K-Koekeittiömme ruokatoimittajat kehittävät reseptimme, jotka testataan aina vähintään kaksi kertaa. Reseptit testataan niissä mainituilla tuotteilla, jotta lopputulos olisi kotonakin sama. Hyödynnämme sesongin raaka-aineita ja suosimme kotimaisia tuotteita. Pääsääntöisesti
resepteissä ja testauksissa käytetään edullisia ja laadukkaita Pirkka-tuotteita. Erityisesti tuoretuotteiden pakkaukset pyritään käyttämään ruokaan kokonaan. Jos jotain kuitenkin jää, kerromme hävikkivinkeissä, mitä lopusta voi tehdä.
Tuunaa vappumunkit
POIMINNAT TOIMIT UKSEN
@saila.marita
”Pitkästä aikaa tuli leivottua makiaa, tää appelsiinikakku sopii sesonkiin nyt mainiosti. Ohje löytyy @kruoka-sivuilta.”
JULKAISIJA: Kesko Oyj
K-RUOKA-TOIMITUS: Roosa Mangani, Laura Vasile, Merja Ylitalo
Pääsiäinen on minulle kevään kohokohta. Silloin voin herkutella rauhassa ilman suorituspaineita. Kun pyhiä on useampi peräkkäin, syntyy tilaisuus kokeilla uutta: niin resepteissä, raaka-aineissa kuin kaupan uutuustuotteissakin.
Huomaan joka vuosi tarttuvani kaikkein innokkaimmin niihin ideoihin, jotka tuovat kevään juhlapöytään jotain ihanan erilaista. Joka vuosi kokeilemme esimerkiksi yhtä uutta, hieman haastavampaa jälkiruokaa. Rakastan kuitenkin myös oikopolkuja ja nautin siitä, kun saan helposti herkkuja tarjolle. On ihanaa huomata, ettei herkuttelun tarvitse tarkoittaa tuntikausien valmistelua, ja lopputulos voi silti olla näyttävä.
Myös parsa on varma kevään ja pääsiäisen merkki. Otan aina täyden ilon irti sesongin herkusta ja sitä ilmestyy meillä kotona lautaselle milloin missäkin muodossa. Joka kerta kehotan lapsia edes maistamaan, tuloksetta. Toisaalta olen salaa tyytyväinen – jääpähän itselleni enemmän!
”Joka kerta kehotan lapsiani edes maistamaan, tuloksetta.”
Toivon, että tämän lehden reseptit ja ideat tuovat sinulle pienen annoksen kevään energiaa: jotain helppoa arkeen, jotain juhlavaa pyhiin ja yhden uuden suosikin, jonka haluat tehdä vuodesta toiseen.
Pia Flinck, päätoimittaja
NÄYTÄ, MITÄ IHANAA SINÄ OLET KOKANNUT! Nostamme herkkujanne joka kuukausi! Kun kokkaat ohjeillamme ja postaat Instagramiin, merkkaa kuvaan @kruoka.
TOTEUTUS: Aller Ideas
Linda Forss, Riikka Kaila, Mari Lahti, Katarina Lönnström, Miikka Tikka, Anna Vartiainen
AVUSTAJAT: Hertta Hiltunen, Minna Rautio-Pakaste, Kirsi-Marja Savola
PAINOPAIKKA: UPC Print, Vaasa
Lue lisää: K-Ruoka.fi/pirkka-parhaat
PARHAAT VINKIT, KIINNOSTAVIMMAT UUTUUDET
JA OIVALTAVIMMAT IDEAT
Suloisimmat suupalat
Pakastemacaronien tarjoilu nousee uudelle tasolle, kun koristelet ne näyttäviksi sulatetulla suklaalla, koristerakeilla, rouheilla ja syötävillä kukilla. Loihdi erilaisia koristepintoja pursottamalla päälle suklaaraitoja tai dippaamalla macaronit puolittain suklaasulaan. Ripottele päälle muut koristeet ja siirrä macaronit jääkaappiin jähmettymään.
Katso resepti K-Ruoka.fi tai K-Ruoka-sovellus: Tuunatut macaronit
Koristeluvaihessa macaronien tuotepakkaus on oiva apu. Asettele suklaaseen dipatut macaronit koloihin pystyyn ja siirrä kylmään jähmettymään.
3 X
HELPOT VÄLIPALAT
Nämä välipalat kulkevat kätevästi laukussa ja pelastavat pahimmalta nälkäkiukulta.
TÄYSVÄLIPALAPATUKKA
Proteiini- ja kuitupitoisesta täysvälipalapatukasta saa energiaa helposti ja herkullisesti.
Pirkka Parhaat karpalo & valkosuklaa täysvälipala 40 g
PEHMEÄT MANGOT
Mehevä ja pehmeä mango on herkkua sellaisenaan, mutta myös paloiteltuna myslin, jogurtin tai puuron joukossa.
Pirkka pehmeä mango 100 g
MACADAMIAPÄHKINÄT
Makeat macadamiapähkinät sopivat naposteluun tai maitorahkan sekaan marjojen ja hunajan kanssa.
Pirkka macadamiapähkinä 70 g
TUUNATUT SUOLAISET
Paistopisteen suolaiset tuotteet ovat loistavia välipaloja. Erilaisilla täytteillä ne muuttuvat vielä ruokaisammiksi.
Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl/580 g
Pirkka Parhaat chili-seesamimajoneesi 200 ml
Keitä kananmunat koviksi.
Kuori ja hienonna munat ja sekoita joukkoon chili-seesamimajoneesia.
Lusikoi täytettä karjalanpiirakoiden päälle.
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180 g
Pirkka sinihomejuusto 125 g
Tomaatti Pirkka ananasviipaleet ananastäysmehussa 227 g/140 g
Sivele tuorejuustoa kierteen pinnalle ja asettele päälle viipaloituja tomaatteja. Laita halutessasi päälle myös tuoretta basilikaa tai babypinaattia.
Pirkka-tuotteet mukana
MasterChef Suomi -kilpailussa
Suosittu ruoanlaittokilpailu MasterChef Suomi palaa entistä suurempana, ja mukana on myös Pirkka-tuotesarjan raaka-aineita kilpailijoiden apuna ja inspiraationa ruoanlaittotehtävissä.
Kattilat kolisevat ja veitset viuhuvat, kun maan parhaat amatöörikokit ottavat
Lämmitä lihapiirakka mikrossa, uunissa tai airfryerissa. Halkaise ja täytä sinihomejuustosiivulla ja ananasrenkaalla.
jälleen mittaa toisistaan. Uudella MasterChef -kaudella tavoitellaan ruokaan liittyviä unelmia intohimoisemmin kuin koskaan.
Mitä kaikkea kilpailijat loihtivat Pirkkatuotteilla? Katso jaksot MTV Katsomosta tai MTV3-kanavalta tiistaisin klo 20.
Maailmalla sushi bake -nimellä tunnettu vuokaruoka maistuu sekä sushin ystäville että niille, jotka eivät välitä raa’asta lohesta.
LÄMMIN SUSHIVUOKA
4 annosta, 30–60 min, n. 3,95 €/annos*
L M G
SUSHIRIISI
3 dl Pirkka Parhaat sushiriisiä
3¾ dl vettä
1 dl Pirkka Parhaat maustekastiketta sushiriisille
TÄYTE
400 g lohifileetä
2 rkl Pirkka Parhaat chili-seesamimajoneesia
¼ tl suolaa
1 rkl rypsiöljyä
2 Pirkka Parhaat nori-merileväarkkia
LISÄKSI
1 Pirkka syöntikypsä avokado
1 kevätsipuli
2 rkl Pirkka Parhaat teriyakikastiketta seesaminsiemeniä
1. Huuhtele riisiä siivilässä kylmällä vedellä, kunnes huuhteluvesi on kirkasta. Kumoa riisi kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Alenna lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja anna tekeytyä hetki. Sekoita joukkoon maustekastike.
2. Poista lohesta nahka ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi (n. 1 × 1 cm). Mausta lohi chili-seesamimajoneesilla ja suolalla.
3. Voitele uunivuoka (n. 22 × 30 cm) öljyllä. Levitä riisi vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Murustele päälle nori-merileväarkit. Lisää päälle maustettu lohi. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15–20 minuuttia.
4. Halkaise avokadot, poista kivet. Kuori avokadot ja kuutioi hedelmäliha. Hienonna kevätsipuli. Viimeistele vuoka avokadolla, kevätsipulilla, teriyakikastikkeella ja seesaminsiemenillä.
Voit tarjota sushivuoan loppujen noriarkkien kanssa. Nosta arkille lusikallinen tai pari sushivuokaa ja syö sormiruokana.
Pirkka Parhaat sushiriisi 500 g
Pirkka Parhaat teriyakikastike 200 ml
NÄILLÄ ONNISTUT
Minttu, rosmariini, basilika, persilja, salvia... Kevät saa kaipaamaan vihreää myös lautaselle! Monet yrtit, kuten minttu ja rosmariini, maustavat klassiset pääsiäisruoat.
VIILEÄ MINTTU
Kevään yrtit, kuten minttu, persilja ja ruohosipuli, ovat miedomman makuisia kesän yrtteihin verrattuna. Kokeile niitä esimerkiksi smoothieissa ja keväisissä jälkiruoissa.
Minttu on raikas ja viileä yrtti, jonka voimakas maku voi helposti peittää alleen miedompia makuja. Kuumennettuna mintun maku muuttuu miedommaksi ja syvemmäksi.
Minttu on pääsiäispöydässä klassikkoyrtti lampaan kaveriksi, koska se taittaa hyvin lampaan rasvaisuutta ja tuo annokseen keveyttä. Testaa vaikka mintulla maustettua jogurttikastiketta! Jälkiruoissa taas mintun ja suklaan yhdistelmä on lyömätön.
