Meerraum 02-21

®

10. Jubiläum: Beach Polo Warnemünde —

Vergangenheit & Zukunft: Villa Baltic Kühlungsborn —

Reise-Reportage: Unterwegs in Hongkong

MEERRAUM

—

17001 / 01)

dd-on

2-Stelliger Add-on

17001 02 — 21

02 · 2021

4 19 7 824 70 4 60 6

01

Neue Immobilien & Traumhäuser meerraum.de

kay gundlack schuhmanufaktur since 2005 Wir designen den gesunden Schuh. Exklusive, handgefertigte & individuelle Maßschuhe nach orthopädischen Gesichtspunkten.

Neuer Markt 3 . 19370 Parchim . Telefon 03871 60 26 19 . www.kg-schuhmanufaktur.de

Exakt nach den Maßen des Trägers angefertigt Verbunden mit exklusivem Design und feinen Materialien Nach Kundenwunsch möglich: Auswahl des Leders, der Farben, der Designrichtung, Initialen u. a. m. Inhaber Kay Gundlack: Schuhdesigner/Maßschuhmacher, Orthopädieschuhmachermeister Vom Magazin Focus als eine der 5 besten Schuhmanufakturen Deutschlands ausgezeichnet Neu: Kassenzulassung für Maßschuhe nach orthopädischen Gesichtspunkten

EINFACH WOHLFÜHLEN

Besuchen Sie unsere Badausstellung mit 28 Musterbädern auf über 500 m².

Bäderstudio Kloth GmbH Ausstellung | Planung | Beratung Lindbruch 11 | 18273 Güstrow | Tel.: +49 3843 213333 | info@baederstudio-mv.de | www.baederstudio-mv.de

EDITION 90 & ROYAL MODULAR 2.0

DESIGN UND QUALITÄT MADE IN GERMANY

Komplette Badeinrichtungen, die Sinnhaftigkeit und Sinnlichkeit vereinen. Erstklassige Armaturen und Accessoires, hochwertige Badmöbel und Waschtische, innovative Lichtspiegel und Spiegelschränke. www.keuco.com

Bäderstudio Kloth GmbH Lindbruch 11, 18273 Güstrow Tel: +49 3843 213333 info@baederstudio-mv.de www.baederstudio-mv.de

URLAUB MIT OSTSEEBLICK

Seit 2007 Vermittlung individueller Ferienwohnungen in & um Börgerende Fast 300 Wohnungen zur Auswahl: mit Meerblick, im Schloss, mit eigener Sauna, für Haustiere geeignet u. v. m. Viele Ferienobjekte in Strandnähe Ganzjährig besetztes Büro in Börgerende, weitere Büros in Nienhagen und Kühlungsborn, viele Urlaubsinfos 24 h direkt buchen plus saisonale Angebote auf der Website Komplett-Service & Objektbetreuung für Vermieter Eigene Strandkorbvermietung, Fahrradvermietung in der Nähe, Vermietung von SUP-Boards & Kajaks in Börgerende

An der Waterkant 8 . 18211 Börgerende . Telefon: 038 203 -77 55 70 . info@ostseetraum-ferienwohnungen.de www.ostseetraum-ferienwohnungen.de

glücklich sein.

009 09

EDITORIAL „A Polo Handicap is a Passport to the World“ – dieses schöne Statement wird Winston Churchill zugeschrieben, dem ehemaligen englischen Premier. Seit mittlerweile 10 Jahren wird auch am Strand von Warnemünde Polo gespielt, und diese Szenerie ist natürlich besonders mit der Ostsee verbunden. „Packender Showdown am Meer“ ist z. B. von Zuschauern zu hören, oder auch „Polopferde dirigiert man am besten mit der Balance, so wie die Surfer das machen.“ Augenzwinkernd wurde auch schon festgestellt: „Ganz klar, wir lieben dieses Wetter und diesen Wind.“

Meer & Polo Immer ist die ziemlich einzigartige Verbindung aus Warnemünder Ostseestrand, Kreuzfahrtschiffen und rasantem Pferdesport präsent, in jeder Saison. Wir freuen uns, dem Beach Polo Masters Warnemünde dieses Jahr zum 10. Jubiläum gratulieren zu dürfen. Lesen Sie dazu mehr in unserem Special vor dem Turnier, und freuen Sie sich jetzt schon auf die Reportage vom Spielfeld und „Behind the Scenes“ im kommenden Magazin. Andere regionale Themen dieser Ausgabe, die erneut mit überregionalen Storys und Fotos gemixt sind: das aktuelle MINI Cabrio, mit dem wir zur Golfanlage Warnemünde unterwegs waren und ein Besuch beim Künstler Eneos, gerade in den letzten Vorbereitungen für seine Ausstellung auf Mallorca. In Rostock konnten wir erneut hinter die Kulissen eines Familienbetriebs in 5. Generation schauen. Zwei Ausstellungen in der Kunsthalle Kühlungsborn zeigen sowohl digitale Transformationen als auch altmeisterliche Stillleben. Die Villa Baltic, ebenfalls im Ostseebad Kühlungsborn gelegen, steht sei vielen Jahren leer und wartet auf andere Zeiten mit einer neuen Nutzung. Einblicke in die Historie und seltene Momentaufnahmen finden Sie hier im Heft. Unsere Meerraum-Reisereportage zeigt dieses Mal Hongkong als ferne und faszinierende Metropole zugleich: mit Skyline und Rooftop-Bar, mit dem Kolonialstil und historischen Dschunken am Hafen. Neue Immobilienprojekte an der Ostseeküste machen diesen Spätsommer ebenso interessant wie einige Empfehlungen zu Lifestyle, Genuss und zur Terrassenzeit. Viel Freude hier im Meerraum, und bleiben Sie gesund! Ihr Tom Richter Herausgeber

www.die-warnemuender.de * ferien@die-warnemuender.de

m i b u a l r U Ihr e d n ü m e n r a W d a b e e 2019 Osts

Ihr Urlaub im Ostseebad Warnemünde

www.die-warnemuender.de

Sie finden unser Büro direkt Am Leuchtturm 9 • Telefon: 0381.4925730

www.die-warnemuender.de * ferien@die-warnemuender.de

INHALT

STORYS & TRAVEL

014

Die 10. IceGuerilla Beach Polo Masters by Polar-Twist in Warnemünde

024

Begeisterung für MINI. Unterwegs zur Golfanlage Warnemünde mit dem neuen MINI Cabrio

030

Ein Haus mit Meerblick, Glanz & Geschichte. Die „Villa Baltic“ in Kühlungsborn

036

Das Leben vor Marilyn, Elvis & Superman. Andy Warhols „Seven Illustrated Books" 1952-1959

040

Zwischen Meerblick, digitaler Expedition & Alten Meistern Die Kunsthalle Kühlungsborn

044

Neue Ausstellung „Esperanza“ in Port d´Andratx Im Gespräch mit dem Rostocker Künstler Eneos

049

Die Magien des „duftenden Hafens“ Mit dem Smartphone durch die Millionenstadt Hongkong

LIFESTYLE & GENUSS

056

Backstage bei „Butchers“ Zu Besuch in der neuen Schaumanufaktur des Familienbetriebs Fleischerei Seibt

061

Aus der Genussmanufaktur Pasta Vongole mit Salbei

063

Der Norden schlemmt Brownies mit der Aubergine

064

Alles außer gewöhnlich. Das Restaurant Cut & Chill in Warnemünde

066

Ein Stück Griechenland an der Ostsee Das Restaurant Hellas in Rostock-Warnemünde

011

Lillebo Schwaansche Straße 1 . 18055 Rostock . Telefon 0381-121 62 26 . LilleboRostock . . Öffnungszeiten: Mo-Fr 10:00-18:00 uhr, Sa 10:00-16:30 Uhr www.lilleboshop.de

lillebo_rostock

INHALT

068

082

070

084

Am Weststrand Aparthotel Kühlungsborn: Ein besseres Trinkwasser für Gesundheit & Wohlbefinden

AESTHETIC MED Rostock Minimalinvasive Behandlungen und Laser Centrum in Rostock

074

„Büro“ kann mehr als je zuvor. Flexible Lösungen und Fachservice vor Ort mit Lehmann Bürotechnik

IMMOBILIEN & CO.

078

Die Werbemacher Die junge Werbeagentur Regioaktiv aus Rostock

080

Traumhäuser verwirklichen. Maßstäbe setzen. Seit 39 Jahren mit ARGE-HAUS

013

OSPA-Immobilien Wohnen mit allen Annehmlichkeiten unserer Zeit. Neue Stadtvillen am Kammerhof Bad Doberan

Wohnen 55+ und Urlaub machen am Gutshof Rakow. Vertriebsstart für ein einzigartiges Konzept

086

Die Kunst zu bauen mit ARTRIUM HAUS Rostock

090

ALLES was eine Terrasse braucht. Besondere Produkte & perfekte Designs bei Lebens(t)raum Terrasse

094

Für echte Urlaubs- und Sehnsuchtsräume: Ferienhausausstatter.de

097

Impressum

014

STORYS & TRAVEL

STORYS & TRAVEL

by Polar-Twist in Warnemünde 10.-12. September 2021 Fotos by Gunnar Rosenow

015

016

STORYS & TRAVEL

Spannende Erlebnisse, packende Duelle und schöne Bilder rund um hochkarätigen Pferdesport, den man hautnah miterleben kann – das sind auch 2021 wieder die 10. IceGuerilla Beach Polo Masters in Warnemünde. Das internationale Turnier wird von Polo Riviera Deutschland ausgerichtet. Profispieler und -spielerinnen aus Amerika, Argentinien, der Slowakei, Japan, der Schweiz und Deutschland kämpfen um die begehrten Siegerpokale. Von Freitag bis Sonntag sind jeweils 3 Sandmatches zu erleben, wobei im Modus 2 gegen 2 gespielt wird. Mit dabei: eine große VIP-Zeltlounge direkt am Strand mit Sitzplätzen zum Polofeld, die gastro-

nomische Begleitung, feines Prickeln an der Veuve Clicquot ChampagnerBar und Chillout-Klänge von DJ Sharif Pasko. Als Kommentatoren konnten „The Voice of Polo“ Jan-Erik Franck und die populäre TV-Moderatorin Victoria Herrmann gewonnen werden. Die Shirt-Übergabe an die Teams fand am 9. September in der Lounge „Deck 9“ in Warnemünde statt. Zum Turnier 2020 hieß es: „Die Veranstalter, Partner, Polospieler und Zuschauer erlebten ein richtig schönes Sportereignis mit der Möglichkeit, wieder zusammenzukommen. Sie alle genossen in Warnemünde an drei Tagen die einzigartige Verbindung aus Mecklenburger Ost-

seeküste, Polosport und Showacts. Und man kam der ältesten Mannschaftssportart der Welt in der Sandarena wieder so nahe, wie es bei Rasenpolo niemals möglich ist.“ Neben den Polopartien selbst zählen natürlich die L8 Stores Player’s Night am Freitag sowie die IceGuerilla Night am Samstag zu den Highlights. Musikalische Gäste sind Zig-Zag Partytune und Daniel Alvarez. Weil aufgrund der immer noch aktuellen Pandemie-Begleitumstände die Gesundheit an erster Stelle steht, wurde diesmal kein Ticketverkauf für das VIP-Zelt angeboten.

STORYS & TRAVEL

Die Abendveranstaltungen bleiben deshalb Spielern und Angehörigen sowie geladenen Gästen vorbehalten. Grundsätzlich erfolgt die Kontakterfassung mittels Luca-App und für den Zutritt ins VIP-Zelt gilt die 3GRegel: Einlass wird ausschließlich Geimpften, Genesenen und Getesteten gewährt. Das Zuschauen im Außenbereich der Poloarena bleibt kostenlos und voraussichtlich (bei Redaktionsschluss) auch maskenfrei. Standort des 80 mal 40 Meter großen Spielfelds mit Zeltlounge ist der Eventstrand unterhalb von Teepott und Leuchtturm. Die Polomatches beginnen täglich ab 12 Uhr bzw. Freitag ab 14 Uhr.

1. IceGuerilla/Polar-Twist/Bentley 2. ARGE-Haus 3. FOLIETEC 4. TRANSGOURMET 5. Kühne Pool & Wellness 6. BERFORMANCE 7. BerlinMED/Warnemünder Hof 8. DWB

8 Teams Gentlemen’s Cup & Ladies’ Cup Moderation Victoria Herrmann & Jan-Erik Franck Freitag L8 Stores Player’s Night Samstag IceGuerilla Night mit dem Motto „Maskenball“ Hauptsponsor IceGuerilla Bentley Service Krauthahn Berlin mit Showcars

017

018

STORYS & TRAVEL

Im Gespräch mit Matthias Ludwig, Veranstalter & CEO Polo Riviera Deutschland 2021 sind die Beach Polo Masters Warnemünde zum 10. Mal zu erleben. Was verbindest du persönlich mit diesem Jubiläum? Vor allem, dass das Ganze eine konstante Geschichte geworden ist. Das Event hat ja ganz klein angefangen und wurde sukzessive jedes Mal größer und erfolgreicher. Wenn man allein an die Kulisse denkt, was kann man sich mehr wünschen? Wenn ich unseren Schirmherrn Dr. Till Backhaus zitieren darf: Man hat das Gefühl, man ist direkt an oder fast schon in der Ostsee, zusammen mit den Pferden. Und dann diese traumhafte Kulisse von Warnemünde. Das ist einfach ein großartiges, atemberaubendes Fleckchen Erde. Der breite Sandstrand in Verbindung mit den Pferden und mit den Schiffen, selbst mit der Schiffsglocke und den Schiffssignalen im Hintergrund und dazu begeisterte Zuschauer, das ist einfach eine unbeschreibliche Atmosphäre. Was gibt dir als Veranstalter Kraft und welches Feedback bekommst du gerade jetzt? Ich mache das in allererster Linie für die Menschen dort draußen, für meine Partner, meine Sponsoren, für die Spieler und Zuschauer. Sie alle geben mir Kraft und Motivation, das weiter zu verfolgen. Manchmal gab es natürlich auch Momente, in denen man überlegt hat, ob es nicht leichter wäre die Flinte ins Korn zu werfen. Aber dann kommen eben die Nachfragen und Wünsche, endlich wieder Beachpolo miterleben zu dürfen.

Gerade jetzt in der Pandemie sind viele Menschen happy, wenn solche besonderen Events stattfinden können und sagen mir, dass Beachpolo bereits ein fester Termin im Kalender von Warnemünde geworden ist. Mit einem solchen Feedback ist man schon motiviert genug. Es gibt unheimlich viele positive Gedanken und Nachrichten, die mich aktuell erreichen. Du arbeitest oft langfristig mit den Partnern und Sponsoren zusammen? Ich habe zu 99 % mit meinen Partnern Shake-Hands-Verträge, das ist einfach eine besondere Geschichte und drückt unser gegenseitiges Vertrauen aus. Deshalb halte ich an meinen Sponsoren und Partnern fest, in guten wie schlechten Zeiten, was auch umgekehrt für ihre Unterstützung gilt. Das ist eine tolle Form von Zusammenhalt. Wir sind mittlerweile eine richtige Community geworden, familiär und geschäftlich. Um mal zwei konkrete Beispiele herauszugreifen: Ich habe Unternehmen aus der Region Rostock gefunden, junge Firmeninhaber von Henningsen Gartenbau und vom Dachdecker Rostock, die ihre Firmen eine Woche zumachen, nur für unser Event und das ehrenamtlich. Dafür kann man nicht genug Danke sagen, so ein Support ist einfach großartig. Davor ziehe ich meinen Hut. Das ist auch ein Teil der Arbeit und Manpower hinter den Kulissen, die sozusagen unsichtbar abläuft und das Ganze erst möglich macht.

STORYS & TRAVEL

>>

Wir gratulieren den Beach Polo World Masters zum 10. Jubiläum! Mit viel internationalem Flair und sportlicher Action hat sich der Event im Veranstaltungskalender etabliert. Einheimische und Urlauber dürfen sich damit erneut auf ein zusätzliches Highlight und beste Unterhaltung vor der einmaligen Kulisse von Warnemünde freuen. Matthias Fromm, Geschäftsführer, Rostocker Gesellschaft für Tourismus und Marketing mbH

019

>>

Polo Riviera Deutschland GmbH & Co. KG Seestraße 9 . 18119 Rostock-Warnemünde . kontakt@polo-riviera.de www.polo-riviera-deutschland.com

020

REVIEW 2020

021

022

STORYS & TRAVEL

023

www.polo-riviera-deutschland.com

024

STORYS & TRAVEL

BEGEISTERUNG FÜR MINI. Unterwegs zur Golfanlage Warnemünde mit dem neuen MINI Cabrio

STORYS & TRAVEL

Das Ostseebad Warnemünde im August 2021: MEERRAUM gemeinsam unterwegs mit dem Autohaus Wigger, speziell mit der Abteilung MINI. Unser Tagesziel ist die 27-Loch-Golfanlage Warnemünde mit ihrem Grün und den schönen Perspektiven in die umgebende Landschaft. Ein guter Spot, um eines der wohl beliebtesten Sommergefühle fotografisch in Szene zu setzen – das Open-Air-Feeling in einem Cabrio. Mit dabei ist das neue MINI Cabrio. Wir kommen dem Grün nahe, sehr nahe – so dass auch der eine oder andere Golfer auf einen kleinen „MINI Talk“ vorbeischaut.

