K-Ruoka 3/2024

3

28.2.–26.3.2024 K-Ruoka.fi

RAIKAS SITRUUNATIRAMISU S. 11

Val mi sta

s

nista pääsiäisen mu kau a la ne k u imm at jälkiruoat s. 50

JUHLAA & NOSTALGIAA

NOSTALGISET ARKIRUOAT Helppo hawaijinleike ja mantelikala s. 16 MAISTUVA PÄÄSIÄISMENU Sitruunavoisiika ja täytetyt karitsan paahtopaistit s. 42 SUUSSASULAVAT LEIVONNAISET Toscapannukakku ja täytetty appelsiinikakku s. 50

gluteenittomat jäätelöuutuudet

Pirkka Daniela on herkullinen keksin ja jäätelön yhdistelmä, jossa on vaniljan makuista kermajäätelöä kahden gluteenittoman keksin välissä. Pakkauksessa 4 herkullista Pirkka Daniela-keksijäätelöä.

Gluteenittomat Daniela keksijäätelöt ovat myös laktoosittomia.

Uusi ja erilainen lisä Daniela-tuoteperheeseen. Raikas laktoositon vadelmajäätelö vaalean keksin ympäröimänä.

Testaa ja ihastu gluteenittomaan keksijäätelöuutuuteen.

Löydä yli 2 600 tuotetta ihan pirkkahintaan ja arkea helpottavat vinkit: k-ruoka.fi/artikkelit/pirkka

SISÄLLYSLUETTELO

MAALISKUU ALKUPALAT

7 | Innostu Kiinnostavimmat löydöt ja ruokailmiöt kaupan hyllyltä.

ARJEN NIKSIT

15 | Ripaus nostalgiaa Kokkaa arkiruokasuosikit eri vuosikymmeniltä.

22 | Uutuudet Evässalaatteja, Amppareita, aterioita ja muita uutuuksia.

25 | 3 x keväinen salaatti Poimi ideat salaatteihin ja kastikkeisiin.

27 | Puoliksi tehty Nopeat enchiladat, pizzat ja kokin apurit.

30 | Makutestissä pääsiäissuklaat Munajahdissa löytyi myös pupuja ja mintunmakuinen suklaaherkku.

39 | Tuottajan tarina Raaseporilainen Backers Baker leipoo ekologista saaristolaisleipää.

55 | Oman kylän kauppa Kokoaan isommassa K-Market Vanhakylässä luotetaan yhteisöllisyyden voimaan.

IÄISTÄ VIETET

ÄS

27

PÄ

VINKIT VALINTOIHIN

33 | Hyvin pakattu Pakkaus ei ole pahis, vaan se suojaa elintarvikkeita.

.3.– N 29 1.4. ÄÄ

MAAILMAN MAKUJA

Katso vinkit, miten saat nopeasti kreikkalaisia ja meksikolaisia suosikkimakuja pöytään. Maistuisiko tänään gyros-pizza vai yhden pannun enchiladat?

41

VIHREÄÄ NÄKYVISSÄ

Pääsiäisen kattaus antaa lupauksen kevään tulosta.

Menusta löytyy valinnanvaraa vegestä karitsaan.

PARASTA NYT

41 | Pääsiäisen juhlapöytä Raikkaassa kevään värisessä menussa on vaihtoehtoja moneen makuun.

49 | Tekniikka tutuksi Näin valmistat täydellisen punaviinikastikkeen.

11

50 | Pannari vai piirakka? Leivo vaikka molemmat yhdeksi herkuksi.

AURINKOINEN TIRAMISU

Sitrukset ovat alkuvuodesta parhaimmillaan. Siksi tiramisukin on saanut makua ja väriä sitruunasta.

ES E P T I T T E S

H

IN

TÄ Ä

N KA

ES

VÄ

TI

KA IK

IR

TTU TA

K

56 | Ensi numerossa Lukijapalautetta ja kurkistus seuraavaan lehteen.

HD

Reseptien erityisruokavaliomerkinnät:

= Laktoositon

= Maidoton

= Vegaaninen

= Gluteeniton

Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain. *Reseptien annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ennen lehden ilmestymispäivää. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

K-RUOKA.FI

3

AKTIVOI UUDET

KERÄILYPASSIT K-RUOKA-SOVELLUKSESSA Keräilypassi

Fazer Puikula 220–550 g Keräilyaika 1.–31.3.2024

Keräilypassi

Snellman ohuen ohut leikkeleet Keräilyaika 1.–31.3.2024

Keräilypassi

Super Safkaa -tuotteita Keräilyaika 1.2.–31.3.2024

Fazer Puikula -keräilypassi – Osta 3 kpl Fazer Puikula 220–550 g -tuotetta 1.–31.3.2024 ja saat 1 kpl Fazer Puikula 6 kpl/330 g täysjyväruis -tuotteen veloituksetta.

Snellman leikkeleet -keräilypassi – Osta 4 pkt Snellman ohuen ohut kokolihaleikkeleitä 130–180g 1.–31.3.2024 ja saat viidennen veloituksetta.

Super Safkaa -keräilypassi – Osta 5 kpl Super Safkaa- tuotetta 1.2.–31.3.2024 ja saat kuudennen veloituksetta.

PÄÄKIRJOITUS

Suunnittelu on puoli ruokajuhlaa Arkena näpyttelen ruoan verkkokauppaostokset nopeasti K-Ruoka-sovelluksessa ja haastattelen samalla lapsia heidän ruokatoiveistaan. Juhlapyhien aterioita taas on ihanaa suunnitella huolellisemmin.

Silloin käytän aikaa ideoiden selaamiseen ja uusien tarjoiluvaihtoehtojen miettimiseen.

Visuaalisuus on minulle erityisen tärkeää. Etsin vinkkejä tutun ruoan uudenlaiseen esillepanoon ja suunnittelen houkuttelevan värisistä ruokalajeista mahdollisimman ihastuttavia kokonaisuuksia. Kun katan pöydän hienommin, arkiastiat pysyvät kaapissa ja vain harvat ja valitut tuotepakkaukset päätyvät sellaisenaan pöytään.

Yleensä innostun suunnittelemaan työläämpää kokonaisuutta, mitä lopulta jaksan toteuttaa.

Ratkaisen ongelman oikaisemalla sopivassa kohtaa puolivalmisteilla, esimerkiksi tuunaamalla valmiin kuivakakun leipomisen sijaan (s. 52).

Joskus tuntuu myös raskaalta tarttua täysin uusiin ruokalajeihin. Silloin valitsen tutun ruokalajin, jonka resepti on toteutettu hieman uudella tavalla. Meidän pääsiäispöydässämme on aina valkosipulikermaperunoita. Tällä kertaa valmistan ne reseptillä (s. 44), joka sai koko ruokatoimituksemme ihastumaan.

”Arkiastiat saavat pysyä kaapissa.”

TU IMI KS

MINNA

T

P

OI

EN

TO

Pia Flinck, päätoimittaja

@kakkukaaoss ”Nämä bebet on leivottu @kruoka ohjeen avulla, jota hieman muokkailin leivonnan lomassa.

Ihan täydellisiä.” #kruoka VERKKOSIVU K-Ruoka.fi

@kokkikatti09 ”Tein juhla-aterialle @kruoka ohjeilla tuorejuustokuorrutettua lohta ja juurespaistoksen.” #kruoka

VERKKOKAUPPA K-Ruoka.fi/kauppa

JULKAISIJA: Kesko Oyj K-RUOKA-TOIMITUS: Minna Kovala, Roosa Mangani, Laura Vasile, Merja Ylitalo RESEPTIT: K-Koekeittiö PÄÄTOIMITTAJA: Pia Flinck

FACEBOOK @KRuokafi

NÄYTÄ, MITÄ IHANAA SINÄ OLET KOKANNUT!

Nostamme herkkujanne joka kuukausi! Kun kokkaat ohjeillamme ja postaat Instagramiin, merkkaa kuva #kruoka.

INSTAGRAM @kruoka

YOUTUBE K-Ruoka

TOTEUTUS: Genero | A-lehdet Mikko Hirvonen, Satu Kärki, Sanna Mäenpää, Antti Raatikainen, Laura Rautaheimo, Sofie Sergelius, Teresa Välimäki PAINOPAIKKA: Punamusta, Forssa

K-RUOKA.FI

5

KOKKEILE UUTTA! LISÄÄ RESEPTEJÄ!

METSÄSTÄJÄNLEIPÄ Valmistusaika: 30 min

AINEKSET • 4 kpl Näppärät paloja • 200g sieniä (esim. kantarelleja) • 1 sipuli • 3 rkl voita • 3 rkl vehnäjauhoa

• 1 ½ dl kuohukermaa • ½ tl suolaa • mustapippuria • tuoretta ruohosipulia koristeluun • valitsemasi liha tai kasvis leivän päälle

VALMISTUSOHJE 1. Valmista ensin kastike. Kuumenna voi ja ruskista sienet.

Lisää pieneksi kuutioitu sipuli ja kypsennä se.

2. Ripottele jauhot joukkoon, sekoita ja lisää kerma.

Kiehauta ja anna kastikkeen suurustua. Kastike saa olla paksua.

Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

3. Valmista valitsemasi liha tai kasvisvaihtoehto.

4. Paahda Näppärät leivänpaahtimessa tai paista pannulla molemmin puolin rapeaksi.

5. Kokoa leivän päälle liha tai kasvis ja lusikoi päälle kastike.

Koristele ruohosipulilla.

6. Tarjoile esimerkiksi salaatin kera.

Lisää herkullisia reseptejä osoitteessa putaanpulla.fi

INNOSTU

P A R H A AT V I N K I T, K I I N N O S TA V I M M AT U U T U U D E T J A O I V A LTA V I M M AT I D E AT

Hennosti punastuneet

VÄRJÄTYT KANANMUNAT KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS

Aloita pääsiäisateria kauniin vaaleanpunaisiksi värjätyillä kananmunilla. Keitä, kuori ja puolita kananmunat ennen värikylpyä ja hyödynnä keltuainen täytteessä.

Munanvalkuaiset voit värjätä geelivärillä, punajuuriliemellä tai karpalomehulla.

Värjättyjen kananmunien täytteeksi sopivat myös palvelutiskin valmiit kalatahnat ja skagenröra.

K-RUOKA.FI

7

INNOSTU

3× JUUSTOTARJOILU

Juusto, hillo ja rapeat keksit ovat täydellinen tarjottava yllätysvieraille.

LEMPEÄÄ & RAIKASTA

Pirkka Parhaat suolakeksi merisuola 80 g + Pirkka Parhaat port salut juusto 400 g + Pirkka Parhaat greippihillo 230 g

TÄYTELÄISTÄ & HEDELMÄISTÄ

Pirkka Parhaat suolakeksi rosmariini 80 g + Pirkka Parhaat sinihomejuusto 175 g + Pirkka Parhaat viikunahillo 230 g

KERMAISTA & MARJAISAA

Pirkka Parhaat suolakeksi seesamin- ja unikonsiemen 80 g + Pirkka Parhaat camembert 250 g + Pirkka Parhaat kirsikkahillo 230 g

8

K-RUOKA.FI

LOUNASTA VARTISSA Kun on nälkä ja kiire, valmista nopea ateria muutamasta maukkaasta raaka-aineesta.

PIKAINEN PASTA

NOPEA KEITTO

TUUNATUT LETUT

Pirkka Parhaat Linguine sitruuna 250 g

Pirkka chilitomaattimurska 390 g

Pirkka pinaattiohukainen 400 g

Pirkka Parhaat guacamoledippi 150 g

Pirkka punaiset linssit suolaliemessä 380 g/230 g

Pirkka Parhaat katkarapusalaatti skagen 200 g MSC

Pirkka Grana Padano juustolastut 100 g laktoositon

Pirkka kookosmaito 400 ml

Pirkka luomu salaattisekoitus 65 g

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta lävikössä. Kaada pasta kulhoon. Kääntele joukkoon guacamoledippiä maun mukaan ja viimeistele juustolastuilla.

Mittaa kattilaan tomaattimurska, valutetut linssit ja kookosmaito.

Kuumenna sekoittaen.

