Issuu on Google+

Новый журнал с необычным взглядом на жизнь

ЛЮБИМАЯ СЕМЬЯ

¹ 2 2010 à ï ð å ë ü ПОДПИСНОЙ И Н Д Е К С

49323

ÌÀÊÈßÆ SMOKY EYES

Тема номера

Ïðàçäíèê Ñâåòëîãî Õðèñòîâà Âîñêðåñåíèÿ

МУЖСКАЯ И ЖЕНСКАЯ СЕКСУАЛЬНОСТЬ: РЕВОЛЮЦИЯ СТАНДАРТОВ

ГМО-ПРОДУКТЫ: ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ?

ÆÈÇÍÜ ÖÂÅÒÎÂ Â ÁÓÊÅÒÅ

КРАСОЧНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ

Пишите нам! ВСЕ авторы опубликованных писем получат по 75 гривен!


1,50 грн в МЕС

ИНТЕРЕСНЫЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ДУШИ! НОВИНКА! ВЫПИСЫВАЙТЕ НА ПОЧТЕ!

ЯЦ

ПОДПИСНОЙ ПОДПИСНОЙ ИИ НН Д Д ЕЕ КК СС

37733


Содержание ГОРОСКОП ТЕМА НОМЕРА КУЛИНАРИЯ

КРАСОТА МОДА КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ САД И ОГОРОД ЗДОРОВЬЕ

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ ЗДОРОВЬЯ НА АПРЕЛЬ ...... 4 КАК ВСТРЕТИТЬ СВЯТУЮ ПАСХУ. ПАСХАЛЬНЫЕ БОГОСЛУЖЕНИЯ И ТРАПЕЗА ...... 6 ПАСХАЛЬНЫЙ ПИР ПАСХА ОСОБАЯ ...... 11 ЯЙЦА-ЖЕЛЕ ...... 12 КУЛИЧ ПАРАДНЫЙ ...... 13 МАКИЯЖ SMOKY EYES БЕЗ ОШИБОК! ...... 14 МУЖСКАЯ МОДА: ТЕНДЕНЦИИ ВЕСНА-ЛЕТО 2010 ...... 16 ЖИЗНЬ ЦВЕТОВ В БУКЕТЕ. СЕКРЕТЫ СВЕЖЕСТИ СРЕЗАННЫХ ЦВЕТОВ ...... 18 МУЛЬЧИРОВАНИЕ ...... 20 ГМО. ЧТО БЫ ТАКОГО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ ...... 22 БОРОДАВКИ И ЛЕКАРСТВО С ДОХЛЫМИ КОШКАМИ ...... 25 НАРОДНЫЙ ЦЕЛИТЕЛЬ ...... 28

ИНТИМ ПСИХОЛОГИЯ СВОИМИ РУКАМИ НАШИ УРОКИ ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО

МУЖСКАЯ И ЖЕНСКАЯ СЕКСУАЛЬНОСТЬ. НАЙДИ ЧЕТЫРЕ ОТЛИЧИЯ ...... 30 ПАПА, МАМА, Я – ДРУЖНАЯ СЕМЬЯ. КАК ДОСТИЧЬ ВЗАИМОПОНИМАНИЯ? ПЯТЬ ПРОСТЫХ СПОСОБОВ ...... 33 ДЕКУПАЖ — ДАРИМ ВЕЩАМ ВТОРУЮ ЖИЗНЬ ...... 34 МАСТЕР-КЛАСС ПО ПИСАНКЕ ...... 35 ЧТО ТАКОЕ ДЕМЕРКУРИЗАЦИЯ, ИЛИ КАК СОБРАТЬ ПРОЛИТУЮ РТУТЬ? ...... 38 КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ КОЛБАСУ ...... 39 КАШТАНЫ ПРОТИВ МОЛИ ...... 39

МИР ИНТЕРЕСНОГО

КАК У ЖЕНЩИН ВИДА HOMO SAPIENS ПОЯВИЛАСЬ ГРУДЬ? ...... 40

ПОМОЩЬ СПЕЦИАЛИСТА

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ...... 42

ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ЩЕНКА ...... 44

ЛЮБИМАЯ СЕМЬЯ Ðåãèñòðàöèîííîå ñâèäåòåëüñòâî 16192-4664 ÐÐ, âûäàííîå ÌÞ ÓÊÐÀÈÍÛ 02.02.2010 ãîäà Ó÷ðåäèòåëü: Äàíþê Â.À. Ãë. ðåäàêòîð: Ñàìîéëîâà À.Â. à/ÿ 5149, ã. Õàðüêîâ-144, 61144, Óêðàèíà.

Ðåêëàìíûé îòäåë: òåë./ôàêñ (057) 754-84-81 E-mail: reklama@tnc.com.ua Èíôîðìàöèÿ îïóáëèêîâàíà íà ïðàâàõ ðåêëàìû. Îòâåòñòâåííîñòü çà ñîäåðæàíèå ðåêëàìû íåñåò ðåêëàìîäàòåëü.

Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ òîëüêî ñ ðàçðåøåíèÿ ðåäàêöèè.

Îòâåòñòâåííîñòü çà äîñòîâåðíîñòü èíôîðìàöèè íåñóò àâòîðû è ðåêëàìîäàòåëè. Âåðñòêà è äèçàéí: òåë.: (057) 751-47-04

Íîìåð ïîäïèñàí â ïå÷àòü 28.02.2010 ã. Èçãîòîâëåíî: ÔËÏ Äàíþê Â.À., óë. Òàðàñîâñêàÿ, 2-À Òåë. (057) 754-84-82. Íàðÿä-çàêàç № ËÑ-002. Òèðàæ: 62000


Лунный календарь

1

2

Уязвимы желудок, кишечник, периферическая нервная система, 3-й энергетический центр – солнечное сплетение.

Уязвимы сердце, спина, ребра, система кровообращения, диафрагма, селезенка. Воздержитесь от излишних волнений.

7

8

9

Луна в Скорпионе

Уязвимы брюшная полость, желудок, грудная клетка, молочные железы, поджелудочная железа, печень, желчный пузырь.

Луна в Водолее

Обратите внимание на работу желудка и поджелудочной железы, циркуляцию крови, перистальтику кишечника.

13

Луна в Овне

19

Луна в Раке

Уязвимы аппендикс, сигмовидная кишка и кишечник.

Уязвимы органы воспроизведения. Проявляется сексуальная энергия.

25

Луна в Деве

День подведения итогов, покаяния, прощения. Позаботьтесь о чистоте своего внутреннего «Я».

4

2 | 2010

Луна в Стрельце

Луна в Водолее

Уязвим кишечник, почки, эндокринная система, особенно поджелудочная железа. Больные диабетом должны быть осторожны.

3

Луна в Стрельце

Луна в Водолее

Наиболее уязвимы поджелудочная железа и диафрагма. Рекомендованы для профилактики средства, разгоняющие кровь.

14

Луна в Овне

15

20

Луна в Раке

21

С энергиями дня связаны сердечный энергетический центр, лопатки, верхняя часть спины, брюшная область. Не напрягайте зрение.

Уязвима кожа, появляется склонность к инфекциям, отекам, болезненным ощущениям в ступнях. Не рекомендуются водные процедуры.

26

Луна в Весах

Уязвимы полость рта, губы, зубы, верхняя часть неба. День насыщения и аппетита.

Луна в Тельце

Противопоказана нагрузка на печень и кроветворную систему. Употребляйте продукты красного цвета и кислого вкуса.

Луна во Льве

Уязвимы бедра и кожа. Не перегружайте ноги, меньше ходите и бегайте. Полезны массажи, косметические процедуры, маски, баня.

27

Луна в Весах

Самый активный день для начала реализации планов. Уязвимы легкие, бронхи, руки и плечи. Полезны водные процедуры, баня.


здоровья на Апрель

4

Луна в Стрельце

5

Луна в Козероге

Уязвимы грудина и подреберье. С энергиями дня связаны также репродуктивные органы и невидимая трансформация тонких энергий.

Уязвим позвоночник, особенно нижняя его часть – копчик. Не делайте резких движений, не перегружайтесь.

10

11

Луна в Рыбах

День связан с селезенкой, с обновлением крови.

Луна в Рыбах

С энергиями дня связаны почки, надпочечники и эндокринная система. Люди с болезнью щитовидной железы особенно уязвимы.

16

Луна в Тельце

17

22

Луна во Льве

23

28

Луна в Скорпионе

Уязвимы тазобедренный пояс, бедра, крестец, нижняя часть позвоночника. Умерьте активность, чтобы избежать радикулита.

Уязвимая часть тела – голени. Поменьше употребляйте жидкостей, исключите алкоголь и цитрусовые.

Наиболее уязвимы шея и горло.

Луна в Близнецах

Уязвимы нервная система, ноги, органы чувств. Организму необходимо пополнить недостаток жиров.

Луна в Деве

Уязвима эндокринная система. Следует особенно беречь голову, следить за артериальным давлением, контролировать эмоции.

29

Луна в Скорпионе

Уязвим пищевод. Обратите внимание на пережевывание и первичную обработку пищи.

6

Луна в Козероге

День очищения верхних дыхательных путей и легких. Нагрузки на сердце противопоказаны. Уязвимы ЖКТ, поджелудочная железа.

12

Луна в Овне

Сегодня ослаблены почки – не следует их перегружать. Полезны все очистительные процедуры: баня, омовение, массажи, маски.

18

Луна в Близнецах

Уязвимы половые железы, постарайтесь исключить сексуальные контакты. Больше двигайтесь, проведите укрепляющие процедуры.

24

Луна в Деве

День самый неблагоприятный из всего лунного круга. Уязвимы толстая кишка и анус, лодыжка, ахиллово сухожилие, иммунная система.

30

Луна в Стрельце

Уязвимы легкие, бронхи, верхние дыхательные пути.

2 | 2010

5


Тема номера

Êàê âñòðåòèòü Ñâÿòóþ Ïàñõó

Пасхальные богослужения и трапеза

Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, – главное событие года для всех христиан и самый большой православный праздник. Воскресение Христово – это основа и венец нашей веры, это первая и самая великая истина, которую начали благовествовать апостолы.

В 2010 году Пасха приходится на 4 апреля. Говорят, что Пасхальная ночь – самая безмолвная и тихая ночь в году. Все молящиеся зажигают свечи и ждут, когда священники в светлых ризах, с крестом, иконами и хоругвями выйдут из церкви для того, чтобы крестным ходом обойти вокруг храма и как бы прийти к запечатанному гробу Спасителя. В это 6

2 | 2010

время наступает 12 часов ночи – час, когда мы празднует Воскресение Христа, и начинается пение праздничного тропаря: «Христос Воскресе из мертвых». Все входят в распахнутые двери храма и после радостных слов священника «Христос Воскресе!», – ликуя, отвечают «Воистину Воскресе!». В эту ночь в пасхальном целовании и приветном благовестии сердца людей открываются ликованию любви.

В Великую Субботу, под светлое Христово Воскресение, в Иерусалиме на святой Гроб Господень сходит благодатный огонь. Это явное чудо повторяется в течение многих веков с глубокой древности и является живым исполнением обетования Спасителя, данного Его ученикам после Воскресения: «И се, Аз с вами есмь во все дни до скончания века».


Тема номера На третий день после погребения Христа ранним утром в воскресенье несколько женщин (Мария, Саломия, Иоанна...) пошли ко гробу, чтобы принести благовония, предназначенные для тела Иисуса. Подойдя, они увидели, что большой камень, заграждавший вход в гроб, отвален, гроб пуст, а на камне сидит Ангел Господень. Вид Его был, как молния, и одежда Его бела, как снег. Устрашившись Ангела, женщины пришли в трепет. Ангел же сказал: «Не бойтесь, ибо знаю, что вы ищете Иисуса распятого. Его нет здесь. Он воскрес, как сказал». Со страхом и радостью поспешили женщины возвестить Апостолам об увиденном. «И се, Иисус встретил их и сказал: радуйтесь! И они, приступив, ухватились за ноги Его и поклонились Ему. Тогда говорит им Иисус: не бойтесь; пойдите, возвестите братьям Моим, чтобы шли в Галилею, и там увидят Меня». И как некогда, Воскресшего увидели Его ученики. В светлый праздник Пасхи Церковь призывает верующих «очистить чувства и увидеть Христа, сияющего непреступным светом воскресения, и, воспевая победную песнь, услышать ясно от Него: «Радуйтесь!» «Пусть никто не скорбит о грехах, потому что из гроба воссияло прощение. Пусть никто не страшится смерти, ибо нас освободила смерть Спасителя: ее угасил Тот, Кого она держала в своей власти. Восторжествовал над адом Сошедший во ад. Горько пришлось аду, когда он

вкусил Его плоти. ...Принял тело и вдруг попал на Бога; принял землю, а встретил Небо. Он принял то, что видел, и попался на то, чего не видел. Смерть, где твое жало? Ад, где твоя победа? ...Воскрес Христос – и ни одного мертвого в гробу. Ибо Христос, воскресши из мертвых, положил начало воскресению умерших» (из слова Св. Иоанна Златоуста). Объясняя таинство смерти Христовой, Церковь учит, что по Его положении во гроб и до Светлого Воскресени�� Христос Сын Божий, Бог и человек, «был во гробе плотию и в аду душою, в раю с разбойником и на престоле со Отцем и Святым Духом, все наполняя как Вездесущий». «Сегодня Владыка пленил ад, освободивши узников, от века там находящихся»,– возглашает Церковь, соприсутствуя в духе Воскресению Христову. ПОЧЕМУ НА ПАСХУ ПРИНЯТО ДАРИТЬ ДРУГ ДРУГУ ЯЙЦА С давних времен существует в православной церкви благочестивый обычай дарить в праздник Пасхи яйца. Этот обычай пошел от святой равноапостольной Марии Магдалины, когда она, по Вознесении Господнем, пришла в Рим для проповеди Евангелия, предстала пред императором Тиверием и, поднеся ему красное яйцо, сказала: «Христос Воскресе!», начиная таким образом свою проповедь. По примеру равноапостольной Марии Магдалины

мы теперь дарим в Пасху красные яйца, исповедуя животворящую смерть и Воскресения Господа – два события, которые Пасха соединяет в себе. Пасхальное яйцо напоминает нам об одном из главных догматов нашей веры и служит видимым знаком блаженного воскресения мертвых, залог которого мы имеем в Воскресении Иисуса Христа – Победителя смерти и ада. Как из яйца, из-под его неживой скорлупы, рождается жизнь, так из гроба, жилища смерти тления, восстал Жизнодавец, и так восстанут в вечную жизнь и все умершие. ПОЧЕМУ ЦЕРКОВЬ ОСВЯЩАЕТ ПАСХИ И КУЛИЧИ Пасхальный кулич – это церковно-обрядовая пища. Кулич – это род артоса на нижней степени освящения. Каково же происхождение кулича, и почему на Пасху пекут и освящают именно куличи?