025

Später im Restaurant Cut & Chill sprechen wir mit Lars Peschenz vom Autohaus Wigger über das Besondere an der Marke, über die MINI Community und aktuelle Infos zum Thema E-Mobilität.

Lars Peschenz, MINI Exklusiv Verkäufer im Autohaus Wigger . Jahrgang 1991, geboren in Rostock . seit 1.8.2011 im

Autohaus Wigger tätig . privates Auto: das MINI Cabrio . Sport: Fußball, Biking und Golf

026

STORYS & TRAVEL

Du bist heute im Autohaus Wigger für die Marke MINI zuständig. Über welche Stationen verlief dieser Weg? Ich bin bereits seit August 2011 im Unternehmen und habe damals mit der Ausbildung zum Automobilkaufmann begonnen. Bei uns ist es so, dass Azubis alle Abteilungen im Autohaus durchlaufen: Verkauf und Service, Kundenannahme, Buchhaltung, Fahrzeugdisposition, Werkstatt bis hin zum Teiledienst. Dabei kristallisierte sich heraus, dass ich meine Stärken im Vertrieb gesehen habe, besonders im Umgang mit den Kunden, der mir bis heute als MINI Brand Manager sehr viel Spaß macht. Was ist das Faszinierende am MINI und wie fing deine Begeisterung an? Es ging los in der Ausbildung, als ich das Angebot bekam einen MINI Neuwagen leasen zu können, was eigentlich nicht der Normalfall ist. Die Marke hatte mich zuvor schon durch ihr cooles progressives Image gereizt. Diese Chance habe ich genutzt und hatte so meinen ersten MINI zum Fahren und Austesten. Da war es dann auch schon um mich geschehen. Wenn du das einmal erlebt hast und affin dafür bist, dann ist es einfach ansteckend. Und wenn du selbst diese Begeisterung hast, ist es unheimlich leicht, sie auch weiterzugeben. Genau das macht die Marke aus: sie lebt von

Emotionen. Auch ich sehe MINI so, sehr emotional, sehr begeisternd und zum Markenkern gehört immer „Like a Friend“. Das ist schon vergleichbar mit einer Familie, das Zwischenmenschliche im Umgang mit unseren Kunden passt eigentlich immer und es gibt kaum mal ein Problem. Auch persönlich verbindest du damit sehr vieles? Ja, was ich persönlich als kleine Zwischenbilanz unheimlich schön finde: Nicht nur die Marke und die Autos sind gewachsen, auch ich in meiner Rolle konnte wachsen und die regionale Community ist gewachsen. MINI hat als Teil der BMW Familie mehr und mehr Aufsehen erregt und ist inzwischen eine Premiummarke, die sich extrem gut etabliert hat. Und diese tolle Entwicklung können wir hier vor Ort nochmal sehr individuell begleiten. Es gibt viele freundschaftliche Kontakte, man geht auch mal zusammen essen und erlebt Events wie die beliebten MINI Ausfahrten. Wenn ich das vor mir sehe, 60 Autos und 120 Fahrer bzw. Beifahrer, die alle einen tollen Nachmittag haben, dann bin ich schon unheimlich stolz. Was den Golfsport betrifft, veranstaltet unser Autohaus in Warnemünde seit inzwischen 10 Jahren den BMW Golf Cup International. Und aktuell gibt es gerade noch eine besondere Aktion: den Schnupperkurs für alle MINI Kunden, ebenfalls auf der Golfanlage Warnemünde.

027

Stichwort E-Mobilität: Welche Modelle gibt es hier aktuell? Aktuell haben wir zwei elektrifizierte Fahrzeuge: einmal den Countryman Plug-In-Hybrid, der bei Kunden gefragt ist, die eine große Reichweite brauchen. Diese kann man mit einem Hybrid immer wieder generieren. Das zweite Modell ist der klassische MINI 3-Türer als vollelektrisches Auto, der erste elektrische MINI überhaupt. Unsere Marke ist eigentlich wie geschaffen für E-Mobilität. Das Fahrverhalten als sportliches kleines Auto, das extrem spritzig und wendig ist liegt bei MINI schon in den Genen – was in Kombination mit dem E-Motor richtig gut passt.

v. l. n. r: Michael Schmidt, Gesellschafter SEAR-Gruppe, Patrick Schumann, Geschäftsführer Cut & Chill, Lars Peschenz, MINI Autohaus Wigger, Andreas Wilmer, Manager Golfanlage

Golfen + Übernachten + Ostsee =

Golfanlage Warnemünde Tagungen, Schulungen, Seminare

Golfschule Warnemünde

GolfKomplettpakete

Tagungsraum mit bis zu 40 Sitzplätzen

Schnupperkurse Kurzplatzkurse Platzreifekurse Individual Coaching

Wir beraten Sie gerne zu aktuellen Angeboten.

Firmenveranstaltungen kombiniert mit einem Sportevent Buffet mit Begrüßungsgetränk Tagungspauschale mit Getränken

Restaurant Cut & Chill Innenplätze, Barbereich, Terrassenplätze Wöchentlich wechselnde Menükarte Private Feiern, Betriebsfeiern

Schnuppergolf mit unserem Golflehrer

Im Golfurlaub direkt nebenan übernachten: Appartements an der Golfanlage Warnemünde Buchung über die Golfanlage telefonisch o. online: 0381-760 180 70 . www.golf-warnemuende.de/appartements Am Golfplatz 1 . 18119 Rostock-Warnemünde . Tel.: 0381-778 68 30 . Fax: 0381-778 683 18 www.golf-warnemuende.de . golf.warnemuende . golf_in_warnemuende

STORYS & TRAVEL

029

Ein MINI ist nicht das typische Langstreckenauto, eher selten werden hier 50.000 km pro Jahr oder mehr gefahren. Natürlich gibt es das auch, aber in der Regel ist der MINI das Zweitauto. Und für dieses Nutzerverhalten kann das Konzept E-Antrieb perfekt funktionieren. Aus der Praxis würde ich eine Reichweite im Sommer von knapp über 200 km nennen, im Winter etwa 150 km. Äußere Umstände und bestimmte Verbraucher sind natürlich immer mit zu berücksichtigen. Beide Modelle sind aktuell zu den normalen Lieferkonditionen bestellbar, und wir sind gerne auch behilflich beim Thema Umweltprämie. Interview: Ricky Laatz Fotos: Holger Martens

Alte Dorfstr. 25 I 18146 Rostock I lars.peschenz@mini-wigger.de I Tel. 0381 65926-0 I www.mini-wigger.de

030

STORYS & TRAVEL

STORYS & TRAVEL

Die Villa Baltic bewegt viele Kühlungsborner und ist selbst ein Haus mit bewegter Geschichte. Momentan steht sie noch leer. In naher Zukunft aber soll sich einiges tun in und an diesem prägenden Gebäude am Balticplatz. Bevor es zu den neuen Nutzungsplänen demnächst mehr zu berichten gibt, wollen wir einen Blick zurück in die Historie werfen, und damit in völlig andere Zeiten. Bis 1912 wurde die Villa als Privathaus für Familie Hausmann auf zwei ehemaligen Büdnereigrundstücken errichtet. Der jüdische Justizrat Wilhelm Hausmann, aus Berlin stammend, bewohnte es zusammen mit seiner Frau Margarete. Das gesamte Ensemble muss die Zeitgenossen zu Recht sehr beeindruckt haben: mit der neobarocken Fassade, den zwei großzügigen Geschossen unter einem Mansardwalmdach, Wandelhalle, rundem Eckturm zum Meer und dem parkähnlichen Garten. Zur Innenausstattung gehörten u. a. Marmormosaike und das gediegene Treppenhaus.

Das Paar blieb jedoch kinderlos. So wurde der Besitz testamentarisch der Hochschule für die Wissenschaft des Judentums vermacht. Ab 1931 begann eine Zeit der Nutzung als ärztlich geführtes Erholungsheim, wofür die Stiftung „Akademische Gesellschaft Hausmann-Stiftung Arendsee“ ihre Arbeit aufnahm. In diesen Jahren wurde das gesamte Anwesen mit der Summe von 1,5 Mio. Reichsmark bewertet. Für den Betrag von 20.000 Reichsmark musste die „Villa Hausmann“ wenig später den Besitzer wechseln. In den Jahren des Nationalsozialismus wurden hier regimetreue Künstler untergebracht, für Erholungsaufenthalte an der Ostsee. Eigentümer war die „Goebbels-Stiftung für Bühnenschaffende“.

031

> BLUMEN SIND DAS LÄCHELN DER ERDE < R.W.Emerson

LEIDENSCHAFT - ANSPRUCH - PERFEKTION 6 x in unserer Region

ROSTOCKER HOF, Schwaansche Str. 1 . Doberaner Str. 16, Rostock-KTV, Tel. 0381-499 60 16 . CITTI-PARK Rostock, Handwerkstr. 1, Tel. 0381-128 794 0 REUTERPASSAGE, Goerdelerstr. 51, Tel. 0381-128 853 52 . GLOBUS EKZ, Globusring 1, Roggentin, Tel. 038204-745 32 . Judenstr. 4, Stralsund, Tel. 03831-298 170 Hauptgeschäftsstelle: Verbindungsweg 1b, 18055 Rostock . Tel. 0381-200 30 79 (Für Bestellungen rufen Sie möglichst in den Filialen an) . blumenrober@web.de

www.blumen-rober.de

Residenz Kritzmow: 64 moderne Eigentumswohnungen Kritzmow befindet sich am südwestlichen Stadtrand von Rostock in einer ländlich gewachsenen Umgebung mit viel Grün. Zugleich bietet die moderne Infrastruktur vom Supermarkt bis zu Arztpraxen alles, was man für den Alltag braucht. In dieser Nachbarschaft entstehen mit Baustart 2021 insgesamt 64 Wohnungen mit Wohnflächen von 56,65 m² bis 73 m². . 60 Wohnungen mit 2 Zimmern, 4 Wohnungen mit 3 Zimmern . Ausgeführt als KfW-Effizienzhaus 55 . 35 Außenstellplätze, 30 TG-Stellplätze, E-Mobilität . Kaufpreise ca. 4.000 EUR/m² zuzüglich Stellplätze . Als Erstwohnsitz oder für Kapitalanleger Jetzt Exposé anfordern unter: kritzmow@ospa.de

STORYS & TRAVEL

033

Erst nach dem Ende des 2. Weltkriegs konnte ein erneuter Besitzerwechsel vollzogen werden: mit der Übertragung an die Jüdische Landesgemeinde Mecklenburg, der 1949 der Verkauf an die UdSSR folgte. Eine Zeit längerer Kontinuität begann dann wieder mit der Nutzung durch den Gewerkschaftsbund der DDR.

034

STORYS & TRAVEL

STORYS & TRAVEL

Viele Gäste erlebten die Villa Baltic, zuvor „FDGB-Erholungsheim Kurt Bürger“, fortan als Erholungsheim, besuchten das Restaurant, die Nachtbar und natürlich die Meerwasser-Schwimmhalle (baulich mit der historischen Villa verbunden). Auch diese Epoche endete 1989/90. Bei der Villa gab es verschiedene Besitzerwechsel, die Schwimmhalle im Nachbargebäude wurde noch bis 2003 betrieben. Nach ihrem Abriss wurde es still auf dem Areal rund um die Villa Baltic. Von außen lässt sich der einstige architektonische Glanz aber noch erahnen. Und auch der prominente Standort mit Meerblick ist geblieben, der immer noch viele Blicke von Kühlungsbornern und Urlaubsgästen auf sich zieht. Aktuelle Informationen: www.villa-baltic.de (Quelle: „Ostseebad Kühlungsborn. Die Ostseeallee Architektur und Geschichte“, hg. von der Stadt Ostseebad Kühlungsborn 2017) Fotos: Ronny Walter

035

036

STORYS & TRAVEL

Das Leben vor Marilyn, Elvis & Superman. Andy Warhols „Seven Illustrated Books“ 1952-1959.

STORYS & TRAVEL

Damen mit Engelsflügeln und raffinierte Katzen, himmlisch-fruchtige Sahnetorten, sinnliche Menüs und das „Omelett Greta Garbo“. Schuhe und Accessoires in reicher Auswahl, berühmte Liebespaare der Weltgeschichte und dazwischen immer wieder Katzen, mit erfrischend analoger Handschrift auf farbenfrohe Zeichnungen gebracht. Die „Seven Illustrated Books“ von Andy Warhol sind ein großes visuelles Vergnügen mit ihren fantasievollen, gutgelaunten Seiten, was aktuell in unserer Zeit bestimmt nicht schaden kann. Dabei stammen sie aus den Jahren 1952-1959. Eine Epoche, in der es ebenfalls gesellschaftliche Aufbrüche, Kontraste und Bewegungen gab, in der man seinen Alltag aber auch mit Fantasie und Kreativität bestreiten konnte. Das ist einer der Gründe, die diesen Bildband zu einem Leservergnügen machen. Ein anderer Grund: Wenn man von Warhol insbesondere die berühmte Pop Art kennt, dann sind diese zeichnerischen Frühwerke für viele Betrachter bestimmt eine Überraschung. Lange bevor er mit seinen ikonischen Drucken populär wurde, zeigt er hier bereits ein erstaunliches Maß an kreativer Originalität, das sich in experimentellspielerischen Formen ausdrückt.

„Verschieden in Thematik, Stil, Gestaltung... zeugen diese frühen Werke bereits von Warhols sprühender Kreativität. 1949 war der damals 21-Jährige, frisch diplomierte Grafiker von Pittsburgh nach New York gezogen. Ohne große finanzielle Mittel ausgestattet, warf er sich ins Berufsleben und begann an der Schnittstelle zwischen Werbung und Kunst zu arbeiten.“, kommentierte Eva Hepper im Deutschlandfunk Kultur. Seine ungewöhnliche Energie, dieses wiederholte Neuerfinden seines Künstlertums hatte auch etwas damit zu tun, dass Warhol sich praktisch überall inspirieren ließ und Ideen aufschnappte. „Man könnte sagen, dass dieses Aufsaugen eines von Warhols Markenzeichen war, mit dem er sich einmal mehr dem Prinzip der Urheberschaft und der damit einhergehenden Originalität verweigerte – eine Geste, die einen seiner schockierendsten und zugleich originellsten Beiträge zur Kunst darstellt“, so schreibt Blake Gopnik in seiner Monografie „Warhol. Ein Leben als Kunst“.

037

038

STORYS & TRAVEL

The Life of Andy Warhol 1928 in Pennsylvania geboren, 1987 in Manhattan gestorben. Seine Familie hat ostslawische Wurzeln und immigriert in die USA, Andy wird griechisch-katholisch getauft. Als erkranktes und bettlägeriges Kind erstes Interesse für Comics, Kinofilme und Zeichnungen. Studium Gebrauchsgrafik, 1949 Abschluss in Malerei und Design. Arbeitet als Grafiker, Schaufensterdekorateur und Gemüseverkäufer. Wird von seinem ersten Galeristen auf der Straße entdeckt. 1956 erste Einzelausstellung als Grafiker in New York. Veranstaltet „Colouring Partys“, bei denen Freunde seine Bilder ausmalen. Beschäftigt sich zunehmend mit Popkultur, Hollywoodstars und Comicmotiven, bald kommt der Siebdruck dazu: mit Marilyn Monroe, James Dean und Elvis Presley, Mickey Mouse und Superman in vielen Variationen. 1962 erste Einzelausstellung als Künstler mit „Campbell´s Soup Cans“. Diese Bildersammlung kauft 1996 das MoMa in New York für 15 Mio. Dollar. Zitate von Andy Warhol: „ Ich male gar nicht mehr selbst“ oder „Stil hat alles Unfertige und Zufällige“. Aber offensichtlich hat er einen Plan und ein gutes Auge. Und angeblich lebenslang Angst, wieder zu verarmen.

