SAPRISTI MAG N°2 - SUMMER - Special Edition x Only Miam

SAP

RIS

TI

IS

ABO

UT

SLO

W F ASH ION , C REA TIV E P HOT OGR APH Y & MOR E S UST AIN ABL E S TUF F

X ONLYMIAM

SUMMER 2021 PAPER MAGAZINE ISSUE 02

1

SAPRISTI

DIRECTRICE DE LA PUBLICATION

DIRECTION ARTISTIQUE & DESIGN GRAPHIQUE

Nelly Briet

Agathe Boudin

nelly@sapristimag.com @nellybriet

agathe@sapristimag.com @studioabdn

RELATIONS PRESSE & PARTENARIATS Elodie Benoit partenariats @sapristimag.com

CONTRIBUTORS LUNA JACOB

NATHALIE PONS

CÉCILE CAUVIN

Photographe

Journaliste

Journaliste

@bocajanul

lecored-nathalie-pons.fr

-

-

-

SARAH MOUSSA

KATHERYNA ZOZULIA

Photographe

Maquilleuse / Coiffeuse

ALENA KINA

@sarahmoussaphoto

@katerynazozulia_makeup

@la_metamorphose_de_ceis

Styliste @alena_kina_

-

-

-

ANTOINE CLAUZIER

ALEXANDRA PENTEADO

SIDNEY FIGEYS

Photographe

Styliste

Styliste

@antoineclauzier

@alexandra.penteado

@sidneyfigeys

-

-

-

MARINE MUMFORD

MAEVA LE CALLONNEC

MAUD DABS

Maquilleuse @marinemumford

ELISE DABAS Styliste

Styliste

@maeva.lecallonnec

TAMARA CONFORTI Styliste & Set Designer @tamconforti

@elisedabasoff

Journaliste @mauddbs

SIAAM_K Maquilleuse @siaam_k

submit@sapristimag.com

ISSN : 978-2-492880-03-2 Sapristi Magazine was created in 2020 by Nelly Briet. Sapristi Magazine is not to be responsible for the topicality, correctness,completeness or quality of the information provided. Liability claims regarding damage caused by the use of any information provided, including any kind of information which is incomplete or incorrect, will therefore be rejected. All offers are non-binding and without obligation. Parts of the content or the complete publication including all offers and information might be extended, changed or deleted by the author without separate announcement.

Sapristi Magazine is intending not to use any copyrighted material without the prior consent of the copyright owner. In any case the author will indicate the copyright of the respective object.

The copyright for any material created by Sapristi Magazine is reserved. Any duplication or use of objects such as images, diagrams, sounds or texts in other electronic or printed publications is not permitted without the author’s prior consent.

All rights reserved, nothing can be partially or in whole reprinted or reproduced without a written consent.

SAPRISTI MAG ©2021 16 route de la villa Heriot, 78110 Le Vesinet, France The authors and the photographers Reproduction without permission prohibited.

2

Déconsommation

(n. f.):

Diminution du consumérisme. Le terme de déconsommation décrit une tendance générale de moyen ou long terme par laquelle les consommateurs d’un marché ou pays donné diminueraient leur consommation globale, en consommant de façon plus responsable.

UN MONDE MEILLEUR. FAIRE UN PEU MIEUX, CHAQUE JOUR. VOILÀ CE À QUOI NOUS ASPIRONS. ET TOUT CELA PASSERA NÉCESSAIREMENT PAR UN CHANGEMENT DANS NOS VESTIAIRES ET NOS ASSIETTES. CAR SI NOS CHOIX DE CONSOMMATION REFLÈTENT

QUI NOUS SOMMES, CONSOMMER

MOINS ET MIEUX REFLÈTE ÉGALEMENT NOS CONVICTIONS. CHEZ SAPRISTI, NOUS SOMMES CONSCIENTS DES ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX LIÉS À CES DEUX SECTEURS, COMPTANT PARMI LES PLUS POLLUANTS, ET AVONS SOUHAITÉ NOUS ASSOCIER À ONLYMIAM, UN NOUVEAU CONCEPT DE FOOD ÉCO-RESPONSABLE À PARIS POUR ENSEMBLE PARLER DES VALEURS QUI NOUS SONT CHÈRES. CONSOMMER MIEUX, C’EST CHOISIR, C’EST SE RENSEIGNER, C’EST TESTER, PARFOIS SE TROMPER, OU SE LAISSER AVOIR PAR LE GREENWASHING... C’EST CHOISIR DE FAIRE TOI-MÊME TON SANDWICH AVEC DES INGRÉDIENTS LOCAUX AU LIEU DE TE JETER SUR LE PREMIER CROQUE MONSIEUR HERTA QUI PASSE. C’EST AUSSI DÉCIDER DE NE PAS ACHETER CINQ T-SHIRTS ZARA POUR REMPLACER CELUI QUI EST TROUÉ MAIS PLUTÔT DE TROUVER UNE PETITE PÉPITE DANS LA FRIPERIE À CÔTÉ DE CHEZ TOI. C’EST SURTOUT ESSAYER, FAIRE DE SON MIEUX POUR QUE CHACUN, À SON ÉCHELLE, CONTRIBUE À PRÉSERVER LA PLANÈTE. DANS CE NUMÉRO SPÉCIAL FOOD, NOUS CRÉERONS DES PONTS ENTRE CES DEUX MONDES AVEC NOTRE INTERVIEW CROISÉE D’UN CHEF ET D’UNE CRÉATRICE DE BIJOUX ENGAGÉS. NOUS ABORDERONS AUSSI LE THÈME DU MADE IN FRANCE ET DU GREENWASHING, MAIS ÉGALEMENT DU FOOD PORN. ET PARCE QU’UN BON SHOPPING PASSE AUSSI PAR UN BON COUP DE FOURCHETTE, NOUS VOUS PRÉSENTERONS NOS INITIATIVES GREEN COUPS DE CŒUR (DONT ONLYMIAM ÉVIDEMMENT), ET VOUS EMMÈNERONS POUR UN JOUR À NEW YORK. VOUS RETROUVEREZ BIEN ENTENDU NOS RUBRIQUES LOOKS ET NOS SÉRIES PHOTOS, PARCE QUE SAPRISTI, C’EST AVANT TOUT DE LA MODE !

ET BON APPÉTIT !

Nelly Briet Editor in chief and founder Matthieu H. Cetin Co-fondateur Only Miam

3

03

Edito

07

Les Green News

11

Couleur Menthe

21

Foodporn

23

L’arlésienne

35

La slow fashion, le Made in France & le greenwashing

45

Parés pour l’été

49

An eco-friendly day in New-York

55

Adam and the apples

63

Le bon, le beau et la planète

75

De saison

85

English texts

4

5

G G G r e G r r e G re ee e en re e n n n N e en n N Ne e N e w N w e Ne e w s s w s w

6

Les chutes de tissus LVMH La beauté des tissus des grandes maisons Dior ou Givenchy vous font rêver ? Sur la plateforme Nona Source vous allez pouvoir acheter pour un prix réduit tous les tissus inutilisés du groupe. Une bonne nouvelle pour les jeunes créateurs et les nouvelles marques qui ont peu de moyens mais

w w s s s

recherchent des tissus de qualité. Attention car la plupart ne sont pas des tissus

éco-responsables ... mais une grande marque qui essaye de produire moins de déchets, on devait en parler !

Hermès Beijing Hermès donne la priorité au local et au durable pour la rénovation de sa boutique à Pékin.

La maison française qui fait généralement appel à des matériaux importés a fait un petit pas vers le green pour l’embellissement de sa boutique : elle a fait le choix d’utiliser des matériaux provenant des régions environnantes tels que le terrazzo ou le bambou et de faire appel au savoir-faire local en engageant des artisans locaux.

Baby steps...

7

Alexander McQueen x Vestiaire Collective McQueen a annoncé collaborer avec Vestiaire Collective sur un nouveau projet mettant en avant une économie circulaire.

Les clients McQueen pourront revendre leurs produits sur la plateforme et recevoir en échange un bon à dépenser dans l’une des boutiques de la marque. Les produits seront mis en ligne sur une page spéciale du site Vestiaire Collective appelée ‘Brand Approved’. Ce système permet de vérifier les produits et d’assurer la vente de produits originaux qui n’abîment pas l’image de marque.

Yuka & l’impact carbone Le nom Yuka ne vous dit rien ? Cette application risque de devenir votre meilleur compagnon au quotidien. Yuka vous permet de scanner le code barre de vos produits cosmétiques et alimentaires et vous indique si leur composition est saine ou non. Cette année, l’application va encore plus loin en proposant une nouvelle fonctionnalité : l’éco-score ! En donnant des informations omme l’impact carbone du produit scanné, Yuka vous aidera à choisir des produits sains pour la santé et pour la planète !

Un partenariat encourageant entre Chanel et l’université de Cambridge Chanel montre l’exemple avec un partenariat sur le leadership durable avec l’université de Cambridge. Grâce à cette collaboration, la maison française veut encourager ses employés à développer des produits et techniques plus durables. Chanel a d’ailleurs montré l’exemple lors de sa collection croisière de 2021 en faisant défiler son tweed durable ! Ces petits pas nous montrent que la maison française tente de s’inscrire dans une démarche plus écologique.

8

70 marques de mode engagées pour femmes et hommes

Notre mission : démêler le vrai du faux, décrypter le jargon écolo et sélectionner les marques les plus engagées pour une mode éthique et écologique.

9

WWW.WEDRESSFAIR.FR

Photographe : Luna Jacob Modèles : Axelle Lesuisse & Eline Van de Walle Styliste : Sidney Figeys Maquilleuse : Marine Mumford

10

RM

ENTH E

PANTALON ATAMAN_LABEL TOP MAISONELISEBRUSSELS CHAPEAU PATRICIA_CORREA_BRUXELLES CHAUSSURES VINTAGE BOUCLES D’OREILLES VINTAGE

U E COUL 11

TOP MAISON ELISE BRUSSELS BOUCLES D’OREILLES VINTAGE BRASSIÈRE VINTAGE

12

VESTE ET PANTALON 29TH OCTOBER / COLLIER VINTAGE

VESTE 29TH OCTOBER COLLIER VINTAGE

14

VESTE VINTAGE JP GAULTIER CHEZ ISABELLE BAJART ROBE VINTAGE NINA RICCI CHEZ ISABELLE BAJART CHAUSSURES VINTAGE

15

16

TOP ATAMAN LABEL SHORT THINKING MU CHEZ LESUPERMARKET.BE CEINTURE 29THOCTOBER / CHAUSSURES VINTAGE

17

PANTALON ATAMAN LABEL TOP MAISON ELISE BRUSSELS CHAUSSURES VINTAGE BOUCLES D’OREILLES VINTAGE BRASSIÈRE VINTAGE

18

19

O FOD O N P R Avant, une bonne bouffe, c’était le « sans chichi », le gargantuesque, les taches d’huile mêlées au Brouilly. Mais ça, c’était avant. Aujourd’hui, on choisit son burger comme Elite models fait ses castings : sur photos, sexy, de préférence.Ou comment le porn de la food est devenu plus fort que le porn tout court.

Vous souvenez-vous de cet épisode de Friends où Joey est torturé par le dilemme entre nourriture et sexe ? Incapable de trancher, de laisser pour compte l’une de ses deux passions.

En 2021, ce Joey indécis serait encore plus torturé peut-être. Scrollant frénétiquement sur Instagram et swipant jusqu’à la tendinite sur Tinder, le choix entre la food et le sexe ne se différencie même plus, le marketing est le même : du rêve, à la demande, bien éclairé, bien apprêté, à portée d’index. Puis, au bout du tunnel technologique, c’est aussi la même espérance de ne pas être déçu par les filtres et retouches quand on reçoit enfin, avec la même excitation, son date ou sa pizza (sur le comptoir de la cuisine, entre deux verres). Un système bien rôdé d’achalandage, pour le meilleur peut-être, le pire sûrement.

Textes : Maud Dabs

20

UNE PETITE HISTOIRE DU FOODPORN

LES DESSOUS PAS TRÈS SEXY DU FOODPORN

En 1954, ce cher Roland Barthes a la bonne intuition quand il parle de l’avènement de la « cuisine ornementale » dans ses Mythologies. Dès cette époque, la publicité s’inspire (copie outrageusement) des mécanismes de la pornographie pour vendre ses produits alimentaires. La séduction s’installe comme inévitable : les photographies, les vidéos, les textes seront sexe, pour que la bouffe devienne irrésistible. Ève évincée par la pomme, définitivement. « On se fait un petit caprice ? » Dès les 70s, le porno s’immisce dans la pub, avec cette phrase devenu mythique de Caprice des Dieux, un fromage à pâte ironiquement molle. Chaque spot de la marque ressemblera dès lors au début d’un film X à petit budget.

La sexualisation de l’objet nourriture se fait lieu commun : le chocolat fond sur des poires tout juste épluchées, les yaourts nature amènent à la phase plateau dès la première cuillère, la viande de bœuf rouge comme les lèvres de Lolita s’exhibe et les esquimaux autrefois enfantins deviennent terriblement phalliques. Toutes ces présentations léchées feront prononcer à l’auteure Rosalind Coward le fameux mot de food pornography dans un livre féministe appelé... Female Desire. L’appétit est devenu sexuel, CQFD.

Le foodporn n’est pas qu’une tendance ou une obsession contemporaine pour les fromages filants et les cookies cœur coulant. Si l’industrie a rendu la food pornographique, c’est évidemment pour déclencher des désirs moteurs de consommation, voire de consumérisme... avec des effets environnementaux et cognitifs délétères.

Une production d’avocats gérée par les cartels mafieux, des steaks de bœuf qui rincent les sols, des chicken wings supplément antibio, du sans-gluten ultra-transformé, du soja partout, des auges à l’assiette... La saturation d’images, donc d’envies, induit une demande accrue que l’offre s’empresse de satisfaire, en annihilant forêt et cours d’eau dans le process. L’envie d’avoir envie, c’est bien, céder à l’envie artificielle, beaucoup moins.

Dans le foodporn tout est justement question de « céder » : le cerveau se perd entre tentation et culpabilité, entre faim et appétit. Tout comme le vrai sexe est sain et bénéfique, mais lugubre et aliénant dans le porno classique, le foodporn a fait de la nourriture une source d’obsessions plus que de plaisir et vitalité.

Entre boulimie et orthorexie, les victimes du foodporn sont nombreuses et, pendant ce temps, le business fleurit. D’ailleurs, grâce aux bien nommés cookies internet, on vous propose aisément des pilules pour brûler les graisses entre deux photos de bagels, histoire de vous rappeler à l’ordre. Il ne s’agirait pas de se sentir léger et heureux après avoir dégusté une pizza, ce serait trop facile.

#FOODPORN OU L’INCARNATION (ALIMENTAIRE) DU DÉSIR On observe la tendance #food chez les maisons de mode les plus connues : Jacquemus et son défilé agro-alimentaire dans les champs, les motifs carotte all-over Dolce & Gabbana, la collection fast-food de Moschino... Chanel fait encore mieux avec un runway-buffet – pendant que les convives dînent, une centaine de maîtresses de maison filiformes évoluent entre les tables en tailleur de tweed. Mais c’est avec les réseaux sociaux – Instagram, surtout – que le foodporn est devenu plus qu’une façon alléchante de présenter la nourriture. Il s’est élevé au rang d’art auquel tout le monde s’essaie plus ou moins habilement, sur toute la planète. Les meilleurs artistes peuvent même en faire leur métier, de l’influencer au « styliste culinaire ». Là où Maïté était suivie à la télévision pour ses « idées recettes » (et quelques scènes rocambolesques), les susnommés foodistas sont quant à eux suivis pour l’image du plat, esthétique et fini. Même le plus gras, le plus outrancier, doit être beau : l’érotisme devient culinaire, et omniprésent. Le foodporn se dessine comme une histoire de belles images, de fantasmes, de désirs inassouvis et, finalement, de frustration – en un mot, comme le porn tout court. Tout passe de l’œil au cerveau – l’appétit est satisfait visuellement.

La grande différence réside dans le fait que foodporn ait l’avantage, lui, d’être socialement valorisé. Documenter des plats devant lesquels tous salivent offre une aura de cool... et beaucoup de likes. L’envers de l’image, c’est une autre affaire : entre pulsion et frustration, scroller frénétiquement au milieu de burgers, açaï bowls, et autres opulents mets nous place dans la même excitation teintée de honte et d’envie qu’une séance intensive de Pornhub.

Or, la frustration, ça fait vendre.

LE #FOODPORN, ON GARDE OU PAS ALORS ?

Malgré tout, le bilan du foodporn oscille entre bénéfice et maléfice. Le bénéfice, c’est que la food est un exutoire qui fait du bien. Paradoxalement, le gluten a peut-être sauvé des vies pendant ces longs mois.

De même, les restaurants sont devenus plus que jamais virtuels et présenter de beaux plats sur les écrans s’est avéré crucial à leur survie. Grâce à la tendance foodporn, certains commerces s’en sont brillamment sortis et leurs clients sont restés sains d’esprit grâce à une commande de ce burger vu sur Instagram, un délice tant attendu après des semaines de pâtes mal cuites à la sauce indus’. Plus qu’une tendance entre foodistas, le foodporn est devenu marketing : jamais plus vous ne craquerez pour une recette de Maïté si elle n’est pas présentée comme dans Top Chef. Mais outre le marketing, il y a aussi le plaisir : quand les plats sont bons et beaux, la jouissance est totale ( je parle toujours de nourriture ici, évidemment). Partie pour perdurer, il s’agirait de garder le meilleur du foodporn en n’oubliant pas que, derrière cette érotisation, des enjeux socio-économiques se jouent finalement.

Je ne vous dirai donc jamais de poser le téléphone alors que vous vous apprêtez à immortaliser votre fondant au chocolat, ni de vous désabonner des comptes de vos foodistas préférés. Toutefois, gardez à l’esprit que trop d’images, c’est souvent trop déprimant : la qualité de la démarche derrière chaque photo compte. Moins mais mieux, ça doit vous parler, non ?

En bref, du porn par Erika Lust ou Michel Sarran, on prend, parce que c’est beau et bon. Mais le combo McDo’rcel... on jette – je vous le promets, c’est meilleur pour la santé.

21

Direction artistique : Agathe Boudin Photographe : Nelly Briet Stylist : Alena Kina Maquilleuse/Coiffeuse : Katheryna Zozulia Mannequins : Sasha @Mademoiselle & Victor @Bananas Models Assistant et backstage : Adrien Jeannot Un grand merci à William et Prune de @lesterresdepierre et à Fabien @fabiendumont_maraicherbio pour nous avoir accueillis si chaleureusement sur leurs terres !

HAUT BOUTIQUE SOLIDAIRE / GILET DE FURSAC SECONDE MAIN / PANTALON ITC / CHAUSSURES DR. MARTENS VINTAGE / CEINTURE BOUTIQUE SOLIDAIRE

24

ROBE PLUME PARIS CEINTURE BOUTIQUE SOLIDAIRE ACCESSOIRES CHEVEUX LAURE DE SAGAZAN BOUCLES D’OREILLES PRUNE FAUX CHAUSSURES LEGADO FOULARD BOUTIQUE SOLIDAIRE

25

T-SHIRT UNITED COLORS OF BENETTON JEANS & CHEMISE BOUTIQUE SOLIDAIRE SHOES DR. MARTENS VINTAGE

26

JEANS TACOOLA / CHEMISE SECOND POCHE / FOULARD RED POINT VINTAGE SABOTS YOUYOU / CEINTURE BOUTIQUE SOLIDAIRE / BOUCLES D’OREILLES ALCOOLIQUE / BROCHE PLUME PRUNE FAUX

ROBE BALZAC PARIS BASKETS VEJA CHAPEAU MAISON KRASNOVA FOULARD PIERRE HARDY CEINTURE & OTHER STORIES SECONDE MAIN

28

29

HAUT BOUTIQUE SOLIDAIRE / CHEMISETTE SECOND POCHE / SHORT SANT E / CEINTURE BOUTIQUE SOLIDAIRE

CHAPEAU MAISON KRASNOVA

CHEMISE BALZAC PARIS / SHORT DESIGUAL / VESTE DE FURSAC VINTAGE FOULARD PIERRE HARDY / CHAUSSETTES CALZEDONIA SECONDE MAIN BOTTES AIGLE DE SECONDE MAIN / BOUCLES D’OREILLES LES CLAIS COLLIER PERLES ARIETIS JEWELRY / COLLIER DORÉ BONHEUR

HAUT BOUTIQUE SOLIDAIRE CHEMISETTE SISLEY PANTALON DEYI SABOTS YOUYOU

31

ROBE SOHUMAN SHORT CALZEDONIA SECONDE MAIN FOULARD RALPH LAUREN VINTAGE SABOTS YOUYOU

32

33

LA SLOW FASHION, le Made in France

et le greenwashing Textes : Nathalie Pons

34

S 2019

Près de la moitié des consommateurs européens déclarent avoir acheté des produits de mode écoresponsables

370€

soit le budget moyen consacré par ces consommateurs

Les achats de seconde main progressent :

45,8 %

des français affirment avoir acquis en 2020

elon l’affirmation de Gildas Minvielle, responsable de l’Observatoire économique de l’INM (Institut National de la Mode) : « L’eco-friendly n’est plus un effet de mode mais un mouvement de fond qui impacte la filière (…) du sourcing matière aux consommateurs, en passant par l’industrie textile et la confection. » Et c’est une excellente nouvelle, car cette tendance est partie pour durer, progresser et évoluer dans l’industrie de la mode. Un retour en arrière semble peu probable.

En se basant sur un sondage effectué en 2020 auprès de 5 000 consommateurs Français, Allemands, Italiens et Américains, l’IFM (Institut Français de la Mode) tente de percer les motivations d’achats éco-responsables, - ainsi que les freins - des consommateurs. La finalité de ce sondage ? Tenter d’influencer l’industrie de la mode vers de nouvelles orientations éco-responsables.