Hevimestari
Vilma Harinen, K-Market Töölöntori, Helsinki
HEVIMESTARI VINKKAA
Mintulla ja sitruunalla raikastettu kesäkurpitsafetapiirakka sopii kevään kaikkiin tilanteisiin, joissa tarvitaan herkullista suolaista tarjottavaa.
KESÄKURPITSAFETAPIIRAKKA
1 pellillinen, yli 60 min, n. 13,95 €/pellillinen*
1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste)
1 (270 g) kesäkurpitsa
½ tl suolaa
1 prk (250 g) Pirkka Parhaat ricottajuustoa
2 kananmunaa
1 dl Pirkka Parhaat suomalaista minttua hienonnettuna
1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa
1 tl sitruunankuorta raastettuna ¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
2 rkl Pirkka pinjansiemeniä
1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa päädyt pois. Aseta kesäkurpitsa leikkuulaudalle.
Vedä juustohöylällä pitkiä, ohuita suikaleita koko pituudelta niin, että saat tasaisia nauhoja. Käännä kesäkurpitsaa välillä, jotta suikaleet pysyvät kauniina ja ohuina. Lopeta, kun päädyt ovat liian kapeita höylättäväksi.
3. Laita kesäkurpitsanauhat kulhoon, ripottele päälle suola (½ tl) ja sekoita.
4. Avaa taikinan laskokset ja kauli taikina puolta ohuemmaksi levyksi leivinpaperin päällä. Vedä veitsellä kevyesti noin 1,5 cm levyiset kehykset. Pistele keskusta haarukalla. Nosta taikina leivinpaperin kanssa uunipellille.
5. Riko munat lasiin ja voitele levyn reunat. Säästä voitelusta jäljelle jääneet munat ricottatäytteeseen.
6. Laita ricotta kulhoon, lisää joukoon kananmunat, minttu, puolet fetasta murusteltuna, mausteet sekä sitruunankuoriraaste.
7. Levitä täyte taikinalevylle. Purista kesäkurpitsoista neste pois ja nostele kesä-
LISÄÄ MAKUA
8. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 15 minuuttia. Lisää pinjansiemenet päälle tasaisesti ja jatka paistamista vielä 5 minuutin ajan.
9. Viimeistele hieman jäähtynyt piirakka oliiviöljyllä ja tuoreilla mintunlehdillä.
VINKKI!
Ricotta tekee piirakasta pehmeän ja täyteläisen, mutta voit korvata sen myös turkkilaisella jogurtilla (10 %) tai maustamattomalla tuorejuustolla. kurpitsanauhat ricottatäytteen päälle. Murustele päälle vielä loput fetajuustot.
Pirkka Parhaat suomalainen minttu ruukussa
JÄÄTELÖKAUSI STARTTAA
Uutuusjäätelöt ilmestyvät pakastealtaisiin kevään korvalla ja houkuttelevat maistelemaan uusia makuyhdistelmiä. Annosjäätelöissä valloittavat esimerkiksi rakastetut suklaapatukkamaut ja raikas jogurtti. Premium-purkkijäätelöt maistuvat amerikkalaisten pannukakkujen päällä. Oikaise valmiilla pannareilla ja lämmitä ne paistinpannulla tai airfryerissa. Nosta tarjolle myös tuoreita marjoja ja muita jäätelön päälle ripoteltavia sattumia.
Kasaa herkkuvälipala amerikkalaisista pannukakuista, jäätelöstä ja tuoreista marjoista.
IHANAT UUTUUDET
Pirkka Amerikan pannukakku 4 kpl 160 g
Pirkka Amppari appelsiini & mansikka 67 g
Pirkka persikka jogurttijäätelöpuikko 54 g
KOKEILE TAFFEL-SIMULAATTORIA: RYPISTELE TÄTÄ SIVUA ja KOE UUDEN
TAFFEL CHEDDAR and SOURCREAMIN RAPINA!
Vihreän parsan esikäsittely on nopeaa: poista kuivat kannat ja kuori varret vain tarvittaessa.
Sitruunainen linguine antaa ruokaan upean maun. Lisäksi se pysyy keitettäessä juuri sopivan napakkana.
MINNA KUUKKA
RATKOO ARJEN RUOKAPULMAT
Lisää annokseen halutessasi ruokaisuutta esimerkiksi kylmä- tai lämminsavulohella.
KATSO RESEPTI K-RUOKA.FI TAI K-RUOKA-SOVELLUS: UUNIFETA-PARSAPASTA
UUNIFETA-PARSAPASTA
Uunifetapasta monine versioineen on jo moderni klassikko. Nopea ja herkullinen kevätpasta syntyy, kun yhdistät uunivuoassa fetan, vihreät parsat ja sitruunaviipaleet. Ainesten kypsyminen vie reilun vartin, ja pasta keittyy kätevästi samaan aikaan liedellä. Yhdistä kypsät ainekset ja sesongin hittipasta on syntynyt!
Karitsaa pääsiäispöytään
Liha- ja kalamestari
Markus Makkonen, K-Citymarket Kivistö, Vantaa
”Karitsan sisäfilee on helpoin ja varmin valinta pääsiäispöytään. Siitä saa mureaa ja maukasta, kun paistaa pannulla minuutin tai kaksi per puoli. Jos taas haluaa valmistaa karitsaa uunissa, potka on pitkään haudutettuna lähes pomminvarma. Se on syvän makuista ja juhlavaa ruokaa isommallekin porukalle.
Karitsa sopii erityisesti paahdettujen kasvisten, perunalisukkeiden ja raikkaiden salaattien seuraan. Oma suosikkini on jo vuosia ollut karitsan sisäfilee yrtti-valkosipuliöljyssä marinoituna. Kylkeen vielä itsetehdyt valkosipuliperunat ja voissa paistettua parsaa.”
Mitä tänään syötäisiin on kysymys, jota moni miettii päivittäin. K-Ruoan Mitä tänään syötäisiin? -podcastissa Minna Kuukka ja tunnetut suomalaiset ratkovat arjen ruokahuoltoon liittyviä kysymyksiä, jotka moni tunnistaa omasta keittiöstään. Vastauksia saadaan esimerkiksi aiheisiin kasvisten lisääminen lautaselle, lapsiperheen arkiruokailut ja vinkit helppoihin mutta herkullisiin ruokiin. Ensimmäisen kauden vieraina ovat muun muassa Marja Hintikka, Gogi Mavromichalis, Teresa Välimäki ja Jukka Hildén
KUUNTELE TAI KATSO MITÄ TÄNÄÄN SYÖTÄISIIN? -PODCASTIN ENSIMMÄINEN KAUSI NYT SPOTIFYSSA!
KERÄILYPASSIT
Oletko jo kokeillut K-Ruokasovelluksen käteviä keräilypasseja? Huhtikuussa kerätään muun muassa kasviproteiineja, ja ostamalla kolme SoFine-tuotetta saat neljännen kaupan päälle. Aktivoi keräilypassit K-Ruoka-sovelluksessa ja nappaa edut talteen!
KAIKKIEN HUULILLA
LASAGNETTE. TUO LASAGNEN PIKKUSERKKU.
Kauppohin tuli sellainen uutuus, mikä on melkein kuin lasagne. Mutta ei kummiskaan. Siinä on suurten pastalevyjen tilalla pieniä pastalevyjä.
Ja jos ihmettelet, että miksi ihmeessä, niin kannattaa maistaa. Koostumus ja suutuntuma on vähän eri. Makuasia, kummasta tykkäät. Ja saa toki tykätä molemmista.
Pastalevyjen kaverina on kotimaisesta naudanlihasta hauduteltu bolognese ja juustoinen béchamelkastike. Maussa ei siis säästellä. Eikä koossa. Tämäkin sopii jaettavaksi kahteen pekkaan.
kokkikartano.fi Kokkikartano kokkikartano
Pieni keravalainen ruokatehdas.
VAPUN ODOTETUIMMAT
Toimitus vinkkaa suosikkinsa vapun tarjottavista ja kevään ensimmäisistä merkeistä.
”Sima on mielestäni aivan ihana sesonkijuoma. Mutta haluaisin mieluummin elää ilman tarkkaa tietoa siitä, kuinka paljon sokeria sen tekemiseen kuluu. Kun pääsin maistamaan Pirkan uutta sokeritonta simaa, olin hyvin innoissani mutta samalla hieman skeptinen. Maku oli kuitenkin ihanan raikas ja jopa hämmentävän paljon siman kaltainen. Tätä voi tarjota sokeristen munkkien seurana lapsillekin hieman paremmalla omallatunnolla.”
PIA FLINCK, päätoimittaja
”Läheisissäni on gluteenitonta ruokavaliota noudattavia, joten on ollut ihanaa löytää herkku, joka maistuu kaikille ilman kompromisseja. Pirkka gluteenittomat rahkamunkit ovat meheviä, valmiiksi sokeroituja ja superhelppoja nostaa kahvipöytään. Näitä herkkuja löytyykin varmasti meidän vapun tarjoiluista.”
ROOSA MANGANI, ruokatoimittaja
Pirkka gluteeniton rahkamunkki 3 kpl/240 g pakaste
Pirkka Parhaat pionikimppu 3 kpl, saatavilla kaupoista huhtikuun aikana
”Ilahdun aina, kun pionit saapuvat kauppoihin keväällä. Ostan niitä maljakkoon koko niiden kauden ajan. Vappuna yhdistän pionit muutaman eukalyptuksen oksan kanssa helpoksi kimpuksi. Pionit kestävät maljakossa kauan ja muuttuvat joka päivä vain kauniimmiksi.”
MARI LAHTI, kuvaaja
”Mehevä pihvi, täydellisesti sulanut juusto ja pehmeä sämpylä osuvat joka kerta suoraan sieluun asti. Yksi puraisu, ja muistat, miksi klassikot eivät koskaan mene pois muodista.”
Pirkka sokeriton sima 900 ml
Naughty juustoburgeri 205 g
MIIKKA TIKKA, AD
KANACURRY RAMEN
Perinteinen japanilainen ramen-keitto onnistuu arjessa nopeasti Atrian uudesta maustetusta kana-härkäpapu jauhiksesta. Valmiiksi maustettu jauhis toimii ruoanlaitossa jauhelihan tavoin – helppoa ja nopeaa!
