VEGANSKE KØKKEN med Marlene Lindegaard
KOM TIL MASTERCLASS I GRØNTSAGERNES VERDEN
Marlene Lindegaard er kok og konceptchef hos Dagrofa Foodservice. Hun har netop udgivet kogenbogen ‘Har I noget vegansk?’ med 70 inspirerende opskrifter. I disse Masterclass får du hendes bedste tips og tricks til at skabe et velsmagende plantebaseret måltid.
Fagligt fokus: Veganske teknikker, lær at lave grundmajonæse, aubersild, glaskålskebab og polentaglæder, 100% planter, vegansk tilsmagning, vegansk måltidskomposition.
Tilmeld dig her:
• Planteløftet i Aarhus d. 16. maj 2023
• Planteløftet på Madens Folkemøde d. 2. juni 2023
• Planteløftet i Odense d. 13. Juni 2023
• Planteløftet i København d. 20. juni 2023
Invitation
Du er inviteret til Planteløftet 2023!
Kom gratis med til masterclasses for madprofessionelle, hvor du får inspiration og konkrete velsmagende værktøjer til at lave mad med flere økologiske planter.
Planteløftet Masterclass
TIL PLANTELØFTET KAN DU:
• Sammensætte dit eget program og deltage i tre masterclasses
• Møde økologiske planteproducenter
• Netværke med 200 madprofessionelle kollegaer
Planteløftet Masterclass foregår på fem lokationer rundt i Danmark og du kan nu tilmelde dig de masterclasses, der er mest relevant for dig, din plantedrøm og dit køkken.
Læs mere om de forskellige masterclasses og tilmeld dig ved at klikke her.
Planteløftets lokationer
AARHUS TECH
Tirsdag 16. maj, kl. 12.30–17.45
Halmstadgade 6, 8200 Aarhus N.
TECHCOLLEGE AALBORG
Tirsdag 23. maj, kl. 12.30–17.45
Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg.
MADENS FOLKEMØDE
Fredag 2. juni, kl. 09.15–14.30
Engestofte Gods, Søvej 10, 4930 Maribo.
COOKERY
Tirsdag 13. juni, kl. 12.30–17.45
C.F. Tietgens Boulevard 28, 5220 Odense SØ.
HOTEL- OG RESTAURANTSKOLEN
Tirsdag 20. juni, kl. 12.30–17.45
Vigerslev Allé 18, 2500 Valby.
Tilmelding
Til Planteløftet afgiver vi planteløfter: det er vores mål, at du vil gå hjem fra Planteløftet Masterclass 2023 fyldt med inspiration, nye værktøjer og indsigter, som gør, at du inviterer flere økologiske planter ind i dit professionelle køkken. Hvad er dit planteløfte?
MASTER
2023
CLASS