswochenende

Auf dem urigen Markt rund um die Kirche wird in 30 liebevoll gestalteten Hütten Künstlerisches und Weihnachtliches präsentiert und angeboten. Auf die Besucher warten Köstlichkeiten und Überraschungen wie der Nikolaus, der an beiden Tagen Geschenke für die Kleinen dabeihat. Das Blasorchester Nordenau/ Oberkirchen wird den Markt mit weihnachtlichen Klängen begleiten.

2. + 3. Dezember 2023, 11–20 Uhr

35. Schmallenberger Weihnachtsmarkt

2. Adventswochenende

Rund 50 festlich geschmückte Stände präsentieren rund um die St.-Alexander-Kirche ein adventliches Angebot, von Kunsthandwerk bis zum Sauerländer Weihnachtsbaum. Verwöhnen wird die Besucher eine breite kulinarische Vielfalt und der Duft nach gebrannten Mandeln und Kräuterbonbons. An beiden Tagen kommt der Nikolaus mit Esel und verteilt Stutenkerle. Auch die liebenswerte Hexe Alexandria kümmert sich bei Spielen und Weihnachtsgeschichten um die kleinen Gäste. Für die musikalische Unterhaltung sorgen sowohl die Stadtkapelle als auch das Jugendblasorchester. Und am Sonntag laden die Schmallenberger Geschäfte in der historischen Altstadt zum gemütlichen Einkaufsbummel ein.

8. – 10. Dezember 2023, Nikolausbesuch: Sa. 16.30 Uhr + So. 16.00 Uhr, verkaufsoffener So. 13–18 Uhr

Historischer Weihnachtsmarkt Olpe

Verlängertes 1. + 2. Adventswochenende

Ein buntes Bühnenprogramm mit Chören, Blasmusik und Livebands sowie Aufführungen von Schulen und Kindergärten erwartet die Besucher auf dem Olper Marktplatz. Neben dem Markttreiben mit künstlerischen wie handwerklichen Produkten und kulinarischen Spezialitäten können sich die kleinen Besucher auf ein Karussell und den Nikolaus freuen. Für ein besonderes historisches Ambiente sorgen Gaukler, eine Falknerei, die Taverne und ein uriges Lagerfeuer. 30. November – 3. Dezember + 7. – 10. Dezember 2023, Do. + Fr. ab 14 Uhr, Sa. + So. ab 11 Uhr

Traditioneller Weihnachtsmarkt

Attendorn

2.–3. Advent

Auf dem Attendorner Marktplatz lädt ein besinnliches Weihnachtsdorf mit 11 rustikalen Holzhütten zum Schlendern, Schlemmen und Stöbern ein: Händler sind mit regionalen Produkten vor Ort und kulinarisch warten eine große Glühweinhütte und weitere leckere Angebote auf die Besucher. Als Besonderheit gibt es in den zwei Hütten des Ehrenamts ein täglich wechselndes Angebot von heimischen Vereinen, Kindergärten und karitativen Einrichtungen. Auf der Bühne präsentieren sich regionale Musiker und Künstler und auch der Nikolaus wird in Attendorn Halt machen.

2. – 3. Advent 2023, an Wochenenden 11–20 Uhr, unter der Woche 15–20 Uhr

Mit neuer Energie durch den Tag

Urlaub, das heißt für unsere Gäste auch: weniger Stress und Anspannung, mehr Aktivität und Schwung. Und damit eine tiefere Erholung. Seit Juni 2023 lädt unser hauseigenes Aktivprogramm unter der Woche täglich zu Bewegungsund Entspannungsangeboten ein. Gestaltet und angeleitet wird das Wochenprogramm von der ausgebildeten Ergotherapeutin Iris Bald. Sie ist Anfang fünfzig und versteht es als Mutter zweier Töchter, feinfühlig und aufmerksam auf die Bedürfnisse und Wünsche ihrer Gäste einzugehen. Großen Wert legt sie bei den Entspannungsangeboten darauf, dass diese ganzheitlich und nachhaltig wirken. Die Teilnehmer sollen einen wirklichen Effekt spüren. Die Teilnahme an den verschiedenen Kursangeboten ist für unsere Hotelgäste kostenfrei.

Neben gemeinsamen Aktivitäten bietet Iris Bald im Jagdhaus Wiese auch individuelle Anwendungen wie Handmassage, Migränebehandlung und Klangschalenmassage an. In Absprache können unsere Gäste auch Trainingszeiten buchen, die speziell auf ihre individuellen Anforderungen angepasst sind. Anmeldungen erreichen uns über die Rezeption oder den nebenstehenden QR-Code. Treffpunkt für alle Kurse (außer Wassergymnastik) ist die Rezeption.

Aktiv-Wochenprogramm

MONTAG

8.00 Uhr: Wassergymnastik (bis zu 45 Min.) in unserem Schwimmbad

10.00 Uhr: Progressive Muskelentspannung (45 Min.)

Bewusste An- und Entspannung der verschiedenen Muskelgruppen, um einen Zustand wohltuender Entspannung zu erreichen.

11.00 Uhr: Waldbaden (ca. 1 ½ Std.)

Mit allen Sinnen bewusst und achtsam im Wald bewegen, ein Erlebnis für Körper und Seele.

DIENSTAG

8.00 Uhr: Wassergymnastik (bis zu 45 Min.) in unserem Schwimmbad

11.00 Uhr: Phantasiereise (45 Min.)

Den Alltag in den Hintergrund rücken, Stress abbauen und die Konzentration bewusst lenken, eine Erholung für Körper und Geist.

12:00 Uhr: Gymnastik für Einsteiger (40 Min.)

