No. 01 JUNIO-DICIEMBRE
EDITOR: Ruta Ganadera, S.R.L.
CONTENIDO
COORDINADOR EDITORIAL: David Cueto CORRECTORA DE ESTILOS: Ivana Merette
Origen de la iniciativa para la introducción de la raza Gyr Lechero en Rep. Dom.pág. 04 Identificación y selección de la raza Gyr Lechero................................................pág. 06
RELACIONES PÚBLICAS: Alexis Alonzo COLABORADORES: Otto González, David Cueto, Pablo Contreras, Alexis Alonzo, Manuel Suárez, Arnaldo Gómez, Guarionex Gell, Amílcar Frías, José Manuel Mallen, Sergio Velandia, Pedro Santana, Lidio Martínez, Félix E. Acosta, Ángel De La Madrid, César Taveras, Manuel E. Roa, Alberto Roa, Ramón Roa, Tatiane Drummond, Miguel Laureano
México: Única alternativa para la introducción de la raza Gyr Lechero a Rep. Dom.........................................................................................................pág. 09 Contacto y participación de los ganaderos de México en la presencia de la raza Gyr Lechero en Rep. Dom...................................................................................pág. 14 Decidida participación de las autoridades agropecuarias de la época para lograr la importación del Gyr Lechero desde México.....................................................pág. 17 Rol del Conaleche en la ejecución del proyecto de la introducción de ganado en pie Gyr Lechero desde México a República Dominicana......................................pág. 20 Distribución geográfica del ganado Gyr Lechero importado desde México.........pág. 23
PORTADA: Toro TABI 156/9 Padre: TABU TE CAL Madre: CPRG 140 País de origen: México Propietario: Rancho Batero
El papel de Asocebu en los registros y normativas de certificados de la raza Gyr Lechero y Girolando en República Dominicana............................................pág. 24
DISEÑO, DIAGRAMACIÓN E IMPRESIÓN: PubliColor Impresos (Ranfys Lagombra)
Manejo de Gyr Lechero y Girolando en pastoreo.................................................pág. 30
Una publicación de Ruta Ganadera Ejemplares: 500 Urb. Los Cuetos, Puerto Plata, Rep. Dom. Tels: 809-320-9497 809-213-2658 rutaganadera@hotmail.com www.rutaganadera.com
La tecnología de trasplante de embriones en el desarrollo de la ganadería Gyr Lechero de República Dominicana....................................................................................pág. 26
Testimonios de los ganaderos que apuestan a las razas Gyr Lechero y Girolando......................................................................................pág. 33 Experiencia como primera juez internacional de ganado Gyr Lechero en República Dominicana....................................................................................pág. 42 Conaleche: Visión continuada en el respaldo para una mejor ganadería de leche en Rep. Dom........................................................................................................pág. 44
LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
ORIGEN DE LA INICIATIVA PARA LA INTRODUCCIÓN DE LA RAZA GYR LECHERO EN REP. DOM.
OTTO GONZÁLEZ Cuando regresé al país desde Colombia graduado de Médico Veterinario (1948) y habiéndome designado desde el ejército a la Secretaría de Agricultura decidí conocer a los más importantes ganaderos de la época para tener contacto con ellos y ver qué cosas se podían hacer en la ganadería de ese momento, así conozco a Cesáreo Contreras que tenía una ganadería de leche muy importante en Monte Plata pero sobre todo con unos registros y records muy bien llevados, esa ganadería de leche estaba sustentada en vacas Europeas Holstein y Pardo Suizo principalmente, con un programa de inseminación artificial llevado por más de 20 años. En un momento me dijo: “Otto si sigo con esta ganadería me voy a joder” y decidió comprarle 3 toros Brahmán Rojo a Isidro García los cuales puso a padrear en el ganado logrando resultados positivos en cuanto a mejorar la fortaleza de su ganado y desde ahí quedamos convencidos que era imprescindible introducir razas adaptadas o resistentes al trópico.
CESÁREO CONTRERAS
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En un viaje que realicé a Brasil al que me invitó Nestlé Dominicana junto a otros ganaderos del país me enseñaron el ganado Gyr Lechero y sus cruces y vine de inmediato y le dije a Cesáreo que ese era el ganado que necesitaba, pero Jimmy Viñas, Héctor Luis Rodríguez y yo fuimos los que escribimos la ley de Ganadería en la que se prohibía la introducción de cualquier animal o material genético que pudiera transmitir la fiebre aftosa u otra enfermedad no existente en la isla.
de exportar internacionalmente un material genético que ya estaba siendo apetecido en muchos países? y fue cuando decidí escribir a la compañía ABS recibiendo contesta de ellos y una invitación para que una delegación dominicana visitar a Brasil y comprobáramos todo lo que se estaba haciendo en aquel gran país, viaje que hicimos en el año 2005 y que dio inicio a ese trajinar hasta lograr la importación desde México del ganado Gyr Lechero que promovió Alexis Alonzo.
Al momento de producirse la aprobación y posterior promulgación de la ley que crea al Conaleche convenimos promover desde ese escenario la idea de la necesidad de lograr la introducción de nuevas razas lecheras al país que tuvieran adaptabilidad al trópico, es cuando nos reunimos con David Cueto recién designado director ejecutivo del Conaleche y le planteamos esta propuesta además de otras que no vienen al caso, de inmediato mostró interés y se puso a la disposición para apoyar la idea. La verdad es que empezamos a buscar distintas alternativas de razas como la Sahiwal Australiana y sus cruces entre otras, pero hay que reconocer que Pablo Contreras insistente como es persistía que la raza debía ser la Gyr Lechero por los avances demostrables que tenía en los record de producción y en las pruebas de progenie que se practicaban en Brasil, en toda esa historia seguía habiendo mucha resistencia por el aspecto sanitario, pero una pregunta que yo me hacía era el ¿porqué todas las grandes compañías de semen a nivel mundial se establecían en ese país para que no hubiera la posibilidad
DAVID CUETO A finales del año 2002 recién estrenada la remodelación del edificio que alberga al Conaleche recibí la visita de Don Cesáreo Contreras quien era miembro del Consejo Directivo del Conaleche en compañía de Otto González que a la sazón fungía como asesor nuestro y de la institución para exponerme dos propuestas que consideraban de importancia para la estabilidad de la ganadería de leche del país, una era en relación a la adecuación de las fábricas de quesos artesanales que existían en todo el territorio nacional y la otra era sobre la necesidad de introducir nuevas razas lecheras resistentes o adaptadas al trópico.
LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
Es en ese contexto que nos pusimos a la disposición para iniciar todo el proceso de acompañamiento para que estas ideas se concretaran en hechos tangibles, convirtiéndose así el Conaleche en albergue para incubar el proyecto que culminaría con la introducción de la raza Gyr Lechero a República Dominicana. Hicimos las gestiones de rigor para que el embajador de Brasil nos recibiera con el propósito de conocer los detalles de la estructura oficial del sistema sanitario de ese país y nos contactara con los organismos correspondientes para concertar un acercamiento y así dejar iniciado lo que a mediados del año 2011 se convirtió en realidad después del esfuerzo y dedicación de tantos hombres y mujeres que intervinieron para lograr lo que he calificado como una hazaña histórica en la ganadería dominicana, ya habiendo salido de la dirección del Conaleche nos mantuvimos continuamente en colaboración con Alexis Alonzo quien había tomado la determinación para que se consumara la introducción de la raza al país.
IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE
LA RAZA GYR LECHERO Después de la creación del Conaleche con la promulgación de la ley 180-01 en noviembre del año 2001, el Dr. Otto González que había sido designado asesor y mi padre (Cesáreo Contreras) miembro del primer Consejo Directivo del Conaleche deciden proponer al director del organismo David Cueto dos acciones que serían de gran importancia para la estabilidad de la ganadería de leche, una era la adecuación de las fabricas de quesos artesanales que estaban diseminadas por todo el territorio nacional y la otra la introducción de nuevas razas bovinas lecheras resistentes al trópico, es ahí donde se inicia todo un proceso de consultas y obtención de informaciones sobre las posibles razas a introducir al país, era obvio que el Dr. Otto González como médico veterinario tuvo siempre muy presente que esa raza a introducir debía provenir de países o territorios que no tuvieran enfermedades no existentes en nuestro país, tratando siempre de proteger la condición sanitaria de la República Dominicana. Recuerdo los esfuerzos que realizaba Otto González por obtener datos de razas como la Rojo Sueco y la Sahiwal Australiana que en realidad es un cebuíno originario de Paquistán, o razas nuevas como el Australian Milking Zebú (AMZ) o mestizajes como el Cebú Lechero Australiano o Australian Fresian Sahiwal (AFS) además de cruces con Sahiwal que también se realizaban en Nuevazelanda con vacas Holstein neozelandesas para poder proponer una raza con las características que andábamos buscando para lograr los propósitos requeridos.