2 | 2010

7


Тема номера Нам, христианам, особенно следует причащаться в день Пасхи. Но так как многие православные христиане имеют обычай принимать Святые Тайны в продолжении Великого поста, а в Светлый день Воскресения Христова причащаются немно-

ника, прийдя из храмов домой и окончив подвиг поста, в знак радостного единения всей семьей начинают и телесное подкрепление – прекращая говение, все едят благословенные куличи и пасху, употребляя их в течение всей Светлой седмицы.

гие, то по совершении Литургии, в этот день благословляются и освящаются в храме особые приношения верующих, называемые пасхами и куличами, чтобы вкушение от них напоминало о причащении истинной Пасхи Христовой и соединяло всех верных во Иисусе Христе. Употребление освященных пасох и куличей в Светлую седмицу у православных христиан можно уподобить вкушению ветхозаветной пасхи, которую в первый день седмицы пасхальной народ Богоизбранный вкушал семейно (Исх. 12, 3–4). Также по благословению и освящению христианских пасох и куличей, верующие в первый день празд-

О СЕМИДНЕВНОМ ПРАЗДНОВАНИИ ПАСХИ Праздник Пасхи от самого своего начала был светлым, всеобщим, продолжительнейшим христианским торжеством. С апостольских времен праздник христианской Пасхи продолжается семь дней, или восемь, если считать все дни непрерывного празднования Пасхи до Фомина понедельника. Славя Пасху священную и таинственную, Пасху Христа Избавителя, Пасху двери райские нам отверзающую, православная Церковь в продолжение всего светлого семидневного торжества имеет Царские Врата отверстыми.

8

2 | 2010

Царские двери во всю Светлую седмицу не закрываются даже во время причащения священнослужителей. Начиная с первого дня Пасхи и до вечерни праздника Святой Троицы коленопреклонений и земных поклонов не полагается. В богослужебном отношении вся Светлая седмица есть как бы один праздничный день: во все дни этой седмицы богослужение бывает то же, что и в первый день, с немногими изменениями и переменами. Пред началом Литургии во дни Пасхальной седмицы и до Отдания Пасхи священнослужители читают вместо «Царю Небесный» – «Христос воскресе» (трижды). Оканчивая светлое торжество Пасхи седмицею, Церковь продолжает его, хотя и с меньшей торжественностью, еще тридцать два дня – до Вознесения Господня. О ПОВЕДЕНИИ ПРАВОСЛАВНЫХ ХРИСТИАН В ПАСХУ Древние христиане в продолжение великого торжества Пасхи ежедневно собирались для общественного богослужения. Согласно благочестию первых христиан, на VI Вселенском Соборе постановлено для верных: «От святого дня воскресения Христа Бога нашего до недели новыя (Фомины), во всю седмицу верные должны во святых церквах непрестанно упражнятися во псалмех и пениих и песнех духовных, ра-


Тема номера дуяся и торжествуя во Христе, и чтению Божественных писания внимая и святыми Тайнами наслаждайся. Ибо таким образом со Христом и мы купно воскреснем и вознесемся. Того ради отнюдь в реченные дни не бывает конское ристалище, или иное народное зрелище». Древние христиане великий праздник Пасхи отмечали делами благочестия, милости и благотворения. Подражая Господу, Своим Воскресением освободившему нас от уз греха и смерти, благочестивые цари отпирали в пасхальные дни темницы и прощали узников (но не уголовных преступников). Простые христиане в эти дни помогали нищим, сирым и убогим. Брашно (то есть еду), освященные в Пасху, раздавали бедным и тем делали их участниками радости в Светлый праздник. Древний святой обычай, сохраняемый и ныне благочестивыми мирянами, состоит в том, чтобы во всю Светлую седмицу не пропускать ни одного церковного богослужения. ЧТО ТАКОE АРТОС Слово артос переводится с греческого как «квасной хлеб» – общий всем членам церкви освященный хлеб, иначе – просфора всецелая. Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с иконой Воскресения Господня,

ПАСХА В РАЗНЫХ СТРАНАХ В ИТАЛИИ В Пасхальное воскресенье на главной площади Рима собираются тысячи человек, чтобы услышать поздравления Папы. Испокон веков в Италии на Пасху было принято есть баранину с жареными артишоками, салатом из сладкого перца, оливок и помидоров и соленый пирог с яйцами и сыром. Обязательные атрибуты Пасхи – это коломба, что-то вроде нашей пасхи, но с лимонным ароматом. Часто она покрывается миндалем и миндальной глазурью. На следующий день после Пасхи у итальянцев принято ходить на пикники с соседями и друзьями семьи.

ВО ФРАНЦИИ Во Франции, как и в Украине, Пасха – семейный праздник. Устраивается семейное застолье с традиционными молитвами и подарками. Пасху все французы обязательно ходят в церковь. В воскресное утро родители прячут в детских комнатах шоколадные яйца, а дети должны их найти. Это очень давняя и веселая традиция, передающаяся из поколения в поколение. Главным праздничным блюдом является жареный цыпленок. На десерт принято подавать пирож-

ные с шоколадной начинкой. Дома украшаются красными ленточками и разноцветными гирляндами. Главным символом Пасхи является колокольчик. В этот день его звон можно услышать повсюду, он символизирует продолжение жизни и веселья.

В ПОЛЬШЕ В Польше на Пасху принято устраивать народное гуляние с песнями и хороводами вокруг костра. В этот день считается хорошей приметой умыться из ручья. Это, по поверью, даст силу и здоровье. На Пасху в Польше принято печь бабы и мазурики. Бабы пекутся из сладкого дрожжевого теста в огромных цилиндрических формах. Начинка у них может быть самая разнообразная: от марципана до шоколада. Мазурики представляют собой песочные пироги, украшенные сахарными яйцами, кремовыми цветами и шоколадными веточками. Готовить выпечку принято в четверг, но ни в коем случае не в пятницу. Если какая-то нерадивая хозяйка, берется за работу в пятницу, считается, что в наказание всю деревню постигнет засуха и неурожай, избежать этого можно, замочив корыто, в котором она месила тесто, в озере. 2 | 2010

9


Тема номера и в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим. Традиция употребления артоса лежит в истоках христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе, они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни. На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого – как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом связано и древнее церковное предание, что апостолы оставляли за столом часть хлеба (долю Пречистой Матери Господа) в напоминание постоянного общения с Ней, и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой. В монастырях 10

2 | 2010

этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса. Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. Артос полагается на солее, против Царских Врат, на уготованном столе или аналое. После освящения артоса аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое пред иконостасом. Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма. В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса, артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как святыня. КАК ХРАНИТЬ И ПРИНИМАТЬ АРТОС Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное лекарство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос Воскресе!»

В ИСЛАНДИИ В Исландии Пасха празднуется очень весело. Основным пасхальным подарком, конечно же, является яйцо. Их расписывают вручную специальными кисточками и красками или красят в луковой шелухе и устраивают на голове игрушечного цыпленка, что служит символом новой светлой жизни. Всем знакомым дарятся карточки или открытки с пожеланиями и мудрыми изречениями, которые призваны помочь в дальнейшем данному человеку. Основным блюдом на Пасху считается ягненок, запеченный с овощами и рисом. На десерт подается двухцветное печенье.

В АВСТРАЛИИ Пасху в Австралии принято отмечать на природе, например в лесу или в горах. Считается, что в этот Светлый праздник воздух становится чистым, а вода в источниках приобретает свойства, подобные святой воде. Главным праздничным блюдом является жареная баранина или цыпленок. На сладкое принято есть тортбезе, украшенный всевозможными фруктами. Кондитерская промышленность выпускает к празднику шоколадные яйца самых разных цветов и размеров. Но самыми популярными являются яйца в виде пасхального кролика и билби редкого австралийского животного. Считается, что билби в скором времени станет пасхальным символом Австралии.


Кулинария Пасха как великий христианский праздник особо почитается уже более 2 тысяч лет. В православной Византии праздник Пасхи всегда был особенно торжественным и пышным. Оттуда он вместе с христианством пришел на земли Древней Руси, где и стал праздником праздников. Пасхальный стол красочно описан в книге М. Маркевича «Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян»: «Нет хозяина, который бы не имел к этому дню поросенка, колбасу, пасху и несколько крашеных яиц. Но вот Воскресенский стол зажиточного пана, у которого пани придерживается родной старины: две, три, даже четыре огромные сладкие пасхи, из превосходной крупитчатой муки, на масле, яйцах и сахаре; одна или две кислые пасхи, сырная пасха, ягненок из масла, пара поросят – один без фарша, другой фаршированный кашей и печенкой, у них в зубах хрен; два ягненка – один без фарша, другой фаршированный миндалем, изюмом и рисом; окорок ветчины и окорок буженины под сеткой из бумаги; кендюх, голова борова в натуре с глазами из маслин, воткнутых в сливочное масло; лук зеленый; кресс-салат зеленый; тарелка пшена, на ней соль четверговая; превосходное сало в кусках; несколько сортов сосисок и колбас, как-то: кровяныя, простыя малороссийския, печеночныя и пр.; масло, сыр, сметана, лук в кореньях; все это обложено крашенными в желтую, мраморную, наибо-

ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÏÈÐ

лее в красную краску яйцами; эти яйцы гусиныя и куриныя. Прибавьте к этому несколько сортов водок и наливок; тут есть и перчиковка, и калгановка, и кардамонная, и кусака, и сливянка, и малиновка, и рябиновка, и терновка».

Редакция журнала «Любимая семья» желает читателям, чтобы стол каждой семьи всегда был таким же богатым, как и у наших предков. И с целью скорейшего исполнения сего желания приводим ряд традиционных старинных рецептов.

Ïàñõà îñîáàÿ СОСТАВ • 2–2,5 кг творога • 750 г сливочного масла • 600 г сахара • 6 яиц • 300 г сметаны • 1 пакетик ванильного сахара • 1/2 ч. ложки шафрана • 1 стакан изюма • 1 стакан грецких орехов • цедра 1 лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ Творог вместе с сахаром пропустить через мясорубку 2 раза. Размягченное сливочное масло

взбить миксером до консистенции крема. Яйца по одному вмесить в творог, положить измельченные орехи, изюм, цедру, ваниль, шафран, все тщательно перемешать, положить в форму под гнет и выдержать на холоде в течение суток. 2 | 2010

11


Кулинария

ßéöà-æåëå СОСТАВ • 8 яиц • 400 г незастывшего желе ПРИГОТОВЛЕНИЕ У яиц с тупого конца проделать отверстие около 1 см, а с острого проколоть иголкой. Выпустить белок и желток, промыть скорлупу холодной водой. Приготовить отдельно шоколадное, сливочное и клюквенное желе и, помешивая, дать им остыть. Заполнить разноцветными смесями скорлупки. Прокол скорлупы с острого конца предварительно замазать мякишем. Подготовленные яйца поставить в холодильник на ночь. Когда желе застынет, снять скорлупки и уложить яйца-желе на блюдо.

Æåëåéíûå ÿéöà ìîæíî íàïîëíÿòü ëþáûìè íåñëàäêèìè íà÷èíêàìè СОСТАВ • 6–8 яиц • 1 банка консервированной кукурузы • 1 большой сл. перец • 1 пучок зелени (укроп или петрушка) • 300 г незастывшего желе ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое (использовать для различных блюд). Пустую яичную скорлупу промыть, 2–3 минуты поварить в

кипятке и обсушить. Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно). Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.

Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать. Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол. Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой немного – 2–3 секунды – ополоснуть горячей водой. Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

ЗАМОРОЗКА – ЭТО УДОБНО Кроме компотов, варенья и других видов консервирования, каждый год я замораживаю ягоды. Ракусова А.С., г. Херсон Ягоды перебираю, промываю, даю стечь воде. Насыпаю на лотки слоем в 5 см и оставляю в 12

2 | 2010

морозилке на 3 часа. Замерзшие ягоды ссыпаю в пакеты и запаковываю. Ягоды получаются рассыпчатыми, не слипаются. А зимой их с удовольствием кушают домочадцы. Хороша замороженная смородина, малина, вишня (даже с косточками). Очень удобно и вкусно, просто объеденье!


Кулинария

Êóëè÷ ïàðàäíûé СОСТАВ • 1 л молока • 1 ст. ложка сухих дрожжей • 2,5 кг муки • 8 яиц • 2 стакана сахара • 1 стакан сливочного масла • 200 г сладкого миндаля • 6 шт. горького миндаля • 100 г изюма • 1 ч. ложка соли, ваниль ПРИГОТОВЛЕНИЕ В цельном молоке распустить сухие дрожжи, вылить в опарник; потом, подсыпая немного муки, завести густое тесто, как для пирога, вымесить как можно лучше, чтобы совершенно отставало от веселки и краев опарника. Затем сложить в крепкий полотняный мешок, связать его бечевкой у самого основания и опустить в ведро с водой комнатной температуры. Когда тесто «выходится», мешок перевернется одним углом вверх и сквозь поры полотна будет выходить тесто, тогда

его вынуть, разрезать бечевку, выложить опять в опарник, прибавить 1 стакан распущенного свежего сливочного масла (когда масло растоплено, ему надо дать отстояться и затем вливать осторожно в тесто, оставляя остаток на дне горшочка), 8 яиц (сырых), 2 стакана мелкого сахара, очищенный и хорошо растолченный сладкий миндаль и горький, соль, истолченную и растертую в ступе вместе с сахаром ваниль, изюм, все это хорошенько перемешать с тестом, обмакивая руки в холодную воду.

Когда тесто будет пузыриться и отставать от рук – это значит, оно хорошо вымешено, тогда его нужно выложить на стол (посыпать стол предварительно мукой) и дать подняться, затем взять 2 высокие кастрюли, вымазать дно и бока маслом, обсыпать сначала поджаренным и затем мелко истолченным миндалем, положить в них тесто и поставить в духовую печь, где и оставить в продолжение полутора часов, постоянно посматривая, чтобы кулич не подгорел.

ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНЕЕ Вареная курица станет вкуснее, если перед варкой положить внутрь тушки головку репчатого лука и несколько веточек петрушки. Чтобы тесто для пельменей, вареников и домашней лапши было эластичным и не прилипало к рукам, лучше его замешивать на ледяной воде. Чтобы запеченные в духовке яблоки получились особенно

ароматными, нужно удалить сердцевину, не повредив «донышка», и положить в каждое яблоко карамельку с фруктовой начинкой. Если печенку перед приготовлением подержать в маринаде из взбитого яйца, майонеза и специй, она получится мягкой и сочной. Голубцы можно перевязывать зеленым луком. Чтобы лук легко завязывался, его

перья ненадолго опустите в кипящую воду. Соду, прежде чем добавить в тесто, лучше развести водой. Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми. Из засохшего сыра можно сделать пасту для бутербродов, пропустив его с луковицей через мясорубку и дав смеси настояться 20–30 минут. Орлесько Л.В., Житомирская обл. 2 | 2010

13


Красота

Ìàêèÿæ smoky eyes ÁÅÇ ÎØÈÁÎÊ!