Sich und seinem Körper etwas Gutes tun und „einfach“ in Bewegung bleiben

13.00 Uhr: Nordic Walking (1 ½–2 Std. / 4–5 km)

Einführungskurs, Stöcke werden gestellt.

MITTWOCH

8.00 Uhr: Wassergymnastik (bis zu 45 Min.) in unserem Schwimmbad

10.00 Uhr: Progressive Muskelentspannung (45 Min.)

11.00 Uhr: Waldbaden (ca. 1 ½ Std.)

DONNERSTAG

8.00 Uhr: Wassergymnastik (bis zu 45 Min.) in unserem Schwimmbad

11.00 Uhr: Phantasiereise (45 Min.)

12:00 Uhr: Gymnastik für Fortgeschrittene (40 Min.)

Sich fit halten und individuell auspowern mit Flexbarstäben, Theraband und Co.

13.00 Uhr: Nordic Walking (1 ½–2 Std. / 4–5 km) Einführungskurs, Stöcke werden gestellt.

FREITAG

8.00 Uhr: Wassergymnastik (bis zu 45 Min.) in unserem Schwimmbad

MONTAG BIS FREITAG

9.00 Uhr: Achtsam in den Tag (10-15 Minuten, Treffpunkt vor der Sauna). Mit dem Fokus auf uns selbst und die Natur, bewegen wir uns (gern barfuß) im Park und widmen uns der Sinneswahrnehmung, der Atmung sowie der Achtsamkeit.

(Änderungen vorbehalten)

Ein Gemälde kehrt zurück

Als uns am 24. Juni 2023 das Ehepaar HansOtto und Gabriele Hille aus Lennestadt besuchte, hatte es eine besondere Überraschung im Gepäck: Mit sichtlicher Freude überreichten uns die beiden ein Gemälde der Künstlerin Lieselotte Pacher, unverkennbar in Farbgebung und dem ihr typischen Stil. Darauf zu sehen: das Hotel Jagdhaus Wiese mit Gartenterrasse, am Tisch rechts im Vordergrund die Mutter von Frau Pacher. Vermutlich war es über den Vater von Herrn Hille, der mit Franz Wiese befreundet war, in den Familienbesitz gekommen.

Das Gemälde führt zurück ins Jahr 1944, als die Künstlerin für mehrere Jahre in unserem Haus lebte. Das heutige Zimmer #18 war von 1943 bis kurz vor ihrem Tod ihr Domizil. Liselotte Pacher liebte die Sauerländer Landschaften, die sie immer wieder malte. Auch andere Künstler, Architekten und Designer zog es nach Jagdhaus, wo sie lebten, Urlaub

machten oder Ferienhäuser besaßen. Ein Ort, der sie inspirierte. Viele hinterließen Spuren, auch Lieselotte Pacher, die wie andere künstlerisch tätige Gäste und Galeristen ihre Logis im Jagdhaus Wiese teilweise mit ihren Bildern „zahlte“. So schmücken zahlreiche ihrer Gemälde – unter anderem Portraits von Franz Wiese, seinem Sohn Clemens und dessen Frau Elvira – noch heute die Zimmer und Flure unseres Hotels.

„Es ist ein deutlicher Unterschied, ob ein Zimmer mit einem einfachen Druck oder mit einem hier auf Jagdhaus entstandenen Original ausgestaltet wird. Diese Bilder atmen die Geschichte des Ortes und lassen sie lebendig werden“, meint Stefan Wiese-Gerlach, Gastgeber des Hauses in fünfter Generation. Den Werken von Lieselotte Pacher ist ein Platz im Hotel Jagdhaus Wiese stets sicher. Mit einem gewissen Stolz blickt man im Haus auf sie zurück.

Lieselotte Pacher 1902–1969

Nachfahrin des Wieners Michael Pacher (1435–1498), dessen spätgotische Tafelbilder und Schnitzwerke Berühmtheit erlangten. Ausbildung in der Malerschule Carp, Düsseldorf, an der Düsseldorfer Kunstakademie und bei Prof. Willy Jaeckel, Berlin

Energiewende im Jagdhaus Wiese

Wer in seinem Hotelzimmer das Licht anknipst, wer mit einer warmen Dusche in den Tag startet oder ihn am Abend in der Sauna entspannt ausklingen lässt, der fragt vielleicht nicht, woher Strom und Warmwasser eigentlich kommen, die kleine wie große Luxus-Momente im Urlaub erst möglich machen. Zu wissen, dass Energieeffizienz ein wichtiger Beweggrund für Umbaumaßnahmen und eine moderne Strom- und Wärmepolitik in unserem Hotel ist, kann Erholung und Genuss aber unbeschwerter machen. Welche Erfahrungen wir mit unserer neuen Heizungsanlage und dem 2021 installierten Blockheizkraftwerk gemacht haben, darüber sprechen wir mit Stefan Wiese-Gerlach, Gastgeber des Hauses in fünfter Generation.

Herr Wiese-Gerlach, 2021 haben Sie im Jagdhaus Wiese eine umfassende Energiewende hingelegt. Welche Sanierungsmaßnahmen liegen hinter Ihnen?

Nachdem sich die Probleme mit der alten Heizölanlage häuften, stand fest: Wir brauchen eine modernere, umfassende Lösung. Und die sollte nicht nur smart, sondern auch möglichst energieeffizient sein. Im März 2021 wurde in unserem Hotel somit eine Flüssiggasheizung installiert, dazu eine neue Steuerung. Außerdem haben wir ein Blockheizkraftwerk eingebaut und alle Heizungsthermostate ausgetauscht. Zugleich wurde die Warmwasserbereitung saniert. Anstelle von Trinkwarmwasserspeichern liefern heute zwei hydraulische Durchlauferhitzer warmes Wasser.