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DR. PABLO CONTRERAS Esto hace que yo me involucre en las indagatorias logrando descubrir información valiosísima sobre el trabajo de mejoramiento genético que se estaba realizando en Brasil con la raza Gyr Lechero que ejecutaba Embrapa junto a la Asociación Brasileña de Criadores de Ganado Gir lechero (ABCGIL) y hay que puntualizar que lo de Gil con L es porque desde 1962 se separaron los criadores de Gir de carne de los de leche y por eso le pusieron Gil para que la L identificara al grupo que propugnaba por las aptitudes lecheras del Gyr. En verdad las razas cebuínas no son razas destinadas a la producción de carne porque en sus países de origen no se come carne o su consumo es muy reducido y las vacas en muchas regiones son sagradas por lo que no habría ningún objetivo en descubrir aptitudes de productividad cárnica de las razas, en realidad su uso era la producción de leche, pero cuando llegan a Brasil no había costumbre de consumo de leche y las distancias eran muy grandes, por lo que la actividad de distribución de leche se hacía difícil.
A razón de esto la raza Gyr fué la principal raza de carne del país carioca desde el siglo XVIII hasta ser suplantada por la raza Nelore en los años 60 del pasado siglo. La ASOGYR promovía un Gyr de doble aptitud o doble propósito, es a partir de esta decisión que 10 o 12 ganaderos criadores de la raza deciden separarse, creando la ABGIL que se dedicó exclusivamente a la selección de vacas lecheras. Hay que destacar que cuando fuimos a México como parte de la comisión de selección de los ejemplares que se iban a importar descartamos varias fincas que tenían la línea de carne y que no cumplían con los estándares establecidos para ser elegibles, no así una importación posterior que realizó el Ceagana que distribuyó ejemplares en el país y que no dieron los resultados esperados.
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y los Doctores Bolívar Toribio y Otto González por Conaleche, en esa visita recorrimos el triángulo del cebú Sao Paulo, Minas Gerais y Río de Janeiro fuimos a los centros genéticos más importantes de Brasil además de ABS y Alta Genetic, visitamos las principales fincas de Gyr Lechero mientras que a Octavio De La Masa y Lisette Gómez se lo llevaron hasta Brasilia capital del país para mostrarle todo lo relativo a los programas sanitarios oficiales. En ese viaje fuimos recibidos por el médico veterinario Eduardo Falcao presidente de la Asociación Brasileña de Criadores de Ganado Gir Lechero, (ABCGIL) el cual me confesó que él no conocía la fiebre aftosa en su estado o sea que desde tiempos atrás en su estado ya se había erradicado dicha enfermedad porque hacía más de 30 años existía un programa de vacunación, además conocimos a Iván Duz de Lci uno de los hombres claves en Embrapa y el programa de desarrollo genético, significar también que César Álvarez estuvo motivado en involucrarse en la cría y desarrollo de la raza. Un elemento que nos motivaba a insistir en que la raza ideal era la Gyr Lechero fue el trabajo que señalamos anteriormente de selección con pruebas de progenie que hoy día van por la prueba número 29, las cuales tienen una duración de 7 años en fincas aleatorias y con información secreta de toros donde el ganadero no conoce los reproductores que se están probando y que realiza Embrapa y la ABCGIL, un dato puntual es cuando el Dr. Otto González para el año 2004 le hace una consulta a la ABS, empresa de semen global que para la época acababa de adquirir una de las compañías más importantes de semen de Brasil y que ya tenían casa en Australia, sobre su opinión de una raza tropical y en especial entre las australianas y las brasileñas quedando sorprendido cuando le contestó el ejecutivo principal de ABS indicando que la decisión debía dirigirse hacia el Gyr Lechero,
por lo que se ofrecieron en coordinarle un viaje hasta Brasil para que conocieran lo que allí estaba sucediendo. Debo señalar que habíamos convencido al Ing. Frank Rodríguez, como jefe del equipo agropecuario del presidente Leonel Fernández durante la transición de cambio de gobierno, de la necesidad de este proyecto pero a quien designaron como Ministro de Agricultura fue al Ing. Amílcar Romero a quien tuvimos que concienciar desde cero pero que también tuvo receptividad autorizando coordinar todo lo relativo a este viaje en el que ABS contactó a Alta Genetic y a Embrapa para que recibieran a un grupo de dominicanos que fuimos a Brasil en el año 2005, integrado por Cesar Álvarez, Miguel Eneas Saviñon y un servidor por el sector ganadero, los doctores Octavio De La Masa y Lisette Gómez por la Dirección General de Ganadería
LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
La decisión de elección de la raza Gyr Lechero no fue un capricho sino que se fundamenta en el trabajo de Embrapa con las pruebas de progenie que se venían realizando para el programa de selección para el mejoramiento genético de la raza.
DELEGACIÓN DOMINICANA Y GANADEROS MEXICANOS
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ALEXIS ALONZO Desde la fundación del Conaleche y a partir de la propuesta de Don Cesáreo Contreras y Otto González de la necesidad de introducir nuevas razas lecheras resistentes al trópico e identificada la raza Gyr Lechero como la ideal y ante las limitantes de poder traerla desde Brasil por asuntos sanitarios, nos propusimos con determinación que teníamos que encontrar una forma de introducir la raza Gyr Lechero al país, lo que hacía que toda opción fuera considerada y cualquier contacto serviría para lograr el propósito, es así que el compadre Frank Brown en una conversación con el ganadero dominicano Fernando Núñez le comunica de las expectativas y limitaciones para una posible importación de ganado Gyr Lechero, este le cuenta que tiene un amigo en Tabasco México que tiene la raza en su finca, además de otros ganaderos, iniciándose en ese momento la comunicación con Don Felipe Casanova Lastra,
MÉXICO: ÚNICA ALTERNATIVA PARA LA INTRODUCCIÓN DE LA RAZA GYR LECHERO A REP. DOM.
el cual había estudiado junto a Fernando Núñez en el Tecnológico de Monterrey donde se habían conocido produciéndose el contacto y la invitación a visitar el estado tabasqueño para mostrar lo que había allá. Es en octubre del año 2009 que mi compadre Frank Brown, mi hijo Alex Alonzo y yo llegamos a Tabasco, recuerdo que Alex había pedido permiso en su primer trabajo por 3 días y nos quedamos 20 días en Tabasco lo que provocó que Alex encontrara su carta de cancelación desde que retornamos al país.
FELIPE CASANOVA
FERNANDO NUÑEZ
LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
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En esa primera visita que hicimos a Tabasco el Sr. Casanova nuestro enlace facilitado por Fernando Núñez, había contactado a Jorge Priego para que nos sirviera de contacto con las fincas que previamente se habían programado para visitas, hasta ese momento no habíamos podido ver fincas que estuvieran ordeñando, elemento determinante para poder considerar como elegibles dichas fincas. En el segundo día cayendo la tarde en las calles de Tabasco nos encontramos con el ganadero Manuel Suárez quien nos fue presentado por Jorge Priego, le contamos a Manuel Suárez nuestro propósito y de inmediato nos hizo cita con una finca
FRANK BROWN
llamada Marta Acierna para que nos recibieran a las 6:00 de la mañana del otro día y ahí vimos las primeras vacas Gyr Lechero dando una cubeta llena de leche, cosa que nos llenó de mucho ánimo porque así ya sabíamos que sí era posible encontrar el ganado que andábamos buscando, luego fuimos a la finca “El Abuelo” de Manuel Suárez quien nos mostró un lote de toretes que se podían negociar para la importación. La verdad es que el encontrarnos con Manuel Suárez nos permitió identificar muchas fincas que reunían los requisitos que nos habíamos auto impuesto para considerarlas como posible suplidoras de ganado, la dedicación, amabilidad y la calidad humana de Manuel y todos los demás ganaderos de Tabasco y Chiapas fue apostar a la negociación para que la República Dominicana tuviera sus primeros ejemplares de la raza Gyr Lechero.
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Inmediatamente llegamos a República Dominicana le solicité a Pablo Contreras que coordinara un viaje a Brasil para comprobar todo lo que nos habían dicho en México que podríamos encontrar en ese país, a ese viaje fue una delegación mayoritariamente de la costa norte integrada por mi compadre Frank Brown como cabecilla del grupo, Susi Peñalba, Víctor Hugo Gonzales, Francis Cabally, Ricardo Linares, Alexis Díaz, Rafael Llibre (Kiro), Rafael Álvarez (Memo), Guarionex Gell, Arnaldo Gómez, Joselin Rodríguez Conde de San Francisco, Pablo Contreras de Monte Plata y yo.
Ese viaje a la expo leche de Brasil a finales de mayo del 2010 fue concluyente para tomar la decisión de traer el ganado desde México a República Dominicana. En octubre del mismo año queda designado Guarionex Gell como Director Ejecutivo del Conaleche y era presidente del Patronato Nacional De Ganaderos Arnaldo Gómez lo que facilitó el acercamiento con el Ministro de Agricultura Salvador Jiménez (Chío) quien a su vez era ganadero por herencia de su padre Don Salvador Jiménez en La vega, que era un apasionado de los cruces con cebuinos.
