Issuu

‘t Stoovetje 5 - nieuws-

Dag Maaltijdgebruiker,

Wat jn dat je ook in 2024 voor onze maaltijden en dienstverlening koos.

Het einde van het jaar staat vaak gelijk aan terugblikken op de voorbije tijd en stilstaan bij wat er in 2024 is gebeurd.

We deden serieuze investeringen: zo namen we onder andere een nieuwe etiketteermachine in gebruik, kochten een nieuwe koelwagen voor de voedselploeg aan en ook op culinair vlak voerden we wat veranderingen door. Met onze ‘vis van de week’ konden we meer variatie brengen in ons visaanbod, er kwamen nieuwe vegetarische alternatieven bij en we blijven onze bestaande recepten bijsturen waar nodig.

Vooruitblikken kan minstens even interessant zijn. Er staan in 2025 heel wat uitdagingen en kansen voor ons klaar.

De grootste verandering die ons te wachten staat is de afwerking van het nieuwe gebouw, dat vooral voor het personeel een hele verbetering zal zijn. Er komt namelijk heel wat werken ontspanningsruimte bij.

Wij kijken er alvast naar uit! Fijne feestdagen en Gelukkig Nieuwjaar!

Lieven Astaes, Directeur Ruddersstove

Pablo Annys Voorzitter Ruddersstove

Verbouwingen

Na 15 jaar werd het tijd voor een uitbreiding van de keuken. Begin dit jaar konden we een deel van het gebouw afbreken, ondertussen zijn de opbouwwerken volop aan de gang.

Op 13 september 2024 werd de of ciële eerste steenlegging gevierd.

Het plan is om tegen eind 2025 volledig klaar te zijn met de werken.

Ondertussen blijft onze dienstverlening en productie verder lopen zoals je gewoon bent.

Het nieuwe gebouw biedt meer productie- en koelruimte en verbeterde faciliteiten voor onze medewerkers

Er komt een aparte dieetkeuken zodat we nog beter aan jouw vraag kunnen voorzien.

De verwarming wordt aangesloten op het warmtenet van IVBO en we blijven investeren om milieubelastende koelgassen terug te dringen.

We kregen tijdens het gala ‘Zorgwerkgever van het jaar’ de duurzaamheidsaward 2024 voor onze reeds geleverde inspanningen op vlak van duurzaamheid.

Warmste week

‘De warmste week’ is een solidariteitsactie van VRT, Studio Brussel en MNM. Er worden heel wat acties op poten gezet om geld in te zamelen voor verschillende organisaties.

Dit jaar werken die organisaties rond het thema ‘eenzaamheid’.

Ook Ruddersstove wil zijn steentje bijdragen.

Gedurende 6 weken verkochten we aperitiefschotels om gezellig samen te aperitieven.

De winst wordt geschonken aan ‘de warmste week’.

Vorig jaar was onze actie een groot succes en mochten we zelf onze actie gaan toelichten op de radio en tv. Misschien kan je ons dit jaar opnieuw spotten?

Hallo, wie is daar?

Tijdens de donkere dagen is het slim om meer op je hoede te zijn voor vreemden aan je deur.

De maaltijdbezorgers kunnen helaas niet steeds dezelfde ronde rijden.

Ben je niet helemaal op je gemak of heb je twijfels als de maaltijdbezorger bij jou langskomt?

Vraag gerust om zichzelf te identi ceren.

Bezoek aan de keuken

Regelmatig krijg je de kans om de keuken van Ruddersstove te bezichtigen. Ook vorige maand konden een aantal klanten vanop de eerste rij meevolgen hoe onze dienstverlening in zijn werk gaat.

Wil jij ook eens in onze potten komen kijken?

Hou dan zeker onze krantjes en yers in de gaten, want in het voorjaar zetten we onze deuren opnieuw voor jou open!

Wat krijgen we voorgeschoteld?

Bij Ruddersstove kan je telkens kiezen uit een gevarieerd aanbod. Elke dag kan je kiezen tussen twee maaltijden en twee koude schotels die, indien nodig, aangepast zijn aan bepaalde diëten, voorkeuren, overtuigingen of met verschillende textuur-aanpassingen.

Moet je zoutarm eten, ben je allergisch aan gluten of wil je jouw vlees liever gesneden ontvangen? Nodige aanpassingen kan je altijd doorgeven aan ons team van de klantendienst.

Elke Wulgaert , medewerker klantendienst Ruddersstove staat steeds met een glimlach voor je klaar!

