Issuu

ДЕНЕЖНЫЕ

ПЕРЕВОДЫ В РОССИЮ И ИЗ РОССИИ

100%

№1501

November 13 NOVEMBER 13

2026

t o r o n t o

e x p r e s s

w e e k l y

n e w s p a p e r

www.russianexpress.net

ГАРАНТИЯ ГИБКИЕ УСЛОВИЯ

416.300.4028 • ПРОГРАММА ГОС.ПЕРЕСЕЛЕНИЯ • ВИД НА ЖИТЕЛЬСТВО • ГРАЖДАНСТВО

РОССИЙСКИЕ ВИЗЫ, ПАСПОРТА, ГРАЖДАНСТВО ДЕТЯМ Нотариальное заверение, апостиль, переводы (русский, английский, иврит) Короткие сроки 100%-ый результат

ЧИТАЙТЕ

В ЭТОМ НОМЕРЕ:

рубрика НАСТРОЕНИЕ НЕДЕЛИ

Приоритеты обещаний

Вкус традиций, радость встреч 05 Три адреса для хорошего настроения. Алексей Бондарь превратил любовь к музыке и общению в семейный ресторанный бизнес. Сегодня под его руководством работают «Премьер», «Идише мама» и Richmond Hill Deli три разных формата, объединённых вниманием к гостям и тёплой атмосферой. Здесь можно отметить праздник, собраться всей семьёй или заказать угощение к новогоднему столу. Выбирайте свой формат и встречайте Новый год вместе с Алексеем Бондарем! Читайте стр.7.

ПОД ОДНОЙ КРЫШЕЙ КЛИНИКА СЪЕМНЫХ ЗУБНЫХ ПРОТЕЗОВ

ВРАЧ СТОМАТОЛОГ

ЗУБОПРОТЕЗНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

МЫ РАДЫ СООБЩИТЬ, ЧТО РАБОТАЕМ С НОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОГРАММОЙ CDCP (CANADIAN DENTAL CARE PLAN)

ИМПЛАНТЫ

- ХИРУРГИЯ И ПРОТЕЗИРОВАНИЕ ПО ОСОБЫМ ЦЕНАМ (ВОЗМОЖНО ФИНАНСИРОВАНИЕ)

БЕСПЛАТНЫЕ протезы для получающих: OW/WELFARE/ODSP/VETERANS AFFAIRS БЕСПЛАТНЫЕ УДАЛЕНИЯ: OW/WELFARE/ODSP/ VETERANS AFFAIRS БЕСПЛАТНОЕ ЛЕЧЕНИЕ: ODSP / VETERANS AFFAIRS СКИДКИ ПЕНСИОНЕРАМ И ЛЮДЯМ С НИЗКИМ ДОХОДОМ

Оскар Минков DD, Osmin Denture Services

647.294.3310 Бесплатные консультации www.osmindenture.com (Bathurst & Sheppard)

Возможен выезд протезиста на дом. Работаем допоздна, по выходным и в праздничные дни.

рубрика КАНАДА ЗА НЕДЕЛЮ

События и факты

рубрика ОТКРОЙ ОНТАРИО

Фестиваль света, “Щелкунчик” в Distillery и театр - детям

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999

отдел рекламы

«торонто экспресс»

www.russianexpress.net

«торонто экспресс»

 416-663–3999 НАСТРОЕНИЕ НЕДЕЛИ

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

о газете

TORONTO EXPRESS weekly newspaper

Published by Canadian-Russian Press Inc. Издатель �� Canadian-Russian Press Inc. Отв. секретарь ��Мария Михайлова Редакционная коллегия........................ А. Г ладков , С. П етренко , А. Г ерштейн Верстка и дизайн.................В. Донченко Publisher �� Canadian-Russian Press Inc. Manager �� Maria Mikhailova Editorial Department..........A.G ladkov , S.P etrenko , A.G ershtein Layout & Design..................V.Donchenko Phone: �� (416) 663-3999 E-mail: �� russianexpresstoronto @gmail.com Web:............... www.russianexpress.net Телеграм: t.me/TorontoExpressWeekly Инстаграм: @TorontoExpressMedia Address: 1881 Steeles Ave. W. Suite 412, Toronto, Ontario, M3H 0A1 Редакция не несет ответственности за содержание рекламы. По поводу информации, содержащейся в рекламных материалах о здоровье и лекарственных препаратах, редакция настоятельно рекомендует читателям советоваться с лечащими врачами. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. В газете использованы материалы российской и канадской прессы, информационных агентств.

November 13, 2026 №1501

Приоритеты обещаний

Финальные триллионы. Канада обсуждает новый бюджетный план от правительства Марка Карни. Но все полтысячи с лишним страниц прочитали, наверное, считаные проценты обсуждающих. Я тоже целиком этот документ не прочитал: в таком объёме за такое короткое время это вредно для любого человека, обладающего элементарным чувством меры и вкусом слова. Но основные идеи и обещания правительства либералов пришлось добросовестно изучить, ведь они в значительной степени определят наше с вами будущее. А. Гладков Очень надеюсь, что все депутаты федерального парламента прочитали этот документ, по поводу которого им предстоит дискутировать и голосовать. И не просто прочитали, а овладели кубатоннами вербальной, графической и цифровой информации, оформленной по принципу «много = хорошо!». В тексте бюджета полно эпических распевов типа «дороги

« Проблема бездомных во многом рукотворная. Легализация марихуаны и фактическая декриминализация прочих наркотиков; безумный ковидный режим и дороговизна выбросили на улицы огромное количество преимущественно молодых людей.

и мосты, которые несут наши грузы; общественный транспорт, который перевозит жителей наших городов; колледжи и университеты, которые учат нашу молодёжь…» и так далее. Но эпос неуместен для документа государственной важности, иначе напрашиваются другие сравнения - миф,

легенда, сказка… И раз уж мы заговорили о сказках… Бюджетный план обещает «поставить Канаду на путь, ведущий к искоренению бездомности за 10 лет» (Putting Canada on a path to end homelessness in 10 years). С одной стороны, вроде бы есть сенсационное обещание покончить с бездомностью за 10 лет, и все радостно поддерживают обещающую партию, а с другой стороны, это обещание очень расплывчато. Кстати, правительство Джастина Трюдо обещало уменьшить количество бездомных вдвое к 2030 году, но в результате обещаний выглядит так, что бездомность скорее увеличится вдвое. Ни в прежних, ни в нынешнем либеральном бюджете не говорится о необходимости покончить с распространением запрещённых наркотиков. А без этого любая программа искоренения бездомности обречена на провал. В Канаде 65 тысяч человек, «страдающих» бездомностью, сообщил премьер-министр Карни. Им адресованы новые десятки миллиардов долларов. Но большинство бездомных жертвы наркомании, и эту проблему не решить бесплатным жильём, едой и помощью психиатров. Проблема бездомных - во многом рукотворная. Легализа-

ция марихуаны и фактическая декриминализация прочих наркотиков; безумный ковидный режим и дороговизна выбросили на улицы огромное количество преимущественно молодых людей. Жизнь становится всё труднее, неофициальное и официальное снабжение наркотиками продолжается, и бездомных от этого вряд ли станет меньше… В продолжение темы сказок ещё один раздел бюджета Building Affordable Housing for All. А где можно получить обещанное всем доступное жильё, где записаться в очередь и внести денежный залог? Ответа нет и не будет. По одной причине: на протяжении десятилетий власти всех уровней не помогали бизнесам строить массовое арендное жильё под многомиллионный поток переселенцев. Сейчас кое-что меняется, но всё равно в вышеупомянутом разделе нет чётких обещаний типа «сократить или отменить налоги на строительство арендного жилья», «выделять на каждый доллар жилищных инвестиций доллар федерального кредита» и т. д. Это всё детали, но в них отражается целое, суть этого документа. Если обобщить, то перед нами программа новой эпохи. Забыты прежние сотни бюджетных миллиардов, брошенные на

климат. Теперь это сотни миллиардов инвестиций в «проекты национальной важности» и в оборону - и опять за счёт огромных долгов. А не повиснут ли вновь финальные триллионы долгов на шее налогоплательщика, не обернутся ли новыми налогами и дальнейшим падением уровня жизни? Я очень хочу верить в успех этой программы. Я жажду наконец увидеть у руля людей разумных, ответственных, озабоченных не погаными выдумками, а реальными интересами страны и народа; способных переломить прежний упадочный курс, вселить новый оптимизм, повести к новым успехам. Главное, естественно, приоритеты. К примеру, в бюджете есть обещание удвоить оборонные расходы с нынешних 71 миллиарда долларов до 157 миллиардов долларов в 2030 году. Но нет обещания вдвое сократить время ожидания врача в больничных Emergency Rooms. Авторы бюджета накатали многообещающий план, но хотелось бы, чтобы они для начала провели ночь в больнице, слушая, как плачут дети на руках у родителей, долгими часами дожидаясь встречи с единственным дежурным врачом. Такой визит мог бы здорово помочь сориентироваться с приоритетами...

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999 АКТУАЛЬНО

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

Пока жареный петух не клюнет… Дрова на балконе. Серия кибератак на холодильники супермаркетов Европы, а также Англии и Японии вынудила канадские власти обратиться к населению с призывом заготовить всё необходимое, чтобы пережить в чрезвычайной ситуации хотя бы три дня без электричества, воды и еды. О том, на какие деньги закупать припасы, в особенности малоимущим и старикам, государство умалчивает. Александр Герштейн Министерство общественной безопасности Канады заявило, что в течение многих лет предупреждало жителей страны быть готовыми позаботиться о себе и своих близких как минимум на 72 часа, если случится что-то экстраординарное. Раньше речь шла о стихийных бедствиях, катастрофах, пандемиях и террористических угрозах, теперь к ним прибавились хакерские атаки на холодильники, хорошо, что не на домашние. Хотя без электричества и в них всё испортится, если, конечно, сознательные граждане не обзавелись заранее генераторами и горючим. То есть совесть чиновников чиста: мы вас предупреждали. Однако смущает другое: почему за всё это время никому там, наверху, не пришла в голову простая, хотя и дорогостоящая идея создания своего рода НЗ, неприкосновенного госзапаса продуктов и всего остального? И что мешает сделать это сейчас, как реакцию на новые угрозы, не ограничиваясь при-