Car une nouvelle génération de consommateurs-trices (notamment les 25/35 ans, conscients des enjeux sociaux, économiques et politiques attachés à la consommation) ne veut plus de la fast fashion, consumériste et irresponsable, se fournissant sur un marché mondial ultra compétitif, certes, mais qui ne correspond plus aux valeurs morales qui se précisent en 2021. Le modèle économique de la mode qui était basé sur des collections de plus en plus nombreuses afin de provoquer l’envie et l’impulsion d’achat, quand bien même les dressings étaient pleins, ne séduit plus autant. La mode n’est pas affaire de besoin, mais surtout de plaisir et d’envie.

Lorsque l’on évoque le sujet de la mode durable, le concept signifie que l’on doit aussi penser économie circulaire, et donc gérer le recyclage des vêtements. La France s’est même engagée à en interdire la destruction d’ici à 2023, une première mondiale.

La crise sanitaire de 2020, globale et qui aura des conséquences irréversible, a insufflé un élan incroyable à cette façon de consommer : acheter moins, et surtout acheter mieux.

LE NOUVEL ESSOR DU MADE IN FRANCE La crise du covid-19 a ramené le made in France sur le devant de la scène en démontrant la forte dépendance du pays aux sous-traitants étrangers, asiatiques en particulier. Et si sondages et médias avancent à grand renfort de chiffres qu’acheter français va devenir la norme, la réalité est un peu plus nuancée. Que pensent les Français du made in France ? Acheter français va-til devenir la norme ? Le MIF (Made In France) s’invite dans les priorités d’achat des consommateurs français.

Eco-responsable, oui, mais ce n’est plus suffisant. On veut également acheter « français ». La mode éthique contre le gigantisme, l’éco-responsabilité contre la fast fashion ?

« Le Made in France n’est pas un label »

Consommer Made in France a des avantages : - Des produits de meilleure qualité, élaborés en France, dont les normes et labels sont stricts et les fabricants ont à cœur de faire respecter un savoir-faire traditionnel.

- Pouvoir acheter des produits dans une plus grande sécurité : en 2015, Bruxelles a dressé une liste des 2 000 produits importés présentant un réel danger pour la santé. La plupart provenaient de Chine. Les normes hygiéniques et sanitaires sont drastiques en Europe et plus encore en France. Les produits MIF sont des produits qui contiennent en principe, et selon leur cahier des charges, peu ou pas de produits toxiques.

- Le soutien à l’emploi français et à l’économie nationale : l’importation de produits étrangers a tendance à freiner l’activité industrielle nationale. Consommer français, c’est soutenir l’emploi en France.

- L’assurance du respect des normes sociales : les produits MIF sont élaborés dans de bonnes conditions de travail, contrairement à ceux produits ailleurs, surtout ceux venant de Chine ou du Bengladesh, où les salariés sont sous-payés, épuisés et souvent pas encore en âge de travailler.

En 2019, un sondage IFOP affirme que :

,

nous apprennent la DGE (Direction générale des Entreprises) et le code des Douanes. La DGDDI (Direction Générale des Douanes et Droits Indirects) est responsable, dans le cadre de ses diverses missions, de contrôler l’origine des marchandises.

Ainsi, c’est elle qui contrôle la conformité de la mention « made in France ». Le « made in France » est régi par l’article 39 du code des douanes. Et de préciser que pour porter la mention MIF, un produit manufacturé doit tirer une part significative de sa valeur ajoutée (au moins 45 %) d’une – ou plusieurs – étapes de fabrication localisées en France. Le produit doit donc avoir subi sa transformation essentielle en France. Mais il n’est pas obligatoire que les matières premières soient produites sur le territoire national. « Pour un vêtement, ce sera la dernière opération de transformation qui déterminera l’origine du produit, c’est-à-dire la confection, et non le pays du tissu ou du fil » indique Emmanuelle Butaud-Stubbs, Déléguée Générale de l’Union des Industries Textiles.

83 %

87 %

des Françaises s’intéressent de plus en plus au MIF

estiment contribuer au respect de l’environnement en procédant à un achat sustainable fashion

75 %

Une étude IPSOS/FIMIF de septembre 2020 soulignait que

pensent que les produits nationaux sont de meilleure qualité, même s’ils sont plus chers

92 %

des suffrages exprimés indiquent que MIF est synonyme de savoir-faire

95 %

pensent qu’il s’agit d’un réel soutien aux entreprises françaises

36

58 %

des Français ont déclaré avoir renoncé à un achat au motif que l’origine du produit n’était pas française et que,

92 %

favorisent un achat lorsque l’origine géographique est française Enfin, selon un sondage Opinion Way pour l’agence Insign,

64 %

des Français indiquent avoir augmenté leur consommation de produits français depuis la pandémie et restent prêts à consacrer un budget plus important.

En revanche, le flou sur la labellisation d’un produit français s’accentue dans leur esprit.

LE MADE IN FRANCE ET LA RELANCE DE L’INDUSTRIE TEXTILE FRANÇAISE Si l’envie de consommer localement permet de relancer l’économie textile française, nombre de marques ont décidé de réaménager leurs usines et leurs chaînes de confection. C’est le cas dans la Loire, bassin historique du vêtement, où les PME ont investi dans l’automatisation pour produire à moindre coût, et ainsi rivaliser avec les importations. Mais cette automatisation n’est pas négative, bien au contraire : à la clé, un redémarrage de l’emploi.

Dans le but de faciliter vos choix, un site répertorie toutes les marques Made in France : marques-defrance.fr. Dans ce guide (non exhaustif ) du MIF en ligne, toutes les régions y sont représentées. On y retrouve des marques cultes comme les tricots Marcel, les marinières Saint-James et leurs tricots bretons ou l’horlogerie séculaire LIP, aux côtés de marques toutes récentes surfant sur la vague de la cocarde tricolore à l’instar de la marque Le Slip Français . Le point commun de ces industries : encore et toujours le savoir-faire français, mais surtout l’utilisation de matières éco-responsables et durables. Toutes ces entreprises ont privilégié l’emploi de proximité plutôt que la délocalisation. On automatise pour accélérer les cadences mais on recrute en concertation avec les Pôles Emploi ou bien en collaboration avec l’économie sociale et solidaire (chantiers d’insertion, recours à du personnel en situation de handicap, etc.)

Mais est-on certain en achetant du Made in France d’investir dans un produit de bonne qualité, quand - in fine- on n’est pas vraiment sûr de la provenance des matières premières ?

LES LABELS « FRANCE TERRE TEXTILE » ET « FABRIQUÉ EN FRANCE » Pour la filière textile française, la règle qui définit le Made in France n’est pas suffisante : la fabrication d’un article textile va au-delà d’une seule étape de production. Ainsi a-t-elle décidé de mettre au point une mention qui va encore plus loin : le label « France terre textile ». C’est une alternative plus coercitive mais plus transparente que le « Made in France ». Pour qu’un produit puisse être labellisé « France terre textile », il doit avoir subi au minimum 75% des étapes de fabrication ci-dessus mentionnées en France. Pour les entreprises françaises, la gageure est de taille : quand on achète des tee-shirts à une autre entreprise française pour les modéliser, rien ne dit qu’elle ne sous-traite pas la commande dans un autre pays, puis qu’elle est revendue comme française, tout en respectant la mention « Made In France ».

Dans ce cas, comment garder des arguments de vente « 100% français » alors que l’on est pas 100% sûrs que ces allégations sont vraies ?

37

Des critères spécifiques permettent de définir le degré substantiel d’une transformation. Ils sont listés dans l’article 39 du Code de douanes. Le « Fabriqué en France » est une étape vers un label plus drastique car le produit doit être entièrement confectionné en France (ce qui est rarissime pour le textile), de la matière première à sa finalisation. Il peut alors arborer la mention « Fabriqué en France ». Avec ce label, l’acheteur est sûr de la provenance de la matière première, du lieu de fabrication, de montage et d’expédition de son achat.

Le flou entretenu sur la définition des différents labels ou non labels n’a fait que s’exacerber au fil des ans, rendant complexe la compréhension du sujet, voire contre-productive, alors que les Français veulent soutenir la production industrielle française. Puisque le « Made in France » n’est pas un label mais une mention, analysons un peu plus en profondeur ce qu’est un « label » dans l’industrie textile.

DÉCRYPTAGE DE LA MENTION LABEL

Un label repose sur des critères précis, qui sont déterminés dans le cadre d’un processus participatif et régulièrement actualisés. Ces critères servent à déterminer la fabrication et la transformation d’un produit, la manière dont un service est proposé ou dont un système de gestion est conçu. Idéalement, tous les processus pertinents intervenant dans la chaîne de production sont couverts. Le respect des critères est vérifié régulièrement par un organisme de contrôle indépendant accrédité. Dans la plupart des cas, les critères d’un label sont déterminés spécifiquement pour un groupe de produits ou un secteur de services. Certains labels sont des labels officiels, attribués par l’Etat (Ange bleu, label écologique de l’UE), d’autres sont attribués par une organisation ou une association (Bourgeon bio) ou par une entreprise (Coop Naturafarm, Migros bio). La plupart des labels ont des objectifs clairement définis, comme l’interdiction du travail des enfants dans la fabrication de textiles ou la réduction de la charge environnementale dans la culture du coton.

Il existe une distinction entre les labels avec certification et ceux sans certification.

- Label avec certification : Pour les labels avec certification, le principe du double contrôle est garanti; cela signifie que les résultats d’un premier contrôle sont vérifiés une seconde fois par un organisme de certification indépendant accrédité. Le processus de certification est organisé différemment selon le groupe de produits. Il dure souvent beaucoup plus longtemps que le processus de contrôle (plusieurs semaines voire des mois). Les labels avec certification bénéficient de la meilleure crédibilité.

- Label sans certification : Pour certains labels, le respect des critères n’est pas vérifié ni confirmé dans le cadre d’un processus de certification. La crédibilité de ces labels est alors réduite. La raison pour laquelle certains labels ne sont pas soumis à certification est souvent la charge financière qu’implique un tel processus. Dans certains cas, cette charge peut entraîner une mauvaise utilisation du label. Un bon système de contrôle permet de compenser en partie la baisse de crédibilité liée à l’absence de certification DES LABELS POUR MIEUX CHOISIR VOS VÊTEMENTS

Le consommateur peut vite se retrouver perdu dans ce labyrinthe d’acronymes, sigles et mots anglophones. Il est difficile de trouver des informations pertinentes et utiles sur la fabrication, les conditions de travail, les types de produits chimiques et la quantité d’eau utilisés. Dans le souci de guider celui-ci vers une consommation consciente et éthique, et de souligner la transparence des entreprises, certains organismes ont mis en place des labels comme ceux mentionnés plus haut (France Terre Textile et Fabriqué en France).

En voici quelques-uns en plus qu’il est utile de connaître : - B.Corp : s’adresse aux entreprises et évalue leurs pratiques. Son but : certifier qu’elles se conforment aux exigences sociales et environnementales - Bluesign : propose une approche globale de garantie de transparence et traçabilité des produits utilisés - Entreprises du Patrimoine Vivant : cette création du ministère de l’Economie et des Finances datant de 2005 valorise les savoir-faire français d’exception - Faitrail : certifie les coopératives de petits producteurs autour de plusieurs labels - GRS : le Global Recycled Standard garanti le contenu recyclé d’un produit - GOTS : le Global Organics Textile Standard est le label de garantie des vêtements biologiques (95 % minimum de matière bio) - OFG : l’Origine France Garantie est le label le plus fiable quand on cherche un produit fabriqué en France. Le label repose sur deux critères : le produit certifié entre 50 et 100 % de son prix unitaire de vente est français ainsi que ses caractéristiques issues du sol français.

38

- RWS : garantie la production de laines dans des conditions éthiques pour le bien-être des moutons et des sols, de sa fabrication à la vente xique pour l’humain - Tencel by Lenzing : plus connue sous le nom de Lyocell, est un tissu organique produit à partir de pulpe de bois et d’un solvant non toxique pour l’humain - Masters of Linen : c’est le plus sélectif des labels concernant le lin. Il garantit la traçabilité 100 % européenne de la plante au fil jusqu’au tissu.

Son étiquette concerne les produits en lin 100 % Européen, qu’ils soient pur lin, en mélanges lin majoritaire, ou métis, dans les domaines de la Mode et de la Maison.

LE GREENWASHING OU VERDISSEMENT Le terme greenwashing (de l’anglais green, vert et wash, laver), en français verdissement, écoblanchiment, blanchiment écologique ou encore écologie de façade, désigne une méthode de communication utilisée par une organisation (entreprise, administration publique nationale ou territoriale, etc.) dans le but de se donner une image socialement et/ou environnementalement responsable assez éloignée de la réalité. Un des meilleurs exemples dans l’industrie textile est la firme suédoise H&M et sa collection « Conscious ». Cette collection aspire à promouvoir une mode éthique et écologique, en mettant en avant l’utilisation raisonnée de ressources, la suppression des substances chimiques nocives ou encore le recyclage des matériaux pour une mode cyclique et durable. Mais lorsque l’on se penche sur la composition des tissus, elle se trouve être essentiellement synthétique.

Idem pour leur ligne « 100 % laine » qui contient de l’élastique et de l’élasthanne. Prenons l’exemple d’un jean Conscious. La description nous indique que ce jean est conçu à 99 % de coton et que ce coton est partiellement recyclé. Malheureusement, si vous souhaitez plus d’informations, rien n’est indiqué. Pas même le pourcentage de coton recyclé (ou bio/BCI) utilisé pour cet article. Aucun label n’est mentionné, alors qu’il en existe comme le GRS « Global Recycle Standard » qui le rendrait davantage crédible. Enfin, une des premières mesures écologiques d’H&M était de proposer de rapporter les vêtements usés en magasin pour les recycler. Cependant, quelque chose n’est pas logique dans cette démarche : à chaque dépôt de vêtements usés, vous avez le droit à un bon de réduction de 5€ pour acheter… des vêtements neufs dans le magasin. La démarche laisse légèrement perplexe !

Peut-on vraiment se dire éco responsable en produisant toujours plus de vêtements et en incitant à consommer tout autant qu’avant, sous prétexte qu’il soit possible de recycler nos vêtements ? Alors même qu’un institut de sondage suédois révèle que H&M a en réalité fait brûler l’ensemble des vêtements récupérés au vu et au su de tous….

39

Le problème, c’est que l’Europe n’émet que des recommandations en matière de développement durable et les gouvernements ne punissent pas de telles pratiques. Il est urgent que les Etats se montrent plus responsables en engageant des actions coercitives. Les engagements pris lors des Accords de Paris en 2019 ne sauraient suffire. Les pays signataires se sont engagés à limiter l’augmentation de la température moyenne à 2° (voire 1.5°) à l’orée de 2050 en réduisant notamment l’empreinte carbone grâce aux recommandations du GIEC (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat), mais aucune réelle sanction n’est prévue pour les contrevenants.

Le greenwashing est dangereux, car il nous décourage de changer nos modes de consommation en nous faisant croire que le problème est résolu. Il devient de plus en plus important pour les acheteurs de consommer en pleine conscience. Les français ne sont pas dupes, adopter un packaging vert ne suffit plus, l’engagement doit se traduire par des actions concrètes.

DES FREINS À UNE CONSOMMATION PLUS RESPONSABLE Dans cet uni-vert, tout n’est pas optimisé. Un gros travail de sensibilisation reste à faire et des améliorations sont à apporter dans le circuit de production et de distribution. Le consommateur manque d’informations : les logos de couleur verte, photos et images montrant les produits dans la nature, textes bucoliques, toute cette production « verte » qu’imaginent les communicants des entreprises rivalise d’ingéniosité pour tromper les consommateurs. Les réponses fournies par les consommateurs au sondage susmentionné de l’IFM, auprès du panel de 5 000 personnes, nous permettent de dégager trois freins principaux : - Les matières éco responsables : il y a une réelle méconnaissance en matière d’éco responsabilité (définitions et critères) de la part des consommateurs. Ils se retrouvent un peu perdus dans toutes ces définitions et il est vrai qu’acheter MIF ne veut pas forcément dire que les matières premières soient élaborées en France. C’est le cas du coton, dont la production française est quasi inexistante.

La marque COCORICO qui produit des pièces en coton bio avoue se fournir en Grèce pour son coton labélisé OKEO TEX, et pourtant la marque affiche bien la mention Made in France. Rien n’empêche un fabricant français d’utiliser des pièces de tissu importées d’Inde et dont le produit ressortira de l’usine avec la mention MIF, si la valeur ajoutée est au moins égale à 45 % du produit fini : à savoir la coupe et le montage des pièces dans les usines françaises.

Comme l’évoque Emmanuelle Butaud-Stubbs : « Une chemise confectionnée en France à partir de tissu chinois peut légitimement revendiquer l’origine française ».

Ce cas de figure est particulièrement fréquent, en raison de la rareté des filières complètes de transformation en France. Du coup le consommateur s’y perd un peu par défaut de lisibilité de l’offre (labels, transparence...) … Un réel clivage existe même entre les partisans de la mention MIF et ceux de la production « locale », basée uniquement sur des matériaux fabriqués sur le territoire.

- Une offre difficile à trouver : il est souvent difficile de se procurer ces marques, essentiellement des productions locales. D’où l’intérêt des sites les regroupant (Marque-en-France, Made-in-France, etc.).

- Enfin, et dans une moindre mesure, le prix demeure encore un frein : on ne peut nier que consommer éco-responsable a un coût. En choisissant un produit Made in France et éco responsable, on investit dans la qualité, la durée et dans des articles souvent intemporels, de réels must have. Un dernier frein qui s’atténuera probablement lorsque la production augmentera, occasionnant une baisse du coût de production.

Quelques chiffres :

2È

secteur industriel le plus polluant au monde, l’industrie du textile émet plus d’1,2 milliard de tonnes de CO2 par an

53 M

environ de tonnes de fibres produites pour l’habillement qui sont produites chaque année ; entretenus par la surproduction, le gaspillage, des chaînes de production géographiquement éclatées et une surexploitation des ressources naturelles, ces chiffres révèlent l’impact énorme d’un secteur emblématique de la mondialisation et de la société de consommation

98M

de tonnes de pétrole par an sont nécessaires pour la culture du coton, les teintures, le traitement des textiles et la fabrication des fibres synthétiques.

La production textile mondiale requiert également 93 milliards de mètres cubes d’eau par an, notamment pour les systèmes d’irrigation des champs de coton Face à la crise sanitaire actuelle,

68%

des français souhaitent adopter un comportement plus éco-responsable.

Cette prise de conscience écologique touche autant les femmes (72%) que les hommes (65%).

40

Virginia Woolf disait :

« Vaines bagatelles qu’ils semblent être, les vêtements ont, disent-ils, un destin plus important que de nous tenir chaud.

Ils changent notre vision du monde et le point de vue du monde sur nous. » En s’engageant dans une mode éthique et écoresponsable, les nouvelles marques et acteurs de ce secteur nous amènent à adopter une nouvelle vision de la mode et à changer le regard sur nous et notre consommation.

Il est possible d’acheter mieux et moins, en faisant un geste pour la planète, tout en gardant un style unique.

Il y a quelques bonnes pratiques à adopter : - Changer nos habitudes de consommation : cesser, ou acheter le moins possible, d’ articles de fast fashion qui ne jouent pas la carte de l’économie durable et responsable ou qui surexploitent le greenwashing - Découvrir de nouvelles marques éco-responsables : nous citerons OLLY et sa collection de lingerie en coton bio, aux teintures non agressives pour l’organisme et non testées sur les animaux, aux dentelles recyclées. Mais également la marque We Are Jolies, MUÙNE, BEIGE PARIS… tous les mois, au fil des pages, retrouvez ces marques qui aiment la mode et défendent la planète.

Certaines marques françaises légendaires s’engagent aussi à produire de manière raisonnée : c’est le cas de la maison AIGLE qui a effectué récemment un virage à 360° vers l’éco responsable - Se lancer dans le DIY (Do It Yourself): vous développerez votre créativité, tout en faisant un petit geste pour la planète. Dans chaque numéro et sur nos réseaux sociaux vous retrouverez des idées de tutoriels pour créer vous-même vos vêtements ou accessoires.

- Réparer, recycler, acheter de belles occasions : l’upcycling a des vertus et il existe un art de marier nouvelles acquisitions, must have (pensez à des sites comme Vestiaire Collective où vous pourrez trouver une pièce incontournable, d’occasion, certifiée par un expert, à un prix sacrifié) et des pièces vintages chinées dans des fripes, des « ressourceries » ou à la Croix-Rouge par exemple, pour un style unique.

La mode est un domaine artistique en constante évolution. Elle se nourrit de l’air du temps et participe à part entière de l’Histoire des mentalités. Notre société traverse une crise sans précédent. De fait, il est logique que la mode reflète certains aspects de ces mutations sociétales : le rejet du consumérisme à outrance, l’envie de sauver une planète qui souffre de notre inaction écologique, l’envie de relations plus saines entre les individus, plus affranchies du carcan des conventions et s’engageant dans un métissage voulu et cultivé. Ce sont tous ces ingrédients que nous retrouvons dans la slow fashion, conscientisée et libre, green mais sincère, éco-responsable mais furieusement optimiste.

GLOSSAIRE Eco-friendly : produits respectueux de la nature, souvent fabriqués à partir de matériaux recyclés qui contiennent du verre, du bois, du métal ou du plastique récupérés des déchets et qui sont transformés en produits neufs.

Fast fashion : La fast fashion (en français : mode éphémère ou mode express) est un segment de l’industrie vestimentaire qui se caractérise par le renouvellement très rapide des vêtements proposés à la vente, plusieurs fois par saison, voire plusieurs fois par mois.

Greenwashing : est un terme anglo-saxon désignant toutes les pratiques marketing visant à user et à abuser des positionnements ou des pratiques écologiques (ou vertes), à des fins seulement mercantiles. En français, le terme de greenwashing est traduit par écoblanchiment ou verdissage.

