Revista Almagourmet - Octubre 2021 Vinos y Quesos

almagourmet l a re v i s t a d e s a n c h e z r o m e r o O C T U B R E

VINOS Y QUESOS ESPECIAL MARIDAJES

LAS MEJORES D.O. DE VINO ¡NO TE PIERDAS E L AVA N C E D E N U E S T R A S C E S TA S D E N AV I D A D ! VALIDEZ PROMOCIÓN D E L 1 4 /10 A L 0 3 /11

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Vinos Y Quesos Maridajes Irresistibles CASTILLA Y LEÓN D.O. Ribera del Duero Conde de San Cristóbal 2018 Malleolus 2018

D.O. Rueda

El Perro Verde 2020 José Pariente 2019

D.O. Bierzo Losada 2019

D.O. Toro

San Román 2018

GALICIA D.O. Ribeiro

Ramón do Casar 2020

D.O. Ribeira Sacra Abadía de Cova 2020

D.O. Rías Baixas La Trucha 2020 Pazo San Mauro 2020

D.O. Monterrei Mara Martín

D.O. Valdeorras A Coroa Lías

RIOJA D.O. Ca. Rioja

LaMontesa 2018 Marqués de Murrieta Reserva 2016

NAVARRA D.O. Navarra

Pasos de San Martín 2016

Tanto los vinos blancos como los tintos encuentran su maridaje "quesero" perfecto. El queso y el vino tienen una gran afinidad. El éxito está en buscar la combinación ideal. Los quesos potentes piden vinos con más cuerpo y los quesos más suaves, vinos más ligeros. Es importante que ambos sabores se respeten en cada maridaje. Nuestros expertos en vinos y quesos recomiendan empezar degustando primero el queso y después el vino; y a continuación repetir el proceso a la inversa. Echa un vistazo a este especial de maridajes porque te mostramos cuáles son los vinos que van mejor con los quesos según su textura, grado de grasa y curación.

CATALUÑA D.O. Montsant

El Senat del Montsant 2019

D.O. Priorat

Camins del Priorat 2020

D.O. Costers del Segre Raimat Chardonnay ECO 2020

D.O. Catalunya

Fino Quinta Néctar PX

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda La Gitana Manzanilla en Rama

D.O. Montilla-Moriles

Viña Esmeralda Rosado 2020

Marqués de Poley Palo Cortado Marqués de Poley Palo Oloroso

D.O. Cava

D.O. Sierras de Málaga

D.O. Penedés

Gramona Mart 2021

CASTILLA LA MANCHA D.O. Dominio de Valdepusa

ARAGÓN D.O. Somontano

D.O. Mentrida

Parxet Brut Nature 2018

Pago El Espino 2018

Summa Varietalis 2010

Viñas del Vero Gewürztraminer 2020

Arrayán Selección 2018

D.O. Campo de Borja

EXTREMADURA D.O. Ribera del Guadiana

Borsao Tres Picos 2018

COMUNIDAD VALENCIANA D.O. Utiel Requena Faustino Rivero Ulecia Reserva

Balancines Crianza 2017

MADRID D.O. Madrid

Mad By Licinia Selección de Añadas 2017-2018

D.O. Alicante El Sequé 2018

VINOS INTERNACIONALES Francia

MURCIA D.O. Yecla

Chablis La Chanfleure 2019 Château Laribotte Sauternes 2017

Demuerte 2018

Italia / Piamonte

D.O. Jumilla

Scanavino Moscato d'Asti 2020

Casa Castillo 2018

PAÍS VASCO D.O. Txakoli de Álava

Portugal / Valle del Douro Noval Fine Ruby Port

Astobiza 2020 2

ANDALUCÍA D.O. Jerez

SUPERMERCADOS

D.O. del vino

Viaja con Sanchez Romero en esta ruta vinícola para conocer muchos de los vinos más originales y auténticos de nuestro país. Aquí encontrarás 36 Denominaciones de Origen, entre ellas algunas internacionales. Disfruta de las referencias que te presentamos conociendo su vinificación, crianza, nota de cata, así como las puntuaciones de la Guía Peñín y Parker.

Campo de Borja Ribeiro

Bierzo

Rias Baixas

Ribera del Duero

Txakoli de Álava Rioja

Navarra

Valdeorras

Costers del Segre Cava

Ribeira Sacra Monterrei

Somontano

Catalunya

Toro Rueda

Penedés Priorat Montsant

Madrid Mentrida Dominio de Valdepusa

Utiel-Requena Alicante

Ribera del Guadiana

Yecla Jumilla

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Jerez Montilla-Moriles Sierras de Málaga

SUPERMERCADOS

3

D.O. RIBERA DEL DUERO

Conde de San Cristóbal 2018

MARIDAJES

75 cl.

D.O. RIBERA DEL DUERO UVAS: 100% TEMPRANILLO

Vinificación: Durante la vendimia, el tiempo transcurrido desde el corte de racimo a la recepción de uva es de máximo 30 minutos, así evitamos oxidaciones y fermentaciones espontáneas. La uva, vendimiada a mano, entra al proceso de vinificación después de pasar por la mesa de selección y de un despalillado a bajas revoluciones. En depósitos de acero inoxidable se realiza inicialmente una maceración en frío a 8ºC durante un periodo de 3 a 5 días. El proceso continúa con la fermentación alcohólica a temperaturas controladas de 20 a 24ºC durante 9 a 12 días. Finalmente, el vino se somete a una maceración con “las pastas” de 15 a 20 días antes de pasar a la crianza en barricas. Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés.

Queso manchego curado Marantona

ORIGEN: CIUDAD REAL

Limpio, brillante y vivo.

Tipo de leche: de oveja, leche cruda

Concentrado, profundo y complejo, con base de fruta fresca y toques minerales. Fresco y potente, sabroso, graso, expresivo y con un paso de boca redondo y largo.

14,5%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

19,45

€

Ud.

25,93 €/l. TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, 8-12 meses prensada con corteza natural

92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

Malleolus 2018

Vinificación: Maceración con los hollejos durante 18 días. Lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable. Crianza: 18 meses en barrica de roble francés. Color rojo cereza picota muy cubierto. Aroma intenso, maduro, dotado de buena intensidad y de gran personalidad. Amplio y carnoso con un tanino pulido y un postgusto largo y persistente.

alcohol

temperatura de servicio

31,00

93 PUNTOS PARKER

Tipo de leche: de oveja, leche cruda Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 2 meses y máxima de 4 meses. Proceso de elaboración: Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 4 horas. Desmoldado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas. Disfruta del sabor suave de este exclusivo producto.

€

Ud.

41,33 €/l.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, prensada 2-4 meses con corteza natural

26,50 SUPERMERCADOS

4

Kg.

ORIGEN: CIUDAD REAL

UVAS: 100% TEMPRANILLO

15-17ºC

€

Marantona

D.O. RIBERA DEL DUERO

14,5%

28,90

Queso manchego semicurado

75 cl.

Con una corteza dura de color amarillo pálido a verdoso negruzco y pasta firme compacta con color variable desde blanco hasta marfil amarillento, la curación más pronunciada le da un ligero sabor ácido. Madurado en cueva y con la diferenciación que le aporta la raza machega, de la ganadería de LA CASOTA, este producto hará disfrutar a los paladares más exigentes.

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

D.O. RUEDA

MARIDAJES

El Perro Verde 2020 75 cl.

D.O. RUEDA UVAS: 100% VERDEJO

Vinificación: Una vez en la bodega se despalilla y se procede a su estrujado. Posteriormente se realiza la maceración, de 12 horas, a una temperatura controlada de 10º. Finalmente, el mosto fermenta a 18ºC en depósitos de acero inoxidable.

Queso manchego D.O.

Intenso, con aromas de flores blancas, frutas tropicales y de hueso que recuerdan a la piña verde, el maracuyá y el melocotón, junto con un trasfondo de notas cítricas de piel de limón y hierbas aromáticas.

Marantona

ORIGEN: CIUDAD REAL Tipo de leche: de oveja, leche cruda Madurado en cueva en unas condiciones excepcionales, esta curación más prolongada adquiere una sensación más mantecosa al producto, solo apto para los paladares más atrevidos. Este queso alcanza la máxima expresión de Marantona.

30,90

€

Kg. Ud.

Color amarillo pálido.

Textura sedosa y una frescura vibrante. Intensos y frescos recuerdos finales de lima, con una delicada nota salina que lo hace muy placentero.

10,50

€

Ud.

14,00 €/l.

13%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, A partir de prensada con 18 meses corteza natural

Queso de cabra con pimentón 450 g.

José Pariente fermentado en barrica 2019

ORIGEN: CÁCERES

D.O. RUEDA

Pastovelia

75 cl.

UVAS: 100% VERDEJO

Tipo de leche: de cabra, leche pasteurizada Queso de cabra elaborado con Pimentón de la Vera de primera calidad, presentado en formato de medio queso con un peso de 410 g. Manteniendo el espíritu de los antiguos pastores de Extremadura, se elabora este queso de cabra de animales que pastan libremente. Aderezado con el mejor Pimentón de la Vera, se obtiene este producto artesanal. Aporta matices suaves y agradables en boca, de textura agradable, ideal para acompañamiento de entremeses y aperitivos.

Vinificación: La fermentación en barricas de roble francés de 500 y 228 litros, para posterirormente pasar a la crianza. Crianza: 10 meses, con el vino en permanente contacto con sus lías gracias al batoneo.

Amarillo dorado. Intensa, compleja, con aromas especiados y balsámicos (destacan el anís y eucalipto), ahumados.

Voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez y mineralidad que le asegura un paso largo y vivo.

7,95

€

Ud.

17,66 €/Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN 2 meses Pasta prensada cubierto con Pimentón de la Vera

17,40

€

Ud.

23,20 €/l.

13,5%

8-10ºC

alcohol

temperatura de servicio

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

5

D.O. BIERZO

Losada 2019

MARIDAJES

75 cl.

D.O. BIERZO UVAS: 99% MENCÍA, 1% OTRAS Vinificación: Despalillado completo y ligero estrujado. Maceración prefermentativa. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

Atractivo picota violáceo. Intensa y compleja vía nasal, recuerdos de moras, arándanos, frambuesas, grafito, pimienta, balsámicos, caja de puros, flores azules, monte bajo, café, cacao y tarta de chocolate.

