Kuehlungsborner Magazin

Best

www.kuehlungsborner-magazin.de . Frühjahrsausgabe 2015

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los!

Geheime Schätze

aus der Ostsee

Im Gespräch: Thomas

Sonnenburg

Riesengroße

Vielfalt an

Urlaubstipps

Stadplan &

Molli-Fahrplan

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Liebe Kühlungsborner & liebe Gäste, Urlaub kann so einfach sein.

Um ein paar tropische Farben, Motive und Gedanken vors Auge zu bekommen, genügt es im Grunde schon, wenn Sie – abtauchen. Rein in die Ostsee, Sauerstoffversorgung an und die AlltagsGraustufen ausgeschaltet.

Denn unser baltisches Meer direkt vor Kühlungsborn ist eine wahre Schatzkiste, wie wir im Gespräch auf der Tauchbasis Baltic erfuhren.

Zu entdecken: eine wunderschöne Unterwasserlandschaft gleich im Küstenbereich, tropisch anmutende Riffs mit ihren vielfarbigen Bewohnern aus Flora & Fauna, dazu noch Schiffswracks und viele sehenswerte Fotomotive.

Eher oberhalb des Wasserspiegels fand RTL-Erziehungsexperte Thomas Sonnenburg seine ganz persönlichen Lieblingsansichten, die ihn schon seit vielen Jahren mit der mecklenburgischen Ostseeküste verbinden. Mit Amüsantem aus historischen Bäderprospekten und dem elektronisch-musikalischen Event Sea & Sand beleuchten wir im neuen Kühlungsborner Magazin weitere spannende Aspekte des Lebens an, mit & in der Ostsee.

Damit Sie stets das passende Hauptquartier finden, die richtigen Entscheidungen für Leib & Kehle, für Gaumen und Magen treffen, der Urlaubstagesplan Sie niemals mit fehlenden Highlights ärgert, damit weder Kunst, Kultur, Architektur, Wellness & Shopping noch das Chillen zu kurz kommen, haben wir auch unser Frühlingsmagazin wieder mit erprobten und die Erholung fördernden Tipps versorgt.

Dass Sie stets die kleinen Schätze des Alltags im Blick haben mögen, wünschen Ihnen Tom Richter & sein Team Herausgeber

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38 Chili küsst den Sanddorn, die Erd- 34

beere flirtet mit dem Waldmeister „Sie klingeln,

Der Gutshof Bastorf „ wir kommen Zwischen Ambrosia, Lemongras 35

und scheinbar ewigem Licht ... Rückenwind für Ihren Urlaub!

24 aktuelles

8

&

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regionales

Nachgefragt: Bürgermeister Rainer Karl Die Highlights im Frühling

Fietes Schuppen Schuppen 10

Von dem urigen Zuhause eines Fischers Cool auf Tour - Mit der Harley-Davidson 12

durch Mecklenburg-Vorpommern Hotels, Wellness

&

Gastro

13 Kleine Auszeiten zwischen Turmzimmer &

blauem Salon - Romantischer Urlaub und kulinarische Genüsse auf Schloss Gamehl

Mein Wunschurlaub am Meer.

14

Wellness - & Genussmomente im Ringhotel Strandblick Frühlingsfrische Urlaubsvielfalt & Genuss, wohin der 16

Gaumen schaut - Hotel Aquamarin Friesisch, kulinarisch, sporlich & gleichzeitig entspannt 17

Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Glänzende Zeiten, exklusiver Stil & Ostseeblick 18

Neue traumhafte Urlaubstage im Hansa-Haus &

Schloss am Meer

People

&

Lifestyle

Ab an den Strand & tanzen!

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Sea & Sand 2015

Kerzenscheune Bartenshagen

Moralisch einwandfreier Urlaub, Über das Erwachsenwerden, gelun- 36

schroffes Wetter und andere Sin22

gene Kommunikation & Kühlungs gularitäten - Alte Kühlungsborner

born als kreatives Hauptquartier Interview mit Thomas Sonnenburg

24 Traumfrauen & Traumklänge

Frühlingshighlights in der Kunsthalle

Tipps

&

Trends

Schönheit kommt von innen 28

Tipps der Möwen-Apotheke Vom Lächeln & der Heilkraft des 29

Buddha - Praxis für Yoga. Lebens

beratung & Geistiges Heilen

31 Lifestyletipps für Sie & Ihn Ein Anhänger wie ein Bekenntnis 33

Innovative Neuheiten beim

Ostseejuwelier Ruschmeyer

Bäderprospekte

38

Eine Schatztruhe direkt vor der

Haustür - Kühlungsborns „geheime“ Unterwasserwelten Urlaubstage zwischen Deich & Meer 42

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46 Veranstaltungsplan für April bis Juli

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Mit dem Molli ins Doberaner 49 Umland - Der Sommerfahrplan

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des Bürgermeisters Rainer Karl

Im Frühjahr gab es für Strandspaziergänger in Kühlungsborn West nahe Kunsthalle interessante Arbeiten zu bestaunen. Was genau ist dort passiert und wie aufwändig ist die Pflege eines Ostseebades für jede Urlaubssaison?

Ja, es waren tatsächlich hochinteressante und für unsere Region doch recht seltene Arbeiten am Strand zu beobachten.

Die seit langem angekündigte und immer wieder verschobene Sandaufspülung war sozusagen der krönende Abschluss unserer Strandverbesserungsmaßnahme. Wir wissen nicht genau warum, aber es war zu beobachten, dass in den letzten Jahren der Strand vor Kühlungsborn immer schmaler geworden ist. Wir haben deshalb ein komplettes Paket erarbeitet, das diesem Trend entgegenwirkt bzw. ihn stoppt.

Neben dem Bau neuer Buhnen, der Verlängerung der vorhandenen und der Reparatur defekter Buhnen waren am Ende noch ca. 100.000 m³ auf den Strand zu spülen. Der Erfolg des Ganzen ist deutlich zu sehen. Unser Strand präsentiert sich im Vergleich zu den Vorjahren in einer deutlich besseren Qualität.

Man könnte meinen, der Sand sei nach dem letzten Sturm bereits wieder weg, aber das ist eine Täuschung. Der Sand, den die See mit dem Sturm abgetragen hat, ist nicht weg, sondern liegt nun im Wasser und man darf erwarten, dass er bei einem der nächsten Stürme wieder angespült wird. Das gesamte Projekt hat weit über 3 Mio. Euro gekostet, wobei ein Teil davon großzügig vom Land M-V gefördert wurde.

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Unabhängig von dieser technischen Investition sind die Pflege und das Vorhalten der touristischen Infrastruktur in Kühlungsborn natürlich jedes Jahr sehr aufwändig.

Die Frage nach dem finanziellen Umfang ist sehr einfach zu beantworten.

Die Stadt Ostseebad Kühlungsborn nimmt zurzeit ca. 2,2 Mio. Euro Kurabgabe ein und setzt diese 1:1 mit gelegentlich zusätzlichen Summen direkt für touristische Belange ein. Es gilt also, alles was der Gast an Kurtaxe zahlt, bekommt er indirekt, aber im vollen Umfang zurück.

FRÜHLINGSTIPPS

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FIETES SCHUPPEN SCHUPPEN

Impressum Das Kühlungsborner Magazin erscheint vierteljährlich in einer Auflage von 20.000 Exemplaren Verteiler: Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH, Gastronomie, Hotels & Pensionen, Einzelhandelsgeschäfte in Kühlungsborn, Bad Doberan, Rerik, Börgerende, Nienhagen

Von dem urigen Zuhause eines Fischers

Produktion: sand7media, www.sand7media.de Wer kennt es nicht: Karls Erlebnis-Dorf. Das beliebte Ausflugsziel für die ganze Familie bietet immer wieder neue Überraschungen. Neben der Eiswelt oder dem Schmetterlingsgarten können die Besucher seit 2014 im „Schuppen Schuppen“ in die liebevoll gestaltete Welt von Fiete dem Fischer abtauchen.

Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Vom Schuppen mit allerhand maritimen Souvenirs führt eine Treppe hinunter in Fietes Unterwasserwelt. Dem urigen Zuhause des Fischers.

