Revista Vencedores Sabor do Ano 2020

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SABOR do ANO Provado e aprovado pelo consumidor

A RECEITA DE MÓNICA JARDIM

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SUGESTÕES ENTREVISTAS NOVIDADES

VENCEDORES


EDITORIAL

Estamos a criar uma marca de qualidade cada vez mais sólida que aporta um valor adicional e real às marcas de fabricante e distribuicão, como prova o crescimento da presenca deste símbolo no território português. EDIÇÃO SABOR DO ANO 2020 DISTINGUE 168 PRODUTOS DE EXCELÊNCIA

E

M 2020, o prémio Sabor do Ano volta a crescer em todas as vertentes – o que significa que a marca conquistou o seu espaço junto da indústria e do consumidor, consolidando-se como um símbolo de qualidade que tem impacto real nas vendas dos produtos, na performance das marcas, e na vida do consumidor.

novidades relacionadas com temas relevantes para o consumidor como a Sustentabilidade e a Inovação, acreditamos que para além da qualidade dos produtos também as empresas devem ser reconhecidas pelo esforço e investimento que fazem ao nível do respeito pelo ambiente, pessoas e planeta e pelo investimento na diferenciação da proposta que apresentam ao consumidor.

Os produtos Biológicos continuam a ser destacados pelo consumidor tendo sido premiadas 18 referências, mas o crescimento maior está nas categorias Vegan e Veggie com 16 produtos distinguidos. Sabor do Ano Sustentável e Sabor do Ano Top Inovação foram os novos prémios 2020 atribuídos a 15 produtos de excelência, estes são claramente os temas que começam agora a ocupar a esfera das preocupações das marcas.

Parabéns por obterem o prémio do mais exigente provador – o consumidor! Não percam a oportunidade de comunicar o vosso prémio em todas as plataformas de comunicação e contem também connosco para divulgar os produtos premiados através do plano de marketing e publicidade que implementamos. Continuação de bons negócios.

Estamos a criar uma marca de qualidade cada vez mais sólida que aporta um valor adicional e real às marcas de fabricante e distribuição, como prova o crescimento da presença deste símbolo no território português. Este ano apresentamos duas grandes

Márcia Vicente, Country Manager Portugal

www.sabordoano.pt P. 2


ÍNDICE SABOR do ANO

VENCEDORES 2020

Queijos

Novos lançamentos da marca Origens: os produtos saudáveis conquistam o consumidor.

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Conheça os produtos que se destacam pelo sabor e qualidade excecional.

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Sustentável Produtos sustentáveis que, para além do sabor, são produzidos com respeito pelas pessoas e pelo ambiente.

A categoria mais disputada pelas marcas: conheça os queijos distinguidos pelo consumidor.

(P. 74)

(P. 05)

A RECEITA DE

MÓNICA JARDIM

Bacalhau Brasmar Novo lançamento da Brasmar ganha prémio do consumidor: lombos e postas de bacalhau.

Bio

(P. 38)

O crescente número de produtos premiados demonstra que o tema está na lista das prioridades do consumidor. Apaixonada por chocolate, partilha receita de brownies.

(P. 66)

(P. 29) P. 3


SABOR do ANO

VENCEDORES 2020

Na edição 2020 do prémio SABOR DO ANO são distinguidos pelo consumidor 168 produtos de excelência. Empresas de fabricante e distribuição são premiadas pela qualidade dos seus produtos e passam assim a ocupar o seu lugar justo no mindset do consumidor. Parabéns aos vencedores!


QUEIJOS

QUEIJO FRESCO TRADICIONAL MONTIQUEIJO O Queijo Fresco Tradicional Montiqueijo é fabricado com leite de vaca, produzido e controlado desde a origem, garantindo a máxima qualidade da matéria prima. De textura suave, mas firme, é um alimento com características tradicionais e obtido com métodos de produção tradicionais. Os queijos frescos Montiqueijo são uma fonte de cálcio, e estão disponíveis em vários formatos na receita tradicional: 85g, 200g, 400g, 1300g. www.montiqueijo.pt

QUEIJO DE CABRA FRESCO ATABAFADO E ATABAFADO LIGHT Diversas vezes premiado, o Queijo Fresco Guilherme é uma referência pela sua elevada qualidade. É um queijo que não sofre maturação, proporcionando-lhe suavidade de textura e sabor. De menor valor calórico que o queijo curado, é um excelente aperitivo, podendo também ser acompanhado de compotas, frutos secos ou usado em várias aplicações culinárias. Na versão Light foi reduzido o teor de gordura e carga calórica, mas mantendo-se a qualidade. A sua suavidade de textura e sabor tornam-no num excelente aperitivo, podendo ser introduzido em dietas alimentares ou acompanhado de compotas e frutos secos. www.queijariaguilherme.pt


QUEIJOS

MOZZARELLA FRESCA SOLOITÁLIA 125G Queijo Mozzarella elaborada com leite fresco de vaca, de origem 100% italiano. Conservada em soro, para preservar todo o sabor e consistência. Muito saborosa e de textura firme. Ideal para Saladas, Pizzas e Massas, ou simplesmente como entrada. www.dhc.com

A DHC Food Experience foi fundada em 1997 por Ana Paula Teixeira fruto da sua paixão por produtos alimentares inovadores. DHC é sinónimo de Delicious, Healthy e Conveniência e em 2013 ganhou uma nova dinâmica e identidade na categoria das massas frescas com o lançamento da sua marca própria PASTA DO DIA. Trata-se de uma aposta ganha num nicho de mercado em clara expansão e cada vez com mais adeptos. A DHC Food Experience tem por missão antecipar as tendências de

consumo e disponibilizar no mercado Português um leque de produtos saudáveis e deliciosos que ofereçam momentos de prazer aos seus consumidores, quer no momento da preparação das refeições de forma acessível, rápida e fácil, quer no momento de consumo. Para além da PASTA DO DIA, a empresa conta atualmente com cerca de 20 Marcas de reconhecido prestígio internacional como sejam a SOLOITÁLIA na categoria de Queijos Italianos e MARTIKO na categoria de Peixes Fumados.

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QUEIJOS

QUEIJO CURADO D. PEDRO MEIO GORDO Concebido para integrar uma dieta alimentar equilibrada o Queijo D. Pedro, pelas suas características, é recomendado para todas as idades, contribuindo para uma vida saudável e regrada. Com tempo de cura de 12 a 15 dias, destina-se a toda a população em geral. www.lactipedros.pt

QUEIJO CURADO DE OVELHA E CABRA Queijo curado, de pasta semidura, branco marfim, obtido por esgotamento lento da coalhada. Com aroma e sabor acentuado e agradável, este Queijo pode ser consumido por toda a população, estando pronto a comer. Deve ser conservado a temperatura fresca e ambiente seco. www.facebook.com/QueijariaDaSoalheira/

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QUEIJOS

QUEIJOS FRESCOS PARA BARRAR CONTINENTE O Continente desenvolveu uma gama de queijos frescos para barrar que se destaca pela textura cremosa e aveludada e pelo sabor fresco e requintado. Estas características, que os tornam tão apetecíveis, são atribuídas por uma cuidadosa seleção de ingredientes. Ideais para as sandes, incorporar em receitas ou para preparar pequenas entradas. Se o Queijo Fresco para Barrar com Azeitona Verde se destaca pelo seu sabor mediterrânico o Queijo Fresco para Barrar com Queijo Camembert é o resultado perfeito da cremosidade e frescura do queijo fresco para barrar com o sabor frutado e suave do queijo Camembert. Por fim, a adição do queijo da ilha de sabor levemente picante do Continente resulta num Queijo Fresco para Barrar com Queijo da Ilha cremoso, com uma personalidade muito portuguesa. www.continente.pt

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QUEIJOS

BURRATA DI BUFALA 250G CONTINENTE SELEÇÃO Este é um queijo fresco tipicamente italiano produzido com 100% de leite de búfala. Este produto nasce do casamento perfeito entre a melhor mozzarella e um recheio de nata cremosa que resulta numa experiência sensorial rica em texturas e sabores. www.continente.pt

QUEIJO BRIE CONTINENTE Este é um queijo francês por excelência com uma textura aveludada e sabor frutado, conhecido pela sua casca aveludada que promove a maturação de fora para dentro, atribuindo-lhe com o tempo sabores mais acentuados. www.continente.pt

QUEIJO RICOTTA CONTINENTE O queijo ricotta, conhecido como o “requeijão italiano”, é produzido com soro de leite de vaca e nata resultando numa textura macia e um sabor fresco e delicado. www.continente.pt

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PÃO

BOLA DE ABÓBORA E NOZ Uma deliciosa Bola crocante que combina pedaços de Noz com o doce sabor da Abóbora, perfeita para um lanche ou para acompanhar uma refeição. Simplesmente irresistível! www.lidl.pt

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PÃO

PÃO DE FIGO E MEL Rústico, com uma crosta fina e miga macia, com figos e mel que lhe conferem um sabor adocicado. Perfeito para servir com queijos, confits ou apenas simples. www.aldi.pt

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CHARCUTARIA

CHOURIÇO DE CARNE VARANEGRA Para confecionar este Chouriço é selecionada a melhor carne de Porco Alentejano que depois de migada em cubos é temperada com os tradicionais condimentos. Apresenta um aroma ativo e persistente e um sabor intenso e pouco salgado, sendo uma peça com uma textura consistente, mas bastante tenra e 100% natural, sem adição de aditivos (sem lactose, sem fosfatos, sem fécula, sem corante). Em tripa natural. www.sel.pt

PRESUNTO VARANEGRA DE PORCO ALENTEJANO Este Presunto é proveniente de Porcos Alentejanos criados a campo no Alentejo, no seu habitat natural, alimentados com os melhores montados alentejanos e recursos naturais do seu ecossistema único. O resultado: um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado e envolvente, refletindo a composição florística do montado Norte Alentejano. Com 24 a 30 meses de cura, deve ser consumido idealmente entre os 23ºC e os 25ºC. www.sel.pt

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CHARCUTARIA

FUET EXTRA 150G FUET EXTRA COM PERU 150G Os Fuet’s da ElPozo são produtos de qualidade extra, sem corantes e envoltos em tripa natural. A marca tem como missão fornecer produtos de charcutaria saudáveis e nutritivos e coloca as necessidades do consumidor no centro da sua atividade. www.elpozo.com

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CHARCUTARIA

SERPOCARNES SABORES QUE FAZEM LEMBRAR OS TEMPOS ANTIGOS. A Serpocarnes é uma marca de charcutaria tradicional alentejana de porco preto, e está ligada à Queijaria Guilherme. Dotada de excelentes instalações situadas em Vale do Poço – Serpa e em plena zona de criação do porto preto, a Serpocarnes produz, entre outros, o chouriço de carne, chouriço preto, paio, palaio,

catalão, torresmos (solto e do rissol), presunto e paleta, aliando receitas tradicionais a processos de produção modernos, de forma a garantir elevados padrões de qualidade. Os produtos Serpocarnes destacam-se pelo seu sabor tradicional. Sabores que fazem lembrar os tempos antigos.

PALAIO DE PORCO PRETO PALAIO DE PORCO PRETO METADES

PAIO DE PORCO PRETO

Enchido em forma cilíndrica não regular contendo as massas bem ligadas com peso aproximado de 1 kg (se for inteiro) ou de 0.5 kg (se for metades). Na boca o seu sabor leve a pimentão e suculência das carnes retrata o pastoreio das varas. A escolha perfeita para apresentar à mesa fatiado e degustar com amigos, acompanhado de um bom vinho Alentejano.