Amplio, muy fresco, sabroso, estructurado, gran peso de fruta y equilibrado, en todo su recorrido. Persistente y largo final primario que le otorga larga vida.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

12,55

€

Ud.

16,73 €/l.

Queso D.O. manchego 12 meses etiqueta negra Ojos del Guadiana

ORIGEN: CIUDAD REAL Tipo de leche: de oveja, leche cruda La cooperativa de ganaderos manchegos “Ojos del Guadiana” nace en Daimiel en el año 1998, fruto de un estudio agroalimentario anterior que recomendaba impulsar en la zona, la ganadería extensiva, la raza de oveja autóctona y el queso manchego. Elaborado con leche de ovejas que pastan libremente en los entornos protegidos del Parque Natural de las Tablas de Daimiel.

91 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

37,50

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, prensada 12 meses con corteza natural

€

Kg.

San Román 2018 75 cl.

Queso D.O. manchego 8 meses etiqueta negra

D.O. TORO UVAS: 100% TINTA DE TORO

Ojos del Guadiana

Vinificación: Vendimia manual con selección en viñedo durante la recolección y la vinificación se realiza por separado según las parcelas y con depósitos de diferentes materiales. Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y usado de 225 y 500 litros. Se muestra en copa de hermoso color cereza con ribetes púrpura.

D.O. TORO

Ofrece ricos aromas de frambuesas, de fresas silvestres, fruta golosa madura siempre, pétalos de violetas, notas de regaliz, una sensación mentolada muy agradable y aromas de tierra seca.

En boca, es afrutado, tiene una estructura imponente, con taninos dulces y muy maduros. Es un vino sedoso, con notas de crianza en el paladar.

14,5%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

32,00

€

Ud.

42,67 €/l.

ORIGEN: CIUDAD REAL

Tipo de leche: de oveja, leche cruda La cooperativa de ganaderos manchegos “Ojos del Guadiana” nace en Daimiel en el año 1998, fruto de un estudio agroalimentario anterior que recomendaba impulsar en la zona, la ganadería extensiva, la raza de oveja autóctona y el queso manchego. Un nutrido grupo de ganaderos de la zona, hartos de la dependencia que tenían de las industrias lácteas del sector, que les pagaban mal y tarde y utilizaban a su conveniencia los parámetros de control de calidad de la materia prima, deciden unirse para centrarse en lo que mejor saben hacer, aportar la materia prima de la mejor calidad.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, prensada 8 meses con corteza natural

33,50

94 PUNTOS PARKER

SUPERMERCADOS 6

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

D.O. RIBEIRA SACRA

Abadía da Cova 2020

MARIDAJES

75 cl.

D.O. RIBEIRA SACRA UVAS: 100% MENCÍA Vinificación: Se realiza en depósitos de acero inoxidable que cuentan con un sistema propio de aprovechamiento del CO2 generado durante la fermentación de la uva para realizar un remontado natural y más respetuoso con el vino.

Majorero con pimentón DOP Ganaderos de Fuerteventura

ORIGEN: FUERTEVENTURA Tipo de leche: de cabra, pasteurizada La cabra Majorera debe su nombre a la isla de Fuerteventura – Maxorata en la época prehispánica – del archipiélago canario, lugar donde se formó y donde se encuentra el mayor núcleo de cabras de raza majorera. Este queso es la máxima expresion de quesería que está entrando en el mercado internacional con gran fuerza y llevándose multitud de premios con este producto.

32,50

€

Kg. Ud.

Rojo cereza con ribetes violáceos. Aroma intenso y limpio a fruta roja y negra, madura, con notas florales.

Sabroso y frutal. Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, también bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidez muy agradable.

10,90

€

Ud.

12,5%

16ºC

14,53 €/l.

alcohol

temperatura de servicio

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Duro, corteza natural Más de 60 ámbar claro días

Ramón do Casar 2020

75 cl.

ORIGEN: CÁDIZ Tipo de leche: de cabra En Villaluenga del Rosario (Cádiz) se produce uno de los mejores quesos de España, el denominado Payoyo. Este queso se realiza de forma artesanal y su denominación de Payoyo es precisamente porque es leche de "cabra payoya" que es una raza que vive en las montañas que rodean Villaluenga, lo que hace que estas cabras tengan una dieta variada cada año debido a lo agreste del territorio. Así que cuando hace un año de sequía el sabor del queso del año siguiente será muy ácido y si el tiempo es más húmedo la cabra comerá más verde y el sabor del queso será por tanto más suave.

Vinificación: La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar la uva se despalilla y se estruja, y a través de un intercambiador de frio conducen la uva a una prensa donde obtendrán el mosto para fermentar con una suave presión. El mosto fermenta con temperatura controlada en todo el proceso. Antes de embotellar el vino permanece con sus lías para ganar complejidad.

D.O. RIBEIRO

Payoyo semicurado

D.O. RIBEIRO UVAS: 34% TREIXADURA, 33% ALBARIÑO, 33% GODELLO

Limpio y brillante, color amarillo pajizo con destellos verdosos. Aroma intenso, complejo y muy elegante. Sobresalen las notas frutales de rosa blanca y tilo.

Meloso, buen equilibrio, largo y con la frescura adecuada para dejar un largo recuerdo de fruta.

25,50

€

Kg. Ud.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, corteza 2-3 meses natural con marcas del cincho de esparto

10,95

€

Ud.

14,60 €/l.

12,5%

6ºC

alcohol

temperatura de servicio

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

7

D.O. RÍAS BAIXAS

La Trucha 2020

MARIDAJES

75 cl.

D.O. RÍAS BAIXAS UVAS: 100% ALBARIÑO Vinificación: Tras el despalillado y el prensado de la uva en prensa neumática, el mosto pasa a cubas de acero inoxidable donde se produce la fermentación en frío con el fin de preservar todo el potencial aromático. Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene con sus finas lías entre 3 y 6 meses.

Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Limpio y brillante. Aromáticamente intensa, con predominio de notas frutales (melocotón, albaricoque) y de ligeros matices florales.

Untuosa y golosa, con un excelente posgusto que perdura en el tiempo.

13%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

12,50

€

Ud.

16,67 €/l.

Queso azul La Peral

ORIGEN: ASTURIAS Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada Se elabora exclusivamente en una pequeña quesería industrial en el pueblo de San Jorge de la Peral, en el concejo de Illas. Se elabora todo el año, principalmente en primavera y en verano. Este queso fue una creación personal del fundador de la quesería a finales del siglo pasado (1923), Don Antonio León Álvarez. Es un queso de pasta azul muy personal, excelente para comer extendido sobre pan tostado y muy apto para preparar todo tipo de salsas, debido a su punto graso, a sabor intenso similar a la mantequilla de oveja y al moderado desarrollo del moho interno.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Azul con corteza natural De 2-5 marronosa meses

Pazo San Mauro 2020

€

Kg.

Queso picos de europa valdeón I.G.P.

75 cl.

D.O. RÍAS BAIXAS

Queserías Picos de Europa ORIGEN: LEÓN

UVAS: 100% ALBARIÑO Vinificación: Vendimia a mano. Selección en viña de las uvas. Diversas formas de vinificación para obtener la máxima expresividad y complejidad, una parte de la uva se despalilla para macerar a continuación a baja temperatura (11ºC) y la otra se vinifica mediante racimos enteros de tallos bien lignificados. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 17ºC durante 15 días.

19,95

Color amarillo dorado con reflejos verdosos.

Tipo de leche: de vaca y cabra, leche pasteurizada Extraordinario queso azul producido en el Valle de valdeón, en Castilla y León. Elaborado con leche de cabra, vaca o ambas. Destaca su veteado azul, envuelto en hojas de castaño. Posee una corteza rugosa e irregular con pequeñas marcas rojizas y azuladas. Es fuerte, picante y mantecoso. Ideal para comer como salsa o de acompañamiento para carnes.

Intensidad aromática muy alta, con dominio de aromas afrutados y recuerdos cítricos y de flores blancas. Muy varietal, con una entrada amplia donde destaca su frescura, equilibrio y persistencia.

12,5%

10ºC

alcohol

temperatura de servicio

15,75

€

Ud.

21,00 €/l.

TIPO DE QUESO Pasta Blanda, cremoso

MADURACIÓN 60 días

19,95

90 PUNTOS GUÍA PEÑIN

SUPERMERCADOS 8

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

D.O. MONTERREI

Mara Martín

MARIDAJES

75 cl.

D.O. MONTERREI UVAS: 100% GODELLO Vinificación: Se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y, posteriormente se deja reposar durante 3 meses en contacto sobre sus lías.

Cabrales D.O.P. ORIGEN: ASTURIAS

Fresco, envolvente con un postgusto largo y retronasal cítrica.

Vega de Tordín

Tipo de leche: de vaca, leche cruda Se trata de un queso azul de gran carácter. Se elabora artesanalmente en granjas de los picos de Europa, en la zona que comprende el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en Asturias. La leche empleada para su elaboración, se obtiene exclusivamente de los rebaños de vacas, ovejas y cabras registrados en la Denominación de Origen protegida. Madura en cuevas ventiladas por los vientos fríos, húmedos y salados procedentes del golfo de Vizcaya. Las cuevas naturales de maduración son de uso individual o colectivo.

24,90

€

Kg.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Intensidad media alta, donde destacan las notas herbáceas (hinojo, anisado, etc) y fruta de pulpa blanca tipo manzana reineta. Presenta un fondo de membrillo.

7,80

€

Ud.

10,40 €/l.

13%

10ºC

alcohol

temperatura de servicio

A Coroa Lías

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Semi-dura, madurado, De 3 a corteza natural con 6 meses vetas azules.

75 cl.

D.O. VALDEORRAS UVAS: 100% GODELLO

Quesería Priedamu

ORIGEN: ASTURIAS Tipo de leche: de vaca y cabra, leche cruda La familia Martinez-Rodríguez elabora en Igena la variedad de Gamonéu del Valle siguiendo el proceso tradicional experimentado durante siglos por los pastores. A partir de la leche cruda, mayoritariamente de vaca pero con aportes variables de leche de cabra, se elabora la cuajada con la que se van rellenando los "arnios" o moldes de varios kilos, donde se dejará compactar por su propio peso (sin prensado). Una vez desuerado se desmolda y se sala, pasando después a la sala de ahumado donde adquirirá la característica corteza y el regusto a humo. Finalizado el ahumado se llevará a una cueva natural en pleno Parque Nacional de los Picos de Europa.