Slow fashion : est un concept opposé à la fast fashion qui fait partie du mouvement doux qui préconise une fabrication respectueuse de l’environnement, des animaux et des personnes qui travaillent sur la chaîne de production. En tant que telle, contrairement aux pratiques de la mode industrielle, la slow fashion implique les artisans locaux et l’utilisation de matériaux respectueux de l’environnement, dans le but de préserver l’artisanat et l’environnement et, en fin de compte, de fournir de la valeur aux consommateurs et aux producteurs.

Sustainable fashion : ou mode durable (également connue sous le nom d’ éco-mode et ReFashion ) est un mouvement et un processus visant à favoriser

le changement des produits de mode et du système de la mode vers une plus grande intégrité écologique et une plus grande justice sociale .

La mode durable ne concerne pas seulement les textiles ou les produits de mode. Il traite de l’ensemble du système de fabrication des vêtements, de qui les a fabriqués et de la durée de vie d’un produit avant qu’il n’atteigne la décharge. Cela signifie traiter avec des systèmes sociaux, culturels, écologiques et financiers interdépendants.

Upcycling : Expression anglo-saxonne attribuée à l’architecte William McDonough et au chimiste Michael Braungart, qui l’ont détaillée dans leur livre Cradle to Cradle: Remaking the Way We Make Things (2002).

L’upcycling consiste à utiliser des objets et des matériaux destinés à être jetés pour les réintroduire dans la chaîne de consommation, après leur avoir redonné une valeur, une utilisation différente, une destination originale par rapport à celle qui était originellement la leur. Cette action de recyclage s’insère dans une volonté plus large de développement durable.

BIBLIOGRAPHIE Ces vêtements qui nous tuent

de Anna Maria Clément et Brian-R Clément (traduction de Josette Lanteigne ), Editions Guy Trédarniel, 2012.

Re-made en France

de Thomas Huriez, Editions Dunod, 2019.

Mode Manifeste S’habiller autrement

de Magali Moulinet-Govoroff et Alice Meteigner, Editions de la Martinière, 2020 L’Upcycle, Au-delà du développement durable, l’écoconception au service de l’abondance

de William McDonough, Michael Braungart (traduction d’Alexandra Maillard), Editions Manifestô, 2016.

Pour une garde-robe responsable

De Léonie Daignault-Leclerc, Editions de la Presse, 2019.

Guide de l’achat made in France en ligne

http://www.fimif.fr/wpcontent/uploads/2017/11/ Marches-publics-made-infrance.png

42

www.plume-paris.fr 43

PARÉS POUR L’ÉTÉ

44

Photographies non retouchées

ELLE FOULARD PETIT JEAN PARIS CHEMISE PARISIENNE ET ALORS JUPE MIRAE SANDALES BALZAC PARIS LUNETTES DE SOLEIL BALZAC PARIS DÉCORATION EN CROCHET WE ARE KNITTERS

LUI TEE & PANTALON OUTLAND WEAR LUNETTES PETER & MAY BANANE BALZAC PARIS CONVERSES VINTAGE

45

Photographe : Nelly Briet Stylisme : Maeva Lecallonnec Mannequin femme : Sarah @ Smith Management Mannequin homme : Dramane @ Mademoiselle Maquilleuse : Siaam_k

MAILLOT DE BAIN UNE PIÈCE LUZ PANTALON ZEIT PARIS BERLIN SANDALES ARGENTÉ BALZAC PARIS

MAILLOT DE BAIN LUZ CHAPEAU DE PAILLE MADEMOISELLE CHAPEAUX JUPE LOUISE MISHA SANDALES BALZAC PARIS

46

BERMUDA THINKING MU / T-SHIRT SURPRISE PARIS CHEMISETTE NUDIE JEANS / LUNETTES PETER AND MAY BRACELET ASKIITA / CHAUSSETTES COLORFUL STANDARD / BASKETS VEJA

CAPELINE EN PAILLE MADEMOISELLE CHAPEAU / MAILLOT DE BAIN LUZ ROBE LONGUE ZEIT PARIS BERLIN / SANDALES BALZAC PARIS/ BOUCLES D’OREILLES ASKIITA

CHEMISE KNOWLEDGE COTTON APPAREL BOB OUTLAND WEAR TEE SHIRT DEDICATED SHORT COLORFUL STANDARD CHAUSSETTES COLORFUL STANDARD SNEAKERS VEJA

47

ROBE ARMEDANGELS / SANDALES BALZAC PARIS / BOUCLES D’OREILLES HELMUT PARIS

ROBE KERNERS / SNEAKERS VEJA / BOUCLES D’OREILLE ASKIITA

BASKET FAGUO ENSEMBLE TAILLEUR PANTALON EN LIN VINTAGE CEINTURE NUDIE JEANS MARINIÈRE OUTLAND WEAR BOUCLE D’OREILLE HELMUT PARIS

An eco-friendly day in Brooklyn, New-York Textes & Photos: Sarah Moussa

N

CL

E

8H AU

NT S &

U

COMMENCEZ LA JOURNÉE DU BON PIED AVEC LE PLUS DÉLICIEUX DES CHOCOLATS CHAUDS ET QUELQUES DOUCEURS SUCRÉES OU SALÉES AU TOUT NOUVEAU CONCEPT STORE DE FLATBUSH, AUNTS & UNCLE. CE SPOT VEGAN FONDÉ PAR MICHAEL ET NICOLE NICHOLAS PROPOSE AUX RIVERAINS DES INGRÉDIENTS LOCAUX, DES CRÉATIONS, DES LIVRES D’ART ET UNE SÉLECTION POINTUE DE MAGAZINES. À NOTER, LEURS TOTE-BAGS ET AUTRES ACCESSOIRES SIGNÉS AUNTS & UNCLE SONT À TOMBER. AUNTS & UNCLE 1407 NOSTRAND AVE., BROOKLYN, NY 11226

48

MARCHEZ JUSQU’AU BROOKLYN BOTANICAL GARDEN POUR UNE PROMENADE MÉDITATIVE ET RELAXANTE À VOUS COUPER LE SOUFFLE. VOUS POURREZ VOUS BALADER DANS LES JARDINS JAPONAIS VERDOYANTS, AUTOUR DU PETIT ÉTANG AINSI QU’AU SEIN DU CONSERVATOIRE, QUI ABRITE CERTAINES DES PLANTES ET JARDINS ARIDES LES PLUS EXOTIQUES QUE VOUS POURREZ VOIR DANS CETTE RÉGION DU GLOBE.

DE

9H

LYN OK O

SAL T

UE BOTANIQ

ER

HOUSE

10H DIRIGEZ-VOUS VERS BROOKLYN HEIGHTS ET PRÉPAREZ-VOUS POUR UN SHOPPING DÉCO ARTY-RUSTIQUE À SALTER HOUSE, UNE BOUTIQUE CRÉÉE PAR SANDEEP SALTER. CE LIEU ZÉRO-PLASTIQUE OFFRE UNE TRÈS BELLE SÉLECTION DE MARQUES NATURELLES ET DURABLES PROPOSANT DES OBJETS DÉCO, BEAUTÉ ET MODE. ON S’Y SENT BIEN ET SURTOUT, ON Y DÉVELOPPE SA CONSCIENCE ÉCO-RESPONSABLE ET SES CONNAISSANCES EN STYLE MINIMALISTE. SALTER HOUSE - 119 ATLANTIC AVE, BROOKLYN, NY 11201

11H

RS

J

A RD IN

BR

990 WASHINGTON AVE, BROOKLYN, NY 11225

N E I G HB O

ENFOURCHEZ VOTRE VÉLO JUSQUE DUMBO ET ENTREZ DANS LE LOBBY DU 1 HOTEL POUR Y DÉGUSTER UN JUS PRESSÉ AU NEIGHBORS CAFÉ, UN JOLI CAFÉ 100 % LOCAL DIRIGÉ PAR LE CHEF PHILIPPIN DENEVIN MIRANDA. LA PROXIMITÉ DE LA RIVE DE L’HUDSON ET LA SUPERBE VUE SUR LES SILHOUETTES DES IMMEUBLES DE MANHATTAN EN VALENT LARGEMENT L’ATTENTE (ET LE PRIX).

NEIGHBORS BY 1 HOTEL - 60 FURMAN ST, BROOKLYN, NY 11201

49

11H30 R Y O GA À L A B

OO

KLY

GE AN R NG

M FAR

PRÉPAREZ-VOUS À UNE REVITALISATION COMPLÈTE AVEC UNE SÉANCE DE YOGA EN PLEIN AIR SUR LE TOIT DE LA BROOKLYN GRANGE FARM – LE PLUS GRAND ROOFTOP VÉGÉTALISÉ DE NEW YORK DÉDIÉ À LA CULTURE AGRICOLE ET À LA DISTRIBUTION DE LÉGUMES, FRUITS ET HERBES AROMATIQUES. ON Y TROUVE AUSSI DES ATELIERS FITNESS HIIT ÉDUCATIFS ET HOLISTIQUES POUR BOUGER ET SE DONNER À FOND.

13H

IC O

BROOKLYN GRANGE FARM BUILDING 3, 63 FLUSHING AVE, 11205

L C OC

IL EST L’HEURE D’UNE VISITE À WILLIAMSBURG, LABO DES DERNIÈRES TENDANCES. SI VOUS CHERCHEZ UN ENDROIT OÙ SHOPPER DURABLEMENT TOUT EN RESTANT FIDÈLE À VOTRE PERSONNALITÉ, FILEZ À LA BOUTIQUE COCLICO, UNE MARQUE FONDÉE PAR LA FRANÇAISE SANDRA CANSELIER ET PRODUITE À MAJORQUE AVEC DES MATÉRIAUX SOURCÉS LOCALEMENT. ON ADORE LEUR ATTACHEMENT AU MINIMALISME, AUX DÉTAILS TEXTURÉS ET AUX IMPRIMÉS INTEMPORELS – ON AIME ENCORE PLUS QUE LA MARQUE PARTAGE UNE VISION D’UN FUTUR PLUS CONSCIENT, DESSINÉ PAR DES FEMMES CRÉATIVES SUR LA MÊME LONGUEUR D’ONDE. BONUS : LEUR BOUTIQUE EST SI BELLE QU’ON NE S’EN REMET PAS.

F

E S H OP

13H30

DESCENDONS QUELQUES RUES VERS LE PACKAGE FREE SHOP (LE ‘MAGASIN SANS EMBALLAGE’) POUR Y TROUVER QUELQUES OBJETS ESSENTIELS POUR LA MAISON QUI VONT LITTÉRALEMENT ET CONCRÈTEMENT VOUS AIDER À RÉDUIRE VOTRE IMPACT ENVIRONNEMENTAL. PFS EST LE PORTE-PAROLE D’UNE CONSOMMATION PLUS SAINE ET VOUS DONNE DES CONSEILS SUR LES PETITES CHOSES QUI ONT UN IMPACT GÉANT POUR LA PLANÈTE, COMME RÉDUIRE NOTRE QUANTITÉ QUOTIDIENNE DE DÉCHETS ET SAVOIR RÉUTILISER LES RESTES ALIMENTAIRES, FABRIQUER NOS PROPRES PRODUITS DE BEAUTÉ ET SAVOIR DISPOSER DE MANIÈRE RESPONSABLE DES BIENS MÉNAGERS. TROQUEZ VOS HABITUDES POUR DE BON! PACKAGE FREE SHOP 137 GRAND ST, BROOKLYN, NY 11249

KAGE

RE

COCLICO - 101 METROPOLITAN AVE, BROOKLYN, NY 11249

C PA

14H

ED O CL

EAN BE

TY

C

R

AU

L’ÉTÉ APPROCHE ET IL EST TEMPS D’ADAPTER SA ROUTINE. CREDO EST DEVENU NOTRE INCONTOURNABLE BEAUTÉ CLEAN, POUR TOUT APPRENDRE DES INGRÉDIENTS QUE L’ON MET SUR NOTRE PEAU CHAQUE JOUR. LES ÉQUIPES SONT TRÈS PÉDAGOGUES ET NOUS DONNENT TOUT PLEIN DE CONSEILS POUR S’ADAPTER AUX CHANGEMENTS D’ENVIRONNEMENT ET SUR LES PETITS PLUS QUI FONT LA DIFFÉRENCE – COMME EN VOYAGE, PAR EXEMPLE ! LA CERISE SUR LE GÂTEAU ? CREDO S’ADRESSE À TOUS LES TYPES ET COULEURS DE PEAU ET 90 % DES MARQUES PROPOSÉES SONT DIRIGÉES PAR DES FEMMES. CREDO CLEAN BEAUTY 99 N 6TH ST, BROOKLYN, NY 11249

IL EST TEMPS DE CALMER UN PEU CETTE FAIM! ASSEYONS-NOUS À L’UN DE NOS SPOTS PRÉFÉRÉS DE NEW-YORK, RÉCEMMENT OUVERT DANS UN NOUVEAU LIEU À WILLIAMSBURG. LE CHICKEN BOWL ET LE BURGER AU CHAMPIGNON PORTOBELLO SONT DEPUIS LONGTEMPS NOS PRÉFÉRÉS À TWO HANDS, MAIS ON LORGNE AUSSI DÉSORMAIS SUR LE SANDWICH AU STEAK DE BŒUF NOURRI À L’HERBE – UNE VIANDE QUI VIENT TOUT DROIT DE LA FERME FAMILIALE DE STOCKWOOD, À GREENVILLE, AU NORD DE L’ÉTAT DE NEW-YORK. TWO HANDS 262 KENT AVE STORE 4, BROOKLYN, NY 11249

STEMS BROOKLYN 96 KNICKERBOCKER AVE #109, BROOKLYN, NY 11237

51

16H

KL YN

QUAND ON EST À LA RECHERCHE D’UN BEAU BOUQUET, QUOI DE MIEUX QUE STEMS, LE FLEURISTE LOCAL ET ÉCO-RESPONSABLE QUI PROPOSE LES PLUS CHARMANTES COMPOSITIONS FLORALES, DES PLANTES, DES POTS, OU ENCORE DES BOUGIES. BIEN SÛR, ON QUITTERA LES LIEUX AVEC CETTE SUCCULENTE QUI NOUS FAISAIT DE L’ŒIL, MAIS AUSSI AVEC NOTRE PLACE RÉSERVÉE À L’UN DE LEURS ATELIERS DE COMPOSITION FLORALE, ET ÇA, ÇA DONNE LE SOURIRE.

O

BR

UN

14H30

WO-H ÀT AN DS CH

STEMS BRO

17H

T

BE SE A CO N’S CLO LT E RAIN INTAG V

BUSHWICK EST DEVENU LE SPOT D’EXPÉRIMENTATION ET DE COLLABORATION DE LA VILLE, EN PARTIE GRÂCE À SES FRIPERIES AVEC PIGNON SUR RUE. À BROOKLYN, CE QUARTIER REGROUPE PARMI LES BOUTIQUES LES PLUS EDGY, QUI PERMETTENT À CHACUN DE DÉVELOPPER ET AIGUISER SON STYLE ET SA PERSONNALITÉ.

BEACON’S CLOSET ET L TRAIN VINTAGE SONT DES ESSENTIELS À CONNAÎTRE, MAIS, SI VOUS AVEZ UNE MINUTE, JETEZ AUSSI UN COUP D’ŒIL À CHESS & THE SPHYNX ET FEELS VINTAGE POUR UNE SÉLECTION TRÈS COOL DE VINYLES ET ANTIQUITÉS. L TRAIN VINTAGE - 106 KNICKERBOCKER AVE, BROOKLYN, NY 11237 BEACON’S CLOSET - 23 BOGART ST, BROOKLYN, NY 11206

ON

EY’S

OO

KLYN

18H30

B R

H

INSTANT DÉTENTE: C’EST LE MOMENT D’UN BON VERRE DE VIN NATUREL. CE BAR DE QUARTIER DISPOSE DE SA PROPRE SALLE DE DÉGUSTATION ET A LA PARTICULARITÉ DE PROPOSER UN VIN À BASE D’HYDROMEL. IL EST ISSU D’UN PROCESSUS SPÉCIFIQUE OFFRANT AU PRODUIT UN FINI DÉLICAT, DÉLICIEUX ET NATURELLEMENT CLARIFIÉ.

EN PLUS, LE STAFF EST SI SYMPA QU’IL SERA DIFFICILE DE RENTRER CHEZ SOI SANS UNE BOUTEILLE OU DEUX DE CE PET NAT DONT ON NOUS AURA TANT PARLÉ.

D Î NE R C

N

N

BUNNA CAFE W1084 FLUSHING AVE, BROOKLYN, NY 11237

BU

NOUS FINISSONS LA JOURNÉE DANS UN DE NOS LIEUX PRÉFÉRÉS. BUNNA CAFÉ EST UN RESTAURANT, CAFÉ ET BAR ÉTHIOPIEN VEGAN QUI OFFRE UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE COMME ON EN VIT RAREMENT. C’EST UN ENDROIT TRANQUILLE, À LA CLIENTÈLE DÉTENDUE ET DONT LE PERSONNEL NOUS FAIT NOUS SENTIR À LA MAISON EN UN INSTANT. LA PLUPART DES ASSIETTES SONT PENSÉES POUR ÊTRE PARTAGÉES ALORS PRÉPAREZ-VOUS À METTRE LES MAINS DANS LE PLAT ! SI VOUS ÊTES CHANCEUX, VOUS POURREZ MÊME ASSISTER À UN CONCERT DE MUSIQUE LIVE PENDANT LE REPAS. RETENEZ BIEN CETTE ADRESSE : VOUS ALLEZ VOULOIR VOUS EN SOUVENIR POUR Y RETOURNER.

H

EZ

19H30

HONEY’S BROOKLYN 93 SCOTT AVE, BROOKLYN, NY 11237

A

https://misterk.fr/

53

ADAM AND THE APPLES Photographe : Antoine Clauzier Mannequin : Mario Lopez @ Traffic Models Stylisme : Tamara Conforti & Antoine Clauzier Set Design : Tamara Conforti & Antoine Clauzier Lieu : Space L47 (@space_l47)

54

55

PANTS INFINIT DENIM EARRINGS ANN ACID

VESTE CASA LOIDI PANTALON ROBERTA MODENA

56

57

LUNETTES PROJECT LOBSTER CHEMISE CASA LOIDI BOUCLE D’OREILLE KLIMBIM

TOP OH PLEASURE! PANTALON CASA LOIDI BOUCLES D’OREILLE ANN ACID

58

TOP OH PLEASURE! PANTALON INFINIT DENIM BOUCLES D’OREILLE ANN ACID BRACELET KLIMBIM

59

CHEMISE CASA LOIDI COMBI ROBERTA MODENA BOUCLES D’OREILLE ANN ACID

60

61

TOP OH PLEASURE! COLLIERS KLIMBIM

LE BON, LE BEAU ET LA PLANÈTE

Textes : Cécile Cauvin

62

Elle est poétique, aérienne, réfléchie, inspirée et inspirante.

Il est passionné, innovant, solaire, convaincu et convainquant.

ELLE, C’EST ELISE TSIKIS, BIJOUTIÈRE ÉTHIQUE ET CHEFFE D’ENTREPRISE, QUI MÈNE SOLIDEMENT SA BARQUE DEVENUE FRÉGATE, TOUT EN S’ÉMERVEILLANT DE TOUT. LUI, C’EST ROMAIN TRIBOUT, CHEF DE CUISINE EXPÉRIMENTÉ, ENGAGÉ ET TOUCHE À TOUT, À LA TÊTE DE PLUSIEURS AFFAIRES ET TOUJOURS EN QUÊTE DE NOUVEAUX PROJETS. CE SONT LEURS CONVICTIONS ET LEURS VALEURS QUI LES RASSEMBLENT AU FIL DE CES QUELQUES PAGES. DES VALEURS HUMAINES, ÉTHIQUES ET ÉCOLOGIQUES PUISSANTES, MAIS AUSSI LA FERME CONVICTION QUE L’ON PEUT, QUE L’ON DOIT FAIRE MIEUX. L’ENVIE DE SE RENOUVELER CHAQUE JOUR AUSSI, ET PUIS LA VOLONTÉ D’AGIR, PARCE QUE NOUS SOMMES TOUS ET TOUTES RESPONSABLES. UNE RENCONTRE INSPIRANTE, PLEINE D’OPTIMISME ET D’ÉNERGIE, COMME UNE (VRAIE) PLONGÉE DANS LE MONDE D’APRÈS.

POUVEZ-VOUS NOUS EN DIRE UN PEU PLUS SUR VOUS, VOTRE PARCOURS ?

ÉLISE: Avant de créer la marque Elise Tsikis il y a 7 ans, j’ai été styliste pour plusieurs

marques de luxe comme Christian Dior, Jacadi, puis Massimo Dutti à Barcelone.

Et puis je me suis lancée ! J’ai acquis la maturité et le vécu nécessaires pour créer mon propre univers. Beaucoup de mes valeurs de marque viennent aussi de ces expériences, comme le respect du client chez Christian Dior, la délicatesse et la sensibilité chez Jacadi, et l’ouverture au monde chez Massimo Dutti. Ça fait 7 ans aujourd’hui que la marque existe et grandit d’année en année. Nous sommes maintenant six en interne, nous sortons trois à quatre collections femme par an et une à deux collections enfant.

Tout notre univers s’inspire de l’ethnique et du culturel, de la rencontre de différents mondes. À commencer par mes origines, je suis Franco-grecque, mais aussi mes voyages, comme Trinidad, ce village qui m’a émerveillée lors de mon séjour à Cuba et qui est la source d’inspiration de notre dernière collection. Petite exclusivité ! Je viens de Saumur, une terre maraîchère, où la communauté Manouche est très présente, j’ai grandi avec elle. J’ai toujours aimé leur culture, leur style, leur liberté. C’est de cette ethnie dont nous nous inspirerons pour notre prochaine collection. Je suis autodidacte, je développe vraiment mes collections et mes envies au fur et à mesure de mes rencontres, de mes expériences. Lorsque j’ai commencé seule, je ne pouvais pas tenir le rythme actuel, j’ai commencé par deux collections par an, puis quatre. J’ai ensuite commencé à recruter, à me faire accompagner, à déléguer, puis à m’occuper uniquement de la partie création des collections.

