Issuu

10 30.9.–3.11.2026 K-Ruoka.fi

M ITÄ TÄNÄÄN SYÖTÄI SI I N?

UPEASTI UUDISTUNUT LEHTI!

Pizzahuumaa! EDULLISET ARKIRUOAT

Kaalilaatikkopihvit ja paahdettu syyssalaatti s. 32

LOHTULEIVONTAA

Korvapuustikakku ja banoffee s. 44

PARHAAT PIZZAT

Pepperonipizza saa parmesaanireunat s. 20

Kun haluat pistellä paremmaksi,

seuraa kukkoa.

Mainio-tuotesarja on nimensä veroinen: Saarioisten kukko on poiminut sinne monta erityisen herkullista ateriaa. Nosta tänään pöytään vaikkapa murea Häränmurekepihvi ja kasvikset, mehevä Kebab ja maustettu basmatiriisi, muhkea Lohipihvi ja hollandaisekastike tai maukas Kiovan kana ja muusi. Kukkokiekuu, mitä makuja.

Maukkaat uutuudet nyt kaupoissa

Valmista tuli

SISÄLLYSLUETTELO

Lokakuu Reseptit 11 13 13 17 22 22 25 25 26 31 31 31 33 33 34 35 36 39 40 41 41 43 45 45 47 49 55

Teriyakilohi bowl M Kurpitsaorzotto LO Pehmeä kurpitsakeitto L LO G Banaani-maapähkinäkulho V G Pepperonipizza Kanapizza, pellillinen Valkoinen tonnikalapizza Pizza sandwich Pinsa Omenainen lihapata L G Afrikkalainen bataattipata V G Burgundin kanapata L G Paahdettu syyssalaatti LO Kaalilaatikkopihvit G Tonnikalaperunavuoka L G Jauhis-linssikeitto V G Chili con kana M G Helpot sämpylät LO Helppo halloweenkakku LO G Halloweenbooli V Yrtti-avokadomonsterit L LO Tofupuikot ja minttuherneet LO Pistaasikakku lasissa LO Banoffee LO Korvapuustikakku LO Jauhelihapiirakka Puolukkajäädyke LO G

Maistuvat pizzat

Järjestä unohtumaton pizzailta! Tee pizzapohja ja -kastikkeet itse tai nappaa avuksi valmiit tuotteet.

Edullista arkeen

Tonnikalaperunavuoka ja jauhis-linssikeitto ovat monipuolisia ja edullisia arkiruokia.

Muut sisällöt 15 19 29 42 51 53

Bongaa kaupasta Ostoslistalle Tekniikka tutuksi: pizzapohja Vinkit valintoihin: kokeile kasviproteiineja Sesonkitärpit Oman kylän kauppa

RESEPTIEN ERITYISRUOKAVALIOMERKINNÄT: L = Laktoositon M = Maidoton LO = Kasvis (lakto-ovo) V = Vegaaninen G = Gluteeniton

Lempeydellä leivotut

Maistuisiko perinteinen banoffee tai korvapuustin makuinen, uunipellillä valmistuva kakku?

Elintarvikepakkauksista ja resepteiltä löytyvä Sydänmerkki kertoo ravinto arvoiltaan paremmasta vaihtoehdosta. Tuotteissa ja resepteissä on kiinnitetty huomiota rasvan laatuun sekä rasvan, suolan ja sokerin määrään.

Lehdessä mainittujen tuotteiden saatavuus vaihtelee kaupoittain. *Reseptien annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun keskiarvohintatason mukaan ennen lehden ilmestymispäivää. Tuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain ja kaupoittain.

K-RUOKA.FI

IHAN PARASTA SYYSILTOIHIN

Lue lisää: K-Ruoka.fi/pirkka-parhaat

PÄÄKIRJOITUS

M ITÄ TÄ N Ä Ä N SYÖTÄ ISIIN ?

JULKAISIJA Kesko Oyj

TOIMITUS Mitä laitat pizzan päälle?

TOIMITUS Roosa Mangani Linda Forss Riikka Kaila Mari Lahti Katarina Schauman Miikka Tikka Anna Vartiainen Marianna Väisänen

”Sardelleissa on ihanan pikantti maku. Ne sopivat täydellisesti esimerkiksi puttanesca-pizzaan.”

RESEPTIT K-koekeittiö

Pirkka Parhaat sardellit chiliöljyssä 80 g/45 g MSC

PÄÄTOIMITTAJA Laura Vasile TOTEUTUS Aller Ideas AVUSTAJAT Hertta Hiltunen Minna Rautio-Pakaste Kirsi-Marja Savola PAINOPAIKKA UPC Print, Vaasa

”Oli kyseessä mikä pizza tahansa, tuunaan sen aina sinihomejuustolla.” Pirkka Parhaat sinihomejuusto 175 g

Uudistunut lehti täynnä toiveitanne KÄSISSÄSI ON UUDISTETTU K-Ruoka-lehti. Olemme uudistaneet lehteä teitä lukijoita kuunnellen, jotta löytäisitte entistä helpommin ideoita juuri niihin hetkiin, joissa ruokaa oikeasti suunnitellaan, tehdään ja nautitaan. Vaikka lehti näyttää uudelta, sen tärkein tehtävä on säilynyt ennallaan: olla hyödyllinen ja innostava arjen apuri. YKSI TOISTUVISTA TOIVEISTANNE koskee edullisia arkiruokia. Pyrimme suunnittelemaan arkireseptimme hinta ja ravitsemussuositukset huomioiden. Haluamme näyttää, että edullinen ruoka voi olla kekseliästä, värikästä, helppoa ja herkullista. Tässä numerossa kiinnitimme erityistä huomiota arkireseptien edullisuuteen: K-koekeittiön ruokatoimittajat suunnittelivat reseptit niin, että niiden annoshinta jää alle kahteen euroon. Arjen lisäksi olette toivoneet meiltä inspiraatiota viikonlopun ruokahetkiin. Mikä olisikaan parempaa viikonloppuruokaa kuin pizza! Siksi kokosimme tähän nume- ”Haluamme näyttää, roon oman pizzaosion täynnä vink- että edullinen ruoka kejä pohjasta päällisiin. HALUAMME KEHITTÄÄ K-Ruoka-

voi olla kekseliästä, värikästä, helppoa ja herkullista.”

lehteä jatkossakin yhdessä kanssanne. Siksi toiveenne, palautteenne ja arjen tarpeenne ovat meille tärkeitä. Millaisia reseptejä kaipaat juuri nyt? Mitkä ideat helpottavat kokkailuasi? Entä millainen lehti inspiroi kokeilemaan uutta ja tekemään arjesta maukkaampaa? Herkullista lokakuuta ja antoisia hetkiä uudistuneen K-Ruoka-lehden parissa!

Laura Vasile, päätoimittaja

Luotettavat reseptit, joilla onnistut K-koekeittiömme ruokatoimittajat kehittävät reseptimme, jotka testataan aina vähintään kaksi kertaa. Reseptit testataan niissä mainituilla tuotteilla, jotta lopputulos olisi kotonakin sama. Hyödynnämme sesongin raaka-aineita ja suosimme kotimaisia tuotteita. Pääsääntöisesti resepteissä ja testauksissa käytetään edullisia ja laadukkaita Pirkka-tuotteita. Erityisesti tuoretuotteiden pakkaukset pyritään käyttämään ruokaan kokonaan. Jos jotain kuitenkin jää, kerromme hävikkivinkeissä, mitä lopusta voi tehdä.

K-RUOKA.FI

Roosa nauha ranneke

Roosa nauha

00 kpl

Lahjoitus

0,10

0,20

Pirkka Roosa nauha mansikka-jogurttitäytesuklaa 100 g

Pirkka Roosa nauha kivennäisvesi 0,33 l, 12-pack, metsämansikka

00 kpl

Lahjoitus

0,10

0,20

Pirkka Roosa nauha AB-jogurtti 1 kg, maustamaton

Pirkka Roosa nauha crunchy muromysli jogurtti-mansikka 750 g

Roosa nauhan ja rannekkeen myyntiaika 17.9.-30.11.2026.

INNOSTU

P A R H A A T V I N K I T, K I I N N O S T A V I M M A T U U T U U D E T J A O I VA LTAV I M M AT I D E AT

TIESITKÖ?

Tuoretta papaijaa on saatavilla avokadon ja mangon tavoin syöntikypsänä.

Hedelmäpeliä Syksy on hedelmien huippuaikaa, kun monet tuontihedelmät aloittavat satokautensa.

Eurooppalaiset omenat ja päärynät ovat parhaimmillaan alkusyksystä, lokakuussa tulevat pikkusitrukset: ensin satsumat, sitten klementiinit. Myös granaattiomena- ja persimonsato saapuvat kauppoihin lokakuussa. Hedelmäsalaatti on täydellinen tapa tarjoilla tuoreet ja maukkaat sesonkihedelmät. Valitse salaattiin erivärisiä ja -rakenteisia hedelmiä ja viimeistele maku raikkaalla marinadilla. Se maustaa salaatin maun yhtenäiseksi ja tuo mehevyyttä. Pehmeä jogurttikastike viimeistelee herkkuhetken. Katso resepti K-Ruoka.fi tai K-Ruoka-sovellus: Raikas hedelmäsalaatti

K-RUOKA.FI

INNOSTU

VINKKI!

Varaa ruokailijaa kohden salaattisekoitusta noin 60 g, pääraaka-ainetta noin 120 g, hiilareita noin 60 g ja muita kasviksia noin 150 g. Kruunaa salaatit ripotteilla!

Salaattibuffet koko porukalle Salaatti maistuu kaikille, kun jokainen saa valita täytteet itse. Rakenna arki-illallinen tai illanistujaisten tarjoilu salaattibuffetiksi. Kata isoon vatiin vihreää salaattipohjaa. Laita pienempiin astioihin tarjolle erilaisia täytteitä: lihaa, kalaa, katkarapuja, juustoja, tuoreita ja säilöttyjä kasviksia sekä ripotteeksi pähkinöitä, siemeniä ja rapeaa sipulia. Muista myös salaatinkastikkeet!

aise näillä Oik

Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g

Pirkka suomalainen lämminsavu kirjolohifileepala 300 g

Pirkka Parhaat vaalea balsamico vinaigrette 230 ml

K-RUOKA.FI

Värikäs salaattibuffet tarjoaa jokaiselle mahdollisuuden koota täydellisen annoksen.

INNOSTU

Suklaamousse valmistetaan etukäteen, vähintään 1–2 tuntia ennen tarjoamista, mutta mieluusti jo edellisenä päivänä. Silloin massa jähmettyy sopivasti ja maku tasaantuu.

tuntija vinkk ian

Osastovastaava Riikka Salminen, K-Supermarket Kampus, Pori

Suklaa on herkkä kuumuudelle. Sulata se hellästi vesihauteessa tai mikrossa välillä sekoittaen. Kuumentuessaan liikaa suklaa erottuu tai jopa palaa kokkareiksi.

Kermavaahdon ja suklaasulan yhdistäminen on kriittinen kohta: suklaa tulee jäähdyttää kädenlämpöiseksi, eikä kermavaahto saa olla liian kovaksi vatkattua.

KAIKKIEN HUULILLA

Helppo suklaamousse

Retrojälkiruokanakin pidetty suklaamousse on ilmestynyt taas ravintoloiden ruokalistoille. Ranskalainen klassikko valmistuu perinteisesti sulatetusta suklaasta, kermasta ja munavaahdosta, mutta helpotettu versio tarvitsee raakaaineikseen vain kermavaahdon ja suklaan. Tarjoa täyteläisen herkun kanssa raikkaita marjoja tai hedelmiä.