зывами и инструкциями? Учитывая, сколько денег канадское правительство тратит на всякие сомнительные инициативы вроде «помощи» коррумпированным режимам за пределами страны, содержания псевдобеженцев и нелегальных иммигрантов, наверное, уже можно было заготовить хотя бы по коробочке того-сего для своих избирателей. Еда, вода, предметы личной гигиены, минимальный набор медикаментов, фонарик, радиоприёмник и т. п. Назвать это, как нынче принято, мегапроектом, выделить пару миллиардов из бюджета, вдобавок к министерству общественной безопасности учредить ещё одно, поручив ему разработать критерии получения помощи, а также определить наиболее приоритетные группы, стоящие впереди стариков и малоимущих. И все будут довольны: от нового отряда высокооплачиваемых бюрократов до корпораций супермаркетов, которые наварятся по полной, получив гигантский по объёмам госза-

каз. А если коробочек на всех не хватит, привычно обвинить Трампа. Что же касается простых канадцев, то они уже который год живут, по сути дела, в условиях ЧП. По данным анализа уровня бедности, проведённого благотворительной организацией Salvation Army, 31% опрошенных признал, что вынужден пропускать обед или ужин либо сокращать количество еды, так как не может позволить себе покупать достаточно продуктов. Многим приходится это делать, чтобы заплатить за школьный обед своих детей. С наступлением зимы ситуация станет ещё хуже в связи с увеличением расходов на дизельное топливо, необходимое для транспортировки продуктов. И в то время как средняя стоимость корзины продуктов равна сегодня $17 571,79 в год на семью из 4-х человек, бенефит на продуктовые расходы, предусмотренный новым бюджетом, предусматривает всего лишь одноразовую годовую выплату в

В Канаде запускают систему мгновенных денежных переводов

Особое внимание безопасности. Канадцы смогут переводить деньги между банковскими счетами и получать платежи практически мгновенно, в любое время суток. 9 ноября Payments Canada объявила о запуске новой национальной системы Real-Time Rail (RTR), которая позволит проводить расчёты за несколько секунд, включая выходные и праздничные дни. До сих пор многие банковские операции обрабатывались пакетами, поэтому перевод денег мог занимать несколько часов или даже дней. Новая система призвана изменить этот порядок и сделать денежные расчёты доступными круглосуточно, семь дней в неделю. Пользователи смогут быстрее переводить средства между счетами в разных финансовых учреждениях, например пополнять брокерский счёт или оплачивать кредитную карту. Работодатели получат возможность рассчитываться с сотрудниками сразу после выполнения работы, что особенно удобно для фрилансеров и работников с почасовой оплатой.

Мгновенные платежи также упростят расчёты между компаниями, арендаторами и арендодателями, магазинами и покупателями. Получатель будет практически сразу видеть поступление денег. На начальном этапе к системе присоединились восемь организаций: Wealthsimple, Questbank, Peoples Trust Company, Paramount Commerce, KOHO, DoBusiness.com, Digital Commerce Bank и Bank of America. Крупнейшие канадские банки будут подключаться постепенно. Например, RBC планирует внедрить поддержку системы во втором квартале 2027 года. По оценке Payments Canada, в течение первого года доступ к новым возможностям получат более 90% жителей страны. Особое внимание уделено безопасности. Система предусматривает проверку имени получателя перед отправкой денег, оценку риска подозрительных операций, общую базу признаков мошенничества и платформу обмена информацией о случаях финансового обмана. Банк Канады будет осуществлять надзор за новой системой. По оценке Института C.D. Howe, внедрение RTR может обеспечить экономии до $14,5 млрд за счёт сокращения расходов на обработку платежей, уменьшения использования наличных и чеков и сокращения времени, в течение которого деньги остаются недоступными получателю. Канада стала последней из стран G7, внедрившей национальную систему мгновенных платежей. Запуск RTR считается важным шагом в модернизации финансовой инфраструктуры страны. (globalnews.ca)

размере $339 долларов для одиночек и $679 - для пары с двумя детьми. Неудивительно, что опубликованный на днях отчёт Food Banks Canada показал: около 10 миллионов канадцев испытывают недостаток еды. В марте этого года за бесплатными продуктами питания обратилось 2 355 000 человек - на 8% больше, чем год назад. Более 30 процентов из них, 775 658, - дети. На фоне этой статистики, далеко не полной, призывы к созданию трёхдневных запасов звучат довольно цинично. К тому же мы ещё не забыли печальный опыт той же пандемии COVID-19, который показал, что воротилы продуктовой индустрии без зазрения совести используют момент, создавая искусственный дефицит для повышения цен. А тут ещё эксперты подсказывают, что тремя днями дело не обойдётся. Сюзанн Бернье, инструктор Disaster Recovery Institute Canada, считает правильным почаще напоминать людям о готовности к чрезвычайной ситуа-

ции. Однако подчёркивает, что, в отличие от стихийных бедствий, кибератаки не зависят от географии и могут случиться где и когда угодно. Поэтому лучше всего, особенно в отдалённых районах, запасаться не на три дня, а хотя бы на неделю, до тех пор, пока придёт помощь. Но давайте представим себе, что вы живёте в огромном городе, и не в своём доме, а в многоквартирном, где в случае кибератаки на электросеть даже водички не вскипятишь, не говоря уже о горячей еде. Разве что разжечь на балконе костерок, а где дровишки взять? Может, министерству включить их в аварийный список или правительство втайне планирует завозить в пострадавшие районы полевые кухни с супом и кашей? Так их тоже на всех не напасёшься, если заранее об этом не подумать. И вообще, если бы там, «у них», не потекли холодильники, мы бы так и сидели? По материалам

канадской прессы.

НОВОСТИ КАНАДЫ

Каждый седьмой доллар пожилым Затраты на поддержку старшего поколения продолжают расти. Расходы федерального правительства Канады на пособия и выплаты пожилым людям продолжают расти, превращаясь в одну из крупнейших статей государственного бюджета. По данным Парламентского бюджетного управления (PBO), на программы поддержки пенсионеров приходится примерно каждый шестой доллар федеральных расходов. Речь прежде всего о двух программах: Old Age Security (OAS) и Guaranteed Income Supplement (GIS). Первая предусматривает выплаты большинству жителей Канады старше 65 лет, отвечающих установленным требованиям, вторая предназначена для пенсионеров с низкими доходами. В 2026–2027 финансовом году расходы на эти программы и связанные с ними выплаты оцениваются примерно в $89,3 млрд. К 2030– 2031 году эта сумма, по прогнозам правительства, может увеличиться до $108,5 млрд. Рост объясняется не только инфляцией, но и увеличением числа людей пенсионного возраста. pbo-dpb.ca +1 Однако всё чаще возникает вопрос, насколько справедливо распределяются эти средства между поколениями. Экономисты и аналитики обращают внимание на то, что сегодняшние пенсионеры в среднем располагают значительно большим состоянием, чем молодые канадцы. При этом государственная поддержка пожилых людей во многом не зависит от

общего размера их имущества и накоплений. При назначении OAS учитывается индивидуальный доход, а не совокупное состояние семьи. Есть и другое важное обстоятельство: в отличие от Canada Pension Plan (CPP), который формируется за счёт обязательных взносов работников и работодателей, Old Age Security финансируется непосредственно из текущих налоговых поступлений. Иными словами, сегодняшние налогоплательщики оплачивают выплаты нынешним пенсионерам. Авторы недавних экономических публикаций считают, что существующую систему необходимо пересмотреть. По их мнению, помощь следует в большей степени направлять тем пожилым людям, которые действительно испытывают финансовые трудности, вместо предоставления практически универсальных выплат независимо от уровня благосостояния. Критики нынешней модели также указывают на неравенство между поколениями: молодые семьи сталкиваются с дорогим жильём, высокой стоимостью жизни и растущей налоговой нагрузкой, тогда как государственные расходы на пенсионные программы продолжают увеличиваться. При этом речь не идёт об отказе от социальной поддержки пожилых людей. Главный вопрос заключается в том, как сохранить защиту наиболее уязвимых пенсионеров, не перекладывая всё большую финансовую нагрузку на работающее поколение. (nationalpost.com)

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

 416-663–3999 КАНАДА ЗА НЕДЕЛЮ

November 13, 2026 №1501

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ c К КОНЦУ ПРОШЛОГО ГОДА в Канаде находилось около 300 тысяч иностранцев, ожидающих решения по статусу беженца. Разгрузить беженскую систему призвана очередная её реформа. Теперь желающие должны будут заполнить форму онлайн, после чего они получат возможность встретиться с сотрудником министерства иммиграции и оформить своё прошение. Если оно будет принято, потенциальные беженцы должны будут в течение 60 дней представить все необходимые документы. При необходимости им будет помогать личный представитель. Правительство также обещает облегчить ожидающим убежища доступ к трудоустройству. c ПРАВИТЕЛЬСТВО МАРКА КАРНИ намерено предоставить постоянный статус 200 тысячам временных жителей Канады. Половина из них - это работающие в стране иностранцы, которые смогут пройти через программы Express Entry и Provincial Nominee Program. Другая половина сможет получить постоянный статус по гуманитарным причинам - среди них, в частности, живущие в Канаде украинские беженцы. Таким образом, правительство либералов надеется выполнить своё обещание о сокращении числа временных обитателей Канады и снизить недовольство электората из-за нагрузки на жильё, социальные службы, рабочие места и прочее. c КАНАДЦЫ ВЫСКАЗЫВАЮТ противоречивые мнения по поводу нового бюджетного плана правительства страны. По данным Abacus, 17% считают бюджет хорошим, 20% - плохим, 32% - смешением хорошего и плохого, а у 30% нет своего мнения по этому поводу. 60% опрошенных считают, что выполнение бюджетного плана не приведёт к снижению стоимости жизни. Опрошенные положительно оценивают отдельные установки бюджета, но лишь

12% считают, что в результате их жизнь станет лучше. c В НАЧАЛЕ БУДУЩЕГО года жители Канады смогут купить Canada Strong Notes - облигации создаваемого правительством Марка Карни инвестиционного фонда Canada Strong Fund. Правительство намерено вложить в этот фонд начальные 25 миллиардов долларов в надежде на то, что инвестиции в экономику Канады будут окупаться и приносить прибыль. Вероятно, облигации будут рассчитаны на сроки от трёх до десяти лет, но других подробностей пока что нет. c МУНИЦИПАЛИТЕТ ТОРОНТО ограничил скорость движения на всех местных улицах в жилых районах тридцатью километрами в час. Городские власти объяснили это решение необходимостью борьбы с превышением скорости и стремлением к снижению числа несчастных случаев и гибели людей. По их мнению, ограничение скорости создаёт единый и удобный для понимания водителями скоростной режим. c В НОЯБРЕ В КАНАДЕ исчезло 4,7 тысячи рабочих мест, а уровень безработицы вырос сразу на две десятых процента - до 6,7%. Сокращение занятости не так велико, но оно последовало за потерей 110 тысяч рабочих мест в сентябре и августе. Кроме того, осенние месяцы обычно сопровожда-

ются ростом занятости в силу оживления экономики и праздничного сезона. Существенно и то, что в октябре частный сектор потерял 53 тысячи рабочих мест, а общественный вырос на 50 тысяч.

