Sano Magazin 2022/1 HU

SANO MAGAZIN

Sano Agrar Institut

Sano – Die Tier-Ernährer Szakmai információk a modern takarmányozásról gazdálkodóknak, állatorvosoknak és kereskedőknek

2022 1

ÁTALAKÍTÁSOK A BORJÚNEVELÉSBEN ÉS TEJPÓTLÓ FEJLESZTÉS 20. OLDAL

06

Tömeg- vagy alaptakarmány…?

24

A hőstressz és mérséklése sertéseknél

IMPRESSZUM Sano Magazin Szakmai információk a modern takarmányozásról Kiadó: Sano – Modern Takarmányozás Kft. H - 2949 Csém, Külterület 069/6. hrsz.

Telefon: +36 34 556 700 Fax: +36 34 556 709 E-mail: sano@sano.hu Ügyvezető: Csorba Zsolt Felelős szerkesztő: Sano - Modern Takarmányozás Kft. Képek: Sano, Solum, Pixabay, Shutterstock Példányszám: 1.300 darab Minden jog fenntartva.

Másolás és kivonatolás a Sano kizárólagos tulajdona.

14 000 KG FELETTI ZÁRT LAKTÁCIÓS ÉV

A SANO TEJELŐ TAKARMÁNYOZÁSI KONCEPCIÓJÁVAL A SOLUM ZRT. TEHENÉSZETEIBEN Az együttműködés 2020. júniusi kezdete óta elért eremények: ▶ 888 kg-mal magasabb tejtermelés /Komárom/ ▶ 12 nappal csökkent a két ellés közötti idő /Csém/ ▶ Kiváló tejbeltartalom ▶ Kiváló szaporodásbiológia, egészséges állatok ▶ A befejések során minden hónapban az első három pozíció egyikét sikerült elérni Egy jól működő tehenészetben is lehet még jobb eredményeket elérni!

Kérdése van?

További információért forduljon Sano szaktanácsadójához! www.sano.hu

Tisztelt Olvasó!

Az előző évekhez hasonlóan a 2022-es év is újabb kihívások elé állítja a termelőket és az egész agrárszektort. A magas alapanyag-, takarmány- és műtrágyaárak óriási nyomást gyakorolnak az állattenyésztés gazdaságos fenntarthatóságára.

A termelő és szolgáltató szektornak is gyorsan változó, hektikus gazdasági körülmények között kell dolgozniuk.

A gazdaságoknak muszáj előre menekülniük, fejleszteniük, hogy tevékenységük hatékonyságát, eredményességét legalább megőrizzék.

Nekünk, szolgáltatóknak pedig új termékekkel, a változó körülményekhez adaptált javaslatokkal, koncepciókkal kell a folyamatot támogatnunk.

Az emelkedésnek induló felvásárlási árak ugyan bizakodásra adnak okot, viszont a termelés önköltség-növekedése elolvasztja a bevételi többletet. Mindezekkel egy időben nyertes ÁTK pályázatok fekszenek az asztalokon, a tulajdonosok pedig a megvalósítás legjobb pillanatát keresik. Sokan kivárnak.

A termelés hatékonyságának fenntartásában kiváló partnerek az állatok. Azon túl, hogy az emberi táplálkozás fenntarthatóságának alapját biztosítják, az élelmiszeripar által nem hasznosított melléktermékeket és növényi rostokat is értékes élelmiszerekké alakítják.

A kiváló takarmányértékesítés legjobb alapja a saját takarmány, ezért ebben a Sano Magazinban szerepet kap a növénytermesztés is. Kiemelt hangsúlyt fektetünk a tömegtakarmány készítésére. A jelenlegi gazdasági kihívások kezelésében hatalmas lehetőség rejlik a tömegtakarmányok minőségének javításában, azok hasznosításában, így a termelés hatékonyságának növelésében. Érdemes ugyanakkor hosszútávon gondolkodni, ugyanis az elmúlt évek hektikus csapadékeloszlása, illetve a megtapasztalt téli szárazság tovább tetézi a nehézségeket.

Egy dolog továbbra is biztos: ezekben a viharos időkben is támaszkodhat a Sano szakértelmére. Történjék bármi, mi mindig, minden helyzetben készséggel állunk partnereink szolgálatára!

Sikeres évet és jó olvasást kívánunk!

Csorba Zsolt ügyvezető

Antalfi Gergely értékesítési vezető

A GAZDASÁGOKNAK MUSZÁJ ELŐRE MENEKÜLNIÜK, FEJLESZTENIÜK, HOGY TEVÉKENYSÉGÜK HATÉKONYSÁGÁT, EREDMÉNYESSÉGÉT LEGALÁBB MEGŐRIZZÉK. NEKÜNK, SZOLGÁLTATÓKNAK PEDIG ÚJ TERMÉKEKKEL, A VÁLTOZÓ KÖRÜLMÉNYEKHEZ ADAPTÁLT JAVASLATOKKAL, KONCEPCIÓKKAL KELL A FOLYAMATOT TÁMOGATNUNK.

ÉRDEKESSÉGEK A MIPRO® TERMÉKCSALÁDRÓL

MIPRO® TERMÉKCSALÁD PROFESSZIONÁLIS ÁSVÁNYI TAKARMÁNY - KOMPLETT MEGOLDÁS FUNKCIONÁLIS HATÓANYAGOKKAL ✓ Teljes értékű ásványi anyag, vitamin- és nyomelemellátás ✓ RumenSAN®

ÚJ: MINDEN MIPRO® TERMÉKBEN

✓ Levucell® SC élő élesztő ÚJ: MINDEN MIPRO® TERMÉKBEN ✓ Sano polifenolkomplex ÚJ: MAGASABB KONCENTRÁCIÓBAN ULT MEGÚJ ÚRA RECEPT

✓ Elemi nitrogénkötés ÚJ: OPTIMALIZÁLT ADAGOLÁS ✓ Bendővédett metionin ✓ SANABI+ bendőpuffer

RUMENSAN® A BENDŐMIKROBÁK KATALIZÁTORA Hatás a bendőmikobákra RumenSAN® illékony olajok „Katalizátor“ Illékony olajok íze és illata

Csökkentett metánkibocsátás

+

„Katalizátor“

Jobb takarmányhasznosítás: Több illékony olaj

Kevesebb energiaés fehérjeveszteség a mikrobiális fermentáció során

Magasabb takarmányfelvétel

Jobb energiaés fehérjeellátás

SANO POLIFENOLKOMPLEX A VÉDEKEZŐKÉPESSÉG TÁMOGATÁSÁRA

E-vitamin az egyéb funkciók ellátására pl. termékenység

E-vitamin komplex

+

E-vitamin szükséglet a káros szabad gyökök semlegesítéséhez

E-vitamin egyéb célból pl. tőgyegészség, termékenység

Támogató hatás Sano polifenolkomplex

E-vitamin komplex E-vitamin szükséglet a káros szabad gyökök semlegesítéséhez

Tartalom

LEVUCELL® SC ÉLŐ ÉLESZTŐ

SILÓTARTÓSÍTÁS

HATÉKONY ÉLESZTŐTÖRZS KÉRŐDZŐK SZÁMÁRA Maradék oxigén kilégzése a bendőből Oxigén (O2)

06

Tömeg- vagy alaptakarmány…?

07

Silókukorica termesztés A-tól Z-ig Solum Zrt.

12

Így készült 2021 legmagasabb fehérjetartalmú rozsszilázsa Aranykocsi Zrt.

16

Újra támad az aflatoxin!

Támogatja a bendőmikrobákat

ÉLŐ ÉLESZTŐ

5

6,0 5,5

pH

7,0

5,0

Segíti a rostemésztést

7,5

Stabilizálja a pH-értéket

SZARVASMARHA 20

Átalakítások a borjúnevelésben és tejpótló fejlesztés a Solum Zrt-nél Sano Agrar Institut

22

Referenciaüzemünk az Erdőhát Zrt.

Forrás: L´Allemand Animal Nutrition

ELEMI NITROGÉN MEGKÖTÉSE FEHÉRJETAKARMÁNY MEGTAKARÍTÁSA

Energia

SERTÉS Mikrobafehérjék

BENDŐBAKTÉRIUMOK

Nitrogén

24

A hőstressz és mérséklése

Több mikrobafehérje

Elemi nitrogén megkötése Megtakarítás a költséges fehérjetartalmú takarmányokon: - akár 450 g szójadara - akár 600 g repcedara

BAROMFI 26

Szezonális baromfi takarmányozás egyszerűen, koncentrátumokkal

MIPRO® TERMÉKEK HASZNA Javítja az állatok egészségügyi állapotát

+

Csökkenti a metánkibocsátást

Elősegíti a bendőfermentációt

Növeli a takarmányfelvételt

Javítja a takarmányértékesítést

További érdekességek, hírek és szakmai cikkek a mezőgazdaságról: www.sano.hu

Növeli a tejtermelést

Azonnali információ első kézből!

Kövessen minket! www.facebook.com/SanoHungary

TÖMEG- VAGY ALAPTAKARMÁNY…?

A Covid járvány kitörése utáni időszak már megmutatta, a háború pedig megerősítette, hogy a minőségi tömegtakarmánynak stratégiai jelentősége van a szarvasmarhát tartó üzemek életében.

Gazdaságos termelés soha nem volt lehetséges jó minőségű tömegtakarmányok nélkül. Az abrakkomponensek árának jelen helyzetben érzékelhető elharapódzása sok üzem termelésének hatékonyságáról rántja le a leplet. Egy-egy ilyen krízishelyzet túlélésének biztosítására hol több, hol kevesebb tartalék áll rendelkezésre. Ezekhez adódnak egyéb költségek is, hiszen az élet, a termelés minden területe megdrágult. Nem kérdés tehát: azon kell változtatnunk, illetve ott kell váltanunk, amire és ahol van ráhatásunk. A tömegtakarmány kérdése egy ilyen terület.

A három kulcsszó: tervezés, szervezés, cselekvés.

Beszédes ugyanakkor a német és a magyar nyelv takarmányokat illető elnevezésbeli különbsége. A német „Grundfutternek”, azaz „alaptakarmánynak”, a magyar, mint ismert „tömegtakarmánynak” hívja a szilázst, a szenázst. Tekintsünk hát ezt követően rájuk úgy, mint alaptakarmányok, amik a tej- és hústermelés gazdaságosságát alapjaiban határozzák meg.

Ahhoz hogy valóban ne csak tömeg-, hanem valóban alaptakarmányt készítsünk a jövőben, a Sano a következő információkkal, tippekkel kíván szolgálni és segíteni mindenkinek. Nem titkolt szándékunk, hogy megszólítsuk a növénytermesztő kollégákat is!

A mindennapok történései rávilágítanak a szektor szereplőinek egymásra utaltságára. Bízunk benne, hogy következő blokkunkban mindenki megtalálja a maga számára fontos pontot! 

Antalfi Gergely értékesítési vezető

SILÓKUKORICA TERMESZTÉS A-TÓL Z-IG A cikk Czita János, a Solum Zrt. növénytermesztési igazgatójának „Silókukorica termesztés A-tól Z-ig” című előadása alapján készült.

A kukorica a világ legnagyobb volumenben termesztett növénye.