Seine „Death and Disaster“-Serie zeigt Pressefotos von Todesfällen durch Autocrash, Unfall oder den elektrischen Stuhl, die Warhol ästhetisch manipuliert hat. Gründet 1962 die „Factory“: Ateliers in New Yorker Fabrikhallen, zugleich Filmstudio, Partylocation, Experimentier- und Lebensraum für die New Yorker Bohème. Bob Dylan ist dabei und Mick Jagger, Debbie Harry, Grace Jones, Jim Morrison, Salvador Dalí und Marcel Duchamp. Produziert experimentelle Filme („Empire“, „Thrash“, „Couch”, „The Chelsea Girls“), Multimedia-Happenings und auch Liveshows für die Band Velvet Underground. Bemalt Automobile bekannter Marken. Besucht gerne den verruchten Club „Studio 54“. Überlebt 1968 ein Attentat, diese Geschichte wird später unter dem Titel „I shot Andy Warhol“ verfilmt. Arbeitet mit Joseph Boys, Keith Haring und Jean-Michel Basquiat zusammen. Hinterlässt zehntausende Polaroid-Fotos, einige Hundert Filme und seine „Time Capsules“: 600 Umzugskartons mit persönlichen Erinnerungsstücken. Text: Ricky Laatz Fotos: Taschen Verlag

STORYS & TRAVEL

039

TASCHEN Andy Warhol. Seven Illustrated Books 1952–1959 Reuel Golden, Nina Schleif Portfolio mit 7 Faksimiles, 284 Seiten, 34,6 x 47,5 cm, mit 56-seitigem Begleitheft, in einem Karton mit Tragegriff ISBN 978-3-8365-6209-6 Mehrsprachige Ausgabe: Deutsch, Englisch, Französisch taschen.com

Hintergrund Im New York der 50er Jahre, bevor er zu einem der bekanntesten Künstler des 20. Jahrhunderts wurde, war Andy Warhol ein geschätzter und erfolgreicher Gebrauchsgrafiker. In dieser Zeit schuf er, um Kunden zu gewinnen, Kontakte zu pflegen und Freundschaften aufzubauen, 7 handgefertigte Bücher mit eigenen Zeichnungen und skurrilen Texten, die u. a. sein Faible für Katzen, Essen, Schuhe, hübsche Jungs und hinreißende Mädchen verrieten. Heute sind diese in Kleinstauflage erstellten Bücher teure Sammlerstücke. Taschens Reprint von 7 dieser Bücher im Portfolio gleicht Warhols Originalen im Detail, bis hin zu Format und Papier. Mit Titeln wie Love Is a Pink Cake, 25 Cats Named Sam und À la recherche du shoe perdu offenbaren die Bände Warhols vollendete Zeichenkunst, seine grenzenlose Kreativität und seinen mit zahlreichen Anspielungen gespickten Humor. Andy Warhols „Glorreiche Sieben“: Die begehrten Künstlerbücher aus den 1950ern Die Bücher sind ein reizvolles Spiel mit Stilen und Gattungen, aber auch mit

Design und Materialien. Das Steindruckalbum A Is for Alphabet widmet jedem Buchstaben des Alphabets eine eigene Seite, während die Illustrationen von holprigen Dreizeilern über merkwürdige Begegnungen zwischen Mensch und Tier begleitet werden. Bei Wild Raspberries hingegen parodiert er mit einem Füllhorn abenteuerlicher Rezepte ein Kochbuch. Dieses farbenfrohe Portfolio wird von einem 56-seitigen Begleitband im XLFormat ergänzt, welcher die Illustrationen erläutert. Mit selten gesehenen Fotografien des Künstlers und Bildern seiner kommerziellen Auftragsarbeiten ordnet er Warhols Kunst aus den 1950er Jahren ein und bietet Einblicke in dessen Vorgehensweise. Die wenig bekannten, aber sehr begehrten Frühwerke wirken heute noch ebenso anregend und originell wie in den „seligen“ Zeiten der 1950er. Mit dem einführenden Essay der WarholExpertin Nina Schleif sowie zeitgenössischen Bildern und Fotos zeigt dieser sorgfältige Nachdruck Andy Warhol in dem Moment, in dem aus dem Gebrauchsgrafiker ein Künstler wird.

040

STORYS & TRAVEL I ADVERTORIAL

Zwischen Meerblick, digitaler Expedition & Alten Meistern. Die Kunsthalle Kühlungsborn Die Kühlungsborner Kunsthalle, direkt am Meer in einer 1908 erbauten ehemaligen Luxuslesehalle zu finden, zeigt bis zu acht Dauerausstellungen pro Jahr. Ob Einzelschauen oder Künstlergruppen, die Themen variieren und bieten den Besuchern einen umfangreichen Einblick in Stile und Epochen, dazu verschiedene musikalische, poetische und kabarettistische Events. Im denkmalgeschützten Jugendstil-Gebäude mit seinem Oberlicht-Fries finden sich Kanzler und Nobelpreisträger, Maler, Bildhauer, Schauspieler, Musiker, Musen, Meister, Performer und Comicfiguren. Von Amerika bis Asien, von Skandinavien bis Australien reichen heute die Verbindungen der Kunsthalle Kühlungsborn, die in diesem Jahr ihr 30. Jubiläum feiern kann.

Franz N. Kröger - Künstlerischer Leiter & Geschäftsführer

STORYS & TRAVEL

Ausstellung:

041

Painting by a Lense Jens-Christian Wittig 7.8.-3.10.21

Als international tätiger Garten- und Landschaftsdesigner, Stadtplaner und Fotokünstler setzte Jens-Christian Wittig Projekte in Deutschland, Frankreich und Spanien, später auch in Russland und Arabien um. Seit 2001 führten ihn gewonnene internationale Wettbewerbe nach China. Shanghai wurde fast zwei Jahrzehnte Inspirationsquelle für seine Projekte und künstlerische Arbeit. 2018 folgten Einladungen in die USA, schon kurze Zeit später debütierte JCW erfolgreich auf großen Kunstmessen in New York, Chicago, Miami und Palm Beach.

DIGITALE EXPEDITIONEN ZWISCHEN FOTOGRAFIE UND MALEREI Die sich rasant entwickelnden, neuen digitalen Technologien beschäftigen den Künstler seit langem. Mehr und mehr bindet er diese in seine Projekte ein und nutzt sie als Arbeitswerkzeuge wie einst Bleistift, Feder und Pinsel. In digitalen Bild-Transformationen erarbeitet er sich mit neuen Mitteln spezifische Bildwelten und führt die klassisch erlernten künstlerischen Seh- und Sichtweisen in unserer Zeit fort. In aufwändigen, auch langwierigen digitalen Prozessen entsteht eine eigenständige Ausdrucksform. Wittigs Arbeiten greifen auf fotografische Mittel zurück, sind aber von der Fotografie mittlerweile weit entrückt. Das Ausgangsmaterial wird dekomponiert, es wird hinzugefügt

und neu überlagert – wie einst in der Lasurmalerei – mit neu geformten kreativen Bildaussagen als Resultat. Vielfach ist die Nähe zu malerischen Elementen und sophistischen grafischen Effekten zu erkennen. Die Tiefe, Leuchtkraft und Farbspektren seiner Bilder sind aber, so wird kommentiert, durch Malerei und Grafik im klassischen Sinne kaum noch zu erreichen.

042

STORYS & TRAVEL

Ausstellung:

„Real – Abstrakt“

Frank Beuster & Henry Walinda 9.10.-5.12.21

Frank Beusters Kunst besteht aus realistischen Stillleben nach dem Vorbild der alten holländischen Meister. Obwohl er deutlich an diese Art der Malerei der vergangenen Zeit erinnert, verleiht er seinen Werken einen unverkennbar eigenen Stil und eine frische, moderne Note. Licht und Schatten, Ästhetik und Kunstfertigkeit in diesen teils großformatigen Bildern üben eine suggestive Faszinationskraft auf den Betrachter aus.

1960 geboren in Perleberg, gelernter Werkzeugmacher, heute als Berufsausbilder tätig. 2005 Beginn der Ölmalerei, Erwerb von Grundkenntnissen bei regionalen Künstlern und autodidaktisch weitere Verfeinerung der Maltechniken.

STORYS & TRAVEL

Henry Walinda ist 1957 geboren und aufgewachsen in Grevesmühlen. Erster Beruf Baumaschinist, zweiter Beruf Krankenpfleger Psychiatrie und Intensivmedizin. 1993-1996 Studium an der Uni Leipzig, Institut für Kunst pädagogik, 1999 dann Gründung der Künstlergruppe PWW9. Studium der Grafik bei Hans Rosmannit, danach Malerei bei Gero Künzel. Nach Stationen in Berlin, Bayern und Leipzig lebt er seit 2006 wieder in MecklenburgVorpommern. Die Bilder von Henry Walinda waren u. a. in der Friedenskirche Berlin und der Galerie Wienerwald Berlin zu sehen, in der Galerie Burg Beeskow, im Vonderau Museum Fulda und in der Otto Richter Kunsthalle Würzburg. Weitere Ausstellungen in den USA, Indien und Frankreich.

Ostseeallee 48 . 18225 Kühlungsborn . Telefon 038293-75 40 . www.kunsthalle-kuehlungsborn.de

043

044

STORYS & TRAVEL

STORYS & TRAVEL

Neue Ausstellung

Im Gespräch mit dem Rostocker Künstler

ENEOS

Im Oktober 2021 wird die neue Ausstellung „Esperanza“ auf Mallorca eröffnet, in der Galerie „La Ronda“ von Gerda Börger & Valentino Burgmann. Der Titel dieser besonderen Schau geht auf eine Skulptur und Grundidee zurück, die den Rostocker Künstler Eneos schon seit vielen Jahren begleitet. Die Dauerausstellung ohne zeitliche Begrenzung versammelt erstmals circa 70 Objekte: lebensgroße Skulpturen, kleine Kunstwerke und Eneos-Merchandising.

„ESPERANZA“ in Port d'Andratx auf Mallorca

045

046

STORYS & TRAVEL

Wie laufen aktuell die Vorbereitungen und was wird auf Mallorca alles zu sehen sein? Teilweise sind Skulpturen aus meinem Rostocker Atelier zu sehen, welches mein Galerist jetzt auch nochmal besuchen wird. Die meisten Objekte befinden sich aber gerade in Bangkok und bekommen dort den letzten Feinschliff. Auch die großen Metallabgüsse werden dort hergestellt. Für die gesamte Ausstellung habe ich ungefähr 2 Jahre gearbeitet, mit allen Vorbereitungen. Es sind sehr viele Skulpturen während der Pandemiemonate 2020 entstanden, als ich coronabedingt für 5 Monate in Thailand festsaß und das Land nicht verlassen konnte. Auch in diesem Jahr musste ich für 14 Tage in Hotelquarantäne, die ich aber dafür nutzte, ein 80 cm großes Modell vom Vorpommern-Greif zu fertigen. Dieses Modell nahmen wir später als Vorlage für die 2,50 m große Skulptur. Einige wenige Objekte der kommenden Ausstellung sind noch etwas älter, etwa meine Dusch-Skulpturen. Es gibt von lebensgroßen Kunstwerken bis zu Miniaturausgaben eine ganze Bandbreite meiner Arbeiten zu entdecken. Und es wird mit Abstand meine größte Ausstellung bisher. Ein Teil ist übrigens als Gemeinschaftsschau konzipiert. Dabei werden Bilder des Rostocker Reisefotografen Tom Richter gezeigt, vor allem Kinderporträts aus Südostasien. Es ist sogar eine Installation im Hafenbecken geplant? Ja, meine Galeristen Gerda und Valentino sind Fans der „Esperanza“-Figuren und so kam es zu der Idee, auch nach außen sichtbar eine solche Skulptur aufzustellen. Ich hatte mir dafür immer schon eine Höhe von circa 10 m gewünscht, und tatsächlich können wir das gemeinsam verwirklichen.

STORYS & TRAVEL

047

So kommt sie maximal zur Wirkung: wenn man in den Hafen einfährt, sieht man sie schon von weitem. Es gibt viel Unterstützung seitens aller spanischen Partner und das Projekt kommt dort unheimlich gut an. Mein Galerist hat zu mir gesagt: Auf diese Weise bekommt die „Esperanza“ nochmal eine andere Bedeutung. Der Name stammt ja ohnehin aus dem Spanischen und ist grundsätzlich als internationale Story gedacht. Es gibt schon weitere Anfragen, etwa von der Universität Mallorca, die sich mit einer technischen Installation beteiligen möchte. Vielleicht wird es in Zukunft sogar möglich, weitere „Esperanza“Skulpturen in die Welt zu tragen und in anderen Städten aufstellen zu können. „Hoffnung“ ist ja in mehrfacher Hinsicht auch gerade in der Pandemie sehr wichtig. Schon jetzt geht für mich ein beruflicher Traum in Erfüllung und es ist eine Ehre, das machen zu dürfen.

VITA

Eneos alias Ené Slawow . 1966 in Malchin geboren, als Kind erste kreative Arbeiten . in kunstaffiner Familie aufgewachsen, hat dort von Meistern

ihres Fachs gelernt . 1982 Lehre als Anlagentechniker: Fischkombinat Rostock . Leidenschaft für Restauration, Stuckarbeiten, Formenbau und Modellieren von Skulpturen . lebte mehrere Jahre in Lateinamerika, seit 1989 Ateliers in Rostock . großformatige Licht- & Wandinstallationen: für Gewerbe- treibende, Hoteliers, Architekten und privat . Onlineshop für die Rostocker Greifen, eigene ModeKollektion u. a.

Du arbeitest schon seit einigen Jahren immer für mehrere Monate in deinem thailändischen Atelier. Wie sieht ein typischer Tag dort aus? Der Arbeitstag beginnt in dem kleinen Dorfhotel, in dem ich immer übernachte wenn ich in Thailand lebe, etwa 50 km von Bangkok entfernt. Frühstück gibt es nicht, ich fange gleich vormittags im Hotel mit meinen Entwürfen an. Das können Skulpturen sein, Farbentwürfe oder T-Shirt-Designs. Gegen 12 Uhr gibt es Mittagessen: am liebsten die einheimische Hühnersuppe, frisch im benachbarten Dorf in der Garküche zubereitet. Dazu hole ich mir Kokosnuss, Ananas und Cola. Dann geht es im Dschungelatelier weiter. Meine beiden Assistenten, ausgebildete Skulpteure, arbeiten mit mir an allen Feinheiten und wir modellieren für einige Stunden zusammen. Die besonderen Möglichkeiten dieser relativen Abgeschiedenheit schätze ich sehr. Dieser Arbeitsmodus hat sich schon seit vielen Jahren bewährt.

Interview: Ricky Laatz

Besichtigung des Rostocker Ateliers Eneos & Friends nach Terminabsprache möglich. www.eneos.de I eneosdesign

Sie genießen die Ruhe...

Wir drucken!

...Broschüren, Plakate, Flyer, Bücher...

Koppelweg 2 · 18107 Rostock Tel. 0381 776570 info@odr-rostock.de

www.odr-rostock.de

STORYS & TRAVEL

049

Hongkong Skyline/Blick vom Victoria Harbour Bay

DIE MAGIEN DES DUFTENDEN HAFENS" " MIT DEM SMARTPHONE DURCH DIE MILLIONENSTADT HONGKONG Fotoreportage by Tom Richter Clock Tower am ehemaligen Bahnhof Kowloon Station

050

STORYS & TRAVEL

Ich wache auf in einem der schönsten Hotels Hongkongs, dem Harbour Grand Hotel. Gleich nach dem Frischmachen und einem Kaffee öffne ich meinen Laptop und bearbeite die ersten Bilder meiner Reise, während sich durch die große Fensterfront im 22. Stock der Ausblick auf Hongkong öffnet. Heute wirkt die Stadt noch ziemlich grau und die Sicht ist nicht klar, es ist wohl selten dass man hier einen völlig freien Himmel hat. Mich interessiert ganz besonders diese Skyline - eine der schönsten Skylines der Welt und ähnlich berühmt wie z. B. Manhattan. Hier am Victoria Harbour an der Halbinsel Kowloon hat man eine der besten Aussichten auf diese gesamte Szenerie, die man sich während seines Reiselebens unbedingt angeschaut haben sollte Unten in der Lobby des Harbour Grand Hotels sind sehr viel prachtvolles Marmor und Kristallleuchter zu sehen, alles ist auf moderne Weise üppig und eindrucksvoll gebaut.

Eigentlich handelt es sich schon um eine Empfangshalle, aber eben wunderschön ausgestattet. Dazu spielt eine Musikerin auf der Harfe. Auch ich habe vor, die berühmte Skyline zu entdecken und begebe mich deshalb zum Hafengelände. Schon hier kann man sich die ganze Szenerie anschauen, oder man fährt hinauf in das Restaurant „Felix“ mit RooftopBar, das sich im Hotel The Peninsula befindet. Dort sind früher prominente Gäste wie z. B. Elizabeth Taylor, Roger Moore, Lady Di oder Elton John mit dem Hubschrauber angereist.

In den Einkaufsstraßen am Victoria Harbour sieht man alle Nobelmarken der Modewelt, darunter Hermès, Versace oder Armani. Als ich auf den Bummelmeilen unterwegs bin, sind sogar Warteschlangen vor manchem Luxusgeschäft zu beobachten. Die umgebende Architektur ist eine Mischung aus ganz modernen Fassaden und aus Häusern im Kolonialstil. Immer abends ab 20 Uhr findet eine große Licht- und Lasershow statt, und auf dem Wasser sind alte Dschunken unterwegs: historische Holzboote, die heute nicht mehr gebaut werden. Der ehemals prachtvolle Kolonialstil entstand erst unter britischer Herrschaft ab 1843 und kann heute an einigen wenigen, noch erhaltenen Gebäuden entdeckt werden: das Heritage Museum, die Kathedrale St. John´s, Supreme Court oder die französische Residenz. Der ehemalige Bahnhof Kowloon Station von 1916 wurde abgerissen, von ihm blieb nur der Clock Tower übrig, der aber zum Wahrzeichen geworden ist. Durch starkes Bevölkerungswachstum ab den 1950er Jahren kam es zum Abriss historischer Kolonialbauten, und in der Folge entstanden anonyme Hochhäuser mit beengten Wohnungsgrundrissen. Die heutigen Hochhäuser stehen verdichtet auf wenig Fläche, so dass sich der Eindruck eines „Betondschungels“ ergibt. Die meisten Bewohner leben eng beieinander auf relativ wenigen Quadratmetern, denn der Wohnraum ist sehr teuer. Viele Apartments sind so knapp bemessen, dass keine Küchen eingebaut werden und die Menschen außerhalb essen gehen, für wenige Dollar. Diese Art des Essens und die Märkte sind ein populäres Thema für die Bewohner Hongkongs. Viele Garküchen haben die ganze Nacht geöffnet und sind offen einsehbar. Eines der vielen beliebten Gerichte sind in Körben gegarte Teigtaschen schmackhafte Dim Sum in vielen Variationen, die „das Herz berühren“.