Suosikki

Pirkka tumma suklaa 200 g

Näin syntyy täydellinen pihvi! ”Liha kannattaa ottaa huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista ja maustaa vasta paiston aikana tai sen jälkeen. Suola ja pippuri riittävät. Naudan ulkofileetä paistetaan keskilämmöllä voi-öljyseoksessa 2–4 minuuttia per puoli, maustetaan ja annetaan vetäytyä huoneenlämmössä folioon käärittynä. Entrecôtelle sopiva paistoaika on kuumalla pannulla 3–4 minuuttia per puoli, sisäfileelle noin kaksi minuuttia per puoli. Entrecôte kannattaa laittaa paiston jälkeen vielä 150-asteiseen uuniin 5–10 minuutiksi, sisäfilee 3–4 minuutiksi. Pihvin kypsyys selviää paistomittarilla. Raa’an pihvin sisälämpötila on 50–52 astetta, mediumin 55–60 astetta ja kypsän noin 70 astetta. Anna pihvin vetäytyä hetki ennen leikkaamista ja tarjoilua.”

Minna Kuukan vinkit arkikokkailuun

Mikä on suosikkiarkireseptisi? ”Suosikkini vaihtelevat vuodenaikojen mukaan, mutta esimerkiksi raviolikeitto on ihanaa, ja tonnikalakulhoa olen tehnyt todella monta kertaa. Molemmat ovat vikkelästi valmistuvia arkiruokia.” Mikä Pirkka Parhaat -tuote löytyy aina kaapistasi? ”Pirkka Parhaat kana-kasvistäytteisiä gyozoja on kätevä pitää pakastimessa. Helpoimmillaan riittää, että ne paistaa pannulla ja dippaa esimerkiksi soijaan tai sweet chili -kastikkeeseen.”

Pirkka Parhaat gyoza kana-kasvis 220 g pakaste

Kuuntele Minna Kuukan ja vaihtuvien vieraiden vinkit arjen ruokahuoltoon Mitä tänään syötäisiin? -podcastin uudelta kaudelta Spotifysta!

K-RUOKA.FI

INNOSTU

Simppelit lounaat

Nämä kolme lounasta syntyvät vain muutamasta aineksesta ja maistuvat keskellä kiireistäkin päivää. HELPPO TORTELLONIVUOKA

FETAPORKKANALETUT

Pirkka Parhaat kananugetit 300 g pakaste

Pirkka tortelloni ricotta-pinaatti 250 g

Pirkka Parhaat feta 150 g

”Palsternakka on ehdoton lempijuurekseni, ja ensimmäisten pakkasten ansiosta palsternakan maku on pähkinäinen ja hieman makea. Herkullinen ja näyttävä lisuke syntyy paahtamalla pituussuunnassa puoliksi leikatut palsternakat uunissa kovalla lämmöllä ja viimeistelemällä ne reilulla määrällä Pirkka Parhaat Pecorino Romano -juustoa.” Pirkka Parhaat Pecorino Romano DOP 200 g

Pirkka caesarsalaatti 230 g

Pirkka Parhaat ricotta pastakastike 390 g

aup

pias vinkka

CAESARTORTILLAWRAP

Palsternakka pecorino

Pirkka Parhaat tzatziki 180 g

Kauppias Joonas Hämäläinen, K-Supermarket Knuutilankangas, Oulu

Pirkka vehnätortilla 8 kpl/320 g

Pirkka Parhaat parmigiano reggiano juustoraaste 80 g

Pirkka porkkanaohukainen 400 g

Kypsennä nugetit pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita caesarsalaatin aineet keskenään. Lämmitä tortillat ja täytä salaatilla ja nugeteilla.

Sekoita tortellonit ja pastakastike vuoassa. Ripottele päälle parmesaania. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Viimeistele basilikalla.

Sekoita murennettu feta tzatzikin joukkoon. Kuumenna ohukaiset mikrossa tai pannulla. Tarjoa ohukaisten kanssa feta-tzatzikia ja salaattia.

Tiesitkö?

Hevi-haaste tulee taas Syötkö päivän aikana riittävästi hedelmiä, marjoja ja kasviksia? Ravitsemussuositusten mukaan niitä tulisi kertyä yhteensä 800 grammaa päivässä. K-Ruoka-sovelluksen lokakuun Hevi-haaste auttaa lisäämään hevin määrää ostoksissasi. Mukaan lasketaan tuoreet, pakastetut ja säilötyt hedelmät,

K-RUOKA.FI

marjat, vihannekset ja juurekset. Sovelluksen liveseurannasta näet helposti, miten ostoksesi etenevät kohti suositusten mukaista määrää. Avaa K-Ruoka-sovellus ja tutustu haasteen ohjeisiin sekä Plussa-etuihin. Osallistujien kesken arvotaan myös rahapalkintoja!

Nyt voit jaotella suosikkireseptisi teemoittain K-Ruoka.fissä. Lisää esimerkiksi suosikkileivontareseptisi omaan kansioon ja löydät ne jatkossa kätevämmin. Ota ominaisuus käyttöön K-Ruoka.fissä!

INNOSTU

Teriyakilohi pikana Teriyakilohi on kestosuosikki, joka valmistuu helposti ja nopeasti valmiista, korealaistyyppisestä teriyaki BBQ-kastikkeesta. Kokoa tämä trendiruoka kulhoosi alle puolessa tunnissa!

Teriyakilohi bowl

4 annosta, alle 30 min, n. 7,65 €/annos* L

600 g ruodotonta, nahatonta lohifileetä ½ tl suolaa 2 tl rypsiöljyä 2 dl Kikkoman teriyaki BBQkastiketta, Korean style 2 rkl vettä 1 rkl maissitärkkelystä (Maizena) 2 ps (à 250 g) Pirkka valmisriisiä, jasmiini ¼ ps (à 100 g) kevätsipulinvartta hienonnettuna 1 Pirkka mieto punainen chili viipaloituna 2 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna MURSKATUT KURKUT

1 (300 g) kurkku ¼ tl sormisuolaa 2 rkl paahdettua seesamiöljyä 1 rkl riisiviinietikkaa 1 valkosipulinkynsi 1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna ½ ruukku tuoretta korianteria

1. Huuhtele kurkku ja leikkaa se

halki pituussuunnassa. Nuiji kurkunpuolikkaita kevyesti kaulimella. Kuutioi kurkut. Ripottele päälle suola ja nosta kurkut siivilään itkeytymään 10 minuutiksi. Puristele kurkuista neste ja siirrä ne kulhoon. Mausta kurkut seesamiöljyllä ja riisiviinietikalla. Raasta joukkoon valkosipuli. Lisää lopuksi paahdetut seesaminsiemenet ja hienonnettu korianteri. 2. Kuutioi lohifilee ja mausta suolalla. Paista kypsiksi pannulla tilkassa öljyä ja siirrä lautaselle odottamaan. 3. Kaada kastike pannulle ja kuumen-

na. S ekoita vesi ja maissitärkkelys keskenään. Lisää seos kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää lohipalat pannulle ja kääntele niitä varovasti kastikkeessa. 4. Kuumenna riisi mikroaaltouunissa pakkauksen ohjeen mukaan. 5. Jaa riisi kulhoihin. Lisää teriyakilohta, m urskattuja kurkkuja, viipaloituja kevätsipulinvarsia ja chiliä. Ripottele pinnalle seesaminsiemenet ja viimeistele annokset korianterinlehdillä.

LISÄÄ MAKUA Korealaistyyppisessä BBQ-kastikkeessa maistuvat soijakastike, valkosipuli, seesami ja chili. Kastikkeessa on myös omenaa tuomassa korealaiselle keittiölle tyypillistä hedelmäistä makuvivahdetta. Kastike sopii lohen lisäksi punaisen lihan, kanan ja kasvisten marinoimiseen ja glaseeraamiseen. Kikkoman Teriyaki BBQ-kastike, Korean style 250 ml

SESONGISSA

Kultainen kurpitsa

tettu uutuu do

Kurpitsat tuovat syksyn ruokiin makeutta ja aromikkuutta. Samettinen kurpitsakeitto ja paahdetulla kurpitsalla viimeistelty orzotto saavat syksyn superkasviksen loistamaan.

Pirkka Parhaat orzo 500 g

K-RUOKA.FI

Parhaalla satokaudellaan syksyllä myskikurpitsat ovat meheviä ja kypsyvät nopeammin. Myöhemmin syksyllä ja talvella kurpitsan paahtaminen voi kestää kauemmin, joten tarkkaile kypsymistä paahtamisen aikana.

estari vinkk

vim

”Myskikurpitsan maku on makean pähkinäinen ja voinen. Se sopii uunissa paahdettavaksi, sosekeittoihin ja leivontaan. Aromikas hokkaidokurpitsa toimii risotossa, jättikurpitsa säilönnässä ja spaghettikurpitsa taas pastan korvikkeena. Kurpitsan mieto maku vaatii seurakseen mausteita. Kokeile yrttejä, valkosipulia, chiliä tai inkivääriä. Kurpitsan siemenet kannattaa ottaa talteen, sillä ne sisältävät proteiinia ja hyviä rasvoja. Mausta, paahda ja lisää keittoihin ja salaatteihin.” Hevimestari Kaisa Mäkilä, K-Supermarket Hertta, Helsinki

SESONGISSA

Kurpitsaorzotto

4 annosta, 30–60 min, n. 4,50 €/annos* LO

PAAHDETTU KURPITSA

1 kg myskikurpitsaa 2 rkl oliiviöljyä 1 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa ¼ tl mustapippuria ORZOTTO

1 (n. 70 g) Pirkka banaanisalottisipuli 3 valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä 1 dl valkoviiniä 5 dl Pirkka Parhaat orzoa 7 dl vettä 2 rkl Pirkka kasvisfondia ½ tl jauhettua muskottipähkinää ¼ tl mustapippuria 2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna 1 rkl sitruunanmehua

Helpon ja herkullisen keiton voi maustaa ja koristella yrttisilpulla. Kokeile myös paahdettuja kurpitsansiemeniä, juustomurua tai mausteöljyä keiton viimeistelyyn.

n luottotuo

RAPEAT SALVIAT

rje

½ dl oliiviöljyä 1 dl salvian lehtiä 1. Leikkaa kurpitsasta kanta pois. Halkaise

urpitsa pituussuunnassa ja koverra siemenet k lusikalla. Viipaloi kurpitsa kuorineen noin 2 cm:n paksuisiksi paloiksi. 2. Levitä palat uunipellille leivinpaperin päälle. Valuta pinnalle öljy ja lisää suola sekä pippuri. Paahda 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes kurpitsat ovat pehmeitä. 3. Anna kurpitsoiden jäähtyä hieman. Ota sivuun 8 viipaletta koristelua varten. Leikkaa lopuista kuori pois. 4. Laita kurpitsat sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta sileäksi. 5. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne pehmeiksi öljyssä pannulla. Lisää viini ja kiehauta. Lisää orzo ja sekoita muutama minuutti. 6. Kaada pannulle vesi ja fondi ja k uumenna kiehuvaksi. Laske lieden lämpöä ja sekoita huolellisesti pohjaa myöten. 7. Lisää muskottijauhe, mustapippuri ja soseutettu kurpitsa. Sekoita, peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 8–10 minuuttia, kunnes orzo on pehmentynyt. Viimeistele orzotto parmesaanilla ja sitruunanmehulla. Anna vetäytyä kannen alla. 8. Kuumenna öljy pienessä pannussa. Nypi salviasta lehdet ja paista ne kuumassa öljyssä rapeiksi. Nosta hetkeksi talouspaperin p äälle valumaan. 9. Jaa orzotto lautasille, lisää kurpitsaviipaleet ja salviat. Tarjoa heti.