Nachdem seine Frau genug von den schuppigen Tieren hatte und ausgezogen ist, flutete Fiete alle Räume, die er nicht mehr benötigte, um seine geliebten Fische hautnah um sich herum zu haben. Im Badezimmer wachsen nun Meeresalgen aus dem Toilettenbecken und große Zander ziehen vorbei an alten Zahnbürsten und Waschutensilien. In der Garage bietet Fietes rostiges Auto ein Versteck für Aale und baltische Störe, und im versunkenen Weinkeller streifen Rotfedern und riesige Welse im schummrigen Licht zwischen alten Holzfässern und Rotweinflaschen. Im Wohnzimmer flimmert auf dem Bildschirm statt einer Serie die schillernde Farbe des Goldfisches und der Blick vom Sofa führt direkt hinaus in den überfluteten Garten. Hier trotzen ein Rasen-

mäher und eine Schubkarre den Wassermassen. Auf dem Holztisch stehen Einweckgläser, Kaffeepötte und Teller aus alten Zeiten, von denen heute die Fische speisen. Draußen in Fietes Teich mit 685.000 Litern Wasser schwimmen dicke, 25 Jahre alte Karpfen. Auf dem Grund liegen kaputte Fahrräder, Reifen und Fischernetze, die für ein mystisches Ambiente sorgen.

Fietes „Schuppen Schuppen“ ist eine stimmungsvolle Reise in die Welt von rund 30 heimischen Salz- und Süßwasserfischen. Wer genau hinschaut, der kann neben Karpfen und Co. sogar Seeskorpione und einen Katzenhai entdecken.

Für Interessierte gibt es außerdem Informationen über die Meeresforellenzucht sowie Tauchshows und Führungen mit Fietes Aquaristen. Auf ein „Ahoi“ im Erlebnisaquarium!

Unser Tipp: Nach dem Streifzug durch die Unterwasserwelt warten süße und deftige Kreationen in Karls Pfannkuchen-Schmiede auf hungrige Mäuler.

Karls Erlebnis-Dorf, Purkshof 2, 18182 Rövershagen www.karls.de

Herausgeber: Tom Richter, Postfach 16 10 03, 18055 Rostock Telefon/ Fax: 0381- 40 31 320 www.kuehlungsborner-magazin.de post@kuehlungsborner-magazin.de Anzeigenannahme: Tom Richter Tel./ Fax: 0381- 40 31 320 Layout, Satz, Grafik: Fanni Robel, Angela Schönfuss, Antje Kammrath Redaktion: Ricky Laatz, Karolin Köhn, Richard Müller Bilder: Titelbild: © ZoomTeam - Fotolia.com, Tom Richter, Ricky Laatz, Peter-Paul Reinmuth, fotolia.com Druck: ODR GmbH Ostsee Druck Rostock Koppelweg 2 18107 Rostock

Alle Beiträge, Abbildungen und Anzeigengestaltungen sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck oder anderweitige Verwendung erfordert die Zustimmung des Verlages. Der Inserent schützt den Herausgeber und sand7media vor allen Forderungen, die aus dem Verstoß gegen Rechte Dritter im Bezug auf Marken, Patente, Handelsmodelle, Urheberrechte oder andere Rechte hervor-gehen sollten. Der Herausgeber haftet nicht für eventuell erlittenen Schaden, der aus Fehlern und/oder Unvollständigkeiten aus dem Inhalt dieser Zeitschrift hervorgeht.

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Kleine Auszeiten zwischen Turmzimmer & Blauem Salon

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Romantischer Urlaub & kulinarische Genüsse auf Schloss Gamehl bei Wismar

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itten in der reizvollen Landschaft Mecklenburgs, nicht zu weit von der Ostseeküste entfernt, vor den Toren Wismars gelegen und auch von den Hansestädten Lübeck und Rostock sehr bequem zu erreichen, erwartet den Reisegast eine andere Welt: mit den ästhetischen Reizen herrschaftlicher Zeiten sowie Bequemlichkeiten eines erstklassigen Schlosshotels. Und mit einer wunderbaren Zeit mit viel Ruhe, Natur und kulturellen Entdeckungen.

Cool auf Tour Mit der Harley-Davidson durch MecklenburgVorpommern

Der ehemalige Stammsitz der Familie Stralendorff wurde um 1860 im neugotischen Stil errichtet. Der Bau ist mit verspielten Ziegelornamenten und Bogenfenstern versehen. Durch die hohen Räume des Festsaals sowie von der Sonnenterrasse aus eröffnet sich ein herrlicher Blick in den umgebenden Park mit See, eigener Insel und den sich anschließenden, sanften Hügeln und Wiesen. Das Innenleben macht den Erwartungen an ein Schloss alle Ehre: mit Großzügigkeit, Stil & Eleganz.

Im Hotel Schloss Gamehl darf sich der Urlaubsgast auf 19 modernisierte Zimmer und Suiten mit jeweils individueller Raumgestaltung freuen. Diese tragen so klangvolle Namen wie Turm-

zimmer, Inselsuite, Pastoren-

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Warum grinsen Harley-Davidson-Fahrer eigentlich alle so? Finden Sie´s heraus! Schwingen Sie sich in den Sattel einer Harley, erwecken Sie den mächtigen V2 Motor zum Leben und spüren Sie es selbst.

Mit Harley-Davidson Rostock können Sie Mecklenburg-Vorpommern auf die denkbar coolste Art und Weise erleben. Vermietungen, Tagestrips und exklusive Touren sind im Programm des Rostocker Motorradreisecenters und Händlers zu finden. Am 30. und 31. Mai macht zudem die große Harley Road Show Station im Rostocker Stadthafen. Geführte, kostenlose Probefahrten auf sämtlichen aktuellen Harley-Modellen erwarten Sie hier ab 10 Uhr – fürs Familienprogramm wird selbstverständlich auch gesorgt. www.harley-davidson-rostock.de

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oder Dachatelier. Eine große Bibliothek und der Wellnessbereich mit Sauna, Massagen, Fitnessgeräten und Ruheräumen vervollkommnen das Angebot. In der festlichen Atmosphäre des Feinschmecker-Restaurants werden Sie mit erlesenen, handwerklich zubereiteten Rezepten aus der Schloss-

küche verwöhnt, die ausschließlich mit regionalen Zutaten arbeitet. Räumlichkeiten wie das Herrenzimmer und der Festsaal eigenen sich außerdem ideal für Ihre Veranstaltungen. Der Blaue Salon bietet die Möglichkeit, sich direkt auf Schloss Gamehl standesamtlich trauen zu lassen.

Ebenso freut sich das gesamte Team des Schlosshotels, wenn Sie zu Kaffee und Kuchen, für ein exquisites Abendessen oder als Urlaubsgast für romantisch-erholsame Tage diesen besonderen Ort ganz für sich entdecken.

Hotel Schloss Gamehl 23970 Gamehl Telefon: 038426-220 00 info@schloss-gamehl.de www.schloss-gamehl.de

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Wenn an der Ostseeküste endlich wieder die sehnsüchtig erwarteten, ganz besonderen und unverwechselbar milden Frühlingsboten eingetroffen sind, dann heißt es, den perfekten Standort gefunden zu haben - um Natur, Meer & Ostseebad ausgiebig zu erkunden.

Ein Hotel mit dieser besonderen Lage können Urlaubsgäste entdecken, wenn sie die Kühlungsborner Ostseeallee erreichen. Dort wartet, in erster Reihe und dennoch ruhig & geschützt gelegen, ein privat geführtes Haus, das nicht nur Erinnerungen an den Jugendstil weckt, sondern mit einem goldglänzenden Dach echte Akzente setzt. Das Ringhotel Strandblick bietet seinen Besuchern individuelle,

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Die Krone für Service & Genuss.

Im Hotelrestaurant Strandauster warten ebenfalls ein erstklassiger Service und ausgewählte Genüsse – mit reizvollen Jugendstilmotiven und eigenem Kaminzimmer. Frische, regionale Zutaten werden auf der saisonal wechselnden Karte zu

Rosa gebratenes Kalbsfilet auf getrüffeltem Steinpilzrisotto mit Frühlingszwiebeln & Strauchtomaten Erdbeer-Kirsch-Crumble mit Vanille-Orangen-Eis

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Falls die Ostsee bei der ersten Berührung doch noch ein wenig frisch erscheinen sollte, können Feriengäste im wohltemperierten Hallenschwimmbad mit Whirlwanne, Finnischer Sauna, Biosauna, Massageliegen und Fitness die angenehmsten Wellnessstunden erleben. Antike Bäderszenen, Lichtstimmungen, Marazzistein und Mosaikminiaturen begleiten den Weg zwischen Swimmingpool und der Dachterrasse, auf der auch Getränke genossen werden können. Ein idealer Platz, um Anwendungen mit Kosmetik von „Living Nature“ zu genießen.

