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No. 116 • Vacaciones • Ejemplar de cortesía

®

vacaciones de

verano Experto para viajar, Aventura Maya en Yucatán y el despunte de los Vázquez Sounds


Directorio editorial

pág. 42

Contenido 10 Agenda 14 Moda Dulce capricho 18 Accesorios A la cabeza A sus pies 22 belleza Con los pies en la Tierra 24 Salud La dieta de la sangre 28 Novedades 36 especial Surf, acción extrema 42 personajes de la estación Los Vázquez Sounds

o más ión es l Su opin rtante impo sotros para no s oa

Escríbano s.com ria ww.gale om al blog w alerias.c g gazine@ a m il a m l

44 arte y cultura Escapes 46 Espectáculos Verano de película 48 compras en manos de un experto Un viaje de altura 50 viajes Yucatán, una aventura maya 54 Restaurante California Pizza Kitchen 55 Recetas El verano en su paladar 57 Eco tips Las 3R de la ecología 60 sociales 64 Entretenimiento 66 Horóscopos

comité editorial Luis González Claudia Pérez cperezo@liverpool.com.mx Ericka Abán Cecilia Castillo editora general Tania Lara editor responsable Samuel Tarrab samuelt@prodint.com coordinadora editorial Tania L. Directora de Arte y Diseño Alejandra Zárate Editora gráfica Eileen R. Esnaurrizar Diseño Gráfico Alfredo Montero coordinadora de moda Nataly Michan Ilustrador César Leal Fotógrafo Rock Morgado Corrección de estilo Víctor Martínez Zavaleta Publicidad Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx Yethro Jiménez jjimenezo@liverpool.com.mx

pág. 16 pág. 18

pág. 20

Colaboradores Laura Pérez Chef Julio Saldívar Sofía Cano Dr. Armando Pesquera Sergio López Edgar Laguna Emiliano Martínez Andrea Sámano Karla Olmedo Ishtana corresponsales Ana Ramos Kristal Ponce Elaine Saavedra Cynthia Velázquez Marlene Muñiz Yang Leal Shaila Álvarez Enrique Adame

Galerías Magazine Marca Registrada® del Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Producciones Íntimas S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Producciones Íntimas S.A. de C.V. Bosques de Cidros #50 piso 5 Col. Bosques de las Lomas, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Offset Multicolor, S.A. de C.V. Calzada de la Viga No. 1332, Col. El Triunfo, C.P. 09430, México D.F., teléfono 5633 1182. RFC IEI97013OUJO Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México. Julio 2012

Galeríasmagazine 3


carta vacaciones 2012

¡al fin

vacaciones!

E

l verano trae consigo la gran ocasión para salir de nuestras ciudades y disfrutar, además de hermosos paisajes, un clima caluroso y, por supuesto, algunos días con lluvia. Quizá dormir un par de horas más, sacar aquellos pen-

dientes personales que no hemos podido realizar, tomar por fin ese paseo que tanto postergamos o, simplemente, disfrutar de la familia y el hogar. Esta edición, que esperamos lleve consigo en su maleta de viaje, será una guía de gran utilidad para cuidar los pormenores y, en suma, todo aquello que le permitirá lograr un feliz verano. Con esta idea en mente, hemos preparado temas como tendencias de verano, así como un especial para que cuide y consienta sus pies a fin de lucirlos y estar guapísima a lo largo de la temporada. También le ofrecemos una amplia variedad de recetas —todas muy frescas— con platillos marinos muy acordes con estos días. Asimismo, a través de nuestras páginas realizará con nosotros un viaje a Yucatán disfrutando de “Una aventura maya”, y le platicaremos sobre los estrenos cinematográficos más esperados del año. Nuestro personaje de la estación es un grupo de jóvenes muy talentosos: los Vázquez Sounds, tres pequeños hermanos con quienes tuvimos la oportunidad de platicar —de manera por demás amena— sobre su vida cotidiana, fama repentina y amor innato por la música. Así que ¡disfrute del verano y de esta edición!

Las editoras 8 Galeríasmagazine

Lo invitamos a participar en nuestro blog: www.galerias.com


10 10 GalerĂ­asmagazine GalerĂ­asmagazine


GalerĂ­asmagazine 11


12 GalerĂ­asmagazine GalerĂ­asmagazine 12


GalerĂ­asmagazine1313 GalerĂ­asmagazine


MODA vacaciones

DULCE CAPRICHO

Por NATALY MICHAN

Contrastes ne贸n, colores candy y telas ligeras visten un verano lleno de diversi贸n

14 Galer铆asmagazine

Sfera Blusa en fucsia y naranja 隆pierda el miedo!


Bershka Cinta verde lima para cuello o cabeza

Neón La propuesta es mezclarlos entre sí Wize & Ope Reloj en un tono rojo-naranja

Bershka Atrévase con estos tonos fluorescentes

Coach Bolsa tipo lady en fucsia

Bershka Balerinas en el amarillo más encendido

Colores neón Los colores neón se convierten también

de lo más trendy cualquiera que sea la elec-

en un capricho en boga este verano. Es cierto

ción en la gama neón: naranja, rosa, amarillo

que a muchas personas les cuesta trabajo

y verde, todos en fluorescente. La propuesta

vestir colores llamativos, pero definitiva-

de los diseñadores es contrastarlos entre sí,

mente hay que perderle el miedo a usarlos

pero si se prefiere bajarles la intensidad una

esta temporada, dado que realmente le

buena manera de combinarlos es probarlos

inyectarán vida a nuestra piel, a fin de lucir

con azul marino, beige y blanco. Galeríasmagazine 15


MODA vacaciones

a visite

Massimo Du Adolfo DomĂ­n tti, gu Sfera y Bersh ez, de su centro co ka m Coach y Wize ercial. & Op a la venta en e, El Palacio de Hierro.

U de Adolfo DomĂ­nguez Playera con floral y desvanecido

Sfera Un look muy veraniego

Massimo Dutti Jeans en vainilla


Bershka Falda en ondas tono durazno Massimo Dutti Vestido tipo roma en baby blue

Julio Los candy colors van perfecto con el caki

Rapsodia Con encaje y telas ligeras

Massimo Dutti Par de cinturones trenzados

Colores candy Sin duda los colores pastel o candy colors son los protag贸nicos este verano: verde aqua (mint), palo de rosa, azul cielo, lila, entre otros. Con ciertos aires de inocencia y ternura, 隆se vuelven realmente irresistibles! Su aplicaci贸n se da principalmente en vestidos con vuelos y holanes, faldas plisadas, telas ligeras, encajes, trenzados y jeans, en suma, un guardarropa indispensable para Massimo Dutti Zapatilla en menta y metal

estar totalmente chic y muy vanguardista este verano de sol y lluvia. Galer铆asmagazine 17


accesorios sombreros

Tipo vaquero, un clásico del estilo boho

Steve Madden Tipo Panamá en naranja

a

a la

cabeza

dden Steve Mauccinelli ol, y BrunoeC n Liverpoo ta n e v la r a de Hier El Palacio ars. y Se

Sombreros, la forma más chic de protección

E

l sombrero resulta un accesorio

combina muy bien con la mezclilla y los trajes

indispensable para ir a la playa;

de baño con aplicaciones étnicas.

además de que nos ofrece una

Por su parte, el sombrero estilo cordobés

imagen elegante y nos protege

le queda muy bien a los rostros redondos

de los dañinos rayos ultravioleta. Elija el tipo

y permite lucir muy vanguardista, ¡así que este

más adecuado a su corte de cara.

verano será la opción ideal combinarlo con

Para este verano, el sombrero de ala ancha es el protagonista en varios tipos de corte; resulta fácil combinarlo con cualquier traje de baño o atuendo ligero y se adapta a prác-

trajes de baño florales y vestidos con vuelos! El tipo fedora es un corte que bien puede utilizarse en un look citadino. Y el consentido que recobró su auge en las últimas temporadas es el sombrero Panamá,

ticamente cualquier tipo de rostro. Al sombrero estilo vaquero se le puede

de tamaño más pequeño, combina muy bien

considerar un clásico que le va muy bien a los

con linos y telas vaporosas. ¡Esta temporada

rostros afilados y ovalados, además de que

de vacaciones no olvide empacar su favorito!