Aujourd’hui, je suis entourée de personnes très compétentes, ce qui me permet de dégager du temps pour développer de nouveaux projets comme la collection Home.

ROMAIN: Comme Elise, je suis autodidacte ! J’ai obtenu mon Bac scientifique et je me suis

orienté vers un DEUG de psychologie à l’époque, en travaillant comme beaucoup dans la restauration pour financer mes études. Et puis il y a le terrain familial. Je suis Vosgien d’origine, et tous les étés j’allais travailler dans la ferme-auberge de mon oncle, pour le plaisir de le faire, et pour l’argent de poche aussi.

J’ai occupé tous les postes en salle dans un premier temps : barman, serveur et responsable de restaurant. Je me suis rendu compte que je voulais travailler dans la restauration, et je trouvais nécessaire de tout maîtriser. Je suis donc passé « de l’autre côté », en cuisine, j’ai quitté mon poste de responsable de salle dans de grosses structures pour être commis. Assez rapidement je suis passé chef de cuisine. J’ai aussi fait quelques lancements à l’étranger pour des personnes qui développent de nouveaux concepts autour de la cuisine française. En tout cela fait maintenant 22 ans que je suis dans la restauration.

Actuellement je suis propriétaire d’un resto à Paris dans le 5ème qui s’appelle les Trublions, et d’un bar à vin juste à côté qui s’appelle La Demoiselle. Et puis depuis le début de la pandémie, j’ai développé une épicerie fine en ligne à destination de tous les gourmands férus de découvertes gustatives, cheftrub.fr, avec des produits que j’ai pris le temps de sélectionner auprès de petits producteurs. En parallèle, on est plusieurs à travailler sur le lancement d’un tout nouveau concept qui va ouvrir au cœur de Paris autour de la food et de l’écoresponsabilité : Onlymiam.

64

65

Il faut prendre le temps, être patient pour ne pas se vendre et rester fidèle à nos valeurs premières.

INTÉRESSANT QUE VOUS SOYEZ TOUS LES DEUX AUTODIDACTES SUR DES MÉTIERS AUSSI PRÉCIS ET AUSSI EXIGEANTS !

DE QUOI AVEZ-VOUS EU PARTICULIÈREMENT BESOIN POUR VOUS RÉALISER PAR VOUS-MÊME ?

ÉLISE: Je pense que la carte qu’on a dans notre jeu c’est la ténacité … on ne lâche jamais rien !

Quand on veut aboutir à un résultat, on va utiliser tous les moyens en notre pouvoir, et si on ne les a pas on va aller les chercher. On va aller creuser et tester, encore tester. Je pense que l’un comme l’autre on a passé des heures à gâcher, se tromper et recommencer !

QU’EST-CE QUI VOUS ANIME LE PLUS DANS TOUT CE QUE VOUS FAITES AUJOURD’HUI ?

ÉLISE: C’est ma liberté. Ma liberté de choix, de penser et d’agir. Je suis seule à la tête de cette société, j’ai des salariés à mes côtés, mon quotidien est nouveau à chaque instant ! C’est autant de bonheur qu’un énorme poids.

Un bonheur parce qu’on est libre de tout faire, d’aller où on veut, de s’arrêter quand on veut s’arrêter, ou d’accélérer au contraire si c’est ce que l’on souhaite. C’est merveilleux en fait, c’est un retour aux sources, ça parle de ce qu’on est vraiment.

De l’autre côté, il y a ces responsabilités énormes, financières notamment, mais je n’échangerais pour rien au monde cette place qui nous apporte une liberté incroyable.

ROMAIN: Je suis tout à fait d’accord avec ce que dit Elise !

J’ajouterai qu’être autodidacte peut amener une certaine frustration parfois, car on sait que l’on pourrait arriver plus rapidement à un résultat si on disposait de bases très solides, et que l’on va devoir énormément travailler pour pouvoir les assimiler.

Mais à l’inverse ça amène aussi un autre point très positif, qui réunit mon domaine et celui d’Elise à mon sens : les interdits n’existent pas ! On ne t’a pas interdit des choses à ne surtout pas faire, ça amène une grande liberté d’esprit.

ROMAIN: C’est vrai que cette liberté est très importante, tu te fais tout seul, et au fur et à mesure de ton évolution tu restes toujours la pièce maîtresse. Un peu comme une locomotive à laquelle on ajouterait des wagons au fil du temps ! Et c’est à nous de faire en sorte que tout se passe bien pour les voyageurs. On a créé de petites sociétés, on travaille avec des gens qui ont aussi besoin de s’épanouir. À nous de trouver le bon équilibre pour continuer de concrétiser des idées qui nous passionnent tout en permettant à chacun de trouver du sens.

À QUEL MOMENT DANS VOTRE PARCOURS ÉMERGE LA RÉFLEXION AUTOUR DES PRATIQUES ÉTHIQUES ET DE L’ÉCO-RESPONSABILITÉ, ET OÙ EN ÊTESVOUS AUJOURD’HUI ?

ROMAIN: Je ne suis pas un cuisinier avec des spécialités culinaires ou des saveurs particulières, moi ce que j’aime avant tout c’est qu’on retrouve les origines des produits même dans des plats très élaborés. Les produits bruts sont vraiment importants. Aujourd’hui j’ai envie de promouvoir, dans tout ce que je fais, tous ces acteurs qui produisent des aliments avec bon sens et qui sont respectueux des missions qui leur ont été attribuées : nous nourrir sainement tout en protégeant nos sols, et donc préserver la planète. Car on a de gros soucis de ce côté-là.

Depuis les années 20-30, on est entré dans une industrie de l’agroalimentaire où tout a été scindé pour plus de rendement : les éleveurs, les maraîchers, les céréaliers ont dû se spécialiser dans un seul type de production, ce qui a favorisé l’agriculture intensive et les monocultures. Ce type d’agriculture désertifie et appauvrit les sols, tuant au passage les micro-organismes qui y sont présents. Et pourtant un sol sain, c’est un sol qui absorbe plus de CO2 que l’exploitation que l’on a dessus peut en rejeter.

Aujourd’hui, la quantité de carbone qui se dégage de ces exploitations monotypes est largement supérieure à la quantité qu’ils absorbent, alors que notre air est déjà saturé. Cela veut dire que nos sols ne sont plus efficaces, en matière de rendement mais aussi dans leur capacité d’absorption du carbone rejeté. Il faut que tout ça évolue dans un sens complètement différent, il faut surtout diversifier et mieux consommer. En proposant de vraies alternatives au consommateur. On doit se tourner vers l’agriculture paysanne, qui va à mon sens au-delà de l’agriculture raisonnée, car elle est entièrement tournée vers le paysan.

Il existe de plus en plus de petits producteurs de qualité et proches du consommateur, des gens qui soignent la terre, qui sont rentables et stables. Leurs efforts et leur vision doivent être soutenus par les pouvoirs publics et des subventions qui permettent de se lancer.

Dans ma pratique, je suis le plus possible en relation directe avec les pêcheurs, les agriculteurs, les éleveurs. Je recycle, je composte mes déchets, je fabrique du terreau naturel que je donne aux agriculteurs avec lesquels je travaille. Je transforme aussi à 99 % les matières premières qu’on utilise, comme dans l’ancien temps, zéro perte ! Il me tient aussi beaucoup à cœur de former et de transmettre mon savoir-faire, et que chacun transmette à son tour ce qu’il a appris. C’est comme un cercle vertueux qui se nourrit lui-même et je trouve ça fabuleux.

ELISE: J’ai des valeurs humaines très fortes, c’est dans mon éducation, et j’essaye de les incarner au quotidien avec les personnes de mon équipe. Chacun trouve sa juste place et a son mot à dire.

Sur le plan écologique, il était déjà très important pour moi de compenser notre impact, de trouver le bon équilibre entre les valeurs profondes de l’équipe et la réalité de nos métiers, où quelque part nous créons de la consommation autour d’objets non indispensables. Prendre la décision de reverser une partie de notre chiffre d’affaires à la fondation 1 % for the Planet a donc beaucoup de sens. Nous portons également une attention toute particulière à l’or que nous utilisons pour créer nos bijoux. Les premières années ont été plus floues, j’ai travaillé avec des doreurs qui ne partageaient pas mes valeurs, pour ensuite me diriger vers des personnes passionnées et engagées, avec qui nous travaillons encore aujourd’hui. Il faut avoir en tête qu’extraire 20 grammes d’or génère 40 tonnes de déchets !

On avait donc vraiment cette envie de participer à une extraction plus écologique, plus pérenne, en utilisant un or labellisé Fairtrade, qui nous certifie un or créateur d’emploi et de développement, mais aussi une excellente traçabilité et le respect des travailleurs. C’est une extraction plus longue car respectueuse de la nature, et c’est bien plus coûteux aussi.

Nous essayons de conserver l’équilibre avec de l’or recyclé en parallèle, qui est aussi de très bonne qualité, c’est une pratique maîtrisée depuis longtemps. Ainsi, nous proposons des bijoux fantaisie haut de gamme en gardant une gamme de prix accessible, et nos tarifs sont aujourd’hui bien compris par nos clientes.

QUELS SONT LES OBSTACLES QUE VOUS AVEZ-PU RENCONTRER DANS LA MISE EN ACTION DE VOS VALEURS HUMAINES ET ENVIRONNEMENTALES ?

ELISE: Le principal obstacle a été l’apport de trésorerie, je crois qu’il ne faut pas avoir une

grande attirance pour l’argent lorsque l’on veut suivre ses idées, ses valeurs et ses envies profondes ! Il faut accepter d’avancer plus doucement, plus prudemment. Fabriquer, produire et recruter en France coûte cher, utiliser une matière première éco-responsable aussi.

Donc je prends beaucoup mon temps, je pèse le pour et le contre de chaque décision, je calcule et recalcule … Et si ce n’est pas assez sûr, on attend !

C’est comme ça aussi qu’on acquiert la confiance de nos clients sur le long terme, ils sont là à chaque nouvelle collection.

ROMAIN: Je suis d’accord, il faut prendre le temps, être patient pour ne pas se vendre et

rester fidèle à nos valeurs premières. Et je suis confiant ! Je me dis que l’on peut mettre en place plein de petites choses, au fur et à mesure, et que cela pourra donner des idées à plein d’autres.

ET EN TANT QUE CONSOMMATEUR, COMMENT PEUT-ON AGIR EFFICACEMENT À NOTRE ÉCHELLE ?

ROMAIN: C’est sûr que je pourrais donner quelques grands conseils, comme faire attention à

la manière dont les choses sont produites, respecter le juste prix, privilégier la permaculture, se méfier des détournements du bio et du circuit court aujourd’hui, ne pas se contenter de micros actions … Mais je me suis toujours dit qu’il fallait faire attention à ne pas être un donneur de leçons. C’est à chacun de se faire sa propre opinion, à chacun de réfléchir, se renseigner, analyser, comprendre les enjeux. Ne pas hésiter à lire des articles un peu plus complexes aussi, pour se rendre compte que ce n’est pas si complexe que ça finalement, mais plutôt logique ! Il faut être autonome dans ses choix, tout remettre en question, et ensuite agir.

ELISE: Je ne saurais pas exactement quels conseils donner à mes clientes pour les guider,

tant l’éthique et l’éco-responsabilité sont des termes que l’on détourne et contourne aujourd’hui, mais je sais que de notre côté, nous avons choisi d’agir, et de nous sentir fiers de cette responsabilité de vouloir montrer l’exemple, parce que nous avons grandi et investi.

Cela n’a pas du tout été évident pour moi au début, mais aujourd’hui nous communiquons beaucoup sur nos valeurs et nos actions, en nous filmant en train de travailler, ou en répondant à des interviews par exemple. Plus que les mots, nous avons fait le choix de passer à l’action.

68

Ce côté optimiste, c’est un grand trait de caractère d’entrepreneur !

On croit en nous, on croit en l’avenir, on croit en cette Terre, en cette Humanité.

On arrive toujours à dégager quelque chose de positif qui nous donne tout ce carburant pour avancer et emmener avec nous des équipes.

69

70

QUELLES SONT VOS ENVIES D’AVENIR, VOS PROJETS ?

ROMAIN: On est sur un super projet à assumer avec le lancement d’Only Miam, c’est un

projet ambitieux parce que très polyvalent, il y a 5 cartes différentes avec chacune leur identité, des cuisiniers passionnés au même endroit, en plein cœur de Paris, et un sourcing très poussé de produits frais.

On veut prendre le temps, faire les choses bien, au fur et à mesure, on veut mélanger des saveurs avec seulement du circuit court, en mettant en avant l’agriculture paysanne, en faisant la promotion des producteurs et des éleveurs. On voudrait aussi créer une plateforme pour faire de la livraison en électrique par nos propres équipes, en respectant nos livreurs.

On veut rester entier.

ELISE: Mon travail est vraiment au jour le jour, j’essaie d’anticiper sur une année concernant

la trésorerie parce que j’ai des engagements financiers mais les projets viennent vraiment au fur et à mesure de mes rencontres. Je n’ai pas d’objectifs à 5 ou 10 ans.

Je commence seulement à regarder de nouveaux endroits pour déménager notre atelier, parce que nous commençons à manquer de place. Cela nous a donné envie d’explorer l’idée d’ouvrir une boutique atelier, où nos clientes pourraient venir nous voir travailler. Voilà notre projet du moment !

COMMENT AURIEZ-VOUS ENVIE DE CONCLURE CETTE RENCONTRE PLEINE D’OPTIMISME ?

ROMAIN: J’aimerais rajouter quelque chose au sujet des jeunes parce qu’ils subissent beaucoup en ce moment, c’est une période difficile pour eux, ils ont beaucoup moins de repères qu’on a pu en avoir. Mais j’ai envie de leur dire que tout reste à faire, que les choses évoluent et peut être encore plus depuis le covid. Il faut se lancer, réfléchir vite et bien, ne surtout pas se vendre … et agir ! Agir même si ce n’est pas conventionnel ! Il y aura des gens pour les soutenir, il y aura des petits entrepreneurs comme nous qui seront là et prêts à filer un coup de main.

ELISE: Ce côté optimiste, c’est un grand trait de caractère d’entrepreneur ! On croit en nous, on croit en l’avenir, on croit en cette Terre, en cette Humanité. On arrive toujours à dégager quelque chose de positif qui nous donne tout ce carburant pour avancer et emmener avec nous des équipes, des communautés sur les réseaux sociaux. C’est vraiment garder cet optimisme quotidien, je pense que c’est primordial.

MERCI À ELISE CRÉATICE @ELISETSIKISPARIS & ROMAIN, CHEF & CO-FONDATEUR @ONLY_MIAM

Chez Only Miam nos 5 menus sont plus que de simples plats à vous partager.

Notre Chef Romain source ses produits avec passion et respect pour le bon, le tout en circuits courts. Concrètement ça veut dire quoi ?

Des plats maisons originaux, sains et Miam d’un Vrai Chef, préparés au jour le jour. Et tout cela bien sûr en livraison raisonnée ou à emporter, et en un minimum d’intermédiaires entre nos producteurs et votre MIAM BOX biodégradable.

Envie de prendre un café (de sélection !) avec nous et de voir comment ça se passe ? Passez nous voir dans notre lieu unique en plein cœur de Paris dans le 3e arrondissement.

Et comme on adore mélanger les univers, et pas que dans nos plats, vous y découvrirez tout en commandant votre miam box l’expo du moment de nos artistes coup de cœur, notre épicerie fine de produits sourcés dans nos belles régions de France, et la sélection de vins de notre sommelière.

Alors prêt(e) à devenir Miameuse & Miameur ?

72

Préparez bien vos papilles et découvrez nos 5 menus & concepts ONLY MIAM :

Concours spécial Sapristi !

100 lots miam à gagner :

BRASSIÈRE OH PLEASURE! CHEMISE VINTAGE COLLIER YVES SAINT LAURENT VINTAGE

74

De

Directrice artistique & photographe : Agathe Boudin Modèle : Kim Mai Bonnier Styliste : Elise Dabas Maquilleuse/Coiffeuse : Kateryna Zozulia

saison

TOP VINTAGE / JUPE MISTER K. / SAC VINTAGE

CHAUSSURE ADOLFO DOMINGUEZ VINTAGE

77

BRASSIÈRE OH PLEASURE! CHEMISE VINTAGE COLLIER YVES SAINT LAURENT VINTAGE

78

TOP VINTAGE

79

TEE SHIRT NAZE JUPE BALZAC PARIS CHAUSSURES BALZAC PARIS PANIER SECONDE MAIN

80

81

CHEMISIER BALZAC PARIS SALOPETTE MONKI SECONDE MAIN

82

TOP VINTAGE COLLIER VINTAGE EN IVOIRE VÉGÉTAL

83

ENGLISH TEXTS Traduction : Maud Dabs

84

Editor’s letter

I KNOW MY FOOD’S CARBON FOOTPRINT

YOU MAY NOT KNOW ABOUT THE APP YUKA. WITH YUKA, YOU CAN SCAN THE BARCODE OF ALL YOUR PRODUCTS AND KNOW HOW MANY NASTIES THEY CONTAIN. THE APP DID EVEN BETTER, NOW THEY ALSO GIVE YOU THE CARBON FOOTPRINT OF YOUR COSMETIC & FOOD PRODUCTS. YOU WILL NOW BE ABLE TO BUY PRODUCTS THAT ARE GOOD FOR YOUR HEALTH AND THE ENVIRONMENT!

Deconsumption (f) [ uncountable ]

Decrease in consumerism. The term of deconsumption describes a general tendency of medium or long term by which the consumers of a given market or country would decrease their overall consumption, by consuming more responsibly.

A BETTER WORLD. DO A LITTLE BETTER, EVERY DAY. THIS IS WHAT WE ASPIRE TO. AND ALL THIS WILL NECESSARILY REQUIRE A CHANGE IN OUR WARDROBES AND OUR PLATES. IF OUR CONSUMPTION CHOICES REFLECT WHO WE ARE, CONSUMING LESS AND BETTER ALSO REFLECTS OUR CONVICTIONS. AT SAPRISTI WE ARE AWARE OF THE ENVIRONMENTAL ISSUES LINKED TO THESE TWO SECTORS AMONG THE MOST POLLUTING, AND WE WANTED TO PARTNER WITH ONLYMIAM, A NEW CONCEPT OF ECO-RESPONSIBLE FOOD IN PARIS TO TALK TOGETHER ABOUT THE VALUES THAT ​​ WE HOLD DEAR. TO CONSUME BETTER IS TO CHOOSE, TO LEARN, TO TEST, SOMETIMES TO BE WRONG, SOMETIMES TO BE FOOLED

BY GREENWASHING… IT IS TO CHOOSE TO COOK YOUR OWN BURGER RATHER THAN JUST BUYING ONE FROM THE FAST FOOD AROUND THE CORNER. IT’S ALSO DECIDING NOT TO BUY FIVE ZARA T-SHIRTS TO REPLACE THE ONE WITH A HOLE, BUT RATHER TO FIND A LITTLE GOLD NUGGET IN THE THRIFT STORE NEXT TO YOU. BUT ABOVE ALL, IT’S ABOUT TRYING, DOING OUR BEST SO THAT EVERYONE AT THEIR OWN LEVEL CONTRIBUTES TO PRESERVING THE PLANET. IN THIS SPECIAL FOOD ISSUE, WE WILL BUILD BRIDGES BETWEEN THESE TWO WORLDS WITH OUR INTERVIEW WITH A CHEF AND A COMMITTED JEWELRY DESIGNER. WE WILL DISCUSS THE MADE IN FRANCE AND GREENWASHING THEMES (PAGE…), BUT ALSO FOOD PORN (PAGE…). AND BECAUSE GOOD SHOPPING ALSO MEANS A GOOD FORK, WE WILL PRESENT OUR FAVORITE GREEN INITIATIVES AND COMPANIES (INCLUDING ONLYMIAM OF COURSE), AND WILL TAKE YOU TO NEW YORK FOR ONE DAY. YOU WILL OF COURSE FIND OUR LOOKS SECTIONS AND OUR PHOTOGRAPHIC SERIES, BECAUSE SAPRISTI IS ABOVE ALL FASHION! AND BON APPÉTIT!

NELLY BRIET - FOUNDER OF SAPRISTI MATTHIEU H. CETIN - CO-FOUNDER OF ONLY MIAM

Green News to make your day

CHANEL PARTNER WITH CAMBRIDGE UNIVERSITY

P.07

BUY THE LVMH UNUSED FABRIC

LVMH JUST ANNOUNCED WONDERFUL NEWS: YOU WILL NOW BE ABLE TO BUY THEIR UNUSED FABRIC ONLINE. INDEED, THE LUXURY GROUP HAS MANY FABRICS IN STOCK THAT THEY DO NOT USE ANYMORE. THEY WILL NOT THROW THEM AWAY BUT SELL THEM ON THEIR NEW PLATFORM NONA SOURCE. THIS WILL BE A WAY FOR NEW CREATORS AND NEW BRANDS TO ACQUIRE THOSE QUALITY FABRICS AT A REDUCED PRICE AND WE LOVE IT.