Preis: 46,00 € Fotos: © Ringhotel Strandblick, Essen: © photocrew-fotolia.com

komfortable Zimmer und einen exquisiten Spa-, Beauty- und Wellnessbereich. Die Zertifizierung 4-Sterne-Superior trägt es dabei als einziges Kühlungsborner Privathotel in dieser Kategorie.

inklusive einer Spende von 2,00 € an die Spendenpartner der Ringhotels: Kinderhilfe Organtransplantation e.V. und Clowns für Kinder im Krankenhaus e.V. Am 25. Januar 1973 wurde die Kooperation der Ringhotels gegründet und ist heute – 42 Jahre später – der größte Zusammenschluss unabhängiger Hoteliers in Deutschland.

klassischen Speisen und überregionalen Rezepten arrangiert.

Hier und beim Frühstück – gerne auch für auswärtige Gäste – ist die vegetarische & allergikergeeignete Zubereitung möglich. Die Qualität des Hauses wurde deshalb schon mehrfach mit der Goldenen Servicekrone ausgezeichnet.

Hotel Strandblick Ringhotel Kühlungsborn Inhaber: Gerhard Riebesell Ostseeallee 6 . 18225 Kühlungsborn . Telefon: 038293-633 kuehlungsborn@ringhotels.de . www.ringhotel-strandblick.de

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Frühlings frische

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Urlaubsvielfalt im Hotel Aquamarin er leichte Duft der Frühlingsluft, Ostseewellen, Strandpromenade & allererste Reihe. Das Hotel Aquamarin liegt nicht nur einen halben Steinwurf vom Meer entfernt, sondern bietet auch eine ganz besondere First-Class-Urlaubsvielfalt. Neben 99 Zimmern, teilweise mit Balkon und Ostseeblick, kümmert sich das Restaurant Bernstein mit einer vielfältigen modernen Küche und regionalem Genuss um Ihr Wohlergehen.

Ein unverwechselbares Highlight: Unser Irish Pub No. One mit Terrasse, Panoramafenster, Livemusik, SkySportsbar und natürlich echten irischen Spezialitäten.

Der Wellnessbereich lockt mit Swimmingpool, Themensaunen, Fitnessraum sowie Kosmetikanwendungen und Massagen. Das gesamte Hotel wurde 2013 umgebaut sowie renoviert und präsentiert sich in frisch verjüngtem Glanz - als echter Edelstein.

99 Hotelzimmer (teilweise für Haustiere geeignet) Irish Pub No. One mit Panoramafenster Wellnessbereich mit Themensaunen & Hallenschwimmbad 130 qm großer Veranstaltungsbereich für 16 Tagungen, Feierlichkeiten & Events aller Art: geeignet für bis zu 80 Personen

Hermannstraße 33 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293-4020 rezeption@hotel-aquamarin.de www.hotel-aquamarin.de

Genuss ,

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wohin der Gaumen schaut

Das Restaurant Bernstein

Bei der jetzt angebrochenen Jahreszeit locken wieder alle Sonnenstrahlen nach draußen, um Kühlungsborn, das Meer und die Mecklenburger Landschaft zu entdecken. Weil man sich dafür optimal stärken muss, hat unser Küchenchef Simon Schober eine vielfältige Speisekarte zusammengestellt: mit regional-saisonalem Einschlag, hausgemachten Spezialitäten und ein paar österreichischen Rezepten, nach Wunsch immer abgerundet von korrespondierenden Weinempfehlungen. Wie wäre es zum Beispiel mit Bärlauchrisotto, Spargelcremesuppe, Rosa gebratenem Lammkarree oder Forellenfilets?

Anschließend kann es dann auf unsere Sonnenterrasse gehen, wo die Urlaubs-Tagespläne geschmiedet werden.

Um kleine grüne Oasen zu erreichen, muss man übrigens ebenfalls nicht weit gehen. Der benachbarte Kiefernhain-Park gleich vor dem Hotel Aquamarin lädt zum Entspannen und Entdecken ein. Neben einem schattigen Baumbestand und gepflegten Wegen prägt der so genannte „Summstein“ dieses kleine Idyll, und noch ein paar Schritte die Ostseeallee hinauf wartet der Kühlungsborner Stadtwald mit 170 Hektar reiner Natur & Erholung.

Startschuss für die neue Urlaubssaison in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn

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Die sportliche Organisation liegt in den Händen der Agentur Pro Event und verspricht für dieses Jahr ein neues, spannendes Konzept mit dem neuen Halbmarathon sowie kürzeren Strecken. Start und Ziel sind am Baltic Platz, nur fünf Gehminuten vom Hoteleingang entfernt.

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Die Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn bietet dabei mit dem Läufer-Arrangement „DurchStarter“ ein komplettes Programm an, das die Bedürfnisse der Sportler und ihrer Begleiter besonders berücksichtigt: mit dem speziellen Pasta-Angebot am Abend vor dem Rennen, PowerFrühstück für Sportler am 10. Mai sowie Late Checkout, damit auch die sportliche Regeneration nicht zu kurz kommt.

Nach dem Lauf wird eine spezielle Lockerungsmassage durch die Physiotherapeuten des BALTIC SPA geboten, die Nutzung der Sauna am Sonntag ist für Arrangement-Bucher inklusive.

Weitere Termine für Events & Livemusik: hier im Veranstaltungskalender des Kühlungsborner Magazins!

Ostseeallee 21 . 18225 Kühlungsborn . Telefon: 038293-4299-0 hotelresidenz@upstalsboom.de . www.hotelresidenz-kuehlungsborn.de

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Glanzende Zeiten, exklusiver

Stil

&

Ostseeblick.

Neue traumhafte Urlaubstage im Hansa-Haus Anzeige

& im Schloss am Meer

Das Schloss am Meer wurde 1902 direkt am Weststrand Kühlungsborns erbaut und ist seitdem aus dem Stadtbild nicht mehr wegzudenken. Seit der Saison 2015 ist es mit neuem Betreiber wieder zu neuem Glanz erwacht und möchte gemeinsam mit dem benachbarten Hansa-Haus & der Villa Siegfried für alle Gäste ein unverwechselbares Urlaubserlebnis schaffen: mit der Verbindung aus Historie, Neuzeit und luxuriösem Flair.

Herrschaftliche Gebäude wie diese aus den Anfängen der Bäderkultur konnten ihre Reize bis heute bewahren: mit großzügigen Räumen und hohen Decken, originalem Stuck und Reliefs, Säulen, Fachwerk, Türmchen sowie Balkonen zur Ostsee.

Das Schloss am Meer erwartet Sie mit 30 Zimmern und Suiten und einem eleganten Stilmix aus europäisch-asiatischen Elementen, schwarzgoldenen Fliesen und zeitgenössischer Kunst - vervollkommnet von einem Bad im Jacuzzi mit Meerblick.

Im Hansa-Haus dürfen Besucher sich auf das romantisch-herrschaftliche Flair alter Zeiten und 21 Zimmer sowie Suiten im Barockstil freuen, auch hier mit Ostseepanorama.

Ein zukünftig neu konzipierter Wellnessbereich im Schloss am Meer erfreut ebenso die Urlaubsgäste von Villa Siegfried und Hansa-Haus mit Entspannung & Erholung.

Seit dem 24. April hat außerdem das neue Gourmet-Restaurant im Hansa-Haus für Sie geöffnet. Küchenchef Sebastian Völz bietet dem Gaumen und allen anderen Sinnen Hotel Schloss am Meer, 1902 errichtet ein raffiniert-verführerisches Konzept. Für korrespondierende WeiHotel Hansa-Haus, 1905 errichtet ne sorgt unter anderem der eigene Zukünftiger Verbindungsgang zwischen beiden Weinberg in der Region Saale-UnHotels zur bequemen Nutzung der Restaustrut. Im benachbarten Schloss am rants & des Wellnessbereichs Meer wird das Grill-Restaurant Surf & Turf ebenso wie Hotelgäste Villa Siegfried, Neubau mit 14 exklusiven auch alle Tagesbesucher mit seinen Appartements & Penthouses Spezialitäten verwöhnen. SelbstverIn Planung: Sanierung/Neubau des Palais ständlich eignen sich Gastronomie Baltic mit Meeres-Schwimmhalle & Räumlichkeiten auch sehr gut für Hochzeiten, Familienfeiern, Incentives und Tagungen.