Welche Vorteile bringen die neuen Anlagen für Umwelt, Hotel und Ihre Gäste mit?

Durch das Blockheizkraftwerk können wir heute schon 20 kW Strom und 40 kW Wärme mit sehr hohem Wirkungsgrad gleichzeitig produzieren. Und die Flüssiggasheizung ermöglicht eine deutlich sauberere Verbrennung. Dabei können wir mit dem neuen Regler und den vernetzten, smarten Thermostaten das Wärmemanagement im Haus noch einfacher auf den tatsächlichen Bedarf anpassen, und zwar digi-

tal. Die Wärmespeicher des Hauptgebäudes, die Wärmerückgewinnung sowie die Heiz- und Warmwasserkreise werden automatisch überwacht und die Zimmertemperatur kann belegungsabhängig gesteuert werden: Ist ein Zimmer frei, wird die Temperatur automatisch abgesenkt, wird es belegt, heizen wir das Zimmer rechtzeitig auf. Zudem hat das Durchlauferhitzer-Prinzip nicht nur das Legionellenrisiko reduziert, sondern stellt Warmwasser auch bedarfsgerecht und energieeffizient bereit.

Nach zweieinhalb Jahren Betriebserfahrung: Hat sich die Sanierung der Anlagen gelohnt?

Auf jeden Fall! Durch die Kombination der drei Maßnahmen verbrauchen wir heute insgesamt rund 15 Prozent weniger Energie. Wobei wir die Energiewende im Jagdhaus Wiese weiter vorantreiben wollen: Sobald die Genehmigung vorliegt, wird noch eine Photovoltaik-Anlage mit 25 kWp Leistung auf dem Hotelgelände installiert. Der produzierte Solarstrom soll dann genauso wie der Strom aus dem Blockheizkraftwerk komplett im Haus genutzt und nicht ins Netz eingespeist werden. So investieren wir Schritt für Schritt in Lösungen, die nicht nur dem Hotel und unseren Gästen, sondern auch der Umwelt zugutekommen.

Das neue Blockheizkraftwerk und smarte Thermostate sorgen für effizientes Heizen.

Die Temperatur in den Zimmern wird belegungsabhängig gesteuert.

Das neue Durchlauferhitzungssystem erwärmt das Wasser bedarfsgerecht.

1 Modernes Heizen

2 Schön warm!

3 Energieeffizient

Schlechtes Wetter gibt es nicht!

Wetter-Experte Julian Pape erklärt dem Sauerland sein Wetter

Seit 3 Jahren steht hinter dem Jagdhaus Wiese eine von rund 80 Wetterstationen des Onlineportals wetter-sauerland.de: ein 4 Meter hoher Edelstahlpfahl mit modernsten Messinstrumenten, die regelmäßig und aktuell Daten zu Temperatur, Niederschlag, Luftfeuchtigkeit, Luftdruck, Windgeschwindigkeit und Solarstärke melden. Das Wetterportal betreibt der Geograf Julian Pape gemeinsam mit seinem Vater. Sie informieren täglich zum aktuellen Wetter-Geschehen und geben den Gästen über Ihren Wetter-Tipp auch passende Veranstaltungshinweise. Im Gespräch erklärt Julian Pape das Sauerländer Wetter und wagt einen Blick in die klimatische Zukunft der Region.

Sauerland und Wetter –vielen fällt da gleich der Regen ein. Zu Unrecht?

Da ist schon was dran. In Gebirgen regnet es immer mehr als im Flachland. Die Wolken, die bei uns vornehmlich aus Südwest kommen, stauen sich vor dem Gebirge, steigen auf, kühlen ab und dann fällt die Feuchtigkeit herab: Es regnet. Die Orte, die vor den höchsten Erhebungen liegen, bekommen den meisten Regen ab. In den niederschlagreichsten Gebieten hier bis zu 1500 l/m2 im Jahr, doppelt so viel wie im Deutschlanddurchschnitt. Die Sonne scheint im Sauerland etwas weniger und durch die Höhenlagen ist es hier auch etwas kälter. Das Besondere am Mittelgebirge: Das Wetter ist hier vielseitiger. Im Winter gibt es Schnee. Im Herbst ragen die Berge manchmal wie Inseln aus einem Nebelmeer heraus. Diese Inversionswetterlage ist für mich eine der schönsten.

Der Klimawandel ist in aller Munde. Wie wird sich unser Wetter in Zukunft verändern?

Der Klimawandel betrifft auch das Sauerland. Wir merken das daran, dass es schon jetzt im Winter weniger Naturschnee gibt, die Sommer trockener werden, und wenn es mal regnet, dann regnet es viel in kurzer Zeit. Von „Klima“ spricht man eigentlich erst ab 30 Jahren – aus unseren Wetterdaten lässt sich seriös also kein Trend ablesen. Wenn wir aber zum Beispiel die Daten vom Kahlen Asten der letzten 100 Jahre sehen, dann bestätigt sich hier, dass es insgesamt deutlich wärmer geworden ist. Die wahrscheinlichste wissenschaftliche Prognose ist, dass es aufgrund einer Verlagerung des Jetstreams verstärkt eine Konstanz gewisser Wetterlagen geben wird. Hitzeperioden, aber auch Kaltphasen bleiben dann länger.

Viele Touristen schätzen das Sauerland als nahes Ziel für den Winterurlaub. Können wir in den nächsten Jahren überhaupt noch mit Schnee rechnen?

Es ist sicher, dass die Winter in Zukunft noch ein Stück milder werden als heute. Der Naturschnee wird also weiter abnehmen, wobei

schneereiche Winter weiterhin möglich sind. Die Klimaerwärmung findet ja nicht linear statt, sondern verläuft in Schwankungen. 2010 bis 2013 gab es zum Beispiel richtig kalte Winter, danach folgte ein eher milder Block und so ist es wahrscheinlich, dass es auch wieder Temperaturschwankungen nach unten geben wird.