Európában Franciaország rendelkezik a legnagyobb kukoricatermő területtel, 3,3 millió hektárral, amelyből a silókukorica területe majdnem a fele, 1,4 millió hektár. Németország követi 2,5 millió hektárral, 60 %-os silókukorica aránnyal. Magyarországon 1,2 millió hektáron termelnek kukoricát, ebből 1,1 millió hektáron szemes kukoricát és 81 ezer hektáron silókukoricát.

Ezekből az adatokból kiindulva a silókukorica termesztésben a legnagyobb tapasztalata Franciaországnak és Németországnak van.

A JÓ KUKORICASZILÁZS LEGFONTOSABB ÉRTÉKMÉRŐI A jó erjedés értékmérője a megfelelő pH, amely 3,8-4,2 között optimális A tejsavnak legalább 60 %-ban kell jelen lennie Az illó zsírsavak aránya maximum 30% Minimális ecetsav-szint A megfelelő tejsav:ecetsav arány 3:1 A szárazanyag 33-38% között az optimális A nettó energia 6,5 MJ/kg sza. legyen Alkohol, penész, toxin, karamellizálódás nem kívánatos a szilázsban A szecskaméretnek olyannak kell lennie, hogy a kérődzési aktivitás megfelelő legyen (8-19 mm) Ha tudjuk, milyen paraméterek lennének az optimálisak, el lehet kezdeni megtervezni az éves silókukorica mennyiség termesztését. A legfontosabb, hogy mennyi az éves szükséglet, milyen takarmány adagokkal dolgozik a telep, milyen a létszám alakulása, tudnak- e tartalékot képezni stb. Ha tudjuk hány tonna kukorica szükséges, utána ki kell találni, hogy hova kerül, amihez készíteni kell egy betárolási tervet. Ha 3 nap alatt szeretnénk megtölteni egy silóteret, plusz letakarni, akkor optimálisan 3 napra való azonos minőségű 32-es szárazanyagú kukoricát kellene termelni. Ezek után lehet a vetési tervet elkészíteni.

Az egyik legnehezebb kérdés a fajtahasználat. Ehhez szükséges egy fajtahasználati terv. Ha megvan a terv, akkor ki kell találni a

technológiát is, ami lehetséges, hogy táblánként más és más lesz.

Vetési idő alapján két technológia lehet. Ha tudunk fővetésben vetni április 15. körül, akkor fővetésű kukorica technológiát fogunk alkalmazni, ha később tudunk vetni, mondjuk a rozs után, akkor másodvetésben termesztünk.

Talajművelés alapján is megkülönböztetünk kukorica termesztési technológiákat: forgatásost és forgatás nélkülit.

FAJTAVÁLASZTÁS A fajták között a szemes hibridek és a silóhibridek mellett megjelent egy újabb kategória, a kettős hasznosítású hibrid, amelynek a biomassza előállítás a célja, fermentáló üzemeknek, bioetanol gyártáshoz stb.

A kukorica nemesítés során elsősorban a szemes kukoricával foglalkoznak, mert ezt vetik a világon a legnagyobb területen.

8

Silótartósítás

Ezért pénzügyileg az éri meg legjobban a nemesítő cégeknek, hogy a szemes kukorica minél nagyobb szemtömeget érjen el, minél gyorsabb legyen a vízleadó képessége, szárazságtűrő és betegségekkel szemben ellenálló legyen. Ha valamelyik fajta valamelyik szempontnak nem felelt meg, például lassan adta le a vizet, gyorsan áttették a siló csoportba. Így alakultak ki a silóhibridek. A silóhibrideknél már figyelembe kell venni a beltartalmi értékeket, az emészthetőség vizsgálatát, mivel itt teljes növényt takarítunk be. Fontos mutatószám, hogy ennek a növénynek hány százaléka tud emésztődni, milyenek lesznek a rostanyagok, milyen lesz a hemicellulóz, a cellulóz és a lignin aránya. „Az egyes kukoricafajták mintázása és minőségvizsgálata a legjobb fajta megtalálása érdekében” - Dr. Norbert Göres Sose lehet hátra dőlni, mindig keresni kell a nekünk megfelelő, legjobb hibridet. A Solum 14 fajtát használ. Annyi fajta kell, amennyi különböző területünk van: fővetésű, másodvetésű, öntözött, nem öntözött, rossz termőképességű vagy éppen jobb terület. A táblára kell megkeresnünk a legmegfelelőbb hibridet.

A vetés idejétől függően más-más típusú hibrideket érdemes használni: A korai vetésnél (április 15-ig) lehet alkalmazni a hosszú tenyészidejű silóhibrideket, az 500-as FAO szám felettieket.

A közép korai vetésnél (április 15-május 1.) rövidebb tenyészidejű siló hibrideket vagy hosszabb tenyészidejű szemes hibrideket érdemes vetni (400-500 FAO szám).

Kései és másodvetésnél (május 1. után) rövid tenyészidejű silóhibridek (nem nagyon van a piacon) és középrövid tenyészidejű szemes hibridek használhatóak (340-400 FAO szám).

Nem csak hozam alapján kell kiértékelni a hibridek teljesítményét, hanem a betakarított termék minősége alapján is. A minőség meghatározására a már ismert mutatószámok, NFC (nem rosteredetű szénhidrát), NDF (cellulóz + hemicellulóz + lignin) mellett megjelent egy új mutatószám, a dDMY (digestable Dry Matter Yield) vagyis az emészthető szárazanyag hozam (tonna/ha). Ez talán a legfontosabb mutatószám. A növénytermesztőknek két mutatót mindenképp figyelembe kellene venniük: az egyik az emészthetőség szárazanyagra számított értéke, a másik pedig, hogy egy hektárról mennyi emészthető szárazanyagot tud letakarítani. Az első mutatónak 55% felett kellene lennie.

A terméshozamnál (tonna/hektár) pedig egy példával szemléltetem a mutató fontosságát. Ha van egy 50 tonnás 30-as szárazanyag tartalmú szecskánk és ennek az emészthetősége csak 50 %, akkor az 50-et szorozzuk 0,3-mal, az 15 tonna szárazanyag/ hektár, aminek a fele emésztődik meg, azaz 7,5 tonna. Ha ugyan-

ilyen termés ugyanezzel a szárazanyaggal, de 60 %-a emészthető, akkor ott már 9,5 tonna lesz az egy hektárról bejövő emészthető szárazanyag. Így az is előfordul, hogy egy összehasonlításban nem az a hibrid fog nyerni, amelyik a legtöbb tömeget adja, hanem amelyiknek jobb a dDMY mutatója. Így volt ez tavaly a Solumnál is: a 46,37 t/ha hozamú hibrid jobb lett, mint a 61,85 t/ha hozamú.

"A jó tarlóban meg lehet botlani", hiszen ez azt jelenti, hogy a lignint kint hagytuk a szántóföldön. 40-50 cm-es tarlók is vannak, általában a 3-4. íz között vágjuk le a növényt. A legoptimálisabb itt Komárom környékén az lenne, ha szeptember 10-e körül tudnánk silózni. Ekkor ki tudjuk használni a fajtákban, a tenyészidőben rejlő lehetőségeket. Minél tovább él egy hibrid optimális körülmények között, annál nagyobb lesz a biomassza tömege, mert hosszabb ideig tudja a napfény energiáját megkötni.

A hibrideket a fajtaleírásnak megfelelő tőszámmal kell vetni. Nem érdemes nagyobb magszámmal vetni. A silókukoricának nem attól lesz nagy hozama, hogy túlságosan sok a növény benne, hanem attól, ha a legoptimálisabb tenyészterületet találjuk meg a növénynek.

Két hibrid együttvetése is el fog terjedni. (Egy táblát két fajtával vetik el.) Vannak olyan gépfejlesztések is, ahol két kukorica magtartály van a gépen. Miért fontos ez? Egyrészt a hibridelőállításból tevődik össze és virágzásbiológiai hatása van. Ha az egyik vonal hím steril, akkor nem kell a címert eltávolítani, kevesebb az élőmunka igény. Viszont ha ilyen vonalból származik a hibridünk, akkor nagyon nehezen termékenyül a szántóföldön.

Másrészt vannak olyan hibridek, melyek nagyon jól emészthetők, de keveset teremnek és vannak olyanok, amik jól emészthetők és jobb a hozamuk is. Ha ezeket együtt vetjük el, akkor az ott megtermelt siló vegyes lesz, a használhatósági értéke növekszik, mert a nagy hozammal bíró fajta hozzáteszi a mennyiséget, illetve egy jól emészthető, de kisebb volumennel bíró fajta javítja az emészthetőséget.

NÖVÉNYVÉDELEM A korszerű kukorica-gyomírtás alapfeltétele a gyomfelvételezés minden táblán. Be kell járni a táblákat és meg kell ismerni a gyomokat, a százalékos eloszlásukat. Ha ezeket már ismerjük, akkor tudunk hatékonyan kémiailag védekezni a kukorica 3-6 leveles, az egyszikű gyomok 1-3 leveles, a kétszikű gyomok 2-4 leveles állapotában. A gyomfajok és a vegyszerek hatásmechanizmusa alapján készítünk vegyszer kombinációkat, amelyeknek a levélen és a talajon keresztül is hatnia kell. A kapálásnak az a jelentősége, hogy állandóan levegőztetjük a talajt, ezáltal a talaj tápanyag mineralizációja gyorsabb lesz, javítja a talaj vízháztartását.

Silótartósítás

A toxinok közül kettőt említek meg. Az egyik a DON, ami a fuzáriumos csőpenészből alakul ki és valamivel kisebb problémát okoz a tejiparban, mert nem megy át a tejbe, de ivarzási és emésztési problémákat tud okozni. A másik az aflatoxin, ami az aspergillus csőpenész. Ez viszont átkerül a tejbe, ezért a tejipar ennek határértéket szab meg. A szakembereknek elsősorban ezt a két problémát kell kezelniük és toxinmentes, egészséges takarmányok előállítására kell törekedni. Komárom környékén inkább a fuzáriummal van probléma, ami akkor jelentkezik, ha elengedjük a rovarkártevőket. Aflatoxin inkább délebben fordul elő, ahol melegebb van és szárazabb az időjárás. Figyelni kell a toxinmentességre a szántóföldön, a silózásnál és a kitárolásnál is.

Meg kell említeni a rovarkártevőket, a kukorica molyt, a kukorica bogarat és a gyapottok bagolylepkéket. Ellenük először rovarcsapdákat kell kihelyezni, hogy megállapíthassuk mikor van a legtöbb egyed. Ebből lehet következtetni, hogy 6 napon belül lesz a tömeges lárvakelés. Ekkor kell a még használható inszekticideket alkalmazni. A kukoricabogárnál bogárszámot számolunk és az imágó ellen védekezünk, mert problémás. A címernél, a bibeszálnál és a csőkezdeménynél már elindíthat olyan káros folyamatokat, amiből kialakulhat gombafertőzés, amiből később fuzárium fertőzöttség lesz. A csapdázáshoz sárga lapot vagy szexferomon csapdát használunk. Most fogjuk kipróbálni ezeknek a csapdáknak a digitalizálását az egyik felsőoktatási intézménnyel együttműködve. A növény nagysága miatt ezeket a kezeléseket hidas traktorral tudjuk elvégezni. Először a moly jelentkezik, amikor hasban van a címer, aztán egy hónapra rá a kukoricabogár és legkésőbb a gyapottok, azaz a vándorló lepke.

A másodvetésű kukoricáknál a komáromi térségben nagyon meghatározó a drótféreg jelenléte, ami a pattanó bogarak lárvája.