25,90

€

Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta semi dura Minimo con corteza 2 meses natural

Amarillo verdoso con un ligero matiz pajizo, reflejo de la intensidad solar alcanzada en la madurez de la cosecha.

D.O. VALDEORRAS

Queso gamoneu del valle D.O.P

Vinificación: Vino elaborado con la más cuidada selección de uvas Godello provenientes de uno de nuestros viñedos más característicos, A Sobreira. La parcela, localizada a 450 metros de altitud, destaca por sus suelos franco-arenosos con cantos rodados y sedimentos provenientes del arrastre de cursos de agua del cuaternario. Después de su fermentación, los mostos reposan durante 5 meses sobre sus lías en suspensión a través de la aplicación de la técnica del “batonnage”.A Coroa Lías es un vino complejo y redondo, que sorprende desde su entrada en boca y persiste en el recuerdo.

Excelente intensidad donde afloran notas de flor de sauco, flor de tojo, con un leve final vegetal que recuerda al hinojo silvestre (propio del varietal). En segundo plano aparecen notas de frutas maduras como el melocotón y la pavía. Con una leve oxigenación los matices de papaya y mango aparecen para proporcionarle una excelente y elegante complejidad aromática. Su entrada es potente, del carácter de un vino blanco maduro, pero a su vez vivo, con la acidez que nos recuerda al pomelo. Su final es persistente con ligero toque salino y amargor correspondiente a los suelos donde se encuentra asentado el viñedo.

14,95

€

Ud.

19,93 €/l.

13,5%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

9

D.O.CA RIOJA

La Montesa 2018

MARIDAJES

75 cl.

D.O.CA RIOJA UVAS: 95% GARNACHA, 5% OTRAS Vinificación: Despalillado y estrujado. Fermentación espontánea en tinos de acero inoxidable con remontados y empleando levaduras autóctonas. Maceración durante unos 35 días. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble.

Color cereza con ribetes granates. Aromas florales y de fruta de huerto tersa, madura y de aire suave y limpio.

Nos acaricia su gusto lleno de frutas intensas de carne, hueso y de raíces frescas.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

14,20

€

Ud.

18,93 €/l.

93 PUNTOS PARKER

Queso de oveja curado en Manteca ORIGEN: CUENCA

Tipo de leche: de oveja, leche pasteurizada De intensidad alta, con notas oxidativas de cuero viejo y algo rancio, debido al envejecimiento y tratamiento de su corteza con manteca. Posee una textura dura, con presencia de cristales que se manifiesta en una sensación crujiente, con buena mantecosidad, a pesar de su textura friable y quebradiza al corte. Su sabor intenso y persistente aporta notas tostadas que nos recuerdan a chocolate, cacao y frutos secos tostados. El picante empieza a ser intenso a medida que avanza el paso en boca y unas notas salinas debido a su envejecimiento.

TIPO DE QUESO Pasta dura, corteza natural y comestible

Marqués de Murrieta Reserva 2016

MADURACIÓN A partir de 6 meses

19,95

€

Kg.

75 cl.

D.O.CA RIOJA UVAS: 87% TEMPRANILLO, 6% GRACIANO, 5% MAZUELO, 2% GARNACHA. Vinificación: Las uvas se despalillan y las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de entre 8 y 12 días, durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo. Crianza: 16 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad.

Brillante color rojo cereza, con capa media-alta. Aromas de fresa, cereza, recuerdos florales, notas de eucalipto, tomillo y fina ebanistería.

Quesos y besos 250 g. aprox. Olavidia

ORIGEN: JAÉN

Tipo de leche: de cabra, leche cruda Elaborado con la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea. Se le añade una capa de ceniza en el interior que le da ese corte tan caracteristico.

Armónico, fresco y con unos pulidos taninos que lo dotan de una amable textura. Su afrutado y largo final deja una extraordinaria sensación de frescura.

14%

13ºC

alcohol

temperatura de servicio

23,65

€

Ud.

31,53 €/l.

TIPO DE QUESO Pasta blanda

MADURACIÓN 15-20 días

11,95

SUPERMERCADOS No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Ud.

47,80€/Kg.

94 PUNTOS PARKER

10

€

Productos disponibles en sanchez-romero.online

MARIDAJES

D.O. NAVARRA

Pasos De San Martín 2016 75 cl.

D. O. NAVARRA UVAS: 100% GARNACHA

Vinificación: Respeto máximo por el medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 4000 kg/ha. Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica.

Gouda classic D.O.P.

Beemster

ORIGEN: HOLANDA

Intenso y potente. Dulce y de muy buena acidez. Equilibrado y afrutado.

De origen Holandés, el queso Gouda es un queso de leche de vaca pasteurizada de pasta dura, formato cuña (250 gr.), se caracteriza por su color amarillo oscuro y su forma redondeada. Los quesos Gouda, durante el proceso de elaboración se impregnan en salmuera, enriqueciendo su sabor y aroma. El queso Gouda Beemster Classic tiene más de 18 de meses de curación y siguiendo los pasos del método tradicional ancestral sin añadirle aditivos adicionales, este auténtico Gouda DOP holandés pondrá en tu paladar un sabor intenso y una textura cremosa y a la vez firme.

€

Rubí oscuro con toques de rojo sangre. Brillante y atractivo. Notas de fruta roja fresca. Toques suaves y de matices mentolados.

Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada

17,95

€

Ud.

23,93 €/l.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

92 PUNTOS PARKER

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta extra-dura, 18 meses corteza natural

Kg.

Époisses de Bourgogne D.O.P. 125 g.

Astobiza 2020

Époisses

75 cl.

ORIGEN: FRANCIA

D.O. TXAKOLI DE ÁLAVA UVAS: 100% HONDARRABI ZURI

Tipo de leche: de vaca, leche cruda Los orígenes del Époisses se remontan al siglo XVI, cuando los monjes cistercienses comenzaron a envejecerlo durante varias semanas, una receta transmitida a los granjeros de la región que legaron este conocimiento de madre e hija, mejorando sus técnicas de fabricación. Muy apreciado en las cenas a la corte de Luis XIV, cuenta la leyenda que este pequeño queso borgoñón era el favorito de Porthos en los “tres mosqueteros”.

D.O. TXAKOLI DE ÁLAVA

25,95

Vinificación: Fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.

Color amarillo pajizo con tonos verdes. Limpio y brillante. Aromas varietales intensos con notas de fruta blanca (pera, manzana), cítricas (pomelo) y de hueso (melocotón).

Fresco en boca, sabroso, equilibrado, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo.

6,95

€

Ud.

55,60 €/Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda, 6-8 semanas corteza lavada

9,90

€

Ud.

13,20 €/l.

12,5%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

11

D.O. PRIORAT

MARIDAJES

Camins del Priorat 2020 75 cl.

D.O. PRIORAT UVAS: 35% GARNACHA, 11% CARIÑENA, 24% SYRAH, 17% CABERNET SAUVIGNON, 10% MERLOT, 3% OTRAS Vinificación: 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera. Maceración de entre 20 y 30 días y fermentación maloláctica en tinas de madera. Se practican bazuqueos. Crianza: Crianza de entre 4 y 6 meses en tinas de madera.

Color rojo picota con ribete violáceo. Aromas de frutos rojos maduros, cacao y un poco de regaliz negro.

Redondo y voluptuoso con una acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura. Sensación de frescura y final largo.

14,5%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

92 PUNTOS PARKER

18,35

€

Ud.

24,47 €/l.

Blue stilton jarra 100 g. Long Clawson

ORIGEN: INGLATERRA Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada Conservado en una jarra de porcelana y protegido con una capa de cera, esta versión del conocido Stilton te hará disfrutar de un fuerte aroma a nueces y un sabor a nueces dulces y frutas. La pasta tiende a desmenuzarse y es característico su color marfil cremoso y una distribución regular de vetas azules. Este queso debe su nombre al pueblo de Stilton, aunque en realidad se elaboraba en un pueblo cercano.

92 PUNTOS GUÍA PEÑIN TIPO DE QUESO Pasta semi-dura, azul y degranada

MADURACIÓN A partir de 4 meses

9,95

€

Ud.

99,50 €/Kg.

El Senat del Montsant 2019 75 cl.

Halloumi 225 g.

D.O. MONTSANT

Alambra

UVAS: 40% GARNACHA TINTA, 40% SAMSÓ, 20% SYRAH

ORIGEN: CHIPRE

D.O. MONTSANT

Vinificación: Maceración de entre 8 y 10 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante una semana a 26º C. Crianza: El 40% del vino ha sido envejecido en barrica de roble francés durante 8 meses.

Color rubí oscuro. Aroma intenso de frutos negros (confitura de cerezas) sobre un fondo que recuerda a los higos maduros, y un toque mineral típico del terruño.

Tipo de leche: de vaca, cabra y oveja, leche pasteurizada Es el queso que se utiliza en Chipre, Grecia y el Próximo Oriente para gratinar tapas. Con el calor, el Haloumi no se funde sino que se endurece. Originario de Chipre, ha sido copiado en todo el Mediterráneo oriental y se elabora con todo tipo de leche. Al igual que el Feta, se produce en forma de bloques y se conserva en suero salado. Es un queso sin corteza y de textura mullida más que friable, que va endureciéndose con la maduración.

En boca es sensual, con rica y jugosa materia frutal, profundo y persistente.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

12,85

€

Ud.

17,13 €/l.

TIPO DE QUESO Pasta firme, fresco, salado con salmuera

MADURACIÓN A partir de 2 días

5,20

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Ud.

23,11 €/Kg.

SUPERMERCADOS 12

€

Productos disponibles en sanchez-romero.online

MARIDAJES

D.O. COSTERS DEL SEGRE

Raimat Chardonnay ECO 2020

75 cl.

D.O. COSTERS DEL SEGRE UVAS: 100% CHARDONNAY

Saint felicien tentation 200 g. Etoile du Vercors

Vinificación: Se realiza un prensado inmediato, para después durante 24-48 horas realizar una clarificación natural a temperaturas bajas. Una vez limpio el mosto, se trasiega a un tanque de acero inoxidable con sistema de frío para realizar una fermentación controlada de entre 16 y 18 ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, los vinos se conservan en depósitos, evitando su oxidación, hasta el momento del embotellado.