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Ese viaje fue histórico porque mi compadre Frank tenía como principal propósito conocer una de las vacas recordistas del momento que ese año había ganado por segunda vez el campeonato nacional de producción de leche, alcanzando 60 litros de leche lo que era un hito para una vaca cebú y tuvimos que recorrer más de 2 mil kilómetros para que finalmente él pudiera abrazar a Setiba y me dijo: “compadre ya me puedo morir, mire ese torete hijo de ella y Sansao va a ser el mejor toro hijo de Sansao, compremos pajillas que usted verá lo que le digo”, estaba hablando del toro Gengis Khan De Brasilia.
Hay que reconocer que desde que le planteamos la idea a Chío apoyó el proyecto inclusive apostando a más, tratando para que el Estado a través del Conaleche adquiriera un número mayor de ejemplares para traerlos al país y esto conllevó a que tuviéramos todo el respaldo del Ministro de la época para que la importación tuviera el éxito esperado. Ya habiendo ido por 5ta. Vez a Tabasco México solo quedaba coordinar lo del transporte del ganado que no se conseguía en México, sino que habría que traer un avión desde La Florida hasta Tabasco y desde Tabasco a Santo Domingo y retornar a Miami vacío, el cual tenía unos costos muy altos por el bajo volumen y el modelo de ruta que tendría que recorrer, fue ahí cuando me comunico con David Cueto y le comento del inconveniente del transporte del ganado desde México hasta el país y surge la idea de indagar si aparecía una embarcación en Puerto Plata que pudiera realizar dicha operación, por lo que
coordinando de inmediato una visita al puerto de Puerto Plata donde tomamos una yola para evaluar la embarcación que permanecía fondeada en aguas afueras del puerto para no pagar servicios portuarios, destacando en este momento la labor de Johnny Flores por su valiosa contribución en la coordinación de los trabajos operativos y de mantenimiento del barco. se puso en acción y averiguó con Don Carlos Herrera ganadero pero dueño de barcos pesqueros si esa posibilidad existiría en la flota de la Costa de Ámbar identificando al Sea Link Caribe como la embarcación ideal para tales fines, propiedad de Joe Erisman, un Norteamericano residente en Puerto Plata desde hacía tiempo y dedicado al transporte de mercancía hacia las Islas Turcas y Caicos, LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
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desde el puerto de Dos Bocas en Tabasco México hasta el puerto de Boca Chica en Santo Domingo llegando el 5 de junio del año 2011 a las 2 de la tarde.
Como anécdota de las cosas que pasaron, el día de zarpar el barco con el ganado se programó un acto en el puerto de Tabasco, con la presencia del gobernador y los ganaderos porque para ellos era un hito hacer esa primera exportación vía marítima pero los motores del barco no encendieron y no fue hasta horas de la madrugada que pudimos despachar el Sea Link Caribe,
Finalmente quiero resaltar que nuestra participación en distintas exposiciones cebuínas en Brasil a partir del año 2010 nos permite conocer a importantes criadores de las razas Gyr Lechero y Girolando, pero debo destacar que la relaciones establecidas con Fasenda Quilombo y su propietario Don Winston F. Almeida Drumond nos ha permitido un desarrollo progresivo en el avance genético de la raza de Rancho Batero y otras ganaderías del país, el hecho de que esta importante hacienda de Brasil probablemente la mas, haya accedido a formalizar un acuerdo de aparcería con nosotros sirvió de punto de apoyo para apuntalar el avance de nuestra genética. El señor Almeida Drumond accedió a una invitación para visitar la Rep. Dom. En el año 2015 cosa que nos llenó de honra por el respaldo que significó para los Gyrsistas dominicanos. No debo concluir sin recordar que estando junto a Pablo Contreras en Brasil realizamos un viaje en autobús del sistema de transporte público desde Sao Paulo hasta Uberaba y desde Uberaba hasta San José a la finca de Eduardo Falcao quien ya conocía a Pablo, cientos y cientos de kilómetros durmiendo de noche en las guaguas y la novedad en las paradas con baños de alquiler con la oferta de toallas o sin toallas incluidas.
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Esa aventura de negociación, construcción de corrales, certificación y actualización de los papeles del barco, licencias internacionales, negociación de deudas vencidas con la autoridad portuaria, mantenimiento, contratación del personal certificado para el viaje, combustible, logística y en especial el personal de vaquería integrado por Ramón Acevedo (Borola) y Evaristo Polanco (Tango) responsables del cuidado del ganado durante el viaje fue una verdadera experiencia nunca vivida por nosotros, pero el deseo de que los Gyr llegaran a República Dominicana era mayor a todos los obstáculos que se presentaran para lograrlo.
CONTACTO Y PARTICIPACIÓN DE LOS GANADEROS DE MÉXICO EN LA PRESENCIA DE LA RAZA GYR LECHERO EN REP. DOM.
MANUEL ANTONIO SUÁREZ ROMERO PECUARIA BRASUCA RANCHO EL ABUELO, TABASCO, MÉXICO
La ganadería y en especial la Raza Gyr nos han dado muchas satisfacciones, sobre todo el placer de servir y hacer grandes amigos. Es por ello que con gran felicidad recordamos el décimo aniversario de la primera exportación de México a República Dominicana. El romper paradigmas siempre fue mi gran motivación, mas cuando se encuentran personas especiales en el camino, con los cuales se puede compartir un proyecto y hacerlo realidad. El reto no fue fácil, ya que México nunca había exportado ganado a República Dominicana y en el caribe no existía el Ganado Gyr. En Septiembre del 2009, me llamó Jorge Priego Noguera, ganadero pionero de la producción de Leche en el Trópico Mexicano, para comentarme que Don Felipe Casanova Lastra había tenido contacto con ganaderos Dominicanos y que andaban buscando Gyr Lechero.
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Jorge me preguntó si podía recibirlos, nos reunimos en un tramo de la carretera y los invité al Rancho El Abuelo, ubicado en Paraíso, Tabasco; aunque la visita fue muy breve por lo apretado de su agenda, días después nos reunimos a comer y le propuse a Don Alexis Alonzo Balbuena que nos hiciéramos socios, enviando animales de mi ganadería a RD y que me comprometía a trabajar en el proceso para lograr la exportación de los animales.
En enero del 2011, decidió atinadamente invitar a participar en el proyecto al CONALECHE, representado por Guarionex Gell y Pablo Contreras, además de EL PATRONATO NACIONAL DE GANADEROS, representado por Arnaldo Gómez. Quienes visitaron varios ranchos ganaderos de Tabasco, Chiapas y Campeche, seleccionando ganado de varios criadores de la ASOCIACION MEXICANA DE CRIADORES DE CEBU.
En ese primer viaje venía también Alex Alonzo Rodríguez y Don Frank Brown, quien fue responsable en gran medida de la introducción del Gyr en RD.
Durante las visitas se trabajó en coordinación con el Gobierno del Estado de Tabasco, con el apoyo del entonces Director de Ganadería, Manuel Alberto Herrera Caballero y del presidente de CRIAGYR Ricardo Suárez Fuentes, quienes fueron parte fundamental para el éxito obtenido.
Don Alexis me comentó: “si quieres que seamos socios, tienes que ir a RD”. Entonces organizamos un viaje, conocí a su familia e hicimos un recorrido por varias fincas, donde logré percibir la gran necesidad del Gyr en los establos lecheros, los cuales tenían un porcentaje alto de Bos Taurus, lo que representaba un gran esfuerzo de parte de los productores. En el año 2010, Don Alexis regresó en varias ocasiones, acompañado de sus hijos Alex y Juan, a seleccionar el ganado. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
La comitiva dominicana contó en el trópico mexicano, con la guía del Dr. Jacinto López, quien además de llevarlos a todos los ranchos, le compartió los mejores platillos de la Gastronomía tabasqueña: salpicón de venado, puerco de monte, tepezcuintle adobado, y armadillo asado.Cuenta Jacinto que todo el grupo de dominicanos eran personas muy conocedoras, trabajadores, puntuales y humildes. El primer problema a resolver fue que no se contaba con protocolo sanitario de exportación. Este trámite se inició con la solicitud del Gobierno de RD y la aprobación del Gobierno de México a través de SENASICA. Después de varios meses de negociación, el protocolo se logró establecer gracias al apoyo del Senador Jesús Dueñas, presidente de la comisión de Ganadería y Agricultura del Senado Mexicano. El protocolo sanitario solicitado por el Gobierno de RD, tiene una amplia batería de pruebas y fechas de vencimiento de las mismas, lo que complicó la logística, ya que a pesar del gran esfuerzo de SENASICA, cuando se realizaba la última prueba ya estaba por caducar la primera. Las pruebas se tuvieron que repetir varias ocasiones debido a los vencimientos y la falta de embarcación para la movilización, lo que generó una cuarentena de más de 1 año entre la selección de los animales y la fecha de exportación, generando el cambio de ganaderías y de animales que finalmente no pudieron ser exportados.
Como caso anecdótico la embarcación tenía 3 capitanes, el dueño del barco, el piloto de aguas internacionales y el piloto dominicano, los cuales hicieron un gran esfuerzo para hacer un viaje que los acompañó con un fuerte temporal. Los criadores de Gyr en México participaron de manera propositiva, y finalmente exportaron las siguientes ganaderías: Campeche: Carlos Ortiz. Chiapas: Moisés Guichard, Marta Acierna y Jaime Mantecón. Tabasco: Arcadio León, Benigno Lezama y Manuel Suárez.