Nem egyszerű védekezni ellenük, mert sok talajfertőtlenítő kivonásra került. Egy készítmény van most rá, a Force 1,5 G, amit a vetéssel egy menetben kiadagolunk. Kis mértékben véd a kukoricabogár lárvák ellen is és a kukoricamoly talajban lévő képletei ellen is hatással van.

TMMG A szakirodalom azt mondja, hogy az a jövő, ha talajmegújító gazdálkodásban fog termelni az egész bolygó. Ezáltal az élelmiszerek vegyi kockázatát csökkenteni lehet. A 2023-tól életbe lépő új közös agrárpolitika is várhatóan ezt a művelési rendszert fogja támogatni, hiszen ezzel érhetők el a kitűzött klímavédelmi célok. A talajmegújító gazdálkodás célja, hogy a kémiáról - amire konvencionális mezőgazdaság alapoz - áthelyezzük a hangsúlyt a biológiára, azaz a talajéletre. De ennek a talajmegújító gazdálkodásnak az elterjedését most gátolja, hogy a toxinmentes takarmány előállításához jó módszer volt a forgatás (például a szaprofita gombák ellen). A szármaradványokon lévő szaporító

9

képleteket leforgatjuk, ezáltal meggátoljuk e gombák szaporodását a szántóföldön. Itt lesz egy ütközési pont a hagyományos növényvédelmi technológiák és az új, talajmegújító gazdálkodás bevezetése között, amit fel kell majd tudnunk oldani. A TMMG hívei szerint ha a szaprofita gombák egyensúlyban élnek a környezetükkel, a toxintermelő fajok nem tudnak olyan mértékben elszaporodni, hiszen mellette a nem toxintermelő gombák a biodiverzitás elmélete alapján szinkronba kerülnek és ezeket a káros gombákat kiszorítják az élőhelyükről. Ez igaz lesz-e, azt vizsgálatokkal kell visszaigazolni. Minél több növény van a vetésforgóban, annál kisebb az esély a toxin elszaporodására, főleg ha a kukorica nem önmaga vagy gabona után, hanem más kultúra után következik. A Solumnál nagyon minimális a fő növények száma: burgonya, kukorica, gabonák. Ezért kell zöldtrágya növényeket is alkalmazni, melyek talajművelési technológiájával próbáljuk megelőzni a toxinok felhalmozódását a kukoricában.

Forgatás nélküli talajművelés már öt éve van a Solumnál. Ennek a legnagyobb előnye az, hogy a talajt biológiailag aktív állapotban tartja. A talaj tápanyagszolgáltató képessége jobb lesz. A felső 25 cm-ben a szerves anyag mennyiségét növelni tudjuk. A 12 hónapban mindig növénynek kellene lenni a területen, hogy folyamatos gyökérzet legyen a talaj felső rétegében, melyek között ott lesznek a mikroorganizmusok, baktériumok, gombák, giliszták.

Ez a közeg több napfényt tud begyűjteni a talajba, így a szén megkötésén keresztül tud hozzájárulni a klímaváltozási célokhoz. A hibridek is ellenállóbbak már a toxinokra, amit a nemesítő cégek folyamatosan fejlesztenek. ÖNTÖZÉS A legoptimálisabb esetben a kukorica virágzása előtt beöntözzük a területet feltöltő öntözéssel, hogy a vízkészlet a talajban gyakorlatilag a virágzás végéig elég legyen, majd a virágzás végén öntözünk újra vízpótló öntözéssel. Ezt a gyakorlatban nagyon nehéz megvalósítani, de ehhez kell közelíteni.

Egyre több területet fognak öntözni, de nehéz megvalósítani ott, ahol még nincs tapasztalat. A klímaváltozás miatt nehéz öntözés nélkül állandó minőségű termékeket előállítani. Az unióban a kukorica hibrid vetőmag előállítás elképzelhetetlen öntözés nélkül.

1 kg kukorica szárazanyag előállításához 300-400 liter víz szükséges. A legnagyobb vízigényű kultúránk közé tartozik a kukorica, szerencse, hogy 2 méter mélyről is fel tudja hozni a vizet, ha odáig elér a gyökérzete és ha nincsenek a talajban olyan talajhibák amit nem tud átnőni.

TARTÓSÍTÁS Silózásnál a tartósítók és szerves savak használata mindenképp célszerű és ajánlott, ha toxinmentes és jó erjedésű kukoricaszilázst akarunk előállítani. A szerves savaknak gombatoxinölő hatásuk is van, a savas pH meggátolja, hogy ezek a gombák

10

Silótartósítás

tovább szaporodjanak. A tömörítésnél pedig nagyon fontos, hogy minél hamarabb elzárjuk az oxigént ezektől a gombáktól.

Mi kálium-szorbátos tartósítást használunk. 10 kg-ot oldunk 50 liter vízben. Nem egyszerű a kivitelezése, de nem szabad megspórolni ezt az időt, mert a toxinmentes takarmány előállításához ez egy hatalmas lépés, amit nem szabad kihagyni.

BETAKARÍTÁS, SILÓZÁS Nagyon fontos a tervezés, szervezés. Mekkora a tároló kapacitás, azt hogyan tudjuk megtölteni maximum 5 nap alatt. Például ha van egy 10.000 tonnás tárolónk, akkor 10 óra/műszak munkaidővel számolva 100 tonna/óra az a mennyiség, amit be kell hordani. Így a silózógép optimális teljesítménye 100-150 tonna/óra legyen. Mindig a beszállításhoz kell a tömörítést meghatározni.

A cél a 300 kg/köbméter szárazanyag tömörítettség elérése.

Hogyan számoljuk ki, hogy a tömörítettség jó legyen?

Az óránként behozott friss tömeget osztjuk hárommal, így megkapjuk az össz. gépsúly szükségletet a silótérben, aminek rendelkezésre kell állnia. Ez 100 tonna óránként behozott mennyiségnél 34 tonnás össz. gépsúlyt jelent minimum, hogy az egy óra alatti tömörítettség megfelelő legyen. Ez 30-35%-os szárazanyagra vonatkozik. Nagyon fontos, hogy a levegő minél hamarabb kiszoruljon, nehogy átforduljon az erjedés ecetsavasba.

A roppantás nagyon fontos, de manapság inkább darálásról beszélünk. Egy kétliteres mérő hengerben kell mintát venni és nem szabad egész szemet találni a mintában. Maximum két felezett szem lehet ekkora tételben. A szecskaméretet már említettem, akkor optimális, ha 8-19 mm-es szakaszban van a minta 50 %-a.

Az új kombájnoknál a kijelző mutatja a motor teljesítményét, amit érdemes 100% körül üzemeltetni, hogy a megfelelő szecskaméretet és roppantottságot kapjuk.

Meg kell állapítani a silózás optimális idejét. Mintázni kell a kukoricát és megbízható készülékkel meg kell határozni a növény valós szárazanyag tartalmát. Amikor a tejes érésnek vége van, rendszeresen mintázzuk a táblákat, minden tábláról egy teljes növényt gyűjtünk be, ahogy a silózó el fogja vágni a harmadik nódusznál. A növényt fel kell aprítani kerti nyesedék aprítóval.

Ebből a mintából NIR vizsgáló készülékkel meg lehet határozni a növény beltartalmát. Ha az eredmények már közelítenek a silózási értékekhez, akkor kiküldjük a silózó gépet, hogy vágjon bele egy szakaszt a táblába, behozza, leborítja, megint mintázás és vizsgálat következik. Utána indul a silózás és minden 100 tonnából veszünk mintát laborvizsgálatra. Közben a szecskaméretet is folyamatosan figyeljük.

Mindenkinek jó munkát és sikeres silózást kívánok! 

Mintavételezés utáni kukorica aprítás

Szecskaméret vizsgálat

Beltartalom meghatározás NIR vizsgálattal

Ferentzi Gergely szaktanácsadó

Silótartósítás

LEGUTÓBBI SILÓ LABORVIZSGÁLAT EREDMÉNYE

Betrieb:

Labor ID:

31808 165

Beschreibung: MAISSILAGE,#HU00797#

SOLUM ZRT-KOMAROM

Probenahme:

02/24/2022

Versender:

SANO LABORATORY, SANO LABORATORY

Eingang:

03/04/2022

Kunde:

.

Fertigstellung: 03/04/2022 Übermittlung: 03/04/2022

Vergleich wertbestimmender Inhaltsstoffe für:Maissilage Inhaltsstoff

Ergebnis Probe

TS

34.50

XP

8.20

aNDFom (%TS)

33.70

NDFD30 (%NDF)

57.30

NDFD240 (%NDF)

69.80

STÄRKE (%TS)

40.40

STÄRKE VERD. (7HR 4MM)

80.50

Rohasche

GESAMT FFS %TS

Milchsäure %TS

Ihr Probenergebnis im Vergleich zum Durchschnitt (Ø) aller Proben

3.30

11.80

7.50

"Obige Abbildung beinhaltet die Analysendaten aus 2 Jahren. Grün entspricht 86.6%, Orange 8.8% und Rot 3.4% der Grundgesamtheit. Die schwarzen Pfeile zeigt Ihre Ergebnisse, relativ zur Verteilung der Grundgesamtheit an. "

11

12

Silótartósítás

ARANYKOCSI ZRT.

ÍGY KÉSZÜLT 2021 LEGMAGASABB FEHÉRJETARTALMÚ ROZSSZILÁZSA A rendszeres Sano Magazin olvasók az elmúlt években több alkalommal is találkoztak már oldalainkon partnerünk, az Aranykocsi Zrt. nevével, aktuális eredményeinek bemutatásával. Jelen lapszámunkban nem a robotos tejtermelés fejlődésével, a folyamat sajátosságaival jelentkezünk. Ezúttal büszkén engedünk teret a növénytermesztési ágazatnak, ugyanis nemrégiben részesült a cég az első nagyközönség előtti elismerésben: az ÁT Kft. által meghirdetett „Az év tavaszi tömegtakarmányai 2021” megmérettetésen az Aranykocsi Zrt. csapata érdemelte ki „A legnagyobb fehérjetartalom (mérsékelt nitráttartalom mellett)” elnevezésű díját. Gratulálunk hozzá, további sikereket kívánunk!

De nézzünk kicsit az oklevél mögé! Hogy is készült az év fenti kategóriában nyertes rozsszenázsa 2021-ben? A növénytermesztési ágazat vezetőjével, Magyaros Tiborral és Rónai Bencével, a szarvasmarha telep vezetőjével beszélgettünk.

Kértem őket, mondják el, meglátásuk szerint mégis mi kell ahhoz, hogy adott üzem díjnyertes tömegtakarmányt készítsen. Ugyanis azt gondolom, hogy minden üzem megteszi a kötelezőket: talajművelés, fajtaválasztás, betakarítás... Mégis, mi a különbség?

Miben rejtőzik a lényeg? Jól tudjuk, hogy ezen különbségek szó szerint értve a több-kevesebb mennyiségű, kisebb-nagyobb önköltségű tejben, végeredményben a tejtermelés gazdaságosságában, illetve hatékonyságában jelennek majd meg.

Mindkét kolléga már több éve erősíti a kocsi csapatot. Ahogy telt az idő, megjött a rutin is, így Tibi 2018-tól, Bence 2020-tól már vezető a saját területén.