ORIGEN: FRANCIA Tipo de leche: de vaca, leche termizada Su aspecto es cremoso, su corteza es tan fina que no se aprecia ni a la vista ni al paladar, su pasta es blanca y uniforme con sabor delicado con toques afrutados. Procedente de la zona francesa Rodano-Alpes, se trata de un queso elaborado a partir de leche cruda de vaca, en torno a un 84% de su composición, que se enriquece con crema pasteurizada, con un 16%. Existen registros que hablan de que esta receta fue inventada por un quesero de Lyon a principios del siglo XX cuando se le ocurrió agregar nata a la leche de vaca que no había conseguido vender.

€

Ud.

37,50 €/Kg.

Buen equilibrio entre volumen, acidez y longitud, a la vez que se exaltan las notas cítricas y tropicales en boca.

6,39 Antes:

€/Ud.

8,52 €/l.

6,95 €/Ud. 9,27 €/l.

13,5%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda, corteza A partir natural con mohos de 10 días

Viña Esmeralda rosado 2020

Saint-Marcellin I.G.P. 80 g.

75 cl.

Le Chartrousin

D.O. CATALUÑA

ORIGEN: FRANCIA Tipo de leche: de vaca, leche termizada Este queso se hizo famoso gracias al rey Luis XI que durante una cacería fue atacado por un oso. Dos leñadores le socorrieron y le ofrecieron queso Saint Marcellin. Como agradecimiento, el monarca se llevó el queso a la corte. El Saint-Marcellin aparece citado por primera vez en escritos de 1461. La zona geográfica de producción del Saint-Marcellin está situada en la margen este del Ródano y se asienta en el Macizo de Vercors.

UVAS: 100% GARNACHA TINTA Vinificación: Una vez vendimiada, fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, 14-17° C durante 15-20 días. Una vez terminada la fermentación realiza una crianza de 4 meses sobre lías.

D.O. CATALUÑA

7,50

Color amarillo brillante intenso con reflejos dorados. Gran intensidad aromática. Aromas a melón, melocotón, nectarina y lichis. Sutiles notas de fruta tropical entrelazadas con notas cítricas que le aportan gran frescura.

Color rosa palido. Aromas frutales (granadina, plátano), junto a un leve toque que recuerda a la rosa de té.

Sedoso, aéreo y sutil, con un final elegantemente cítrico.

4,50

€

Ud.

56,25 €/Kg.

TIPO DE QUESO Pasta blanda, corteza natural rugosa

MADURACIÓN A partir de 10 días

7,95

€

Ud.

10,60 €/l.

12,50%

8ºC

alcohol

temperatura de servicio

89 PUNTOS GUÍA PEÑIN

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

13

D.O. PENEDÉS

Gramona Mart 2021

MARIDAJES

75 cl.

D.O. PENEDÉS UVAS: 100% XARE·LO VERMELL

Vinificación: Mart es un vino vivaz y fresco elaborado con una variedad autóctona del Penedés que ha rozado la extinción. La finca de este vino es Font Jui, una finca de suelos arcilloso –calcáreos muy particulares. Para su elaboración, se lleva a cabo una vendimia manual, con un segundo cribado en la mesa de selección. El mosto se macera en frío durante 48 horas, y la fermentación tiene lugar en foudres, tinas de madera de 3.000 litros de varios años. El resultado es un vino refrescante y delicado con marcados aromas a frutas y hierbas mediterráneas.

Rosa pálido con ribetes brillantes. Rica e intensa de pronunciada expresión frutal. Melocotón de viña, frutas rojas como fresillas silvestres, sandía, piel de pomelo, recuerdo floral, hierbas provenzales y un sutil fondo especiado – pimienta rosa.

Entrada envolvente y golosa, a su paso es amplio y untuoso. En vía retronasal.

11,5%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

13,95

€

Queso de cabra 150 g. Le Fleuret

ORIGEN: FRANCIA Tipo de leche: de cabra, leche pasteurizada Elaborado en la población francesa de Nontron, en la región de Aquitania, departamento de Dordoña. Le Fleuret es un queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de pasta blanda, muy cremoso y mullido, de forma pequeña y encantadora.

Ud.

18,60 €/l. TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda, corteza 15 días natural enmohecida

91 PUNTOS GUÍA PEÑIN

4,95

€

Ud.

33,00 €/Kg.

Tête de Moine bandeja 100 g. Tête de moine

Parxet Brut Nature 2018

ORIGEN: SUIZA

75 cl.

Tipo de leche: de vaca, leche vaca pasteurizada

D.O. CAVA UVAS: 40% PANSA BLANCA, 35% PARELLADA, 25% MACABEO

D.O. CAVA

Vinificación: Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC. Segunda fermentación en botella. Crianza: entre 20 y 30 meses

Tête de Moine significa “cabeza de monje” y es un queso inventado por los monjes de la abadía Belleray, en la zona del Jura en Berna, quienes posteriormente enseñaron el arte de su elaboración a los granjeros de la localidad. Se elabora únicamente con la cremosa leche de verano y, según la tradición, está listo para su consumo cuando caen las primeras hojas de otoño.

Muy pálido con reflejos verdes. Aromas de fruta blanca y cítricos.

Fresco, ligero, equilibrado y muy seco pero amable.

12%

6ºC

alcohol

temperatura de servicio

12,95 Antes:

€/Ud.

17,27 €/l.

15,59 €/Ud. 20,79 €/l.

TIPO DE QUESO Pasta semi-dura, prensado, corteza cepillada

MADURACIÓN 4-6 meses

6,95 SUPERMERCADOS

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Ud.

69,50 €/Kg.

88 PUNTOS PARKER

14

€

Productos disponibles en sanchez-romero.online

D.O. SOMONTANO

Viñas Del Vero Gewürztraminer 2020

MARIDAJES

50 cl.

D.O. SOMONTANO UVAS: 100% GEWÜRZTRAMINER Vinificación: Refrigeración de la uva a 6 ºC y maceración durante 7 horas. Tras ella, se extrae el mosto flor para fermentarlo parcialmente y por separado a baja temperatura.

Bellavitano Espresso Sartori

ORIGEN: EEUU Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada

Destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido brillante. Aromas de gama floral que recuerda a pétalos de flores y fruta exótica.

Sabroso y con untuosidad.

12,35

€

Ud.

16,47 €/l.

13%

7ºC

alcohol

temperatura de servicio

Una delicia para el desayuno o para postres. Las ruedas de este queso están macerados con café espresso recién tostado, creando una combinación incomparable.

47,00

€

Kg.

91 PUNTOS GUÍA PEÑIN

TIPO DE QUESO MADURACIÓN A partir Pasta dura, corteza de 2 natural cubierta de meses granos de café

Brillat savarin 100 g.

Borsao Tres Picos 2018

Rouzaire

ORIGEN: FRANCIA

75 cl.

D.O. CAMPO DE BORJA

Tipo de leche: de vaca, leche cruda

UVAS: 100% GARNACHA Vinificación: Maceración durante 20-25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 25 y 30 ºC. Crianza: 5 meses en barrica nueva de roble francés.

D.O. CAMPO DE BORJA

Fue inventado a principios del siglo XX por Henri Androuet, el legendario quesero parisino. El Brillat Savarin tiene un aroma realmente lechoso con ligeras notas agrias, a limón. Su sabor es parecido, pero con una atractiva cremosidad, con sabor a reina de los prados. "Cuanto más joven, mejor" ya que, si madura demasiado, su corteza se oscurece y la pasta adquiere una aceitosidad desagradable.

Color cereza muy intenso con tonos morados. Aromas de frutas rojas maduras con matices florales.

Sabores a mora, ciruela y tonos de cuero y vainilla, con un tanino dulce.

4,50

€

Ud.

45,00 €/Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Blando, triple 3 semanas cremosidad, corteza vellosa

14,60

€

Ud.

19,47 €/l.

15%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

91 PUNTOS GUÍA PEÑIN

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

15

D.O. UTIEL REQUENA

Faustino Rivero Ulecia Reserva

MARIDAJES

75 cl.

D.O. UTIEL REQUENA UVAS: VARIETAL DE TEMPRANILLO Y BOBAL Vinificación: Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28º C con levaduras seleccionadas y autóctonas. Cada variedad es vinificada por separado. Crianza: 24 meses en barrica de roble francés y americano con tostado medio.

Queso Cheddar Pitchfork

De color rubí con reflejos entre violáceos y rojizos. Notas de fruta madura, ciruela negra y matices bien marcados de tostado.

ORIGEN: INGLATERRA Tipo de leche: de vaca, leche cruda

Con buen cuerpo. Aterciopelado y redondo.

13%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

3,99

€

Ud.

5,32 €/l.

Elaborado en una pequeña quesería en el corazón de Somerset (Inglaterra), siguiendo las técnicas tradicionales transmitidas por los fabricantes de Cheddar, mediante cultivos específicos, realizados a mano, y uniendo con tela cada queso, antes de madurarlos cuidadosamente durante más de un año, le valió en 2019 ser el mejor queso británico, el mejor cheddar del mundo y cuarto en la categoría absoluta.

49,00

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, prensada A partir de con corteza natural 12 meses

Exclusivo en

El Sequé 2018 D.O. ALICANTE

D.O. ALICANTE

Vinificación: Vinificación en depósitos abiertos de acero inoxidable con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Maloláctica en barrica de 500 litros. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.

Color rojo cereza de capa media-alta. Limpio y muy brillante. .

Aromas de fruta roja madura (fresa, frambuesa) con abundantes notas especiadas y tostadas.

Entrada amplia y potente. Su paso es sabroso con sensaciones de fruta roja y negra y finos toques avainillados. Acidez bien equilibrada y taninos golosos.

alcohol

temperatura de servicio

Elaboración propia

ORIGEN: INGLATERRA

UVAS: 100% MONASTRELL

16ºC

23,90

€

Ud.

31,87 €/l.

Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada Con una producción muy limitada por su carácter artesanal. Supermercados Sanchez Romero y Osborne han creado BLUE STILTON DOP MACERADO EN PEDRO XIMÉNEZ 1827, una versión de queso Stilton con vino de Jerez Pedro Ximénez 1827, que le aporta un aroma inconfundible.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta semi-dura, azul, corteza A partir natural cepillada bañada de 3 en Pedro Ximenez meses

49,00

94 PUNTOS PARKER

SUPERMERCADOS 16

Kg.