Enchido em forma cilíndrica com massas bem ligadas com um peso aproximado de 0.3 kg cada unidade. Na boca destaca-se a suculência e tenrura das carnes de porco preto, predominando o sabor leve do pimentão e do alho. A escolha perfeita do dia a dia. www.serpocarnes.com

www.serpocarnes.com

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CHARCUTARIA

PRESUNTO FATIAS FINÍSSIMAS PLENO SABOR O Presunto Fatias Finíssimas é o resultado de um exigente processo de seleção de matéria-prima e rigoroso processo de fabrico, elaborado a partir de tradicionais receitas portuguesas. www.aldi.pt

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CHARCUTARIA

LOMBO/CACHAÇO CURADO FATIADO PLENO SABOR O Lombo e o Cachaço Curados são o resultado de uma escolha minuciosa de matéria-prima, à qual se aplicam as melhores receitas de charcutaria, resultando num produto com textura e sabor único. www.aldi.pt

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www.sabordoano.com sabordoano@globalquality-iberia.com P. 17


WILLY MANSION O PRÉMIO SABOR DO ANO É FOCADO NOS CONSUMIDORES, PORQUÊ?

E os consumidores levam seu papel muito a sério. Eles têm uma atitude muito exigente. Além disso, quando participam nos nossos testes, eles mudam-se para os centros de avaliação. São instruídos, colocados em condições especificas, e estão extremamente concentrados a avaliar os produtos: sabor, aspeto, cheiro, textura... tudo conta! Garanto que, nessas condições, os consumidores exercem o seu sentido crítico sem concessão. A independência assume aqui toda a sua dimensão.

A ideia base é simplesmente atribuir um símbolo de qualidade dado por quem consome os produtos. É simples e direto.

QUAL O BENEFÍCIO? O julgamento dos consumidores é 100% neutro… são livres de expressar as suas opiniões sem influências. Portanto, é totalmente sincero, as notas e os comentários são completamente independentes.

QUAL A SUA OPINIÃO SOBRE OUTRAS DISTINÇÕES?

MAS OS CONSUMIDORES ESTÃO REALMENTE PREOCUPADOS COM O QUE CONSOMEM?

O nosso objetivo é fornecer informação complementar às certificações concedidas por especialistas, que geralmente estão relacionadas com aspetos que dizem respeito às condições de fabrico. A abordagem Sabor do Ano traz uma nova abordagem e, devo dizer, única: a visão do consumidor sobre o produto final, como está na prateleira.

Mais do que nunca, nos últimos anos todos concordam que o consumidor se tornou um player. Ele quer participar e dar sentido ao seu consumo. Com o prémio Sabor do Ano ele tem os meios para se expressar e em boas condições!

E NUNCA PENSOU AVANÇAR COM OUTRO TIPO DE AVALIAÇÕES, SEM O CONSUMIDOR?

PORQUE É QUE ISSO FUNCIONA? Simplesmente porque os consumidores sabem muito bem o que querem e do que gostam. Quando emitem um julgamento, eles têm como referência as suas experiências pessoais. No final do dia, obtemos informações pessoais valiosas.

O consumidor é indispensável para a Monadia. Porque isso reflete a nossa visão moderna de sinais de qualidade. Garantimos sempre que os consumidores são ouvidos. E os números de um estudo do Instituto Ifop* dão-nos razão. À questão: "Em que símbolo de qualidade confia mais? Os franceses respondem em primeiro lugar aos atribuídos pelos consumidores (66%), enquanto apenas 24% responde aos "concedidos pelas autoridades públicas". É totalmente significativo e nada nos encoraja mais a continuar.

E SENTE O ENTUSIASMO DO CONSUMIDOR? Absolutamente! Os consumidores são extremamente motivados. Em França, onde este prémio existe há mais de 20 anos, um em cada dois franceses concorda em participar em degustações como a nossa! Um em cada dois franceses estão dispostos a dedicar tempo, a se envolver, para que a sua opinião seja ouvida . e isso é fenomenal!

Presidente da Monadia, empresa fundadora da marca Sabor do Ano.

*Estudo Ifop – junho de 2014 em uma amostra nacionalmente representativa de 1009 consumidores com 18 anos ou mais.

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TAKE AWAY

EMPADAS DE GALINHA A mestria em salgados da Casa Maria Vitória faz-se de tradição, faz-se de experiência, faz-se qualidade, faz-se de originalidade. Atualmente a qualidade dos salgados da Casa Maria Vitória chega já a todo o país. O ex-líbris da Casa Maria Vitória é a Empada de Galinha e a crescente procura fez com que a gama fosse alargada, contando hoje com mais de 10 sabores. www.casamariavitoria.pt

MALHA DE VEGETAIS E QUEIJO Incrivelmente saborosa, a Malha de Vegetais e Queijo é um ótimo snack para degustar a qualquer hora do dia e em qualquer lugar. O seu extraordinário sabor e o equilíbrio entre a pronunciada e estaladiça massa folhada e o aveludado recheio de vegetais e queijo, faz com que este salgado alie inteiramente a facilidade e a rapidez de consumo ao estilo de vida moderno que levamos. Uma solução perfeita e saborosa! www.europastry.com

CRUSTY BLACK ANGUS ATENÇÃO! Parece um pastel de nata… mas não é! Este snack salgado reúne a deliciosa e estaladiça massa folhada Panidor com um recheio de carne Black angus, uma carne de excelência reconhecida no mundo inteiro. Esta combinação de sabores é sublimada com um molho bechamel para o qual só a Panidor tem a receita. Isto não é um sonho, é o Crusty Black Angus da Panidor! Além de ser um produto inovador, é também um snack versátil que pode saborear acompanhado de uma salada ou mesmo como aperitivo com os seus amigos. Não há desculpa para não provar e claro…aprovar! www.panidor.pt/

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READY MEAL

POLVO COZIDO ULTRACONGELADO BRASMAR Acompanhando as tendências alimentares, a Brasmar disponibiliza Polvo Cozido que, para ser consumido, necessita apenas ser aquecido após descongelação prévia. De uma forma simples e rápida, este produto, inserido na gama Brasmar Seleção, pode ser preparado de diversas formas: a vapor, no forno, ou até mesmo no micro ondas, mantendo-se a qualidade, textura e sabor característico do polvo Brasmar. brasmar.com/pt/

LENTILHAS BELUGA COM PAINÇO

ARROZ INTEGRAL COM ESPARGOS TRIGUEIROS

Produto obtido da mistura de lentilhas beluga com vegetais desidratados, com painço (millet) e cogumelos shiitake. É um produto totalmente natural, sem aditivos, conservantes, OGMs e sem adição de sal. É indicado para vegetarianos e vegans.

Produto obtido da mistura de arroz integral com legumes desidratados como espargos verdes, cebola vermelha ou courgete. É um produto totalmente natural, sem aditivos, conservantes, OGMs e sem adição de sal. Sem gluten, é indicado para vegetarianos e vegans.

www.trevijano.com

www.trevijano.com

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READY MEAL

CHEF SELECT SOPA SEM BATATA DE COUVE FLOR E CHEF SELECT SOPA SEM BATATA DE ABÓBORA E GENGIBRE Sopas caseiras leves, saborosas e sem batata, 100% naturais e sem conservantes, confecionadas a partir de uma seleção cuidadosa de legumes frescos. www.lidl.pt

CHEF SELECT SOPA CREMOSA DE ALHO FRANCÊS E CHEF SELECT SOPA CREMOSA DE ERVILHAS Sopas caseiras cremosas com todo o sabor, 100% naturais e sem conservantes, confecionadas a partir de uma seleção cuidadosa de legumes frescos. www.lidl.pt

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READY MEAL

LASANHA BOLONHESA CONTINENTE A Lasanha Bolonhesa Continente apresenta uma nova receita, para que as refeições em família sejam ainda mais saborosas e práticas. Composta por deliciosas camadas de massa fresca, que intercalam com um cremoso molho bechamel e carne, envolvida num molho de tomate e especiarias, finalizando com queijo emmental ralado. O resultado? Uma deliciosa refeição! www.continente.pt

BULGUR COM LEGUMES ASSADOS E CAMARÃO CONTINENTE

LEGUMES COM QUINOA, FALAFEL E CARIL CONTINENTE

Uma refeição deliciosa, composta por uma base de bulgur e legumes assados, acompanhada por camarões salteados com gengibre. Esta refeição apenas contém ingredientes frescos e sem adição de corantes e conservantes, para um estilo de vida mais saudável.

Uma refeição nutritiva e deliciosa, com um sabor étnico. Contém apenas ingredientes frescos e sem adição de corantes e conservantes, reforçando um estilo de vida mais saudável. www.continente.pt

www.continente.pt

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RETALHO FATURA 188 MILHÕES DE EUROS COM PRONTO A COMER E REFEIÇÕES REFRIGERADAS

O

S SEGMENTOS de cafetaria/pronto a comer e de refeições refrigeradas do retalho português alcançaram vendas de 187,9 milhões de euros no último ano.

regista um dinamismo de 9% (2018 versus 2017), chegando já a 26% dos portugueses com acesso à internet. São as mulheres que mais utilizam o serviço de entrega de refeições prontas ao domicílio, com maior prevalência das classes sociais mais elevadas”, comenta Ana Paula Barbosa, Retail Vertical Director da consultora.

O resultado é soma dos valores disponibilizados pela consultora Nielsen, que mostram que a área de cafetaria/pronto a comer foi a que mais cresceu em valor (31%) nos dois últimos anos, face ao período homólogo anterior, considerando também as secções de take away dos supermercados.

A responsável acrescenta ainda que “num país em que os consumidores valorizam tanto a conveniência e as atividades de lazer, as refeições fora de casa ganham terreno (em Portugal, cerca de um em quatro dos mais jovens jantam foram de casa pelo menos uma vez por semana). Neste cenário, assistimos por oposição a decréscimos nos produtos básicos, que servem de base à preparação das refeições”.

A faturação de cafetaria/pronto a comer no retalho situou-se em 91,7 milhões de euros, no ano móvel terminado a 22 de dezembro de 2019. As refeições refrigeradas, por sua vez, cresceram 28% em valor nos dois últimos anos, tendo atingido vendas de 96,2 milhões de euros, no ano móvel decorrente até 1 de dezembro de 2019.

O estudo ShopperTrends, da mesma consultora, mostra que “mais de metade” dos consumidores portugueses dizem que “vale a pena pagar mais por qualquer coisa que lhes faça poupar tempo”, refere Ana Paula Barbosa, concluindo que “com um comprovado aumento da procura de soluções de conveniência, podemos afirmar que o tempo é, sem dúvida, a nova moeda de troca para os consumidores de hoje”.