Onze medewerkers kan je telefonisch bereiken : maandag - vrijdag: 8u30 - 13u15 14u00 - 16u30 zaterdag, zondag & feestdagen: 9u15 - 12u45

Herken jij de keukenvoorwerpen van vroeger nog?

blikopener gehaktmolen handklopper kof emolen kroketmachine nootmuskaatrasp passevite sardinesleutel tomatensnijder

Heerlijke wintersoep

Minestronesoep

Minestronesoep is een klassieke Italiaanse soep die bekend staat om zijn rijke smaak en voedzame ingrediënten. Deze soep is een perfecte combinatie van groenten, bonen en pasta.

Ingrediënten:

• Veel groenten zoals tomaten, wortelen, knolselderij, witte bonen, savooikool, prei en rode paprika

• Aromatische kruiden zoals basilicum, laurier, peterselie en oregano

• Bonen voor extra eiwitten en vezels

• Pasta voor een vullende en hartige soep

Carmensoep

Carmensoep is een heerlijke, hartverwarmende soep die perfect is voor elke gelegenheid. Deze soep is rijk aan smaak en zit boordevol gezonde ingrediënten. Bij ons bevat de carmensoep ook basmatirijst, wat zorgt voor een extra voedzame en vullende soep.

Ingrediënten:

• Veel groenten zoals tomaten, prei, wortelen, knolselderij en paprika’s

• Aromatische kruiden en specerijen

• Basmatirijst voor een extra vleugje smaak en textuur

Erwtensoep

Erwtensoep, ook wel bekend als snert, is een klassieke winterse soep die bekend staat om zijn rijke en hartige smaak. Deze stevige soep is perfect om je op te warmen op koude dagen en zit boordevol voedzame ingrediënten.

Wie is wie

In deze editie stellen we graag onze klantenbeheerder/diëtiste Sabine aan je voor. Sabine zorgt er al 6 jaar voor dat de gerechten afgestemd zijn op elkaar, zodat je een mooi gevarieerd aanbod krijgt om uit te kiezen. Zij is namelijk verantwoordelijk voor de opmaak van de menucyclus. Ze zorgt ervoor dat elk product dat bepaalde allergenen bevat of aan een bepaald dieet moet voldoen, kan vervangen worden door een ander product dat toch ook lekker in het gerecht past.

Ze is het eerste aanspreekpunt als het gaat over de samenstellingen van het menu of de diëten. We zijn superblij met Sabine in ons team!

Beste grootkeukenkok van België 2024-2025

David Danneels, kok bij Ruddersstove, heeft een prachtige prestatie neergezet door de nale te bereiken van de wedstrijd ‘Beste grootkeukenkok van België 2024-2025’.

De wedstrijd, georganiseerd door de Vereniging van Vlaamse Grootkeukenkoks (VVG), is een hoogtepunt voor chefs die in grootkeukens werken.

Uit alle inzendingen koos een vakjury vier nalisten, waaronder David, om live te strijden tijdens de Horeca Expo in Gent. Tijdens de nale presenteerden de deelnemers een feestelijk driegangenmenu dat ze ter plekke bereidden voor een jury van culinaire professionals en een livepubliek.

Hoewel David uiteindelijk als vierde eindigde, zijn we ontzettend trots op zijn prestatie en inzet.

Onze maaltijden smaken nog beter in gezelschap! In de buurtcentra is iedereen welkom.

Indien je liever eens een maaltijd nuttigt in het samenzijn met anderen, dan is de een buurtcentrum zeker iets voor jou!

Van maandag tot vrijdag kun je terecht in verschillende buurtcentra in uw buurt, hier worden onze middagmaaltijden geserveerd in een warme en aangename omgeving.

Het menu bestaat ook uit soep, een hoofd- en nagerecht en een drankje. Er is steeds keuze tussen twee warme maaltijden en van dinsdag tot vrijdag zijn er ook koude schotels mogelijk. Alle maaltijden zijn aangepast aan jouw noden en wensen.

Wil je graag eens gaan eten in een buurtcentrum in uw buurt, neem gerust contact op of stuur een aanvraag om uw maaltijd te bestellen. Een overzicht van alle buurtcentra vind je terug op de achterkant.

Buurtcentrum in de kijker

Buurtcentrum Den Heerd

Beekweg 8 8000 Brugge

050/32.62.50 of denheerd@mintus.be

Openingsuren:

De gastvrouwen in Den Heerd staan van maandag tot en met vrijdag voor jullie klaar van 9.00 tot 17u00 (De bar is telkens geopend van 11u-12u en van 13u30 – 17u). Op zaterdag en zondag is het buurtcentrum gesloten.

Wist je dat je hier ook terecht kunt voor een bewegingsessie, workshops, herstelmomenten en tal van andere activiteiten? Ga gerust vrijblijvend eens langs voor meer informatie.