Blue Stilton D.O.P. macerado en Pedro Ximénez 1827

75 cl.

14,5%

€

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

D.O. YECLA

Demuerte 2018

MARIDAJES

75 cl.

D.O. YECLA UVAS: 50% MONASTRELL Y 50% SYRAH

Occelli alla frutta e grappa Beipino Occelli

ORIGEN: ITALIA

Vinificación: Cepas viejas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadío. Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. Vendimia manual. Vinificación en depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días. Envejecimiento en maloláctica y posterior crianza. Crianza: Barricas nuevas de roble francés durante un periodo mínimo de 10 meses.

Color rojo violáceo. Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.

Paso de boca suave y untuoso.

Tipo de leche: de cabra y vaca, leche pasteurizada Invención de Beppino Occelli, es considerado uno de sus "Grandes Quesos".El queso es audaz y digno de su lugar entre los quesos estimados de Occelli. Aprovechando las exuberantes praderas piamontesas, se elabora con la leche de los animales que se dejan pastar libremente en verano. Lo más llamativo es su innovación y creatividad al envejecer el queso con frutos secos que han sido remojados en grappa.

79,00

€

Kg. Ud.

10,95

€

Ud.

14,60 €/l.

14,5%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, corteza Mínimo 12 natural cubierta de fruta meses y grappa de Moscato

Casa Castillo 2018

Occelli al castagno 80 g.

75 cl.

Beipino Occelli

ORIGEN: ITALIA Tipo de leche: de cabra y vaca, leche pasteurizada Queso duro elaborado de forma artesanal con leche de vaca y oveja, cubierto de hojas de castaño. Textura absolutamente increíble, crujiente y cremosa. Los aromas son de una complejidad sin precedentes, con notas de avellanas, setas y heno.

D.O. JUMILLA UVAS: 75% MONASTRELL, 25% GARNACHA Vinificación: El 50% del vino fermentó en lagares subterráneos con uva entera y el otro 50% siguió la fermentación tradicional en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Crianza: 14 meses en barricas de 500 litros y fudres 5.000 litros de capacidad.

Color cereza intenso con borde violeta. Aromático con notas a fruta madura, hierbas secas, fruta roja y toques especiados.

4,95

€

Ud.

61,88 €/Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, corteza 36 meses natural cubierta de hojas de castaño

11,50

D.O. JUMILLA

Equilibrado, fresco. Un paladar refinado y con gran longitud. Retronasal afrutado. Fruta madura, algo especiado, taninos maduros y un toque mineral.

€

Ud.

15,33 €/l.

14,5%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

93 PUNTOS GUÍA PEÑIN

93 PUNTOS PARKER

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

17

D.O. JEREZ

Fino Quinta

MARIDAJES

75 cl.

D.O. JEREZ UVAS: 100% PALOMINO FINO Vinificación: Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada de 25ºC. Crianza: Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas de botas de roble americano.

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y luminoso. Aroma punzante de almendras, suave y salino.

8ºC

alcohol

temperatura de servicio

6,85

Romagna Terre

ORIGEN: ITALIA

Seco, punzante, poco ácido y ligeramente amargo.

15%

Lamucca di Luppolo

€

Ud.

9,13 €/l.

90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada Elaborado con leche pasteurizada de vaca a 72 ° C, se le añade cerveza artesanal, enzimas seleccionadas y cuajo de ternera. El queso se seca primero en celdas a temperatura constante y luego se coloca en cajas herméticas con flores de lúpulo en polvo. Luego se realizan ciclos de temperatura y humedad variables hasta ocho veces al día para conseguir que la crianza se ralentice y el queso permanezca blando incluso durante unos meses, pero adquiriendo los aromas y fragancias de un queso de larga curación

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda cubierta A partir de 2 de flor de lúpulo en meses polvo

55,00

€

Kg.

Néctar PX 75 cl.

D.O. JEREZ

Pecorino Papavero

UVAS: 100% PEDRO XIMÉNEZ

Romagna Terre

Vinificación: Antes de la vinificación, se someten al proceso de “asoleo”, se dejan secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azúcar se concentre. Posteriormente, las uvas son prensadas para obtener un mosto con un alto contenido de azúcar. El mosto parcialmente fermentado se fortifica a 15.5% vol.. y, posteriormente, se colocará en la solera Néctar para el proceso de crianza. Crianza: 9 años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de solerabotas de roble americano.

ORIGEN: ITALIA

Tipo de leche: de oveja, leche pasteurizada Tiene una crianza de más de 100 días en cajas de madera de haya con flores de amapola para que conserve su suavidad, fragancia y aroma intenso durante el mayor tiempo posible.

Color ébano con lágrima muy amplia. Aromas con predominio de las notas dulzonas de frutos secos como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel y regaliz.

Aterciopelado y untuoso en boca con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso.

15%

15ºC

alcohol

temperatura de servicio

9,65

€

Ud.

12,87 €/l.

TIPO DE QUESO Pasta prensada cubierta de flores de amapola

MADURACIÓN Más de 100 días

55,00

91 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

SUPERMERCADOS 18

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

MARIDAJES

D.O. MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA

La Gitana Manzanilla en Rama

75 cl.

D.O. MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA UVAS: 100% PALOMINO FINO

L’Etivaz D.O.P. ORIGEN: SUIZA

Tipo de leche: de vaca, leche cruda

Vinificación: Manzanilla La Gitana en Rama es un vino embotellado sin estabilización en frío, ni filtración que evita al máximo cualquier tratamiento previo al embotellado, de manera que la diferencia entre el vino que uno podría catar directamente de la bota sea mínima respecto del que encontramos en la botella. De este modo, la Manzanilla en Rama La Gitana permite descubrir toda la pureza de una manzanilla perfectamente elaborada tipo Pasada. De la bota a la copa, como gustan decir en la misma bodega. 100% palomino fino de las soleras centenarias de la bodega, con 8 años en botas de roble americano de 150 años le otorgan a la Manzanilla en Rama La Gitana una máxima expresión que recoge todos los matices de bodega.

El Etivaz es un queso alpino tradicional, la leche cruda de vaca se calienta sobre un fuego de leña de picea, en cada granja por el mismo agricultor, lo que explica en parte su olor específico a flora de los Alpes. Sin transporte de la leche, después de un largo refinado de 7 meses, se lava y conservan al menos durante 2 años en un granero especial de montaña, seco y ventilado.

Amarillo pálido pajizo, con matices verdosos que recuerda a la uva y el mosto del que procede. Es complejo, punzante y delicado. Los aromas característicos derivados de su elaboración y crianza biológica, le imprimen a este tipo de vino una peculiar personalidad influenciada por la fresca fragancia de la brisa marina que llega a nuestras bodegas situadas en la proximidad del mar.

Es fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo.

57,00

€

Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, cocido, Entre 7-12 prensado, corteza meses natural cepillada

6,95

€

Ud.

9,27 €/l.

15%

7-10ºC

alcohol

temperatura de servicio

Roquefort revelation D.O.P. Papillon

ORIGEN: FRANCIA Tipo de leche: de oveja, leche cruda El Roquefort es el queso francés más popular. Se dice que uno de los favoritos del emperador Carlomagno. En Francia, se le llama el "queso de reyes y papas '. Se elabora con leche cruda de oveja y es tal su popularidad que la leche que producen los rebaños locales resulta insuficiente para cubrir la demanda. La selecion revelation se realiza con las piezas que, tras su proceso de maduración, presentan una cantidad equilibarada de cavidades azules.

42,90

€

Kg.

92 PUNTOS GUÍA PEÑIN

91 PUNTOS PARKER

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda 3-6 meses azul con corteza natural

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

19

D.O. MONTILLA-MORILES

Marqués De Poley Palo Cortado

MARIDAJES

50 cl.

D.O. MONTILLA-MORILES UVAS: 100% PEDRO XIMÉNEZ Vinificación: Para obtener el carácter de este vino es necesario un envejecimiento en botas de robles americano durante 10 años. Sistema solera y criadera.

Caoba con destellos brillantes. Los aromas que emana recuerdan a cítricos como la naranja, así como a mantequilla.

En el paladar se presenta redondo y con gran cuerpo, dejando un paso aterciopelado y elegante con un final muy persistente y placentero que invita a seguir bebiendo.

18% alcohol

10-12ºC

temperatura de servicio

14,00

Occelli al barolo 80 g. Beipino Occelli

ORIGEN: ITALIA Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada

€

Ud.

28,00 €/l.

Este producto nace de una original interpretación de una antigua receta italiana. La leche proviene de animales que pastan libremente por los montes floridos a 2.000 metros sobre el nivel del mar en la provincia de Cuneo y tras de un trabajo duro en el transcurso de aproximadamente un mínimo de 5 meses de maduración en bodegas y otro mes de maceración con uvas, se logra un producto único.

92 PUNTOS PARKER

4,95

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, corteza Mínimo natural cubierta de uvas 5 meses prensadas

Marqués De Poley Oloroso 50 cl.

Moliterno

UVAS: 100% PEDRO XIMÉNEZ Vinificación: Para obtener el carácter de este vino es necesario un envejecimiento en botas de robles americano durante 10 años. Sistema solera y criadera. Amarillo dorado ambarino. En nariz se presenta como un vino intenso con un marcado componente a barrica de roble. Frutos secos tostados, caramelo, notas yodadas. Dada su crianza oxidativa medio larga, sigue dejando una sensación agradable al olfato. Su sabor nos llevará a la barrica de roble, avellanas y nueces tostadas, madera y hoja a tabaco debido a su crianza oxidativa. Levemente punzante por su añadido de alcohol, perfecto equilibrio entre el seco y algo abogado. Vino redondo y agradable en boca.

17%

10-12ºC

alcohol

temperatura de servicio

12,50

€

Ud.

25,00 €/l.