Brunello Cuccinelli Estilo fedora en tres tonos

Corte cordobés en el tono tradicional 18 Galeríasmagazine

e

ntr

ue enc


GalerĂ­asmagazine 19


accesorios calzado

Por NATALY MICHAN

A SUs pies Sandalias, compañía clave del verano

Coach Gladiadoras en rosa fresa

Westies Una propuesta muy combinable

a e viseiWtest,

Nin Studio F sy l. e W stie tro comercia n e c u s de

Nine West Tacón ancho con plataforma

Westies Tipo Fetiche con aplicaciones

Studio F Plataforma con tejido en rafia

L

as sandalias permiten lucir los pies,

Las gladiadoras siguen siendo las favoritas

completamente al desnudo y sólo va sujeto

brindan descanso y nos permiten

de muchas, la recomendación es elegirlas en

al tobillo con una pulsera, ¡extremadamente

estar cómodas y frescas.Para esta

nude, ya que resulta muy fácil combinarlo,

sensuales y refrescantes!

temporada tenemos una amplia gama: Las sandalias de plataforma de tacón alto, el tacón puente y las planas. Con aplicaciones florales, piedras, plumas y estoperoles.

20 Galeríasmagazine

sin duda una elección inteligente cuando no podemos llevar tanto en la maleta. Un modelo de sandalia que ya resulta un clásico es el Fetiche, que mantiene el pie

Si de tacones se trata, ¿qué tal las de plataforma? escondida o con tacones de madera, cilíndricos, cuadrados o gruesos, indudablemente para un look más relajado.


GalerĂ­asmagazine 21


belleza TRATAMIENTO

Por sofía cano

Con los

pies

en la

Tierra Todo para consentirlos y mostrarlos en el verano

L

os pies son una de las partes más fuertes y resistentes de nuestro cuerpo: nos dan soporte para mantener la postura y poder caminar, siempre los dejamos olvidados o

los cuidamos poco, por lo que mimarlos al menos un par de veces por semana los mantendrá perfectos. BAÑO PARA PIES Un baño relajante para nuestros pies permitirá que se desinflamen, éste nos ayudará a disminuir la tensión del día: agua tibia, unas hojitas de hierbabuena, unas cuantas gotas de limón, aceites y sales relajantes serán suficientes para realizar esta rutina de belleza. Conviene alternar el agua caliente con la fría por espacio de minutos, lo que ayudará a reactivar la circulación; se recomienda limar ligeramente las asperezas con una piedra pómez o una esponja, usar un gel exfoliante dos veces por semana facilitará este trabajo. EL SECADO Además, es necesario secar los pies muy bien, sin olvidar las zonas entre los dedos. A fin de que estén siempre relajados y con un aroma refrescante, pruebe la línea Peppermint cooling, de The Body Shop. 22 Galeríasmagazine


tre uen c n e

a , uty Supply Sally Bea itane, L’Occ y Shop y The Bod su centro en a la venta rcial. m o c e

L’Occitane Crema de pies de karité Sally Beauty Supply China Glaze, tonos de temporada L’Occitane Exfoliante de ducha de almendra

The Body Shop Peppermint Cooling Foot Lotion

HUMECTANTES Y MASAJE Para evitar el endurecimiento de la piel de esas zonas, así como los terribles callos conviene humectar los pies

The Body Shop Peppermint Cooling Pumice Foot Scrub

con una crema extra hidratante con algún aroma fresco; mientras se realiza esto, se recomienda aplicar un masaje: estire los dedos y realice movimientos verticales de adelante hacia atrás… ¡recuperará agilidad! PEDICURE Recuerde que es importante que al menos una vez por mes se realice el pedicure con un experto: además de realizar

Sally Beauty Supply Orly, barnices en varios tonos

The Body Shop Peppermint Purifying Foot Mask

por usted todos los pasos anteriores, le cortará las uñas de manera recta, limará los bordes a fin de evitar que

camine DESCALZA

se encarnen y les dará forma. Visite Bejjani Salon, Joss

Entre los beneficios que tenemos como resultado de

Claude, Enrique Bricker, The Red Carpet y Salones Joi

caminar descalzas está la obtención de un masaje plantar

de Liverpool, para un pedicure de alto impacto.

que estimula la circulación sanguínea. La arena de mar servirá como un exfoliante natural. Sin embargo, debemos

BARNICES

tener cuidado de pisar las piscinas y las duchas públicas

Definitivamente el mejor accesorio para los pies es el color

con los pies descalzos, por lo que conviene protegernos

con que pintemos las uñas: tonos llamativos y oscuros

con unas bellas sandalias (página 20).

como un fucsia, un rojo o un morado serán siempre ori-

No olvide que los pies también necesitan una buena

ginales y atractivos. Si lo que desea es un look más natural,

cantidad de productos, sobre todo cuando de protectores

los tonos pastel en rosa, melón o crema le darán un toque

e hidratantes se trata; por lo general, somos poco gene-

clásico y sofisticado. En Sally Beauty Supply encontrará

rosos a la hora de untarles crema o bloqueador, así que

esmaltes de uñas con los colores de temporada a precios

de ahora en adelante no los vuelva a olvidar, ¿lista?

verdaderamente accesibles.

¡a dejar su huella en la arena! Galeríasmagazine 23


24 Galeriasmagazine


GalerĂ­asmagazine 25


SALUD NUTRICIÓN

la dieta Por Dr. Armando PESQUERA

de la sangre Lo que se sugiere y no se sugiere comer de acuerdo a nuestro tipo sanguíneo

26 Galeríasmagazine


H

ay dietas que parecen sentarle de maravilla

Tipo A

a algunas personas, pero si ante tal éxito

Los del tipo A deben basar su dieta en frutas, cereales

otras deciden intentar la misma dieta,

y verduras, consumir pescado sólo en pequeñas canti-

a veces sucede que o no ejercen el efecto

dades (carpa, mero, bacalao, merluza, salmón, sardina

deseado o, simplemente, ¡no sucede nada! Incluso, en el

y trucha). Asimismo, deben evitar carnes rojas, carnes

peor de los casos hasta provoca malestares. Puede que

en conserva, embutidos y alimentos salados o ahumados;

a continuación encuentre la respuesta.

también la leche y sus derivados. Se recomienda que

El naturópata James D’Adamo y su hijo Peter se dieron

reduzcan la ingesta de harinas a base de trigo y eviten

cuenta de que los tratamientos dietéticos que aconsejaban

por completo la de alimentos precocinados. En cambio

a sus pacientes no obtenían siempre los mismos resultados.

es beneficioso el consumo de soya y sus derivados, así

Formados en la escuela naturista, su experiencia los lle-

como el de semillas oleaginosas y frutos secos. De manera

varía a percatarse de que mientras la dieta vegetariana

paralela, se recomienda practicar actividades físicas como

le sentaba estupendamente a algunas personas, a otras

natación, bicicleta, yoga, Tai-chi y excursiones.

parecía no hacerles efecto, incluso hubo quienes empeoraban. Aquello los sorprendió y los llevó a la conclusión evidente de que no a todas las personas les sienta bien

Tipo B

el mismo tipo de alimentación. Intuyeron que como la

Lo recomendable para ellos es llevar una dieta variada

sangre era la fuente principal de nutrición del organismo,

y equilibrada, con abundantes frutas y hortalizas de hoja

la respuesta podía estar en ella. Sin embargo, sería Peter

verde; carnes magras, pero evitando el pollo, el cerdo

—estudió Naturopatía en el John Bastar College de Seatle

y los embutidos; sí el pescado, pero no los mariscos.

(EE. UU.)— quien con los años establecería de manera

Asimismo, pueden optar por los huevos, la leche y los

formal esa conexión. Fue así como este par de investiga-

productos lácteos (es el único grupo sanguíneo que los

dores llegaron al hallazgo de que el grupo sanguíneo tiene

tolera bien). Claro, conviene practicar ejercicios aeróbicos,

que ver con la nutrición.

como bicicleta, natación, yoga o tenis.

Tipo O

Tipo ab

De acuerdo al estudio que hizo Peter D’Adamo, las per-

A los de este grupo les conviene limitar la ingesta de carnes

sonas con sangre tipo O Universal deben procurar

rojas y evitar carnes en conserva o ahumadas, así como

el consumo de frutas y verduras en abundancia, pero

embutidos; consumir pescado, pero no mariscos; evitar

reducir el de coliflor, coles de Bruselas, berzas, berenjenas

los productos a base de harina de trigo y limitar

y patatas. Se recomienda optar por carnes magras, pero

la pasta. También a estas personas la leche y sus derivados

evitar carne de cerdo, embutidos y carnes en conserva.

les sientan bien, excepto en presencia de cuadros gripales

Consumir pescados y mariscos, excepto pulpo, salmón

y afecciones respiratorias. Les convienen las frutas, espe-

ahumado, arenques en salazón, caviar y pez gato.

cialmente las ciruelas, las uvas, la piña, las frutas del

Asimismo, eliminar productos que contengan trigo

bosque y, más abundantemente, las hortalizas, sobre todo

y limitar los que contengan maíz y cereales, evitar bebidas

el tomate. Les conviene optar por grasas vegetales como

gaseosas, las colas y el café; en cambio, lo recomendable

el aceite de oliva, pero evitar el vinagre; asimismo elimine

es que opten por el té.

en definitiva los encurtidos y la pimienta. Les resultarán muy saludables aquellas actividades físicas y deportivas relajantes que exijan sólo esfuerzos moderados.