Vähärasvainen Atria kana-härkäpapu maustettu jauhis – kuin jauheliha, mutta kevyempää, vain 1,4 % rasvaa. Valmistettu 100 % suomalaisesta kanasta ja härkäpavusta.
KANACURRY RAMEN
2:lle, 30 min
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
2 cm pala tuoretta inkivääriä
2 rkl seesamöljyä
1 rs Atria kana-härkäpapu maustettu jauhis 300 g
100 g sieniä (siitake tai shimeji)
1,2 l kasvislientä
100 g curry roux -kuutioita (esim. S&B Golden Curry)
Hienonna valkosipulinkynnet, siivuta sipuli ja raasta inkivääri. Kuumenna seesamöljy kasarissa ja lisää hienonnetut kasvikset. Kuullota hetki ja lisää kana-härkäpapu jauhis. Ruskista ja lisää joukkoon siivutetut sienet.
Lisää kasvisliemi ja curry-kuutiot. Kuumenna liemi ja suikaloi porkkanat ja paksoit. Lisää kasvikset ja ramennuudelit liemen joukkoon ja kiehauta. Mausta ramen mirinillä ja soijalla.
Lisää annosten pinnalle hienonnettua kevätsipulia, paahdettuja seesaminsiemeniä ja puolikas keitetty kananmuna.
ARJEN NIKSIT
HELPOT, NOPEAT JA KEKSELIÄÄT
NEUVOT JA RESEPTIT ARKEEN
Burgerista puhtia
Hampurilainen käy arjen ateriasta, kun valitset täytteet fiksusti. Runsaat kasvikset tomaatista pinaattiin tuovat kuitua burgeriin, ja kastikkeeksi kannattaa valita kermaviilipohjaista kastiketta tai vaikkapa hummusta. Kata tuoreet täytteet tarjoilukulhoihin ja anna jokaisen ruokailijan koota itse suosikkiburgerinsa.
Hampurilaispihvit valmistuvat vaivattomasti airfryerissa. Astetta kevyempiin arkiburgereihin lisätään runsaasti kasviksia, ja majoneesi vaihtuu kermaviilipohjaiseen kastikkeeseen.
TOIVERESEPTIT AIRFRYERIIN
Airfryer nopeuttaa ja helpottaa arjen kokkailuja jo monessa kotikeittiössä. Sillä valmistuvat kädenkäänteessä niin hampparit, paahdetut munakoisot kuin herkkugnocchitkin. Nämä reseptit onnistuvat erinomaisesti myös pannulla tai uunissa.
Snellman mureat pannulastut 200 g
Nauta-possusta valmistetut pannulastut on suunniteltu nopeaan ruoanvalmistukseen. Ne paistuvat airfryerissa rapsakoiksi muutamassa minuutissa.
ARJEN NIKSIT
2,40 €
Munakoisoissa maistuvat Lähi-idän maut. Tahinikastike tuo täyteläisyyttä raikkaaseen vegeruokaan.
1. Sekoita gnocchit ja öljy airfryerin korissa. Laita astia paikoilleen ja paista aineksia 180-asteisessa airfryerissa 10 minuuttia. Sekoita pari kertaa paiston aikana. Lisää pannulastut koriin gnocchien joukkoon ja kypsennä vielä 3 minuuttia.
Pirkka kikherneet suolaliemessä
380 g/230 g
2. Sekoita pesto kypsien gnocchien joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän öljyä, jotta pesto sekoittuu hyvin gnoccheihin.
3. Laita tarjoilulautasille reilusti rucolaa ja jaa päälle gnocchit. Lusikoi päälle ranskankermaa ja ripottele juustolastuja.
1. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa puoliksi. Tee terävällä veitsellä leikkauspintaan ristikko. Sekoita harissa, vesi ja suola keskenään. Levitä tahna munakoisojen pinnalle.
2. Kypsennä munakoisot 180-asteisessa airfryerissa noin 20 minuuttia, kunnes munakoisot ovat pehmeitä.
3. Kuori ja viipaloi punasipuli. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
4. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulit pehmeiksi. Lisää kikherneet, kirsikkatomaatit ja oregano. Paista sekoittaen noin 10 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Jos tahini tuntuu paksulta, löysennä sitä tilkalla kuumaa vettä.
VINKKI!
Voit paistaa gnocchit myös paistinpannulla öljyssä, noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita. Lisää pannulastut ja paista vielä muutama minuutti. Valmista loppuun airfryer-version mukaan.
6. Nosta munakoisot tarjoiluvadille. Levitä päälle tahinikastike ja kikhernetäyte. Ripottele pinnalle korianteria.
VINKKI! Voit kypsentää munakoisot myös uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia. Kypsymisaika riippuu munakoisojen koosta.
SUOSIKKI
KOKO PERHEELLE
Pirkka crispy fish
240 g/2 kpl MSC pakaste
UUTUUS
CRISPY
FISH JA MUUSI
4 annosta, alle 30 min, n. 3,65 €/annos*
2 pkt (à 240 g/2 kpl) Pirkka crispy fish kalaleikkeitä
1 ps (700 g) Pirkka suomalaista perunamuusia (pakaste)
1 dl Pirkka paahdettua sipulirouhetta
LISÄKSI
1 ps (200 g) Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
1 rkl Pirkka ekstraneitsytoliiviöljyä
Mausta muusia rohkeasti! Valmiit dippimausteseokset, hienonnetut yrtit, juustoraasteet ja pesto sopivat hyvin muusin tuunaamiseen.
1 rkl sitruunanmehua
1 dl Pirkka remouladekastiketta
1. Nosta kalaleikkeet airfryerin koriin. Kypsennä 180 asteessa 12–15 minuuttia. Voit myös kypsentää kalat uunissa 220 asteessa noin 25 minuuttia.
2. Kuumenna maito pinnoitetussa kattilassa, lisää dipmixjauheet sekä jäinen perunamuusi ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon paahdettu sipulirouhe.
3. Kuumenna herneet pakkauksen ohjeen mukaan mikrossa tai kattilassa liedellä. Mausta oliiviöljyllä ja sitruunanmehulla.
4. Kokoa annokset rapeista kalaleikkeistä, muusista, herneistä ja kastikkeesta.
BANG BANG KANAKULHO
2 annosta, alle 30 min, n. 5,95 €/annos*
M
1 rs (240 g) Pirkka suomalaisia kanan rapeita sisäfileitä
2. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa. Ota puolet kastikkeesta talteen toiseen kulhoon.
3. Sivele kanat bang bang kastikkeella ja käännä sisäfileet. Sivele myös päällimmäinen puoli. Jatka paistamista vielä 7 minuutin ajan.
4. Puristele riisi irtonaiseksi pakkauksessaan ja kuumenna mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan.
5. Halkaise kirsikkatomaatit ja paloittele kurkku. Viipaloi kanan sisäfileet.
6. Jaa riisi kahden kulhon pohjalle. Lisää sektoreittain salaattia, tomaattia, kurkkua ja kanaa. Viimeistele annokset lopulla kastikkeella sekä seesaminsiemenillä.
VINKKI!
Crispy fish kalapaloista tulee erityisen rapeita airfryerissa, mutta voit paistaa ne myös uunissa tai pannulla pakkauksen ohjeen mukaan. Bang bang kanat taas kypsyvät vaihtoehtoisesti uunissa 175 asteessa noin vartissa.
AN NOS HINTA NOIN
Somessa suosittu, makean tulinen bang bang -kastike sekoitetaan majoneesista ja aasialaisista mausteista. Kastike sopii myös tofun kanssa tarjottavaksi ja dippikastikkeeksi.
LUOTTOTUOTTEET
5,95 €
AN NOS HINTA NOIN
ARJEN NIKSIT
Pirkka suomalainen kanan rapea sisäfilee 240 g
Pirkka valmisriisi jasmiini 250 g
OIKAISE TÄLLÄ
Pirkka Pikkusudet
kauraciabattasämpylä 70 g paistopiste
HAMPURILAINEN
AIRFRYERILLA
4 annosta, alle 30 min, n. 3,85 €/annos*
1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (17 %)
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
KERMAVIILIKASTIKE
1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
1 rkl ketsuppia
1 tl sinappia
1 tl Pirkka sipulijauhetta
1 tl Pirkka valkosipulijauhetta
½ tl suolaa
LISÄKSI
2 (180 g) tomaattia
1 (100 g) maustekurkku
3,85 €
Hamppareiden pihvit ja sämpylät valmistuvat vuorotellen airfryerissa. Kasvikset ja kermaviilikastike sopivat arkiburgereiden väliin.
Voit paistaa hampurilaispihvit myös kuumalla pannulla noin 8–10 minuuttia välillä käännellen. Sämpylät voit paahtaa pannulla tai leivänpaahtimessa.
AN NOS HINTA NOIN
UU TUUSLEVITE SUOS IKKILEIVILLE!
Vaasan ja Baba ovat yhdessä kehittäneet uuden kasvipohjaisen tuorelevitteen. Hummis on luotu täydelliseksi makupariksi Vaasan Ruispaloille ja Vaasan 100% Kaura -leivälle. Kikhernepohjaisessa uutuudessa on runsaasti hyvää makua sekä reilusti proteiinia ja hyviä rasvoja! Hummis-levitteen kolme makua löydät hyvin varusteltujen K-kauppojen rasvahyllystä – levitä reilusti ja ihastu! Tutustu uutuustuotteeseen ja inspiroidu resepteistä: www.hummis.fi
UUTUUDET OSTOSLISTALLE
Kevät tuo mukanaan vastustamattomia uutuusjäätelöitä, kiireessä pelastavia välipaloja ja koko perheelle sopivia valmis- ja pakasteaterioita. Testaa ja koukutu!