Notkista tarvittaessa vedellä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

Paista pinaattiletut voissa tai öljyssä pannulla tai lämmitä mikrossa. Levitä lautaselle salaattisekoitusta, nostele päälle letut ja lisää pinnalle katkarapusalaattia.

+ +

+ +

+ +

INNOSTU

Aguachile on meksikolainen versio cevichestä, jossa äyriäiset ja kalat raakakypsennetään chilillä ja korianterilla maustetussa limetinmehussa.

AGUACHILE LOHESTA

4 annosta, 30–60 min, n. 3,85 €/annos*

KASTIKE 1 tuore jalapeno 1 valkosipulinkynsi 2 dl limetinmehua 1/4 (75 g) kurkkua 1 ruukku tuoretta persiljaa 3/4 ruukkua tuoretta korianteria 2 rkl vettä 1/4 tl suolaa LISÄKSI 1 (100 g) punasipuli 1/2 dl valkoviinietikkaa 1 tl sokeria 1/4 (75 g) kurkkua 1 Pirkka mieto punainen chili 250 g lohta tai kirjolohta nahattomana (paksu pala) 1/4 tl suolaa 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 1/4 ruukkua tuoretta korianteria 1/2 tl sormisuolaa 1. Poista jalapenon kanta ja siemenet.

Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi.

Paloittele kurkku.

2. Pane yrtit varsineen ja kastikkeen muut ainekset tehosekoittimeen. Soseuta sileäksi. Nosta kastike jääkaappiin tekeytymään.

3. Kuori ja viipaloi punasipuli mandoliinin tai terävän veitsen avulla oikein ohuiksi siivuiksi. Pane punasipuli

kulhoon ja sekoita joukkoon valkoviinietikka sekä sokeri. Anna marinoitua jääkaapissa noin 10 minuuttia. Pese ja viipaloi kurkku ja chili.

4. Poista lohesta ruodot. Leikkaa lohipala ruotoviivan suuntaisesti pitkittäin kahdeksi tangoksi. Viipaloi tangot ohuiksi viipaleiksi.

5. Asettele lohiviipaleita neljälle lautaselle, lusikoi kastiketta viipaleiden päälle ja mausta suolalla. Pirskota pinnalle oliiviöljyä. Asettele kurkku- ja chiliviipaleet lohiviipaleiden päälle. Viimeistele annokset korianterilla ja sormisuolalla.

Alkupalana tarjottavaan aguachileen sopivat hienosti erilaiset kalat ja äyriäiset. Kokeile myös vaikkapa kampasimpukkaa.

K-RUOKA.FI

9

INNOSTU

HEVIMESTARI VINKKAA

SITRUUNANRAIKAS · Sitruuna on yksi harvoista hedelmistä, jota on saatavilla läpi vuoden. Maalis-huhtikuussa se on parhaimmillaan, ja silloin sitruunat tulevat Espanjasta. · Jääkaapissa sitruuna säilyy hyvin 3–4 viikkoa, ja niitä kannatta pitää aina saatavilla. Monipuolisella hedelmällä saa helposti raikasta makua ruokiin ja sen hapokkuus taittaa mukavasti ruoan rasvaisuutta.

Jälkiruokiin ja juomiin sitruuna sopii erityisen hyvin.

Jos haluat maustaa ruokaa sitruunan kuorella, valitse silloin luomusitruuna. · Oma bravuurini on sitruunainen lohikeitto, johon lisään sitruunanmehua. Keiton voi myös koristella sitruunanlohkoilla. Makeista ruoista sitruunarahka on suosikkini. Käytän siihen sitruunankuorta ja -mehua, ja lisää makua saa lemon curdista.

Hevimestari Emma Lehtonen, K-Citymarket Kivihaka, Vaasa

10

K-RUOKA.FI

Säilytä leikattu sitruuna jääkaapissa muovipussissa tai juomalasissa leikkuupinta alas päin asetettuna.

INNOSTU

Pirkka Parhaat mascarpone 250 g

Klassikkojälkiruoan keväinen versio on pirteän keltainen.

Sitruunaista makua tiramisuun tulee limoncellosta ja itse tehdystä lemon curdista.

SITRUUNATIRAMISU

12 annosta, yli 60 min, n. 1,24 €/annos*

LEMON CURD ELI SITRUUNATAHNA 4 kananmunaa 2 dl sokeria 1 sitruunan raastettu kuori 1 dl sitruunanmehua 50 g voita TÄYTE 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea 1/2 dl lemon curdia eli sitruunatahnaa 1/2 dl sokeria 1 tl Pirkka vaniljasokeria KOSTUTUS 1 dl vettä 1 dl sokeria 1/2 dl sitruunanmehua TAI 11/2 dl limoncelloa

LISÄKSI 1 pkt (200 g) Savoiardi-keksejä sitruunaviipaleita tuoretta minttua syötäviä kukkia 1. Riko huoneenlämpöiset munat pyöreäpohjaiseen metalliseen kulhoon.

Lisää sokeri, sitruunankuori ja -mehu.

Nosta kulho kattilan päälle, jossa on kiehuvaa vettä. Kulhon pohja ei saa koskettaa vettä.

2. Kuumenna seosta vesihauteessa koko ajan kierrevatkaimella vatkaten, kunnes seos sakenee. Aikaa kuluu noin 5 minuuttia. Nosta kulho vesihauteesta ja lisää paloiteltu voi. Vatkaa, kunnes voi on sulanut. Painele muovikelmun pala lemon curdin pintaan ja siirrä jääkaappiin jähmettymään noin 20 minuutiksi.

3. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi.

Sekoita joukkoon mascarpone ja 1/2 dl lemon curdia. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

4. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri.

Kuumenna, kunnes sokeri on liuennut.

Jäähdytä ja lisää lopuksi sitruunanmehu.

Kaada sitruuna-sokeriliemi tai limoncello laakeaan kulhoon.

5. Kasta keksit kummaltakin puolelta sitruuna-sokeriliemeen tai limoncelloon.

Levitä puolet kekseistä vuoan (noin 25 x 20 cm) pohjalle. Levitä puolet täytteestä keksien päälle.

6. Lado toinen keksikerros ja loput täytteestä. Lusikoi tai pursota päällimmäiseksi kerros lemon curdia. Tasoita pinta lusikalla.

7. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli. Koristele sitruunaviipaleilla, tuoreella mintulla ja syötävillä kukilla juuri ennen tarjoamista.

VINKKI!

Sitruunatiramisu tekeytyy valmiiksi jääkaapissa. Voit valmistaa sen jo edellisenä päivänä.

K-RUOKA.FI

11

INNOSTU

SORBETTIKUOHARI Sorbettikuohariin sopii hienosti sekä alkoholittomat että alkoholilliset kuohuviinit. Roseekuohuvasta valmistuu soman vaaleanpunainen annos.

Sorbetista ja kuohuviinistä valmistat raikkaan alkudrinkin tai jälkiruoan käden käänteessä. Pyöräytä kauniiseen laakeaan lasiin tai jälkiruokamaljaan sorbettipallo, kanna lasit pöytään ja lisää kuohuviini.

Näyttävä tarjoilutapa on tämän reseptin lisäelementti.

Voit halutessasi koristella annokset marjoilla ja tuoreella mintulla tai sitruunamelissalla. Tässä herkussa on mukana ripaus luksusta.

Kansainvälistä naistenpäivää vietetään 8.3.

Valmista päivän kunniaksi ihana sorbettikuohari mansikkasorbetista ja roseekuohuviinistä.

UUTUUS

Pirkka Parhaat mansikkasorbetti 500 ml

12

K-RUOKA.FI

INNOSTU

Kokeile DIY-suklaalevyyn ihanan pinkkiä Pirkka Parhaat Ruby-suklaata.

Suklaalevyn makuaineiksi ja koristeiksi sopivat myös kuivatut marjat ja hedelmät.

PIRKKA PARHAAT & MASTERCHEF Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g

Viimeistele suklaalevy ripauksella sormisuolaa!

Kevään 2024 Masterchef Suomi -ohjelmassa on mukana Pirkka Parhaat -tuotesarjan raaka-aineita inspiroimassa kilpailijoita ruoanlaittotehtävissä.

Ohjelma on katsottavissa MTV Katsomo -palvelussa ja MTV3-kanavalla.

Pirkka kuoreton pistaasipähkinä 70 g

KAIKKIEN HUULILLA

DIY-SUKLAA

KATSO RESEPTI K­RUOKA.FI TAI K­RUOKA­SOVELLUS: DIY-SUKLAA

KOKEILE KILPAILIJOIDEN RESEPTEJÄ MYÖS KOTI­ KEITTIOSSÄ!

K-RUOKA.FI/ MASTERCHEF2024.

Somen villinneen Do It Yourself eli DIY-suklaalevyn valmistaminen on valtavan helppoa. Sulata suklaalevyt kätevästi uunissa leivinpellillä, marmoroi sula pinta haarukalla sekoittamalla ja koristele pinta omilla suosikkimakeisilla ja pähkinöillä.

DIY-suklaalevy on myös mainio ruokalahjaidea kukkien tai kuohuviinin rinnalle.

A IJA VINKK T N U T N ASIA

A

PALVELUTISKILTÄ PÄÄSIÄISPÖYTÄÄN ”Alkupalaksi suosittelen blinejä ja mätiä ja savukalaa. Tai kokeile sitruunalla tai viherpippurilla maustettua graavilohta.

Jos ei kokonaiselle karitsanpaistille ole menekkiä, suosittelen paistamaan karitsan sisäfileitä nopeasti pannulla pihvien tapaan. Valkosipuliperunatkin saa meiltä valmiina ja jälkiruoaksi löytyy pashaa tai luumurahkaa.”

Jorma Pesonen, K-Citymarket Hämeensaari, Hämeenlinna

KIIREETÖNTÄ PÄÄSIÄISTÄ Vietä rennompi pääsiäinen ja tilaa ainekset pääsiäispöytään helposti K-Ruokaverkkokaupasta. Tilaa ruoat kotiovellesi tai nouda keräiltynä kyytiin kaupan noutopisteeltä.

TILAA OSTOKSET K-RUOKA-SOVELLUKSELLA TAI VERKOSSA: K-RUOKA.FI/KAUPPA

K-RUOKA.FI

13

PÄÄSIÄISEN PARHAAT HERKUTTELUUN

Laadukkailla juustoilla, hilloilloilla ja kekseillä luot helposti erityisen herkutteluhetken. Sovitimme yhteen Pirkka Parhaat-tuotteista makupareja herkutteluun.

Lue lisää: www.k-ruoka.fi/pirkka-parhaat

ARJEN NIKSIT ud

elilasa

gn

e

2000-luvun hittiraaka-aine nuudeli taipuu lasagneksi.

Nuudelilasagne on niin nopea valmistaa, että se toimii myös arkiruokana.

Nu

H E L P O T, N O P E AT J A K E K S E L I Ä ÄT NEUVOT JA RESEPTIT ARKEEN

s. 17

Makuja menneisyydestä Nyt trendaavat menneiden vuosikymmenien suosikkiruoat.

Kotikeittiöissä valmistetaan lihamurekkeita, nakkikastiketta, karjalanpaistia ja leikkeitä sulassa sovussa tacojen, nuudeleiden ja burgereiden kanssa. Nostalgia ja makumuistot tuovat arkeen turvallisuuden tunnetta ja hyviä ruokapöytäkeskusteluja.

K-RUOKA.FI

15

ARJEN NIKSIT

NOSTALGIAA KEITTIÖÖN

Menneiden vuosikymmenten maut tekevät paluun.

Hawaijinleike, täytetyt paprikat ja currylla maustetut kanankoivet tuovat mieleen ihania makumuistoja.

H IN

TA NOI N

1,95€ A NN OS

Täytetyt paprikat olivat 60-luvulla juhlaruokaa. Nyt ne sopivat hyvin myös arkeen.

Voit korvata täytteen jauhelihan vegejauhiksella tai kanan jauhelihalla.

Pirkka naudan jauheliha 10% 400 g

16

K-RUOKA.FI

ARJEN NIKSIT

NUUDELILASAGNE

6 annosta, 30–60 min, n. 1,90 €/annos*

11/2 pkt (à 250 g) Pirkka munanuudeleita 2 tlk (à 390 g) Pirkka tomaatti-basilikapastakastiketta 2 dl vettä 2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta 1/2 ruukkua tuoretta basilikaa

Nopea nuudelilasagne on uuden sukupolven klassikkoruoka. Jos keittiöstäsi löytyy munanuudeleita, valmista pastakastiketta, ranskankermaa ja juustoa, ruoka on melkein valmis.