De cualquier manera, sea cual sea su tipo sanguíneo le recomendamos consultar a su médico o nutriólogo. Si desea investigar más información sobre el tema, lo invito a consultar: “Los grupos sanguíneos y la alimentación”, D’Adamo “Adelgazar según los grupos sanguíneos”, Hiderberg Test Indican: biocenterlab.org y alimentación-sana.org

No estará de más si se realiza el test Indican, a fin de conocer qué alimentos pueden ser problemáticos para usted; o el de intolerancia y sensibilidad de los alimentos, que le permitirá saber cuáles son rechazados por el organismo al activar las defensas del sistema inmune. Galeríasmagazine 27


Novedades Galerías

¡viva el verano!

viajes y moda

perisur

Perinorte

Para los amantes de los deportes extremos

Gran diversión para grandes y chicos es

que disfrutan del aire libre, Salomón

lo que le espera al asistir al Boliche de Perinorte.

de Perisur tiene el equipo ideal y la ropa

Estas vacaciones disfrute haciendo equipo con

adecuada para estar en contacto con la

la familia o los amigos en este lugar que le

naturaleza. Por sus materiales resistentes,

galerías cuernavaca

ligeros y sus diseños, usted podrá estar

En Hang Ten de Galerías Cuernavaca tienen

siempre activo, cómodo y verse muy bien.

el outfit perfecto para esta temporada. La marca ofrece atractivos diseños para toda la familia con la finalidad de que estas vacaciones estén cómodos y a la moda. Visite este gran lugar y arme conjuntos llenos de vibrantes colores.

28 Galeríasmagazine

garantiza momentos de mucha emoción entre pinos, bolas y líneas.


GALERÍAS INSURGENTES People in Red es el lugar donde podrá

Galerías atizapán

Viajes Intermex abre sus puertas dentro de

consentirse como merece. Dese el tiempo

Galerías Atizapán para ofrecerle un servicio

para recibir un manicure, pedicure o trata-

profesional en cuanto a viajes se refiere.

miento para el cabello. Conozca la línea

Permita que los expertos le asesoren y le den

de productos específicamente para cuidar

las mejores opciones para lograr el viaje de

su cabello, uñas y piel, desde cremas faciales

sus sueños. Seguramente creará los mejores

y corporales hasta protectores solares.

recuerdos esta temporada veraniega.

Galerías Laguna

En St. Even Desire tienen para usted exclusivas tendencias colombianas en su línea de trajes de baño, además de ropa interior, deportiva y casual con diseños artesanales, con exquisitas telas llenas de destellos de glamour y sofisticación.

Galeríasmagazine 29


Novedades Galerías

Galerías metepec

Galerías Querétaro Si de trajes de baño se trata, Bari es el nombre

Si no sabe qué hacer con sus hijos estas

que primero nos viene a la mente. En su bou-

vacaciones, Galerías Metepec tiene la solu-

tique de Galerías Querétaro le espera con una

ción: llévelos a La Pista en donde pasarán

gran variedad de modelos en bikinis, tankinis,

un rato muy agradable patinando sobre hielo

triquinis y completos, así como accesorios

mientras se ejercitan. Pregunte por las clases

y boxers para él.

particulares o de grupo que ofrecen.

Galerías coapa Este periodo vacacional, planee su viaje en Ivory Tours de Galerías Coapa y descubra por qué viajar es la mejor inversión para usted y su familia. Conozcan lugares insólitos del mundo y culturas de todos los tipos en destinos inimaginables.

30 Galeríasmagazine


GalerĂ­asmagazine 31


Novedades Galerías

Galerías tabasco

Galerías saltillo

Estas vacaciones son el momento perfecto

The Body Shop es una famosa cadena de

para ponerse en forma. En Martí de Galerías

productos de belleza se caracteriza por ofrecer

Tabasco encontrará todo lo necesario para

artículos en armonía con la naturaleza sin

ello. Desde raquetas de tenis, balones, ropa

dañar el medio ambiente. Descubra su línea

deportiva de las mejores marcas hasta unas

Strawberry para esta temporada y cubra su

aletas para practicar natación.

piel con deliciosos aromas y texturas frutales.

Tip deco Galerías vallarta

Quiksilver es la marca internacional que se destaca por su línea de playa. Si busca un look actual, este es el lugar. Hallará boxers para surfear, bikinis, shorts, tank tops, lentes de sol, sandalias, mochilas ¡y mucho más!

32 Galeríasmagazine


Galeríasmagazine Galeríasmagazine2533 JULIO 2011 | VIDA+BIENESTAR | 9


Galerías mérida

Galerías chilpancigo

En Runway de Galerías Mérida usted podrá

Boffi Babies + Kids de Galerías Chilpancingo

armar un guardarropa completo para la tem-

tiene ropita y accesorios para bebés y niños.

porada de verano que parece haber salido

Esta temporada vista a los más pequeños de

directo de una pasarela. Actualice su look

la familia adecuadamente para el calor, lucirán

y vista con lo mejor de las tendencias que dicta

frescos y actuales. Además le ofrece mobiliario

la temporada.

infantil de la mejor calidad.

Galerías monterrey Esta temporada de calor, nada como refrescarse en la piscina o la playa. Para ello, St. Even Desire de Galerías Monterrey tiene bikinis, trikinis, trajes de baño, salidas de baño, sandalias y accesorios perfectos.

34 Galeríasmagazine


Galeriasmagazine 35 GalerĂ­asmagazine 35


acción extrema Surf es contacto, dominio del mar y todo un estilo de vida

E

n esta edición le dedicamos un

el estado de Nayarit y Puerto Escondido en

en la velocidad como en el tamaño y la forma

espacio especial a un deporte

Oaxaca; este último sede del Campeonato

de las olas. Las adecuadas para ser nave-

espectacular. Gracias a la tem-

Internacional de Surf, en donde estrellas del

gadas al estilo del surf son aquéllas que

porada podemos aprovechar

deporte de la gran talla de Kelly Slater o Rob

evolucionan y rompen desarrollando la

Machado han participado anteriormente.

pared y la espuma de manera progresiva, ya

una escapadita para experimentar la aventura que significa el surf. La experiencia que vivirá con este deporte es extrema. El contacto directo con las fuerzas de la

Marcas como Hang Ten y Vans ofrecen las

sea hacia la derecha o hacia la izquierda; si

mejores opciones de moda y complementos

éstas rompen sobre una superficie de roca,

para practicar este deporte.

a poca profundidad, serán más adecuadas

naturaleza en donde la destreza, el equilibrio y la pericia son las principales habilidades

para la práctica del bodyboard. A fin de idenHISTORIA DEL SURF

tificar las condiciones adecuadas para la

para disfrutar a tope el dominio de las olas.

Nace entre las décadas de los 50 y 60 como

Las playas mexicanas se descubren con

un deporte extremo de gran agilidad, con-

diferentes grados de dificultad y distintos

siste en mantenerse de pie o acuclillado

tipos de olas que hacen de México un destino

sobre una tabla y deslizarse sobre las olas

BÁSICOS DEL SURF

importante en la escena surfista mundial.

del mar, dirigiéndose mediante una o varias

Dentro del surf “de tabla”, o surf propia-

Los puntos más relevantes son Todos los

quillas situadas en la parte trasera de ésta.

mente dicho, hay dos categorías básicas,

Santos en Baja California Sur, Sayulita en

La dificultad de este deporte radica tanto

dependiendo del tamaño y tipo de tabla:

36 Galeríasmagazine

práctica del surf, se utiliza la descripción de diversos elementos o partes de la ola.


especial surf

hang ten a

Pioneros sobre las olas

visite

alerías Hang Ten en G Coapa, s ía er Tabasco, Gal ncingo, pa il h Galerías C rta, Galerías Valla a, id Galerías Mér aca av n Galerías Cuer ec. ep et y Galerías M

D

uke Boyd, un surfista veinteañero, le pidió a la costurera Doris Boeck que le cosiera un par de bermudas de nylon. Ella le preguntó al jóven sobre la habilidad más importante en el surf, con el objetivo de diseñar

algo que verdaderamente fuera de utilidad. El chico le respondió que mantenerse sobre 10 dedos y aferrarse a la tabla. Con esa idea

en mente, Doris realizó el primer par de bermudas que llevaban bordados un SHORTBOARD. Conocido como el surf

de tabla corta (de entre 1.50 y 2.10 metros), dentro del cual existe una gran serie de

par de pies sobre la tela; así creó el primer logo del surf que posteriormente se convertiría en símbolo de las primeras bermudas para surfear y se daría a conocer a través de toda la costa californiana.

movimientos básicos, entre los cuales se

En 1962 se fundó Hang Ten como la primera marca de ropa para surfing,

encuentran los más conocidos en este campo

comenzando con ello una historia de éxito sin precedentes. Como su traducción

como Take Off, Bottom Turn, Cut Back, Reentry, Floater, Tubo, Air, 360 y Snap.

al español lo indica, la empresa se encontraba “colgada o aferrada” en 10 dedos.