El día del embarque algunos de los animales fueron concentrados en el Rancho El abuelo, y de ahí se movilizaron con el transporte de la Unión Ganadera Regional de Tabasco al puerto de Dos Bocas en Paraíso, Tabasco; con la ayuda de los ganaderos, sus vaqueros y el inolvidable Borola se lograron cargar todos los animales a su nuevo destino.
Con el paso de los años, nuevo material genético se ha incorporado, consolidando el excelente trabajo de los criadores de Gyr en RD. ¡Enhorabuena! Los criadores de Cebú de México, en agradecimiento al pueblo dominicano y en especial a Don Juan Alexis Alonzo Balbuena, le otorgaron el 16 de marzo del 2014 la Medalla al Mérito Internacional Cebuísta. Durante la 52ava Asamblea General Ordinaria de la AMCC celebrada en Tampico, Tamaulipas. La mayor utilidad de este proyecto sin duda fue conocer RD, un país maravilloso, alegre y emprendedor donde conocí grandes personas y amigos: Don Frank, Don Joselyn, Arnaldo, Guarionex, Pablo, Félix, David y muchos ganaderos más que con pasión trabajan todos los días para un futuro mejor.
Agradezco la confianza y amistad que me otorgó Don Alexis Alonzo y su familia, admiro su visión, liderazgo y capacidad para la realización del proyecto. Hoy RD tiene en la Raza Gyr un patrimonio para las próximas generaciones.
Gracias al apoyo de David Cueto Russo, se logró finalmente conseguir una pequeña embarcación que se utilizaba para mover materiales de construcción entre las islas del Caribe, que se adaptó con corrales de madera. Sin duda que los 156 animales que llegaron en la primera exportación aportaron nuevos horizontes a la producción de leche en RD, un antes y un después, una nueva exportación aérea se realizaría en el 2013. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
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DECIDIDA PARTICIPACIÓN DE LAS AUTORIDADES AGROPECUARIAS DE LA ÉPOCA PARA LOGRAR LA IMPORTACIÓN DEL GYR LECHERO DESDE MÉXICO
ARNALDO GÓMEZ A partir del año 2002 se lleva a cabo una investigación sobre una raza de ganado resistente al clima tropical, presidida por Don Cesáreo Contreras, Otto González, Pablo Contreras, Alexis Alonzo y el Consejo del Conaleche. Según los estudios realizados se determinó que en Brasil existía el Gyr Lechero, una raza con las características necesarias para resistir al trópico y que además tenía un alto porcentaje de productividad, pero en vista de las restricciones de nuestro país no se podía importar animales en pie, ni semen, ni embriones, se vieron en la necesidad de buscar otras vías hasta encontrar que en México existían animales Gyr Lechero de origen Brasileño. Luego de haber recopilado la información necesaria sobre esta raza interviene la participación del Patronato Nacional de Ganaderos con un servidor como presidente de la institución,
contactando al Ing. Agro. Salvador Jiménez, Ministro de Agricultura de ese entonces para tratar de involucrar al gobierno dominicano, a través del Conaleche que tenía como Director en ese momento al Ing. Guarionex Gell, para la importación de animales en pie cumpliendo los protocolos, requisitos y programas sanitarios de México y República Dominicana. Al momento de desarrollar e investigar la manera y la vía más factible de importación de los animales entra en función el señor David Cueto, quien identifica un capitán en la Costa Norte dueño de un barco adecuado para realizar la travesía, ya que el transporte aéreo no era una opción puesto que no existían aviones de carga desde Tabasco, México, además de que incrementaba el costo de la importación y suponía un tiempo mayor de cuarentena para los animales. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
Para estos fines el Estado Dominicano designó una comisión encargada de hacer los trámites y pagos de los permisos vencidos que tenía la embarcación y de darle mantenimiento necesario para poder ejecutar el traslado, el cual se realizó con gran éxito gracias a los autores antes mencionados, además del apoyo de la Autoridad Portuaria Dominicana y el Estado de Tabasco México, en especial a su Gobernador quien se entregó al proyecto y facilitó el proceso porque las exigencias de México eran muy estrictas, así como sus chequeos terrestres interestatales, pero antes se pasó por un sin número de vicisitudes como el rechazo de la primera inspección a la embarcación por no cumplir con todos los requisitos que se solicitaban y la búsqueda de un país que nos registrara la moto nave con pocos requisitos y que pudiéramos cumplir con ellos porque ya estábamos contra el plazo de tiempo que nos dieron,
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ya los animales estaban pagados, apartados y en finca cumpliendo la cuarentena inicial, por lo que Bolivia fue la vía más rápida y eficiente que tuvimos para asignarle una bandera al barco y así sacar los animales de fincas a tiempo.
Esta primera importación fue financiada por el Conaleche con unos 19 millones de pesos, asegurando cada animal. En total se trajeron 5 Australian Sahiwal Friesian, 1 Guzerat macho y 150 Gyr Lechero de los cuales 112 eran importados por Conaleche siendo distribuidos por todas las regiones ganaderas del país, y 44 por Rancho Batero. Cabe destacar que esta importación fue asegurada en su totalidad por Agrodosa.
Para el proceso de la importación el Dr. Ángel Faxas, quien era Director de Ganadería y el Dr. Núñez quien era el encargado de Sanidad Animal, asignaron y enviaron al Dr. Miguel Montero, veterinario dominicano de la DIGEGA con la misión de verificar que las reglas y requisitos que exigían ambos países se estuvieran cumpliendo, luego desde México enviaron un veterinario de Sanidad Animal, quien verificó el período de cuarentena correspondiente de los animales importados.
DR. MIGUEL MONTERO
ROL DEL CONALECHE EN LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO DE LA INTRODUCCIÓN DE GANADO EN PIE GYR LECHERO DESDE MÉXICO A REPÚBLICA DOMINICANA Siendo honesto debo decir que a mediados de 2004 estando en la oficina de David Cueto en el Conaleche, éste me dice mira la solución de la ganadería de leche y a mí me impactó cuando vi esas fotos de esas vacas majestuosas y de grandes ubres de un ganado cebuíno muy lechero, de ahí se encendió un bombillo en todos nosotros y ante la necesidad que teníamos en nuestra zona, un grupo de productores de la Costa Norte estimulados por los amigos Frank Brown y Alexis Alonzo entendiendo que el Gyr era una necesidad y un instrumento ideal para hacer cruces en pos de lograr una ganadería resistente al medio ambiente, hacia junio de 2010 decidimos viajar a Brasil y nos pasamos 12 días en ese país y visitamos las 10 principales fincas lecheras de ganado Gyr y Girolando pudiendo comprobar la majestuosidad de lo que nosotros habíamos visto en documentales y revistas, nos convencimos que eso había que traerlo a República Dominicana. En octubre del año 2010 somos designados Director Ejecutivo del Conaleche junto a Pablo Contreras como Director Técnico de la institución,
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Pablo había impulsado mucho todo lo relativo con el Gyr Lechero, por lo que se dieron las circunstancias idóneas entre Pablo Contreras y yo para empujar la llegada de la raza al país, la pregunta era ¿cómo lograr que la raza pudiera entrar a República Dominicana? porque ni de Brasil, ni de Colombia que habíamos detectado un muy buen pie genético podíamos traer la raza por la limitante de la fiebre aftosa, no obstante decidimos a finales del 2010 montar junto al IDIAF un seminario donde se explicaran los beneficios y bondades del Gyr Lechero y sus cruces, enfocándonos en traer técnicos pero sobre todo productores de Centro América, recuerdo a Carlos Sánchez de Costa Rica, al Sr. Chávez de Guatemala, a Iván Duz de Lci una autoridad en mejoramiento genético de Brasil y Ricardo y Manuel Suárez de México que colaboraron con nosotros en todos estos aspectos de la introducción del Gyr Lechero a República Dominicana, aquí cabe un reconocimiento al Dr. Pérez Duvergé quien fuera el Director del IDIAF por su decidido apoyo al proyecto de los Gyr Lechero.
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Gracias a Frank Brown que fue la persona que en los años 60 nos puso a mirar hacia el Norte con la ganadería de razas Europeas en Wisconsin, Estados Unidos y quien también tuvo el mérito de llevarnos junto con Alexis Alonso a mirar hacia el Sur, sobre todo hacia Brasil, descubriendo un contacto que le dio la pista de que en México estaba ese ganado Gyr Lechero descendiente directo de Brasil que podría venir a la República Dominicana cumpliendo todos los requisitos sanitarios, por lo que el estímulo de Frank que ya había ido con Alexis a Tabasco y Chiapas de que fuéramos a ver lo que allí se encontraba fue determinante para la creación de una comisión encabezada por Alexis Alonzo, Pablo Contreras, Arnaldo Gómez y un servidor, donde recorrimos el Sur de México pudiendo comprobar que ahí estaba el ganado que se necesitaba en nuestro país.