Já o serviço de take away alcançou vendas de 196 milhões de euros em doze meses (até 22 de dezembro de 2019) e cresceu 21% em dois anos. “Para além disso, segundo o relatório The Quest for Convenience, da Nielsen, também a compra online de refeições para entrega ao domicílio

Por Ana Catarina Monteiro Créditos: Artigo cedido por jornal Hipersuper

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PASTELARIA

CROISSANT AURORA RECHEADO CACAU E AVELÃ AURORA é a marca de deliciosos produtos de pastelaria industrial com receitas desenvolvidas e confecionadas valorizando o gosto e preferência do consumidor. Os Croissants Aurora com um cremoso recheio de cacau e avelã são irresistivelmente fofos e surpreendentemente deliciosos para os lanches mais alegres. Encontra em cada produto Aurora o sabor familiar ideal para os teus lanches. https://m.facebook.com/BolosAurora/

QUEIJADAS DE REQUEIJÃO Provar um bolo da Casa Maria Vitória, mais do que um momento, é uma experiência. A receita artesanal, aliada à qualidade dos ingredientes e ao sabor que só as décadas de experiência apuram, eleva os doces e bolos da Casa Maria Vitória a um outro nível. www.casamariavitoria.pt

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PASTELARIA

PASTEL DE NATA Uma receita exclusiva que alia um delicioso recheio com a alegria de sentir o estalar da massa. Sem dúvida uma das referências da Pastelaria Portuguesa, que leva o nosso país e a nossa cultura aos quatro cantos do Mundo. Uma receita que faz a delícia de todos os que visitam as lojas LIDL e que já faz sucesso além-fronteiras. www.lidl.pt

CROISSANT DE MANTEIGA Uma receita exclusiva que junta o sabor da Manteiga com a suavidade e leveza da Massa Folhada. Recheado com compota, queijo, fiambre, mel ou apenas simples, não deixa ninguém indiferente. www.lidl.pt

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PASTELARIA

DELÍCIA DE AMÊNDOA Massa folhada crocante com extra laminação e recheio de creme e decoração com amêndoa crocante e açúcar prelado, polvilhado com um toque de canela. www.aldi.pt

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PASTELARIA

FOLHADO DE ESPINAFRES COM QUEIJO DE CABRA Massa rica em leite e ovos o que a torna estaladiรงa e saborosa, com recheio de espinafres, queijo de cabra e um fio de mel. www.aldi.pt

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PASTELARIA

Desenvolvidos com “alma”, para tornar os dias mais doces, os irreverentes Dots são pura frescura e diversão. Esta argola de massa de pasteleiro, muito fofa no interior e “crunchy” no exterior, é produzida a partir de uma seleção dos melhores ingredientes, sem gorduras parcialmente hidrogenadas e sem conservantes, nem corantes artificiais. Um compromisso de qualidade. DOTS é uma marca de pastelaria frita da Europastry, S.A., líder ibérica no setor das massas congeladas para pastelaria e padaria, fundada em 1987. Moderna, atrevida e cosmopolita, a Marca DOTS foi inspirada em Nova Iorque, e têm no seu ADN a Inovação, lançando todos os anos para o mercado novas variedades que procuram responder às últimas tendências internacionais. Um mundo de cor e sabor, que conta já com uma gama de mais de 190 referências, sendo hoje a mais extensa e variada do mercado. www.dotsoriginal.com

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A RECEITA DE

MÓNICA JARDIM

HÁ VÁRIOS ANOS UMA CARA FAMILIAR DOS PORTUGUESES, MÓNICA JARDIM SEGUE UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL. Apaixonada por chocolate, música, cinema e moda, partilha uma das suas receitas preferidas: brownies saudáveis.

INGREDIENTES • 15 tâmaras, descaroçadas • 1 chávena de amêndoas • ¼ chávena de cacau cru em pó • 1 colher de café de sal marinho • ½ chávena de avelãs, picadas • 100 g de chocolate preto • 1 pitada de sal marinho

PREPARAÇÃO Num processador de alimentos, trituram-se as amêndoas e juntam-se as tâmaras até obter uma pasta. Adiciona-se o cacau em pó e o sal, continuando a triturar. Incorpora-se depois as avelãs, de modo a que não fiquem muito trituradas. Coloca-se esta mistura num tabuleiro pequeno, forrado com película aderente. Derrete-se chocolate preto e verte-se por cima da mistura de tâmaras e amêndoas. Salpica-se com sal marinho e leva-se ao congelador para solidificar. Depois é só retirar a película e servir cortado em quadrados. Bom apetite!

Créditos: Foursoul – www.foursoul.pt

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CARNE

LEITÃO ASSADO À NEGRAIS A tradição de assar leitão à Negrais começou muito antes de existir a empresa que foi criada para formalizar este saber de família que já existia há meio século. Começando por um fabrico totalmente artesanal e composta apenas por membros familiares, a H.M. Caneira evoluiu para ser hoje uma empresa que utiliza a melhor tecnologia e que emprega um alargado número de trabalhadores, especializados e em constante formação. Todos os leitões são abatidos nas suas instalações a fim de garantir a qualidade e o rigor em toda a linha de produção, desde o abate, assadura, embalamento e venda, resultando num Leitão assado pelo método tradicional de Negrais, em fornos de lenha, com sabor distinto e pele crocante. www.hmcaneira.pt

UM EXCLUSIVO DAS LOJAS CONTINENTE LOMBO DA PÁ ANGUS A carne da raça Aberdeen-Angus é considerada uma das melhores carnes do mundo devido às suas características organoléticas. Um dos fatores que contribuem para esse reconhecimento é a grande capacidade que esta raça tem para incorporar gordura intramuscular, o que lhe dá o marmoreio característico e contribui para melhorar o sabor, suculência e tenrura da carne. Com textura fina e cor vermelha intensa com brilho, o Lombo da Pá Angus confecionado de uma forma simples para aproveitar o máximo sabor, resulta numa refeição absolutamente deliciosa. www.continente.pt

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CARNE

JARUCO HAMBÚRGUER DE NOVILHO DOS AÇORES Carne proveniente das mais ricas e verdes Pastagens/Paisagens dos Açores, é uma carne mais suculenta, mais tenra e de sabor característico – deve-se fundamentalmente ao tipo de alimentação e à forma natural e livre onde os animais são criados. www.lidl.pt

FRANGO Sinónimo de qualidade superior, inovação e sustentabilidade, a Savinor dispõe de uma equipa de profissionais dedicados que trabalham diariamente para garantir aos seus clientes os melhores e mais frescos produtos de carne de aves. Distinguida com o prémio Sabor do Ano 2018 e 2020, a Savinor quer continuar a satisfazer os consumidores com a vasta gama que tem para oferecer de produtos de elevada qualidade e sabor, aliada ao rigor que caracteriza o Grupo Soja de Portugal, desde 1943. www.savinor.pt

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CARNE

UM EXCLUSIVO DAS LOJAS CONTINENTE PICANHA ANGUS A carne da raça Aberdeen-Angus é considerada uma das melhores carnes do mundo devido às suas características organoléticas. Um dos fatores que contribuem para esse reconhecimento é a grande capacidade que esta raça tem para incorporar gordura intramuscular, o que lhe dá o marmoreio característico e contribui para melhorar o sabor, suculência e tenrura da carne. Suculenta e macia, a Picanha Angus é a melhor escolha para ter uma experiência gastronómica e sensorial inconfundível. www.continente.pt

LOMBINHO RECHEADO COM FARINHEIRA E CASTANHAS CONTINENTE Receita de ingredientes tradicionais que tem por base uma carne sujeita a um rigoroso controlo da qualidade em toda a cadeia, de modo a proporcionar a melhor experiência gastronómica aos consumidores. A facilidade de confeção aliada à combinação de sabores tradicionais faz do Lombinho recheado com Farinheira e Castanhas a escolha ideal para uma refeição para partilhar. www.continente.pt

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CARNE

BIFANAS DE PORCO CONTINENTE Uma carne sujeita a um rigoroso controlo da qualidade em toda a cadeia, desde o produtor até às lojas Continente, proporcionando uma elevada homogeneidade nos artigos disponibilizados aos consumidores. A este processo, o Continente alia o seu corte fino, resultando numa carne suculenta, tenra e com um sabor que proporciona uma experiência gastronómica e sensorial inconfundível. www.continente.pt

ROLO DE CARNE DE NOVILHO RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE CONTINENTE SELEÇÃO Elaborado a partir de carnes selecionadas de Novilho, sujeitas a um rigoroso controlo da qualidade em toda a cadeia, de modo a proporcionar a melhor experiência gastronómica aos consumidores. O Rolo de Carne de Novilho recheado com Queijo e Fiambre é fácil de confecionar, sendo a escolha ideal para uma refeição para partilhar. www.continente.pt

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CARNE

FRANGO DO CAMPO CONTINENTE SELEÇÃO O crescimento lento e ao ar livre, aliado a uma alimentação à base de cereais selecionados e enriquecida com os alimentos que encontra na natureza, são a origem do distinto sabor e textura perfeita dos Frangos do Campo Seleção. www.continente.pt

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CARNE

HAMBÚRGUER DE NOVILHO ABERDEEN-ANGUS CONTINENTE SELEÇÃO 100% CARNE A carne da raça Aberdeen-Angus é considerada uma das melhores carnes do mundo devido às suas características organoléticas. Um dos fatores que contribuem para esse reconhecimento é a grande capacidade que esta raça tem para incorporar gordura intramuscular, o que lhe dá o marmoreio característico e contribui para melhorar o sabor, suculência e tenrura da carne. O Hambúrguer de Novilho Aberdeen-Angus é elaborado com 100% carne de origem exclusivamente nacional e certificada desde a origem, resultando num hambúrguer tenro e saboroso que proporciona uma experiência gastronómica inesquecível. www.continente.pt

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MAR

POLVO LIMPO ULTRACONGELADO A Brasmar surgiu e cresceu de uma paixão profunda pelo mar mantendo sempre, ao longo dos anos, uma proximidade determinante à cultura, à tradição e ao respeito pelos oceanos. Atualmente, aposta naquele que é considerado cada vez mais uma alternativa de alto valor nutricional – o Polvo. Com uma unidade de produção especializada, a Brasmar controla e garante a qualidade do produto desde a sua captura até ao consumidor final. A espécie Octopus vulgaris, sobretudo capturada em Portugal, beneficia de uma forte e crescente procura internacional, devido à excelente qualidade que apresenta. brasmar.com/pt/


MAR

SALMÃO DA NORUEGA FUMADO MARTIKO Salmão Fumado criado na Noruega, conservado de forma natural e tradicional. Elaborado a partir de matéria-prima sempre fresca, sem pele e sem sangacho (músculo escuro do peixe) é fumado lentamente com madeiras nobres como a faia e o azinho, que lhe conferem um paladar único e delicioso com aproveitamento total. Disponível nos formatos 80g, Duo 2x50g, 200g e em Prancha Pré-Cortada 2x700g adaptados às diferentes ocasiões de consumo. www.dhc.com

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MAR

OCEAN SEA LOMBO DE PESCADA DO CHILE É nas águas frias, puras e cristalinas do Chile, que vive esta pescada no seu habitat natural selvagem. Destaca-se das restantes origens de pescada, devido ao seu sabor suave, textura firme, que se separa em delicadas lascas. Este lombo de corte natural, sem espinhas ou aditivos, caracterizam este alimento ligeiro e saudável. Devido à sua qualidade e versatilidade, é um produto ideal tanto para as receitas simples, como para as mais elaboradas. www.lidl.pt

LOMBOS E POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADO BRASMAR O Bacalhau demolhado ultracongelado Brasmar apresenta o equilíbrio perfeito entre o sabor e textura. De fácil preparação e pronto a cozinhar, desfaz-se rapidamente em lascas suaves em qualquer receita. Pode ser encontrado em diferentes cortes e calibres e o seu rigoroso e exigente processo de demolha garante a qualidade de todo o bacalhau Brasmar. brasmar.com/pt/

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MAR

CAMARÃO 60/80 ASC DE MADAGÁSCAR Um camarão muito saboroso, crocante, suculento, firme e delicadamente perfumado. Proveniente de Madagáscar onde os modelos de aquicultura doce, no coração da natureza, e de pesca sustentável, privilegiam a preservação dos ambientes naturais conservando o mangal de origem. www.continente.pt

MIOLO DE GAMBA ROSA DE MOÇAMBIQUE Com origem em Moçambique, fruto de uma pesca sustentável, a gamba rosa é cuidadosamente descascada manualmente e submetida a um rigoroso controlo de qualidade. De sabor intenso e textura suave esta Gamba permite-lhe disfrutar de uma experiência gastronómica inesquecível. www.continente.pt

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MAR

LOMBOS E MEDALHÕES DE PERCA CONGELADOS De fácil confeção e com um baixo teor de gordura, os Lombos e Medalhões de Perca do Nilo são uma solução excelente para ter em casa, uma vez que são saborosos, práticos e fáceis de preparar. www.continente.pt

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PORTUGUESES OTIMISTAS EM RELAÇÃO AO CLIMA DE CONSUMO

O

S CONSUMIDORES portugueses continuam a manifestar otimismo em relação ao clima de consumo, existindo, no entanto, uma descida de dois pontos percentuais em dezembro, comparando com setembro de 2019, segundo um estudo divulgado esta sexta-feira pela GfK.

em toda a Europa. “Os consumidores na Áustria, República Checa, Alemanha e Grécia foram os mais otimistas relativamente aos aumentos dos seus rendimentos, e este indicador registou um aumento significativo em Portugal, colocando-o bem acima da média europeia”, indica a Gfk.

Portugal, com onze pontos, ocupa uma posição acima da média europeia, que regista menos sete pontos face a setembro.