Pirkka sulatejuusto 350 g maustamaton

Pehmeä kurpitsakeitto

4 annosta, 30–60 min, n. 2,00 €/annos* L

1 (n. 1 kg) myskikurpitsa tai 1 kg talvikurpitsaa 1 (120 g) sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 rkl rypsiöljyä 5 dl vettä n. 1 tl suolaa ripaus mustapippuria ⅔ prk (à 350 g) Pirkka sulatejuustoa

valkosipulia öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää vesi, suola ja pippuri. 3. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää. Lisää joukkoon sulatejuusto. 4. Soseuta keitto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Kuumenna vielä kiehuvaksi. 5. Viimeistele keitto tuoreilla yrteillä ja tarjoa tuoreen leivän kanssa.

PINNALLE

1 dl persiljaa tai basilikaa hienonnettuna 1. Kuori, poista siemenet ja kuutioi

kurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. 2. Kuullota kurpitsaa, sipulia ja

K-RUOKA.FI

Maista kreikkalainen runsasproteiininen välipala!

Valio A+™ kreikkalainen luonnonjogurtti ja karpalo-mustikkagranola on yhdistelmä täyteläistä, rasvatonta kreikkalaista jogurttia sekä rapeaa granolaa kuivatuilla marjoilla. Runsasproteiininen ja laktoositon välipala sisältää asidofilus- ja bifidobakteereja. Nappaa mukaan aamu-, ilta- tai välipalaksi!

BONGAA KAUPASTA

VIREYTTÄ SYKSYYN! Lisää arkeen puhtia maukkailla aamu- ja välipaloilla. Proteiinipitoiset herkut, pähkinät ja raikkaat smoothiet auttavat pitämään vireen yllä. 1. SUKLAISTA PROTEIINIA

3. TÄYTELÄINEN HERKKU

5. NÄPPÄRÄ VÄLIPALA

Pirkka proteiinivanukas suklaa 150 g

Pirkka kreikkalainen jogurtti 0% 300 g laktoositon

Pirkka hedelmät & chia smoothie 120 g

Suklaanmakuinen Pirkka proteiinivanukas on lusikoitavan pehmeä välipala. Pikarista saa 18 grammaa proteiinia. Tuunaa vanukas marjoilla, banaanilla tai rapealla granolalla.

2. HEDELMÄPOMMI

Raikkaan hedelmäisen makuinen Pirkka Parhaat supersmoothie vireys antaa energiaa päivään. Smoothieen on lisätty C-, D- ja Bryhmän vitamiineja, ja sen hedelmäpitoisuus on 99,5 %.

Pirkka Parhaat supersmoothie vireys 250 ml

Rasvaton Pirkka kreikkalainen jogurtti on ihanan paksua, ja se sopii sellaisenaan nautittavaksi. Lisää joukkoon halutessasi mysliä, marjoja, hunajaa tai pähkinöitä.

Pirkka smoothiessa yhdistyvät omenan, mangon, ananaksen ja passiohedelmän raikkaat maut sekä chiansiemenet. Huoneenlämmössä säilyvä annospakkaus kulkee helposti mukana ja maistuu koko perheelle.

4. RAPEA SUOSIKKI

Kuivapaahdetut ja mukavan rapeat Pirkka cashewpähkinät on valmistettu ilman öljyä ja suolaa. Napsi niitä sellaisenaan tai ripottele jogurtin tai maitorahkan päälle.

Pirkka kuivapaahdettu cashewpähkinä 125 g

2. 5.

K-RUOKA.FI

pietarsaaren pikaruokaa ilman lisäaineita.

Snellmanin uudet Maatiaispossun rapeat nugetit, nopeasti valmistuvat, lihaisat ja mehevät. Kaksi makua, perus ja potkuisa.

jos syöt lihaa, syö parempaa.

INNOSTU

Koukuttava hittikulho Kaipaatko uutta ideaa aamu- tai iltapalalle? Kokeile vastustamattoman ihanaa, vegaanista banaani-maapähkinäkulhoa, joka kruunataan karamellisoiduilla banaaneilla.

TUUNAA! Voit pilkkoa banaanit bowliin kypsentämättä. Kokeile kulhoon myös muita hedelmiä ja marjoja ja ripottele mausteeksi kardemummaa tai kanelia.

Banaani-maapähkinäkulho 3 annosta, alle 15 min, n. 1,75 €/annos* M

1 prk (400 g) Alpro Greek Style Creamy Texture -soijavalmistetta, maustamaton ½ dl Pirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita 3 rkl vaahterasiirappia PÄÄLLE

2 banaania 2 rkl vegaanista margariinia 2 rkl sokeria 3 rkl vaahterasiirappia 3 rkl Pirkka suolapähkinöitä rouhittuna 1. Sekoita soijavalmiste, maapähkinävoi ja vaahtera-

siirappi keskenään. Jaa kolmeen annoskulhoon.

2. Viipaloi banaanit pitkiksi siivuiksi. 3. Kuumenna margariini, sokeri ja vaahterasiirappi (2 rkl)

pannulla. Anna kiehahtaa kevyesti. Nosta banaaniviipaleet paistumaan pannulle muutamaksi minuutiksi, kunnes paistopinnat ovat ruskistuneet ja banaanit pehmenneet hieman. Siirrä lautaselle jäähtymään. 4. Asettele banaanit kulhoihin. Ripottele päälle rouhittua suolapähkinää ja valuta vaahterasiirappia (1 rkl).

UUTUUS

TÄYTELÄISTÄ PEHMEYTTÄ Paksu ja täyteläinen kreikkalaista jogurttia muistuttava soijavalmiste on mainio pohja aamupalakulholle. Tuote sopii dippeihin ja kastikkeisiin ja toimii myös lämpimissä ruoissa, kuten keitoissa.

Alpro Greek Style Creamy Texture maustamaton 400 g

TEE TACOSTA

TACOOOH

KÄÄNNÄ MAKU TÄYSILLE

OSTOSLISTALLE

9 SYKSYN UUTUUTTA Poimi suosikkisi arjen ruokahetkiin, välipalaksi ja herkutteluun.

PAREMPIIN RUOKAHETKIIN

MARJAISA VÄLIPALA

UUDET RAPEAT NUGETIT

Uudet Saarioisten Mainio-tuotesarjan konstailemattomat ateriat ovat täynnä herkullisia makuja. Nosta pöytään vaikkapa murea Häränmurekepihvi ja kasvikset, mehevä Kebab ja maustettu basmatiriisi, muhkea Lohipihvi ja hollandaisekastike tai maukas Kiovan kana ja muusi.

Valio A+™ kreikkalainen luonnonjogurtti ja karpalo-mustikkagranola on yhdistelmä täyteläistä, rasvatonta kreikkalaista jogurttia sekä rapeaa granolaa kuivatuilla marjoilla. Runsasproteiininen, laktoositon ja Sydänmerkillä varustettu herkku on helppo napata mukaan aamu-, ilta- tai välipalaksi.

Snellmanin Maatiaispossun rapeissa nugeteissa on runsaasti kotimaista lihaa eikä lainkaan lisäaineita. Paista nugetit herkullisen rapeiksi airfryerissa, uunissa tai pannulla. Mainioita dipattavia suupaloja koko perheelle! Makuina Original ja Spicy.

HIENOSTUNUT RISOTTO

NÄYTTÄVÄ PASTA

Uuden OLO tattirisoton täyteläinen ja herkullinen maku syntyy aromikkaista tateista, mustapippurista ja valkoviinin tuomasta vivahteesta.

Pirkka Parhaat Fusilloni on iso kierrepasta, jonka karheaan pintaan erilaiset kastikkeet tarttuvat erinomaisesti. Se sopii myös salaatteihin ja uunipastaruokiin.

MAUKAS MAASDAM Pirkka Parhaat Maasdam on suomalaisesta lehmänmaidosta valmistettu juusto. Maultaan se on miedon täyteläinen ja hieman pähkinäinen.

TRENDIKÄSTÄ JAPANISTA

Japanin suosituin olut Asahi Super Dry on raikas lager, joka sopii erinomaisesti sushin, ramenin ja kevyiden kanaruokien seuraksi. Saatavilla myös 6-pack monipakkauksessa.

6. VANILJAINEN HERKKU Pirkka vanilja soijavalmiste maistuu sellaisenaan jogurtin tapaan aamupalalla tai välipalana. Kokeile sitä myös vanilja kastikkeena. Tuotteella on Sydänmerkki.

9. PROTEIINIA MUKAAN Pirkka proteiinijuoma toffee on uusi lisäys Pirkka-proteiinijuomien tuoteperheeseen. Se sisältää 21 grammaa proteiinia ja sopii nautittavaksi välipalaksi tai treenin jälkeen.

K-RUOKA.FI

PARASTA NYT

Valitse suosikkisi viidestä erilaisesta pizzasta: tee pohja itse tai oikaise valmiilla, kokeile erilaisia kastikkeita ja kruunaa pizza mieleisilläsi täytteillä. Näillä resepteillä katat elämäsi maistuvimman pizzaillan.

Parasta pizzai 20

K-RUOKA.FI

PARASTA NYT

a ailtaan! K-RUOKA.FI

PARASTA NYT

Kanapizza, pellillinen

12 palaa, yli 60 min, n. 0,70 €/pala* PIZZAPOHJA

2½ dl vettä 25 g tuorehiivaa ¾ tl suolaa 5½ dl vehnäjauhoja 2 rkl oliiviöljyä TÄYTTEET

1 pkt (400 g) Pirkka kanan fileesuikaleita, maustamaton 2 rkl rypsiöljyä ½ tl suolaa ripaus mustapippuria 1½ dl Pirkka Parhaat BBQsmoke-kastiketta 1 ps (200 g) Arla Apetina Cheddar & Mozzarella juustoraastetta ½ tlk (à 198 g/165 g) Pirkka Parhaat makeita maissinjyviä suolaliemessä

aise tällä Oik

Pirkka Parhaat pizzataikina 00-jauhoista 2 kpl/500 g pakaste

Pepperonipizza

2 kpl, 60 min, n. 6,15 €/kpl*

1 pkt (2 kpl/500 g) Pirkka Parhaat pizzataikinaa 00-jauhoista (pakaste) 1 ps (150 g) Pirkka Parhaat provolone-mozzarella juustoraastetta 40 g pepperoniviipaleita 2 rkl Pirkka Parhaat rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa 1–2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna

KORISTELUUN

Pirkka Parhaat BBQ-smokekastiketta 2 kevätsipulia hienonnettuna ½ ruukkua tuoretta korianteria hienonnettuna

kastiketta sileämmäksi. 3. Muotoile pizzataikinasta käsin painelemalla ja kaulimalla kaksi pyöreää pizzaa. Nosta pizzapohjat leivinpaperin päälle uunipellille. 4. Levitä tomaattikastike pizzoille. Ripottele päälle juustoraastetta ja asettele pepperoneja. 5. Paista pizzat 250-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. 6. Viimeistele pizzat rapealla valkosipulilla ja hunajalla. Ripottele reunoille runsaasti raastettua parmesaania.

TOMAATTIKASTIKE

2 dl Pirkka tomaattimurskaa 1 tl sokeria 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl valkosipulijauhetta ½ tl suolaa 1. Sulata ja kohota pizzataikina pakkauksen ohjeen mukaan. 2. Sekoita tomaattikastikkeen ainekset keskenään. Voit halutessasi soseuttaa

VINKKI!

