Protocolo
En la mesa, la educación también es importante.
AL MOMENTO DE SENTARSE EN LA MESA SE DEBEN TENER EN CUENTA LAS SIGUIENTES NORMAS
Cubiertos
Cada cubierto tiene una función
específica:
-Tenedores y cuchillos se utilizan de afuera hacia adentro
-Las cucharas se utilizan de abajo hacia arriba
Ubicación
El lugar principal será para la persona de mayor edad o de honor; puede ser en la cabecera (sistema anglosajón) o en el centro (sistema francés).
¿Codos?
Si tiene dudas o se confunde, puede fijarse de la persona que observe con más experiencia.
Servilleta
La servilleta se debe desdoblar con delicadeza y extenderla sobre las piernas; nunca se debe poner sobre el cuello de la camisa
Los antebrazos deben ubicarse en el filo de la mesa, con cuidado de no poner, nunca, los codos sobre la mesa
Al comer
Recordar que los alimentos van hacia la boca y nunca la boca hacia los alimentos; por esa razón existen los cubiertos.
RECOMENDACIONES ADICIONALES
Plato del pan
Si desea probar algún alimento de otro invitado, debe servirse en dicho plato, la porción deseada Nunca se debe comer directamente del plato del otro invitado
Postura
Se debe mantener una postura recta y relajada, que permita alcanzar los elementos esenciales de la mesa
Manos
Se deben mantener las manos sobre la mesa mientras se consusman los alimentos; de lo contrario, se retiran de la mesa
Copas y tazas
-Las copas deben sujetarse del tallo o fuste
-Las tazas deben sujetarse del asa
Recordar
-No hacer ruido al mezclar con la cuchara.
-No hablar con la boca llena de comida.
-No sorber los alimentos líquidos.
-No consumir el café con la cucharita en la taza
Formal
Las normas de protocolo no deben ser una excusa para no tener buen humor y simpatía con los invitados en la mesa.
DISTRIBUCIÓN DE MESA
