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No. 119 • Aniversario • Ejemplar de cortesía

¡feliz aniversario! festejamos con invitados especiales como

playa limbo, ideas y regalos para pasarla increíble

®


¡Nuevo diseño italiano! REBELBLADE • Patines profesionales en línea para dama • Chasis 100% de aluminio • Baleros Abec-7 • Ruedas de poliuretano • Sistema de ventilación

• Patines profesionales en línea • Chasis 100% de aluminio • Baleros Abec-9 • Ruedas veloces y grandes de 90mm • Sistema de ventilación


Contenido

n Su opinió

más es lo rtante

impo otros para nos os

Escríban com w.galerias. al blog ww ine@galerias.com az ag m o al mail

Directorio editorial

comité editorial Luis González Claudia Pérez cperezo@liverpool.com.mx Ericka Abán Cecilia Castillo editor responsable Samuel Tarrab samuelt@prodint.com editora general Tania Lara tania@vidaybienestar.mx coordinadora Tania Barley Asistente Editorial Verónica Hernández Directora de Arte y Diseño Alejandra Zárate Editora gráfica Eileen R. Esnaurrizar

10 Agenda 14 moda Brillos nocturnos 22 belleza Peinados de fiesta 26 salud ¡Bye cigarro! 28 novedades 36 Especial musical Los invitados a la fiesta 42 compras inteligentes Caprichos atinados 48 protocolo y etiqueta Manteles largos

Diseño Gráfico Alfredo Montero Diseñadora junior Yeri Roblero moda Nataly Michan Ilustrador César Leal Fotógrafo Rock Morgado Corrección de estilo Víctor Martínez Zavaleta

50 arte y cultura El maestro José Luis Cuevas 52 restaurantes Miyako y Bistrot Brunoise 55 recetas De lujo 58 viajes París, Florencia y Madrid 64 Sociales Apertura Galerías Zacatecas 65 Entretenimiento 66 Horóscopos

Publicidad Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx Yethro Jiménez jjimenezo@liverpool.com.mx Colaboradores Chef Julio Saldívar Alejandra Marín Sofía Cano César Valadez Griselda Vega Susana Dávalos David Navarro Laura Pérez Andrea Torre Ishtana corresponsales Adriana Marrón Ana Ramos Kristal Ponce Elaine Saavedra Cynthia Velázquez Marlene Muñiz Yang Leal Shaila Álvarez Enrique Adame

Galerías Magazine Marca Registrada® del Puerto de Liverpool S.A.B. de C.V. es una publicación editada por Producciones Íntimas S.A. de C.V. Certificado de Reserva Exclusiva de Título del Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2008-050613433000-102 Certificado de Licitud de Título y Contenido de la Secretaría de Gobernación (Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas) No. 14844, Producciones Íntimas S.A. de C.V. Bosques de Cidros #50 piso 5 Col. Bosques de las Lomas, México D.F. Teléfonos 4754 6670 y 74 RFC PIN040129I13. Impresa en México por Cía. Impresora El Universal, S.A. de C.V. Allende #174 Col. Guerrero, C.P. 06300, México D.F., Teléfono 51170190. RFC IUN0309106X4. Editor responsable Samuel Tarrab. Impresa en México. Septiembre 2012

Galeríasmagazine 3


Parroquia 194. Col. Del Valle. México, D.F. Tel. 01 55 56 27 83 72 www.galerias.com/GaleriasInsurgentes

Anillo Periférico Sur 4690. Col. Ampliación Pedregal de San Ángel. Coyoacán, México, D.F. Tel. 01 55 56 06 83 49 www.galerias.com/perisur

Boulevard Toluca Metepec 126 Nte. Col. La Purísima. Estado de México. Tel. 01 72 22 32 58 65 www.galerias.com/GaleriasMetepec

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carta ANIVERSARIO

¡Estamos

de fiesta!

N

os vestimos de largo, seguimos con humor festivo y la alegría por lo alto; celebrando los aniversarios de nuestros centros comerciales. Justo en este ambiente de conmemoración, dedicamos esta edición a darle

excelentes consejos y tips de expertos en la materia para hacer de esa celebración especial un momento inolvidable. Ya que el celebrar abarca desde el outfit para la ocasión que merece arreglarnos más, servir mejores platillos, poner los manteles largos, chocar las copas de champaña y recibir a los mejores invitados mientras todo es brillo en una noche divertida y larga. Para saber qué ponerse, nuestro especial de moda y accesorios Brillos nocturnos, para saber qué servir, las Recetas de lujo, para tener presentes las reglas de etiqueta, el especial Manteles largos por el experto David Navarro, y en la sección Compras inteligentes al fin sabrá cómo resolver el regalo ideal para complacer a aquellas personas difíciles de atinar. No olvide que el invitado de honor en los centros comerciales es precisamente usted. Venga y celebremos juntos con eventos especiales, como los showcase y firmas de autógrafos de JotDog, Playa Limbo, Los Daniels, Río Roma y Circo Pop, así como el especial musical Invitados a la fiesta donde nos platican cómo festejan.

Las editoras ¡A celebrar por todo lo alto! 8 Galeríasmagazine

Lo invitamos a participar en nuestro blog: www.galerias.com


10 GalerĂ­asmagazine GalerĂ­asmagazine 10


GalerĂ­asmagazine 11 11 GalerĂ­asmagazine


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Galeríasmagazine13 13 Galeríasmagazine 13 Galeríasmagazine


Por ANDREA TORRE

BRILLOS

NOCTURNOS La moda y sus principales escenarios para festejar de noche

L

a noche es joven y los ánimos

Ya sea que asista a una boda, a un elegante

se encienden, ¡es el momento de

cocktail, a una cena con amigos o de negocios,

festejar! Desde que nos prepa-

a una reunión, o simplemente quiera verse

ramos para un evento comienza

muy cool para ir al antro con los amigos...

la fiesta; arreglarse es uno de los placeres más

Cada outfit ha sido cuidadosamente pensado

grandes; elegir el vestuario, los accesorios, el

para que brille y la mirada de más de una

maquillaje, hasta decidir a dónde ir y sobre

persona se desvíe hacia usted.

todo con quién... ¡todo es parte del encanto que la noche trae consigo!

Llénese de brillos, toques metálicos, sedas, encajes, pieles, tonos negros, grises o rojos

Preparamos cuatro típicos escenarios noc-

intensos; recuerde que a la hora de elegir su

turnos para que elija de acuerdo al tipo de evento

atuendo debe asegurarse que esa primera

que tenga con las últimas tendencias.

impresión sea siempre impactante.


de

etiQuEta

TIPS

El vestido largo es un must para esas ocasiones donde la invitación dicta Etiqueta Rigurosa.

Detalles metálicos o incrustaciones en piedras

Vince Camuto Fragancia con tonos sensuales

la ayudarán a complementar su look. Elija tonos alegres, como azules, rojos o púrpuras. Los vestidos largos tienen cierto aire de diva y acentúan la silueta femenina alargándola. El bolso tipo clutch o de monedero con cadena son ideales por tener un tamaño pequeño. Los zapatos en tonos plata, oro y cobre son lo mejor para complementar vestidos coloridos. Nina Clutch en chaquiras

Adolfo Domínguez Vestido en seda plisada tipo diva

Los vestidos largos estilizan la figura femenina

BCBGeneration En colores insolentes

BCBGeneration Pumps con pedrería

Galeríasmagazine 15


Cocktail

de

Moda de noche

TIPS

El largo adecuado del famoso vestido de cocktail es cuatro dedos arriba de la rodilla. Aquí se aprecian los detalles como telas estampadas, incrustaciones de pedrería, plumas y lentejuelas, ¡no todas juntas, por favor! Los zapatos pueden ser unos stiletos con tacones de aguja y puntiagudos, unos pumps o sandalias con

tacones. Las botas se valen en estaciones frías. La tendencia para esta temporada es barroca: telas brillantes, con muchos detalles y destellos metálicos. orto do cnte, i t s a ve Un ro eleg ejor pe lo m es

Nine West Arracadas con detalles de espejo

Boss Black El clásico clutch no puede faltar

Boss Black El vestido de cocktail strapless

TANE Multi pulseras de plata Westies Plataformas y tacones hacen lucir sus piernas

16 Galeríasmagazine

Adolfo Domínguez Estilo barroco con pedrería ¡a notarse!


GalerĂ­asmagazine 17


de

Cena Julio Collar en filigrana

Busque entar complemsorios e c c con a y joyería

Pull and Bear El encaje prevalece

Julio Regresan los años 90 con black & white

Boss Black Ideal para cualquier ocasión

Zapatos tipo Salón con detalles en piel de víbora

Aerosoles Los clásicos pumps con moño y charol

TIPS

El clásico little black dress saca de cualquier apuro. Busque un vestido corto: cuatro dedos arriba de la rodilla es lo que se está usando, aunque también está en tendencia la pencil skirt que es entallada y larga, por debajo de la pantorrilla. De preferencia combine texturas y lisos con materiales estampados para lograr un contraste. El color está permitido, siempre y cuando sea para contrastar, ¡lucirá muy bien! Se vale llevar pantalones, pero que sean los maxi acampanados que vienen fuerte.