1
VALLATTOMAT KAURAPATUKAT
Elovena Iso kaurapatukka -tuotesarjaan on tullut kaksi hurmaavaa makua: Mansikkapehmis ja Vallaton päärynä. Niissä on rouhean herkullinen rakenne, suussasulava kuorrute ja makeat ripotteet. Välipalahetkeen sopivat patukat on leivottu Suomessa suomalaisesta kaurasta.
2
Houkutteleva yhdistelmä
Klassinen Marabou-maitosuklaa saa Biscoff-keksistä ikonisen makuparin. Uutuuslevy on valloittava yhdistelmä ihanaa maitosuklaata ja rapsakkaa Biscoff-keksiä.
3
Matcha-mania!
Matcha-teeseremonioille on oma aikansa ja paikkansa, mutta kiireisessä arjessa toimii heti valmis Oatlyn matcha-kaurajuoma. Ravistele vain pakkausta tuttuun tapaan ennen nauttimista. Herkkusuille nyt myös mansikalla maustettuna!
4
Keksijäätelöhitti
Maailmalla suosittu Oreo-jäätelö on nyt Suomessa! Vastustamattoman herkullinen Oreo-keksijäätelö sisältää vaniljajäätelöä ja runsaasti Oreokeksipaloja kahden suuren Oreokeksin välissä – täydellinen välipala herkutteluhetkiin.
5
Räjähtävän suurella sydämellä
Uusi Kingis Volcanix tarjoaa makuelämyksiä
viiden kerroksen voimalla: suklaanmakuista keksikuorrutetta, vaniljajäätelöä, viettelevän valuvaa suolakinuskikastiketta, suklaajäätelöä ja rapeita maitosuklaalla päällystettyjä karamellipaloja.
UUDETSOKERITTOMATMAUT
7
6
HEDELMÄINEN ENERGIAJUOMA
Jaffa Booster on hedelmäisen makuinen energiajuoma, jonka maut ovat tuttuja suomalaisten rakastamista Jaffa-virvoitusjuomista. Ne ovat täydellisiä valintoja hetkiin, jolloin kaivataan energiaa ja hyvää fiilistä. Testaa uudet sokerittomat Jaffa Boosterit: Mansikka-Sitruuna ja Pirteä Omena!
8
Arjen uusi luottotuote
Lasagnette on Kokkikartanon uutuus, joka maistuu takuulla koko perheelle. Se on valmistettu Snellmanin jauhelihasta, maukkaasta bechamel-kastikkeesta ja pienistä pastalevyistä, jotka pysyvät mukavasti haarukassa.
9
ERINOMAINEN MAKUPARI
Cheddarjuuston ja kermaviilin maut kohtaavat majesteettisen hyvässä Taffel Cheddar & Sourcream -uutuussipsissä. Poksauta pussi auki ja loputtomat juhlat alkavat rouskua kielelläsi.
Klassikkoainesta
Fazer Liquorice Crunchy -kermajäätelön seassa on lakritsitoffeekastiketta sekä maitosuklaakuorrutteisia rapeita keksimuroja. Se on täydellinen yhdistelmä kermaisuutta, rouskuvuutta ja lakritsin makua.
10
RAPEAT KANAUUTUUDET
Finduksen Chicken Shop -kanatuotteet löytyvät nyt pakastealtaasta – rapeaa ja maukasta kanaa parhaimmillaan. Maista rouskuvaa kanaburgeria, rapeita nuggetteja tai valitse kahdesta kanafileestä southern fried -maustettu tai rapea crispy chicken. Tuotteet on valmistettu 100 % kananrintafileestä.
HEAD Head Kicker
Body Lead
Kevyet ja herkulliset puikot!
Pirkka jätskiboksi: Uutuus jätskiboksi sisältää 20 jäätelöä, 5 eri makua, joten jokaiselle löytyy varmasti oma suosikki! Täydellinen valinta jaettavaksi ystävien tai perheen kesken.
Pirkka jogurttijäätelöpuikot: 2 raikasta makuyhdistelmää; mustikka- tai persikkajäätelöä pehmeän jogurttikuoren alla. Täydellinen valinta kuumaan kesäpäivään. UUTUUS!
Lue lisää: K-Ruoka.fi/pirkka UUTUUS!
3 × VAPPUTARJOTTAVA
Nämä herkut sopivat niin vappubrunssille kuin mukaan vappupiknikillekin.
KVINOASALAATTI
6 annosta, 30–60 min, n. 2,30 €/annos*
L M G V
1 dl kvinoaa
2 dl vettä
1 rkl Pirkka kasvisfondia
1 pkt Pirkka kikherneitä suolaliemessä
1 rkl sitruunanmehua
1 tl sitruunankuorta raastettuna
1 rs Pirkka kirsikkatomaatteja
½ kurkkua
1 pieni parsakaali
1 punasipuli
1 ruukku lehtipersiljaa
1 ruukku minttua
1 dl Pirkka pistaasipähkinöitä
SITRUUNAVINEGRETTI
1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
3 rkl sitruunanmehua
2 tl vaahterasiirappia ¼ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1. Huuhtele kvinoa. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää fondi ja kvinoa. Anna hautua miedolla lämmöllä sekoittaen noin 15 minuuttia. Sekoita kvinoa kuohkeaksi haarukalla. Anna jäähtyä.
2. Valuta kikherneet ja mausta sitruunanmehulla ja -kuorella. Halkaise kirsikkatomaatit ja kuutioi kurkku. Hienonna parsakaali ja leikkaa kuorittu punasipuli kuutioiksi. Hienonna yrtit.
1 pkt (250 g) Pirkka krakovanmakkaroita tai raakamakkaroita
1 ps (200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
1 tomaatti
1 iso valkosipulinkynsi hienonnettuna ¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
¾ pkt (à 240 g/4 kpl) Pirkka hot dog -sämpylää
2 rkl Pirkka vihreää pestoa tuoretta basilikaa
1. Grillaa makkaroita noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Viipaloi mozzarella. Kuutioi tomaatti ja mausta valkosipulilla, suolalla ja mustapippurilla.
3. Lämmitä hot dog -sämpylät grillissä, mikrossa tai höyryttämällä.
4. Voitele sämpylät pestolla. Nosta makkara peston päälle, lisää mozzarellaviipaleet makkaran viereen ja viimeistele salsalla ja tuoreilla basilikanlehdillä. Tarjoa heti.
VINKKI! Höyrykuumennuksella sämpylöistä tulee ihanan pehmeät. Kiehauta vettä kattilassa ja laita siivilä kattilan päälle, niin että siivilä ei koske veteen. Asettele sämpylät siivilään ja nosta kansi päälle. Höyrytä sämpylöitä noin 2 minuuttia. Voit myös paistaa raakamakkarat leivinpaperin päällä uunipellillä 225 asteessa noin 20 minuuttia.
VEGAANISET MUNKIT
20 kpl, yli 60 min, n. 0,30 €/ kpl*
L M V
2½ dl vettä
25 g hiivaa
1 dl Pirkka sokeria
1–2 tl kardemummaa
1 tl suolaa
6–7 dl Pirkka vehnäjauhoja
1 dl Pirkka rypsiöljyä
LISÄKSI
1 l rypsiöljyä paistamiseen erikoishienoa sokeria (Siro)
1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva veteen. Lisää sokeri, kardemumma ja suola.
2. Lisää jauhoja taikinaan vähitellen ja vaivaa hyvin. Lisää rypsiöljy alustamisen loppuvaiheessa.
3. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.
4. Vaivaa taikina pöydällä ja muotoile tasapaksu tanko. Jaa taikina 20 palaan ja pyöritä pulliksi. Anna kohota liinan alla.
5. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Laita munkki öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2–4 kpl kerrallaan niin, että munkit kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä noin 2 minuuttia/ puoli ja käännä, kun pinta on ruskea.
6. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.
7. Kaada laakean kulhon pohjalle sokeria ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla. Tarjoa siman kanssa.
RENTOON JUHLAAN
Kevään rennoin juhlamenu loihditaan simamojitosta, sesongin maukkaimmista ranskalaisista sekä leikkisistä suklaaravioleista.
SUKLAARAVIOLIT
2 annosta, alle 30 min, n. 4,45 €/annos*
1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat suklaaravioleja
1 rkl voita
2 dl Pirkka Parhaat kinuski-suolapähkinäjäätelöä
3 rkl Pirkka Parhaat pistaasipähkinälevitettä
1 dl tuoreita vadelmia
2 rkl Pirkka pistaasipähkinöitä rouhittuna
1. Keitä raviolit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta huolellisesti.
2. Sulata voi kattilassa tai paistinpannulla. Lisää raviolit ja kuumenna hetki.
3. Tarjoa raviolit jäätelön, pistaasilevitteen, tuoreiden vadelmien ja pistaasirouheen kanssa.
Kaakaonmakuiset suklaaraviolit keitetään kuten tavallinenkin pasta ja tarjoillaan makeiden kastikkeiden, marjojen, ripotteiden ja jäätelön kanssa.
Pirkka Parhaat suklaaravioli 250 g
Pirkka Parhaat kinuskisuolapähkinäjäätelö 500 ml
Pirkka Parhaat pistaasipähkinälevite 350 g
RANSKIS-PARSAPELTI
3 annosta, alle 30 min, n. 4,84 €/annos*
L M G
1 ps (750 g) Pirkka rapeita dippiranskalaisia
2 pkt (à 100 g) Pirkka Parhaat vihreää pikkuparsaa
1 rkl rypsiöljyä
½–1 dl Pirkka Parhaat limemajoneesia
2–3 kevätsipulinvartta
1 rkl seesaminsiemeniä sormisuolaa
1. Siirrä ranskalaiset leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 200-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla noin 20 minuuttia.
2. Huuhdo parsat ja poista kuivat kannat. Laita parsat kulhoon, lisää öljy ja sekoita. Nosta uunipellille ranskisten sekaan ja jatka paistamista vielä 3 minuuttia.