Una vez situada en el mercado, la marca tuvo una intuición natural dentro del núcleo de la cultura e incorporó nuevos deportes como skateboard, snowboard,

LONGBOARD. Con tablas de longitud

entre otros derivados del gran fenómeno surf.

el estilo clásico preferido del surf y muy

así las tendencias que dominan en la actualidad. Hang Ten fue la primera marca

practicado en la actualidad. Dentro de éste

en entender el verdadero potencial de los deportes de acción en el mercado. Los

existen maniobras muy reconocidas como:

dos pies que componen su logo son ícono en la historia de la moda en el mundo

igual o superior a los 2.75 metros, sin duda

Hang Five: se trata de caminar por la tabla hasta que uno de los pies esté en la parte delantera de la tabla (denominada nose), donde se busca mantenerlo.

Hang Ten creó las primeras competencias y campañas publicitarias, conduciendo

del surf. HANG TEN Mantenerse sobre 10 dedos y aferrarse a la tabla, es lo que representa su logo pionero.

Hang ten: se colocan los dos pies en el nose del tablón, lo cual requiere mucha habilidad y que la ola venga a gran velocidad, de lo contrario el surfista hundiría la tabla y caería al agua.

Drop Knee: se trata del giro clásico de longboard; es como un cut back, pero con la pierna trasera flexionada hasta que la rodilla roza el tablón. Surf de olas grandes. Aún más extremo, es cuando el surfista practica sobre olas de más de dos metros de altura (la ola se mide por el tamaño del tubo, no por lo que mide la pared de la ola). Galeríasmagazine 37


38 Galeriasmagazine


GalerĂ­asmagazine 39


especial surf

a

tre uen Enc ol, Sears, Vans en Liverpo o, Gula, ierr El Palacio de H ennis T r te is M , TAF de su t ee tr S . .P D y . er centro com cial

VANS INSTINTO

DEPORTIVO Otra de las legendarias marcas muy ligadas a este emocionante deporte es Vans 40 GalerĂ­asmagazine


LOS INICIOS En 1966 la Compañía Van Doren Rubber,

los años estos zapatos “sello” de la playa

abrió las puertas de su negocio en Anaheim,

evolucionaron hacia una línea completa:

California. Muy pronto, los sencillos tenis

Vans Classics, los cuales rinden un increíble

de lona Vans se convirtieron en un sello

tributo a sus orígenes en el surf playero

de la vida en la playa a lo largo del sur

y el skateboarding urbano.

de California. Poco después, los propios

Vans action sport Skateboarding, surfing, snowboarding, BMX y motocross proveen un camino claro para la expresión individual, sin duda la esencia de Vans.

adolescentes de esa región descubrieron que

LXVI VANS

con la fuerte goma de las suelas y la duradera

Es la personificación del pensamiento avan-

construcción de los tenis Vans, eran la com-

zado de diseños funcionales para los jóvenes,

binación ideal para hacer skateboarding.

y particularmente, para los que gustan del estilo de vida activo. Con la cultura de los

Filosofía de vida VANS

deportes de acción en mente, Vans se pro-

Una verdadera chica Vans sigue sus instintos

puso crear los productos más versátiles del

adondequiera que va. Disfruta de pasar

mercado al eliminar los métodos tradicio-

ratos al aire libre y estar en contacto con la

nales de construcción, libertad que le per-

música, la moda y el arte. En lugar de seguir

mite concentrarse en diseños que propor-

tendencias, la chica Vans crea las suyas,

cionan confort, flexibilidad y ligereza.

defendiendo siempre el derecho a expresarse

La nueva línea LXVI fusiona los principios

libremente, no tiene miedo de innovar con

del diseño moderno con la familiaridad de

orgullo, procura ser auténtica y acertada en

la estética clásica Vans, sin duda una colec-

cada decisión que toma.

ción verdaderamente funcional.

VANS CLASSICS

Vans, la marca original de los deportes de acción presenta orgullosamente su nueva propuesta: LXVI

Más de 45 años después, Vans sigue trayendo calzado duradero que permite recorrer de manera libre cualquier superficie, desde concreto hasta asfalto, todo de acuerdo a la imaginación de quien los porte. Así, con

Galeríasmagazine 41


Personajes de la estación Por tania lara

LOS

Ángela

VÁZQUEZ SOUNDS Á El trio que saltó de internet al mundo

ngela, Gustavo y Abelardo

al felicitarlos: “… dicen que qué padre que

tienen claro que su prioridad es

salimos en la tele y en internet”.

hacer de su vida algo normal,

En su casa de Mexicali reparten la tarde

tal como lo es para los chicos de

entre la tarea y los ensayos, sin descuidar otros

su edad; no obstante, y de manera irreversible,

intereses propios de su edad y dinamismo

ésta ha dado un enorme giro en el último año,

tales como futbol soccer, béisbol o ping pong,

desde que subieron a Youtube su versión de

e incluso andar en bicicleta.

Rolling In TheDeep, donde coverean a Adele.

Les pregunté respecto a la invitación de

Los Vázquez Sounds han alcanzado ya

Yoko Ono para que el grupo forme parte de

tremenda fama; incluso en tan sólo cinco

The Non Violence Project, me dijeron que se

meses ya habían rebasado 110 millones de

sentían muy orgullosos de participar en este

views en su canal. Todos los días reciben

llamado a la paz y la unión “… que tanto se

correos provenientes de cualquier lugar del

necesita en estos tiempos”. Por supuesto,

mundo, pero sin duda lo que más sorprende

conocen a los Beatles, pues crecieron escu-

a Ángela es tener fans… ¡en China!

chándolos, incluso me asegura Abelardo que:

Con su disco de lanzamiento: Los Vázquez Sounds, que estrenaron el pasado abril, piensan abrirse aún más puertas.

“… la música no sería lo que conocemos sin su estilo y sus canciones”. También averigüé qué deseaban ser cuando

Cuando tuve la oportunidad de platicar con

fueran mayores; Abelardo me respondió que

ellos, me vino la sensación de que, efectiva-

seguramente seguirá en el medio musical,

mente, se trata solamente de unos niños con

quizá como productor y compositor de sus

inquietudes, sueños y energía… ¡como cual-

propias canciones. Por su parte, Ángela sueña

quier otros! Sólo que la diferencia radica en

con crecer y formar su propia familia; al res-

que ellos crecieron en un ambiente donde

ponder lo anterior, sus ojos, de por sí bri-

la música formó parte de su día a día, entre

llantes, resplandecieron más todavía. A su vez

instrumentos musicales y estudios de graba-

Gustavo, con 13 años de edad, toca la batería

ción, debido a que su padre es productor

desde los siete y añade al respecto: “… aún

musical, lo que les permitió crecer rodeados

tengo mucho tiempo para decidir… pero ya

de aquellos elementos que, por gusto propio,

nuestro grupo es un sueño hecho realidad”.

jamás impuesto, fueron asimilando.

Al despedirnos les pedí si querían agregar

A los tres les gusta ir a la escuela, por

algo más, a lo que los tres respondieron di-

ejemplo, la materia favorita de Gustavo son

ciendo: “queremos agradecer a toda la gente

las matemáticas, y en el caso de Ángela, las

que nos ha apoyado, que nos sigue, que nos

Ciencias. Divertidos, comentan que sus com-

viene a ver, que nos da likes en la web y que

pañeros muestran su aprecio hacia ellos

canta con nosotros”.

