Ilmoitus
Katso lisää reseptejä: finefoods.fi
Juhlan kruunaa vadelmacurd brita VADELMACURD BRITA Pohja: 150 g voita tai margariinia 3 munankeltuaista 1 kananmuna 1,5 dl sokeria 2 rkl maitoa 2,5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Marenki: 3 munanvalkuaista 1,5 dl sokeria 1 dl mantelilastuja Täyte ja koristelu: 2,5 dl vispikermaa 250 g rahkaa 1 rkl sokeria 1 prk (340g) Mackays vadelmatahnaa 250 g tuoreita vadelmia
Sulata rasva. Vaahdota keltuaiset, muna ja sokeri. Lisää maito ja sulatettu rasva. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää seos varoen vaahtoon. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja levitä taikina pellille. Pese ja kuivaa vatkaimet. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaa sokeri pienissä erissä joukkoon. Kun seos on jäykkää ja kiiltävää, levitä se pohjataikinan päälle. Lisää mantelilastut pinnalle. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 15-20 min. Jäähdytä pohja. Vatkaa täytteeseen tuleva kerma, lisää sekaan rahka ja makeuta seos sokerilla. Jaa kakkulevy neljään osaan ja aseta ensimmäinen osa tarjoiluvadille. Levitä päälle 1/3 kermasta ja 1/3 vadelmatahnasta valuttamalla lusikalla raitoja kermaseoksen päälle. Nosta päälle toinen levy ja lisää 1/3 kermasta ja 1/3 vadelmatahnasta. Toista vielä kerran ja nosta lopulta viimeinen kakkulevy pinnalle. Koristele tuoreilla vadelmilla. Halutessasi lisää tuoreita vadelmia myös kerrosten väliin. Vinkki: korvaa Mackays vadelmatahna joko Mackays sitruunatahnalla tai Mackays limettitahnalla ja käytä koristelussa tuoreita mustikoita.
UUTUUS