ORIGEN: ITALIA

Tipo de leche: de oveja, leche cruda El Pecorino Moliterno al Tartufo es un queso de leche cruda de oveja, entretejido con generosas vetas de trufa negra. Algo inusual para un queso de sabor añadido, es que en este caso se agrega la trufa después de que ha tenido lugar un envejecimiento, mediante la inyección de una pasta hecha de trufas negras. Este proceso permite que el queso pueda desarrollar su propio carácter, sus propios sabores y su textura friable y granulosa, antes de la adición de la trufa.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, corteza natural 8 - 12 con vetas marrones meses

55,00

SUPERMERCADOS 20

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Ud.

61,88 €/Kg.

Pecorino con trufa negra

D.O. MONTILLA-MORILES

€

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

D.O. SIERRAS DE MÁLAGA

Pago el Espino 2018

MARIDAJES

75 cl.

D.O. SIERRAS DE MÁLAGA UVAS: 71% PETIT VERDOT, 20% SYRAH, 9% TEMPRANILLO

Almnäs Tegel

ORIGEN: SUECIA

Vinificación: En el Pago el Espino se busca más la maduración, ya que las variedades que se destinan a este vino se eligen pensando en crianzas medias, por lo que interesa que tenga taninos maduros y gran potencial. El trabajo de barrica se lleva a cabo con diversas tonelerías, aunque todas de roble francés y grano fino. Un porcentaje alto es de segundo y tercer año para respetar la fruta lo máximo posible. Crianza: 15 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños.

Tipo de leche: de vaca

Cereza profunda con borde granate. Destaca por su frescura. Sus notas de frutas del bosque, balsámicos y especias.

La historia del queso se remonta al siglo 18, cuando la finca fue el hogar de una fábrica de ladrillos. Los ladrillos se quedaban fuera expuestos al sol para secar, y los niños en la granja corrían descalzos sobre ellos durante el juego, dejando atrás sus huellas. La huella se convirtió en el logotipo de la empresa de ladrillo, y más tarde, el símbolo del queso Almnäs Tegel. Fue elegido como el cuarto mejor queso del mundo en los World Cheese Awards de 2018.

Paso por boca suave, fresco y muy largo. Tiene además una estupenda acidez natural. Notas de monte bajo, regaliz y cacao.

19,90

€

Ud.

26,53 €/l.

65,00

€

Kg. Ud.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta dura, corteza De 18-30 lavada meses

Emmentaler Reserva D.O.P.

Urtyp

ORIGEN: SUIZA Tipo de leche: de vaca, leche cruda Un gran queso de casi 100 kilos, con más de 12 meses de maduración, de los cuales como mínimo 7 reposando en un antiguo bunker militar en Gourmino, cerca de Berna, en el corazón de la zona productora del Emmentaler AOP, posiblemente el queso más conocido y reconocido de Suiza. Un queso que ha pasado durante su vida por 4 selecciones de un jurado profesional antes de viajar por el mundo.

39,00

€

Kg. Ud.

91 PUNTOS GUÍA PEÑIN

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta semi dura, cocido Más de 12 y prensado, corteza meses natural lisa encerada

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

21

D.O. MENTRIDA

MARIDAJES

Arrayán Selección 2018 75 cl.

D.O. MENTRIDA UVAS: 30% SYRAH, 30% MERLOT, 30% CABERNET, SAUVIGNON Y 10% PETIT VERDOT Vinificación: Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 horas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza: En barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella.

Kraftkar

Rojo rubí de capa media.

ORIGEN: NORUEGA

Aromas a fruta madura y especias. Tiene un elegante buqué donde aparecen aromas de crianza. Es fresco en boca, de paso fácil.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

10,50

€

Ud.

14,00 €/l.

Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada El nombre Kraftkar (“hombre fuerte”) se toma de una leyenda local que habla del campesino Tore Nordbø y su gran fuerza y tamaño, se dice que posee poderes sobrenaturales y era tan ancho de hombros que tenía que caminar de lado al cruzar las puertas. El queso ha recibido numerosos premios proclamandose en 2016 como el mejor del mundo imponiéndose a otros 3.060 quesos de 35 países de los cinco continentes que han acudido a este certamen.

90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Minímo 6 Pasta semi-blanda, azul, meses sin corteza

79,00

€

Kg.

Summa Varietalis 2010 75 cl.

D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA

Azul triple crema

UVAS:63% SYRAH, 23% CABERNET SAUVIGNON Y 14% PETIT VERDOT

Montagnolo

ORIGEN: ALEMANIA

Vinificación: Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y sin clarificación ni filtrado. Crianza: En barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 12 meses.

Color profundo, cubierto. Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.

Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada Montagnolo es una brillante creación proveniente de la región montañosa de Allgau en Baviera. Hecho con viejas recetas tradicionales, este tipo de queso con sangre azul suave fue altamente apreciado entre la nobleza del renacimiento. Diferente de cualquier otro queso azul, su textura llega a ser más mantecosa a medida que aumenta el periodo de maduración. De sabor dulce y regusto agradablemente picante.

En boca es persistente, complejo, muy equilibrado.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

19,90

€

Ud.

26,53 €/l.

TIPO DE QUESO Semi-duro, corteza blanca, vetas azules

MADURACIÓN De 2-4 semanas

24,95

90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN

SUPERMERCADOS 22

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Productos disponibles en sanchez-romero.online

€

Kg.

MARIDAJES

D.O. RIBERA DEL GUADIANA

Balancines Crianza 2017

75 cl.

D.O. RIBERA DEL GUADIANA Exclusivo en

UVAS: 50% GARNACHA TINTORERA, 50% GARNACHA Vinificación: Vendimia manual, nocturna. Posteriormente a su llegada a bodega, de madrugada, se separa el grano del raspón con delicadeza. Cada uva, de cada variedad, de cada finca y de cada parcela se elabora de forma independiente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y otros 12 meses en botella.

Profundo color rubí. Aromas a fruta roja, destacando la fresa y la frambuesa. Presenta notas a fruta negra y matices tostados y amaderados.

Unidades limitadas

Cuerpo medio con mucho sabor. Equilibrado y con buena acidez.

10,95

€

Ud.

14,60 €/l.

14%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

MAD By Licinia Selección de añadas 2017 – 2018 75 cl.

D.O. MADRID D.O MADRID UVAS: 100% GARNACHA

ORIGEN: NORUEGA Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada De esta minúscula explotación llamada Fana, como el queso, situada en una granja en la aldea de Breivik, cerca de la costa del famoso fiordo de Hardanger, en las afueras de Bergen, nace de un pequeño rebaño de 12 vacas lecheras, la escasa producción, comenzada en el año 2006, dedicada a elaborar quesos tipo Gouda, al estilo noruego, de alta calidad y expresividad. En 2018 consiguió ser el Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards. Lo traemos en exclusiva y unidades muy limitadas.

D.O. MADRID

Fana ost

Vinificación: Una vez determinada la fecha de vendimia de cada parcela, las viñas son vendimiadas a mano, por lo que llegan en perfecto estado a la bodega para comenzar su proceso de vinificación. Tras la llegada a la bodega, comienza la selección manual de la uva antes de su procesado a través de una doble mesa de selección, la cual permite que sólo los granos perfectos sigan el recorrido. Así aseguramos que sólo las mejores uvas son utilizadas para este vino. Después realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada, donde se realiza la fermentación alcohólica. Crianza: 15 meses en barrica de roble francés. Capa media, brillante, limpio y con ribete rojo picota. Fruto rojo, Fruta de hueso, melocotón, orejones y recuerdos a regaliz. Muy intensa. Goloso, Más cereza y frambuesa en boca que en nariz. Buena persistencia.

89,00

€

Kg.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta firme y dura y A partir corte ciego con algunos de 14 pequeñitos agujeros meses

39,90

€

Ud.

53,20 €/l.

15%

16ºC

alcohol

temperatura de servicio

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

23

D.O. FRANCIA / CHABLIS

Chablis La Chanfleure 2019 75 cl.

MARIDAJES

D.O. FRANCIA / CHABLIS UVAS: 100% CHARDONNAY

Vinificación: Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada y con fermentación maloláctica completa. Crianza: Entre 8 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Color dorado con reflejos verdosos. Compleja con aromas florales y notas cítricas.

Fresco en el paladar, con notas de limón y una agradable mineralidad al final, con un toque salino.

13%

10ºC

alcohol

temperatura de servicio

24,20

€

Ud.

32,27 €/l.

Château Laribotte Sauternes 2017 D.O. FRANCIA /SAUTERNES

37,5 cl.

D.O. FRANCIA / SAUTERNES UVAS: 90% SEMILLON, 8% SAUVIGNON BLANC Y 2% MUSCAT Vinificación: De Vendimia Manual, los racimos o bayas cosechados, se prensan para extraer el máximo azúcar posible. Después se hace la separación entre las sustancias sólidas y el mosto. Luego, se produce la fermentación y cuando se obtiene el grado de alcohol deseado, el viticultor para esta fermentación para guardar toda la dulzura. Crianza: 3 años.

De color dorado ambarino y ribete brillante. Desprende aromas elegantes, a fruta confitada, tostados, dulce de fruta –albaricoque, piña americana – y miel.

Caracterizado por un sabor suave, ataque amplio, buen equilibrio, aromas de fruta confitada. El final es elegante por su finura, prolongándose en la fruta confitada y la almendra.

13%

4ºC

alcohol

temperatura de servicio

19,90

€

Ud.

53,07 €/l.

Langres D.O.P. 180 g.

ORIGEN: FRANCIA Tipo de leche: de vaca, leche terminizada Sus primeros rastros, en el siglo XVII, se encuentran en un canto del prior dominicano de Langres. Como solía ocurrir en aquella época, el Langres es un pequeño queso llamado de uso “doméstico o casero”, hecho para el consumo personal de los agricultores.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda, corteza De 15-21 lavada días

8,95

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Ud.

49,72 €/Kg.

SUPERMERCADOS 24

€

Productos disponibles en sanchez-romero.online

D.O. ITALIA / PIAMONTE

Scanavino Moscato d'Asti 2020

MARIDAJES

75 cl.

D.O. ITALIA / PIAMONTE UVAS: 100% MOSCATO

Gorgonzola extra cremoso

Vinificación: El mosto se enfría casi hasta el punto de congelación para detener el proceso de fermentación. Por ley, Moscato D’Asti solo puede contener un 5,5% abv por lo que el proceso de fermentación se detiene dejando gran parte de los azúcares naturales que quedan en el vino a diferencia de champán, no se permite fermentación secundaria en botella. Justo antes del embotellado, el Moscato d’Asti pasa por un proceso de filtración que deja el vino con un color dorado translúcido.