42 Galeríasmagazine

Gustavo

Abelardo


datos curiosos Su segundo apellido es Espinoza Tienen un perrito muy latoso, el cual pertenece a su hermana mayor Ángela cree que podría alimentarse solamente de sushi… ¡toda la vida! Tommy Mottola los llamó personalmente para felicitarlos Tocaron frente a 50 mil personas en el Foro Sol

Galeríasmagazine 43


Carol

Por laura pérez

arte y cultura exposición

Goddard

C

Disfrute en Galerías Chilpancingo del 29 de junio al 13 de julio

44 Galeríasmagazine

Escapes

on imágenes que retratan paisajes

Son experiencias de la autora retratadas

naturales vistos a través de técnica

a través de la aventura y, como ella refiere,

mixta, la autora de “Escapes” Carol

eso significa pintar.

Goddard nos enseña la profundidad de su

Carol investiga, se informa y trata en cada

mirada y el estilo de pintura que a lo largo de

una de sus piezas, de plasmar de la forma

varios años de estudio ha logrado convertir

más adecuada el mensaje estético que quiere

en su técnica individual.

transmitir a los espectadores.

En palabras de la autora: “Escapes es una

Desea despertar en nosotros percep-

propuesta de espacios que se abren”, y así

ciones, experiencias y recuerdos que nos

es, literalmente, cada una de las piezas

lleven a revivir emociones pasadas, usando

de esta muestra, son una salida de la coti-

su obra, como el medio para que nuestra

dianeidad a la naturaleza.

imaginación encuentre el lugar para desa-

Los colores y la profundidad que Carol

rrollar nuestra creatividad.

Goddard emplea en sus obras nos invitan

Disfrute entonces del agasajo visual

al estar frente a ellas, a sostener la mirada

de las obras de Carol Goddard, en la que

en el ocaso del paisaje, en el camino inter-

seguramente encontrará un “escape” hacia

minable de lo creativo.

la imaginación.


GalerĂ­asmagazine 39


espectáculos estrenos de cine Por Sergio López

verano de

película Estrenos variados en los que no sólo tendremos superhéroes y hombres murciélagos, sino también princesas, roedores animados y hasta un Abraham Lincoln cazando vampiros.

Prometeo

El sorprendente hombre araña

Se trata, ni más ni menos, de la precuela

Un nuevo fragmento de la historia de Peter

(historia anterior) de Alien, el octavo pasa-

Parker que va de sus orígenes a la aparición

jero, aquella cinta de culto que combinó el

de un siniestro y hasta ahora desconocido

horror con la ciencia ficción. Aquí regresa

villano: Lagarto. La cinta es filmada en 3D y

el mismo director para ofrecernos ahora la

tiene en sus protagónicos a Andrew Garfield

historia detrás del planeta al que llegan los

(Red Social) y Emma Stone (Historias cru-

humanos, así como su primer encuentro con

zadas), además tiene como director al realizador de 500 días con ella.

el temible Alien. Unos exploradores descubren una pista en la Tierra sobre los orígenes de la humanidad, iniciando así un viaje entre

Dir. Marc Webb

la oscuridad y la lucha.

Actúan: Andrew Garfield, Emma Stone Fecha de estreno: 6 de julio

Dir. Ridley Scott Actúan: Michael Fassbender, Charlize Theron Fecha de estreno: 15 de junio

Abraham Lincoln: Cazador de vampiros Basada en un bestseller homónimo (sí, ¡hay un libro!), esta cinta narra hechos y acontecimientos basados en la historia de los EE. UU., pero desde los ojos de una de las máximas figuras políticas de ese país: Abraham Lincoln. Sólo que ahora podremos “constatar” que este personaje no sólo buscaba abolir la esclavitud, sino descubrir una secreta red de vampiros que buscaron apoderarse de su nación. Ésta es una película producida por el talentoso Tim Burton. Dir. Tim Burton Actúan: Benjamin Walker, Rufus Sewell Fecha de estreno: 8 de agosto 46 Galeríasmagazine


La era de hielo 4

Con más de 1,200 copias para su estreno, esta cinta continúa una franquicia de gran éxito en México y el mundo, de lo que están plenamente conscientes sus productores. En esta nueva aventura, Manny, Diego, Sid y compañía deberán sobrevivir a la formación de los continentes encima de un hielo que atraviesa los mares provocando consecuencias que cambiarán el rumbo de todo. La Era del Hielo: Deslizamiento Continental, cuenta con la aparición de nuevos personajes como la no muy agradable abuela de Sid, unos estrafalarios piratas marineros y hasta unas encantadoras sirenas. Por supuesto la mejor opción es disfrutarla en 3D.

Dirs. Steve Martino y Mike Thurmeier Voces: Jennifer López, John Leguizamo Fecha de estreno: 28 de junio

Visite Cinemex de su centro comercial: Galerías Coapa Galerías Saltillo Galerías Mérida Galerías Vallarta Visite Cinépolis de su centro comercial: Perisur Galerías Monterrey Galerías Laguna Galerías Atizapán Galerías Cuernavaca Galerías Metepec Perinorte

Valiente Es la nueva apuesta de Pixar (Toy Story, Buscando a Nemo, Up…). Sin embargo, es la primera vez que realizan una historia de princesas. En ésta, Merida es una chica que debe defender a un pueblo que no cree en su fuerza y capacidad. Con una valiente e impetuosa heroína liderando el camino, Disney Pixar se prepara para partir a otra extraordinaria travesía, esta vez por las estriadas y misteriosas colinas de Escocia. Inadvertidamente, las acciones de Merida van desatando el caos y la furia en el reino, y cuando ella acude a una anciana y excéntrica adivina en busca de ayuda, lo único que se le concede es un deseo malogrado. El consecuente peligro la forzará a descubrir el real significado de la valentía, una virtud que necesitará para deshacer una bestial maldición antes de que sea demasiado tarde. Dir. Ridley Scott Voces: Kelly Macdonald, Emma Thompson Fecha de estreno: 20 de julio Galeríasmagazine 47


compras en manos de un experto

UN VIAJE de altura Por EDGAR LAGUNA C.

Una guía muy completa que debe leer antes de salir

P

ara viajar y conocer lugares espectaculares e inolvidables tanto en México como en el extranjero no hay mejor etapa en el año que las vacaciones de verano. En ocasiones

pueden ser el marco perfecto de la luna de miel, quizá para revivir la llama del amor, e incluso un excelente pretexto para unir más los lazos familiares. Siempre es

a e viss Iintt m er ex

Viaje s Atizapán, a, ap ría de Gale de Galerías Co erpool s iv r L n ou Ivory T Corte Inglés een l o Viajes E y Mi destin ierro. cio de H El Pala

recomendable viajar a lugares nuevos o desconocidos que pueden llevarnos a vivir interesantes y hasta insospechadas aventuras. Eso sí, siempre hay que planearlas y programarlas con anticipación (por lo menos de tres a seis meses previos); y es que en las temporadas altas mientras más se acercan las fechas de descanso los costos comienzan a aumentar y los hoteles a saturarse. Así, a medida que usted más se anticipe, tanto los boletos de avión como las reservaciones de hotel le pueden costar hasta la tercera parte del monto regular. Resulta muy buena idea visitar una agencia de viajes donde además de buenos asesores haya precios atractivos de acuerdo a cada bolsillo. Siempre se pueden negociar las tarifas y encontrar interesantes paquetes con todo incluido (all inclusive), es el caso de Ivory Tours, El Corte Inglés o Mi destino (en El Palacio de Hierro);

Si de viajar por avión se trata… ¡no hay de qué preocu-

compare los paquetes con las amenidades por separado

parse! Aeroméxico es siempre una opción segura, con

y calcule qué es lo más conveniente para usted.

alta calidad en sus servicios y una amplísima variedad en rutas, donde podrá adquirir sus boletos sin contratiempo alguno. Además, también ofrece importantes paquetes con hotel, desayunos y otras amenidades para viajar a los destinos nacionales e internacionales. Otros sitios web recomendables son: despegar.com, americanexpress.com, travelocity.com, bestday.com, expedia.mx y, por supuesto, el portal mundojoven.com

Resulta muy buena idea visitar una agencia de viajes donde además de buenos asesores haya precios atractivos 48 Galeriasmagazine


En El Péndulo o el departamento de libros de Liverpool podrá hallar guías de ciudades o mapas de países donde es posible encontrar sitios únicos para recorrer sin contratiempos; además, diccionarios y traductores para aquellos países con diferente idioma. Y no hay que olvidar un aliado que hace más ameno el momento de relajación: un buen libro. Para vacacionar con estilo y sin olvidar aquellos artículos que nos serán de utilidad, lo ideal es llevar maletas, bolsas y carteras más adecuadas de acuerdo al tipo de viaje. Para mayor información de este tema, consulte en nuestro blog: www.galerias.com el artículo especializado en la

Otro tip, por si piensa viajar a Sudamérica o África,

sección: Compras en manos de una experta: "Un armario

es importante por prevención que viaje con el cuadro de

para llevar” de nuestra edición Pascua No.112.

vacunas actualizado. Algunas de éstas es necesario aplicarlas hasta con seis meses de anticipación; todas tienen costo y éste depende del padecimiento y la edad del viajero. Puede aplicárselas en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, el cual permanece abierto de lunes a viernes de 8 a 14 hrs, y se puede acudir sin cita. Atención telefónica al 54870900 ó 01800 0184847.

