Proveniente de un hogar humilde, Máximo Gallardo era conocido por vender apuntes de las clases de Química. Al egresar como bioquímico en 1964, alquiló un pequeño local de apenas unos 70 metros cuadrados, ubicado en la parte posterior de la Universidad de Panamá, para iniciar su propio negocio. Quería ponerle un nombre que se quedara en la mente de los consumidores. En aquel tiempo estaba de moda el jabón LUX, así que después de ver que legalmente lo podía usar, junto a su esposa, Gloria Cisneros de Gallardo, bau tizó a la empresa como Productos Lux, S.A., naciendo así la marca PROLUXSA.
La respuesta del público consumidor fue inmediata y posi tiva, al punto que posteriormente tuvieron que buscar una galera más grande. Bajo esa premisa de competitividad y con precios asequibles, con el paso de los años comenzaron las primeras exportaciones con una visión clara de lo que se quería hacer: ampliar operaciones. Los resultados pueden verse ahora, con un crecimiento sostenido que ha posicionado a PROLUXSA como una de las empresas panameñas de mayor proyección a nivel local y regional. Y es que hoy día, muchos de sus productos ocupan un lugar especial en los hogares de los consumidores de Panamá, Centroamérica y el Caribe.
El objetivo de ser perseverantes e innovadores, han sido la clave del éxito para esta empresa familiar, 100% panameña. El legado de Don Máximo Gallardo es inspiración para su familia y para cada uno de los trescientos colaboradores de la compañía, quienes siguen su filosofía de trabajo basada en ser un buen profesional, esforzado, con manejo de la tecnología y la mente puesta en estar siempre preparado ante las exigencias del mercado nacional e internacional.
Cada desvelo y esfuerzo desplegados a lo largo de estos 60 años, han sido recompensados con la preferencia de nuestros productos en las mesas de Panamá y la región. Y seguimos adelante, porque la historia de PROLUXSA, recién empieza.
1934 - 2023
Nace UN SUEÑO
De estatura mediana, sonrisa fácil, mirada fija y hablar expresivo, Don Máximo Gallardo nunca olvidó cuando en 1964 se atrevió a solicitarle al Banco Nacional de Panamá un préstamo de 500 dólares para alquilar un pequeño local, comprar máquinas y materia prima para elaborar Esencia de Vainilla.
Confiado en su reciente carrera industrial, desde allí empezó la producción del producto que más tarde sería indispensable en las cocinas panameñas. “A mi me tocaba ir sábados y domingos a las abarroterías cercanas al Mercado Público en donde luego me hice conocido. Siempre procuré tener la mejor tecnología para fabricar”, recordaría en una entrevista brindada hace unos años.
HISTORIA
Foto: En 1968, Proluxsa tuvieron que buscar espacios más amplios para procesar sus marcas.
“La satisfacción no está en las metas, sino en el camino que hay que recorrer”.
‐ Máximo Gallardo.
Desde que inició PROLUXSA, Don Máximo Gallardo ayudó a los más necesitados, como lo revela la imagen, donde regala betún a estudiantes en el año 1971.
En 1968, se trasladaron a una galera de 800 metros cuadrados, en Calle 10 ma. Parque Lefevre, al lado del Instituto Episcopal San Cristóbal. Posteriormente, en 1981 se mudan al edificio en el cual están actualmente, a corta distancia del anterior, con una superficie de más de 4,500 metros cuadrados. Aquí al año siguiente se instala una moderna vinagrería, con la cual se abastecen las necesidades de la industria alimenticia local y parte de Centroamérica.
PROLUXSA ha incursionado en la fabricación de jugos 100% naturales de manzana, uva y ciruela pasa bajo la marca Del Huerto. Se procesan sin adición de azúcar, preservantes o colorantes artificiales y se envasan para su distribución a nivel nacional.
Foto arriba izq.: Primer local de PROLUXSA en 1964. Foto: Recién mudados en las instalaciones actuales en Parque Lefevre (1981).
60
Años en el gusto de los hogares panameños.
3
Centros de distribución a nivel nacional.
HISTORIA
300 Colaboradores.
Por su excelente calidad, empresas transnacionales compran el vinagre concentrado para utilizarlo como materia prima en la manufactura de otros productos como la mayonesa, mostaza, ketchup y todo tipo de encurtidos.