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Im Gespräch mit

Sebastian Völz

Küchenchef im neuen Restaurant „Neuzeit@gewagt“ © Hansa-Haus Kühlungsborn

Welche Pläne haben Sie für das neue Restaurant im Hansa-Haus?

Ich freue mich schon jetzt darauf, endlich wieder am Herd zu stehen, mit verschiedenen Zutaten und Aromen zu spielen und unsere Gäste mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten wie dem seltenen Ostseeskorpion zu überraschen. Oder mit selbst geräucherten Meerforellen, frisch aus dem Meer. Bei uns im Haus machen wir alles selbst: unsere fruchtigen Frühstücks-Marmeladen, frisches Brot oder unsere zarten Pralinen…

Mit welchen Zutaten & Lebensmitteln arbeiten Sie am liebsten?

Ich mag eine Seezunge, die fangfrisch vom kleinen Fischerkahn kommt, genauso wie ein gereiftes Dry Age Beef von der Metzgerei meines Vertrauens.

Ich habe eigentlich keine Lieblings– Lebensmittel. Wichtiger sind Qualität und Geschmack. In der Familienmetzgerei meines Opas habe ich früh gelernt, dass ein Rind, das saftiges Gras

und grüne Wiesenkräuter auf der Weide frisst, anders schmeckt als Supermarktfleisch aus Massentierhaltung. Gutes Essen entsteht vor allem aus Liebe und Respekt zum Produkt: Mit viel Hingabe, guten Ideen und handwerklichem Geschick ist eigentlich nichts unmöglich. Aber ich spiele auch gerne mit den Erwartungen meiner Gäste – aus bekannten Produkten Neues schaffen ist großartig!

Für welche prominenten Persönlichkeiten durften Sie bislang schon kochen und wie haben Sie zu Ihrem Beruf gefunden?

Als Kind liebte ich es, mit meiner Oma in der Küche zu stehen. Einfache Rouladen und handgemachte Thüringer Klöße wurden bei ihr jedes Mal zum Festessen. Ich bin fasziniert gewesen davon, wie die Soße mit nur wenigen Handgriffen und Gewürzen zum Geschmackserlebnis wurde oder aus gekochten und geriebenen Kartoffeln die besten Klöße entstanden, die ich je gegessen habe. Was aus Lebensmitteln

und Zutaten alles entstehen kann, begeistert mich auch noch heute. Kochen wird nie langweilig!

Als Koch sieht man außerdem viel von der Welt. Nach meiner Ausbildung konnte ich beispielsweise in Frankreich, Italien, Asien oder Tonga Islands Erfahrungen sammeln. Während meiner Stationen im In- und Ausland war ich in vielen außergewöhnlichen Restaurants tätig, wie dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant des Berliner Hotels Adlon oder in der Traube Tonbach unter Harald Wohlfahrt - einem der besten Dreisterneköche Deutschlands.

In diesen Restaurants durfte ich auch Hollywoodstars wie Cameron Diaz und Leonardo DiCaprio, politische Größen wie die thailändische Königsfamilie, saudische Prinzen oder Wladimir und Vitali Klitschko bekochen.

Hansa-Haus & Schloss am Meer Tannenstraße 6-8 . 18225 Kühlungsborn Telefon: +49 (0) 38293-43 790 Fax: +49 (0) 38293-43 79 19 empfang@hotel-hansahaus.de www.hotel-hansahaus.de

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S

ea & Sand ist ein spannendes

und die Sinne anregendes Musikevent zu Mittsommer in vielen verschiedenen Locations hier im Ostseebad Kühlungsborn.

Mit lässigen Chillout-Klängen legen verschiedene nationale und internationale DJs im Ort auf und sorgen mit ihren Sets vom 19. bis 21. Juni 2015 wieder für Beachclub-Atmosphäre im größten deutschen Ostseebad.

! n e z n a t & d n a r t S n e d n a b „A

Diese innovative Mischung aus guter elektronischer Musik, Lounge-Atmosphäre, Urlaubswetter, Cocktails & Partyfeeling war gleich mit der Gründung ein großer Erfolg.

Geboren als Schulprojekt des Initiators Ronald Eixmann, haben sich in diesem Jahr wieder engagierte Unternehmer mit starken Partnern zusammengetan, um Sea & Sand als öffentlichkeitswirksames Event umzusetzen. Neben Raphaël Marionneau aus Hamburg war das populäre DJ-Duo Blank & Jones 2013 und 2014 der Headliner und hat die Veranstaltung damit sehr bereichert.

Sea

Die Kölner Gruppe um Piet Blank, Jaspa Jones und Andreas Kaufhold steht vor allem für Lounge & Chillout Music und sehr tanzbare Synthesizer-Klänge. Seit 2003 veröffentlichen sie mit der „Relax“-Serie regelmäßig Chillout-Alben, die sich durch entspannte Ambient-Klänge auszeichnen und Charterfolge feiern.

Für das Label EMI produzierten sie die Remix-Alben „So80s“ & „So90s“ mit Songs der erfolgreichsten Künstler aus dieser Zeit.

Auf die Frage, ob sich Kühlungsborn mit anderen Strandlocations & Auftrittsorten messen kann, antworteten Blank & Jones:

Sand 19.-21. Juni 2015

Fotos: sand7 med

ia

„Auf jeden Fall. Wir haben den Ort definitiv auf der Karte. Vom Strand, von der Atmosphäre und dem Wetter sind wir absolut positiv überrascht. Gerade auch der große Stadtwald und die besondere Architektur haben sehr positive Eindrücke hinterlassen.

Das Konzept, die ganze Stadt bei Sea & Sand einzubinden, hatte letztlich zusammen mit der großen Leidenschaft von Ronald Eixmann auch den Ausschlag gegeben. Hoffentlich sind wir nicht das letzte Mal in Kühlungsborn.“ Das gesamte Programm und weitere Infos: www.sea-sand.de

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Über das Erwachsenwerden, gelungene Kommunikation & Kühlungsborn als kreatives „Hauptquartier“ Im Interview mit dem RTL-Erziehungsexperten Thomas Sonnenburg

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Aus sicherer Quelle weiß ich, dass Du in den letzten zwei Jahren das Beachpolo-Turnier in Binz auf Rügen moderiert hast. Welche Eindrücke hast Du mitgenommen?

Das war eine ganz tolle Erfahrung. Dieses Erlebnis Polo am Strand an diesem wunderschönen Ort, dazu die kraftvollen Pferde und die Kombination mit Wind, Wellen und Meer ist etwas Außergewöhnliches. Außerdem meine Aufgabe, die Zuschauer anzuheizen, zu begeistern und zu erleben, wie sie mitgehen. Beide Erlebnisse haben mir unglaublich großen Spaß gemacht und waren mit die schönsten Events der letzten Jahre, die ich sehr genossen habe.

Welche Beziehung hast Du zur Ostsee?

Als Berliner liegt die Ostsee für mich als „Badewanne“ ja vor der Haustür. In etwas über zwei Stunden kann ich in Warnemünde sein, was ich auch oft tue.

Du kannst zum Frühstück losfahren, abends wieder zurück und warst den ganzen Tag im Urlaub. Am Strand entlang zu laufen und mir den Wind um die Nase wehen zu lassen macht mich frei. Klar, ich telefoniere auch zwischendurch, aber ich liebe diese Momente. In den Dünen sitzen, aufs Meer schauen und soweit es geht abschalten, auch von den individuellen Dramen, die mich umgeben und beruflich beschäftigen. Baden gehen muss ich allerdings nicht unbedingt, der Strand reicht mir.

Zu meinen absoluten Lieblingsorten gehören Kühlungsborn, Binz, Ahrenshoop und Warnemünde. Hier am Meer hat man auch die Chance, über die Zukunft nachzudenken. Viel eher, als in einem Büro mit weißen Wänden.

Dein Buch - einen Erziehungsratgeber - hast Du in Kühlungsborn direkt an der Ostsee geschrieben. Kannst Du diese Methode des Schreibens Kollegen jederzeit empfehlen?