3. Tarjoa ranskikset ja parsat majoneesin ja viipaloidun kevätsipulin kanssa. Viimeistele ripottelemalla seesaminsiemeniä ja sormisuolaa.
VINKKI! Ruoka onnistuu myös airfryerissa. Paahda ranskalaisia 200 asteessa noin 12 minuuttia. Lisää sitten parsat ja jatka kypsennystä noin 2 minuuttia. Älä täytä airfryerin koria liian täyteen valmistaessasi annosta.
Pirkka rapeat dippiranskalaiset 750 g pakaste
Pirkka Parhaat limemajoneesi 200 ml
Pirkka Parhaat vihreä pikkuparsa 100 g
SIMAMOJITO
2 annosta, alle 30 min, n. 1,60 €/annos* L M V G
2 rkl limetinmehua
4 oksaa Pirkka Parhaat minttua
4 limetinviipaletta
3 dl Pirkka Parhaat simaa
1. Jaa laseihin limetinmehu. Lisää tuoretta minttua ja limettiviipaleita.
2. Täytä lasi jäillä ja simalla.
Pirkka Parhaat perinteinen sima 750 ml
Lime
Pirkka Parhaat suomalainen minttu ruukussa
Sima raikastuu salonkikelpoiseksi mocktailiksi minttu ja limettilisällä.
SUKLAISIA YLLÄTYKSIÄ
Toimitus testasi pääsiäissuklaat ja löysi joukosta ilahduttavia yllätyksiä, hienostuneita herkkuja ja rakastettuja klassikoita.
UUTUUS
Iloa Tuuri-faneille
Dolfin Bluey yllätyssuklaamuna
110 g
Mikä: Yllätyssuklaamuna huikean isossa koossa. Sisältää Tuuri-aiheisen yllätyksen. Saatavilla sekä keltaisissa että sinissä kääreissä.
Huomiot: Pienen Tuuri-fanin ehdoton suosikki! Miellyttävän makea ja pehmeä suklaa. Isosta pääsiäismunasta riittää suklaata pitkäksi aikaa. Sisällä ilahduttava ja laadukas yllätys, jonka parissa viihtyy koko perhe.
Ylellinen pikkuherkku
137 g
UUTUUS
Kesäinen hittimaku
Karl Fazer persikkajogurtti suklaakonvehti 250 g
Mikä: Persikkajogurtti-konvehdeissa pehmeä maitosuklaa kietoo sisäänsä raikasta persikkajogurttitäytettä, joka tuo kesän kielelle.
Huomiot: Persikan makea tuoksu hurmaa jo heti käärettä avatessa. Raikas, hedelmäinen ja kevyen kukkainen maku. Tuo välittömän kesäfiiliksen! Astetta hienostuneempi konvehti, jossa persikka maistuu aidosti.
UUTUUS UUTUUS
Lindt Lindor suklaakuula pistaasi
Mikä: Pehmeän suklaakohvehdin kuori on valmistettu hienoimmasta maitosuklaasta. Se kätkee sisälleen pehmeän kermaisen, pistaasin makuisen täytteen. Huomiot: Ylellisen samettinen ja hienostunut suklaakonvehti. Kuulassa on paksu kuori ja todella makea sisus kevyellä pistaasin maulla. Täytettä on runsaasti. Ihana ja kaunis pikkuherkku kahvittelun kylkeen.
Leikkisä ja hauska
Fazer Amerikan pastilleja suklaamuna 65 g
Mikä: Maitosuklaakuoren sisällä on värikkäitä Amerikan pastilleja minirakeina. Hauska suklaamuna ihastuttaa kaikenikäisiä.
Huomiot: Leikkisä ja hauska muna, aivan kuin rytmimuna! Sisältä tupsahtaa esiin pienenpieniä, kiiltävän värikkäitä Amerikan-suklaarakeita. Pääsiäismunassa on todella paksu kuori ja maitosuklaan maku on miellyttävä.
Yllätyssuklaamunia, suklaakuulia, konvehteja ja patukoita –pääsiäisen karkkihyllystä löytyy jokaiselle jotakin!
Pääsiäisen luottosuklaa Panda virvon varvon suklaapatukka 209 g
Mikä: Klassinen pääsiäispussi sisältää ihanan pehmeitä maitosuklaalla kuorrutettuja toffee-, nougat- ja crisp-patukoita.
Huomiot: Minipatukoista löytyy jokaiselle oma suosikki. Nougatissa on herkullisen tahmainen rakenne, crispie on makean hedelmäinen ja toffeepatukassa on vastustamaton toffeekerros vaahtonougatin päällä. Pääsiäisen luottosuklaat!
Riittoisa ja perinteinen Dolfin Hot Wheels yllätyssuklaamuna 110 g
Mikä: Yllätyssuklaamuna huikean isossa koossa. Sisältää Hot Wheels -aiheisen yllätyksen. Saatavilla sinisissä ja vihreissä kääreissä.
Huomiot: Iso, perinteinen pääsiäismuna Hot Wheelsin ystäville. Rapsakka rakenne ja kuori lohkeaa, kuten kuuluukin. Erittäin riittoisa suklaamuna, jossa on nostalginen maku. Sisältä paljastuu teemaan sopiva pikkulelu.
PAVUILLA PAREMPAA
Kuitupitoiset palkokasvit ovat tämän hetken trendiruokaa.
Näillä vinkeillä otat pavut, linssit ja kikherneet helposti osaksi arkeasi.
Palkokasvit ovat erinomainen kuidun ja kasviproteiinin lähde. Ne edistävät suoliston hyvinvointia, auttavat hallitsemaan verensokeria ja kolesterolia ja pitävät kylläisenä pitkään.
Palkokasvit ovat myös edullisia, monikäyttöisiä ja herkullisia. Löydät papuja ja linssejä kaupasta niin kuivattuina kuin käyttövalmiina säilykkeinäkin. Ne tarjoavat vaihtelua ja uusia makuja tuttuihin arkiruokiin. Korvaa palkokasveilla liha osin tai kokonaan ja tuo niillä ruokiin lisää täyttävyyttä, rakennetta, kuitua ja proteiinia.
Voipavut
Kermaiset, isot voipavut sopivat samettisen koostumuksensa ja hieman voimaisen makunsa ansiosta erityisen hyvin välimerellisiin kasvismuhennoksiin, pa-
toihin, keittoihin, salaatteihin ja tahnaksi leivän päälle. Voipavuilla voi myös korvata pastan suosikkipasta-annoksessasi, kuten carbonarassa tai cacio e pepessä.
Vihreät pitkät pavut
Löydät pitkiä vihreitä papuja kaupasta sekä tuoreena että pakasteena. Kevyen makeat ja rapsakat pavut taipuvat wokkeihin, salaatteihin ja munakkaisiin. Ne ovat herkullisia myös vain al denteksi keitettyinä, oliiviöljyn ja sormisuolan kanssa tarjoiltuna.
Kikherneet
Pehmeän pähkinäinen kikherne on Lähi-idän ruokien keskeinen ainesosa. Surauta kikherneistä hummusta tai pyörittele niistä falafeleja. Ne ilahduttavat myös kasviscurryissa, salaateissa ja peltiruoissa kasvisten ja juuresten kaverina.
KOKEILE NÄITÄ K-RUOKA.FI-RESEPTEJÄ!
Mustapavut
Tummat pavut tuovat twistiä tacoihin ja burritoihin, joko lihan rinnalle tai tilalle. Mustapavuissa on täyteläinen ja hieman makea maku, joka on omiaan myös padoissa ja keitoissa.
Kidneypavut
Miedot ja makeahkot kidneypavut vievät meksikolaisiin makuihin. Ne sopivat parhaiten muhennoksiin, kuten chili con carneen. Testaa myös intialaisiin kasviscurryihin.
Punaiset ja vihreät linssit
Mikä olisikaan ihanampi lohturuoka kuin helppo ja herkullinen linssikeitto! Linssit sopivat erinomaisesti myös salaatteihin, kasviskastikkeisiin ja -patoihin tai vaikkapa makaronilaatikkoon jauhelihan sijaan.
TURKKILAINEN PAPUPASTA
6 annosta, alle 30 min, n. 1,35 €/annos*
JOGURTTIKASTIKE
2 valkosipulinkynttä
300 g Pirkka turkkilaista jogurttia
½ tl suolaa
PAPUMUHENNOS
1 (200 g) iso sipuli
2 rkl rypsiöljyä
2 tlk (à 380/230 g) Pirkka papusekoitusta
2 rkl Pirkka tomaattisosetta
1 dl vettä
2 tl Pirkka currya
1 tl Pirkka paprikajauhetta
1¼ tl suolaa
PAPRIKAVOI
150 g Pirkka voita
2 tl Pirkka paprikajauhetta
LISÄKSI
1 ps (500 g) Pirkka farfallepastaa
VINKKI!
Kun käytät kuivattuja papuja, huuhtele ne ensin kylmällä vedellä ja jätä suureen astiaan runsaaseen veteen likoamaan noin 12 tunniksi. Huuhtele ja valuta pavut ja keitä ne pehmeiksi noin tunnin ajan. Lisää suola vasta loppuvaiheessa, jotta kuori ei kovetu. Linssejä ei tarvitse liottaa ennen keittämistä, mutta ne on hyvä huuhdella kunnolla.
1. Valmista ensin jogurttikastike. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sekoita kaikki kastikkeen aineet kulhossa. Siirrä maustumaan jääkaappiin.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia öljyssä isolla paistinpannulla muutaman minuutin ajan. Valuta säilykepavut ja kaada pannulle. Sekoita joukkoon tomaattisose, vesi ja mausteet. Anna kastikkeen hautua noin 10 minuuttia.
3. Sulata voi ja sekoita joukkoon paprikajauhe.
4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
5. Kokoa annokset laittamalla lautasille pastaa, papumuhennosta ja jogurttikastiketta. Valuta päälle paprikavoita. Viimeistele annokset halutessasi kirsikkatomaattiviipaleilla ja lehtipersiljalla.