CHANEL IS MOVING FORWARD WITH SUSTAINABLE LEADERSHIP BY PARTNERING WITH CAMBRIDGE UNIVERSITY. THANKS TO THIS PARTNERSHIP, THE FRENCH LUXURY HOUSE WANTS ITS EMPLOYEES TO THINK ABOUT REDUCING THE CARBON FOOTPRINT AND HAVING MORE SUSTAINABLE PRODUCTS. THIS YEAR, CHANEL INTRODUCED ITS SUSTAINABLE TWEED DURING THE CRUISE SHOW.

words: Maud Dabs

HERMÈS FAVORS SUSTAINABLE MATERIALS FOR ITS BEIJING STORE

HERMES DECIDED TO TRANSFORM ITS BEIJING STORE AND THEY DECIDED TO DO IT FAVORING SUSTAINABLE MATERIALS AND LOCAL CRAFTSMANSHIP: A GOOD WAY TO REDUCE THE CARBON FOOTPRINT. MORE OF THE MATERIALS USED WERE LOCALLY SOURCED LIKE THE BAMBOO OR TERRAZZO. THE BRAND USED THE KNOW-HOW OF THE CHINESE CRAFTSMAN TO MAKE THIS STORE BEAUTIFUL! THIS IS A GOOD STEP FOR THE FRENCH HOUSE TO INVEST IN A MORE SUSTAINABLE DYNAMIC. ALEXANDER MCQUEEN X VESTIAIRE COLLECTIVE

THE BRAND HAS COLLABORATED WITH VESTIAIRE COLLECTIVE ON A NEW PROJECT. THANKS TO THIS COLLAB THEY WANT TO OFFER A MORE SUSTAINABLE FASHION. INDEED THE BRAND WILL ENABLE ITS CLIENTS TO SELL THEIR ITEMS ON VESTIAIRE COLLECTIVE IN EXCHANGE FOR A VOUCHER THEY WILL BE ABLE TO SPEND IN THE BRAND STORES. THANKS TO THIS SYSTEM THE BRAND WILL BE ABLE TO CHECK THE AUTHENTICITY OF THOSE PRODUCTS: THEY WILL NOT DAMAGE THE BRAND IMAGE. THOSE PRODUCTS WILL BE ABLE ON A NEW TAB OF THE VESTIAIRE COLLECTIVE WEBSITE CALLED “BRAND APPROVED”.

Foodporn

P.21

IN THE OLD DAYS, A GOOD NOSH WAS GARGANTUAN, WITH NO FUSS, AND ENDED UP IN STAINS OF GREASE AND BROUILLY WINE ALL OVER THE TABLE. BUT THAT WAS THE OLD DAYS. NOWADAYS, PICKING A BURGER FOR LUNCH IS LIKE CASTING A MODEL FOR AN ELITE SHOW: YOUR MAKE YOUR CHOICE WITH PICTURES, PREFERABLY SEXY ONES. LET ME TELL YOU HOW FOOD PORN BECAME BIGGER THAN PORN ITSELF. DO YOU REMEMBER THAT FRIENDS EPISODE WHEN JOEY IS TORN APART IN BETWEEN HAVING TO GIVE UP EITHER SEX OR FOOD? HE SITS THERE, UNABLE TO CHOSE, TO LET DOWN ONE OF HIS TWO PASSIONS IN LIFE. IN 2021, THIS HESITATING JOEY WOULD PROBABLY FEEL BEYOND TORTURED, FRANTICALLY SCROLLING ON INSTAGRAM AND SWIPING RIGHT ON TINDER TO THE POINT OF TENDINITIS. BETWEEN FOOD AND SEX, THERE ARE NO DIFFERENCES LEFT ANYMORE. EVEN THE ONLINE MARKETING IS THE SAME: DREAM ON DEMAND, WELL LIT AND CAREFULLY SET PICTURES,

ITEMS READY TO ORDER, AT THE TIP OF YOUR FINGER. THEN, AT THE END OF THE TECHNOLOGICAL CHANNEL, IT IS ALSO THE SAME HOPE THAT BURNS INSIDE OF YOU WHEN YOU OPEN THE DOOR TO EITHER YOUR DATE OR PIZZA AND WELCOME THEM ON THE KITCHEN COUNTER WITH WINE READY TO SERVE. A WELL THOUGHT RECIPE THAT WORKS FOR BETTER AND ESPECIALLY FOR WORST. THE HISTORY OF FOOD PORN

ROLAND BARTHES HAD QUITE THE HUNCH WHEN HE SPOKE OF THE CONCEPT OF “ORNAMENTAL COOKING” AS EARLY AS 1954 IN HIS MYTHOLOGIES. BACK THEN, ADVERTISING ALREADY STARTS HINTING AT (LET’S EVEN SAY OUTRAGEOUSLY IMITATES) PORNOGRAPHY TRICKS TO SELL FOOD PRODUCTS. SEDUCTION IS KEY: PHOTOS, VIDEOS, TEXTS...

EVERYTHING PERSPIRES OF SEX SO THAT FOOD BECOMES IRRESISTIBLE. EVICTED

BY THE APPLE, EVE IS VANQUISHED. EVER SINCE THE 70S, FRENCH CHEESE BRAND CAPRICE DES DIEUX ELECTED CUPID AS THEIR TRADEMARK AND OFFERED TV ADS SCENARIOS RESEMBLING LOW BUDGET SOFT-PORN MOVIES (WHICH THEY STILL DO TODAY).

THE SEXUALISATION OF FOOD HAD ALREADY BECOME THE NORM: CHOCOLATE MELTING ON RIPE AND CURVY PEARS, PLAIN YOGHURTS PROVOKING ORGASMS AT THE VERY FIRST BITE, BEEF STEAKS AS RED AS LOLITA’S LIPS AND USED-TO-BE-INNOCENT LOLLIPOPS TURNED TERRIBLY PHALLIC. THESE LUSTY DISPLAYS HAD ROSALIND COWARD COIN THE TERM “FOOD PORNOGRAPHY” IN THE 70S IN HER FEMINIST ESSAY CALLED... FEMALE DESIRE. FROM THEN ON, APPETITE WILL BE SEXUAL, DEFINITELY. #FOODPORN OR THE CULINARY INCARNATION OF DESIRE

FOOD PORN GREW UP TO BE MORE THAN A CLASSY WAY TO DISPLAY FOOD ON SOCIAL NETWORKS, AND INSTAGRAM ESPECIALLY. IT NOW RANKS AS A GLOBAL ART THAT, ONE DAY OR ANOTHER, EVERYONE HAS TRIED TO MASTER – WITH MORE OR LESS TALENT. THE BEST ARTISTS CAN EVEN MAKE A LIVING OUT OF IT AND CALL THEMSELVES INFLUENCERS OR FOOD STYLIST. WHILE JULIA CHILD BECAME FAMOUS FOR HER RELAXED AND FAMILIAL TV SHOW THE FRENCH COOK, THE AFOREMENTIONED ARTISTS – CALLED “FOODISTAS” – GAINED NOTORIETY THANKS TO THEIR SEXY, AESTHETIC FOOD DISPLAY. EVEN THE GREASIEST, THE MOST OUTRAGEOUS FOODS, HAVE TO BE PRETTY: EROTISM IS NOW A CULINARY PREROGATIVE, AND IT IS UBIQUITOUS. FOOD PORN BECOMES A STORY OF PLEASANT PICTURES, OF OBSESSIONS, OF UNSATIATED DESIRES, AND, EVENTUALLY, OF FRUSTRATION – IN A NUTSHELL, IT BECOMES ACTUAL

PORN. FROM THE EYE TO THE BRAIN TO THE EYE – APPETITE IS SATISFIED, VISUALLY. THE ONE DIFFERENCE BETWEEN PORN AND FOOD PORN IS THAT FOOD PORN IS ACTUALLY SOCIALLY VALUABLE. DOCUMENTING MEALS IN FRONT OF WHICH PEOPLE GO NUMB WITH LUST GRANTS YOU A TRENDY AURA... AND MANY LIKES. YET, BEYOND THE IMAGE, IT IS A WHOLE OTHER STORY UNFOLDING: IN BETWEEN IMPULSE AND FRUSTRATION, SCROLLING FRANTICALLY IN THE MIDST OF BURGERS, AÇAI BOWLS, AND OTHER OPULENT FOODS PLACES YOU IN THE SAME GUILTY EXCITEMENT THAN AN INTENSE PORNHUB SESSION WOULD. AND FRUSTRATION AND GUILT, AS YOU KNOW, ARE GOOD FOR SALES. THE NOT SO SEXY BEHIND OF FOOD PORN

FOOD PORN IS NOT ONLY A CONTEMPORARY OBSESSION FOR PICTURES OF MELTING CHEESE AND RUNNY COOKIES. IF THE INDUSTRY TURNED FOOD INTO PORNOGRAPHY, IT IS OBVIOUSLY IN ORDER TO TRIGGER CONSUMPTION – EVEN CONSUMERISM – WITH THEIR WELL-KNOWN DETRIMENTAL COGNITIVE AND ENVIRONMENTAL EFFECTS. AVOCADO PRODUCTION HANDLED BY MAFIA CARTELS, BEEF STEAKS WASHING AWAY THE HEALTH OF SOILS, CHICKEN WINGS WITH A (HUGE) PINCH OF ANTIBIOTICS, ULTRA-PROCESSED GLUTEN-FREE PRODUCTS, SOY EVERYWHERE FROM THEIR TROUGHS TO OUR PLATES... THE SATURATION OF IMAGES INCREASES (FAKE) NEEDS AND, INEVITABLY, DEMANDS TOO. THEN SUPPLY GROWS MORE AND MORE TO EASE THE CRAVINGS, ANNIHILATING FORESTS AND RIVERS IN THE PROCESS. IF IMPULSES ARE A DRIVE, ACTING ON AN IMPULSE EVERY FREAKING TIME IS RATHER A WAY TO DRIVE YOU MAD. FOOD PORN IS ABOUT YIELDING: CONFUSED WITH GUILT AND FRUSTRATION, IN BETWEEN HUNGER AND APPETITE, YOUR BRAIN LOSES FOCUS. JUST LIKE REAL SEX IS GOOD FOR YOUR HEALTH WHILE DREARY, VIOLENT PORN ALIENATES YOU, FOOD PORN TURNS FOOD INTO A SOURCE OF ANXIOUS OBSESSIONS RATHER THAN ROOTS IT IN JOY AND PLEASURE. IN BETWEEN BULIMIA AND ORTHOREXIA, #FOODPORN’S VICTIMS ARE LEGION, AND, AS THE PILES OF BODIES GROW, SO DOES THE BUSINESS. IRONICALLY, THANKS TO THE APTLY NAMED NAVIGATION COOKIES, YOU CAN SEE ADS FOR DIET PILLS POPPING UP IN THE MIDDLE OF YOUR FAMISHED SCROLLING. A (NOT SO) GENTLE WAY TO CALL YOU TO ORDER IN BETWEEN THESE TWO SNAPS OF BAGELS YOU WERE ABOUT TO YIELD TO: YOU DIDN’T THINK THE MACHINERY WOULD LET YOU

LIGHTHEARTEDLY ENJOY YOUR FOOD, DID YOU? #FOODPORN: TRASH IT OR KEEP IT?

IN SPITE OF IT ALL, FOOD PORN HAS SOME GOOD TO IT – ENTANGLED WITH ALL THE BAD – THAT NEEDS BE MENTIONED. FIRST, FOOD IS A BENEFICIAL RELEASE: PARADOXICALLY, GLUTEN MIGHT HAVE ACTUALLY SAVED LIVES DURING THESE LONG MONTHS OF CONFINEMENT.

RESTAURANTS ALSO BECAME MORE THAN EVER RELIANT ON SOCIAL NETWORKS: BEING ABLE TO MAKE ALLURING PICTURES OF THEIR MEALS TURNED INTO A CRUCIAL SKILL TO SURVIVE. THANKS TO THE FOOD PORN TREND, SOME BUSINESSES ACTUALLY BRILLIANTLY COPED THROUGH AND SOME OF THEIR CUSTOMERS WERE RELIEVED FOR A FEW MOMENTS EACH THAT THEY ORDERED THAT PRECIOUS BURGER THEY SPOTTED ON INSTAGRAM, A VERY SOOTHING CURE FOR THE SOUL WEEKS OF EATING OVERCOOKED PASTAS WITH INDUSTRIAL TOMATO SAUCE. MORE THAN A FOODISTA TREND, FOOD PORN IS NOW THE BASE OF FOOD MARKETING: YOU WOULD NOT REALLY GO FOR A “GOOD NOSH” ANYMORE IF THE PLATE DIDN’T LOOK LIKE IT WAS STRAIGHT OUT OF A CHEF’S KITCHEN. BUT BEYOND MARKETING, THERE IS PLEASURE: WHEN MEALS TASTE AND LOOK GOOD, PLEASURE IS AT ITS CLIMAX. SINCE THIS TREND SEEMS TO BE HERE TO STAY, THE QUESTION HERE IS: HOW CAN WE MAKE THE BEST OUT OF FOOD PORN WHILE KEEPING IN MIND THAT BENEATH THE EROTICISATION LIE SOME SERIOUS SOCIO-ECONOMICAL ISSUES? I WOULD NEVER TELL YOU TO PUT DOWN YOUR PHONE AS YOU ARE GETTING READY TO TAKE A SNAP OF YOUR CHOCOLATE CAKE, NEITHER WOULD I FORCE YOU TO UNFOLLOW YOUR FAVOURITE FOODISTAS’ ACCOUNTS. NEVERTHELESS, KEEP IN MIND THAT TOO MANY IMAGES OFTEN END UP TOO MUCH DEPRESSING FOR YOUR BRAIN: THE INTENT THAT SHAPED THE PICTURE MATTERS A GREAT DEAL. LESS IS MORE, ONCE AGAIN: DOESN’T IT RING A BELL? LET’S SUM IT UP: PORN MADE BY ERIKA LUST OR MICHEL SARRAN IS GOOD FOR YOU BECAUSE IT IS CLEAN AND TASTEFUL. BUT A READY-MADE PROCESSED COMBO OF MACDO’RCEL...

DROP IT – I ASSURE YOU THAT YOU’LL FEEL BETTER WITHOUT IT.

words: Maud Dabs

DESTRUCTION BY 2023, A WORLD PREMIERE.

Slow fashion, Made in France and Greenwashing P.35 ACCORDING TO GILDAS MINVIELLE, HEAD OF THE ECONOMIC OBSERVATORY OF THE FRENCH NATIONAL INSTITUTE OF FASHION: “‘ECO-FRIENDLY IS NOT JUST A TREND ANYMORE, BUT AN ACTUAL TIDAL WAVE WITH AN IMPACT ON THE WHOLE SECTOR (…) FROM THE SOURCING OF FABRICS TO CONSUMERS’ HABITS, FROM TEXTILE INDUSTRY TO MANUFACTURING.” AND THESE ARE REALLY GOOD NEWS BECAUSE THIS TREND IS THERE TO STAY, GAIN GROUND, AND DEVELOP AT THE CORE OF THE FASHION INDUSTRY. BACKSLIDING APPEARS NOT TO BE AN OPTION. BASED ON A 2020 OPINION SURVEY OF 5000 FRENCH, GERMAN, ITALIAN AND AMERICAN CONSUMERS, THE FRENCH NATIONAL INSTITUTE OF FASHION TRIES TO UNCOVER THE CUSTOMERS’ MOTIVES, AND BRAKES, TO PURCHASING ECORESPONSIBLE GOODS. WHY THIS SURVEY? TO TRY TO INFLUENCE THE FASHION INDUSTRY TO LEAN TOWARDS NEW ECORESPONSIBLE HORIZONS. A NEW GENERATION OF CONSUMERS (THE SOCIALLY, ECONOMICALLY AND POLITICALLY CONSCIOUS 25-35 YEARS OLD) REJECTS FAST FASHION’S CONSUMERIST AND IRRESPONSIBLE APPROACH, WHICH SUPPLIES AN ULTRA-COMPETITIVE GLOBAL MARKET, ADMITTEDLY, BUT SURE DOES NOT MATCH ANYMORE WITH THE SHARPENING MORAL VALUES OF 2021. FASHION’S ECONOMIC MODEL, BASED ON A PLETHORA OF COLLECTIONS MEANT TO HAVE CUSTOMERS YEARNING AND BUYING ON IMPULSE – EVEN WHEN THEIR CLOSET IS ALREADY FULL – IS NOT SO ALLURING ANYMORE. FASHION IS NOT ABOUT NEED, BUT RATHER ABOUT DESIRE AND PLEASURE. IN ADDITION, THIS SEGMENT OF THE MARKET IS CLEARLY BUILT ON AN ECONOMIC MODEL BASED ON GLOBALISATION IN ORDER TO ANSWER THE DEMANDS OF CUSTOMERS WITH A LOW BUDGET, ALTHOUGH THE TARGET’S RANGE IS WAY WIDER. WHEN SPEAKING OF SUSTAINABLE FASHION, THINKING ABOUT CIRCULAR ECONOMY IS ALSO INVOLVED AND SO IS THE MANAGEMENT OF RECYCLING CLOTHES. FRANCE IS EVEN COMMITTING TO FORBID THEIR

THE GLOBAL AND IRREVERSIBLE PUBLIC HEALTH CRISIS OF 2020 GAVE AN INCREDIBLE IMPETUS TO THE “BUY LESS, BUY BETTER” CONSUMING HABIT. INDEED, IN SPITE OF THE CRISIS, FASHION REMAINS ATTRACTIVE: 8,2% OF PEOPLE SURVEYED BY THE IFM STATED THEY INTENDED TO RAISE THEIR FASHION BUDGET IN THE SECOND SEMESTER OF 2020. INTERNET PURCHASES GREW ONLY BY 3% IN 2019 WHILE THEY GREW BY 11% IN 2020. WOULD IT BE AN EFFECT OF “REVENGE SHOPPING” (A PHRASE COINED ON SOCIAL MEDIA TO DEFINE THIS CONSUMING BULIMIA)? NOT SO SURE.

THAT “MADE IN FRANCE” ONLY APPLIES TO MANUFACTURED GOODS DRAWING AT LEAST 45% OF THEIR VALUE ADDED FROM ONE OR SEVERAL PRODUCTION STEPS BASED IN FRANCE. THE ITEM MUST BE TRANSFORMED MAINLY ON FRENCH GROUND. YET, THE RAW MATERIALS DO NOT HAVE TO BE PRODUCED ON NATIONAL TERRITORY. “FOR A PIECE OF CLOTHES, IT IS THE LAST STEP OF TRANSFORMATION THAT DETERMINES THE ORIGIN OF THE PRODUCT – IT IS MANUFACTURING, NOT THE COUNTRY WHERE THE FABRIC OR THREAD WAS MADE”, SAYS EMMANUELLE BUTAUDSTUBBS, GENERAL DEPUTY OF THE UNION OF TEXTILE INDUSTRIES. HERE ARE GOOD REASONS TO BUY MADE IN FRANCE:

Key figures

•

ALMOST HALF OF EUROPEAN CONSUMERS STATE THEY BOUGHT ECO-RESPONSIBLE FASHION ITEMS IN 2019.

•

IN FRANCE, THESE CONSUMERS ALLOCATED AN AVERAGE BUDGET OF €379 TO SUSTAINABLE FASHION ITEMS.

•

•

BETTER QUALITY GOODS PRODUCED IN FRANCE, WHERE REGULATIONS AND CERTIFICATIONS ARE STRICT AND WHERE MANUFACTURERS DEVOTE THEMSELVES TO RESPECTING TRADITIONAL KNOW-HOW.

•

BUYING SAFER GOODS: IN 2015, BRUXELLES DREW A LIST OF 2000 IMPORT GOODS ACTUALLY DAMAGING TO HEALTH. MOST CAME FROM CHINA. EUROPEAN HYGIENE AND HEALTH REGULATIONS ARE DRASTIC, AND THEY ARE EVEN MORE SO IN FRANCE. MADE IN FRANCE ITEMS ARE IN THEORY, AND DEPENDING ON THEIR SPECIFICATIONS, MORE RELIABLE AS NON-TOXIC.

•

SUPPORTING FRENCH EMPLOYMENT AND NATIONAL ECONOMY: IMPORTING FOREIGN MERCHANDISE GOODS TEND TO CURB THE NATIONAL INDUSTRIAL ACTIVITY. BUYING FRENCH MEANS SUPPORTING EMPLOYMENT IN FRANCE.

•

THE INSURANCE OF RESPECTED SOCIAL REGULATIONS: MADE IN FRANCE ITEMS WERE MADE IN GOOD WORKING CONDITIONS, AS OPPOSED TO MOST FOREIGN GOODS, ESPECIALLY THOSE FROM CHINA OR BANGLADESH WHERE WORKERS ARE BULLIED, UNDERPAID, EXHAUSTED AND MOST OFTEN NOT EVEN OLD ENOUGH TO BE LEGALLY WORKING.

SECOND-HAND SHOPPING GROWS: 45,8% OF FRENCH PEOPLE STATE THEY BOUGHT SECOND HAND ITEMS IN 2020.

THE MADE IN FRANCE RUSH

UNVEILING THE STRONG DEPENDENCE OF THE COUNTRY TO FOREIGN, ESPECIALLY ASIAN, SUBCONTRACTORS, THE COVID-19 CRISIS BROUGHT BACK MADE IN FRANCE TO THE FRONT SCENE. IF MEDIAS AND SURVEYS ALL CLAIM, MAKING USE OF EXTRAVAGANT FIGURES, THAT BUYING “FRENCH” IS THE NEW STANDARD, THE TRUTH REMAINS SLIGHTLY DIFFERENT. WHAT DO FRENCH PEOPLE THINK OF MADE IN FRANCE? IS MADE IN FRANCE THE ACTUAL NEW STANDARD? IT DOES INDEED FIND ITS WAY AMONGST FRENCH CONSUMERS’ PRIORITIES. SUSTAINABLE IS GREAT, YES, BUT NOT ENOUGH ANYMORE. PEOPLE WANT “FRENCH”.

