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Bauernherbst-Wirte
from Bauernherbst-Zeit
WIRTE
QUALITÄT BEI DEN BAUERNHERBST-WIRTEN
Erleben und genießen Sie zwischen Mitte August und Ende Oktober den kulinarischen Bauernherbst. Mehr als 300 Bauernherbst-Wirte bieten in dieser bunten Zeit spezielle bauernherbstliche Gerichte aus regionalen Zutaten an – oftmals zubereitet nach geheimen Rezepten aus Omas Küche. Die Gastronomiebetriebe im Salzburger Lungau stehen während dieser Zeit ganz im Zeichen des „Lungauer Eachtlings“ (so nennen die Lungauer ihre Kartoffel) sowie des „Schöpsernen“ (Schafbratl), zwei Produkte, für die der Lungau weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist.
RUHETAGE und ÖFFNUNGSZEITEN erfragen Sie bitte direkt bei den Wirten und finden Sie auf deren Homepage.
GÖRIACH
GASTHOF LACKNERHOF
Hintergöriach 50, T +43 6483 226, www.lacknerhof.com 27.8.–4.9.2022: Lungauer Schmankerlwoche mit Schafaufbratln
LESSACH
HOAMART STUBN
Lessach 6, T +43 664 4435719 25.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
JAUSENSTATION LASSHOFERHÜTTE
Hinteres Lessachtal, T +43 664 1419820 18.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
MARIAPFARR
GASTHOF DIE MOSER’S
Pfarrstraße 16, T +43 664 1501940, www.die-mosers.at Spezialitätentage vom heimischen Wild, traditionelles Lungauer Schöpsessen. Voranmeldung erforderlich! 25.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
HOTEL-RESTAURANT POST ÖRGLWIRT
Pfarrstraße 18, T +43 6473 8207, www.oerglwirt.com Lamm aus eigener Zucht (Bratl, Stelze uvm.), Wild- u. Pilzgerichte, Traditionelles Lungauer Schöpsessen. Voranmeldung erforderlich!
MAUTERNDORF
GASTHOF WEITGASSER
Mauterndorf 106, T +43 6472 7366, www.gasthof-weitgasser.at Schafaufbratln und Wildspezialitäten
LANDGASTHOF STEFFNER-WALLNER
Markt 90, T +43 6472 7214, www.steffner-wallner.at Wildwoche und Schof Aufbratl’n (auf Anfrage)
MESNERHAUS
Mauterndorf 56, T +43 6472 7595, www.mesnerhaus.at September 2022: Schof Aufbratl’n
MUHR
ALPENGASTHOF JEDL
Hintermuhr 17, T +43 6479 213 Oktober 2022: Gamsknödel
GASTHOF POST / MESNERWIRT
Muhr 3, T +43 6479 215 Lungauer Spezialitäten wie Kasknödel, hausgemachte Schweinsbratwürstl, Schweinsstelzen auf Vorbestellung
RAMINGSTEIN
DORFWIRT BRÄU
Kirchtratten 70, T +43 664 2023736, www.tourismuslungau.at Lungauer Schafaufbratln auf Vorbestellung. 15.10.2022 abends: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
LANDGASTHOF WEILHARTER
Kendlbruck 109, T +43 6475 806, www.tourismuslungau.at Originales Lungauer Schafaufbratln von Sept. bis Nov. auf Vorbestellung 18.9.2022 mittags: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
ST. MARGARETHEN
BERGGASTHOF SCHLÖGELBERGER
Schlögelbergweg 4, T +43 6476 313, www.schloegelberger.at Anfang September–26. Oktober 2022: Traditionelles Lungauer Schafaufbratln
LANDGASTHOF „DER LÖCKERWIRT“
Dorfstraße 25, T +43 6476 212, www.loeckerwirt.at regionale Speisen mit Produkten aus der eigenen Bio-Landwirtschaft: Bio-Weidegans, Bio-Lamm, Bio-Rind, Bio-Eachtling, Kräuter
ST. MICHAEL
GASTHAUS ZUR GLASHÜTTE
Glashütte 131, T +43 6477 8394 16.10.2022: Kirchweih mit Lungauer Bauernschöpsernen
GASTHOF METZGERSTUB’N
Meixnergasse 30, T +43 6477 8110, www.metzgerstubn.com 2.–5.9.2022: Spezialitätentage mit Wildgerichten 23.10.2022: Schafaufbratln
LANDHOTEL STOFFLERWIRT
Hutterstraße 11, T +43 6477 8293, www.stofflerwirt.at Traditionelle Lungauer Speisen
LUNGAUER STUBN IM ROMANTIKHOTEL WASTLWIRT
Poststraße 13, T +43 6477 7155, www.hotel-wastlwirt.at regionaltypische Gerichte aus der österreichischen Landhausküche und tägliches Schaukochen von der traditionellen Rauchkuchl
PRODINGERS WIRTSHAUS
Marktstraße 323, T +43 660 4697477 Anfang Sept. – Ende Okt. 2022: Lungauer Schöpsenbratl aus der Pfanne sowie Wildspezialitäten
TAMSWEG
GASTHOF GELLNWIRT
Marktplatz 12, T +43 6474 6092, www.gellnwirt.at Lungauer Eachtling-Spezialitäten, heimisches Wild, kreative traditionelle Bauernküche. 7.10.2022 abends: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
GASTHOF KNAPPENWIRT
Kirchengasse 17, T +43 6474 2369, www.knappenwirt.co.at frische Backhendl
GASTHOF GAMBSWIRT
Marktplatz 5, T +43 6474 2337, www.gambswirt.at traditionelle Lungauer Speisen zum Bauernherbst
© Salzburger Lungau, Schöpsernes
RESTAURANT-HEURIGENWIRT GOLDBRÜNDL
Murgasse 19, T +43 664 2303583 Heurigenspezialitäten 1.10.2022 abends: Schafaufbratln mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
UNTERNBERG
GASTHOF MOOSWIRT
Moosham 23, T +43 6476 267 Schafaufbratln, Hasenöhrl mit Sauerkraut
GASTHOF POST – GFRERERSTADL
Am Dorfplatz 4, T +43 6474 6211, www.gfrererstadl.at Herbstschmankerl vom heimischen Schwein und Schaf
WEISSPRIACH
DICKTLERHÜTTE
Weißpriach 6, T + 43 664 6490910 Sept.–Ende Okt. 2022: Wildspezialitäten und Lungauer Schafaufbratl’n (auf Vorbestellung)
LONGA STUB’N
Am Sand 22, T +43 6473 20148, www.longastubn.at Lungauer Schofaufbratln, Bio-Schaf und Eachtling (Kartoffeln) von Lungauer Bauern (auf Vorbestellung). 17.9.2022 abends: Schofaufbratl’n mit Livemusik – siehe Veranstaltungen Lungau
SAUSCHNEIDERALM
Fanningberg 179, T +43 6473 7094 oder +43 664 3562562, www.sauschneideralm.at Mitte Sept.–Ende Okt. 2022: Lungauer Schafaufbratl'n auf Vorbestellung
ZEDERHAUS
ALMGASTHOF KÖNIGALM
Wald 34, T +43 664 2523297, www.koenigalm.at Sept. – Ende Okt. 2022: Bauernherbstspezialität Vollkornnudeln mit Preiselbeerschaum
ALMGASTHOF SCHLIERERALM
Wald 48, T +43 6478 484, www.schliereralm.at Sept.–Ende Okt. 2022: Lungauer Schafbratl