В нынешнем году, как и несколько сезонов подряд, остается в моде макияж smoky eyes. «Дымчатые глаза» демонстрируют модели на подиумах и звезды на красных дорожках, и нам не остается ничего иного, кроме как попробовать накрасить глаза таким же образом. Можно ли овладеть этим искусством самостоятельно, без помощи опытного визажиста? «Любимая семья» дает мастер-класс по макияжу.

Первый вопрос, который волнует каждую женщину: «Пойдет ли такой макияж лично мне?» Скорее всего, да.

ÃËÀÂÍÎÅ – ÂÛÁÐÀÒÜ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÖÂÅÒÎÂÓÞ ÃÀÌÌÓ Â ÑÎÎÒÂÅÒÑÒÂÈÈ ÑÎ ÑÂÎÈÌ ÖÂÅÒÎÒÈÏÎÌ.

на лицо основу 1Нанесите под макияж, как вы делаете это обыч-

но. Не забудьте про румяна – они помогут не совершить ошибки, когда вы будете определять степень яркости и интенсивности цвета теней. Тщательно проработайте корректором или легким тональным кремом зону вокруг глаз: мешки под гла-

14

2 | 2010

Что нужно для такого макияжа? • Основа под тени для век, корректор или легкий тональный крем. • Тени нейтрального цвета, можно с небольшим мерцанием. • Черные или другие тени для век – основные.

• Карандаш для глаз. • Тени для век светлого оттенка • Хорошая тушь для ресниц. • Ватные палочки, аппликаторы и кисть для теней, а также большая широкая кисть для пудры. • Около 10 минут свободного времени.

10 шагов к smoky eyes зами или другие дефекты в этой области должны отсутствовать, иначе они будут привлекать к себе внимание. Веки также покройте основой под макияж, чтобы тени легли ровно и не осыпались в течение дня. Прежде всего, уделите внимание бровям – проигнорировав их, вы сведете на нет все усилия по созданию выразительного взгляда. Лучше всего применить тени для бровей, это позволит им выглядеть естественно. Начинаем рисовать. Не используйте подводку – ведь все

2

3

линии нам предстоит растушевать. Черным карандашом проведите четкую линию вдоль всего верхнего века. Она должна быть не тонкой, но и не слишком широкой. Если хотите, прорисуйте линию и под нижними ресницами. Растушуйте стрелку ватной палочкой или пальцем – как вам удобнее.


Красота на верхнее веко основные тени 4та, Нанесите – черные, серые, коричневые или того цвекоторый вы выбрали. Используйте аппликатор, который дается к теням для век, если он вас устраивает.

Настало время при8тушь. менить черную Для того чтобы

Если вы привыкли наносить тени пальцем, не переживайте – именно так наносят макияж большинство именитых визажистов.

Тщательно прокрасьте внутренний уголок глаза, постепенно продвигаясь к внешнему. Откройте глаза и еще раз интенсивно нанесите тени по линии складки верхнего века, – пройдясь кисточкой по этой линии. Весь прокрашенный участок должен быть овальной формы. Аппликатором нанесите те же тени вдоль нижних ресниц. Линия должна быть аккуратной и тонкой, иначе вы рискуете вместо сексуального smoky eyes получить «эффект енота». На три точки – центр верхнего века и уголки глаз – нанесите по 1 капельке жидких мерцающих теней, а под линии бровей и вдоль нижних ресниц – светлые серые, серебристые или бежевые тени (желательно с мерцающими частицами). Приступаем к самому сложному и ответственному этапу. Чистым аппликатором или пальцем постарайтесь легко, но не размашисто растушевать линии перехода одного цвета в другой.

5 6

7

ресницы выглядели объемно и красиво, вполне достаточно двух слоев. Если вы стремитесь к эффекту «кошачьих глаз», двигайте щеточкой вверх и к виску – это придаст ресницам нужное направление. Закончив прокраску, поставьте щеточку вертикально и кончиком подкрасьте крайние верхние ресницы. Не стоит нагружать ресницы большим количеством туши – они начнут слипаться, и вы будете выглядеть заплаканной. Для такого макияжа больше подойдет тушь, придающая либо объем, либо изгиб – в зависимости от того, чего не хватает конкретно вашим ресницам. СОВЕТ Осмотрите Главный секрет «дымчазону вокруг того взгляда» – мягкое и глаз – на ней не умелое смешивание от- должно быть нитенков, границы теней каких следов от не должны быть замет- вашей работы. ными. При этом призы- Пройдитесь мягвайте свое чувство меры кой широкой кии старайтесь, чтобы ваши стью под глазами, глаза не превратились в удалив все мельсплошные темные круги. чайшие частички теней. Прорисуйте карандашом внутренние уголки глаз – это придаст взгляду особый шарм. Если хотите, можно прорисовать и внешние уголки, слегка корректируя форму глаз

9

10

Закончив макияж, присмотритесь: не должно быть никаких резких переходов от одного цвета к другому. Если вы нашли такие участки – исправьте ситуацию ватной палочкой. 2 | 2010

15


Мода

Мужская мода: òåíäåíöèè âåñíà-ëåòî 2010 Мужчина, который следит за модой, весной и летом 2010 года должен напоминат гусара, сексуального и стремительного франта. Гусар 21 века не боится ярких красок, он готов удивлять и покорять. Главные модные тенденции на 2010 для мужчин – акцентирование внимания на своей широкой груди, мощной шее и подтянутом торсе. Для этого дизайнеры предлагают массу вариантов. Пояса, платки, украшения, особый крой – все будет служить для создания модного образа 2010 года. Модной тенденцией 2010 года станут двубортные пиджаки и тренчи. Брюки непривычно короткие, будто подвернуты для прогулки вдоль берега моря. Талия, напротив, завышена. В руки берем большие объемные сумки. Также модникам придется прикупить несколько вещей из блестящих тканей, тканей с принтами, в клетку, в полоску. А теперь рассмотрим все модные тенденции весны-лета 2010 года подробнее. АКЦЕНТ НА ПОЯС Подчеркиваем пресс! Весной и летом 2010 года будет модно акцентировать внимание на вашей талии. Для этого на парижских дефиле весна-лето 2010 года дизайнеры предложили мужчинам всевозможные варианты ремней и поясов. Так, например, Hermes показал интересные по форме ремни, а Джон Гальяно использовал многослойность.

16

Versace

Trussardi 1911

Louis Vuitton

Versace

Louis Vuitton

Moschino

2 | 2010

ЗАВЫШЕННАЯ ТАЛИЯ Летом 2010 года в моду возвращаются брюки с завышенной талией – как вариант привлечения внимания к красивому мужскому торсу. Для этого дизайнеры предлагают дополнительные складки, кокетку, плиссе. При этом длина брюк укорочена, они как бы подвернуты.


Мода ДВУБОРТНЫЕ Снова в моду войдут двубортные жакеты и куртки. Они были замечены во многих коллекциях, например, у Dunhill, Lanvin, Dries Van Noten, Versace, C. P. Company, Alexander McQueen. Как говорится, новое – хорошо забытое старое. ТРЕНЧИ Тренчкоты были ключевым пунктом на парижских дефиле. Большинство дизайнеров предлагают на весну и лето 2010 года тренчи длиной по колено классических расцветок. На выбор мужчин предлагаются варианты как с поясом, так и без него.

Alexander McQueen

Costume National

Bottega Veneta

Alexander McQueen

Calvin Klein

C. P. Company

Z Zegna

ШЕЯ Кроме талии, весной и летом 2010 года мужчинам стоит подчеркнуть свою шею и декольте. Для этого дизайнеры предложили множество вариантов: модные шарфы, платки, галстуки, бабочки, цепочки и украшения.

Marni

Costume National

Разумеется, придерживаться всех тенденций будет весьма сложно. Не каждый мужчина отважится на декольте. Тем не менее, из новых модных тенденций на весну и лето 2010 года можно выбрать несколько трендов, чтобы сформировать идеальный гардероб и быть стильным и модным весь сезон. 2 | 2010

17


Комнатные растения

Жизнь цветов в букете Люблю цветы, у меня много комнатных (и декоративно-лиственных, и цветущих). Но когда дарят в букетах, очень жалею, что цветок рано или поздно увянет и погибнет. Подскажите, как продлить жизнь букета? Маркова А.С., г. Харьков

ÑÅÊÐÅÒÛ ÑÂÅÆÅÑÒÈ ÑÐÅÇÀÍÍÛÕ ÖÂÅÒÎÂ Для любителей цветов составление букетов и цветочных композиций всегда приносит радость и невероятное удовольствие. Такую же радость доставят всем домочадцам и гостям дома правильно составленные, изящные, красивые букеты. Но они, к сожалению, быстро увядают. Искусство продлевать жизнь цветов, помещенных в вазу, доступно каждому, но для этого необходимо знать и выполнять некоторые правила. Выбирайте время срезки. Нельзя срезать и срывать растения в жаркое время дня. Лучше всего это делать утром, днем – только в пасмурную погоду. Оказывается, цветы, как живые существа, днем, и особенно к вечеру, «устают». В жаркое время они сильно нагреваются и испаряют много воды, из корней поступает наименьшее количество питательных соков, поэтому

1

18

2 | 2010


Комнатные растения в букете цветы быстро завянут. За ночь растения отдыхают, насыщаются влагой, а с восходом солнца пополняют запасы необходимых для жизни питательных веществ, таким образом, растения утром наиболее жизнеспособны. Учитывайте особенности развития цветов. Срезанный цветок продолжает дышать и расти, но при этом лишен корневого питания. Если цветок развит полностью, то он быстро увянет, если еще недостаточно развит – не раскроется.

2

Для каждой культуры есть свой оптимальный момент срезки:

нарциссы, тюльпаны – стадия окрашенных бутонов; маки, купальницы – бутоны готовы распуститься; розы – отгибаются чашелистики на бутонах; пионы – бутоны в начале роспуска, рыхлые; ирисы – распустился первый (нижний) цветок; гладиолусы – раскрылось два нижних цветка; дельфиниумы, астильбы, люпины, львиный зев – соцветия распустились примерно на 1/3; сирень, ноготки, астры, маргаритки, канны – соцветия распустились наполовину; хризантемы, георгины, циннии и другие сильно махровые и крупные растения – почти полностью распустились. Срезайте растения острым ножом. Постарайтесь, чтобы срез был косым – это увеличит поверхность всасывания. Подбирайте цветы для букета. При подборе цветов

3 4

для букета надо знать, что не все растения уживаются между собой. Опасны для других примулы, ландыши, гвоздики. Их обязательно надо ставить отдельно. Душистая ночная фиалка, нарциссы, розы, лилии, тюльпаны также требуют отдельной посуды. Обрабатывайте цветы после срезки. Перед тем как поставить растения в вазу, обрежьте нижние листья, так как в воде они быстро загнивают, у роз удалите шипы, у лилий – пыльники, чтобы пыльца не пачкала лепестки, укоротите на 2–3 см стебли. Чем короче стебли, тем лучше цветы снабжаются водой. Если растение выделяет млечный сок, то опустите срез в очень горячую воду на несколько секунд. У сирени, роз, жасмина, серебристой акации (так называемой мимозы) концы стеблей на 3–5 см расщепляют ножом или разбивают молотком. Пионы, сирень нередко быстро вянут из-за интенсивного испарения влаги листьями. Поэтому листья лучше срезать, а потом поставить, если надо добавить зелени, с тем же букетом. Обеспечивайте растения питанием. Продлить жизнь срезанных цветов поможет подкормка. Самый доступный источник ее – сахар. Астры, хризантемы и другие цветы в подслащенной сменяемой воде хорошо выдерживают 1,5–2 месяца. Для дезинфекции можно добавить немного борной кислоты или марганцовокислого калия. Георгины, каллы и розы положительно реагируют на внесение небольшого количества по-

5

6

варенной соли, а сирень, петуния, клематисы – нескольких капель спирта. Продляют жизнь букета эффективные микроорганизмы в виде ЭМ-препаратов в концентрации 1:1000 (1 мл препарата на 1 л воды). Осуществляйте уход за букетом. Уход за букетом состоит в смене воды, промывании стеблей, обновлении срезов. При необходимости следует промывать вазу и дезинфицировать ее марганцовкой. Для продления жизни букета его можно на 2–3 часа ставить в ведро до самых головок, розы, кроме белых, можно погрузить в воду целиком. Позаботьтесь о безопасности букета. На цветах в букете могут находиться вредители – тли, клещи, щитовки, гусеницы. С гусеницами просто – собрал да выбросил. А вот мелкие клещи, белокрылка, трипсы – сущее бедствие для комнатных растений. Поэтому взгляните внимательно на букет – какой бы он ни был. Старайтесь не ставить его в то помещение, где есть комнатные цветы в горшках. Ну, а если уж принесли букет в дом, обмойте его предварительно прохладной водой со всех сторон.

7

8

2 | 2010

19


Сад и огород

Ìóëü÷èðîâàíèå Мульчирование грунта – простая и весьма эффективная технология успешного земледелия.

Мульчу раскладывают на поверхности обработанного грунта, который уже используется под овощные или декоративные культуры или только подготавливается к посадкам. ПОЛЬЗА МУЛЬЧИРОВАНИЯ Мульча препятствует испарению влаги из почвы у корней растения. Материалы для мульчивирования защищают корни растений от резких перепадов температур: они предотвратят перегревание корневой системы летом и ее промерзание зимой При грамотном использовании органической мульчи растения получают оптимальный уровень кислотности. Органически мульчирующие материалы обогащают грунт полезными веществами и улучшают его структуру (кондиционируют его). Мульчирование «запирает» полезные вещества в почве, пре20

2 | 2010

пятствуя их вымыванию и выветриванию. Мульча подавляет рост сорняков, так как не пропускает света. Органическая мульча способствует размножению и эффективной работе микроорганизмов в почве. Мульчирующие материалы защищают растения от садовых вредителей. Мульча под растениями выглядит аккуратно и естественно, улучшая внешний вид сада. Мульчирующие материалы препятствует разбрызгиванию грунта на листья растений при поливе.

Грибной компост

Мульчирование предохраняет огородные культуры от гниения на поверхности грунта (клубника, тыква и др.). ВИДЫ МУЛЬЧИ Мульчирующие материалы бывают органические и неорганические. Органические мульчи со временем перегнивают, обогащая грунт полезными веществами, улучшая его структуру и меняя его кислотность. Из-за изменения кислотной реакции использовать такие материалы нужно продуманно, несмотря на всю их полезность.