18 Galeríasmagazinee


GalerĂ­asmagazine 19


de

ANTRO

Julio Accesorios que marcan la diferencia

a

ENCUEN TRE Todos lo s p aquí m roductos en su cen encionados tro come rcial.

s y la u ero uen sa u c El es sig r est l o a pie aso p orad p mp e t

Pull and Bear La piel y el tweed están de vuelta

Vince Camuto Cinturón con detalles metálicos Maximus Tipo menswear con plataforma y agujeta

TIPS

El negro sigue siendo el color principal de la noche. Los estoperoles son ideales para un estilo muy rebelde y a la vez elegante. El cuero sigue su camino dentro de la temporada. Las faldas se ven lindas con botines, si las lleva cortas cerciórese de llevar unos lindos zapatos. Los botines o los súper estiletos son perfectos. Los leggins metálicos, los mini shorts y las faldas de piel son lo de hoy. Mostrar un poco de escote o espalda está bien, siempre y cuando no exagere. Detalles con glitter, lentejuelas, brillos y plumas

la harán destacarse de la multitud.


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Belleza peinados

Peinados

Por Sofía Cano

de fiesta Qué está de moda y cómo elaborarlos paso por paso

a tE

visi

Supply, Sally Beauty op The Body Sh y Kiehl’s de su al. centro comerci

L

os peinados in que acompañan las mejores tendencias de moda nocturna pertenecen a un estilo elegante pero no rígido. Para una gran ocasión, como los eventos y fiestas que

amenizan las noches, hay que ponerle a nuestra cabellera un esfuerzo extra. Los estilos también tienen un ciclo vital donde existe una aceptación y adopción por parte del público. La moda siempre será un eterno proceso de revaloración y reciclaje, lo cual implica que aun si en esta época algunos estilos han quedado fuera de moda, no es indicativo de que en un futuro puedan regresar en el papel de algo fresco y novedoso. Por ahora, diga adiós al típico chongo restirado o a los caireles de muñeca y entérese qué hay para darle más punch a sus salidas nocturnas.

1 2 3

TRENZA ALTA Con un peine de cola de ratón haga un suave crepé por todo el cabello encima de las orejas. Tome la sección frontal de sien a sien, dele un giro y asegúrela con un pasador del tono del cabello. Realice

esto en las secciones de la zona donde batió el cabello. Lleve el cabello a un lado y teja la trenza, comience con la parte más alta que no está fija. Divida en tres

partes proporcionales y comience a tejerla como lo hace

4 5

regularmente procurando no apretar demasiado. Fije con una laca, como el Spray Profesional de Fijación

Cepillable Vita E de Lamaur, encuéntrelo a la venta en

Sally Beauty Supply. Con horquillas amarre la punta con una liga pequeña y ocúltela con el mismo cabello. Puede dar un toque

final agregando un bonito prendedor que vaya acorde con el outfit del evento.

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1 2

GLAMOUR DE LOS AÑOS 50 Divida el cabello con una raya de lado y llévelo todo hacia un hombro. Del lado que ha quedado despejado, aplique un poco de gel como el Wheatgrass fixing de The Body Shop,

desde la sien hasta donde llegue la raya divisoria y pase un peine por toda esa sección estirándolo suavemente

3 4

hacia atrás. En la parte posterior detenga el pelo con dos o tres pasadores del tono de su cabello, ocultándolos dentro

del mismo. Del lado donde el cabello quedó suelto tome secciones de pelo de aproximadamente tres cm y enróllelos en

una tenaza durante 10 segundos, separe el rizo con los dedos para darle una onda natural y elegante.

NI chongo restirado NI caireles DE MUÑECA. entérese qué hay para lucir de noche

Nuxe Aceite multireparador

Sally Beauty Supply Spray cepillable ultra firme de Lamaur

The Body Shop Wheatgrass fixing gel Galeríasmagazine 23


Belleza peinados

L’Occitane Voluminizador de cabello

The Body Shop Curl boost modelador

El peinado complementa o arruina un outfit, y debe cuidarse con la misma importancia

1

DIADEMA INDIE CHIC Kiehl’s Creme with Silk Groom

Cepille y desenrede bien su cabello. Divida el pelo con

Nunca está de más asistir con los peinadores profesio-

una raya de lado con un poco de crema para peinar

nales, ellos pueden asesorarla y recomendarle qué tipo

como la de Kiehl´s with Silk Groom, añada un poco de

de peinado, corte y color son perfectos para usted de

2

acuerdo a la ocasión que celebra y al tipo de fiesta.

textura con sus dedos a la sección frontal más ancha. En esa misma sección teja una trenza holgada estilo francés y llévela hacia atrás, fije con una liga pequeña

“Cabellera de Sirena” de la edición 112 Pascua, ahí

y con un pasador del color del cabello y después escóndalo

podrá consultar su estética más cercana dentro de su

3

centro comercial.

entre el pelo.

24 Galeríasmagazine

Consulte en: www. galeriasmagazine.com el artículo

Recoja toda la cabellera en un chongo suave y desenfadado en la parte baja de la nuca.

El cabello es el marco del rostro, dele la importancia que requiere y ¡ahora sí, lista para celebrar!


salud tabaquismo

Por Griselda Vega Galindo

¡Bye cigarro! Diga por fin adiós al mal compañero con estos métodos modernos Dejar de fumar es difícil cuando se ha alimentado el hábito nocivo durante años; sin embargo, se puede lograr con decisión ayudándose de los diversos métodos que existen.

H

ay muchas y muy buenas

Asimismo, debe saber que para realizar esta

razones para dejar de fumar,

ardua tarea ¡no está solo! Existen distintas

la más importante es que se

terapias modernas que le pueden ayudar,

trata de una adicción que

como las que a continuación le presentamos.

perjudica la salud tanto del fumador como de aquéllos que le rodean. Aunado a esto, la nueva normativa impide fumar en locales

ALIADOS PARA DEJARLO

•En la actualidad uno de los métodos para

cerrados como bares y restaurantes. No olvide

superar la dependencia a la nicotina es el

el factor económico, el promedio de gasto

cigarro electrónico, dispositivo que funciona

por fumador, si fuma siete cigarros diario,

con batería recargable e imita las funciones

son $5,110 pesos al año para comprar ciga-

de un cigarro normal: se sostiene con los

rros en nuestro país. Dejar de fumar puede

dedos, se inhala humo (en realidad es vapor

ser un proceso que toma su tiempo y mucho

que puede contener un bajo porcentaje de

esfuerzo, sin embargo dejarlo definitiva-

nicotina o no), y tiene sabor a cigarro.

mente conlleva beneficios por todos lados.

•La acupuntura es otra terapia, se realiza

Si como fumador decide despedirse del

por medio de la colocación de unas 20 o 25

cigarro, mantenerse alejado de él es el primer

agujas en puntos clave relacionados de forma

paso, para ello debe empezar por tomar la

directa con los distintos órganos del cuerpo

decisión de no fumar hoy, y cada día que lo

para disminuir la ansiedad que provoca el

logre será una pequeña victoria.

hecho de fumar.

26 Galeríasmagazine


•Las nuevas tecnologías también se unen

rápido, indoloro y bastante económico. Los

en este esfuerzo por dejar de fumar. Han

estímulos producidos por el método infrarrojo

surgido redes sociales, sitios, aplicaciones y

son conducidos a través del sistema nervioso

campañas antitabaco online, mismos que

central, lo cual genera la liberación de hor-

ponen al alcance recursos interactivos, for-

monas llamadas endorfinas de acción sedante

mación de grupos, consejos, trucos y, en

que intervienen de forma benéfica en procesos

general, un completo espacio para encontrar

orgánicos, como las drogodependencias.

y mantener la motivación suficiente para abandonar esta fea costumbre. Consulte por

Vida sana libre de humo

ejemplo: allencarr.com, adioscigarro.com, o en

Pruebe uno de los métodos para dejar de

healthcaresolutions.com

fumar con la asesoría de algún especialista,

•Por otro lado, la técnica de hipnosis es

con seguridad encontrará el mejor para usted;

otro método de ayuda. Su objetivo es lograr

piense que son múltiples las afecciones que

la relajación del fumador, así como repetirle

puede evitar, por lo tanto si nunca ha fumado

palabras que evocan conceptos e ideas que

no lo haga y si es que fuma, deje de hacerlo.

son asumidos por su inconsciente y lo predisponen de manera negativa hacia el hábito de fumar, haciendo que disminuya su ansiedad por el tabaco e incluso provocándole rechazo y repugnancia a su sabor y olor.

•Muchos fumadores se ven frustrados des-

pués de un primer intento fallido, por ello es

recomendable utilizar libros para dejar de fumar, los cuales orientan y proporcionan recomendaciones de especialistas y testimonios de personas que han pasado por los mismos procesos, el más famoso: “Es fácil dejar de fumar si sabes cómo”, de Allen Carr.