IMMOBILIEN & CO.

051

052

STORYS & TRAVEL

Die Doppelstockstraßenbahn wird „Dingding“ genannt und bringt jedermann preiswert überall hin. Der Name kommt natürlich vom Geräusch des Klingelsignals. Man kann aber auch mit dem Taxi an seine gewünschten Reiseziele fahren. Es herrscht ein großes Straßengewimmel mit vielen Autofahrern, obwohl das Autofahren aufgrund einer Luxussteuer eigentlich sehr teuer gemacht wurde. Menschen wirbeln beinahe wie Ameisen durch diese unfassbaren Straßenschluchten. Die Sonne scheint während der Sommermonate so stark, dass viele auch einen Regenschirm als Schutz tragen. Oft erreichen die Temperaturen um die 35° C.

Impressionen aus dem Stadtteil Tsim Shia Tsui

Man kann in Hongkong viele ganz unterschiedliche Dinge sehen und erleben: urbane Verdichtung und Naturparks, ein altes Fischerdorf oder gastronomische Besuche in der City, modernste Hotels und insgesamt eine große Vielfalt an Einflüssen, die Hongkong zum Schmelztiegel verschiedenster Menschen und Kulturen gemacht haben.

STORYS & TRAVEL

Doppelstockstraßenbahn „Dingding“

Und die Stadt hat ihre interessante britische Geschichte, die vor ein paar Jahren mit der Übergabe der ehemaligen Kronkolonie an China abgeschlossen wurde. Der Blick richtet sich jetzt auf die Entwicklungen in der Zukunft, deren Verlauf für viele noch ungewiss ist.

Foyer Peninsula Hotel Hongkong

Abends beim Betrachten der Skyline und der großen Lichtshow unten am Victoria Harbour ist davon noch nichts zu ahnen. Die Aufmerksamkeit des Beobachters ist ganz auf das Lichtspektakel gerichtet, bei dem die historischen Dschunken mit ihren roten Segeln angeleuchtet werden - ein eindrucksvolles Bild. Dazu spiegeln sich die Hochhäuser Hongkongs im Wasser und schimmern in allen Farben, und es weht eine angenehm warme Abendluft. Diese Metropole gehört auf ihre Art sicher mit zu den schönsten Orten, welche die modernen Zivilisationen errichtet haben.

053

STORES

EXKLUSIVE DAMEN - & HERRENMODE STORES WARNEMÜNDE - 87 7272 9999 9696 & &Seestraße 9 . 9T .0381 - 45 68 68 07 07 71 71 STORES WARNEMÜNDE Am AmLeuchtturm Leuchtturm1212. T. 0381 T 0381-87 Seestraße T 0381-45 STORE KÜHLUNGSBORN imim Haus Laguna . T .038293 - 44 47 47 98 98 STORE KÜHLUNGSBORNStrandstraße Strandstraße3636 Haus Laguna T 038293-44 kontakt@l8-store.de kontakt@l8-store.de. www.l8-store.de . www.l8-store.de

STORYS & TRAVEL

055

Hongkong History Name bedeutet übersetzt „duftender Hafen“

Peninsula Hotel Hongkong

Sonderverwaltungszone an der Südküste Chinas

Am zweiten Abend entscheide ich mich für das Restaurant „Felix“ im Peninsula Hotel Hongkong. Dieses berühmte Restaurant mit Bar wurde vom französischen Designer Philippe Starck eingerichtet und bietet nicht nur eine spektakuläre Küche. Hier warten auf den neugierigen Globetrotter mit Fotokamera auch spektakuläre Aussichten über die wohl schönste Skyline und auf die Lichtershow. Schon das Peninsula Hotel ist eine Welt für sich: 1928 im Stadtteil Kowloon erbaut, ist es heute das älteste Hotel der Metropole. Der Tower mit 30 Etagen kam 1994 dazu, circa 15.000 Euro pro Nacht zahlt man in der teuersten Suite mit rund 380 m². Das „Felix“ ist eines von insgesamt acht Restaurants des Hauses. Man kann seinen Afternoon Tea in der Hotellobby genießen und in der Bar die Finessen von Longdrinks, Cocktails und weltbesten Weinen erforschen. Die Namensgebung geht übrigens auf einen ehemaligen Direktor des Peninsula Hotels zurück, der hier 40 Jahre tätig war. Nach meinem Dinner gehe ich eine Treppe hoch zur Bar, um noch einen Digestif zu genießen. Auch dieser Besuch hat sich auf alle Fälle gelohnt und man kann die Aussicht und das kulinarische Erlebnis nur jedem Reisenden empfehlen.

über 7,5 Mio. Einwohner, 1106 m² Fläche, 263 Inseln großflächige Landgewinnung durch Aufschüttungen im Meer bereits um 600 dient die Region Hongkong als Hafen

Aussicht vom Restaurant „ Felix “

1699 landet die britische OstindienKompanie erstmals in China ab 1843 ist Hongkong offiziell britische Kronkolonie 1997 Rückgabe der Staatshoheit an China; Beibehaltung einer freien Marktwirtschaft seitdem Zunahme politischer Konflikte durch die autoritär agierende Volksrepublik

056

LIFESTYLE & GENUSS I ADVERTORIAL

Der Familienbetrieb Fleischerei Seibt, gegründet 1890 in Rostock

BACKSTAGE BEI ,,BUTCHERS Zu Besuch in der neuen Schaumanufaktur

LIFESTYLE & GENUSS

Im ersten Teil unserer MEERRAUM-Serie beleuchteten wir die Anfänge des Familienbetriebs, der vor über 130 Jahren gegründet wurde. Seit 1890 befindet sich der Stammsitz am Brink im Rostocker Stadtteil KTV, bis heute. Für eine „Spurensuche“ ist der dortige Dachboden bestens geeignet. Er behütet viele Erinnerungsstücke der Familie, die seinerzeit im Geschäft ihren festen Platz hatten: vom „Bockwurst-Dämpfer“ über Butterpressen bis zur alten Registrierkasse. In dieser Folge soll es um die neue Schaumanufaktur „Butchers“ gehen, deren Planung im Jahr 2018 begann. Dieses neueste Vorhaben im Familienbetrieb ist aus zwei Gründen von besonderer Bedeutung: Zum einen handelt es sich um den ersten vollständigen Neubau außerhalb des Stammhauses, und dann wird am neuen Standort zukünftig ein hochspannendes Konzept realisiert. Eine moderne Manufaktur mit „gläserner“ Produktion und Showküche für Publikumsevents – das alles können Besucher voraussichtlich ab Oktober in Roggentin erleben. So kann man in der neuen Schaumanufaktur „Butchers“ nicht nur live sehen, wie gutes regionales Fleisch bis zum fertigen Produkt verarbeitet wird, sondern nach Wunsch bei einigen Themen auch mitmachen. So werden für private Gruppen oder

Firmenevents Vorführungen angeboten, bei denen es z. B. um das Zerlegen eines Nutztieres geht. Anschließend wird gemeinsam gegrillt und gegessen, wofür der Gastraum mit bis zu 50 Plätzen zur Verfügung steht. Dafür wurde er mit schönen Materialien und dekorativen Highlights hochwertig eingerichtet: schwarze Fliesen mit Raumkontrasten in Silber und Gold, dazu urige Holztische, Ledersitze und der kleine Barbereich.

Für Gruppen- und Firmenevents sind außerdem regionale sowie überregionale Gastköche geplant, die auf unterhaltsame Weise ihr Fachwissen an die Teilnehmer weitergeben. Das Motto: Die Zwischenschritte miterleben vom Rohstoff bis zum fertigen Gericht, die man heute oft gar nicht mehr vor Augen hat.

057

058

LIFESTYLE & GENUSS

Hinter den Kulissen kann selbstverständlich alles produziert werden, was heute zum Sortiment der Fleischerei Seibt gehört. Dazu kommt noch eine kleine „Testfleischerei“: zum Ausprobieren von neuen Sorten, die hier unter besten Bedingungen in kleinen Chargen von etwa 5 kg hergestellt werden können. Für neue Produkte werden stets hygienerelevante Laborproben erstellt und die entsprechenden Nährwerte berechnet, an denen sich der Verbraucher dann orientieren kann. Die technische Ausstattung der Schaumanufaktur ist hochmodern: mit einer Kühlung auf Kaltwasserbasis (die fast ohne Kältemittel auskommt) und verschiedenen Kühlzonen (bis zu -25 °C), mit Solar-Paneelen für die Eigenversorgung und dem Trockenlager.

Eine weitere Besonderheit ist zudem der Reiferaum, der vom Showroom aus komplett einsehbar ist. Die Geschäftsführung der neuen Manufaktur wird mit Kevin Stach die jüngste Generation des Familienbetriebs übernehmen. Der 29-jährige ist studierter Lebensmitteltechnologe und sowohl mit dem

Stammhaus am Brink als auch mit allen Familienrezepten bestens vertraut. Zu seinem Team sollen künftig bis zu 10 Mitarbeiter gehören. Sie alle sorgen gemeinsam mit den Kollegen vom Stammhaus dafür, dass die über 130-jährige Geschichte des Familienunternehmens Seibt erfolgreich weitergeht.

LIFESTYLE & GENUSS

Sind Rezepte „geheim“ und welche besonderen Sorten sollte man probieren?

Im Gespräch mit Andreas Stach & Kevin Stach Wie viele Sorten produziert der Familienbetrieb und haben sich die Rezepte verändert? Wir produzieren insgesamt zwischen 50-70 Wurstsorten: nicht alles jede Woche, aber in einem bestimmten Rhythmus. Der größte Teil der heutigen Rezepte wurde original übernommen. Es gibt eine Grundwürzung, die dann mit speziellen Einzelgewürzen verfeinert und veredelt wird. Auch beim Fleischeinsatz hat sich eigentlich nicht viel geändert. Die Wurst ist natürlich heute etwas magerer, als sie das zu DDR-Zeiten war. Aber im Großen und Ganzen ist der Geschmack immer so beibehalten worden. Die Kunden kennen und mögen das, weshalb wir heute auch immer noch am Markt sind.

Aber vom regionalen Fleischer schmeckt es eben anders, die Gewürzmischung ist individuell zusammengestellt.

Welche Beispiele für besondere Sorten gibt es? Unsere Spezialsorten sind z. B. die HausmacherSalami, die Zungenwurst oder Filetwurst. Das ist heute noch alles Handarbeit und wird auch so bleiben. Diese Rezepte habe ich jetzt auch an meinen Sohn weitergegeben. Bei einer Blutwurstsorte wie der Zungenwurst sind der Zeitaufwand, die Vorbereitung und auch der Energiebedarf mit am größten. Dazu gehören Arbeitsgänge wie z. B. Schwarten putzen, den Speck schneiden, die Zungen bzw. Filets pökeln und kochen. Das erstreckt sich in Etappen über mehrere Tage.

Wie sieht es beim regionalen Wildfleisch aus? Wir haben schon vor knapp 20 Jahren begonnen, regionales Wild zu verwenden, das von unserer Jagdgemeinschaft bei Bad Sülze kommt. Und so hat sich, immer abhängig vom saisonalen Angebot, ein gutes Sortiment entwickelt: Wildbratwurst, Wildknacker, Salami und Wildschinken. Die Nachfrage ist enorm. Das sind eben Produkte, die Kunden woanders nur selten oder gar nicht vorfinden. Wir versuchen grundsätzlich, alles regional zu beziehen. So kommen unsere Schweine aus Neukalen, und beim Rindfleisch verarbeiten wir fast nur Mecklenburger Färsen für die entsprechenden Wurstsorten sowie Steaks.

Was an Rezepten ist sozusagen „geheim“? Es ist eigentlich relativ offen, welche Zutaten enthalten sind. Aber die genauen Verhältnisse, was von welcher Sorte an Gewürzen dazukommt das sind die Interna. Das macht den speziellen Geschmack aus und deswegen unterscheidet sich das Produkt auch von einem Fleischer zum anderen. Anders im Supermarkt, dort wären drei Sorten Blutwurst im Geschmack vermutlich ziemlich identisch.

Salz und Pfeffer sind die gewohnten Standardgewürze. Weitere Beispiele, die für den Norden typisch sind: gemahlener Kümmel - kein ganzer Kümmel, dann Muskatnuss, Ingwer, Majoran, Petersilie, Senfkörner und Knoblauch, diese Zutaten kommen bei uns an die meisten Sorten. Wacholder ist in der Wildsalami oder -knacker zu finden, und dazu ein Schluck Gin. In unsere Landmettwurst und die Hausmacher-Salami kommt ein Schluck Rum mit rein, was gut für das Aroma ist.

Fleischerei Seibt Familienunternehmen in Rostock seit 1890 Stammhaus am Brink & Schaumanufaktur „Butchers“ in Roggentin Eigene Herstellung, eigene Rezepturen Fleisch aus MV Saisonale Wildgerichte Fleischerzeugnisse für Zuhause Imbiss und Mittagstisch

Fleischerei Seibt Barnstorfer Weg 51 18057 Rostock Telefon: 0381 4934472 fleischerei.seibt@t-online.de www.partyservice-seibt.de

059

Kaffee & Kleider Mode · Accessoires Veranstaltungen

Café · Feinkost Präsente · EiZmanufaktur

Liebreiz Kaffee & Kleider Doberaner Straße 159 18055 Rostock Tel.: 0381-87 70 09 79 info@liebreiz-rostock.de www.liebreiz-rostock.de Öffnungszeiten Montag - Freitag: 11:00-18:00 Uhr Samstag: 11:00-17:00 Uhr liebreiz.rostock liebreiz kaffee & kleider rostock

LIFESTYLE & GENUSS

061

Aus der Genussmanufaktur

PASTA VONGOLE mit Salbei

Désirée Hänssler Food-Redakteurin

Einkaufszettel für 2 Pers. als Hauptgang

400 g frische Pasta 1 kg Venusmuscheln 1 Bund Salbei 1 EL Butter 2 Schalotten 3 Zehen schwarzer Knoblauch 100 ml Sahne 100 ml Blanc de Noir Fleur de Sel Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 EL fein geschnittener Estragon

Die Venusmuscheln unter fließendem kalten Wasser gründlich waschen, bereits geöffnete oder beschädigte Muscheln aussortieren. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, die Zwiebeln häuten und fein hacken. Einen großen Kochtopf mit Wasser aufsetzen und, sobald das Wasser anfängt zu kochen, großzügig Salz zugeben. Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben und Zwiebeln darin anbraten. Die Muscheln zugeben, den Weißwein angießen und bei großer Hitze und geschlossenem

Deckel alles rasch einige Minuten garen, so dass sich die Muscheln öffnen können – Muscheln, die ungeöffnet bleiben, aus der Pfanne nehmen und entsorgen. Die frische Pasta al dente garen, sie soll auf jeden Fall noch guten Biss haben. In einer weiteren Pfanne Butter schmelzen und Salbeiblätter darin knusprig ziehen lassen. Die Spaghetti mit einer Pastazange direkt aus dem Kochwasser herausheben, mit der Sahne zu den Muscheln geben und nochmals alles gründlich vermengen. Final mit Öl, Estragon, Salbeibutter, Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

WOHNEN EXCLUSIV MÖBELHAUS BORNHOLDT Seit 26 Jahren in Rostock - Warnemünde Gesamteinrichtungen * Innenausbau * Private und gewerbliche Büros Anfertigung von Stellskizzen * Persönliche Beratung in Ihrem Haus Spezialanfertigung nach Ihren Wünschen * Lieferung in ganz Europa WOHNEN EXCLUSIV Georginenstraße 1 . 18119 Warnemünde . Tel. 0381 542 63 . service@wohnenexclusiv.com www.wohnenexclusiv.com . Öffnungszeiten: Mo-Sa 10-18 Uhr . So 12-18 Uhr

LIFESTYLE & GENUSS

Der Norden schlemmt

Food-Expertin Jessica Brach pixflut_food

Einkaufszettel: 400 g Auberginen 300 g dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil 80 g Kokosblütenzucker 80 g Ahornsirup 3 Eier 50 g Kakao 20 g Maniokmehl 30 g Kastanienmehl 1 Prise Salz 1 Prise gemahlene Vanille ½ TL Zimt 2 TL Backpulver

BROWNIES mit der Aubergine

Die Auberginen mit einer Gabel rundherum einstechen und bei 180° C im Backofen etwa 45 min backen. Anschließend das Fruchtfleisch herauslösen und kühl stellen. Den Backofen auf 180° C vorheizen und eine quadratische Backform mit den Maßen 23 x 23 cm vorbereiten.

063

o e l a P a l a Rezept

Die Schokolade schmelzen. Das Fleisch der Auberginen, Zucker, Ahornsirup und die Eier mit einem Pürierstab zu einem einheitlichen Brei verarbeiten. Anschließend die geschmolzene Schokolade hinzufügen und verrühren. Mehl, Kakao, Salz, Vanille, Zimt und Backpulver mischen und zu der Masse geben.

Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren, in die vorbereitete Form geben und 35 min backen. Mit einem Stäbchen prüfen, ob kein Teig mehr haftet. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Abschließend in gleichmäßige Stückchen schneiden & servieren!

064

Alles außer gewöhnlich.

Das Restaurant Cut & Chill in Warnemünde

Seit Mai 2021 heißt es im Clubhaus der Golfanlage Warnemünde „Cut and Chill“. Der Name des Restaurants ist selbstverständlich auch vom Golfen inspiriert: Cut als Begriff bei Turnieren, wenn am Starttag die besten Teilnehmer weiterkommen. Und Cut zweitens in Bezug auf das Zuschneiden von richtig guten Steaks. Worauf sich der andere Teil des Namens bezieht, das ist allerdings kein Geheimnis und liegt sofort auf der Hand: Denn der Erholungseffekt beginnt eigentlich schon mit dem Einbiegen in die Straße am Golfplatz, wo links und rechts das gepflegte Grün einen schönen Aufenthalt verspricht. Wenn nicht schon bei der Golfpartie, dann spätestens auf der Restaurantterrasse hat sich fast jeder Alltagsstress in Luft aufgelöst – Zeit

zum Chillen und Entspannen in bester gastronomischer Umgebung. Zum Konzept des Restaurants gehört die Kompetenz für Steaks: z. B. mit Rib Eye oder Canadian Flap Steak. Im eigenen Reifeschrank warten Spezialitäten wie das New York Steak oder T-Bone dry-aged. Hinzu kommt frischer Fisch, der nach Möglichkeit auch im Ganzen zubereitet wird. Hummer und schottischer Lachs sind ebenso auf der Karte zu finden wie Pasta und Burger, RoteBeete-Tatar und Bowls. Aus besten regionalen Lebensmitteln entstehen so zum einen klassische Menüs und zum anderen kreative Tages- und Wochenmenüs. Der herzliche Service schafft in Verbindung mit feiner Tischkultur eine angenehme Atmosphäre für jeden Gast – ausdrücklich auch für Nicht-Golfer.

ADVERTORIAL I LIFESTYLE & GENUSS

065

TIPP Der Pulpo wird klassisch im Sud gekocht: mit Gemüse, Weißwein und Gewürzen. Danach geht es sous-vide mit langsamer Garung weiter, für einige Stunden bei 60 °C. Ganz zum Schluss kommen Röstaromen dazu. Angerichtet wird mit hausgemachter Black Mayo mit Sepiatinte, mit Chorizo für den konträrpikanten Geschmack sowie einem Parmaschinken-Chip.

Das junge motivierte Team um Geschäftsführer Patrick Schumann bringt dabei nicht nur viel Kreativität und die Begeisterung für gute Produkte mit, sondern auch internationale Einflüsse z. B. aus den USA, Marokko, Holland, Polen und Deutschland. Chefkoch Oscar Kent (31) begann seine Laufbahn schon mit 16 Jahren in einem SterneRestaurant in Warschau, während ihn sein Berufsweg später z. B. nach Barcelona und Hamburg führte. Nach Rostock kam er der Liebe wegen, zum Glück auch für das Cut & Chill. Bereits seine Großmutter hat ihn mit der Leidenschaft fürs Kochen angesteckt. „Dieser Beruf ist meine Passion und dabei versuche ich gerne, auch mal ungewöhnliche Zutaten zu verwenden. Ich liebe es, Aromen miteinander zu kombinieren.“ Inspiriert wird er z. B. von der mediterranen und der französischen Küche. „Mit unserem gesamten Team arbeiten wir jeden Tag dafür, das Cut & Chill zu einem wirklich herausragenden Restaurant zu machen.“ Restaurantleiter Nicholas van der Veer (32) stammt gebürtig aus den Niederlanden und war u. a. vier Jahre in den Vereinigten Arabischen Emiraten tätig, so auch im Luxushotel Burj al Arab oder im Marriott International. Andere Stationen führten den studierten Hotelmanager in die Karibik und nach Deutschland.

Frühstück ab 8 Uhr Küchenschluss 21 Uhr Bar & Service open End

„Was das Cut & Chill anbietet ist eine 98 Plätze innen, außergewöhnliche Atmosphäre. Wir Davidoff Raucherlounge sind locker und haben eine sehr gute 80 Plätze auf Verbindung zu unseren Gästen, machen der Sonnenterrasse unseren Service sehr professionell, aber Private und trotzdem persönlich. Ich glaube das ist betriebliche Feiern: auch ein Grund, warum man immer für 20-120 Gäste wieder in ein Restaurant zurückkommt. Wir sind alles außer gewöhnlich und Hochzeitsfeiern gehen für unsere Gäste auch mal einen neuen Weg, wenn sie etwas anderes haben möchten.“ Am Golfplatz 1 . 18119 Rostock-Warnemünde Tel. 0381 70079949 . info@cut-and-chill.de www.cut-and-chill.de

066

LIFESTYLE & GENUSS I ADVERTORIAL

Ein Stück Griechenland an der Ostsee

Das Restaurant Hellas in Rostock-Warnemünde Den schönsten Seiten griechischer Lebensart so nahe wie möglich sein: Das gilt im Restaurant Hellas nicht nur für die Speisen auf dem Teller, sondern auch für viele originelle Details, die man überall entdecken kann. Darunter antike Szenen an den Wänden und ionische Säulen, das blaue griechische Meer und ein kleiner Wasserfall, Spartaner, Archimedes und andere Helden der griechischen Kultur. Dieses schöne Ambiente ist die allerbeste Vorbereitung für die folgenden Genüsse des Restaurants Hellas. Die Philosophie: klassisch-griechische und mediterrane Küche, sehr modern zubereitet und angerichtet. Dazu gehören selbstverständlich Bifteki, Souflaki und Gyros, außerdem Fischgerichte wie Dorade, Wolfsbarsch und Poseidons Fischplatte. Auch vegetarische oder vegane Speisen sind möglich, z. B. eine vegane Moussaka oder die Gemüseplatte. Zu den süßen Speisen gehören z. B. griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen, der „Hellas Cup“ oder das Schokoladensoufflé – mit flüssigem Kern.

Die Liebe zum Detail zeigt sich auch beim umfangreichen Angebot an Gin und Weinen. Im Restaurant Hellas kann man aus über 50 Sorten Gin auswählen, die immer individuell mit den passenden Zutaten serviert werden. Ergänzend gibt es viel Wissenswertes über Herkunft, Komposition und Geschmack. Dazu kommen griechische, spanische und deutsche Weine, Moëts, hausgemachte Cocktails und der eigene Haussekt „Hellas“. Seinen Ouzo trinkt man übrigens am besten immer mit Zimmertemperatur plus Eiswürfel, wodurch sich die ätherischen Öle entfalten. Eine kleine private Sammlung im Restaurant vereint über 90 verschiedene Sorten Ouzo. Das Restaurant Hellas in Rostock-Warnemünde ist ein Familienunternehmen, das inzwischen auf eine stolze 30-jährige Geschichte zurückblicken kann. Zum Team um die Gastgeber Saki Agrofilax und seine Frau Vicky Theou gehören heute 18 Mitarbeiter. Sie alle leben mit viel Herzblut und persönlichen Empfehlungen die schönsten Genüsse griechischer Lebensart.

LIFESTYLE & GENUSS

067

Fotos: Osman Seker / sand7media

Poseidons große Fischplatte Eine kleine Reise durch Poseidons Reich: mit Scampi, Kalamari und Muscheln, außerdem Lachsfilet und Dorschfilet. Teils meliert, gratiniert und gegrillt, werden diese Zutaten mit viel Liebe nach Art des Hauses gewürzt und veredelt. Empfehlung: 2 Tage vorbestellen.

30 Jahre Tradition in Rostock & Warnemünde Spezialitäten der griechischen Küche Standort im Kurhaus Warnemünde Mit Meerblick-Terrasse, an der Strandpromenade Hochzeiten, Familien- und Firmenfeiern

Restaurant Hellas Seestraße 18 . 18119 Rostock-Warnemünde Telefon 0381-510 74 40 Montag-Sonntag von 12-23 Uhr geöffnet www.hellas-warnemünde.de

Schokoladensoufflé

Herakles-Teller

068

LIFESTYLE & GENUSS I ADVERTORIAL

Am Weststrand Aparthotel Kühlungsborn:

Ein besseres Trinkwasser für Gesundheit & Wohlbefinden

Wie ist diese Idee entstanden?

Katja Schlottke: Die Grundsatzidee zum veredelten bzw. aufbereiteten Wasser haben wir konkret 2016 angestoßen, wobei ich mich seit etwa 20 Jahren mit diesem Thema beschäftige. Ich hatte viel dazu recherchiert und dann das Bedürfnis, es praktisch umzusetzen. Mein Mann Jörg war schnell zu begeistern, als er es zu trinken begann und sofort eine Veränderung be-

merkte. Anfangs war das veredelte bzw. aufbereitete Wasser nur für die Fastenkuren gedacht. Danach kam der Gedanke auf, warum wir das nicht so integrieren wollen, dass alle Gäste etwas davon haben. So entwickelten wir dann die Idee, dass jedes gebuchte Apartment eine Flasche bereitgestellt bekommt, die man im Haus an 3 Trinkwassersäulen immer wieder auffüllen kann. Die blaue Farbe

Seit 2021 sieht man im Am Weststrand Aparthotel Kühlungsborn kaum noch klassisches Mineralwasser in den üblichen Glas- oder Plastikflaschen. Von Katja Schlottke (Gesundheitstherapeutin) sowie Jörg Schlottke (Geschäftsführender Gesellschafter) angestoßen, gehört stattdessen mehrfach gefiltertes Trinkwasser zum Alltag, für die Hotelgäste und auch die Mitarbeiter. Die Gründe dafür: Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens, dazu Aspekte der Nachhaltigkeit. Über praktische Erfahrungen dazu sprachen wir im Meerraum-Interview.

hat übrigens nicht nur einen optischen Anspruch, sondern auch konkrete hygienische Gründe: Bis zu 21 Tage lässt sich das Wasser so aufbewahren, ohne dass sich die Qualität verändert. Seit Mai 2021 können wir es auf diese Weise allen Gästen anbieten, und der Zuspruch war schnell da. Während des gesamten Aufenthaltes kann man kostenlos soviel zapfen, wie man möchte.

LIFESTYLE & GENUSS

Was genau ist anders bei so aufbereitetem Trinkwasser?

unserer Weststrand-Mitarbeiter dieses Wasser, und sie berichten ebenfalls von positiven körperlichen Veränderungen. Das Wasser kann sich übrigens während der Anwendung geschmacklich verändern - daran merkt man, dass der Körper entgiftet. Wenn es z. B. bitter schmeckt, kommt das von der Leber, bei süßem Aroma ist es die Bauchspeicheldrüse. Der Geschmack hängt jeweils von der körperlichen Verfassung ab. Viele Gäste sagen auch, es schmecke wie frisches Quellwasser.

Jörg Schlottke: Dieses Wasser ist einzigartig, weil es zellverfügbar ist. Der menschliche Körper besteht insgesamt aus über 70 Billionen Zellen, und Wasser hat dabei 3 Aufgaben: Lösungs-, Transport- und Reinigungsmittel. Wir nehmen durch die Umwelt oder bestimmte Lebensmittel immer wieder Schadstoffe auf. Wasser transportiert solche Schadstoffe ab und reinigt auf diese Weise. Dafür muss es in die Zellen eindringen Welche Aspekte der Nachhaltigkeit können, was umso schwieriger ist, je gibt es außerdem dabei? mehr gebundene Teilchen schon im Wasser enthalten sind. Eine TrinkwasserveredeJörg Schlottke: Neben lungsanlage wirkt genau dem großen Thema GePrinzip dieser sundheit gibt es ganz an diesem Punkt: nach Trinkwasseraufbereitung: eindeutige Aspekte der einer mehrstufigen AusNachhaltigkeit und auch filterung mit Biokeramik bis zu 9-fache Filterung der Wirtschaftlichkeit. liegt das Wasser in reiner, Zum einen transportieren ungesättigter Form vor. für jeden Trinkwasseranschluss geeignet wir so kein Wasser mehr Was die Anwendung und über weite Wege und den den fachlichen Hinterhalben Globus, erst recht grund betrifft, arbeitet das Ergebnis ist messbar: nicht in Plastikflaschen. z. B. Prof. Ingo Froböse unter 100 Mikrosiemens Unsere Gäste erhalten von der Sporthochschuist Wasser zellverfügbar, ein Standard-Leitungs eine Glasflasche, die sie le Köln mit diesem verwasser hat etwa einen edelten bzw. aufbereiteim Urlaub nutzen können. Leitwert von 500-700 ten Trinkwasser. Und danach ist sie das Mikrosiemens Geschenk des Hauses Welches Feedback gibt und kann, nochmal beje höher dieser Wert, es von den Hotelgästen? füllt, mit zurück nach desto mehr gebundene Teilchen sind im Hause genommen werWasser vorhanden Katja Schlottke: Grundden. So hat sie eine Symsätzlich geht es um Entbolik und trägt außerdem giftung. Man fühlt sich diese Geschichte weiter. frischer, die unerwünschBei uns ist das gefilterte te Müdigkeit nimmt ab und es gibt auch Trinkwasser kostenlos, was dem Grundoptische Effekte. Ein Feedback eines zu- gedanken entspricht, dass Wasser ein nächst skeptischen Anwenders lautete: Grundnahrungsmittel ist, auf das jeder „Ich trinke auf einmal viel mehr, fühle zugreifen können sollte. mich deutlich frischer und kann auch kein anderes Wasser mehr trinken. Und das nach nur einer Woche.“ Eine Woche würde ich selbst auch empfehlen, um den Effekt im Körper zu beobachten. Inzwischen trinken etwa zwei Drittel

Ostseeallee 38 . 18225 Kühlungsborn . Tel. 038293-8480 . info@am-weststrand.de www.am-weststrand.de

069

070

LIFESTYLE & GENUSS I ADVERTORIAL

AESTHETIC MED Rostock Minimalinvasive Behandlungen und medizinisches Laser Centrum Sein Leben gestalten, wichtige Erfahrungen sammeln und dabei trotzdem so lange wie möglich jung und vital bleiben: Das sind essenzielle Wünsche, die sich nicht unbedingt widersprechen müssen. Viele Menschen genießen heute die Lebensmitte mit all den gesammelten Erfahrungen in Familie, Beruf, Liebe und Freundschaft, denn sie fühlen und denken jung und sind immer offen für Neues. Doch im Laufe der Zeit zeigt die natürliche Alterung speziell der Haut ihre Begleitumstände. Es treten „Kleinigkeiten“ auf, die als störend empfunden werden können und uns nicht so aussehen lassen, wie wir uns fühlen. Für eine frische Ausstrahlung und gepflegtes Aussehen kann man heutzutage sehr vieles tun. Die aktuelle Medizin bietet dafür ihre Fortschritte und die Möglichkeiten einer wirkungsvollen Vorbeugung. Ein ausführliches Beratungsgespräch zu diesem gefragten Thema können Sie bei AESTHETIC MED am Stadthafen von Rostock vereinbaren. Dort stehen Ihnen Franka Brzezinski und Elena Milowatzki, Ärztin für Allgemeinmedizin, auf ihren Fachgebieten für minimal-invasive ästhetische Behandlungen und medizinische Laserbehandlungen zur Verfügung. Das Konzept folgt einem ganzheitlichen Ansatz: das Gesicht „modellieren“. Dabei wird grundsätzlich immer der Dreiklang aus Beratung /Aufklärung, Behandlung und Nachsorge angewendet. Zum Patientenstamm gehören weibliche und ebenso männliche Patienten im Alter von Mitte 20 bis Ende 70. Die Privatpraxis AESTHETIC MED kooperiert mit verschiedenen Hautarztpraxen und ist selbstverständlich Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Ästhetische Botulinumund Fillertherapie (DGBT). Diese Mitgliedschaft sowie die regelmäßigen Weiterbildungen sind ein wichtiger Qualitäts- und Therapiestandard für die Behandlungsmethoden und Beratungsansätze der AESTHETIC MED.