Magyaros Tibor, Dr. Orosz Szilvia és Rónai Bence a díjjal

Jól tudjuk, hogy a fenti kérdést egy mondattal nem lehet megválaszolni, így elkezdte Tibi az alapokkal, azaz a termesztéstechnológiával.

Silótartósítás

AZ ÉV ROZSSZILÁZSA 2021

Aranykocsi Zrt.

Extra Tej Kft.

Hód Mezőgazda Zrt.

/legmagasabb fehérjetartalom/

/legjobb erjedés/

/nagydíjas rozsszilázs/

Átlag

Szárazanyag

g/kg sza.

292

284

333

278

Nyersfehérje

g/kg sza.

184

153

165

135

Nyersrost

g/kg sza.

223

213

229

274

Nyershamu

g/kg sza.

86

109

96

93

Cukor

g/kg sza.

12 alatt

16

12 alatt

41

NDF

g/kg sza.

438

429

452

527

ADF

g/kg sza.

233

223

242

300

ADL

g/kg sza.

20

19

18

23

%

73

66

74

66

Lebontható NDF48

g/kg sza.

319

282

332

344

iNDF240

g/kg sza.

84

86

87

109

OMd48

%

79

76

79

73

MJ/kg sza.

6,05

5,89

5,97

5,84

3,8

3,6

4

4,1

% sza.

9

9

9

12

Tejsav

g/kg sza.

109

142

117

79

Ecetsav

g/kg sza.

15

22

21

25

7,3

6,5

5,6

4

3,6

2,8

3,2

2,8

NDFd48

NEl (MT. Kódex) pH NH3-N % össz N

LA/AA Nitrát

g/kg sza.

13

Forrás: ÁT Kft. NIR adatbázis, 2021.05.01-2022.02.04., mintaszám: 133

VETÉS, TRÁGYÁZÁS A vetőmag évek óta a Kruppa-Mag Kft. Ryefood fajtája, melynél a nemesítő törekedett arra, hogy a magas hektáronkénti hozam kiváló rostemészthetőséggel, magas nyersfehérje és energia tartalommal is társuljon. Árpa vagy búza tarló esetében rozs alá nem szántanak, gyomírtót nem használnak. Szeptember első dekádjában vetik, 140 kg/ha mennyiséggel.

A műtrágya kijuttatása a vetéssel egy menetben, vagy magágykészítéskor szilárd műtrágyával történik. Míg a fejtrágyázás a korábbi években szintén szilárd formájú volt, addig 2021-ben először - a géppark fejlesztése révén - már folyékony műtrágyát juttattak a növényekre. Ősszel 30 kg/ha a kijuttatott N-hatóanyag, tavasszal pedig 2x40 kg (február 20. és március 10. körül). A betakarítást április 10. tájékán kezdik. Ennyit a szoros értelemben vett szakmáról, az objektív, mérhető dolgokról.

SZEMLÉLETBELI VÁLTOZÁS Bence át is tért a szubjektív, nem feltétlenül mérhető részletekre azzal, hogy kiemelte a vezetőség szemléletbeli változását. 2018. őszén átadták a cég 500 férőhelyes robotos istállóját, mellyel együtt megérkezett a PMR is, ami a tömegtakarmányok minősége iránt még magasabb igényt támasztott. Ezt a tulajdonosok is felismerték és a korábbiaknál is nagyobb figyelmet szenteltek erre a területre. Ennek egyik megjelenési formája például, hogy a betakarítás közeledtével a menedzsment együtt tart terepszemlét. Így a fiatal szakemberek lendülete és a tulajdonosi akarat találkozásával az Aranykocsi Zrt. elindult a jó minőségű tömegtakarmányok előállításának korántsem sima útján. Míg a korábbi felállás és szemlélet a betakarított mennyiséget, addig a mai egyértelműen a takarmány minőségét helyezi előtérbe.

Mindezt úgy biztosítják, hogy 2020 tavaszától számolva 2021 a második olyan év, ahol nem volt korlátja a minőségi szenázsok

14

Silótartósítás

receptúrába illeszthető mennyiségének (2019 októberétől takarmányozza a Sano a szarvasmarha állományt). Egyébként a szántóterület mintegy egynegyedén történik a tömegtakarmányok előállítása, ami kb. 720 hektárt jelent. Ebből 5-6 éve még mindössze 80 ha, 2 éve viszont már 160-170 ha területen vetik a rozst.

TARTÓSÍTÁS Bence egy további fontos pontot emelt ki: a tömegtakarmány tartósítását. Az előző években számos tartósítót kipróbáltak, de tapasztalatuk szerint egyik sem igazán tudta támogatni a minőségi erjedést. Már kitároláskor többször tapasztalták - és mi is ebbe a helyzetbe csöppentünk bele, - a tömegtakarmányok langyosságát, a TMR-ben/PMR-ben pedig az utómelegedését, ami aztán csökkent szárazanyag-felvétel formájában is jelentkezett, gátolva az állatok termelését és rontva az egészségi állapotukat.

2020 tavaszán ezen a ponton csatlakoztunk Labacsil Duo® termékünkkel a minőségi tömegtakarmány előállítás folyamatába. A helyzetet látva és értékelve javasoltuk az imént említett tartósítót, mely egy kémiai és egy biológiai tartósító kombinációja. Kémiai hatóanyaga a kálium-szorbát (mely a szorbinsav kálium sója), a biológiai pedig egy speciálisan összeállított, 5 féle homofermentatív tejsavbaktérium törzsből álló kultúra. A káliumszorbát blokkolja a káros baktériumokat, gombákat, ezáltal adva teret a tejsavbaktériumoknak. A baktériumtörzs tagjai pedig különböző pH-értéken lépnek működésbe, így koordinálják az erjedési folyamatot és biztosítják a tág tejsav:ecetsav arány mellett a magas tejsav tartalmat. Az eredmény: irányítottan, biztonságosan lezajló erjedés, 4-es közeli pH, aerob körülmények között is stabil silófal és takarmánykeverék, nyáron is ízletes PMR/TMR. Mi így járulunk hozzá a cég céljaihoz. Azonban tudjuk, hogy egyik tartósító sem képes rossz alapanyagból, nem kellően megtervezett és összehangolt munkavégzés ellenében díjnyertes takarmányt készíteni! Ezért hangsúlyozzuk: az érdem a Csapaté!

Köszönjük a munkátokat!

LABACSIL® DUO Dupla biztonság az ízletes fűszenázsért és kukoricaszilázsért ✓ Elősegíti a szilázs erjedését ✓ Segít a tejsavbaktérimok gyors felépítésében ✓ Véd az utóerjedéstől és az utómelegedéstől ✓ Biológiai és kémiai silózóanyagok kombinációja. ✓ Hatóanyag: homofermentatív tejsavbaktériumok + silózósó. ✓ A tejsavbaktériumok javítják az erjedést, a tejsavképződést és ezzel a pH-érték csökkenését a szilázsban. ✓ Elpusztítja a Gram-negatív baktériumokat (pl. Clostridien), élesztő- és penészgombákat, valamint pozitív hatással van a Gram-pozitív baktériumokra (pl. tejsavbaktériumok). ✓ Az eredmény: veszteség nélküli erjedés, jobb minőségű takarmány, ezáltal alacsonyabb takarmányozási költség.

SANO SILÓZÁSI KONCEPCIÓ Minden felhasználási területre a megfelelő silózóanyagot Olvassa el a kapcsolódó cikket a www.sano.hu weboldalon!

BETAKARÍTÁS Így néz ki Kocson az összehangolt, megtervezett munkavégzés, a jól megtervezett stratégia: a betakarítás közeledtével minden másnap terepszemle, ahol a menedzsment közösen van jelen a rozs rövid időablaka miatt az optimálisnál előbb indul a betakarítás, hogy a vége is jó minőségben kerüljön a depóba, a cél, hogy az utolsó hektáron is hasban legyenek még a kalászok a lekaszált növényt fonnyasztják, 29-30% szárazanyagtartalom mellett indul a járvaszecskázó, a körülményektől függően (napsütés, szél) a rendterítéssel játszanak, ezért napjában 6-8 alkalommal ki kell menni a területre ellenőrizni a gépeket, a munkát SZERVEZÉS, SZERVEZÉS, SZERVEZÉS! Ugyanis az alábbi feladatokat adja a szeszélyes április, a csúszás tehát nem megengedett: • rozsszenázs készítés: április 10, ezen kívül párhuzamosan történik a kukorica magágykészítése, vetése, kalászosok gombavédelme, hígtrágya injektálása • olaszperje szenázs készítés: április 20.

• lucerna szenázs készítés: április 30.

Silótartósítás

minden szállító járművet hídmérlegen mérnek naponta 2-3 alkalommal történik mikrós módszerrel szárazanyag mérés, szükség esetén megáll a betakarítás mivel a rozs üreges szárú, ezért a meleg és a szél hatására könnyen szárad, így a kasza legfeljebb 1 nappal előzheti meg a járvaszecskázót az üreges szár miatt a rozs tömörítése nehéz, ezért mindig az anyag optimális elterítése, a taposás üteme a meghatározó, nem a járvaszecskázó teljesítménye 1 depó kb. 3 nap alatt telik meg, 2 depó van a rozsnak fenntartva (kb. 3100 tonna a depók együttes kapacitása) a tömörítés minőségének javítása miatt az új vezetés a korábbiakhoz képest 1 szállítójárművel kevesebbet állít csatasorba, azaz 5 helyett 4 dolgozik a taposást végző gépek: 1 bivaly tapos, 1 duplakerekes nagy gép vontat és terít, 1 teleszkópos rakodógép terít 35 ha/nap a betakarítás sebessége, jellemzően 5 nap alatt végeznek az alacsony hamutartalom és a Clostridium-terheltség csökkentése érdekében 6-8 cm-es tarlómagasságot képeznek, és kiemelten fontos a rendterítő- és rendkészítő gépek beállítása, munkájuk rendszeres ellenőrzése (6-8 alkalom naponta) az adott nap elindítása a kulcs oly módon, hogy a nap ki is legyen használva: a felszíni víz, a harmat párologjon el, így készülnek a rendek és így indul a napi betakarítás is az ebéd összehangoltan történik a földterületről: istállótrágyázott, átlagos és jó adottságú földek, 14-18 tonna/ha hozam (30% szárazanyag-tartalom esetén) a rozs vetésterülete: a táblák 5 km sugarú körön belül helyezkednek el, lehetőség szerint a telep, vagy legalábbis műút közelében az idő és a logisztika hatékony kihasználása érdekében a téli időszak a gépek felkészítésének, tervezett javításának időszaka a géppark: 1 járvaszecskázó, 4 szállító jármű, 2 kasza, 1 rendterítő és 2 rendképző dolgozik, (utóbbi kettőből 1-1 tartalék is rendelkezésre áll a folyamatos és gördülékeny betakarítás érdekében)

15

Tibi elmondta, hogy az időjárás az, amire nem tudnak felkészülni, és természetszerűleg hatásuk sincs rá. Mivel öntözhető területük nincs, és nem is gondolkodhatnak benne, az egyre szárazabb telek és a gyakori tavaszi aszály adják fel leginkább a leckét.

Ezek hatását a helyes talajművelési gyakorlat megvalósításával csak tompítani tudják. Például nyáron nem szántanak tarlót, a talajművelő géppark folyamatos modernizálása pedig elengedhetetlen.