Foto izq.: La familia ha seguido el legado de Don Máximo, en beneficio de miles de fami‐lias de Panamá y la región. Ellos, junto a colaboradores, proveedores, amigos y sobre todo todo consumidores, son los artífices de que aquel sueño que inició hace 60 años se mantenga en todo lo alto.
Foto abajo: Empleados de Proluxsa, posan en las instalaciones en agosto de 1999.
Departamento de Distribución.
Departamento de Administración.
Trabajo, esfuerzo y mucho compromiso, caracterizan a todos nuestros colaboradores, quienes son la base del éxito de PROLUXSA.
¡Éste
es NUESTRO EQUIPO!
Equipo de ventas.
Departamento de Ventas (Mercaderistas).
Producción Planta Panamá (gerentes y supervisores).
NUESTROS COLABORADORES
Colaboradores de Planta en Chiriquí.
Nuestro equipo se capacita constantemente para dar el 100% en favor de proveedores y consumidores.
Departamento de Producción (Planta de Panamá).
De Panamá PARA EL MUNDO
Cuando un producto llega a tu mesa, pasa previamente por una serie de procesos de seguridad alimentaria que en el mundo actual, requieren ser certificadas por compañías internacionales que garanticen así la calidad y confiabilidad de la empresa productora. Productos Lux, preocupada por el bienestar del consumidor, cuenta con las destacadas certificaciones FSSC 22000 y la HACCP.
Cer ti fi cados con la norma FSSC 22000, el nombre nace de Food Safety System Certification (Sistema de Certificación de Inocuidad Alimentaria), un esquema de Gestión de Seguridad e Inocuidad Alimentaria que asegura el control en riesgos identificando, controlando y minimizando riesgos, creando productos seguros.
Está basada en la norma ISO 22000, que es reconocida internacionalmente, y se complementa con normas técnicas como la ISO TS 220021 para fabricación de alimentos y la ISO TS 220024 para fabricación de envases.
La certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Crí ticos de Control) es un sistema de gestión de inocuidad alimentaria que ayuda a identificar y controlar los peligros potenciales en producción de alimentos, lo que permite evitar posibles riesgos relacionados con contaminación de los alimentos y así, evitar que lleguen al consumidor final.
El objetivo del sistema HACCP es identificar los peligros relacionados con la seguridad del consumidor que puedan ocurrir en la cadena alimentaria, estableciendo los procesos de control para garantizar la inocuidad del producto.
DISTRIBUCIÓN
Su moderna flota vehicular se complementa con tecnología de punta para fabricar los mejores productos que llegan a su mesa.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Productos Lux, S.A. distribuye a través de una red de mayoristas que manejan sus productos con una cobertura excepcional. Desde sus bodegas se centralizan los despachos, tanto al área metropolitana como al resto de las provincias del país. Sus vendedores se clasifican por canal de distribución y los despachos se realizan en forma independiente al resto de los clientes (mayoristas, distribuidores y abarroterías), por lo que les brinda apoyo publicitario por medios masivos para complementar y afianzar el reconocimiento de marca en el consumidor.
Desde hace años, la empresa incursiona en la fabricación de marcas privadas con un éxito extendido a niveles sin precedentes. Por ello dedica gran parte de sus recursos a ampliar su infraestructura para dedicarla a la exportación. Considerados una empresa pequeña para los estándares de América Latina, han logrado capturar nichos del mercado a través de productos de excelente calidad que compiten con los manufacturados por grandes empresas en el mundo.
Salsas
Salsa China: Una de las más u tilizadas para preparar platillos en una gran variedad de carnes, puerco, arroz, vegetales y aves. Las recetas orientales la utilizan en sus sopas, arroces preparados, chow mein, carnes y estofados. Proluxsa procesa su salsa china con una excelente consistencia y coloración que la destacan por tener un insuperable rendimiento al ser utilizada para cocinar.
Fabricantes y distribuidores de productos de consumo masivo, agregamos la sazón a Panamá.
Salsas picantes Salsas picantes
Salsa Picante Brava: Es procesada de forma natural y contiene una rica combinación de pulpa de ají habanero rojo, vinagre de caña añejado y sal. No se utilizan preservantes ni ingredientes artificiales. Está por encima del 50% de todas las salsas naturalmente procesadas en cuanto a grado de picor se refiere cuando es medida bajo la escala de unidades Scoville (SHU).
