En kogebog i godt små og store visuelle og kulinariske overraskelser

Et surpriseparty i kogebogsform fra en af Danmarks bedstsælgende kogebogsforfattere. Med sjove, alvorlige, skønne og skøre temaer for de fantastiske opskrifter, der kommer hele vejen rundt om de fire sæsoner og alle dagens måltider, både til hverdag og fest. En coffeetablebog til køkkenbrug – med masser af velsmag og knald på layout og farver.

n e d g u r B ! g i d r e a l b og Suveræn Surprise Forfatter: Tina Scheftelowitz 336 sider, vejl. pris 450 kr.

2

humør Ristet fennikel og peberfrugt med balsamico, figner og feta En god salat som forret eller som del af buffet

400 g rød peberfrugt 2 tsk fennikelfrø 4 tsk jomfruolivenolie balsamicoeddike 30 g (3 spsk) pinjekerner 50 g god feta 75 g (3) tørrede figner persilleblade eller mynteblade til pynt salt og peber

Skær peberfrugten i 2 cm brede strimler. Skær evt. brune pletter af fenniklen, skær lidt af toppen og fjern lidt af roden. Skær fenniklen i kvarter gennem roden og skær kvarterne i tynde skiver, skyl dem grundigt og afdryp dem grundigt. Læg peberfrugt og fennikel på hver sin bageplade med bagepapir,vend dem hver i 1 tsk let stødte fennikelfrø (brug morter eller elektrisk kaffemølle), 2 tsk olie, salt og peber.

Fo to : © Pe te r K am

Til 4 personer

En god salat som forret eller som de l af buffet

Desuden af Tina Scheftelowitz og Sonja Bock:

Føl g Tina S c h ef t el o witz på bl og g en w w w.s uv eraen .dk 3

Suveræne super succeser 564 sider, vejl. pris 250 kr.

Suveræn simremad 244 sider, vejl. pris 250 kr.

Suveræn suppe, steg & is 224 sider, vejl. pris 250 kr.