Tee tomaattikastiketta kerralla isompi satsi ja käytä seuraavana päivänä esimerkiksi bologneseen, lämpimiin voileipiin tai shakshukaan.

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen

veteen. Sekoita suola nesteeseen, lisää jauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaa muutama minuutti. Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertainen. 2. Kypsennä fileesuikaleet pannulla öljytilkassa. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä lautaselle jäähtymään. 3. Kauli ja painele kohonnut taikina ohueksi jauhoja apuna käyttäen. Nosta pizzapohja leivinpaperin päälle pellille. 4. Levitä pizzapohjalle BBQkastiketta. Ripottele pinnalle juustoraaste, kanapalat ja maissit. 5. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia, kunnes pohja on paistunut ja pinta ruskistunut kauniisti. 6. Viimeistele BBQ-kastikkeella, kevätsipulilla ja korianterilla. GVML

K-RUOKA.FI

PARASTA NYT

Mieto kana, maukas juustoraaste ja savuinen BBQkastike täydentävät toisiaan ison porukan peltipizzassa.

UUTUUS

REILUSTI JUUSTOA

Täyteläinen cheddaria ja mozzarellaa yhdistävä juustoraaste sopii täydellisesti BBQ-pizzoihin ja muihin jenkkityylisiin pizzoihin. Kokeile juustoraastetta myös tacoissa, quesadilloissa, lasagnessa tai makaronilaatikon pinnalla. Arla Apetina Cheddar & Mozzarella -raaste 200 g

ä onnistu äill

PARASTA NYT

Pirkka mozzarella 200 g/125 g

Pirkka kuohukerma 2 dl

VEGEVINKKI!

Tonnikalapizzan juju on mozzarellasta ja kermasta syntyvä valkoinen kastike. Pizzan makumaailma on mieto, joten se maistuu koko perheelle.

K-RUOKA.FI

Valkoinen pohja toimii myös päärynä-sinihomejuustopizzan pohjana. Viipaloi päärynät ohuiksi renkaiksi, levitä ne ja sinihomejuusto mozzarellakastikkeen päälle ja paista. Viimeistele rucolalla ja saksanpähkinöillä.

PARASTA NYT

Valkoinen tonnikalapizza 2 kpl, 30–60 min, n. 3,50 €/kpl*

2½ dl vettä 25 g hiivaa ¾ tl suolaa n. 5 dl durumvehnäjauhoja 2 rkl oliiviöljyä

ukas uutuu

TÄYTE

2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa 1 dl Pirkka kuohukermaa ½ tl suolaa 1 tlk (200 g/125 g) Pirkka tonnikalapaloja vedessä MSC ½ (n. 50 g) punasipulia 1 rkl Pirkka kapriksia mustapippuria

Beretta salame milano parmigiano 80 g

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää suola, jauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi.

2. Alusta pizzataikinaa muutama minuutti.

Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertainen (noin 30 minuuttia). 3. Jaa taikina kahteen osaan. Painele ja venytä taikinat pyöreiksi pizzapohjiksi. Mikäli taikina on todella löysää, käytä reilusti jauhoja apuna. Nosta pizzapohjat leivinpaperin päälle pellille. 4. Soseuta mozzarella, kerma ja suola sileäksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. 5. Valuta tonnikala ja suikaloi kuorittu punasipuli. 6. Levitä mozzarellakastike tasaisesti pizzapohjien päälle. Lisää päälle tonnikala, punasipuli ja kaprikset. Rouhi pizzoille hieman mustapippuria. 7. Paista pizzat yksi kerrallaan 250-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.

tuntija vinkk ian

”Opin tämän niksin lempipizzeriastani: paras valkoisen pizzan pohjalle levitettävä täyte syntyy, kun mozzarellan ja kerman surauttaa sileäksi. Smetana ja crème fraîche tuntuvat katoavan paistossa, mutta tämä yhdistelmä säilyy mehevänä.” Roosa Mangani, ruokatoimittaja

Pizza sandwich

4 kpl, yli 60 min, n. 4,65 €/kpl*

1 ps (4 kpl/680 g) Pirkka Parhaat pizzataikinaa (pakaste) n. 1 dl Pirkka Parhaat käsittelyjauhoa n. 2 rkl oliiviöljyä 4 pkt (à 220 g/125 g) Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala -juustoa 3 (270 g) tomaattia 1 (50 g) pieni punasipuli n. 4 rkl Pirkka vihreää pestoa ½ ps (à 65 g) Pirkka rucolaa LISÄÄ HALUTESSASI

Beretta Salame Milano Parmigiano -salamia 1. Sulata pizzataikinat pakkauksen

ohjeen mukaan. Muotoile taikina

pallot jauhoja apuna käyttäen leivinpaperien päällä pyöreiksi pizzoiksi (noin Ø 28 cm). Jätä pohjat reunoilta paksummiksi. Siirrä pellille. 2. Valuta pohjien päälle oliiviöljyä. Taita pohjat kahtia ja pirskottele myös kannen päälle öljyä. Leikkaa tarvittaessa paperin ylimääräiset reunat pois pizzojen ympäriltä. 3. Paista pizzapohjia 250-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. 4. Anna pizzapohjien jäähtyä hetki. Valuta ja revi mozzarellat. Viipaloi pestyt tomaatit ja kuorittu punasipuli. Avaa pizzapohjien taitos ja sipaise pohjalle pestoa. Lisää mozzarella, rucola sekä tomaatti- ja punasipuliviipaleet. Voit halutessasi täyttää leivät myös salamilla. Leikkaa täytetyt pizzasandwichit kahtia ja tarjoa heti. K-RUOKA.FI

PARASTA NYT

llä onnistut Tä

Roomasta kotoisin olevassa pinsassa on ihanan kuohkea, focaccian ja pizzan risteytystä muistut tava pohja.

Pirkka Parhaat pinsapohja 230 g

Pinsa

2 annosta, alle 30 min, n. 10,20 €/annos* ANTIPASTOPINSA

1 (230 g) Pirkka Parhaat pinsapohja 2–3 rkl Pirkka arrabbiatapestoa 4 (140 g) artisokansydämiä öljyssä 25 g (n. 6 kpl) Pirkka vihreitä kreikkalaisia oliiveja ½ pkt (à 100 g) Pirkka Parhaat burrataa 15 g pikkelöityä punasipulia 10 g Pirkka Luomu rucolaa n. ½ rkl Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta ripaus mustapippuria PIKKELÖITY PUNASIPULI

1 (50 g) pieni punasipuli 1½ dl vettä ½ dl sokeria ¼ dl väkiviinaetikkaa

K-RUOKA.FI

PARMANKINKKUPINSA

1 (230 g) Pirkka Parhaat pinsapohja 2 rkl Pirkka salviapestoa ½ pkt (à 70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua ½ pkt (à 100 g) Pirkka Parhaat burrataa 50 g Pirkka miniluumutomaatteja 10 g Pirkka Luomu rucolaa n. ½ rkl Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta ripaus mustapippuria 1. Kuumenna pinsapohjia 250-asteisessa

uunissa 5 minuuttia. Jos käytät leivinpaperia, leikkaa ylimääräiset pohjan ympäriltä pois, jotta leivinpaperi ei syty palamaan. 2. Valmista pikkelöity punasipuli antipastopinsaa varten. Kuori ja halkaise sipuli. Viipaloi punasipuli. Mittaa katti-

laan vesi, sokeri ja etikka. Kuumenna kiehuvaksi. Odota, että sokeri sulaa. Kaada pikkelöintiliemi sipuleiden päälle. Anna liemen jäähtyä. 3. Levitä kuuman pohjan päälle arrabbiatapesto. Valuta antipastot. Lisää lohkotut artisokansydämet. Ripottele pinnalle halkaistut oliivit. Lisää revitty burrata, pikkelöity punasipuli ja rucola. Viimeistele balsamietikkakastikkeella ja mustapippurilla. Tarjoa heti. 4. Parmankinkkupinsaa varten levitä kuuman pohjan päälle salviapesto. Lisää parmankinkku, revitty burrata, halkaistut miniluumutomaatit ja rucola. Viimeistele balsamietikkakastikkeella ja pippurilla. Tarjoa heti.

316_MONINI_PAGINA STAMPA__K-Ruoka_200×287 mm+5 mm.indd 1

22/07/26 16:40

KOE laadukkaat OLO -ATERIAT UUTUUS!

Uutuus OLO kermainen kirjolohikeitto on herkullinen ja hienostuneen makuinen klassikkokeitto.

Lue lisää: K-Ruoka.fi/oloateriat

TEKNIIKKA TUTUKSI

Pizzapohjan perusteet

Katso resepti K-Ruoka.fi tai K-Ruoka-sovellus: Pizzapohja

Täydellinen pizza alkaa taikinasta. Vaikka valmiita pizzataikinoita ja -pohjia on hyvin saatavilla, itse tehty taikina on edullinen ja helppo valmistaa. Nappaa parhaat vinkit taikinan onnistumiseen.

1 Raaka-aineet esiin!

Alusta loppuun

Pizzapohjan valmistamiseen tarvitset vain vettä, hiivaa, jauhoja, öljyä ja suolaa. Durum- tai erikoispizzajauhot sopivat erityisen hyvin pizzan valmistukseen, sillä ne tekevät taikinasta joustavan ja pohjasta rapean. Opettele tunnistamaan 37-asteinen, kädenlämpöinen vesi tai tarkista se lämpömittarilla.

Taikinan alustaminen muokkaa taikinaa kimmoisaksi, jolloin paistetun pizzan pohja kohoaa kuohkeaksi. Käsin alustus vaatii yleensä 10–15 minuuttia, koneella selviää hieman nopeammin. Taikina on valmista, kun se tuntuu joustavalta ja alkaa irrota taikinakulhon reunoilta ja käsistä.

3 Kohota kunnolla

Kohota taikinaa lämpimässä, vedottomassa paikassa leivinliinalla peitettynä vähintään puoli tuntia, kunnes taikina on kaksinkertainen. Pizzataikinalle sopii myös pidempi kohotus, jolloin siihen ehtii muodostua enemmän makua.

Muokkaa muotoonsa

Käytä muotoiluvaiheessa vain sen verran jauhoja, ettei taikina tartu työskentelytasoon tai käsiin. Työstä kohonnutta pizzataikinaa mieluusti käsin muokaten ja venytellen. Ota avuksi kaulin, mikäli käsin muotoilu ei riitä. Tämän jälkeen pizzapohja on valmis täyttämistä ja paistamista varten. K-RUOKA.FI

Ihastu aitoon ITALIALAISEEN NYT MYÖS PROTEIINIPASTANA UUTUUS!

Markkinoiden proteiinipitoisin pasta.

Lisäproteiini linsseistä ja härkäpavuista.

TIESITKÖ, ETTÄ DE CECCO ON ITALIAN SUOSITUIN PREMIUM-PASTA

VALMISTETTU PRONSSIMUOTEILLA, HITAASTI KUIVATTAMALLA

AMMATTILAISTEN KÄYTTÄMÄ

AINA TÄYDELLINEN RAKENTEELTAAN JA AUTENTTINEN MAULTAAN

3 x syksyn pataruoka

KOLME VARMAA

Pitkään haudutettavat padat sopivat täydellisesti viikonloppuun ja pyhäinpäivään, jolloin ruoka saa kypsyä uunissa kaikessa rauhassa.

Omenainen lihapata

Afrikkalainen bataattipata

Burgundin kanapata

4 annosta, yli 60 min, n. 2,75 €/annos* G

1 rs (500 g) karjalanpaistilihoja 3 perunaa 3 (300 g) porkkanaa 2 (n. 270 g) Pirkka sipulia 1¼ tl suolaa 10 kokonaista maustepippuria 2 laakerinlehteä n. 3 dl Pirkka omenatäysmehua n. 1 dl vettä 2–3 (n. 300 g) omenaa PAISTAMISEEN

1 rkl voita 1 rkl rypsiöljyä 1. Ota lihat huoneenlämpöön noin

½ tuntia ennen valmistusta.