Esta comprobación nos motiva a convocar un comité técnico de trabajo en el que se invitó a Iván Du de Lci, Pablo contreras, los técnicos de Sanidad Animal encabezados por el Dr. Núñez y varios Médicos Veterinarios que colaboraron con el proyecto para ver la factibilidad de la posible importación, ahí se presenta un inconveniente ante la posición de que el ganado debía venir del Brasil, cosa que nosotros sabíamos no iba a ser posible y decidimos con ese equipo escoger entre lo ideal y lo posible, recuerdo que Don Cesáreo Contreras respaldó mucho esta posición de que desde México era lo conveniente en ese momento, logrado el consenso entonces decidimos plantearle al Ministro de Agricultura Ing. Salvador Jiménez el proyecto, el cual le dio respaldo inmediato y luz verde para que todo lo que hubiera que hacer para lograr el propósito planteado se hiciera. Sometimos un proyecto de resolución al Consejo Directivo del Conaleche explicando la necesidad de introducir el Gyr Lechero al país y de adquirir cientos seis animales de esta raza así como un toro Guzerat y cinco Sahiwal Australiano que encontramos allá en México. Se presenta una resolución ante el consejo directivo del Conaleche para la aprobación de la erogación de los fondos para la importación de este ganado con el propósito de financiar estos ejemplares a través del Banco Agrícola de forma equitativa a ganaderos del país, esta fue una inversión de unos 19 Millones de pesos asegurando cada animal con Agrodosa, siendo la primera operación de seguro animal por esta compañía. El Conaleche tuvo beneficios por unos 6 millones de pesos, destacando que se tomaron todas las previsiones de lugar como por ejemplo las pruebas de progenie que se le realizaron a los animales, enviando las muestras a Brasil para comprobar que lo que se nos decía en México de la ascendencia de los ejemplares era cierto con una inversión superior a los 10 Mil dólares porque la presión que teníamos en el país no era poca, pero pudimos corroborar la mayoría de las pruebas por lo que tuvimos en cuenta todas los detalles de pertinencia.
Mi reconocimiento a Alexis Alonzo, Arnaldo Gómez, Pablo Contreras, David Cueto, Chío Jiménez y a todos los que participaron en este proceso de introducir una nueva raza al país con el propósito de mejorar la ganadería de leche de la República Dominicana. Hay que destacar el acuerdo que se hizo con el Central Romana a la cabeza el Dr. Domínguez para extracción de semen a los toros que calificaron para su distribución, a un costo de RD$100.00 pesos por pajilla y el acuerdo con el IDIAF donde el Conaleche se quedó con 12 de estos ejemplares para su multiplicación.
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DEL GANADO GYR LECHERO IMPORTADO DESDE MÉXICO
AMÍLCAR FRÍAS La raza Gyr Lechero llegó al país en el año 2011 como una necesidad de los productores de leche para obtener una raza más adaptada a las condiciones tropicales de nuestro país, por esta tener alta resistencia a enfermedades y ectoparásitos, sobre todo por ser una raza cebuína que logra aclimatarse a los sistemas de producción de pastoreo y semi-pastoreo. El Consejo Nacional Para La Reglamentación y Fomento De La Industria Lechera, CONALECHE en un proyecto en busca de aportar a la República Dominicana una raza más acorde a las necesidades de los productores de leche, importó desde de Chiapas, Campeche y Tabasco, México un total de 106 unidades bovinas Gyr Lechero vendiendo 104 de los cuales 67 eran machos y 37 hembras.
En la Costa Norte y el Este por existir los sistemas de producción de leche más identificados con las características de ganado cebuíno, fue donde se distribuyó de manera proporcional la mayor parte. En la Costa Norte y el Este por existir los sistemas de producción de leche más identificados con las características de ganado cebuíno, fue donde se distribuyó de manera proporcional la mayor parte.
De forma regional acorde a las Federaciones, la distribución del ganado porcentualmente fue, como se muestra a continuación:
Región Este: Región Sur: Costa Norte: Región del Cibao: Línea Noroeste:
34% 17% 31% 8% 10%
La distribución por provincia fue: Puerto Plata 25 animales, María Trinidad Sánchez 8, San Pedro de Macorís 13, La Altagracia 7, Hato Mayor 5, Monte Plata 10, Provincia Santo Domingo 16, Monseñor Nouel 3, Duarte 2, La Vega 3, Valverde 2, Santiago Rodríguez 4, Dajabón 4, Azua 1 y Bahoruco 1.
Estos fueron distribuidos a ganaderos de las diversas asociaciones que conforman las 5 Federaciones Ganaderas, representadas en cada una de las regiones del país: FEGACIBAO, FEDEGANORTE, FEGASUR, FEDAGARES Y FEDEGANO. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
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EL PAPEL DE ASOCEBU EN LOS REGISTROS Y NORMATIVAS DE CERTIFICADOS DE LA RAZA GYR LECHERO Y GIROLANDO EN REPÚBLICA DOMINICANA Los registros genealógicos tienen como finalidad orientar la selección de los animales para mejorar las características productivas de un hato, es un documento el cual avala la genealogía de cada animal asignando un número único de registro, para lo anterior existe un proceso de reporte de nacimiento por parte de los ganaderos, el cual es verificado por el departamento de registro seguido de las visitas técnicas programadas a todos los ganaderos que se han incorporado a la asociación. El 15 de Julio de 2017 el presidente de ASODOGIL el Sr. Alexis Alonzo Balbuena y el presidente de ASOCEBU el Lic. José Manuel Mallen Santos hacen un acercamiento con el fin de consolidar el proceso de registro y ampliar la cobertura a nivel nacional para todos los criadores de Ganado Gyr Lechero así como sus cruces, habiendo expedido a la fecha cerca de 1,250 certificados de animales puros y 800 certificados de cruce de hembras para leche, teniendo mayor representación ejemplares F1 (GIROLANDO)
JOSÉ MANUEL MALLEN
La Asociación Dominicana de Criadores de Ganado Cebú “ASOCEBU” lleva 33 años trabajando por el mejoramiento genético de las razas cebuínas de República Dominicana por intermedio de su programa de visitas técnicas, en busca de encontrar animales funcionales que mejoren las condiciones de la producción nacional.
La raza Gyr se consolida como una excelente alternativa para mejorar la producción de leche, adaptabilidad y productividad en el medio tropical, siendo estas algunas de las características de este bos indicus, el cual cada día se incorpora como una alternativa sustentable para mejorar las diferentes producciones lecheras a lo largo del territorio nacional, siendo importante resaltar que las nuevas biotecnologías como la inseminación artificial y los programas de fertilización in-vitro han permitido el crecimiento exponencial de las razas Gyr, Girolando y sus diferentes cruzamientos, ganaderos de todo el país vienen accediendo a estos animales de alta genética.
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LA TECNOLOGÍA DE TRASPLANTE DE EMBRIONES EN EL DESARROLLO DE LA GANADERÍA GYR LECHERO DE REPÚBLICA DOMINICANA DR. SERGIO VELANDIA GÓMEZ La raza Gyr Lechero llega por necesidad para consolidarse como parte de la solución en la producción viable de leche en este tipo de medio. Esta raza hizo que la ganadería se organizara, evolucionara, se tornara más fraternal y al final estos animalitos construyeron una familia en torno a ellos, los que criamos o tenemos contacto con esta raza sabemos que cada una de las vacas tiene un significado y cualidades que la hacen individual e importante. Sus cruzamientos con razas europeas constituyen individuos que se adaptan más fácilmente y más productivos. Desde la llegada en junio del 2011 del embarque del ganado Gyr Lechero procedente del puerto de Dos Bocas en Tabasco, México un propósito determinante era la multiplicación de este material genético que se estaba introduciendo al país para que pudiera expresar sus bondades como raza lechera tropicalizada, en ese contexto Don Alexis Alonzo había recibido el ofrecimiento de un médico veterinario de Tabasco el Dr. Alfonso Pérez Mora de venir hasta Santo Domingo a realizarle los primeros trasplantes embrionarios en fresco sin ningún costo de honorarios,
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por lo que transcurridos los primeros 90 días ya arribaba al país para ejecutar dicho propósito, logrando las primeras 27 preñeces que luego se convirtieron en nacimiento que por pura coincidencia 24 nacieron machos y 3 hembras, a los 90 días siguientes el Dr. Pérez Mora retornaba al país para la segunda transferencia en la que se lograron 34 nacimientos que ya fueron de un porcentaje normal entre hembras y machos. Hay que destacar que una de las donadoras, la No. 76, produjo 4 crías, de las cuales 3 fueron machos y una hembra, marcada con el No. 12 y a la que se le puso como nombre Zetica, convirtiéndose en una de las vacas más importantes de la ganadería de Rancho Batero, también la No. 152 produjo 9 nacimientos, cosa que fue de impacto en un día de campo celebrado en el rancho de Don Alexis donde se exhibió a la madre biológica con las 9 crías a su lado. Nuestra misión como médico veterinario encargado del programa de reproducción de la finca fue dar seguimiento a los protocolos establecidos por el Dr. Pérez Mora, por lo que reconocemos y valoramos su colaboración.