Ich erinnere mich noch sehr genau daran und habe im Travel Charme Hotel eine wunderbare Zeit und Betreuung gehabt. Weil ich dort morgens auf dem Balkon sitzen und auf das Meer schauen konnte, habe ich ganz andere Gedanken entwickelt, als es in meinem kleinen, unaufgeräumten, chaotischen Büro in Berlin jemals passiert wäre.

Ich brauchte genau diese Weite und dieses Setting. Ich glaube, dass gute Bücher immer in solchen Schreibphasen entstanden sind. Immer dort, wo man in anderen Umgebungen unterwegs ist, dieses Gefühl aufsaugt und dann konzentriert zu Papier bringt. Und wieder war es für mich die Ostsee.

Sind Eltern manchmal dogmatischer und verbauter als ihre Kinder?

Junge Menschen sind eigentlich niemals Schuld. Was Eltern oft nicht wissen ist, dass sich exakt in der Pubertät gerade die Gehirnfunktionen zuletzt entwickeln, die für vorausschauendes Denken und Planen zuständig sind. Jugendliche können in dieser Zeit zwar das Sechzehnfache an Rechenaufgaben lösen, aber die Folgen ihres Handelns nicht einschätzen. Sie beherrschen das einfach nicht. Deshalb passieren so viele Dinge, die uns skurril erscheinen.

Wir müssen genau deshalb eine Sprache finden, die beide Seiten verstehen.

Die größte Enttäuschung junger Menschen besteht oft darin, nicht verstanden und wahrgenommen zu werden.

Eltern verpassen den Moment, in dem aus ihren unmündigen Kindern autonome Persönlichkeiten werden. Das erfordert völlig andere Erziehungsmethoden. Das Umdenken muss zwingend zuerst bei den Eltern beginnen.

War die Kommunikation mit Deinen Eltern immer unkompliziert?

Nicht immer, denn ich war ein ziemlich wahrheitsliebender Mensch, wobei die Wahrheit eben immer aus dem eigenen Blickwinkel gesehen wird (lacht).

Aber natürlich hatte ich eine tolle Kindheit und eine enge Verbindung zu meiner Oma und zur Uroma. Beide haben mich sehr stark geprägt. In der Familie ist Reden und Kommunizieren die wichtigste Basis. Schweigen tötet, was ich heute in vielen Familien erlebe.

Aktuell bist Du mit einem neuen Projekt zur Mobbing-Prävention an Schulen beschäftigt?

Ja, und diese Aufgabe liegt mir sehr am Herzen. Zu diesem Thema gibt es einen Film, mit dem ich als Coach Schulen besuche und dort für Schüler und Lehrer Tipps im Umgang mit Mobbing gebe. Dafür habe ich spezielle Module, Methoden und Workshops entwickelt. Begleitend soll es auch einen Wettbewerb „Mobbingfreie Schule“ geben. Wenn Lehrer an ihren Schulen Bedarf sehen, können Sie mich jederzeit über das Kontaktformular meiner Website www.thomas-sonnenburg.de erreichen und direkt mit mir Termine abstimmen.

Interview: Ricky Laatz Fotos: Tom Richter

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&

Im Interview mit Prof. Thomas Fellow

Traumfrauen

Dauert es ein Leben oder länger, um die akustische Gitarre wirklich zu beherrschen und zu verstehen?

Wahrscheinlich dauert es mehrere Leben. Jedenfalls kenne ich keinen Gitarristen, der schonmal das Gefühl hatte, er wäre bereits am Ende angekommen.

Die Gitarre ist schon ein sehr mysteriöses Wesen. Für manche Dinge findet man gar keine Lösung und für andere kommen ständig neue Möglichkeiten hinzu….Sehr mysteriös!

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Traumklänge.

Frühlingshighlights in der Kunsthalle Kühlungsborn

Sind Musiker und Musikhörer die friedlicheren, fröhlicheren, toleranteren, glücklicheren und verliebteren Menschen?

Das kommt auf die Musik an. Und noch mehr kommt es wohl auf den Menschen an. Fakt ist aber, in dem Moment wo man flötet oder fiedelt, dudelt oder schrammelt, ist man ziemlich friedlich Anderen gegenüber und auch ziemlich glücklich.

Ausstellung:

Vojnov 25.04. bis 12.07.2015

Reuter r de ecker-Ben Nagy & B Vojnov, Grashüpfer, 30x30 cm

Kunstverein Kühlungsborn e.V. Ostseeallee 48 . 18225 Kühlungsborn . Tel.: 038293-75 40 . www.kunsthalle-kuehlungsborn.de

Blanchard

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Harada

Der 1946 in Bulgarien geborenen Maler Dimitri Vojnov lebt und arbeitet heute im Taunus. Seine Antwort auf die Frage, welche Rolle die Kunst in seinem Leben spiele: „Eine große. Die einzige. Es gibt nichts Wichtigeres.“ Inspirationsquelle sind die Menschen selbst und ihr Treiben.

Nackte Landschaften interessieren Vojnov kaum. „Das ganz große Geheimnis ist die menschliche Existenz.

Und zu den meisten von mir gemalten Zeitgenossen habe ich eine persönliche Verbindung, ein sympathisches Interesse und eine Art Zuneigung. Mit Ausnahme vielleicht der Traumfrauen: Diese habe ich im Leben nie gefunden, deshalb habe ich sie einfach auf der Leinwand erschaffen.“ Diese Eigenschaft hatte ihn schon als junger Künstler begleitet, schreckliche Dinge schön zu sehen und positiv, produktiv umzugestalten. Insofern hilft die Kunst auch beim Überleben.

Mit technischer Meisterschaft entstandene, farbenfrohe Werke wie „Shopping Queen“, „Verbotene Frucht“ oder „Kluges Mädchen“ werden in Kühlungsborn für Kunstgenuss sorgen.

Einen kleinen Skandal zog übrigens sein berühmtes Gemälde „Paris Bar“ nach sich, für die Ostseeküste sind solche Zwischenfälle allerdings bisher nicht vorgesehen…

Die Piano Tage: 29.04.-02.05.2015 Peter Nagy & Tanja Becker-Bender Robert Schumann: Sonate für Violine & Klavier a-Moll op. 105 // Ludwig van Beethoven: Sonate für Violine & Klavier G-Dur op.96 // Heinz Holliger: Vier Lieder ohne Worte für Violine und Klavier // Franz Schubert: Fantasie für Violine und Klavier C-Dur D 934.

29.04. um 20:00 Uhr Christoph Reuter Der Zauber des Abends ist: Bekannte und weniger oft gespielte Kompositionen von Debussy, Mozart, Weill u.a. gehen auf eine musikalische Reise.

Beginnend in ihrer klassischen Form, werden sie unterwegs mit Jazz und Popelementen verschmolzen, ohne jedoch ihren Charakter als Meisterwerke zu verlieren. Wir hören sie völlig neu und staunen, was Improvisationen bewirken können.

30.04. um 20:00 Uhr Hideyo Harada Hideyo Harada wurde bei zahlreichen Wettbewerben preisgekrönt und gewann unter anderem den Concours International d’Exécution Musicale in Genf sowie den 1. Preis beim Internationalen Schubert-Wettbewerb in Dort-

Friend´n Fellow

Waren Sie schon einmal auf einer Bühne so dicht am Meer wie in der Kunsthalle Kühlungsborn?

Wir haben schon auf Seebühnen gespielt.Wir haben bei einem Jazzfestival in Malaysia nur wenige Meter vom Strand entfernt auf einer Open-Air-Bühne ein Konzert gegeben - das war dann der Indische Ozean. Und wir haben auch schon direkt AUF dem Meer gespielt, in einem schwimmenden Jazzclub auf der MS Europa 2 zum Beispiel. Aber eines muss man schon sagen: Direkt nach dem Konzert nackt ins Wasser gesprungen bin ich bisher nur hier!

Interview: Ricky Laatz mund. Darüber hinaus war sie Preisträgerin beim Internationalen Rachmaninow-Wettbewerb in Moskau.

01.05. um 20:00 Uhr Johann Blanchard Der Pianist spielt Werke von Cecile Chaminade und stellt gleichzeitig seine neue CD vor.