Infórmese si el destino al que se viaja requiere de alguna vacuna en particular; por ejemplo: en países como Brasil piden que se aplique la de la fiebre amarilla.

Evite en su equipaje de mano • Cualquier tipo de líquidos en cantidades mayores a 100 mL (3.4 oz) incluye perfumes, cremas y geles • Bebidas alcohólicas • Objetos punzantes, punzocortantes, contundentes y cortocontundentes (tijeras, pinzas o cortaúñas con dimensiones mayores a 6 cm) • Armas de fuego o sus réplicas de juguete • Explosivos o pirotécnicos como encendedores • Sustancias químicas, biológicas y radiológicas tóxicas e infecciosas como insecticidas o productos en aerosol *Consulte previamente el reglamento y las políticas de equipaje, ya que varían de acuerdo al tipo de viaje

Por último, le recomendamos guardar en cajas de seguridad los documentos importantes (vea la lista sugerida), tener fotocopias separadas de su boleto, pasaporte y demás identificaciones, así como llevar su cámara con cargador, respaldar día a día sus fotos, nunca están de más una batería y una memoria extra. Realmente viajar es una buena inversión que reditúa en aventuras, conocimiento, momentos inolvidables y sin duda más unión entre aquellos que viajan juntos.

DATOS INDISPENSABLES • Visa y pasaporte vigente • Boleto de avión con fecha de regreso • Documento escolar (si se es estudiante) • Reservación y datos del hotel • Tarjetas bancarias activadas previamente • Un par de fotografías de estudio por si las llegara a necesitar, por ejemplo: en las visas fronterizas de último momento • Lleve a la mano los teléfonos de su banco • Alergias, recetas y otras indicaciones en caso de emergencia médica

Galeríasmagazine 49


VIAJES DE ENSUEÑO

tE

a visi

Mérida Galeríans contrará donde e sario durante ce todo lo ne aventura. esta

Una aventura maya

yucatán

Por Emiliano Martínez con Visit México

El Observatorio, digno ejemplo de lo maravilloso en Chichén Itzá

50 Galeríasmagazine

E

l sureste mexicano es el escenario principal de esta aventura maya: Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán son zonas geográficas que vieron nacer la grandeza,

la sabiduría y el esplendor de esta cultura milenaria, y resguardan hasta hoy un patrimonio invaluable —verdadero motivo de orgullo para los mexicanos— al que hay que aproximarnos por lo menos una vez en la vida. YUCATÁN Este estado fue el escenario del esplendor de la antigua civilización maya; no es de extrañar que los yucatecos vivan con orgullo la historia que se respira en este territorio, de ahí que su hospitalidad sea siempre un gesto inigualable.


Centro Histórico bordeado de restaurantes y cafés

La mágica Mérida La ubicación geográfica de la “Ciudad Blanca” le da los atributos propios de una nobilísima capital. Asimismo, Mérida debe su nombre propio a la extremeña española, de donde vinieron sus fundadores. Su adjetivo, por su parte, se deriva de que se solía revestir con carbonato de calcio las fachadas de la ciudad, lo que hacía —y hace— refulgir la luz del sol en sus torreones. Se trata de la capital del estado de Yucatán, donde convergen armónicamente los antepasados de los mayas y el patrimonio europeo, lo que da como resultado una ciudad diversa.

Hotel Rosas y Xocolate +Spa, hospitalidad, lujo y buen gusto en la ex finca henequenera

Ciudad de encuentros

Otra recomendación para comer es La Parranda en

La mayor parte del casco antiguo de Mérida conserva

Paseo de Montejo, ideal para conocer la vibrante forma

la planeación típica de las ciudades españolas, en donde

meridiana, acompañado de una carta diseñada por

se encuentran levantadas las construcciones más anti-

expertos gourmet.

guas de esta ciudad, mismas que se recomienda amplia-

Una sugerencia para el viajante en busca de nuevas

mente visitar, tal es el caso del Parque a la Madre, la

experiencias perceptivas es el Hotel Rosas y Xocolate

Plaza de Santa Lucía y el Ateneo Peninsular.

+Spa; espacio en donde se fusionan la hospitalidad,

Los acentos y la lengua que usted escuchará en las

el lujo y buen gusto con mobiliario conceptual y arquitec-

calles están endulzados con la cadencia de vocablos

tura nobilísima, evocando la prosperidad de una finca

mayas que suenan a beso: bix ba (¿cuánto cuesta?), tuch

henequenera. La habilidad gastronómica de sus restau-

(ombligo), xix (queda un poco de algo).

rantes completan el estímulo, como el Moon Lwounge, en donde disfrutará de la mejor cocina fusión y un bistro

Caminarla es un piropo…

altamente sofisticado.

El Paseo Montejo ofrece al visitante un panorama colonial y festivo, cuyas plazas y grandes jardines refrescan el corazón. Bordeado de restaurantes, cafés

Paseo Montejo, un panorama colonial rodeado de jardines

y bares, donde el visitante acude para sentirse meridano, El Restaurant Teya es un magnífico lugar con la expresión más exquisita de la comida yucateca. La tradicional forma de comer en platos de piedra aluden a Chac Mool y su ceremonia. De su menú es indispensable: Codzitos, Poc-chuc de pollo, Salbutes y crema de cilantro, entre otras suculencias.

©CPTM/foto:Ricardo Espinosa-reo

es muestra viva de la riqueza gastronómica de Yucatán.


Mérida es famosa por sus haciendas, que son una excelente opción para hospedarse. El Hotel Hacienda

Hotel Hacienda Mérida con sabor colonial de ambiente íntimo

Mérida, ubicado en el centro colonial de esta ciudad cosmopolita, acoge a sus visitantes ofreciendo una altísima calidad en el servicio y un ambiente de paz e intimidad. Un refugio para el visitante con todo el sabor colonial de Mérida. En La Plaza Grande es posible encontrar las sillas “Tú y yo”, o “Confidentes”, convirtiendo el recorrido en un pasaje romántico. Mérida da muestra también de su increíble arquitectura con la Catedral de San Idelfonso o el edificio del Ayuntamiento, figuras típicas del casco histórico. En Galerías Mérida es posible ver reflejada la esencia de la región, sin duda la mejor opción para hacer sus compras y realizar un divertido paseo familiar. Galerías Mérida

Chichén Itzá, orgullosamente de las Siete Maravillas del mundo desde julio 2007

Chichén Itzá De los más grandiosos y reconocidos sitios arqueológicos de la antigua civilización maya. El edificio emblemático Kukulcán (o Castillo), al centro de la plaza, se pondera como el lugar de los rituales y el eje central del poder.

en Yucatán Encontramos impresionantes aventuras mayas:

Observatorio, el Templo de los Guerreros, el Juego de

Izamal

Pelota y el Edificio de las Mil Columnas.

También hay otras edificaciones imperdibles como el

Si Mérida es la Ciudad Blanca, Izamal es la Ciudad Amarilla, en la cual resalta el enorme Convento de Nuestra Señora de Izamal, donde pueden apreciarse montañas, que no son otra cosa que pirámides mayas que circundan el pueblo. Izamal, la llamada “Ciudad Amarilla”

Uxmal, la Pirámide del Adivino entre exhuberante naturaleza

Uxmal Esta antiquísima zona arqueológica es asombrosa por su apariencia palaciega y su rica arquitectura de muros lisos. Una de las edificaciones más importantes es la Pirámide del Adivino. Para conocer más de Yucatán www.yucatan.travel www.mundomaya2012.travelM

52 Galeríasmagazine

Disfrute esta tierra de inigualable esplendor y extensa arquitectura prehispánica y colonial viviendo una aventura maya que nunca olvidará.


restaurante RECOMENDACIÓN

a visite

CPK un mundo de sabor, ahora también en Galerías Querétaro y Galerías Metepec.