H IN

TA NOI N

1,90€ A NN OS

TÄYTETYT PAPRIKAT

6 annosta, 30–60 min, n. 1,95 €/annos*

4 (660 g) punaista paprikaa 4 dl vettä 11/2 dl Pirkka pitkäjyväistä riisiä 1/2 rkl Pirkka nautafondia 1 tl paprikajauhetta 1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %) 1/2 ps (à 200 g) Pirkka sipulikuutioita (pakaste) 1 rs (180 g) Pirkka ruohosipulituorejuustoa 1 tl kuivattua oreganoa 1/4 tl suolaa 1/2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta 1. Halkaise paprikat. Poista siemenet ja kanta. Nosta paprikanpuolikkaat voideltuun uunivuokaan.

2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää riisi ja nautafondi. Keitä matalalla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta riisi paprikajauheella.

3. Ruskista jauheliha pannulla. Lisää sipulikuutiot ja kuullota pari minuuttia.

Lisää ruohosipulituorejuusto, keitetty riisi ja mausteet.

4. Täytä paprikat riisiseoksella ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Kypsennä 225 asteessa noin 20 minuuttia.

1. Murra nuudelilevyt taittokohdasta puoliksi, jotta saat levyistä puolet ohuempia.

2. Kaada pastakastikkeet kulhoon.

Huuhdo tölkit vedellä (2 dl) ja sekoita vesi kastikkeen joukkoon.

3. Sekoita ranskankermat ja puolet juustoraasteesta keskenään.

4. Pane uunivuoan pohjalle noin kolmasosa kastikkeesta. Asettele päälle puolet nuudelilevyistä.

5. Levitä nuudelilevyjen päälle kolmasosa kastikkeesta. Levitä kastikkeen päälle puolet ranskankermaseoksesta.

Asettele vuokaan loput nuudelilevyt ja levitä päälle loput kastikkeesta ja ranskankermaseoksesta.

6. Paista uunin alatasolla 200 asteessa ensin noin 10 minuuttia. Painele lasagnen pintaa hieman lusikalla, jotta nuudelilevyt peittyvät kokonaan kastikkeeseen. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta ja jatka paistamista vielä noin 20 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Viimeistele basilikalla.

VINKKI!

Kokeile paprikoiden täytteessä riisin sijasta kypsiä ohra- tai kaurasuurimoita, bulguria tai couscousia.

Pirkka munanuudeli 250 g

Pirkka tomaattibasilikapastakastike 390 g

K-RUOKA.FI

17

ARJEN NIKSIT

HELPPO HAWAIJINLEIKE 3–4 annosta, alle 30 min, n. 3 €/annos* H

INTA NOI N

1,65€ A NN OS

1 pkt (6 kpl/300 g) Snellman Nopeat ja rapeat fileeviipaleita 1–2 rkl rypsiöljyä paistamiseen ANANASSALSA 1/2 (700 g) tuoretta ananasta TAI 1 prk (227 g/140 g) Pirkka ananasviipaleita 1/2 (75 g) punaista paprikaa 1/2 Pirkka mieto punainen chili 1/2 ruukkua tuoretta korianteria 1 rkl limetinmehua 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa 1/2 tl Pirkka grillausmaustetta

Edulliset broilerin koipireidet ovat tuttua ruokaa jo 70-luvulta. Lado kaikki ainekset samaan vuokaan ja uuni hoitaa loput!

BROILERI RIISIPEDILLÄ 6 annosta, yli 60 min, n. 1,65 €/annos*

1 (180 g) punainen paprika 3 dl Pirkka pitkäjyväistä riisiä 1 pkt (n. 1,1 kg) Pirkka kanan koipireisiä, maustamaton 1 tl broilerimaustetta 1 tl Pirkka curryjauhetta 1 dl Pirkka maissia (pakaste) 8 dl vettä 1 kanaliemikuutio 1 tl suolaa JOGURTTIKASTIKE 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia 1 rkl sitruunanmehua 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa

18

K-RUOKA.FI

1/2 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa LISÄKSI puolikkaan sitruunan mehu kevätsipulia hienonnettuna 1. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se kuutioiksi.

2. Levitä riisi uunivuokaan (tilavuus noin 2,5 litraa) ja lisää päälle kanan koipireidet. Mausta koipireidet broilerimausteella ja curryjauheella.

3. Lisää vuokaan paprikakuutiot ja pakastemaissi.

4. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon kanaliemikuutio. Mausta suolalla. Kaada kuuma liemi vuokaan.

5. Paista 200-asteisessa uunissa noin

1. Ota fileeviipaleet huoneenlämpöön.

2. Leikkaa ananaksesta kuoret ja kova keskiosa pois. Viipaloi ja paloittele hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Jos käytät säilykeananasta, valuta ananasviipaleet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

3. Kuutioi paprika. Poista chilistä siemenet ja kuutioi se. Hienonna korianteri.

4. Sekoita ananassalsan ainekset kulhossa.

5. Paista fileeviipaleet muutamassa erässä pannulla öljyssä noin 2 minuuttia per puoli. Tarjoa heti ananassalsan, ranskalaisten perunoiden ja salaatin kanssa.

tunti tai kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt.

6. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia.

7. Anna ruoan vetäytyä 5–10 minuuttia ennen tarjoamista. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla ja nauti jogurttikastikkeen kanssa.

Pirkka kanan koipireisi maustamaton 3 kpl/ n. 1,1 kg

Pirkka turkkilainen jogurtti 200 g laktoositon

ARJEN NIKSIT

VINKKI!

Tuplapaneroinnin ansiosta fileeviipaleet paistuvat superrapeiksi pinnalta ja meheviksi sisältä. Voit kypsentää ne myös airfryerissa.

H IN

TA NOI N

3€ A NN OS

KOKEILE Vikkelästi kypsyvistä ja rapeiksi paistuvista fileeviipaleista voit valmistaa myös makumuistoissa 90-luvulle vievän wieninleikkeen tai sienikastikkeella viimeistellyn metsästäjän leikkeen.

Snellman Nopeat ja rapeat fileeviipaleet 6 kpl/ 300 g

K-RUOKA.FI

19

ARJEN NIKSIT

Mantelikala on monelle 80-luvun koululaiselle tuttu kouluruokailusta. Itse tehtynä tämä ruoka on mehevä, maukas ja helposti valmistettava kalaruoka.

Pirkka alaskanseiti annospalat 400 g MSC (pakaste)

H IN

TA NOI N

2,85€ A NN OS

MANTELIKALA

4 annosta, 30–60 min, n. 2,85 €/annos*

2 pkt (à 400 g) Pirkka alaskanseitiä annospaloina, MSC (pakaste) 11/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl voita 2 rkl Pirkka korppujauhoja 1/2 ps (à 100 g) Pirkka mantelilastuja 1 dl Pirkka kuohukermaa tilliä hienonnettuna

20

K-RUOKA.FI

1. Laita sulaneet seitipalat uunivuokaan ja ripottele pinnalle suolaa ja pippuria.

Anna maustua 15–20 minuuttia.

2. Sulata voi. Valele seitit voisulalla ja ripottele päälle korppujauhot.

3. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

4. Paahda mantelilastut paistinpannulla ilman rasvaa, kunnes ne saavat hieman väriä.

5. Valele kerma kypsien seitien päälle.

Ripottele pinnalle paahdetut mantelilastut ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia. Koristele tillillä. Tarjoa mantelikala perunoiden ja salaatin kanssa.

VINKKI!

Mantelit voi tarvittaessa jättää reseptistä pois tai ne voi korvata pinjan- tai auringonkukansiemenillä.

a k r t a a p u k p a o p sta p l e H (4 hengelle) Ainesosat:

Tee näin:

1 sipuli 1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta parme2 valkosipulinkynttä saani. Hienonna ruohosipuli. Sulata katkaravut.

2 rkl oliiviöljyä 2. Kuullota sipuleita hetki oliiviöljyssä, kunnes 500 g orzo-pastaa ne pehmenevät. Lisää pannulle orzo-pasta. n. 1 l kala- tai kasvislientä fondista Sekoita ja lisää kala- tai kasvislientä 1 prk (175 g) Philadelphia Sipuli & Yrtit -tuomuutamassa erässä pastan kypsymisen rejuustoa aikana.

1 dl raastettua parmesaania 3. Kun pasta on kypsää, lisää tuorejuusto ja 180 g isoja katkarapuja sekoita tasaiseksi. Lisää parmesaani, katka1 sitruunanmehu ravut, sitruunanmehu ja hienonnettu ruo1 ruukku ruohosipulia hosipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

1 tl suolaa Kuumenna muutama minuutti, jotta katkaravut lämpenevät. Tarjoa heti. muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

Uutuus !

Vinkki: Voit käyttää myös muuta pastaa, jos et saa orzoa käsiisi. Tällöin keitä pasta ohjeen mukaan lähes kypsäksi, lisää se kastikeeseen ja anna kypsyä siinä valmiiksi.

UDET U T U U

OSTOSLISTALLE

Tuplapaneroituja pihvejä, ruokaisia salaatteja, vegemakaronilaatikkoa ja uusia jäseniä Amppari-perheeseen. Poimimme esittelyyn 10 kiinnostavaa tuotetta alkukevään uutuustarjonnasta.

1

Nappaa eväät salaattihyllystä

Hetki Runsaat & Ruokaisat salaattiateriat (300 g) sisältävät runsaasti pastaa, nuudelia tai riisiä, minkä ansiosta näillä salaateilla saa kuriin isommankin nälän.

Sarjasta löytyy kanasalaatteja, juustosalaatti sekä vegaaninen vaihtoehto.

Salaatissa on mukana haarukka, joten se on loistava eväs kiireiselle.

2

KIOVAN KANA JA MUUSI

Terveisiä Kokkikartanolta, nyt on uusi ateria kaupoissa. Rapeaksi paneroitu broilerinfilee on mehevällä maustevoilla täytetty. Mukaan laitettiin itse tehty perunamuusi, herneet ja persiljavoinappi. Kyllä maistuu!

3

4

Snellmanin uudet Maatiaispossun nopeat ja rapeat fileeviipaleet valmistuvat käden käänteessä pannulla, airfryerissa tai uunissa. Aidon tuplapaneroinnin ansiosta pihvit ovat päältä rapeita ja sisältä mehukkaita.

Pirkka laatikkosarja täydentyy vegaanisella uutuudella. Pirkka vegemakaronilaatikko (350 g) on maukas ja oivallinen valinta koko perheelle. Ruokaisuutta laatikkoon tuo herneproteiini. Tuotteella on Sydänmerkki.

Nopeat ja rapeat pikkupihvit

22

K-RUOKA.FI

Suosikkilaatikko vegenä

6 5

Leivän päälle

Valio Oivariini pehmeät öljytlevitteessä on voittamaton maku ja pehmeät kasviöljyt samassa paketissa. Levitä leivän päälle tai käytä kokkailuun. Tuote on laktoositon ja sillä on Sydänmerkki.

N IA

E I G LU

T

EII

7

Pirkka Parhaat -uutuusoliiveissa on kolme ihanaa vaihtoehtoa. Nocellara del Belice -oliivit ovat vihreitä, pyöreitä ja kivellisiä. Niiden maku on miedosti voimainen. Bella di Cerignola -oliivit ovat pitkänomaisia, isokokoisia ja vihreitä.

Oliivin maku on voimakas ja rakenne rapea. Leccino-oliivin väri vaihtelee tumman violetista ruskeanmustaan. Sen maku on intensiivisen aromaattinen ja rakenne kiinteä.

Hatsapurillo gluteenittomana

Gluteeniton Haapasalon Hatsapurillo on suussa sulava, herkullinen georgialainen juustoleipä. Se sisältää noin puolet painostaan georgialaista täyteläistä ja suolaista sulgunijuustoa, ja puolet gluteenitonta taikinaa. Gluteenitonta versiota on jo kaivattu ja tässä se tulee!