ETHICAL FASHION AGAINST GIGANTISM, ECO-CONSCIOUSNESS AGAINST FAST FASHION. “‘MADE IN FRANCE’ IS NOT A CERTIFICATION”, SAYS THE FRENCH DIRECTION GÉNÉRALE DES ENTREPRISES (DIRECTORATE GENERAL FOR ENTREPRISE) AND CUSTOMS CODE. IN FRANCE, THE DGDDI (DIRECTORATE GENERAL OF CUSTOMS AND INDIRECT TAXES) IS RESPONSIBLE – AMONGST OTHER THINGS – FOR THE CONTROL OF THE ORIGIN OF MERCHANDISE GOODS. IT IS IN CONTROL OF THE CONFORMITY OF THE “MADE IN FRANCE” LABEL. THE MENTION MADE IN FRANCE IS REGULATED BY THE ARTICLE 39 OF THE CUSTOMS CODE. IT SPECIFIES

Key figures

•

IN 2019, AN IFOP SURVEY CONFIRMED THAT 83% OF FRENCH WOMEN CARE MORE AND MORE ABOUT MADE IN FRANCE.

•

75% THINK THAT NATIONAL MERCHANDISE GOODS ARE MORE QUALITATIVE, EVEN IF THEY ARE MORE EXPENSIVE.

•

92% OF VOTERS SAY THAT MIF MEANS SAVOIR-FAIRE.

•

95% THINK THAT BUYING FRENCH GENUINELY SUPPORTS FRENCH COMPANIES.

THE SOCIAL AND SOLIDARITY ECONOMY (REINSERTION, EMPLOYMENT OF DISABLED PERSONS, ETC.)

•

87% BELIEVE THEY CONTRIBUTE TO THE RESPECT OF THE ENVIRONMENT THROUGH BUYING SUSTAINABLE FASHION.

•

AN IPSOS/FIMIF SURVEY FROM SEPTEMBER 2020 UNDERLINES THAT 58% OF FRENCH PEOPLE DECLARED THEY DID NOT FINALISE A PURCHASE BECAUSE THE ITEM WAS NOT MADE IN FRANCE.

ACCORDING TO THE ACTORS OF THE FRENCH TEXTILE SECTOR, THE REGULATIONS OF THE “MADE IN FRANCE” LABEL DO NOT AIM HIGH ENOUGH: TO THEM, THE MAKING OF A PIECE OF CLOTHING GOES BEYOND ITS MANUFACTURING. HENCE THEIR DECISION TO CREATE A MUCH MORE DEMANDING CERTIFICATION: “FRANCE TERRE TEXTILE”. THIS ALTERNATIVE IS MORE COERCIVE BUT ALSO MORE TRANSPARENT THAN THE MERE “MADE IN FRANCE”.

75% OF THE PRODUCTION OF A FRANCE TERRE TEXTILE PIECE OF CLOTHING MUST OCCUR IN FRANCE. SUPPORTING TRULY MADE IN FRANCE BUSINESSES IS ACTUALLY CARING ABOUT QUALITY AND MERIT BEFORE CARING ABOUT ORIGIN.

•

92% PREFER PURCHASING GOODS WHEN THEY ARE MADE IN FRANCE.

•

ACCORDING TO AN OPINION WAY POLL FOR THE INSIGN AGENCY, 64% OF FRENCH PEOPLE SAY THEY BOUGHT MORE FRENCH PRODUCTS SINCE THE PANDEMIC AND REMAIN READY TO ALLOW A BIGGER BUDGET TO FRENCH PRODUCTS PURCHASE. NEVERTHELESS, THEY FEEL THAT “MADE IN FRANCE” IS A SOMEHOW OPAQUE LABEL.

MADE IN FRANCE AND THE RELAUNCH OF FRENCH TEXTILE INDUSTRY

THE DESIRE TO CONSUME LOCALLY ALLOWED FOR A RELAUNCH OF THE FRENCH TEXTILE INDUSTRY, AND A LOT OF COMPANIES DECIDED TO REIMPLANT THEIR FACTORIES AND MANUFACTURING LINES IN THE COUNTRY. IT IS HAPPENING ESPECIALLY IN THE LOIRE REGION, AN HISTORICAL TEXTILE BUSINESS ACTIVITY AREA, WHERE SMALL AND MEDIUM SIZE COMPANIES INVESTED IN AUTOMATION TO PRODUCE WITH FEWER COSTS AND SO COMPETE WITH IMPORTS. THIS AUTOMATION IS IN NO WAY A BAD THING, IT IS THE OPPOSITE: IT KICKSTARTS EMPLOYMENTS. IN ORDER TO HELP YOU CHOSE WISELY, A WEBSITE LISTS MADE IN FRANCE BRANDS: MARQUES-DE-FRANCE.FR. IN THIS ONLINE (NON-EXHAUSTIVE) GUIDE OF MIF, EVERY FRENCH REGION IS REPRESENTED. YOU CAN SPOT ICONIC BRANDS SUCH AS MARCEL’S TOPS, SAINT-JAMES’S BRETON JUMPERS OR THE AGE-OLD CLOCKMAKER LIP, ALONGSIDE VERY RECENT BRANDS SURFING ON THE RED, WHITE AND BLUE TREND LIKE LE SLIP FRANÇAIS. WHAT IS THE COMMON FEATURE OF ALL THESE COMPANIES? WELL, OBVIOUSLY FRENCH SAVOIR-FAIRE BUT ABOVE ALL THEIR CHOICE OF ECO-FRIENDLY AND SUSTAINABLE MATERIALS. ALL OF THEM ALSO FAVOURED LOCAL EMPLOYMENT RATHER THAN DELOCALISATION. THEY AUTOMATE TO PRODUCE FASTER, BUT THEIR RECRUITMENT IS THE FRUIT OF A DIALOGUE WITH PÔLE EMPLOI AND A COLLABORATION WITH THE ACTORS OF

BEING PRACTICAL, WE SOON REALISE THAT THE MADE IN FRANCE LABEL IS VERY LITTLE CONTROLLED. IT IS A TRUE CHALLENGE FOR BUSINESSES: WHEN YOU BUY, IN TOTAL GOOD FAITH, TEE-SHIRTS FROM A FRENCH COMPANY, NOTHING CAN ASSURE YOU THAT THE ORDER WASN’T SUBCONTRACTED IN FOREIGN COUNTRIES SINCE THE LABEL SAYS “FRENCH”. LET’S NOT EVEN MENTION THE NEW MULTI-BRANDS AND OTHER “RED, WHITE AND BLUE” CONCEPT STORES THAT SELL MANY MADE IN FRANCE BRANDS OFFERING PRODUCTS WHICH ARE NOT ACTUALLY MADE ON FRENCH TERRITORY – BUT LET’S KEEP THIS TALK FOR ANOTHER DAY. BEYOND MADE IN FRANCE: CERTIFICATIONS, THE “FABRIQUÉ EN FRANCE”...

CAN ANYONE BE SURE, WHILE BUYING MADE IN FRANCE ITEMS, THAT THEY ARE INVESTING IN A QUALITY PRODUCT IF THEY CANNOT KNOW FOR SURE WHERE THE RAW MATERIALS CAME FROM? SPECIFIC REQUIREMENTS ALLOW TO DEFINE THE SUBSTANTIAL DEGREE OF TRANSFORMATION. THEY ARE LISTED IN THE ARTICLE 39 OF THE CUSTOMS CODE. NUMEROUS INITIATIVES ALSO WERE CREATED TO HELP CONSUMERS IDENTIFY WHAT IS TRULY MANUFACTURED IN FRANCE. THE LABEL “MANUFACTURED IN FRANCE” (“FABRIQUÉ EN FRANCE”) IS ONE STEP CLOSER TO A MORE DRASTIC MADE IN FRANCE: IT IMPLIES THAT THE PRODUCT IS ENTIRELY FASHIONED IN FRANCE (WHICH IS VERY RARE AS FAR AS TEXTILES ARE CONCERNED), FROM RAW MATERIALS TO FINALISATION. IF ALL REQUIREMENTS ARE CHECKED, THEN THE TEXTILE CAN BEAR THE MENTION “MANUFACTURED IN FRANCE”.

THE CONFUSION AROUND THE DEFINITION OF THE MANY LABELS AND CERTIFICATIONS IS ACTIVELY MAINTAINED AND EXACERBATES AS

TIME GOES BY, MAKING IT HARDER AND HARDER TO UNDERSTAND THEM WITH VERY COUNTERPRODUCTIVE EFFECTS, AT A TIME WHEN FRENCH PEOPLE WANT TO SUPPORT FRENCH CREATION. SOME POINTS NEED CLARIFICATION: CRACKING LABELS

LABELS TAKE GROUND ON VERY SPECIFIC REQUIREMENTS, DETERMINED THROUGH A PARTICIPATIVE PROCESS THAT IS REGULARLY UPDATED. THESE REQUIREMENTS HELP DETERMINING THE MAKING AND TRANSFORMATIONS OF A PRODUCT, THE WAY A SERVICE IS OFFERED OR A MANAGEMENT SYSTEM IS CONCEIVED. IDEALLY, ALL PROCESSES INVOLVED IN THE PRODUCTION CHAIN ARE COVERED. THE RESPECT OF THE REQUIREMENTS IS REGULARLY CHECKED

BY AN APPOINTED INDEPENDENT CONTROL ORGANISATION. IN MOST CASES, THE REQUIREMENTS IN NEED OF CERTIFICATION ARE DETERMINED FOR A SPECIFIC GROUP OF PRODUCTS OR SERVICE SECTOR. SOME OFFICIAL LABELS ARE GIVEN BY THE GOVERNMENT (ANGE BLEU, LABEL ÉCOLOGIQUE DE L’UE), SOME OTHERS ARE GIVEN BY ORGANISATIONS OR ASSOCIATIONS (BOURGEON BIO) OR EVEN COMPANIES (COOP NATURAFARM, MIGROS BIO).

MOST CERTIFICATIONS HAVE CLEARLY OUTLINED GOALS, LIKE PROHIBITING CHILD LABOUR IN THE TEXTILE INDUSTRY OR REDUCING THE ECOLOGICAL IMPACT OF COTTON FARMING. LABELINFO.CH MAKES A DISTINCTION BETWEEN LABELS WITH CERTIFICATION AND THOSE WITHOUT. LABEL WITH CERTIFICATION: THERE, A DOUBLE CONTROL IS GUARANTEED. IT MEANS THAT THE RESULTS OF A FIRST CONTROL ARE CHECKED A SECOND TIME

BY AN ACCREDITED INDEPENDENT ORGANISATION. THE CERTIFICATION PROCESS IS ORGANISED DIFFERENTLY DEPENDING ON THE TYPE OF PRODUCTS. IT LASTS USUALLY LONGER THAN THE CHECKING PROCESS (FROM SEVERAL WEEKS UP TO MONTHS). LABELS WITH CERTIFICATION BENEFIT FROM A GREATER CREDIBILITY. LABELS WITHOUT CERTIFICATION: SOME LABELS DO NOT CHECK NOR CONFIRM THE RESPECT OF REQUIREMENTS THROUGH CONTROLS. THE CREDIBILITY OF THESE LABELS IS THEN WEAKER. THE REASON WHY SOME LABELS ARE NOT SUBMITTED TO REGULAR CHECKS IS OFTEN THE COST OF THE PROCEDURE. IN SOME CASES, THIS COST CAN LEAD TO A MISUSE OF THE LABEL. A GOOD CHECKING SYSTEM CAN COMPENSATE, IN PART, THE WEAKNESS OF CREDIBILITY LINKED TO THE ABSENCE OF CERTIFICATION. LABELS TO BETTER CHOOSE YOUR CLOTHES

LOST IN A LABYRINTH OF ACRONYMS AND

ANGLOPHONE WORDINGS, CONSUMERS CAN FEEL OVERWHELMED. FINDING RELIABLE AND USEFUL INFORMATIONS ABOUT MANUFACTURING, WORKING CONDITIONS, THE TYPES OF CHEMICALS USED AND THE AMOUNT OF WATER PROCESSED IS HARD. IN ORDER TO HELP CUSTOMERS AND GUIDE THEM TOWARDS CONSCIOUS AND ETHICAL CONSUMING HABITS, AS WELL AS TO UNDERLINE COMPANIES’ TRANSPARENCY, SEVERAL ORGANISATION SET LABELS WITH ENVIRONMENTAL AND SOCIAL REQUIREMENTS, LIMITING TOXICS INPUT AND IMPLEMENTING RESPECT TOWARDS ANIMAL LIVES. THESE LABELS SHOULD GIVE YOU LANDMARKS ON YOUR WAY TO AN ECOCONSCIOUS PURCHASE. •

B.CORP IS DIRECTED TO BUSINESSES AND EVALUATE THEIR HABITS. THE AIM: CERTIFYING THAT THESE BUSINESSES CONFORM TO SOCIAL AND ENVIRONMENTAL DEMANDS.

•

BLUESIGN OFFERS A MORE GLOBAL APPROACH TO GUARANTEE TRANSPARENCY AND TRACEABILITY OF INVOLVED PRODUCTS.

•

ENTREPRISES DU PATRIMOINE VIVANT: CREATED BY THE FRENCH MINISTRY OF ECONOMY AND FINANCE IN 2005, THIS LABEL HIGHLIGHTS EXCEPTIONAL FRENCH SAVOIRFAIRE.

•

FAITRAIL CERTIFIES SMALL PRODUCERS COOPERATIVES AROUND SEVERAL LABELS.

•

5/GRS IS THE GLOBAL RECYCLED STANDARD GUARANTEES A CERTAIN AMOUNT OF RECYCLED MATERIAL IN A FINISHED GOOD.

•

GOTS (LE GLOBAL ORGANICS TEXTILE STANDARD) IS THE LABEL THAT GUARANTEES THAT ITEMS ARE AT LEAST 95% MADE OF ORGANIC MATERIALS.

•

OFG (ORIGINE FRANCE GARANTIE) IS THE MOST TRUSTWORTHY LABEL WHEN LOOKING FOR A PRODUCT MADE IN FRANCE. IT CERTIFIES THAT 50 TO 100% OF THE UNIT PRICE IS FRENCH AS WELL AS ITS CHARACTERISTICS ISSUED FROM THE FRENCH TERRITORY.

•

RWS GUARANTEES AN ETHIC WOOL PRODUCTION FOCUSING ON THE SHEEP WELL-BEING AS WELL AS THE PRESERVATION OF SOILS, FROM THE MAKING TO THE SELLING OF THE ITEM.

•

TENCEL BY LENZING BETTER KNOWN AS LYOCELL, TENCEL BY LENZING IS AN ORGANIC FABRIC PRODUCED FROM WOOD PULP AND A NON-TOXIC SOLVENT.

•

MASTERS OF LINEN IS THE MOST SELECTIVE LABEL CONCERNING LINEN. IT GUARANTEES A 100% EUROPEAN TRACEABILITY FROM THE FIELDS TO THE FABRICS. THIS LABEL CONCERNS EUROPEAN LINEN PRODUCTS MADE OF 100% LINEN, MIXED FABRICS WITH A MAJORITY OF LINEN IN THE FASHION AND HOME TEXTILE INDUSTRIES.

GREENWASHING

IN THE EIGHTIES, GREENWASHING WAS BORN, USING AND ABUSING OF “GREEN” POSITIONING AND MARKETING PRACTICES TO GIVE THE CONSUMERS AN ECO-CONSCIOUS IMAGE OF COMPANIES. THE REAL EFFECT OF THESE GREEN CAMPAIGNS IS TO GROW PROFITS WHILE ACTUALLY SPREADING SALES-TALK AND MISINFORMATION. ONE OF THE BEST EXAMPLES IS THE SWEDISH FIRM H&M AND ITS “CONSCIOUS” COLLECTION. THIS COLLECTION ASPIRES TO PROMOTE ETHICAL AND ENVIRONMENTAL FASHION THROUGH PUTTING FORWARD A SUSTAINABLE USE OF RESOURCES, PROHIBITING TOXIC CHEMICALS AND RECYCLING MATERIALS IN VIEW OF DEVELOPING CIRCULAR FASHION. BUT LEANING ON THE COMPOSITION OF FABRICS, THEY APPEAR TO BE ESSENTIALLY SYNTHETIC. THE SAME THING OCCURS WITH THEIR “100% WOOL” COLLECTION WHICH CONTAINS ELASTIC AND ELASTANE LET’S TAKE ONE OF THEIR CONSCIOUS JEANS AS AN EXAMPLE. THE DESCRIPTION SAYS THESE JEANS ARE MADE OF 99% OF COTTON AND RECYCLED COTTON. UNFORTUNATELY, NO MORE INFORMATION IS AVAILABLE. NOT EVEN THE PERCENTAGE OF RECYCLED COTTON PUT IN THESE JEANS. NO LABEL IS MENTIONED, WHEREAS THE GLOBAL RECYCLED STANDARD LABEL WOULD MAKE THE INITIATIVE TRUSTWORTHY. LACK OF INFORMATION IS A MAJOR ISSUE CONCERNING H&M’S PRACTICES. FINALLY, ONE OF H&M’S FIRST ECOLOGICAL MEASURE WAS TO OFFER CUSTOMERS TO BRING THEIR USED CLOTHES BACK TO THE STORE SO THAT THEY COULD BE RECYCLED. BUT THERE IS SOMETHING QUITE ILLOGICAL THERE: EACH TIME YOU BRING CLOTHES, YOU GET A 5€ COUPON TO BUY... NEW CLOTHES AT THE STORE. THE APPROACH LEAVES US SOMEWHAT PERPLEXED! CAN ANY BRAND SAY THAT THEY ARE ECO-CONSCIOUS WHILE THEY PRODUCE MORE AND MORE CLOTHES AND INCITE CUSTOMERS TO BUY JUST AS MUCH AS BEFORE, UNDER THE PRETEXT THAT THEY RECYCLE OUR CLOTHES? AT THE SAME TIME, A SWEDISH POLL INSTITUTE REVEALED THAT H&M ACTUALLY BURNT MOST OF THE “RECYCLED” CLOTHES

IN BROAD DAYLIGHT... THE PROBLEM IS THAT THE EUROPEAN UNION ONLY HANDS OUT RECOMMENDATIONS REGARDING SUSTAINABLE DEVELOPMENT AND GOVERNMENTS DO NOT PUNISH SUCH MALEVOLENT PRACTICES.IT IS URGENT THAT GOVERNMENTS SHOW MORE RESPONSIBILITY AND ENGAGE COERCIVE ACTIONS. THE 2019 PARIS AGREEMENT IS NOT BE ENOUGH. THE SIGNATORY COUNTRIES COMMITTED TO LIMIT THE RISE OF THE GLOBAL AVERAGE TEMPERATURE BY ONLY 2°C AT THE EDGE OF 2050, PARTICULARLY THROUGH REDUCING THE CARBON FOOTPRINT THANKS TO RECOMMENDATIONS OF THE GIEC (INTERGOVERNMENTAL PANEL ON CLIMATE CHANGE), BUT NO REAL SANCTION WAS DESIGNED AGAINST CONTRAVENERS. GREENWASHING IS DANGEROUS: IT DISCOURAGES YOU FROM CHANGING YOUR WAY OF BUYING AND MAKES YOU BELIEVE THAT THE PROBLEM IS SOLVED. IT IS MORE IMPORTANT THAN EVER TO PURCHASE CONSCIOUSLY AND THOUGHTFULLY. FRENCH PEOPLE ARE NOT GULLIBLE, AND MAKING YOUR PACKAGING GREEN IS NO LONGER SUFFICIENT, COMMITMENT NOW MEANS TAKING ACTION. BRAKES STILL REMAIN

IN THE GREEN UNIVERSE, EVERYTHING IS NOT AT ITS BEST YET. AWARENESS NEED BE RAISED AND A LOT OF IMPROVEMENTS NEED BE IMPLEMENTED IN CIRCUITS OF PRODUCTION AND DISTRIBUTION. CONSUMERS LACK INFORMATION: GREEN LOGOTYPES, IMAGES SHOWING PRODUCTS IN NATURE, BUCOLIC TEXTS, ALL OF THIS “GREEN” PRODUCTION THAT ADVERTISERS MAKE UP COMPERE WITH INGENUITY TO MISLEAD CONSUMERS. THE ANSWERS OF THE IFM SURVEY OF 5000 PEOPLE I TALKED ABOUT EARLIER LETS US SPOT THREE LEADING FACTORS OF DECREASE: •

ECO-RESPONSIBLE MATERIALS: CONSUMERS DON’T KNOW MUCH ABOUT ECO-RESPONSIBILITY (DEFINITION AND CHARACTERISTICS). THEY ARE A BIT LOST WITH ALL THOSE DEFINITIONS AND IT IS TRUE THAT BUYING FRENCH DOES NOT NECESSARILY MEAN THAT RAW MATERIALS ARE MADE IN FRANCE. COTTON ESPECIALLY, WHICH IS ALMOST INEXISTENT. THE BRAND COCORICO, PRODUCING PIECES MADE OF ORGANIC COTTON ADMITS THAT THEY GET THEIR COTTON IN GREECE FOR THEIR OEKO TEX CERTIFICATION, AND YET THEIR LABEL SAYS “MADE IN FRANCE”. NOTHING FORBIDS A FRENCH MANUFACTURER TO USE COTTON FABRICS IMPORTED FROM INDIA TO MAKE CLOTHES THAT WILL STILL REMAIN LABELLED MIF IF AT LEAST 45% OF THE

VALUE ADDED OF THE FINISHED GOOD IS FRENCH; THAT SIMPLY EQUALS CUTTING AND ASSEMBLING THE FOREIGN FABRIC INSIDE OF THE FRENCH BORDERS. IN THE WORD OF EMMANUELLE BUTAUDSTUBBS: “A SHIRT FASHIONED IN FRANCE FROM CHINESE FABRICS CAN LEGITIMATELY CLAIM A FRENCH ORIGIN.” THIS HAPPENS VERY FREQUENTLY BECAUSE OF THE SCARCE INDUSTRIES TRANSFORMING FIBRES FROM FIELD TO FABRICS IN FRANCE. THEN CONSUMERS GET LOST BY LACK OF LEGIBILITY OF LABELS, LACK OF TRACEABILITY. A REAL GAP EVEN EXISTS IN BETWEEN THE MIF PARTISANS AND THOSE OF LOCAL PRODUCTION, BASED ONLY ON MATERIALS MADE IN FRANCE. •

•

A SUPPLY THAT IS HARD TO FIND: IT IS OFTEN HARD TO PURCHASE THESE BRANDS, ESSENTIALLY LOCAL ONES. HENCE THE USEFUL WEBSITES GATHERING THEM ALL TOGETHER (MARQUE-EN-FRANCE, MADE-INFRANCE...).

