raiffeisen
29. 3. 2013 nr.6 s�dtiroler landwirt 29. m�rz 2013 nr.6/56.Jg. s�dtiroler landwirt
Sonderdruck, Suppl . S.I.A.p. 50%
Raiffeisen Mitteilungen des Raiffeisenverbandes Südtirol Genossenschaft
Frische Eier von Freilandhühnern für das Osterfest. Die Eier der Genossenschaft Schlernhof in Kastelruth stammen von Hühnern, die artgerecht gehalten werden.
Gesunde Ostereier aus Südtirol Immer wieder erschüttern Lebensmittelskandale Öffentlichkeit und Verbraucher. Dabei gäbe es eine einfache Lösung: regionale Produkte aus kontrolliertem Anbau zu kaufen – wie die Freilandeier vom Schlernhof. Immer wieder erschüttern Lebensmittelskandale die europäische Öffentlichkeit. Hunderte Landwirtschaftsbetriebe im Norden Deutschlands stehen im Verdacht, systematisch die Vorschriften bei der Haltung von Legehennen missachtet zu haben. So sollen deutlich mehr Tiere als erlaubt in Ställen zusammengepfercht worden sein. Die Eier seien aber dennoch mit dem Bio-Siegel verkauft worden.
Hühner sind keine Maschinen „Das kann bei uns nicht passieren. Denn unsere Hühner sind keine Maschinen“, beteuert Andreas Profanter, Obmann der Genossenschaft „Schlernhof“ aus Kastelruth, die
auch Mitglied des Raiffeisenverbandes ist. Täglich werden die Eier der insgesamt 18.000 Hühner von den einzelnen Höfen zur zentralen Vermarktungshalle nach Seis gebracht. Dort werden sie frisch verpackt und für den Weitertransport verladen, um im Detailhandel verkauft zu werden. Die Hühner erhalten nur hochwertiges, gentechnikfreies Futter, dem kein Tiermehl, künstlichen Farbstoffe und keine antibiotischen Leistungsförderer zugesetzt sind. Regelmäßige veterinärmedizinische Kontrollen garantieren maximale Hygiene und Qualität. Jedes Ei ist mittels Code bis zum Bauernhof rückverfolgbar. Ohne Umwege kommen sie so frisch wie möglich in den Handel und damit zum Verbraucher.
Regionale Kreisläufe Die Schlernhof Genossenschaft wurde 1998 von drei Kastelruther Bauern gegründet. Zur Zeit hat die Genossenschaft sieben Mitglieder, die sich mit viel Sachkenntnis und Einsatz mit der Legehennenhaltung befassen und täglich bemüht sind, Eier mit guter Qualität auf den regionalen Südtiroler Markt zu bringen. Neben dem Oberstampfeterhof haben die Familien am Pitzerhof, dem Obermaliderhof in Kastelruth, dem Zoarhof in Völser Aicha, dem Stoflerhof in Villanders, dem Fall in Aichhof in Barbian und vom Vierzehntagerhof in Seis den Weg in die Genossenschaft Schlernhof gefunden.
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