•Otra forma sencilla que ha resultado eficaz

es el uso de la terapia láser, un procedimiento

Existen 11 millones de fumadores, Aproximadamente 8 % son hombres y 2.8% son mujeres *Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS) y Comisión Nacional Contra las Adicciones (CONADIC)

Los motivos sobran: vivirá más, no perjudicará a su familia y amigos, ahorrará dinero, nadie le recriminará por fumar en su presencia y evitará situaciones desagradables, no sentirá irritación ni malestar en ojos, garganta y nariz; su ropa, casa y auto dejarán de oler a tabaco; mejorarán su piel, sus dientes y su aliento será fresco. Si al principio le resulta difícil siga los siguientes consejos y no se rinda:

1. Respire profundo 10 veces y aguante el

2. M antenga

a su alcance sustitutos que

pueda masticar o chupar como zanahorias, caramelos, pepinos, pasas o chicle sin azúcar.

3. Beba líquidos frescos en abundancia (agua

y zumo de frutas).

4. Salga a caminar. El ejercicio puede mejorar su estado de ánimo y aliviar la tensión.

5. Dígase a sí mismo y en voz alta “no voy

a fumar”, practique esto varias veces y escúchese: “Soy muy fuerte y no me dejaré vencer por el cigarrillo”, “ya soy un ex fumador”.

último respiro mientras enciende un fósforo, exhale lentamente y apáguelo. Pretenda que

Al dejar el cigarro los abundantes beneficios

es un cigarrillo y póngalo en un cenicero.

le convencerán de tal manera que no necesi-

Encienda un incienso o una vela en su lugar.

tará del cigarro ¡nunca más! Galeríasmagazine 27


Novedades Galerías

DESEOS

CUMPLIDOS Cada aniversario, logro o cambio amerita esfuerzo ¿por qué no una recompensa muy merecida? Es momento de darse a sí mismo o a esa persona especial aquel deseado regalo

PERISUR

Galerías Zacatecas

Estamos muy contentos de anunciarle la reciente apertura de Nespresso en Perisur. Ahora podrá disfrutar este con-

Ahora que estamos de estreno en Galerías Zacatecas,

cepto único de ambiente y decoración cosmopolitas. Elija

lo invitamos a que se dé una vuelta por Solare Devlyn.

entre sus sofisticadas máquinas de café y las cápsulas que

Ahí encontrará la mejor variedad de gafas para el sol.

encierran las aromáticas mezclas que caracterizan la marca.

Proteja sus preciados ojos de los rayos UV con un par de

Prepare su propio café en casa: expreso, capuchino, latte,

lentes que además le darán ese toque tan chic.

¡usted decide!

28 Galeríasmagazine


Galerías saltillo

GALERÍAs LAGUNA

una extensa línea de camisetas, gorras, mochilas y demás

pectacular y ya lo han dejado claro al ser de las mejores

accesorios que han puesto en alto el nombre de México.

posicionadas en los concursos de belleza internacio-

Además de contar con Diego Luna y José María Yazpik como

nales. Una marca colombiana con ese toque latino que

dueños de la marca, se ha hecho famosa con celebridades

resalta la actitud de las mujeres es Studio F, sus artí-

como Café Tacvba, Molotov y Kinky. Encuentre los mejores

culos han revolucionado el mundo de la moda con

modelos en SAX Moda Hombre.

propuestas como la colección de otoño que está

NaCo creada en 1999 como un pasatiempo, cuenta hoy con

Las mujeres latinas se distinguen por su atractivo es-

¡de lo más candente!

GALERÍAS TABASCO

Hello Kitty, My Melody, Chococat, Kuromi, Cinnamoroll y Keroppi son algunos de los personajes que las niñas pequeñas identifican fácilmente y hacen suyos en los accesorios y prendas de Sanrio. Bolsas, estuches y una amplia gama de artículos son decorados a detalle para que las niñas lleven lo más in a todas partes.

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Novedades Galerías

Perinorte Si de muebles se trata, Dico de Perinorte es el experto del tema. Esta empresa cuenta con años de trayectoria decorando hogares. Salas, comedores y recámaras son sólo algunas de las tantas cosas que ahí podrá encontrar. Elija el estilo que más le guste.

Galerías COAPA

Springfield de Galerías Coapa es el lugar para vestir a la moda. Tómese un momento para elegir entre los variados modelos de ropa y accesorios para caballero. Esta marca tiene todo para vestir casual, guardando siempre ese look varonil que tanto les gusta a ellas.

Galerías QUERéTARO Zara Home envolverá su hogar con detalles decorativos y artículos divinos como sábanas, cojines, jaboneras o todo para vestir su mesa con manteles, portavasos y hasta vajillas. Le será difícil elegir el que más le gusta entre tantas opciones maravillosas. Visítela en Galerías Querétaro.

Galerías cuernavaca Café Society elabora el mejor café, cosechado en fincas de los Altos de Veracruz y Chiapas. Así desarrollaron su mezcla especial “Society Blend” que los distingue. Lo mejor: ¡tienen opciones “light” para eliminar la culpa! Le recomendamos el Frappé Moca Low Carb. Lo esperan en Galerías Cuernavaca.

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Novedades Galerías

Galerías atizapán

Claire’s llega a México para conquistar los corazones de las

Galerías metepec Isadora de Galerías Metepec le ofrece accesorios de van-

jóvenes que aman los accesorios y detalles. Si usted es de

guardia. Acentúe cualquier prenda con un detalle que ofrezca

las que le gusta traer lo último de la moda, éste es el lugar

las últimas tendencias de la moda. Tenga la seguridad de que

correcto. Descubra miles de posibilidades para combinar

saldrá con más de una idea para modernizar su estilo.

entre cinturones, sombreros, carteras, bolsos, monederos, estuches, maquillaje, bolsas, ¡etc., etc., etc.!

Galerías insurgentes

La marca de accesorios más sofisticada se encuentra en Galerías Insurgentes. Evita Peroni es su nombre y ofrece un sinfín de complementos. Nuestros favoritos son los collares en tonos plata, con texturas y detalles coquetos, totalmente a la moda para complementar su vestimenta.

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Novedades Galerías

Galerías vallarta Para estar siempre a la moda, Exotic de Galerías Vallarta tiene para usted los accesorios adecuados para cualquier estilo y ocasión. Elija entre unas sombras con los colores de la temporada, bisutería y otros artículos coquetos que le encantarán.

Galerías monterrey Puma es equivalente a movimiento. La marca ya no sólo se especializa en moda deportiva, sino que ahora es todo un concepto que encierra un estilo de vida. En su boutique de Galerías Monterrey podrá conocer la nueva colección de calzado, ropa y accesorios para esta estación. ¡Decida estar siempre activo!

Galerías mérida En Náutica de Galerías Mérida encontrará el look perfecto para usted. Ya sea que se busque lucir muy guapo para un fin de semana de paseo o bien su estilo sea más sport, al mismo tiempo que conserva ese toque de distinción. La marca lo tiene todo, con sus diseños y cortes náuticos no podrá errar.

Galerías chilpancingo Celebramos un aniversario más y su boutique Liz Minelli la invita a visitar su tienda en Galerías Chilpancingo, donde podrá aprovechar para ver maravillosos modelos que harán que luzca sofisticada y muy presentable a cualquier evento que vaya, con la mejor calidad y diseño en vestidos.

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ESPECIAL MÚSICA Por Andrea torre

INVITADOS A LA FIESTA Le presentamos los cinco grupos que amenizarán el festejo de aniversario en los centros comerciales

No se pierda la oportunidad de escucharlos, convivir y conocerlos en persona. Esta temporada lo estarán esperando en su centro comercial

Perinorte, Galerías Insurgentes, Galerías Coapa, Galerías Vallarta, Galerías Laguna, Galerías Tabasco y Galerías Mérida para celebrar en grande su aniversario se visten

Playa limbo

Conformado por María León, Jorge Corrales, Ángel

de gala; y con el objetivo de consentir a sus

Baillo y Servando Yáñez. Playa Limbo sin duda ha

visitantes ofrecen una celebración con invi-

logrado colocarse como una de las agrupaciones más

tados muy especiales para amenizar su fiesta,

fuertes de la escena pop, además de abrirse paso con

y usted sabe que una buena fiesta no estaría

sus influencias jazzísticas, R&B y folk. Estas cuatro

completa sin música...

personalidades han hecho de Playa Limbo una propuesta musical única, lo que resulta en un sonido auténtico e inconfundible. En esta ocasión nos presentan su nuevo disco “Tren de la vida”, el cual refleja la personalidad del grupo que

si bien hacemos memoria inició en 2008 con el lanzamiento de su álbum “Canciones de hotel” y continuó con otro gran éxito al aparecer “Año Perfecto”, en 2010.