EVENTUALLY, TO A LESSER EXTENT, THE PRICE REMAINS AN OBSTACLE: IT IS UNDENIABLE THAT BUYING SUSTAINABLE GOODS HAS A COST. GOING FOR A “MADE IN FRANCE” AND ECO-RESPONSIBLE PRODUCT MEANS GOING FOR AN INVESTMENT IN QUALITY, DURABILITY AND PIECES OFTEN TIMELESS, REAL MUST-HAVES. THIS LAST BRAKE SHOULD PROBABLY LESSEN IN IMPORTANCE WITH TIME WHEN THE FRENCH PRODUCTION WILL GROW, CAUSING PRICES TO LOWER DOWN.

IT CONCERNS ONLY 1% OF THROWN AWAY CLOTHING).

•

98 MILLION TONS OF OIL ARE NEEDED EVERY YEAR TO FARM COTTON, DYE, TREAT AND PRODUCE SYNTHETIC FABRICS.

•

THE GLOBAL TEXTILE PRODUCTION ALSO REQUIRES 93 MILLION OF CUBIC METRES OF WATER A YEAR, SPECIFICALLY TO WATER COTTON FIELDS.

•

FACING THE CURRENT HEALTH CRISIS, 68% OF FRENCH PEOPLE WANT TO ADOPT MORE SUSTAINABLE HABITS.

•

THIS RISE OF AWARENESS CONCERNS AS MUCH WOMEN (72%) THAN MEAN (65%).

VIRGINIA WOOLF SAID: “VAIN TRIFLES AS THEY SEEM, CLOTHES HAVE, THEY SAY, MORE IMPORTANT OFFICES THAN TO MERELY KEEP US WARM. THEY CHANGE OUR VIEW OF THE WORLD AND THE WORLD’S VIEW OF US.”. COMMITTING TO AN ETHIC AND ECO-CONSCIOUS FASHION, SAPRISTI WANTS TO OFFER A NEW VIEW ON FASHION. IT IS POSSIBLE TO BUY BETTER AND LESS, MAKING A GESTURE FOR THE PLANET, WHILE KEEPING YOUR UNIQUE STYLE. THERE ARE SOME GOOD HABITS YOU CAN MAKE YOURS: •

CHANGE THE WAY YOU PURCHASE CLOTHING: STOP, OR AT LEAST BUY AS LITTLE AS POSSIBLE, FAST FASHION’S CLOTHING WHICH IS THE SOURCE OF NUMEROUS PROBLEMS. FAST FASHION DOESN’T PLAY FAIR REGARDING SUSTAINABILITY AND ABUSE OF GREENWASHING.

•

DISCOVER NEW ECO-RESPONSIBLE BRANDS: OLLY AND ITS ORGANIC COTTON LINGERIE, WITH NON-TOXIC DYING THAT WAS NOT TESTED ON ANIMALS AND USING RECYCLED LACE. CHECK OUT WE ARE JOLIES, MUÙNE, BEIGE PARIS EVERY MONTH, PAGE AFTER PAGE, ENCOUNTER BRANDS WHICH LOVE FASHION AND PROTECT THE EARTH. SOME HISTORICAL FRENCH BRANDS COMMIT TO PRODUCE THE REASONABLE WAY: AIGLE HAS RECENTLY MADE A 360° TURN TOWARD CONSCIOUS PRODUCTION.

Key Figures

•

•

•

THE TEXTILE INDUSTRY IS THE SECOND MOST POLLUTING SECTOR IN THE WORLD, EMITTING OVER 1.2 BILLION TONS OF CO2 PER YEAR. CLOSE TO 53 MILLION TONS OF FIBRES ARE PRODUCED EVERY YEAR JUST FOR CLOTHING; MAINTAINED

BY OVERPRODUCTION, WASTED, GEOGRAPHICALLY SCATTERED PRODUCTION LINES AND OVEREXPLOITATION OF NATURAL RESOURCES, THESE FIGURES REVEAL HOW BIG AN IMPACT THIS SECTOR, EMBLEMATIC OF GLOBALISATION AND CONSUMERISM, HAS ON THE PLANET. EACH LAUNDRY CAUSES SYNTHETIC FABRICS LIKE POLYESTER – THE MAJORITY OF FIBRES PRODUCED IN THE WORLD – TO SPILL TONS OF MICRO-PLASTICS INTO THE OCEANS. AFTER A SOMETIMES VERY SHORT LIFESPAN, MORE THAN HALF OF FAST FASHION CLOTHING IS THROWN AWAY AND ONLY A RIDICULOUS AMOUNT OF THEM RECYCLED (THE MOST OPTIMISTIC ESTIMATIONS SAY

•

•

TRY DIY: DEVELOP YOUR CREATIVITY AS WELL AS TAKE ACTION FOR THE ENVIRONMENT. SOMETIMES, DIY IS ALSO RECYCLING, SO YOU CAN DOUBLE YOUR “GREEN” IMPACT. REPAIR, RECYCLE, BUY GREAT SECOND-HAND: UPCYCLING IS VIRTUOUS AND THERE IS DEFINITELY AN ART TO MATCHING

ALL YOUR NEW ACQUISITIONS, THE MUST-HAVES (THINK OF WEBSITES LIKE VESTIAIRE COLLECTIVE TO FIND INDISPENSABLE SECOND-HAND HIGH END FASHION, CERTIFIED BY EXPERTS AND AT LOW PRICES) AND THE VINTAGE PIECES FOUND IN THRIFT SHOPS – YOUR STYLE CAN ONLY BE UNIQUE THIS WAY.

FASHION IS AN ARTISTIC WORLD CONSTANTLY EVOLVING. IT FEEDS FROM THE AIR OF TIME AND HAS A KEY ROLE IN THE HISTORY OF MENTALITIES. OUR SOCIETY SUFFERS A CRISIS WITHOUT PRECEDENTS. THEN, IT IS LOGICAL THAT FASHION REFLECTS SOME ASPECTS OF OUR SOCIAL MUTATIONS: THE REJECTION OF OUTRAGEOUS CONSUMERISM, THE DRIVE TO SAVE A PLANET HARMED BY THE LACK OF ENVIRONMENTAL ACTION, THE DESIRE TO HAVE HEALTHIER RELATIONSHIP WITH OTHERS, FREED FROM THE RIGIDITY OF CONVENTIONS AND COMMITTED TO MAINTAINING A THOUGHTFUL AND CULTIVATED DIVERSITY. THESE ARE THE INGREDIENTS THAT CAN BE FOUND IN SLOW FASHION, A CONSCIOUS AND FREE FASHION, SINCERELY GREEN, ECO-RESPONSIBLE YET FURIOUSLY OPTIMISTIC.

words: Nathalie Pons

24 Hours in Brooklyn, New York P.49 MORNING - FLATBUSH / PROSPECT HEIGHTS / BROOKLYN HEIGHTS 8AM AUNTS & UNCLE START THE DAY OFF THE RIGHT FOOT WITH GRABBING THE MOST TASTY HOT CHOCOLATE WITH A VEGAN BAKE & SALTFISH AT FLATBUSH’S LATEST

LIFESTYLE CONCEPT SHOP AUNTS & UNCLE. THIS PLANT BASED SPOT FUNDED

BY COUPLE MICHAEL AND NICOLE NICHOLAS SUSTAINS THE COMMUNITY

BY DIFFUSING LOCAL SOURCED INGREDIENTS, DESIGNS, ART BOOKS, AND A GREATLY CURATED SELECTION OF PRINTED MAGAZINES. PLUS THEIR BRANDED MERCH IS TO-DIE-FOR. AUNTS & UNCLE - 1407 NOSTRAND AVE., BROOKLYN, NY 11226 9AM BROOKLYN BOTANICAL GARDEN

WALK TO THE BROOKLYN BOTANICAL GARDEN FOR A MEDITATIVE AND RELAXING WALK AND GET READY TO LOSE YOUR BREATH. YOU CAN WANDER IN THE JAPANESE LUSH GARDEN, THE CUTE POND, AND THE CONSERVATORY THAT HOSTS SOME OF THE MOST TROPICAL PLANTS AND ARID GARDENS YOU’LL EVER SEE IN THIS AREA OF THE GLOBE. BROOKLYN BOTANICAL GARDEN - 990 WASHINGTON AVE, BROOKLYN, NY 11225

10AM SALTER HOUSE

HEAD TO BROOKLYN HEIGHTS TO GET SOME HOME SUPPLIES IN THE FARMHOUSE VIBE OF SALTER HOUSE CREATED BY SANDEEP SALTER. THE NO-PLATIC STORE OFFERS A BEAUTIFUL SELECTION OF NATURAL AND SUSTAINABLE HOUSEWARE, BEAUTY AND FASHION ITEMS ALMOST EXCLUSIVELY FROM SUSTAINABLE AND NATURAL BRANDS THAT WILL LEAVE YOU FEELING HEARTWARMED AND EXPAND YOUR KNOWLEDGE AROUND MINIMALISM AND ECO-CONSCIOUSNESS. SALTER HOUSE - 119 ATLANTIC AVE, BROOKLYN , NY 11201 11AM NEIGHBORS BY 1 HOTEL

TAKE A SHORT BIKE RIDE TO DUMBO AND HEAD TO THE FLOWER-LEVEL OF THE 1 HOTEL TO GET A LOCAL PRESSED JUICE AT NEIGHBORS CAFÉ, THE CUTE LOCALLY-SOURCED CAFÉ FROM THE 1 HOTEL BROOKLYN BRIDGE MANAGED BY FILIPINO CHEF DENEVIN MIRANDA. THE CLOSE WATERFRONT AND WONDERFUL VIEW ON THE MANHATTAN SKYLINE IS DEFINITELY WORTH THE WAIT (AND THE PRICE).

NEIGHBORS - 60 FURMAN ST, BROOKLYN, NY 11201

11:30AM YOGA AT BROOKLYN GRANGE FARM

GET YOUR JUICES FLOWING AND HEAD TO AN OPEN-AIR YOGA SESSION AT THE ROOFTOP OF BROOKLYN GRANGE FARM. THE LARGEST ROOFTOP FARMING AND INTENSIVE ROOFING BUSINESS IN NYC THAT GROWS AND DISTRIBUTES VEGETABLES AND HERBS TO THE COMMUNITY ALSO HOSTS EDUCATIONAL AND HOLISTIC HIIT FITNESS WORKSHOPS THAT WILL MAKE YOU SWEAT YOU A** OUT. BROOKLYN GRANGE FARM - BUILDING 3, 63 FLUSHING AVE, 11205

AFTERNOON - WILLIAMSBURG / BUSHWICK 1PM COCLICO

TIME TO PAY A VISIT TO WILLIAMSBURG, LAB OF THE LATEST TRENDS. IF YOU’RE LOOKING TO SHOP CONSCIOUSLY WHILE STAYING TRUE TO YOUR IDENTITY, FIRST HEAD TO COCLICO, THE ETHICAL BRAND FOUNDED

BY FRENCH SANDRA CANSELIER AND PRODUCED IN MALLORCA WITH MATERIALS SOURCED LOCALLY. WE LOVE THEIR FOCUS ON MINIMALISM, TEXTURED DETAILS AND UNTEMPORAL PRINTS, AND THAT THEY’RE SHARING VISIONS OF A CONSCIOUS FUTURE FROM LIKE-MINDED FEMALE CREATIVES. PLUS THEIR STORE IS SO GORGEOUS WE CAN’T HANDLE IT. COCLICO - 101 METROPOLITAN AVE, BROOKLYN, NY 11249 1:30PM PACKAGE FREE SHOP

WE’RE HEADING TO PACKAGE FREE SHOP A COUPLE OF BLOCKS AWAY TO GET SOME HOME ESSENTIALS THAT WILL LITERALLY AND CONCRETELY HELP REDUCE OUR ENVIRONMENTAL IMPACT. PFS ADVOCATES FOR A HEALTHIER CONSUMPTION AND EDUCATES US ON SMALL WAYS THAT CAN HAVE A MAJOR IMPACT ON THE PLANET: REDUCING OUR DAILY AMOUNT OF WASTE

BY REUSING FOOD SCRAPS, MAKING OUR OWN BEAUTY PRODUCTS AND RESPONSIBLY DISPOSING OF YOUR HOME GOODS. TIME TO SWAP RIGHT! PACKAGE FREE SHOP - 137 GRAND ST, BROOKLYN, NY 11249 2:00PM CREDO CLEAN BEAUTY

SUMMER IS AROUND THE CORNER AND IT’S TIME TO UPDATE OUR ROUTINE. CREDO HAS BECOME OUR GO-TO FOR

CLEAN BEAUTY AND LEARNING ABOUT THE INGREDIENTS THAT WE’RE PUTTING ON OUR SKIN ON OUR DAILY BASIS. THEIR STAFF IS SO KNOWLEDGEABLE IN TEACHING US THE WAYS TO ADAPT TO CHANGING ENVIRONMENTS AND THE ADDONS THAT WILL MAKE THE DIFFERENCE WHEN TRAVELING FOR INSTANCE! THE CHERRY ON THE CAKE? THEY’RE ADDRESSING EVERY SKIN TYPE, COLOR AND 90% OF THE BRANDS THEY OFFER ARE LED BY WOMEN. CREDO CLEAN BEAUTY - 99 N 6TH ST, BROOKLYN, NY 11249 2:30PM BRUNCH AT TWO HANDS

TIME TO CALM THAT CRAVING DOWN! LET’S TAKE A SIT AT ONE OF OUR FAVORITE NEW YORK’S SPOTS THAT RECENTLY OPENED A NEW LOCATION IN WILLIAMSBURG. THE PULLED CHICKEN BOWL AND THE PORTOBELLO MUSHROOM BURGER HAVE BEEN OUR LONGTIME FAVORITES BUT WE’RE NOW ALSO EYEING ON THE GRASS FED STEAK SANDWICH THAT COMES STRAIGHT FROM THEIR FAMILY-OWNED STOCKWOOD FARM BASED IN GREENVILLE, UPSTATE NY. TWO HANDS - 262 KENT AVE STORE 4, BROOKLYN, NY 11249 4PM STEMS BROOKLYN

WHEN WE’RE LOOKING TO PICK A PRETTY BOUQUET, NO PLACE FEELS BETTER THAN STEMS, THE LOCAL ECO-CONSCIOUS FLORIST THAT OFFERS FOR THE SWEETEST ARRANGEMENTS, PLANTS, POTS AND OTHER CANDLES. OBVIOUSLY WE’LL LEAVE WITH MORE THAN THE PLANNED SUCCULENT, AND WE’RE NOW SCHEDULED IN ONE OF THEIR FLOWER ARRANGING WORKSHOPS, AND IT MAKES US FEEL SO HAPPY. STEMS BROOKLYN - 96 KNICKERBOCKER AVE #109, BROOKLYN, NY 11237 5PM L TRAIN VINTAGE / BEACON’S CLOSET

BUSHWICK HAS BECOME OF THE MOST IMPORTANT SPOTS FOR EXPERIMENTATION AND COLLABORATION PARTIALLY THANKS TO ITS THRIFT SHOPPING SCENE. THIS AREA OF BROOKLYN GATHERS THE EDGIEST SPOTS THAT ENCOURAGE THE COMMUNITY TO HELP SHARPEN THEIR STYLE AND PERSONALITY. BEACON’S CLOSET AND L TRAIN VINTAGE ARE THE EASY GO-TO’S, BUT IF YOU’VE GOT A MINUTE, TAKE A LOOK AT CHESS AND THE SPHINX AND FEELS VINTAGE THAT ALSO OFFERS A DOPE SELECTION OF VINYLS, AND ANTIQUES.

L TRAIN VINTAGE - 106 KNICKERBOCKER AVE, BROOKLYN, NY 11237 BEACON’S CLOSET - 23 BOGART ST, BROOKLYN, NY 11206

6:30PM HONEY’S BROOKLYN

IT’S TIME TO UNWIND WITH A GOOD GLASS OF NATURAL WHINE. THIS NEIGHBORHOOD SPOT THAT HAS ITS OWN ON-SITE TASTING ROOM HAS THE PARTICULARITY OF OFFERING A GLUTENFREE VARIETY OF WINE MADE FROM HONEY CALLED MEAD THAT REQUIRES A SPECIFIC PROCESS OFFERING A DELICATE, DELICIOUS AND NATURALLYCLARIFIED FINAL PRODUCT. PLUS THEY’RE SO NICE THAT IT MIGHT BE HARD NOT TO BRING ANOTHER BOTTLE OR TWO OF THAT PET NAT THEY RECOMMENDED BACK HOME. HONEY’S BROOKLYN - 93 SCOTT AVE, BROOKLYN, NY 11237 7:30PM EAT AT BUNNA

WE’RE ENDING THE DAY AT ONE OF OUR FAVORITE PLACES. BUNNA CAFE IS A VEGAN PLANT-BASED ETHIOPIAN RESTAURANT, CAFE AND BAR THAT OFFERS A UNIQUE FOOD EXPERIENCE LIKE WE’VE RARELY HAD. IT’S LOW KEY, WITH AN UNPRETENTIOUS CROWD AND A TEAM THAT MAKES YOU FEEL LIKE HOME RIGHT AWAY. MOST OF THE PLATES ARE DESIGNED TO BE SHARED SO GET READY TO GET YOUR HANDS DIRTY, AND IF YOU’RE LUCKY YOU MIGHT EVEN BE ABLE TO GET SOME LIVE MUSIC TO ACCOMPANY YOUR MEAL. AND I’M TELLING YOU, YOU MIGHT WANT TO SAVE THIS ONE BECAUSE YOU WILL WANT TO COME BACK. BUNNA CAFE - 1084 FLUSHING AVE, BROOKLYN, NY 11237

words: Sarah Moussa

The good, the beautiful and planet Earth P.63

SHE IS POETIC, ETHEREAL, SENSIBLE, INSPIRED AND INSPIRING. HE IS PASSIONATE, INGENIOUS, RADIANT, CONVINCED AND CONVINCING. SHE IS ELISE TSKIKIS, AN ETHICAL JEWELLER AND BUSINESS OWNER RUNNING A TIGHT SHIP – ACTUALLY TURNED INTO A FRIGATE – WITH AN INCLINATION FOR MARVELLING AT LIFE. HE IS ROMAIN TRIBOUT, A SEASONED, COMMITTED AND VERSATILE CHEF AT THE HEAD OF SEVERAL BUSINESSES AND ALWAYS LOOKING FOR NEW PROJECTS. THEIR CONVICTIONS AND VALUES – DEEP ETHICAL AND ECO-CONSCIOUS HUMAN VALUES – BROUGHT THEM TOGETHER ON THE OCCASION OF THIS INTERVIEW, AS WELL AS THE FIRM CONVICTION THAT WE CAN, AND MUST, DO BETTER. A DRIVE TO DAILY REINVENT THEMSELVES TOO, AND A WILL TO MAKE THINGS HAPPEN BECAUSE WE ALL HAVE TO. AN INSPIRING ENCOUNTER, FULL OF OPTIMISM AND ENERGY, LIKE AN (ACTUAL) FEELING OF WHAT IS COMING NEXT.

CAN YOU TELL US A BIT MORE ABOUT YOURSELVES AND YOUR HISTORY?

ÉLISE BEFORE I CREATED THE ELISE TSIKIS BRAND SEVEN YEARS AGO, I USED TO WORK AS A FASHION DESIGNER FOR SEVERAL LUXURY BRANDS LIKE DIOR, JACADI AND THEN MASSIMO DUTTI IN BARCELONA. AT SOME POINT, I DECIDED TO TAKE THE LEAP! I HAD GOTTEN THE MATURITY AND EXPERIENCE I NEEDED TO CREATE MY OWN UNIVERSE. A LOT OF MY BRAND’S VALUES COME FROM MY PREVIOUS EXPERIENCES, LIKE DIOR’S FOCUS ON CUSTOMER SERVICE, JACADI’S SENSIBILITY AND DELICACY, AND MASSIMO DUTTI’S INTERNATIONAL VIEWPOINT. IT HAS BEEN SEVEN YEARS SINCE I LAUNCHED MY BRAND AND IT GROWS YEAR AFTER YEAR. WE NOW ARE A TEAM OF SIX PEOPLE INHOUSE. WE LAUNCH THREE TO FOUR WOMEN’S COLLECTIONS A YEAR AS WELL AS ONE TO TWO KIDS’ COLLECTIONS. OUR WHOLE UNIVERSE DRAWS FROM ETHNIC AND CULTURAL REFERENCES, FROM A COLLUSION OF WORLDS. THIS STARTS WITH MY FRENCH AND GREEK ORIGINS, BUT ALSO WITH MY TRIPS, LIKE WHEN I WENT TO TRINIDAD, A VILLAGE I WAS AMAZED TO DISCOVER AS I TRAVELLED ACROSS CUBA AND WHICH BECAME THE INSPIRATION FOR OUR LATEST COLLECTION. HERE’S AN EXCLUSIVE PIECE OF NEWS: I AM FROM SAUMUR, A LAND OF FARMING, WHERE THE GIPSY COMMUNITY IS VERY PRESENT. I GREW UP ALONG ITS PEOPLE. I ALWAYS LOVED THEIR CULTURE, THEIR STYLE, THEIR FREEDOM. WE DREW INSPIRATION FROM THE GIPSIES FOR THE NEXT COLLECTION.