“Já França é um dos países cujas expetativas de aumentos salariais diminuiu oito pontos em dezembro, em comparação com o mês de setembro”, acrescenta.

“Os países que apresentam o clima de consumo mais favorável são a Polónia com 27 pontos e a Grécia, apenas com a descida de um ponto, face a setembro de 2019. Já Espanha, é o país que apresenta uma perspetiva mais negativa, com menos dez pontos do que em setembro”, refere o documento. Quanto às expectativas salariais, estas estão a registar, em média, um crescimento

Na propensão para comprar, Portugal registou um valor abaixo da média europeia, com nove pontos, menos dois face a setembro. “Neste parâmetro, o consumidor que apresenta mais predisposição para comprar é o alemão, enquanto o consumidor espanhol é o que tem menos vontade de adquirir produtos/serviços”, conclui o estudo.

Por Filipe Pacheco Créditos: Artigo cedido por jornal Hipersuper

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INOVAÇÃO

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INOVAÇÃO

SUPER PEQUENO-ALMOÇO DE CURCUMA E SEMENTES DE ABÓBORA O Super Pequeno-Almoço de Curcuma e Sementes de Abóbora além de delicioso e crocante garante aquele boost de energia logo pela manhã! A sua combinação de ingredientes 100% naturais, isentos de glúten, vegan e de origem biológica ajudam na redução da fadiga e proporciona uma verdadeira experiência de sabores! Em 1 minuto tem um Super Pequeno-Almoço nutritivo, ideal para quem quer começar ou manter um estilo de alimentação mais saudável. www.origensbio.pt

A ORIGENS BIO foi criada em 2005 com a missão de desenvolver uma oferta alimentar de elevada qualidade e conveniência, recorrendo exclusivamente a ingredientes provenientes de agricultura biológica. Pioneiros no desenvolvimento de uma linha completa de refeições prontas congeladas biológicas têm vindo a alargar a sua oferta com a ampliação da unidade fabril e com o lançamento de novas categorias de produtos: superalimentos, farinhas, açúcares, grãos e produtos à base de coco. O mais recente lançamento da marca – o Super Pequeno-Almoço de Curcuma e Sementes de Abóbora – constitui uma alternativa saudável de pequeno-almoço instantâneo, sem açúcares adicionados, isenta de glúten à base de trigo sarraceno e linhaça. Para diferenciar o sabor e destacar o conteúdo de antioxidantes foram adicionadas curcuma e pimenta preta. As sementes de abóbora fornecem um maior teor de minerais e oligoelementos. Para aumentar a densidade nutricional do produto foi ainda adicionado um ingrediente inovador, o yacon em pó, rico em inulina e que atua como prébiótico. De realçar ainda a lista reduzida de ingredientes, o facto de todos os ingredientes serem 100% naturais e todos provenientes de agricultura biológica.

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INOVAÇÃO

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INOVAÇÃO

CARNE DE PORCO ASSADA COM BATATAS Para a carne: • 800 g de pá de porco sem osso • 1 cebola • 1 ramo de alecrim • 20 folhas de sálvia • 1 folha de louro • 6 colheres de sopa de óleo Fula Nativos Abacate • 1 dl de vinho branco • Sal q.b. • Pimenta

Para as batatas: •2 batatas •2 batatas doces •4 colheres de sopa de óleo Fula Nativos Grainha de Uva •2 colheres de sopa de óleo Fula Nativos Sementes de Sésamo Tostadas •S al q.b.

FULA NATIVOS

Coloque as batatas lavadas, descascadas e cortadas em palitos num pirex e cubra-as bem com a mistura dos dois óleos.

Para reforçar a sua aposta em inovação, a marca Fula lançou em 2019 a gama Fula Nativos, que pretende dar resposta às novas tendências alimentares dos portugueses. 100% vegetais, naturais e saborosos, os Fula Nativos apresentam-se em três variedades diferentes, o Óleo de Abacate, o Óleo de Sementes de Sésamo Tostadas e o Óleo de Grainha de Uva. Cada óleo Fula Nativos deve ser usado de acordo com as suas características, desde a resistência, aos nutrientes e ao sabor. Os novos óleos Fula Nativos têm na sua base a essência dos melhores ingredientes e apresentam-se como uma excelente solução para inovar na cozinha.

Tempere com sal e leve ao forno a 200ºC até estarem douradas.

www.fula.pt

Tempere com sal e pimenta a carne de porco e deixe marinar no vinho com o óleo Fula Nativos Abacate, uma folha de louro, alecrim, sálvia e cebola em rodelas enquanto prepara as batatas. Coloque a carne num pirex, deite por cima a marinada e leve ao forno, previamente aquecido a 160ºC, e deixe assar 1h30.

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PÃO CENOURA E GENGIBRE Um pão que surpreende por ser tão bom! Uma receita inovadora, cheia de nutrientes, que confere um dose extra de energia para o início do dia. A cenoura é uma raiz que é uma excelente fonte de carotenoides, potássio, fibras e antioxidantes, os quais proporcionam diversos benefícios para a saúde. Além de promover a saúde visual, também ajudam a evitar o envelhecimento precoce e melhorar o sistema imunitário. Os benefícios do gengibre para a saúde são principalmente ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo, e relaxar o sistema gastrointestinal, prevenindo náuseas e vômitos. No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e antiinflamatório. www.panidor.pt/

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INOVAÇÃO

MILBONA QUARK DE FRUTA COM PROTEÍNA DE BAUNILHA / FRAMBOESA / PÊSSEGO E MARACUJÁ / MORANGO O Quark do Lidl têm um alto teor de proteína e sem açúcar adicionado, com vários sabores à disposição dos clientes. www.lidl.pt

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INOVAÇÃO

APPLETISER 100% SUMO DE MAÇÃ SUAVEMENTE GASEIFICADO Appletiser foi criada em 1966 pelo empresário francoitaliano Edmond Lombardi no Vale Elgin (África do Sul), uma área com uma importante produção de maçãs. Utilizando a tecnologia suíça, Lombardi elaborou a bebida a partir de uma mistura de até 10 variedades de maçã. Em homenagem ao seu único ingrediente – a maçã, e à ideia inicial de que foi tomada como aperitivo, surgiu o nome de Appletiser, o resultado da combinação dos termos ingleses “maçã” e aperitivo”. Desde a sua criação, a mesma receita foi mantida – 100% sumo de maçã com um leve toque de gás – e um processo de produção único, que permite preservar todo o sabor da fruta e as suas propriedades sensoriais. Appletiser é uma bebida premium, sem corantes nem conservantes. É uma alternativa natural e saudável, perfeita para escapar à rotina e criar momentos únicos. www.cocacolaportugal.pt

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SNACKS

ALESTO MIXED NUTS Mistura de frutos secos natural, sem adição de sal. www.lidl.pt

ALESTO MIOLO DE NOZ PECÃ Noz pecã 100% de origem garantida nos EUA ou México. www.lidl.pt

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BISCOITOS

BISCOITOS SUECOS AURADA Os Biscoitos são um clássico sueco, feitos a partir de ingredientes de alta qualidade. Ideais para saborear com o café da manhã ou durante o lanche. Saborosos e crocantes, estão disponíveis em três diferentes sabores: Aveia, Choco/Aveia e Flocos de Aveia. www.aldi.pt

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GELADOS

SUPREME

RICH & CREAMY MACADAMIA NUT

MILK CARAMEL & CREAM

Crocantes pedaços de nozes macadâmia caramelizadas num cremoso gelado de baunilha.

Um delicioso caramelo envolvido em gelado cremoso. www.aldi.pt

www.aldi.pt

VANILLA CARAMEL BROWNIE Cremoso gelado com caramelo e brownie, resultando numa deliciosa combinação. www.aldi.pt

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CHOCOLATES

J. D. GROSS CHOCOLATE PRETO 95% FAIRTRADE 95% cacau certificado Fairtrade Cocoa Program, de origem 100% selecionada, Equador. www.lidl.pt

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CHOCOLATES

“Fomos buscar o melhor cacau do mundo para poder oferecer a melhor experiência em chocolate.”

TABLETE CHOCOLATE RUBY CONTINENTE SELEÇÃO Sem quaisquer corantes ou aromas adicionados, o chocolate Ruby destaca-se pela sua cor natural cor-de-rosa, pelo seu sabor frutado e pela sua cremosidade. Este chocolate diferenciador é produzido com cacay ruby, uma variação do cacau que tem sementes cor de rosa. É um produto rico em flavonoides, tornando-o antioxidante e anti-inflamatório.

TABLETE CHOCOLATE NEGRO 66% CACAU SÃO TOMÉ & PRÍNCIPE CONTINENTE SELEÇÃO São Tomé & Príncipe foi o primeiro país africano a produzir cacau, no início do séc.XIX, quando o império português iniciou a plantação de árvores de cacau provenientes do Brasil. Apesar de ser um dos países mais pequenos de África, São Tomé & Príncipe foi em tempos o maior produtor de cacau do mundo. Era por isso conhecido como “Ilhas de Chocolate”.

TABLETE CHOCOLATE NEGRO 60% CACAU EQUADOR CONTINENTE SELEÇÃO No Equador, o cacau é popularmente chamado de “Ouro Negro” devido à importância que teve e que tem na agricultura equatoriana. É conhecido como Arriba ou Nacional pois tem uma especificidade muito própria que o difere do de outras origens.

TABLETE CHOCOLATE NEGRO 80% CACAU COSTA DO MARFIM CONTINENTE SELEÇÃO A Costa do Marfim é atualmente o maior produtor de cacau, representando cerca de 1/3 da produção mundial. O cacau é considerado mais valioso que o ouro, uma vez que equivale a 40% do total das exportações do país. Devido à elevada importância do país na produção de cacau, existe uma grande preocupação a nível mundial em manter esta agricultura saudável e sustentável e é por isso que o Continente se associou ao programa “Transparence” (https:// www.transparence-cacao.com/), que assegura o respeito pela comunidade e ambiente durante todo o processo de produção. www.continente.pt

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KIDS

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KIDS

LUPILU PURÉ DE FRUTA BIO (MAÇÃ E PERA) O delicioso puré de fruta biológica Lupilu distingue-se pela sua textura fina e aveludada, perfeito para um consumo fácil e rápido em qualquer lugar. Ideal para um snack saudável e equilibrado seja para pequenos ou para graúdos. 100% natural, sem adição de açúcares. www.lidl.pt

LUPILU BOLSA DE FRUTA BIO 4 FRUTAS, MAÇÃ/PÊSSEGO/MANGA E MAÇÃ/PERA/ MORANGO As deliciosas bolsas de fruta biológica Lupilu distinguem-se pela sua textura fina e aveludada, ideais para um consumo fácil e rápido em qualquer lugar. Disponíveis em três sabores, são o snack saudável e equilibrado para pequenos e graúdos. 100% natural, sem adição de açúcares. www.lidl.pt

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MERCEARIA

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O CELEBRAR 65 anos, a Cooperativa Moura Barrancos apresentou uma imagem renovada, com um novo logótipo e um novo packaging. A reformulação da imagem da Cooperativa Moura Barrancos foi realizada pela designer portuguesa Rita Rivotti, com o objetivo de conferir a um produto extremamente reputado uma imagem ao mesmo tempo fresca e invocativa da tradição e qualidade associada aos azeites da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos. “Esta mudança de imagem tem como foco a aproximação ao consumidor, através do reforço da nossa história, da nossa tradição e, claro, da qualidade dos nossos azeites, numa imagem atual e renovada”, destaca Henrique Herculano, Diretor de Marketing da Cooperativa Moura Barrancos.