Ahora el grupo mexicano está de vuelta en la escena musical con su tercera producción, en la que continúan la aventura que los ha posicionado. “ Imaginarte” es el nombre del primer sencillo que se desprende de esta nueva placa discográfica. Y si de “reven” se trata... Para Playa Limbo los respectivos cumpleaños son de sus celebraciones favoritas, ya que casi siempre los viven trabajando. Y para este cuarteto, no hay

a rute

disf

o en a Playa Limbrgentes su Galerías In ubre el 5 de octhrs. a las 19

nada mejor que pasar su cumpleaños arriba del escenario, haciendo lo que más le gusta ¡y disfrutando con la gente que quieren! Además, nos contaron que siempre su staff , los demás muchachos de producción y sus fans tienen con ellos detalles y sorpresas que valoran muchísimo.

36 Galeríasmagazine


Jotdog a d is f

r ut e

a JotDog en pa Galerías Coa re b u ct o el 12 de . rs h 9 a las 1

Esta banda de pop mexicano se forma en la ciudad de México en

2009, conformada por María Barracuda y Jorge “La Chiquis” Amaro. El sonido de JotDog se identifica con la era electrónica, el

new wave e incorporan influencias de otros géneros de música popular. Este dúo tiene un sonido único que destaca por la música de Amaro y la voz de Barracuda. La letra de sus canciones se centra en vivencias personales como el amor no correspondido. “Hasta contar a mil”, fue su primer sencillo, seguido de “Resistir” y la pegadiza “Las Pequeñas Cosas”. JotDog ha recibido nominaciones para los MTV Video Music Awards Latinoamérica, los Premios Oye! y los Premios Grammy Latino. Más tarde lanzan “A paso firme”, en 2005.

Su nuevo disco titulado “Turistas del amor”
es sin duda, un éxito musical que cautivará a sus seguidores y los catapultará aún más alto. Ya adentrados en la fiesta... Para Chiquis y María, sus celebraciones favoritas son el Día de Muertos y Halloween.
Festejan asistiendo a fiestas de disfraces y haciendo bromas en compañía de sus amigos. Les encanta el pan de muerto y todas las tradiciones en torno a estas fechas.
 Ellos disfrutan de las celebraciones típicas, como el grito de Independencia. Los cumpleaños los pasan con sus amigos desde hace años, en el mismo lugar. Galeríasmagazine 37


especial Música

circo pop Si le gusta la música sin aditivos, fuerte y directa, Circo

En sus canciones hay mucha intensidad, energía, dolor,

Pop es su mejor apuesta. Su disco debut es una montaña

entrega, tanto al escribirlas como al interpretarlas.

rusa de emociones, ya que va desde las baladas nostálgicas hasta canciones rítmicas con toques de rock. Este es un grupo de talentosos músicos, compositores

Los temas del disco han sido compuestos por los tres miembros del grupo, además de cuatro canciones coescritas con Armando Ávila. El álbum homónimo incluye

y cantantes, todos originarios de España pero que han

13 temas, entre los favoritos de esta agrupación: “Nadie”,

adoptado a México como segunda patria. El trío cuenta

“Mala” y “Siempre tú”.

con una trayectoria de logros y reconocimientos. Afortunadamente coincidieron en gustos y manera de

Cuando llega el momento de festejar...

expresar su arte y decidieron unirse hace un par de años

Fernando “Fu” celebra el cumpleaños de su madre. Él la

para crear una nueva propuesta musical.

llena de regalos, se van al cine y a cenar y, si no está con

Desde el primer momento en que se reunieron, la quí-

ella por la distancia, le envia un ramo de flores y le prepara

mica y la manera de complementarse artísticamente

sorpresitas de lejos. En su familia se celebra el Santo como

funcionó a la perfección. Ángel Reyero, Aitor García y

si fuera el cumpleaños.

Fernando “Fu” poseen las cualidades idóneas para crear

Aitor, celebra el día de la familia, “es una fecha donde

temas interesantes y propositivos. Todos comenzaron a

se reúne toda la familia, no importa dónde estén, todos

abrirse camino en la música tocando en bares y escribiendo

vienen, (algunos desde muy lejos, como yo)”.

para sí mismos y otros artistas. Más de una década de

En ese día, la pasan celebrando y contando cada aventura

trabajo, ha hecho que ahora esa experiencia se traduzca

que les haya pasado en la vida.“Es genial, ya tengo ganas

en solidez para este nuevo proyecto.

de que llegue la reunión de este año”, nos comenta.

38 Galeríasmagazine

a rute

disf

Circo Pop enuna Galerías Laugbre el 5 de oct allarta V y en Galeríaosctubre el 12 de a las 19 hrs


Los daniels

Los cinco integrantes son: Ismael, Charly, René, Rasheed y Poncho; estos chicos formaron su agrupación en mayo

al desarrollo y a la participación, Los Daniels se unen a la ONG Save the Children México como voceros oficiales

del 2007, su sonido roquero posee mucha fuerza, buenas

junto con artistas como Ana de la Reguera, Benny Ibarra,

composiciones, una voz inconfundible y un modo pecu-

HaAsh y OV7.

liar dentro de sus ejecuciones. Son tan amigos que se consideran una familia: “Desde

Actualmente el grupo se encuentra promocionando su más reciente material discográfico llamado “ A casa”.

el inicio la idea de los cinco era encontrar más que un

nombre, un apellido: somos la familia Daniels”.

¿Cómo se divierten?

A sólo dos meses de haberse juntado sacaron a la venta

Los Daniels celebran su aniversario que es el 25 de

su primer disco “Se renta cuarto para señoritas”. Su primer

mayo. Disfrutan de invitar a sus fans con quienes hacen

sencillo fue “Te puedes matar” que inmediatamente se

una convivencia e interpretan varios de sus temas.

colocó en los primeros lugares de popularidad. Su segundo sencillo “Lo que fui ayer”, los consolidó.

Una divertida tradición que tienen es ir a comer con “Doña Queca” en la colonia Industrial antes de cada ensayo.

Los Daniels se han presentado en festivales importantes

como el Rockarga y el Vive Latino 08, evento donde cumplieron un año de formación.

En el 2009 sale su segundo disco titulado “Mooddanza”.

A mediados de este año para brindar su apoyo a distintas campañas y así poder llevar mejoras inmediatas y duraderas en la vida de los niños y niñas, con la visión de la organización de promover un mundo en el que cada niño tenga el derecho a la supervivencia, a la protección,

a rute disf

a Los Danielsel en Perinortbere 12 de octu . a las19 hrs


especial Música

a rute

disf

Río Roma en o el asc Galerías Tab y en 6 de octubre ida Galerías Mérbre el 12 de octu a las19 hrs.

Río Roma Hablar de Río Roma es referirse a uno de los grupos con

pero también la felicidad y conocen la inquietud que

mayor proyección y talento en nuestro país. José Luis

provoca la presencia de una mujer y la calma que da la

y Raúl Roma son artistas completos, pues además de ser

vida en pareja.

autores de sus propias canciones, también intervienen

El álbum “Al fin te encontré – Edición especial” es un

en los arreglos y la producción de sus temas. Ambos

trabajo de calidad que conjunta un estupendo repertorio,

poseen voces únicas que se ensamblan a la perfección.

una producción de mezcla y masterización que devela

Sin embargo, Río Roma también se puede interpretar

el talento de dos jóvenes que tienen aptitudes para la

de otra manera. Al revés, significa “Oír Amor”. Esta coin-

música y que están comprometidos con su carrera. Tan

cidencia natural se ve reflejada de manera significativa

sólo al apreciar su actuación en un escenario Río Roma

en la lírica de sus canciones, ya que una de sus primeras

nos habla de su auténtica pasión por lo que hacen.

experiencias en un estudio de grabación fue en Italia, el nombre del grupo cobra mayor identidad.

Además de la calidad técnica y de grabación de su álbum, lo importante para ellos es la conexión que logran con el

Este grupo nos ofrece una nueva forma de cantarle al

público; la identificación de sus historias con las que mu-

amor. La fuerza del dueto radica en la intensidad de sus

chos han vivido y la manera en la que ellos nos la narran.

voces y sus letras, éstas últimas muy bien manejadas a

Con sus temas experimentan el amor en todas sus formas

través de un lenguaje sencillo y directo. Sólo ellos son

y lo mejor del ser humano.

capaces de plasmar esto en sus composiciones. Eligieron

las 11 mejores, escritas a lo largo de la última década,

A la hora de la fiesta...

y que conforman su álbum debut “Al fin te encontré -

Para Rio Roma, todo pretexto para celebrar es bueno.

Edición especial”. Sus canciones son autobiográficas.

El dueto encuentra que México tiene una forma muy

Ellos han sufrido en carne propia la pérdida de un amor

alegre de celebrar, como es el caso del Día de Muertos,

y el júbilo de volver a encontrarlo; han sentido la tristeza,

Navidad, El Grito, etc.

40 Galeríasmagazine


compras inteligentes

¡CAPRICHOS Por SUSANA DÁVALOS

a

ATINADOS!