10

AITOJA KEBABMAKUJA KOTIKOKILLE

8

HERKKUSYDÄMIÄ

Herkulliset pienet sydänleivokset ovat ihania pieniä tarjottavia! Pakkauksessa on kuusi pientä leivosta kolmessa eri maussa: toffee-suklaasydän, pinkki-mansikkasydän ja hasselpähkinä-suklaasydän.

Leivokset ovat gluteenittomia.

LAADUKKAITA OLIIVEJA ITALIASTA

9

Amppariperhe kasvoi taas

Suosittu Amppari-perhe saa uusiksi jäseniksi tuutit. Toukkistuutissa on tuttu vadelman ja päärynän maku, Kukkis puolestaan maistuu raikkaan mangoiselta ja päärynäiseltä. Uutuustuutit ovat laktoosittomia.

Super Safkaa Gyroskebab on valmistettu suomalaisesta sianlihasta, joka grillataan ja leikataan kebab-tangosta.

Mausteseoksessa on muun muassa oreganoa aidon kreikkalaisen gyroslihan tavoin. Super Safkaa tulinen kebabkastike on sinulle, joka tykkäät miedosta potkusta. Kunnollisen kebabin valmistaminen kotona ei ole koskaan ennen ollut näin helppoa!

Super Safkaa -kotikebabsarjaan kuuluu myös muita herkullisia kastikkeita, leipiä ja kebabeja.

K-RUOKA.FI

23

HYVIN KASVATETTU ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

NAUTTII VIRIKKEISTÄ

Suomalaisessa kananpoikien kasvatuksessa ei käytetä lainkaan antibiootteja, toisin kuin yleisesti Keski-Euroopassa ja muualla maailmassa.

Kotitiloillamme hygienia on huippuluokkaa.

Kotitiloillamme panostetaan kananpoikien lajityypilliseen käyttäytymiseen. Kananpoikien kylpeminen on yksi niistä. Kasvattamossa kananpojat kylpevät kuohkealla pehkulattialla. Kylpeminen lisää kananpoikien hyvinvointia, joten Kariniemen pilottitiloilla on otettu käyttöön kylpemistä edistäviä virikkeitä.

SAA NOKKIA OMAN LÄHIPELLON VILJAA

HYÖTYY TARKKAILUSTA

Kaikki kananpojat saavat nokkia kotimaista kokojyväviljaa, josta valtaosa on tuotettu oman tilan pelloilla. Lisäksi kananpoikamme saavat ravinnokseen rehua.

Kananpoikien olosuhteita ja hyvinvointia tarkkaillaan 24 tuntia vuorokaudessa valvontalaittein, unohtamatta ihmissilmää ja säännöllisiä tarkistuskäyntejä. Pilottitiloillamme kananpoikien hyvinvointia kehitetään tekoälyn avulla.

TULEE AINA SUOMALAISELTA KOTITILALTA Kariniemen kananpojat kasvatetaan suomalaisilla kotitiloilla.

Monet tilamme ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, joten meillä on vankkaa asiantuntemusta kananpoikien kasvatuksesta jo usean sukupolven ajalta.

ON LÄHIRUOKAA Kariniemen 76 kotitilaa muodostavat Länsi-Suomessa pienen yhteisön lähellä toisiaan.

Ravinnerikkaat ja viljavat pellot, sekä meren läheisyys ovat ideaaleja mm. viljan kasvulle, joka on pääosin kananpoikien ravintoa.

3 × KEVÄINEN SALAATTI

Oikeanlainen kastike tekee salaatista herkullisen ruokalajin.

VIHREÄ SALAATTI JA PASSIONKASTIKE

GREIPPILOHISALAATTI

KANASALAATTI PARMESAANIKASTIKKEELLA

1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia 1 ruukku villirucolaa TAI 1/2 ps (à 65 g) Pirkka Luomu rucolaa 200 g Pirkka vihreitä rypäleitä 1/2 dl mantelilastuja paahdettuna

3 kananmunaa 1 (50 g) pieni punasipuli 2 (700 g) verigreippiä 1/2 (250 g) kurkkua 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia 400 g lämminsavustettua kirjolohifileetä

1 pkt (350 g) Pirkka kanan paistileikkeitä, välimeri 1 pkt (250 g) varsiparsakaalia 1 rkl rypsiöljyä ripaus suolaa 1 (160 g) Pirkka iso syöntikypsä avokado 1 ps (150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta parmesaania raastettuna

4 annosta, alle 30 min, n. 2,10 €/annos*

PASSIONKASTIKE 6 (n. 250 g) passionhedelmää 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 11/2 tl sokeria 1 tl Pirkka Dijon-sinappia ripaus mustapippuria ripaus suolaa 1. Halkaise passionhedelmät ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Lisää kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita tasaiseksi kierrevatkaimella.

2. Revi jääsalaatti. Levitä salaatti ja rucola laakealle tarjoiluvadille.

3. Pese ja puolita rypäleet. Asettele rypäleet ja ripottele mantelilastut salaatin päälle. Valuta puolet kastikkeesta salaatille juuri ennen tarjoamista. Tarjoa loppu kastike erikseen.

6 annosta, alle 30 min, n. 3,40 €/annos*

KASTIKE 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 1 rkl omenaviinietikkaa 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa 1/2 tl kuivattua minttua ripaus suolaa ripaus mustapippuria 1. Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia.

Jäähdytä, kuori ja lohko ne.

2. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.

3. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja lisää sipuliviipaleet joukkoon.

4. Kuori ja leikkaa greipit veitsellä kalvottomiksi lohkoiksi. Leikkaa kurkku pitkittäin puoliksi ja viipaloi puolikkaat.

Revi pesty salaatti.

5. Poista lohesta nahka ja paloittele se suupaloiksi.

6. Nostele jääsalaatti kastikkeen joukkoon. Kaada salaatti-sipuliseos vadille ja asettele muut ainekset salaattipedille. Voit koota salaatit myös suoraan lautasille.

4 annosta, alle 30 min, n. 3,45 €/annos*

PARMESAANIKASTIKE 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 rkl valkoviinietikkaa 1 dl parmesaania raastettuna ripaus mustapippuria ripaus sokeria 1. Ota kana huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Huuhtele ja puolita varsiparsakaalit.

2. Paista varsiparsakaaleja öljyssä pannulla noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja siirrä lautaselle. Paista samalla paistinpannulla kanat kypsiksi.

3. Viipaloi avokadon hedelmäliha. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

4. Levitä salaatti vadille. Lisää varsiparsakaalit, avokadot ja kanat. Ripottele pinnalle hieman parmesaaniraastetta.

Tarjoa kastike erikseen.

K-RUOKA.FI

25

#1*

KOKKAA BOLOGNESEA KUIN AIDOT ITALIALAISET! Tarvitset: 400 g spagettia 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 rkl oliiviöljyä 400 g naudan jauhelihaa 1 tl paprikajauhetta 400 g Mutti Paseerattua tomaattia 1 kasvisliemikuutio 3 rkl Mutti Tuplakonsentroitua tomaattia Oreganoa, mustapippuria ja suolaa Parmesania ja basilikaa

Tee näin: 1. Laita pastavesi kiehumaan.

2. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne oliiviöljyssä isossa paistinpannussa.

3. Lisää jauheliha ja ruskista muutaman minuutin ajan. Mausta paprikajauheella.

4. Kun pastavesi kuplii, lisää reilusti suolaa ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

5. Sillä välin lisää pannulle Mutti Paseerattu tomaatti, kasvisliemikuutio, Mutti Tuplakonsentroitu tomaatti, oregano, mustapippuri ja ripaus suolaa maun mukaan. Anna kiehua hiljalleen kunnes pasta on valmista.

6. Sekoita lävikössä valutettu spagetti kastikkeen joukkoon ja tarjoile raastetun parmesaanin ja basilikan kanssa.

*Nielsen Italia; Mutti Passata on Italian myydyin tomaattituote (Polpa, Passata, Pelati, Pyree) 12/2023

PUOLIKSI TEHTY

HERKKUA HELPOSTI Kun tekee mieli Meksikon tai Kreikan makuja, ota avuksi valmiit tortillat, kebabrullaleivät ja maustekastikkeet.

Saat maailman makuja hetkessä pöytään.

YHDEN PANNUN ENCHILADAT 5 annosta, 30–60 min, n. 2,80 €/annos*

1 pkt (250 g/10 kpl) Chalupa maissivehnätortilloja 1 (130 g) iso sipuli 200 g naudan jauhelihaa 1 tl suolaa 1 rkl Chalupa Mexican mausteripotetta 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka ruskeita papuja suolaliemessä 1 tlk (390 g) Pirkka tomaatti-valkosipulipastakastiketta 1 pkt (150 g) Chalupa Mix juustoraastetta 1 prk (300 g) Chalupa tuoresalsaa, pico de gallo Pirkka Parhaat guacamole style topping -kastiketta tuoretta korianteria tai minttua hienonnettuna 1 limetin mehu

Raikas ja maukas 'Yhden pannun enchiladat' -resepti on Chalupa-ravintoloitsija ja ruokabloggaaja Iman Gharagozlun kehittämä.

1. Kuori ja hienonna sipuli.

2. Ruskista jauheliha isolla pannulla, jonka voi laittaa uuniin, ja lisää sipulit kuullottumaan. Lisää suola ja mausteripote ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

3. Lisää pannulle valutetut huuhdotut pavut, kuumenna ja siirrä seos lautaselle odottamaan.

4. Ota pannu pois levyltä ja lisää pastakastike pannulle.

5. Jaa jauheliha-papuseos tortilloille, kääri rulliksi ja nosta pastakastikkeen päälle. Ripottele juustoraaste tasaisesti tortillarullien päälle.

6. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

7. Viimeistele enchiladat tuoresalsalla, guacamole style toppingilla, yrteillä ja limetinmehulla.

Chalupa maissi-vehnätortilla 10 kpl/250 g

Chalupa tuoresalsa pico de gallo 300 g

K-RUOKA.FI

27

PUOLIKSI TEHTY

Gyros on kypsää porsaanlihaa, joka vuollaan aidosta kebabtangosta. Tällä reseptillä valmistuu kolme reilun kokoista gyros-pizzaa, joista riittää useammallekin nälkäiselle. Kokeile pizzoihin myös muita Super Safkaa kastikkeita ja kebabeja.

GYROS-PIZZA

3 kpl, alle 30 min, n. 5,15 €/kpl*

1/2 pkt (à 6 kpl/510 g) Super Safkaa kebabrullaleipää n. 3 rkl Pirkka chilitomaattisosetta 1 ps (250 g) K-Menu mozzarellajuustoraastetta 1 pkt (275 g) Super Safkaa gyroskebabia TAI 1 pkt (275 g) Super Safkaa vegekebabia 2 (180 g) tomaattia 1 (100 g) punasipuli 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia 1 ruukku tuoretta lehtipersiljaa Super Safkaa tulista kebabkastiketta

Super Safkaa Gyroskebab 275 g

Super Safkaa Kebabrullaleipä 6 kpl / 510 g

28

K-RUOKA.FI

1. Nosta kebabrullaleipä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä leivän pinnalle tomaattisosetta. Ripottele päälle juustoraastetta ja gyroskebabia.

2. Kuutioi pestyt tomaatit. Halkaise kuorittu punasipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Ripottele kebabrullaleipien päälle tomaattia ja punasipulia.

3. Paista 200-asteisessa uunissa 5–10 minuuttia.

4. Suikaloi huuhdeltu jääsalaatti. Ripottele gyros-pizzan päälle jääsalaattia ja lehtipersiljaa. Viimeistele kebabkastikkeella. Taita keskeltä puoliksi ja nauti.

Tee loput gyros-pizzat samoin.

Nämä uutuussalaatit taltuttavat helposti isommankin nälän, sillä annoksissa on runsaasti pastaa, nuudelia tai riisiä. Reilu määrä kastiketta tuo annoksiin herkullisia makuja Välimereltä, Meksikosta ja Aasiasta.

hetkessa.fi

UUTUUS • UUTUUS • UUTUUS • UUTUUS • UUTUUS • UUTUUS • UUTUUS • UUTUUS

RUNSAS & RUOKAISA

KAIKKI MUNAJAHTIIN! Pehmeää suklaata, rapeaa pähkinää, minttua ja keksinmuruja. Toimitus maisteli pääsiäisen makoisimmat uutuussuklaat.