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Embriodom ha caminado de la mano con los ganaderos que creyeron en esta raza por medio de la fertilización de embriones y la inseminación a tiempo fijo, ambas técnicas permiten un mejoramiento rápido y multiplicación de características sobresalientes. Al seleccionar los mejores individuos y multiplicarlos fácilmente, tenemos ya nacidos más de 2,000 animales producto de la técnica de fertilización Invitro de las razas Gyr Lechero y sus cruzamientos con razas Taurinas, esta técnica nos permite la utilización de semen sexado acelerando aún más estos programas de mejoramiento genético.
Es importante reconocer a personas como Frank Brown, Pablo Contreras y Alexis Alonzo que permitieron que esta raza llegara al país y tuvieron razón al elegirla, ya que marcaron el comienzo del cambio radical de un sistema de producción que no era propio y mucho menos el más eficiente. Haciendo que los vientres de esta raza crezcan de forma exponencial logrando un redoblamiento en República Dominicana y por medio de sus cruces con hembras puras producir animales más eficientes, lo cual permite mejorar los ingresos de la familia ganadera entregando bienestar y mejores condiciones de vida.
Hoy, diez años más tarde, cada vez que le pongo la mano a una vaca que en su composición tiene Gyr, volteo y miro a su dueño y le pregunto ¿y esta vaca? lo primero que dicen: “esa es buena”. Muchas de ellas son buenas también en adaptabilidad y fertilidad, son sanas, muy rara la que tiene problemas pódales. Es bueno saber que ganaderías con registro, con seguimiento, nos permiten ver que esos cruces con Gyr nos entreguen animales muy eficientes en los números y esto nos llena de orgullo y nos da la satisfacción de saber que no nos equivocamos, que hicimos parte de un proceso eficiente. Esta raza llegó para robarnos el corazón, para darnos una parte de la solución del problema, para enseñarnos a trabajar, a dignificar un poco más nuestra actividad para entregarnos el pan de nuestras mesas. Por esto y mil cosas más gracias amada Gyr.
TESTIMONIO
PEDRO SANTANA
RANCHO DOÑA MARÍA, LUISA BLANCA, MONTE PLATA
La reproducción a través de las técnicas modernas de Fertilización Invitro (FIV), Trasplante de Embriones (TE), Inseminación a tiempo fijo (IAT) y la Inseminación Artificial (IA) permiten que el desarrollo de la raza Gyr Lechero en el país tomara el auge que ha presentado, siendo nosotros criadores de ganado Brahmán y practicante de estas tecnologías, teníamos la curiosidad de incursionar en la crianza de esta nueva raza porque veíamos un potencial marcado en ella para tropicalizar la producción lechera nacional y así darle un respiro a los inconvenientes que presentaban nuestros ganaderos con razas Europeas que no se adaptan fácilmente a nuestro clima. Un día, a mediado del año 2012 Alexis Alonzo llega al restaurante Iberia donde frecuentábamos ocasionalmente por separado, pero ese día vino cargado de folders llenos de papeles y por coincidencia, en la barra del restaurante, me muestra lo que allí traía que no era menos que los papeles de certificación del protocolo aprobado por la DIGEGA para la fertilización Invitro en el laboratorio del Dr. Nasser en Panamá,
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el cual nosotros ya usábamos para nuestros trabajos embrionarios de nuestro ganado Brahmán, es ahí en ese momento que hicimos una asociación de aparcería de embriones y nacimientos, acordamos 100 preñeces contra 18 becerras y 10 machos destetados donde Alexis puso la genética, las receptoras y la alimentación del ganado, esas 18 becerras se empezaron a aspirar a los 13 meses de edad y cuando vinimos a preñarlas ya tenían hijas de 2 y 3 meses de nacidas logrando hacer un hato de 100 Gyr Lechero puras. Una anécdota que no se puede dejar de relatar aquí es lo complejo del proceso de venir desde panamá a aspirar las donadoras en el país con vuelo programado para salir de inmediato, fertilizar allá y regresar a implantar al país a los 7 días con las vacas receptoras disponibles, pero sucedió en unos de esos viajes que sobraron embriones porque de las receptoras habilitadas hubieron varias que no calificaron ese día y Alexis le preguntó al Dr. Nasser que iba a hacer con esos 17 embriones y el Dr. Nasser tomó una tijera y cortó los embriones, el pique que Alexis hizo no fue chiquito,
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nunca lo había visto de esa forma, no le gustó para nada la acción del técnico a pesar de que este le explicaba que ellos se cotizaban por resultados y no podían tomar riesgos de colocar por colocar embriones. Posteriormente un grupo de ganaderos logramos convencer al Dr. Nasser para instalar el laboratorio de trasplante embrionario aquí en el país dando origen a lo que hoy conocemos, con mucho orgullo, como EMBRIODOM.
La popularidad de las hierbas de corte sigue incidiendo en la producción de leche en el país. Sin embargo, Gyr Lechero y Girolando, razas diseñadas pensando en pastoreo pueden jugar mejor rol en producción si se manejan adecuadamente en potreros. En los últimos 20 años las investigaciones en pastoreo se reportan con la siguiente aclaración: “manejadas respetando la altura de entrada y salida recomendadas” ¿A que se refieren los investigadores? a finales de la década de los 90 en Brasil se inició la aplicación de esta tecnología que se basa en que el ganado debe entrar al potrero cuando el pasto cubre 95% del suelo que es cuando hay máximo crecimiento y se alcanza alto rendimiento y óptimo valor nutritivo. El ganado debe salir dejando por lo menos 1/3 de remanente de pasto para garantizar un rebrote rápido. De ahí surgió, la regla de pastoreo, herramienta para medir la altura de entrada y salida del ganado a los potreros.
REGLA DE PASTOREO, HERRAMIENTA PARA MEDIR LA ALTURA DE LOS PASTOS
Especie Mombasa, Zuri, T anzania Quenia T amaní Mavuno Piatá, Ipyporá Mulato II, Xaraés San ramón, Paiaguás Humidicolas Estrella africana, Transvala, Swazi, tierra verde, Pangola, Hematria
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MANEJO DE GYR LECHERO Y GIROLANDO EN PASTOREO La mayoría de las fincas utilizan intervalos fijos de pastoreo por resultar más práctico, lo ideal es encontrar un compromiso entre intervalos fijos y alturas óptimas para lograr mejores resultados. GANADERÍA REGENERATIVA Con el liderazgo de la Asociación de Ganaderos de Hato Mayor, bajo la dirección técnica de Álvaro Paolini, en la región Este se está utilizando la Ganadería Regenerativa, aplicando el Pastoreo Racional Voisin (PRV). Este sistema recomienda por lo menos 40 potreros por grupo (preferible 60 o más), el ganado pasta hasta dejar residuos de 10 cm o menos, aún en hierbas de guinea, con intervalos entre pastoreos más prolongados para que el pasto se recupere. Este sistema pretende conseguir que las vacas consuman pastos y arvenses (malezas). Las arvenses que no consuma el ganado deben ser chapeadas o arrancadas en cada rotación.
Altura (cm) Entrada 90 -100
Salida 40 -50
70 -80 60 -70 40 -50 40 -45
35 -40 30 -35 15 -20 15 -25
40 -45 30 -35 25 -30 25 -30
15 -20 10 -15 8-12 8-12
LIDIO MARTÍNEZ CAIRO Recomiendan 1 día de ocupación, máximo 3, para evitar que el ganado coma los rebrotes, potreros cuadrados, bebederos circulares, practicar el arte de saltar, es decir el ganado va al mejor potrero cada día sin orden preestablecido. El PRV es incompatible, antagónico e irreconciliable con los procedimientos convencionales que implican uso de fertilizantes químicos, herbicidas como glifosato y productos tóxicos para los organismos vivientes del suelo como las ivermectinas. Las divisiones de potreros se hacen con cerco eléctrico, herramienta que facilita el manejo de los pastos. Álvaro Paolini emplea un dron para tomar fotos de los potreros, con ayuda de un software evalúa la producción del pasto y la calidad, lo que permite ajustar la carga y predecir la potencialidad de la pradera para producción de leche y carne maximizando la producción por área.
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CERCO ELÉCTRICO
Las divisiones con cerco eléctrico son mucho menos costosas que las de alambres de púas y menos traumatizantes para el ganado; con un solo hilo y menos postes se pueden hacer más divisiones. Los cercos perimetrales de las fincas son más seguros en alambre de púas. Un km de cerco tradicional con alambre de púas cuesta más de 6 mil dólares, el km de cerco eléctrico cuesta menos de mil dólares.
En pastoreo rotacional o en franjas el uso de cerco eléctrico de energía solar es muy práctico. Un panel y una batería integrados permiten dividir potreros grandes en vasos más pequeños según la necesidad del grupo de ganado que va a rotar. Hay empresas que diseñan y hacen las instalaciones con mucha eficiencia. En San Juan de la Maguana varios productores han hecho instalaciones rústicas funcionales en sus fincas. El equipo es conveniente instalarlo cerca de viviendas para reducir la probabilidad de robos. Gyr Lechero y Girolando, aunque son cebuinos han sido seleccionados por su mansedumbre, se manejan bien con cercos eléctricos.