ская Колумбия (14). Многие из самых популярных ресторанов в прежние годы уже занимали первые места в этом рейтинге, составляемом по итогам опроса более миллиона жителей Канады.

c В КАНАДЕ начала работу новая система платежей и транзакций в реальном времени Real-Time Rail (RTR), созданная под эгидой Payments Canada, Interac и Банка Канады. Она

c КАНАДА ЗАНЯЛА 14-е место в мире по привлекательности для туристов - между Сингапуром и Австрией. Авторы этого международного исследования учитывали более ста различных показателей: от наличия исторических, природных, культурных и других достопримечательностей до инфраструктуры и защиты окружающей среды. Первые пять мест заняли Япония, США, Испания, Австралия и Франция. В первой десятке также Германия, Великобритания, Китай, Швейцария и Италия.

позволяет фактически мгновенно переводить плату и активы между счетами. Пока что RTR обслуживает клиентов Wealthsimple, KOHO, Bank of America, Peoples Trust и Questbank. Для более широкого охвата населения и бизнеса к ней должны подключиться ведущие банки страны. c В СОТНЕ ЛУЧШИХ ресторанов Канады этого года от OpenTable представлены 45 ресторанов из Онтарио и 31 ресторан из Торонто. Более скромные позиции в этом рейтинге заняли Альберта (20 ресторанов), Квебек (16) и Британ-

c ОНТАРИЙСКАЯ КОМПАНИЯ Horizon Aircraft создаёт один из первых в мире гибридных летательных аппаратов с вертикальным взлётом и посадкой на электрической тяге. После взлёта самолёт переходит на винтовую тягу, и одновременно двигатель заряжает аккумуляторы. Эта очень полезная в условиях Канады машина сможет перевозить семь человек на расстояние до 800 километров со скоростью до 450 километров в час. c С 16 НОЯБРЯ Почта Канады прекращает доставку по индивидуальным адресам в Этобико, относящимся к кодам

M9V и M9W. К осени 2027 года прекратится индивидуальная доставка в Аджаксе, Пикеринге, Миссиссаге и Брамптоне. Отмена доставки рассчитана на пять лет. К 2031 году дойдёт очередь до Северного Йорка и даунтауна Торонто. Имеющие физические ограничения могут затребовать доставку на дом. c ПРЕДЛАГАЕМАЯ СРЕДНЯЯ стоимость аренды жилья в Канаде продолжает снижаться, опустившись с октября 2025-го по октябрь 2026 года до 2036 долларов, или на 3,2%. Но темпы падения замедляются, а в некоторых ведущих городах страны рент начал постепенно дорожать: в Торонто за год - на 1,6%, в Оттаве - на 0,3%, а в Ванкувере - на 0,2%. В Торонто это первое за три года повышение средней предлагаемой стоимости аренды жилья. c КАНАДА ЗАНЯЛА 9-е место в глобальном рейтинге уровня демократии от британского журнала «Экономист». Самой демократической страной мира признана Норвегия. Первая десятка лидеров представлена странами Европы, за исключением Канады и занявшей второе место Новой Зеландии. США - на 34-м месте, на шесть позиций ниже прошлого года. У России - 148-е место из 167 стран, у Украины - 93-е, у Израиля - 30-е. c ТАРИФНАЯ ВОЙНА, развязанная администрацией президента Трампа, продолжается, но бойкот канадцами США ослабевает. В сентябре этого года жители Канады совершили 1,9 миллиона посещений США, что на 6,8% больше, чем в сентябре 2025 года. Прирост посещений Штатов канадцами продолжается уже шестой месяц подряд. Возвращаются на насиженные места в южных штатах и канадские «снегири»: у многих там есть дома и квартиры, а зимовка где-либо ещё означает дополнительные расходы.

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999 ВОЗРОЖДЕНИЕ

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

Чем славится месяц Кислев?

Мозаика новостей. Дорогие друзья! На этой неделе наступило новолуние. Это уже само по себе маленький праздник, так как Луна, согласно восточной традиции, символизирует женское начало и обновление… В храме были специальные жертвоприношения в этот день. И поскольку начался новый еврейский месяц Кислев, стоит рассказать о его содержании. В 1977 году в Шмини-Ацерет Любавичский ребе испытал сердечный приступ, хотя ещё несколько минут продолжал танцевать со всеми хасидами. Затем был период лечения и восстановления, после которого именно в день новомесячия Кислева Ребе впервые показался хасидам. Мы молимся, чтобы и в наше время произошло чудесное проявление Мошиаха в физическом мире. Есть специальный напев, мелодия, посвящённая этому дню.

Эстер КЕЙ,

исследователь каббалы и эзотерики из Цфата,

Израиль, специально для Торонто Экспресса

А далее идут сплошные хасидские праздники: 14 кислева день свадьбы нашего, 7-го, Ребе, день освобождения из тюрьмы Среднего и Старого ребе (10 и 19 кислева), затем - Ханука, начиная с 25 кислева. Напомним, что в день 19 кислева после войны в Персидском заливе был пойман диктатор Саддам Хуссейн. Так что Кислев по праву считается месяцем Освобождения и Света. В недельной главе «Порожденные» (где говорится о потомстве Авраама и Ицхака) упомянуты пастухи области Грар, которые засыпали колодцы Ицхака, а затем заключили с ним мир и открыли колодцы снова. Мы в московской общине всегда рассказывали одну историю, которая стала частью чудесных «баек», хотя случилась в реальности. Был такой инженер, Александр Лукацкий. Его в конце 80-х попросили построить в синагоге Марьиной рощи микву. Он построил её по заказу общины, невзирая на то, что согласования с органами не было. И вот пришли из КГБ, и микву заставили разрушить, чтобы снова был паркетный пол... Буквально как те пастухи, что засыпали колодцы Ицхака. А ДАЛЬШЕ БЫЛО ЧУДО: пришёл ответ от Ребе из Нью-Йорка микву восстановить, пользоваться ею и ни о чём не волноваться. Никто ничего не понял. Инженер Лукацкий религиозным не был, но ощутил святость этого момента, и микву откопали заново (сделать это оказалось несложно), а вокруг - паркетный пол, как и было. Женщины снова стали окунаться в этой микве (ритуальном бассейне). А представитель КГБ ни разу больше не посетил нас. Оказалось, что его как раз послали в отпуск на месяц, а, вернувшись из отпуска, он про микву вообще забыл. Потом грянула перестройка, и гнобить тех, кто исповедовал религию, уже перестало быть модным. У него было записано: «Повторная проверка на месте», однако он никогда не осуществил её! Это было явным чудом Ребе, и мы всегда рассказываем его, когда наступает очередь главы Торы, где говорится о запечатанных колодцах. А теперь приступим к изложению актуальных новостей. Подборку я составила на основе сайта мошиах.ру. 11-11-2026 11:14 В Ирландии создана первая исламская политическая

партия - носит гордое название «Исламской лейбористской партии Ирландии». Вот такой Риверданс! 16:19 Канада восстановила санкции в отношении 11 иранских организаций. 11:41 Израильский кибердиректорат заявил, что Иран разрабатывает наступательные ИИ-системы в сфере кибербезопасности, которые представляют серьёзную угрозу для мирового сообщества. 10:41 Американская актриса Сельма Блэр рассказала о своей еврейской идентичности и мечте переехать в Израиль. Она отметила, что поддержка Израиля привела к её изоляции в Голливуде. 10:24 Трёхсторонние переговоры РФ, США и Украины начались в Абу-Даби. 10:23 Франция официально обвинила иранский КСИР в организации октябрьских кибератак на холодильные установки в супермаркетах. Соответствующее заявление сделал глава французского внешнеполитического ведомства Жан-Ноэль Барро. 09:43 Израильский стартап Hemispheric привлёк 52 миллиона долларов на разработку ИИ, способного за 15 минут расшифровывать мозговые волны и диагностировать депрессию, ПТСР, болезни Паркинсона и Альцгеймера. 09:36 Марокко и Израиль намерены укреплять двустороннее военное сотрудничество, включая закупки вооружений и военной техники, обмен технологиями, кибербезопасность, защиту секретной информации и подготовку военных кадров. 09:14 США эвакуировали са-

молёты с ещё одной авиабазы в Британии из-за угрозы со стороны Ирана. 09:00 Иран нанёс удар по оманскому острову Дидамар в Ормузском проливе, на котором установлены военные радарные установки. 05:55 Глава МИД Германии Йоханн Вадефуль заявил, что Берлин и Вашингтон едины во мнении: Иран должен навсегда отказаться от ядерного оружия. 05:55 Позор! Норвежская полиция закрыла дело против профессора Бассама Хусейна, одобрившего террористическое нападение на Израиль 7.10.23. Власти признали слова политическим высказыванием, защищённым якобы свободой слова. 05:55 Коалиция во главе с Саудовской Аравией сообщила о ликвидации в Сане объектов хуситов по производству баллистических ракет, включая цех сборки компонентов, химический завод для изготовления топлива и лабораторию электроники. 2026-11-09 14:56 Генеральная прокуратура Египта официально и окончательно объявила движение «Братьев-мусульман» террористической организацией. А в Израиле они баллотируются на выборах, становятся депутатами Кнессета и иногда входят в состав правительства. Парадокс! 13:11 США и Израиль готовят новое соглашение, предусматривающее продолжение американской военной помощи ещё на пять лет, после чего она должна прекратиться. 13:10 В Израиле создан национальный институт ИИ при кан-

целярии премьер-министра. 12:54 В промышленном комплексе в турецкой Измире произошёл взрыв. 12:13 Военная помощь США Израилю будет продолжаться до 2033 года в рамках пятилетнего соглашения; при этом финансирование систем противовоздушной обороны может увеличиться. 11:24 Государственный секретарь США Марко Рубио заявил, что переговоры об урегулировании конфликта с Ираном пока не принесли результатов, поскольку требования правящей верхушки не просто неприемлемы, но в некоторых случаях возмутительны, абсурдны и совершенно нереалистичны. 10:32 Один из главных парадоксов партии «Яадут а-Тора» - в их раболепной готовности поддержать левый блок и в потенциальных компромиссах по Земле Израиля. Это означает, что они могут проголосовать за территориальные уступки, замораживание строительства в Иудее и Самарии, отказ от стратегических активов безопасности... И это партия «еврейства Торы»? Продажная лавочка! 10:26 В Берлине задержаны трое антиизраильских провокаторов, заменивших немецкий флаг у Бундестага на флаг ООП. Власти проводят расследование. 05:43 Иран вновь охватывают протесты: недовольство растёт на фоне экономического кризиса. 05:39 В рамках ужесточения экономического эмбарго на Иран США попросили Ирак закрыть все пограничные переходы с Ираном, за исключением двух.

