Sonderdruck aus „Der Landwirt“ Nr. 21 vom 18. November 2005 Suppl. S.I.A.P. 50%
Raiffeisenverband Südtirol
M
I
59. Jahrgang
T
T
E
I
L
U
N
G
E
Bozen, 18. November 2005
N
Nr. 20
Neue Produktlinie mit Apfelschnitten
Vollversammlung der VOG Products – Positive Bilanz trotz Preisrückgang 29 Obstgenossenschaften in ganz Südtirol mit über 7.000 Obstbauern sind die Eigentümer von VOG PRODUCTS, dem Verarbeitungsbetrieb des Verbandes der Obstgenossenschaften Südtirols mit Sitz in Leifers. Auf der Jahresvollversammlung wurden das laufende Erntejahr analysiert und über neue Strategien nachgedacht. Seit der Gründung im Jahr 1967 hat sich VOG Products laufend den Herausforderungen des Marktes gestellt. Waren es zu Beginn ca. 6.000 t Äpfeln werden heute im Jahr durchschnittlich 200.000 t Früchte verarbeitet. Nach wie vor steht der Apfel im Mittelpunkt, dazu zählen seit einigen Jahren auch Birnen, Pfirsiche, Nektarinen und Kiwis zum Sortiment. Die Früchte werden sorgfältig gewaschen, sortiert und
gepresst. Der gewonnene Saft wird über Verdampfungsanlagen zu Fruchtsaftkonzentrat verarbeitet und den Kundenwünschen entsprechend vorbereitet. Von den 29 Mitgliedsgenossenschaften wurden im Geschäftsjahr 2004/2005 insgesamt 14.168 Waggon angeliefert, das sind ca. 30 Prozent weniger als im Vorjahr.
Frische Äpfel als Zwischenmahlzeit In Zusammenarbeit mit dem Verband der Obstgenossenschaften in Terlan und dem Verband der Vinschgauer Obstproduzenten (VI.P) will Gasser ein neue Produkt auf den Markt werfen: geschnittene Äpfel im praktischen 60g Packungen. Die Äpfel werden vorher gewaschen, geschält, sortiert, getrocknet, behandelt und bei 4 Grad Celsius
„Wir wollen neuen Absatzkanal nutzen“ Raiffeisenverband: Die Nachfrage an säurebetonten Äpfeln steigt. Weshalb? Obmann Franz Varesco: Die Nachfrage nach säurebetonten Äpfeln steigt, da für die Herstellung eines guten Apfelsaftes eben diese Äpfel unbedingt notwendig sind. Jedoch sind alte Sorten mit höherer Säure und Streuobst generell rückläufig. Des Weiteren steigen auch Länder wie Polen, welche bisher eher säurebetonte Äpfel angebaut haben, auf Apfelsorten mit niedrigerer Säure um. VOG PRODUCTS produziert u. a. saure Apfelsäfte aus den Sorten Granny Smith, Cripps Pink und Braeburn. Sie haben erstmals nach Polen exportiert. Ist der Osten Europas ein Zukunftsmarkt?
Es ist vorstellbar, dass in Zukunft der Export nach Polen ein Teil unseres Geschäfts sein wird, genauso wie der Import von säurebetonten Konzentraten aus Polen für uns von Interesse sein könnte. Sie wollen ein neues Produkt, nämlich Apfelschnitten, auf den Markt werfen. Weshalb glauben sie daran? Die Einführung der frischen Apfelschnitten stellen für die Südtiroler Obstwirtschaft einen zusätzlichen Absatzkanal im Frischbereich dar. Des Weiteren sind diese innovativen Produkte für die Südtiroler Bauern und letztendlich Eigentümer der VOG PRODUCTS aus der Sicht der Wertschöpfung interessant. Interview: Stefan Nicolini
Obmann Franz Varesco und Geschäftsführer Klaus Gasser wollen ein neues Produkt auf den Markt werfen.
gelagert. Die Haltbarkeit sollte ca. zwei Wochen garantiert sein. Die Frage von Vertrieb und Logistik stehen noch offen.
Umsatzsteigerung Die VOG erzielte im Berichtsjahr einen Umsatz von 30,4 Mio. Euro, einem Plus von 2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Obwohl der Markt immer stärker wird und die Anbieter aus Osteuropa und Asien immer stärker auf den europäischen Markt drängen, konnte sich die VOG Products im internationalen Vergleich behaupten. „Innovationskraft, eine gut durchdachte Verkaufspolitik, sowie motivierte Mitarbeiter sind in solchen Zeiten äußerst wichtig“, meinte Varesco. Durch die Produktion von Spezialkonzentraten und neuen Produktvarianten konnte der Betrieb den Wettbewerbsdruck entgegenwirken.
Preisrückgang Die Auszahlungspreise erlitten im Vergleich zum Vorjahr einen Rückgang. Für die Williams wurden 27 Eurocent/Kg (im Vorjahr 30) ausbezahlt, für Schäläpfel 16 Eurocent/Kg (2004: 20), für Musware 9,5 Eurocent/Kg (2004:
10), für Saftäpfel Sortenrein 8 Eurocent/Kg, für Saftäpfel 6,5 Eurocent/Kg (2004: 8). Für BioSaftäpfel wurden 14 Eurocent/Kg ausbezahlt, für Musäpfel 33 Eurocent/KG und für Schäläpfel 47 Eurocent/Kg. Die Preise für Schälprodukte erholen sich nur langsam, da noch alte Bestände am Markt angeboten werden, sagte Varesco. Inzwischen konnte das neue Schälwerk für Golden Delicious in Leifers gebaut und die Maschinen installiert werden, wie Geschäftsführer Klaus Gasser anhand einiger Lichtbilder ausführte. Die ehrgeizigen Pläne des Geschäftsführers gehen aber noch weiter. # Anlieferungsmengen der letzten 10 Jahre (in Waggon) 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005
10.877 15.051 17.452 18.796 19.635 21.922 19.543 14.699 20.362 14.168
Quelle: VOG Products, Oktober 2005
Südtiroler Landwirt
1