KONKLÚZIÓ Bízunk benne, hogy a fentiekkel sikerült a két szakember, Tibi és Bence elméleti és gyakorlati tudásából merítve tippet, ötletet adni, és reméljük, hogy aki szeretne e területen közelebb kerülni a saját céljainak megfogalmazásához és megvalósításához, talált mankót a szövegben.

Tudjuk jól, hogy már önmagában a két ágazat igényét és akaratát közös nevezőre hozni sem egyszerű. Sok bicska máig beletörik ebbe a folyamatba. Ha ez megvan, látható, hogy nem könnyű létrehozni az összhangot a talaj, a növény, a mikrobiológia, a gép és az ember között sem. Aztán itt van az időjárás. Ha ez mind együtt áll, akkor még mindig ott van a szektor többi szereplője.

Náluk pedig jobbnak kell lenni! Ha jobb vagy, csak akkor fog megszólalni a telefonod Orosz Szilvivel a vonal másik végén, aki utal rá, hogy érdemes lesz eljönnötök a következő szemináriumra…

Kocson sikerült, megszólalt a telefon! Ezért szeretnénk elismerésünket kifejezni az Aranykocsi Zrt. minden tagjának! Ebbe tényleg mindenki bele kellett, hogy adja a magáét! Sok sikert kívánunk 2022-höz is!

A fiúk elhivatottságát mutatja, hogy „Ez még csak a kezdet!” felkiáltással álltunk fel az asztaltól… Gratulálunk, és várjuk a folytatást! 

Antalfi Gergely értékesítési vezető

16

Silótartósítás

ÚJRA TÁMAD AZ AFLATOXIN! Sajnos 2021 őszétől újra aktuálissá vált az aflatoxin szennyezettség a magyar tehenészetek által termelt tejben, komoly fejfájást és gazdasági kárt okozva a termelőknek.

Ezért alaposan körbejárjuk a témát, az ok-okozati összefüggéseket, elméleti és gyakorlati tudnivalókat.

MI AZ AZ AFLATOXIN? Az aflatoxinok a természetben előforduló, állatokra és emberekre egyaránt veszélyes rákkeltő (karcinogén) mikotoxinok (gombamérgek), amelyeket talajlakó penészgombák termelnek (Aspergillus flavus és Aspergillus parasiticus). Az Aspergillus flavus egy gyakran előforduló penészgomba, amely magas páratartalom és magas hőmérséklet mellett terjed leginkább. Főként a mogyorót, pisztáciát, bizonyos gabonaféléket és a kukoricát támadja meg.

A fertőzéshez a virágzás idején párás, mérsékeltebben meleg időjárásra, a későbbi toxinfelhalmozódáshoz viszont már száraz, forró időjárásra van szükség. A gomba a talajon telepszik le és ott rothadásnak indítja a gazdanövényt. Legalább 13 különböző aflatoxint találhatunk a természetben, melyek közül a B1 aflatoxin számít a legmérgezőbbnek. Az aflatoxinok a szervezetben májbetegségeket, autoimmun betegséget, a szívet érintő gyulladásos betegséget, ételallergiát okozhatnak.

MAGYARORSZÁGI HELYZET Magyarországon 2004-ben a fűszerpaprikában találtak aflatoxint.

Mivel a gyártók nagy része a szóban forgó anyaggal szennyezett paprikákat használt fel keverékeiben, ez a fűszer forgalmazásának országos méretű felfüggesztéséhez vezetett.

2021 nyara az átlaghoz képest jóval melegebbre sikerült. Június és július hónapok az évszázad legmelegebb hónapjai között voltak, a rendkívül kevés csapadék megágyazott a kukoricatáblák aspergillus fertőzöttségének és elszaporodásának, így az aflatoxin szennyezettségnek. A kukorica sok helyen nagyon legyen-

Fotó: USDA-ARS/Mark Weaver

gült állapotba került, komoly rovarkártétel mellett. Ez a folyamat Magyarország nagy részét érintette, de a legsúlyosabb helyzetbe a dél-kelet alföldi területek kerültek. Sok helyen borítékolható a kukorica szilázs, a szemes és nedves kukorica, valamint az ipari kukoricafeldolgozás melléktermékeinek aflatoxin tartalma.

Az első aflatoxinos tejszennyezéses esetek Csongrád és Békés megyei tehenészetekben 2021 szeptemberében jelentkeztek, ahol azonnal elkezdték etetni a szárítatlan és tisztítatlan szemes kukoricát. Akár több millió forintos veszteséget okozva, hiszen a tejfeldolgozó először figyelmeztet, később nem veszi át a tejet, esetleg meg is térítetti a komplett kamion tejszállítmány értékét, amit a tejünk beszennyezett.

EURÓPAI KÖRKÉP Európa szerte egyre nagyobb problémát jelent a kukorica aflatoxin szennyeződése. Európa nagy részén, így hazánkban is, az aflatoxinokat termelő Aspergillus penészek sokáig csak raktári penészként voltak ismertek, mert az éghajlati viszonyok miatt a termőterületen csak elvétve fordultak elő és okoztak aflatoxin

Silótartósítás

szennyezettséget. Az elmúlt évtizedben azonban a globális felmelegedés következtében az Aspergillus fertőződés és ennek következtében az aflatoxin szennyeződés egyre nagyobb méreteket öltött a mediterrán országok mellett Európa más, északabbra fekvő országaiban, így hazánkban is. Ezt a problémát az egyre nagyobb termésmennyiségre való törekvés is súlyosbította, mert ezek a fajták és hibridek penészfertőzésekkel szembeni érzékenysége is megnőtt.

HOGY LEHET ELKERÜLNI, MEGÁLLÍTANI? A rezisztencia nemesítés jelenleg még nem elterjedt, pontosabban ezek a fajták nem terjedtek el a köztermesztésben. Így hosszú távú megoldásként csak a jelenleg köztermesztésben lévő fajták és hibridek folyamatos rezisztencia kontrollja jöhet szóba.

Ez azonban csak a probléma egyik oldala. A másik, hogy van-e lehetőség ezeket a szennyezett tételeket detoxifikálni, azaz aflatoxin tartalmukat a rendelkezésekben meghatározott maximálisan megengedett érték alá csökkenteni. Erre vonatkozóan ugyan számos javaslat született, de ipari méretekben is hatékony és biztonságos módszert eddig még nem sikerült kidolgozni.

A gazdasági állatok takarmányozására felhasznált és aflatoxinnal szennyezett kukorica etetésekor megoldást jelenthet mikotoxin megkötő vegyületek alkalmazása, amelyekkel hatékonyan csökkenthető az aflatoxin felszívódásának mértéke a bélcsatornából, így az nem, vagy csak elhanyagolható mértékben jelenik meg állati termékekben.

Ez a módszer azonban humán élelmezési célra felhasznált, vagy abból készített kukorica alapú termékek esetén nem alkalmazható.

17

Az aflatoxin az állati eredetű élelmiszer alapanyagokban (máj, tej, hús, tojás) is megjelenhet. A legnagyobb kockázatot az aflatoxin B1-et fogyasztó emlősök tejében megjelenő aflatoxin M1 származék jelenti. Irodalmi adatok szerint a takarmánnyal elfogyasztott AFB1 általában 1–3%-a jelenik meg AFM1-ként a tejben, de ez az arány extrém esetekben elérheti a 6%-ot is. A kiválasztás mértékét minden olyan tényező befolyásolja, amely a tejmirigy alveolusok áteresztő képességét megváltoztatja (pl. a laktáció stádiuma, tejtermelés foka, a tőgy egészségi állapota). Befolyásolja továbbá a takarmányfogyasztás mértéke, a takarmány összetétele, a máj méregtelenítő kapacitása. A limitnek megszabott 0,05 µg/kg koncentráció a tejben (EC 1881/2006) akkor érhető el, ha a tehenek AFB1 felvételét korlátozni tudjuk 40 µg/nap/tehén mennyiségre, ami max. 3,4 µg/takarmány kg (ppb) szennyezettséget jelent (a megengedett határérték 5 µg/takarmány kg, 2002/32/EC).

A szennyezett takarmány fogyasztása után az AFM1 már néhány órán belül megjelenik a tejben. A toxin ugyanakkor gyorsan kiürül és a toxintartalmú takarmány megvonását követően kb. 3 nap múlva már nem mutatható ki a tejben.

Az AFM1 stabil vegyület, a feldolgozás során nem alakul át, így a tejtermékekben (sajt, joghurt, vaj) is megjelenik. Mivel a toxin kötődik a kazeinhez, így a sajtkészítés során a tej toxintartalma koncentrálódhat és a késztermék AFM1 tartalma akár 3-6-szorosa is lehet a tej szennyezettségének. Irodalmi adatok szerint a tejpor és így a csecsemőtápszerek is tartalmazhatnak nyomokban AFM1-et. Bár ezek szennyezettsége nagyon kismértékű, de figyelembe véve, hogy ez kizárólagos tápláléka lehet a csecsemőknek, elengedhetetlen ezek folyamatos ellenőrzése. Az európai uniós országokban az anyatej helyettesítő és kiegészítő tápszerekben az AFM1 megengedett maximális koncentrációja 0,025 µg/kg.

18

Silótartósítás

JAVASOLT GYAKORLATI IRÁNYADÓ SZÁMOK AFLATOXIN B1 ÉRTÉKRE TAKARMÁNYOKBAN 40 literes tejtermelés esetében

TMR (25 kg/nap/tehén sza. felvétel mellett a nagytejű adagban)

Kukoricaszilázs (min. 7 kg/nap sza. felvétel mellett) nagytejű adagban (25 kg/nap/tehén sza. felvétel mellett) Szemes kukorica (min. 4 kg/nap sza. felvétel mellett) nagytejű adagban (25 kg/nap/tehén sza. felvétel mellett) Légszáraz abrakkeverék – táp (min. 12 kg/nap sza. felvétel mellett) a nagytejű adagban (25 kg/nap/tehén sza. felvétel mellett)

A tej aflatoxin M1-tartalma 50 ppt felett lehet, ha a mért érték az alábbiak szerint alakul

Biztonságos tartomány (Aflatoxin M1 < 30 ppt)

> 2 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (Pettersson képlettel) > 1,8 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (ÁT Kft.) > 1,2-1,8 µg/kg (ppb) légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

< 0,9 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva 0,8 µg/kg ppb légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

> 7 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (Pettersson képlettel) > 6,4 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (ÁT Kft.) > 5,6-6,2 µg/kg (ppb) légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

< 3,5 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva < 2,2 µg/kg ppb légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

> 14 μg/kg (ppb) szárazanyagra v onatkoztatva (Pettersson képlettel) > 12 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (ÁT Kft.) > 10,6-12,3 µg/kg (ppb) légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

< 7 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva < 6,2 µg/kg ppb légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

> 4,5 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (Pettersson képlettel) > 12 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva (ÁT Kft.) > 10,6-12,3 µg/kg (ppb) légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

< 2,3 μg/kg (ppb) szárazanyagra vonatkoztatva < 2 µg/kg ppb légszáraz állapotra vonatkoztatva (a vonatkozó rendeletben ez a mértékegység van megadva)

Forrás: Dr. Orosz Szilvia: Aflatoxin (vész)helyzet 2021, ÁT Kft. Partnertájékoztató hírlevél, 2021. szeptember

MIT TEHET A NÖVÉNYTERMESZTŐ?

MEGELŐZÉS A vetőmag-forgalmazótól be kell kérni az információt az adott hibrid kockázati besorolására vonatkozólag.