POSTES VIVOS Y CERCO ELÉCTRICO SON COMPATIBLES
En resumen, Gyr Lechero y Girolando han sido seleccionadas para pastoreo, se les puede sacar mayor provecho en sistemas intensivos de manejo en potreros con divisiones que pueden ser hechas con cerco eléctrico para reducir costos y aprovechar la mansedumbre de estas razas que se adaptan muy bien a este manejo.
TESTIMONIO Desde 1992 he venido trabajando con vacas mestizas con cebuíno por su potencial lechero, en comparación con la Holstein y algunas Jersey que eran menos productivas, tenían dificultad para preñarse, muchas garrapatas y mayormente se quedaban cojas. En 2006 un veterinario de apellido Trujillo del laboratorio de Panavet en México, vino a República Dominicana a impartir una charla en el club de Nestlé Dominicana sobre los productos que ellos distribuían y comentaba que debido a la alta sensación de humedad las vacas no pueden ser eficientes porque no pueden comer, no importando lo que se le suministre, es por esto que el ganado de RD debe tener por lo menos ¼ de sangre cebuína. Comentaba también de manera preocupante que no entendía como en República Dominicana la producción lechera diaria no pasaba de 9 litros de promedio cuando en Tabasco, México teniendo una temperatura de hasta 45°C y con ganado mestizo se lograba 12 litros o más por vaca, en ese momento, sorprendido por el comentario, tuve el atrevimiento de solicitarle una invitación a esas fincas para ver si era cierto que vacas sueltas daban 12 litros de leche, con 2 kg de concentrado que se traduce a 4 ½ libras de alimento.
CÉSAR TAVERAS SAN FRANCISCO DE MACORÍS
TESTIMONIOS DE GANADEROS QUE APUESTAN A LAS RAZAS GYR LECHERO Y GIROLANDO Es así como en 2007, en plena tormentas Olga y Noé, fuimos a México, pero al Distrito Federal y a Querétaro porque las tormentas estaban azotando a Tabasco, allí visitamos un grupo de 20 ganaderos, de fincas sofisticadas con 1,500 vacas Holstein en ordeño, con una producción similar a la de EEUU de 28-35 litros de leche, con una alimentación de silo de maíz y alfalfa. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
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TESTIMONIO Luego introduzco el toro Cochise que lo trajo Pasteurizadora Rica, teniendo al Dr. María como encargado. Después Guarionex Gell, estando al mando de Conaleche, trajo desde México semen de toros, el 907 y 905 procesados en EEUU, llegando primero que las importaciones de toros en sí. Un año después volvimos a Tabasco, México, donde nos percatamos que la temperatura estaba a 40°C, cuestión que con la humedad la sensación de calor era mucho mayor. En ese momento la finca que visitamos estaba en medio de ordeño, con vacas en su mayoría ¾ Gyr y apenas ¼ Holstein, Jersey ó Pardo Suizo. Para ese tiempo ya yo había introducido semen Gyr Lechero, incluso tenía becerras nacidas en el 2005-2006 de un toro puro que trajo Ike Piña de Select Sires, quienes estaban en pleno experimento en los EEUU, por lo que le solicité a Piña semen Gyr Lechero ya que estaba prohibido traer semen desde Brasil.
Es decir, que desde hace aproximadamente 16 años yo estoy manejando ganado mestizo de Gyr Lechero, incluso tuve una vaca (la 344) que paría todos los años antes de los 12 meses. Es un ganado que se comporta con mucha mayor resistencia. De 500 animales que tengo solo quedan 3 que no tienen Gyr Lechero. El Gyr Lechero, tiene ciertas bondades y beneficios que hacen la producción más rentable, ejemplo: cogen menos garrapatas, más longevas, al tener la sangre cebuíno son menos exigentes y por ende más productivas, pastorean al mediodía, menos demandantes en cuanto a la alimentación, menos mastitis, menos cojera, en fin, exhorto a todos los ganaderos dominicanos y de todos los países tropicales que crucen su ganado con Gyr Lechero, según mi experiencia me atrevo a decir que las vacas más eficientes son las de media sangre Holstein y Gyr Lechero.
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TESTIMONIO
ÁNGEL DE LA MADRID HIGÜERO, SANTO DOMINGO Vengo de tener una ganadería Jersey mucho tiempo, luego Holstein y finalmente ganado de mestizaje local y siempre veía las dificultades del ganado Europeo en cuanto a la climatología, problemas de patas, problemas de reproducción y producción, por lo que venía observando la raza Gyr Lechero y sus cruses desde hacía un tiempo, confieso que al principio no me gustaba y cuando llegaron las primeras vacas Gyr Lechero me llamaron mucho la atención porque no eran unas vacas atractivas, pero cuando vi los cruces que se podían lograr especialmente con Holstein, media sangre y las ¾ cambié de opinión, reconozco que soy un enamorado de las ¾,
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de hecho el proyecto que se hizo en esta finca de 215 embriones se realizó con un 70% de ¾, todos mis compañeros ganaderos me dicen que estoy un poco loco porque es demasiado el ¾ Holstein ya que está muy cerca a la pureza, pero a mí me está yendo bien con estas vacas, son un poco mayor productoras, aunque acepto que se nota una diferencia en cuanto a la fortaleza entre ellas comparadas con las media sangre, aunque las ¾ son más estilizadas y no necesitan tanto al becerro, o sea se ordeñan fácilmente sin becerro, no es que la media sangre no se ordeña sin el becerro pero aquí podemos observar entre ambas que las media sangre reclaman más la presencia de sus crías que las ¾ . LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
TESTIMONIO En rancho España no queda una de las 400 vacas nativas que había en ordeño, todo el ganado es producido en laboratorio e implantado en esas vacas nuestras que se usaron como receptoras, teniendo como última función criar a estas becerras que hoy son las nuevas vacas de la finca. Quiero resaltar que una decisión fue usar los mejores toros Holstein disponible en el mundo en ese momento, de hecho tuvimos que mandar a buscar semen a Estados Unidos para hacer las preñeces, ya hoy han parido 26 y estamos muy contentos con los resultados, una de nuestras ordeñadoras, destacando que solo empleamos mujeres para esta labor,
me dijo: “¡estoy feliz! le medí la producción a una de las novillas en el ordeño de esta mañana y midió 22 litros, solo en el ordeño de la mañana”, por eso estamos contentos, fueron 3 años de trabajo intenso y sin ordeñar porque las vacas cuando se usan para receptoras solo pueden estar dedicadas a la función reproductiva, pero vamos a cosechar lo que sembramos. Nuestro plan es llegar a unas 300 vacas en ordeño para tratar de optimizar la rentabilidad, además vengo de un padre ganadero que le gusta las cosas bien hechas y el confort de los animales, por lo que seguimos haciendo transformaciones a nivel de estructuras nuevas para cumplir con estos objetivos, he tomado la decisión que estas vacas se preñarán por inseminación con toros 5/8 porque debemos establecernos en ese intermedio de media sangre y ¾ para estandarizar la raza en ese nivel de productividad.
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TESTIMONIO
HERMANOS ROA CASTILLO LA PIEDRA, CARRERA DE YEGUAS, LAS MATAS DE FARFÁN
Nosotros somos los hermanos Manuel Emilio Roa Castillo (Tito), Alberto Roa Castillo (Papito) y Ramón Arturo Roa Castillo en la comunidad de La Piedra, Distrito Municipal de Carrera de Yeguas en Las Matas de Farfán, nacidos en pajonal de una familia de ganaderos ya que nuestro padre vio que la agricultura no era rentable por las prolongadas sequías, decidió dedicarse a la crianza de todo tipo de animales: caprinos, ovinos, vacunos, entre otros. Nos criamos debajo de una vaca y estudiando, porque había que estudiar obligado, de 12 hermanos somos 11 con títulos universitarios, estamos en la quinta generación criando vacas,
Fuimos a ese día de campo con una carta del Banco Agrícola de 5 mil dólares, por eso le agradecemos a Alexis Alonzo que decidió vendernos el toro aún nos faltara parte del dinero y le dijimos: “lléveselo a Batero que nosotros vamos la semana próxima a recogerlo allá con el dinero que falta” y así lo hizo,
y decidimos introducir la raza Gyr Lechero a la región Sur del país aprovechando la importación que se hizo desde México, pero cuando fuimos al Conaleche nos dijeron que ya habían 2 toros asignados para la provincia de San Juan, por lo que no podían asignar otro, al final los supuestos 2 asignados no llegaron a la región y es el 21 de junio del 2014 en La Llanada en Cabrera, en el tercer día de campo de Asodogil que compramos el toro a Alexis Alonzo por 8 Mil dólares y le pusimos de nombre Cabrera el cual nos ha dado excelentes resultados, hijas maravillosas que paren todos los años y se mantienen en buen estado de salud y sobre los machos, hijos del toro, nos los reservan de tan contentos que están los ganaderos con la descendencia. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
pero fueron muchas las críticas que recibimos por esa compra que nos decían que si estábamos locos, la gente venía a ver el torete de los 8 Mil dólares pero sabíamos que eso era normal, la famosa lucha de lo nuevo contra lo viejo, pena nos daba cuando profesionales del sector nos criticaban por la decisión y recordamos una visita que hicimos a la dirección de ganadería en la capital donde nos recibió un encargado departamental, diciéndonos que había sido un error apostar por la raza y hoy cuando nos vemos tiene que bajar la cabeza por los resultados que obtuvimos, es por esto que hemos comprado otro toro para seguir propagando el Gyr Lechero en nuestra región. Les decimos a los ganaderos del país que esta raza es el futuro de la ganadería en República Dominicana.