2026-11-08 15:54 В результате схода с рельсов четырёх вагонов пассажирского поезда в египетской провинции Гиза травмы различной степени тяжести получили более 120 человек. 13:31 В Ираке выдали ордер на арест сына генсека террористической группировки Kataib Hezbollah. 11:26 Канцлер Германии Фридрих Мерц заявил, что мусульманские иммигранты обязаны признавать историческую ответственность страны за Холокост. Он подчеркнул, что отказавшиеся от этого принципа должны покинуть Германию. 11:01 В Иране заявили о готовности обогащать уран до 80% и наносить удары по базам США в Европе. 08:35 Службы безопасности разрешили израильским авиакомпаниям возобновить полёты в Объединённые Арабские Эмираты, но только в аэропорт Зайеда в Абу-Даби, а не в аэропорт Дубая. 08:23 Израиль депортировал 14 иностранных провокаторов, задержанных полицией в Самарии за нарушение режима закрытой военной зоны и спровоцированные ими беспорядки. 07:04 Тяжёлая авария на востоке Турции: погибли 9 человек... 07:04 В Иране перевернулся автобус: 18 пострадавших... 07:02 Центральное командование ВС США нанесло удар по судну в Оманском заливе, которое проигнорировало предупреждения и попыталось прорвать морскую блокаду Ирана. Также в районе стратегически важного иранского порта Джаск и на острове Кешм несколько часов назад прогремели взрывы - авиация США нанесла очередные удары. 2026-11-07 19:43 Предотвращено очередное покушение на Трампа: гражданин Венесуэлы, незаконно находившийся в США, был задержан вчера возле Белого дома. 19:42 США объявили генконсула Ливана в Детройте Ибрагима Шарара персоной нон грата и предписали покинуть страну из-за публикаций с воспеванием теракта 1983 года в Бейруте. 18:35 Польша: пять человек погибли и свыше десяти получили ранения в результате стрельбы из автомобиля на площади Кракова... 18:34 Сенат Парагвая объявил импичмент президенту Сантьяго Пенье после краха крупного банка. Вскоре экс-главу государства взяли под арест по подозрению в злоупотреблении доверием. 18:28 Парламент Бельгии разрешил полиции проводить обыски в домах нелегальных мигрантов... 18:28 Власти Германии советуют гражданам подготовить десятидневный запас продовольствия и воды, а также эвакуационный рюкзак с вещами первой необходимости. Аналогичные рекомендации на три дня действуют в Великобритании и Франции. Похоже, мы на пороге чего-то глобального.

 416-663–3999 «ТОРОНТО ЭКСПРЕСС» ПРЕДСТАВЛЯЕТ

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

November 13, 2026 №1501

Алексей Бондарь: создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться «Премьер», «Идише мама» и Richmond Hill Deli - для праздников, семейных встреч и уютных вечеров. Алексей Бондарь пришёл в ресторанный бизнес со сцены: много лет играл в группе, пел и общался с гостями. Сегодня он владеет тремя заведениями - рестораном «Премьер» (бывший «Арбат»), «Идише мама» и магазином Richmond Hill Deli. У каждого своя атмосфера, но цель одна - чтобы гости возвращались. Мы поговорили с Алексеем о том, как музыка привела его в бизнес, почему семейные традиции важны не меньше хорошей кухни и какие идеи он ещё готовит. ОТ СЦЕНЫ К РЕСТОРАННОМУ БИЗНЕСУ - Алексей, как вы пришли к идее открыть собственный ресторан? - Мне было чуть за двадцать, когда я начал выступать в русском ресторане. Играл на барабанах, пел, много общался с гостями. Так продолжалось годами, и я хорошо узнал ресторанную жизнь - не только сцену, но и всё, что происходит за кулисами. Когда переехал в Канаду, работал в разных сферах, но меня по-прежнему тянуло к музыке и людям. В начале двухтысячных появилась возможность открыть ресторан с партнёром. Я решил рискнуть. Так смог совместить то, что любил, с тем, что уже хорошо знал. - Со временем бизнес стал семейным. Кто вам помогает? - Жена отвечает за оформление залов к праздникам и сезонам. У неё безупречный вкус: умеет подобрать детали так, что заходишь - и сразу чувствуешь праздник. Сын помогает с повседневной работой, а по выходным сам работает официантом. Мне нравится, что он общается с гостями и знает ресторан не только со стороны владельца. Энергии у него столько, что и мне расслабляться некогда. Держит в тонусе!

ТРИ ЗАВЕДЕНИЯ - ТРИ ИСТОРИИ - Недавно «Арбат» превратился в «Премьер». Что изменилось? - Мы полностью переделали зал. Он стал ярче, наряднее, но остался уютным. Даже стену для селфи сделали - молодёжь это любит. Если увидите меня возле неё с телефоном, значит, жена попросила. Скорее всего, уже не первый раз! С «Арбатом» связано много воспоминаний и праздников. Но теперь приятно заходить в «Премьер» и видеть обновлённый зал. У него появился собственный характер. - А каким вы задумывали ресторан «Идише мама»? - Нам хотелось, чтобы человек заходил и чувствовал себя как дома. Чтобы за столом вспоминал, как готовили мамы и бабушки. Поэтому в меню традиционные еврейские блюда, а на стенах - фотографии наших родных. Есть и большая роспись со сценой из «Скрипача на крыше». Я её очень люблю. Мне важно было сохранить то, с чем я вырос, и поделиться этим с гостями. Для кого-то это воспоминание о доме, для кого-то - знакомство с нашей культурой. - Richmond Hill Deli - совсем другой формат. Что там можно найти? - Это небольшой магазин по соседству. Можно забежать за молоком и хлебом, выбрать мясные деликатесы и сыры для праздничного стола. Есть

647.889.8097

горячие обеды и ужины на всю семью, а ещё домашние торты. Заходишь за хлебом, а потом думаешь: к чаю тоже надо что-нибудь взять. Знакомая история! - Что, на ваш взгляд, заставляет гостей возвращаться? - Всё начинается с простого человеческого отношения. Когда видишь знакомых гостей, хочется подойти, поздороваться, спросить, как дела. Человеку приятно, что его помнят. В «Премьере» многое зависит от музыки. Мы стараемся выбирать песни, которые напоминают гостям о молодости, доме и праздниках. Иногда хватает первых нот - люди уже подпевают, а потом выходят танцевать. Особенно приятно видеть, как после рабочей недели они отвлекаются от забот и уходят домой в хорошем настроении.

ГОСТИ, ИДЕИ И НОВЫЕ ПЛАНЫ - Какой отзыв гостей для вас самый ценный? - Когда люди, уже отмечавшие у нас семейный праздник, возвращаются с новым поводом. Такие события не каждый день бывают, и для меня большая честь, что нам снова доверяют важные моменты. А иногда лучший отзыв даже не нужно произносить. Звучит знакомая песня, гости переглядываются, улыбаются и идут танцевать. Я столько лет на сцене, но до сих пор радуюсь, когда удаётся угадать с мелодией. - В Торонто огромный выбор ресторанов. Как вы конкурируете? - Для меня главное - с каким чувством человек уходит. Мы хотим, чтобы с порога было понятно: ему здесь рады. А дальше наша задача - дать гостям возможность расслабиться и хорошо провести вечер. Если они уходят с улыбкой и говорят: «Как же хорошо мы сегодня посидели!» - значит, всё получилось. - Есть ли новые проекты, о которых пока рано рассказывать? - Каждый раз, когда прихожу в ресторан, в голове рождаются новые идеи. Правда, мой энтузиазм не всегда находит поддержку у финансов. Я им: «Представляете, как здорово получится!» А они мне: «Представляем. Только кто за это заплатит?» Так и ведём переговоры. Кое-что интересное уже задумано. Осталось договориться с бухгалтерией!

РАБОТА, СЕМЬЯ И НЕМНОГО ЛИЧНОГО - Как удаётся совмещать ресторанный бизнес и семейную жизнь, особенно в праздники? - У ресторатора свой календарь. Когда у всех выходной, у нас самый рабочий день. Хорошо, что дело семейное:

жена помогает с залами, сын - с повседневными делами и гостями. Когда рядом близкие, на которых можно положиться, даже в самые загруженные дни легче. А время для семьи приходится выбирать по нашему расписанию. Кто сказал, что семейный ужин обязательно должен быть в субботу? - Что помогает вам переключиться после работы? - Долгие прогулки с моим любимым доберманом Форестом. Гуляем подолгу, и рабочие мысли постепенно отпускают. А дома люблю устроиться на диване и посмотреть с семьёй «Голос». После стольких лет на сцене приятно хоть иногда послушать, как поют другие. - Какой совет вы дали бы тем, кто только собирается открыть своё дело в Торонто? - Сначала поработайте в той сфере, в которой хотите открыть бизнес. Если мечтаете о ресторане, посмотрите, как он живёт в обычный вторник, а не только в субботу, когда зал полон. Сколько приходит гостей? Сколько людей нужно на смену? Во что обходится каждый рабочий день? Мне самому опыт музыканта в ресторане очень пригодился: я видел, сколько всего происходит за кулисами. И ещё совет: если начинаете дело с партнёром, заранее договоритесь, кто за что отвечает. Такие разговоры гораздо проще вести до открытия, пока у вас обоих ещё есть время спокойно выпить кофе.