CPK

california pizza kitchen

C

un cremoso pastel de queso estilo Nueva York con chocolate, sobre una costra de

PK es el nombre de cariño para

BBQ, quesos Gouda y Mozzarella, cebolla

galleta y cubierto con caramelo y nuez.

California Pizza Kitchen, un con-

morada y cilantro picado. O qué tal la de Pera

¿Mi favorito?, sin duda, El Bali Fruit Roll,

cepto de comida californiano que

y Gorgonzola, pera caramelizada con quesos

que decorado con salsa de fresa, está com-

llegó a México y que ahora abre sus puertas

Gorgonzola, Fontina y Mozzarella, cebolla

puesto por finas láminas de pasta de arroz

también en Galerías Querétaro. En este lugar

caramelizada, avellana picada y servida con

rellenas de crujientes wontons, fresa, piña,

podrá encontrar platillos preparados con

lechuga, aderezada con su exclusivo ranch.

uvas, queso crema con zarzamora y el toque

ingredientes frescos y el sabor irresistible

Pida también sus pizzas crujientes, con la

CPK: frescas hojas de albahaca.

que distingue a la franquicia.

costra tan típica de la bella Italia. Las Focaccias son también algo digno de

Cócteles y más

Nuestras recomendaciones:

destacarse en este lugar. Pruebe el Cranberry

No deje de probar los mojitos y una gran

Pruebe los Bang Bang Shrimp, unos cama-

Walnut Foccacia con ensalada de pollo a la

variedad de cocteles para disfrutar y convivir

rones rebosados y servidos sobre una salsa

parrilla preparada con arándanos deshidra-

con los amigos. Descubra las diferentes ma-

cremosa picante, acompañada con cebollín

tados, nuez, apio y cebolla, acompañado de

neras de preparar sus bebidas favoritas, como

y un toque de ajonjolí, todo ello sobre cru-

lechuga, jitomates y servido con mayonesa.

la Raspberry Margarita, la cual se compone

jientes fideos de arroz. O qué tal la ensalada

Para los gustos más exigentes está la Piccata

de Tequila, Martini extra seco, jugo de limón,

California Peach Salad, la cual incluye

de Pollo, una deliciosa pechuga en cremosa

su legendaria mezcla de Margarita y pulpa de

lechugas mixtas y espinacas en una original

salsa de limón y alcaparras, acompañada con

frambuesa al frappé. ¡No tarde en venir!

combinación de duraznos y nueces carame-

un delicioso spaghetti al dente.

lizadas, acompañados de arándanos deshi-

Para los que les gusta cuidarse, les reco-

dratados y queso gorgonzola; una vinagreta

mendamos que degusten el rico Filete de

balsámica preparada en casa por el chef

Salmón blackened, o quizá lo prefieran asado

sazona esta deliciosa ensalada.

a la plancha y servido con espárragos a la

Sin duda este lugar se identifica por sus

parrilla, acompañado con spaghetti en crema

ricas pizzas, como la Original BBQ Chicken,

de limón y alcaparras o verduras al wok.

una famosa creación hecha en Beverly Hills

Y para los más golosos nada como los postres

en 1985, la cual contiene pechuga de pollo 54 Galeríasmagazine

del lugar: Caramel Fudge Pecan Cheesecake,


recetas el verano en su paladar

C贸ctel de camar贸n con especias

Aguacates rellenos

pulpo con camar贸n al vino blanco

Galer铆asmagazine 55

Mojito de fresa


Ceviche de pulpo con camarón al vino blanco

Cóctel de camarón con especias

Dificultad

Dificultad

Rendimiento 4 personas

Ingredientes ½ kilo de camarón pacotilla cocido ½ kilo de pulpo picado 3 cucharadas de aceite de oliva Jugo de limón (4 piezas) 4 cucharadas de pepino picado 4 cucharadas de apio picado 3 cucharadas de cilantro picado 3 cucharadas de cebolla morada 1 pizca de pimienta 1 diente de ajo finamente picado 1/2 taza de vino blanco Sal al gusto

Preparación Incorporar los ingredientes y sazonarlos con sal y pimienta. Dejar marinar durante una hora en el refrigerador, servir.

Tip: es posible acompañar este ceviche con unas tostadas libres de grasa. Para hacerlas en casa hay que acomodar sobre un platón las tortillas en grupos de tres; luego, se deberán calentar en el microondas durante dos minutos o hasta que endurezcan, pero sin que se quemen.

Ingredientes 3/4 de camarón pacotilla cocido 1 taza de salsa cátsup 4 cucharadas de aceite de oliva Jugo de limón (2 piezas) 3 cucharadas de cilantro picado 3 cucharadas de cebolla morada 1 aguacate rebanado Una pizca de orégano en polvo Una pizca de pimienta roja Una pizca de pimienta negra 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Sal al gusto

Rendimiento 4 personas

Aguacates rellenos de camarón y salmón ahumado Dificultad

Ingredientes 4 cucharadas de azúcar Jugo de limón (4 piezas) 4 ramas de hierbabuena 12 fresas desinfectadas Hielo en cubos 1 L de agua mineral Ron blanco al gusto

Tip: es posible dar un toque especial a esta tradicional bebida agregando kiwis, mangos o frutos rojos.

56 Galeríasmagazine

Preparación Marinar los camarones con vinagre, salsa inglesa, aceite de oliva, cebolla, orégano, las pimientas y sal al gusto; reposar el producto 30 minutos en el refrigerador. Agregar la preparación en copas e incorporar la salsa cátsup y el jugo de limón. Decorar con el cilantro y las rebanadas de aguacate.

Tip: es posible realizar una vinagreta agregando en un frasco dos tazas de vinagre de vino blanco, hierbas de olor o hierbas finas. Esta preparación se podrá usar para cualquier platillo con mariscos o ceviches, lo que le dará un toque de aroma y sazón.

Mojito de fresa Dificultad

Rendimiento 4 personas

Preparación Agregar una cucharada de azúcar por vaso junto con los hielos, la hierbabuena y las fresas en rodajas. Incorporar el ron al gusto y el agua mineral; cerrar con un toque de jugo de limón y revolver perfectamente. Decorar con rodajas de limón o fresas.

Rendimiento 4 personas

Ingredientes 4 aguacates maduros y grandes ½ kilo de camarón mediano cocido ¼ de salmón ahumado Jugo de limón (3 piezas) 5 cucharadas de aceite de oliva ¼ taza de vino blanco 1 pizca de orégano Sal y pimienta al gusto

Tip: esta receta se puede utilizar como guarnición de un salmón asado (o el pescado de su elección) marinado en hierbas finas con un toque de vino blanco.

Preparación Marinar los camarones y el salmón una hora con el jugo de limón, el vino blanco, el orégano, la sal y la pimienta (al gusto). Al servir, corte por la mitad los aguacates y extraiga el hueso; luego, unte el aceite de oliva para evitar la oxidación de la fruta, rellénelo con la preparación, agregue un toque de mayonesa.


especial eco tips

3R

las

Por karla olmedo

color verde

Reducir, reutilizar y reciclar para salvar la Tierra

C

ada vez con mayor frecuencia

cuentra el medio ambiente hoy en día deben

escuchamos sobre la contami-

venir precisamente de nosotros los consumi-

nación, el calentamiento global

dores. Depende de pequeñas modificaciones

y la necesidad de construir un

en nuestros hábitos cotidianos. El momento

mundo más sustentable. Aunque de manera

para empezar es ahora mismo, ya que de

constante recibimos información al respecto,

continuar con las prácticas de las últimas

esta realidad aún nos parece lejana y fuera de

décadas muy pronto necesitaremos de tres

nuestras manos. Nos preguntamos: ¿yo qué

a cinco planetas como la Tierra para susten-

puedo hacer al respecto? ¡Podemos hacer

tarnos, ¡pero sólo tenemos uno! Además cabe

mucho! La mayoría de las acciones que

aclarar que “el favor” no se lo hacemos a la

pueden revertir la situación en que se en-

Tierra, el favor es ¡en beneficio propio!