Сосновая кора

Солома


Сад и огород ОРГАНИЧЕСКАЯ МУЛЬЧА Мульчирующий материал

Реакция кислотная / щелочная

Особенности использования

Садовый компост

Нейтральная

Один из самых лучших видов мульчи

Листовой перегной

Слабокислая

Перепревший навоз с соломой

Слабощелочная

Особо богат фосфором

Щепа, опилки, измельченная кора

Слабокислая

Отходы хвойных культур должны пройти годовое компостирование

Иголки хвойных пород

Кислая

Только для растенийацидофилов

Солома

При перегнивании понижает уровень азота в грунте

Стриженая трава

Богата азотом. Использовать понемногу

Торф

Кислая

Только для растенийацидофилов Богата азотом, калием и магнием, однако может быть ядовита для собак

Скорлупа какао-бобов Бумага из шредера, картон Скорлупа орехов Отходы производства пива (хмель) Спитой кофе

Кислая

Грибной компост

Щелочная

Яичная скорлупа измельченная

Щелочная

Измельченная зелень сидератов и других полезных растений (тысячелистник, папоротник-орляк, окопник, крапива)

Защищает растения от слизней и улиток Богаты полезными веществами

НЕОРГАНИЧЕСКАЯ МУЛЬЧА

Сланец, гравий, щебень и другой декоративный камень.

Укрывной материал: пленка, нетканый садовый материал и др. (особенно эффективен для молодых растений). При использовании укрывного материала для декоративных посадок раскладывайте сверху декоративный материал (измельченную кору, декоративный камень и т. д.). Мульча помогает сохранять влагу в почве у корней растений. Однако при поливе потребуется больше воды, чтобы промочить мульчирующий материал и как следует увлажнить грунт под ним. В жаркие и засушливые периоды поливайте мульчированные участки реже, но обильнее. КАК И КОГДА МУЛЬЧИРОВАТЬ Ранняя или поздняя весна (в зависимости от климатических условий) – лучшее время для мульчирования посадок. После зимних дождей (или таяния снегов в холодных зонах) почва пропитана влагой, а теплое весеннее солнышко прогревает грунт. Перед мульчированием убедитесь, что почва обильно увлажнена, удалите молодые весенние сорняки с корнями и внесите подходящее удобрение, если оно требуется. Весеннее мульчирование защищает растения от перегревания и пересыхание летом. Середина осени, когда почва еще прогрета и насыщена влагой осенних дождей, – второй благоприятный период для мульчирования. Перед внесением мульчи удалите сорняки и внесите «медленные» зимние удобрения при необходимости (костную муку, золу и т. п.). Осеннее мульчирование защитит растения от обнажения и вымерзания корневой системы. 2 | 2010

21


Здоровье

áû òàêîãî ñúåñòü, ÃÌÎ ×òî ÷òîáû ïîõóäåòü Не нужно объяснять, что я – противница каких бы то ни было ГМО. Не буду громогласно и бездоказательно бросать слова на ветер, обвинять генетиков во всех смертных грехах. В течение двух недель я кропотливо собирала материал «против» ГМО, так как «за» достаточно в прессе, и цель у меня совсем иная.

Смирнова Е.Н., г. Киев

Я читала статьи, беседовала с врачами, общалась с людьми на форумах в интернете, и, как подарок, посмотрела несколько сюжетов по телевидению. Вот совсем недавно в Саратовском аграрном институте им Н.И. Вавилова провели исследования влияния ГМО на организмы млекопитающих. В течение нескольких месяцев белых лабораторных мышей кормили генно-модифицированной соей (изолятом белка ГМ-сои). Повышенная агрессивность, стремительное увеличение веса, деформированные почки, нездоровое потомство. Это лишь часть бед, постигших подопытных животных. Самое печальное то, что были выявили уродства и отклонения в развитии мышат, матери которых употребляли ГМ-сою. Мышата оказались в 2 22

2 | 2010

раза мельче и слабее своих сородичей, питающихся обычным кормом. Следующего потомства ученые, «баловавшие» мышей генной соей, так и не дождались. А мы удивляемся, почему так резко возросло и женское, и мужское бесплодие, количество недоношенных и недоразвитых детей, детей с отклонениями в развитии! Исследования последних 10 лет показали, что количество бесплодных мужчин и женщин возросло на 50%. Наверно, генномодифицированные продукты здесь совсем ни при чем. В магазинах все также можно купить качественные свежие фрукты, овощи, молочные, мясные продукты? Большой вопрос. Автор статьи, доктор химических наук Натан Коган пишет, что у нас продаются чудные генномодифицированные томаты, которые при определенной температуре остаются зелеными до полугода! Я тоже их покупала. Раньше. Потом заметила, что они

не доспевают в холодильнике, а сгнивают за два дня. Это же происходит и с огурцами. Многие, наверно, замечали, что концы у огурцов мягкие, как вата. До сих пор не знала, что и бананы у нас тоже генно-модифицированные. Спасибо Натану Когану, просветил. Длинный список про��уктов с ГМО можно продолжить до бесконечности: картофель, бобы, рис, яйца и, не удивляйтесь, молоко, хлеб, пиво….. Почитайте информацию на этикетках о составе любого продукта. Ее пишут для нашего сведения, и, как правило, почти ничего не утаивают. Вы найдете там для себя много интересного: модифицированный крахмал, консерванты, эмульгаторы, красители, загустители, ароматизаторы идентичные натуральным; вещества, придающие плотность продукту; усилители цвета, вкуса, запаха, объема. Для пенсионеров, конечно, шрифт неподходящий, даже в очках разобрать трудно, а потому они ориентируются не по составу продукта, а по его цене.


Здоровье Приведу лишь один пример «полезного» продукта: Рецепт тушенки (колбасы, сосисок) по ТУ – Текстурированный соевый белок Profam 974, Arcon F.S, T или 165-114. – Е-621, с усилителем «мясного» вкуса глутаматом натрия. – Каррагинан Bengel NBF-270, GPI-200. Эти полисахариды применяют для увеличения выхода готовой продукции (то есть для веса). – Стабилизатор цвета эриторбат натрия. – Для создания зрительной «мясной» иллюзии трехзамещенный дифосфат натрия абастол-772 – для более насыщенного «мясного» оттенка. В процентном соотношении рецепт тушенки выглядит так: 40% воды, 40% ГМ-сои, от 3–5% мяса, остальное – добавки, консерванты, загустители и т. д. М. Ефремов «Осторожно! Вредные продукты», стр. 127

Получается, у нас нет выбора. Есть деньги, но нет качественных продуктов. В больших городах эта проблема ощущается особенно остро. Население планеты растет, как пишет автор статьи о генномодифицированных продуктах. И мы, в первую очередь, должны думать о голодающей Африке, а потом, может быть, и о себе, если останется кому и чем думать. В 18 веке население Китая и царской Росси было приблизительно одинаковым, по 280 мил-

лионов. На сегодня население Китая выросло до 1 млрд. 300 млн. и никаких демографических кризисов. Население Украины сократилось до 40 млн. и России – до 140 млн. человек. Правительство Украины, как и других стран, отчаянно пытается поднять рождаемость различными программами. После Постановления Кабинета Министров Украины «О помощи при рождении ребенка и помощи по уходу за ребенком до достижения им трехлетнего возраста» небольшой всплеск произошел. Но достаточно ли этого, чтобы рождаемость превысила смертность, и можно было бы говорить о приросте населения? Количество людей, больных диабетом, онкологией, различными видами аллергии из года в год только растет. Думаю, не открою ни для кого Америку, если скажу, что перестали рождаться здоровые дети. Ни один врач не рискнет поставить новорожденному 10 баллов по шкале Апгар. Здоровые дети в наши дни – большая редкость. 29 декабря 2009 г. вступил в силу Закон «О внесении изменений в Закон Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов» относительно информирования граждан о наличии в пищевых продуктах генетически модифицированных организмов (ГМО)», вводящий обязательную маркировку продукции на предмет содержания ГМО. По сей день не на всех продуктах питания можно найти марки-

ровку содержания или отсутствия ГМО. Предприятия торговой сети также очень вяло отреагировали на данный закон. В некоторых супермаркетах экологи начали проводить акции – клеить на продукты с ГМО яркие этикетки. – На данный момент сложилась чудовищная ситуация: мы кормим наших детей пищей, за безопасность которой никто не может на сто процентов поручиться, – считает президент Российской Общенациональной Ассоциации Генетической Безопасности Александр Баранов. Не буду спорить, что трансгенные продукты в разы дешевле, чем чистая органика. Но вопрос ведь не только в количестве, но и в качестве, поскольку это качество отражается на нашем здоровье. ÏÐÀÂÈÒÅËÜÑÒÂÀ ÌÍÎÃÈÕ ÑÒÐÀÍ ÒÀÊ È ÍÅ ÑÍßËÈ ÇÀÏÐÅÒ ÍÀ ÂÂÎÇ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Ñ ÃÌÎ. В Украине некоторые парламентарии пытаются «протолкнуть» Закон «О запрете использования в Украине генномодифицированных организмов», также в Минагрополитики планирует запретить ввоз ГМОпродуктов для питания животных. Но пока это только проекты, да и при их реализации такие действия встретят сильное сопротивление как в бизнесе животноводства, так и других бизнес-сферах. Многие западные ученыегенетики с опаской относятся к тому, что ГМ продукты сразу появились на полках магазинов и 2 | 2010

23


Здоровье у нас на столах. Без доскональных исследований о влиянии ГМО на человека – это огромный риск. Испытания ГМО проводятся на животных и добровольцах. Результаты исследований нигде не афишируются.

бы горя от такого ума. Мы вторгаемся в природу, пытаемся менять структуру ДНК, которая расшифрована учеными всего лишь на 10%. Пытаемся переделать и себя, и мир вокруг, причем варварскими способами, не задумываясь о

Возможно, очень скоро любимая женская фраза станет реализовываться: «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?». А ведь согласись, это неплохо. Если вкус будет таким же, а калорийность значительно ниже, чем у натурального продукта, это облегчит жизнь огромному количеству людей. Если вернуться все к тем же американцам: на данный момент более 60% жителей Америки страдают от ожирения. В Украине, к счастью, такие подсчеты проводятся редко. Но я вряд ли ошибусь, если скажу, что практически каждая вторая женщина недовольна своей фигурой. Да. Человек – царь природы, к этому нечего добавить. Вырубить леса, повернуть реки вспять, осушить моря, переписать историю – все подвластно человеку разумному. Только вот не было

последствиях. На наш век хватит – знакомая поговорка, – а там трава не расти! Вот если бы ученые занялись изучением мозга, почему он работает у нас на 7–12%, а не изменением ДНК, возможно, мы нашли бы способы и накормить себя, и оздоровить планету. А пока ученые умы заняты выращиваем клонов овечек и генномодифицированных организмов. Не лучше ли искать пути мирного и гармоничного существования с природой?! Или, может, ГМО поможет с естественным отбором, раз планета перенаселена? Выживут сильнейшие. Натан Коган (Ведущий радио программы: «Питание в условиях изобилия». Доктор химических наук, специалист в области медицинской химии, автор многочисленных научных и популярных статей, а также русских и американских патентов. Участвовал

24

2 | 2010

в разработке новых лекарств и биологически активных веществ) пишет: «Подводя итог этого короткого рассказа о ГМ продуктах, закончу его оптимистическим признанием: ем сам и всем рекомендую – есть и не думать, ГМ или не ГМ, главное, чтобы было вкусно и полезно!» Интересно, если мы сами о себе не будем думать, то кто о нас позаботится? А вкусно – это еще не полезно. Выбор остается за каждым из нас: быть или не быть, есть или не есть.

НА ЗАМЕТКУ

Äåòñêèå ñëó÷àéíîñòè

НЕАККУРАТНЫЙ ЕДОК Пищевые красители (от разноцветных напитков, желе, лекарственных сиропов и т. п.): замойте пятно в холодной воде с добавлением нашатырного спирта (1 ч. л. нашатыря на стакан воды). Красные или оранжевые красители можно удалить, густо посыпав пятно солью, а через 2–3 минуты промойте в очень горячей воде со стиральным порошком или жидкостью для мытья посуды.

Татаринова Э.Н., г. Тернополь


Здоровье

ÁÎÐÎÄÀÂÊÈ È ËÅÊÀÐÑÒÂÎ Ñ ÄÎÕËÛÌÈ ÊÎØÊÀÌÈ Бородавки – вирусное инфекционное заболевание кожи. Это часто встречающиеся заразные эпителиальные опухоли, вызываемые не менее чем 60 типами папилломавирусов человека; некоторые из них могут становиться злокачественными. Бородавки могут появляться в любом возрасте, но чаще встречаются у детей старшего возраста; у пожилых людей они возникают редко. Внешний вид и размеры бородавок зависят от их локализации и от степени раздражения и травматизации, которым они подвергаются. Поражение протекает по-разному. Инфекция может проявиться единичными или многочисленными бородавками. Нередко они со временем полностью исчезают – как в результате лечения, так и спонтанно; однако бывает, что бородавки сохраняются годами или вновь появляются на тех же самых или других местах. Вирусов, вызывающих бородавки известно несколько видов и типов. Особенно распространен тот, который «выращивает» обыкновенные, простые бородавки, они являются доброкачественными. Это небольшие (2–10 мм в диаметре) плотные опухоли с четкими границами, неровной поверхностью, округлой 2 | 2010

25


Здоровье или неправильной формы, светло-серого, желтого, бурого или серовато-черного цвета. Чаще всего они появляются в местах, подверженных травматизации (например, на пальцах, локтях, коленях, волосистой части головы), но могут быть и на других участках тела. Подошвенные бородавки, обычно образующиеся на подошвах ног, уплощаются под давлением и окружены ороговевшим эпителием. Они могут быть весьма болезненными; от мозолей и натоптышей их можно отличить по крошечным, как от укола булавкой, капелькам крови, которые выступают, если срезать верхушку бородавки. Нитевидные бородавки – небольшие длинные и узкие выросты – образуются обычно на веках, лице, шее, губах. Плоские (юношеские) бородавки – гладкие плоские желтовато-бурые узелки – встречаются обычно на лице и вдоль следов от расчесов, чаще у детей и в молодом возрасте. Бородавки необычной формы, например сидящие на ножке или напоминающие цветную капусту, наиболее часто возникают на голове и шее, особенно на волосистой части и в области бороды. Остроконечные бородавки (кондиломы) поражают влажные теплые поверхности тела: наружные половые органы мужчин и женщин. Имеют вид мелких мягких и влажных пузырьков розового и красного цвета. Они быстро растут и при 26

2 | 2010

этом в основании может сформироваться узкая ножка. Вирус попадает в организм, внедрившись в кожу или слизистую оболочку. Затем оказывается в подэпителиальном слое и проникает в нервную ткань. Готово: теперь вирус – наша собственность на всю жизнь и его местопребывание объясняет связь кожных высыпаний с состоянием нервной системы: чтобы бородавка материализовалась, достаточно бывает любой нервной встряски, испуга, расстройства, волнения или самовнушения: «А вдруг они появятся!?» Тогда появятся обязательно. Просто вирусами поражены очень многие, только об этом до поры до времени не знают. Вирус может «дремать», не причиняя вреда. Может «путешествовать» по нервным путям внутри организма и даже безобидно обосновываться, например, в спинном мозге. Но стоит перенервничать, как он всегда оказывается готовым проделать обратный путь к кожным покровам и наградить хозяина «украшением». А передается вирус от больного к здоровому при прямом контакте – рукопожатии, например. Или через инфицированные предметы: игрушки, поручни в обществен-

ном транспорте. Двух-трех часов жизни вируса во внешней среде достаточно, чтобы кто-то заразился: инфекция довольно легко распространяется. Предрасполагающие к заражению факторы – потливость (что, кстати, тоже зависит от состояния нервной системы) и микротравмы на коже. Микротравмы есть всегда, они неизбежны при домашней работе: стирке, готовке, уборке, а у детей возникают даже при таких невинных занятиях, как лепка из пластилина. Особенно бывает рад теплой влаге вирус папилломы человека, вызывающий подошвенные бородавки – уплотнения, часто болезненные и создающие дискомфорт при ходьбе. Обувь из синтетики, чешки у малышей и вечные кроссовки создают идеальные условия для вируса: ноги потеют, парятся. Если обувь к тому же тесна – вероятность появления подошвенных бородавок резко возрастает. Причем замечено, что дети и подростки чаще взрослых подвержены такому «нападению».