Ihre Wetterprognosen basieren auf eigenen Daten aus der ganzen Region. Was ist der Vorteil eigener Messungen?

Unsere rund 80 Wetterstationen liefern täglich eine ganze Reihe an Messdaten. Natürlich könnte man regionale Prognosen auch auf Grundlage von frei verfügbaren Wettermodellen aus dem Internet erstellen. Wir wollen aber genau wissen, wie es hier läuft. Denn es gibt regionale Besonderheiten und Regelmäßigkeiten: In dem einen Tal ist es immer kälter als in den Nachbartälern. Auf manchen Bergen ist der Wind immer stärker als anderswo. In manchen Orten hier regnet es einfach mehr als im Schnitt. Wir wissen das, weil wir es seit langem messen. Unsere Vorhersagen basieren also auf den großen Wettermodellen, unserem eignen Wissen zum regionalen Wetter und unseren tagesaktuellen Daten.

Wenn die kalte Jahreszeit kommt, mehren sich auch die Schlechtwetter-Tage. Was unternimmt man dann am besten? Ich bin ein Naturmensch: Man kann auch bei schlechtem Wetter nach draußen gehen. Beziehungsweise: Schlechtes Wetter gibt es nicht. Ich finde Nebel sehr schön. Die Bergspitzen hängen dann oft in den Wolken, das macht eine mystische Stimmung und ein bisschen Nieselregen tut der Haut auch ganz gut. Ansonsten ist der Kahle Asten immer einen Ausflug wert. Dort gibt es übrigens eine Ausstellung zum Thema und den Klimapfad, den mein Vater geschaffen hat. Er bietet dort seit 30 Jahren Führungen unter dem Titel „Klimarausch“ an, zu denen man sich anmelden kann. Die finden, wenn’s nicht gerade hagelt oder stürmt, übrigens bei jedem Wetter statt.

Die Hausbibliothek

Von Katia Herrlitz

Es gibt einen Ort im Jagdhaus Wiese, an den ich mich besonders gern zurückziehe. Und der hat nicht nur lange Tradition in unserem Hotel, er hat im vergangenen Winter auch einen neuen Platz bekommen: unsere Hausbibliothek. Zwischen „alten Schinken“ und modernen Romanen, spannenden Sachbüchern und liebevoll gestalteter Kinderliteratur fällt es mir nicht schwer, die Zeit zu vergessen. Die vielen Bücher üben auf mich eine große Anziehungskraft aus. Der größte Teil unseres Bestands stammt aus Spenden von Gästen, Freunden und Nachbarn. Mit der Zeit hat sich so eine bunte Mischung verschiedener Genres und Stilrichtungen angesammelt, darunter auch manch verborgener Schatz. Für viele unserer Stammgäste gehört die Büchersammlung fest zum Hotel-Inventar.

Mit dem Neubau der Rezeption und der Umgestaltung der Gastronomieetage ist im Dezember 2022 auch unsere Bibliothek umgezogen: War sie früher etwas versteckt in einem Zimmer im Härdlerflügel des Hotels untergebracht, liegt sie nun ganz zentral: direkt neben dem neuen Gästewohnzimmer. Als sie für den Umbau für ein Jahr in Kartons eingelagert war, haben viele Gäste nach ihrem Verbleib gefragt und sich gefreut, dass unsere umfassende Büchersammlung nicht verschwinden wird.

Die erste Bibliothek des Hotels wurde übrigens Franz Wiese und seiner Frau Theresia anlässlich ihrer Hochzeit im Jahr 1909 von einer Gruppe von Stammgästen geschenkt. Sie waren der Meinung, eine Hausbibliothek stände dem Haus Wiese gut zu Gesicht. Das mitgeschenkte Bücherverzeichnis befindet sich bis heute im Hotelarchiv. Aufgenommen hat die Tradition dann Bernd Wiese-Gerlach, der im Jahr 1994 eine neue Hausbibliothek einrichtete, sie über zwei Jahrzehnte betreute und die zahlreichen Bücherspenden unserer Gäste einpflegte. Seit 2006 kümmere ich mich um die Ausstattung und Grundordnung der Bibliothek.

Wenn ich selbst mal ein Buch zur Hand nehme, lese ich je nach Laune und Zeit gerne Krimis, Biografien, aber auch zeitgenössische deutschsprachige Schriftsteller wie Monika Maron oder Eva Menasse. Als Urlaubslektüre empfehle ich gern die humorvoll-ironischen und zugleich hintergründigen Romane von Fruttero & Lucentini. Gern gelesen habe ich zuletzt außerdem Christa Wolfs „Ein Tag im Jahr, 1960–2000“, ein beeindruckendes autobiographisches Zeitzeugnis, das Sie – wenn es nicht gerade unterwegs ist – ebenfalls in unserer Bibliothek finden.

Katia Herrlitz

In unserer Hausbibliothek fällt es mir nicht schwer, die Zeit zu vergessen.

Des deutschen Mannes liebstes Kind

Wer länger in einem Hotel arbeitet, kann anschließend Bücher schreiben. Jeder Tag ist anders und bietet Überraschungen, lustige Situationen und spannende Begegnungen. Das Hotelleben ist bunt.

Trotz – oder vielleicht auch wegen dieser zahllosen Ereignisse werden die Geschichten nur in den seltensten Fällen dokumentiert. Wahrscheinlich liegt es daran, dass manches Ereignis seine ganze Komik nur entwickelt, wenn man den Charakter und das Wesen der beteiligten Personen besser kennt. Aber die Geschichten werden weitererzählt, beim Feierabendbier, in der Familie oder wenn man unvermittelt alte Kolleginnen und Kollegen wieder trifft.