02.05. um 20:00 Uhr

In Concert: Friend´N Fellow April: der Monat, der nichts verspricht, und immer wieder überrascht und glücklich machen kann, bildet den Ausgangspunkt für das 10. Album von Friend`N Fellow mit 12 neuen Songs – „About April“. Musik, die verzaubert, auffordert und bewegt. Geschichten vom springenden Hund, der zitronen-gelben Sonne, dem Wegweiser, dem SchutzengelBaum und natürlich vom April ...

Die Friend-Stimme & der Fellow-Sound – wiedererkennbar, unverwechselbar.

Die Reduktion auf das Wesentliche bildet das Markenzeichen von Friend`N Fellow seit nunmehr weit über 1000 Konzerten, 9 Alben und 100.000 verkauften Tonträgern. Das Duo berührt mit der Tiefe der Stimme, entführt durch den Klang der Gitarre und hat längst seine eigene Sprache gefunden.

16.05.2015 um 20:00 Uhr

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Ganzheitlich betrachten wir auch die Haut – ein starkes und zugleich sensibles Organ, das nicht in starre Muster passt. Die Haut braucht an unterschiedlichen Tagen, Orten, in allen Jahreszeiten und Lebensphasen jeweils stimmige Pflegekonzepte. Indem wir gezielt Impulse setzen, regen wir die Eigenaktivität der Haut an und helfen ihr so, sich selbst zu regenerieren.

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sich nahtlos ein, denn Mascara, Lidschatten, Puder und Lippenstifte enthalten pflegende Komponenten und Auszüge von Heilpflanzen. Nachts gilt bewusster Verzicht auf fetthaltige Pflege, damit die Haut frei atmen und sich aus eigener Kraft erholen kann. „Der Mensch braucht zwei Schönheiten, eine innere und eine äußere.“ – das sagte vor ca. 50 Jahren Elisabeth Sigmund, die Begründerin der Dr. Hauschka Kosmetik. Die Sehnsucht nach einer Berührung, die tief geht und gleichzeitig die individuellen Grenzen des Menschen respektiert, ist vielleicht eine Sehnsucht dieser Zeit. Die klassische Dr. Hauschka Behandlung setzt wie die Kosmetik Impulse zur Eigenaktivität und führt dabei zu tiefer Entspannung. Sie hinterlässt ein Gefühl des Durchströmtseins, ein Gefühl von Licht, Leichtigkeit und Balance.

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zum Leben und seiner Kraft

Wo kommen wir her, wo sind unsere Wurzeln, wo werden wir eines Tages sein – das sind Fragen, die die Menschheit immer schon beschäftigt haben.Vom Dichter Khalil Gibran stammt die Zeile: „Bäume sind Gedichte, die die Erde in den Himmel schreibt…“. Mit diesen Worten hat er auch die Inspiration eingeleitet, den Baum des Lebens in ein Schmuckstück zu verwandeln. Mit JULIE JULSEN ist es gelungen, nicht nur edle und aufwendig gefertigte Schmuckstücke zu kreieren, sondern auch eine Botschaft zu entwerfen. Und zwar für Frauen wie Männer. Träger dieser fragilen und doch so viel Stärke ausstrahlenden Anhänger stehen für die Beständigkeit des Lebens in all seinen Herausforderungen.

Kostbare Uhren von Die Erfolgsgeschichte von ROAMER begann 1888 mit der Vision ihres Gründers Fritz Meyer, eine ebenso robuste wie elegante Uhr zu kreieren – ein kostbares Accessoire, das jeder gern sein Eigen nennen würde. Mit diesem Ziel vor Augen gründete er im schweizerischen Solothurn eine Werkstatt für die Uhrenindustrie.

Für jeden der richtige Baum des Lebens Seinen eigenen Lebensbaum zu tragen mit einem starken Stamm, dem vorsichtig-neugierig die Äste entwachsen – das war die Idee und ist gleichzeitig die Message. Wie das Leben selbst ist jedes Stück einzigartig. Welcher Baum passt zu mir? Ob Sie lieber Silber, Gelb-, oder Rotgold tragen, bestimmen Sie. Jede Variante ist in ihrer höchsten Verarbeitungsqualität erhältlich.

Auch ob Sie Ihren persönlichen Anhänger lieber etwas kleiner oder groß als deutliches Signal tragen möchten, ist Ihre Entscheidung. Sollten Sie einen der mit Steinen veredelten Anhänger wählen, seien Sie sicher: Jeder ist selbstverständlich gefasst und nicht geklebt. Denn so ist auch nur ein gesunder Baum für die Ewigkeit bestimmt und kann seinen Träger lange Zeit erfreuen.

Für weitere Infos zur Marke Julie Julsen besuchen Sie die Homepage www.timemode.com/juliejulsen.

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Über die Jahre hat sich die Marke einen hervorragenden Ruf für hochfunktionale Zeitmesser erworben. ROAMER OF SWITZERLAND bleibt seiner Tradition treu, hochwertige und ästhetische Uhren zu fertigen und zeigt sich stets innovativ, setzt auf erstklassige Materialien, elegante Designs, feine Verarbeitung und Schweizer Qualitätsuhrwerke sowie ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Armbanduhren von ROAMER stehen für höchste Qualitätsarbeit, jedes Exemplar wird strengen Prüfungen unterzogen. ROAMER-Uhren vermitteln ein sinnliches Gefühl von Freiheit und begleiten als verlässliche Zeitmesser zu allen Anlässen.

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Zwischen Ambrosia, Lemongras & beinahe ewigem Licht

Chili küsst den Sanddorn, die Erdbeere flirtet mit dem Waldmeister Fruchtige

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Individuelle Geschenkideen aus der Kerzenscheune Bartenshagen

& andere Köstlichkeiten vom Gutshof Bastorf

ine frische Ostseebrise, schöne Landschaften mit viel Raum für Natur, das eigene WohlfühlZimmer und schmackhafte, gesunde, regionale Produkte: Das sind die besten Zutaten für einen rundum gelungenen Urlaub an der mecklenburgischen Küste.

Und auf dem Gutshof Bastorf zwischen Kühlungsborn & Rerik kann man in Ferienwohnungen & Appartements nicht nur sehr gut übernachten - jetzt mit der neuen Zertifizierung 3-Sterne-Superior, sondern auch gesund genießen.

„A

m Anfang war das Licht“: Was schon in frühester Vorzeit und im Mittelalter unentbehrlich war, ist auch in der Moderne immer noch schön – und dabei besonders zuverlässig: Kerzenlicht zaubert Wärme, Helligkeit und dazu noch passende Stimmungen in die eigene Wohnung, ganz unabhängig vom Stromvorkommen und der Jahreszeit.

Und gibt es vielleicht ein paar raffinierte Ideen, mit denen die Marmeladen zu etwas ganz Besonderem werden? Unsere Sanddorn-Beeren kommen dabei in Bio-Qualität auf den Gutshof und stammen aus deutschen Landen.

Der Hof-Markt bietet außerdem Essig, Likör, Senf und Saft, aromatische Wurst- & Käsesorten, frische Backwaren und hausgemachte BonBons. Für die kleine Stärkung zwischendurch erwartet unser Hof-Bistro alle Ausflugsgäste und Urlauber mit schmackhaften Suppen sowie

Deshalb kümmert sich die große Kerzenscheune in Bartenshagen schon seit über 10 Jahren um diese nützlichen Helfer, die als natürliche Lichtquelle die eigenen vier Wände verschönern – zu jedem Anlass.

Auf ca. 250 qm gibt es dabei Kerzen mit vielfältigen Designs zu entdecken: Duftkerzen von Yankee Candle von Apfel bis Zimt, Bienenwachskerzen, klassische Spitzkerzen - in Bartenshagen selbst hergestellt, außerdem Kerzen mit Lotuseffekt, handbemalte Kerzen & viele Sonderanfertigungen.

Im großen rustikalen Hof-Markt wird jeder fündig, der hausgemachte, biologisch wertvolle Produkte schätzt.

So entstehen in der eigenen Gutshof-Früchteküche viele Marmeladen & Fruchtaufstriche – z.B. in frecher Kombination mit Chili und Sanddorn. Die aktuelle Marmeladensaison hat gerade erst wieder begonnen, und so dürfen Sie sich auf neue Sorten wie Waldmeister und auf alle geschmackserprobten Klassiker freuen.Wer Fruchtaufstriche liebt, der weiß: gerade die Details sind ganz entscheidend. Wie wurde gesüßt?