НОВЫЙ ГОД НА ПОРОГЕ - Новый год уже близко. Чем вы хотите порадовать гостей в декабре, чтобы они почувствовали праздник ещё до того, как сядут за стол? - Для меня Новый год - это не просто праздничный ужин. Это возможность собраться с близкими, разделить радость, вспомнить самые тёплые моменты уходящего года и создать новые воспоминания. И мне очень хочется стать частью вашего праздника! В ресторанах «Премьер», «Идише мама» и Richmond Hill Deli мы подготовим всё, чтобы вы могли выбрать именно тот формат встречи Нового года, который вам по душе. «Премьер» - для тех, кто любит веселиться и встречать

Новый год с размахом! Вас будут ждать красиво украшенный зал, живая музыка, любимые новогодние мелодии и специальное меню для компаний. Планируются вечера, наполненные музыкой, вкусной едой и хорошим настроением. А при бронировании вы сможете заказать свою любимую новогоднюю песню! Ведь так приятно услышать знакомую мелодию, поднять бокал и встретить полночь в компании друзей и близких. «Идише мама» - для тёплого семейного вечера. Мы знаем, как важно в Новый год собраться всем вместе за большим столом. Любимые закуски, ароматные горячие блюда, щедрые порции и уютная атмосфера - всё, как

дома, только без хлопот с приготовлением и уборкой. Приходите всей семьёй, наслаждайтесь общением и позвольте нам позаботиться об угощении. Richmond Hill Deli - чтобы и дома Новый год был по-настоящему вкусным! Если вы планируете принимать гостей у себя, мы с удо-

вольствием поможем с меню. Мясные и сырные нарезки, горячие блюда на всю семью и домашние торты - всё будет готово к вашему столу. Чтобы вы могли не проводить весь день на кухне, а быть рядом с теми, кто вам дорог. Давайте встретим Новый год вместе! Выбирайте то, что вам ближе: весёлый вечер в ресторане, уютный семейный ужин или праздничное застолье дома. Позвоните нам уже сегодня, чтобы забронировать столик в «Премьере» или «Идиша маме» или оформить предзаказ в Richmond Hill Deli. Не откладывайте - позаботьтесь о своём новогоднем вечере заранее! Мы будем очень рады видеть вас, встречать вместе Новый год и создавать ещё больше вкусных и счастливых воспоминаний! Беседовала Маша Миронова.

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999 НЕИЗВЕСТНОЕ ОНТАРИО

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

Guelph: город с королевским именем История и тайны. Всего в часе езды от Торонто находится город с готической базиликой, промышленными руинами и домом человека, написавшего стихотворение, благодаря которому красный мак стал символом памяти о погибших на войне. Это Guelph - город с необычным названием, литературным прошлым и удивительной судьбой. Он обязан своим появлением шотландскому писателю, задумывался как образцовый центр британской колонии, стал одним из главных сельскохозяйственных городов Канады, а впоследствии прославился научными исследованиями и университетом.

ГОРОД, ПРИДУМАННЫЙ ПИСАТЕЛЕМ История Guelph началась 23 апреля 1827 года. В этот день шотландский писатель Джон Голт (John Galt) прибыл сюда от имени Canada Company - британской компании, занимавшейся освоением и продажей земель в Верхней Канаде. Он намеревался основать процветающий город - центр сельскохозяйственного региона. По легенде, церемония основания сопровождалась символическим срубанием большого клёна, означавшим начало строительства на месте лесного массива. Голт был известен как автор романов и биографических произведений. Теперь ему предстояло воплотить свои идеи не на страницах книг, а в планировке настоящего города. Он предусмотрел удобные улицы и общественные пространства, а исторический центр получил характерную радиальную структуру. Название Guelph отсылает к династии Гвельфов, связанной с Ганноверской династией британских монархов. Таким образом, имя нового поселения подчёркивало его связь с королевской историей Великобритании. Однако основание города было частью британской колонизации, затронувшей коренные народы региона. Поэтому история Guelph - не только рассказ о градостроительном замысле предприимчивого писателя, но и часть более широкой истории превращения Верхней Канады в британскую колонию.

КРАСНЫЙ МАК И ЧЕЛОВЕК ИЗ GUELPH Один из самых известных фактов, связывающих Guelph с мировыми событиями, - рождение здесь автора стихотворения In Flanders Fields («На полях Фландрии»). Джон Маккрей (John McCrae) родился в Guelph в 1872 году. Он получил медицинское образование и стал врачом. С началом Первой мировой войны отправился на фронт в составе канадских войск. В мае 1915 года, после гибели своего товарища, Маккрей написал стихотворение, ставшее одним из самых известных литературных произведений о Первой мировой войне. В нём над могилами солдат распускаются красные маки

- цветы, росшие на опустошённых войной землях Фландрии. Контраст между красотой цветов и ужасом войны придал стихотворению особую силу. Впоследствии красный мак стал символом памяти о погибших военнослужащих и неотъемлемой частью мероприятий, посвящённых Дню памяти в Канаде и других странах Содружества. Сам Маккрей не дожил до окончания войны. Он умер в январе 1918 года от пневмонии и связанных с болезнью осложнений. В Guelph сохранился дом, где он родился. Сегодня McCrae House - музей, посвящённый жизни врача и поэта, его военной службе и истории знаменитого стихотворения.

БАЗИЛИКА, КОТОРУЮ ВИДНО ИЗДАЛЕКА Главная архитектурная достопримечательность Guelph Basilica of Our Lady Immaculate, возвышающаяся над историческим центром. Каменные стены, высокие башни и готические арки придают ей сходство с европейскими храмами. По преданию, ещё в 1827 году Джон Голт зарезервировал центральный холм под католическую церковь. Нынешнее здание начали строить в 1870-х годах. Его архитектура вдохновлена европейской готикой: стрельчатые окна, сложная каменная кладка, монументальный фасад, высокие своды и витражи. В 2014 году храм получил статус малой базилики. Он остаётся одним из самых узнаваемых религиозных сооружений Онтарио. Базилика напоминает о роли церкви в жизни ранних поселений, где она была не только местом богослужений, но и центром общественной жизни.

ГОРОД, КОТОРЫЙ КОРМИЛ КАНАДУ В XIX веке Guelph стал одним из важнейших сельскохозяйственных центров Онтарио. Его экономика опиралась на окружающие фермы, животноводство и торговлю сельскохозяйственной продукцией. Город даже получил прозвище Smithfield of Canada в честь знаменитого лондонского рынка скота. В 1874 году здесь открылся Ontario Agricultural College. Его задачей было внедрение научного подхода в сельское хозяйство. Исследователи изучали почвы, растения, методы выращивания культур и способы повышения продуктивности животноводства. В 1889 году Guelph стал постоянным местом проведения Provincial Winter Fair - крупной зимней сельскохозяйственной выставки. Фермеры приезжали демонстрировать животных, обмениваться опытом и знакомиться с новыми достижениями отрасли. В 1964 году был основан современный University of Guelph. Сегодня университет известен исследованиями в области ветеринарии, биологии, пищевых технологий, экологии и сельского хозяйства. Так Guelph превратился из небольшого поселения в крупный университетский центр, сохранив связь с сельскохозяйственными традициями.

РУИНЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ЭПОХИ Не все достопримечательности Guelph выглядят торжественно. О промышленном прошлом города напоминают Goldie Mill Ruins - руины старой мельницы возле реки Speed. История комплекса началась в 1827 году с лесопилки. В

1866 году Джеймс Голди построил здесь новое каменное здание мельницы. В XIX веке реки были важнейшим источником энергии, поэтому вокруг них возникали мельницы и другие предприятия. Комплекс перерабатывал зерно и обеспечивал город рабочими местами. Однако в 1929 году весеннее наводнение разрушило плотину, нарушив работу предприятия, а в 1953 году здание уничтожил пожар. Сегодня сохранились лишь фрагменты стен и высокая кирпичная труба. Они напоминают о времени, когда промышленность и водная энергия определяли развитие города.

ГОРОД ПОВСЕДНЕВНЫХ ИЗОБРЕТЕНИЙ С Guelph связывают и несколько бытовых новшеств, известных далеко за пределами города. Одно из них - канадский вариант боулинга с пятью кеглями. В отличие от привычной игры с десятью кеглями, здесь используются пять небольших кеглей и специальный мяч. Эту разновидность связывают с Тимом Райаном, родившимся в Guelph. Со временем five-pin bowling стал особенно популярен в Канаде. С городом также связывают истории о ранних проволочных вешалках и спортивном бандаже jockstrap. Правда, авторство подобных изобретений часто оспаривается.

БИБЛИОТЕКА И СОБСТВЕННАЯ ЖЕЛЕЗНАЯ ДОРОГА В 1882 году в Guelph открылась бесплатная публичная библиотека. Она стала важной частью культурной жизни города, предоставляя жителям доступ к книгам, газетам и

знаниям. Есть у Guelph и необычная транспортная особенность: город владеет собственной муниципальной железнодорожной инфраструктурой - редкость для канадских городов. Железная дорога исторически играла важную роль в развитии местной промышленности и торговли, связывая производителей с крупными рынками.

ПОЧЕМУ СЮДА СТОИТ ПРИЕХАТЬ Сегодня Guelph сочетает университетскую атмосферу, историческую архитектуру и спокойный ритм жизни. Здесь нет ощущения огромного туристического центра, поэтому город лучше всего открывать во время неспешной прогулки. Начать стоит с Basilica of Our Lady Immaculate, затем пройтись по историческому центру, заглянуть в Guelph Civic Museum и McCrae House. Если останется время, можно посетить Goldie Mill Ruins и прогуляться вдоль реки Speed. Каждое из этих мест рассказывает свою историю: о колониальном основании города, религиозной жизни, промышленности и человеке, чьи строки стали символом памяти о войне. Guelph не поражает масштабом, но за его каменными зданиями скрываются амбиции писателя-основателя, почти полуторавековая история сельскохозяйственной науки и судьба врача, сумевшего выразить в стихах трагедию войны. Чтобы открыть для себя неизвестное Онтарио, необязательно отправляться на другой край страны. Иногда достаточно свернуть с привычной трассы и остановиться в городе, мимо которого многие проезжают, даже не подозревая, сколько истории скрывается за его названием. Саша Петренко

ОТКРОЙ ДЛЯ СЕБЯ ОНТАРИО  416-663–3999 НЕИЗВЕСТНОЕ

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

November 13, 2026 №1501

Фестиваль света, “Щелкунчик” в Distillery и театр - детям

Хорошего настроения! Приближаются зимние праздники, и город меняется на глазах, превращаясь в сказочное царство огней, веселых сюрпризов, интересных событий для детей и взрослых. А если хочется чуда, то вас ждет сияющая Ниагара! Distillery Winter Village ежегодно привлекает десятки и сотни тысяч горожан и гостей Торонто. Разноцветные огоньки украсили старинные здания, главную площадь и таинственные переулки. Разнообразие подарков и сувениров предлагает предпраздничный рынок. Посетители смогут сделать селфи на фоне огромной рождественской ёлки, побывать в деревне Санты, отпраздновать наступление Нового года, и вкусно поесть в разнообразных ресторанах, кафе и киосках. Как и всегда, многих обрадует возможность свободного входа, с 10:00 до 4:00 в обычные дни недели. Бесплатно провести детей в возрасте до 9 лет можно в любое время. В этом году программа включает необычное мероприятие: “The Immersive Nutcracker. A Winter Miracle”, 3-D версию знаменитого балета “Щелкунчик”, на музыку Чайковского. Билеты на это зрелище нужно приобретать отдельно. Информация: www. thedistillerywintervillage.com Адрес: Distillery Historic District, 9 Trinity Street. Время: 13 ноября 2026 - 3 января 2027, воскресенье четверг, 10:00 am - 9:00; пятница-суббота, 10:00 am 12:00 am. Вход: взрослым - $16 + 1,60 service fee + 2,29 HST = $19,89 total; детям до 9 лет - свободный. Необходимо предварительное резервирование билетов. Все подробности - на сайте www. thedistillerywintervillage.com/ tickets В это время года ROM, Королевский Музей Онтарио, открывает свободный доступ посетителям в галереи 1-го этажа, увеличившиеся после реконструкции, и оснащенные новейшим высокотехнологичным оборудованием. Программа Free Main Floor дает возможность увидеть и узнать массу интересных вещей об окружающем нас мире. Необходимо заранее заре-

Distillery Winter Village...