TRE

ENCUEN

das Todas las tienaq uí os y product en su os ad on menci al. centro comerci

Regalos infalibles para personas especiales

O

tra cara de desilusión, otro

al receptor no es nada fácil, principalmente

agradecimiento falso, ¡todo

con ciertos tipos de personas, las cuales, ya

por no atinarle al regalo! Son

sea por su personalidad o por la relación que

demasiadas veces al año las

llevamos, se vuelve complicada la tarea de

que hay que preguntarse ¿ahora qué le

atinarle al obsequio. Regalar a personas con

compro? De enero a diciembre nos inundan

gustos definidos o parecidos a los nuestros

innumerables festejos; elegir cosas que además

es fácil, pero hay otras con las que este tema

de parecerle lindas a usted, también le gusten

se vuelve un verdadero suplicio...

Suegro Recuerde: no siempre puede dar gusto a todo mundo, pero es importante hacer un esfuerzo Backgammon opte por el lado recreativo

Demostrarle que lo conoce, lo toma en cuenta y lo quiere. En una relación que puede llegar a ser difícil, los obsequios se vuelven la mejor manera de estrechar lazos y así terminar con la distancia. En La Casa del Fumador encontrará distinguidos presentes para todo un caballero. No sólo los mejores puros y tabacos, sino hallará estuches finos de ajedrez, dominó y backgammon, así como kits de navaja y brocha de rasurar, lupas, binoculares, ánforas y demás artefactos de gran calidad. Otra opción es irse por el lado del descanso; unas pantuflas, una pijama o una bata de las tantas marcas que Liverpool le ofrece. Los departamentos de caballero de Sears y El Palacio de Hierro también son gran opción. Piense además si colecciona algo o tiene un hobbie en particular y dele el gusto.

Otras tiendas aptas para relojes o mancuernillas de buen gusto son Citizen y Carnevalli.

42 Galeríasmagazine

Kit de navaja de estilo elegante y clásico


Los adolescentes

Recuerde: los adolescentes constantemente cambian su gusto; esté al pendiente de lo último en moda

¡Cuidado con éstos porque no se andan con rodeos! ¿Qué es lo que le gusta a la juventud de hoy?, los tiempos cambian y lo que a usted le hubiera encantado en sus ayeres ya no tiene nada que ver.

A los chicos les gusta estar a la moda en todo sentido: vestimenta, música y tecnología que los mantiene conectados entre ellos y con el resto del mundo. Boutiques como Bershka, Zara, Pull & Bear, Shasa, Astral Freaks, C&A y Diesel son un éxito entre estos, pues dominan la moda con diversos estilos. Series DVD averigüe su favorita o la más popular

Para los deportistas, unos buenos tenis, playeras de sus equipos favoritos o lo necesario para entrenar –o fomentar– cualquier deporte, los hallará en Martí. En materia tecnológica le recomendamos la tienda iShop, donde tienen laptops, iPads, iPods y muchos más productos de Mac. Y si busca música, películas 0 series, investigue las más populares primero, Mixup es la opción, tiene todo y si no se lo consigue en un par de semanas a más tardar. iPod Touch amarán la tecnología que los conecta entre sí Artículos deportivos fomentan un buen hábito

Galeríasmagazine 43


compras inteligentes

El jefe o la jefa Recuerde: un artículo decorativo o de uso básico no quedará olvidado ni ¡en la basura!

Como probablemente no se conozcan tan íntimamente, hay que tener cuidado con ciertos regalos que le dejen en mala posición, como por ejemplo, alcohol, tabaco, ropa interior y objetos personales.

Para no meterse en problemas, lo mejor es darle algo referente al trabajo, como una pluma fuente, un pisa papeles elegante de Mont Blanc, o una multiherramienta en el caso de ellos, como las de Victorinox que tienen hasta 33 funciones distintas, o algún equipo lindo de escritorio y con toques femeninos en el caso de que tenga jefa. Nunca se queda mal con un adorno para el hogar como los de Zara Home, observe la decoración de su escritorio para darse una mejor idea de sus gustos. Tablet Sony por si quiere verse espléndido

Todo esto lo encontrará en Liverpool,

Victorinox la multiherramienta

Sanborns o El Palacio de Hierro. También podría darle un libro de El péndulo (escójalo con mucha atención, el tema es importante), y si se quiere ver más espléndido o ya lleva varios años en esa relación laboral, ¿qué le parece una Tablet de Sony Shop?

Zara Home observe el estilo que le gusta en su escritorio El Péndulo si le regala un libro, elija cuidadosamente el tema

44 Galeríasmagazine


GalerĂ­asmagazine 53 45 GalerĂ­asmagazine


compras inteligentes

Compañer@ de trabajo

Recuerde: en vez de una lista con peticiones, mejor incluya lo que NO se desea, así no elimina la sorpresa

En esos famosos intercambios de la oficina, seamos honestos, la mayoría resulta insatisfecho, muchas veces se trata de un regalo otorgado por cumplir y de mala calidad. Para no meterse en dilemas, lo conveniente sería algún estuche de baño como los de Crabtree & Evelyn, el Wisteria que incluye loción, gel de baño y vela aromática, (para ella), y el combo para pies La Source (para ambos). Otra opción sería una caja de trufas de Picard, porque ¿a quién no le gusta el chocolate? Si quiere darle algo más especial, Mario Hernández tiene bolsas y carteras divinas, pero intente ser discreto con los diseños, busque colores neutros para no errar.

Crabtree & Evelyn regale un mini spa casero

Mario Hernández corte y colores neutros

Cuando no se conoce lo suficiente a una persona, lo mejor es no obsequiarle algo demasiado excéntrico, personal ni rebuscado que arriesgue su satisfacción al recibirlo. Los diferentes tipos de obsequios, de cierta manera representan la cercanía o los límites de las relaciones interpersonales. 46 Galeríasmagazine


GalerĂ­asmagazine 39 GalerĂ­asmagazine 47


especial Protocolo y etiqueta

Por David navarro

Manteles

largos

Un experto nos instruye en los códigos de etiqueta y protocolo

H

sitios donde predomine el calor, el saco puede usarse blanco, pero en este caso el pantalón siempre será negro. El Frac es la vestimenta masculina de máxima gala. La mujer debe portar un vestido largo de noche. La elegancia será marcada por el tipo de tela y los colores. En este caso, la mujer debe elegir un vestido de noche más formal, en colores sobrios y oscuros. El cabello recogido por supuesto. • Formal. Se refiere a que los hombres deben vestir de traje oscuro si el evento es por la

ablar de imagen no sólo es

Códigos de vestimenta

noche, y claro si es durante el día, por ejemplo

referirse a la belleza o saber

Un punto clave y que pocos sabemos es que

en un bautizo. La mujer debe vestir formal

vestir, además implica saber

la mujer debe vestir acorde al atuendo del

pero ad hoc al horario y clima, es decir, un

el mensaje que reflejamos a los

hombre. El anfitrión es responsable de indicar

coordinado de blusa y pantalón, o bien, ves-

demás al comportarnos a la altura de los eventos

a los invitados el código de vestimenta suge-

tido corto de máximo dos dedos arriba de la

a los que asistimos. De esto tratan el protocolo

rido de acuerdo a la hora, clima y motivo de

rodilla y con zapatillas.

y la etiqueta, de conocer las normas que rigen,

la reunión. Si la invitación señala…

• Semi formal. Implica una vestimenta más

facilitan la interacción y las relaciones humanas.

• Etiqueta Rigurosa. Significa que el hombre

relajada pero sin caer en lo desenfadado. Los

Para que no dude cómo proceder, le presen-

vista de smoking, el cual debe usarse tanto

hombres pueden asistir de traje sin corbata

tamos aquí los códigos esenciales.

en la tarde como en la noche. En verano o

y zapatos formales (pueden agregar más

48 Galeríasmagazine


elegancia al usar un pañuelo de color). Las

• Sea puntual, si ofrece el evento tenga listo

mujeres pueden vestir con coordinados de

todo a tiempo; si será asistente llegue en un

pantalón y blusa o vestido en colores vivos y

rango no mayor a media hora de la cita. Antes

zapatillas semi abiertas (evitar el uso de san-

de la hora señalada también es impertinente.

dalias, zapatos de piso, flats y suecos).

• Nunca llegue con acompañantes extra sin invitación o conocimiento previo de quien

Puntos imprescindibles

Para mayor orientación visite el blog del experto davidnavarro.mx

ofrece la fiesta.

durante el evento • En el ambiente social, los hombres son

Manual de urbanidad

presentados a las mujeres.

y buenas costumbres

• Sostenga su bebida con la mano izquierda

Aunque fue escrito en el siglo XIX, el Manual

y deje la derecha libre para saludar.

de Carreño, impulsor pionero del protocolo

• Al hacer un regalo, es muy importante que

y la etiqueta, contiene algunas reglas com-

cuide la presentación de la envoltura y escriba

plementarias vigentes aún hoy en día, como

una pequeña nota. Son reflejo de buen gusto

por ejemplo:

y que se dedicó tiempo en el detalle.