Unregelmäßig wollen wir Ihnen in unserer AUSZEIT die eine oder andere Anekdote wiedergeben, damit Sie mit uns gemeinsam schmunzeln, die Stirn runzeln oder herzhaft lachen können.

Den Anfang macht eine Geschichte, die sich Mitte der 80er Jahre abspielte und in der ein Stammgast und seine Mercedes-Limousine die Hauptrolle spielen.

Der Hof an der Südseite des Hotels, wo sich einst die Rezeption befand, war zur damaligen Zeit noch als große Hoffläche angelegt, die im Sommer aber auch schon als Terrasse genutzt wurde. Gedacht war sie von Anfang an nicht als Parkplatz, sondern lediglich zum Be- und Entladen der Autos bei An- und Abreise. Es sollte Ruhe am Hotel herrschen. Nun ist das Auto bekanntlich des Deutschen liebstes Kind und manchmal konnte der Eindruck entstehen, dass dem einen oder anderen Ehemann das Wohl des Autos wichtiger war als das der eigenen Ehefrau. Und so kam es regelmäßig vor, dass Gäste versuchten, das Parkverbot zu umgehen und das Auto möglichst nahe am Hoteleingang abzustellen, damit man eventuell sogar aus dem Ho-

telzimmer heraus einen Blick darauf werfen konnte.

Als also einmal wieder ein langjähriger Stammgast zu seinem Winterurlaub anreiste und seinen Mercedes geflissentlich in einer Ecke des Hofes stehen ließ, bat ihn die Dame an der Rezeption am nächsten Morgen, den Wagen doch bitte gelegentlich auf dem Parkplatz außerhalb des Hofes abzustellen. Mit der gut vorbereiteten Ausrede des Stammgastes hatte sie aber nicht gerechnet: Er könne den Wagen leider nicht wegfahren. Die Batterie sei schon etwas älter, weshalb der Wagen bei Kälte nicht gut anspringe. Er habe deshalb sicherheitshalber die Batterie ausgebaut und lagere diese bei Zimmertemperatur im Hotelzimmer.

Die kreative Antwort ließ die Rezeptionistin sprachlos zurück, sorgt aber noch heute für schmunzelnde Gesichter, wenn wir uns an unseren Gast und seinen Mercedes erinnern …

Das Sauerland und das direkt angrenzende SiegenWittgenstein zählen zu den wildreichen Regionen Deutschlands. So haben hier neben Schwarzwild (Wildschweinen) und Rotwild (Hirschen) auch Muffelwild (Wildschafe), Rehwild und weiteres Niederwild (Füchse, Dachse, Hasen) ihren festen Platz.

Wer sich auf seinen Wanderungen durch die umliegenden Wälder vorsichtig verhält, sich also möglichst geräuschlos und ohne Unterhaltung bewegt und beispielsweise an gut einsehbaren Wasserstellen oder Lichtungen einmal eine Zeitlang ruhig innehält, hat gute Chancen, Wildtiere in ihrer natürlichen Umgebung zu beobachten. Besonders gut gelingt dies im Herbst am Spätnachmittag bis zum Einsetzen der Dämmerung oder in den ganz frühen Morgenstunden.

Ein besonderes „Spektakel“ ist die Hirschbrunft in der Paarungszeit des Rotwilds. Diese findet in der Regel zwischen Mitte September und Mitte Oktober statt, wenn die Nächte kälter werden. Dabei imponieren nicht nur die kraftvollen Revierkämpfe der männlichen Tiere um das umworbene weibliche Kahlwild, auch die imposanten Brunftrufe sind ein Erlebnis.

Um dieses Naturschauspiel auch für Laien erlebbar zu machen, sind an speziellen Plätzen Sichtschutzzäune errichtet worden, die es ermöglichen, recht nahe an die geschützten Brunftplätze des Rotwildes heranzukommen und mit dem Fernglas einen Blick zu werfen.

Einer dieser Plätze befindet sich in einem Seitental der Eder, ca. 15 Autominuten von Jagdhaus entfernt. Unregelmäßig bieten wir vom Hotel aus geführte Touren an diesen Beobachtungspunkt an.

Zwei Besonderheiten weist die Fauna des Rothaargebirges dann noch auf: Zum einen eine relativ große Population an weißen Hirschen, bei denen es sich nicht etwa um Albinos, sondern um eine durch eine genetische Anomalie bedingte Laune der Natur handelt. Zum anderen eine freilebende Wisentherde mit etwa 30 bis 40 Tieren, die einmalig in Westeuropa ist und für sich genommen einen eigenen Artikel wert ist.

Bei Begegnungen mit Wisenten im Speziellen und Wildtieren im Allgemeinen gilt: Abstand halten und die Tiere mit dem nötigen Respekt behandeln. Grundsätzlich beachtet werden sollten auch die eingerichteten Sperrbereiche, in denen das Wild gänzlich ungestört bleiben soll. Diese Areale sind durch grüne Hinweisschilder mit einer weißen Hand gekennzeichnet. Wer hier eindringt oder das Wild gar verfolgt, um es zu beobachten, macht sich strafbar.

Erlebnis Hirschbrunft

Die Hirschbrunft in der Paarungszeit des Rotwilds ist immer ein besonderes Spektakel.

Süße Erinnerungen ans Jagdhaus Wiese

Unter unseren Stammgästen haben sie Liebhaberstatus. Für neue Gäste sind sie ein echter Geheimtipp auf dem Frühstücksbuffet: die hausgemachten Fruchtaufstriche, die unsere langjährige Mitarbeiterin Nicole Manthey mit viel Liebe für außergewöhnliche Geschmackskreationen selbst herstellt. Saisonal abgepasst, garantiert frisch und möglichst regional stimmen sie schon am Morgen auf den anstehenden Urlaubstag bei uns ein.