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TESTIMONIO
FÉLIX ESTEBAN ACOSTA ABREU, CABRERA, MARÍA TRINIDAD SÁNCHEZ
El ganado que yo tenía era Holstein puro, más de 20 años inseminando e importando toros, mas de 100 vacas estabuladas, silos de maíz, hierba de corte, fermentado de gallinaza, pacas y todas esas dificultades que hemos pasado todos los ganaderos que criábamos ganado de razas Europeas, cuando las vacas se pusieron tan finas el ganado empezó a no durar, a ponerse cojas, acidosis metabólica, anaplasmosis, en fin todo lo que conlleva tener un ganado Europeo en el clima de nosotros. Un día le dije a papá: yo no aguanto ese ganado ahí trancado y papá me decía repetidamente métele un cebú a lo que respondía que no quería cebú, pero ya había leído sobre el ganado Gyr Lechero y sus cruces y le dije a papá voy a ir a Brasil a conocer ese ganado, aquí no había la raza y no la conocía, entonces me fui a Brasil con mi compadre donde conocimos a Mutún en una feria que se estaba celebrando en Uberaba y nos invitó a su finca, contratando genética de Mutún para tenerla en el país, pero tuvimos que esperar a que la importación del ganado en pie desde México llegara al país y de inmediato adquirimos vientres para poder reproducir la raza, lo que me ha permitido cambiar ese ganado Holstein por animales puros Gyr Lechero y Girolando con el que me siento muy satisfecho y contento.
De esas primeras vacas Gyr Lechero puras obtuvimos las primeras donaciones para hacer preñeces y colocar embriones, aunque debo resaltar que a pesar de que la tecnología de la fertilización Invitro acelera la producción de ejemplares el verdadero hito es el Gyr Lechero en sí, yo tengo más de 150 ejemplares de embriones pero inicié la transformación de mis vacas con toros e inseminación y es un ganado extraordinario y hemos construido una ganadería mucho más eficiente, cabe destacar que si encontramos vacas Holstein o Europeas de gran valor genético Félix Esteban Acosta prefiere ese cruce usando el macho Gyr Lechero probado que usar el toro Europeo en vacas Gyr Lechero, porque son más fuertes, más resistentes y la diferencia de la producción nos es perceptible en comparación con los beneficios de adaptabilidad. Quiero dejar aquí el dato de que el 98% de los ganaderos de esta región tienen la raza Gyr Lechero en sus fincas y cuando comenzamos el 95% hablaba contrario a la raza, pero ya hasta los que tienen ganado cruzado han puesto toros Gyr Lechero y les ha ido bien con las hijas, por lo que cuando celebremos los 20 años de la introducción de la raza Gyr Lechero en el país, todos estaremos con la raza en nuestras fincas.
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AV. MONUMENTAL NO. 24, LA YUCA, STO. DGO., TEL.: (809) 620-8585
EXPERIENCIA COMO PRIMERA JUEZ INTERNACIONAL DE GANADO GYR LECHERO EN REPÚBLICA DOMINICANA Me gustaría felicitar a todos los criadores y seleccionadores de Gyr Lechero de República Dominicana que creyeron en las bondades de esa raza cebuína especializada lechera Tropical desde el inicio y hoy están de fiesta, en conmemoración de los 10 años del Gyr Lechero en República Dominicana. Tuve el gran honor de ser la primera Juez internacional invitada para juzgar la primera Feria Ganadera del Gyr Lechero en República Dominicana y después volví a juzgar por muchas otras veces más, con gusto tuve la oportunidad de acompañar el desarrollo de la raza y sus cruces en el país y a cada año hay más ganaderos interesados en Gyr Lechero y sus cruces, adentrando en la raza y empezando a cambiar la realidad de sus ganaderías. Esa raza cebuína que realmente nos sorprende a cada día, con su evolución en productividad, conformación funcional, resistencia a condiciones tropicales de elevada temperatura y humedad y principalmente en longevidad, que es su marca registrada cómo raza lechera especializada y longeva, eso significa mucho en la ganadería lechera tropical, pues contribuye significativamente con muchas crías y lactancias. Gyr Lechero y sus cruces aportan mucho en la producción de leche en América Latina y es realidad en esos países que necesitan de animales adaptados para pastoreo y producción de leche a bajo costo.
TATIANE ALMEIDA DRUMMOND TETZNER • MÉDICA VETERINÁRIA D.SC. • DOCTORADO EN REPRODUCCIÓN ANIMAL UNESP • ESPECIALISTA EN JUZGAMIENTO DE LAS RAZAS CEBUINAS C • JUEZA EFECTIVA ABCZ Y AB GIROLANDO • DIRECTORA DE RELACIONES INTERNACIONALES DE LA ABCGIROLANDO • DIRECTORA EN PADMA CONSULTORÍA PECUARIA TRABAJANDO EN EVOLUCIÓN GENÉTICA DE HATOS LECHEROS Y APAREAMIENTOS DIRIGIDOS EN RAZAS PURAS Y ESTRATEGIAS DE CRUCES
Felicito a Don Alexis Alonzo y familia por trabajar para la evolución genética del Gyr Lechero y Girolando en República Dominicana y felicito también a todos los ganaderos que trabajan por el desarrollo de la actividad lechera en el país.
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LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
CONALECHE: VISIÓN CONTINUADA EN EL RESPALDO PARA UNA MEJOR GANADERÍA DE LECHE EN REP. DOM.
ING. AGRON. MIGUEL LAUREANO Uno de los aspectos que más incide en la producción ganadera lechera lo constituye el realizar una correcta selección de las vacas productoras dentro de una finca. Las hijas de buenos padrotes que demuestran ser buenas productoras en cantidad y calidad de la leche, y que además muestran resistencia a enfermedades, son precisamente las más valoradas. Por eso, la tarea constante del buen productor lechero es la de realizar una buena selección de su ganado, a fin de alimentar correctamente y cuidar aquellas que ofrecen una mejor producción. Esta realidad, es un reflejo vivo del quehacer ganadero. Se basa en la capacidad de observación y el buen juicio del productor y es lo que al final le permite contar con el ganado que mejor sirve a los propósitos que apunta el tipo de explotación que realiza una finca lechera. Estas cualidades son determinadas en gran medida por la genética, pero también deben ser reforzadas por el buen manejo. Muchas veces se ha dicho que para ser buen ganadero también hay que ser buen agricultor, refiriéndose al hecho de que además de administrar correctamente la finca, también hay que ser capaz de producir,
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propia finca, la mayor cantidad posible de los alimentos necesarios para alimentar el ganado. En pocas palabras, si usted selecciona las razas y cruces que mejor se ajusten a sus posibilidades y estilo de producción, y además produce su propia comida, ya está en el camino hacia una correcta y más rentable gestión de su finca. Tomando en cuenta estos aspectos, el mejoramiento genético con razas resistentes al clima y las condiciones que predominan en el trópico, era requerido para poder ampliar la base genética con la que se contaba en la República Dominicana, donde las razas cebuínas, con reconocidas ventajas para su desarrollo en el trópico, predominantemente estaban relacionadas con la producción de carne. Por esa razón, era necesario promover programas que contribuyeran a que los productores dominicanos tuvieran acceso a más y mejores opciones en términos genéticos, aparte de las tradicionales razas lecheras europeas, como un elemento estratégico de gran importancia. LA RUTA DE LA AGROPECUARIA DOMINICANA
Evidentemente, es para nosotros de gran satisfacción, que precisamente fuera en el seno de CONALECHE que se haya gestado, organizado y realizado, las iniciativas que permitieron introducir en el país la raza Gyr lechera, con la importación de 67 padrotes y de 37 madres, desde México y que llegaron al país el 05 de Junio del 2011. La raza Cebuína Gyr Lechera, era desconocida para la mayoría de los ganaderos dominicanos, pero gracias a un grupo de productores inquietos y visionarios que habían podido tener acceso al conocimiento sobre los resultados satisfactorios de esta raza, obtenidos en países de la región tales como: Brasil, México y Colombia y junto al apoyo de una institución como el CONALECHE, la cual brindó todo el respaldo necesario, fue posible realizar dicha importación. A partir de ese momento, fuimos testigos de lo que ha sido el desarrollo de un ganado nacional más resistente a los factores del clima y que además exhibe dotes de buen productor lechero, gracias a los cruces entre el ganado lechero europeo, el criollo tradicional y el Gyr lechero, de base cebuína pero con características lecheras excepcionales. Reiteramos nuestras felicitaciones a los hombres y mujeres que creyeron en esta apuesta por el desarrollo del sector lechero nacional y les aseguramos que el CONALECHE seguirá trabajando y apoyando todos los esfuerzos que como este, contribuyan a que seamos más eficientes, rentables y competitivos en materia de producción lechera.