Das Leistungsspektrum: Faltenbehandlung für junge & frische Haut Medizinische Ästhetik / Facelifting PRP-Therapie gegen Haarausfall Fadenlifting PRP-Plasmabehandlung Laserbehandlung Hautverjüngung Pigmentflecken, Altersflecken Besenreiser, Couperose, Hämangiome, Warzen Melasma und Pigmentstörungen Narbenglättung, grobporige Haut Haarentfernung Botolinumtoxin TypA (Botox) Hyaluronsäure

LIFESTYLE & GENUSS

071

Wie erreicht man natürliche ästhetische Ergebnisse? Elena Milowatzki ist Ärztin für Allgemeinmedizin und seit 2016 in der medizinischen Ästhetik tätig. Franka Brzezinski (Dipl.-Wirtschaftsingenieur) ist Laserschutzbeauftragte im medizinischen Laser Centrum und verantwortlich für den Bereich Praxismanagement & Finanzierungsberatung. „Bei uns steht das harmonische Gesamtbild im Mittelpunkt. Dafür ist es oft nicht relevant, alle Falten zu behandeln. So wirken Lachfalten an den Augen für ein freundliches Erscheinungsbild und werden oft nicht als störend empfunden, wobei Zornesfalten die äußere Wahrnehmung beeinflussen können“, erläutern sie ihren Ansatz. „Bei der ästhetischen Gesichtsmodellierung achten wir besonders darauf, dass die individuellen Schönheitsmerkmale hervorgehoben, unpassende Proportionen angeglichen und Asymmetrien und Unregelmäßigkeiten im Gesicht ausgeglichen werden. Bei dieser ganzheitlichen Behandlung hat das natürliche ästhetische Ergebnis oberste Priorität.“ Nach individueller Terminvereinbarung sind auf 120 m² in modern eingerichteten Behandlungsund Sprechzimmern gerne auch gemeinsame Behandlungstermine möglich (z. B. mit Freunden/Freundinnen oder Familienmitgliedern), was von den Patienten regelmäßig in Anspruch genommen wird. Hier ist die „Freundschaftsampulle“ ein beliebtes Angebot. Zudem haben die Patientinnen und Patienten die Möglichkeit, ihre ganzheitliche Behandlung ganz bequem zu finanzieren: der gewünschte Behandlungsplan wird komplett durchgeführt und erst dann über eine monatliche Rate bezahlt, ohne Zinsen und Nebenkosten.

AESTHETIC MED GMBH Warnowufer 59 a . 18057 Rostock . Öffnungszeiten: Mo-Fr von 09:00-18:00 Uhr oder nach Vereinbarung Tel.: 0381-375 817 24 oder 0381-375 467 53 . info@aestheticmed-rostock.de . www.aestheticmed-rostock.de

Für eine jüngere

Ausstrahlung DER ORIGINAL-BIOSTIMULATOR, ZUR NATÜRLICHEN KOLLAGENBILDUNG UND ERNEUERUNG DER HAUTSTRUKTUR

n Ihren en IhrenPatienten Patientenhelfen, helfen, te Aussehen hte Aussehenzu zuerreichen erreichen

ADVERTORIAL I LIFESTYLE & GENUSS

rauen auen

Das Behandlungskonzept

2 . 2B. EBHEAVorher-Nachher-Ergebnisse D EDRE R HNADNLDULNUG NG B EBHEAHNAD NLDULN UG NG

5 FLÄSCHCHEN FLÄSCHCHEN WA RUM IST KOL LAG EN SO WICHTIG FÜR DIE3 5F35LFLÄSCHCHEN FÄ LS ÄCSHCCHHCEHNE N 333B3B EEB E HHE H AAH A NNA N DD N D LLD U L LN U N GG N G EE G E NNE N 3B B E H A N DUU LN U N G EN N HAUT, W EN N W IR ÄLTER WERDEN?

"Sculptra hat fürfür mich einen "Sculptra hat mich einen gewaltigen Unterschied gewaltigen Unterschied

Kollagen ist ein Faserprotein in der tiefen Hautschicht, der sogenannten “Dermis”, welches der Haut Struktur verleiht und hilft die Form der Haut aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig

ausgemacht. EsEs hat mir ausgemacht. hat mir Selbstvertrauen gegeben Selbstvertrauen gegeben und mein Gesicht um 1010 und mein Gesicht um Jahre verjüngt" Jahre verjüngt"

® en nnAERNEUERT Ihren Ihren IhrenPatienten Patienten Patienten helfen, helfen, helfen, DURCH:: ERNEUERTDIE DIEHAUT HAUT DURCH:: SCULPTRA NG VON FALTEN UNG VON FALTEN te eteAussehen Aussehen Aussehen zu zu zuerreichen erreichen erreichen unterstützt es die Funktion von Elastin und Hyaluronsäure (HA) und hält somit die Haut geschmeidig und hydratisiert. Eine natürliche und gesunde Versorgung der Haut mit Kollagen ist die Grundlage für ein jugendlich frisches Aussehen. 8-15 8-15

Cara, 4242 Cara,

von Galderma Altersbedingter Kollagenverlust schwächt die innere

8-15 8-15 HERSTELLEN VOLUMEN RHERSTELLENVON VON VOLUMEN Struktur der Haut und verringert ihre Fähigkeit,

VORHER VVV O V O RRO O R HHR R H EEH H E RRE E RR R OV

Elastizität und Feuchtigkeit zu erhalten.2,3

in der AESTHETIC MED Rostock

SERUNG SSERUNGDER DERALLGEMEINEN ALLGEMEINEN 15 15kann zu Linien, Diese geschwächte innere Struktur T DER HAUT ÄTUND UNDAUSSTRAHLUNG AUSSTRAHLUNG DER HAUT Fältchen und letztlich zu Falten führen. Die Haut verliert an Elastizität und Halt.3

TDIE DIEHAUT HAUTDURCH DURCHDIE DIE ERUNGDER DERALLGEMEINEN ALLGEMEINEN RUNG WIR VERLIEREN ETWA *,**,7 KOLLAGEN PRO JAHR. ALITÄT ITÄT*,**,7

ns al -

073

SIE SIE SIEKÖNNEN KÖNNEN KÖNNENIHREN IHREN IHRENPATIENTEN PATIENTEN PATIENTENHELFEN, HELFEN, HELFEN,DAS DAS DAS 7,8 7,8 7,8 GEWÜNSCHTE GEWÜNSCHTE GEWÜNSCHTE AUSSEHEN AUSSEHEN AUSSEHEN ZU ZU ZU ERREICHEN ERREICHEN ERREICHEN V OVROHREHRE R 4 54 5 T ATGAEG E N ANCAHC H D EDREVO 6 M ANTAET NG ANEB CAH R R H E R / NACH 6O MN OER E CNI H SS E H ER

TAGE DER 444 5545 4 5 AA A T G A G EEG G EN ENACH N AAN N A CCA A C HHC C HD HD EED D E RRE E RR R GA N D 4TT 55T T E H BEHANDLUNG 22.2.2. .2 B 2B.B .E B E HHE E H AAH H A NNA A N DDN N D LLD D U LUU NNU U N GG N GG G EB LL N

3 3F3F LÄ L FÄ L SÄ S CS C HC H CH C HC H EH E NE NN 3ALH FÄA LSN Ä S C H C H EN N 3 3B3B E3B E HF E H A N N D D LCD U LHU L NC U N GH N G EE G E NNE N 2 EBHEAHNADNLDULNUGNEGNE N 2 B

NACH 625 6M6MONATE M OM O NO N AN A TA T EE TN EN AN A CA C HC HH DER BEHANDLUNG DD ED E RE RR BB EB E HE H AH A NA N DN D LD U LU L NU N GN GG

"Sculptra "Sculptra "Sculptra hat hat hat für für für mich mich mich einen einen einen gewaltigen gewaltigen gewaltigen Unterschied Unterschied Unterschied ausgemacht. ausgemacht. ausgemacht. Es Es Es hat hat hat mir mir mir

1%

1

Selbstvertrauen Selbstvertrauen Selbstvertrauen gegeben gegeben gegeben und und und mein mein mein Gesicht Gesicht Gesicht um um um 10 1010

A ERNEUERT ERNEUERT ERNEUERT DIE DIE DIE HAUT HAUT HAUT DURCH:: DURCH:: DURCH::

Jahre Jahre Jahre verjüngt" verjüngt" verjüngt" Cara, Cara, Cara, 42 42 42

4 Epidermis 8-15 8-15 8-15

UNG NG G VON VON VON FALTEN FALTEN FALTEN Für eine nachhaltige Behandlungsmethode im Be8-15 8-15 8-15 Dermis HERSTELLEN RHERSTELLEN HERSTELLENreich VON VON VON VOLUMEN VOLUMEN VOLUMEN Kollagenbildung, Hautbildverbesserung und verfahrensbedingte Nebenwirkungen klingen der rfahrensbedingte Nebenwirkungen klingen in in der SERUNG SSERUNG SERUNG DER DER DER ALLGEMEINEN ALLGEMEINEN ALLGEMEINEN Glättung der Haut: natürliche, eindrucksvolle Eris 7 Tagen spontan und umfassen Schmerzen 7 Tagen spontan abab und umfassen Schmerzen Subkutane 151515 Schicht ÄT T ÄT UND UND UND AUSSTRAHLUNG AUSSTRAHLUNG AUSSTRAHLUNG DER DER DER HAUT HAUT HAUT okale Schwellungen, Empfindlichkeit, Rötung, kale Schwellungen, Empfindlichkeit, gebnisse mit demRötung, original Biostimulator Sculptra®.

s e

4

VV OV O RO R HR H EH E RE RR V OVVORHER ROHREHRE R

4

8,148,14 ge Blutung der Haut Blutung der Haut

Kollagenverlust

45 4 54T5T AA T GA G EG ENEN AN A CA C HC HDHD ED E RE RR 5 G E DE NACH DER 42545 G NA C DE RGR .4 2 TA .B 2TAGE .B ETA B E HE E H AH A N A N DNA N D LD U LHCU L NH U N GN G 2BE .BEHANDLUNG BE NG 2 .2. H AHNADNLDULNUG

3 3F3F LÄ L FÄ L SÄ S CS C HC H CH C HC H EH E NE NN 2 2B2B EB E HE H AH A NA N DN D LD U LU LNU N GN G EG E NE NN

T DIE DIE DIE HAUT HAUT HAUT DURCH DURCH DURCH DIE DIE DIE Viele von uns sind nicht leicht zufriedenzustellen, RUNG ERUNG RUNGDER DER DER ALLGEMEINEN ALLGEMEINEN ALLGEMEINEN wenn es um ästhetische Behandlungen geht. Wir *,**,7 *,**,7 LITÄT LITÄT TÄT*,**,7 haben hohe Ansprüche an die Ergebnisse und zum Beispiel den Wunsch, dass nicht unbedingt erkennbar ist, dass man sich hat behandeln lassen. Es ist zudem eine Phase im Leben erreicht, in der man nicht nach sofortigen Ergebnissen sucht, die erfahrensbedingte verfahrensbedingte fahrensbedingte Nebenwirkungen Nebenwirkungen Nebenwirkungen klingen klingen klingen ininin der der der anders aussehen lassen. Wir möchten uns einfach 7s7Tagen 7Tagen Tagen spontan spontan spontan ab ab ab und und und umfassen umfassen umfassen Schmerzen Schmerzen Schmerzen von unserer besten Seite zeigen – wie frisch erholt okale kale ale Schwellungen, Schwellungen, Schwellungen, Empfindlichkeit, Empfindlichkeit, Empfindlichkeit, Rötung, Rötung, Rötung, 8,14 8,14 8,14 dem Urlaub oder wie an einem „guten Tag“. nach Blutung eBlutung Blutung der der der Haut Haut Haut

Glätte, Pigmentierung, Erytheme Porengröße tte, Pigmentierung, Erytheme und und Porengröße men ml Lidocain in ihrer Studie Verbesserung Hautqualität inkl.inkl. 2 ml2Lidocain in ihrer Studie zur zur Verbesserung der der Hautqualität

ätte, Glätte, e, Pigmentierung, Pigmentierung, Pigmentierung, Erytheme Erytheme Erytheme und und Porengröße und Porengröße Porengröße nkl. en inkl. inkl. 2 ml 2 ml 2Lidocain ml Lidocain Lidocain in in ihrer in ihrer ihrer Studie Studie Studie zurzur Verbesserung zur Verbesserung Verbesserung derder Hautqualität der Hautqualität Hautqualität

Es ist uns wichtig, für das allgemeine Wohlbefinden genauso viel zu tun wie für das Aussehen. Man möchte nicht mit seiner Haut experimentieren oder sie einem schwerwiegenden Eingriff aussetzen. Wenn wir in unser Aussehen investieren, dann um so jung auszusehen, wie wir uns fühlen. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis und Ergebnisse, die lange anhalten, spielen eine große Rolle.

Sculptra® von Galderma ist ein Kollagenstimulator, der sich bereits seit 40 Jahren durch sein gutes Sicherheits- und Wirksamkeitsprofil bewährt hat. Durch die Stimulation der hauteigenen Kollagenproduktion wirkt er der Erschlaffung und dem Absinken der Haut entgegen, ohne unsere Gesichtszüge zu verändern. Sculptra® gibt der Haut Volumen und Spannkraft zurück. Aufgrund der Stimulation der körpereigenen, natürlichen Kollagenproduktion entfaltet sich die Wirkung sanft und schrittweise. Der Kollagengehalt wird nach und nach wieder aufgebaut, das Endergebnis zeigt sich deutlich sichtbar in einem strafferen

und glatteren Hautbild. Sculptra® erhöht nachweislich den Gehalt an Kollagen Typ I um 66%. Dieser Typ Kollagen ist eines der Hauptmerkmale für junge und elastische Haut. Sculptra® ist eine Injektionsbehandlung, die nur eine geringe bis gar keine Ausfallzeit nach sich zieht, so direkt 4danach Ihre normalen VV Odass V O RO R HR H EH E RE RSie R 5 4 54TA 5TA G TA G EG ENA ENA NA CC HC HDE HDE DE RR R 2 .2 .BE 2 .BE H BE H AH A NA N DN D LD U LU L NU N GN GG täglichen Aktivitäten wieder aufnehmen können. Da Sculptra® nicht selbst Kollagen enthält, sondern die Produktion des natürlichen Kollagens in der Haut anregt, erzeugt es keine sofortigen und keine nur kurz anhaltenden Resultate, vielmehr wirken diese lange Zeit an. Die Patientenzufriedenheit ist daher sehr hoch: 80 % bewerten die Ergebnisse noch nach 25 Monaten als „gut“ oder „ausgezeichnet“, 100 % würden es weiterempfehlen.

AESTHETIC MED GMBH Warnowufer 59 a 18057 Rostock Öffnungszeiten: Mo-Fr von 09:00 -18:00 Uhr oder nach Vereinbarung Telefon: 0381-375 817 24 oder 0381-375 467 53 info@aestheticmed-rostock.de www.aestheticmed-rostock.de

074

LIFESTYLE & GENUSS

„Büro“ kann mehr als je zuvor. Flexible Lösungen & Fachservice vor Ort mit Lehmann Bürotechnik Haben Sie schon mit dem Whiteboard 2.0 gearbeitet? Oder mit einem Bürotisch, den man dank kleiner Umrüstung wie ein Tablet verwenden kann? Wünschen sich Ihre Mitarbeiter interaktive Lösungen für mobile Endgeräte und Homeoffice? Braucht Ihr Office regelmäßig einen Drucker, der keinen Feinstaub produziert und wenig Strom verbraucht? Wie steht es mit dem Thema Archivierung und Digitalisierung? Bürotechnik ist ein lange etablierter Bereich, der aber dank neuester Innovationen heute immer mehr kann und zum vernetzten Bürosystem wird. Das erleichtert viele Arbeitsprozesse ungemein – und macht fachliche Expertise notwendig, die man am besten direkt vor Ort hat. Schon seit 1990 ist Lehmann Bürotechnik Rostock dafür eine gute Adresse. Das Unternehmen analysiert den Zweck Ihrer Bürotechnik und bietet umfangreiche Lösungen an, die auf die jeweiligen Bedürfnisse und das Budget abgestimmt sind: mit Business- und Fototintenstrahldruckern, Großformatdruckern, Server- und PC-Technik, Digitalisierung und Archivierung sowie Präsentationstechnik.

Dabei kommen Spitzenprodukte namhafter Marken zum Einsatz. Lehmann Bürotechnik ist für die Fachberatung im High-End-Bereich direkt mit den Herstellern vernetzt. Geht es um Wartung und Reparatur, kann in der eigenen Werkstatt wiederum herstellerunabhängig repariert werden – schnell und kostengünstig. Von Hause aus Elektroniker, Automatisierungstechniker und IT-Experten, lautet deshalb die Devise: Für fast alles gibt es eine technische Lösung. So können z. B. bei Bedarf auch Leiterplatten gelötet werden. Für Schulen und Bildungsträger, aber auch für Architekten, Baugewerbe, Hotels, Krankenhäuser und andere wurden die neuesten interaktiven Projektoren entwickelt, die aktuell ein großes Thema sind. Sie bieten flexible, intuitiv bedienbare Lösungen für die unterschiedlichsten Szenarien: für den digitalen Unterricht, für Seminare, mit interaktiven Projektoren, für PCs und mobile Endgeräte, einsetzbar in großen Räumen u. a. m. Epson ist in diesem Bereich Marktführer, und Lehmann Bürotechnik ist in Mecklenburg-Vorpommern der autorisierte Education Partner von Epson.