Wie lange gekocht und wie heiß? Wie hoch ist der Fruchtanteil und hatten die Früchte ein „artgerechtes“ Leben?

Kaffee und Kuchen. Mit dabei: Mecklenburger Kartoffelsuppe, Sanddorn-Karotten-Suppe oder Soljanka.

Verschiedene Suppen gibt es außerdem zum Mitnehmen und Genießen für Zuhause.

Jetzt die besten Landprodukte nach Hause bestellen: www.hof-markt.de 34

Kühlungsborner Straße 1 . 18230 Bastorf . Telefon: 038 293-64 50 www.gutshof-bastorf.de . www.facebook.com/GutshofBastorf

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Das Sortiment aus der eigenen Produktion ist besonders umfangreich und bietet mit gezogenen oder gegossenen Exemplaren jetzt noch mehr Auswahl.

Ganz neu im Sortiment sind seit diesem Jahr Räucherstäbchen und Räucherkegel, die für drinnen & draußen geeignet sind. Das Besondere dabei: Sie werden nur aus natürlichen Zutaten wie Sandelholz, Harz, aromatischen Holzpulvern und einem hohen Anteil ätherischer Öle nach alten Rezepten von Hand hergestellt.

Sie verströmen 100 % natürliche und wohlriechende Düfte wie Ambrosia, Lemongras, Weihrauch, Lotus, Zimt und Ylang Ylang.

- Kerzen für JEDEN Anlass - Kerzen selber ziehen für Kinder!

- Bestseller aus eigener Produktion: Spitzkerzen in allen Farben - NEU: Räucherstäbchen & Räucherkegel 100 % Natur - Passende Sets mit Kerzen, Servietten & Tassen in gemeinsamen Motiven - Neue Frühlingsdüfte der beliebten Yankee Candles & Sonderserien!

Mit Kerzen aus Bartenshagen lässt sich für jeden Anlass ein Präsent gestalten: Geburtstag, Taufe, Firmenjubiläen, zur Doktorarbeit oder Neueröffnung - auch mit Fotomotiven und eingegossenem Geld.

Ein besonderes Vergnügen bieten außerdem Kerzen, die man selbst anfertigen darf. Dieses Angebot kann von der ganzen Familie genutzt werden.

Zum Kerzen selber ziehen sowie bei Kindergeburtstagen und anderen Feiern werden Gruppen bis zu 80 Personen mit Kaffee, Tee und selbst gebackenem Kuchen versorgt.

Am Stegebach 8b . 18209 Bartenshagen Telefon: 038203-73 66 17 Öffnungszeiten: Mo-Ruhetag . Di-So: 9:00-18:00 Uhr

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© Uwe Schähling

© Matthias Brinkschröder

Der Tauchtrainer von der Tauchbasis Baltic in Kühlungsborn kennt manches Weltmeer seit über 37 Jahren, darunter natürlich auch die Ostsee. Direkt hier vorm Ostseebad und in der näheren Umgebung gibt es unter Wasser erstaunlich viel zu entdecken. „Das Potenzial, das unmittelbar hier draußen liegt, ist unvorstellbar. So gibt es zum Beispiel eine Steinbuhne noch aus DDR-Zeiten, die heute wie ein künstliches Riff funktioniert und einer großen Artenvielfalt schützenden Lebensraum bietet. Wenn man es im Sommer von der richtigen Seite mit dem richtigen Sonnenstand antaucht, könnte das jedes tropische Riff auf der Welt sein.“ Einige Fotos dieses Hotspots waren 2014 bereits bei der Fotoausstellung „Unter Wasser“ im Atrium des Europa Hotels zu bestaunen. Viele Besucher erlebten dabei einen Aha-Effekt: Das kommt alles aus der Ostsee? Ja, alle Fotos sind hier entstanden, nur ein paar

Steinwürfe entfernt. Ein anderes interessantes Objekt wäre das künstliche Riff vor Nienhagen in einer Tiefe von 10-12 Metern. Aufgrund dieser Tiefenlage ist es allerdings fürs Schnuppertauchen nicht geeignet.

Neben dieser traumhaften Unterwasserlandschaft direkt im Küstenbereich, quasi vor unserer Haustür, gibt es noch einen weiteren spannenden Aspekt: die Geschichte und ihre Hinterlassenschaften. Man spricht in der Ostsee von etwa 2500 bisher entdeckten kleineren und größeren Schiffswracks, die teilweise noch aus dem Mittelalter stammen und bei günstigen Verhältnissen auf dem Meeresgrund (Sauerstoffmangel, kein Schädlingsbefall) gut konserviert wurden. Insider vermuten allerdings, dass es insgesamt 4000 Wracks sein könnten, von denen viele noch zu entdecken und erforschen wären.

© Matthias Brinkschröder

Eine Schatztruhe direkt vor der

Haustür

Kühlungsborns „geheime“ Unterwasserwelten Wer an leuchtend-farbige Fotos von tropischen Korallenriffs und an beinahe durchsichtiges, türkisblaues Wasser gewöhnt ist, wird beim Thema Unterwasserwelten vielleicht nicht sofort an die Ostsee denken. Aber das kann ein großer Irrtum sein – wie wir im Gespräch mit Peter Alber erfuhren. „Vor unserer Tür liegt ein echtes Biotop, das jede Menge unerwarteter Anblicke bietet. Wir müssen beginnen, langsam umzudenken und es entsprechend seines Reichtums zu schützen. Es gibt weltweit große Naturschutzorganisationen, für die Ostsee müssen wir das auch schaffen.“

© Falko

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39 © greenpicture

© Jürgen Sauer

© greenpicture

Je nach Tiefe kann man auch dort gute Fotos machen, wenn einige Voraussetzungen stimmen: Wetter, Sichtverhältnisse, Winkel des Lichteinfalls bzw.

Lichtführung, mit zwei Blitzen arbeiten etc. Viele Taucher-Fotos entstehen zwar nur als Nebenprodukt, aber mit technischem Wissen lassen sich sehr gut belichtete, farbintensive, scharfe Fotos einfangen, die Ausstellungs- oder Fernsehqualität erreichen – und dies, obwohl die Sicht in unserem baltischen Brackwassermeer nicht sonderlich gut ist, maximal 6-7 Meter beträgt.

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© greenpicture

Wer die Natur auf diese Weise wahrnimmt und schön findet, für den sind ethische Aspekte eigentlich selbstverständlich. So ist die Tauchbasis Baltic auch eine Ocean Ranger Station, die auf umweltgerechtes Tauchen hin ausbildet: keinen Müll zurücklassen, unter Wasser nichts zerstören, sich an Strandreinigungen beteiligen und den eigenen Tauchplatz sauber halten.

Angeboten werden hier Schnuppertauchen und abgestufte Tauchkurse

(Beginner bis zum Tauchlehrer). Für Anfänger reicht ein Kurs von 5 Tagen in der Regel aus, um den Einstieg ins Sporttauchen zu schaffen. Tätig sind Peter Alber und seine Kollegen darüber hinaus bei ca. 30 Einsätzen pro Jahr im Bootshafen, wenn etwa Ausrüstung ins Wasser gefallen ist, und bei kleineren Sporttaucher-Einsätzen, um Boote zu bergen. Von allen das wichtigste Anliegen: die Dokumentation der Ostsee unter Wasser. „Wenn wir uns endlich dazu entschließen, verstärkt die Erde und ihre Ozeane zu erforschen und weniger auf den Mars fliegen, dann verstehen wir vielleicht auch besser, welches unsere Wurzeln sind und wo wir herkommen. Das ist meine persönliche Überzeugung.“

© Peter Alber

Mehr Informationen & Wissenswertes zum großen Jahresevent 2015 – dem Kurzfilmwettbewerb 1. Kühlungsborner Ostsee-Film-Preis – gibt es unter www.tauchbasisbaltic.de

Peter Alber - Geboren 1959 in Österreich, ausgebildeter Profitaucher - 12 Jahre auf einer Tauchbasis auf den Malediven, in Malaysien & Neuseeland tätig - 6 Jahre Tauchbasis Meschendorf, danach Tauchbasis Baltic Kühlungsborn - Tauchgänge in der Ostsee: von der Kieler Bucht bis Stettin - Außergewöhnlichstes Erlebnis unter Wasser: Begegnung mit einem Walhai

41 © Matthias Brinkschröder

Urlaubstage

zwischen

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Deich

&

Meer.