4–6 annosta, 30–60 min, n. 1,95 €/annos* M

1–2 (600–700 g) bataattia 1 (150 g) iso sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pala (20 g) tuoretta inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 2 tl juustokuminaa 1 tl kanelia 1 tl korianteria (jauhettua) n. 1 tl suolaa 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka Luomu kidneypapuja 1 dl (n. 120 g) Pirkka peanut butter smooth -maapähkinävoita 1 tlk (500 g) Pirkka Luomu paseerattua tomaattia n. 4 dl vettä

2. Pese, kuori ja lohko perunat sekä

1. Kuori bataatit ja leikkaa ne kuutioik-

porkkanat. Kuori ja lohko sipulit. 3. Ruskista lihat parissa erässä pannulla voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla. Laita pataan kerroksittain lihaa, perunoita, porkkanoita, sipulia ja mausteita. 4. Huuhtele pannu mehulla ja vedellä. Kaada liemi pataan. 5. Kypsennä 200 asteessa 1–1½ tuntia. Lisää pataan nestettä tarvittaessa kypsennyksen aikana. 6. Lisää pataan paloitellut omenat ja peitä pata kannella. Kypsennä vielä noin ½ tuntia. Tarjoa lihapata perunamuusin tai riisin kanssa.

si. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulit ja inkivääri. 2. Kuullota paistokasarissa öljyssä sipulit, inkivääri ja mausteet. Lisää joukkoon bataatti ja jatka kuullottamista 5 minuuttia. 3. Lisää valutetut pavut, maapähkinävoi ja paseerattu tomaatti. Huuhtele tölkki vedellä ja kaada kasariin. Sekoita ja anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia, välillä sekoittaen. Tarjoa bataattipata leivän kanssa.

VML

6 annosta, yli 60 min, n. 2,40 €/annos* G

2 rs (à 300 g) Pirkka kanan paistileikkeitä, maustamaton ¾ tl suolaa ¼ tl mustapippuria 2 (200 g) porkkanaa 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä 1 rkl voita 1 rkl rypsiöljyä 2 prk (à 400 g/240 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa 1 dl punaviiniä tai lihalientä ½ prk (à 340 g/190 g) Pirkka hillosipuleita 4 valkosipulinkynttä 2 rkl Pirkka kanafondia 2 laakerinlehteä 1–2 rosmariinin oksaa ½ tl mustapippuria 1. Kuutioi paistileikkeet. Mausta suolalla ja pippurilla. 2. Kuori ja viipaloi porkkanat. Halkaise puhdistetut herkkusienet. 3. Ruskista paistileikkeet voi-öljyseoksessa pannulla. Siirrä ne nesteineen pataan. 4. Lisää pataan porkkanat, herkkusienet, tomaatit mehuineen, punaviini, hillosipulit, murskatut valkosipulinkynnet, kanafondi ja mausteet. 5. Anna padan hautua kannen alla miedolla lämmöllä n. 1½ tuntia tai kunnes liha on mureaa. Tarjoa pata keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. VML

K-RUOKA.FI

ARJEN SUOSIKIT

Hyvää ruokaa pienelläkin budjetilla? Onnistuu! Kokosimme viisi täyttävää ja maukasta reseptiä, jotka maksavat alle kaksi euroa annokselta.

d E

t e j s a i l l u

Tässä salaatissa paahdetaan menemään! Uunikäsittelyn saavat niin porkkana, punakaali, couscous kuin kikherneet. Vaahterasiirappi-vinegretti antaa salaatille makua ja täyteläisyyttä.

1,95 €

S es

ongissa

Pirkka suomalainen pesty porkkana 500 g 1 lk

K-RUOKA.FI

herkullis

t e

ARJEN SUOSIKIT

S es

ongissa

Kaalilaatikkopihvit

6 annosta, 30–60 min, n. 1,45 €/annos* G

1,45 €

Pirkka suomalainen valkokaali

1 sipuli 1 ps (200 g) Pirkka valkokaalia 1 ps (250 g) Pirkka valmisriisiä, jasmiini 1 pkt (400 g) Pirkka sika-nauta jauhelihaa (23 %) 1 kananmuna 2 rkl siirappia 2 tl meiramia 1 tl suolaa ripaus mustapippuria PAISTAMISEEN

voita rypsiöljyä LISÄKSI

perunamuusia puolukkahilloa

Nostalgisen kaalilaatikon makuun pääsee myös helppojen jauhelihapihvien muodossa. Mehevät pihvit maistuvat sellaisenaan puolukoiden kanssa. Lisukkeeksi sopii myös perunasose.

Paahdettu syyssalaatti

4 annosta, 30–60 min, n. 1,95 €/annos* LO

1 ps (500 g) Pirkka porkkanoita 500 g punakaalia 1 rkl öljyä 1¼ tl suolaa 1½ dl Pirkka couscousta 1½ dl vettä 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä suolaliemessä 1 ps (65 g) Pirkka babypinaattia 1 pkt (200 g) K-Menu salaattijuustoa VAAHTERASIIRAPPI-VINEGRETTI

½ dl oliiviöljyä 1 rkl valkoviinietikkaa ½ rkl Pirkka vaahterasiirappia 1 tl Pirkka Dijon-sinappia suolaa mustapippuria 1. Kuori porkkanat, halkaise pituussuunnassa ja paloittele lohkoiksi. Poista kaalin uloimmat lehdet ja kanta. Suikaloi kaali. 2. Laita porkkanalohkot ja kaalisuikaleet

1. Kuori ja hienonna sipuli. Paista

kulhoon. Lisää öljy ja 1 tl suolaa. Sekoita. Levitä kasvikset leivinpaperin päälle uunipellille ja paahda 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. 3. Mittaa couscous kattilaan. Kaada päälle kiehuva vesi ja lisää loput suolasta (¼ tl). Peitä kannella ja anna vetäytyä noin 6 minuuttia. 4. Huuhtele ja valuta kikherneet. Lisää ne couscousin joukkoon. 5. Sekoita vinegretin ainekset keskenään. 6. Kaada puolet vinegretistä couscousin joukkoon ja sekoita. Lisää seos uunipellille kasvisten päälle ja jatka paahtamista 10 minuuttia. 7. Kokoa laakealle tarjoiluastialle kerroksittain paahdettuja kasviksia, pinaattia ja murennettua salaattijuustoa. Valuta loppu vinegretti salaatin päälle.

TUUNAA!

Paahda salaattiin myös palsternakkaa, lanttua tai punajuurta. Kypsymisaika vaihtelee lajikkeen ja paloittelukoon mukaan.

sipulia ja valkokaalia pannulla keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ainekset pehmenevät ja kutistuvat. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. 2. Puristele valmisriisi irtonaiseksi pussin sisällä. Sekoita kulhossa kaikki pihvimassan ainekset tasaiseksi seokseksi. Muotoile massasta 12 pihviä leikkuulaudalle tai leivinpaperille. 3. Paista pihvit pannulla voin ja öljyn seoksessa molemmin puolin, yhteensä noin 7 minuuttia. Tarjoa kaalilaatikkopihvit perunamuusin ja puolukkahillon kanssa.

LISÄÄ SUOSIKKEIHIN!

Tallenna resepti suosikkeihisi K-Ruoka-sovelluksessa, niin se löytyy helposti seuraavalla kokkauskerralla.

K-RUOKA.FI

ARJEN SUOSIKIT

Tonnikalaperunavuoka

5 annosta, yli 60 min, n. 1,70 €/annos* L

1 ps (1 kg) Pirkka yleisperunoita (keltainen pussi) 1 (250 g) purjo 3 rkl tilliä hienonnettuna 2 tlk (160 g/112 g) Pirkka tonnikalapaloja vedessä MSC 1 rkl rypsiöljyä 2 tlk (à 2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %) 1 tl suolaa ½ tl mustapippuria 1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. 2. Poista purjon kanta, halkaise purjo

pituussuunnassa ja pese se huolellisesti. Suikaloi purjo ohuiksi puolirenkaiksi. 3. Hienonna tilli. Valuta tonnikalapalat. Öljyä uunivuoka. 4. Laita kulhoon ⅔ perunaviipaleista, purjo, tilli ja tonnikala. Sekoita. Kaada seos uunivuokaan. 5. Asettele loput perunaviipaleet päällimmäiseksi kerrokseksi. 6. Sekoita mausteet ruokakerman joukkoon ja valuta kerma tasaisesti vuokaan. 7. Paista 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Painele perunoita varovasti lastalla alaspäin. Laske lämpötila 200 asteeseen ja jatka paistamista puoli tuntia. Peitä vuoka tarvittaessa foliolla, jos pinta tummuu liikaa. Tarkista perunoiden kypsyys. Tarjoa etikkapunajuurten kanssa.

Tonnikalaperunavuoan lisukkeeksi sopivat kirpeät säilykkeet, kuten etikkapunajuuret tai suolakurkut.

tevä uutuus Kä

Pirkka tonnikalapalat 160 g/112 g vedessä MSC

Pirkka suomalainen yleisperuna 1 kg

K-RUOKA.FI

1,70 €

ARJEN SUOSIKIT

Jauhis- linssikeitto

5 annosta, alle 30 min, n. 1,85 €/annos* L

1 (160 g) iso sipuli 3 valkosipulinkynttä 3 (250 g) porkkanaa 3 (150 g) Pirkka lehtisellerin vartta 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä 2 rkl Pirkka tomaattisosetta 2 dl punaisia linssejä (kuivattu) 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa 1 l vettä 2 tl Pirkka provencale yrttiseosta 1½ tl suolaa ½ rkl Pirkka vaahterasiirappia ¼ tl mustapippuria 1 pkt (280 g) Pirkka jauhismurua 1 dl tuoretta basilikaa suikaloituna

1. Hienonna sipuli ja valkosipulin-

kynnet. Kuori ja kuutioi porkkanat. Kuutioi myös lehtisellerin varret. 2. Kuullota kasvikset öljyssä kattilassa pehmeiksi, noin 10 minuuttia. 3. Sekoita joukkoon tomaattisose ja kuullota hetki. Huuhtele linssit ja lisää ne kattilaan. 4. Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi kattilaan. Lisää yrttiseos, suola, vaahterasiirappi ja mustapippuri. Anna keiton kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia. 5. Lisää keittoon jauhismuru ja kuumenna kiehuvaksi. Ripottele pinnalle suikaloitu basilika.

Tomaattinen keitto on ihanan lämmittävä vegaaninen arkiruoka, jonka proteiininlähde on käyttövalmis jauhismuru.

elp

po käyttä

1,85 €

Pirkka jauhismuru 280 g

Jauhis-linssikeitto on täydellinen valinta, kun haluat valmistaa ruokaa useammaksi päiväksi. Keiton maut syventyvät seuraavana päivänä. Keittoa voi myös pakastaa.