ЛЕЧЕНИЕ Простые бородавки в большинстве случаев спонтанно исчезают в течение 2 лет. Тому, кто легко внушаем, у кого нервная система оставляет желать лучшего, поможет вообще все, что он ни сделает, но только твердо веря, что от этого бородавки исчезнут. Например, иногда для взрослых, ну очень воспри-


Здоровье имчивых личностей, у дерматолога есть совершенно беспроигрышный метод: достать из шкафчика бутылку с водопроводной водой и объявить, что это замечательное, редкое средство, которое «есть только у меня и в Четвертом управлении». После второй аппликации бородавки как корова языком слизывает! У человека с сильной нервной системой этот фокус не пройдет. Поэтому, оставляя в стороне веселые истории с дохлы-

ми кошками от Тома Сойера и лекарством из-под крана, надо сказать: обнаружив у себя на коже некое излишество, не бросайтесь к милой сердцу народной медицине. Идите-ка лучше к дерматологу. К тому же по внешнему виду на бородавки могут походить совсем иные, куда более серьезные новообразования. Врач, определив, что у вас именно безобидная бородавка, изберет и подходящий способ ее «уничтожения».

МЕТОДОВ ДОСТАТОЧНО Криотерапию (разрушительное действие холода) проводят снегом угольной кислоты, в просторечии это сухой лед. Химиотерапия использует специальные препараты (феризол, резорцин), которыми бородавки мажут. Есть еще методы диатермокоагуляции и лазеротерапии. Определить, какой именно метод предпочтительнее для вас и вашей бородавки – дело врача. Поэтому, придя в лечебницу с подошвенной бородавкой, не требуйте, чтобы ее удаляли исключительно лазером, «потому что это самый современный метод». Врач-то знает, а вы нет, что как раз подошвенные бородавки при лазеротерапии могут давать осложнения. Способ и средство лечения дерматолог всегда подбирает индивидуально.

КУЗНЕЧИКИ ИЗБАВЯТ ОТ БОРОДАВОК Хочу поделиться советом, который на 100 % поможет тем, кто страдает от бородавок. Летом на лугу много больших кузнечиков. Нужно поймать кузнечика. Сок, который он выделяет, очень помогает, так вот этим соком нужно просто замазать бородавки. Через некоторое время бородавки исчезнут, даже не заметите! Сергеева С.В., г. Красноград

Все методы удаления бородавок, о которых было сказано, совершенно безболезненны, и никогда не стоит прибегать к доморощенным советам типа «капнуть кислотой или расплавленным сахаром»: будет больно, и по последствия непредсказуемы. 2 | 2010

27


Народный целитель БОРЕМСЯ С АНГИНОЙ Здравствуйте, уважаемая редакция журнала «Любимая семья». В рубрике «Народный целитель» я хочу поделиться нашими семейными рецептами народной медицины, с помощью которых мы боремся с ангиной.

В 1 стакан свеклы добавить 1 ст. л. уксуса. Полоскать горло 4–5 раз в день. 100 г свежеотжатого сока моркови и 1 ст. л. меда хорошо перемешать и разбавить пополам с водой. Полоскать горло несколько раз в день. Последние 2 глотка надо проглотить, чтобы смазать заднюю стенку горла. 1 ст. л. соцветия белой сирени залить 1 ст. кипятка , настаивать 1 час. Процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день. 28

2 | 2010

10 листьев эвкалипта залить 1 ст. горячей воды, кипятить 5–10 минут на водяной бане, процедить. Принимать по 0,25 стакана 3–4 раза в день. Для полоскания берут 1–2 ст. л. на 1 стакан воды. Сок лимона развести водой в соотношении 1:2. Полоскать горло. 20 г сухих корок или 50 г плодов граната залить 200 мл кипятка и кипятить на слабом огне 30 минут, процедить. Применять для полоскания горла. 500–700 г свежего картофеля промыть, залить небольшим количеством воды и варить, пока вода не выкипит. Растереть в порошок 2 таблетки валидола и посыпать им горячий картофель. Накрыть голову большим полотенцем, наклониться над кастрюлей и дышать паром 7–10 минут. После ингаляции сразу же лечь в постель. Проводить 2 раза в день, утром и вечером. Курс лечения – до полного выздоровления. В кастрюлю с водой положить картофельную кожуру, сварить и дышать паром 10 минут. Кора дуба – 2 части, цветки липы – 1 часть, 2 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настаивать 20 минут. Полоскать горло несколько раз в день. Трава душицы – 40 г, кора дуба – 50 г, корень алтея – 10 г. 10 г смеси (1–2 ст. л.) залить 1 стаканом горячей воды и поставить на 15 минут на водяную баню, охладить 45 минут при комнатной температуре, про-

цедить и отжать оставшуюся траву. Настой долить до первоначального объема. Полоскать горло по несколько раз в день. Соцветия календулы, листья подорожника, трава полыни – все поровну. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом воды, кипятить на медленном огне в течение 10 минут, дать настояться, затем процедить. Полоскать горло теплым отваром каждые 2 часа. Можно принимать внутрь по 1 ст. л. 3–4 раза в день. Цветки календулы – 15 г, эвкалипт – 20 г, трава шалфея – 15 г, цветки ромашки – 10 г, корни девясила – 10 г, корни солодки – 10 г, цветки липы – 10 г, трава богульника – 10 г. 2 ст. л. сбора залить 200 мл горячей воды и настаивать на водяной бане 15 минут, охлаждать 45 минут при комнатной температуре. Процедить. Применять в теплом виде для полоскания горла. Листья березы, корневище девясила, трава лабазника. Трава мелиссы, солома овса, цветки сирени, трава полыни обыкновенной, плоды боярышника – поровну. 12 г сбора залить 0,5 л кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать в горячем виде по 0,5 ст. каждые 2–3 часа. Веточки с почками березы размять, заварить кипятком, настаивать в течение часа, процедить. Пить по несколько стаканов в день. Жеребцова Ю.В., г. Харьков


Народный целитель ОТ ПРОСТУДЫ Добрый день, дорогая редакция! Хочу принять участие в создании нового журнала «Любимая семья» и поделиться с читателями рецептами лечения ангины.

Разогреть 100 г облепихового масла, растопить в нем кусочек пчелиного воска размером со спичечный коробок, добавить половину сваренного вкрутую яйца и 3 таблетки стрептоцида. Перемешать до однородности. Будьте здоровы. Наталья Дулинова, г. Павлоград

ЕСЛИ УЖАЛИЛА ПЧЕЛА

У меня зимой часто болит горло, поэтому я заранее заготавливаю натертый корень хрена. А лечусь я так: смешиваю 1 ст. л. хрена, 1 ч. л. меда и 1 ч. л. молотой гвоздики, развожу в стакане теплой воды. Этим настоем полощу горло раз 5–6 в день. Эффект наступает после первого же полоскания. Вот еще рецепт: взять 1 ст. л. малины, залить 2 стаканами кипятка. В закрытом сосуде выдержать полчаса на водяной бане. Охладить. Процедив, добавляем свежий сок, выжатый из половины лимона. Принимать 4 раза в день по 2 столовые ложки. И еще хочу порекомендовать заживляющую мазь, она отлично помогает при гнойных, долго не заживающих ранах, порезах, ожогах и даже маститах.

Ужаленное пчелами место достаточно потереть таблеткой валидола, чтобы предотвратить сильную опухоль. Место укуса нельзя растирать, в этом случае опухоль может увеличиться. Ужаленный участок нужно смочить 0,25% нашатырным спиртом или 6–8 % уксусом. Роевые пчелы очень редко жалят окружающих, потому что каждая пчела в этот момент предельно заполнена медом и не может ужалить даже тогда, когда надо бы это сделать за допустимые ошибки пчеловодов при снятии роев. Пчелы не жалят руки, если руки тщательно потереть соком мяты. Парахневич Е.К., г. Сумы

ЕСЛИ ДОЛГО НЕТ ДЕТЕЙ Если в семье долго нет детей, нужно подойти к только что отелившейся корове, поднести к ее морде березовый веник, сказав при этом: «Тебе, матка, теляти, а мне, матке – дитяти. Сколько тебе на всех телят, столько мне на век дитят. Аминь».

Затем этим веником попарьтесь в бане в тот же день. Рустамова Л., г. Джанкой

МАЗЬ ПРИ ВАРИКОЗЕ Я предлагаю читателям рецепт мази, которая помогает при варикозном расширении вен. Для ее изготовления понадобится: мазь Вишневского, мазь ихтиоловая, мыло хозяйственное (стружка), сок лука, сок алоэ, мед (натуральный) любой, жир нутряной несоленый, свежий (любой). Взять по 1 ст.л. каждого компонента, смешать, немного подогреть, намазать место варикоза, укутать, не смывать сутки. На вторые сутки мазь нанести на ночь, утром смыть. Так продолжать, пока мазь не закончится. Процедуру надо повторять 2 раза в год. Желаю крепкого здоровья. Антипова Н.О, г. Мариуполь ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Дорогие читатели. В рубрику «Народный целитель» читатели присылают советы и рецепты борьбы с болезнями, и мы их публикуем вовсе не для того, чтобы убедить вас в немедленном выборе того или иного средства для лечения. Газета не может заменить профессионального врача, она не является научным пособием по медицине. Провести обследование и назначить лечение может только специалист. Он имеет на это право и несет за это ответственность. Поэтому мы еще раз предупреждаем: все рецепты, советы, рекомендации, помещенные в нашей газете, должны быть в обязательном порядке согласованы с лечащим врачом! Мы надеемся на ваше благоразумие. Большая просьба к авторам: внимательно указывайте все составляющие рецепта и их пропорции, а также дозу и сроки применения. Если вам известны какие-либо противопоказания, просим их также указать. Свои рецепты присылайте по электронной почте: gazeta@tnc.com.ua или письмом по адресу: а/я 11767, г. Харьков, 61001 2 | 2010

29


Интим

Мужская и женская сексуальность

Сексуальные роли, четко определенные в прошлых поколениях, сегодня перепутаны. Это происходит из–за того, что в современной культуре существует двойной стандарт в отношениях между мужчиной и женщиной, заложенный еще нашими предками.

ÍÀÉÄÈ ×ÅÒÛÐÅ ÎÒËÈ×Èß

Этот стандарт отрицал женщину как личность и отнимал право на сексуальность. В результате всевозможных революций женщина наконец-то получила право на свое тело, которое оказалось пригодным не только для деторождения, но и для приятного времяпрепровождения. Но двойная норма, унаследованная нашим поколением, продолжает вносить 30

2 | 2010

неразбериху в сексуальные отношения. При этом страдают не только представительницы прекрасного пола, но и мужская половина. Найдем четыре основных различия.

и пассивность 1Агрессивность

Слово «агрессия» рассматривается здесь в психологи-

ческом аспекте, оно означает «движение вперед, утверждение чего-то». Здесь агрессия принимается как позитивное качество, и оно противоположно термину «пассивность». Т. к. мужчина наделен более сильной мускулатурой, ему более свойственно движение. В любой мифологии мужчина символизирует маскулинное начало и рассматривается как движущийся дух, а женский или феминный принцип – как вместилище, которое преобразовывает этот дух. Эти глубинные бессознательные мотивы заложены в основу сексуальных отношений мужчины и женщины. Итак, тело мужчины более мускулисто, и возбуждение мужчины сфокусировано в точку и направлено вовне, что позволяет ему возбуждаться быстрее женщины, не говоря уже о том, что мужчина обладает органом, способным проникать, – все это обуславливает его инициативу, он является агрессором в сексуальном акте. При этом женщина не является пассивной и подчиненной, хотя некоторые сознательно


Интим или бессознательно занимают подобную позицию. Женщина должна быть также активна, она способна проявить свое сексуальное желание: взглядом, прикосновением, словом и т. п. Когда происходит сексуальный контакт, мужчина становится преследователем, а женщина – преследуемой, но у нее есть свои способы сохранить возбуждение погони. Но все же женщина менее агрессивна, в ее позиции больше символической пассивности, которая означает женственность.

Женщина в вихре погони не должна терять свою способность к принятию мужчины.

Ее агрессия более тонкая, более изысканная, она жаждет принять в себя мужчину, как он проникнуть в нее. Если мужчина сталкивается с чрезмерной женской агрессивностью, то он начинает бессознательно сопротивляться этому, в результате его влечение слабеет, появляется угроза импотенции или начинается поиск новых отношений. В большинстве случаев агрессия со стороны мужчины является залогом сексуального отклика женщины. Считается, что женщина хочет, чтобы ее завоевали, но такая позиция ошибочна. Она больше хочет быть желанной и нужной, тогда она

открывается своему «преследователю», она не хочет быть просто сексуальным объектом, который используют для удовлетворения сексуальных амбиций.

и слабость 2Сила

Отношение женщины к успеху в сексуальном акте отличается от мужского восприятия. Неудача женщины в половом акте возникает в результате неудачи мужчины. Как правило, обратное утверждение не работает. Отсутствие женской чувствительности особо не мешает при сексуальном взаимодействии, как это не печально для женщины, а вот отсутствие возбуждения у мужчины приводит к полному краху самых лучших порывов. Поэтому женщина так чувствительно относится к малейшей слабости мужчины, она сознательно или бессознательно испытывает агрессивное чувство по отношению к любой слабости мужчины, от которого она эмоционально зависит. Женщина может быть понимающей и поддерживающей мужчину, она способна на любые усилия для того, чтобы мужчина мог преодолеть временные трудности. Но если это не помогает, то

– женщина может стать беспощадной, она уйдет к другому партнеру, или агрессивное чувство обрушится на него.