Poimi vinkit ja löydä joukosta oma pääsiäissuklaasuosikkisi.

30

K-RUOKA.FI

MAKUTESTI

Barbie yllätyssuklaamuna 110 g

Roni Back yllätyssuklaamuna RA 50 g

Toffifee rasia 3×125 g lahjapakkaus

Lindt Gold Bunny 100 g

Mikä: Huikean isokokoinen yllätyssuklaamuna sisältää kivan Barbie-aiheisen yllätyksen. Ulkoasussa hehkuu Barbie-fanien mieliväri pinkki.

Huomiot: Erittäin makea maitosuklaa, jota riittää useammalle herkkusuulle.

Kaunis kääre ja sisällä oleva yllätys takaavat perheen pikkuväen suosion.

Mikä: Suomen suosituimman tubettajan, Roni Backin, yllätyssuklaamunassa on sisällä toiminnallisia leluja sekä haasteita. Jokaisessa munassa on myös QR-koodi, jonka takaa löytyy lisää voittoja.

Huomiot: Tosi makea suklaamuna. Tubettajan faneille ja kaikille pienille sokerihiirille.

Mikä: Toffifeessä yhdistyvät toffee, nougat-täyte, hasselpähkinä ja suklaa.

Sopii pääsiäisherkutteluun ja hetkiin, kun mielesi tekee monenlaista makeaa.

Huomiot: Klassikko, joka maistuu kaikille. Eri tekstuurien yhdistelmä on herkullinen: pehmeä suklaa, rapea pähkinä ja toffeinen kuori. Ei pähkinäallergikoille.

Mikä: Suloinen suklaapupu on tehty hienoimmasta maitosuklaasta. Jokainen pupu on puettu kultaiseen kääreeseen ja koristeltu käsin kaulanauhalla, jossa on kello.

Huomiot: Kaunis suklaapupu sisältää rehellistä kunnon suklaata ja maistuu makealta. Ylellinen vaikutelma, sopii tuliaisiksi sekä lapsille että aikuisille.

Pääsiäisen suosikkisuklaat on kätketty kauniisiin kääreisiin.

Suklaan sisällä saattaa piileskellä herkkutäyte tai kiva yllätyslahja.

Fazer Pätkis suklaamunat 130 g

Marabou Eggs 128 g Oreo

Smarties 85 g suklaahahmo

Kiroileva siili suklaamuna 60 g RFA

Mikä: Pätkis-minimunat ovat maitosuklaasta valettuja pieniä pääsiäismunia, joiden sisällä on herkullista mintunmakuista tryffelitäytettä.

Huomiot: Suklaakuoren sisällä on pehmeä pätkistäyte. Täyteläinen maku oli testaajien mieleen ja maistuu maltillisesti mintulta. Hauska uutuus, sopivan kokoinen suupala.

Mikä: Munakennopakkaus sisältää neljä Marabou-maitosuklaamunaa, joissa on vaniljan makuista täyteläistä maitokreemiä ja maistuvia Oreo-keksimuruja.

Huomiot: Kivan näköisen suklaamunan voi avata käsin ja syödä sisällä olevan täytteen lusikalla. Yhdestä munasta riittää kahdelle.

Sisältää hasselpähkinää.

Mikä: Smarties on suussa sulava maitosuklainen pupu, joka sisältää värikkäitä sokerikuorrutettuja maitosuklaarakeita. Maistuu lapsille ja lapsenmielisille.

Huomiot: Suklaapupu on hauskan näköinen, ja lisäyllätyksenä se on täytetty suklaarakeilla. Miedonmakuinen suklaa sekä ulkoasu ovat lasten suosikkeja.

Mikä: RFA-sertifioidusta maitosuklaasta valmistettu pääsiäismuna kätkee sisälleen siiliaiheisen yllätyksen.

Huomiot: Paksuhko suklaakuori maistuu kaakaolta ja hennosti vaniljalta. Sopivasti makea, mukava perussuklaa. Yllätysmuna aikuiseen makuun, sisältää sarjakuvan tai palapelin.

K-RUOKA.FI

31

”Minun suosikkikahvini”

Minttu Räikkönen

100 % Vastuullisesti tuotettua 100 % Laadukasta kahvia Lue lisää vastuullisuudesta ja uudistavasta viljelystä: www.nescafe.fi

VINKIT VALINTOIHIN V A S T U U L L I S E M P I A V A L I N T O J A J A K O T I M A I S TA L A AT U A

Pakkauksella on väliä Elintarvikepakkauksen tärkeä tehtävä on suojata tuotetta.

Myös ruokahävikin kannalta pakkauksen tehtävä on merkittävä, sillä oikein pakattuna elintarvike säilyy pidempään turvallisena ja syömäkelpoisena.

Pakkausten kierrätystä ja lajittelua helpottavat selkeät ohjeet, jotka on lisätty jo satoihin Pirkka-, Pirkka Parhaat- ja K-Menu-tuotepakkauksiin.

K-RUOKA.FI

33

Enemmän lusikoitavaa.

Enemmän tykättävää.

Kun löytää lempiruokansa, sitä voisi syödä vaikka kuinka. Siihen tarkoitukseen sopivat oivallisesti nämä isot keitot, joissa riittää lusikoitavaa ja tykättävää. Maista tutun kirjolohikeiton lisäksi herkullista uutuutta: siskonmakkarakeittoa, joka on höystetty pekonirouheella.

Uutuus

Äitien tekemää ruokaa vuodesta 1957

6

VINKIT VALINTOIHIN

VINKKIÄ VASTUULLISEMPIIN PAKKAUSVALINTOIHIN Voit tehdä kauppareissulla pieniä vastuullisuustekoja valitsemalla tuotteita, jotka on pakattu vastuullisemmin.

1

4

MARJAT JA VIHANNEKSET

Pirkka miniluumutomaatit ja pensasmustikat on pakattu pakkauksiin, joissa kansi ja rasia ovat aiempaa ohuempia. Muovia käytetään 40 % vähemmän.

Myös Pirkka perunat, luomupensasmustikat ja -vadelmat, luomukiivit ja Pirkka Parhaat luomuherkkusienet ovat pakkauksissa, joissa on vähennetty muovia. Tuoreiden Pirkka-marjojen vähempimuoviset rasiat vähentävät muovin käyttöä peräti 50 tonnia vuodessa.

2

3

Pirkka jauhelihojen pakkaukset on uudistettu siten, että niissä on huimasti vähemmän muovia. Löydät jauhelihat nykyään ohuissa muovipussipakkauksissa. Pakkaus on helppo taitella huuhdeltuna muovin keräysastiaan, jossa se vie hyvin vähän tilaa. Jauhelihojen uusien pakkausten käyttöönotto vähentää muovia 41 tonnia vuodessa.

5

SALAATIT, YRTIT JA KUKAT

Monet Pirkka yrtit ja salaatit löytyvät kaupoista muovittomissa istutusruukuissa, joissa ne voi myös istuttaa kotona multaan ja siten pidentää niiden ikää ja saada ne jopa kasvamaan uudestaan. Ohuen muovikääreen voit lajitella muovinkeräykseen. Kotimaiset Pirkka-tulppaanit on pakattu paperiseen kääreeseen muovisen sijaan ja kimppujen kuljetusämpärit on korvattu pahvisilla ämpäreillä.

AAMU- JA VÄLIPALAT

Kätevästi päivän riennoissa mukana kulkevat Pirkka Parhaat smoothiet on pakattu 100 % kierrätysmuovisiin pulloihin. Ne kuuluvat myös panttijärjestelmään eli ne palautuvat tehokkaasti kiertoon. Välipalana toimiva, pikariin pakattu Pirkka maustamaton jogurtti rapean muromyslin kanssa, sisältää jatkossa puisen lusikan muovisen sijaan.

JAUHELIHAT

HARKITUSTI PAKATTUA K-ryhmän tavoitteena on vähentää muovin määrää omien brändituotteidensa pakkauksissa 20 % vuoden 2025 loppuun mennessä. · Pakkauksen tulee suojata tuotetta ympäristöltä ja ympäristöä tuotteelta. · Pakkauksen tulee antaa informaatiota tuotteesta ja sen käytöstä sekä viestiä tuotteen brändistä. · Lajittelemalla pakkausmateriaalit mahdollistat materiaalien hyötykäytön. · Pakkauksen ja kuljetuksen osuus tuotteen ympäristökuormasta on muutamia prosentteja.

LASTENRUOAT JA MAUSTEET

Pirkka Luomu lastenruokapakkauksista ja Pirkka maustepusseista on poistettu alumiinikerros.

Näin ollen lastenruokapakkaukset voi kierrättää kätevästi kokonaisuudessaan muovina ja maustepussit kartonkina.

6

PEHMOPAPERIT JA KASSIT

K-ruokakaupat tarjoavat ostosten pakkaamiseen monenlaisia vaihtoehtoja. Kokeile muovikassin tilalle kestokassia, puuvillakassia, paperikassia tai kiertotalouskassia. Valitsemaansa kassia kannattaa käyttää monta kertaa, joten pakkaa se mukaan myös seuraavalle kauppakäynnille. Ohuille hedelmä- ja vihannespusseille löytyy vaihtoehtoina kestopusseja, biohajoavia pusseja ja paperipusseja. Pirkka-sarjasta löydät myös muovin sijasta paperiin pakattua WC-paperia ja talouspaperia, ensimmäisenä Suomessa. Lisäksi monet Pirkkaastianpesuaineet, pyykinpesunesteet ja nestesaippuat on pakattu kierrätysmuovista valmistettuihin pakkauksiin.

K-RUOKA.FI

35

VINKIT VALINTOIHIN

HYVÄT EVÄÄT VÄLIPALAHETKIIN Tee terveelliset eväät valmiiksi ja pakkaa ne pestäviin eväsrasioihin. Keho ja luonto kiittävät!

Raejuustosmoothie maistuu mansikkajuustokakulta ja on lisäksi terveellinen. Valmista juoma jo illalla jääkaappiin ja nappaa aamulla mukaan.

36

K-RUOKA.FI

VINKIT VALINTOIHIN

Illalla valmistettu tuorepuuro on arkiaamujen pelastaja.

Herkullinen puuro maistuu Snickers-patukalta ja pitää nälän loitolla.

RAEJUUSTOSMOOTHIE 2 annosta, alle 15 min, n. 2,10 €/annos*

1/2 ps (à 500 g) Pirkka mansikoita (pakaste) 4 dl Pirkka kaurajuomaa TAI 4 dl maitoa 2 dl K-Menu rasvatonta raejuustoa 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa 1 tl vaniljasokeria 1/2 tl Pirkka kardemummaa 1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi.

2. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeutta ja mausteita.

3. Jos tarjoat smoothien lasista, koristele lasin reuna vaikkapa tuorella mansikalla.

Pirkka Smooth Peanut Butter maapähkinävoi 350 g

K-Menu rasvaton raejuusto 400 g

Pirkka kaurajuoma 1l

YÖN YLI PUURO

2 annosta, yli 60 min, n. 1,40 €/annos*

2 dl Pirkka kaurajuomaa 2 dl maustamatonta kauragurttia 2 dl kaurahiutaleita 1 rkl Pirkka peanut butter smooth -maapähkinävoita 1 tl vaahterasiirappia KARAMELLI 2 rkl vaahterasiirappia 1 rkl Pirkka peanut butter smooth -maapähkinävoita

VINKKI!

Kaurajuoma antaa smoothielle täyteläisen maun. Kokeile myös manteli- tai soijamaitoa.

SUKLAAKANSI 2 rkl Pirkka vaahterasiirappia 1 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) 1 tl Pirkka suolapähkinöitä rouhittuna 1/4 tl sormisuolaa

1. Sekoita tuorepuuron ainekset keskenään kulhossa.

2. Valmista karamellikastike sekoittamalla vaahterasiirappi maapähkinävoin joukkoon. Sekoita kunnes seos on sileä.

3. Lusikoi puolet puurosta kahteen kannelliseen purkkiin. Lisää päälle puolet karamellista. Täytä purkit lopulla puurolla ja lopulla karamellilla. Tasoita pinta.