Unsere hausgemachten Marmeladen gehören mittlerweile genauso ins Jagdhaus Wiese wie ihre Köchin: Seit der Ausbildung zur Hotelfachfrau vor 25 Jahren ist Nicole Manthey (von Abstechern in andere Betriebe abgesehen) nun fester Teil unseres Teams. Und mit Begeisterung und Engagement als Allrounderin in Service und Küche tätig. Eine Liebe, die man schmeckt: Ob Birne-Cranberry, Erdbeer-Rhabarber oder Rooibos-Kirsch – die Ehefrau unseres Küchenchefs Clemens Manthey und Mutter von zwei erwachsenen Kindern weiß, was Groß und Klein auf dem Frühstücksbrötchen mögen.

Neue Frucht-Kombinationen entwirft sie gern auch in ihrer Freizeit, wenn sie als Ausgleich

zum Berufsalltag nicht gerade liest oder im eigenen Garten werkelt. Ihren Bezug zur Region lebt Nicole Manthey an den freien Tagen. Sie liebt die Sauerländer Landschaft und Natur, die sie bei Wanderungen oder Radtouren genießt. Zurück ins Jagdhaus Wiese kehrt sie dann gern mit kreativen Rezeptideen für neue Aufstriche. In unserer aktuellen Sorte „Reneklode“ haben wir mit der Edel-Pflaume übrigens den vollen Geschmack des Spätsommers in den Herbst gerettet. Die gute Nachricht für alle Liebhaber von Nicole Mantheys Fruchtaufstrichen: Als Mitbringsel oder Urlaubserinnerung für zuhause können die Gläser an unserer Rezeption erworben werden.

Frische Eier von gesunden Hühnern

Das Schöne an der kalten Jahreszeit: Wenn die Tage draußen wieder kürzer werden, bleibt drinnen mehr Zeit für kulinarische Genüsse. Wer eine Erinnerung an den Jagdhaus-Urlaub sucht, die durch den Magen geht, oder Daheim-Gebliebenen eine regionale Köstlichkeit mitbringen will, der wird auch (mit Blick auf S. 18) in einem der Schmallenberger Hofläden fündig. Hier treffen moderne Standards auf eine ehrliche Landwirtschaft, die sich oft über Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte etabliert hat.

Einen Hof, den wir immer gerne empfehlen, ist der Hof Rörig-Plenz im benachbarten Fleckenberg. Der existiert seit sage und schreibe 1482 – und ist seitdem ein Familienbetrieb. Neben drei Generationen der Familie RörigPlenz leben auf dem Hof rund 6000 Hühner.

Und denen geht es richtig gut: Die Tiere sind ausschließlich in artgerechten Stallungen mit modernsten Haltungssystemen und gepflegten Wintergärten untergebracht, und das inmitten der schönen Fleckenberger Natur. Dem Bedürfnis nach Bewegung können die Hühner durch viel Platz auf dem Boden nachkommen. Die Einstreu, die den Boden bedeckt, bietet beste Bedingungen, um zu scharren, zu picken und ein entspanntes Staubbad zu nehmen. Die Stallung bietet ihnen die Möglichkeit, auf verschiedenen Ebenen herumzuflattern oder sich auf einer der zahlreichen Sitzstangen auszuruhen. Hochwertiges Futter wie sauberes Wasser in Sauerländer Qualität sind auf dem Hof Rörig-Plenz selbstverständlich. Trotz modernster Technik – vom Familiennest bringt ein Fließband die Eier zur Sortieranlage, die sie

automatisch durchleuchtet und wiegt – wird jedes Ei vor dem Verkauf von Hand verlesen, geprüft und nach Größe und Farbe sortiert. Auf dass die Eier am Ende nicht nur lecker sind, sondern auch einwandfrei neben anderen regionalen Produkten im hofeigenen Laden in den Regalen stehen. Und dann ab damit auf den Frühstückstisch. Oder in den selbstgemachten Eierlikör. Oder doch lieber ins Weihnachtsgebäck? Herbst- und Winterzeit ist einfach die schönste Zeit zum Genießen ...

Wo? Hof Rörig-Plenz

Latroper Straße 37

57392 Schmallenberg-Fleckenberg

Tel. 02972 6242

Entfernung zum Jagdhaus Wiese: 5,5 km (Fahrzeit mit dem PKW: ca. 10 Min.) www.roerig-plenz.de

UNSERE WEINEMPFEHLUNG

2022er Anciens Temps Grande Réserve

Merlot-Cabernet

Sauvignon, Pays d’Oc, Frankreich

Mit unserer aktuellen Weinempfehlung entführen wir Sie in den Süden Frankreichs. Dort liegt im pittoresken Ort Cebazan im Herzen des Languedoc-Roussillon die Genossenschaft Producteurs Reunis de Cebazan. Mit ihren hervorragenden Lagen und alten Rebstöcken profitiert diese Genossenschaft von optimalen Anbaubedingungen. Und mit ihrer talentierten Weinmacherin Marilyn Lasserre, die bereits bei renommierten Weingütern in Spanien und Australien gearbeitet hat, von einer umfassenden internationalen Expertise.

Samtig, würzig, elegant

Unser Grande Réserve besteht zu gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot und präsentiert sich dunkelrot mit violetten Nuancen. Im Geschmack ist er üppig, zugleich weich, mit dem konzentrierten Aroma aus schwarzen Beeren, Cassis und Pflaume. Nach der klassischen Maischegärung ist die-

se Cuvée für einige Monate im Holzfass gereift, wodurch sich die verführerische Aromatik um Noten von Vanille, Toffee und grüner Paprika erweitert. Vielschichtig, würzig und mit langem Nachhall.