Virágzás alatt ne öntözzünk, mert ez a bibék fertőződését elősegítheti.

A csöveket károsító rovarok ellen - mint kukoricamoly, gyapottok bagolylepke, kukoricabogár - célszerű hosszú hatástartammal rendelkező szerekkel védekezni, a rovarcsapdázás eredményeinek figyelembevételével. Így a védekezés hatása lényegesen fokozható.

Aratáskor a különböző táblákról származó termést csak toxinvizsgálat után szabad a megfelelő silóba vagy tárolóba

osztani, így elkerülhető az egészséges és beteg tételek keveredése, amely akár több ezer tonnás tömeget is tönkre tehet. Célszerű különböző tárolási technológiákra való felkészülés, a szárítást a betakarítás során néhány órán belül el kell végezni. Alternatíva a propionsavas, egyéb vegyszeres vagy más tárolásmód, amely a minőséget megőrzi. Ennek logisztikáját időben meg kell tervezni. Megfontolandó a hűtő vagy fóliaalagutas technológia használata, hogy tárolás során a betárolt minőség jobban megmaradjon. Betárolás előtt célszerű lehet a szemek felületének fertőtlenítése.

A tárolókat hő- és páratartalom érzékelőkkel kell felszerelni, így a számítógép mutatja, hol kell azonnal beavatkozni.

Silótartósítás

19

AFLATOXIN B1 HATÁRÉRTÉKEK TAKARMÁNYOKBAN A 20/2004 (II.27.) FVM RENDELETTEL MÓDOSÍTOTT 44/2003 (IV.26.) FVM RENDELET SZERINT Takarmányozásra szánt termékek

Legnagyobb tartalom

Takarmány-alapanyagok - kukoricaszilázs, szemes kukorica, nedves kukorica stb. (A szerző kiegészítése)

0,02 mg/kg (ppm) = 20 μg/kg (ppb) 12%-os nedvességtartalmú takarmányra vonatkozóan

Kiegészítő és teljes értékű takarmányok

0,01 mg/kg (ppm) = 10 μg/kg (ppb) 12%-os nedvességtartalmú takarmányra vonatkozóan

kivéve: – tejelő teheneknek és borjaknak, tejelő juhoknak és bárányoknak, tejelő kecskéknek és gidáknak, valamint malacoknak és növendék baromfiknak szánt takarmánykeverékek – TMR, táp (A szerző kiegészítése)

0,005 mg/kg (ppm) = 5 μg/kg (ppb) 12%-os nedvességtartalmú takarmányra vonatkozóan

– szarvasmarhának (a tejelő tehenek és a borjak kivételével), juhoknak (a tejelő juhok és a bárányok kivételével), kecskéknek (a tejelő kecskék a gidák kivételével), sertéseknek (a malacok kivételével) és baromfinak (a növendék állatok kivételével) szánt takarmánykeverékek

0,02 mg/kg (ppm) = 20 μg/kg (ppb) 12%-os nedvességtartalmú takarmányra vonatkozóan

Forrás: Dr. Orosz Szilvia: Aflatoxin (vész)helyzet 2021, ÁT Kft. Partnertájékoztató hírlevél, 2021. szeptember

MIT TEHET AZ ÁLLATTENYÉSZTŐ, HA A TEJ AFLATOXIN M1 TARTALMA JELENTŐSEN MEGEMELKEDIK A TEJBEN? Toxinvizsgálat! Gondoljunk először a szemes kukoricára, a roppantott nedves kukoricára és a kukorica szilázsra!

A toxinos takarmányt lehetőleg ne etessük, vagy csökkentsük az arányát az adagon belül.

A szennyezett szemes kukorica tisztítása segíthet.

Anyagásvány alapú toxinkötő etetése csökkenti a B1 toxin felszívódását. Ha baj van, minimum 100 g/tehén/nap.

Sajnos a folyamatos etetése komoly költség. Az élesztőfalas toxinkötők magukban nem elég hatékonyak.

Nem szerencsés, de együtt etethető a tavalyi tisztább és az idei aflatoxin-terhelt kukoricaszilázs (ekkor a két megnyitott fal állapota kritikus lehet, de télen a hideg a gombákat gátolja a szaporodásban).

Vigyázzunk a silófalra és a leomlott anyag állapotára, mert levegőn az Aspergillus újra aktív lesz és emelkedni fog az aflatoxin B1 koncentrációja a falban, valamint a siló lábánál melegedő szilázsban. Ez elsősorban tavasztól őszig érvényes, amikor melegszik az idő.

Silózáskor kálium-szorbát, azaz a Labacsil Duo® használata, mivel gátolja a káros baktériumok és gombák tevékenységét.

A helyes silózási menedzsment be- és kitároláskor (tömörítés, takarás), tulajdonképpen az oxigén jelenlétnek kizárása.

Bízom benne, hogy a fenti módszerek alkalmazásával sikerül megelőzni az aflatoxin szennyeződést, illetve szennyeződés esetén minimalizálni a károkat. Amennyiben további segítségre, támogatásra van szüksége, nyugodtan keresse Sano szaktanácsadóját! 

Szőke Endre szaktanácsadó

ÁTALAKÍTÁSOK A BORJÚNEVELÉSBEN ÉS TEJPÓTLÓ FEJLESZTÉS A SOLUM ZRT-NÉL Reagálva a piaci változásokra 2021-ben elkezdtük borjú tejpótló szortimentünk továbbfejlesztését. Ennek eredményeként aminosav és hidrolizált fehérjekoncentrátum kiegészítéssel készült tejporokkal bővült kínálatunk. A tejpótló fejlesztéssel párhuzamosan a Solum Zrt. nagyherkálypusztai tehenészetének borjúnevelését is átállítottuk itató automatás rendszerre. A cikkből megismerheti az új borjúnevelési rendszert és a tejporkísérlet eredményeit.

BORJÚNEVELÉS 2021 januárjában került átadásra egy új borjúnevelő egység, itató automatákkal. Emiatt a borjúnevelés technológiáját jelentősen át kellett alakítani. Az említett telepen jelenleg 915 tehén és szaporulata található. Az újszülött borjak átlagosan 7 napot töltenek a borjúketrecben, ahol az első ellésű állatok után egy, a többször ellett tehenek után pedig két napig kapják az anyjuk tejét. Ezt követően az anya a termelő csoportba kerül. A ketrecben cumis vödörből kapnak inni az állatok. Ennek célja, hogy amikor az itatóautomatás csoportba kerülnek, már könnyen tudják használni az automatában lévő cumit.

Az itató automatás csoportban a borjak naponta ötször ihatnak.

Az itatási mennyiséget a kezdeti 8 literről fokozatosan 12 literre emeljük. A választás 64 naposan történik. Kb. két héttel a választási kor előtt az itatott mennyiséget csökkenteni kezdjük. Ennek az a célja, hogy mire a borjak leválasztásra kerülnek, addigra már csak száraz takarmányt vegyenek fel.

A borjak elé a csoportos istállóba kerülés első napjától száraz TMR kerül, ami kukoricából, búzából, szójából, Meggi 10®-ből (komplett premix borjak számára), szalmából és melaszból áll.

A borjak ezt kapják 4-4,5 hónapos korukig.

TEJPÓTLÓ FEJLESZTÉS A piac az utóbbi időben jelentősen felbolydult, ami nem kerülte el a tejpor piacát sem. Ezen kihívásokra adott válaszul kifejlesztettünk egy új tejport, mellyel az elsődleges cél a kedvezőbb ár és a kiszámíthatóbb gyártási ütemezés elérése volt. Ahhoz, hogy ez megvalósuljon, több szempontot is figyelembe kellett vennünk. A megszokott magas minőségű alapanyagok használata a Sano számára mindig elsődleges.

A magasabb minőségű tejporok tartalmaznak sovány tejpor hányadot is, hiszen ezzel tudjuk megvalósítani, hogy a tejpótló minél inkább hasonlítson az anyatejhez. Azonban ez az egyik

Szarvasmarha

21

legdrágább komponense a termékeknek. Ennek csökkentése volt az első lépés, de azt is szem előtt tartottuk, hogy az állatok napi gyarapodása és az emésztőtraktus egészsége megmaradjon.

A sovány tejpor csökkentését és ezzel az árak mérséklését aminosav-kiegészítéssel tudjuk elérni.

A borjak szívesen itták a tejport és a súlygyarapodásuk megegyezett a korábbival. Ez alapján megállapítottuk, hogy a sovány tejpor hányad kiváltható aminosav kiegészítéssel. A kísérlet során a Milli M® 20 %-os sovány tejpor tartalmát helyettesítettük sikeresen aminosav kiegészítésű tejporral.

A Sanolac AS Nature-t a Solum ZRt. komáromi tehenészetében sikeresen teszteltük. A kísérlet 2021 novembertől 2022 márciusig tartott. A teszt során kontroll és kísérleti csoportok kerületek kialakításra. Többféle itatási metodikát próbáltunk ki: Sanolac Startino Sanolac AS Nature Teljes tej + Sanolac Startino Teljes tej + Sanolac AS Nature

A következő ábrán jól látható, hogy a tehéntej és az egyik új fejlesztésű tejpor, a Sanolac AS Nature aminosav tartalma szinte tökéletesen egyezik.

A TEHÉNTEJ ÉS A SANOLAC AS NATURE AMINOSAV ÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÁSA

SANOLAC AS NATURE Tejpótló takarmány a természetes tehéntej összes előnyével ✓ A receptúrában szereplő innovatív alapanyag-összetétel magas napi testtömeg-gyarapodást biztosít kiváló állategészségügy mellett, így egyértelmű költségelőnyt jelent.

Leucin

✓ Biológiailag kiválóan hasznosuló tejfehérjét tartalmaz, amely megfelel a tehéntej természetes fehérjeösszetételének. ✓ Széles, funkcionális zsírsavösszetétel rövid, közepes és hosszú szénláncú zsírsavakból az optimális növekedés és a kiváló állategészségügy érdekében. ✓ Egészséges és vitális borjak nagy napi tömeggyarapodással a funkcionális aminosav összetételnek köszönhetően. ✓ Kiválóan alkalmas itató automatákhoz.

Lizin

 Tehéntej

Izoleucin Metionin Treonin

Valin

Triptofán

 Sanolac AS Nature

A termékportfólió bővítése azonban itt még nem állt meg. Az aminosavas tejporunk mellett, hidrolizált fehérjekoncentrátum kiegészítésű tejporaink is belekerültek a termékpalettába, melyek az Ideal nevet kapták.

Ha valamelyik termékünk felkeltette érdeklődését, keressen minket bizalommal! 

SANO TEJPOROK LEGFŐBB BELTARTALMI ÉRTÉKEI Sanolac Rot®

Sanolac Lila Citro®

Milli M®

Sanolac AS Nature

Sanolac AS Ideal

AM 18®

AM 18 Ideal

Sanolac Startino®

Sanolac Startino Ideal

Nyersfehérje (%)

20

21

22

21,5

21,5

22

22

23

23

Nyerszsír (%)

18

19

17

17,5

17,5

18

18

17

17

Nyersrost(%)

0,8

0,2

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

0

0

Nyershamu (%)

7,5

8,3

8,3

8,1

9

8,4

8,8

8,5

8,8

Rudolf István szarvasmarha szaktanácsadó

22

Szarvasmarha

REFERENCIAÜZEMÜNK AZ ERDŐHÁT ZRT. Szabolcs-Szatmár-Bereg megye keleti felén, a szatmári Erdőháton fekszik Csaholc község, itt található az Erdőhát Zrt központja. A cég 1970-ben alakult Termelőszövetkezetként, ekkor magyartarka tenyésztéssel foglalkoztak, 1985-től kezdték el a fajtaátalakító keresztezést Holstein Fríz fajtával. 2011-ben épült két négysoros pihenőboxos istálló Vámosorosziban, az egyik 400, a másik 300 férőhelyes, valamint épült egy biogáz üzem is. Ezután a régi, mélyalmos istállókat folyamatosan alakították át pihenőboxos technológiára.