• Evitar el mal hábito de morderse las uñas

• Si se es el anfitrión, la atención a los invi-

o masticar chicle mientras habla.

tados es crucial, dese tiempo para recibir,

• Las mujeres deben evitar maquillarse en

saludar y conversar con todos.

exceso, de modo que se marque una línea divisoria entre el color natural de la piel y la

Modales en la mesa Tome en cuenta estos puntos y sabrá cómo disfrutar de un banquete sin problemas.

capa de maquillaje. Para códigos actuales consulte Las Nuevas Reglas de Etiqueta de Gaby Vargas.

• En la mesa, el plato de pan a la izquierda es

Salga a lucir su imagen con mucha más

el suyo y el vaso de agua a su derecha es el

confianza ahora, sin olvidar que una buena

que le corresponde.

actitud también es muy importante.

• La servilleta se coloca doblada sobre el regazo después de que el anfitrión lo hace. • Si no sabe cómo utilizar los cubiertos empiece de afuera hacia adentro. Se dará cuenta que su colocación va de acuerdo al orden de tiempos con que se sirven los alimentos. Si duda, observe discretamente a quien lo hace con mucha naturalidad. • El tenedor nunca se debe utilizar para cortar, ayúdese con el cuchillo. Al partir los alimentos, no utilice el cuchillo como si fuese una sierra. Haga un solo movimiento de corte, firmemente y sin trastabillar. • Nunca señale ni apunte a alguien o algo cuando sostenga algún cubierto en la mano. • La comida se lleva a la boca y no la boca a la comida. Es decir, no se encorve hacia el plato. una invitación correcta:

• Realice la invitación máximo 30 días previos al evento, mínimo 15.

• Confirme su asistencia y en caso de no poder acudir, avise. Es cortesía hacerle saber al

Etiqueta Rigurosa: para él Frac es la vestimenta de máxima gala y ella debe portar un vestido largo de noche

anfitrión con tiempo. Galeríasmagazine 49


Arte y cultura EXPO

Por laura pérez

Maestro José luis cuevas Repertorios e Idearios

José Luis Cuevas Pintor y escritor, en su momento se le conoció como el “Enfant terrible”

H

ablar de la obra, de la creatividad, del talento, del maestro José Luis Cuevas es, sin duda, platicar de la historia del arte en nuestro país.

El maestro nace entre papeles y lápices, en los altos

de la fábrica de su abuelo Adalberto Cuevas, en el centro de la Ciudad de México, el 26 de febrero de 1934.

Siendo niño, entró a un concurso de dibujo organizado por la SEP, el cual gana y a partir de ese momento es llamado el “Güerito pintor”. Su formación primordialmente autodidacta lo lleva a criticar severamente la enseñanza académica y la cultura de su tiempo, sobre todo la figura del muralista David Alfaro Siqueiros, quien creó la frase “no hay más ruta que la nuestra”. El maestro Cuevas se convierte entonces en el “Enfant terrible” de la generación de ruptura del muralismo mexicano. Dibujante, grabador, escultor, ilustrador, encuentra a sus modelos en la vida cotidiana, en el mundo de la degradación, retrata a los locos, los enfermos, los pordioseros, las prostitutas, personajes casi monstruosos con los cuales crea imágenes de increíble belleza al desnudar el alma de cada uno de ellos. Conocido como el “Ilustrador de su tiempo”, cuenta con un sinfín de reconocimientos a nivel mundial, entre los que destacan: Mounstroso su obra es protagonizada por seres deformes

Premio Nacional de las Artes 1981, Caballero de las

Artes y las Letras, Medalla de oro de Bellas Artes de México y muchos más.

En la década de los 50, el famoso pintor español Pablo

Picasso, al visitar la Galería Edouard Loeb de París, se asombra con el talento del joven artista, y adquiere una de sus obras, demostrando así el reconocimiento de sus colegas a nivel mundial. La vida y la obra del Maestro José Luis Cuevas representan en sí, la increíble historia de un amante de la vida, las mujeres, la rebeldía ante lo establecido, a través de la mirada crítica de un hombre fuera de serie. 50 Galeríasmagazine


disfrute La exposición del maestro josé luis cuevas: Repertorios e Idearios del 17 de septiembre al 1° de octubre en Perisur

Escultura Su intención inicial era mostrar la angustia y la soledad del hombre

Puede apreciar más de su obra en el museo que lleva su nombre, ubicado en el Centro Histórico en la Ciudad de México Galeríasmagazine 51


restaurante recomendación Porandrea torre

MIYAKoa Proezas de cocina oriental frente a su mesa

E

n Perisur, se encuentra Miyako. Este restaurante se especializa en la tradicional comida japonesa, con el buen sabor de sus platillos y un excelente servicio en el que

disfrutará al tiempo que es testigo del desempeño del chef, justo frente a sus ojos. Algo que caracteriza a Miyako es que puede ver en vivo y a todo color a sus chefs realizando proezas de la cocina oriental muy ágilmente y frente a usted para saborear al instante. Lo invitamos a disfrutar de una comida en familia o pareja en una de las mesas de Teppanyaki; en estas poderosas planchas hirvientes donde podrá degustar platillos de carnes, aves, así como una variedad extensa de mariscos preparados a su elección. Pruebe sus deliciosos sushis a base de mariscos y pescados al natural, no tema por lo crudo, aquí todo tiene garantía de frescura y calidad. Acompañe con una rica bebida, como el clásico Sake hecho con licor de arroz y que los conocedores toman caliente; quizá prefiera un Midori, dulce bebida de melón verde; y para una cita especial intente con el tradicional

Plum dew, licor de ciruela japonesa. A la hora del postre, le sugerimos el Mitsumame, gelatina de agar-agar y helado de té verde con frutos de la estación, o el consentido Tempura, helado al estilo japonés cubierto con una exótica salsa de fresa.

52 Galeríasmagazine

VISITe

Miyako en Perisur de lunes a sába desayunos de 7 am ado 12 pm comidas de 1 a 11:30 pm y domingos de 1 a 7:30 pm


restaurante recomendación

Bistrot Brunoise Alta cocina francesa

E

l Chef Enrique Sainz está a cargo del Bistrot Brunoise, este restaurante de Galerías Atizapán es un claro reflejo de la cocina gourmet francesa contemporánea.

El ambiente y los sabores de este lugar lo transpor-

tarán directo a Francia en un viaje culinario lleno de sensaciones que desembocan un aire típico parisino directo en su paladar. nuestras Sugerencias Para comenzar la velada, pruebe la sopa de cebolla, el

Camembert caliente al Oporto, y continue con el corte especial que consta de un chuletón de ternera cocinado durante varias horas, asimismo le recomendamos el pato al Grand Marnier. Para terminar compartiendo un exquisito postre, los amantes de lo dulce no deben perderse dos exquisitos altamente recomendables: la

Creme Brulée y el Fondant de Chocolat. No dude en pedir una copa de vino de su extensa cava para maridar los platillos, en este lugar se cuenta con más de 120 etiquetas de los mejores viñedos.

Las noches de jueves a sábado podrá amenizar la cena escuchando música en vivo: guitarra, jazz, piano y saxofón. ¡Buen provecho! 54 Galeríasmagazine

a VISITe

Bistrot Brunoise en Galerías Atizapá n, domingo y lunes de 11:00 am a 10:00 pm, martes a sábado de 11:00 am a 11:00 pm


RECETAS DE LUJO

BLINIS DE QUESO DE CABRA Y CAVIAR

CREMA DE ALMEJA EN COSTRA DE PAN

PESCADO EN ENELDO Y VERMOUTH

TARTA PRÍNCIPE ALBERTO

Galeríasmagazine 55


Crema de almeja en costra de pan

Blinis de queso de cabra y caviar

Dificultad Rendimiento: 4 porciones

Dificultad Rendimiento: 16 porciones

Ingredientes 30 almejas grandes 12 a 15 almejas muy pequeñas Harina de maíz Hojas de laurel 1 rama de tomillo fresco Perejil fresco 8 tiras de tocino picado 30 g mantequilla (no margarina) 1 cebolla picada finamente 1 rama de apio picada finamente con todo y hojas 1 papa grande rallada El caldo de las almejas 2 tazas de leche condensada 1 taza de crema ácida Sal y pimienta blanca al gusto Pizca de nuez moscada 4 panes integrales de consistencia dura tipo francés o italiano 4 cubos medianos de mantequilla Cilantro fresco

Preparación Lavar las almejas, quitar la arena del interior, agregar en un tazón grande con agua muy fría y una cucharada de harina de maíz. Meter en el refrigerador media hora. Guisar las almejas en 2.5 L de agua con el laurel, tomillo y perejil máximo 10 minutos sin perder el jugo; picar las almejas grandes y dejar las pequeñas en sus conchas. Colar el jugo que reste y conservarlo. Guisar el tocino a fuego bajo, añadir la mantequilla. Subir a fuego mediano, agregar cebolla y apio; vierta la papa rayada y el jugo reservados. Tapar y dejar hervir. Bajar la temperatura y cocer a fuego muy bajo unos 20 minutos. Añadir las almejas grandes picadas y la leche condensada hasta casi llegar a la ebullición. Poner la crema ácida, salpimentar y agregar la nuez moscada. Al servir, decore con mantequilla y ramitas de cilantro.