зервировать билеты на сайте https://tickets.rom.on.ca/en/shop. Для этого нужно выбрать число и время, а затем, ниже, отметить в разделе “Galleries and Exhibitions” окошко “Free Main Floor only.” Информация: www.rom.on.ca/whats-on/ special-programs/free-mainfloor и по тел. 416-586-0000. Адрес: 100 Queen’s Park. Время: 13 -14 ноября, 10:00 am - 4:00 pm. Вход свободный. Замечательный подарок детям к наступающим зимним праздникам подготовил известный молодежный театр TYT, - спектакль “The Adventure of the Little Rooster”, по мотивам сказки “Приключения маленького петушка”. Все вокруг меняется, когда главный герой находит свер-

Программа Free Main Floor в Королевском Музее Онтарио...

кающую серебряную монетку. Зрители, маленькие и взрослые, оказываются вовлеченными в события, в результате которых добро побеждает. Спектакль предназначен для детей от 6 лет и старше. Необходимо зарезервировать билеты на сайте. Информация: https:// tickets.ticketwise.com/event/ adventure-of-the-littlerooster-nov2026 и по тел.416-363-5131. Адрес: Wychwood Theatre, 76 Wychwood Ave. Время: 14-15, 21-22 ноября, 10:00 am и 12:00 pm. Вход: $30,49 - взрослым, $27,49 - детям (до 12 лет) и группам (4 чел.), цена на каждого, $32,49 - места в

первом ряду. Зрителей просят приходить за 20 мин. до начала. На Ниагаре начало свою работу самое большое в Канаде световое шоу Winter Festival of Lights, которое превращает знаменитый водопад и его окрестности в потрясающую воображение картину. Три миллиона разноцветных лампочек освещают Niagara Parkway, Dufferin Islands, здание Ontario Power Generation Station, Zimmerman Fountain, световой туннель и многие другие туристические достопримечательности. Каждый вечер, в 6:00, 7:00 и 8:00 pm, Horseshoe Falls на 5 минут превращается в декорации волшебного спектакля.

В этом году фестиваль вновь представляет гигантское лазерное шоу “Sparkling Winter Lights”, которое работает в Queen Victoria Park. По уикендам на всем пространстве фестиваля проходят живые концерты, на открытых площадках и под крышей. Победители онлайнового конкурса фестиваля получат отличные призы от Niagara Falls Tourism. Для участия нужно зайти на страничкуwww. niagarafallstourism.com/WFOL/ Map/ на сайте фестиваля. Информация: https://wfol.com Адрес: Niagara Falls. Время: до 10 января 2027. Расписание мероприятий на сайте.

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999

отдел рекламы

«торонто экспресс»

www.russianexpress.net

«торонто экспресс»

О ЧЕМ ПИШУТ, О ЧЕМ ГОВОРЯТ  416-663–3999

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

November 13, 2026 №1501

Fake food: что на самом деле продают канадские супермаркеты Как не купить подделку вместо еды. На полках канадских супермаркетов всё чаще можно встретить продукты, которые внешне напоминают привычную еду, но по составу и способу производства заметно отличаются от того, что покупатель ожидает получить. Сыр, в котором обнаруживаются посторонние наполнители, мёд с добавлением дешёвых сахарных сиропов, оливковое масло с примесью других растительных масел, рыбное филе, проданное под чужим названием, - всё это примеры так называемой fake food. Впрочем, термин Fake food не является официальной категорией канадского законодательства. Под ним обычно объединяют несколько явлений: пищевую фальсификацию, подмену ингредиентов, вводящую в заблуждение маркировку и распространение ультрапереработанных продуктов. И хотя эти понятия неравнозначны, у них есть общее: покупателю становится всё сложнее понять, что именно находится в упаковке. Масштабы проблемы подтверждает статистика Канадского агентства по инспекции пищевых продуктов (Canadian Food Inspection Agency, CFIA). Согласно опубликованному в июне 2026 года ежегодному отчёту за 2024–2025 финансовый год, агентство предотвратило продажу в Канаде более 150 тысяч килограммов продуктов, которые были представлены недостоверно или не соответствовали заявленному составу. Их изъяли, уничтожили добровольно либо перемаркировали до поступления в продажу. В рамках проверок специалисты исследовали 886 образцов продуктов и провели 362 проверки маркировки. Среди товаров, попавших в поле зрения инспекторов, были рыба, мёд, кленовый сироп, мясо, оливковое масло, другие дорогие растительные масла, фруктовые соки и тёртый твёрдый сыр. Canadian Food Inspection Agency +1 Особое внимание привлекло оливковое масло. В ходе целевых проверок только 67% исследованных образцов соответствовали установленным критериям подлинности. В остальных случаях обнаруживались признаки фальсификации или несоответствия заявленным характеристикам. Речь, в частности, шла о возможном добавлении более дешёвых масел или неправильном обозначении категории продукта. Проблемы выявлялись и в других категориях. Удовлетворительными оказались 81% проверенных образцов мёда, 84% тёртого твёрдого сыра и 88% фруктовых соков. При этом важно понимать: проверки были целевыми, то есть агентство намеренно выбирало категории с повышенным риском нарушений. Эти цифры не означают, что такой процент продукции на полках всех канадских магази-

нов является фальсифицированным. Canadian Food Inspection Agency

Что именно подменяют в продуктах? Одна из распространённых схем - замена дорогого ингредиента более дешёвым без соответствующего указания на упаковке. Например, в мёд могут добавлять сахарные сиропы из кукурузы, риса или сахарного тростника. В фруктовые соки - более дешёвые соки, воду, посторонние сахара или кислоты. В оливковое масло могут подмешивать другие растительные масла, сохраняя при этом привлекательное обозначение Extra Virgin. Подмена касается и рыбы. CFIA проверяет случаи, когда один вид продаётся под названием другого, более дорогого. В ежегодном отчёте агентство приводит конкретный пример: продукт, обозначенный как патагонский клыкач (Patagonian toothfish), оказался антарктическим клыкачом (Antarctic toothfish). Разница в стоимости на канадском рынке составляла почти 19 долларов за килограмм. Отдельная проблема - тёртый сыр. При его производстве могут использоваться антислеживающие добавки, например целлюлоза. Сама по себе целлюлоза не запрещена и может применяться в установленных пределах. Нарушением становится превышение допустимого количества или недостоверное представление состава. Есть и более широкое значение выражения fake food, которое активно обсуждается в контексте современного питания. Речь идёт об ультрапереработанных продуктах (ultraprocessed foods). Это не обязательно фальсификаты. Они могут быть произведены совершенно законно,

иметь правильную маркировку и соответствовать всем требованиям безопасности. Однако их состав и технология производства часто существенно отличаются от традиционной еды. К этой категории относят многие сладкие завтраки, пакетированные снеки, некоторые готовые блюда, сладкие напитки, промышленную выпечку и другие продукты с большим количеством ингредиентов и технологических добавок. В зависимости от конкретного продукта в составе могут присутствовать модифицированные крахмалы, ароматизаторы, эмульгаторы, подсластители, красители и различные

стабилизаторы. Это не означает, что каждый такой ингредиент опасен или что любой продукт с длинным составом вреден. Однако специалисты по питанию обращают внимание на то, что рацион с большим количеством ультрапереработанной пищи нередко содержит избыток сахара, соли и насыщенных жиров и вытесняет более питательные продукты. Таким образом, важно различать две вещи: фальсифицированную еду, когда покупателя вводят в заблуждение относительно состава или происхождения, и ультрапереработанную продукцию, которая может быть совершенно легальной, но не всегда является оптимальным выбором для ежедневного питания. С 1 января 2026 года в Канаде вступили в силу новые требования к маркировке продуктов. На многих упакованных

товарах теперь должен появляться специальный чёрно-белый символ с изображением увеличительного стекла и надписью High in. Он указывает, что продукт содержит повышенное количество одного или нескольких компонентов: насыщенных жиров, сахара или натрия. Символ призван помочь покупателям быстрее оценивать пищевую ценность продуктов, не изучая каждый раз мелкий шрифт на обратной стороне упаковки. Однако он не является знаком фальсификации и ничего не говорит о натуральности продукта. Кроме того, для некоторых категорий предусмотрены исключения. Canada +1 Как защитить себя от покупки fake food? Специалисты CFIA рекомендуют внимательно изучать маркировку и не полагаться исключительно на привлекательные надписи и изображения на лицевой стороне упаковки.

наннее:

Несколько правил помогут сделать покупки осоз-

Читайте состав. Ингредиенты указываются в порядке убывания их количества. Если продукт рекламируется как содержащий определённый дорогой ингредиент, проверьте, насколько заметное место он занимает в списке. Не путайте красивые надписи с гарантией качества. Слова Natural, Premium, Farm Fresh и другие рекламные обозначения сами по себе не подтверждают натуральность или высокое качество продукта. Проверяйте происхождение. Надписи Product of Canada и Made in Canada имеют разные значения. Необходимо учитывать, где произведён продукт и откуда поступили его основные ингредиенты. Обращайте внимание на категорию товара. Например, Extra Virgin Olive Oil - это конкретная категория оливкового масла, а

не просто рекламное название. Сравнивайте пищевую ценность. Новый символ High in поможет быстро обнаружить продукты с повышенным содержанием сахара, соли или насыщенных жиров. Если покупатель подозревает, что продукт неправильно маркирован, содержит незаявленные ингредиенты или продаётся под чужим названием, он может сообщить об этом непосредственно в CFIA через специальную форму для жалоб.