075

Im Gespräch mit Frank Lehmann, Geschäftsführer Welche Technik war 1990 bei der Gründung Ihres Unternehmens gefragt? Damals waren zunächst Computer wichtig und vor allem Faxgeräte für die Kommunikation. Auch die ersten Kopierer waren auf dem Markt, die man so in dieser Form noch nicht kannte. Dazu gehörten in der Folge auch die entsprechenden Reparaturen. Welche Themen sind aktuell besonders wichtig? Aktuell ist insbesondere das Dokumentenmanagement gefragt, die Digitalisierung von Akten und ein „papierärmeres“ Büro. Der ganze Bereich Videokonferenztechnik und die Digitalisierung von Schulen einschließlich interaktiver Beamersysteme stehen auf der Agenda. Natürlich ebenso im Büro, wo es oft um komplette vernetzte Serversysteme geht. Wie wichtig ist für Kunden heute der Fachmann vor Ort? Diese Präsenz vor Ort wird auf jeden Fall wieder und immer mehr geschätzt. Präsenz bedeutet auch, dass die Hersteller uns regelmäßig besuchen und natürlich, dass unsere Kunden die Technik „anfassen“ können, sich beraten lassen und nach Empfehlungen fragen. Im nächsten Schritt können wir dann alles aus einer Hand liefern: mit Service, Garantieleistungen und Wartung im Sinne einer langfristigen Kundenbindung. Die Verfügbarkeit von Informationen im Web allein löst noch keine konkreten technischen Probleme.

Lehmann Bürotechnik . Analyse, Konzepte und Entwicklung . Individuelle Lösungen . Vor-Ort-Service . Herstellerunabhängige Reparatur . Für Firmen und Privatkunden . Kauf-, Miet- und Leasingangebote . Druckkostenkontrolle, Seitenpreiskonzepte ....................................................................................................... Reuterstraße 5 . 18211 Bargeshagen Tel. 0381-890 013 . www.buerotechnik-rostock.de

Zukunft Lernen –le u DigitalPakt Sch ösungen kte & L Nachhaltige Produ nterricht für den digitalen U

Wir bieten flexible Lösungen für die unterschiedlichsten Unterrichtsszenarien an. Diese zeichnen sich aus durch intuitive & einfache Handhabung, schnelle Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und geringen Wartungsaufwand.

Epson Projektoren in der Schule: Für jede Situation eine Lösung. Arbeiten mit interaktiven Projektoren PCs und mobile Endgeräte mühelos verbinden Einsatz von mobilen Projektoren Einsatz von Dokumentenkameras Einsatz von Projektoren in großen Räumen, z. B. Aula, Turnhalle, Mensa Umfangreiche Lösungen für den Präsenz- oder Distanzunterricht – mit der neuen Epson GoBoard-Software.

Reuterstr. 5 . 18211 Bargeshagen . Tel. 0381-890 013 . www.buerotechnik-rostock.de

Exklusive Immobilien an der Ostseeküste

www.meerraum.de

078

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

Die Werbemacher Regioaktiv ist eine junge Werbeagentur aus Rostock mit Standorten in Hessen und BadenWürttemberg. Zu unserem Portfolio gehören Leistungen in den Bereichen Design, Web, Marketing, Druck, Social Media, Apps und Programmierung. Kunden aus der Region und ganz Deutschland schätzen unseren ganzheitlichen Ansatz: Ob Broschüre, Mailing, Eventplanung, Homepage, Internetshop, Anzeigenwerbung oder Social-Media-Strategie, wir realisieren Kommunikation und Werbung stets mit einem strukturierten Konzept, einer eindeutigen Botschaft und fokussieren uns dabei auf eine klar definierte Zielgruppe. Für Städte, Kommunen und Kunden aus der freien Wirtschaft entwickeln wir kreative Gesamtkonzepte.

IMMOBILIEN & CO.

Von oben starten. Mit einer emotionalen Präsentation: Drohnenvideos Aus der „Vogelperspektive“ sehen die Dinge nochmal anders aus. Der Betrachter bekommt ein anderes Gefühl für Dimension und Perspektive von Gebäuden oder Projekten. Zudem schaffen es die bewegten Bilder einer Drohnenkamera, Menschen und Situationen in einer Story darzustellen, mit spannenden Blickwinkeln, Dynamik und innerhalb weniger Sekunden. Wir erstellen unsere Aufnahmen für Branchen wie Hotellerie und Gastronomie, die Immobilienwirtschaft, produzierende Unter-

nehmen und andere. Dafür bieten wir verschiedene Pakete sowie Konditionen. Zum Ablauf gehört immer das Erstgespräch vor Ort, das Preisangebot und dann der Drehtag mit einem kalkulierten Zeitrahmen, der abhängig ist vom jeweiligen Spot bzw. Gebäude und den aktuellen Wetterbedingungen. Auch Indoor-Aufnahmen können wir erstellen. Nach der Post-Production, bei der z. B. Hintergrundmusik möglich ist, erhalten Sie das gemeinsam abgestimmte und final geschnittene Drohnenvideo.

Anhalten, heranzoomen, alles sehen: Virtuelle Rundgänge Bei einem virtuellen Rundgang hat man das Gefühl die Kamera und das Geschehen selbst in der Hand zu haben. Man kann stehenbleiben, ganz nahe heranzoomen, spannende Details entdecken oder auch in einer Sekunde Räume und Standorte wechseln. Diese Art des Sehens mit 360 ° macht nicht nur Spaß, der Beobachter hat auch das Gefühl schon fast da zu sein. Diese virtuellen Rundgänge erstellt unsere Agentur für Branchen wie Hotellerie und Gastronomie, die Immobilienwirtschaft und andere. Dafür bieten wir verschiedene Pakete sowie Konditionen an. Auch hier gehören zum Ablauf immer das Erstgespräch, das Angebot, die Aufnahmen vor Ort und die Post-Production. Im Ergebnis erhalten Sie spannende, kundenwirksame Aufnahmen.

Inhaber: Alexander Böttcher . Telefon: 0163 7383793 . Messestraße 20 . 18069 Rostock info@werbeagentur-regioaktiv.org . www.werbeagentur-regioaktiv.org

079

080

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

Traumhäuser verwirklichen. Maßstäbe setzen. Seit 39 Jahren mit ARGE-HAUS Der Name ARGE-HAUS steht für eine Architektur, die Maßstäbe setzt. Unter dem Markenzeichen des gelben Schmetterlings und mit 39 Jahren Erfahrung hat sich das Unternehmen seit 1982 zu einem führenden Anbieter exklusiver, individueller Einsowie Mehrfamilienhäuser in Massivbauweise entwickelt. So konnten bis heute die Hausträume von über 5.500 Bauherren erfüllt werden. Dabei sind hochwertige Architektur, erstklassige Qualität, zukunftsfähige Energiekonzepte und ein faires PreisLeistungs-Verhältnis selbstverständlich. ARGE-Häuser werden in den Medien ausführlich gewürdigt und sind bei Haus- und Herstellerwettbewerben vielfach als Sieger prämiert worden, zum Beispiel beim „Deutschen Traumhauspreis“.

Erneut als „Fairster Massivhausanbieter“ ausgezeichnet Erst 2021 zeichnete „Focus-Money“ das Unternehmen zum 5. Mal in Folge als „Fairsten Massivhausanbieter“ Deutschlands aus. Das Gesamtergebnis „sehr gut“ belegt dabei erneut die große Zufriedenheit der Bauherren mit ARGE-HAUS. Im Zentrum der Studie steht die Frage, als wie fair die Kunden ihre beauftragte Firma beurteilen. In der Hanse- und Universitätsstadt Rostock wurde 2019 der Unternehmenssitz bezogen ein „smartes“ Massivhaus, das beispielhaft die führenden Technologien unserer Zeit bündelt. Es wird in allen wichtigen Funktionen intelligent gesteuert und kann vom

081

Smartphone aus bedient werden. Erneuerbare Energien gehören dabei mit zum energetischen Gesamtkonzept. In dieser Meerraum-Folge möchten wir Ihnen insbesondere die Vielfalt der Architektur vorstellen, die bei ARGE-HAUS möglich ist. Dabei können wir natürlich nicht alles zeigen – denn in den verschiedenen Hauskatalogen stehen insgesamt 200 Grundvarianten als Vorschläge zur Auswahl. Darunter finden Sie anspruchsvolle Einfamilienhäuser und zweigeschossige klassische Stadthäuser, Villen mit Mansarddächern oder Entwürfe im Bauhausstil, Bungalows und Doppelhaushälften, Friesenhäuser mit Reetdach und exklusive Ferienhäuser. Wenn gewünscht, gehören Änderungen dieser Grundvarianten bis hin zu freien Planungen bei ARGEHAUS mit zum Service.

ARGE-HAUS Massivbau GmbH Am Kreuzgraben 5 . 18146 Rostock Tel. 0381-817 27 30 . www.arge-haus.de arge-haus . arge_haus

082

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

Wohnen mit allen Annehmlichkeiten unserer Zeit. Neue Stadtvillen am Kammerhof Bad Doberan Nahe den Seebädern Heiligendamm sowie Kühlungsborn und nicht weit entfernt von der Hansestadt Rostock befinden sich diese besonderen Villengrundstücke in Bad Doberan. Der „Kammerhof“ an der Dammchaussee bietet durch seine Größe und sein Landschaftsprofil attraktive und individuelle Möglichkeiten, sich den Traum von einer hochwertigen Eigentumswohnung zu erfüllen. Auf einem der Baufelder am Kammerhof entstehen fünf herrschaftliche Stadtvillen in klassischer Bäderarchitektur, gedacht für den Erst- oder Zweitwohnsitz. Die 42 hochwertigen Eigentumswohnungen mit Wohnflächen von

ca. 62 m² bis ca. 140 m² werden barrierefrei und klimafreundlich errichtet. Die Anwohnerstruktur und das gewachsene Umfeld versprechen hohe Lebensqualität in einer ruhigen Umgebung. Eine parkähnlich gestaltete Außenanlage sowie die unterschiedliche Höhenlage jeder einzelnen Villa sorgen dabei für Privatsphäre.

083

Referenz an die Historie & modernster Komfort Jedes einzelne Haus trägt den Namen eines Doberaner Stadtteils: „Villa Kammerhof“, dann „Villa Althof“ und „Villa Vorder Bollhagen“ in Anlehnung an die dörflich-grün geprägten Stadtteile. In Althof wurde um 1171 das Kloster Bad Doberan gegründet. Die „Villa Heiligendamm“ und die „Villa Bad Doberan“ sind eine schöne Referenz an die Bäderkultur: So war die „Weiße Stadt am Meer“ Heiligendamm, heute ebenfalls ein Ortsteil von Doberan, bei ihrer Gründung 1793 das erste deutsche Seebad. Infolgedessen wurde auch Bad Doberan selbst zum Erholungsort der Kurgäste, von der herzoglichen Familie bis zum Bürgertum. Seit 2000 ist Doberan ein Heilbad. Referenz an die Historie, verbunden mit dem besten Wohnkomfort unserer Zeit: Die Verwendung hochwertiger Materialien berücksichtigt Umweltbelange und garantiert ein gutes Lebensgefühl, von Beginn an. Die Wohnungen verfügen über alle Annehmlichkeiten, die man sich von einem neuen Heim nur wünscht. Dazu gehören Fußbodenheizung und Echtholzparkett, das Baddesign und bodentiefe Fenster.

Penthousewohnungen Tiefgarage, Aufzug (bei 2 Villen), Stellplätze Separate Kellerräume, Fahrradkeller E-Mobilität Vertriebsstart in Kürze Jetzt vormerken lassen unter: kammerhof@ospa.de

084

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

Wohnen 55+ und Urlaub machen am Gutshof Rakow. Vertriebsstart für einzigartiges Konzept

Eingebettet in die idyllische Landschaft und mit der Ostsee in greifbarer Nähe entsteht ein neues Wohnquartier, das in Norddeutschland einzigartig ist. In Sichtweite zum Salzhaff wird diese Siedlung dafür geschaffen, damit Menschen ihren Ruhestand in komfortabler Umgebung und mit gleichgesinnten Nachbarn ähnlichen Alters genießen können. Nach dem aktiven Arbeitsleben möchte man noch viele schöne Dinge tun: reisen, Freundeskreise und Hobbys pflegen, einfach all das, was vorher hintenanstehen musste. „Nun ist es meine Zeit“ ist dafür ein schönes Motto. In den USA ist diese Form von Wohnkonzepten 55+ bereits sehr populär, und hier an der

Ostseeküste soll dazu ein Pendant geschaffen werden – mit einem besonderen Servicegedanken und der gelebten Regionalität. In Rakow wird so ein neues zukunftsweisendes Wohnmodell für Paare und Alleinlebende der Generation 55+ ermöglicht. Hier können Menschen ähnlichen Alters gemeinsam ihren Interessen nachgehen, trotzdem verfügt jeder über seinen eigenen Wohnraum mit den entsprechenden Rückzugsmöglichkeiten. Die Häuser sind barrierefrei und ohne Stockwerke gebaut. Speziell installierte Systeme sorgen für Notruf-Funktionen und direkten Kontakt zum Arzt.

IMMOBILIEN & CO.

085

Idyllische Lage am Salzhaff & einzigartiges Wohnkonzept 55+ Am Salzhaff ist eine kleine Gemeinde in einer Ostsee-Bucht zwischen Rostock und Wismar. Die nächstgrößeren Städte Rerik und Kühlungsborn liegen nur wenige Minuten entfernt und halten viele Einkaufsmöglichkeiten sowie kulturelle Angebote bereit. Das Salzhaff zeichnet sich durch eine vielseitige Natur aus: Wälder, Wiesen und Strände bieten Raum für Aktivitäten wie Wandern, Wassersport, Sonnenbaden und vieles mehr.

Ostseewohnanlage 55 + 80 Einfamilienhäuser für den Erst- oder Zweitwohnsitz - Modernes Wohnkonzept für Menschen ähnlichen Alters - Individuelles Leben in Gemeinschaft - Perfekter Ruhesitz mit Gartengrundstück - Verschiedene Haustypen wählbar - Bis zu 32.000 € KfW-Zuschüsse möglich Ferienanlage Gutshof Rakow 80 Ferienwohnungen zur Vermietung - Als Kapitalanlage mit Wertsteigerungspotential - Möblierte Appartements - Perfekter Service: Frühstücksservice, Wellness Jetzt vormerken lassen unter: rakow@ospa.de www.gutshof-rakow.de

086

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

DIE KUNST ZU BAUEN mit ARTRIUM HAUS Kompetenz, Verlässlichkeit, Individualität: Diese Grundsätze in der täglichen Arbeit erwarten Sie bei der ARTRIUM HAUS GmbH in Rostock. Dabei prägen vor allem auch die persönliche Kundenberatung und Betreuung vom ersten Gespräch bis zum schlüsselfertigen Massivhaus das Unternehmensleitbild. Schon viele zufriedene Bauherren konnten gemeinsam mit dem ARTRIUMTeam ihre Vorstellungen vom Traumhaus erfolgreich in die Tat umsetzen. Das Unternehmen vereint dabei gleich mehrere Vorzüge: ein hoch-

wertiges, individuelles Architektenhaus in Massivbauweise, den kompetenten Bauträger aus der Region und einen professionellen Dienstleister. Vom gemütlichen Bungalow über klassische Einfamilienhäuser bis hin zu einer exklusiven Stadtvilla, lässt ARTRIUM HAUS keinerlei Wünsche offen. Sie möchten bauen? Nehmen Sie gern Kontakt zu uns auf. Wir lassen Ihre Wünsche wahr werden. 0381 65838365 . info@artrium-haus.de

087

088

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

ARTRIUM HAUS feiert gemeinsam mit der AXA-Agentur Hoppe & Waskewitz Ein gelungener Termin in schöner Gesprächsatmosphäre, dazu ein besonderer Standort in Rostock und sommerliches Wetter: So erlebten die Gäste das Sommerfest von ARTRIUM HAUS und der AXA-Versicherungsagentur Hoppe & Waskewitz, das am Pier 48" ausgerichtet wurde. " Dieser Neubau im Petriviertel wurde von ARTRIUM HAUS realisiert und ist heute Unternehmenssitz beider Firmen. Zu den Gästen dieses Nachmittags gehörten neben Nachbarn und Eigentümern der Wohn- bzw. Gewerbeeinheiten auch Kunden und Geschäftspartner. Der perfekte Rahmen, um gemeinsam das erfolgreiche Projekt zu feiern. ARTRIUM HAUS nutzte die Gelegenheit, um sich bei allen Partnern und Käufern zu bedanken: Ohne ihre Unterstützung sowie die der Stadt und des Ortsbeirats ist es letztendlich nicht denkbar, ein schönes Haus wie dieses an einem solchen Standort mit Wasserlage in die Tat umzusetzen. Spannend war auch im Rückblick nochmal zu erfahren, wie viel Arbeit und Zeit am Ende des Tages in ein solches Projekt investiert wurde.

IMMOBILIEN & CO.

ARTRIUM HAUS GmbH . Individuelle Architektenhäuser . Expertenerfahrung im massiven Hausbau . Vorplanung, Genehmigungsplanung, Innendesign, Bauausführungen . Bauträger & Dienstleister . Baugrundstücke in der Region . Finanzvermittlung ................................................................................................ Bei der Petribleiche 2 . 18055 Rostock 0381 65838365 . info@artrium-haus.de www.artrium-haus.de

Fotos: Sebastian Heger

089

090

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

ALLES, was eine Terrasse braucht. Besondere Produkte & perfekte Designs bei Lebens[t]raum Terrasse Lebens[t]raum Terrasse, Ihr Fachhändler im Großraum Rostock bietet nicht nur hochwertige Sommer- sowie Wintergärten und Terrassendächer – sondern einfach ALLES, was man für die heimische Terrasse braucht. Davon können Sie sich in der großen Verkaufsausstellung auf 700 m² selbst überzeugen. Hier entdeckt man, fertig aufgebaut zur Präsentation, verschiedene

Winter- und Sommergärten, Terrassendächer, Markisen oder Außenwhirlpools von Villeroy & Boch. Zur Verschönerung und Dekoration ist aber noch viel mehr zu sehen: runde Stahlgrills von Ofyr, Outdoor-Holzöfen, Feuerschalen aus Glas, Terrassen-Heizstrahlgeräte, Zier-Natursteine aus aller Welt und eine große Auswahl Tische und Stühle für den Outdoor-Bereich.