Tarta Príncipe Alberto Dificultad Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes 2 huevos 80 g de azúcar 80 g de harina 30 g de cacao en polvo 200 mL de café Ingredientes para el mousse 3 huevos 100 g chocolate fondant ½ taza de brandy 60 g de mantequilla 80 g de azúcar 50 g de avellanas 50 g de almendras Preparación En un bol agregar los huevos, el azúcar y batir al menos 10 minutos, añadir harina y cacao cernido removiendo, sin batir, hasta que todo se integre. Vierta la mezcla en un molde para panqué.

Meter en el horno precalentado a 180°C por 10 minutos, pinchar con un cuchillo para checar la cocción. Enfriar por 30 minutos. Empapar la tarta con el café cuidando que no se desmorone. Para el mousse, separar las yemas y batirlas con azúcar; reserve las claras para después. Poner en Baño María el chocolate y la mantequilla, al fundir agregue el brandy. Añadir la mezcla de huevo y azúcar de reserva, removiendo rápidamente para que las yemas no cuajen. Montar las claras de huevo y cuando estén bien firmes añadirlas a la mezcla de chocolate fundido, agregar las almendras y las avellanas. Mezclar sin que las claras bajen. Agregar la mezcla sobre el bizcocho, y dejar enfriar en el refrigerador al menos por seis horas.

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar 100 g de caviar 100 g de harina de trigo 200 g de harina de trigo integral 2 yemas de huevo 2 vasos de leche tibia 2 cucharadas de mantequilla derretida 200 g de nata agria 200 g de queso de cabra Una pizca de sal Una pizca de pimienta Un ramo de cebollín Preparación Mezclar en un recipiente la mitad de la harina integral junto con la mitad del azúcar, levadura diluida en agua, la mitad de la leche templada y dejar reposar un par de horas.

Mezclar aparte las yemas, el resto del azúcar, la mantequilla, lo que queda de leche y la sal, agregando la masa anterior. Añadir la harina integral restante y la harina de trigo no integral. Batir hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar 45 minutos. En una sartén untar el aceite, verter un cucharón de la pasta hasta hacer tortitas. Repetir la operación cuantas veces considere. Añadir la nata agria, la mantequilla derretida y el queso de cabra, batir hasta que tome una consistencia cremosa e introducir en una dulla. Encima de las tortitas agregar el dip, una cucharadita de caviar y decore con cebollín fresco.

Pescado en salsa de eneldo y Vermouth

Dificultad Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes 1 ½ kg de pescado en cuadros (Robalo) 2 piezas de ajo picado 10 g de alcaparra 5 calabazas picadas en julianas 1 cebolla picada en julianas 50 mL de Vermouth 30 mL de aceite de oliva 5 g de eneldo seco 300 mL de crema ácida ½ taza de leche 2 cucharadas de mantequilla Una ramita de apio Preparación Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar el ajo picado. Retirar del fuego, incorporar la mitad del Vermouth con la media crema, la leche, la cebolla, las alcaparras, el eneldo, la sal y la pimienta. Licuar y colar.

Calentar la sartén; agregar aceite y después, los cubos de pescado marinados en Vermouth, el pimentón, sal y pimienta. Freír hasta que se encuentren en el término de su preferencia. Derretir la mantequilla y vertir la cebolla con las calabazas durante dos minutos. Servir el pescado con la guarnición, bañar con la salsa y decorar con tiras de apio para darle altura.


GalerĂ­asmagazine 57


VIAJES DE ENSUEÑO

viejo

Mundo el furor de tres Por César Valadez

destinos ¡Galerías Magazine invita: París, Florencia y Madrid!

ESTRO U N E R B PA! O ¡CELE R U E N den ARIO E ANIVERS us compras lo pue , cómo s s a París Descubra nar increíbles viaje moción hacer ga Madrid con la pro ara p o Florencia ario que tenemos de anivers ejar en grande. fest Módulo

58 Galeríasmagazine

l ases en ee su Centro b s la e u q io d Bus n y Servicrías o visite ió c n e t A e le d l Ga Comercia.galerias.com www


Arco del Triunfo simboliza la promesa de Napoleón a sus hombres

parís

La Ciudad de la Luz es también llamada la

El Museo del Louvre, uno de los más

La Catedral de París, o Notre Dâme, es

capital del amor o de la moda, y no es en

importantes del mundo se encuentra en una

una de las catedrales de estilo gótico más

vano. París ofrece una oferta cultural por

antigua fortaleza del siglo XII, si duda un

antiguas de Francia. Está situada en la pe-

excelencia destacando su arquitectura, gas-

edificio tan impresionante como la colección

queña isla de la Cité y rodeada por el río

tronomía y tradición, haciendo de su estancia

que alberga. La exposición del Louvre cuenta

Sena. Una de las historias más conocidas

toda una experiencia que no debe perderse.

con más de 35.000 piezas, con colecciones

A continuación le mostraremos un ran-

de arte griego, islámico, oriental y otros...

king de los lugares cuya visita es obligada

aunque la obra por excelencia es La Gioconda

(los highlights) en esta urbe de elegancia,

(Monalisa), de Leonardo da Vinci, así como

romanticismo y tradición.

otras composiciones del arte universal como

La Torre Eiffel (Tour Eiffel, en francés) es una estructura diseñada por el ingeniero francés Gustave Eiffel con ocasión de la Exposición Universal de París de 1889. La

Torre Eiffel es, sin ninguna duda, el edificio más importante y emblemático de la ciudad. Museo de Louvre con más de 35.000 piezas, entre ellas la Monalisa

sobre la catedral es la obra del poeta Victor Hugo: “Nuestra Señora de París” (1831).

la Venus de Milo, la Victoria de Samotracia o el Escriba sentado.

París, ciudad DE LA LUZ, CAPITAL DEL AMOR, LA MODA Y cuna del arte El barrio de Montmartre parece el escenario de un cuento, se encuentra en la parte norte de la ciudad. Refugio de artistas y escritores, actualmente un barrio lleno de

Catedral Notre Dâme de arquitectura gótica, rodeada por el Sena

vitalidad y movimiento. En la cima se localiza La Basílica del Sacré Cœur, una célebre construcción casi al nivel de Notre Dâme. Arco del Triunfo, Napoleón Bonaparte decidió construir este arco tras su victoria

Campos Elíseos es la mayor avenida de

París, ya que mide 1880 m de longitud y va desde el Arco del Triunfo hasta la Plaza de la Concordia.

en la Batalla de Austerlitz (1805), tras pro-

Las avenidas Montaigne, Saint-Germain-

meter a sus hombres: “Volveréis a casa bajo

des-Prés o Le Marais. Los coleccionistas de

arcos triunfales”. Diseñado por Jean Chalgrin

antigüedades y los amantes de la moda no

y Jean-Arnaud Raymond, quienes se inspi-

querrán salir de aquí.

raron en la arquitectura romana, la estructura alcanza 49 m de alto y 45 m de ancho.

París es una ciudad que enamora, llena de belleza e historia, nunca la olvidará. Galeríasmagazine 59


VIAJES DE ENSUEÑO

La Galería de los Uffizi es uno de los lugares más visitados. Se encuentra en el interior del palacio de la familia Medici y

data de 1560. En ella se puede admirar una extensa colección de arte italiano y del mundo. Es increíble ver las obras de los maestros Leonardo Da Vinci y Botticelli tan cerca. La Catedral Santa María del Fiore es la cuarta iglesia más grande de todo el

mundo, empezó a construirse en 1296, pero su diseño se concluyó hasta finales del siglo XIX. Para muchos historiadores es considerada la primer obra maestra representativa de la Arquitectura Renacentista. Ponte Vecchio, atraviesa el río Arno; una de sus particularidades es que a lo largo del puente se encuentran pequeñas casas y co-

florencia

Una de las exponentes más destacadas

del arte italiano y considerada como la capital del Renacimiento del mundo, además de ser la capital de la bellísima región de Toscana. Fue fundada en el año 59 a.C. Cuando

visite Florencia quedará extasiado por las

Basílica Santa Maria del Fiore

Cuando visite Florencia quedará extasiado por su belleza artística y arquitectónica

mercios, muchos de ellos parecen colgar a los lados de la estructura. Esto aunado a los característicos arcos, que hacen de este viaducto una obra de arte arquitectónica. Los famosos gelati florentinos

Highlights:

bellezas artísticas y arquitectónicas de esta

La Plaza de la Señoría es uno de los

ciudad. Para los amantes del arte y la cultura

lugares que no puede perderse. En ella se

este es un paraíso que no debe perderse.

pueden admirar varias esculturas como Hércules y el centauro Nesso, El Rapto de las Sabinas y La Fuente de Neptuno. El museo imperdible de esta ciudad es La Academia, ya que guarda una de las más grandiosas obras de arte de la humanidad: el David de Miguel Ángel. Sin importar cuántas veces lo ha visto en fotos o películas, en vivo es verdaderamente impactante. El Palazzo Vecchio o Palacio de la Señoría,

edificado en 1294 y cuyas paredes se adornan

El David de Miguel Angel una obra de arte impactante 60 Galeríasmagazine

El renacimiento de sabores. Sin duda Florencia es un paraíso culinario que encaja en su totalidad, considerándola por muchos

con frescos de Vasari. Mientras que sus salas

la mejor de Italia. Además de los típicos

están llenas de obras de arte de grandes

platos de pasta conocidos en todo el mundo,

ilustres del Renacimiento.

la cocina toscana destaca por sus recetas

El helado florentino, el verdadero boom

contundentes hechas de productos autóc-

del helado en Italia se dio con el Renacimiento,

tonos como caza, castañas, champiñones,

por lo que no puede irse de Florencia sin

legumbres, hierbas, quesos, vinos y sin duda

probar los mejores gelati; la heladería Vivoli

el prestigioso aceite de oliva. Sin lugar a

es la casa del mejor helado del mundo por

dudas es un atractivo que su paladar no

su tradición y sabor, una sugerencia es que

puede perderse.

pida el de pistache o de crema florentina,

Florencia posee la perfecta combinación

con seguridad los disfrutará. Ubicada en Via

entre cultura, sabor, belleza y riqueza artís-

Isole Della Stinche 7 Florencia.

tica; visite esta ciudad encantadora.