Можно ли доверять канадским супермаркетам? Сам факт обнаружения фальсификатов не означает, что канадские продуктовые магазины переполнены поддельной едой. Напротив, отчёт CFIA показывает, что значительная часть проверенных образцов соответствовала установленным требованиям. Но результаты проверок подтверждают: даже в регулируемой системе существуют попытки сэкономить на составе, подменить дорогие ингредиенты дешёвыми или представить товар в более выгодном свете. Канадское законодательство прямо запрещает продавать продукты с ложной или вводящей в заблуждение информацией о составе, качестве, количестве и происхождении. Ответственность за достоверность маркировки лежит прежде всего на производителях, импортёрах и продавцах. Похоже, в эпоху сложных цепочек поставок и массового производства покупателю уже недостаточно просто выбрать красивую упаковку известного бренда. Иногда несколько минут, потраченных на изучение состава, могут оказаться полезнее любой рекламной надписи. Редакционное примечание: материал основан преимущественно на официальных документах канадских государственных ведомств. В нём намеренно не используются неподтверждённые списки брендов и утверждения о том, что конкретные продукты в сетях Loblaws, Metro, Sobeys или Walmart являются подделками.

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999 ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

Сканворд

«торонто экспресс»

Cудоку

Ответы:

Кроссворд

По горизонтали: 3. Любое слово из лексикона героев фильма «Кин-дза-дза!». 4. Станция, где меняли лошадей. 6. Один из штата. 7. Норма потребления соли для основательного знакомства. 9. Имя писателя Рида. 11. «Папа» солнечного зайчика. 18. Спортсмен, завоевавший награду. 21. Воинское звание Штирлица. 23. «Плавающая мясорубка». 25. Тип плода у растений. 26. «Дрессировщица» в детском саду. 27. Готовность вступить в бой. 30. Герой Николая Островского ... Корчагин. 31. «Букет» от девушки с серпом. 33. Штрих на морском компасе. 34. Голос далёкой автострады. 35. «Вертун» на старом телефоне. 36. Под ней колокольчик у тройки. 37. Как называют вяз на северо-западе России? 38. «Глушитель» для заложника. По вертикали: 1. Золотое место. 2. Безответственный друг Тяпа. 3. У этой морской птицы - чёрный верх, белый низ. 5. Плод взаимной любви лошади и осла. 6. Нарост на дереве. 8. Стационарная лейка. 10. Труба, распиленная вдоль. 12. Литература, метящая в макулатуру. 13. Дама в кабинете врача. 14. Американский город, известный во всём мире как место действия

романа Маргарет Митчелл «Унесённые ветром». 15. Специальность Гарина, создавшего гиперболоид. 16. Французский суп. 17. Вариант старой песни. 19. Белый силач рубит калач. 20. Кем по социальному статусу был, как правило, педагог Древнего Рима? 22. Качество шкафа, сделанного из огнеупорного материала. 24. Кого ловил Геракл в своём третьем подвиге? 28. Кто не старше, но и не моложе? 29. Этот раздел математики утверждает, что бублик и кружка - одно и то же. 32. Полная чушь.

www.russianexpress.net

1881 Steeles Ave. W., Suite 412, North York, M3H 0A1  (416) 663-3999 • e-mail: russianexpresstoronto@gmail.com

«торонто экспресс»

Как подать объявление: ПОЗВОНИТЬ: 416-663-3999

ТЕЛЕГРАМ:

НАПИСАТЬ:

ремонт

УСЛУГИ

сдаю

Windows 3000 Замена

бытовые

Westminster. Сдаются комнаты для молодых работающих ребят, без вредных привычек. Звонить после 6 вечера. (647) 949-3081

УСЛУГИ

* Окон * Дверей * Patio Doors * Сеток на окнах и дверях на Pet Proof * Сломанных оконных механизмов. А также замена стеклопакетов. windows3000.ca email: sam@windows3000.ca (416) 566-7070 /Сэм/

ТРЕБУЕТСЯ

СИДЕЛКА ДЛЯ ПОЖИЛОЙ ЖЕНЩИНЫ В РАЙОНЕ LAWRENCE / BATHURST (ТОРОНТО)

Ищем добрую, заботливую и ответственную женщину. Только с проживанием. Очень хорошая оплата. ••• Подробности и условия - по телефону

647.887.8097

ИНСТАГРАМ:

t.me/TorontoExpressWeekly

russianexpresstoronto@gmail.com

НЕДВИЖИМОСТЬ

Dufferin/New

November 13, 2026 №1501

@TorontoExpressMedia

Математика, Физика,

Убираю чисто и аккуратно дома, офисы и квартиры, в том числе после ремонта. Помогу упаковать вещи при переезде. Говорю на русском, English. (647) 818-5013 /Роза/

УСЛУГИ компьютеры

Ремонт любых компьютеров. Поддержка серверов и network, диагностика, удаление вирусов, инсталляция Windows, cоздание web страниц. Восстановление данных. Cloud Home Automation (Video DoorBell, Garage door openers, cloud security Cameras). Security systems. (416) 520-6747 www.macomputers.ca

Химия. Опытный преподаватель, Ph.D., дает занятия у вас на дому или онлайн. Умеренные цены. Все уровни, включая университет. /Александр/ (647) 966-0998

УЧЕБА Спорт Дети Математика Математика. Преподаватель с 30-летним стажем (выпускник мехмата МГУ) и 15-летним опытом в Торонто проводит индивидуальные занятия для школьников и студентов университетов, а также развивающие занятия для учеников средней школы. (Calculus, Geometry, Data Management, Linear Algebra, Statistics, GMAT). ВОЗМОЖНЫ УРОКИ ОНЛАЙН. (416) 633-3314 /Татьяна/ (416) 557-3314

ЗНАКОМСТВА Мужчина познакомит-

ИЩЕМ

заботливую, добрую и ответственную

ся с порядочной женщиной, у которой есть место для встреч. При необходимости помогу материально. Роберт (416) 605-1640

ЖЕНЩИНУ

только с медицинским образованием для ухода за девочкой с особыми потребностями Работа в дружной семье. Опыт работы с детьми с особыми потребностями приветствуется, но не обязателен. Всему необходимому обучим. Главное - доброта, внимательность, ответственность и желание помогать. Гибкий график, оплата по договорённости.

647.887.8097

ПЕРЕВОЗКИ И ДОСТАВКА Вывоз мусора, ненужного имущества, работаем 24 часа в сутки.

Профессиональные грузчики. Работаем аккуратно! Заботимся о Вашем имуществе!

www.moveyourstuff.ca

(647) 982-1819 (Соломон)

ЖЕНЩИНЫ В МАССАЖНУЮ СТУДИЮ

Опыт не обязателен, минимальный английский. Обучаем, помогаем с лицензией. Свободный график. Оплата наличными. Наташа Info@vividspa.ca or

416.551.3081 (Call Only)

289.497.2174 (только текст)

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999 СТРАНИЧКА ЮМОРА

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

Вокруг смеха

«торонто экспресс»

- Людмила, рассказывай секрет, почему за тобой все мужики бегают? - А никакого секрета, всё просто. Подошла сзади, пнула и убежала. Каждый россиянин знает, что нельзя печь хлеб в форме шара - а то сбежит! Потерять обидно даже то, что завтра собиралась выбросить. Безответная любовь в юности - это когда тебя не любит девушка, которую ты любишь. Безответная любовь в зрелости - это когда тебя уже не любит жена. Безответная любовь в старости – это когда тебя не любят внуки.

Эпоху, в которой мы с вами живём, учёные назовут “Стрёмновековье”. Муж смотрит на счёт за коммунальные услуги и со вздохом говорит жене: - Дорогая, судя по счетам за воду и отопление, у нас дома тайно проживает как минимум один бегемот, который круглосуточно принимает горячую ванну.

Жена из ванной: - Слышь, ты на кого это сейчас намекаешь?! Если человек катается, как сыр в масле, то это еще ничего не означает: сыр может оказаться в мышеловке, а масло – пальмовое. - Какой статус по задаче? - Обсуждаем мать заказчика.

После того как ему в одно ухо влетело в другое вылетело, в ухо ему таки влетело ... Врач спрашивает будущего отца: - Вы раньше присутствовали при родах? - Один раз. - И как впечатления? - Сначала было очень темно. Потом внезапно стало очень светло.

Молодая американская пара покупает старый загородный дом в штате Нью-Йорк. Прежними хозяйками были две пожилые сестры, прожившие там почти сорок лет. Наступает ноябрь. В доме становится ужасно холодно. Стены покрываются инеем, окна промерзают, отопление почти не помогает. Жена говорит мужу: - Нужно срочно утеплять дом! Муж возражает: - Глупости! Если две старушки прожили здесь сорок лет, значит, мы тоже справимся! Через несколько дней температура в спальне опускается почти до нуля.

Муж не выдерживает и звонит прежним хозяйкам: - Скажите, как вам удавалось поддерживать тепло зимой?! После короткого разговора он кладёт трубку. Жена спрашивает: - Ну что они сказали? Муж грустно отвечает: - Последние тридцать лет они каждую зиму уезжали во Флориду. - Повысьте мне зарплату! - Ещё чего! У меня там за забором десять на твоё место! - А можно мне в отпуск? - Да что ты! Мне некем тебя заменить! Ещё 2-3 нервных срыва - и уже Новый Год. Мне нравится болтать с детьми, взрослый никогда не спросил бы меня о моём любимом динозавре. Будьте добрее к людям в очках. Они платят деньги за то, чтобы видеть ваши недовольные рожи. - Сейчас в школе мало читают классику. - Ее вообще не читают, а только проходят. Что-то надоело смотреть этот цирк. Когда уже покажут балет?

