FELIZ 2015
SPLENDOR & ROSTROS www.rumbonuevo.com.mx
LES DESEAMOS, CON MUCHO CARIﾃ前
Villahermosa, Tabasco, Mﾃｩxico Miﾃｩrcoles 31 de diciembre de 2014
MATEO CABRERA BIELMA RUMBO NUEVO
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Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
SPLENDOR & ROSTROS
Buen día
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A todos los lectores de esta gustada sección, como todos los días les llevamos a sus hogares lo acontecido en la sociedad tabasqueña, de corazón les deseamos que disfruten hoy 31 de diciembre una excelente cena, despidiendo el 2014 y claro recordándoles que sigan sonriendo para nuestra lente.
Alfonso Méndez y Silvia Sánchez
SPLENDOR & ROSTROS
DIRECTORIO Jorge Alberto Javier Quero
DIRECTOR GENERAL
Elizabeth Basto y Enrique Salazar
Nury López y José Fina Toledo
Lic. Paulina Javier Martínez SUBDIRECTORA GENERAL
RUMBO
NUEVO
EL DIARIO DE LA VIDA TABASQUEÑA
La opinión de los articulistas y columnistas no representa de manera alguna el criterio de la dirección general, toda la correspondencia y valores deben dirigirse a la Dirección General. Oficinas Noverola número 107, Colonia Reforma. C.P. 86090. Valeria y Luis Ángel Pérez
RUMBO NUEVO
Fernanda Juárez, Lety Pacheco y María Fernanda de Juárez
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al 2015 con lindas sonrisas para nuestra sección SPLENDOR & ROSTROS
Rumbo Nuevo
Por Alejandro Figueroa / William Pedrero
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os es grato, despedir el 2014 con toda la gente bonita la cual nos regaló una sonrisa para así engalanar nuestra diver-
tida sección, la cual día a día se hace con mucho cariño para todos ustedes. Recibamos con los brazos abiertos el 2015 y poco a poco se vaya cumpliendo todas nuestras promesas que hagamos hoy en la cena de fin de año, solos nos resta decirle gracias.
Verónica Encalada y Lila Lutzow
Javier Pérez, Daniela Domínguez, David Gustavo Rodríguez, Margarita Rodríguez y Luis Arcadio Gutiérrez
Mercy Segura
Roxana Martínez y Héctor Sala
Elsa Barrueta
RUMBO NUEVO
Miriam Pérez
Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
DESPIDAMOS EL 2014 Y RECIBAMOS
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Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
SPLENDOR & ROSTROS
Silvia Graham y Silvia López
Lilia Cruces
Mariana Gutiérrez
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Carlos Mario y Estefania Medina
Karla Madrazo y José Manuel Priego
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SPLENDOR & ROSTROS
Ernesto Ventre y Laura Campos
Cassandra Turren
Jenny Rodríguez, Tere Romero, Roxana Rodríguez y Paty Einsenhut
Martha Celorio, Isabel Orrico y Marcela García
Juany Martínez, Guadalupe Canto y Jesús Taracena
Chely Morales
Miguel Gómez
RUMBO NUEVO
Malena Barrueta
Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
Silvia Gil
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RICA CENA DE FIN DE AÑO
Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
SPLENDOR & ROSTROS
Pierna de
cerdo al Horno
Rendimiento: 10 porciones
Ingredientes: Marinada: 1 panela de piloncillo rallado 1 taza de tequila 3 cucharadas de romero picado 10 chiles moritas picados 3 cucharadas de echalotes fileteados
1 diente de ajo picado 3 kilos y medio de pierna de cerdo deshuesada 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 3 ramas de romero 1 taza de zanahoria rebanada 1 taza de poro rebanado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramas de romero
Procedimiento: Precalienta el horno a temperatura máxima. Para la marinada, mezcla en un tazón el piloncillo rallado, tequila, romero, chiles, echalote y ajo. Reserva. Espolvorea la pierna con sal y pimienta por dentro y por fuera, acomoda romero en el centro y agrega un poco de aceite de oliva. Coloca en una charola para horno profunda la zanahoria, poro, encima la pierna, baña con la mitad de la marinada, baja la temperatura del horno a 180 °C y hornea 30 minutos o hasta que empiece a dorar. Hornee alrededor de 40 a 50 minutos por kilo. Barniza de vez en cuando., reposa la pierna cubierta con aluminio, diez minutos antes de rebanar.
Rosca de chocolate
Rendimiento: 12 porciones Ingredientes: 1ª parte: 175 gramos de mantequilla 400 gramos de azúcar 4 huevos 2ª parte: Se pone a la lumbre a formar una pastita los siguientes ingredientes 180 mililitros de agua 100 gramos de mantequilla 100 gramos de cocoa 3ª parte: 240 mililitros de leche tibia 5 mililitros de vainilla 435 gramos de harina 15 gramos de bicarbonato de sodio Ganache: 225 gramos de chocolate amargo 120 mililitros de crema Media taza de chispas de chocolate 2 tazas de frutas frescas de temporada Procedimiento: Precalentar el horno a 180 ºc y engrasar un molde de rosca de 26 cm y al fondo colocar papel estrella o encerado. Acremar la mantequilla con el azúcar y el huevo de la 1ª parte, se agrega la pastita de la cocoa tibia de la 2ª parte, alternando con la leche tibia hasta incorporar perfectamente y por último la harina con el bicarbonato y la vainilla. Verter en el molde previamente engrasado. Hornear a calor medio por 45 minutos aproximadamente a 180 ºC. Retirar y dejar enfriar. En una cacerola a baño maría derretir el chocolate amargo con la crema y mezclar bien. Decorar con el ganache, las chispas de chocolate y las frutas frescas.
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SPLENDOR & ROSTROS
Lindas amigas es como se reportan Vanessa de Caudron, y Gladys Calcáneo, ya que se encontraban en una fiesta acompañado por el pequeño Ian Caudron, por lo cual no dudaron en posar para nuestra lente. Les deseamos que tengan un excelente día.
Saludos le enviamos a Agustín de la Cruz y Alicia Paz, ya que no dudaron en posar para la lente de Splendor & Rostros y así mandar un calido saludo apara nuestra redacción.
Splendor & Rostros le manda una cordial saludos a este grupo de damas Edith Sumuhano, Paola Francis, Adelita Matus, María José Calcáneo, Linda Cristhel Calcáneo y Niza Romero ya que se encontraba en una pequeña reunión donde no dudemos que se la hayan pasado de lo mejor. RUMBO NUEVO
Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
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Villahermosa, Tabasco, México. Miércoles 31 de diciembre de 2014
SPLENDOR & ROSTROS
Alda Sánchez y Mariana Torres
Javier Berruecos, Maribel Alamilla y Javier Berruecos
Bárbara Marin de Martínez y Ramón Martínez
Mónica Santillán y Juan Zurita
Laura Castillo
Vitolita Galán
Lilian Barceló, Luz María Nieto y Karla Quintero
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Cristina Fernández