4. Sekoita vaahterasiirappi ja kaakao kulhossa. Valuta suklaakastike karamellikastikkeen päälle. Viimeistele rouhituilla suolapähkinöillä ja sormisuolalla. Nosta tuorepuuro jääkaappiin tekeytymään vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.

K-RUOKA.FI

37

MAINOS

N

NLÄ EE

MMÖSS

Ä

SÄ

ILYVÄT HU

O

LISÄÄ OSTOSKORIIN

100 % AITOA VA NILJAA AITOA VANILJAN MAKUA

RUOKAISAT SALAATIT

Madagaskar-vaniljasta valmistettu Khoisan Gourmet vaniljapulveri sopii leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Khoisan Gourmet vaniljatanko ja siitä valmistettu helppokäyttöinen vaniljauute sopivat erityisesti leivontaan.

John Westin runsasproteiiniset On The Go -valmissalaatit sopivat evääksi. Neljä makua: meksikolainen, välimerellinen, intialainen ja ranskalainen, sisältäen tonnikalan lisäksi kasviksia, pastaa, papuja tai riisiä.

KOKEILE

NOPEA EVÄS TÖIHIN

PAREMPAAN LEIVONTAAN

Bonduelle Lunch Bowlin voi syödä sellaisenaan vettä lisäämättä. Vegaaninen annos on herkullinen sekoitus spelttiä, herneitä, mustasilmäpapuja ja kasviksia. Säilyy avaamattomana huoneenlämmössä.

Dogvan Kondensoitu maito antaa kermaista ja kinuskista makua leivonnaisille ja jälkiruoille. Kokeile esimerkiksi itse tehdyn jäätelön, juustokakun, fudgen tai jälkiruokakastikkeiden valmistuksessa.

UUNISTA ULOS

TUOTTAJAN TARINA

Raaseporilainen Diana Lindholm tietää, että paras leipä syntyy käsityönä huolella valituista luomuraaka-aineista.

Millainen yritys Backers Baker on?

Olemme ekologisen leivän tuotantoon keskittynyt Raaseporissa sijaitseva perheyritys. Yrityksen nimi tulee Backersin tilasta, jonka puolisoni suku on omistanut Snappertunassa vuodesta 1694. Puolisoni Olle on leipuri, minä olen toimitusjohtaja ja vastaan markkinoinnista ja myynnistä. Vuosien varrella kaikki neljä lastamme ovat toimineet eri tehtävissä yrityksessä. Nyt poikamme kumppani Robin hoitaa pakkaamon ja logistiikan. Viljelimme aiemmin myös raaka-aineita itse ja meillä oli laaja valikoima leipää, kakkuja ja pullia. Lopulta päätimme keskittyä siihen missä olemme parhaita.

Miten täydellinen saaristolaisleipä syntyy?

Parhaista raaka-aineista ja ammattitaidosta. Sekä jauhot, maltaat että siirappi on valittu huolellisesti ensiluokkaisilta luomutuottajilta. Ennen vanhaan joka talossa ja tilalla oli omat leipäreseptinsä.

Meidän reseptimme pohjautuu paikalliseen leivontaperinteeseen ja Ollen tekemään ke-

K-

RUO KA

TUOTTAJA

– Valmistamme taikinan perinteiseen länsiuusimaalaiseen tapaan puolisoni Ollen kehittämällä reseptillä, toimitusjohtaja Diana Lindholm sanoo.

Backers Baker Ab TOIMITUSJOHTAJA Diana Lindholm

hitystyöhön. Leipominen tehdään meillä käsityönä.

Prosessi on todellista hienosäätöä: koko ajan tarkkaillaan lämpötilaa, ilmankosteutta, kohotusaikaa ja paistoaikaa sekä muita lopputulokseen vaikuttavia asioita.

Miten toimintanne on muuttunut?

Olemme leiponeet K-ryhmälle Pirkka Parhaat saaristolaisleipää vuodesta 2021. Sitä ennen hoidimme aiemmin jakelunkin itse omilla autoilla. Nyt kun K-ryhmä hoitaa jakelun, voimme keskittyä omaan ydinosaamiseemme.

Backers Bakerin saaristolaisleipä leivotaan rukiista, maltaista ja siirapista.

Pirkka Parhaat luomusaaristolaisleipä 300 g

Miten saaristolaisleipä maistuu parhaalta?

Leivän päälle voi laittaa melkein mitä tahansa hillosta juustoon. Klassinen tapa on tarjota sen päällä mätiä smetanan ja sipulin kanssa. Saaristolaisleipä säilyy jääkaapissa kuukauden, huoneenlämmössä 10–15 vuorokautta. Kuivahtaneen leivän voi viipaloida ohueksi ja paahtaa uunissa sipseiksi tai siitä voi tehdä korppujauhoja tai kuutioida ja paistaa pannulla öljyn kanssa krutongeiksi.

K-RUOKA.FI

39

Lämminsavukirjolohivohvelit Valmistusaika 1 h 15 min, 4 hengelle VOHVELIT, 4–6 kpl

TÄYTE

3 kananmunaa 3 dl maitoa 4 dl spelttivehnäjauhoja 1 dl spelttihiivaleipäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 3/4 dl sulatettua voita 2 dl vichyä

150 g Kalaneuvos lämminsavukirjolohta tai savulohta 1 prk (120 g) smetanaa 1 pieni punasipuli 2 tl raastettua inkivääriä ¼ ruukku ruohosipulia ½ rkl sitruunan mehua ¼ tl suolaa ¼ tl pippuria

+ Voita tai juoksevaa kasvirasvaa

Kalaneuvos savukirjolohifilee 150 g!

Onnistut varmasti!

paistamiseen

Riko munien rakenne. Lisää maito ja suola sekä jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää lopuksi rasva.

Anna taikinan turvota 30 minuuttia.

Valmista sillä aikaa täyte.

Hienonna punasipuli ja ruohosipuli. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.

Lisää vichy turvotettuun taikinaan ja sekoita kevyesti. Paista (taikinasta) kuumalla vohveliraudalla rapeita vohveleita. Annostele täytettä vohveleiden päälle.

Lisää herkullisia reseptejä: kalaneuvos.fi

PARASTA NYT S E S O N G I N H E R K U T J A PA R H A AT T E K N I I K K AV I N K I T

Juhlapöytä on katettu Kevään ihanin ruokajuhla ansaitsee kauniin kattauksen. Saat pöytään pääsiäistunnelmaa keltaisilla ja vihreillä kevään kukilla ja astioilla. Kiepauta lautasliinasta hauskat pupun korvat ja kutsu vieraat koolle. Seuraavan jutun ruoissakin toistuvat raikkaat kauden värit.

Valitse pääsiäisen menuehdotuksestamme suosikkipääruokasi ja sille maistuvat lisäkkeet.

K-RUOKA.FI

41

KEVÄÄN VÄREISSÄ

Pääsiäisen juhlapöydässä hehkuvat keväinen keltainen ja vihreä.

Raikkaassa menussa on vaihtoehtoja kalan- ja lihanystäville sekä vegaaneille.

d il l ä

Salaatt

gurtti

pe

i jo

s. 46

Jogurtilla pedattu Täyteläinen turkkilainen jogurtti saa makua sitruunankuoresta.

Viimeistele rapean raikas salaatti ihanalla sitruunavinegretillä.

42

K-RUOKA.FI

Pirkka turkkilainen jogurtti 200 g laktoositon

PARASTA NYT

Sitruunan raikkautta Kauniin väriseksi paistettu siika saa sopivaa seuraa sitruunalla, lehtipersiljalla ja kapriksella maustetusta voikastikkeesta.

Kastike sopii mainiosti kaikkien vaaleiden kalojen kanssa.

a

Sit r

navois

iik

uu

s. 46

PÄÄSIÄISMENU Valitse suosikkisi pääruoista ja valmista lisäkkeeksi perunat ja salaatti.

Salaatti jogurttipedillä s. 46 Sitruunavoisiika s. 46 Täytetyt bataatit s. 47 Karitsan paahtopaisti fetaminttutäytteellä s. 47 Valkosipulikermaperunat s. 47

LISÄÄ MENUEHDOTUKSIA: K-Ruoka.fi/paasiainen

K-RUOKA.FI

43

t b at a

Täy

t a ti

ty te

s. 47

Pirkka kikherneet suolaliemessä 380 g/230 g

Kaikkien aikojen perunat kerma u li

pe

runat

Valkosip

Maustetussa kermassa pyöritellyistä perunaviipaleista tulee samettisen täyteläisiä ja maukkaita. Et enää valmista valkosipuliperunoita muulla tavalla!

s. 47

Pirkka suomalainen yleisperuna 1 kg

44

K-RUOKA.FI

PARASTA NYT

KARITSANPAISTI SAA JÄÄDÄ SISÄLTÄ HERKULLISEN PUNERTAVAKSI.

PLAN B SHIRAZ Lempeän hilloinen ja muhkean marjainen Plan B Shiraz on mainio pari pääsiäisen lammasaterioille.

Australia 14,98 €, saatavilla Alkosta.

Karits

Mintulla raikastettu K-Menu salaattijuusto 200 g

paaht

aisti op

an

feta-minttutäytteellä s. 47

Pääsiäispöydän kiintotähden, karitsan, paras kaveri on minttu. Täydellisesti paistetut karitsanpaistit on täytetty feta-minttutäytteellä ja viimeistelty raikkaalla minttuchimichurrilla.

K-RUOKA.FI

45

PARASTA NYT

SALAATTI JOGURTTIPEDILLÄ 3–4 annosta, alle 30 min, n. 3,40 €/annos*

1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia 1 tl sitruunankuorta raastettuna 1 tl sitruunanmehua 1/4 tl suolaa SITRUSVINEGRETTI 1/4 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 tl sitruunanmehua 1/2 tl Pirkka Dijon-sinappia 1/2 tl sokeria ripaus suolaa ripaus mustapippuria SALAATTI 150 g varsiparsakaalia 1/2 ps (à 150 g) Pirkka sugar snaps salaattiherneitä 150 g Pirkka vihreitä rypäleitä 2 (200 g) K-Menu avokadoa 1/3 ps (à 65g) Pirkka Luomu rucolaa 1/2 dl Pirkka suolapähkinöitä rouhittuna 1. Sekoita jogurttiin sitruunankuori, -mehu ja suola. Siirrä jääkaappiin maustumaan.

2. Sekoita vinegretin ainekset hyvin sekaisin haarukalla.

3. Huuhtele varsiparsakaalit ja leikkaa tarvittaessa pienet palat varren päistä pois.

4. Keitä varsiparsakaaleja 3-4 minuuttia.

Jäähdytä kylmän veden alla ja valuta kuivaksi.

5. Huuhdo sokeriherneet ja poista tarvittaessa kuivat päät.

6. Puolita huuhdotut rypäleet.

7. Halkaise avokado, poista kivi. Kuori avokado ja viipaloi hedelmäliha.

8. Siirrä kulhoon varsiparsakaalit, soke-

46

K-RUOKA.FI

riherneet ja viinirypäleet ja kaada päälle vinegretti. Sekoita.

9. Levitä tarjoiluastian pohjalle jogurtti ja nostele päälle varsiparsakaalit, sokeriherneet, viinirypäleet, rucola ja avokado. Viimeistele salaatti suolapähkinöillä. Tarjoa heti.

SITRUUNAVOISIIKA

4 annosta, alle 30 min, n. 8,05 €/annos*

PAISTETTU SIIKA 4 (700 g) pientä siikafilettä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 dl vehnäjauhoja 3 rkl oliiviöljyä SITRUUNAVOIKASTIKE 50 g voita 2 valkosipulinkynttä 2 dl kuivaa valkoviiniä 1 rkl sitruunanmehua 3 rkl Pirkka kapriksia 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna 1 tl sitruunankuorta raastettuna ripaus mustapippuria ripaus suolaa 1. Kuivaa siikafileet molemmin puolin talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Mittaa jauhot laakealle lautaselle ja kääntele fileet yksi kerrallaan jauhoissa.

Jätä fileet odottamaan.

2. Kuutioi kylmä voi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna n. 1 rkl voita pannulla ja kuullota valkosipulia hetki. Lisää valkoviini ja anna seoksen kiehua muutaman minuutin ajan, kunnes neste on redusoitunut ja sitä on jäljellä noin puolet.