TEJTERMELÉS 2013-ig két telepen, Nyírmadán és Vámosorosziban folyt a tejtermelés, ekkor úgy döntöttek, hogy összevonják a tejelő állományt Vámosorosziba, az üszőnevelés pedig Nyírmadán, a régi tejelőtelepen maradt. Az összevonás 2013 nyarán fejeződött be, ekkor már 870 tehén volt a telepen. Az állomány növelése az összevonás után is cél maradt. A jó szaporodásbiológiának köszönhetően tíz év alatt sikerült saját szaporulatból megduplázni a tehénlétszámot, miközben vemhes üszőt is folyamatosan értékesítettek, így jelenleg 1500 tehén van a telepen. A borjak választásig maradnak Vámosorosziban, utána átkerülnek Nyírmadára, az üszőtelepre és onnan hét hónapos vemhesen kerülnek vissza.

10 ÉVE SANO ER PARTN

Jelenleg egy 2000-ben épült, 2x17 állásos, paralel Bou-matic fejőházban történik a fejés. Naponta háromszor fejnek, így a fejőház szinte soha nem áll, 22-23 óra a napi fejési idő.

NÖVÉNYTERMESZTÉS A növénytermesztés célja a jó minőségű takarmányok előállítása az állattenyésztés részére. 1800 hektáron gazdálkodnak, amelynek nagy része szántó, ahol kukoricát, gabonát, cirkot és lucernát termesztenek. A területük kisebb része kaszáló és erdő. A takarmányozás alapját a tömegtakarmányok adják, ezért előállításuknál, tárolásuknál fő szempont a jó minőség. A szénákat fedett tárolókban tárolják, a kukorica szilázs és szenázsok tömörítésére speciális tömörítőt használnak és a kész silókat három rétegben takarják. A premixek, kiegészítők és fehérjehordozók kivételével minden takarmánynövényt maguknak termelnek.

TAKARMÁNYOZÁS 10 éve Sano takarmányozás folyik a telepen. A Sano koncepció egyezett a telep célkitűzéseivel: miszerint csak egészséges állatállománnyal lehet problémamentesen és hosszú távon nyereségesen termelni. A Sano koncepció tömegtakarmányokra alapozott bendőbarát takarmányozás.

Szarvasmarha

A telepen jelenleg három takarmányozási csoport van: szárazonálló, előkészítő, tejelő.

DEXTROFAT SC® Energia a stabil testkondíció és a hosszú hasznos élettartam érdekében

A szárazra állítástól 30 nappal ellés ellőttig szárazonálló, ellés előtti 30. naptól az ellésig pedig egy előkészítő adagot kapnak a tehenek. A szárazonállás időszakában a Mipro® Pren 250 termékünkkel készült szárazonálló TMR-t etetik. Az előkészítés magas anionos előkészítés, az itt alkalmazott permixünk a Mipro® Close Up 700. A pontosság érdekében az elkészítő fázisban az abrak komponensekből és a premixből egy úgynevezett előkészítő táp készül, és ez kerül be a kiosztó kocsiba.

A DextroFat SC® bendőstabil cukrok, bendőstabil zsírok és élő élesztő kombinációja a nagy teljesítményű tehenek energiamérlegének javítására. Az első laktációs harmadban minimalizálja a tehenek testtömegveszteségét, megakadályozza az anyagcsere eredetű megbetegedéseket (ketózis) és javítja a szaporodásbiológiát (energiadeficites tehenek nem vemhesülnek). A második laktációs harmadban javítja a szaporodásbiológiát (növeli az embriók fejlődését) és növeli a tejtermelést. A harmadik laktációs harmadban az elvesztett testtömeget visszaépíti és felkészíti a tehenet a laktációra.

Ellés után a tehenek és az üszők a fogadó csoportba kerülnek, itt már a tejelő adag 80 százalékát kapják. A fogadó csoportból a tejelő csoportok egyikébe kerülnek annak függvényében, hogy hol van éppen hely. Nincsenek külön üsző-tehén, nagytejű-kistejű csoportok, egy tejelő adag van a telepen, ezt kapják az állatok az apasztásig. A tejelő TMR két Sano terméket tartalmaz, a Mipro® P+N 900-at és a DextroFat SC®-t. A pontosság érdekében a kiosztó kocsiban készítenek egy előkeveréket és etetéskor az adagba már ez az előkeverék kerül be. A jelenleg etetett adag 27,23 kg szárazanyagra van beállítva, de ebből a csoportok akár 20%-kal is többet esznek attól függően, hogy milyen arányban van bennük elsőborjas és többször ellett tehén. A tehenek egészségesek, jól perzisztálnak, a laktáció végén is 30 liter fölötti a fejési átlag.

ALKALMAZOTT TAKARMÁNYADAGOK Komponensek

Szárazonálló (kg/nap)

Előkészítő (kg/nap)

Tejelő (kg/nap)

Kukorica szilázs

17

18

26

Lucerna szenázs

4

2

11

Réti széna

3,4

1,6

2

Búza szalma

1,2

2,4

0,2

Kukorica

5,6

Búza

1

Szójabab

1

Szójadara

3

Repcedara

2,3

1

DextroFat SC®

0,5

Mipro® P+N 900

0,9

Mipro® Pren 250

Összesen

Az eredmények önmagukért beszélnek: 2021-ben 305 napos zárt laktációs tejtermelés átlépte 13.000 kilogrammot .

2021. november 10-én a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesülete küldöttgyűlésén ezüstkanna díjat kapott a 2020-ban standard laktációk országos rangsora első laktációs tejtermelési kategóriáját 20.108 kilogrammal vezető 3325582848 Rügyes nevű Holstein-fríz tehenük.

Ugyanitt kiemelkedő szakmai munkája elismeréséért Végh Norbert telepvezető Mestertenyésztői címet vehetett át.

A 20 Aranytörzskönyves tehenük közül 11 Sano takarmányon teljesítette a 100.000 kilogrammot.

A telepen 4 tehén kapott excellent minősítést.

Jövőbeli terveik egy kétezer férőhelyes keresztszellőzéses istálló és egy 72 állásos karusszel fejőház építése, valamint elérni a kétezres tehénlétszámot.

Szeretném megköszöni Varga Péternek, Végh Norbertnek és az Erdőhát Zrt. dolgozóinak a közös munkát és további hasonló eredményeket és szakmai sikereket kívánok a Sano csapata nevében! 

0,25

Előkészítő táp Víz

EREDMÉNYEK A 2013-as évben, amikor a két telep összevonásra került, a 305 napos zárt laktációs tejtermelés 9.900 kg körül volt.

2021-ben ez a termelés átlépte 13.000 kg-ot, e mellé 3,8% tejzsír, 3,4% tejfehérje, 150-180 ezres szomatikus sejtszám és 400 nap két ellés közötti idő tartozik.

1,4

UDP 41

4,1 2

3

10

30,15

31,1

63,6

23

Kontér Barnabás szaktanácsadó

24

Sertés

A HŐSTRESSZ ÉS MÉRSÉKLÉSE Napjainkban az éghajlatváltozás miatt bekövetkező hosszabb és melegebb nyarak új kihívások elé állítják az állattartókat.

Az egyre nagyobb teljesítményre tenyésztett állatok ezt a változást egyre nehezebben tudják jelentős termelés kiesés nélkül tolerálni.

A tenyésztett, hizlalt gazdasági állatfajok a hőmérsékleti optimumtól eltérő körülmények között tartva fokozottan érzékenyek a túl alacsony és a túl magas hőmérsékletre is. Ezek az állatfajok (sertés, baromfi, szarvasmarha) ebben a hőstresszben termelés (tejtermelés, testtömeg gyarapodás) csökkenéssel fognak reagálni. Ez a hőmérsékleti optimum (termoneutrális zóna) állatfajonként és korcsoportonként változó értékeket jelent.

Sertés esetén a hőmérsékleti optimum a következők szerint alakul: szopós malac 28-30 °C választott malac 22-26 °C hízó 17-20 °C koca 15-18 °C

A HŐSTRESSZ HATÁSA A SERTÉSRE Csökken a takarmányfelvétel. Ebből következik a hizlaldai testtömeg gyarapodás csökkenése, a tenyészállatok romló szaporodásbiológiája, a szoptató kocák csökkenő tejtermelése, az immunrendszer megfelelő működésének gyengülése.

22 vizsgálatot feldolgozó metaanalízis (korábban megjelent tudományos folyóiratokban közölt adatok alapján végzett átfogó elemzés) eredménye megállapította, hogy hőstressz (29–35 °C) hatására jelentősen, mintegy 10%-kal csökken a növendék- és hízósertések átlagos napi súlygyarapodása és 14%-kal a napi átlagos takarmányfelvétele a hőmérsékleti optimumban (18–25 °C) tartott társaikkal összehasonlítva (de Oliveira és mtsai, 2019).

MINDEN, AMIT A HŐSTRESSZRŐL TUDNI ÉRDEMES

Összességében a sertések két módszerrel próbálják leküzdeni a túlzott hőhatást: 1. Emelkedett hőleadás A sertések a földön fekve növelik az azzal érintkező testfelületüket, ezáltal hűtve magukat. Növekvő légzésszámmal, lihegéssel növelik a légzésüket is. (A normál 20-30/percről akár >100/percre.) Ez a megnövekedett légzési sebesség a víz fokozott elpárolgását is eredményezi a tüdőben (ezt a folyamatot párolgásos hűtésnek nevezik). Ne feledjük, hogy a sertések nem izzadnak, mivel nincs verejték mirigyük.

További hasznos információkat és kapcsolódó cikkeket talál a hőstresszről a www.sano.hu weboldalon!

2. Hőtermelés csökkentése Minden anyagcsere-folyamat, beleértve a tápanyagok lenyelését,

Ezeket az értékeket a relatív páratartalom még jelentősen tudja befolyásolni. A magas páratartalom mind a hideget, mind a meleget felerősíti, növelve a termoneutrális zónán kívüli hőmérséklet amúgy is kedvezőtlen hatását. Előzőekből látható, hogy a hőstressz a hízó és koca állományban fordul elő leginkább.

Sertés

25

ACIDOSAN® Természetes sav a víz savanyítására ✓ Az AcidoSan® egy hangyasav, propionsav és speciális lignin szulfonsav alapú folyékony kiegészítő takarmány ✓ Stabilizálja az emésztést, ezáltal ✓ Nő a takarmányfelvétel ✓ Javul a takarmányértékesítés ✓ Javul az állategészségügyi helyzet, csökken a kezelések száma ✓ Véd a hasmenést okozó csíráktól ✓ Egészséget és jó teljesítményt eredményez ACIDOSAN® - A SOKOLDALÚ CSODASZER Olvassa el partnereink tapasztalatait a savanyítóról a www.sano.hu weboldalon!

emésztését és felszívódását, hőtermeléssel jár. Így a sertések csökkentik a takarmányfelvételüket annak érdekében, hogy csökkentsék az elvezetendő hőmennyiséget. A bevitel ezen önkéntes csökkentése a takarmányfogyasztás csökkenését eredményezi.