Palacio Real de los más extensos del mundo

Madrid

Como capital de la nación, Madrid alberga la residencia oficial de los reyes de España. La ciudad se encuentra en la zona central de la Península Ibérica. Es la cuarta metrópoli más visitada de Europa y la primera de España al acoger a casi siete millones de turistas cada año. Highlights: Puerta del Sol es la famosa plaza donde gran cantidad de personas reciben el Año

Nuevo. El reloj, añadido en 1856, está ubicado encima de la Casa Real de Correos

y Postas, obra de Jaime Maquet de 1768, actualmente es la sede del Gobierno Regional de la Comunidad de Madrid. Palacio Real, el edificio tiene su origen en el siglo IX, cuando el reino musulmán de Toledo construyó una edificación defensiva que más tarde usaron los Reyes de Castilla. Las obras duraron de 1738 a 1755. El resul-

tado es uno de los palacios más grandes de Europa Occidental, de estilo italiano, con

Real Academia de las bellas Artes de

Cárcel de la Corte, la cual dejó de ser prisión en 1767, cuando se convirtió en palacio.

2800 salas, de las cuales 50 están abiertas

San Fernando, fue fundada por Fernando

al público, entre ellas la Sala del Trono, la

VI en el siglo XVIII. En su día, estudiaron

Plaza Mayor, actualmente es un punto

Sala de la Porcelana o la Armería Real.

en ella genios como Picasso y Dalí. Hoy es

de referencia y de encuentro para cualquiera

una galería donde se exponen obras de los

que viva o visite Madrid. Está rodeada de

grandes pintores españoles.

bares y centros comerciales. Su construcción

Madrid Es la cuarta metrópoli más visitada de Europa y la primera de España Plaza Mayor la han rebautizado un sinfín de veces

Palacio de la Santa Cruz, los orígenes de

la ordenó Felipe III a Juan Gómez de Mora,

este palacio se remontan concretamente a

de ahí que en el centro de la plaza exista una

1629, cuando Felipe IV ordenó su construcción para albergar la Sala de Alcaldes y la

estatua suya. Su primer nombre fue Plaza del Arrabal, luego Plaza de la Constitución, después Plaza Real, también se llamó Plaza de la República; y no fue hasta finalizar la Guerra Civil que tomó el nombre de Plaza Mayor. La puerta de Alcalá, no es sólo una canción, es una de las cinco antiguas puertas reales que daban acceso a la ciudad, situada en el centro de la rotonda de la famosa Plaza de la Independencia, diseñada por el urbanista Ángel Fernández de los Ríos en 1869.

Madrid cuenta con muchos placeres gastronómicos: las típicas “tapas”, las patatas bravas, las cañitas, o el arte culinario internacional más exigente, sin olvidarse del “Cocido Madrileño”, pasar por el “Museo del Jamón” y por supuesto comerse una paella. En Madrid se sentirá en casa, ¡pero mejor! Galeríasmagazine 61


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Sociales galerías

Galerías Zacatecas

¡ha llegado! E Apertura del nuevo centro comercial en Ciudad Argentum



l pasado mes de agosto los habitantes de Zacatecas se reunieron para dar la bienvenida al nuevo

miembro de nuestra familia: el

centro comercial Galerías Zacatecas. El corte de listón tuvo lugar en la plaza central del centro

comercial. Asistieron al evento el Gobernador de Zacatecas Lic. Miguel Alonso Reyes y el Presidente Municipal Lic. Arnoldo Rodríguez Reyes en compañía de los Directivos del muy esperado centro comercial. Tras los discursos, los miembros del presídium procedieron al corte de listón e invitaron a los presentes a disfrutar del coctel, donde exquisitos bocadillos y deliciosas bebidas fueron deleite de todos. Los invitados se mostraron asombrados al conocer el inmueble que deslumbró a todos con su toque de modernidad, elegancia y clase.

Alrededor de 500 personas asistieron

a esta inauguración y se retiraron complacidos por el evento. 
Galerías Zacatecas lo espera con los brazos abiertos para que conozca sus tiendas y participe en las múltiples actividades que este lugar ofrece.

64 Galeríasmagazine

Más de 70 marcas en moda, entretenimiento y comida lo esperan en Galerías Zacatecas


Ilustrador: CĂŠsar Leal

Sudoku


pasatiempo Las estrellas dicen

Horóscopos Por Ishtana

Luna Nueva en Virgo

Aries

(21 de mar-20 de abr)

Libra (24 de sep-23 de oct)

Por fin organizará lo que ha dejado para

Hacia el día 17 se sentirá más susceptible

después. Enfoque su energía en las priori-

ante cualquier crítica. Trate de no tomar las

dades y no pretenda resolver todo al mismo

cosas de manera personal. Esto le pondrá a

tiempo. Guarde la calma con aquellos que

prueba, deténgase cuando se sienta agredido

se conducen con más pausa.

y siga adelante.

Tauro (21 de abr-21 de may)

Escorpión (24 de oct-22 de nov)

Necesita flexibilidad mental para confiar en

Sentirá que todo confabula en su contra

quienes pueden ayudarle a cumplir con sus

pero no es así. Lo que está sucediendo sólo

tareas. No ayuda nada sentirse agobiado, el

le anuncia el momento oportuno para

estrés complica el desempeño. Tómese ese

concretar o madurar asuntos que necesitan

descanso que ya se merece.

su atención. Es momento de conectarse

Géminis (22 de may-21 de jun)

con la realidad.

Se sentirá invadido con el análisis de cada detalle y eso prolonga sus

Sagitario

tiempos para concluir con lo que tiene que realizar. No se complique

Enfrentará desacuerdos en relaciones afectivas al no recibir la

la vida y sea más práctico. Tendrá una serie de dudas que lo harán

retroalimentación que necesita. Es importante renovar lo que parece

perder cosas valiosas, tenga mayor confianza este mes.

no funcionar y conocer a fondo todas las alternartivas. Si no puede

Cáncer (22 de jun-23 de jul)

(23 de nov-21 de dic)

superar lo que le disgusta, acéptelo.

Tendrá que comprometerse ante un asunto que ha estado eludiendo.

Capricornio

No deje pasar más tiempo si desea lograr sus metas, de lo contrario

Su actitud puede llevarle a conflictos con sus superiores. Le ayudará

puede perderlas. Es buen momento de renovarse, los cambios

asumir el rol que actualmente juega para no lamentar situaciones

siempre tienen algo positivo.

incómodas. Se vale ofrecer disculpas. Estos días pueden parecer

Leo

(22 de dic-20 de ene)

agobiantes, pero sólo es una temporada. (24 de jul-23 de ago)

Encontrará la manera de marcar la pauta en la conducta que desea

Acuario (21 de ene-19 de feb)

modificar en quienes le rodean. Recuerde que el ejemplo es más

Es probable que no esté actuando justamente con alguien que ha

importante que las palabras. Sostenga su punto de vista y sea

tratado de ser honesto. Rectifique y mantenga una línea de respeto

determinado en sus acciones para evitar contradicciones. Debe

con quienes le brindan apoyo. A finales de mes enfrentará una

concluir de una vez por todas con ese dilema que lo persigue.

decisión difícil que no puede esperar.

Virgo

Piscis (20 de feb-20 de mar)

(24 de ago-23 de sep)

Evite obsesionarse con tareas que sólo hacen perder tiempo. La

Aprender a expresar su sentir cuando algo le violenta es sano, pero

energía de este momento le anuncia un nuevo comienzo en asuntos

de la manera adecuada. Su sensibilidad en esta etapa del año le

que parecían concluidos u olvidados. Está perdiendo un poco de

hace sentir más vulnerable ante ciertos sucesos. Concéntrese en sus

contacto con personas de valor, acérquese a ellas.

cualidades para contrarrestarlo.

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