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MERCEARIA

AZEITE DE MOURA DOP VIRGEM EXTRA Extraído de azeitona Cordovil de Serpa, complementada com Galega, e com um toque de Verdeal Alentejana, produzida na Margem Esquerda do Guadiana, o Azeite de Moura tem personalidade, que advém do equilíbrio entre as sensações fortes que oferece a quem o degusta. Notas de verde folha, lembrando a planta de tomateiro, conjugadas com um toque subtil de maçã e com notas de amêndoa e frutos secos, enquadradas por sensações discretas de amargo e picante, conferem a este Azeite um perfil complexo e harmonioso, exclusivo e diferenciado. O Azeite de Moura DOP é a jóia da coroa da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos e é, por mérito próprio, uma das mais valiosas peças do património oleícola nacional. www.coopmourabarrancos.com

AZEITONA GALEGA DA BEIRA BAIXA A Azeitona Galega é uma variedade milenar, uma das principais variedades de Portugal. Fora de Portugal é a única conhecida como "azeitona preta Portuguesa" ou azeitona Portuguesa". A marca Lusamonte aposta essencialmente na valorização de azeitonas de origem portuguesa, bem como azeitonas de cura tradicional – Natural. www.indagrop.pt

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MERCEARIA

CROUTONS PICAGRILL ALHO E SALSA, QUEIJO E SÉSAMO E TOMATE E ORÉGÃOS Os Croutons Picagrill são ideais como acompanhamento para saladas, oferecendo não só uma ótima decoração, como uma textura crocante e um sabor diferenciador. Sem qualquer tipo de fritura e sem óleo de palma, são uma ótima escolha para as refeições habituais, principalmente para acompanhamento de saladas. www.rialto.pt

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MERCEARIA

CRUNCHY GRANOLA GOLDEN BRIDGE Esta granola é deliciosa e crocante. Com mais de 70% de flocos de aveia integral e mais de 7% de passas de uva, amêndoas e sementes de girassol é adoçada com mel. Estes cereais naturalmente ricos em fibras e com baixo teor de sal podem ser preparados com leite frio, iogurte ou queijo fresco. Ideais para começar bem o dia. www.aldi.pt

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MERCEARIA

OVOS MATINADOS E OVOS CAMPESTRE (BIO) Os Ovos Matinados são Ovos de galinhas criadas ao ar livre, num sistema internacionalmente reconhecido como Free Range. As galinhas têm acesso ao ar livre e são alimentadas com cereais selecionados, que respeitam a sua fisiologia e se adequam às suas necessidades. É por tudo isto que podemos afirmar que os Ovos Matinados são postos pelas Galinhas mais Felizes de Portugal! Os Ovos Campestre são ovos de galinhas criadas ao ar livre em modo de produção biológica. A Agricultura Biológica respeita o equilíbrio da natureza, contribui para um ambiente saudável e uma alimentação adequada para as galinhas. www.ovoscac.com

ÓLEO FULA REDUZ O CHEIRO A FRITOS Com mais de 50 anos de história, Fula é uma das marcas em que os portugueses mais confiam. A gama de Fula apresenta óleos diversificados e de elevada qualidade, que são ideais não só para fritar mas também para cozinhar, temperar, fazer bolos e muitos outros pratos deliciosos. O Fula Alimentar Reduz o Cheiro a Fritos é uma inovação exclusiva da marca, bastante apreciada pelos consumidores, que contém na sua formulação óleos essenciais de ervas aromáticas que reduzem os odores libertados durante o processo de fritura, proporcionando assim uma experiência bastante agradável. www.fula.pt

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MERCEARIA

TORRIÉ CAFÉ EXPRESSO CÁPSULA Este Torrié é a solução para um expresso perfeito em casa. É um café intenso, encorpado, com ligeira acidez e baixo amargor. O creme abundante e persistente conferem-lhe um aspeto delicioso. www.torrie.pt

FOLHAS DE MASSA FRESCA PARA LASANHA PASTA DO DIA 250G Folhas de massa fresca para lasanha elaboradas com farinha de sêmola de trigo duro, água e ovo, características que lhe conferem uma textura firme “al dente” com todo o sabor da verdadeira pasta fresca Italiana. De fácil e rápida preparação ideal para lasanhas e cannellones e outros pratos de acordo com a imaginação. www.dhc.com

MASSA FOLHADA PASTA DO DIA 230G Disponível nos formatos redondo de 230g, Quadradinhos 300g (5 Uns) e Retangular 250g, a Massa Folhada PASTA DO DIA distingue-se pela ausência de gorduras hidrogenadas e pela sua receita que lhe conferem uma textura tradicional e muito estaladiça. Ideal para receitas doces ou salgadas e que permitem surpreender os melhores e mais exigentes consumidores com resultados de excelência, de forma fácil e rápida. www.dhc.com

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MERCEARIA

BATATA DOCE FRITA TI-TI BATATA FRITA TI-TI RODELA BATATA FRITA TI-TI PALHA A Batata Doce Frita Ti-ti é um produto inovador, fonte natural de fibra. Deliciosas e estaladiças como sempre, temperadas com flor de sal. Um prazer saudável! A Batata Frita Ti-ti rodela, é um produto tradicional e autêntico, de sabor único e inconfundível que atravessou gerações ao longo de mais de 40 anos. Gostosas e estaladiças. É impossível resistir! A Batata Frita Ti-ti Palha é única, com o mesmo sabor, ideal para comer diretamente do pacote ou como complemento de cozinhados. São uma forma diferente e leve de sentir todo o paladar de uma batata frita. www.titi.pt

PIPOCAS DOCES TI-TI PIPOCAS FUSION TI-TI Confecionadas de um modo tradicional, têm um sabor irresistível e são sempre crocantes, sempre estaladiças, sempre leves e sempre saborosas. As Pipocas Fusion Ti-ti, únicas e irresistíveis, são pipocas doces temperadas com flor de sal. De sabor complexo, mas fácil de se comer repetidamente. Depois de as provar, o difícil é parar. www.titi.pt

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MERCEARIA

Azeite Oliveira da Serra

O que é especial está sempre connosco AZEITE OLIVEIRA DA SERRA CLÁSSICO ORIGINAL Oliveira da Serra seleciona os lotes mais adequados para levar à mesa o melhor dos azeites, sendo a marca mais premiada do mundo. O Azeite Oliveira da Serra Clássico Original é um azeite com alma, versátil e harmonioso, com um sabor ligeiramente amargo e intenso. É ideal para cozinhar e temperar em todas as ocasiões. www.oliveiradaserra.pt

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MERCEARIA

ESPECIARIAS SULDOURO (CANELA MOÍDA, PIMENTA BRANCA MOÍDA, PIMENTA PRETA MOÍDA, COMINHOS MOÍDOS, ALHO GRANULADO, COLORAU/ PIMENTÃO DOCE, ERVA DOCE MOÍDA, ORÉGÃOS FOLHA, TOMILHO, CARIL) A palavra especiaria surge do latim species. As especiarias são condimentos utilizados na culinária, que nos proporcionam aperfeiçoar o sabor dos alimentos e que têm o poder de nos levar a diferentes locais e culturas. A Suldouro, ao longo dos anos desenvolveu uma vasta linha de especiarias, sendo das mais completas do mercado. As especiarias Suldouro estão disponíveis em diversos formatos, como, saquetas para utilização doméstica, sacos e frascos PET, pensados para a restauração. www.navires.pt

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MERCEARIA

ESPARGUETE COM TINTA DE CHOCO CONTINENTE 500G De sabor subtil, e aspeto único o Esparguete com Tinta de Choco Continente é uma experiência de um produto de qualidade superior. Ideal para pratos originais. Uma boa opção para servir com marisco ou peixe. www.continente.pt

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BIO


BIO

SUPER PEQUENO-ALMOÇO DE AVELÃ E ALFARROBA A combinação do trigo sarraceno e sementes de linhaça são a base que conferem ao Super Pequeno-Almoço de Avelã e Alfarroba uma textura ímpar. Uma forma rápida, simples e completa de começar o dia com produtos 100% naturais, de origem biológica e vegan. Ideal para a produção de energia e manutenção do sistema imunitário! Em 1 minuto obtém-se um Super Pequeno-Almoço nutritivo para quem quer iniciar ou continuar um estilo de alimentação mais saudável. www.equanto.pt

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BIO

MEL-DE-CANA BIOLÓGICO RIBEIRO SÊCO Produzido na ilha da Madeira exclusivamente pela Fábrica de Mel Ribeiro Sêco, o Mel-de-cana é um produto 100% natural, sem aditivos, corantes ou conservantes, que se extrai do sumo de cana-de-açúcar biológica – guarapa. Com um sabor único e inconfundível este Mel é utilizado no fabrico de bolo e broa de mel-de-cana, e uma alternativa saudável ao açúcar refinado, sendo ideal como seu substituto na doçaria diversa, para adoçar iogurtes, café, ou ainda para utilizar no pão, cereais, fruta, malassadas e sonhos, rabanadas, inhame, batata-doce, panquecas e assados no forno. www.fabricaribeiroseco.com

MILBONA IOGURTE BIO DE FRUTA (MAÇÃ-PERA/ MORANGO/CEREJA/PÊSSEGO-MARACUJÁ) Iogurtes cremosos, produzidos com leite e frutas de origem biológica, com ingredientes cuidadosamente selecionados que garantem a qualidade, sabor e excelência destes iogurtes. www.lidl.pt

MILBONA IOGURTE BIO NATURAL Iogurte natural cremoso, de sabor suave e produzido a partir de leite biológico. www.lidl.pt

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BIO

CHAPARRO AZEITE BIO VE 100% Azeite 100% português, não filtrado. Azeitonas cuidadosamente selecionadas, produzidas em modo biológico. www.lidl.pt

MILBONA QUARK BIO 0% COM IOGURTE O preparado de quark bio do LIDL é feito com leite biológico de alta qualidade. Adicionalmente contém iogurte que confere um sabor suave e agradável. www.lidl.pt

CROWNFIELD BIO FARELO DE AVEIA Cereal integral de origem biológica. www.lidl.pt

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BIO

MAITRE JEAN PIERRE TOSTAS BIOLÓGICAS QUEIJO E SEMENTES DE ABÓBORA/ LINHAÇA, SÉSAMO E QUINOA / AVEIA E CHIA Estas tostas produzidas com ingredientes biológicos, são uma deliciosa escolha para acompanhar qualquer momento do dia! Distinguem-se de outras pela sua crocância, pelo seu carácter biológico e por uma cobertura que resulta de uma combinação rica em diferentes sementes. Estão disponíveis em três diferentes e saborosas variedades para que ninguém fique de fora: Aveia e Chia, Linhaça, Sésamo e Quinoa ou Queijo e Sementes de Abóbora. www.lidl.pt

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BIO

CAPPUCCINO DE AVEIA BIO Go Chill Cappuccino de Aveia combina o carácter de um café expresso com a suavidade de uma deliciosa bebida de aveia. Um produto biológico e Fairtrade, ideal para saborear uma pausa, em qualquer momento, em qualquer lugar. www.deltacafes.pt

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KEFIR BIO DE CABRA GUT BIO O Kefir é um leite fermentado semelhante ao iogurte, rico em minerais e vitaminas. Difere do iogurte dado que é produzido por dupla fermentação. Este tipo de fermentação decompõe o leite em nutrientes, reduzindo os níveis de lactose e tornando-o mais facilmente digerível. Uma vez que o Kefir contém uma maior variedade de micro-organismos probióticos que o iogurte, o principal benefício deste produto deriva do seu carácter probiótico, que ajuda a nutrir a flora intestinal. www.aldi.pt

ÁGUA DE COCO BIOLÓGICA GUT BIO A água de coco biológica é uma bebida refrescante e de baixas calorias. Bem refrigerado, o líquido turvo e levemente adocicado do interior do coco tem um sabor particularmente bom. Deve ser guardada no frigorífico após a abertura e consumida dentro de 2 dias. www.aldi.pt

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LEITE DE COCO BIOLÓGICO GUT BIO Leite de Coco produzido em cultura biológica. O Leite de Coco com as suas propriedades antioxidantes contribui para uma boa saúde cardiovascular. www.aldi.pt

BEBIDA DE AMÊNDOA SEM AÇÚCAR GUT BIO Saborosa bebida de amêndoa sem açúcar, com amêndoas provenientes de produção biológica controlada, ideal para juntar aos seus cereais. Naturalmente isenta de lactose, sem açúcares adicionados e com baixo teor de gordura. Um copo de 250 ml contém apenas 35 kcal. www.aldi.pt

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SUSTENTÁVEL


SUSTENTÁVEL

GELATELLI GELADO DE BAUNILHA E AMÊNDOA Gelado com agradável sabor a baunilha, coberto com pedaços de amêndoa laminada e chocolate de leite (com certificação UTZ). www.lidl.pt

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SUSTENTÁVEL

FAIRGLOBE CHOCOLATE PRETO BIO Chocolate 70% cacau. Artigo com certificado Fairtrade, respeitando normas e prioridades de sustentabilidade. www.lidl.pt

BELLAROM CHICÓRIA COM CAFÉ UTZ Bebida que combina o aroma intenso do Café com o sabor rico da Chicória. Artigo certificado UTZ. www.lidl.pt

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SUSTENTABILIDADE, O IMPERATIVO DO MOMENTO

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UNCA se falou tanto em sustentabilidade como nos dias de hoje. E ainda bem que assim é, pois é cada vez maior a necessidade de garantir o desenvolvimento social e económico, sem reduzir ou anular a existência dos recursos naturais disponíveis para as próximas gerações.