VINKKI! Annos muuttuu vegaaniseksi, kun vaihdat jogurtin Pirkka Greek style soijavalmisteeseen ja voin margariiniin.
Pirkka papusekoitus suolaliemessä 380 g/230 g
Pirkka turkkilainen jogurtti 1 kg
Somehitti turkkilaisen pastan vegeversio valmistuu helposti säilykepavuista. Papupasta viimeistellään esikuvansa tavoin paprikavoilla ja valkosipulijogurtilla.
TERVETULOA PÄÄSIÄISPÖYTÄÄN!
Pääsiäisenä kokki kerää kehuja supermaukkaalla puttanesca-lohella, helposti valmistuvalla parsamimosasalaatilla ja maailman parhailla valkosipulikermaperunoilla.
Pääsiäispöydän kattauksessa toistuvat kananmunan värit. Askartele kananmunankuorista suloisia minimaljakoita ja liimaa niille pahvista tukeva pohja kuumaliimapyssyn avulla.
Ranskalainen oodi keväälle
Parsa-mimosasalaatti on ranskalainen klassikkoruoka, joka toimii aterian alkuruokana ja istuu myös jaettavaksi. Nimensä ruoka on saanut mimosankukkia muistuttavasta kananmunahunnustaan. Napakka yrttivinegretti raikastaa parsat ja keitetyt kananmunat.
LUOTTOTUOTE
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 500 ml
Lammaspataa nopeammin
Oikaisijan lammaspata tehdään mehevistä lammaskrakovanmakkaroista ja trendikkäistä voipavuista. Nämä raakaaineet eivät vaadi pitkiä haudutteluaikoja. Tuhti pata maistuu sellaisenaan leivän kanssa tai esimerkiksi riisin tai perunoiden seurassa.
SUOSIKKI
Pirkka Parhaat lammaskrakovanmakkara 190 g s. 43 L
s. 43
Parsa-mimosasalaatti
Uusi uunilohisuosikki
Napolilaisen klassikkopastan, puttanescan, makumaailma toimii myös uunilohessa. Lohi sivellään supermaukkaalla tomaatti-sardellitahnalla ja viimeistellään oliiveilla, tomaateilla ja yrteillä.
s. 43
i
NÄILLÄ ONNISTUT
Pirkka Parhaat kalamataoliivit 350 g/200 g
Pirkka Parhaat puolikuivatut kirsikkatomaatit öljyssä 280 g/180 g
Puttanesca-uuniloh
Kun kaipaat jotain ainutlaatuista.
FINLANDIA CHARCUTERIE ERIKOISLEIKKELEET tarjoavat maailmanluokan makuja käsityön leimalla. Luumäen fabriikissamme valmistetut ilmakuivatut leikkeleet syntyvät maltilla ja ammattitaidolla –maistuen yhtä aikaa tutulta ja täysin uudelta. Kaikki 100 % suomalaisesta lihasta!
Salaatti jogurttipedillä on nappivalinta keväiseen pöytään. Vihreä
salaatti kootaan näyttävästi valkoisen jogurttikastikkeen päälle.
3. Huuhtele varsiparsakaalit ja poista tarvittaessa kuivat päät. Keitä varsiparsakaaleja 3–4 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla ja valuta kuivaksi.
4. Huuhdo sokeriherneet ja poista tarvittaessa kuivat päät. Puolita huuhdotut rypäleet. Viipaloi avokadon hedelmäliha.
5. Siirrä kulhoon varsiparsakaalit, sokeriherneet ja viinirypäleet ja kaada päälle vinegretti. Sekoita.
6. Levitä tarjoiluastian pohjalle maustettu jogurtti ja nostele salaatti päälle. Viimeistele suolapähkinöillä ja tarjoa heti.
VALKOSIPULIKERMAPERUNAT
6 annosta, yli 60 min, n. 0,90 €/annos*
G
1 kg Pirkka yleisperunoita (keltainen pussi)
2 (200 g) sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
5 dl Pirkka kuohukermaa
1½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
6 oksaa timjamia
1. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja huuhtele lävikössä. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.
2. Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota sipuleita pari minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta seos. Laske lämpöä ja mausta kerma suolalla, pippurilla ja timjamilla.
3. Lisää kattilaan valutetut perunaviipaleet ja kääntele, kunnes kerma alkaa hieman saostua perunoiden tärkkelyksestä. Kaada perunat kermoineen uunivuokaan (tilavuus noin 2,5 l).
4. Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti.
VINKKI!
Parhaat valkosipulikermaperunat valmistetaan tuoreesta perunasta, esikiehautetaan mausteineen kuohukermassa ja paistetaan kypsiksi uunissa. Takuuvarma lisuke kaikille keväisille juhlaaterioille!
HEAD Head Kicker
PARSA-MIMOSASALAATTI
4 annosta, alle 30 min, n. 4,00 €/annos*
L M G
500 g tuoretta vihreää parsaa
1 rkl Pirkka Parhaat kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
MIMOSAKASTIKE
2 Pirkka Luomu kananmunaa 1 pieni salottisipuli
1½ rkl valkoviinietikkaa
¼ tl suolaa
1 tl Pirkka dijonsinappia
1 dl Pirkka Parhaat kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä
½ ruukkua tuoretta basilikaa hienonnettuna
½ ruukkua lehtipersiljaa hienonnettuna
1. Huuhtele parsat ja leikkaa tai napsauta pois kova kanta. Voit kuoria parsat halutessasi. Pyöräytä parsat öljyssä ja paista parilapannulla noin 4 minuuttia välillä käännellen. Mausta sormisuolalla.
2. Keitä kananmunat kypsiksi, noin 9 minuuttia. Jäähdytä ja kuori munat. Hienonna ne veitsellä tai haarukalla.
3. Hienonna sipuli ja laita kulhoon. Lisää etikka ja suola ja anna maustua muutama minuutti. Lisää sinappi ja öljy koko ajan sekoittaen. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
4. Hienonna basilika ja lehtipersilja. Sekoita puolet yrteistä kastikkeeseen ja levitä kastike parsojen päälle. Lisää hienonnettu kananmuna ja loput yrteistä. Tarjoa leivän kanssa alkupalana.
VINKKI! Parsat voi kypsentää myös uunissa paahtamalla. Kypsennä öljyllä valeltuja parsoja 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes parsanvarret pehmenevät ja saavat väriä.
LAMMASKRAKOVA-VOIPAPUPAISTOS
4 annosta, 30–60 min, n. 3,60 €/annos*
L M G
KARAMELLISOITU SIPULI
1 ps (350 g) Pirkka sipulia
2 rkl oliiviöljyä ¼ tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
PAISTOS
2 pkt (à 190 g) Pirkka Parhaat lammaskrakovanmakkaraa
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä viipaloituna
2 oksaa Pirkka Parhaat rosmariinia hienonnettuna
2 Pirkka laakerinlehteä
¼ tl mustapippuria
2 prk (á 380 g/230 g) Pirkka voipapuja
2 dl kuivaa valkoviiniä tai vettä
1 tl suolaa
½ sitruunan kuori suikaleina
1 rkl sitruunanmehua
1. Kuori ja leikkaa sipulit puoliksi. Suikaloi ne. Laita öljy kylmälle pannulle ja lisää sipulit. Kun sipulit alkavat pehmentyä, peitä pannu kannella ja laske lieden lämpöä. Paista sipuleita yhteensä 30–35 minuuttia useasti sekoittaen.
2. Taputtele makkarat kuiviksi talouspaperilla. Kuumenna 1 rkl öljyä pannussa ja ruskista makkarat molemmin puolin. Nosta lautaselle odottamaan.
3. Valuta pannulle loput öljystä, 1 rkl. Lisää valkosipuli, rosmariini, laakerinlehdet ja pippuri. Paista minuutin ajan.
4. Valuta pavut ja lisää ne pannulle. Kaada mukaan viini ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suola, sitruunan kuoriviipaleet ja ruskistetut makkarat. Peitä pannu kannella. Anna porista keskilämmöllä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
5. Lisää pannulle karamellisoituneet sipulit. Jatka kypsentämistä vielä muutama minuutti. Lisää lopuksi sitruunanmehu. Tarjoa paistos leivän tai perunamuusin kanssa.
PUTTANESCA-UUNILOHI
6 annosta, 30–60 min, n. 6,70 €/annos*
L M G
TOMAATTI-SARDELLITAHNA
½ dl oliiviöljyä
1 tlk (70 g) Pirkka tomaattisosetta
6 (n. 18 g) Pirkka Parhaat sardellifileetä öljyssä
4 valkosipulinkynttä
1 tl chilihiutaleita
1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
UUNILOHI
1 sitruuna
1,2 kg lohifileetä
¼ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
YRTTISALAATTI
1 ruukku tuoretta basilikaa
½ ruukkua lehtipersiljaa
½ prk (370 g/180 g) Pirkka Parhaat kalamataoliiveja (kivettömiä)
½ prk (280 g/180 g) Pirkka Parhaat puolikuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä
1 rkl Pirkka kapriksia
1 rkl sitruunanmehua
1. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää tomaattisose, hienonnetut sardellit, ohueksi viipaloidut valkosipulinkynnet, mausteet ja hunaja. Keitä noin 7 minuuttia, kunnes valkosipuli pehmenee.
2. Siivuta sitruuna renkaiksi ja nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille.
3. Poista lohesta ruodot ja ylimääräinen rasva. Nosta lohi sitruunoiden päälle nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Levitä tahna lohen päälle ja lisää ympärille halkaistut kirsikkatomaatit.
5. Paista 175 asteessa 20–30 minuuttia.
6. Hienonna basilika ja lehtipersilja. Sekoita joukkoon halkaistut oliivit, valutetut puolikuivatut kirsikkatomaatit, kaprikset ja sitruunanmehu. Lisää yrttisalaatti lohen päälle ja tarjoa heti.