Nach guter alter Weinbau-Tradition

Dass dieser Anciens Temps eine Ode an die alten Zeiten ist, hängt mit der klassischen Weinbauweise der Producteurs Reunis de Cebazan zusammen. Auch sein Etikett will das betonen: Darauf ist ein alter Citroën DS zu sehen – ein Auto mit Kultstatus in Frankreich, das diesem Wein sehr gut zu Gesicht steht.

Wir bieten den Anciens Temps Grande Réserve in unserem Restaurant für 25,00 € pro Flasche bzw. 5,00 € pro Glas an. Gern können Sie den Wein auch für 12,50 € mitnehmen, um ihn zu Hause zu genießen.

Kürbis-Carpaccio an

Petersilien-Frischkäse mit Baby-BuffaloMozzarella, Pecannüssen und Ahornsirup

für 2 Personen

Zutaten Kürbis-Carpaccio:

1 kl. Butternut-Kürbis

2 EL Ahornsirup

1 EL Orangensaft

10 St. Mini-Mozzarella

2 EL Pecannüsse

Olivenöl

Balsamicoessig

Salz und Pfeffer

Zutaten PetersilienFrischkäse:

1 Bd. Petersilie

30 ml Olivenöl

10 ml Kürbiskernöl

100 g Frischkäse

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zur Zubereitung des Petersilienfrischkäses die Petersilie zupfen und kleinhacken, anschließend zusammen mit dem Olivenund Kürbiskernöl mit dem Stabmixer aufmixen.

2. Den Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig!

3. Den Kürbis halbieren, schälen und aushöhlen (entkernen).

4. Anschließend das Kürbisfleisch in dünne Scheiben schneiden. In heißem, gesalzenem Wasser blanchieren, abschrecken und auf einem Tuch abtropfen lassen.

5. Die fertigen Kürbisscheiben mit 2 EL Ahornsirup und je 1 EL Olivenöl und Orangensaft benetzen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Olivenöl und Balsamicoessig (2 Teile Öl, 1 Teil Essig) mit dem Stabmixer zu einer Vinaigrette aufmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Die Mozzarella-Kügelchen halbieren und in der Vinaigrette marinieren.

9. Kürbisscheiben, Mozzarella-Halbkugeln, Petersilienfrischkäse und Pecannüsse nun kunstvoll auf einem Teller arrangieren und jahreszeitlich passend zum Beispiel mit essbaren Blüten ausgarnieren.

Searlait Charréron bereichert unser Küchenteam seit Juli 2022. Ausgebildet wurde die Köchin 2018 bis 2021 im Sauerland. Ihre besondere Expertise besteht in der Zubereitung und ästhetischen Präsentation kalter Speisen. So liegt ihr Schwerpunkt in unserem Haus in den Tätigkeiten des Gardemangers. Was ihre Arbeit auszeichnet: eine außergewöhnliche Kreativität und Genauigkeit.

20. FALKE Rothaarsteig-Marathon

Marathon im Schmallenberger Sauerland

Beim 20. FALKE Rothaarsteig-Marathon gehen wieder hunderte Läufer an den Start. Wählen können sie zwischen der Marathon-, der Halbmarathon- und einer Kurzstrecken-Distanz. Walker und Nordic Walker laufen die Halbmarathon-Strecke. Auf die Zuschauer wartet eine herbstliche und sportliche Stimmung bei diesem besonderen Lauf in der Natur. Für Stärkung ist gesorgt – für die Läufer wie auch die Zuschauer.

Wo? Latroper Straße, 57392 Schmallenberg-Fleckenberg

Entfernung zum Jagdhaus Wiese: 5,6 km (Fahrzeit mit dem PKW: ca. 8 Min.) www.rothaarsteig-marathon.de

Krimi-Wanderung

Lesung + Wanderung mit Kathrin Heinrichs

Kathrin Heinrichs steht im Sauerland für den Krimi wie keine andere. Am 21. Oktober nutzt sie die düstere Stimmung des Wilzenbergs, um bei einer Wanderung aus ihren dunklen Geschichten zu lesen. Die Krimiautorin weiß um die sagenumwobene Atmosphäre am Wilzenberg, einer ihrer Krimis spielt genau dort. Nun kehrt sie zurück, um aus neueren Kurzkrimis zu lesen. Im Vordergrund stehen dabei Schauer und Hochspannung.

Wo? Parkplatz Wilzenberg, Am Wilzenberg 32, 57392 Schmallenberg-Grafschaft Entfernung zum Jagdhaus Wiese: 11,7 km (Fahrzeit mit dem PKW: ca. 17 Min.) www.schmallenberger-sauerland.de

Konzert: Fabuloso

Cuarteto Repentino auf Habbels Kulturbühne

4 Instrumente, 4 Länder, 4 Kulturen heißt es am 15. Oktober, wenn die Vollblutmusiker ihrem Namen alle Ehre machen. Auf das Publikum warten mitreißende Rhythmen voller Virtuosität und Leidenschaft. Balkanbeats wechseln sich ab mit ergreifender Klassik, überbordender Klezmer steht im wirkungsvollen Kontrast zu Latin Jazz.

Wo? Bahnhofstraße 5, 57392 Schmallenberg. Entfernung zum Jagdhaus Wiese: ca. 8 km (Fahrtzeit mit dem PKW: ca. 14 Minuten)

www.kulturelle-vereinigung.de

22. Oktober 2023 · 17 Uhr

Highlights der Kirchenmusik

Duo Coelestis in der Ev. Kirche Wingeshausen

Mit dem Duo Coelestis erwarten das Publikum in Wingeshausen Sternstunden aus dem Barock und der Romantik für Gesang und Orgel. Hannah Elisabeth Meyer (Sopran) und Lukas Euler (Orgel) präsentieren an diesem Sonntag Werke von Bach, Dvořák, Mendelssohn Bartholdy und anderen Größen der Musikgeschichte.