Salsa Picante Congo Antillano: Combina el exquisito sabor del ají congo con mostaza preparada y especias caribeñas como ingredientes principales. Es excelente para combinar con pescados y mariscos por su balanceado sabor y grado de picor. Es perfecto para sazonar platillos con carnes blancas y sopas.
Salsa Picante Congo Original: Es nuestra versión más conocida desde su introducción hace ya más de 40 años. Se utilizan ajíes congos rojos en una formulación de vinagre destilado de caña. Su distintivo sabor lo han convertido en el picante número uno en ventas en Panamá. Es considerada una salsa de picor intermedio, especial para ser utilizada como condimento, salsa para preparar aperitivos y acompañar snacks.
Glaseado de Ají Picante: Es excelente para utilizar como dipping sauce en las barbacoas.
Salsa Picante Congo Secreto Casero: En sus tres presentaciones: rojo, amarillo y verde ofrecen un agradable sabor y aroma. Es ideal para barbacoas, aves, carne de res, cerdo, pescado, mariscos y cordero.
Salsa China con Jengibre y Condimentada con Vino
Salsa china con jengibre: Toda una delicia, única y exclusiva de Proluxsa.
Salsa condimentada con vino: Esta deliciosa salsa de versátil uso en carnes y aderezos, contiene un gran porcentaje de vino tinto entre sus ingredientes principales, lo que la destacan y diferencian del común de las salsas que existen en el mercado. Es excelente para sazonar o marinar en el momento de preparar sus platillos, así como también para preparar comidas a la parrilla.
Vinagres
Vinagre de Vino: El vino de la uva roja tipo “Concord” de California es la base para este delicioso vinagre que se convierte en ingrediente básico de cientos de recetas gourmet. Es ampliamente utilizado en la preparación de salsas y marinadas para acompañar carnes rojas. Su peculiar bouquet y sabor lo convierten en un ingrediente indispensable que por generaciones ha acompañado a los más renombrados chefs del mundo.
Vinagre natural blanco y oscuro: Es procesado a partir de alcohol destilado de caña bajo los estándares de calidad de la industria alimenticia. El producto es sometido a proceso de micro filtración y posteriormente añejado para obtener un bouquet excepcional. Es el único tipo de vinagre que puede utilizarse para el procesamiento de productos alimenticios según reglamentación del CODEX ALIMENTARIUS.
Vinagre de manzana: Elaborado a base de vino de Manzana, tiene el sabor de la sidra y es sin duda un producto de categoría selecta. Especial para recetas que requieran de un toque gourmet. Puede usarse para combinar con aceite de oliva o vegetal para marinar las carnes blancas (cerdo y aves) y colocarle a las ensaladas, vegetales, aderezos, dips, y salsas. Para los diabéticos, se dice que el Vinagre de Manzana ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Vinagre balsámico: Proviene de Módena, Italia, donde se fermenta el líquido concentrado de uvas hervidas por horas. Se mezcla con vinagres jóvenes y se deja reposar en barricas de madera. El resultado es un líquido denso, oscuro y brillante. Su complejo sabor es dulce y ácido a la vez.
NUESTROS PRODUCTOS
Vainilla
Sopas Vainilla
Es una esencia saborizante elaborada a partir de la vainillina. Su uso se aplica en cremas, pasteles, helados y otras delicias de la cocina, añadiendo un aroma y sabor inigualables. Elaborada por PROLUXSA tiene las siguientes propiedades:
* Contiene vainillina.
* Excelente sabor y aroma.
* Práctica botella cristalina de PET.
* Ideal para preparar postres, batidos y bebidas.
Sopa de carne: La tendencia del consumidor está orientándose hacia la compra de productos que hacen práctico y rápido su uso y la Sopa de Carne de PROLUXSA, le presenta una excelente opción de costo beneficio y facilidad de preparación al consumidor. Contiene los ingredientes caseros: carne de res, otoe, maíz, fideos y especias. Es una sopa condensada, solo hay que agregarle agua caliente, según las indicaciones, y listo. La lata con abre fácil, lo hace práctico para usar en la oficina y el hogar.
Sancocho Criollo: Por sus características es un producto innovador, líder en su categoría por ser un producto de alto consumo en la dieta típica del panameño. Ha sido acreedor a dos importantes reconocimientos: Producto Autóctono panameño de Exportación, por el Ministerio de Comercio e Industrias y el primer lugar en el concurso de Innovación Empresarial de la Secretaría de Ciencias y Tecnología (SENACYT) de Panamá.