Pirkka punainen linssi 400 g

K-RUOKA.FI

Lempeän mausteinen chili con kana yhdistää kanan jauhelihan, kidneypavut ja tomaattisen kastikkeen. Nopea arkiruoka valmistuu alle puolessa tunnissa.

ttotuote Luo

Pirkka kanan jauheliha 400 g

1,20 € Pirkka kidneypavut suolaliemessä 380 g/230 g

Chili con kana 5 annosta, alle 30 min, n. 1,20 €/annos* L

1 rs (400 g) Pirkka kanan jauhelihaa 1 rkl öljyä 1 (100 g) sipuli hienonnettuna 3 rkl Pirkka tomaattisosetta 1 tl juustokuminaa 1 tl oreganoa ¼ tl kanelia ¼ tl suolaa

K-RUOKA.FI

1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kidneypapuja suolaliemessä 1 tlk (390 g) Pirkka chilitomaattimurskaa 1½ dl vettä LISÄKSI

½–1 Pirkka mietoa punaista chiliä tuoretta korianteria 1. Ruskista jauheliha pannulla öljyssä.

Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes sipuli hieman pehmenee.

2. Lisää pannulle tomaattisose ja mausteet. Jatka paistamista vielä muutama minuutti. 3. Lisää huuhdellut ja valutetut kidneypavut sekä chilitomaattimurska. Huuhtele tomaattimurskatölkki vedellä ja lisää vesi pannulle. Kuumenna ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. 4. Viimeistele chili con kana tuoreella chilillä ja korianterilla. Tarjoa riisin, maissilastujen tai tortillojen kanssa.

JOZO – Puhdasta suolaa vuodesta 1929 Suola on ollut olennainen osa ruoanlaittoa jo tuhansien vuosien ajan.

Ruokasuola

JOZO on tarjonnut puhtaita ja laadukkaita suolatuotteita jo vuodesta 1929. JOZO-suola korostaa makuja ja tuo iloa ruoanlaittoon – Erittäin hieno suola

Hieno suola

Karkea suola 1-3mm

arjen aterioista juhlapöytään. Löydä oikea suola jokaiseen käyttötarkoitukseen ja ota JOZO luonnolliseksi osaksi ruoanlaittoasi.

Merisuola

Hieno merisuola

Vuorisuola

Karkea merisuola

Suolahiutaleet

Hieno Himalajan suola

Purity in every grain

Maista uutuudet !

KERROKSITTAIN hurmaavaa makua Maista uudet Juustoportin turkkilaiset kerrosjogurtit.

SUOLAPALA

Luottoresepti sämpylöihin

UUSI MAKUIDEA

Mikään ei voita uunituoreita sämpylöitä! Tällä helpolla ja suositulla perusohjeella onnistut varmasti. Kun kaipaat vaihtelua, voit kokeilla kolmea herkullista taikinan tuunaustapaa.

Helpot sämpylät

12 kpl, yli 60 min, n. 0,20 €/kpl* LO

½ l vettä tai maitoa 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa n. 11 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja 2 rkl juoksevaa hunajaa tai siirappia 1 tl suolaa ½ dl rypsiöljyä

2. Lisää hunaja tai siirappi ja suola. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhoista ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. 3. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla 20–30 minuuttia. 4. Leivo taikinasta 50 cm pitkä pötkö ja leikkaa se noin 12 palaan. Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle ja kohota vielä noin 20 minuuttia. 5. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.

1. Lämmitä neste 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää nesteeseen.

PORKKANA JA KURPITSANSIEMEN

Raasta porkkanasta 2–3 dl hienoa raastetta. Lisää porkkanaraaste ja noin ¾ dl kurpitsansiemeniä taikinan joukkoon. Voit halutessasi koristella sämpylöiden pinnan kurpitsansiemenillä ennen paistamista.

TOMAATTI JA BASILIKA

Hienonna purkillinen valutettuja Pirkka Parhaat aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä. Hienonna myös noin 2 dl basilikaa. Lisää ne taikinaan. Voit myös hyödyntää tomaattien säilöntäöljyä taikinan rasvana.

JUUSTO JA VALKOSIPULI

Lisää taikinaan ⅔ Pirkka Parhaat aitoa cheddarjuustoa raastettuna. Mausta taikina myös 1–2 tl valkosipulijauhetta. Ripottele uuniin menevien sämpylöiden päälle loput juustoraasteesta, jolloin sämpylät saavat herkullisen ruskistuneen juustokuorrutuksen.

lä Täl

o n ni st u

VINKKI!

Älä lisää taikinaan liikaa jauhoja. Pehmeä, hieman tahmea taikina tekee sämpylöistä kuohkeita.

Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg

K-RUOKA.FI

SUPERHELPOT

tuntija vinkk ian

Hurjan hyvää! Halloweenina pöytään katetaan hauskoja, helposti valmistuvia herkkuja sekä näyttävä booli.

”Halloweenista on muodostunut kolmen lapsen myötä suosikkijuhlani. Kiireisessä elämänvaiheessa valmiskakun tuunaus on nappivalinta halloweenpöytään. Kakku voi olla myös ohjelmanumero: kukin vieras saa koristella palasensa oman näköisekseen!” Riikka Kaila, ruokatoimittaja

Pirkka mud cake 400 g pakaste

Pirkka vispikerma 2 dl laktoositon

Pirkka tuorejuusto maustamaton 180 g laktoositon

Helppo halloweenkakku 6 palaa, alle 30 min, n. 1,25 €/pala* LO

1 Pirkka mud cake (pakaste) 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 2 rkl tomusokeria elintarvikevärejä KORISTELUUN

halloweenkarkkeja Pirkka karhunvatukoita koristerakeita

K-RUOKA.FI

1. Leikkaa jäinen mud cake kuuteen palaan.

Laita palat tarjoiluvadille.

2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuore-

juusto ja tomusokeri. Vatkaa t asaiseksi. Värjää kuorrutus elintarvikeväreillä ja siirrä p ursotuspusseihin. 3. Pursota kakkupalojen päälle kuorrutetta. Koristele karkeilla, karhunvatukoilla ja k oristerakeilla. VINKKI! Kakku ja kuorrutus ovat gluteenittomia. Tarkista koristeiden gluteenittomuus tuotekohtaisesti.

SUPERHELPOT

Yrtti-avokadomonsterit

12 annosta, alle 30 min, n. 0,65 €/annos* L

⅔ pkt (6 kpl/370 g) Pirkka isoja vehnätortilloja 1 iso Pirkka syöntikypsä avokado 1 prk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä ½ ruukkua Pirkka basilikaa 1 rkl sitruunanmehua ripaus mustapippuria 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia KORISTELUUN

tuoreita yrttejä koristeraesilmiä 1. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha

Halloweenbooli

n. 10 annosta, alle 15 min, n. 0,55 €/annos* V

5 dl Pirkka omenatäysmehua 5 dl Pirkka sokeritonta päärynäjuomatiivistettä 1½ l Pirkka kivennäisvettä LISÄKSI

1 elintarvikekäyttöön tarkoitettu kumihanska ½ dl Pirkka sokeritonta päärynäjuomatiivistettä ½ dl vettä n. 1½ dl Pirkka vahvaa salmiakkisekoitusta jääpaloja

kulhoon. Lisää joukkoon valutettu salaattijuusto, basilika, sitruunanmehu ja mustapippuri. Soseuta sileäksi tahnaksi sauvasekoittimella. 2. Laita kaksi tortillaa hieman lomittain päällekkäin, jotta saat muodostettua ison levyn. Levitä puolet tahnasta tortilloille. Laita päälle revittyä salaattia. Jätä toiseen reunaan parin kolmen sentin alue, jossa ei ole salaattia. Rullaa tiukaksi rullaksi. Leikkaa terävällä veitsellä viipaleita. Tee vielä toinen rulla samalla tavalla. 3. Nosta palaset leikkuupinta ylöspäin tarjoiluvadille. Koristele yrtinlehdillä ja koristeraesilmillä.

1. Täytä elintarvikekäyttöön tarkoitettu kumihanska

laimennetulla mehutiivisteellä. Sulje hyvin ja pakasta.

2. Murskaa salmiakit esimerkiksi kaulimella muovi-

pussissa. 3. Kaada kylmät juomat kulhoon. Lisää salmiakkirouhe ja jääpalat. Leikkaa kumihanska varovasti irti jäästä ja laita booliin. Tarjoa heti.

Pirkka iso vehnä tortilla 6 kpl/370 g

Pirkka salaattijuusto kuutioina suola vedessä 365 g/200 g laktoositon

Pirkka avokado syöntikypsä

Pirkka omena täysmehu 1 l

Pirkka kiven näisvesi 1,5 l

Pirkka sokeriton päärynäjuoma tiiviste 0,5 l K-RUOKA.FI

VINKIT VALINTOIHIN

To fu

Sil ken tofu

Vinkit kasviproteiinien käyttöön

Nyhtök

Tuntuuko kasviproteiinituotteiden käyttö vielä hankalalta? Näillä vinkeillä opit käyttämään tofua, vegejauhista ja muita kasviproteiineja helposti tutuissa ruoissa.

Maultaan neutraali, soijamaidosta valmistettu tofu vaatii kunnon marinointia tai maustamista. Kuutioi, murusta tai raasta ja paista rapeaksi salaatteihin, kastikkeisiin ja wokkeihin. Pirkka tofusta syntyvät helposti myös tofunugetit, tofukeitto ja hoisintofu.

SAMETTINEN SILKEN TOFU Silken tofu eli pehmeä tofu tehdään soijamaidosta hyydyttämällä. Sen suutuntuma on sileä ja vanukasmainen. Mieto tofu imee mausteita erinomaisesti ja tuo ruokiin samettista rakennetta. Pirkka pehmeästä tofusta valmistat esimerkiksi raikkaan silken tofu smoothien.

KOTIMAINEN NYHTÖKAURA Nyhtökaura on kotimainen kaurasta ja palkokasveista tehty kasviproteiini, joka muistuttaa rakenteeltaan nyhtökanaa. Nyhtökaura kannattaa ruskistaa pannulla rapeaksi. Se imee makuja erittäin hyvin ja korvaa jauhelihan tai kanan esimerkiksi makaronilaatikossa, tacoissa ja pizzassa. Nyhtökaura sisältää peräti 25 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden.

HELPPO HERNEPROTEIINI

Tum m

Herneproteiinia on saatavilla esimerkiksi rouheena ja suikaleina. Kuivattu herneproteiini sisältää peräti

Jau h

Här kis

79 grammaa proteiinia sadassa grammassa. Kun tuote turvotetaan vedessä ennen kokkausta, sen proteiinipitoisuus asettuu lihan tasolle, noin 20 grammaan sadassa grammassa. Herneproteiini imee maut hyvin itseensä, joten voit maustaa sen juuri niin tuliseksi tai yrttiseksi kuin haluat. Napakka rakenne istuu kastikkeisiin, patoihin ja wokkeihin.

KÄTEVÄ JAUHISMURU Jauhismuru voidaan valmistaa esimerkiksi herneproteiinista. Korvaa jauheliha rohkeasti Pirkka jauhismurulla: yksi pakkaus vastaa noin 400 grammaa jauhelihaa. Kypsä ja käyttövalmis tuote sopii erityisen hyvin kastikkeisiin ja keittoihin.

PERINTEINEN SOIJAROUHE Soijatuotteet sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua. Suutuntuma on liotuksen jälkeen sitkeän lihamainen. Mausta reilusti ja käytä suikaleita esimerkiksi wokkeihin, rouhetta taas laatikkoruokiin ja kastikkeisiin.