São exemplo deste empenho, as campanhas de sensibilização sobre a problemática dos plásticos, o investimento em ecodesign nos produtos de marca-própria, a disponibilização de artigos com maior incorporação de material reciclado, a venda de produtos a granel e a substituição gradual do plástico de origem fóssil por outros materiais.

Estamos perante um dos maiores desafios da sociedade contemporânea, qualquer que seja a geografia onde nos encontremos. Os cidadãos têm mesmo de, para além de ostentar a palavra “sustentabilidade” nas suas retóricas, adotar, cada vez mais, uma conduta que repense um novo paradigma de atuação.

Estas iniciativas representam, no conjunto dos associados da APED, uma poupança anual estimada em mais de 4.300 toneladas material plástico, o que significa que se deixou de usar um total de 368 milhões de unidades de artigos em plástico descartável.

É, sem dúvida, um desafio global, que a todos diz respeito, nomeadamente aos Governos, aos produtores, à indústria, à distribuição e aos consumidores, pois só a cooperação entre os vários intervenientes na cadeia de abastecimento permite a integridade, transparência e eficácia dos resultados.

Importa lembrar que, para além da redução do plástico, é essencial fazer uma abordagem mais abrangente na perspetiva do combate às alterações climáticas e descarbonização da economia. E nesse âmbito há ainda um longo caminho a percorrer, em todo o espectro da cadeia de valor.

O setor do retalho tem-no bem presente na sua atuação, com o compromisso de promover a melhoria contínua do desem¬penho ambiental do setor e o incentivo à transição para uma economia mais circular e de baixo carbono, preservando sempre o valor e a identidade dos produtos e o uso eficiente dos recursos.

Podemos e devemos todos contribuir para um mundo melhor. A palavra sustentabilidade deve desviar-se das bocas do mundo para a ação, para concretização de medidas que, de facto, façam a diferença e permitam que as novas gerações possam continuar a contar com os recursos mais valiosos do planeta: os naturais.

Atingi-lo, passa por uma aposta contínua na inovação e na eficiência dos processos, que tem de ter presente os objetivos de aumentar a produtividade, reduzir a pegada ambiental e contribuir para o bem-estar social. Não espanta por isso que as empresas do setor tenham já adotado um conjunto de iniciativas voluntárias, nomeadamente no que ao uso do plástico diz respeito.

Juntos ainda vamos a tempo.

Mónica Ventosa Diretora Geral Adjunta APED

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PUBLICIDADE

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S VENCEDORES do prémio SABOR DO ANO beneficiam automaticamente do uso do prémio ao longo de 14 meses. O prémio pode ser usado em qualquer plataforma de comunicação da marca, desde o packaging, redes sociais, imprensa, televisão, ponto de venda, etc. O plano de marketing e publicidade é definido e implementado pela equipa SABOR DO ANO e inclui: encartes em publicações de trade, presença em programas de televisão, campanhas no ponto de venda, comunicação nas redes sociais e imprensa.

STOPPER

PACKAGING

FLOOR MEDIA

ALARM MEDIA

ENCARTE

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BENEFÍCIOS

O prémio SABOR DO ANO representa para as marcas:

Um aumento de vendas, pois é um incentivo à compra.

REFORÇO DE POSICIONAMENTO, OS PRODUTOS DISTINGUEM-SE DA CONCORRÊNCIA.

Aumento da credibilidade uma vez que é uma distinção objetiva dada pelos consumidores em testes cegos realizados em laboratório.

UMA MOTIVAÇÃO INTERNA, JÁ QUE É O RECONHECIMENTO DO BOM TRABALHO DAS EMPRESAS.

Um estímulo para a equipa de vendas, contribuindo para uma maior dinâmica comercial.

Ativo publicitário e de comunicac‚ão de grande valor.

Ao ser premiado SABOR DO ANO as marcas beneficiam automaticamente de:

Uso do prémio SABOR DO ANO ao longo de 14 meses. O prémio pode ser usado em qualquer plataforma de comunicação da marca, desde o packaging, redes sociais, imprensa, televisão, ponto de venda, etc.

Evento de entrega do prémio SABOR DO ANO com os principais representantes e decisores do setor alimentar em Portugal.

CAMPANHA NAS REDES SOCIAIS QUE PERMITE AUMENTAR O IMPACTO DA COMUNICAÇÃO DO PRÉMIO

Plano de marketing e publicidade definido e implementado pela equipa SABOR DO ANO: encartes em publicações de trade e mass Market, presença em programas de televisão, campanhas no ponto de venda, comunicação nas redes sociais e imprensa.

O MAIOR BENEFÍCIO DE TODOS É AUMENTAR O AWARENESS DA MARCA E INCREMENTAR VENDAS. SEGUNDO DADOS, O USO DO PRÉMIO AUMENTA AS VENDAS ATÉ 20%.

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VEGAN

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VEGAN

SUPER PEQUENO-ALMOÇO DE BANANA E CACAU Começar o dia com um pequeno-almoço rápido e nutritivo, apenas com produtos 100% naturais, vegan e de origem biológica é uma tarefa fácil com o Super Pequeno-Almoço Banana e Cacau. Com esta mistura instantânea, rápida e fácil de preparar, apenas demora 1 minuto a ficar pronta. É a opção ideal para quem pretende iniciar ou continuar a viver um estilo de alimentação mais saudável, mantendo a saciedade e energia durante mais tempo. www.equanto.pt

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VEGAN

MILBONA LEITE DE COCO FERMENTADO MANGA, MORANGO E MIRTILO Sobremesa de origem vegetal que tem como base o coco. Em combinação com a fruta obtemos um produto ideal para quem opta por uma dieta vegana. www.lidl.pt

CREME VEGETARIANO GUT BIO: BERINGELA, BETERRABA E RÁBANO, CARIL E PAPAIA, ERVAS, LENTILHAS E COCO, MOSTRADA E AGAVE, PAPRICA E CHILI Saboroso creme vegetariano proveniente de produção biológica controlada. Vegetal e com os melhores ingredientes biológicos. Sem ovo ou leite, sem intensificadores de sabor ou aromatizantes. Vários sabores refinados e suaves, ideais para saborear no lanche ou como molhos para palitos de vegetais. www.aldi.pt

P. 82


VEGAN

SORTIDO DE TOFU GUT BIO: FUMADO E NATURAL O Tofu é versátil e firme na sua textura. Pode ser frito até ficar crocante e servido com legumes ou adicionado a uma salada. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados da agricultura biológica. www.aldi.pt

SORTIDO DE "SOJA" GUT BIO: SALSICHAS DE TOFU GRELHADAS, HAMBÚRGUERES VEGETARIANOS E ESCALOPES DE TOFU PANADOS Os Hambúrgueres Vegetarianos, as Salsichas de Tofu grelhadas e os Escalopes de Tofu panados são uma boa alternativa à carne, feitos com ingredientes biológicos de alta qualidade, sem intensificadores de sabor e sem aromas. O sabor natural provém da variedade de ervas aromáticas, especiarias, cereais e soja presentes nestes produtos. www.aldi.pt

P. 83


VEGGIE

P. 84


VEGGIE

RISSÓIS DE COGUMELOS Os rissóis de cogumelos Veggis são preparados através de uma escolha rigorosa de ingredientes que lhes conferem uma textura e um sabor distinto, tornando-os únicos. Elaborados com uma cremosa base de molho bechamel enriquecido com cogumelos cuidadosamente selecionados, não apresentam adição de intensificadores de sabor nem de gorduras hidrogenadas. Destinam-se a ovolactovegetarianos. www.equanto.pt

CROQUETES DE VEGETAIS Os croquetes de vegetais Veggis são elaborados com uma seleção cuidada dos melhores ingredientes o que lhes conferem uma textura e um sabor ímpares. Feitos à base de vegetais como alho francês, cenoura, cebola, milho e ervilhas, não apresentam adição de intensificadores de sabor nem de gorduras hidrogenadas. Destinam-se a ovolactovegetarianos. www.equanto.pt

P. 85


SEM GLÚTEN

P. 86


SEM GLÚTEN

SUPER PEQUENO-ALMOÇO DE MORANGO E COCO O Super Pequeno-Almoço de Morango e Coco é a melhor maneira de iniciar o dia, pela sua sublime combinação de ingredientes. Esta mistura, de rápida preparação, é fonte de proteína, ideal para a manutenção da massa muscular, pensada em todos os que queiram iniciar ou manter um estilo de vida saudável. Com produtos de origem 100% natural, isentos de glúten, vegan e de origem biológica. www.equanto.pt

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SEM GLÚTEN

MASSA FOLHADA SEM GLÚTEN PASTA DO DIA Massa fresca e estaladiça elaborada com farinha de arroz e farinha de ervilha. Solução ideal e saborosa não só para os intolerantes ao glúten, mas também para aqueles que pretendem fazer uma alimentação mais variada, mantendo todo o sabor e textura de uma Massa Folhada tradicional. Poderá confecionar as mais variadas receitas doces ou salgadas, como deliciosas tardes e quiches isentas de glúten. www.dhc.com

MASSA QUEBRADA SEM GLÚTEN PASTA DO DIA Massa Fresca elaborada com farinha de arroz. Ideal para confecionar as suas receitas preferidas como deliciosas sobremesas ou quiches sem glúten, mantendo toda a textura e sabor de uma Massa Quebrada tradicional. www.dhc.com

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SEM GLÚTEN

VITALIS

BARRAS DE PROTEÍNAS

BARRAS DE PROTEÍNA VITALIS: BAUNILHA E CHOCOLATE As barras proteicas Vitalis são feitas à base de proteína do leite, enriquecidas com vitaminas (Vitamina E, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Vitamina B12 e Ácido Pantoténico) e são isentas de glúten, tornando-as assim aptas para celíacos. www.aldi.pt

P. 89


TESTEMUNHOS

AS OPINIÕES QUE CONTAM “Sendo a marca Continente uma referência para os nossos clientes, o reconhecimento do SABOR DO ANO é mais uma prova sobre a qualidade dos nossos produtos. Estes são desenvolvidos de acordo com rigorosos critérios de seleção, oferecendo melhor qualidade e melhor preço.”

“Sermos premiados com o selo SABOR DO ANO é um reconhecimento de qualidade dos nossos produtos e um motivo de orgulho alcançarmos uma vez mais este prémio.” Luísa de Bragança, Brand Manager Fula

Ana Alves, Diretora de Marcas Próprias Continente

“A distinção SABOR DO ANO tem-se revelado muito importante na nossa estratégia comercial, coincidindo com uma forte aposta que efetuamos nos últimos anos, na diferenciação comparativamente com os nossos concorrentes.”

“Ser reconhecido com o prémio SABOR DO ANO é fruto do trabalho constante da nossa marca na criação de produtos de qualidade e que respondem às necessidades e expetativas dos portugueses.”