Мужчины интуитивно понимают эту разрушительную способность женщины, их навяз2 | 2010

31


Интим чивое желание удовлетворить женщину загоняет сильных мира сего в ловушку, оно отражает их бессознательный страх перед той властью, которой обладает женщина.

3Измена

Позиции по отношению к измене также выявляют различия между мужчиной и женщиной. Женщине легче перенести сексуальную измену мужа, случайную связь, чем длительные отношения с другой избранницей, которой он отдает свою привязанность и заботу.

Мужчины тяжелее переносят сексуальную измену, т. к. она наносит удар по его мужественности.

Они считают это оскорблением мужского достоинства, способности удовлетворять ее сексуально. В нашей культуре принято издеваться над рогоносцем, а жена, оставленная мужем, становится объектом жалости.

самооценки 4Двойственность

Двойственность самооценки женщины проявляется в том, что ее личность реализуется в двух ипостасях, в роли жены и матери своих детей. Ее самооценка формируется на основе того, насколько она благополучно «функционирует» в области секса и в материнстве, сюда входит способность к зачатию, вынашиванию ребенка, роды и воспитание. Тело женщины

несет две функции – это сексуальность и репродукция, одна из составляющих построена на взаимодействии с мужчинами, а другая – на взаимоотношениях с детьми.

Женщина соединяет мужчину с будущим через детей.

Мужской природе также свойственна двойственность. Это связано с его отношением к своему телу и половым органам. Для мужчины фаллос как бы продолжение его «я». Очень часто мужчины говорят о нем в третьем лице, как о независимом существе, как о своем маленьком друге. Для мужчины его тело, образно говоря, принадлежит окружающему миру, оно функционирует, перемещается в пространстве, а половой орган предназначен для взаимодействия с женщинами.

Благодаря этой двойственной связи – с миром и женщиной – «мужчина соединяет женщину с внешним миром».

При всем равноправии женщин и мужчин, они представляют собой противоположные стороны этого равенства: их природная противопоставленность может служить как гармонии, так и конфликтам. Если мужчины и женщины оказываются в повседневной жизни равноправными партнерами, то, прежде всего, у них внутри должно быть заложено основание для такого партнерства. Что внутри, то и вовне. 32

2 | 2010


Психология

Папа, Мама, Я — Дружная семья ÊÀÊ ÄÎÑÒÈ×Ü ÂÇÀÈÌÎÏÎÍÈÌÀÍÈß? ÏßÒÜ ÏÐÎÑÒÛÕ ÑÏÎÑÎÁÎÂ В эмоциальном порыве ситуация кажется неразрешимой. Но при благоразумном подходе можно прийти к такому решению, чтобы «и вашим, и нашим», чтобы, как говорится, и волки сыты, и овцы целы? Вообще, семейная дискуссия имеет множество подводных камней. Хотя, казалось бы, чего делить – родные люди. Но это только на первый взгляд. Итак, вы сели за стол переговоров. Сразу оговорюсь. Не стоит делать это с пылу с жару, в чувствах, а то можно такое нагородить... Успокойтесь, если вы н�� взводе. Займитесь каким-нибудь делом, требующим концентрации внимания, или прогуляйтесь. На время забудьте о своих притязаниях. Кто ясно мыслит – тот ясно излагает. Способ 1. Ищите выгоду, друзья! Тут нужно уметь аргументировать свой ответ с позиции «Какая тебе в этом выгода?». Это непросто, но действует почти безотказно. Ваш оппонент смотрит на ситуацию в целом. Вам же нужно оценить ее более детально. Пример. Участники диалога: я и мой муж. Я сижу в декрете с годовалой дочкой. Это здорово, своего ребенка я люблю, но иногда мне хочется чувствовать, что я – это Я и больше никто. Ощутить себя в единственном числе, так сказать... С этой целью я

решила изучать английский язык вне дома с репетитором. Цель дискуссии: убедить мужа после работы сидеть с ребенком, в то время как я буду заниматься английским с репетитором. Польза для меня. Смена обстановки – отдых. Профессиональная сфера – навык английского будет мне отличным подспорьем при выходе на работу. Польза для мужа. Отдохнувшая жена – хорошая жена. Полноценный отдых – не только мое спокойствие, но и его, т. к. мы живем под одной крышей и общаемся ближе некуда. Как следствие – хорошая атмосфера в семье, что для мужчины, пришедшего с работы, очень важно. Способ 2. Ограничьте время дискуссии Таким образом, вместо того чтобы разглагольствовать не по делу, вы сможете в четкой и лаконичной форме обсудить сложившуюся ситуацию. Допустим, вы

говорите мужу, что через полчаса у вас тренировка, но 15 минут вы можете целиком и полностью посвятить достижению компромиссного решения. Если вы не уложились в 15 минут, то слушание дела переносится на любое другое удобное для вас время. Способ 3. Избегайте прямой критики Помните, что цель ваших дебатов – не уничтожить собеседника, а достичь мира в семье. Поэтому язвительные замечания здесь, как минимум, не уместны. Вам с этим человеком еще жить. Например, выражение «Ты, сволочь, совсем не моешь посуду» можно заменить на «Я хочу рассчитывать на твою помощь по дому, дорогой». Способ 4. Как слышно? Прием... Слушайте своего оппонента. На самом деле, это не так просто, как кажется. Часто оборонительная позиция, этакая боевая стойка, уводит нас совершенно в другую сторону. Вместо того

чтобы слушать и договариваться, мы стремимся победить, показать свое превосходство. Способ 5. Включаем чувство юмора На мой взгляд, чувство юмора по значимости в семейной жизни уступает разве что взаимной любви. Будь моя воля, сотрудники ЗАГСа, прежде чем зарегистрировать брак, были бы обязаны проверять наличие этого немаловажного качества.

Юмор – это ваша палочкавыручалочка.

Он мгновенно разряжает ситуацию. Конечно, я не призываю переводить каждый конфликт в шутку. Но обсуждая проблему, где ваши мнения полярны, полезно бывает отвлечься на время от основной темы. Это служит чем-то вроде напоминания, что «мы с тобой одной крови, ты и я». Искренне желаем, чтобы в вашей семье не было победителей и побежденных, а только любящие и любимые. Удачи! 2 | 2010

33


Своими руками

Декупаж — äàðèì âåùàì âòîðóþ æèçíü Я предлагаю читателям журнала «Любимая семья» поговорить о самом модном в Европе виде рукоделия – о декупаже. Эта техника, название которой происходит от французского слова «вырезать», представляет собой особый вид аппликации, с помощью которой можно создать иллюзию изысканной росписи красками. Мила Вехновщенко, г. Донецк Работая в технике декупажа, вы сможете создавать настоящие произведения искусства из обычных вещей, ведь с помощью этой техники можно преобразить до неузнаваемости практически все: цветочные горшки, вазы, декоративные тарелки, стаканы, разделочные доски, комоды, рамки для фотографий и многое другое.

Арсенал для декупажа

Основной и доступный материал для декупажа – трехслойные бумажные салфетки с рисунками, разнообразие которых позволит вам воплотить практически любую художественную идею. Также вам потребуются акриловые краски, которые быстро сохнут, легко накладываются и не растворяются водой после высыхания, клей и лаки для покрытия. Все это можно приобрести в обычных хозяйственных магазинах или в художественных салонах.

Техника исполнения

Для начала нужно вырезать мотив из салфетки, используя небольшие маникюрные или другие ножницы. Не стоит начинать с очень мелкого рисунка с обилием тонких деталей, которые при34

2 | 2010

дется потом дорисовывать кисточкой. Лучше взять для начала чтото более крупное и целостное: большой цветок или другой мотив простой геометрической формы. Вырезанный мотив приклеивается к поверхности клеем для декупажа, однако для этой цели отлично подходит и обычный ПВА. Поверхность, которую вы хотите задекорировать, нужно обезжирить спиртом, промыть и тщательно высушить. Если поверхность деревянная, то обработать наждачной бумагой и загрунтовать слоем клея или краски. Перед тем как приклеить мотив, с него снимают два лишних слоя, оставляя только верхний, непосредственно на который нанесен рисунок. Рисунок накладывают на предварительно подготовленную декорируемую поверхность и осторожно приклеивают, начиная от середины и промазывая сверху клеем с помощью плоской кисточки, валика или губки. Проделывать эту операцию следует очень осто-

рожно, так как пропитанная клеем салфетка может растягиваться и рваться. При этом нужно постараться расправить все складочки и морщинки, чтобы рисунок лег на поверхность гладко и ровно. После того как поверхность покрашена, аппликации наклеены, нужно покрыть все это лаком. Он может быть матовым или блестящим, чаще всего используется акриловый лак, быстро сохнущий и практически не имеющий запаха, что очень удобно для творчества в условиях обычной городской квартиры. Поверхность покрывается им в несколько слоев, что помогает добиться эффекта слияния аппликации с поверхностью и получить идеально гладкое покрытие. Потренировавшись на мелких предметах, можно переходить к более крупным работам. Вашего вдохновения ждут самые разнообразные вещи: комод, полка, шкаф, кухонная мебель... Порой с помощью декупажа декорируют и совсем уж неожиданные предметы, например раму велосипеда, холодильник или компьютерную мышь и клавиатуру. Для творчества не существует границ.


Наши уроки

ÌÀÑÒÅÐ-ÊËÀÑÑ ÏÎ ÏÈÑÀÍÊÅ Начало апреля в этом году ознаменуется Светлым праздником. Значит, пришло время готовиться к этому радостному событию. По традиции, именно к Пасхе расписывают писанки.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ РАБОТЫ? Яйцо, карандаш, свечка, инструмент для нанесения воска (кстати, парафин не очень подойдет, лучше всего пчелиный воск, продается на рынках, там,

(тигельком) на конце. В емкости имеется носик с маленькой дырочкой. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ РАБОТЫ Если вы собираетесь сделать писанку пустой, то начинать нужно с выдувания яйца. Нужно сделать дырки диаметном в 1–1,5 мм с одной стороны яйца и с противоположной.

1

Карандашом наносим на яйцо узор. Сначала делаем основу орнамента – развод, сетку, образованную пересечением кругов и овалов. Для первого занятия мы берем узор на основе сетки из двух овалов и круга. Отмечаем две точки на противоположных концах яйца – это будут полюса. Проводим через полюса два перпендику-

где и мед), кистка (писачок и к нему идет тонкая проволока, чтобы чистить писачок, т. к. он часто забивается), салфетка и кусочек воска, краски, оцет. Единственная вещь, которую сложно найти – это кистка. Она представляет собой палочку с металлической емкостью 2 | 2010

35


Наши уроки лярных меридиана. Затем проводим экватор через середины меридианов. Эти 3 кривые делят поверхность на 8 треугольников. Теперь наносим рисунок как на образце – в каждом треугольнике посередине кружок (солнышко), и из каждого угла – протянутые к центру грабельки. Хотелось бы заметить, что без наглядного материала написать писанку очень сложно, а первую тем более. Поэтому, советую вам найти образец писанки и потом повторять ее. Итак, карандашом наносятся основные линии, чтобы рука начинающего мастера не сильно «гуляла». Наносить карандаш нужно легко, чтобы потом можно было снять нарисованное вместе с воском. И еще, весь секрет ровных линий в том, что крутить нужно яйцо, а не карандаш. Если делать наоборот, то линии будут кривые. Нагреваем конец кистки на огне. Желательно закоптить его – чтобы воск, который мы наберем в кистку, смешался с сажей и стал темным. Так лучше видно линии, которые мы будем проводить. Небольшое уточнение: писачок сам закоптится, его просто нужно нагреть. А линии, как ни странно, видны любые, даже светлые. Для начала нужно закрыть дырочки, через которые выдувалось яйцо. Для этого тигелек опускаем в дырочку и медленно поднимаем. Если дырки диаметром 1–1,5 мм, проблем не будет, воск их закроет. Если же дыр-

2

36

2 | 2010

ка 2–3 мм, то тогда потихоньку набираем воск на края дырки, а потом аккуратно закрываем середину. Для выдутого яйца эта процедура обязательна. Прижимаем тигелек боком к воску и плавим. Потом ставим тигелек так, чтобы расплавленный воск стекал в него. Набираем примерно половину емкости.

3

Это один из способов. Мне больше нравится рукой отщепнуть воск и положить его в воронку писачка, в таком случае он не только не замазывается в воск, но и в воронке оказывается столько воска, сколько нужно, воск не выливается. Обводим воском то, что было нанесено карандашом. При этом кистку держим неподвижно, так, чтобы носик

4

был направлен вертикально вниз, а яйцо вращаем. Когда воск перестает вытекать, снова нагреваем тигелек или чистим его тонкой проволочкой (она входит в набор). Чтобы линия была тонкой, носик тигелька нужно протереть салфеткой. При необходимости процедуру периодически повторять.

5

Теперь настало время окраски. Начинать следует со светлых красителей. Кладем яйцо на ложку, осторожно погружаем в стакан с разведенной краской и оставляем там на некоторое время. Длительность выдержки зависит от типа краски. Мы использовали анилиновые красители для ткани, с ними все получается за минуту. Но есть и такие, в которых


Наши уроки приходится держать несколько часов. Примечание: пакетик красителя, на котором написано, что его следует разводить в трех литрах воды, для нашей цели разводим в 400 миллилитрах. Есть небольшая хитрость. После того как развели краску, и она остыла, в краску добавляем уксус. Это нужно для обезжиривания. И еще, перед первым и последующими окунаниями в краску нужно кинуть яйцо в уксус. Краска ложится лучше и равномерней. Примечание: анилиновые красители используют только для декоративной работы. Ни в коем случае нельзя их использовать для вареных яиц, которые затем будут съедаться. Для этого возьмите набор пищевых красителей для яиц, они сейчас везде продаются.

в другую краску. То, что под вторым слоем воска, остается окрашенным первой краской, а непокрытая поверхность будет иметь цвет, созданный смесью двух красок. Повторяя это, можно нанести много разных красок. Главное – помнить, что начинать нужно с самой светлой краски (желтой) и идти постепенно к самой темной (черной).

8

6

Вынимаем яйцо и оборачиваем его салфеткой, чтобы впитать излишки краски. Теперь вся поверхность, не покрытая воском, окрасилась, а покрытая осталась белой. Наносим еще один восковой узор и окунаем

7

Теперь нужно удалить воск. Если у вас выдутое яйцо, обязательно проколите предварительно дырки, т. к. от чрезмерного нагрева яйцо может лопнуть. Нагреваем яйцо в пламени свечи. Чтобы не закоптить его, держим не сверху, а сбоку, и недолго, не более трех секунд. Воск с нагретого участка стираем салфеткой. В конце работы можно протереть поверхность яйца растительным маслом для очистки от копоти и лучшего блеска. Если использовались анилиновые красители, то в воде мыть не стоит, иначе краска смоется.