091 091

RENSON: PERFEKT DESIGNTE TERRASSEN-LAMELLENDÄCHER Der Wunsch nach Innovation ist die wichtigste Antriebskraft bei Renson - seit 1909. Die hochwertigen und im Design herausragenden Systeme der belgischen Ideenschmiede bieten eine attraktive Vielfalt und Modellpalette. Das Premiummodell Camargue besitzt eine kubische Grundform sowie ein Dach aus Aluminiumbzw. Glaslamellen.

Lebens[t]raum Terrasse ist Renson Ambassador und damit der exklusive Fachhändler im Großraum Rostock für Premiumprodukte von Renson.

Die Lamellen passen sich über eine geräuschlose Verstellfunktion dem jeweiligen Lichteinfall an. Das geschlossene Dach dient gleichzeitig als Allwetterschutz, während Regenwasser nach dem Öffnen zur Seite abfließt (Terrassenmöbel bleiben geschützt). Optional: bewegliche Wandelemente, Beleuchtung, Heizung, Lautsprecher u. a. Außerdem erhältlich bei Lebens[t]raum Terrasse: Carports von Renson als Einzel- oder Doppelcarport, der Lagerraum am Carport, Fassadenelemente für das Haus, Gartenelemente.

092

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

Made in Canada: Outdoor-Saunas von Dundalk Leisurecraft Direkt aus Ontario in Kanada kommen diese originellen und hochwertigen Saunahäuser für den Außenbereich, die z. B. aus Rotzedernholz gefertigt werden.

Ein besonderes optisches Highlight: die Fass-Sauna mit ihrer markanten Rundbauweise und dem optionalen Panorama-Fenster. Hier ebenso wie bei den anderen Modellen wie „Luna“ oder „Eagles Nest“ sind verschiedene Größen und Ausstattungen erhältlich. Dundalk Leisurecraft bietet außerdem OutdoorDuschen, Badetonnen, Tiki Bars, Pavillons und Accessoires.

093

Die Magie des Grillens: Flammkraft und Ofyr Flammkraft

Von Ingenieuren erdacht: Die Brenner der Grills sind so angeordnet, dass heruntertropfende Flüssigkeiten nicht auf die Brenner gelangen, sondern in einer Schale aufgefangen werden. Das vermeidet ungesunde Rauchbildung. Außerdem wirkt die Strahlung über die gesamte Fläche der Roste, während die Konvektion heißer Luft das Grillgut rundherum einhüllt. So wird mit hoher Leistung schonend gegart - Steaks & Co. bleiben saftig, aromatisch und gelingen auf den Punkt perfekt.

Ofyr entstand aus dem Wunsch heraus, das Ko-

chen unter freiem Himmel als eine gemeinsame Aktivität zu zelebrieren. Mit Unterstützung eines Designerteams hat der Gründer die markanten Ofyr-Grills um eine Auswahl an Gartenmöbeln und hochwertigen Accessoires ergänzt, womit Ofyr ein vollständiges Outdoor-Konzept ist. Die einzigartige Schlichtheit, Multifunktionalität und das attraktive Design sorgen zusammen für eine völlig neue Art des Kochens und der Bewirtung unter freiem Himmel. Die Multifunktionalität spiegelt sich in all den unterschiedlichen Rezepten wider, die Sie damit zubereiten können. Ofyr kann überall verwendet werden und vereint alle Menschen ums Feuer, zu allen vier Jahreszeiten.

Lebens[t]raum Terrasse Montag-Freitag von 10-18 Uhr, Samstag von 10-14 Uhr Neu Roggentiner Str. 62 . 18184 Roggentin . Tel.: 0381-63 74 60 info@lebenstraum-terrasse.de . www.lebenstraum-terrasse.de @lebenstraum.terrasse

094

IMMOBILIEN & CO. I ADVERTORIAL

Für echte Urlaubs& Sehnsuchtsräume: Ferienhausausstatter.de

Ferien stehen immer für Sehnsucht, Glück und die schönste Zeit des Jahres? Dann ist die Ferienwohnung ein echter Sehnsuchtsort. Machen Sie diesen noch schöner – mit Ferienhausausstatter.de. Mithilfe eines durchdachten, hochwertigen Einrichtungskonzeptes erreichen Sie neue Stammgäste und machen Ihre Immobilie im Ergebnis auch wirtschaftlich attraktiver. Denn gerade im Urlaub wünschen sich Reisende eine Wohlfühloase, die etwas für die Sinne bietet. Das Bewusstsein vieler Menschen für ästhetische Konzepte hat sich in den vergangenen Jahren stark erweitert. Räume sollen einen eigenen Charakter haben, intelligent durchdacht sein und Details bieten, über die man sich freuen kann. In einer Atmosphäre, die einfach Lust auf Entspannen und Relaxen macht. Seit vielen Jahren sind wir erfahrene Spezialisten für die Ausstattung von Ferienimmobilien. Ihr Haus oder Apartment wird dabei unter Beachtung des gewünschten Stils, ganzheitlicher Designprinzipien und der Art des Gebrauchs eingerichtet. Denn bei Eigen-

nutzung oder aber Vermietung ist es wichtig, die unterschiedliche Art der Beanspruchung auch möbeltechnisch zu berücksichtigen.

JUBILÄUM:

70 Jahre Möbeltischlerei Krüger * 10 Jahre Möbelhaus Krüger Besuchen Sie unseren Sale im Möbelhaus in Kritzkow!

IMMOBILIEN & CO.

095

Anrei. Team7. Schöner Wohnen. Holzfabrik. Wir beraten Sie in unserem Möbelhaus mit über 1.000 m² Ausstellungsfläche (Kritzkow, an der A19) sowie in den Shops Kühlungsborn und Zingst/Darß. Dabei stehen Ihnen hochwertige Artikel namhafter Marken zur Verfügung, in verschiedenen Preisbereichen. Gemeinsam bemustern wir in unserem Showroom in aller Ruhe jedes Stück – bis zur schlüsselfertigen Ferienwohnung. Mit flexibler Planung, Farbkonzept, Bodenbelägen, Stoffen und Wohnaccessoires entsteht so der passende Rahmen für Ihr Ferienapartment bzw. -haus. Regelmäßig werden die Kollektionen unserer Hersteller erweitert, ergänzt und saisonal präsentiert. Vom Kleiderschrank & Doppelbett bis zum Eierlöffel & Zahnputzbecher. In der eigenen Möbeltischlerei können wir individuellste Wünsche umsetzen und finden auch für anspruchsvolle Wohnsituationen – Dachschrägen, verwinkelte Räume – eine optimale Lösung. Und ein weiteres Markenzeichen: Mit dem Eigenlabel „Holzfabrik“ produzieren

wir modern-rustikale Massivholzmöbel. Sie sind von Meisterhand regional in MV gefertigt. Im Ergebnis entstehen besonders charaktervolle, langlebige, individuell von der Natur geprägte Möbelstücke. Auch dabei sind Maßanfertigungen möglich. In MV konnten wir bereits zahlreiche Ferienwohnungen ausstatten, vom Einzelobjekt bis zum Urlaubsresort, für Bauträger, Projektentwicker und Privatkunden. Unsere Referenzen reichen von kleinen Apartments bis hin zu großen Ferienhäusern.

Ferienwohnung/-haus Schritten: einrichten in

7

# Erstberatung & Vorführung in unserem Möbelhaus # Sie bringen Grundrisse mit und geben Stilrichtungen vor # Auswahl aus verschiedenen Möbelprogrammen # Vorstellung weiterer Leistungen: Wände, Böden, Stoffe, Dekoration # Produktion Ihrer Möbel # Wir übernehmen den Transport und bauen vor Ort alles auf # Finale: Traumurlaub für Ihre Feriengäste (und Sie selbst)

Holzfabrik Shops Strandstr. 27 . 18225 Kühlungsborn . Tel. 038293-47 19 17 . Strandstr. 39 . 18374 Zingst . Tel. 038454-32 16 90 Möbelhaus An der Chaussee 23 a . 18299 Kritzkow . Tel. 038454-32 16 90 www.holzfabrik.de . www.moebelbau-krueger.de . www.ferienhausausstatter.de möbel leben

Wir sind Ihr Partner

Unternehmensnachfolge

Vertrauen Digitalisierung

Jahresabschlüsse Kompetenz

Steuererklärungen

Steuerberatung

Betriebsprüfungsbegleitung

Finanzbuchhaltung

Lohnbuchhaltung

Analyse Gründungsberatung Umwandlungsberatung dynamisches Team Sanierung

Diskretion

betriebswirtschaftliche Auswertungen

Nicole Schick Front Office Managerin Für mich ist das Front Office Management nicht nur Leidenschaft, sondern auch das Leben. Ich unterstütze die Vorgesetzten und Mitarbeiter, sichere reibungslose Abläufe im Büroalltag und habe immer ein offenes Ohr für unsere Mandanten.

Steuerberater Dipl.-Kaufmann (FH) Stefan Schatz und Steuerberaterin Dipl.-Kauffrau (FH) Daniela Schöne SHBB Steuerberatungsgesellschaft • Beratungsstelle Rostock II • Grubenstraße 44 • 18055 Rostock Telefon: 0381 700 688-0 • E-Mail: info@rostock2.shbb.de

097

Impressum Das Magazin MEERRAUM erscheint vier Mal jährlich in einer Auflage von jeweils 20.000 Exemplaren Herausgeber: Verlagsanschrift:

Bildnachweise:

Tom Richter (V. i. S. d. P.) sand7media Schonenfahrerstraße 7, 18057 Rostock, Telefon/ Fax: 0381-40 31 320, www.sand7media.de, post@sand7media.de Titelbild: © Oleg Gekman - stock.adobe.com Tom Richter, sand7media, Gunnar Rosenow, Taschen Verlag, Holger Martens, BMW Wigger, Ronny Walter, Jessica Brach, Désirée Hänssler, fatboy, Renson, Dundalk Leisurecraft, Sebastian Heger, karepa - stock.adobe.com (S. 57), Bernd Schmidt - stock.adobe.com (S. 59), adogslifephoto - stock.adobe.com (S. 78), katrin888 - stock.adobe. com (S. 79), Studio Romantic - stock.adobe.com (S. 79)

Creative Director:

Tom Richter

Chefredakteur:

Ricky Laatz

Autoren: Layout & Satz: Anzeigendisposition:

Druck:

Vertrieb:

Ricky Laatz, Tom Richter, Désirée Hänssler, Jessica Brach Fanni Robel Tom Richter, Ilja Gliem Telefon/Fax: 0381-40 31 320 OSTSEE-DRUCK ROSTOCK GmbH Koppelweg 2, 18107 Rostock gwo GmbH, Lesezirkel Brabandt

magazin 1/2021 kuehlungsborner-magazin.de

Alles für den schönsten Urlaub im Ostseebad

city

city

best Winter 2019/20

ROSTOCK & WARNEMÜNDE

best Herbst 2019

ROSTOCK & WARNEMÜNDE

Das Ostseebad erleben & genießen

History: Villa Baltic Kühlungsborn

Ostseeblaue, schmelzende, gemalte Urlaubstipps

Molli-Fahrplan & Stadtplan

city

best 01 | 2020

FREIZEITPLANER

ROSTOCK & WARNEMÜNDE

www.citybest24.de

FREIZEITPLANER www.citybest24.de

FREIZEITPLANER www.citybest24.de

Weitere Produkte von sand7media: Kühlungsborner Magazin, citybest - Freizeitplaner für Kühlungsborn, Rostock-Warnemünde, Fischland-Darß Alle Beiträge, Abbildungen und Anzeigengestaltungen sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck oder anderweitige Verwendung erfordert die Zustimmung des Verlages. Der Inserent schützt den Herausgeber und sand7media vor allen Forderungen, die aus dem Verstoß gegen Rechte Dritter im Bezug auf Marken, Patente, Handelsmodelle, Urheberrechte oder andere Rechte hervorgehen sollten. Der Herausgeber haftet nicht für eventuell erlittenen Schaden, der aus Fehlern und/oder Unvollständigkeiten aus dem Inhalt dieser Zeitschrift hervorgeht. Bei allen als „Advertorial“ gekennzeichneten Seiten handelt es sich um Anzeigen der jeweiligen Werbepartner.

WIR BAUEN. SIE KOCHEN.

KÜCHENHAUS LIEBENBERG

Deutsche-Med-Platz 2 . 18057 Rostock . Tel. 0381-2079055 . info@kuechenhaus-liebenberg.de

www.kuechenhaus-liebenberg.de

CHARGED WITH

PASSION. DER NEUE MINI COOPER SE. DER VOLLELEKTRISCHE MINI. Legendäres Gokart-Feeling und elektrisierender Fahrspaß für Ihren Alltag. Jetzt Probefahrt buchen. MINI COOPER SE 3-TÜRER Moonwalk Grey metallic, 16“ LM-Räder Revolite Spoke anthrazit, Sport-Lederlenkrad mit Multifunktion, Sportsitze, Klimaautomatik, LED-Scheinwerfer, Regensensor und autom. Fahrlichtsteuerung, Essential Trim inkl. Dach und Spiegelkappen in Wagenfarbe, Connected Navigation inkl. ConnectedDrive Services, Real Time Traffic Information, MINI Navigationssystem, u.v.m. Leasingbeispiel* von der BMW Bank GmbH: MINI COOPER SE 3-TÜRER. Listenpreis: 32.500,00 EUR Anschaffungspreis: 25.742,00 EUR Laufleistung p.a:. 10.000 km Laufzeit: 36 Monate Gesamtbetrag: 13.164,00 EUR

Leasingsonderzahlung: (entspricht der Höhe der staatlichen Förderungen***) 36 monatliche Leasingraten à:

6.000,00 EUR

199,00 EUR

Zzgl. Überführungskosten und Zulassung: 950,00 EUR. Angebote gültig bis 31.12.2021. * Ein unverbindliches Leasingbeispiel der BMW Bank GmbH, Lilienthalallee 26, 80939 München. Alle Preise inkl. 19% MwSt. Stand 09/2021. Ist der Leasingnehmer Verbraucher, besteht nach Vertragsschluss ein gesetzliches Widerrufsrecht. Nach den Leasingbedingungen besteht die Verpflichtung, für das Fahrzeug eine Vollkaskoversicherung abzuschließen. Das Angebot ist gültig bs zum 31.12.2021, bei Zulassung bis zum 31.12.2021. ** gebunden für die gesamte Vertragslaufzeit Wir vermitteln Leasingverträge und Finanzierungsverträge ausschließlich an die BMW Bank GmbH, Lilienthalallee 26, 80939 München. *** Die Förderung beträgt bei einem vollelektrischen Fahrzeug 6.000 EUR (mit Innovationsprämie: 9.000 EUR) bei einem Basisfahrzeug mit einem Netto-Listenpreis von unter 40.000 EUR, und 5.000 EUR (mit Innovationsprämie: 7.500 EUR) bei einem Basisfahrzeug mit einem Netto-Listenpreis von über 40.000 EUR. Die Förderung wird bis zu einem maximalen Netto-Listenpreis des Basisfahrzeugs von 65.000 EUR gewährt. Überschreitet der Netto-Listenpreis des Basisfahrzeugs diesen Betrag, gibt es keine Förderung. Die Förderung leisten Automobilhersteller und Bund jeweils zur Hälfte. Im Zuge der Innovationsprämie wird der Anteil des Bundes an der Förderung zeitlich befristet bis zum 31.12.2021 verdoppelt. Der Anteil des Herstellers wird netto ausgezahlt, der des Bundes brutto für netto (echter Zuschuss).Die Höhe und Berechtigung zur Inanspruchnahme des Umweltbonus ist durch die auf der Webseite des Bundesamts für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle unter www. bafa.de/umweltbonus abrufbare Förderrichtlinie geregelt. Es besteht kein Rechtsanspruch auf Gewährung des Umweltbonus. Der Umweltbonus endet mit Erschöpfung der bereitgestellten Fördermittel, spätestens am 31.12.2025.

Offizieller Stromverbrauch kombiniert in kWh/100 km: 14,9 (NEFZ); 15,2 (WLTP). Fahrzeug ausgestattet mit Automatikgetriebe. Effizienzklasse (NEFZ): A+. Elektrische Reichweite (WLTP) in km: 253,0 km Spitzenleistung: 135kW (184PS). Offizielle CO2-Emissionen kombiniert in l/100 km: 0,0 (NEFZ); 0,0 (WLTP).

DER NEUE VOLLELEKTRISCHE MINI. Autohaus Wigger GmbH Alte Dorfstraße 25 18146 Rostock www.mini-wigger.de

Ihr Ansprechpartner: Lars Peschenz MINI Exklusivverkäufer Tel. 0381 65926-37 lars.peschenz@mini-wigger.de