Manuel Sobreiro, Administrador CAC

Ana Schedel, Brand Manager Oliveira da Serra

“O SABOR DO ANO é mais que um reconhecimento – é uma garantia de qualidade. Hoje somos uma marca de confiança e de qualidade, graças aos vários prémios SABOR DO ANO que conquistámos.”

“Mula Velha tem assistido a brindes de aniversário, pedidos de casamento, celebrações de sucesso e até simples brindes à vida. E tudo isto também tem sido possível graças ao prémio SABOR DO ANO que o Mula Velha conquista há 5 anos consecutivos.”

Mário Arvana, Marketing SEL

Carlos Eduardo, Enólogo Grupo Parras

“Ser Sabor do Ano para a Torrié é ter a garantia que o trabalho desenvolvido é feito com a maior dedicação e com o objetivo de conquistar cada vez mais consumidores.”

“O reconhecimento como SABOR DO ANO 2020 é para a Cooperativa de Moura e Barrancos um enorme motivo de orgulho. Trata-se de uma distinção atribuída pelo consumidor sendo, por sua vez, das que mais significado tem para o próprio consumidor.”

Miguel Centeno, Head of Marketing JMV – José Maria Vieira

Henrique Herculano, Director de Marketing Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, CRL

“Ser distinguido com o prémio SABOR DO ANO, é a prova da qualidade que caracteriza os nossos produtos e um orgulho e motivação para continuarmos a trabalhar para merecer a confiança dos nossos clientes.”

“A atribuição do prémio SABOR DO ANO é o reconhecimento da qualidade dos produtos da ElPozo.”

Ricardo Santos, MarCom MD Aldi

Ivan Sacoor, Diretor Comercial Elpozo Portugal

“Obter a distinção SABOR DO ANO é, para toda a equipa um motivo de orgulho e uma enorme responsabilidade, em continuar a trabalhar para atingir, ainda mais, a excelência.”

“Receber o selo de SABOR DO ANO dado pelos consumidores, numa marca com menos de um ano de vida, só nos dá ainda mais alento para continuarmos a investir em produtos inovadores e que respondam às necessidades dos nossos consumidores.”

Roberto Herranz, Diretor de Marketing Brasmar Group

José Sequeira, Diretor Unidade de Negócio Grupo Nabeiro

“Sermos a insígnia com mais produtos premiados SABOR DO ANO é o espelho do trabalho diário do Lidl Portugal para oferecer qualidade ao melhor preço, de norte a sul do país, nas nossas mais de 255 lojas em Portugal.”

“Este reconhecimento premeia o empenho e a paixão com que diariamente os colaboradores da Savinor trabalham para ter o melhor frango e para prestar o melhor serviço aos nossos clientes.”

Vanessa Romeu, Diretora de Comunicação Corporativa do Lidl Portugal

Lídia Moreira, Diretora de Marketing, Comunicação & Sustentabilidade Savinor

P. 90


FRUTAS

FRAMBOESA As framboesas da Beirabaga têm um elevado padrão de sabor e frescura ao longo de todo o ano. Para conseguir manter este padrão, a Beirabaga usa rigorosos critérios de seleção e métodos de produção que passam por produzir em diferentes zonas do país, tirando partido dos diferentes climas das regiões de Portugal. A preocupação em levar framboesas com a máxima qualidade aos clientes começa desde as plantações, passando pela colheita, em que cada colhedor conhece os padrões de qualidade da Beirabaga, até ao embalamento e entrega dos produtos em loja. A frescura das framboesas da Beirabaga é garantida através de uma combinação do controlo da cadeia de frio que não é cortada desde a colheita até às prateleiras e um prazo extremamente reduzido desde a planta até ao cliente. www.beirabaga.pt

ABACAXI HONEYGLOW O Abacaxi Honeyglow® deve o seu nome à coloração interna e externa dourada, doçura, aroma e sabor, graças à maturação prolongada em planta. Este Abacaxi é produzido de forma limitada e sustentável em plantações na Costa Rica certificadas pela SCS Global Services. O Abacaxi Honeyglow® é uma proposta única e exclusiva para consumidores exigentes que buscam produtos saudáveis e deliciosos. www.delmonteeurope.com

P. 91


BEBIDAS

SUMO SUPER FRUTOS RIO D´ORO Sumo 100%, feito apenas com frutas selecionadas de alta qualidade, rico em vitamina C. Combinação requintada de diferentes frutas vermelhas (uva, acerola, framboesa, cereja, morango, groselha e amora) onde a acerola se destaca como ingrediente especial, devido ao seu alto teor de vitamina C e propriedades antioxidantes. O sumo "frutos vermelhos e acerola" surpreende com sua cor vermelha intensa e principalmente pelo sabor delicioso, equilibrado e doce. Descubra o sabor vencedor. Descubra uma experiência muito especial, com o sumo de frutas do Aldi. www.aldi.pt

P. 92


BEBIDAS

BEBIDA ENERGÉTICA MONSTER MANGO LOCO Na noite de 31 de outubro de cada ano, amigos e familiares reúnem-se para celebrar o “Dia de los Muertos”. Malmequeres, misticismo e memórias, combinadas com comidas e bebidas, atraem as almas que partiram para participar na festa. Mango Loco é uma mistura divina dos sumos exóticos certos, com uma explosão de Manga, para atrair até as almas mais teimosas. Excelente sabor a manga e com a magia certa de Monster para manter a festa por vários dias. Um leve sabor tropical combinado com uma mistura de Energy + Sumo, garantindo o máximo de frescura! www.monsterenergy.com

P. 93


VINHOS

MULA VELHA PREMIUM TINTO A marca que nasceu para ser uma homenagem ao importante papel que a Mula desempenhava no dia a dia dos lisboetas, nas ruas da cidade, como meio de transporte de bens essenciais de consumo e nos campos como braço direito do homem na agricultura. Decidimos, por isso, colocá-la no rótulo de um vinho! Um brinde à história de Portugal que hoje é mais do que um vinho. É uma companhia! www.parras.wine

PERA DOCE PREMIUM TINTO Um vinho que nasce nas planícies alentejanas pela mão de grandes homens e mulheres que nele depositaram toda a sua paixão, força e devoção. Gente que enfrenta a dureza do trabalho no campo e que prova todos os dias que a vida não é Pera Doce. www.parras.wine


VINHOS

VINHO VERDE ALVARINHO CAVE DO MORGADO O Vinho produzido na região dos vinhos verdes, sub-região de Monção e Melgaço, mostra as melhores características de um vinho 100% Alvarinho. Com aromas e frutos tropicais, ligeiros citrinos e nuances minerais, apresenta uma acidez fresca, final refrescante e excelente persistência. Ideal para servir como aperitivo, a acompanhar mariscos ou peixes grelhados, bem como carnes brancas. www.aldi.pt

VINHO BRANCO CONTRAFORTE Vinho produzido na região de Setúbal com a casta Moscatel, mostrando bem as características típicas desta casta. De cor citrina, aroma limpo muito intenso, jovem, com notas florais e com algumas citrinas. Na boca as sensações aromáticas são realçadas pela sua frescura e elegância, dando um final persistente e fresco. www.aldi.pt

P. 95


VINHOS

FESTA RIJA VINHO BRANCO REGIONAL TEJO Produzido a partir das castas Fernão Pires e Verdelho. De cor amarela citrina, possui notas de frutos amarelos maduros, nomeadamente ameixa. Final de boca fresco e agradável. Ideal como aperitivo ou para acompanhar peixe grelhado. www.lidl.pt

DESCOBRE DOC DOURO TINTO 2018 O Perdigueiro Português surgiu a partir do Perdigueiro Peninsular, antiga raça de cães ibérica, estando a sua presença documentada desde o século X. A sua evolução resultou de vários fatores como, adaptação ao clima, tipo de caça, terreno e seleção introduzida através da especificidade cultural portuguesa. No século XIV, era criado nos canis reais e era utilizado na caça de altanaria. Tal como o perdigueiro, este é um vinho de raça do Douro, tipicamente português. www.abegoaria.pt

P. 96


VINHOS

CHAMPANHE MEIO-SECO VEUVE DURAND Um Cuvée com aromas ricos e encorpados, com um final de boca surpreendentemente equilibrado. Ideal para acompanhar sobremesas, leitão e pratos agri-doces. Servir a: 7/8ºC. Castas: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. www.aldi.pt

P. 97


QUEM SOMOS

UM SÍMBOLO DE CONFIANÇA E GARANTIA QUE PERMITE IDENTIFICAR E DISTINGUIR O BOM SABOR DOS PRODUTOS

C

OM mais de 20 anos de história, o prémio SABOR DO ANO é uma referência para as marcas e para os consumidores. É um símbolo de qualidade que guia o consumidor no processo de escolha, simplificando o momento de compra.

com os seus hábitos de consumo, em testes monádicos (os produtos são testados sem que os consumidores tenham conhecimento da marca, não havendo influência da notoriedade da mesma) num laboratório de análise sensorial acreditado que segue um restrito protocolo e garante a imparcialidade da prova.

É uma ferramenta de marketing que aumenta vendas, assim como a notoriedade da marca e distingue os produtos da concorrência.

São avaliados cinco critérios: sabor, satisfação geral, aspeto, odor e textura. Para passar o exame de Qualidade Gustativa e receber a certificação SABOR DO ANO o produto tem de convencer os consumidores, e obter a nota máxima de 1 a 10 e a mais alta entre os produtos concorrentes.

Segue um processo de avaliação idóneo: cada produto é provado e aprovado por um painel de consumidores selecionados de acordo

P. 98


LAB

O grupo ALS tem as suas origens em 1863 na Austrália e passados mais de 150 anos o crescimento global continua. Hoje processa mais de 20 milhões de amostras por ano na Austrália, Europa, Ásia, América do Norte, América do Sul e África.

ALS É RESPONSÁVEL PELOS TESTES SENSORIAIS DO SABOR DO ANO DESDE 2015 É líder global nos serviços técnicos e laboratoriais para os mercados internacionais da indústria, ciências da vida, minerais e energia. A ALS Limited está cotada na Bolsa Australiana ASX 100 e engloba uma rede mundial de empresas presentes em 65 países, com mais 350 localizações e 13.000 colaboradores. P. 99


EAN EMPRESA

PRODUTO VENCEDOR

EAN

ALDI

ÁGUA DE COCO BIOLÓGICA

22087126

ALDI

BARRA DE PROTEÍNAS VITALIS

29078462

ALDI

BEBIDA DE AMÊNDOA SEM AÇÚCAR BIO

22021298

ALDI

BISCOITOS SUECOS AURADA

24055284

ALDI

CACHAÇO FATIADO PLENO SABOR

22040299

ALDI

CHAMPANHE MEIO SECO

22075109

ALDI

CREME VEGETARIANO

22030214

ALDI

CRUNCHY GRANOLA

27024294

ALDI

GELADOS SUPREME

29052578

ALDI

KEFIR BIO DE CABRA

24088268

ALDI

LOMBO ASSADO FATIAS PLENO SABOR

22040299

ALDI

PRESUNTO FATIAS FINÍSSIMAS PLENO SABOR

22067630

ALDI

SORTIDO BIO DE SOJA SALSICHAS VEGAN TOFU

22049896

ALDI

SORTIDO DE TOFU BIO NATURAL

24024983

ALDI

SUMO SUPER FRUTOS

22041500

ALDI

VINHO BRANCO CONTRAFORTE MOSCATEL

22011077

ALDI

VINHO VERDE ALVARINHO

22011008

AURORA

CROISSANT AURORA RECHEADO CACAU E AVELÃ

5600744051211

BEIRABAGA

FRAMBOESA 125G

5601312884545

BRASMAR

BACALHAU DEM LOMBO EXTRA 600/800 AV 10KG

5606669225089

BRASMAR

BACALHAU DEM POSTA TRADICIONAL HIG 6KG

5606669272366

BRASMAR

POLVO INTEIRO COZIDO 400/600 SKIN 3KG APR

5606669271208

CAC

OVOS CAMPESTRE

5601897600011

CAC

OVOS MATINADOS

5601897500014

CASA MARIA VITÓRIA

EMPADAS DE GALINHA

5601420002183

CASA MARIA VITÓRIA

QUEIJADAS DE REQUEIJÃO

5601420000974

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS PORTUGAL

APPLETISER 275ML

8410590200025

COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS PORTUGAL

BEBIDA ENERGÉTICA MONSTER MANGO LOCO LATA 500ML (UNID.)