Neue exklusive Reetdach-Doppelhaushälften in Börgerende Auch ganz praktisch punkten sie mit ihrer Naturbelassenheit als nachwachsendem Rohstoff, einem angenehmen Wohnklima zu allen Jahreszeiten sowie nicht zuletzt guten Schallschutzeigenschaften.

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in Badeort an der Ostsee erfindet sich neu: Börgerende liegt in unmittelbarer Nähe von Bad Doberan, Heiligendamm, Kühlungsborn und Rostock. Sein erstklassiger Ostseestrand am Deich, reetgedeckte Fachwerkhäuser und eine naturnahe Landschaft machten Börgerende bereits in den vergangenen Jahrzehnten zum beliebten Urlaubsziel. Und mit dem „Villenresort Ostseestrand“ ist dort ein völlig neues, zukunftsweisendes Zentrum entstanden: mit hochwertigen Strandvillen, Ferienresidenzen und der schönen Promenade mit Geschäften und Gastronomie. Von hier aus geht man praktisch barfuß an den Naturstrand direkt hinter der Deichkrone und genießt gesunde, wohltuende Ostseeluft.

Neben den fünf großen Villen, die inzwischen alle fertiggestellt sind und bereits Strandversorgung und Gastronomie bieten, stehen außerdem die „Villen am Park“, kleinere private Objekte, Parkresidenzen und ganz neu exklusive Reetdach-Doppelhaushälften zur Verfügung. Reetdächer haben an der Ostseeküste nicht nur eine lange Tradition, sondern sind gerade in den letzten Jahren wieder sehr stark gefragt. Sie zeigen ein exklusives, unverwechselbares Erscheinungsbild und strahlen Individualität aus.

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Ein Reetdachhaus drückt gehobenen Lebensstil aus.

Auch im Strandweg in Börgerende, nur 600 Meter von der Ostsee entfernt, entstehen in ruhiger Wohnlage charmante Reetdach-Doppelhaushälften mit sonnigen Terrassen zur Ferienvermietung. Neben dieser besonderen Immobilie selbst ist auch das unmittelbare Umfeld für Kapitalanleger hochinteressant: Ausgezeichnet vermietete Neubau-Gewerbeflächen beziehungsweise Läden und Geschäfte sind gerade für Urlauber und Ausflugsgäste ein entscheidender Anziehungspunkt.

Um sich auch von den Möglichkeiten der zukünftigen Inneneinrichtung ein Bild machen zu können, besuchen Sie sehr gerne die hochwertig möblierten Muster-Ferienwohnungen in Börgerende im „Villenresort Ostseestrand“ – ausgestattet von der Firma mw-wohnen.

W&N Immobilienvertriebsgesellschaft mbH – das sind über 40 Experten mit jahrelanger Kompetenz im Immobilienvertrieb, auf deren Know-how Bauträger aus ganz Deutschland zurückgreifen. Für Käufer aus mehr als zehn Ländern, darunter Italien, Dänemark, USA und Großbritannien, identifizieren wir renditeträchtige Projekte und vermitteln auf Wunsch eine individuelle Finanzierung. Wir bieten Wohn- und Gewerbeimmobilien sowie Feriendomizile in den Top-Lagen Berlins, Bayerns und an der Ostsee, die vielversprechende Renditen und steuerliche Vorteile bringen können. Das gilt Vertriebskoordination: sowohl für Altbausanierungen als auch W&N Neubauobjekte. Wir kooperieren mit Immobilienvertriebs GmbH namhaften Bauträgern, die höchste Niederlassung Ostsee Qualität & Wertsicherheit garantieren.

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Ausstellung: Bilder von Vojnov Piano-Tage Kabarett mit Tatjana Meissner Gitarrenkonzert: Friends `N Fellow Satirische Lesung mit Klaus D. Koch & Pasternack Konzert: David Lindorfer Lesung mit Max Moor Konzert: Tworna Konzert mit Liaisong Jazz-Meeting

Weitere Veranstaltungen unter www.kunsthalle-kuehlungsborn.de.

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Großes Herings-Essen 07.03.-03.05. Frühlingserwachen Fietes Räuber-Füttern täglich, 12:00-12:15 Uhr Karls Aquarist spricht über die Aquarium-Bewohner und ihren Speiseplan. Anschließend füttert er seine Lieblinge.

Karpfenfüttern im Streichelbecken, 13:00-13:15 Uhr Kinder und Karpfen – das passt zusammen wie Hand und Streichelbecken. Hier darf selbst gefüttert werden.

Tauchshow im Schuppen-Schuppen, 14:30 Uhr In der Saison: Karls Aquarist taucht ab und erzählt von der spannenden Unterwasserwelt. Dauer: 15-20 min

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Vollständiger Terminkalender unter: www.grandhotel-heiligendamm.de Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn (Ostseeallee 21, 18225 Kühlungsborn, Tel.: 038293-42 990) 18.04.-14.06. Spargelwochen 24.04./08.05./23.05./ 06.06./26.06.

Hotellobby: Claudius Völker am Piano 26.05./8.06./02.07. Hotellobby: Jet Set 10.05.

33. Ostseeküstenlauf 01.06.

Buntes Programm zum Kindertag!

Ab Mai 18:00 immer mittwochs & samstags hochwertige

Themenbuffets (Je nach Wetterlage auf der Südterrasse o. inhouse im Restaurant Fulgen)

Tauchbasis Baltic (Anglersteig 1, 18225 Kühlungsborn, Tel.: 038293-49 08 41) Immer Mo-Fr Schnuppertauchen 10:00-12:00 Immer Mittwoch After Work Dive 18:00-22:00 30.04.

Tauch in den Mai – Nachttauchen 30.04. bis 03.05.

Maitauchen & Eröffnung Meeresbiologischer 11.05. bis 17.05.

Segel-Tauchsafari Ostsee 23.05. bis 25.05.

Pfingsten an der Ostsee 06.06. bis 07.06.

Helmtauchen www.tauchbasisbaltic.de

Alle Termine soweit sie bis Redaktionsschluss vorlagen.

HIGHLIGHTS EVENTS HIGHLIGHTS EVENTS HIGHLIGHTS EVENTS HIGHLIGHTS EVENTS

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HIGHLIGHTS EVENTS HIGHLIGHTS EVENTS HIGHLIGHTS EVENTS HIGHLIGHTS EVENTS

Ostseebad Kühlungsborn

Hermannstraße 20 . Tel.: 038293-43 24 53 . Strandstraße 29a . Tel.: 038293-41 00 33

Events

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Auf ins Doberaner Umland mit dem Molli

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fort; verschwunden

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Verkehrsmittel (Bahn)

jedoch, indessen

4 empört, bestürzt

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Gestalt aus „MobyDick“ (Kapitän ...)

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Decken-, Wandverkleidung aus Holz Koch-, Backanweisung weibliches Bühnenfach griechische Göttin

unartiges Kind (ugs.)

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Roman von Émile Zola

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Auf moderne Art herrschaftlich leben in Klein Bollhagen bei Heiligendamm iese Maße sind durchaus beeindruckend: Auf 3 Etagen Ostseeblick, 248 m² Wohnfläche mit 10 Zimmern und 3 Bädern, dazu Stuck, Kamin, eigenes Schwimmbad und 2 Saunen.

Ihr möglicherweise zukünftiges Anwesen liegt im idyllischen Ort Klein Bollhagen in der Gemeinde Wittenbeck, zwischen den renommierten Seebädern Heiligendamm (2 km) und Kühlungsborn (5 km). Bis zum Golfresort Wittenbeck sind es knapp 1000 Meter. Das 1996 fertiggestellte Zweifamilienhaus bietet Ihnen 248 m² Wohnfläche. Durch den erhöhten Standort besteht die Möglichkeit, die 300 Meter entfernte Ostsee über 3 Etagen stets im Blick zu haben.

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Auf Ihr Lösungswort sowie weiteres Feedback & Anregungen zum Kühlungsborner Magazin freuen wir uns per Postkarte an: Sand7media, Schonenfahrerstr. 7, 18057 Rostock. Einsendeschluss ist der 30.06.2015. Bitte geben Sie Ihre Telefonnummer mit an.

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