RULLAAMALLA KEBABIKSI
Some villiintyi leivinpaperin välissä kaulitusta, rullatusta ja paistetusta jauhelihakebabista. Kokeile yllättävän helppoa hittireseptiä näillä ohjeilla.
KATSO RESEPTI
K-RUOKA.FI TAI
K-RUOKA-SOVELLUS
TÄYDELLINEN PITAKEBAB
Superkuohkeat premium-pitaleivät leikkaantuvat ja täyttyvät tarjolle murtumatta. Jauhelihakebabin lisäksi leivät kätkevät sisäänsä kurkku-fetasalaattia, tomaattia ja kastikkeita.
LAADUKAS
Vaasan Street Food
Pita pitaleipä 2 kpl 180 g
TÄYDELLINEN PITAKEBAB
4 annosta, 30–60 min, n. 5,10 €/annos*
2 pkt (à 2 kpl/180 g) Vaasan Street Food pitaa
1 ps (175 g) Pirkka salaattisekoitusta
2 tomaattia viipaloituna
2 dl Pirkka kreikkalaista jogurttia
Pirkka kebabkastiketta
JAUHELIHAKEBAB
1 sipuli
400 g naudanjauhelihaa
2 rkl Pirkka kreikkalaista jogurttia
2 tl juustokuminaa
1¼ tl suolaa
1 tl savupaprikajauhetta
¼ tl mustapippuria
KURKKU-FETASALAATTI
½ (200 g) kurkku
1 pieni punasipuli
½ ruukku Pirkka Parhaat minttua
100 g Pirkka Parhaat fetajuustoa
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl Pirkka oliiviöljyä
2 tl sokeria
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1. Kuori ja hienonna sipuli erittäin hienoksi silpuksi.
2. Yhdistä jauhelihakebabin aineet kulhossa ja sekoita, kunnes massa on tasaista.
3. Jaa massa kahteen osaan. Nosta toinen osa leivinpaperin päälle. Laita päälle toinen leivinpaperi ja kauli massa papereiden välissä parin millin paksuiseksi levyksi. Rullaa jauhelihalevy leivinpaperin kanssa rullaksi. Tee toinen rulla samalla tavalla.
4. Nosta rullat leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
5. Avaa rullat ja siirrä kypsä liha vuokaan. Revi lastuiksi haarukoilla.
6. Siivuta kurkku ohueksi juustohöylällä. Painele siivut kuiviksi talouspaperin välissä. Kuori ja viipaloi sipuli ohueksi. Hienonna minttu ja feta. Sekoita kurkku, sipuli, minttu ja feta kulhossa.
7. Sekoita kulhossa etikka, öljy, sokeri, suola ja pippuri kastikkeeksi ja valuta salaatin joukkoon.
8. Lämmitä pitat pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa leivät taskuiksi ja täytä jauhelihakebabilla, kurkku-fetasalaatilla, salaattisekoituksella, tomaatilla, jogurtilla ja kebabkastikkeella.
Tee kebabia kerralla tupla-annos ja täytä pitaleipä välillä riisillä ja erilaisilla salaateilla. Kypsää kebabia voi myös pakastaa.
1
KAULI LEVYIKSI
Jauhelihamassan tulee olla todella tasaiseksi sekoitettua, jotta levy kauliutuu kauniisti kahden leivinpaperin välissä. Kauli massa kahdessa erässä parin millimetrin paksuisiksi levyiksi.
3 PAISTA, RULLAA AUKI JA SIIRRÄ VUOKAAN
Paista rullia 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Avaa hieman jäähtyneet rullat varovasti ja siirrä lihalevyt vuokaan tai muuhun riittävän isoon astiaan.
2 KÄÄRI RULLIKSI
Poista päällimmäinen leivinpaperi ja kääri lihalevy leivinpaperin kanssa rullaksi. Nostele rullat uunipellille. Pelti kannattaa suojata vielä yhdellä leivinpaperilla, sillä rullat valuttavat nestettä paistuessaan.
4 REVI LASTUIKSI
Revi liha kebablastuiksi kahden haarukan avulla. Käytä pitaleivän välissä erilaisten salaattien ja kastikkeiden kanssa.
PÄÄSIÄISEN HERKKUTRIO
Nämä pääsiäisen makeat leivonnaiset hurmaavat hedelmäisten makujen ystävät sekä pistaasiin hurahtaneet.
Floridalaisesta key lime pie limepiirakasta inspiroitunut jälkkäri kootaan näyttävästi lasiin.
TÄLLÄ ONNISTUT
Valio Keittiön maustettu rahka valkosuklaa-lime vähälaktoosinen 200 g
Maustetut rahkat nopeuttavat jälkiruokien valmistusta. Valkosuklaa-limerahkassa valkosuklaan makeus ja limen kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.
Aurinkoinen uutuushillo ja eksoottiset hedelmät tekevät kääretortusta raikkaan trooppisen. Voit nostaa kääretorttua tarjolle puolikas kerrallaan, niin sille on helpompi löytää sopiva astia.
1. Kokoa jälkkärit laseihin tai jälkiruokakulhoihin murentamalla pohjalle keksejä ja lusikoimalla päälle rahkaa ja sitruunakreemiä. Ripottele pinnalle valkosuklaarouhetta.
2. Koristele annokset muutamalla marengilla ja limettiviipaleilla.
VINKKI!
Voit valmistaa jälkiruoan myös isoon lasikulhoon, josta kukin ruokailija voi ottaa haluamansa määrän jälkkäriä.
MANGO-PASSIONKÄÄRETORTTU
12 annosta, yli 60 min, n. 0,95 €/viipale* L
4 Pirkka kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl Pirkka vehnäjauhoja
1 dl Pirkka perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE JA KUORRUTUS
1 Pirkka syöntikypsä mango
1 prk (390 g) Pirkka Parhaat ananas-passio-persikkahilloa
2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
2 prk (à 250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
¾ dl sokeria
1 tl Pirkka vaniljasokeria
2–3 passionhedelmää sitruunamelissaa
1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää seos vaahtoon kevyesti käännellen.
3. Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 6 minuuttia.
4. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistopaperi ja anna pohjan jäähtyä.
5. Leikkaa mangon hedelmäliha kiven molemmin puolin ja irrota kuoresta. Säästä toinen puolikas koristelua varten. Kuutioi toinen puolikas sekä kiven ympärillä oleva hedelmä pieniksi (n. 0,5 × 0,5 cm) kuutioiksi. Laita mangokuutiot kulhoon.
6. Levitä hillo jäähtyneen torttupohjan pinnalle. Jätä muutama sentti torttupohjan pitkältä sivulta ilman täytettä.
7. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon rahka, sokeri ja vaniljasokeri. Ota puolet kermarahkasta ja sekoita mangokuutioiden kanssa täytteeksi.
8. Levitä täyte hillon päälle ja kääri torttu tiiviiksi rullaksi.
9. Laita loput kermarahkasta pursotinpussiin, jossa on pyöreä tylla. Pursota torttu kauttaaltaan. Koristele passionhedelmälohkoilla, mangopaloilla ja sitruunamelissalla.
10. Anna kääretortun vetäytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
RAIKAS UUTUUS
Pistaasijuustokakku on juhlapöydän katseenvangitsija. Kakku valmistuu keksipohjalle, kuten tavallisetkin hyydytettävät juustokakut.
TÄYTELÄINEN SUOSIKKI
PISTAASIJUUSTOKAKKU
10 palaa, yli 60 min, n. 2,30 €/pala*
POHJA
200 g Pirkka digestivekeksejä
50 g Pirkka pistaasipähkinöitä
80 g voita
PISTAASIMOUSSE
6 liivatelehteä
2 rkl vettä
1 rkl sitruunanmehua
2 prk (à 2 dl) Pirkka vispikermaa
1 prk (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
200 g Pirkka Parhaat pistaasipähkinälevitettä
2 rkl sokeria
KORISTELUUN
100 g Pirkka Parhaat pistaasipähkinälevitettä
20 g Pirkka pistaasipähkinöitä
1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 20 cm) pohjan ja reunan väliin.
2. Hienonna keksit ja pistaasit monitoimikoneessa muruiksi. Keksit voi murskata myös kestävän pakastuspussin sisällä kaulimella painelemalla ja pistaasit veitsellä rouhimalla. Sekoita keksimurun joukkoon sulatettu voi.
4. Pehmennä liivatteet liottamalla niitä reilussa kylmässä vedessä noin viisi minuuttia. Kuumenna vesi lähes kiehuvaksi. Lisää joukkoon sitruunanmehu. Puristele vesi liivatelehdistä ja liuota ne kuumaan sitruunaveteen. Jätä liivateseos odottamaan.
5. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, 200 g pistaasilevitettä ja sokeri. Vatkaa nopeasti tasaiseksi. Kaada liivateseos massaan voimakkaasti sekoittaen.
6. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Levitä tasaiseksi. Siirrä jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
Pistaasijuustokakun gluteeniton versio valmistuu vaihtamalla tavalliset digestivekeksit gluteenittomiin.
VINKKI!
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
UUDET 4-PACKIT NYT PAKASTEALTAASSA
JÄRJETTÖMÄN HYVÄT FAZER-MUNKIT
Uutuusmaku Raspberry Kiss ja rakastettu Omar nyt saatavilla 4 kpl pakkauksissa – sulata ja nauti!
KATSO
K-RUOKA.FI
K-RUOKA-SOVELLUS
ERITTÄIN KUIVA
Espanjalainen kuohujuoma on marjainen, hapokas ja erittäin kuiva. Se sopii erityisesti salaattien, kasvisruokien ja kalan seuraan.
Hola! Mediterraneo
Rosé 8 % 0,75 l
RAIKASJA HEDELMÄINEN
Kuiva ja kevyen sitruksinen kuohuviini sopii seurustelujuomaksi tai äyriäisruokien pariksi.