KUITUPITOINEN HÄRKÄPAPU Härkäpavuista valmistetut rouheet, murskat ja suikaleet ovat erittäin kuitu- ja proteiinirikkaita. Niiden maku on hernemäinen ja aavistuksen pähkinäinen. Kokeile keittoihin, salaatteihin ja kastikkeisiin.

uhe aro oij s a

uru ism He

K-RUOKA.FI

te i

ini

Lähteet: Fineli / THL ja valmistajien tuotetiedot

MONIKÄYTTÖINEN TOFU

VINKIT VALINTOIHIN

Tofupuikot ja minttuherneet

4 annosta, 30–60 min, n. 2,45 €/annos* LO

2 pkt (à 200 g) K-Menu Luomu tofua 1 dl Pirkka vehnäjauhoja 1 ps (20 g) Pirkka paahdettu sipuli dipmix jauhetta ¾ tl suolaa 2 Pirkka Luomu kananmunaa 2 dl Pirkka Parhaat pankojauhoja PAISTAMISEEN

2 dl Pirkka rypsiöljyä MINTTUHERNEET

1 ps (200 g) Pirkka herneitä ½ ruukku minttua hienonnettuna 1 rkl Pirkka rypsiöljyä ¼ tl suolaa ¼ tl mustapippuria LISÄKSI

1 rs (200 g) Pirkka Parhaat tzatzikia ½ sitruuna

VINKKI!

Voit kypsentää tofupuikot myös air fryerissa. Sivele pintaan hieman öljyä ja kypsennä 200 asteessa noin 10–12 minuuttia. Käännä puikot kypsennyksen puolivälissä.

1. Ota tofut pakkauksistaan ja kääri ne

muutamaan kerrokseen talouspaperia. Laita lautanen tai leikkuulauta painoksi. 2. Valmistele sillä aikaa panerointiainekset. Sekoita vehnäjauhot, dipmix-jauhe ja suola keskenään lautasella. Riko kananmunat syvälle lautaselle ja vatkaa niiden rakenne rikki. Laita kolmannelle lautaselle pankojauhot. 3. Kiehauta herneet tilkassa vettä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele herneet. Laita ne kulhoon ja murskaa kevyesti. Lisää hienonnettu minttu, öljy, suola ja mustapippuri. 4. Leikkaa tofut pituussuunnassa 8 palaan. Kasta tofupuikot ensin jauhoseokseen, sitten kananmunaan ja pyörittele lopuksi pankojauhoissa. 5. Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa. Paista tofupuikkoja noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Nosta puikot hetkeksi ritilälle tai talouspaperin päälle valumaan. 6. Tarjoa tofupuikot herneiden ja tsatsikin kanssa. Purista päälle halutessasi hieman sitruunaa.

Nä

illä onnistut

K-Menu Luomu tofu 200 g

Pirkka Parhaat pankojauho 200 g

Pirkka dipmix paahdettu sipuli 20 g

Kalapuikkojen kasvisversio tehdään tofusta. Tofupuikot maustetaan dippikastikemausteella ja tarjotaan minttuisten herneiden ja tsatsikin kanssa. K-RUOKA.FI

LEIVOTAAN

Lempeydellä leivotut Syksy kutsuu lohtuleipomaan helppoja makeita ja suolaisia herkkuja. Suosikkisi voi löytyä toffeen ja banaanin tai korvapuustin ja porkkanakakun yhdistelmästä. Vai luotatko sittenkin perinteiseen jauhelihapiirakkaan?

Hittituote

Pirkka Parhaat pistaasipähkinälevite 350 g

K-Menu suklaakakku 350 g

K-RUOKA.FI

Superhelpot laseihin kootut annoskakut lainaavat makumaailmansa suositulta Dubai-suklaalta.

LEIVOTAAN

Pistaasikakku lasissa

4 annosta, alle 30 min, n. 1,95 €/annos* LO

½ (à 350 g) K-Menu suklaakakku 1 prk (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea 1 dl Pirkka Parhaat pistaasipähkinälevitettä 3 rkl Pirkka pistaasipähkinöitä 1. Leikkaa kakku viipaleiksi. Paina

viipaleista tarjoilulasin reunalla pyöreitä paloja. 2. Vatkaa mascarpone ja pistaasilevite sähkövatkaimella kuohkeaksi. 3. Kokoa jälkiruoat laseihin. Laita pohjalle kakkupala, lusikoi tai pursota päälle kerros mascarpone-pistaasiseosta ja toista kerrokset vielä kerran. Rouhi pistaasipähkinät ja ripottele ne annosten päälle.

ttotuote Luo Banoffee valmistuu ilman uunia keksipohjalle. Gluteeniton versio syntyy korvaamalla keksit gluteenittomilla kekseillä.

Banoffee

8 annosta, yli 60 min, n. 1,00 €/annos* LO

POHJA

200 g Pirkka digestivekeksejä 100 g Pirkka voita sulatettuna TÄYTE

1 prk (397 g) karamellisoitua maito tiivistettä 2 dl Pirkka kuohukermaa 2 tl Pirkka vaniljasokeria 3 (450 g) banaania KORISTELU

1 dl Pirkka suolapähkinöitä 25 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %) rouhittuna

Pirkka digestive vehnäkeksi 400 g

1. Murskaa keksit hienoksi muruksi monitoimikoneessa tai pakastepussissa kaulimella päältä painellen. Sulata voi. Sekoita keksimuru ja voisula. 2. Vuoraa piirakkavuoan (Ø 22 cm) pohja leivinpaperilla. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin ja anna kovettua vähintään tunnin ajan. 3. Irrota kovettunut keksipohja vuoasta. Levitä karamellisoitu maitotiiviste keksipohjalle. 4. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta vaniljasokerilla ja pyöräytä tasaiseksi. 5. Leikkaa kuoritut banaanit viipaleiksi. Levitä banaanit karamellisoidun maitotiivisteen päälle ja lusikoi vielä kermavaahto kakun pinnalle. 6. Koristele banoffee suklaarouheella ja suolapähkinöillä.

TUUNAA!

Banoffeessa käytettävän karamellisoidun kondensoidun maidon voi korvata kinuskikastikkeella. Piirasta voi varioida vaihtamalla banaanit puolukoihin, vadelmiin, mangoon tai ananakseen.

K-RUOKA.FI

LEIVONTA-AINEKSET

Helpot leivonnaiset syntyvät nopeasti myös arjen keskellä! Maistuisiko sinulle muutamassa minuutissa valmistuva suklaakakku mikrossa vai helppo muffini? Helpot herkut valmistuvat tutuissa mauissa nopeasti ja vähällä vaivalla. Lue lisää K-Ruoka.fi/artikkelit/arki/helpot-ja-nopeat-leivonnaiset

LEIVOTAAN

teläinen Täy

Pirkka kreikkalainen jogurtti 10 % 1 kg

Pirkka kardemumma 8 g rouhittu

Korvapuustikakku

30 annosta, 30–60 min, n. 0,45 €/annos* LO

POHJA

6 dl vehnäjauhoja 4 dl sokeria 1½ rkl kardemummaa 2 tl Pirkka leivinjauhetta 1 tl Pirkka ruokasoodaa ½ tl suolaa 3 dl rypsiöljyä 3 dl Pirkka kreikkalaista jogurttia 4 kananmunaa 1½ rkl kanelia KUORRUTUS

150 g Pirkka voita tai leivontamargariinia 3 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa 4 dl (n. 250 g) Pirkka tomusokeria PINNALLE

kanelia

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri,

kardemumma, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, jogurtti ja kananmunat. 2. Siivilöi jauhoseos kosteisiin aineksiin taikinakaapimella käännellen. Vältä turhaa sekoittamista, jotta taikina ei sitkisty. 3. Siirrä toiseen kulhoon 1/3 taikinasta ja sekoita joukkoon kaneli. 4. Kaada vaalea taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille. Lisää kanelilla maustettu taikina nokareina vaalean taikinan päälle. Vedä haarukalla marmorikuvioita ja tasoita pinta. 5. Paista uunin alatasolla 175 a steessa noin 30 minuuttia. Jäähdytä. Leikkaa kakkupohja annospaloihin. 6. Vatkaa pehmeä voi tai leivontamargariini sähkövatkaimella sileäksi. Lisää tuorejuustot rasia kerrallaan välillä vatkaten. Lisää lopuksi tomusokeri. Vatkaa kuorrutus tasaiseksi ja siirrä pursotinpussiin. 7. Pursota tasainen kuvio leivosten pinnalle. Viimeistele kanelilla.

Mehevä kakku yhdistää korvapuustin maku maailman ja porkkana kakun kuorrutteen. Se valmistuu vaivaamatta ja kätevästi uunipellillä.

VINKKI!

Korvapuustikakun voi myös pakastaa. Pakasta kakkulevy ilman kuorrutusta ja lisää kuorrutus vasta sulaneen kakun päälle ennen tarjoilua.

K-RUOKA.FI

LEIVOTAAN

TUUNAA!

Vaihtele piirakan makua maustamalla jauhelihatäyte uudella tavalla. Kokeile esimerkiksi savupaprikaa ja chiliä, tacomaustetta tai kuivattuja yrttejä. Myös feta, aurinkokuivatut tomaatit tai oliivit sopivat täytteen joukkoon.

Jauhelihapiirakka on suolaisten piirakoiden kestosuosikki. Juustoinen jauhelihatäyte ja rapea pohja tekevät siitä takuuvarman tarjottavan.

totuottee uot

Pirkka naudan jauheliha (10 %) 400 g

Pirkka emmentalmozzarellajuustoraaste 150 g

Jauhelihapiirakka

10 annosta, 30–60 min, n. 1,45 €/annos* PIIRAKKAPOHJA

3 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa 125 g voita 1 rkl kylmää vettä TÄYTE

1 (100 g) sipuli 1 (200 g) paprika 1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %) 1 rkl Pirkka tomaattisosetta ¼ tl suolaa ¼ tl mustapippuria

1 dl persiljaa hienonnettuna 1 ps (150 g) Pirkka emmentalmozzarellajuustoraastetta 2 kananmunaa 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa 1. Nypi kulhossa vehnäjauhot, suola ja

huoneenlämpöinen voi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. 2. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia. 3. Hienonna sipuli. Kuutioi pesty paprika. 4. Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan. Lisää joukkoon sipuli, paprikakuutiot ja tomaattisose.

Kuullota samalla sekoitellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi vielä persilja ja sekoita. 5. Ripottele puolet juustoraasteesta esipaistetun piirakkapohjan päälle. Lisää jauhelihaseos tasaisesti juustoraasteen päälle. Ripottele loput juustoraasteesta jauhelihaseoksen päälle. 6. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää kerma ja sekoita. Kaada seos tasaisesti piirakkavuokaan. 7. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 25–30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä. Tarjoa piirakka hieman jäähtyneenä.

K-RUOKA.FI

SESONKITÄRPIT

MEKSIKOLAINEN KANAKEITTO Maukas ja hieman tulinen kanakeitto maistuu iltojen viiletessä. Herkulliset vihannekset antavat keitolle makua ja ruokaisuutta.

PAPU-KASVISPELTI

Vegaaninen yhden pellin ihme kootaan myskikurpitsasta, ruusukaalista ja valkoisista pavuista. Kastikkeitakin on kahta sorttia: yrttikastike ja jogurttikastike.

PUNAJUURIPATA

Mehevässä punajuuripadassa maistuvat ihanasti punajuuri, palsternakka ja juuriselleri. Punaisilla linsseillä lisäät ruokaan edullisesti kasviproteiinia.

Raikkaat arkisuosikit

Nämä mutkattomat reseptit sisältävät runsaasti kasviksia ja tuovat vaihtelua arkiruokiin. KATSO LISÄÄ HERKULLISIA ARKIRESEPTEJÄ

RIBOLLITA ELI ITALIALAINEN KASVISKEITTO

Nämä ja yli 9 000 muuta reseptiä löydät K-Ruoka.fistä.

Ribollita on peräisin Toscanasta. Keitosta on eri versioita, mutta siitä löytyy aina herkullisia kasviksia, leipää ja parmesaania.