Cada pequeña acción tiene grandes repercusiones a nivel global

Galeríasmagazine 57


las tres “R” de la ecología (3R) son: 1. REDUCIR Se refiere a que hagamos un buen ejercicio a conciencia sobre nuestras necesidades de consumo reales, tanto de productos como de fuentes de energía, a fin de que evitemos

3. Reciclar

el derroche innecesario. Algunas acciones por

Consiste en facilitar el uso de los materiales

las que podemos comenzar son:

para generar nuevos productos sin necesidad de nuevas materias primas. En este caso,

Elegir los productos que tengan menos

nuestra mayor participación está en la sepa-

envoltorios plásticos o de aluminio. Usar una tina con agua enjabonada para

ración; podríamos convertir la “basura”

echar los trastes sucios y otra con agua limpia

en material útil, en vez de permitir que

para enjuagarlos, en lugar de hacerlo todo

anualmente algunos miles de pesos se vayan

con agua del grifo; si usamos jabón biodegra-

en el camión recolector, ¡y todo por el hecho

dable, incluso al terminar podemos regar

de no separar!

nuestras plantas con esa agua.

¿Qué se recicla?

No dejar los aparatos en stand by, es mejor desconectárlos del todo a fin de reducir su

Los desechos orgánicos (restos de comida

consumo eléctrico.

y plantas) son el mejor abono para la tierra, incluso para jardines y macetas. Recuerde

Utilizar la lavadora sólo hasta que haya

2. REUTILIZAR

que los huesos de los animales, aunque son

Evitar el uso de unicel. Por ejemplo, cuando

Consiste en darles su máxima utilidad a los

de tipo orgánico y haya que desecharlos,

compramos comida para llevar, café, atole,

productos antes de desecharlos. Esta “R” es

contaminan la tierra al descomponerse, así

etc, bien podemos llevar recipientes de plás-

muy importante, ya que su aplicación implica

que no los use en una composta casera.

tico o un termo.

también las otras dos. Algunas ideas para

El papel y el cartón.

reutilizar podrían ser:

El vidrio. En algunos países europeos

suficiente para una carga completa.

Utilizar los envases de vidrio de jugos, salsas y mermeladas como frascos de cocina

dades: claro, obscuro y verde.

para semillas y cereales que, por cierto, se

Las pilas deben tirarse por separado,

recomienda que sean comprados a granel

infórmese del depósito de baterías más cer-

y no en empaques individuales.

cano a su hogar. Las compañías telefónicas

Rellenar las botellas de PET con agua para

y de celular cuentan con ellos.

beber. Funcionan muy bien como floreros si

Metales (hojalata, aluminio, cobre).

se les corta el cuello y coloca en el fondo un

Plásticos (PET, PVC, polipropileno).

poco de arena o cuentas de vidrio. Usar las hojas de papel por ambos lados.

haga un ejercicio consciente sobre las verdaderas necesidades de consumo en productos y fuentes de energía

Galeríasmagazine 58

se separa el vidrio de acuerdo a sus tonali-

Enjuague los recipientes que vaya a tirar, mientras más “limpia” la basura, mejor. El aceite de cocina... ¡no lo tire nunca en el drenaje!, escurra los sobrantes en un frasco (preferentemente de vidrio), séllelo bien y deposítelo aparte. Cada pequeña acción cuenta mucho y tiene grandes repercusiones a nivel global, además de que se refleja inmediatamente en la educación de nuestros hijos y en la economía

familiar, así que ¡ánimo!, a aplicar las 3R en nuestro hogar.


Sociales galerías

sabor

de verano

Estas vacaciones las familias se la pasaron muy bien en los centros comerciales gracias a las actividades y recreaciones que darán mucho de qué hablar el resto del verano.

cpk querétaro California Pizza Kitchen, mejor conocido como CPK, es un nuevo restaurante que acaba de abrir sus puertas en Galerías Querétaro.

Este concepto de comida californiana atrajo a los mejores comensales, quienes presenciaron el corte de listón, para después degustar sus exquisitas pizzas y creaciones culinarias, brindar entre amigos y pasar una velada agradable.

60 Galeríasmagazine


EXHIBICIÓN

De autos clásicos vallarta Para empezar, tuvimos un día lleno de emoción ya que en Galerías Vallarta se organizó una exposición de autos Ford Mustang, el coche que los amantes del automovilismo consideran un ícono y que ha trascendido a través del tiempo desde sus inicios en los años 60, para ser exactos en 1964.

por su ingeniería, este modelo es uno de los favoritos para los conocedores, pero sobre todo por su diseño impecable y cautivador. El evento fue un éxito total y los visitantes pudieron apreciar muy de cerca los diferentes modelos, tanto clásicos como modernos que de paso les arrancaron algunos suspiros.

cuernavaca Galerías Cuernavaca fue la sede de esta grandiosa exhibición de autos clásicos en la que los visitantes pudieron admirar autos de colección de todas las épocas: desde

un clásico Mustang de los años 60, un

Citröen de 1936 hasta un Bentley que data

de 1957. Espectadores de todas las edades quedaron impresionados con la exposición.

Galeríasmagazine 61


62 GalerĂ­asmagazine


Galer铆asmagazine 65

ilustraci贸n Cesar Leal


pasatiempo Las estrellas dicen

Horóscopos Por Ishtana

Verano: acción, libertad y aires de cambio

Aries

(21 de mar-20 de abr)

Libra (24 de sep-23 de oct)

Ver, oír y callar le redituará más que res-

Siente todavía cierta pausa en su desarrollo,

ponder a su sensibilidad, que estará a flor

pero será pasajero, pues pronto empezará

de piel este mes. Aléjese de situaciones de

a ver la luz para que todo fluya y se abra el

riesgo y ocupe su potencial en la creatividad

camino. Buen momento para limar asperezas,

para impulsar nuevas y originales ideas.

pues los desacuerdos pueden limitarlo.

Tauro (21 de abr-21 de may)

Escorpión (24 de oct-22 de nov)

Este mes tendrá que probar que ha sabido

Apresúrese a darle estabilidad a aquello

utilizar todas las oportunidades que sur-

que es inminente. Reestructurar lo que no

gieron en el pasado. Mantenga en alto su

funciona pondrá en usted una ventaja res-

motivación para continuar lo que se ha

pecto a los demás. Este mes le permitirá

propuesto. Es momento de administrar su

prepararse para el venidero, y tendrá que

economía y hacer crecer sus recursos.

tomar decisiones para hacer cambios.

Géminis (22 de may-21 de jun)

Sagitario

(23 de nov-21 de dic)

Iniciará un ciclo muy benéfico para cumplir lo que siempre ha

En asuntos amorosos está pasando por pruebas que todavía no

querido. No desperdicie el tiempo y abra bien los ojos a las opor-

ha superado. La reflexión será su compañera para acomodar lo que

tunidades. Es probable que empiece con la inquietud de hacer un

parecía que pintaba muy bien y, por el momento, no está funcio-

cambio en sus planes.

nando. Sane sus culpas.

Cáncer (22 de jun-23 de jul)

Capricornio

Sentirá la necesidad de cortar cadenas, por lo que será sano detectar

Seguirá sintiendo mucha responsabilidad sobre sus hombros,

molestias del pasado. Una actitud de renovación será atinada para

pero aligerarla dependerá sólo de usted. Es momento de ir cerrando

mejorar su situación personal. Evite atemorizarse ante los cambios

aquellos ciclos que han quedado abiertos y ha ido arrastrando. ¡No

y dele paso a la flexibilidad soltando el control.

espere más y atrévase a cambiar!

Leo

Acuario (21 de ene-19 de feb)

(24 de jul-23 de ago)

(22 de dic-20 de ene)

Este mes la socialización jugará un papel importante en su vida;

Después de un periodo de letargo empezará a notar que su vida

cuide sus palabras para no lastimar a otros, lo que a veces hacemos

avanza hacia el frente. Tome la bandera de lo genuino a fin de no

sin darnos cuenta. La amabilidad será su mejor consejera aun cuando

equivocarse. Si va a intervenir en algún asunto, que sea a favor del

no esté de acuerdo con los demás. No imponga su voluntad.

bienestar de todos; de lo contrario evite involucrarse.

Virgo

Piscis (20 de feb-20 de mar)

(24 de ago-23 de sep)

Buenas influencias para hacer uso de su voluntad e iniciativa.

Este mes tiene la oportunidad de desechar lo obsoleto y sacar a flote

Se sentirá con la vitalidad suficiente para continuar adelante.

las molestias, pero trabájelas personalmente: recuerde que nadie tiene

Cuide lo que come y no cometa excesos que puedan traerle afec-

la culpa de lo que le pasa. Sigue agudizándose su inspiración, por lo

ciones. Hay tendencia a la impaciencia. Dese un descanso, reflexione

que deberá encontrar un enfoque para ello. No le caería mal escribir

calmadamente y respire.

por las noches, ¡hágalo como reflexión!

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