Wo? Kirchplatz 2, 57319 Bad Berleburg-Wingeshausen Entfernung zum Jagdhaus Wiese: 6,3 km (Fahrzeit mit dem PKW: ca. 8 Min.) www.blb-kultur.de

Impressum

Hotel Jagdhaus Wiese

Franz Wiese GmbH & Co. KG

Jagdhaus 3, 57392 Schmallenberg

Tel. 02972 3060

www.jagdhaus-wiese.de

Fotos: Amy Burgess, Rinke Domen, L.C. Gottwald, Ming Juntan, Jagdhaus Wiese, Mues + Schrewe, Klaus-Peter Kappest, Sabrinity, Sauerland Tourismus, Schmallenberger Sauerland Tourismus/Klaus-Peter Kappest, Jihoon Song, Adobe Stock, Julia Wesely

Konzept, Text und Gestaltung:

M ues + Schrewe GmbH, Warstein

Art Direktion: Susanne Espert

www.mues-schrewe.de

Auflage: 2.300 Stück

21. Oktober 2023 · 16 Uhr

21. Oktober 2023 · 11 Uhr

15. Oktober 2023 · 19 Uhr

29. November 2023 · 6.45 Uhr

Fotowanderung: Morgenzauber

Erlebniswanderung mit Klaus-Peter Kappest ab Hotel Jagdhaus Wiese

Wie Wasser das Morgenlicht formt und warum man in der Früh so emotional starke Naturbilder aufnehmen kann, verrät Fotoprofi KlausPeter Kappest bei seiner Erlebniswanderung um Jagdhaus. Mit seinem besonderen Blick für Details gibt er Gelegenheit, den Morgen mit den Augen eines Profifotografen zu sehen. Wer dabei selbst fotografieren möchte, bekommt Tipps aus erster Hand. Nach der Wanderung wartet das Frühstücksbuffet in unserem Hotel auf die Teilnehmer.

Wo? Jagdhaus 3, 57392 Schmallenberg-Jagdhaus www.jagdhaus-wiese.de

5. November 2023 · 19 Uhr

Kabarett: Tagesschauer

Arnulf Rating auf der Kulturbühne Habbels

Kabarettist Arnulf Rating gastiert zum zweiten Mal in Schmallenberg. Seine Leidenschaft gehört der lebendigen Aktion auf der Bühne. Das Programm „tagesschauer“ ist eine Reaktion auf die täglichen Duschen in Zeiten der Generaldebilmachung. Denn am Ende der langen Entwicklung zum aufrechten Gang steht der Mensch als Handynutzer. Mit Tempo und hohem Unterhaltungswert brilliert hier eine der dienstältesten scharfen Zungen des Landes.

Sein Maßstab: Unterhaltung mit Haltung.

Wo? Bahnhofstraße 5, 57392 Schmallenberg. Entfernung zum Jagdhaus Wiese: ca. 8 km (Fahrtzeit mit dem PKW: ca. 14 Minuten) www.kulturelle-vereinigung.de

15. Dezember 2023 · 19.30 Uhr

Weihnachtskonzert

Trombone Unit Hannover in der Ev. Stadtkirche Bad Berleburg

Das Posaunenoktett Trombone Unit Hannover bringt am dritten Adventswochenende festliche Bläsermusik zur Weihnachtszeit mit. Auf dem Programm steht unter anderem Georg Friedrich Händels berühmte Feuerwerksmusik (Music for the Royal fireworks).

Wo? Schlossstraße 18, 57319 Bad Berleburg Entfernung zum Jagdhaus Wiese: 18,0 km (Fahrzeit mit dem PKW: ca. 22 Min.) www.blb-kultur.de

6. Januar 2024 · 19 Uhr

Neujahrskonzert

Philharmonisches Orchester Hagen

Das Neujahrskonzert in der Stadthalle wird 2024 unter dem Motto „Tanz um die Welt“ stehen. Zu Gast ist das Philharmonische Orchester Hagen unter Leitung von Rodrigo Tomillo. Auf dem Programm zum Start ins neue Jahr stehen Werke von Brahms, Dvořák, Tschaikowski und Strauss.

Wo? Paul-Falke-Platz 6, 57392 Schmallenberg; Entfernung zum Jagdhaus Wiese: 7,6 km (Fahrzeit mit dem PKW: ca. 10 Min.) www.kulturelle-vereinigung.de

Weitere aktuelle Termine finden Sie hier: www.jagdhaus-wiese.de/ de/aktuelles-termine

Auszeit zum Verschenken

Wir laden Sie ein auf eine Auszeit im Jagdhaus Wiese: Stärken Sie sich bei einem gemütlichen Frühstück, tanken Sie auf bei einem Entspannungswochenende oder gönnen Sie sich eine ganze Woche Urlaub mit Wanderungen, Kultur und unserem neuen Aktivprogramm. Sie kennen einen lieben Menschen, den Sie einladen möchten, Sie dabei zu begleiten? Etwas Schöneres und Nachhaltigeres als gemeinsam verbrachte Zeit können Sie kaum verschenken. Passend ausgewählte Gutscheine für besondere Erlebnisse machen besonders Freude. Ob Wertgutschein oder Wellnessarrangement: Wir erstellen gern einen persönlich gestalteten Geschenkgutschein für Sie und übergeben diesen hübsch verpackt dem Briefboten! Unter Tel. 02972 3060 beraten wir Sie gern oder Sie bestellen bequem online unter jagdhaus-wiese.de