10

Если вы решили не выдувать содержимое яйца, то тогда оставляйте яйцо в спокойствии, писанка высохнет, и внутри получится шарик. Такая писанка называется колотушкой. Хотя нужно сказать, что писанка может и завоняться. Как повезет. И не нужно расстраиваться, если одна писанка не получится, а вторая будет кривая. Главное – процесс. Зато третья будет го-

раздо лучше. У одной «майстрыни» спросили: – Как у вас получаются такие ровные линии? – А вы попробуйте в течение многих лет писать минимум 5 писанок в день, и у вас будут такие же. Удачи, друзья!

9

2 | 2010

37


Домашнее хозяйство

×òî òàêîå äåìåðêóðèçàöèÿ, èëè Êàê ñîáðàòü ïðîëèòóþ ðòóòü? Что нужно делать, если в квартире разлита ртуть, и как ее собрать?

Маргарита Сытник, г. Полтава

– А зачем, собственно говоря, ее собирать? – восклицает соседка с лестничной клетки – Закатился куда-нибудь под шкаф маленький блестящий шарик ртути от разбитого градусники или тонометра, ну и черт с ним! Однако все не так просто. Если вы разбили в квартире обычный медицинский градусник, то смертельной опасности нет. Бежать прочь из квартиры и немедленно звонить в службу МЧС вовсе не обязательно. Сама по себе ртуть не опасна, ядовиты ее пары. При длительном пребывании в помещении, в котором концентрация паров ртути превышает предельно допустимую концентрацию (ПДК), поражается центральная нервная система. Первыми признаками являются повышенная утомляемость, общая слабость, апатия, головные боли, головокружение. Затем может развиться дрожание пальцев рук, век, губ – так называемый «ртутный тремор», наблюдается изменение вкусовых ощущений (металлический привкус), слезотечение, изменение цвета мочи и диарея. А теперь давайте посчитаем. Если комната, где разбился градусник, имеет площадь 20 м2, то при высоте потолков 3 38

2 | 2010

метра, ее объем составит 60 м3. В медицинском градуснике примерно 4 грамма металлической ртути. Предположим, большую ее часть вам удалось собрать с пола на полоску бумаги, затем поместить в стеклянную баночку, а банку закрыть. (А можно было воспользоваться кисточкой и бумажным конвертом.) Но весьма вероятно, что несколько микроскопических шариков ртути вы не заметили и не собрали. Эти полграмма ртути мгновенно не испарятся. Однако возьмем к примеру худший случай: как если бы малюсенькие шарики (в сумме 500 мг) закатились под батарею и довольно быстро превратились в пары ртути. Тогда в герметично закрытой комнате (60 м3) концентрация составит 8,3 мг/м3. При этом ПДК для жилых помещений составляет 0,0003 мг/м3. Разница колоссальная! Впрочем, не все так печально. Во-первых, в вашей квартире существует вентиляция, к тому же вы, наверняка, регулярно проветриваете комнату. Во-вторых, ртуть не испаряется мгновенно; ну, и не сидите же вы в этой комнате круглосуточно?! Да и сами ПДК рассчитываются с некоторым запасом.

С другой стороны, дополнительные меры по предотвращению испарения ртути предпринять не мешает. По-научному эти меры называются демеркуризацией. Различают механическую и химическую демеркуризацию. Для сбора пролитой ртути не стоит использовать метлу, швабру или пылесос, если только вы не намерены сдать его в утилизацию. Лучше воспользоваться медицинской резиновой грушей (спринцовкой). И не забудьте надеть перчатки. Что же касается химических способов, то в домашних условиях в качестве демеркуризатора можно использовать 0,2% раствор марганцовокислого калия: аптечный пузырек марганцовки (2 грамма) надо растворить в 1 литре воды. Процедуру нанесения раствора перманганата калия следует повторить несколько раз, а в промежутках произвести гигиеническую помывку мыльносодовым раствором (по 50 граммов мыла и соды на 1 литр воды).


Домашнее хозяйство Зараженные поверхности можно обработать парами или раствором йода. Йод, взаимодействуя с ртутью, образует нелетучие йодиды ртути. Еще можно воспользоваться порошком серы (если вам удастся его приобрести). Ртуть вступает с серой в химическую реакцию и превращается в сульфид ртути HgS – нелетучий и, следовательно, неопасный. Обработку пола и других зараженных поверхностей необ-

ходимо проводить многократно, поэтому качественная демеркуризация занимает несколько дней. Собранную ртуть следует сдавать в специализированные предприятия, которые занимаются утилизацией ртутьсодержащих отходов, или на соответствующий пункт МЧС. К сожалению, мало кто это делает; почему-то предпочтение отдают мусорному баку, мусоропроводу, канализации или, как поступают наиболее радикальные граждане, открытому окну. Между

прочим – зря! Выброшенные за окно шарики ртути могут приземлиться на вашу машину либо на дворовую беседку, где вы так любите играть в домино. Лучше не рисковать. Соединения ртути встречаются в различных устройствах, например в люминесцентных лампах и некоторых типах тонометров, да и ртутные градусники все еще в ходу. Так что будьте осторожны, и да здравствуют электронные термометры и тонометры, не содержащие ртуть.

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ КОЛБАСУ

После удаления плесени колбасу больше хранить нельзя. Иногда при длительном хранении на поверхности сырокопченой колбасы появляется белый сухой налет поваренной соли. Налет не снижает вкусовых качеств продукта, его можно даже не удалять. На этикетке колбас обязательно должны быть указаны сроки хранения при разных температурных режимах. Не рекомендуется покупать колбасную продукцию с подозрительно долгим сроком хранения. Это значит, что в нее введены консерванты – синтетические вещества, искусственно увеличивающие сроки хранения, но оказывающие неблагоприятное воздействие на организм человека. Кузьмина B.C., г. Купянск

же – вещи стало невозможно носить, но теперь из-за резкого приторного запаха. Из двух зол, как говорится, выбрали меньшее – таблетки выбросили, шкафы промыли и проветрили, развесили вещи, и вскоре, откуда ни возьмись, опять появилась моль... Как-то мы пошли с сыном в парк и набрали полный пакет каштанов для поделок, а когда вернулись домой, чтобы он не мешал в коридоре, убрали его в один из шкафов. Через пару дней заглянули туда и с удивлением обнаружили, что моли в этом шкафу больше нет. Сначала подумали – случайность, однако решили сделать кучки из каштанов и в других шкафах, а еще через несколько дней совсем забыли о моли, и с тех пор у нас всегда лежат снизу россыпи наших «избавителей». Позднее, поделившись таким рецептом с подругами, я с удивлением узнала, что некоторые знакомые пользуются таким методом, о котором слышали от своих бабушек. Так мы с сыном при помощи каштанов победили моль. Выжлеца Виктория, г. Житомир

Срок хранения колбас зависит от способа их изготовления. Вареные, ливерные, кровяные колбасы, сосиски, сардельки, вареные окорока, буженину хранят в холодильнике от 48 до 72 часов. Полукопченые и варено-копченые колбасы, а также грудинка, корейка, рулет могут храниться в холодильнике 15 суток. Варенокопченые и полукопченые колбасы, шейки в вакуумной упаковке могут неделю лежать в холодильнике без потери качества. Сырокопченая колбаса в сухом прохладном месте может храниться весьма долго. При появлении на оболочке батона колбасы плесени его протирают чистой тряпкой, обильно смоченной 20% раствором поваренной соли или 3% раствором уксусной кислоты, а затем подсушивают. При удалении плесени нужно стараться не повредить оболочку батона.

КАШТАНЫ ПРОТИВ МОЛИ Повадилась моль кушать наши вещи в шкафах, и чего мы только не переделали: проветривали, перевешивали, выворачивали – все без толку. Наконец, решили приобрести специальные таблетки – это действительно быстро помогло, только результат был таким

2 | 2010

39


Мир интересного

Как

Ó ÆÅÍÙÈÍ ÂÈÄÀ HOMO SAPIENS ÏÎßÂÈËÀÑÜ ÃÐÓÄÜ?

Прежде чем найти ответ на этот вопрос, попробуем задать другой: а зачем нам, женщинам, такие «выдающиеся» достоинства? Так сказать, с биологической точки зрения. Вот у обезьян никаких грудей нет – одни соски, что отнюдь не мешает им благополучно выкармливать потомство. Как не мешает полноценно кормить детей и женская грудь нулевого размера. Дело в том, что вся та жировая ткань, что придает женской груди объем, в процессе лактации не принимает никакого участия. А если учесть, что объем и форма груди генетически заданы с рождения (поэтому никакими физическими упражнениями их не изменишь), то становится ясным, что здесь произошел самый настоящий половой отбор. И за свои выпуклости женщины должны благодарить (или ругать), в первую очередь, мужчин, которые превратили объект выкармливания в объект сексуального вожделения. Женская грудь стала эрогенной зоной и эротическим сигналом – при возбуждении 40

2 | 2010


Мир интересного она заметно увеличивается, а соски набухают и твердеют. Так об индийской же богине любовной страсти – Рати – писали, что ее соски так тверды, что упавшая на них слеза разбивается на тысячи брызг. Недаром во многих цивилизациях обнажение этой части тела было строго регламентировано, спокойно воспринималось разве что кормление грудью младенца.

ОДНАКО ОСТАЕТСЯ ВОПРОС: ПОЧЕМУ МУЖЧИНЫ ЗАИНТЕРЕСОВАЛИСЬ ИМЕННО ГРУДЬЮ? Оставим в стороне весельчака-Фрейда, который нашел сексуальное возбуждение даже в сосании младенцем материнской груди. «Его главный интерес направлен на прием пищи; когда он, насытившись, засыпает у груди, у него появляется выражение блаженного удовлетворения, которое позднее повторится после переживания полового оргазма». (З. Фрейд) А вот не читавшие Фрейда полинезийцы-манагия считают, что женская грудь способна заинтересовать только голодного младенца. Нет у разных человеческих циви-

лизаций и единого подхода к размеру груди. Допустим, у китайцев и японцев настоящая красавица должна быть как можно более плоскогрудой, для чего девочкам с детства грудь туго перетягивали. А вот у живущих недалеко от Китая индийцев наоборот – ценили очень пышный бюст. Индийские танцовщицы – баядеры – даже «носили» свои профессиональные достоинства в специальных деревянных лифчиках-футлярах (для поддержания формы и т. п.). Конечно, не последнюю роль в столь разных эстетических предпочтениях сыграли расовые особенности – пышнотелость, свойственная арийкам-индианкам и субтильность, характерная для японок и китаянок. Но в ХХ веке с распространением по всему миру западной культуры стали распространятся и западные каноны красоты. В результате перед большой грудью дрогнули и китайские, и японские традиции. Формированию женской груди способствовал не один, а целый ряд причин, в первую очередь, связанных с особенностями человеческой культуры. Скорее всего, процесс шел по двум основным направлениям: культово-материнскому и эротическому. Вспомним статуэтки «первобытных Венер», где женщи-

на изображается с огромной, даже гипертрофированной, грудью. По-видимому, в этом отобразился популярный в доисторические времена культ Матери. Свойственное человеческому виду, отвлеченное (абстрактное) мышление породило так называемый «принцип подобия» (ярко проявившийся в магических религиозных ритуалах). Благодаря этому принципу, с размером груди долгое время ошибочно связывались «плодоносные» качества женщин. А вскоре это отличающее женщин достоинство приобрело и эротическую окраску. В результате подобного полового отбора количество дам с излишними жировыми образованиями стремительно возросло и генетически закрепилось. Грудь стала таким же «сексуальным сигналом», как яркие наросты на клюве или роскошные хвосты у некоторых птиц. Конечно, взгляды на размеры груди от эпохи к эпохе менялись. Европа несколько раз прославляла плоскогрудость (вспомним хотя бы Средневековье и девочек«мальчиков» 1920-х годов). Однако сие выдающееся наследие эволюции никогда надолго не покидало список женских достоинств, и исчезновение ему вряд ли грозит. 2 | 2010

41


Помощь специалиста

ÞÐÈÄÈ×ÅÑÊÀß ÊÎÍÑÓËÜÒÀÖÈß Нашей доченьке почти 2 годика. Сейчас я не работаю, но в ближайшее время собираюсь выйти на работу. Дочку хотим отдать в садик. Вокруг этого нашего решения в семье разгорелась целая дискуссия. Мы волнуемся, что из-за большого количества детей в детских учреждениях, им не оказывается должного внимания, образования и т.д. На страницах вашего издания хотелось бы узнать о том, как на законодательном уровне в нашей стране урегулирован вопрос нахождения детей в детских садах: наполняемость групп, образовательный процесс и т. д. Свердлик Е., г. Полтава Уважаемая Екатерина, согласно ст. 14 Закона Украины «О дошкольном образовании» группы в дошкольном учебном учреждении комплектуются по возрастным, семейным, родственным признакам. Наполняемость групп в дошкольных учебных учреждениях составляет: – для детей в возрасте до одного года – до 10 человек; – для детей в возрасте от одного до трех лет – до 15 человек; 42

2 | 2010

– для детей в возрасте от трех до шести лет – до 20 человек; – разновозрастные – до 15 человек; – с краткой продолжительностью и круглосуточным пребыванием детей – до 10 человек; – в оздоровительный период – до 15 человек. Учредитель (собственник) может устанавливать меньшую наполняемость групп детьми в дошкольном учебном учреждении. Требования к содержанию образовательного процесса и его реализации в дошкольных учебных заведениях изложены в ст. 23 указанного выше Закона Украины, а именно: «Содержание дошкольного образования определяется Базовым компонентом дошкольного образования, который предусматривает: – формирование основ социальной адаптации и жизненной компетенции ребенка; – воспитание элементов природного мировоззрения, развитие позитивного эмоциональноценностного отношения к окружающей среде; – развитие потребности в реализации собственных творческих способностей».

