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Carnet SPHÈRES DE NOËL édition limitée Sphères au caramel beurre salé 12 pièces – 20 € Carnet PRALINES DE NOËL À L'ANCIENNE édition limitée Café, Citron, Noisette, Amande, Noix, Sésame 12 pièces – 20 €

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PAPILLOTES DE NOËL 1 pièce – 2 €


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D’OR et de lumière, les créations Hugo & Victor vous invitent à fêter un Noël « hORs norme ». Tel Midas, Hugues Pouget transforme tout en OR sucré pour vous laisser le souvenir d’un Noël mythique. Laissez-vous guider par l’étoile du chef qui file entre les constellations de papillotes praliné à l’ancienne, les forêts de sapins de macarons OR au caramel beurre salé et à la vanille de Tahiti jusqu’au TrésOR du jardin… Une bûche lingot – citron et combawa – ornée de nos perles de citron caviar et de nos suprêmes de bergamote ; une mise à l’honneur des agrumes de la plantation Hugo & Victor. Échappées de la voie lactée, les sphères au caramel beurre salé et les pralinés ont atterri dans leur carnet OR en édition limitée. Imaginée et réalisée par le

chef pâtissier Hugues Pouget, la gastronomie de Hugo & Victor s’enrobe d’OR. En attendant la nuit la plus féerique de l’année, Hugo & Victor vous souhaite d’ORes et déjà de joyeuses fêtes !

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les créations…

SAPIN CENTRE DE TABLE Sphères chocolat noir au caramel coulant 220 g – 42 € 600 g – 90 €

SAPIN DE NOËL EN MACARONS Caramel beurre salé et vanille de Tahiti 40 pièces – 88 €

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ÉTOILE À SUSPENDRE Chocolat noir ou au lait avec praliné amande et noisette – 7 €

TRÉSOR DU JARDIN Composée exclusivement d'agrumes de la plantation Hugo & Victor : citron et citron caviar, bergamote, combawa. Édition limitée selon les récoltes 6/8 personnes – 90 €

Bûche dressée « minute » par Hugues Pouget sur RDV le 24 décembre entre 16 h et 18 h

Accompagnement vin : Blanc grand cru au Muenchberg Riesling, Ostertag, Alsace – 55 €

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Nos carnets de

chocolats

CARNETS DES ÉCRIVAINS 6 chocolats – 10 € 12 chocolats – 15 € 24 chocolats – 27 € 48 chocolats – 50 €

GRIMOIRE Présent idéal, le grimoire renferme dix-neuf parfums de chocolat 105 chocolats noirs et au lait, environ 1,1kg – 109 € 6


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Pure

tradition PRALINÉS

Amande de Provence à l’ancienne, Citron, Pâte d’amande, Feuilleté, Sésame, Noisette du Piémont à l’ancienne

GANACHES Montezuma, Gingembre, Vanille, Framboise, Greysha, Expresso, Palet argent, Palet or, Poivre de Tasmanie, Voie lactée, Jorge Amado, Combawa, Caramel 7


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Saveurs d’

Automne NOS CHOUX DE NOËL

Chocolat de Tanzanie, Praliné noisette à l'ancienne, Combawa de la plantation Hugo & Victor, Vanille de Tahiti, Châtaigne de Collobrières, Clémentine 24 pièces – 48 €

NOS PETITS FOURS DE SAISON Chocolat de Tanzanie, Clémentine, Combawa de la plantation Hugo & Victor, Citron, Châtaigne de Collobrières, Caramel 18 pièces – 40 € 8


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Nos sphères

de saison

CARNETS DES ÉCRIVAINS 6 demi-sphères – 11 € 12 demi-sphères – 17 € 24 demi-sphères – 32 € 9


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Notre collection de

bûches

AVELINE Mousseux praliné amande et noisette, cœur praliné feuilleté, chantilly praliné, dacquoise noisette 3/4 personnes – 40 € 6/8 personnes – 60 € 10/12 personnes – 85 €

HOMÈRE*

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Crème légère aux marrons, poires pochées au jus vanillé, marbré de crème de marron de Collobrières, éclats de marron confit, dacquoise noisette 3/4 personnes – 40 € 6/8 personnes – 60 € 10/12 personnes – 85 €


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GRIMOIRE* Déclinaison de 6 recettes de grands crus de chocolat : biscuit chocolat, mousse et crémeux de Tanzanie, mousseux du Pérou, mousseux caramel, riz souflé nougatine 6/8 personnes – 78 €

AUBE ENNEIGÉE* Glace vanille de Tahiti et sorbet jus de clémentine, meringues croquantes aux zestes de clémentine et chips de clémentine séchée, dacquoise amande zestée 6/8 personnes – 78 €

GAUGUIN* Crème légère passion avec éclats de gingembre confit, nectar de mangue, papaye et ananas poêlé, panache de fruits exotiques (mangue/passion/ananas/papaye), biscuit pistache et noix de coco 6/8 personnes – 78 € * Sans gluten

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Nos desserts de

fêtes

4/6 personnes – 35 € 6/8 personnes – 45 € 10 personnes – 55 €

TARTE AVELINE Crème praliné amande noisette, cœur praliné croustillant, chantilly praliné, pâte sablée noisette

TARTE FAÇON GAUGUIN

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Crème d'amande et coco, crémeux passion, mousseux passion aux éclats de gingembre confit, panache de fruits exotiques (ananas/mangue/passion/papaye), pâte sablée Et retrouvez toujours en boutique nos intemporelles Douceurs à Partager : Montezuma, Jorge Amado, Tartes Greysha et Pétale de pamplemousse