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В чем секрет рыбных котлет? Легко и вкусно. Ну кто откажется полакомиться аппетитной, ароматной, сочной, нежной, диетической рыбной котлеткой? Как ни странно, но котлеты из рыбы уступают по популярности свои мясным «собратьям». А ведь существует огромное разнообразие рецептов, способов и секретов приготовления этого блюда, так что каждый сможет найти себе рыбную котлетку по вкусу. Традиционно для рыбных котлет выбирают фарш из филе свежей или размороженной рыбки, причем для этого сгодятся как крупные представители морской, озерной и речной фауны, так и мелкая рыбешка. Мила Смайлик Конечно, блюда из свежей рыбы принесут больше пользы организму, но за неимением таковой её вполне можно заменить и тушкой рыбки, которая была заморожена. Как правило, основу рыбных котлет составляет не очень жирная и не очень дорогая рыба (дорогую жалко было бы перемалывать в фарш и «пускать» на котлеты). Самые популярные рыбки для этого блюда - минтай, хек, тилапия. Чуть реже используются щука, судак, горбуша, форель, треска, скумбрия и другие. Самый важный этап - приготовление фарша Первый вопрос с которым сталкиваются хозяйки, которые хотят приготовить рыбные котлетки - что делать с костями? Кости в котлетах не только нежелательны, они даже могут представлять опасность: ими можно подавиться или уколоть язык, небо. В больших рыбах легче удалять кости, а с некоторыми, к примеру, с минтаем, все ещё проще: костей там практически нет, филе нужно лишь аккуратно отделить от хребта, перед этим очистив рыбку от внутренностей, сняв кожу и срезав плавники. Мелкую рыбу, в некоторых случаях, можно пропустить через мясорубку на фарш (несколько раз) вместе с косточками. Чтобы не утруждать себя разделыванием рыбы и извле-

чением костей, можно купить готовое почищенное рыбное филе (свежее или замороженное). Правда, его стоимость намного выше. И, конечно, всем этим можно вообще «не заморачиваться», просто купив готовый рыбный фарш, но в его качестве, вкусе и полезности вы не будете так уверены, как в случае с домашним фаршем. К слову, рыбу для рыбных котлет можно не только измельчать в мясорубке или блендером, а ещё и мелко порубить ножом - котлеты тогда получатся сочнее. Основные ингредиенты в рыбных котлетах, помимо рыбы: хлеб или лучше простая белая булочка (размоченные в молоке или в воде) - чтобы фаршу придать большую плотность. Яйца - нужны для однородности, чтобы сделать фарш более вязким и «связать» все ингредиенты; впрочем, к фаршу из судака, окуня или щуки яйца можно и не добавлять. Лук - для сочности, зачастую используется обычный репчатый лук, мелко измельченный или пропущенный через мясорубку. Иногда в фарш добавляют обжаренный (пассерованный) лук или мелко нашинкованный свежий зеленый лук. Специи по вкусу, при этом можно ограничиться солью с перцем, тем, кто не любит перебивать вкус и аромат основного ингредиента, либо поэкспериментировать

и оттенить рыбу в котлетах всевозможными специями и пряностями (только не готовыми смесями приправ с ненатуральными усилителями вкуса). Рыбный фарш можно приготовить только из этих продуктов, но повара и хозяйки зачастую добавляют к такой основе для рыбных котлет ещё немало ингредиентов, чтобы разнообразить вкус данного простого блюда. Так в рыбном фарше для котлет может оказаться ещё морковка, кабачок, капуста, картошка и другие овощи. Некоторые в рыбные котлеты добавляют телячий или свиной жир, для сочности и нежности (это дело вкуса), или же картофельное пюре. Также для сытности и пышности рыбу в котлетах может дополнять манка, рис, перловка и прочие крупы. Какие бы ингредиенты не составляли фарш для будущих рыбных котлет, замешивать его лучше всего руками. Фарш перед готовкой должен настояться (но немного, рыба в таком виде долго не простоит, испортится) и охладиться, так котлеты выйдут мягче и однороднее. Формировать собственно котлетки нужно охлажденной ложкой или руками, смоченными в холодной воде. Чтобы мягкие и нежные рыбные котлеты точно не развалились, следует использовать панировочные сухари или другую панировку.

Кроме того, рыбные котлеты это такое блюдо, в котором есть где разгуляться фантазии. Легко и вкусно можно экспериментировать, к примеру, со способом приготовления. Рыбные котлеты можно жарить, тушить, печь, обжаривать на сковороде и потом запекать. Кроме того, можно использовать для приготовления этого блюда аэрогриль, мультиварку, пароварку и т. п. Рыбные котлетки, помимо прочего, хорошо сочетаются со многими продуктами и другими блюдами. Дополнять их можно всевозможными соусами и подливами на основе сметаны, сливок, томатов, а ещё соусом бешамель или же необычными соусами с солеными огурцами, укропом и прочим. Также к рыбным котлетам можно подать классический гарнир, вроде картофель-

ного пюре, макарон, риса или овощей. Если вы хотите побаловать себя и свою семью вкусным и в то же время полезным блюдом, то рыбные котлеты - это как раз то, что нужно. Рыба, являющаяся основой данного блюда, богата жирными кислотами омега-3, которые крайне важны для здоровья человека. Также рыбные блюда- это источник очень быстро усваиваемого белка (и поставщик энергии в организм), аминокислот и многих других питательных (и полезных) веществ, в том числе витамина D. А ещё это блюдо очень вкусное, потому-то рыбные котлеты даже настроение могут поднять. Впрочем, «заедать» плохое настроение котлетами не самый лучший вариант, все должно быть в меру.

www.russianexpress.net

отдел рекламы

«торонто экспресс»

 416-663–3999

November 13, 2026 №1501

Гороскоп на неделю с 13 по 19 ноября 2026 года Время перемен, новых возможностей и важных решений. Неделя с 13 по 19 ноября обещает быть периодом переосмысления, эмоционального обновления и поиска новых ориентиров. Звёзды советуют не торопиться с выводами, внимательнее относиться к своим желаниям и не бояться перемен. Это хорошее время для завершения старых дел, восстановления отношений и планирования будущего. В личной жизни на первый план выйдут искренность и взаимопонимание, в работе - ответственность и умение замечать перспективы. Финансовые решения лучше принимать обдуманно, избегая спонтанных покупок. Главный совет недели: прислушивайтесь к интуиции, но подкрепляйте решения здравым смыслом. предложения. В отношениях старайтесь не уходить от серьёзных разговоров. Совет недели: нестандартный подход поможет найти выход из сложной ситуации.

ОВЕН 21 марта - 19 апреля

РЫБЫ 19 февраля - 20 марта

Неделя принесёт новые идеи и желание действовать. На работе возможны интересные предложения, но не стоит торопиться с ответами. В любви проявите больше терпения. Одиноких Овнов может ждать приятное знакомство. Совет недели: не пытайтесь контролировать всё вокруг.

На первый план выйдут дом, семья и эмоциональное равновесие. Возможно, кому-то из близких понадобится ваша поддержка. В работе не берите на себя чужие обязанности. Выходные лучше посвятить отдыху. Совет недели: не забывайте заботиться о себе.

ЛЕВ 23 июля - 22 августа

восстановления отношений и поиска компромиссов. Возможны приятные встречи и романтические события. В финансовых вопросах появится больше ясности. Не бойтесь озвучивать свои желания. Совет недели: выбирайте то, что приносит внутреннюю гармонию.

свои позиции. Ваше терпение и последовательность принесут результат. В личной жизни стоит уделить внимание тем, кто давно ждёт вашего участия. Совет недели: не откладывайте радость жизни на потом.

ВОДОЛЕЙ 20 января - 18 февраля

СКОРПИОН 23 октября - 21 ноября

ТЕЛЕЦ 20 апреля - 20 мая

Ваша чувствительность и интуиция станут главными помощниками. Хорошее время для творчества, душевных разговоров и восстановления сил. В работе не позволяйте эмоциям влиять на важные решения. Совет недели: дайте себе время разобраться в собственных чувствах.

БЛАГОПРИЯТНЫЕ

ОРИЕНТИРЫ НЕДЕЛИ

Время навести порядок в финансах и пересмотреть планы. Возможны хорошие новости, связанные с работой или семейными делами. В отношениях важно не замалчивать то, что вас беспокоит. Совет недели: доверяйте проверенным людям.

БЛИЗНЕЦЫ 21 мая - 20 июня

Неделя обещает быть насыщенной общением, встречами и новыми контактами. Старые вопросы могут наконец получить ответы. Хорошее время для переговоров, обучения и творческих проектов. В личной жизни возможен неожиданный поворот. Совет недели: используйте возможности, которые появляются неожиданно.

РАК 21 июня - 22 июля

Вы окажетесь в центре внимания. Ваши идеи могут получить поддержку, а профессиональные усилия - заслуженное признание. В любви ожидается больше романтики и ярких эмоций. Избегайте лишних расходов ради впечатления на окружающих. Совет недели: позвольте себе сиять, но оставайтесь внимательными к другим.

Ваша неделя связана с личными переменами и важными решениями. Вы почувствуете желание закрыть старые вопросы и начать новый этап. Возможны интересные финансовые предложения. В любви наступает время откровенных разговоров. Совет недели: не держитесь за прошлое, если оно мешает двигаться вперёд.

23 августа - 22 сентября

ДЕВА

СТРЕЛЕЦ 22 ноября - 21 декабря

Хорошая неделя для организации дел, планирования бюджета и решения бытовых вопросов. Возможность, которую раньше вы не воспринимали всерьёз, может оказаться перспективной. В отношениях не будьте слишком критичны. Совет недели: иногда лучшее решение - немного отпустить ситуацию.

Неожиданные идеи и новые знакомства могут открыть интересные перспективы. Хорошее время для подготовки к будущим проектам и путешествиям. Не торопитесь делиться всеми планами - сначала убедитесь в их надёжности. Совет недели: прислушивайтесь к интуиции и не бойтесь мечтать масштабно.

ВЕСЫ

КОЗЕРОГ 22 декабря - 19 января

23 сентября - 22 октября Период

благоприятен

для

В профессиональной сфере появится возможность укрепить

Неделя принесёт вдохновение и желание попробовать что-то новое. Возможны полезные знакомства и неожиданные

Любовь: 14, 16 и 18 ноября. Работа и карьера: 13, 17 и 19 ноября. Финансы: 15 и 19 ноября. Отдых и восстановление: 18 ноября.

November 13 , 2026 №1501

 416-663–3999

отдел рекламы

«торонто экспресс»

ACCIDENT? ЗВОНИТЕ НАМ!

МЫ ЗАЩИТИМ ВАШИ ИНТЕРЕСЫ

SLOMYANSKI LAW

Personal Injury Law Firm МАКСИМАЛЬНАЯ КОМПЕНСАЦИЯ В КАЖДОМ КОНКРЕТНОМ СЛУЧАЕ  ФИЗИЧЕСКИЕ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ТРАВМЫ ЛЮБОЙ СТЕПЕНИ ТЯЖЕСТИ ПРИ АВАРИЯХ, ПАДЕНИЯХ И ДРУГИХ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ  ИСКИ К СТРАХОВЫМ КОМПАНИЯМ  ВЫСОКИЙ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ  ВНИМАТЕЛЬНОЕ ОТНОШЕНИЕ  ВЫЕЗЖАЕМ НА ДОМ И В ГОСПИТАЛЬ  ПЕРВАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ БЕСПЛАТНО  ОПЛАТА ТОЛЬКО ПО ФАКТУ УСПЕШНОГО ЗАВЕРШЕНИЯ ДЕЛА

MARIANA SLOMYANSKI

LL.B, LL.M, Barrister & Solicitor, Notary Public

(416) 519.1006 (416) 897.0474 www.slomyanskilaw.com / info@slomyanskilaw.com 1110 Finch Ave West, Suite 500, Toronto, ON M3J 2T2

www.russianexpress.net

«торонто экспресс»