I AM SELF-TAUGHT, I DEVELOP MY COLLECTION AND MY IDEAS AS EXPERIENCES AND ENCOUNTERS GO. WHEN I STARTED ON MY OWN, I COULD NOT FOLLOW UP A RHYTHM LIKE THE ONE WE HAVE NOW. I BEGAN WITH TWO COLLECTIONS A YEAR, THEN FOUR. THEN, I DECIDED TO HIRE, TO SURROUND MYSELF WITH A TEAM, TO DELEGATE, AND THEN I WAS ABLE TO FOCUS SOLELY ON THE CREATIVE PART OF MY COLLECTIONS. I AM NOW SURROUNDED WITH VERY COMPETENT PEOPLE, AND THAT ALLOWS ME TO MAKE TIME FOR NEW PROJECTS, LIKE LAUNCHING A HOME COLLECTION. ROMAIN LIKE ELISE, I AM SELF-TAUGHT! I PASSED MY SCIENTIFIC BACCALAURÉAT AND WENT ON TO STUDYING PSYCHOLOGY AT UNIVERSITY WHILE WORKING A LOT IN BARS AND RESTAURANTS TO PAY FOR MY STUDIES, ALIKE MANY OTHERS. THEN THERE WAS ALSO MY BACKGROUND. I AM FROM THE VOSGES, AND I USED TO GO WORKING AT MY UNCLE’S FARM-INN EVERY SUMMER, BECAUSE I LIKED IT AND I LIKED THE EXTRA MONEY TOO! AT FIRST, I WAS IN SERVICE: BARTENDER, WAITER, FLOOR MANAGER. AFTER A WHILE, I REALISED THAT IT WAS WHAT I WANTED TO DO, I WANTED TO WORK IN THE RESTAURANT INDUSTRY, AND I FELT THAT IT WAS IMPORTANT TO MASTER EVERY ASPECT OF CATERING. SO I MOVED ON TO “THE OTHER SIDE”, THE KITCHEN. I QUIT MY JOB AS A FLOOR MANAGER TO BECOME A KITCHEN ASSISTANT. I SOON MOVED UP TO BEING A CHEF. I ALSO DID A FEW LAUNCHES ABROAD FOR PEOPLE DEVELOPING NEW CONCEPTS AROUND FRENCH CUISINE. I’VE BEEN WORKING IN THE RESTAURANT INDUSTRY FOR 22 YEARS NOW. AT THE MOMENT, I OWN A RESTAURANT IN THE 5TH ARRONDISSEMENT IN PARIS CALLED LES TRUBLIONS AND A WINE BAR RIGHT NEXT TO IT CALLED LA DEMOISELLE. SINCE THE PANDEMIC STARTED, I OPENED AN ONLINE DELICATESSEN DEDICATED TO ALL THE GOURMETS IN NEED OF TASTY DISCOVERIES, CHEFTRUB.FR, WITH PRODUCTS THAT I CAREFULLY SELECTED FROM SMALL LOCAL PRODUCERS. I AM ALSO WORKING, ALONG WITH OTHER PEOPLE, ON THE LAUNCH OF A NEW CONCEPT AROUND FOOD AND ECOCONSCIOUSNESS THAT WILL OPEN AT THE HEART OF PARIS: ONLY MIAM.

IT IS VERY INTERESTING THAT YOU BOTH ARE SELF-TAUGHT AND YET WORK BOTH IN FIELDS AS SPECIFIC AND DEMANDING! WHAT DID YOU NEED MOST TO ACHIEVE YOUR GOALS ON YOUR OWN?

ELISE I THINK THAT WE BOTH HAVE A SECRET ASSET: TENACITY... WE NEVER LET GO OF ANYTHING! WHEN WE HAVE A GOAL IN

MIND, WE DO EVERYTHING IN OUR POWER TO ACHIEVE IT AND WHEN WE DON’T HAVE THE MEANS, WE FIND A WAY TO GET THEM. WE DIG, WE TEST AND WE TEST AGAIN. I THINK THAT WE BOTH SPENT HOURS WASTING, FAILING, AND THEN STARTING EVERYTHING AGAIN! ROMAIN I COMPLETELY AGREE WITH WHAT ELISE JUST SAID! I WOULD ADD THAT BEING SELF-TAUGHT CAN BE FRUSTRATING SOMETIMES BECAUSE WE KNOW THAT WE WOULD GET TO WHAT WE WANT FASTER IF WE HAD A VERY SOLID BASE OF KNOWLEDGE. TAKING EVERYTHING IN ALONG THE WAY DOES TAKE TIME TO DIGEST. BUT THEN, ON THE OTHER HAND, IT ALSO HAS A VERY POSITIVE SIDE TO IT THAT CAN BE FOUND BOTH IN ELISE’S FIELD AND MINE: NOTHING IS FORBIDDEN TO US. NOBODY TOLD US WHAT MUST OR MUST NOT BE DONE, SO WE HAVE A BROADER OPEN-MINDEDNESS.

WHAT DRIVES YOU MOST IN WHAT YOU ARE DOING TODAY?

ÉLISE MY FREEDOM. MY FREEDOM TO CHOOSE, TO THINK, TO ACT. I AM THE ONLY DECISION MAKER IN MY BUSINESS, WITH PEOPLE WORKING FOR AND WITH ME: EVERY DAY IS A NEW DAY. IT IS AS MUCH A GREAT JOY AS A GREAT BURDEN. IT IS A JOY BECAUSE I CAN DO WHATEVER I WANT, GO WHEREVER I WANT TO GO, STOP WHENEVER I WANT TO STOP OR, ON THE CONTRARY, TAKE THINGS UP TO THE NEXT LEVEL IF I WANT TO. IT’S MARVELLOUS ACTUALLY, IT IS A JOURNEY BACK TO YOURSELF, IT SPEAKS OF WHO YOU ARE. ON THE OTHER HAND, THERE ARE HUGE RESPONSIBILITIES, FINANCIAL ONES ESPECIALLY, BUT THERE IS NOTHING I WOULD CHANGE PLACES FOR, THIS IS WHAT BRINGS ME SUCH FREEDOM. ROMAIN TRUE, FREEDOM IS VERY IMPORTANT, YOU MAKE YOURSELF ON YOUR OWN WHILE BEING THE HEAD OF IT ALL AT EVERY STEP OF THE WAY. A BIT LIKE A LOCOMOTIVE THAT WOULD DRAG MORE AND MORE WAGONS ALONG THE WAY! WE ARE THE ONES UPON WHOM LIES THE RESPONSIBILITY TO MAKE ALL THE PASSENGERS AT EASE. WE CREATED SMALL BUSINESSES, AND WE WORK WITH PEOPLE WHO ALSO NEED TO THRIVE. WE HAVE TO FIND A BALANCE, A WAY TO KEEP MAKING OUR PASSIONS AND PROJECTS COME TRUE WHILE ALLOWING EVERYONE AROUND US TO FIND PURPOSE.

WHEN DID YOU START TO HAVE ETHICAL AND ECO-CONSCIOUS CONCERNS? WHAT ABOUT SUSTAINABLE DEVELOPMENT TODAY FOR YOU TWO?

ROMAIN I AM NOT A COOK WHO SPECIALISES IN THIS OR THAT KIND OF CUISINE. WHAT I LIKE MOST IS WHEN YOU CAN IDENTIFY THE ORIGINS OF THE PRODUCTS EVEN IN VERY SOPHISTICATED MEALS. THE RAW PRODUCTS ARE ESSENTIAL TO ME. TODAY, IN EVERYTHING THAT I DO, I WANT TO PROMOTE THE PEOPLE WHO RESPONSIBLY MAKE OUR FOOD WITH RESPECT FOR THE MISSIONS THEY HAVE ENDORSED: THAT IS, TO FEED US WITH HEALTHY PRODUCTS WHILE ALSO TAKING ACTION TO PROTECT THE SOILS AND THE PLANET. BECAUSE WE DO HAVE VERY BIG ISSUES ON THAT MATTER. SINCE THE 20S-30S, WE HAVE ENTERED AN ERA OF FRAGMENTATION OF THE FOOD-PROCESSING INDUSTRY MEANT TO INCREASE OUTPUTS: LIVESTOCK FARMERS, MARKET GARDENERS, CEREALS GROWERS HAD TO SPECIALISE IN A SINGLE TYPE OF PRODUCTION, WHICH BOOSTED INTENSIVE FARMING AND MONOCULTURES. THAT KIND OF CULTURES DRIES OUT AND WEAKENS THE SOILS, KILLING ALL THE MICRO-ORGANISMS THAT LIVE THERE IN THE PROCESS. A HEALTHY SOIL WOULD RATHER BE ONE WHICH ABSORBS MORE CO2 THAN THE FARMING ITSELF ENGENDERS. NOWADAYS, THE AMOUNT OF CARBONEMISSIONS THOSE FARMS RELEASE IS SUPERIOR TO THE AMOUNT THAT THE SOILS CAN ABSORB, WHILE OUR AIR IS ALREADY SATURATED. THAT MEANS THAT OUR SOILS ARE NO LONGER EFFICIENT NEITHER IN TERMS OF PRODUCTION NOR IN TERMS OF ABSORPTION OF CARBON-EMISSIONS. WE NEED TO MOVE ON TO A COMPLETELY OPPOSITE DIRECTION AND, ABOVE ALL, HAVE TO DIVERSIFY CULTURES AND OFFER REAL ALTERNATIVES TO CONSUMERS SO THAT THEY, THEMSELVES, BUY BETTER. WE MUST SHIFT TO A SMALLER KIND OF FARMING, ONE THAT IS FULLY FOCUSED ON THE FARMERS AND THAT GOES BEYOND RESPONSIBLE FARMING. THERE ARE MORE AND MORE SMALL PRODUCERS, ONES WHO ARE CLOSER TO THE CUSTOMERS, PEOPLE WHO CARE FOR THE EARTH AND ACTUALLY MAKE A STABLE LIVING OUT OF THEIR PASSION. THEIR EFFORT AND VISION MUST BE SUPPORTED BY THE GOVERNMENT WITH SUBVENTIONS TO HELP THEM GROW THEIR BUSINESS. PERSONALLY, I TRY TO BE AS CLOSE AS POSSIBLE TO THE FISHERMEN, PRODUCERS AND BREEDERS I WORK WITH. I RECYCLE AND COMPOST MY PLANT WASTES AND GIVE OUT THE COMPOST TO THE FARMERS I WORK WITH. I ALSO MANAGE TO USE UP TO 99% OF THE RAW PRODUCTS I USE. JUST LIKE IN THE OLD DAYS: NO WASTE! I ALSO HAVE MY HEART SET ON TEACHING AND SHARING MY SAVOIR-FAIRE AND LETTING OTHERS SHARE WHAT THEY KNOW TOO. IT IS A VIRTUOUS CIRCLE FEEDING ITSELF, AND I THINK IT IS FABULOUS. ELISE I WAS BROUGHT UP WITH STRONG HUMAN

VALUES THAT I TRY TO LIVE BY EVERY DAY WITH THE PEOPLE IN MY TEAM: EVERYONE CAN FIND THEIR PLACE AND SHARE WHAT THEY HAVE TO SAY. ON THE ECO-CONSCIOUS LEVEL, IT WAS ALREADY REALLY IMPORTANT TO ME TO COMPENSATE OUR IMPACT, TO FIND A BALANCE BETWEEN THE TEAM’S DEEP CONVICTIONS AND THE REALITY OF OUR TRADE: IN A WAY, WE PRODUCE AND CREATE A NEED TO BUY GOODS THAT ARE NOT INDISPENSABLE. OUR DECISION TO GIVE OUT A PART OF OUR TURNOVER TO THE 1% FOR THE PLANET FOUNDATION THEN MAKES A LOT OF SENSE TO US. WE ALSO CAUTIOUSLY CHECK THE ORIGIN OF THE GOLD THAT WE USE TO MAKE OUR JEWELLERY. IN THE FIRST YEARS, IT WAS BLURRIER, I WORKED WITH GILDERS WHO DID NOT SHARE MY VALUES. I CHANGED FOR PASSIONATE AND COMMITTED PEOPLE WITH WHOM WE STILL WORK TODAY. WE NEED TO KEEP IN MIND THAT EXTRACTING 20 GRAMS OF GOLD GENERATES 40 TONS OF WASTE! SO WE REALLY WANTED TO BE PART OF A MORE CONSCIOUS AND SUSTAINABLE EXTRACTION. OURS IS LABELLED FAIRTRADE, WHICH CERTIFIES A GOLD THAT CREATED JOBS, HELPED DEVELOPING THE ECONOMY AND SECURED BETTER LIVING CONDITIONS FOR THE WORKERS IN ADDITION TO BEING EASILY TRACEABLE. IT IS AN EXTRACTION THAT TAKES MORE TIME IN ORDER TO BE MORE RESPECTFUL OF NATURE, AND ALSO COSTS MORE MONEY. WE TRY TO BALANCE IT WITH RECYCLED GOLD, ONE THAT IS OF VERY GOOD QUALITY TOO, AND HAS BEEN USED FOR A LONG TIME

BY JEWELLERS. THIS WAY, WE OFFER HIGH-END COSTUME JEWELLERY WHILE KEEPING AN AFFORDABLE PRICE RANGE, AND I THINK TODAY OUR PRICES ARE WELL UNDERSTOOD BY OUR CLIENTS.

WHAT OBSTACLES DID YOU ENCOUNTER ON YOUR WAY TO ACT ON YOUR HUMAN AND ENVIRONMENTAL VALUES?

ELISE THE MAIN OBSTACLE WAS MONEY. I THINK THAT YOU MUST NOT HAVE A STRONG ATTACHMENT TO PROFIT IF YOU WANT TO FOLLOW YOUR IDEAS, YOUR VALUES AND DEEPEST WISHES! YOU NEED TO ACCEPT TO GO SLOWER, MORE CAREFULLY. PRODUCING AND HIRING IN FRANCE ARE COSTLY AND SO IS USING ECO-RESPONSIBLE RAW MATERIALS.SO I TAKE A LOT OF TIME TO THINK THROUGH EVERY DECISION. I WORK FIGURES OUT AGAIN AND AGAIN... AND IF I AM NOT SURE OF MYSELF, I WAIT! BUT THAT IS ALSO HOW WE ACQUIRE OUR CLIENTS’ TRUST IN THE LONG RUN: THEY ARE ALWAYS THERE WHEN A NEW COLLECTION IS LAUNCHED. ROMAIN I AGREE, TAKING TIME IS ESSENTIAL,

YOU HAVE TO BE PATIENT NOT TO SELL YOURSELF AND TO STAY TRUE TO YOUR CORE VALUES. I AM CONFIDENT! I TELL MYSELF THAT WE CAN SET IN MOTION A LOT OF SMALL THINGS AND, STEP BY STEP, THAT THEY WILL GIVE IDEAS TO OTHERS.

AND WE, CUSTOMERS, HOW CAN WE TAKE ACTION AT OUR OWN LEVEL?

ROMAIN I COULD BE TELLING YOU TO CARE ABOUT HOW THINGS ARE PRODUCED, TO RESPECT FAIRNESS OF PRICES, TO GO FOR PERMACULTURE, TO DISTRUST THE CURRENT HIJACKING OF ORGANIC AND LOCAL FARMING, TO NOT CONTENT YOURSELF WITH MICRO-ACTIONS...

BUT THEN I ALWAYS FELT THAT I MUST NEVER SHOW OFF AS A KNOWIT-ALL. EVERYBODY HAS TO MAKE THEIR OWN OPINION, TO THINK THINGS THROUGH, TO SEARCH INFORMATION AND UNDERSTAND WHAT IS AT STAKES. DON’T HESITATE TO READ COMPLEX ARTICLES THAT WILL HELP YOU REALISE THAT ALL OF THIS IS ACTUALLY NOT THAT COMPLEX BUT RATHER LOGICAL! I THINK IT IS NECESSARY TO MAKE INDEPENDENT CHOICES, TO QUESTION EVERYTHING, AND THEN TO ACT. ELISE I WOULDN’T KNOW EXACTLY WHAT ADVICE I WOULD GIVE TO MY CLIENTS SINCE ETHICS AND ECO-RESPONSIBILITY ARE SO DIVERTED AND BYPASSED TODAY, BUT I KNOW THAT ON OUR SIDE, BECAUSE WE GREW AND INVESTED IN THE BRAND, WE CHOSE TO TAKE ACTION AND WE ARE PROUD TO HAVE TAKEN UP THIS RESPONSIBILITY TO MAKE AN EXAMPLE OF OURSELVES. IT WAS NOT AN OBVIOUS PROCESS FOR ME AT THE START, BUT TODAY WE COMMUNICATE A LOT ABOUT OUR VALUES AND OUR ACTIONS BY MAKING VIDEOS OF US WORKING OR ANSWERING INTERVIEWS, FOR EXAMPLE. WE WENT FURTHER THAN SPEECH AND TOOK ACTION.

HOW DO YOU IMAGINE YOUR FUTURE, WHAT DO YOU WANT TO DO?

ROMAIN WE ARE TAKING A GREAT PROJECT UPON OURSELVES WITH THE LAUNCH OF ONLY MIAM, AN AMBITIOUS AND VERY VERSATILE PROJECT. THERE WILL BE FIVE DIFFERENT MENUS, EACH WITH A STRONG IDENTITY AND SEVERAL PASSIONATE CHEFS WORKING AT THE SAME PLACE, IN THE HEART OF PARIS, WITH A VERY CAUTIOUS SOURCING OF FRESH PRODUCTS. WE WANT TO TAKE THE TIME, TO DO THINGS RIGHT, STEP BY STEP, WE WANT TO CREATE NEW FLAVOURS WITH LOCAL FOODS ONLY, TO PUT FORWARD SMALL FARMING AND PROMOTING LOCAL PRODUCERS AND BREEDERS. WE WOULD

ALSO LIKE TO CREATE A PLATFORM THAT WOULD OFFER A CLEAN AND ETHICAL DELIVERY SERVICE WITH OUR OWN TEAMS DELIVERING PRODUCTS. WE DO NOT WANT TO COMPROMISE. ÉLISE I REALLY WORK DAY BY DAY. I TRY TO ANTICIPATE THINGS A YEAR FROM NOW CONCERNING FINANCE BECAUSE I HAVE ENGAGEMENTS I AM COMMITTED TO BUT CREATIVE PROJECTS COME ALONG THE WAY AS I ENCOUNTER NEW PEOPLE. I HAVE NO GOAL SET FOR THE FOLLOWING 5 TO 10 YEARS. I AM CURRENTLY LOOKING AT NEW PLACES TO MOVE OUR WORKSHOP TO BECAUSE WE ARE STARTING TO LACK SPACE. IT GAVE US THE IDEA TO OPEN A BOUTIQUE-ATELIER WHERE OUR CLIENTS COULD COME AND WATCH US WORK. THAT IS OUR PROJECT AT THE MOMENT.

HOW WOULD YOU LIKE TO CLOSE OUR VERY OPTIMISTIC INTERVIEW?

ROMAIN I WOULD LIKE TO SAY A THING ABOUT THE YOUNG PEOPLE WHO REALLY SUFFER FROM THIS PERIOD, IT IS A VERY DIFFICULT TIME FOR THEM, THEY HAVE WAY FEWER LANDMARKS THAN WE WERE GIVEN. BUT I STILL WANT TO TELL THEM THAT EVERYTHING REMAINS TO BE DONE, THAT THINGS CHANGE AND MAYBE EVEN MORE NOW THAN BEFORE THE COVID CRISIS. YOU HAVE TO THROW YOURSELF IN, TO THINK FAST AND WISELY, NOT TO SELL YOURSELF... AND TO ACT! DO THINGS, EVEN THE UNCONVENTIONAL WAY. THERE WILL ALWAYS BE PEOPLE TO SUPPORT THEM, SMALL BUSINESSES LIKE OURS WHICH WILL BE THERE AND READY TO GIVE THEM A HAND. ÉLISE BEING OPTIMISTIC IS AN ENTREPRENEUR’S MAIN PERSONALITY TRAIT ! WE BELIEVE IN OURSELVES, WE BELIEVE IN THE FUTURE, WE BELIEVE IN THIS EARTH, IN THIS HUMANITY. WE DRAW POSITIVE THINGS OUT OF EVERYTHING TO FUEL OUR DRIVE TO KEEP GOING FORWARD AND CARRYING ALONG WITH US OUR TEAMS AND OUR COMMUNITIES ON THE SOCIAL NETWORKS. THE MOST IMPORTANT THING IS, I THINK, TO STICK TO OPTIMISM.

words: Cécile Cauvin

94

La lingerie qui sublime vos fesses sans détruire la planète !

95

Retrouvez-nous sur www.olly-lingerie.com

29thoctober.com adolfodominguez.com aigle.com alcoolique.it annacid.com arietis jewelry armedangels.com ataman-label.com balzac-paris.fr benetton.com colorfulstandard.fr defursac.fr desigual.com drmartens.com elisetsikis.com faguo-store.com helmutparis.com infinitdenim.com jeanpaulgaultier.com kerners.shop klimbimbarcelona.com lauredesagazan.fr legado-shop.com loidi.es luzcollections.com mademoisellechapeaux.com maisonelise.be maisonkrasnova.com miraeparis.com misterk.fr nazeparis.fr ninaricci.com nudiejeans.com oh_pleasure outland-wear.fr parisienne-et-alors.com peterandmay.com petitjeanparis.com pierrehardy.com plume-paris.fr projectlobster.com prune-faux.com roberta_modena sabotyouyou.com second poche world.sisley.com sohumanbrand.com surprise-paris.com tacoola.com thinkingmu.com veja-store.com weareknitters.com wedressfair.fr ysl.com zeitparisberlinshop.com

SONGE-LAB.COM

2ÈME É TION DI

fait son

FESTIVAL

TALKS

ATELIERS

17, 18 & 19 SEPTEMBRE

MARCHÉ SOLIDAIRE LA CITÉ FERTILE - PANTIN 93500

98