Ezen folyamatok miatt növekszik a sertések ivóvíz felvétele.

Ennek következtében növekszik a vizelet mennyisége is, amely az elektrolit egyensúly felborulásához is vezethet.

A HŐSTRESSZ ELLENI KÜZDELEMBEN A KÖVETKEZŐKET TEHETJÜK Környezeti tényezők javítása istállók szigetelése fiaztatók hűtése (evaporációs hűtés) hizlaldákban párásítók használata (a páratartalom hatására figyelni kell) megfelelően működő szellőző berendezések használata nyáron nagyon fontos férőhelyek növelése a nyári hónapokban megfelelő ivóvíz ellátás A takarmányozás megfelelő változtatása nyáron koncentráltabb takarmány etetés csökkenteni kell a nyersfehérje mennyiségét és aminosavakkal pótolni (Susan Trag® és Susan Lac® a tenyészkocáknak) illetve (Mastpremix® Forte Valin a hízóknak) az energiabevitel egy része inkább olajokkal történjen a szénhidrátok helyett

nyersrost tartalom csökkentése antioxidáns hatású vitaminok (E-, C-) növelése (Stabilosan®) savanyítók használata az etető és itató rendszerek stabilizálása miatt (Acidosan®) granulált takarmány használata (ha a technológia megfelelő) fokozott figyelem a toxinmentes takarmányfelhasználára, vagy a toxinkötés megoldására a tenyészkocák esetén (Mycosan®) Az etetés technológia megváltoztatása többször kisebb adag a fiaztatóban inkább éjszaka, hajnali órákban etetni a nagyobb adagokat nedves etetés a jobb takarmány felvétel elérése érdekében A nyári hőstressz teljes megszüntetését nem lehet elérni, de a korábban felsorolt lépésekkel nagy mértékben lehet csökkenteni káros hatását.

TANÁCSADÁS A megnövekedett meleg napok száma fokozott figyelmet követel az állattenyésztőktől és -tartóktól is, hogy a termelés minél kiegyensúlyozottabb legyen.

A Sano mind termékekkel, mind szaktanácsadással szívesen áll a partnerek rendelkezésére a fentiek kezelésében és közös megoldásában! Még a hőstresszes időszak beköszönte előtt keresse területileg illetékes kollégáinkat! 

Agárdi Gábor sertés szaktanácsadó

SZEZONÁLIS BAROMFI TAKARMÁNYOZÁS EGYSZERŰEN, KONCENTRÁTUMOKKAL Már több alkalommal írtunk a broiler- és jércenevelésről, a tojótyúkok takarmányozásáról. Ezekben a cikkekben elsősorban nagyüzemek számára készült premixek alkalmazásáról volt szó. Most egy pár szót ejtenék azokról a takarmányokról, melyek tartalmaznak fehérjét is.

A Sano gyárt baromfi számára is koncentrátumokat, melyek kompletten tartalmaznak minden fontos tápanyagot: ásványi anyagokat, mikro- és makro elemeket, aminosavakat, vitaminokat. Ezek a termékek saját gabonával rendelkező termelők számára készültek.

Tavasszal a jó idő érkezésével párhuzamosan beindul a szezonális állattartás is. Sokan a saját illetve közvetlen környezetük ellátására vásárolnak napos csibét, libát, kacsát, hogy ezzel fedezzék a család szükségleteit. A megemelkedett takarmányárak miatt

kiéleződött a helyzet, hogy ez a tevékenység a gazdaságosság keretein belül maradjon. Ezért sem mindegy, hogy a megetetett takarmány hogyan hasznosul. Itt is igazak azok a szakmai irányelvek, mint a nagyüzemekben. Mondhatni úgy is, hogy semmiben sem különbözik. Ahhoz, hogy ez jól tudjon működni, itt is szem előtt kell tartani a táplálóanyagok mennyiségét és egymáshoz való viszonyát. Ha nincs meg az egyensúly, akkor a tápanyagok beépülése nem lesz hatékony, s rendkívüli módon megdrágul a takarmányozás, mert a fajlagos takarmányhasznosulás nem lesz megfelelő. A mai takarmány áraknál nem engedhető meg a pazarlás (ez korábban sem volt megengedett). A Sano már régóta gyárt kész tápokat, amelyekben a tápanyagok egyensúlyban vannak, így megoldott ez a probléma, mivel egy az egyben adhatók az állatoknak.

Ugyan csak régóta vannak forgalomban a baromfik számára készült koncentrátumok, melyek segítenek abban, hogy az állatok hozzájussanak a szükséges tápanyagokhoz. Ezek a koncentrátumok tartalmaznak fitázt, illetve rostbontó enzimet a takarmányok hatékonyabb emésztése érdekében. A gazdáknak elegendő

Baromfi

a saját gabonájukat a megfelelő százalékban hozzákeverni, más kiegészítésre nincs szükség. Felhívnám a figyelmet arra, hogy csak úgy tud jól működni a dolog, ha pontosan betartják a bekeverési utasításokat!

TAKARMÁNYOZÁSI SZAKASZOK Broiler csirkék esetében az indító fázis 1-3. hét, a nevelő 4-5. hét, míg a befejező fázis az 5. héttől vágásig tart.

A vegyes hasznú állománynál ez úgy alakul, hogy az indító szakasz 1-8 hetes korig, a nevelő 8-12 hetes korig, majd a befejező 12 hetes kortól kezdődik és levágásig tart.

Tojó állománynál 16 hetes kortól tojó előkészítő takarmány, majd a tojás termelés kezdetétől a tojó táppal folytatódik.

KONCENTRÁTUMOK BAROMFI TAKARMÁNYOZÁSHOZ Protamino Classico® Ez a termék tartalmaz kokcidiosztatikumot, így alkalmazható napos csibék indító és nevelő takarmányához. A bekeverési százalék az indító fázisban 35%, a nevelő fázisban 30%. A hozzá keverhető gabona lehet kukorica, valamint kalászos gabona. Ami még nagyon fontos, hogy GMO mentes szóját tartalmaz, így aki nem szeretne génmódosított takarmányt etetni a Protamino Classico®-val ezt megteheti. Az állatok levágása előtt 5 nappal abba kell hagyni a koncentrátum etetését az élelmezési várakozási idő miatt.

PROTAMINO CLASSICO® PROTAMINO FINO® Fehérjekoncentrátum baromfi hizlaláshoz ✓ Extrahált szójadara mint kiválóan emészthető fehérjeforrás a jó takarmányértékesítéshez ✓ Lizin, metionin, triptofán, treonin válogatott kombinációja növeli a takarmány fehérjeforrását ✓ E-vitamin és szelén erősíti az immunrendszert és támogatja az izomfejlődést ✓ Biotin az egészséges bőrért és tollazatért ✓ B-vitamin komplex és kolin támogatják a protein- és energia-anyagcserét

27

BAROMFI TAKARMÁNYOZÁSI KONCEPCIÓ További hasznos információkat és kapcsolódó cikkeket talál a baromfi takarmányozásról a www.sano.hu weboldalon!

Protamino Fino® Ez a termék az indító fázistól egészen a befejező fázisig alkalmazható. Továbbá kiválóan alkalmas vízi szárnyasok takarmányozására is. A Protamino Fino® alkalmazása indító fázisban 35%, nevelő fázisban 30%, befejező takarmányban pedig 25%. Ez a termék nem tartalmaz gyógyszert, így értelemszerűen élelmezésügyi várakozási ideje sincs.

Protamino QQRQ® Kifejezetten tojó állomány takarmányozására készült. Az etetését már a tojó előkészítő fázisban javasolt elkezdeni 25%-os bekeveréssel. A tojótápot 35-37%-os bekeverési aránnyal készítjük.

Ehhez a termékhez elegendő csak kukoricát keverni, így tökéletes tojótápot kap a termelő. A Protamino QQRQ® természetes színezőanyagot tartalmaz a megfelelő színű tojássárgája elérése érdekében.

Sikeres állattartást kívánok! 

PROTAMINO QQRQ® Fehérjekoncentrátum tojótyúkoknak ✓ Extrahált szójadara mint kiválóan emészthető fehérjeforrás a jó takarmányértékesítéshez ✓ Fitáz a foszfor jobb értékesítéséért ✓ Kálcium, aminosavak, nyomelemek ✓ Metionin növeli a takarmány fehérjeforrását és javítja a teljesítményt ✓ E-vitamin és szelén javítja az immunrendszert ✓ Biotin az egészséges bőrért és szép tollazatért ✓ Speciális kiegészítők kombinációja teszi a tojássárgáját élénk színűvé ✓ Aromaanyagok támogatják a jobb takarmányfelvételt ✓ B-vitamin komplex támogatja a fehérje- és energiaanyagcserét ✓ Ásványianyagok és nyomelemek speciális kombinációja a stabil tojáshéjért

Kristó Sándor baromfi szaktanácsadó

SANOLAC AS NATURE

ÚJ AMINOSAV ALAPÚ TEJPÓTLÓ A TERMÉSZETES TEJ ÖSSZES ELŐNYÉVEL

A hektikus piaci folyamatokra reagálva a Sano kifejlesztett egy új tejport a kedvezőbb ár és a kiszámíthatóbb gyártási ütemezés elérése érdekében. A megszokott magas minőségű alapanyagok használata mellett aminosav-kiegészítéssel úgy sikerült csökkenteni a termék sovány tejpor hányadát, hogy az állatok napi tömeggyarapodása és az emésztőtraktus egészsége megmaradt.

A takarmányozási kísérletet 2021 november és 2022 március között végeztük a Solum Zrt-nél. A borjak szívesen itták a tejport és a súlygyarapodásuk megegyezett a korábbival. A kísérlet során a Milli M® 20 %-os sovány tejpor tartalmát helyettesítettük sikeresen aminosav-kiegészítéssel. A következő ábrán jól látható, hogy a tehéntej és a Sanolac AS Nature aminosav tartalma szinte tökéletesen egyezik.

TERMÉKJELLEMZŐK ▶ A receptúrában szereplő innovatív alapanyag-összetétel magas napi testtömeg-gyarapodást biztosít kiváló állategészségügy mellett, így egyértelmű költségelőnyt jelent. ▶ Biológiailag kiválóan hasznosuló tejfehérjét tartalmaz, amely megfelel a tehéntej természetes fehérjeösszetételének. ▶ Széles, funkcionális zsírsavösszetétel rövid, közepes és hosszú szénláncú zsírsavakból az optimális növekedés és a kiváló állategészségügy érdekében. ▶ Egészséges és vitális borjak nagy napi tömeggyarapodással a funkcionális aminosav összetételnek köszönhetően. ▶ Kiválóan alkalmas itató automatákhoz.

A TEHÉNTEJ ÉS A SANOLAC AS NATURE AMINOSAV ÖSSZETÉTELÉNEK ÖSSZEHASONLÍTÁSA

 Tehéntej  Sanolac AS Nature

Leucin

Lizin

Izoleucin Metionin Treonin

További információért forduljon Sano szaktanácsadójához!

Valin

Triptofán

www.sano.hu