Strachi´n

ORIGEN: ITALIA Tipo de leche: de vaca, leche pasteurizada Producido totalmente a mano en una lechería histórica. La corteza lavada garantiza su calidad aromática. Es cremoso con vetas de color verde brillante. Dulce, sabroso y con buena persistencia.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas frutales en nariz, con notas de melocotón.

Denso con sabor dulce y persistente.

9,15

€

Ud.

12,20 €/l.

Kg.

6ºC temperatura de servicio

TIPO DE QUESO MADURACIÓN 2-3 Pasta blanda, corteza meses natural

D.O. PORTUGAL / VALLE DEL DOURO

29,00

€

5,5% alcohol

Noval Fine Ruby Port

Brie De Mostaza

75 cl.

De Meaux

D.O. PORTUGAL / VALLE DEL DOURO

ORIGEN: FRANCIA

UVAS: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTA BARROCA, OTRAS

Tipo de leche: de vaca, leche cruda El Brie de Meaux DOP se elabora con leche cruda de vaca en una zona de Île-de-France de la que toma nombre y apellido: región de Brie, localidad de Meaux y alrededores.

Elaboración: A temperatura controlada entre 26-28°C en depósitos de acero inoxidable. Crianza: 2-3 años en barrica de roble.

Color rubí brillante. Joven, intensa con un carácter afrutado que recuerda a cerezas silvestres.

Equilibrado, con fruta intensa y con buena longitud.

45,00

€

Kg. Ud.

TIPO DE QUESO MADURACIÓN Pasta blanda, 25-30 días corteza lavada

15,95

€

Ud.

21,27 €/l.

19,5%

12-14ºC

alcohol

temperatura de servicio

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

25

SISTEMA INIGUALABLE DE LA PRESERVACIÓN DE VINO Este sistema de preservación de vino utiliza tecnología patentada para proteger el vino de la oxidación, permitiéndote servir y disfrutar de los vinos como nunca antes. · Permite llenar la copa de vino sin tener que descorchar la botella. · Puedes guardar el resto del contenido como si no se hubiera descorchado durante semanas, meses o años.

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Fontaneda Chocolate 150 g.

1,69 €

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St. Michel ANTES

1,94

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12,93 €/kg.

Rústico 375 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,10 €

Obando UNIDAD

2,20

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7,33 €/kg. 14,67 €/kg.

Pan de Molde

Pan de Molde

Panrico

Grande de chocolate o mantequilla con sal 150 g.

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1,15 €

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Bimbo UNIDAD

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Blanco 300 g. o con semillas 280 g. sin gluten

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SUPERMERCADOS 28

Gourmet bolsa 140 g.

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Noir vaso 180 g.

2,69 €

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Palets bretons 125 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

Barritas

0,83 €

6,60 €/kg.

Biscoff sandwich vainilla o milk chocolate 150 g.

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Tabletas de Chocolate

Nature Valley UNIDAD

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Barritas avena y miel o avena y chocolate negro 210 g.

1,50 €

7,14 €/kg.

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2,36

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SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,10 €

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2,19 €

6,64 €/kg. 13,27 €/kg.

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2,05€

6,83 €/kg. 13,67 €/kg.

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St. Aubert

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9,80 €/kg.

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ANTES

3,25€

13,00 €/kg.

SUPERMERCADOS

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29

PRODUCTOS SALADOS

REGALO

Por la compra de navajas o berberechos

Mejillón en Escabeche

Escuris 8/10 111 g.

5,99 €

53,96 €/kg.

Conservas

9,10 €

Berberechos o navajas al natural 115 g.

81,98 €/kg.

DESDE

Conservas Sardinillas, atún claro en aceite vegetal o filetes de caballa 275 g.

Gutarra ANTES

7,20

€

Ortiz

Aceite de Oliva o en escabeche 260 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

2,65 €

9,64 €/kg.

ANTES

2,99

€

10,87 €/kg.

Lomos aceite 400 g.

9,85 €/kg.

3,78 €

15,10 €/kg.

Albo UNIDAD

7,55

€

30,20 €/kg.

ANTES

7,50€

11,36 €/kg.

Gama pack 3 92 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

3,00 €

10,85 €/kg.

UNIDAD

5,99€

21,70 €/kg.

Guisantes

8,45 €

21,12 €/kg.

Señorío de Sarriá ANTES

9,90

€

24,75 €/kg.

SUPERMERCADOS 30

6,50 €

Atún Claro

Bonito

Arroyabe

Mitades 660 g.

64,87 €/kg.

Bonito

Espinaler

Boya

Alcachofa

Productos disponibles en sanchez-romero.online

Fino 660 g.

2,65 €

4,02 €/kg.

ANTES

2,95€

4,47 €/kg.

PRODUCTOS SALADOS

2x3€

La ud sale a 1,50

14,85 €

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Pan

Asturiana

1,89 €

Litoral 435 g.

Mestemacher Gama 500 g.

4,34 €/kg.

2,75 €

5,50 €/kg.

ANTES

3,19€

6,38 €/kg.

+

Maridaje Promocional

Mermelada o Bloc de Pato

Katealde

Bloc de pato 98% 130 g.

Salsa

Valentina Picante o muy picante 370 ml.

2,00 €

5,41 €/kg.

Gama XL 200 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

€

53,46 €/kg.

ANTES

2,25

€

Mermelada cebolla con hongos 50 g.

6,08 €/kg.

Arroz

Brillante

6,95 2,90 €

27,62 €/kg.

Caviaroli y Rustichella

ANTES

7,95

€

€

ANTES

2,81 €/kg.

2,25

€

5,63 €/kg.

Cocida 375 g.

3,25 €

8,67 €/kg.

252,00 €/kg.

€

Spaguetti 500 g.

3,35

€

31,90 €/kg.

9,70 €/kg.

Caldo o Fumet

Señorío de Sarriá UNIDAD

€

61,15 €/kg.

Salchichas Alemanas

1,13

12,60 4,85

Caviar AOVE con albahaca ó trufa blanca 50 g.

Ferrer ANTES

3,60

€

9,60 €/kg.

Gama 970 ml. -1 l.

DESDE

3,30 €

3,76 €/l.

ANTES

3,95€ 4,48 €/l.

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

31

ZUMOS, AGUAS Y REFRESCOS

Agua

Font Vella Con gas 1l.

Bebida Refrescante

Cocacola Pack 2 x 2 l.

3,16 €

0,79 €/l.

Agua

0,85 €

Solán de Cabras Garrafa 5 l.

ANTES

0,99

€

0,39 €/l.

Zumosol

Schweppes 3,44

€

Normal o light 1 l.

0,86 €/l.

ANTES

2,18€ 0,45 €/l.

Zumo

Tónica ANTES

1,94 €

1,50 €

ANTES

1,75

€

Exprimido de naranja con o sin pulpa 750 ml.

1,69 €

2,25 €/l.

ANTES

1,99€

2,65 €/l.

3x0,80€ 2x1€ La ud sale a 0,60

Zumo

Juver 100% exprimido Free bebida de diferentes sabores 1l.

Bebida Energética

Refresco

1,79 €

Fanta ANTES

1,99

€

Diferentes sabores 33 cl.

0,66 €

2,00 €/l.

SUPERMERCADOS 32

Productos disponibles en sanchez-romero.online

Monster Gama 50 cl.

1,15 €

2,30 €/l.

ANTES

1,46€ 2,92 €/l.

CERVEZAS Y SNACKS

Cerveza

Mahou Barrica original 33 cl.

1,29 €

3,91 €/l.

Madri ANTES

1,65

€

5,00 €/l.

Cerveza

Alhambra Amontillado, palo cortado o pedro ximenez 50 cl.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

0,65 €

1,97 €/l.

UNIDAD

1,29€

3,91 €/l.

Cerveza

4,40 €

8,80 €/l.

Cerveza

Voll-Damm ANTES

5,15

€

Pack 6 x 25 cl

10,30 €/l.

3,60 €

2,40 €/l.

Mahou ANTES

4,32

€

Puttk& Walke

1,60 1,99 €

ANTES

€

16,00 €/kg. 19,90 €/kg.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

4,62 €

1,54 €/l.

ANTES

5,61€ 1,87 €/l.

Pipas

Marinas Vidal Gama 150 g.

Clásica 25x12 ud.

2,88 €/l.

Patatas

Cebolla Frita Tarrina 100 g.

Artesana IPA o Pilsner 33 cl.

0,98 €

San Miguel UNIDAD

1,95

€

6,50 €/kg. 13,00 €/kg.

Aguasal 150 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

0,75 1,50 €

UNIDAD €

5,00 €/kg. 10,00 €/kg.

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

33

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

Cerveza

PRODUCTOS REFRIGERADOS

2ª

2ª

70

70

UNIDAD

UNIDAD

Queso

Postre Vegetal

Sojasun

Bifidus natural 6x100 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

Postre Vegetal

Sojasun

De chocolate o vainilla sin lactosa 100 g.

0,63

1,58 €/kg.

Angulo UNIDAD

2,10

€

Pechuga de pavo o de pollo o jamón cocido 110 g.

Natural 500 g.

5,25 €/kg.

Cocidos

Noel

0,84 2,79 €

1,40 €/kg.

UNIDAD

Lonchas 300 g.

€

4,65 €/kg.

Queso €

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

El Caserio

€

3,49 €

6,98 €/kg.

Eatlean ANTES

Normal o ahumado 350 g.

3,99

€

18,09 €/kg.

ANTES

22,64 €/kg.

120 g.

7,25 14,50 €

5,49 €

ANTES

5,99€

Chorizo UNIDAD

€

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A 60,42 €/kg. 120,83 €/kg SUPERMERCADOS

34

1,99€

6,63 €/kg.

15,69 €/kg. 17,11 €/kg.

7,98 €/kg.

Redondo Iglesias 2,49€

5,96 €/kg.

ANTES

Queso Proteico

Jamón Ibérico

1,99

1,79 €

Productos disponibles en sanchez-romero.online

La Hoguera Dulce 280 g.

2,99 €

ANTES

3,15€

10,68 €/kg. 11,25 €/kg.