5060639121915

CONTINENTE

BIFANAS DE PORCO LS

2631809000000

CONTINENTE

BULGUR COM LEGUMES ASSADOS E CAMARÃO CONTINENTE 350G

5601312182504

CONTINENTE

BURRATA DI BUFALA CONTINENTE SELECÇÃO 125G

5601312305989

CONTINENTE

CAMARÃO DE MADAGÁSCAR 60/80 SC ASC

5601312993971

CONTINENTE

ESPARQUETE COM TINTA DE CHOCO CONTINENTE 500G

5601312077169

CONTINENTE

FRANGO CAMPO INT C/M GRANEL SELECÇÃO

2618309000000

CONTINENTE

HAMBÚRGUER ANGUS 100% CARNE SEL. 300G

5601312881773

CONTINENTE

LASANHA BOLONHESA CONTINENTE 1KG

5601312182252

CONTINENTE

LEGUMES COM QUINOA, FALAFEL E CARIL CONTINENTE 325G

5601312182573

CONTINENTE

LOMBINHO COM FARINHEIRA E CASTANHA AT

2632090000000

CONTINENTE

LOMBO DA PÁ ANGUS SKP 200G

5607555006508

P. 100


EAN EMPRESA

PRODUTO VENCEDOR

EAN

CONTINENTE

LOMBOS DE PERCA CONTINENTE

5601312994251

CONTINENTE

MEDALHÕES DE PERCA CONTINENTE

5601312994275

CONTINENTE

MIOLO DE GAMBA ROSA SC

5601312994398

CONTINENTE

PICANHA BOVINO ANGUS LS

2730443000000

CONTINENTE

PORCO BIFANAS AT

2622584000000

CONTINENTE

QUEIJO BRIE CONTINENTE 200G

5601312305958

CONTINENTE

QUEIJO FRESCO PARA BARRAR COM AZEITONA CONTINENTE CNT 150G

5601312306009

CONTINENTE

QUEIJO FRESCO PARA BARRAR COM QUEIJO DA ILHA CONTINENTE 150G

5601312306023

CONTINENTE

QUEIJO FRESCO PARA BARRAR QUEIJO CAMEMBERT CONTINENTE

5601312306030

CONTINENTE

QUEIJO RICOTTA CONTINENTE 250G

5601312305255

CONTINENTE

ROLO CARNE BOVINO C/ QJO E FIAMBRE AT

2632097000000

CONTINENTE

TABLETE CHOCOLATE NEGRO 60% CACAU EQUADOR CONTINENTE SELEÇÃO 100G

5601312076490

CONTINENTE

TABLETE CHOCOLATE NEGRO 66% CACAU SÃO TOMÉ & PRÍNCIPE CONTINENTE SELEÇÃO 100G

5601312076506

CONTINENTE

TABLETE CHOCOLATE NEGRO 80% CACAU COSTA DO MARFIM CONTINENTE SELEÇÃO 100G

5601312076513

CONTINENTE

TABLETE CHOCOLATE RUBY CONTINENTE SELEÇÃO 100G

5601312077107

COOPERATIVA AGRÍCOLA DE MOURA E BARRANCOS

AZEITE DE MOURA DOP VIRGEM EXTRA 0.75L

5601999200041

DELMONTE

ABACAXI HONEYGLOW

5-050372-130251

DELTA

CAPPUCINO DE AVEIA BIO

5609060092335

DHC

FOLHAS DE MASSA FRESCA PARA LASANHA PASTA DO DIA 250G

5600376210192

DHC

MASSA FOLHADA PASTA DO DIA 230G

5600376210093

DHC

MASSA FOLHADA RETANGULAR PASTA DO DIA 250G

5600376210390

DHC

MASSA FOLHADA SEM GLÚTEN PASTA DO DIA 230G

5600376210291

DHC

MASSA QUEBRADA SEM GLÚTEN PASTA DO DIA 230G

5600376210314

DHC

MOZZARELLA SOLO ITÁLIA 125G

8012900001317

DHC

QUADRADINHOS DE MASSA FOLHADA PASTA DO DIA 300G

5600376210116

DHC

SALMÃO FUMADO DA NORUEGA MARTIKO 80G

8412540010982

ELPOZO

FUET EXTRA 150G

8410843003984

ELPOZO

FUET EXTRA COM PERÚ 150G

8410843102526

ENCOSTAS DO ALQUEVA

DESCOBRE DOC DOURO TINTO 2018

5602417104712

EUROPASTRY

DOTS

8424465655117

EUROPASTRY

MALHA DE VEGETAIS E QUEIJO

8424465649802

GRUPO PARRAS WINES

MULA VELHA PREMIUM TINTO

5600390413999

GRUPO PARRAS WINES

PÊRA DOCE PREMIUM TINTO

5600390413678

HMCANEIRA

LETÃO ASSADO A NEGRAIS

5600341160064

JORGE & CARDOSO

PIPOCAS DOCES TI-TI 30G

5602537030014

JORGE & CARDOSO

PIPOCAS FUSION “DOCES E SALGADAS” TI-TI 65G

5602537033015

JORGE & CARDOSO

BATATA DOCE FRITA TI-TI 100G

5602537060011

JORGE & CARDOSO

BATATA FRITA PALHA TI-TI 170G

5602537010054

JORGE & CARDOSO

BATATA FRITA RODELA TI-TI 50G

5602537010023

P. 101


EAN EMPRESA

PRODUTO VENCEDOR

EAN

LACTIPEDROS

QUEIJO D. PEDRO

2916146

LIDL

ALESTO MIOLO DE NOZ PECÃ

20202408

LIDL

ALESTO MIXED NUTS

20047238

LIDL

BIO AZEITE VE 100% PT

20870126

LIDL

BIO CHOCOLATE PRETO

40896243

LIDL

BIO FARELO DE AVEIA

20944568

LIDL

BOLA DE ABÓBORA E NOZ

5906524

LIDL

BOLSA DE FRUTA BIO 4 FRUTAS

20995607

LIDL

BOLSA DE FRUTA BIO MAÇÃ/PERA/MORANGO

20995621

LIDL

BOLSA FRUTA BIO MAÇÃ/PÊSSEGO/MANGA

20995614

LIDL

CHICÓRIA COM CAFÉ UTZ

20920203

LIDL

CHOCOLATE PRETO

20815882

LIDL

CREME DE ALHO FRANCÊS

20869243

LIDL

CREME DE ERVILHAS

20869304

LIDL

CROISSANT DE MANTEIGA

121471

LIDL

GELADO BAUNILHA AMÊNDOA

20001308

LIDL

IOGURTE BIO CEREJA

20144326

LIDL

IOGURTE BIO MAÇA/PERA

20144340

LIDL

IOGURTE BIO MORANGO

20144319

LIDL

IOGURTE BIO NATURAL

20144302

LIDL

IOGURTE BIO PÊSSEGO/MAR

20144333

LIDL

JARUCO HAMBURGUER DE NOVILHO

20923211

LIDL

LEITE FERMENTADO COCO/MANGA

20066802

LIDL

LEITE FERMENTADO COCO/MIRTILO

20066826

LIDL

LEITE FERMENTADO COCO/MORANGO

20066765

LIDL

OCEAN SEA LOMBOS DE PESCADA DO CHILE

20923327

LIDL

PASTEL DE NATA

3615

LIDL

PURÉ FRUTA BIO (MAÇÃ/PERA)

20880903

LIDL

QUARK BIO 0% C/ IOGURTE

20723576

LIDL

QUARK DE FRUTA BAUNILHA

20987442

LIDL

QUARK DE FRUTA FRAMBOESA

20979478

LIDL

QUARK DE FRUTA MORANGO

20987459

LIDL

QUARK DE FRUTA PÊSS/MARAC

20987435

LIDL

SOPA ABÓBORA / GENG SEM BATATA

20026417

LIDL

SOPA COUVE FLOR SEM BATATA

20026431

LIDL

TOSTAS BIO CHIA E AVEIA

20918286

LIDL

TOSTAS BIO SEMENTES QUINOA

20918293

LIDL

TOSTAS BIO TRIGO E QUEIJO

20918279

LIDL

VINHO BRANCO REGIONAL TEJO

20032593

P. 102


EAN EMPRESA

PRODUTO VENCEDOR

EAN

LUSAMONTE

AZEITONA GALEGA 200G

5600376362303

MONTIQUEIJO

QUEIJO FRESCO TRADICIONAL MONTIQUEIJO 85G

56094114

ORIGENS BIO

SUPER PEQUENO ALMOÇO INSTANTÂNEO ALFARROBA E AVELÃ 300G

5608394451153

ORIGENS BIO

SUPER PEQUENO ALMOÇO INSTANTÂNEO BANANA E CACAU 300G

5608394451023

ORIGENS BIO

SUPER PEQUENO ALMOÇO INSTANTÂNEO CURCUMA E ABOBORA 300G

5608394451160

ORIGENS BIO

SUPER PEQUENO ALMOÇO INSTANTÂNEO MORANGO E COCO 300G

5608394451146

QUEIJARIA GUILHERME

QUEIJO DE CABRA FRESCO ATABAFADO

5600342880169

QUEIJARIA GUILHERME

QUEIJO DE CABRA FRESCO ATABAFADO LIGHT

5600342881647

RIALTO

CROUTONS PICAGRILL ALHO E SALSA

5606439000564

RIALTO

CROUTONS PICAGRILL QUEIJO E SÉSAMO

5606439000786

RIALTO

CROUTONS PICAGRILL TOMATE E ORÉGÃOS

5606439000571

SALSICHARIA ESTREMOCENSE

CHOURIÇO VARANEGRA

5607294266119

SALSICHARIA ESTREMOCENSE

PRESUNTO VARANEGRA

79498

SAVINOR

FRANGO

27/29-79002

SERPOCARNES

PAIO DE PORCO PRETO

59616

SERPORCARNES

PALAIO DO PORCO PRETO

26467

SOVENA

FULA NATIVOS ABACATE

5601024325619

SOVENA

FULA NATIVOS GRAINHA DE UVA

5601024325442

SOVENA

FULA NATIVOS SEMENTES DE SÉSAMO TOSTADAS

5601024325435

SOVENA

FULA REDUZ CHEIRO A FRITOS

5601024105020

SOVENA

OLIVEIRA DA SERRA CLÁSSICO ORIGINAL

5601175101124

SULDOURO

PIMENTÃO DOCE (COLORAU)

5601090040188

SULDOURO

ALHO GRANULADO

5601090040157

SULDOURO

CANELA MOÍDA

5601090040164

SULDOURO

CARIL

5601090040687

SULDOURO

COMINHOS MOÍDOS

5601090040195

SULDOURO

ERVA DOCE MOÍDA

5601090040546

SULDOURO

ORÉGÃOS FOLHA

5601090040553

SULDOURO

PIMENTA BRANCA MOÍDA

5601090040232

SULDOURO

PIMENTA PRETA MOÍDA

5601090040249

SULDOURO

TOMILHO

5601090012079

TORRIE

CAFÉ EXPRESSO CÁPSULA

5601487012224

TREVIJANO

ARROZ INTEGRAL COM ESPARGOS TRIGUEIROS

8410770910089

TREVIJANO

LENTILHAS BELUGA COM PAINÇO

8410770910003

VEGGIES

CROQUETES DE VEGETAIS (4X55G) 220G

5608394712087

VEGGIES

RISSÓIS DE COGUMELOS (4X70G) 280G

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SABOR do ANO Provado e aprovado pelo consumidor

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