3. Alenna lämpöä ja lisää sitruunanmehu sekä loppu voi kylminä kuutioina.

Sekoita, kunnes voi on sulanut. Lisää kaprikset, lehtipersilja ja sitruunankuori.

Viimeistele mustapippurilla ja suolalla.

Kaada kastike pieneen kattilaan odottamaan ja pidä se hellalla lämpimänä sillä aikaa kun paistat siikafileet. Pyyhkäise pannu puhtaaksi.

4. Kuumenna öljy pannulla. Paista fileitä keskilämmöllä ensin nahkapuoli alaspäin noin 2 minuuttia. Käännä ja paista vielä toiset 2 minuuttia, kunnes kala on kypsää, mutta vielä mehevän lohkeavaa.

Siirrä fileet tarjoiluastiaan.

5. Kaada kastiketta paistettujen siikafileiden päälle juuri ennen tarjoamista.

Tarjoa loppu kastike erikseen.

NÄILLÄ RESEPTEILLÄ VALMISTAT KEVÄÄN HERKULLISIMMAN RUOKAJUHLAN!

PARASTA NYT

TÄYTETYT BATAATIT

5 annosta, yli 60 min, n. 2,20 €/annos*

5 (n. 1,5 kg) pientä bataattia 1 rkl rypsiöljyä 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä suolaliemessä 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä 1/2 dl Pirkka kurpitsansiemeniä 2 rkl rypsiöljyä 1 tl kurkumaa 1 tl juustokuminaa 1/2 tl Pirkka chilirouhetta 1/2 tl suolaa 3 kevätsipulin vartta hienonnettuna TAHINIKASTIKE 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa 1/2 dl vettä 1–2 rkl sitruunanmehua 1 tl vaahterasiirappia 1/4 tl suolaa 1. Leikkaa pestyt bataatit pitkittäin puoliksi. Sivele leikkuupinnat kevyesti öljyllä ja pistele haarukalla.

2. Kypsennä leivinpaperin päällä pellillä 200-asteisessa uunissa 50–60 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä.

3. Sekoita tahinikastikkeen ainekset tasaiseksi vispilällä kulhossa. Anna maustua bataattien paiston ajan.

4. Huuhdo ja valuta kikherneet ja linssit.

5. Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla. Siirrä sivuun.

6. Mittaa öljy, kurkuma, juustokumina ja chilirouhe pannulle. Paahda mausteita miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Varo polttamasta mausteita. Lisää kikherneet ja linssit ja jatka paistamista vielä muutama minuutti. Mausta suolalla.

7. Koverra bataattien sisusta rikki haaru-

kalla ja sekoita osa bataattien sisuksesta (n. 2 dl) täytteen joukkoon.

8. Lusikoi bataattien sisään hieman kastiketta ja jaa täyte bataateille. Viimeistele lopulla kastikkeella, kurpitsansiemenillä ja kevätsipulilla.

KARITSAN PAAHTOPAISTI FETA-MINTTUTÄYTTEELLÄ 4 annosta, yli 60 min, n. 8,30 €/annos*

4 (600 g) karitsan paahtopaistia 1 pkt (200 g) K-Menu salaattijuustoa 1/2 ruukkua tuoretta minttua hienonnettuna 1 tl oliiviöljyä muutama cocktailtikku 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 rkl voita ja öljyä ruskistamiseen MINTTUCHIMICHURRI 11/2 ruukkua tuoretta minttua 1 ruukku tuoretta lehtipersiljaa 1/2 Pirkka mieto punainen chili 11/2 rkl omenaviinietikkaa 3/4 dl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 1. Ota paistit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.

2. Murenna salaattijuusto kulhoon.

Sekoita joukkoon minttu ja oliiviöljy.

3. Työnnä terävän veitsen kärki paistin sivun keskiosaan ja leikkaa paahtopaistin sisälle tasku. Tee samoin lopuille paisteille. Lusikoi täyte taskuihin teelusikalla. Sulje aukot cocktailtikuilla.

Mausta paistit suolalla ja pippurilla.

4. Kuumenna voi ja öljy pannussa.

Ruskista paistit kauttaaltaan. Työnnä

digitaalinen paistomittari suurimman paistin keskelle taskua varoen, ja aseta tavoitelämpötilaksi 54–56 astetta.

Nosta paistit uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisesssa uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes paistien sisälämpötila on tavoitelämpötilassa. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.

5. Pane minttuchimichurrin ainekset korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekottimella sileäksi. Tarjoa chimichurri paahtopaistien kanssa.

VALKOSIPULIKERMAPERUNAT

6 annosta, yli 60 min, n. 0,90 €/annos*

1 kg Pirkka yleisperunoita (keltainen pussi) 2 (200 g) sipulia 3 valkosipulinkynttä 1 rkl voita 5 dl Pirkka kuohukermaa 11/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 6 timjamin oksaa 1. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele lävikössä. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.

2. Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota sipuleita pari minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta seos. Laske lämpöä ja mausta kerma suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää kattilaan valutetut perunaviipaleet ja kääntele kunnes kerma alkaa hieman saostumaan perunoiden tärkkelyksestä. Kaada perunat kermoineen uunivuokaan (tilavuus noin 2,5 l).

3. Paista 175-asteisessa uunissa noin yksi tunti.

K-RUOKA.FI

47

JUUSTOINEN UUNIPASTA

by Annin Uunissa

Juustoinen ja helppo paccheri pasta Instagramista tutun @anninuunissa tapaan! Vapauta inspiraa�osi tällä tomaa�sen herkullisella resep�llä, jonka voit yhtä hyvin tehdä joko linsseillä tai jauhelihalla. Pastan kruunaa Parranon juusto.

Ohje: Parrano® Robusto Powder tai raasta kiilasta 400 g paccheri pastaa (tai rigatoni iso) 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkyn�ä 400 g belugalinssejä (tai jauhelihaa) 2 tlk tomaa�murskaa

1 tlk ve�ä 3 rkl tomaa�pyre�ä Reilus� mustapippuria 2 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 tl punaviinie�kkaa Kourallinen basilikaa 2 dl ruokakermaa 100 g Parrano® Robusto Grated raaste�a

Tee näin:

Vuoraa kakkuvuoka (n. 22 cm) tai umpinainen uunivuoka leivinpaperilla.

Ase�ele pastat vuoan pohjalle pystyyn. Valmista kas�ke kuullo�amalla sipulit oliiviöljyssä. Lisää valutetut linssit tai jauheliha. Ruskista ja lisää si�en tomaa�murska sekä -pyre. Mi�aa yhteen tomaa�purkkiin vesi ja kaada kas�kkeen sekaan.

Anna porista hetki ja lisää kaikki mausteet. Sekoi�ele ja keitä vielä hetki.

Kaada kas�ke pastojen päälle tasaises�. Lisää myös kerma. Ripo�ele päälle Parrano-raaste�a. Nosta vuoka uuniin ja paista noin 40 minuu�a 200 asteessa uunin keskitasolla. Nosta vuoka uunista, anna jäähtyä hetki ja tarjoile hienon Parrano-raasteen kanssa tai raasta Parranoa suoraan kiilasta annoksien päälle.

World Cheese Awards® palkitulla Parrano-juustolla on erityisen herkullinen ja rikas maku. Juustoa kypsytetään pitkään ja se onkin uniikin maun takana. Löydät Parrano-juustot lastuina, kiilana ja raasteena.

Skannaa QR koodi ja "InsParroidu" resepteistämme!

TEKNIIKKA TUTUKSI

TÄYDELLINEN PUNAVIINIKASTIKE

KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS PUNAVIINIKASTIKE

Kastikkeestaan kotikokkikin tunnetaan.

Herkullisen punaviinikastikkeen valmistaminen pääsiäispöydän liharuoille on varsin helppoa ja maustamalla saat siitä juuri sellaisen kuin haluat.

1

HERÄTÄ MAUT

Kuori ja paloittele juurekset, sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota kasviksia voissa kattilassa, niin että ne alkavat tuoksua ja niistä alkaa irrota makua.

Lisää suola ja viinietikka.

Kiehauta sekoitellen ja anna nesteen haihtua.

3

SIIVILÖI JA MAISTA

Siivilöi kastike puhtaaseen kattilaan. Lisää lihaliemi sekä yrtit ja keitä jälleen, kunnes nesteestä on jäljellä puolet. Poista yrtit ja tarkista maku. Jos maku ei ole riittävän tiivis ja voimakas, voit vielä keittää kastiketta hieman kasaan eli haihduttaa siitä nestettä pois.

2

LISÄÄ PUNAVIINI

4

VIIMEISTELE JA MAUSTA

Kaada kattilaan punaviini ja keitä kunnes nesteestä on jäljellä noin puolet. Punaviinistä jää kastikkeeseen hapokkuus ja aromit. Kastikepunaviiniksi sopivat keskitäyteläiset viinit. Älä käytä kastikkeeseen pilaantunutta, esimerkiksi korkkivikaista viiniä.

Viimeistele kastike vispilöimällä siihen hieman voita. Voi antaa kastikkeelle kauniin kiillon ja makua. Mausta kastike vielä tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Saat kastikkeeseen persoonallisuutta käyttämällä siihen erilaisia yrttejä ja mausteita.

K-RUOKA.FI

49

TUPLASTI HERKUMPAA Toscapiirakka vai pannukakku? Jos et osaa valita, yhdistä kaksi suosikkiherkkua. Maista myös suklaamoussella täytetyt suklaamunat ja täytekakuksi tuunattu kuivakakku.

Nyt on makeaa mahan täydeltä! Suklaamunat on täytetty suklaamoussella.

Valmista mousse halutessasi valko-, maito- tai tummasta suklaasta.

Pirkka Parhaat Ruby-suklaa 100 g

50

K-RUOKA.FI

LEIVOTAAN

TÄYTETYT SUKLAAMUNAT 4 annosta, 30–60 min, n. 5,60 €/annos*

2 (à 100 g) isoa suklaamunaa (esim.

Kinder Maxi Surprise) TAI 10 (à 20 g) pientä suklaamunaa 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 150 g Pirkka valkoista leivontasuklaata 100 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)

Tavallinen pannukakku saa paistamisen loppuvaiheilla toscakuorrutteen. Tämä makuyhdistelmä on koukuttavan hyvä.

KORISTELUUN 50 g Pirkka Parhaat Ruby-suklaata TAI 50 g Pirkka valkoista tai tummaa leivontasuklaata 4 Pirkka Parhaat macaron-leivosta linnunmunia (maitosuklaarae) 1. Halkaise suklaamunat varovasti pituussuunnassa puoliksi. Käytä kuumalla vedellä lämmitettyä veistä apuna. Asettele puolikkaat tarjoiluvadille.

2. Mittaa 1/2 dl kermaa ja paloiteltu valkosuklaa kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä noin 30-asteiseksi. Mittaa toiseen kattilaan 1/2 dl kermaa ja paloiteltu tummasuklaa. Sulata ja jäähdytä kuten valkosuklaa.

3. Vatkaa loput kermat vaahdoksi.

Jaa kermavaahto kahteen kulhoon.

Sekoita jäähtyneet suklaat kermavaahtojen joukkoon.

4. Lusikoi suklaamousseja suklaamunien puolikkaisiin. Tasoita pinta lusikalla. Anna jähmettyä jääkaapissa 1/2–1 tuntia.

5. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa (350 W noin 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen) ja pane se pieneen pakastuspussiin. Leikkaa pussin kulma auki.

6. Koristele suklaamunat sulatetulla suklaalla, macaronseilla ja pääsiäismakeisilla.

Pirkka mantelilastu 100 g

TOSCAPANNUKAKKU 16 palaa, yli 60 min, n. 0,45 €/pala*

1 l maitoa 41/2 dl vehnäjauhoja 4 kananmunaa 1/2 dl sokeria 1 tl suolaa 50 g voita TOSCAKUORRUTUS 75 g voita 2 rkl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 2 rkl maitoa 1 ps (100 g) Pirkka mantelilastuja LISÄKSI jäätelöä

1. Vatkaa kierrevatkaimella maidon joukkoon vehnäjauhot, munat, sokeri ja suola.

2. Sulata rasva ja lisää taikinaan. Anna taikinan turvota noin 30 minuuttia.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun korkeareunaiseen uunipeltiin.