Il Capolavoro
Extra Dry 8 % 0,75 l
MAKEAJA HIENOSTUNUT
Mustaherukan lehdistä valmistettu juhlajuoma loistaa jälkiruokien, juuston ja sushin seurana. Siinä on hennon hunajainen ja sitruksinen maku.
Kontiomehu lehtikuohu 0 % 0,75 l
PÄÄSIÄISEN KUPLIVAT
Kuohuviini on pääsiäisaterian juhlava aloitus ja lopetus.
”Punaviini kuuluu perinteisten pääsiäisen pääruokien eli karitsan ja lampaan pariksi. Pitkän pääsiäisaterian alku- ja jälkiruokia voi kuitenkin juhlistaa kuplivalla.
Kuivat ja erittäin kuivat kuohuvat sopivat rasvaisen alkuruoan, kuten lohen kanssa. Parsan seurana toimii kuiva, raikas ja hedelmäinen kuohuva.
Makea kuohuviini taas kruunaa jälkiruoan. Se toimii erinomaisesti esimerkiksi pääsiäissuklaiden tai pashan kanssa.
Alkoholittomien kuohujuomien suosio on tällä hetkellä kasvussa. Klassikoksi on muodostunut alkoholiton lehtikuohu, joka toimii samppanjan tyylikkäänä korvikkeena. Lehtikuohussa on makeutta, joten se sopii erityisesti kala- ja äyriäisruokien sekä voimakkaiden juustojen kanssa nautittavaksi.”
JUOMA RUOKA
Tony Grundström, K-Supermarket Toppila, Oulu
KALAPUIKKOTACOT
Kalapuikkotacot pelastavat kiireisen arkipäivän. Raikas mangosalsa sopii kalapuikkojen kaveriksi.
KOOKOS-KANAKEITTO
Kookos-kanakeitto on helppo ja nopeasti valmistuva arkisoppa. Kookosmaidon ansiosta keitto maistuu ihanan täyteläiseltä.
KATKARAPUSALAATTI
Sitruunamehussa marinoidut katkaravut antavat raikkautta ruokaisaan ja maukkaaseen lounassalaattiin.
PIKANA PÖYTÄÄN
NAUDANLIHAWOKKI
Nopea lihawokki valmistuu pikana wokvihanneksista ja ohuista naudanlihasuikaleista.
LINSSIKEITTO
Punaisista linsseistä syntyvä linssikeitto on täyttävä ja helppo kasvisruoka, joka maistuu koko perheelle.
KATSOLISÄÄRESEPTIVINKKEJÄQR-KOODINTAKA
Nämä valloittavat, keväiset arkiruoat valmistuvat alle puolessa tunnissa ja pitävät kylläisenä pitkään.
KARAMELLITOFU
Helppo tofu-riisikulho valmistuu alle vartissa! Murennettu tofu imee herkullisesti kastikkeen maut itseensä.
KANA-NACHOSALAATTI
Kana-tacosalaatista löydät tutut tacoaterian maut. Salaatinkastikkeena toimivat ranskankerma ja tacokastike.
TONNIKALAPASTA
Helppo ja nopea tomaattinen tonnikalapasta saa makua valkosipulista ja chilirouheesta.
Timo Toivasen
K-Market Tolsa täyttää tänä vuonna 10 vuotta. ''Tulevaisuudessa haluaisin toteuttaa kaupalle jotain, millä erotumme joukosta."
K-Market Tolsa, Kirkkonummi
Kauppias
Timo Toivanen
KAUPAN TOP 3
SUOSIKKITUOTETTA
· Tammisaaren
Savustamon tuotteet
· Kaisan Cafén korvapuustit
· Fat Lizard -panimon oluet
KYLÄN KOHTAAMISPAIKKA
Kirkkonummella sijaitseva K-Market Tolsa kerää kiitosta iloisesta ilmapiiristä ja paikallistuotteiden valikoimasta. Kesällä kaupan terassilla herkutellaan jäätelöllä.
”Olen syntyperäinen kirkkonummelainen.
Minulle on tärkeää olla kauppiaana kehittämässä oman paikkakunnan palveluja.
Aloitin 16-vuotiaana Kirkkonummen K-Supermarket Senaattorin pullopoikana. Kaupan ala imaisi heti mukaansa ja aloin haaveilla kauppiaan urasta. K-Market Tolsassa työskentelin aluksi viisi vuotta myymäläpäällikkönä, minkä jälkeen lähdin kauppiaaksi K-Market Lohjanporttiin. Kun kasvattikauppiaani lopetti Tolsassa kolme vuotta sitten, palasin takaisin, tällä kertaa kauppiaaksi.
Minua kiehtoo kauppiaan työn monipuolisuus, vapaus toteuttaa omia ideoita ja viedä liiketoimintaa eteenpäin. Olen iloinen ja ylpeä, kun kauppamme palkittiin vuonna 2024 Uudenmaan parhaana K-Marketina. Se konkretisoi, että olemme tehneet jotain oikein.
Panostamme siistiin myymälään ja kauniiseen esillepanoon. Ylpeytemme on laaja hedelmä- ja vihannesosasto. Osaston hoitaja asettelee tuotteet pyramidin muotoon kuin ulkomailla.
Meidät tunnetaan todella laajasta valikoimasta, vaikka olemme pieni 432 neliön kauppa. Meillä on runsaasti paikallisia tuotteita, kuten Someron palvin makkaroita, Tammisaaren Savustamon nakkeja sekä J.W. Virtasen paistopistetuotteita. Perjantaisin meille tulee Kaisan Cafén isoja korvapuusteja, ja kesällä tulee sanomista, jos tiskissä ei ole paikallisia Kukkapuutarha Hagelbergin kurkkuja ja tomaatteja.
jätskin. Kesäisin parkissa saattaa olla kymmeniä pyöräilijöitä. Myös Peuramaan golffarit poikkeavat hakemassa evästä.
”Tsemppaamme
töissä toisiamme, puhumme avoimesti ja vietämme aikaa yhdessä.”
Kun ilmat lämpenevät, teen kaupan eteen terassin, missä voi nauttia vaikka
Kaupassamme on kiva ja yhteisöllinen ilmapiiri. Moni asiakas törmää kaupalla tuttuihin ja jää juttelemaan. Minustakin on mukava vaihtaa kuulumisia asiakkaiden kanssa. Kauppa voi olla monelle iäkkäälle ihmiselle ainoa paikka, jossa he tapaavat ihmisiä. Hyvä työilmapiirimme välittyy asiakkaille. Tsemppaamme töissä toisiamme, puhumme avoimesti ja vietämme aikaa yhdessä. Olemme käyneet pelaamassa pakopeliä ja syömässä. Kesällä lähdemme porukalla ulkoilemaan ja grillailemaan Porkkalaan.”
RESEPTIT
Kasvisruoat (lakto-ovo)
Kesäkurpitsa-fetapiirakka | 11
Harissamunakoisot airfryerissa
L, M, V, G | 21
Kvinoasalaatti L, M, V, G | 29
Ranskis-parsapelti L, M, G | 31
Turkkilainen papupasta | 35
Salaatti jogurttipedillä G | 41
Valkosipulikermaperunat G | 41
Parsa-mimosasalaatti L, M, G | 43
Kala- ja äyriäisruoat
Lämmin sushivuoka L, M, G | 9
Crispy fish ja muusi | 22
Puttanesca-uunilohi L, M, G | 43
Liharuoat
Gnocchit airfryerissa L | 21
Bang bang kanakulho L, M | 22
Hampurilainen airfryerilla | 24
Capresehodari | 29
Lammaskrakova-voipapupaistos L, M, G | 43
Täydellinen pitakebab | 45
Herkut ja leivonnaiset
Vegaaniset munkit L, M, V | 29
Suklaaraviolit | 30
Simamojito L, M, V, G | 31
Mango-passionkääretorttu L | 47
Key lime mess | 47
Pistaasijuustokakku | 48
PARHAAT IDEAT JUHLAAN
RESEPTIEN ERITYISRUOKAVALIOMERKINNÄT:
L = Laktoositon, M = Maidoton V = Vegaaninen, G = Gluteeniton
Elintarvikepakkauksista ja resepteiltä löytyvä Sydänmerkki kertoo ravintoarvoiltaan paremmasta vaihtoehdosta. Tuotteissa ja resepteissä on kiinnitetty huomiota rasvan laatuun sekä rasvan, suolan ja sokerin määrään.
Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain.
*Reseptien annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun keskiarvohintatason mukaan ennen lehden ilmestymispäivää. Tuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain ja kaupoittain.
KIRSIKKAMOCKTAIL
Kevään helpoin mocktail rakennetaan kirsikkajuoman ympärille.
Helpot ja näyttävät juhlatarjottavat Oikaise puolivalmisteilla ja panosta kattaukseen.
Kauden upeat leivonnaiset Hittikeksit ja suloinen syntymäpäiväkakku.
ANNA PALAUTETTA
Mitä pidit? Kommentoi Facebookissa tai Instagramissa @kruoka ja #kruokalehti. Voit lähettää palautteen myös verkkosivulla osoitteessa asiakaspalaute.kesko.fi.
KIITOS RESEPTISTÄ
”Bongasin K-Ruoan curryjauhelihakeiton reseptin joskus monta vuotta sitten, ja sen jälkeen jauhelihakeitto on tehty meillä aina tällä ohjeella. Ihan parasta!”
SAAKO TOIVOA?
”Harmikseni olen huomannut, että lehdessä on todella vähän gluteenittomia ohjeita. Toivon enemmän leivontaohjeita ja haastaisin teitä tarjoamaan jatkossa inspiraatiota myös gluteenista kärsiville. Kiitos paljon jo etukäteen!”
Toimitus vastaa: Kiitos palautteestasi! Jaamme jatkossa yhä enemmän gluteenittomia leivontaohjeita ja annamme vinkkejä siihen, miten reseptin voi helposti muokata gluteenittomaksi. Toivottavasti tämä numero tarjoaa uutta inspiraatiota!