PRODUCTOS CONGELADOS Y REFRIGERADOS

Smoothie

Pasta

Buitoni Gama 230 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,46 €

Innocent UNIDAD

2,92

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5,84 €/kg. 11,68 €/kg.

Albóndigas o Burgers Vegetales

Findus

Burger Kale/Quinoa 300g., albóndigas vegetales 240g. o burger vegetal 200g.

3,89 €

16,21 €/kg.

ANTES

4,25

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17,71 €/kg.

Filetes de Rape

Pescanova Sin piel 250 g.

Gama 250 ml.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,15 €

4,58 €/l.

UNIDAD

2,29€ 9,16 €/l.

Bratwurst o Bockwurst

Westfalia Salchichas 180 g-

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,75 €

9,69 €/kg.

Zumos

Innocent UNIDAD

3,49

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19,39 €/kg.

Congelados

8,49 €

33,96 €/kg.

Findus ANTES

9,49

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37,96 €/kg.

Guisantes con jamón o espinacas al ajillo 450 g.

Gama 900 ml.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

1,35 €

1,49 €/l.

UNIDAD

2,69€ 2,99€/l.

Pizza Refrigerada

2,69 €

5,98 €/kg.

Casa Bona ANTES

2,85

€

6,33 €/kg.

Gama 420 g.

3,49 €

8,31 €/kg.

ANTES

3,99€

9,50 €/kg.

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

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DROGUERÍA Y LIMPIEZA

Papel Cocina

Suavizante Limpiador

Tenn 1,25 l.

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Suavizante

Vernel

Baño o bioalcohol 1,3 l.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

Liquido Adiós al separar 30 DD

1,40 €/l.

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3,50

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2,80 €/l.

Bayeta

1,48 2,95 €

UNIDAD

0,03 €/La.

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Detergente

Micolor

1,75 €

Colhogar

Ballerina Micro Collection 5 ud.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

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3en1 Pods Ultra Oxi 14 DD

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

2,70 €

0,54 €/ud.

Bref UNIDAD

5,40

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1,08 €/ud.

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0,77 €/ud.

UNIDAD

3,10€

1,55 €/ud.

Ultrasuave XXL 6 ud.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,73 €

UNIDAD

3,45€

0,29 €/ud. 0,57 €/ud.

Detergente

2,38 4,75 €

UNIDAD

0,17 €/la.

0,34 €/la.

€

SUPERMERCADOS 36

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

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Papel Higiénico

Detergente

Ariel

2 ud.

Productos disponibles en sanchez-romero.online

Ariel

Líquido original 40+2 DD

9,45 10,50 €

ANTES

0,22 €/la.

0,25 €/la.

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DROGUERÍA Y CUIDADO PERSONAL

Productos de Cuidado Personal

Colgate

1,60 €

Gama dentrífico o cepillo dental

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE ADESDE

2,13 €/l.

2ª

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SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

50

Productos Cuidado Capilar

2,80 5,75 €

0,96 €/ud.

4,27 €/l.

UNIDAD

Ampollas Rescate Rescate 1 minuto 3 ud.

3,20€

2ª

UNIDAD

Pantene

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UNIDAD €

1,92 €/ud.

Pantene Gama 360 ml.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

2,35 €

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Ambientador

Ambipur

UNIDAD

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Japan Tatami Apto+Rcbo 21,5 ml.

1,31 €/dl.

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2ª

50 UNIDAD

Ambientador

Cristalinas Para coche olor bebé, manzana o limpio 6 ml.

Ambientador

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Cristalinas ANTES

3,65€

0,22 €/dl.

Comida para Gatos

2,50

Azahar, dama de noche, moras y frambuesas o bebé y colonia 40 ml.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE DESDE

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0,10 €/dl.

Ultima UNIDAD

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0,20 €/dl.

Selección carnes y pescados pack 4x85 g.

SI COMPRAS 2, LA 2ª UNIDAD SALE A

1,38 0,34 €/ud

UNIDAD

2,75€

0,69 €/ud.

SUPERMERCADOS

Productos disponibles en sanchez-romero.online

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catálogo navidad 2021 Sanchez Romero te lleva a un mundo en el que descubrirás combinaciones extraordinarias que te harán vibrar los sentidos. Presentamos 5 de 89 productos que encontrarás dentro del Catálogo de Navidad 2021 para sorprender a los paladares más exigentes. Propuestas creativas y exclusivas con un surtido de productos Premium que estamos convencidos que encajan perfectamente con tus gustos. Acierta con un regalo que nadie olvidará, porque regalar estos estuches es disfrutar la autenticidad de verdad.

Sobre Jamón Bellota 100% Raza Ibérica (Jabugo) Cinco Jotas 80 gr. Pieza Media Caña Lomo Bellota 100% Raza Ibérica Cinco Jotas Canister 450 gr. Botella Champagne Brut Imperial Möet & Chandon 75 cl. Botella Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Viña Tondonia 75 cl. Lata 10 Muslitos de Codorniz La Abuela Cándida 550 gr. Lata Bloc de Foie Gras de Oca Rougié 75 gr. Frasco Mermelada Manzana con Frutos Secos Katealde 105 gr. Lata Zamburiñas en Salsa de Viera 6/8 Piezas Escuris OL 120 Lata Mejillones en Escabeche 10/12 Piezas Escuris 111 gr. Lata Alcachofas Rellenas de Marisco Rosara 420 gr. Estuche experiencia

8

experiencia IMPERIAL

14

arcón

38

225´00€

SIN IVA

258´71

€

CON IVA

Paleta Bellota 100% Raza Ibérica (Jabugo) Cinco Jotas 4 a 4,5 Kg. Pieza Media Caña Lomo Bellota 100% Raza Ibérica (Jabugo) Cinco Jotas 450 a 500 gr. Paquete Chorizos Ibéricos Jabuguitos Sánchez Romero Carvajal 250 gr. Pieza Salchichón Cular Extra Bellota de Campaña (Guijuelo) Revisan 400 a 500 gr. Pieza Queso Puro de Oveja con Leche Cruda Hacienda Zorita 900 gr. a 1 Kg. aprox. Botella Cava Gran Plus Ultra Brut Nature Reserva Codorníu 75 cl. Botella Whisky Malta The Glenlivet Foundes Reserve 70 cl. Botella Ginebra London Dry Premium The Botanicals 70 cl. Botella Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Imperial 75 cl. Botella Vinto Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Priox Maximus 75 cl. Bandeja Turrones y Dulces Españoles 1880 230 gr. Estuche Marquesas Delaviuda 250 gr. Tableta Turrón 3 Chocolates Calidad Suprema Delaviuda 200 gr. Estuche Figuritas Mazapán Etiqueta Negra Calidad Suprema Antiu Xixona 100 gr. Estuche Mini Mantecados Calidad Suprema 1880 150 gr. Estuche Mini Hojaldres 1880 100 gr. Estuche Bombones Surtidos Selection Delaviuda 150 gr. Estuche Trufas al Cacao Delaviuda 100 gr. Lata Bloc Foie Gras Hígado de Pato Larnaudie 200 gr. Botella Aceite de Olva Virgen Extra La Flor de Málaga 500 ml. Estuche Tostas de Pan con Aceite de Oliva Virgen Extra y con Pasas Capdevila 100 gr. Frasco Crema de Queso de Oveja con Trufa Negra Tierras Altas de Soria Quesoncala 110 gr. Baúl de Madera ( 80 X 40 X 40 )

454´00€

SIN IVA

512´96

€

CON IVA

Jamón Bellota 100% Raza Ibérica (Jabugo) Cinco Jotas 6 a 6,5 Kg. en funda Pieza Lomo Bellota 100% Ibérico (Jabugo) Cinco Jotas 900 gr. a 1,05 Kg. Pieza Chorizo Cular Extra Bellota de Campaña (Guijuelo) Revisan 850 a 950 gr. Estuche 4 Cuñas de 225 gr. Queso Curado D.O. Mancha Don Sancho del Molino 900 gr. Botella Champagne Brut Imperial Moët & Chandon estuchado 75 cl. Botella Whisky Malta The Glenlivet Foundes Reserve 70 cl. Botella Ginebra London Dry Premium The Botanicals 70 cl. Botella Ron Diplomático Mantuano 70 cl. Botella Vino Tinto D.O. Rioja Reserva Imperial 75 cl. Botella Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Pesquera 75 cl. Bandeja Turrones y Dulces Españoles 1880 230 gr. Tableta Turrón Praliné Dulce de Leche Calidad Suprema 1880 "Premium Edition" 100 gr. Estuche Mini Hojaldres 1880 100 gr. Estuche Mini Mantecados Calidad Suprema 1880 150 gr. Lata Bloc Foie Gras 100% Hígado de Pato Larnaudie 130 gr. Frasco Espárragos Blancos D.O. Navarra Gourmet 9-12 Piezas Fto. 1/2 Zalea 345 gr. neto Lata Mejillones de las Rías Gallegas en Escabeche 10-12 Piezas Escuris 111 gr. neto Botella Aceite Oliva Virgen Extra Ecológico La Flor de Málaga 500 ml. Frasco Lomos Bonito del Norte en Aceite de Oliva Hijos de José Serrats 190 gr. neto Frasco Pimientos Piquillo Extra Entero Zalea Gourmet 270 gr. Caja de Madera Pulida y Barnizada "Alta Selección" ( 82 X 37 X 18)

30

selección gourmet

857´00€

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958´67

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Estuche Madera Tiempos de Vega Sicilia: 1 Botella Vino Tinto D.O. Toro Pintia 75 cl.+ Botella Vino Blanco Tokaji Oremus Mandolás 75 cl. + Botella Vino Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos 50 cl. PINTIA 2016 Pintia es un vino tinto con crianza en barrica de roble francés y americano. Es denso y muy sabroso perfecto para acompañar una buena comida a base de carne de caza. MANDOLÁS 2018 Mandolás es el fruto de un clima y suelo únicos en el mundo con una elaboración muy laboriosa y cuidada. ASZÚ 3 PUTTONYOS Aszú 3 Puttonyos es un vino elegante y fresco, que posee una acidez que le hace ser un vino vibrante y a la vez aterciopelado.

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bodega

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60´00

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28036 Madrid 673 625 805

Majadahonda Ctra. Pozuelo a Majadahonda, 34 28222 Majadahonda Teléfono. 91 737 77 33

28108 Alcobendas 673 567 414

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