Voitele halutessasi leivinpaperi sulatetulla voilla.

4. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.

5. Valmista kuorrutus paiston aikana.

Sulata voi pinnoitetussa kattilassa. Lisää jauhot, sokeri ja maito. Kiehauta sekoittaen ja lisää lopuksi mantelilastut.

6. Lusikoi kuorrutus kuuman pannukakun pinnalle. Nosta lämpötila 225 asteeseen ja jatka paistoa vielä 10 minuuttia.

7. Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

K-RUOKA.FI

51

LEIVOTAAN

Pirkka vadelma 125 g

Kuivakakun ja täytekakun yhdistelmä syntyy leikkaamalla kuivakakku kahteen osaan ja täyttämällä se täytekakun tapaan.

Pirkka appelsiinimarmeladi 350 g

TÄYTETTY APPELSIINIKAKKU 15 annosta, yli 60 min, n. 0,95 €/annos*

175 g voita 2 dl sokeria 1 rkl appelsiininkuorta raastettuna 3 kananmunaa 31/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/4 dl appelsiininmehua LISÄKSI voita vuoan voiteluun sokeria 11/2 dl appelsiininmehua TÄYTE 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa 1/2 dl sokeria 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 2 (540 g) appelsiinia 3 rkl Pirkka appelsiinimarmeladia 1–2 passionhedelmää 1 rs (125 g) Pirkka vadelmia

52

K-RUOKA.FI

1. Voitele ja sokeroi kakkuvuoka (tilavuus 1,8 l).

2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja appelsiininkuoriraaste pehmeäksi vaahdoksi.

3. Lisää vaahtoon huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten.

4. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe.

Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kääntele joukkoon appelsiininmehu.

5. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Varmista kakun kypsyys tikulla. Kumoa kakku vuoasta hieman jäähtyneenä.

6. Leikkaa täysin jäähtynyt kakku halki kahteen osaan. Nosta pohjalevy tarjoiluastialle. Kostuta molemmat leikkauspinnat appelsiininmehulla.

7. Vaahdota kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Siirrä täyte pursotinpussiin, jossa on pyöreäpäinen tylla.

8. Kuori yksi appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi veitsellä. Puolita kalvottomat appelsiinilohkot. Halkaise toinen appel-

siini pituussuunnassa ja viipaloi toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi.

9. Levitä appelsiinimarmeladia pohjakerroksen leikkauspinnalle. Pursota tuorejuustokermavaahdosta 2/3 kauttaaltaan pohjan päälle. Lusikoi täytteen päälle passionhedelmän hedelmälihaa ja koristele kalvottomilla appelsiinilohkoilla ja vadelmilla. Nosta toinen pohja varovasti päälle.

10. Pursota päällimmäinen kerros kauttaaltaan tuorejuustokermavaahdolla.

Koristele appelsiiniviipaleilla ja passionhedelmän hedelmälihalla.

VINKKI!

Voit oikaista ja käyttää itse tehdyn kuivakakun sijaan valmista kuivakakkua. Kokeile vaikkapa Pirkka Parhaat porkkanakakkua.

helppo ja maukas välipalajuoma

Pirkka proteiinijuoman voi nauttia välipalana tai harjoituksesta palautumiseen. Yksi tölkki sisältää 22 g proteiinia. Juomat ovat laktoosittomia ja gluteenittomia, jotka valmistetaan Suomessa.

Makuvaihtoehtoina on suklaa, vanilja ja mango-meloni.

Uudet maut vanilja-päärynä ja minttusuklaa täydentävät herkullisilla mauillaan Pirkka-proteiinijuomien sarjaa.

Löydä yli 2 600 tuotetta ihan pirkkahintaan ja arkea helpottavat vinkit: k-ruoka.fi/artikkelit/pirkka

MAINOS

PARASTA KISSALLESI L

N NNO YSTÄ V

VALINTA ÄN

UO

UUTUUS

VASTUULLISTA LEMMIKEILLE

ANNOSTELE JA SULATA

Kissojen ja koirien Almo Nature kuiva- ja märkäruoat valmistetaan tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista.

Yritys tukee voitoilla ilmastonmuutoksen torjumista ja luonnon monimuotoisuuden säilyttämistä.

Kotimaiset MUSH DUO+ -sarjan kissatuottet DUO+ Cat (sika-kana) ja DUO+ Cat & Kitten (kana-nauta) on pullamuotoon raakapakastettua täysravintoa. Voit olla varma että kissasi saa ruoasta kaiken tarvitsemansa.

KERIA O S Ä Y T EI LISÄT

LAATUA JA IMUKYKYÄ

KILTILLE KISSALLE

Uudessa Pirkka Kissanhiekassa aktiivihiili sitoo erinomaisesti hajua. Hienojakoisista bentoniittirakeista valmistettu paakkuuntuva kissanhiekka on erittäin imukykyinen. Kokeile kissoille, joille kelpaa vain laatu.

Palkitse ja hemmottele kissaasi makoisalla välipalalla!

Pirkka kissan herkkutikut sisältävät kanaa ja maksaa tai ASC-sertifioitua lohta, ei lisättyä sokeria. Tikut on pakattu yksittäin, joten ne säilyvät tuoreena.

OMAN KYLÄN KAUPPA

KA

U PPA

K-Market Vanhakylä, Valkeakoski Kauppiaspari Jarno ja Miia Eklund KAUPAN TOP 3 SUOSIKKITUOTETTA · Kartanon Timon peruna · Oman keittiön pizza · Gastromat mausteseos

– Meillä on uudet, normaalia isommat tilat, joten pystymme tarjoamaan grillituotteita, lämpimiä lounaita, salaatteja ja leivonnaisia suoraan paistotiskiltä, K-Vanhakylän kauppiaat Jarno ja Miia Eklund sanovat.

KOKOAAN SUUREMPI

Kun K-Market Vanhakylä avattiin, kauppiaspari kysyi toiveita Facebookissa. Toiveita saatiin koirankopista lähituottajien tuotteisiin.

J

arno oli juuri täyttänyt 15 vuotta, kun hän meni kysymään koulumatkalla kirkkonummelaisesta K-kaupasta iltatöitä. Hän aloitti työt seuraavana päivänä, ja siitä alkoi ura kaupan parissa.

Olemme olleet yhdessä 17-vuotiaasta.

Kauppiaina aloitimme vuonna 1997. Alku oli vauhdikas, kun esikoisemme syntyi samalla viikolla kun otimme vastaan ensimmäisen kauppapaikkamme. Perheemme kasvoi vielä seuraavina vuosina kahdella lapsella. Olimme 25-vuotiaina Suomen nuorimmat K-Supermarket-kauppiaat. Olimme 10 vuotta ruokakauppiaina, välillä Intersport-kauppiaina ja nyt taas ruokakauppiaina.

K-Market Vanhakylä on kauppiasuramme 11. kauppapaikka.

K-Vanhakylä on uusi, isokokoinen K-Market. Meillä on valikoimassa yli 10 000 tuotetta, ja päivitämme valikoimaa jatkuvasti asiakastoiveiden mukaan.

Yritämme bongata kiinnostavia tuotteita hyllyyn ennen kuin niitä edes osataan kysyä. Viereisen opiskelijakampuksen opiskelijat ostavat paljon lounasruokaa, makeisia ja juomia. Meillä on grilli, paistopiste ja keittiötilat, joissa valmistamme lämpimiä lounaita, pizzoja ja patonkeja.

Pop-up-ruokavaunut tulevat mielellään tilavalle parkkialueellemme. Vaunuista on myyty muun muassa pizzaa, donitseja, loimulohta ja Hookin siipiä.

Pizzavaunua pitää naapurimme, kokiksi valmistunut innokas nuori yrittäjä. Viime kesänä pihallamme järjestettiin K-ryhmän ja Suomen Palloliiton jalkapallotapahtuma, jossa oli leikkimielisiä kisoja ja tehtäviä. Se oli menestys. Valkeakoski on jalkapallokaupunki ja kuulumme tietysti myös FC Hakan tukirenkaaseen.

Olemme asuneet Valkeakoskella yli 20 vuotta ja yhteisöllisyys merkitsee meille paljon. Teemme yhteistyötä lähikoulujen kanssa ja meille tulee sitä kautta työharjoittelijoita. Teemme yhteistyötä myös paikallisten kehitysvammaisten nuorten ja nuorten aikuisten kanssa. Sponsoroimme heidän jalkapallojoukkuettaan ja he osallistuvat kaupassa esimerkiksi kuormien purkuun ja pullokoneen tyhjennykseen.

Elämässä pitää olla muutakin kuin kauppa ja työ. Nyt vapaa-aikamme täyttää 1,5-vuotias sileäkarvainen noutaja Hilma.

Olemme kovia ulkoilemaan, vaeltamaan ja mökkeilemään.

Luotettavan henkilökunnan avulla asiat hoituvat mallikkaasti myös meidän poissaollessamme.

”Yritämme bongata kiinnostavia tuotteita ennen muita.”

K-RUOKA.FI

55

RESEPTIT

ANNA PALAUTETTA

Aamu-, väli- ja iltapalat

Mitä pidit? Kommentoi Facebookissa tai Instagramissa @kruoka ja #kruokalehti tai lähetä viesti osoitteessa asiakaspalaute.kesko.fi.

Raejuustosmoothie G | 37 Yön yli puuro L, M, V | 37

Kasvisruoat (lakto-ovo)

Värjätyt kananmunat L, G | 7 Nuudelilasagne | 17 Vihreä salaatti ja passion­ kastike L, M, G , V | 25 Salaatti jogurttipedillä L, G | 46 Täytetyt bataatit L, M, G , V | 47 Valkosipulikermaperunat G | 47 Punaviinikastike | 49

KIITOS RESEPTISTÄ

Kalaruoat

Kasvisruokaideoita ei ole koskaan liikaa. Lehdessä ollut helppo uunirisotto lähtee heti kokeiluun!

Aguachile lohesta L, M, G | 9 Mantelikala | 20 Greippi­lohisalaatti G | 25 Sitruunavoisiika | 46

Liharuoat

Täytetyt paprikat G | 17 Broileri riisipedillä L, G | 18 Helppo hawaijinleike L, M | 18 Kanasalaatti parmesaani­ kastikkeella G | 25 Yhden pannun enchiladat | 27 Gyros­pizza | 28 Karitsan paahtopaisti feta­ minttutäytteellä G | 47

Herkut ja leivonnaiset

Sitruunatiramisu | 11 Sorbettikuohari L, M, G | 12 DIY­suklaa | 13 Täytetyt suklaamunat | 51 Toscapannukakku | 51 Täytetty appelsiinikakku | 52

Reseptien erityisruokavaliomerkinnät: = Laktoositon

SAAKO TOIVOA?

”Lehdessä on paljon arkiruokaa. On sitä kuitenkin välillä juhlaakin elämässä, eikä pelkkää lapsiperhearkea.”

SYÖDÄÄN YHDESSÄ

Keväisessä brunssipöydässä ihastuttavat muun muassa näppärä filotaikinapiirakka, lämmin parsasalaatti ja trendikäs tuorejuustolauta.

TOIMITUS VASTAA:

Hienoa, että juhlaruokiin panostaminen kiinnostaa!

Pyrimme ottamaan kauden juhlat huomioon resepteissämme. Tämän lehden pääsiäismenun löydät sivulta 42. Seuraavassa numerossa juhlimme vappua ja äitienpäivää.

TERVETULOA BRUNSSILLE!

= Vegaaninen

H

IN

TÄ Ä

N KA

ES

VÄ

TI

KA IK

K

ES E P T I T T E S

TTU TA

IR

HD

Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain.

Ei yhtään aikaa kokkailuun?

Nopeat arkiruoat valmistuvat vartissa jääkaapista lautaselle.

ään juhl ii kev

n!

= Gluteeniton

Helpot vapputarjoilut Kestoklassikko nakit ja perunasalaatti tarjoillaan tuunatun siman ja munkkien kera.

mistaud Val u

= Maidoton

SEURAAVA NUMERO ILMESTYY 27.3.2024