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Plaisirs glacés de

fêtes

GLACE AUX MARRONS GLACÉS Glace aux marrons glacés de Naples, demi-marron glacé 550 ml – 19 €

LE CHÂTAIGNIER GLACÉ Vacherin : glace marrons glacés de Naples, cœur de glace vanille de Tahiti et meringue, chantilly vanille, meringues et éclats de marron glacé, dacquoise noisette 6/8 personnes – 78 €

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Nos

coffrets d’exception

PLAISIR DES SENS Carnet de 24 chocolats, thé Hugo & Victor, carnet OR 12 sphères caramel beurre salé, guimauves vanille de Tahiti, mendiants – 108 €

Pour toute composition de coffret personnalisée (entre 60 € et 200 €), veuillez contacter notre service commercial : servicecommercial@hugovictor.com 14


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Nos

gourmandises de Noël MARRONS GLACÉS Carnet de 15 marrons glacés de Naples – 45 € Écrin de 10 marrons glacés de Naples – 30 €

TRUFFES Le traditionnel chocolat de Noël, pure origine Mexique 225 g – 24 €

ÉCRIN DE NOËL Différents modèles de petits sujets de Noël au chocolat et praliné à l'ancienne – 4,50 €

COFFRET PRESTIGE 24 sphères, 15 marrons glacés et 24 chocolats de 19 parfums – 100 € Coffret 72 sphères – 95 €, Coffret 72 chocolats – 80 €, Coffret 45 marrons glacés – 130 €

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Nos

gourmandises intemporelles

ASSORTIMENT DE MACARONS Coffret 8 pièces – 16 € Coffret 16 pièces – 29 €

GUIMAUVES

ROCHERS

Vanille de Tahiti, fleur d'oranger, combawa 16 pièces – 12,50 €

Chocolat noir ou chocolat au lait 150 g – 13,50 €

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FRUITS ENROBES

MENDIANTS

Pamplemousse, orange ou gingembre 150 g – 13,50 €

Chocolat noir ou chocolat au lait 150 g – 13,50 €


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Réservez dès maintenant LES CRÉATIONS ARTISANALES DE HUGO & VICTOR sont réalisées en QUANTITÉS LIMITÉES avec des PRODUITS DE SAISON pour leur garantir une QUALITÉ OPTIMALE. Pour vous assurer de pouvoir DÉGUSTER NOS PRODUITS, nous vous invitons à ne pas attendre la veille des fêtes de fin d'années pour PASSER VOTRE COMMANDE. Après le 20 décembre nous ne serons plus en mesure de vous assurer la disponibilité de toutes les créations de Noël. Les Bûches TrésOR du jardin seront dressées « minute » par Hugues Pouget sur RDV le 24 décembre entre 16 h et 18 h.

Évitez les files d’attente Nous vous proposons un SERVICE DE COMMANDE À DISTANCE et de PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire. Par téléphone au

+33 1 44 39 97 73 Nous vous accueillons du lundi au mercredi de 9 h à 19 h, du jeudi au samedi de 9 h à 20 h et le dimanche de 10 h à 18 h.

Par internet sur notre boutique en ligne

www.hugovictor.com (à partir du 26 novembre 2012)

Livraisons Livraison de chocolats dans toute la France par colissimo Livraison dans Paris par coursier ou camion réfrigéré Photos : Stéphane de Bourgies, Le Goff & Gabarra.

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Épiphanie

BRIOCHE DES ROIS « PROVENÇALE » Brioche aux zestes d'orange et fruits confits de Sovéria 4/6 personnes – 30 €

COLLECTION DES FÈVES 2013 Les tartes « façon part » Hugo & Victor : combawa, citron, fraise, figue, passion Coffret de 5 fèves – 30 €

Création emblématique de la maison, la tarte « façon part » se décline tout au long de l'année, au fil des cinq saisons Hugo & Victor : Agrumes et Exotiques, Printemps, Fruits du Verger, Été indien, Automne 18


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La création

bergamote

GALETTE BERGAMOTE Galette des Rois ensoleillée, crème d’amande au confit de bergamote du jardin, pâte feuilletée 6-8 personnes – 45 €

GALETTE COMBAWA Galette des Rois du jardin, crème d’amande aux zestes de combawa du jardin, pâte feuilletée 6-8 personnes – 42 €

GALETTE TRADITIONNELLE Galette des Rois pure tradition, crème d’amande non émondée, pâte feuilletée 4 personnes – 24 € 6/8 personnes – 40 € 10/12 personnes - 56 €

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vous souhaite de Joyeuses

Fêtes

www.lgetg.fr

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Boutique

Rive Gauche -----

Boutique

Marché Saint-Honoré 7 rue Gomboust 75001 Paris

Mardi et Mercredi de 10 h 30 à 19 h, du Jeudi au Samedi de 10 h 30 à 20 h et Dimanche de 11 h à 17 h

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Rez-de-chaussée de La Mode

Printemps Haussmann Horaires du mois de décembre du Printemps

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Boutique en ligne www.hugovictor.com

Conception graphique

40 bd Raspail 75007 Paris Du Lundi au Mercredi de 9 h à 19 h, du Jeudi au Samedi de 9 h à 20 h et Dimanche de 10 h à 18 h

OFFRE NOEL D'HUGO&VICTOR  

Les créations Hugo & Victor vous invitent à fêter un Noel d’OR et de lumière...

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