MUNAKAS UUNISSA

Kuohkea uunimunakas valmistuu uunissa lähes itsestään. Lisää munakasmassan joukkoon suosikkitäytteesi, ja helppo lounas on valmis.

BORSSIKEITTO

Maukas ja kauniin värinen borssikeitto on alun perin ukrainalainen punajuurikeitto, joka lämmittää kylmänä päivänä. Nokare smetanaa viimeistelee keiton.

KASVISSOSEKEITTO

Kasvissosekeitto on arkiruokien luottopakki, joka muuntuu sesongin mukaan. Pyöristä makua tilkalla ruokakermaa tai kauravalmistetta.

KAALIPATA

Kaalipata on edullinen ja maukas klassikko, joka valmistuu uunissa vaivattomasti. Täyteläinen pataruoka sopii täydellisesti arkeen ja viikonloppuun.

K-RUOKA.FI

EDELLEEN JO 40 VUOTTA

Juhlavuoden kunniaksi valikoidut arjen luottotuotteet sekä asiakkaiden toivomat klassikot palaavat hetkeksi nostalgiseen kuosiin, joka ammentaa ilmeensä Pirkan ensimmäisistä tuotteista. Tutut tuotteet – nyt ripauksella retroa rajoitetun ajan.

Lue lisää: K-Ruoka.fi/pirkka-40-v

w OMAN KYLÄN KAUPPA

Energinen citykauppa Niko Grönberg aloitti lähes 40 vuotta sitten kaupan marjamyyjänä. Nyt hän johtaa vilkasta K-Market Ruoholahtea, missä rikottiin viime vuonna miljoonan asiakkaan raja. Niko Grönbergin kauppa sijaitsee metroaseman kupeessa Helsingin Ruoholahdessa. Sieltä kiireiset kaupunkilaiset nappaavat mukaan aamiaiset, lounaat ja välipalat.

MITEN PÄÄDYIT KAUPPIAAKSI?

”Aloitin jo 13-vuotiaana kesämyyjänä marjatorilla ja pääsin pian K-Valinta Niitynpoikaan töihin. Olin kahdeksan vuotta torilla ja kaupassa osa-aikaisena, ja minulle selvisi varhain, että haluan K-kauppiaaksi. Aloitin kauppiaana K-Market Pihlajistossa Helsingissä, Ruoholahteen tulin vuonna 2008. Pidän siitä, että kaupan alalla jokainen päivä on erilainen ja saan toteuttaa asiakkaiden toiveita.”

MILLAINEN ASIAKASKUNTA TEILLÄ ON? ”Olemme vähän erilainen kauppa, sillä myymälämme sijaitsee metroaseman sisäänkäynnin luona. Ympärillä on paljon toimistoja ja kouluja, joten meiltä haetaan ohikulkumatkalla erityisesti aamiaista, lounasta ja välipaloja. Take away -ruoat, pakatut salaatit ja patongit ovat ykkösiä. Ostoskoriin napataan usein vain muutama tuote kerrallaan, mutta asiakkaita meillä käy K-Marketeista eniten. Viime vuonna miljoonan asiakkaan raja meni rikki. Aamuisin tupa on täynnä, ja parhaimmillaan meillä on ollut yli 400 asiakasta tunnissa.”

MIKÄ ON KAUPPANNE ERIKOISUUS? ”Avasimme keväällä kaupan yhteyteen kioski-kahvion, josta saa take away -ruo-

kaa, välipaloja ja virvokkeita. Italialaisesta pizzauunista valmistuu seitsemän pizzaa viidessä minuutissa, ja niitä voi hyvällä säällä nauttia ulkona pöydissä. Kana- ja pepperonipizza ovat nousseet suosituiksi, ja pizzojen päälle saa lisätä itse rucolaa ja oreganoa.”

KAUPPA K-Market Ruoholahti, Helsinki

MILLÄ TAVOIN KAUPPANNE ON MUKANA RUOHOLAHDEN ARJESSA? ”Olemme lahjoittaneet makkaraa, kahvia ja pullaa päiväkotien ja koulujen buffeteihin ja arpajaisiin. Paras fiilis on tullut, kun lahjoitin aikoinaan päiväystuotteita vähävaraisille perheille ja asunnottomille.”

KAUPAN TOP 3 -TUOTETTA

MIKÄ TUO SINULLE ENITEN ILOA KAUPPIAAN TYÖSSÄ?

1. KAISAN CAFÉN JÄTTIKORVAPUUSTIT

”Se, kun näen, että asiakas lähtee kaupasta tyytyväisenä ja hymyssä suin. Koen onnistuneeni, koska kaikki osastonhoitajani ovat olleet reilusti yli kymmenen vuotta töissä.”

MISTÄ SAAT VIRTAA TYÖN VASTAPAINOKSI? ”Minulla on kolme poikaa, ja olen toiminut toimihenkilönä jalkapallossa 11 vuotta. On ollut hyvää vastapainoa viettää iltaisin pari tuntia kentällä, satoi vettä tai ei. Myös kuntosali, uistelu ja mökkeily Kuopion seudulla rentouttavat.”

”Suomen parhaat korvapuustit.”

2. LIEPUSKAN PIZZAT ”Paistopisteemme suosikki.”

3. BAREBELLS KLADDKAKAPROTEIINIPATUKKA

”Meillä on kaupassa yli sadan proteiinipatukan valikoima, joista tämä on suurin suosikki.”

K-RUOKA.FI

MAINOS

Hyvän olon tueksi

Hyvää oloa rakennetaan arjen pienillä valinnoilla. Poimi tuotteet päivittäisen hyvinvoinnin, kauneuden ja liikkuvuuden tueksi.

MAITOHAPPOBAKTEEREJA ARKEEN Tutkituin, tunnetuin ja käytetyin maitohappobakteeri!* Gefilus® tuoteperheestä löydät kapselit, purutabletit ja tipat. Osa valmisteista sisältää lisäksi vastustuskykyä vahvistavaa C- ja D-vitamiinia. *Gefilus® valmisteiden sisältämä LGG® on maailman tutkituin maitohappobakteeri, jonka vaikutuksia on tutkittu yli 800 tieteellisessä tutkimuksessa. Gefilus® on tunnetuin ja käytetyin maitohappobakteerivalmiste/Sanoma B2B Insight 11/2024.

KAUNEUSRUTIINI KULKEE MUKANA Puhdas+ Beauty Peptide Verisol Collagen sisältää ihon kauneutta tukevia Verisol®kollageenipeptidejä kätevissä annospusseissa. Yksittäispakatut annokset kulkevat helposti mukana kotona, töissä ja matkalla.

NIVELTEN HYVINVOINNIN TUEKSI KALSIUMIA KÄTEVÄSTI Pirkka Kalsium + D3-vitamiini on appelsiininmakuinen pureskeltava ravintolisä, jonka avulla täydennät helposti päivittäistä kalsiumin ja D3-vitamiinin saantia. Yksi tabletti sisältää 500 mg kalsiumia ja 20 µg D3-vitamiinia. Kalsium ja D-vitamiini edistävät luiden ja hampaiden pysymistä normaaleina, ja D-vitamiini edistää myös kalsiumin normaalia imeytymistä ja hyödyntämistä. Kätevä annostus: yksi pureskeltava tabletti päivässä. Valmistettu Suomessa, Tuusulassa.

K-RUOKA.FI

Ota nivelten tueksi NivelTeho-ravintolisä*. Se on valmistettu Suomessa ja sisältää inkivääriä, C-vitamiinia, kuparia, glukosamiinia, kondroitiini sulfaattia ja MSM:ää. *Inkivääri auttaa ylläpitämään nivelten liikkuvuutta ja välttämään aamukankeutta. C-vitamiini edistää normaalia kollageenin muodostumista rustojen normaalia toimintaa varten. Kupari edistää sidekudosten pysymistä normaalina. Saatavana 60 ja 120 kapselin pakkauksissa. Ravintolisä ei korvaa monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota eikä terveitä elämäntapoja. Noudata pakkauksen käyttöohjetta.

ARKISTON AARRE

Herkullinen klassikko Puolukkajäädyke on syksyinen suosikkiresepti 30 vuoden takaa. Kirpeä ja komea jälkiruoka maistuu fiinimmänkin aterian raikkaana lopetuksena.

Puolukkajäädyke

12 annosta, yli 60 min, n. 0,55 €/annos* G

2 kananmunaa 1½ dl sokeria 4 dl kuohukermaa 4 dl Pirkka puolukoita (pakaste) 3 tl Pirkka vaniljasokeria KORISTELUUN

puolukoita kermavaahtoa

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota myös kerma. 2. Soseuta jäiset puolukat monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Sekoita puolukkasose, kermavaahto ja vaniljasokeri munavaahtoon. 3. Kaada seos kylmällä vedellä kasteltuun kakku- tai jäädykevuokaan. Peitä alumiinifoliolla tai kannella. 4. Pakasta jäädykettä vähintään 5 tuntia. Kasta vuoka muutamaksi sekunniksi kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Koristele jäädyke pakastepuolukoilla ja kermavaahdolla.

SUOSIKKIRESEPTI VUODESTA 1996

Nostamme tälle palstalle suosittuja ja luotettavia reseptejämme vuosikymmenten takaa.

Puolukkajäädykkeen voi tehdä valmiiksi pakastimeen jo etu käteen. Kokeile myös pieniä annosjäädykkeitä. K-RUOKA.FI

LIITY MUKAAN K-RUOAN YHTEISÖÖN! ANNA MEILLE PALAUTETTA Mitä pidit? Kommentoi Facebookissa tai Instagramissa @kruoka ja #kruokalehti. Voit lähettää palautteen myös verkkosivuilla osoitteessa asiakaspalaute.kesko.fi.

TEILTÄ MEILLE ”Kiitos, kun otatte meneillään olevan sesongin niin hyvin huomioon! Saan paljon uusia ideoita.” ”Toivoisin lehteen lapsiperheelle sopivia, oikeasti maukkaita reseptejä, joista riittää syötävää seuraavallekin päivälle.”

KESTOSUOSIKKI!

Maailman paras pannukakku on nostalginen suosikki ja maistuu kaikille herkkusuille. Katso resepti K-Ruoka.fi tai K-Ruoka-sovellus.

”Makeat herkut saivat veden kielelle ja uunin kuumenemaan!”

YHTEISÖ KOKKAA NÄYTÄ, MITÄ IHANAA OLET KOKANNUT!

@tiinatuuliahoo ”Mustikkapiirakka itse kerätyistä mustikoista. Ohjeena käytin K-Ruokasovelluksen helppoa mustikkapiirakkaa.”

@arkiruokaideat ”Clafoutis K-Ruoka-ohjeella. Tää oli tosi helppo tehdä ja ihana uusi variaatio itselle siitä perinteisestä pannarista.”

Nostamme herkkujanne joka kuukausi! Kun kokkaat ohjeillamme ja postaat Instagramiin, merkitse kuvaan @kruoka.

SEURAAVASSA NUMEROSSA: Juhlakauden suosikit -erikoisnumerosta löydät rakastetuimmat reseptit suolaisiin ja makeisiin tarjottaviin. Poimi talteen parhaat reseptit ja vinkit itsenäisyyspäivään, pikkujouluihin ja uudenvuoden juhliin! Erikoisnumero ilmestyy 4.11.2026 LISÄÄ RESEPTEJÄ JA INSPIRAATIOTA: VERKKOSIVU K-Ruoka.fi

VERKKOKAUPPA K-Ruoka.fi/kauppa

FACEBOOK @K-Ruoka

INSTAGRAM @kruoka

YOUTUBE K-Ruoka

TIKTOK @kruoka.fi