Наш эксперт Сидора Людмила юрист

Дошкольное образование в пределах Базового компонента дошкольного образования осуществляется согласно Государственной Базовой программе и учебно-методическим пособиям, утвержденным специально уполномоченным центральным органом исполнительной власти в сфере образования и науки. Получение дошкольного образования детьми, которые нуждаются в коррекции физического или умственного развития, продолжительном лечении и реабилитации, осуществляется по отдельным программам и методикам, разработанным на основе Государственной Базовой программы специально уполномоченным центральным органом исполнительной власти в сфере образования и науки, согласованным со специально уполномоченным центральным органом исполнительной власти в сфере охраны здоровья. Дополнительные образовательные услуги, которые не определены Базовым компонентом дошкольного образования, вводятся только с согласия родителей ребенка или лиц, которые их заменяют, физических и юридических лиц на основе до-


Помощь специалиста говора между родителями или лицами, которые их заменяют, и дошкольным учебным учреждением в пределах допустимой нагрузки ребенка. Моему сынишке скоро три годика. Обстоятельства складывают так, что было бы хорошо посидеть с ним до шести лет. Расскажите, пожалуйста, о юридических аспектах оформления такого отпуска. Симонова Е.И., Винницкая обл. Прежде всего, уважаемая Елена Игоревна, обращаем ваше внимание на то, что согласно ч. 4, 6 ст. 179 Кодекса Законов о труде Украины и п. 3 ч. 1 ст. 25 Закона Украины «Об отпусках» предусмотрено две возможности отпуска: 1. Предприятия, учреждения, организации за счет собственных средств могут предоставлять женщинам частично оплачиваемый отпуск либо отпуск без сохранения заработной платы по уходу за ребенком более трех лет. Фактически в этом случае Вы можете договориться с работодателем о предоставлении такого отпуска. Срок отпуска также оговаривается с работодателем. На практике редко встречается такое предоставление, тем более оплачиваемый отпуск. 2. В случае, если ребенок нуждается в домашнем уходе, женщине в обязательном порядке предоставляется отпуск без сохранения заработной платы на срок, указанный в медицинском

заключении, но не более чем до достижения ребенком шестилетнего возраста. В каких же случаях оформляется медицинское заключение о том, что ребенок нуждается в домашнем уходе, и какова процедура его оформления? Ваш ребенок часто болеет, страдает какими-либо хроническими или возрастными заболеваниями, аллергиями, которые делают невозможным посещение им детского сада. Проконсультируйтесь для начала с участковым педиатром. Врач расскажет вам, есть ли предпосылки для домашнего ухода за ребенком. Далее, собственно, сам процесс (по месту жительства, в местной детской поликлинике): необходимо показать ребенка всем профильным врачам в поликлинике (полный осмотр). Каждый из врачей оставит в медицинской карточке ребенка свои заключения. Сдать необходимые анализы ребенка. Затем, на основании осмотра, ребенка показывают врачу-иммунологу (если такой есть в поликлинике), заключение которого, как правило, является решающим. Иммунолог также даст рекомендации по лечению, профилактике заболеваний, возможно, назначит дополнительные анализы или обследования. Далее Ваша судьба в руках врачебноконсультационной комиссии поликлиники (ВКК). Кроме вышеуказанных, для получения медицинского заключения необходимы следующие документы:

– справка с места работы о том, что вы там работаете; – справка о прохождении вами (мамой) флюорографии (действительна 1 год); – в случае, если ребенок посещал детский сад, нужно забрать документы из детского сада (детсадовская медкарточка). Если комиссия считает необходимым, вы получите медицинское заключение о необходимости домашнего ухода за ребенком сроком на полгода. Если вы захотите продлить отпуск, нужно заново проходить всю вышеизложенную процедуру каждые полгода. Естественно, в это время Ваш ребенок не может быть допущен к посещению детского сада. Я гражданка Украины, муж – гражданин Греции. Сейчас мы проживаем на территории Украины. Скажите, может ли он получить второе гражданство – украинское? Что нужно для этого делать? Глушак О.Н., Сумская обл. Уважаемая Ольга Николаевна, действующее законодательство Украины о гражданстве основывается на разных принципах, одним из которых является единое гражданство. Таким образом, двойное гражданство в Украине не допускается. Однако, соблюдая ряд определенных законодательством Украины условий, ваш супруг может со временем получить гражданство нашего государства, правда, лишившись при этом гражданства Греции. 2 | 2010

43


Домашние животные

ÊÓËÈÍÀÐÍÀß ÊÍÈÃÀ ÙÅÍÊÀ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ОТ ОЛЛИКОВ САХИБЫЧЕЙ

Если вы хотите вырасти в большую и умную собаку, Ваше питание должно быть как можно более разнообразным. Ищи и экспериментируй – вот девиз современного щенка! Даже если возраст или другие ограничения не позволяют вам разнообразить свой рацион на улице, вы с большим успехом можете это сделать, и не покидая гостеприимных стен вашей квартиры. Все о домашнем (коридорном) питании – вот чему мы посвящаем первый раздел нашего труда.

Все о домашнем питании Начнем с коридора Давайте оглядимся вокруг. Как прекрасен и разнообразен этот мир, как много скрытых радостей таят даже самые обычные и давно знакомые предметы, если подойти к ним с фантазией. Вы говорите, что Вас окружают только СТЕНЫ!? О, да ведь это – самые долгожевательные сэндвичи на свете! Аппетитная хрустящая основа, как правило, состоит из бетона и штукатурки, в особо оригинальных случаях сдобренной дранкой. Это практически неиссякаемый источник кальция, столь необходимого вашему растущему организму. Способ употребления стен доступен каждому щенку, у которого уже 44

2 | 2010

есть зубы: их просто грызут. Царапать когтями не рекомендуется: можно сломать когти. Если вы – особо одаренная художественная натура – можно поэкспериментировать в области абстрактной скульптуры, выгрызая разные рельефы, пещерки, дырочки и канавки. Более тонкий слой – так называемые ОБОИ – доставят Вам немало приятных минут, если Вы захотите побаловать себя и хозяев разнообразными блю-

дами. Например, ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ. Для этого выберите место, где обои наиболее чистые и наименее испорчены висящими сверху коврами, картинами и прочей ерундой. В крайнем


Домашние животные случае, подойдут обои и в коридоре. Начиная от плинтуса, захватите край обоев резцами зубов и плавно потяните на себя. Старайтесь захватывать как можно более узкие полоски и терпеливо тяните. Конечно, получится не сразу, идеальный вариант – часть стены украшена аккуратной бахромой от пола до потолка. Теперь вам остается только радостно нападать на эту бахрому, отдирать куски, трепать их и отжевывать. Другое распространенное блюдо – ТЕФТЕЛЬКИ ИЗ ОБОЕВ – несомненно порадует вашего хозяина после долгого трудового дня. Для его приготовления можно употребить практически любые доступные вам уголки обоев. Отрываете зубами кусочки, смачиваете их слюной, пережевываете, скатываете в тефтельки и сервируете в любимые тапочки хозяина. Вот увидите, как весело он будет подпрыгивать, внезапно обнаружив ваш сюрприз! Многие щенки охотно готовят из обоев и прочих бумажных полуфабрикатов (книг, газет, журналов) САЛАТ-АССОРТИ. Для этого нужно надрать обоев, затем взять как можно большее разнообразные сорта бумаги (в праздничные дни можно побаловать себя и антикварными изданиями), хорошенько измельчить, перемешать, вываляться и сдобрить землей из горшка (если есть доступ к по-

доконнику). Кто-то складывает горкой, кто-то разбрасывает по квартире – это дело вкуса. Особенно эффектно смотрится блюдо, украшенное дымящейся кучкой или любимым цветком хозяйки. Еще одна составляющая стены, часто малозаметная для хозяев, но способная отлично скрасить досуг – это, конечно, ПЛИНТУС. Его прекрасное сухое дерево незаменимо для приготовления ОСТРОЙ ВЕРМИШЕЛИ. Опытные кулинары отрывают плинтус от стены, но, в принципе, если у вас мало времени, можно и не тратить на это силы. Чем мельче будут отгрызаемые вами щепки – тем пикантнее получится блюдо. Оно прекрасно хранится, особенно под ковром. Многие щенки жалуются на однообразие и скуку. Распространенное явление – щенка оставляют одного в коридоре. Однако стоит лишь взять инициативу в свои лапы – и огромное количество самых разных блюд украсит ваш рацион, а их приготовление скрасит досуг, обогатит ваш кругозор и разовьет вкус. Хозяйская ОБУВЬ всегда считалась изысканным деликатесом. Фактура, цвет, вкус, запах ее настолько безграничны, что для перечисления даже самой малой толики блюд из обуви потребовалось бы несколько томов. И хотя обувь не-

редко прячется в шкафах, сама по себе добыча ее становится отдельным приключением, награждающим изобретательного смельчака бесценным призом. Молодые щенки предпочитают новую обувь, однако истинные ценители знают, что наиболее незабываемый вкус имеет обувь выдержанная, часто бывающая в употреблении, особенно любимые ботинки и тапочки хозяина. Самое простое, что можно приготовить из обуви – это ОТБУВНАЯ. Для этого блюда лучше всего подходят ботинки хозяина. Их нужно тщательно изжевать и употреблять в натуральном виде. Продолжение в следующем номере

2 | 2010

45


Купон

Поделитесь своим опытом! Дорогие наши читатели! Редакция журнала «Любимая семья» предлагает вам принять участие в конкурсе «Поделюсь я опытом своим». Победителю – приз 75 ãðèâåí. Вам необходимо прислать письмо, в котором подробно рассказать о своем опыте семейной жизни вместе с заполненным купоном участника конкурса. Îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå: ê ïèñüìó âû ïðèëàãàåòå êà÷åñòâåííóþ ôîòîãðàôèþ, íà êîòîðîé èçîáðàæåíû âû ñàìè èëè ñ ÷ëåíàìè âàøåé ñåìüè. Ïèñüìà îòïðàâëÿéòå ïî àäðåñó: à/ÿ 11767, ã. Õàðüêîâ, 61001, e-mail: gazeta@tnc.com.ua Рубрика Название статьи

Фамилия Имя Отчество Дата рождения

Серия и номер паспорта

Идентификационный код

Кем и когда выдан паспорт

Контактный телефон (с кодом города)

Индекс Область Район Населенный пункт Улица Номер дома

Номер корпуса

Номер квартиры

Заполните этот купон, приложите к нему письмо с фотографией и вышлите в редакцию по адресу: а/я 11767, г. Харьков, 61001, «Любимая семья» или gazeta@tnc.com.ua. Купон заполняйте печатными буквами!

46

2 | 2010


Анонс

×èòàéòå â ñëåäóþùåì íîìåðå

СК О РО В О ТП У СК ! ГОТОВИМСЯ К ПУТЕШЕСТВИЮ

ЧЕГО БОИТСЯ ЖЕНЩИНА? Как-то я решила опросить нескольких своих знакомых дам на предмет их женских страхов, и вот что у меня получилось…

Домашнее ХОЗЯЙСТВО Стоит ли антибактериальное мыло затраченных на него денег?

Антибактериальное мыло сейчас очень популярно. Его показывают по телевизору, его можно увидеть чуть ли не в каждой третьей ванной. А действительно ли оно оправдывает свою цену, и верно ли то, что написано на упаковке? Попробуем разобраться.

ЗУБ МУДРОСТИ: удалять нельзя оставить

ТЕМА НОМЕРА

НАСЛЕДСТВО – не всегда радость

В наследство наши предки наряду с талантами и способностями передали нам, к сожалению, и свои болезни или, по крайней мере, предрасположенность к ним.

Лебединая шея

Нет такой женщины, которая не мечтала бы как можно дольше оставаться молодой. И современные косметологи вовсю стараются угодить этому нашему желанию: изобретают чудо-кремы, совершенствуют методы косметической хирургии. И все же женский возраст почти всегда можно определить по предательнице-шее.

Принцессы XXI века Тенденции женской моды 2010 года.

АДАПТАЦИЯ ребенка к детскому саду: рекомендации для родителей 2 | 2010

47


Тема номера £·¾·»¿Í»¼½Å³}ž’ž’n ÏÄÀ ¿· ÁÂÀÃÄÀ ¼½Å³ ¶½Ñ ¾²½ÍÊ·» º ÂÀ¶ºÄ·½·» ¯ÄÀ Á·¸¶·´Ã·µÀ ³À½Î ʲÑ÷¾ÎÑ·¶º¿À¾Íʽ·¿ ¿º¼À´  ¼ÀÄÀÂÍ· ½Ð³ÑÄ ¶·Ä·»  ¹²³ÀÄÑÄÃÑ À³ ºÇ

CемейныйКлуб

¹¶ÀÂÀ´Î· º µ²Â¾À¿ºÉ¿À¾ ²¹´ºÄºº¡·Â·ÃÄÅÁº´ÁÀ ÂÀµ ¿²Ê·µÀ ¼½Å³²  ¼²¸ ¶Í»ÁÀ÷ĺķ½ÎÁÀÁ²¶²·Ä ´ ÀÃÀ³·¿¿Í» ¾ºÂ  ¾ºÂ ´Ã·ÃÄÀÂÀ¿¿·µÀ ²¹´ºÄºÑ º ÇÀÂÀÊ·µÀ ¿²ÃÄÂÀ·¿ºÑ

XXXDMVCNBNBJOGP

½Ñ ÀļÂÍĶ  ³ Å ½ ¼  Ÿ²Ê ²½·¿Î¼ºÇ  ò¾ÍǾÁÂÀ´À¶ÑÄÃѶ½Ñ  ™²¿ÑÄºÑ »Ã¾·ÃÑÉ¿ÀµÀ ¾²½ÍÊ·  ´À¹Â²ÃIJ

–±¤—§  œ¤ ”£—•–’§ ©—¤ “­¤®”¦ ¢ž— œ’’Ÿ—¤šœ’ ¡š’¤—£ ’¯¢ “šœ’ ” £¤ ©Ÿ­—¤’Ÿ¨­ › •’ ¤’Ÿ¨—”’®Ÿ­›žšœ£ ” £¤ ©Ÿ­—¤’Ÿ¨­ š› •’–±“—¢—ž—ŸŸ­§

™’Ÿ±¤š± –±“—¢—ž—ŸŸ­§ ¡ ¡ –• ¤ ”œ— œ¢ –’ž ¤—ž’¤š©—£œš——œ¨šš –­§’¤—®Ÿ’±•šžŸ’£¤šœ’ •šžŸ’£¤šœ’–±“—¢—ž—ŸŸ­§

•§’¢®œ ”  ¥–¢¥˜“­Ÿ’¢ – ” ’     

¡¢ ”—–—Ÿš— –—¤£œš§¡¢’™–Ÿšœ ” –Ÿ—›¢ ˜–—Ÿš±

£¤¥–š±¢’ŸŸ—•  ¢’™”š¤š±–—¤—› ¡¥£¡™—˜ ›²—¡ ¡¥£¡™—˜ ›²—¡1–¡—“ ž—¤ –šœš¢’ŸŸ—• ¢’™”š¤š±  –šŸ’žš©—£œ’±•šžŸ’£¤šœ’   “¥©—Ÿš—¡¢š—ž’ž–—¤£œ •  ž’££’˜’ ¥žŸ­—š•¢¥ªœš

¡¥ ¡¥1–¡—“—¡ž˜¥ œ ž¡—œ£Ÿ­—™’Ÿ±¤š± š™ £¤¥–š± £¤¥–š±ž Ÿ¤—££ ¢š –—¤£œ’±¤’Ÿ¨—”’®Ÿ’±£¤¥–š± •šžŸ’£¤šœ’–±–—¤—›

—¤—› ¤ ”œ’–œ — ¡ –•  œª

’Ÿ•š›£œš› –±ž’­ª—› ”š•¢ ” › ¦ ¢ž—

œ Ÿ£¥®¤’¨š± –—¤£œ •  ¡£š§  •’ š • ¡—–’ ¥£¥•š–—¤£œ •  ”š™’˜š£¤’ š¡’¢šœž’§—¢’


Журнал ЛЮБИМАЯ СЕМЬЯ